Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (5)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=изотермы<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Колончук, М. В.
Централизованные вакуумные системы - потенциал энергоресурсосбережения на молочных комплексах [] / М.В. Колончук // Агропанорама : Научно-технический журнал для работников агропромышленного комплекса. - 2002. - 1. - С. 18-24. - Библиогр. в конце ст

УДК

621.521

631.223.2

621.31.004.18

Кл.слова (ненормированные):
вакуумные насосы -- принцип действия -- формулы -- изотермы -- энергосберегающие технологии -- ресурсосберегающая технология -- 2

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 760/2015/4
Журнал

Труды БГТУ [Текст] : научный журнал/ Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2011 - - 2016. - ISSN 1683-0377. - Выходит ежемесячно
2015г. № 4 (177) . - Химия, технология органических веществ и биотехнология

Содержание:
ХИМИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ, МАТЕРИАЛОВ И ИЗДЕЛИЙ. - С.3-164
ХИМИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ДРЕВЕСИНЫ. - С.165
Чубис, П. А. Исследование влияния композиционного состава мешочной бумаги на ее свойства / П. А. Чубис [и др.]. - С.165-170
Другие авторы: Шишаков Е. П., Шпак С. И., Коваль В. В.
Тимофеева, Е. К. Исследование влияния породного состава лиственной древесины на свойства термомеханической массы и полученной из нее бумаги / Е. К. Тимофеева [и др.]. - С.171-174
Другие авторы: Письменский П. И., Шкирандо Т. П., Соловьева Т. В.
Сычева, Н. А. Разработка технологии модификации древесного сырья в производстве твердого биотоплива / Н. А. Сычева [и др.]. - С.175-178
Другие авторы: Хмызов И. А., Молчан А. В., Белодед Т. А., Соловьева Т. В.
Щербакова, Т. О. Влияние состава бумажной массы на эффективность применения синтетического наполнителя / Т. О. Щербакова, Н. В. Черная, Н. В. Жолнерович. - С.179-183
Письменский, П. И. Энергосберегающая технология получения термомеханической массы для газетной бумаги / П. И. Письменский [и др.]. - С.184-187
Другие авторы: Лука Ю. Г., Каташевич Е. Л., Соловьева Т. В.
БИОТЕХНОЛОГИЯ. - С.188
Луценко, Т. Н. Обоснование биотехнологических подходов получения интерлейкина-7 человека рекомбинантного / Т. Н. Луценко, А. Ю. Галкин. - С.188-197
Лазовенко, И. А. Использование ферментных препаратов в составе комплексного улучшителя для сохранения свежести хлеба / И. А. Лазовенко, Н. В. Степычева. - С.198-201
Gazerani, F. Sh. The influence of heavy metal ions on absorption spectra of chlorophyll from Euglena gracilis (in vitro) / F. Sh. Gazerani, V. N. Leontiev. - С.202-206
Коваленко, Н. А. Получение гиперицинобогащенных экстрактов зверобоя продырявленного / Н. А. Коваленко [и др.]. - С.207-210
Другие авторы: Янцевич А. В., Супиченко Г. Н., Леонтьев В. Н.
Никитенко, А. Н. Исследование аминокислотного состава белков семян злаковых и зернобобовых культур белорусской селекции / А. Н. Никитенко, В. И. Домаш, А. Ч. Шейко. - С.211-215
Шачек, Т. М. Химико-технологические испытания столовой свеклы при разработке технологии концентрированного сока / Т. М. Шачек, Д. Е. Ивашко, З. Е. Егорова. - С.216-221
Зильберглейт, М. А. Экспресс-метод определения состава спирта-сырца с использованием диаграмм состав - свойства / М. А. Зильберглейт [и др.]. - С.222-228
Другие авторы: Шевчук М. О., Шишаков Е. П., Шпак С. И., Безбородов В. С.
Якимович, Л. В. Изготовление опытных изделий из биообработанных керамических масс в производственных условиях ОАО "Белхудожкерамика" / Л. В. Якимович, Р. М. Маркевич, Л. В. Свистунова. - С.229-233
Скаковский, Е. Д. ЯМР анализ хлороформенных экстрактов семян чернушки / Е. Д. Скаковский [и др.]. - С.234-239
Другие авторы: Тычинская Л. Ю., Шиш С. Н., Шутова А. Г., Ламоткин С. А.
Владыкина, Д. С. Разработка купажей растительных масел со сбалансированным жирнокислотным составом / Д. С. Владыкина [и др.]. - С.240-245
Другие авторы: Ламоткин С. А., Колногоров К. П., Ильина Г. Н., Башарова А. О.
Ноздрин, П. В. Разработка нового вида шампуня с добавлением эфирного масла пихты / П. В. Ноздрин, С. А. Ламоткин. - С.246-250
Эльхедми, А. Э. Характеристика бактерий рода Pseudomonas, выделенных из пищевых продуктов / А. Э. Эльхедми, Х. М. Элькаиб, В. Н. Леонтьев. - С.251-255
Подорожняя, И. В. Изотермы сорбции молочных композиций / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин, М. В. Орсик. - С.256-261
ЭКОЛОГИЯ. - С.262
Игнатенко, А. В. Биосорбционно-биокоагуляционная детоксикация сточных вод микроорганизмами активного ила / А. В. Игнатенко. - С.262-266
Буко, З. В. Исследование сорбционных свойств негидролизуемого остатка торфа / З. В. Буко, А. В. Лихачева. - С.267-271
Салманов, М. А. Микробиологическая характеристика Ашыгбайрамлинского водохранилища / М. А. Салманов, А. Г. Ансарова. - С.272-276
Игнатовец, О. С. Способы повышения эффективности деградации пестицидов группы сульфонилмочевины микроорганизмами-деструкторами / О. С. Игнатовец [и др.]. - С.277-282
Другие авторы: Леонтьев В. Н., Марцуль Е. В., Ахрамович Т. И.
Дубина, А. В. Фотокаталитическая очистка сточных вод от формальдегида / А. В. Дубина, В. Н. Марцуль. - С.283-287
Сапон, Е. Г. Перераспределение фосфора между фазами суспензии избыточного активного ила при аэробной и анаэробной стабилизации / Е. Г. Сапон, В. Н. Марцуль. - С.288-294
Марцуль, В. Н. Стабилизация осадков очистных сооружений канализации отходами производства и применение карбамидоформальдегидных смол / В. Н. Марцуль, А. В. Лихачева, А. В. Дубина. - С.295-299
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: Х010418172843/2017/6
Журнал

Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический и научно-практический журнал/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет пищевых производств". - Москва : Пищевая промышленность, 1993 - . - ISSN 2072-9669. - Выходит ежеквартально
2017г. № 6

Содержание:
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Сорочинский, В. Ф. Изотермы сорбции пшеничной муки / В. Ф. Сорочинский [и др.]. - С.5-8
Другие авторы: Приезжева Л. Г., Коваль А. И., Одинцова А. А.
Завьялов, М. А. Исследование процессов микронизации зерна пшеницы в установках СВЧ-энергетики / М. А. Завьялов [и др.]. - С.9-14
Другие авторы: Кухто В. А., Филиппович В. П., Морозов А. О., Прокопенко А. В.
Гурковская, Е. А. Значение рН среды элюента и оптимизация разделения растительных белков в условиях ТСГХ / Е. А. Гурковская. - С.15-20
Бойко, Б. Н. Исследование термодинамики процессов взаимодействия биополимеров растительных порошков с водой / Б. Н. Бойко [и др.]. - С.21-24
Другие авторы: Думская Н. С., Черных В. Я., Годунов О. А.
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Зайцева, Л. В. Влияние муки чиа на пищевую ценность и сохранение свежести ржаных лепешек / Л. В. Зайцева, Т. А. Юдина, Н. В. Рубан. - С.25-28
Литвиненко, О. В. Исследование особенностей аминокислотного и жирнокислотного состава семян сои амурской селекции / О. В. Литвиненко, О. В. Скрипко, О. В. Покотило. - С.29-32
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК
Савенкова, Т. В. Вопросы научного обеспечения показателей безопасности и качества при внедрении инновационных решений в производстве кондитерских изделий / Т. В. Савенкова. - С.33-35
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Атаханов, Ш. Н. Исследование физико-химических и бактериологических показателей джема из соковых выжимок топинамбура / Ш. Н. Атаханов, У. Ю. Рахимов, О. Т. Маллабоев. - С.36-38
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
Семенов, Е. В. К расчету гидродинамических характеристик тарельчатого сепаратора / Е. В. Семенов, А. А. Славянский, А. В. Карамзин. - С.39-45
Родионова, Н. С. Исследование закономерностей гидратационных процессов в растительном и животном сырье при LT-обработке / Н. С. Родионова [и др.]. - С.46-49
Другие авторы: Попов Е. С., Колесникова Т. Н., Мясникова Е. Н.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

626849


    Энциклопедия питания : справочное издание : в 10 т. Т. 6. Процессы, происходящие в продуктах при обработке / под общ. ред.: А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - 2-е изд., стереотип. - Москва : КноРус, 2022. - 535 с. : рис., табл. - ISBN 978-5-406-10222-0 (т. 6) : 95.00 р.
    Содержание:
Введение . - С .8
ИЗМЕНЕНИЯ БЕЛКОВ . - С .9
Технологические свойства белков . - С .9
Растворимость белков . - С .9-17
Гидратация белковых веществ . - С .17-31
Дегитратация белков . - С .31-36
Денатурация белков . - С .36-45
Деструкция белков . - С .45-48
Белки пищевых продуктов . - С .48
Белки яиц сельскохозяйственной птицы . - С .48-58
Белки мяса рыб . - С .58-65
Белки мяса животных . - С .65-86
Белки молока . - С .87-94
Белки масличных культур . - С .94-97
Белки муки . - С .97-102
ИЗМЕНЕНИЯ ЛИПИДОВ . - С .103
Функционально-технологические свойства жиров . - С .103-107
Изменение в жирах в процессе их хранения . - С .107-112
Изменения липидов в технологиях пищевых продуктов . - С .112-117
Изменения технологических свойств жиров в процессе нагрева . - С .117-119
Изменение жиров в гидротермических процессах . - С .120-124
Изменение жиров под воздействием жарки . - С .124-128
Влияние термической обработки на пищевую и биологическую ценность жиров . - С .128-132
Другие виды порчи жиров . - С .132-135
Стабилизация жиров при хранении и в процессе технологического воздействия . - С .135-141
Пути стабилизации фритюрных жиров . - С .141-141
Способы очистки фритюра . - С .142-146
ИЗМЕНЕНИЯ УГЛЕВОДОВ . - С .146
Изменения сахаров . - С .146
Основные физико-химические и технологические свойства сахара и сахаристых веществ . - С .146-158
Общие сведения о глюкозе, фруктозе, мальтозе . - С .158-160
Гидролиз дисахаридов . - С .160-163
Брожение сахаров . - С .163-164
Неферментативное потемнение сахаристых веществ под действием технологических факторов . - С .164-189
Изменения крахмала . - С .189
Набухание и клейстеризация . - С .189-199
Гидролиз крахмала . - С .199-205
Влияние различных пищевых ингредиентов на крахмал в процессе кулинарной обработки . - С .205
Влияние сахарозы и других сахаров . - С .205-206
Влияние кислот . - С .206
Влияние солей . - С .208-210
Влияние жиров и поверхностно-активных веществ . - С .211-212
Влияние гидроколлоидов белковой и полисахаридной природы . - С .212-217
Влияние некоторых видов термообработки на изменение крахмалсодержащего сырья . - С .217-222
Проблема хранения оклейстеризованных крахмалов . - С .222-223
Свойства крахмальных клейстеров . - С .223
Прозрачность клейстера . - С .223-224
Вязкость и эластичность клейстера . - С .224-225
Повышение чувствительности крахмала к действию амилаз . - С .225-226
Проблема вкуса "сырого зерна" и его устранение . - С .226-227
Проблема стабильности и старения крахмальных клейстеров . - С .227-230
Декстринизация крахмала . - С .230-231
Использование модифицированных крахмалов и производных крахмалов в кулинарной практике . - С .232-243
Изменения углеводов клеточных стенок растений (пищевых волокон) . - С .243-245
Сырье как источник пищевых волокон . - С .245-246
Строение клеточных стенок . - С .246-263
Роль углеводов клеточных стенок в формировании органолептических показателей кулинарной продукции . - С .263-266
Факторы, влияющие на продолжительность тепловой обработки плодов и овощей . - С .266-268
Функционально-технологические и физико-химические свойства гидроколлоидов полисахаридной природы . - С .268-277
ИЗМЕНЕНИЯ ВОДЫ . - С .278
Общие положения . - С .278-281
Вода как растворитель и экстрагент . - С .281-284
Функции воды . - С .284-285
Структура воды . - С .285-286
Физические и физико-химические свойства воды . - С .286-289
Активность воды . - С .290-292
Активность воды при замораживании . - С .293-294
Изотерма адсорбции . - С .294-295
Изотермы адсорбции и состояние воды в пищевых продуктах . - С .295-298
Гистерезис (отставание фаз на изотерме адсорбции) . - С .298-299
Изотермы адсорбции и их значение для технологии пищевых продуктов . - С .299-302
Влияние состава и физического состояния продукта на связывание воды . - С .302-304
Активность воды и реакции, вызывающие порчу продуктов, в т.ч. дегидратированных . - С .305
Окисление липидов . - С .305-306
Неферментативное покоричневение . - С .306-308
Ферментативные реакции . - С .308-311
ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В МЯСЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ ПРИ ИХ ОБРАБОТКЕ . - С .312
Значение мяса в питании человека . - С .312-313
Строение и состав мышечной ткани мяса . - С .313-317
Строение и состав соединительной ткани мяса . - С .318-321
Значение в питании мяса птицы . - С .322-326
Изменения, происходящие в мясе при кулинарной обработке . - С .326
Изменения мышечных белков . - С .326-327
Изменения белков соединительной ткани. Денатурация и деструкция коллагена . - С .327-329
Изменения содержания и состояния воды и сухих веществ . - С .329-332
Изменение цвета мяса . - С .332-334
Изменения содержания витаминов в мясе и мясопродуктах . - С .334
Формирование вкуса и аромата кулинарнообработанного мяса . - С .335
ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В МЯСЕ РЫБЫ ПРИ ОБРАБОТКЕ . - С .336
Характеристика и особенности морфологического строения и свойств рыбы . - С .336-346
Химический состав мяса рыб . - С .346-361
Изменения, происходящие в рыбе под влиянием различных факторов . - С .361
Посмертные изменения . - С .361-363
Изменения при холодильной обработке . - С .364-373
Изменения при посоле . - С .374-378
Изменения при сушке и вялении . - С .378-381
Изменения при тепловой кулинарной обработке . - С .381-387
Формирование вкуса и аромата кулинарных изделий из рыбы . - С .387-389
ИЗМЕНЕНИЯ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В ЯЙЦАХ КУРИНЫХ . - С .390
Значение яиц в питании человека . - С .390-392
Маркировка куриных яиц . - С .392-393
Изменения, происходящие в яичных продуктах при кулинарной обработке . - С .393-395
ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ . - С .396
Значение молочных продуктов в питании человека . - С .396-399
Изменения в молоке и твороге при тепловой обработке . - С .399-400
ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В ОВОЩАХ ПРИ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКЕ . - С .401
Технологическая характеристика овощей . - С .401-402
Строение тканей овощей и плодов . - С .403-410
Пищевая ценность овощей . - С .410-418
Особенности химического состава и строения тканей грибов . - С .418-420
Изменения в овощах при изготовлении полуфабрикатов . - С .420-421
Изменения в овощах при тепловой кулинарной обработке полуфабрикатов . - С .421-447
ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В КРУПАХ, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЯХ ПРИ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКЕ . - С .448-449
Технологическая характеристика круп . - С .449-452
Ассортимент круп, их пищевая ценность . - С .452-453
Изменения в крупах при промывании и замачивании . - С .453-455
Изменения в крупах при тепловой обработке . - С .455-462
Изменения, происходящие в бобовых при кулинарной обработке . - С .462
Структура семян бобовых . - С .462-463
Пищевая ценность бобовых . - С .463-464
Изменения в бобовых при замачивании и варке . - С .464-465
Изменения в макаронных изделиях при кулинарной обработке . - С .465-466
ИЗМЕНЕНИЯ В МУКЕ И ИЗДЕЛИЯХ ИЗ НЕЕ . - С .467
Характеристика и свойства муки . - С .467-469
Химический состав пшеничной и ржаной муки . - С .469-480
Хлебопекарные свойства пшеничной муки . - С .480-490
Научные основы тестообразования . - С .490
Характеристика структуры теста . - С .490-492
Процессы, происходящие при образовании теста . - С .492-494
Изменения составных частей пшеничной муки при формировании теста . - С .494-501
Влияние технологических параметров замеса на процессы тестообразования . - С .501-507
Влияние компонентов рецептуры на процессы тестоприготовления . - С .507-511
Процессы, происходящие при созревании дрожжевого теста . - С .511-521
Процессы, происходящие при выпечке тестовых заготовок . - С .521-527
Процессы, происходящие при черствении хлебобулочных и мучных кондитерских изделий . - С .527-535

УДК

613.2

641.51/.54

(031)

Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВЕЩЕСТВА -- КУЛИНАРИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-35
Аннотация: Охарактеризованы функциональные и технологические свойства нутриентов пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции, а также изменения, происходящие при кулинарной обработке продуктов.

Доп.точки доступа:
Черевко, А. И. \ред.\; Михайлов, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/626849 (1)
Свободны: ОКД/664/626849 (1)
Найти похожие

628744

    Головатый, С. Е.
    Физика и химия почв : учебно-методическое пособие для студентов, обучающихся по специальностям 6-05-0521-02 "Природоохранная деятельность", 7-06-0521-01 "Экология" / С. Е. Головатый ; Учреждение образования "Международный государственный экологический институт имени А. Д. Сахарова" Белорусского государственного университета. - Минск : ИВЦ Минфина, 2023. - 215 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 212-213 (32 назв.). - ISBN 978-985-880-398-8 : Б. ц.
    Содержание:
ФАКТОРЫ И УСЛОВИЯ ПОЧВООБРАЗОВАНИЯ . - С .6-15
МИНЕРАЛЬНАЯ ЧАСТЬ ТВЕРДОЙ ФАЗЫ ПОЧВЫ . - С .16-17
Классификация почвообразующих пород . - С .17-22
Минералогический состав минеральной части почвы . - С .22-24
Первичные минералы . - С .24-27
Вторичные материалы . - С .27-34
Химический состав твердой фазы почв (минеральной части) . - С .34-36
Способ выражения элементного состава почвы . - С .37-42
МОРФОЛОГИЯ ПОЧВ . - С .43
Строение почвенного профиля . - С .43-46
Структура почв . - С .46-47
Окраска почвы . - С .47-48
Гранулометрический состав почв . - С .48-51
Агрегатный состав почв (почвенная структура) . - С .52-53
Агрономически ценная структура почв . - С .53-57
Сложение почв и их горизонтов . - С .57-58
Новообразования и включения . - С .58-60
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОЧВЫ . - С .61
Удельная поверхность почвы . - С .61-62
Плотность почвы и плотность сложения твердой фазы почвы . - С .62-63
Пористость (скважность) почвы . - С .63-64
Пластичность и липкость почвы . - С .64-65
Набухание, усадка и связность почвы . - С .65-66
Твердость почвы и ее сопротивление при обработке . - С .66
Тепловые свойства и тепловой режим почв . - С .66-67
ГАЗОВАЯ ФАЗА ПОЧВЫ . - С .68
Состав почвенного воздуха и воздушные свойства почв . - С .68-70
Газообмен между почвой и атмосферой . - С .70-71
Формы почвенного воздуха . - С .71-72
ВОДНЫЕ СВОЙСТВА ПОЧВЫ . - С .73
Формы почвенной влаги . - С .73-75
Основные водные свойства почв . - С .75-77
Водный режим почв . - С .77-80
Состав и свойства почвенных растворов . - С .80-83
ПОГЛОТИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ ПОЧВ . - С .84
Виды поглотительной способности . - С .84-87
Строение и свойства почвенных коллоидов . - С .87-92
Адсорбционные свойства почвенных коллоидов . - С .92-94
Поглощение катионов почвой . - С .94-97
Поглощение анионов почвой . - С .97-99
ПОЧВЕННЫЙ РАСТВОР . - С .100
Состав почвенного раствора . - С .100-103
Общие свойства почвенного раствора . - С .103-105
Активность ионов и солей . - С .105-108
Методы определения активности . - С .108-112
Способы выражения концентраций почвенных растворов . - С .112-113
КАТИНООБМЕННАЯ СПОСОБНОСТЬ ПОЧВ . - С .114
Селективность катионного обмена . - С .114-118
Кинетика катионного обмена . - С .118-119
Уравнения и изотермы катионного обмена . - С .119-121
Катионный обмен и адсорбция . - С .121-122
Потенциалы элементов питания и потенциальная буферная способность почв . - С .123-124
ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ РЕАКЦИИ И ПРОЦЕССЫ В ПОЧВАХ . - С .125
Окислительно-восстановительный потенциал почв . - С .125-126
Потенциалопределяющие системы в почвах . - С .126-128
Типы окислительных режимов почв . - С .129-130
ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО ПОЧВЫ . - С .131
Состав и свойства органического вещества . - С .131-138
Элементный состав гумусовых кислот . - С .138-140
Структурные фрагменты гумусовых кислот . - С .140-142
Функциональные группы гумусовых кислот . - С .142-144
Молекулярные массы гумусовых кислот . - С .144-145
Строение гумусовых кислот . - С .146-148
Гипотезы гумификации . - С .148-151
Связь гумусовых кислот с минеральными компонентами . - С .151-154
Гетерополярные и комплексно-гетерополярные соли . - С .154-156
Адсорбционные комплексы . - С .156-159
Показатели гумусного состояния почв . - С .159-161
Устойчивость гуминовых веществ в почве . - С .162-166
ХИМИЯ ЭЛЕМЕНТОВ И СОЕДИНЕНИЙ В ПОЧВАХ . - С .167
Основные химические элементы в почвах . - С .167-188
Микроэлементы в почвах . - С .188-195
Тяжелые металлы в почвах . - С .195-204
Естественная радиоактивность почв . - С .204-208

УДК

631.41

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПОЧВА -- ПОЧВООБРАЗОВАНИЕ -- МИНЕРАЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПОЧВЫ -- МЕХАНИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПОЧВЫ -- МОРФОЛОГИЯ ПОЧВ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- СТРУКТУРА ПОЧВЫ -- ПОЧВЕННАЯ ВЛАГА -- ВЛАЖНОСТЬ ПОЧВЫ -- ГУМУС -- ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО ПОЧВЫ -- ПОГЛОТИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ ПОЧВЫ -- ПОЧВЕННЫЙ РАСТВОР -- КАТИОНООБМЕННАЯ СПОСОБНОСТЬ -- ИОНООБМЕННАЯ СПОСОБНОСТЬ -- КИСЛОТНОСТЬ ПОЧВЫ -- ЩЕЛОЧНОСТЬ ПОЧВЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-03
Аннотация: Рассмотрены основные теоретические положения физики и химии твердой, жидкой и газообразной фаз почвы. Анализируются современные подходы и методы оценки физических, химических свойств и структуры почв, а также почвенной влаги. Изложена общая схема почвообразования, охарактеризованы физические и химические свойства почв, важнейшие химические реакции и процессы, протекающие в них. Представлены фундаментальные законы ионного обмена, формирования кислотности, щелочности, окислительно-восстановительных режимов и специфических гумусовых веществ. Изложены закономерности поведения основных элементов в почвах.

Доп.точки доступа:
Учреждение образования "Международный государственный экологический институт имени А. Д. Сахарова" Белорусского государственного университета
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси