Костенко, Е. М. Торговое оборудование [] : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Коммерческая деятельность", "Товароведение и торговое предпринимательство" / Е. М. Костенко, А. И. Червинская ; рец.: С. П. Гурская, О. В. Пигунова. - Минск : БГЭУ, 2020. - 189, [1] с. : рис. - ISBN 978-985-564-288-7 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ТОРГОВЛЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- МЕХАНИЗАЦИЯ -- ТРАНСПОРТНЫЕ СРЕДСТВА -- ТЕХНИКА -- ТРАНСПОРТ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ПРИБОРЫ -- ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ -- КОНТРОЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КАССОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- 20-14 Аннотация: Рассмотрены основные виды и типы современного торгово-технологического оборудования: весоизмерительного, контрольно-кассового, механического, теплового, холодильного и другого, прошедшего испытание на практике и используемого в настоящее время в торговле и общественном питании на всех стадиях торгового процесса. Доп.точки доступа: Червинская, А. И.; Гурская, С. П. \рец.\; Пигунова, О. В. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/62/622409 (1) Свободны: ОКД/62/622409 (1) |