Степук, Леонид Яковлевич (доктор технических наук ; род. 1941). Построение машин химизации земледелия : [монография] / Л. Я. Степук, А. А. Жешко ; рец.: В. Р. Петровец, И. И. Пиуновский ; Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск : [б. и.], 2012. - 443 с. : рис. - Библиогр.: с. 431-442. - ISBN 978-985-90249-5-5 : Б. ц. Содержание: СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА ПРИМЕНЕНИЯ СРЕДСТВ ХИМИЗАЦИИ В ЗЕМЛЕДЕЛИИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ. ФОРМУЛИРОВКА ПРОБЛЕМЫ И ПРЕДПОСЫЛКИ ЕЕ РЕШЕНИЯ . - С .12 Общие сведения . - С .12-16 Состояние вопроса применения минеральных удобрений . - С .16-18 Потери минеральных удобрений на пути от завода к полю . - С .18-24 О повышении сменной производительности навесных машин для внесения удобрений . - С .22-24 Состояние вопроса применения известковых материалов . - С .24-30 О допустимой неравномерности внесения известковых материалов . - С .30-35 Состояние вопроса применения органических удобрений . - С .35-37 Состояние вопроса механизированного внесения органических удобрений . - С .37-38 Состояние и перспективы механизации химзащитных работ . - С .38-42 Экологические, экономические и нормативно-правовые аспекты использования сельскохозяйственной авиации для защиты растений в условиях Беларуси . - С .42-49 Экологические и экономические аспекты применения средств химизации . - С .49-50 Минеральные удобрения . - С .50-52 Микроудобрения . - С .52-54 Органические удобрения . - С .54-55 Пестициды . - С .55-59 КЛАССИФИКАЦИЯ И ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СРЕДСТВ ХИМИЗАЦИИ . - С .59 Классификация удобрений. Способы внесения . - С .59-63 Физико-механические свойства средств химизации . - С .63 Минеральные удобрения . - С .63 Угол естественного откоса . - С .63-65 Объемный вес (насыпная плотность) и коэффициент уплотнения минеральных удобрений . - С .65-67 Слеживаемость . - С .67-68 Коэффициенты (углы) трения . - С .68-69 Гранулометрический состав . - С .69-70 Сыпучесть . - С .70 Угол естественного откоса . - С .70-71 Гигроскопичность . - С .71-72 Рассеиваемость . - С .72 Свободообразование . - С .72-73 Аэродинамические свойства . - С .73 Коэффициенты (углы) трения . - С .73-74 Влажность . - С .74-75 Комплексные характеристики твердых минеральных удобрений . - С .75-80 Физико-механические свойства химических мелиорантов . - С .80-81 Органические удобрения . - С .81 Влажность . - С .81-82 Сопротивление разрыву . - С .82-83 Сопротивление сжатию . - С .83-84 Коэффициенты внешнего и внутреннего трения органических удобрений . - С .84 Липкость органических удобрений . - С .84-85 Характеристики полужидкого бесподстилочного навоза . - С .85-90 ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ РАБОЧИХ ОРГАНОВ МАШИН ХИМИЗАЦИИ С УДОБРЕНИЯМИ РАЗЛИЧНОГО ВИДА И ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКОГО СОСТАВА . - С .90 Системный анализ технологических схем машин для внесения удобрений . - С .90-92 Бункеры, кузова. Классификация, геометрия и расчет вместимости . - С .92-96 Сводообразование и движение сыпучих материалов в бункерах . - С .96-101 Исследование самосортирования полидисперсных материалов . - С .101-108 Определение размеров выпускного отверстия бункеров . - С .108-113 Физическая модель истечения удобрений из кузова с подвижным дном . - С .113-115 Определение главных напряжений в канале истечения . - С .115-119 Методика расчета максимального сводообразующего размера опасного сечения кузова . - С .119-123 Соотношение грузоподъемности и массы отечественных и зарубежных разбрасывателей удобрений . - С .123-130 Сводообрушители . - С .130-131 Требования к устройствам обеспечения непрерывного выпуска удобрений из бункеров . - С .131-132 Анализ конструкций бункерных сводообрушителей . - С .132-138 Методика инженерного расчета основных параметров сводообрушителей . - С .138 Пластинчатый сводообрушитель . - С .138-145 Цепной сводообрушитель . - С .145-153 Рамочный сводообрушитель . - С .153-157 Подающие устройства . - С .157 Требования, предъявляемые к подающим устройствам . - С .157-158 Классификация подающих устройств . - С .158-160 Обзор и анализ работы подающих устройств . - С .158-160 Цепочно-прутковые (цепочно-планчатые) подающие устройства . - С .161-168 Ленточные подающие устройства . - С .168-174 Вибрационные подающие устройства . - С .174-175 Шнековые подающие устройства . - С .175-176 Обоснование схемы, основных конструктивных и кинематических параметров энергосберегающего шнекового подающего устройства . - С .176-178 Обоснование параметров энергосберегающего шнекового подающего устройства . - С .178-185 Расчет потребной мощности для привода шнекового подающего устройства . - С .185-188 Дозаторы . - С .188 Дозирование в процессах химизации . - С .188-191 Формирование дозы удобрений существующими дозаторами. Расчет их основных параметров . - С .191-199 Теоретические предпосылки к повышению равномерности объемного дозирования удобрений . - С .199 Взаимное расположение частиц круглой формы (гранулированные удобрения) . - С .199-203 Взаимное расположение частиц некруглой формы (крупнокристаллические удобрения) . - С .203-204 Варианты пространственной упаковки частиц гранулированных удобрений . - С .204-206 Туконаправители . - С .206-207 Движение минеральных удобрений от питателя к туконаправителю . - С .207-209 Движение минеральных удобрений по туконаправителю . - С .209-210 Движение минеральных удобрений от туконаправителя к рассеивающим рабочим органам . - С .210-212 Выравнивающие устройства . - С .212 Требования к выравнивающим устройствам . - С .212 Обзор и анализ выравнивающих устройств к машинам для внесения минеральных удобрений . - С .212-218 Обоснование перспективной схемы выравнивателя . - С .218-220 Обоснование конструктивных и кинематических параметров двухступенчатого выравнивателя потока удобрений . - С .220-221 Производительность лопастного барабана . - С .221-228 Обоснование формы и количества лопастей в выравнивающем барабане . - С .228-230 Обоснование частоты вращения лопастного барабана . - С .230-232 Анализ работы лопастного барабана . - С .232-239 Обоснование скорости движения ленты выравнивающего транспортера . - С .239-243 Взаимное расположение лопастного барабана и подающего транспортера . - С .243-245 Обоснование скоса лопастей барабана . - С .245-250 Траектория полета частиц удобрений при их отбрасывании лопастным барабаном . - С .250-253 Длина выравнивающего транспортера . - С .253-254 Энергоемкость процесса выравнивания потока удобрений . - С .254-258 Распределяющие рабочие органы удобренческих машин . - С .258-260 Центробежные дисковые распределяющие рабочие органы . - С .260-261 Достоинства и недостатки центробежных дисковых распределяющих рабочих органов . - С .261-269 Штанговые распределяющие рабочие органы . - С .269 Обоснование шага высевных отверстий в штангах . - С .269-274 Обоснование основных параметров шнековых штанговых распределяющих рабочих органов . - С .274-278 Обоснование места расположения дозирующих отверстий в шнековых распределяющих рабочих органах . - С .278-282 Определение производительности высевных отверстий шнековых распределяющих рабочих органов . - С .282-289 Расчет параметров штанги с цепочно-шайбовым рабочим органом . - С .289-302 Исследование вибрационного воздействия транспортирующего рабочего органа на высеваемый материал в штанговых распределителях . - С .302-305 Мощность, необходимая на привод цепочно-шайбового штангового распределителя . - С .305-309 Обоснование параметров элементов штанги со спиральным (пружинным) рабочим органом . - С .309-310 Исследование процесса загрузки штанги со спиральным транспортирующим рабочим органом . - С .310-319 Конструктивные параметры и скорость движения спирали . - С .319-323 Взаимодействие мелиоранта со спиралью . - С .323-331 Перекрытие (диафрагмирование, дросселирование) дозирующих отверстий витками спирали . - С .331-334 Экспериментальные исследования высевающей способности и неравномерности распределения пылевидных химмелиорантов штангой со спиральным рабочим органом . - С .334-340 Штанговые распределители машин для поверхностного внесения жидких органических удобрений . - С .340-344 Расчет основных параметров распределительной головки . - С .351-358 Влияние неточности вождения штанговых распределителей на качество внесения удобрений . - С .358-362 Стратегия механизации внесения удобрений . - С .362-369 Технические, экономические и организационные аспекты дифференцированного внесения удобрений в системе точного земледелия . - С .369-381 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СРЕДСТВ МЕХАНИЗАЦИИ ПРИМЕНЕНИЯ ПЕСТИЦИДОВ . - С .381 Направление совершенствования полевых опрыскивателей . - С .382-387 Исследование взаимодействия направленного воздушного и воздушно-капельного потоков . - С .387-403 Исследование прохождения воздушно-капельного потока через растительный слой . - С .403-407 Обоснование взаимного расположения воздухораспределительной и гидравлической систем . - С .407-411 МАШИНЫ ХИМИЗАЦИИ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ, ПОСТРОЕННЫЕ ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .411-413 Комплекс машин для внесения твердых и жидких минеральных удобрений . - С .413-421 Комплекс машин для повышения эффективности применения известковых материалов . - С .421-425 Комплекс базовых машин для технологий будущего - дифференцированного внесения удобрений . - С .425-431
Кл.слова (ненормированные): МЕХАНИЗАЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МАШИНЫ ДЛЯ ВНЕСЕНИЯ УДОБРЕНИЙ -- С-Х МАШИНЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- УДОБРЕНИЯ -- ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- АГРОТЕХНИКА -- ИЗВЕСТКОВЫЕ УДОБРЕНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ -- ХИМИЧЕСКАЯ БОРЬБА -- МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ -- РАБОЧИЕ ОРГАНЫ -- ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ДОЗАТОРЫ -- УСТРОЙСТВА -- ПЕСТИЦИДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: В монографии дан анализ состояния проблемы механизации применения средств химизации в земледелии, приведены основные физико-механические свойства удобрений и известковых материалов, выполнен системный анализ технических схем машин для внесения удобрений, рассмотрены наиболее перспективные схемы сводообрушающих, подающих, дозирующих, выравнивающих и распределяющих рабочих органов для различных видов удобрений и пестицидов. Изложена теория и методики обоснования и расчета их рациональных параметров. Приведены технические характеристики машин, разработанных по результатам испытаний. Доп.точки доступа: Жешко, А. А.; Петровец, Владимир Романович (доктор технических наук ; род. 1946) \рец.\; Пиуновский, И. И. \рец.\; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства" Экземпляры всего: 3 ОКД/631.3/604792 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/631.3/604792 (1), ХР (2) |
Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства [] : учебное пособие / ред. В. И. Манжесов ; рец.: Д. И. Щедрина, С. И. Данилин. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 620 с. : табл. - Библиогр.: с. 615-620 (87 назв.). - ISBN 978-5-8114-2478-8 : 86.50 р. Содержание: ВОЗНИКНОВЕНИЕ И РАЗВИТИЕ ОТРАСЛЕЙ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .9 ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА . - С .9 Задачи в области хранения зерновых масс . - С .9-11 Периоды развития отрасли хранения продукции растениеводства . - С .11-13 ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТЕНИЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .13 История развития технологии переработки зерновых масс . - С .13-26 История развития технологии переработки плодов и овощей . - С .26-27 ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЗЕРНОВЫХ МАСС И ЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .29 Сыпучесть, самосортирование, скважистость и сорбционные свойства зерновых масс . - С .29-36 Теплофизические и массообменные свойства зерновой массы . - С .36-39 Физические свойства муки и крупы . - С .39-40 ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, ПРОТЕКАЮЩИЕ В ЗЕРНЕ И СЕМЕНАХ ПРИ ХРАНЕНИИ . - С .41 Долговечность зерна и семян при хранении . - С .41-42 Дыхание зерна . - С .42-46 Послеуборочное дозревание зерна . - С .46-48 Прорастание зерна . - С .48 Самосогревание зерновых масс при хранении . - С .48-52 Слеживание зерновых масс . - С .52 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ХРАНЕНИЯ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .54 Биологические основы лежкости . - С .54-58 Устойчивость плодов и овощей к неблагоприятным воздействиям окружающей среды при хранении . - С .58-59 Влияние условий выращивания на качество и сохраняемость плодов и овощей . - С .60-65 ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ . - С .67 Показатели качества зерна . - С .67-77 Кондиции. Виды кондиций . - С .77-79 Стандарты на злаковые культуры . - С .79-87 Стандарты на гречишные . - С .88 Оценка качества бобовых культур . - С .88-90 Масличные культуры . - С .90-93 ТОВАРНАЯ ОЦЕНКА ОВОЩЕЙ И ПЛОДОВ . - С .94 Оценка качества овощей . - С .94-113 Оценка качества плодов . - С .113-134 ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ПОДГОТОВКА И ХРАНЕНИЕ ПАРТИЙ ЗЕРНА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО И ФУРАЖНОГО НАЗНАЧЕНИЯ . - С .135 Приемка и послеуборочная обработка партий зерна . - С .135-138 Обработка зерна в потоке . - С .139-140 Наблюдение за зерновыми массами при хранении . - С .140-146 Измерение влажности зерна . - С .146-148 Контроль параметров, определяющих качество зерна . - С .148-150 Отпуск зерна, контроль его количества и качества . - С .151-153 ОЧИСТКА И СУШКА ЗЕРНОВЫХ МАСС . - С .154 Очистка партий зерна и семян от различных примесей . - С .154 Классификация зерноочистительных машин . - С .154-159 Сушка зерна . - С .159-161 Классификация зерносушилок . - С .161-164 Режимы сушки зерна и семян . - С .164-167 Контроль сушки зерна . - С .167-169 ВЕНТИЛИРОВАНИЕ ЗЕРНОВЫХ МАСС . - С .170 Виды вентилирования зерна . - С .170-171 Технология активного вентилирования зерна . - С .171-177 Режимы активного вентилирования зерновых масс . - С .177-178 Техника вентилирования зерновых масс . - С .178-184 ЗЕРНОХРАНИЛИЩА . - С .185 Классификация зернохранилищ и предъявляемые к ним требования . - С .185-189 Типовые зернохранилища сельскохозяйственных предприятий . - С .190-192 Зернохранилища агропромышленных холдингов . - С .192-196 Подготовка хранилищ к приемке зерна нового урожая . - С .196-197 ОСОБЕННОСТИ ПРИЕМКИ, РАЗМЕЩЕНИЯ, ХРАНЕНИЯ И ОБРАБОТКИ СЕМЕННОГО ЗЕРНА . - С .198 Причины снижения посевных качеств семян при хранении . - С .198-200 Приемка свежеубранных семян . - С .200 Размещение и хранение семян . - С .200-205 Обработка семенного зерна . - С .205-207 Контроль качества семян при хранении . - С .207-208 ДЕФЕКТНОЕ ЗЕРНО, ЕГО ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ . - С .209 Дефекты зерна, вызванные неблагоприятными погодными условиями в период вегетации . - С .209-214 Зерно, поврежденное вредителями и микроорганизмами . - С .214-219 Порча зерна в процессе его подработки . - С .219-221 МУКА И КРУПА. ИХ ХРАНЕНИЕ И КАЧЕСТВО . - С .222 Общая характеристика процессов, происходящих в муке . - С .222 Созревание пшеничной муки . - С .222-225 Прогоркание муки . - С .225-226 Плесневение муки . - С .226-227 Уплотнение и слеживание муки . - С .227 Процессы, происходящие в крупе при хранении . - С .227-229 Способы хранения муки и круп . - С .229-231 Мероприятия, обеспечивающие сохранность качества муки и крупы . - С .231-232 Контроль за качеством муки и крупы . - С .232-233 МЕТОДЫ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ. ПОЛЕВОЕ ХРАНЕНИЕ . - С .234 Виды тары и способы упаковки плодов и овощей . - С .234-236 Полевое хранение овощей: типовые бурты и траншеи; модифицированные бурты и траншеи . - С .236-245 ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ В СТАЦИОНАРНЫХ ХРАНИЛИЩАХ . - С .247 Общая характеристика хранилищ . - С .247-253 Хранение продукции в условиях активного вентилирования . - С .253-256 Хранение продукции в измененной газовой среде и при пониженном давлении . - С .256-262 Подготовка хранилищ к приемке нового урожая . - С .262-263 ОХЛАЖДЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ В ОХЛАЖДЕННОМ СОСТОЯНИИ . - С .265 Характеристика способов охлаждения . - С .265-269 Предварительное охлаждение плодоовощной продукции . - С .269 ХРАНИЛИЩА-ХОЛОДИЛЬНИКИ . - С .271 Типовые проекты холодильников и их конструктивные особенности . - С .271-273 Способы охлаждения камер . - С .273-276 Способы увлажнения воздуха в камерах холодильников . - С .276-278 Холодильники с регулируемой газовой средой . - С .278-282 Потери плодоовощной продукции при хранении . - С .282-284 ТОВАРНАЯ ОБРАБОТКА ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ. ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ И ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ОВОЩЕЙ . - С .285 Виды и способы товарной обработки плодов и овощей . - С .285-290 Хранение картофеля . - С .290-295 Хранение капусты . - С .295-298 Хранение корнеплодов . - С .298-301 Хранение лука и чеснока . - С .301-303 Хранение плодовых овощей . - С .303-309 Хранение зеленных овощей . - С .309-310 ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ КОРНЕПЛОДОВ ФАБРИЧНОЙ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ . - С .311 Химический состав корнеплодов фабричной сахарной свеклы . - С .311-314 Технология хранения корнеплодов фабричной сахарной свеклы . - С .314-321 Потери массы и сахара при транспортировке, хранении и переработке / 321-326 Технология получения сахара из свеклы . - С .326-333 ХРАНЕНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПЛОДОВ И ЯГОД . - С .334 Хранение яблок . - С .334-339 Хранение груш . - С .339-344 Хранение косточковых плодов . - С .344-349 Технология хранения ягод . - С .349-357 Хранение плодов тропических и субтропических культур . - С .357-361 ХРАНЕНИЕ И ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА ТАБАЧНОГО СЫРЬЯ . - С .362 Ботаническая и биологическая характеристика табачного сырья . - С .362-366 Уборка и послеуборочная обработка табака . - С .366-369 Хранение табака и табачных изделий . - С .369-370 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТХОДОВ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ РАСТЕНИЕВОДСТВА. ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ . - С .371 Виды отходов зерновой массы и плодоовощной продукции . - С .371-373 Использование отходов хранения и нестандартной продукции растениеводства . - С .374-377 Охрана окружающей среды при хранении растениеводческой продукции . - С .377-380 ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ И ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .381 Научные принципы и методы консервирования . - С .381-383 Характеристика этапов переработки плодоовощного сырья . - С .383-413 Брак и дефекты консервов . - С .413-416 Характеристика консервной тары . - С .416-422 ЧАСТНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .424 Маринование овощей, плодов и ягод . - С .424-433 Технология производства натуральных овощных, обеденных и закусочных консервов . - С .433-444 Технология производства концентрированных томатопродуктов . - С .444-450 Технология производства плодово-ягодных и овощных соков . - С .450-458 Технология консервирования плодоовощного сырья с использованием сахара . - С .459-473 Биохимические способы консервирования овощей, плодов и ягод . - С .473-495 Производство консервированных продуктов из картофеля . - С .495-506 Технология производства быстрозамороженных плодов и овощей . - С .506-518 Сушка овощей, плодов и ягод . - С .518-523 ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ Товарная оценка качества плодов и овощей . - С .524-542 Классификация плодов и овощей по комплексу признаков. Определение товарного качества сырья . - С .542-558 Технологические расчеты по консервированию плодов и овощей . - С .559-564 Квашение капусты. Анализ квашеной капусты . - С .564-567 Маринование плодов и овощей . - С .567-572 Приготовление варенья и оценка его качества . - С .572-576 Сушка плодов и овощей . - С .577-582 Химические консерванты . - С .583-588 Консервная тара . - С .588-595
Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНО -- ТАБАК (ПРОДУКЦИЯ) -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- МУКА -- КРУПЫ -- ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТОВАРНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ТОВАРНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ХОЛОДНОЕ ХРАНЕНИЕ -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- САМОСОГРЕВАНИЕ ЗЕРНА -- САМОСОГРЕВАНИЕ -- СОХРАНЯЕМОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- СЛЕЖИВАЕМОСТЬ -- СВОЙСТВА -- МАРИНОВАНИЕ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СУШКА ЗЕРНА -- СУШКА -- ЗЕРНОСУШИЛКИ -- СУШИЛКИ -- ЗЕРНОХРАНИЛИЩА -- ХРАНИЛИЩА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ Аннотация: В пособии рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложены теоретические основы хранения, переработки и предпродажной подготовки растениеводческой продукции и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. В лабораторных работах представлены товарная оценка сочной растительной продукции и практические основы переработки и предреализационной подготовки продуктов переработки продукции растениеводства. Доп.точки доступа: Манжесов, В. И. \ред.\; Щедрина, Д. И. \рец.\; Данилин, С. И. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Л 68 Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946). Параметры и фракционный состав сыпучих материалов [] / З. В. Ловкис, А. И. Григель> // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2018. - Т. 11, № 4(42). - С. 94-103 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): взрывоопасность -- СЫПУЧИЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СВОЙСТВА -- ФРАКЦИОННЫЙ СОСТАВ -- ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ПЛОТНОСТЬ -- НАСЫПНАЯ ПЛОТНОСТЬ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ТЕКУЧЕСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СЛЕЖИВАЕМОСТЬ -- ВЛАЖНОСТЬ -- ПОЖАРООПАСНОСТЬ Аннотация: В процессах переработки и производства продуктов человек имеет дело с материалами различных агрегатных состояний - жидкости, газы, твердые и сыпучие вещества. Проектирование процессов технологической переработки базируется на взаимном влиянии свойств материалов и конструкции оборудования, реализующего цель технологического преобразования. Для перечисленных материалов в практике используют традиционные методики расчета конструктивно-технологических параметров установок. Однако характеризуя категорию "сыпучий материал", чаще всего понимают, что это массив частиц обладающих одной природой. Примерами материалов такого типа могут быть: зерна злаковых культур и продукты их переработки, крахмал, сахар, соль т.п. Область применения таких продуктов - сельское хозяйство, пищевая промышленность и др. Процессами, в которых объектом переработки являются сыпучие материалы или их смеси (композиции, содержащие в определенном соотношении два и более компонента) можно назвать: транспортирование, дозирование, смешивание, прессование, тепло- и массообменные и многие др., используемые в жизнедеятельности человека. В статье приведены основные параметры и фракционный состав сыпучих материалов, используемых в пищевой промышленной переработке и производстве продуктов питания. Доп.точки доступа: Григель, А. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Г 12 Гаврилюк, А. Н. Исследование физико-химических превращений, протекающих в объеме гранул комплексных минеральных удобрений в процессе хранения / А. Н. Гаврилюк, О. Б. Дормешкин> // Труды БГТУ. Серия 2, Химические технологии, биотехнологии, геоэкология : научный журнал. - 2021. - № 1(241). - С. 126-138 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2520-2669
Кл.слова (ненормированные): КОМПЛЕКСНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- ГРАНУЛИРОВАННЫЕ УДОБРЕНИЯ -- УДОБРЕНИЯ -- ГРАНУЛЫ -- ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ -- ХРАНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- ХРАНЕНИЕ -- СЛЕЖИВАЕМОСТЬ -- СВОЙСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- КАЧЕСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-24 Аннотация: На основании изучения физико-химических превращений, протекающих в объеме гранул комплексных минеральных удобрений в процессе хранения для различных марок комплексных NPK, установлено отсутствие значимого градиента концентраций отдельных компонентов в объеме гранул сложно-смешанных удобрений, что свидетельствует об оптимальной организации технологического процесса и способа введения азот-, фосфор- и калийсодержащих ингредиентов. Данные рентгенофазового анализа образцов комплексных удобрений свидетельствуют о протекании конверсионных процессов на стадии складского хранения конечной продукции. Это объясняется наличием четких рефлексов, характерных для двойных солей калия-аммония, в частности аммонийного арканита, а также отвечающих аддукту карбамида с хлоридом калия в образцах в начальный момент времени (поступление продукта на склад). Получены новые научные данные о протекании вторичных конверсионных процессов на стадии хранения, приводящих к существенному изменению минералогического состава и, как следствие, изменению физико-механических свойств удобрений. Установлено, что при использовании приллированного карбамида конечный продукт подвержен меньшей слеживаемости по сравнению с использованием в качестве сырья гранулированного карбамида, что связано с замедлением вторичных конверсионных процессов за счет присутствующих в составе приллированного карбамида добавок. Так, отмечается факт снижения слеживаемости для образцов удобрений марки 15-15-15, рецептура которых содержит значительно меньше карбамида. Доп.точки доступа: Дормешкин, О. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |