Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Петибская, В. С.$<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

606295

    Петибская, В. С.
    Соя: химический состав и использование [] / В. С. Петибская ; рец. В. Ф. Баранов [и др.] ; ред. В. М. Лукомец. - Майкоп : ОАО "Полиграф-Юг", 2012. - 432 с. : табл. - Библиогр.: с. 366-413. - ISBN 978-5-7992-0733-5 : Б. ц.
Приложения: с. 420-430
    Содержание:
ИСТОРИЯ КУЛЬТУРЫ . - С .9-16
ПРИЧИНЫ ШИРОКОГО РАСПРОСТРАНЕНИЯ СОИ В МИРЕ . - С .16-19
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЕМЯН . - С .19-25
Белки . - С .25-36
Ферменты . - С .36-40
Ингибиторы протеиназ . - С .40-64
Лектины . - С .65-68
Липиды . - С .68-95
Углеводы . - С .95-101
Изофлавоны . - С .101-105
Сапонины . - С .105-106
Минеральные элементы . - С .106-113
Витамины . - С .113-126
ФИЗИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СЕМЯН . - С .127-139
СЕЛЕКЦИОННО-ГЕНЕТИЧЕСКОЕ УЛУЧШЕНИЕ КУЛЬТУРНОЙ СОИ ПО БИОХИМИЧЕСКИМ ПРИЗНАКАМ СЕМЯН . - С .139-157
ВЛИЯНИЕ ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЕМЯН . - С .158-166
ВЛИЯНИЕ ПРИЕМОВ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СОИ A КАЧЕСТВО СЕМЯН . - С .166
Применение минеральных удобрений . - С .166-168
Использование бактериальных удобрений / 168-174
Применение росторегулирующих веществ . - С .174-176
Норма высева, густота стояния растений . - С .176-177
Сроки посева . - С .177-181
Влагообеспеченность растений . - С .181-182
Расположение семян на растении . - С .182-183
СОЯ В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ . - С .183-199
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ИЗ СОИ . - С .199-200
Цельная полножирная соя . - С .200-204
Масло и продукты его переработки . - С .204-209
Мука, шрот концентраты, изоляты, текстураты . - С .210-228
Соевое молоко и молочные продукты . - С .229-247
Ферментированные продукты . - С .247-251
Соевые проростки . - С .251-258
Хлебобулочные и кондитерские изделия . - С .258-259
Функциональные и лечебные продукты . - С .259-268
Общественное питание и домашняя кухня . - С .268-277
СОЯ - НАТУРАЛЬНЫЙ КОРРЕКТОР ПИЩИ И ЛЕЧЕБНЫЙ ПРОДУКТ . - С .277-305
ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОИ . - С .305-307
ГЕННО-МОДИФИЦИРОВАННАЯ СОЯ . - С .307-315
МЕТОДЫ ОЦЕНКИ СОИ. ГОСТ И СанПиН . - С .315-362

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- GLYCINE MAX -- GLYCINE -- СОЯ КУЛЬТУРНАЯ -- ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Представлен материал о химическом составе семян сои от дикорастущих форм до сортов отечественной и зарубежной селекции. Показана его изменчивость в зависимости от биологических особенностей сорта, природно-климатических условий и агротехнологических приемов выращивания. Обсуждается вопрос о возможности целенаправленного влияния на качество семян сои методами селекции. Рассматриваются пути рационального использования суждений о роли некоторых компонентов семян, их воздействии на организм человека. Представлены данные о химическом составе некоторых соевых продуктов, их производстве и использовании в кормлении животных, питании и оздоровлении человека. Предложены некоторые методики для оценки сои.

Доп.точки доступа:
Баранов, В. Ф. \рец.\; Лукомец, В. М. \ред.\; Бочкарев, Н. И. \рец.\; Тимофеенко, Т. И. \рец.\; Кочегура, А. В. \рец.\; Зеленцов, С. В. \рец.\; Махонин, В. Л. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.3/606295 (1)
Свободны: ОКД/633.3/606295 (1)
Найти похожие

Шифр: Ж 441/2017/11/12
Журнал

Масла и жиры : специализированный журнал/ ЗАО "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - Выходит ежемесячно
2017г. № 11/12 (199/200)

Содержание:
БЕЗОПАСНОСТЬ
Левчук, И. В. Совершенствование технологии определения бенз[а]пирена и суммы ПАУ в растительных маслах / И. В. Левчук [и др.]. - С.4-7
Другие авторы: Кищенко В. А., Тимченко В. К., Куница К. В.
Наумова, Н. А. Сравнительная оценка качества нерафинированного подсолнечного масла / Н. А. Наумова, А. А. Лукин. - С.8-10
КАЧЕСТВО
Родникова, А. А. Экспресс-контроль показателей окислительной порчи масла подсолнечного методом УФ-спектроскопии / А. А. Родникова [и др.]. - С.11-13
Другие авторы: Куликовская Т. С., Голяк Ю. П., Султанович Ю. А.
Байходжаева, Б. У. К вопросу об экономических аспектах качества / Б. У. Байходжаева. - С.14-15
Кучеренко, А. А. Влияние различных климатических условий на содержание и качество масла семян сои / А. А. Кучеренко, В. С. Петибская, С. Г. Ефименко. - С.16-18
Мурашова, Д. Н. Качество растительных масел в условиях термо- и микроволновой обработки / Д. Н. Мурашова, Н. В. Макарова. - С.22-24
Батлуцкая, И. В. Контроль продуктов жарки масла подсолнечного рафинированного дезодорированного / И. В. Батлуцкая, К. А. Тарасова. - С.25-27
Смертина, Е. С. Анализ состояния проблемы безопасности продуктов питания для оценки требований к качеству на примере майонезной продукции / Е. С. Смертина, Е. В. Турунова. - С.28-29
Новости качества. - С.30-31
Истомин, А. С. Система менеджмента качества и безопасности пищевой промышленности / А. С. Истомин. - С.32-33
Коротнев, Д. Как без инвестиций сократить затраты, увеличив прибыль и долю рынка / Д. Коротнев. - С.34-36
ПРОГРАММА РАЗВИТИЯ
Переверзев, Д. Г. О выборе стратегии развития рынка масложировой отрасли / Д. Г. Переверзев. - С.37-39
СОБЫТИЕ
Экстренные меры по выравниванию экономических условий [по материалам пленарной дискуссии, прошедшей в рамках 19-й Российской агропромышленной выставки "Золотая Осень"]. - С.40
Коростелев, Н. И. Итоги выставки "Агропродмаш-2017" / Н. И. Коростелев. - С.42-43
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 545/2014/2
Журнал

Масличные культуры : научно-технический бюллетень Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур/ Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт масличных культур имени В. С. Пустовойта" Российской академии сельскохозяйственных наук. - Краснодар, 2003 - . - ISSN 2412-608X. - Выходит ежеквартально
2014г. Вып. 2 (159-160)

Содержание:
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Дьяков, А. Б. Особенности адаптивных реакций гибридов подсолнечника на условия экстремальной засухи 2010 года на европейской территории России / А. Б. Дьяков, А. А. Борсуков. - С.3-26
Демурин, Я. Н. Скрининг линий и сортов подсолнечника селекции ВНИИМК по устойчивости к ALS-ингибирующим гербицидам / Я. Н. Демурин [и др.]. - С.26-32
Другие авторы: Тронин А. С., Пихтярева А. А., Левуцкая А. Н., Фролов С. С., Гучетль С. З.
Бабич, А. А. Наследование массы семян с растения у межвидовых гибридов сои / А. А. Бабич, Н. В. Коханюк. - С.32-36
Волгин, В. В. Использование изоляции растений масличного подсолнечника в посевах высокорослых поздноцветущих форм Helianthus annuus L. / В. В. Волгин, А. Д. Обыдало. - С.37-42
Хатнянский, В. И. Влияние условий выращивания на продолжительность фазы цветения подсолнечника / В. И. Хатнянский [и др.]. - С.42-46
Другие авторы: Васильева Т. А., Хатит А. Б., Бойко Ю. Г., Илюк Г. Н.
Зеленцов, С. В. Проблема селекции сои на устойчивость к преждевременному вскрытию (растрескиванию) бобов (сообщение I) / С. В. Зеленцов, Е. В. Мошненко. - С.47-59
Зеленцов, С. В. Особенности строения эндокарпической склеренхимы створок и ее роль во вскрытии бобов сои (сообщение II) / С. В. Зеленцов, Е. В. Мошненко. - С.59-70
Мищенко, С. В. Особенности наследования масличности семян у гибридов ненаркотической конопли / С. В. Мищенко. - С.70-75
Рожмина, Т. А. Поиск новых источников селекционно-значимых признаков масличного льна в коллекции ВНИИЛ / Т. А. Рожмина [и др.]. - С.75-81
Другие авторы: Жученко А. А., Кишлян Н. В., Киселева Т. С.
Якимова, О. В. Индукция каллусогенеза в культуре изолированных органов Origanum vulgare L. / О. В. Якимова, Н. А. Егорова. - С.81-86
Ильченко, Г. Н. Влияние различной освещенности на рост и развитие базилика эвгенольного (Ocimum gratissimum L.) / Г. Н. Ильченко, Т. Т. Агеева, Н. Г. Березкин. - С.86-91
ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, РАСТЕНИЕВОДСТВО
Пивень, В. Т. Роль защитных лесонасаждений как экологического фактора в регулировании фитосанитарного состояния посевов масличных культур / В. Т. Пивень [и др.]. - С.91-100
Другие авторы: Тишков Н. М., Семеренко С. А., Бушнев А. С., Ветер В. И.
Бушнев, А. С. Водный режим чернозема выщелоченного при длительном применении различных систем основной обработки почвы в севообороте с масличными культурами / А. С. Бушнев. - С.100-119
Тишков, Н. М. Отзывчивость материнских линий подсолнечника на применение удобрений на черноземе выщелоченном / Н. М. Тишков, А. А. Дряхлов. - С.119-124
Тишков, Н. М. Применение серосодержащих удобрений под масличные культуры на черноземах выщелоченных / Н. М. Тишков, А. А. Дряхлов, В. Н. Слюсарев. - С.124-130
Полевщиков, С. И. Влияние сроков сева на величину и качество урожая сои в условиях Тамбовской области / С. И. Полевщиков, Д. С. Гаврилин. - С.130-135
Посылаева, О. А. Формирование хозяйственно ценных признаков семенной продуктивности сои в зависимости от условий выращивания / О. А. Посылаева. - С.135-139
Боровик, А. Н. Шарозерная тритикале - новая зерновая культура для возделывания по предшественнику подсолнечник / А. Н. Боровик, Т. Ю. Мирошниченко. - С.139-144
Кучеренко, Л. А. Влияние различных экологических испытаний на содержание и качество масла семян сои / Л. А. Кучеренко, В. С. Петибская, С. Г. Ефименко. - С.145-150
Глухова, Н. А. Влияние погодных условий на качественный и количественный состав токоферолов рапса озимого / Н. А. Глухова, В. В. Поздняков. - С.150-156
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ И ИММУНОЛОГИЯ
Маслиенко, Л. В. Поиск оптимального метода искусственного заражения подсолнечника возбудителем ложной мучнистой росы для определения эффективности опытных образцов микробиопрепаратов / Л. В. Маслиенко, Н. М. Арасланова, М. А. Ковчигина. - С.156-162
Рамазанова, С. А. Подбор оптимальной методики выделения ДНК из мицелия грибов рода Alternaria для проведения ПЦР / С. А. Рамазанова [и др.]. - С.162-167
Другие авторы: Ивебор М. В., Саукова С. Л., Арасланова Н. М., Антонова Т. С.
Саукова, С. Л. Возбудитель фомоза на вегетирующих растениях подсолнечника в Краснодарском крае / С. Л. Саукова [и др.]. - С.167-172
Другие авторы: Ивебор М. В., Антонова Т. С., Арасланова Н. М.
Лошакова, Н. И. Роль "Коллекции фитопатогенных микроорганизмов - возбудителей болезней льна" в селекции льна на групповую устойчивость к болезням / Н. И. Лошакова [и др.]. - С.173-178
Другие авторы: Кудрявцева Л. П., Павлова Л. Н., Рожмина Т. А.
ОБЗОРНЫЕ СТАТЬИ
Бочкарев, Н. И. Морфология, таксономия, методы селекции и характеристика сортов кориандра посевного (обзор) / Н. И. Бочкарев, С. В. Зеленцов, Е. В. Мошненко. - С.178-196
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси