Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (342)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=(075.32)<.>)

Общее количество найденных документов : 342
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

629497

    Рогляк, Г. Н.
    Технология производства хлебобулочных изделий : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Изготовление хлебобулочных изделий" / Г. Н. Рогляк. - Минск : РИПО, 2024. - 259 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 253-255 (31 назв.). - ISBN 978-985-895-181-8 : Б. ц.
    Содержание:
Введение . - С .3-4
ОХРАНА ТРУДА . - С .5
Понятие охраны труда. Цель и задачи охраны труда . - С .5
Инструктажи по охране труда . - С .6-7
Производственная санитария . - С .7-12
Требования безопасности труда к технологическим процессам и оборудованию . - С .12-19
Электробезопасность . - С .19-22
Пожарная безопасность . - С .22-30
ОХРАНИ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ . - С .31
КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .37-39
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .40-43
СЫРЬЕ, ИСПОЛЬЗУЕМОЕ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ . - С .44
Мука пшеничная и ржаная хлебопекарная . - С .44-55
Хранение и подготовка сырья к производству . - С .55-70
ЗАМЕС И ОБРАЗОВАНИЕ ТЕСТА . - С .71
Замес. Процессы, протекающие в тесте при замесе . - С .71-73
Особенности образования пшеничного и ржаного теста . - С .73-74
РАЗРЫХЛЕНИЕ И БРОЖЕНИЕ ТЕСТА . - С .75
Способы разрыхления теста . - С .75-76
Брожение теста . - С .77-81
Влияние рецептурных компонентов ha процесс брожения и реологические свойства теста . - С .81-85
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖИДКИХ ДРОЖЖЕЙ . - С .86
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПШЕНИЧНОГО ТЕСТА . - С .89
Общие сведения о рецептуре . - С .89-92
Способы приготовления пшеничного теста . - С .93-110
Приготовление теста для отдельных видов хлебобулочных изделий . - С .110-113
Сравнительная оценка способов приготовления теста . - С .113-114
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЖАНОГО ТЕСТА . - С .115
Характеристика ржаного теста и заквасок . - С .115-117
Микрофлора ржаного теста и заквасок . - С .117-121
Приготовление ржаного теста с использованием заквасок . - С .121-129
Приготовление ржаного теста на заварках . - С .129-133
Способы консервирования полуфабрикатов . - С .134-135
Дефекты. вызванные нарушением рецептуры и режима приготовления пшеничного и ржаного теста . - С .135-137
РАЗДЕЛКА ТЕСТА . - С .138
Деление теста на куски . - С .139-141
Округление кусков теста . - С .141-143
Предварительная расстойка тестовых заготовок . - С .143
Формование тестовых заготовок . - С .144-145
Окончательная расстойка тестовых заготовок . - С .145-148
Особенности разделки и формования теста для булочных и сдобных изделий . - С .148-150
Особенности разделки теста для изделий хлебобулочных слоеных . - С .151
Разделка теста для замороженных полуфабрикатов . - С .151-153
Меры по устранению адгезии теста в процессе его разделки . - С .153
Дефекты изделий, вызванные нарушением операций по разделке теста . - С .153-155
ВЫПЕЧКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .156
Подготовка тестовых заготовок к выпечке . - С .156-157
Процессы, протекающие при выпечке тестовых заготовок . - С .157-165
Режим выпечки хлебобулочных изделий . - С .165-167
Особенности выпечки некоторых видов изделий . - С .167-169
Технологии частичной выпечки . - С .169-172
Способы выпечки и хранения частично выпеченных изделий. окончательная выпечка . - С .172-174
Определение готовности хлебобулочных изделий при выпечке. организация выпечки . - С .174-175
Дефекты хлебобулочных изделий, вызванные нарушением режимов выпечки . - С .175-176
ХРАНЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .177
Условия хранения и транспортирования хлебобулочных изделий . - С .177-179
Остывание и усушка хлебобулочных изделий . - С .179-182
Черствение хлебобулочных изделий . - С .182-185
Способы сохранения свежести хлебобулочных изделий . - С .185-189
Методы определения степени свежести или черствости хлебобулочных изделий . - С .189-190
ВЫХОД ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .191-193
Факторы, влияющие на выход изделий . - С .193-196
Пути снижения затрат и потерь в хлебопекарном производстве . - С .196-197
БОЛЕЗНИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .198
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА ИЗДЕЛИЙ ПОНИЖЕННОЙ ВЛАЖНОСТИ . - С .202
Производство бараночных изделий . - С .202-206
Производство сухарных изделий . - С .206-210
Производство соломки, хлебных палочек . - С .211-213
КАЧЕСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .214
РОЛЬ БЕЛКОВ, УГЛЕВОДОВ, ЖИРОВ. ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ХЛЕБА В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА . - С .216-219
Пути повышения пищевой ценности хлеба . - С .219-221
УЛУЧШИТЕЛИ КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .222
ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .231-232
Контроль качества полуфабрикатов хлебопекарного производства . - С .232-235
Контроль качества готовой продукции . - С .235-239
Контроль за ходом технологического приготовления хлебобулочных изделий . - С .239-244
СТАНДАРТИЗАЦИЯ, СЕРТИФИКАЦИЯ, МЕТРОЛОГИЯ . - С .245
Основы стандартизации и сертификации . - С .245-250
Основы метрологии . - С .250-252

УДК

664.65

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-35
Аннотация: Изложены основные технологические процессы производства хлебобулочных изделий. Приведена классификация хлебобулочных изделий, их пищевая ценность. Дана характеристика сырья, описан процесс его подготовки к производству. Рассмотрены современные способы приготовления теста, в том числе ускоренные, их аппаратурно-технологические схемы, а также технологические операции разделки теста, выпечки тестовых заготовок, способы реализации готовой продукции, ее хранения. Приведены технологии производства сухарных и бараночных изделий. Изложены достоинства специальных добавок для улучшения качества продукции, способы предотвращения дефектов и болезней готовой продукции.

Экземпляры всего: 1
ХР/НП (1)
Свободны: ХР/НП (1)
Найти похожие

629356

    Козусев, Ю. А.
    Аналоговая электроника : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Техническое обслуживание электронных систем транспортных средств" / Ю. А. Козусев, О. М. Ростокина. - Минск : РИПО, 2024. - 179 с. : рис. - Библиогр.: с. 176-177 (28 назв.). - ISBN 978-985-895-186-3 : Б. ц.
    Содержание:
ПРЕДИСЛОВИЕ . - С .3
УСИЛИТЕЛИ . - С .4
Общие сведения об электронных усилителях . - С .4-19
Обратная связь в усилителях . - С .19-25
Режимы работы транзистора . - С .25-28
Режимы работы усилительного каскада . - С .28-35
Однокаскадные усилители . - С .35-72
МНОГОКАСКАДНЫЕ УСИЛИТЕЛИ . - С .73
Общие сведения. Межкаскадные связи . - С .73-79
Двухкаскадный усилитель с RC-связями . - С .79-88
УСИЛИТЕЛИ МОЩНОСТИ . - С .89
Назначение выходных каскадов и требования к ним . - С .89-92
Однотактные усилители мощности . - С .92-101
Двухтактные усилители мощности . - С .101-119
УСИЛИТЕЛИ ПОСТОЯННОГО ТОКА . - С .120
Общие сведения об усилителях постоянного тока. Простейшие усилители постоянного тока. Дрейф нуля . - С .120-122
Дифференциальные усилители . - С .122-126
ОПЕРАЦИОННЫЕ УСИЛИТЕЛИ . - С .127
Общие сведения об операционных усилителях . - С .127-129
Реализация операционного усилителя на базе микросхем . - С .129-130
Построение базовых схем на основе операционного усилителя . - С .130-141
Компараторы на операционных усилителях . - С .141-149
ИМПУЛЬСНЫЕ УСИЛИТЕЛИ . - С .150
Общие сведения об импульсных усилителях . - С .150-154
Коррекция амплитудно-частотной характеристики . - С .154-157
ГЕНЕРАТОРЫ ГАРМОНИЧЕСКИХ КОЛЕБАНИЙ . - С .158
Общие сведения о генераторах . - С .158-161
LC-генераторы . - С .161-165
RC-генераторы . - С .165-169
Стабилизация частоты автогенераторов гармонических колебаний . - С .169-175

УДК

621.375.4

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
ЭЛЕКТРОНИКА -- ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ -- АНАЛОГОВАЯ ЭЛЕКТРОНИКА -- УСИЛИТЕЛИ -- ЭЛЕКТРОННЫЕ УСИЛИТЕЛИ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-29
Аннотация: Рассматриваются параметры и характеристики электронных цепей, предназначенных для обработки аналоговых сигналов. Уделено внимание схемотехнике однотактных и двухтактных усилителей различных классов, функциональным преобразователям на транзисторах и интегральных операционных усилителях. Описаны генераторы гармонических колебаний и аналоговые частотные фильтры.

Доп.точки доступа:
Ростокина, О. М.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

629001

    Белошапка, И. М.
    Оборудование деревообрабатывающих производств : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям "Деревообрабатывающие производства", "Техническая эксплуатация оборудования деревообрабатывающих производств", "Производство мебели", "Производство мебели (педагогическая деятельность)" / И. М. Белошапка. - Минск : РИПО, 2024. - 223 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 221 (11 назв.). - ISBN 978-985-895-180-1 : Б. ц.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .3-4
ОСНОВЫ ТЕОРИИ РЕЗАНИЯ ДРЕВЕСИНЫ . - С .5
Общие сведения о процессе резания . - С .5-19
Динамика процесса резания . - С .19-24
Процессы станочного резания. Расчеты режимов резания . - С .25-33
ДЕРЕВООБРАБАТЫВАЮЩИЕ ИНСТРУМЕНТЫ . - С .34
Общие сведения о дереворежущих инструментах . - С .34-36
Материалы для изготовления дереворежущих инструментов . - С .36-37
Методы повышения износостойкости дереворежущего инструмента . - С .38-42
Пилы круглые . - С .42-56
Пилы ленточные . - С .56-61
Ножи и прижимные линейки . - С .61-67
Фрезерный инструмент . - С .67-77
Сверлильный и долбежный инструмент . - С .77-80
Абразивный инструмент . - С .80-85
Механизированный дереворежущий инструмент . - С .85-88
Организация инструментального хозяйства . - С .88-90
ОСНОВЫ ГИДРАВЛИКИ. ГИДРОПРИВОД И ПНЕВМОПРИВОД ДЕРЕВООБРАБАТЫВАЮЩЕГО ОБОРУДОВАНИЯ . - С .91
Основы гидростатики и гидродинамики . - С .91-93
Гидропривод . - С .93-96
Пневмопривод . - С .96-98
ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О ДЕРЕВООБРАБАТЫВАЮЩЕМ ОБОРУДОВАНИИ . - С .99
Деревообрабатывающее оборудование . - С .99-101
Функциональные сборочные единицы и механизмы оборудования . - С .101-105
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КЛЕЕНЫХ И ПЛИТНЫХ МАТЕРИАЛОВ . - С .106
Клеильно-прессовое оборудование . - С .106-110
Оборудование для производства плитных материалов . - С .110-117
ДЕРЕВООБРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ ОБЩЕГО НАЗНАЧЕНИЯ . - С .118
Ленточнопильные станки . - С .118-122
Круглопильные станки . - С .122-135
Продольно-фрезерные станки . - С .136-145
Фрезерные станки . - С .145-147
Шипорезные станки . - С .148-155
Сверлильные и долбежные станки . - С .155-162
Токарные станки . - С .162-168
Шлифовальные станки . - С .168-176
Комбинированные станки и обрабатывающие центры . - С .176-179
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЕБЕЛИ . - С .180
Оборудование для подготовки плит к облицовыванию . - С .180-182
Оборудование для облицовывания и повторной механической обработки щитовых элементов . - С .182-191
Оборудование для отделки . - С .191-202
Оборудование для сборки . - С .203-205
ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЕРЕВООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .206
Вспомогательное и подъемно-транспортное оборудование деревообрабатывающих производств . - С .206-213
Пневматический транспорт . - С .213-217
Промышленные роботы . - С .217-220
ЛИТЕРАТУРА . - С .221

УДК

674.05

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
ДЕРЕВООБРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ДРЕВЕСИНА (ПРОДУКЦИЯ) -- ПРОДУКЦИЯ ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- СТАНКИ -- ИНСТРУМЕНТЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-17
Аннотация: Рассмотрены основы резания древесины, дереворежущий инструмент, оборудование деревообрабатывающих производств, гидро- и пневмопривод деревообрабатывающего оборудования, вспомогательные и подъемно-транспортное оборудование.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

629499

    Литвина, И. В.
    Гигиена и санитария общественного питания : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям "Производство продуктов и организация общественного питания", "Производство продуктов и организация общественного питания (педагогическая деятельность)", "Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании" / И. В. Литвина. - Минск : РИПО, 2024. - 210 с. : рис. - Библиогр.: с. 206-207 (18 назв.). - ISBN 978-985-895-221-1 : Б. ц.
    Содержание:
Введение . - С .3-6
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ФАКТОРАМ СРЕДЫ ОБИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА И БЛАГОУСТРОЙСТВУ ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ . - С .7
Общие понятия о гигиене и санитарии . - С .7-10
Гигиенические характеристики атмосферного воздуха, воды, почвы . - С .11-24
Гигиенические требования к канализации, удалению отходов, освещению, микроклимату, отоплению и вентиляции . - С .24-33
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ И СОДЕРЖАНИЮ ПОМЕЩЕНИЙ, ТОРГОВОМУ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМУ ОБОРУДОВАНИЮ . - С .34
Гигиенические основы проектирования объектов общественного питания . - С .34-51
Санитарные требования к содержанию объектов общественного питания . - С .51-56
Ветеринарно-санитарные мероприятия . - С .56-61
Гигиенические требования к торговому, технологическому оборудованию и предметам материально-технического оснащения . - С .61-64
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТРАНСПОРТИРОВАНИЮ, ПРИЕМКЕ И ХРАНЕНИЮ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ, ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .65
Санитарные требования к транспортированию продовольственного сырья, пищевых продуктов, кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий . - С .65-70
Правила приемки продовольственного сырья, пищевых продуктов, кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий . - С .70-73
Санитарно-гигиенические требования к хранению продовольственного сырья, пищевых продуктов, кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий . - С .73-79
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССАМ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ОРГАНИЗАЦИИ ПОТРЕБЛЕНИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ . - С .80
Санитарно-гигиеническое и физиологическое значение кулинарной обработки продовольственного сырья и пищевых продуктов . - С .80-88
Санитарно-гигиенические требования к механической, химической кулинарной обработке продовольственного сырья и пищевых продуктов и приготовлению полуфабрикатов . - С .88-103
Санитарно-гигиенические требования к тепловой кулинарной обработке, приготовлению блюд, мучных кондитерских и булочных изделий . - С .103-117
Санитарно-гигиенические требования к реализации, организации потребления продукции общественного питания, обслуживанию разных категорий потребителей . - С .118
ИНФЕКЦИОННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ. КИШЕЧНЫЕ ИНФЕКЦИИ . - С .138
Общие понятия об инфекционных болезнях . - С .138-143
Пищевые инфекции . - С .144-157
Пищевые отравления микробного происхождения . - С .157-172
Пищевые отравления немикробного происхождения . - С .172-181
Глистные заболевания человека (гельминтозы) . - С .181-190
ГИГИЕНА ТРУДА И ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА ПЕРСОНАЛА ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ . - С .191
Гигиена труда и производственная санитария . - С .191-192
Личная гигиена работников . - С .192-198
ОБЕСПЕЧЕНИЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО БЛАГОПОЛУЧИЯ НАСЕЛЕНИЯ . - С .199
Санитарно-эпидемиологическое благополучие населения . - С .199-203
Государственная программа в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения . - С .203-205

УДК

614.31

642.5

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- САНИТАРИЯ -- ГИГИЕНА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-35
Аннотация: Описаны гигиенические требования к факторам среды обитания человека и благоустройству объектов общественного питания. Рассмотрены санитарно-гигиенические требования к устройству и содержанию помещений, торговому и технологическому оборудованию; требования к транспортиовке, приемке и хранению продовольственного сырья, пищевых продуктов, кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий; инфекционные заболевания и их профилактика; гигиена труа и личная гигиенаперсонала объектов общественного питания.

Экземпляры всего: 1
ХР/НП (1)
Свободны: ХР/НП (1)
Найти похожие

629500

    Будьков, С. В.
    Эксплуатация деревообрабатывающих станков : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Эксплуатация деревообрабатывающего оборудования" (квалификация "Станочник деревообрабатывающих станков") / С. В. Будьков. - Минск : РИПО, 2024. - 330 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 326-327 (19 назв.). - ISBN 978-985-895-195-5 : Б. ц.
    Содержание:
Введение . - С .3-4
ДОПУСКИ И ТЕХНИЧЕСКИЕ ИЗМЕРЕНИЯ . - С .5
СВЕДЕНИЯ ИЗ ТЕХНИЧЕСКОЙ МЕХАНИКИ . - С .29
ОСНОВЫ ТЕОРИИ РЕЗАНИЯ ДРЕВЕСИНЫ . - С .41
КОНСТРУКТИВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ДЕРЕВООБРАБАТЫВАЮЩИХ СТАНКОВ . - С .51
ДЕРЕВОРЕЖУШИЙ ИНСТРУМЕНТ И ПОДГОТОВКА ЕГО К РАБОТЕ . - С .63
Вилы пил . - С .64-73
Виды ножей . - С .73-76
Виды фрез. Фрезерный инструмент . - С .76-93
Сверлильный и долбежный инструмент . - С .93-99
Абразивный расходный материал для шлифования . - С .99-101
Подготовка дереворежушего инструмента к работе . - С .101-105
Заточные станки для режушего инструмента . - С .106-108
КРУГЛОПИЛЬНЫЕ СТАНКИ И СТАНКИ ДАЯ ФОРМАТНОГО РАСКРОЯ . - С .109
Круглопильные станки для смешанного пиления с ручной подачей материала . - С .109-112
Круглопильные станки для продольного пиления с гусеничной подачей материала . - С .113-116
Торцовочные станки . - С .116-120
Форматно-раскроечные станки . - С .120-125
ЛЕНТОЧНОПИЛЬНЫЕ СТАНКИ . - С .126
ПРОДОЛЬНО-ФРЕЗЕРНЫЕ СТАНКИ . - С .133
Односторонние фуговальные станки . - С .134-141
Двухсторонние фуговальные станки . - С .141-143
Односторонние рейсмусовые станки . - С .143-147
Двухсторонние рейсмусовые станки . - С .148-152
Четырехсторонние продольно-фрезерные станки . - С .152-160
ФРЕЗЕРНЫЕ СТАНКИ . - С .161
Фрезерные станки с нижним расположением шпинделя . - С .163-176
Фрезерные станки с верхним расположением шпинделя . - С .177-185
ШИПОРЕЗНЫЕ СТАНКИ . - С .186
Односторонние шипорезные станки . - С .188-192
Двухсторонние шипорезные станки . - С .192-198
Шипорезные станки для изготовления клиновых, прямых и ящичных шипов . - С .198-206
СВЕРЛИЛЬНЫЕ, СВЕРЛИЛЬНО-ПОСАДОЧНЫЕ ПРИСАДОЧНЫЕ И ДОЛБЕЖНЫЕ СТАНКИ . - С .207
Вертикальные сверлильно-пазовальные станки . - С .209-215
Горизонтальные сверлильно-пазовальные станки . - С .215-219
Многошпиндельные горизонтально-вертикальные сверлильные станки . - С .219-224
Долбежные станки . - С .224-231
ТОКАРНЫЕ СТАНКИ . - С .232
КРУГЛОПАЛОЧНЫЕ СТАНКИ . - С .239
ШЛИФОВАЛЬНЫЕ СТАНКИ . - С .242
Узколенточные шлифовальные станки . - С .243-248
Широколенточные шлифовальные станки . - С .248-253
Дисковые (комбинированные) шлифовальные станки . - С .253-257
СТРУЖЕЧНЫЕ И ШПОНОСТРОГАЛЬНЫЕ СТАНКИ . - С .258
КОМБИНИРОВАННЫЕ СТАНКИ И ОБРАБАТЫВАЮШИЕ ЦЕНТРЫ . - С .265
Комбинированные станки . - С .265-268
Обрабатывающие центры . - С .268-270
РЕМОНТ, НАЛАДКА И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ СТАНОЧНОГО ОБОРУДОВАНИЯ . - С .271
Ремонт станочного оборудования . - С .271-275
Наладка станочного оборудования . - С .275-279
Техническое обслуживание станочного оборудования . - С .279-281
СБОРОЧНЫЕ СТАНКИ И ВАЙМЫ . - С .282
Сборочные станки . - С .282-287
Сборочные ваймы . - С .287-292
МЕХАНИЗАЦИЯ И АВТОМАТИЗАЦИЯ ДЕРЕВООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .293
ОСНОВЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ, СЕРТИФИКАЦИИ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА . - С .311
Основы стандартизации . - С .311-315
Основы сертификации . - С .315-320
Контроль качества. Методы испытаний пиломатериалов и заготовок . - С .320-325

УДК

674.05

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
ДЕРЕВООБРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СТАНКИ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ДЕРЕВООБРАБАТЫВАЮЩИЕ СТАНКИ -- ИНСТРУМЕНТЫ -- ЭКСПЛУАТАЦИЯ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-35
Аннотация: Рассмотрены виды измерительных инструментов, подробно описаны инструменты для резания древесины, приведена классификация деревообрабатывающих станков, правила их эксплуатации. Изложена сущность основных и вспомогательных процессов обработки древесины, порядок, правила и способы ведения технологического процесса обработки пилодревесных материалов, способы контроля качества выполняемых работ.

Экземпляры всего: 1
ХР/НП (1)
Свободны: ХР/НП (1)
Найти похожие

629498

    Слесарчук, В. А.
    Оборудование для объектов общественного питания : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании" и среднего специального образования по специальностям "Производство продукции и организация общественного питания", "Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)", "Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании" / В. А. Слесарчук, Е. К. Хамитова. - Минск : РИПО, 2024. - 323, [1] с. : рис. + 6 вкл. л. - Библиогр.: с. 321-322 (17 назв.). - ISBN 978-985-895-201-3 : Б. ц.
    Содержание:
Введение . - С .3-6
ДЕТАЛИ МАШИН . - С .7
Общие сведения о деталях машин . - С .7-12
Механические передачи . - С .12-14
Фрикционные передачи . - С .14-17
Зубчатые, червячные передачи . - С .17-23
Ременные, цепные передачи . - С .23-27
Механизмы поступательного, колебательного и прерывистого движения . - С .27-30
ЭЛЕМЕНТЫ ЭЛЕКТРОСИЛОВОГО ОБОРУДОВАНИЯ . - С .31
Производственное освещение . - С .31-33
Коммутационная. пускорегулирующая и пускозащитная аппаратура . - С .33-38
Учет расхода электроэнергии . - С .38
МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ . - С .39
Общие сведения о машинах и механизмах . - С .39-48
Машины для обработки овощей . - С .48-68
Машины для обработки мяса и рыбы . - С .68-82
Машины для приготовления теста и кремов . - С .82-106
Машины для нарезки хлеба, гастрономии, масла . - С .107-116
Посудомоечные машины . - С .116-124
Подъемно-транспортное оборудование . - С .125-133
ВЕСОИЗМЕРИТЕЛЬНОЕ И КОНТРОЛЬНО-КАССОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ . - С .134
Весоизмерительное оборудование . - С .134-149
Контрольно-кассовое оборудование . - С .149-154
ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ . - С .155
Основы теплотехники и теории теплопередачи . - С .155-164
Теплогенерирующие устройства . - С .164-180
Классификация теплового оборудования . - С .180-183
Варочное оборудование . - С .183-195
Жарочно-пекарное оборудование . - С .195-217
Водогрейное оборудование . - С .217-227
Универсальные тепловые аппараты . - С .227-244
Оборудование для раздачи пищи . - С .244-250
ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ . - С .251
Процессы и способы охлаждения . - С .251-259
Холодильные машины и агрегаты . - С .259-284
Торговое, технологическое холодильное оборудование . - С .284-308
ТОРГОВЫЕ АВТОМАТЫ . - С .309
Классификация торговых автоматов . - С .309-311
Устройство торговых автоматов . - С .311-312
Правила безопасной эксплуатации и техническое обслуживание торговых автоматов . - С .312-313
ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ И РЕМОНТА ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ . - С .314
Организационные формы выполнения обслуживания и ремонта . - С .317-319
Сдача оборудования в эксплуатацию . - С .319-320

УДК

640.43/.44

641.5.06

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ЭКСПЛУАТАЦИЯ -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА -- ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ -- РЕМОНТ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-35
Аннотация: Изложены сведения и принцип действия механического, весоизмерительного, теплового и холодильного оборудования для объектов общественного питания. Приведены схемы оборудования и его описание. Особое внимание уделено освещению правил безопасной эксплуатации оборудования, соблюдению требований техники безопасности.

Доп.точки доступа:
Хамитова, Е. К.
Экземпляры всего: 1
ХР/НП (1)
Свободны: ХР/НП (1)
Найти похожие

628218

    Дранкевич, О. Г.
    Кухни народов мира : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании" / О. Г. Дранкевич. - Минск : РИПО, 2023. - 351 с. : цв. ил. + 8 вкл. л. - Библиогр.: с. 347-348. - ISBN 978-985-895-111-5 : Б. ц.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .3-6
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД БЕЛОРУССКОЙ КУХНИ . - С .7-18
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД КУХОНЬ НАРОДОВ ВОСТОЧНОЙ ЕВРОПЫ . - С .19
Кухни народов России . - С .19-30
Украинская кухня . - С .30-48
Польская кухня . - С .48-51
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД КУХОНЬ НАРОДОВ КАВКАЗА . - С .52
Азербайджанская кухня . - С .52-62
Армянская кухня . - С .63-74
Грузинская кухня . - С .74-81
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД КУХОНЬ НАРОДОВ СРЕДНЕЙ АЗИИ . - С .82
Казахская и киргизская кухни . - С .82-91
Узбекская и таджикская кухни . - С .91-105
Туркменская кухня . - С .105-111
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД КУХОНЬ НАРОДОВ БЛИЖНЕГО ВОСТОКА . - С .112
Турецкая кухня . - С .112-116
Арабская кухня . - С .116-121
Иранская кухня . - С .121-128
Иракская кухня . - С .128-135
Сирийская кухня . - С .135-141
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД КУХОНЬ НАРОДОВ ПРИБАЛТИКИ . - С .142-143
Литовская кухня . - С .143-148
Латвийская кухня . - С .148-153
Эстонская кухня . - С .153-162
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД КУХОНЬ НАРОДОВ ЮЖНОЙ ЕВРОПЫ . - С .163
Итальянская кухня . - С .163-168
Испанская кухня . - С .168-172
Португальская кухня . - С .172-177
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД КУХОНЬ НАРОДОВ ЗАПАДНОЙ ЕВРОПЫ . - С .178
Французская кухня . - С .178-185
Бельгийская кухня . - С .185-189
Голландская кухня . - С .189-195
Ирландская кухня . - С .195-199
Кухня Великобритании . - С .199-204
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД СКАНДИНАВСКОЙ КУХНИ . - С .205
Финская кухня . - С .205-207
Норвежская кухня . - С .207-211
Датская кухня . - С .211-215
Шведская кухня . - С .215-219
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД КУХОНЬ НАРОДОВ ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЕВРОПЫ . - С .220
Немецкая кухня . - С .220-224
Австрийская кухня . - С .224-227
Чешская и словацкая кухни . - С .228-232
Венгерская кухня . - С .233-236
Болгарская кухня . - С .237-243
Греческая кухня . - С .243-246
Румынская кухня . - С .246-251
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУХОНЬ НАРОДОВ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ . - С .252
Канадская кухня . - С .252-255
Кухня народов Соединенных Штатов Америки . - С .255-260
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД КУХОНЬ НАРОДОВ ЦЕНТРАЛЬНОЙ И ЮЖНОЙ АМЕРИКИ . - С .261
Мексиканская кухня . - С .261-266
Бразильская кухня . - С .266-270
Аргентинская кухня . - С .271-273
Кубинская кухня . - С .273-277
Парагвайская кухня . - С .277-280
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД ИНДИЙСКОЙ КУХНИ . - С .281-287
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД КУХОНЬ НАРОДОВ ЮГО-ВОСТОЧНОЙ АЗИИ . - С .288
Корейская кухня . - С .288-296
Индонезийская кухня . - С .296-301
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД КУХОНЬ НАРОДОВ ВОСТОЧНОЙ АЗИИ . - С .302
Китайская кухня . - С .302-313
Японская кухня . - С .313-325
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД КУХОНЬ НАРОДОВ АФРИКИ . - С .326
Египетская кухня . - С .326-331
Алжирская кухня . - С .331-337
Тунисская кухня . - С .337-341
Марокканская кухня . - С .341-346

УДК

641.5

(100)

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ -- БЛЮДА -- КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-41
Аннотация: Рассматриваются традиции питания народов мира. Раскрыта специфика кухонь разных стран и народов, большое внимание уделено национальным особенностям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также церемониям потребления пищи и подачи блюд.

Экземпляры всего: 1
ОКД/664/628218 (1)
Свободны: ОКД/664/628218 (1)
Найти похожие

628678

    Базылев, С. Е.
    Генетика животных : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Производство продукции животного происхождения" / С. Е. Базылев, Д. С. Долина, Э. И. Бариева. - Минск : РИПО, 2023. - 191 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 189 (9 назв.). - ISBN 978-985-895-182-5 : Б. ц.
    Содержание:
ЦИТОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ НАСЛЕДСТВЕННОСТИ . - С .9
Строение клетки, типы хромосом. Основные правила хромосом . - С .9-12
Деление клеток. Митоз. Мейоз . - С .12-17
Гаметогенез . - С .17-20
Оплодотворение . - С .20-21
ЗАКОНОМЕРНОСТИ НАСЛЕДОВАНИЯ ПРИЗНАКОВ ПРИ ПОЛОВОМ РАЗМНОЖЕНИИ . - С .22
Генетическая символика: ген, аллель, локус, доминантность, рецессивность, гомозиготность, гетерозиготность, генотип, фенотип . - С .22-23
Сущность метода гибридологического анализа, разработанного Грегором Менделем . - С .23-24
Наследование признаков при моногибридном скрещивании. Закон единообразия гибридов I поколения и расщепления гибридов II поколения . - С .24-28
Дигибридное скрещивание. Закон независимого наследования признаков . - С .28-30
Взаимодействие аллельных генов . - С .30-33
Возвратное и анализирующее скрещивания . - С .33-34
Наследование признаков при неаллельном взаимодействии генов (эпистаз, новообразование, комплементарность, полимерия) . - С .34-41
Плейотропия, гены-модификаторы, пенентрантность, экспрессивность . - С .41-43
ХРОМОСОМНАЯ ТЕОРИЯ НАСЛЕДСТВЕННОСТИ. ГЕНЕТИКА ПОЛА . - С .44
Сцепленное наследование . - С .44-52
Генетика пола . - С .52-62
МОЛЕКУЛЯРНЫЕ ОСНОВЫ НАСЛЕДСТВЕННОСТИ . - С .63
Нуклеиновые кислоты (ДНК, РНК), их биологическая роль . - С .63-77
Трансплантация эмбрионов . - С .77-85
Генная инженерия в животноводстве . - С .85-88
ИММУНОГЕНЕТИЧЕСКИЙ И БИОХИМИЧЕСКИЙ ПОЛИМОРФИЗМ, ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В СЕЛЕКЦИИ. ГЕНЕТИКА ПОПУЛЯЦИЙ . - С .89
Учение о группах крови . - С .89-102
Популяция, ее виды, свойства и методы изучения . - С .102-112
ИЗМЕНЧИВОСТЬ И МЕТОДЫ ЕЕ ИЗУЧЕНИЯ . - С .113
Изменчивость. Основы биометрии . - С .113-115
Использование статистических параметров в селекции . - С .115-143
ЧАСТНАЯ ГЕНЕТИКА . - С .144
Генетика крупного рогатого скота, свиней, овец, лошадей, птицы и пушных зверей . - С .144-164
Генетика воспроизводительной функции и многоплодия сельскохозяйственных животных . - С .164-176

УДК

636.082.12

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
ГЕНЕТИКА ПОПУЛЯЦИЙ -- ИММУНОГЕНЕТИКА -- ГЕНЕТИКА -- НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ -- ПОЛОВОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ -- РАЗМНОЖЕНИЕ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ -- РАЗМНОЖЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ -- ТРАНСПЛАНТАЦИЯ ЭМБРИОНОВ -- ТРАНСПЛАНТАЦИЯ -- КРС -- СВИНЬИ -- ЛОШАДИ -- ОВЦЫ -- МЕЛКИЙ РОГАТЫЙ СКОТ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- С-Х ПТИЦА -- ПУШНЫЕ ЗВЕРИ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-03
Аннотация: Изложены основы генетики, в частности закономерности наследования признаков при половом размножении, хромосомная теория наследственности, молекулярные основы наследственности. Уделено внимание генетике популяций и иммуногенетике. Рассмотрены проблемы трансплантации эмбрионов и частной генетики животных.

Доп.точки доступа:
Долина, Д. С.; Бариева, Э. И.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

628601


    Основы сельскохозяйственного производства : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям "Техническое обслуживание и ремонт сельскохозяйственной техники", "Техническое обслуживание и ремонт сельскохозяйственной техники (педагогическая деятельность)" / В. В. Цвирков [и др.]. - Минск : РИПО, 2023. - 358 с. : табл. - Библиогр.: с. 353 (13 назв.). - ISBN 978-985-895-138-2 : Б. ц.
    Содержание:
ОСНОВЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ . - С .5
Культурные растения. Условия их роста . - С .5-9
Почва и ее плодородие . - С .9
Понятие о почве и почвообразовании . - С .9-17
Состав и свойства почвы . - С .17-40
Плодородие почвы . - С .40-43
Классификация почв. Основные типы почв в Беларуси . - С .43-51
Понятие об эрозии почвы. Культуртехнические мероприятия . - С .51-54
Механическая обработка почвы . - С .54
Понятие о механической обработке почвы, ее задачи . - С .54-61
Контроль качества основных видов полевых работ . - С .61-68
Система обработки почвы . - С .68-76
Законы и системы земледелия. Севообороты . - С .76
Законы земледелия . - С .76-79
Современные системы земледелия Республики Беларусь . - С .79-81
Научные основы севооборотов . - С .81-84
Классификация севооборотов и принципы их построения . - С .84-87
Оценка сельскохозяйственных культур как предшественников . - С .87-93
Промежуточные культуры севооборота . - С .93-95
Освоение севооборотов . - С .95-97
Удобрения. Их применение . - С .97-98
Роль отдельных элементов в питании растений . - С .98-100
Классификация удобрений . - С .100-108
Система удобрений . - С .108-112
Сорные растения и меры борьбы с ними . - С .112
Сорные растения и вред, причиняемый ими . - С .112-115
Биологические особенности и классификация сорных растений . - С .115-120
Меры борьбы с сорными растениями . - С .120-123
Гербициды . - С .123-125
Вредители и болезни сельскохозяйственных культур . - С .125
Основные вредители сельскохозяйственных культур . - С .125-128
Основные болезни сельскохозяйственных культур . - С .128-130
Способы борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур . - С .130-133
Основные способы применения пестицидов . - С .133-135
Семена . - С .135
Посевные и сортовые качества семян . - С .135-137
Подготовка семян к посеву . - С .137-138
Посев (посадка) семян . - С .138-141
ОСНОВЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ МЕЛИОРАЦИЙ . - С .142
Понятие о мелиорации . - С .142
Виды мелиораций . - С .142-149
ОСНОВЫ РАСТЕНИЕВОДСТВА . - С .150
Технология возделывания зерновых культур . - С .150
Общая характеристика зерновых культур . - С .150-151
Озимая пшеница . - С .151-155
Озимая рожь . - С .155-157
Озимая тритикале . - С .157-159
Яровой ячмень . - С .159-161
Овес . - С .161-163
Яровая пшеница . - С .163-165
Технология возделывания зерновых бобовых культур . - С .166
Общая характеристика зерновых бобовых культур . - С .166
Горох . - С .166-169
Кормовые бобы . - С .169-171
Соя . - С .171-174
Люпин . - С .174-177
Технология возделывания корнеплодов . - С .177
Общая характеристика . - С .177-178
Сахарная свекла . - С .178-181
Кормовая свекла . - С .181-184
Технология возделывания клубнеплодов (на примере картофеля) . - С .184
Общая характеристика . - С .184-185
Технология возделывания . - С .185-189
Технология возделывания льна-долгунца . - С .189
Общая характеристика . - С .189-190
Фазы развития . - С .190-191
Технология возделывания . - С .191-193
Уборка и первичная обработка льняной соломы . - С .193-194
Технология возделывания силосных культур (на примере кукурузы) . - С .195
Общая характеристика силосных культур . - С .195
Морфологические признаки кукурузы . - С .195-197
Технология возделывания кукурузы на силос . - С .197-200
Технология возделывания масличных культур (на примере озимого рапса) . - С .200
Общая характеристика масличных культур . - С .200-201
Морфологические признаки озимого рапса . - С .201-202
Технология возделывания . - С .202-205
Технология возделывания однолетних и многолетних трав . - С .205
Общая характеристика . - С .205-207
Однолетние бобовые травы . - С .207-210
Однолетние злаковые травы . - С .210-213
Многолетние бобовые травы . - С .213-218
Многолетние злаковые травы . - С .218-224
ОСНОВЫ ПЛОДОВОДСТВА И ОВОЩЕВОДСТВА . - С .225
Плодовые и ягодные растения . - С .225
Классификация плодовых растений и их морфологическая характеристика . - С .225-227
Особенности выращивания в питомнике . - С .227-228
Закладка плодового сада и уход за ним . - С .228-231
Особенности возделывания ягодных культур . - С .231-233
Овощные культуры . - С .233
Классификация и морфологическая характеристика . - С .233-234
Технические приемы выращивания в открытом грунте . - С .234-236
Защищенный грунт . - С .236-238
Технология возделывания овощных культур . - С .238-246
ОСНОВЫ ЖИВОТНОВОДСТВА . - С .247
Основы анатомии и физиологии животных . - С .247
Понятие о клетках, тканях, органах, системах животного . - С .247-248
Кожный покров и его производные . - С .248-249
Строение и функции скелета и мышц . - С .249-250
Строение и функции органов дыхания, пищеварения, кровообращения, размножения, мочевыделения . - С .250-256
Основы разведения животных . - С .256-260
Основы кормления животных . - С .261
Химический состав и классификация кормов . - С .261-263
Понятие о переваримости и питательности кормов . - С .263-265
Требования к качеству кормов и их рациональному использованию . - С .265-266
Технология заготовки, хранения и подготовки кормов к скармливанию . - С .266-269
Потребность различных видов половозрастных групп животных в питательных веществах . - С .269-274
Понятие о кормовом рационе . - С .274-276
Основы технологии производства, переработки и хранения продукции животноводства . - С .276
Скотоводство . - С .276-297
Свиноводство . - С .297-314
Овцеводство . - С .314-321
Птицеводство . - С .321-330
Коневодство . - С .330-336
Технологии переработки продукции животноводства . - С .336-346
Основы зоогигиены и ветеринарии . - С .346
Понятие о зоогигиене . - С .346-349
Признаки заболевания животных и диагностика заболеваний . - С .349-351

УДК

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- МЕЛИОРАЦИЯ -- ПЛОДОВОДСТВО -- САДОВОДСТВО -- ОВОЩЕВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-05
Аннотация: Представлены материалы о почве и приемах повышения ее плодородия, системе обработки почвы, видах сельскохозяйственных животных и культурах, технологиях производства продукции животноводства и растениеводства, а также информация для распознавания основных видов сельскохозяйственных культур и животных, сорных растений, вредителей и болезней сельскохозяйственных культур.

Доп.точки доступа:
Цвирков, В. В.; Адамович, Ф. Ю.; Иванова, О. Н.; Пунжель, К. В.; Путицкая, А. К.
Экземпляры всего: 1
ОКД/63/628601 (1)
Свободны: ОКД/63/628601 (1)
Найти похожие

10.

628217

    Иванова, Д. Д.
    Технология промышленного производства : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Техническая эксплуатация технологического оборудования и средств робототехники в автоматизированном производстве" / Д. Д. Иванова. - Минск : РИПО, 2023. - 223 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 160-161 (23 назв.). - ISBN 978-985-895-107-8 : Б. ц.
Приложения: с. 162-220
    Содержание:
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ МАШИНОСТРОЕНИЯ . - С .9
Производственный и технологический процесс . - С .9
Определения и основные понятия . - С .9-12
Характеристика типов производства . - С .12-14
Такт выпуска и коэффициенты закрепления операций серийности . - С .14-16
Заготовки деталей машин . - С .16
Виды и способы получения заготовок . - С .16-25
Расчет заготовок . - С .25-28
Основы механической обработки материалов . - С .29
Основные виды обработки материалов резанием . - С .29-32
Классификация режущего инструмента . - С .32-33
Кинематика процесса резания . - С .33-35
Качество и точность обработки в машиностроении . - С .35
Точность изготовления изделий в машиностроении . - С .35-36
Факторы определяющие точность обработки . - С .36-37
Показатели, определяющие точность обработки . - С .37-43
Влияние отклонений формы и расположения поверхностей на качество и точность обработки . - С .43-44
Качество поверхностей деталей машин . - С .44-49
Влияние качества поверхности на эксплуатационные свойства деталей машин . - С .49-51
Базирование при обработке заготовок . - С .51
Понятие "база". Виды баз . - С .51-56
Основные схемы базирования . - 56-59
Погрешности базирования и закрепления заготовок . - С .59-62
Припуски на механическую обработку . - С .62
Основные понятия и определения . - С .62-65
Факторы, влияющие на размер припуска . - С .65-66
Межоперационные припуски и допуски . - С .66-67
Методы определения припусков . - С .67-72
Общие сведения о сборке . - С .72
Основные понятия и определения . - С .72-75
Технологическая организация процессов сборки . - С .75-76
Методы сборки . - С .76-78
Классификация соединений . - С .78-80
Подготовка деталей к сборке . - С .80-82
Окраска машин и консервация . - С .82-83
Механизация и автоматизация сборочных работ . - С .83-84
Норма времени и ее структура . - С .84-90
ОБРАБОТКА МАТЕРИАЛОВ НА МЕТАЛЛОРЕЖУЩЕМ ОБОРУДОВАНИИ . - С .91
Обработка заготовок на токарных станках . - С .91
Обработка наружных поверхностей тел вращения, применяемое оборудование . - С .91-94
Движения при токарной обработке . - С .94-97
Режимы точения, получаемая точность обработки . - С .97-98
Основные типы токарных резцов . - С .98-100
Обработка внутренних поверхностей тел вращения . - С .100-101
Последовательность назначения элементов режима резания при точении . - С .101-103
Обработка заготовок на станках сверлильной группы . - С .103
Сверление отверстий, применяемое оборудование и режущий инструмент . - С .103-108
Зенкерование и развертывание отверстий . - С .109-113
Последовательность назначения элементов режима резания при сверлении . - С .113-114
Обработка заготовок на фрезерных станках . - С .115
Фрезерование, применяемое оборудование и инструмент . - С .115-121
Методы фрезерования (обычные движения) . - С .122-126
Режимы обработки и получаемая точность при черновом, чистовом и тонком фрезеровании . - С .126-127
Последовательность назначения элементов режима резания при фрезеровании . - С .127-129
Обработка заготовок на зубообрабатывающих станках и применяемый режущий инструмент . - С .129
Оборудование для зубообработки деталей . - С .129-130
Методы нарезания зубчатых колес . - С .130-132
Движения, необходимые для осуществления процесса зубофрезерования, применяемый инструмент. Элементы режима резания и основное технологическое время . - С .132-134
Движения, необходимые для осуществления процесса зубодолбления. Элементы режима резания и основное технологическое время . - С .134-137
Обработка материалов на резьбообрабатывающих станках и применяемый режущий инструмент . - С .138
Резьбообрабатывающие станки . - С .138
Методы получения резьбы и применяемый инструмент . - С .139-144
Элементы режима резания и основное технологическое время при резьбонарезании . - С .144-145
Обработка заготовок на шлифовальных станках . - С .145
Оборудование, применяемое для обработки поверхностей шлифованием . - С .145-148
Особенности процесса резания при шлифовании . - С .148-150
Виды абразивных инструментов . - С .150-152
Виды шлифования . - С .152-153
Шлифование наружных поверхностей . - С .153-155
Шлифование внутренних поверхностей . - С .155-156
Шлифование плоскостей . - С .156-159

УДК

621-027.3

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
ИНЖЕНЕРНОЕ ДЕЛО -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ДЕТАЛИ МАШИН -- МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- ТОКАРНЫЕ СТАНКИ -- РЕМОНТНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- РЕЗКА -- ФРЕЗЕРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ШЛИФОВАНИЕ -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА -- ОХРАНА ТРУДА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-41
Аннотация: Изложены теоретические основы технологии машиностроения и обработки материалов на металлорежущем оборудовании. Описаны методы получения заготовок деталей машин, типы производств. Рассмотрены точность обработки, базирование и установка заготовок на металлорежущих станках. Приведены общие сведения о сборке деталей машин, нормах времени на производство изделий. Описаны технологии механической обработки поверхностей деталей, оборудование, режущий инструмент, режимы обработки, приспособления для закрепления заготовок, способы контроля качества поверхностей, а также пути повышения производительности труда. Изложены требования безопасности труда при работе на металлорежущем оборудовании.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

11.

627822

    Четверикова, Т. И.
    Агробизнес : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям направления образования "Сельское хозяйство" / Т. И. Четверикова. - Минск : РИПО, 2023. - 211 с. : рис. - Библиогр.: с. 207-209 (32 назв.). - ISBN 978-985-895-094-1 : Б. ц.
    Содержание:
СУЩНОСТЬ И РОЛЬ АГРОБИЗНЕСА . - С .7
Сущность предпринимательства и агробизнеса . - С .7-11
Цели и мотивы аграрного предпринимательства . - С .11-13
Объекты, субъекты, виды и формы аграрного предпринимательства . - С .13-18
Понятие среды агробизнеса, ее содержание . - С .19-23
Деловые и социальные черты предпринимателя . - С .24-25
Права, обязанности и ответственность предпринимателя . - С .25-31
Государственное регулирование и поддержка аграрного предпринимательства. Государственные программы в сфере агробизнеса . - С .31-35
ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВЫЕ ФОРМЫ КОММЕРЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЙ В АГРОБИЗНЕСЕ . - С .36
Понятие об организационно-правовых формах аграрного предпринимательства . - С .36-37
Индивидуальная предпринимательская деятельность в сельской местности . - С .37-40
Унитарные предприятия разных форм собственности, акционерные общества, сельскохозяйственные производственные кооперативы . - С .41-46
Крестьянские (фермерские) хозяйства, агроусадьбы . - С .47-55
Кооперирование и интегрирование субъектов хозяйствования в аграрном производстве: ассоциации, агрохолдинги, агропромышленные кластеры . - С .55-61
ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ СОЗДАНИЯ СУБЪЕКТОВ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ В АГРОБИЗНЕСЕ . - С .62
Анализ возможностей, ресурсов и конъюнктуры рынка . - С .62-64
Государственная регистрация субъектов хозяйствования различных организационно-правовых форм . - С .65-66
Учредительные документы и их содержание . - С .67-71
ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ В ОРГАНИЗАЦИЯХ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА . - С .72
Бизнес-план: сущность, значение и функции . - С .72-73
Информационное обеспечение бизнес-планирования . - С .73-76
Общие требования к разработке бизнес-плана. Структура и краткое содержание бизнес-плана . - С .76-82
Производственная программа по растениеводству и животноводству . - С .82-93
Финансовый план . - С .93-98
Порог рентабельности и зона безубыточности продажи . - С .98-101
КОММЕРЧЕСКИЕ СДЕЛКИ И ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ДОГОВОРЫ В АГРОБИЗНЕСЕ . - С .102-120
ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ЦЕН (ТАРИФОВ) В АГРОБИЗНЕСЕ . - С .121
Понятие о ценах (тарифах). Виды цен (тарифов) . - С .121-125
Методы установления цен (тарифов) . - С .125-128
Государственное регулирование цен (тарифов) . - С .128-131
НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ СУБЪЕКТОВ АГРАРНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА . - С .132
Понятие о налогах и сборах. Элементы налогообложения . - С .132-136
Классификация налогов и налогоплательщиков . - С .136-141
Система налогов и сборов . - С .141-164
Налоги специальных режимов . - С .164-174
Ответственность предпринимателя как налогоплательщика . - С .174-177
РИСК В АГРАРНОМ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВЕ . - С .178
Понятие риска. Виды рисков и их влияние на результаты агробизнеса . - С .178-181
Методы оценки и смягчение риска . - С .181-187
ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .188
Основные показатели эффективности предпринимательской деятельности . - С .188-193
Оценка финансового состояния . - С .193-197
Оценка инвестиционных проектов . - С .197-202
Банкротство предпринимателя . - С .202-206

УДК

338.43

631.1

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
АГРАРНАЯ ЭКОНОМИКА -- ЭКОНОМИКА -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- АПК -- АГРОБИЗНЕС -- ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-22
Аннотация: В учебном пособии раскрыта теория и практика становления и развития агробизнеса, его основные аспекты: сущность, субъекты и объекты, формы предпринимательства. Изложена история развития предпринимательства, рассмотрены вопросы производственного планирования, коммерческих сделок и хозяйственных договоров, особенности формирования цен на продукцию, налогообложение и риски субъектов аграрного предпринимательства, оценки эффективности хозяйствования деятельности в организациях агропромышленного комплекса.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

12.

628067

    Макрицкая, Е. М.
    Технология производства кондитерских изделий : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Производство хлебобулочных, макаронных, кондитерских изделий и пищеконцентратов" / Е. М. Макрицкая. - Минск : РИПО, 2023. - 231 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 225-226 (14 назв.). - ISBN 978-985-895-125-2 : Б. ц.
Приложение: с. 227-230
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .3-9
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПЕЧЕНЬЯ, ГАЛЕТ, КРЕКЕРОВ . - С .10-11
Изготовление сахарного печенья . - С .11-21
Изготовление затяжного печенья . - С .22-27
Изготовление сдобного печенья . - С .27-33
Изготовление крекеров и галет . - С .34-47
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРЯНИКОВ И КОВРИЖЕК . - С .48-57
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КЕКСОВ И РОМОВЫХ БАБ . - С .59-65
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ . - С .66
Приготовление выпеченных полуфабрикатов . - С .67-80
Приготовление отделочных полуфабрикатов . - С .80-96
Отделка выпеченных полуфабрикатов Я пирожных и тортов . - С .97-114
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ВАФЕЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .116-133
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КАРАМЕЛИ . - С .134-147
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНФЕТ И ИРИСА . - С .148
Ассортимент и технологическая схема изготовления конфет . - С .148-158
Технологическая схема изготовления ириса . - С .159-162
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ШОКОЛАДА И КАКАО-ПОРОШКА . - С .164-177
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МАРМЕЛАДА И ПАСТИЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .178-193
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНЫХ СЛАДОСТЕЙ . - С .194-198
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ДРАЖЕ И ХАЛВЫ . - С .199
Изготовление драже . - С .199-209
Изготовление халвы . - С .209-223
ПРИЛОЖЕНИЕ
Нормируемые сроки годности кондитерских изделий . - С .227-230

УДК

664.144/.149

663.91

664.68

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- САХАРИСТЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-37
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены современные технологические схемы производства мучных и сахарных кондитерских изделий, требования, предъявляемые к качеству кондитерских изделий, правила ведения технологических процессов. Материал издания составлен с учетом основных достижений в кондитерской отрасли, рационального использования сырья, внедрения безотходных технологий, повышения пищевых ценностей, расширения ассортимента и улучшения качества выпускаемой продукции.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

13.

628069

Войцеховская, С. Е.
Семеноводство с основами селекции : лабораторный практикум : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Производство продукции растительного происхождения" / С. Е. Войцеховская. - Минск : РИПО, 2023. - 327 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 294-295 (28 назв.). - ISBN 978-985-895-105-4 : Б. ц.
Приложения: 296-324

УДК

631.53.01

631.526.32

(075.32)

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ТОВАРНОЕ СЕМЕНОВОДСТВО -- СЕМЕНОВОДСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО СЕМЯН -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- СОРТОВАЯ ЧИСТОТА -- КАЧЕСТВО СЕМЯН -- ПОДЛИННОСТЬ СОРТА -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ СОРТОВ -- СОРТОВОЙ КОНТРОЛЬ -- АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПОДДЕРЖИВАЮЩИЙ ОТБОР -- ОТБОР -- РЕЕСТРОВЫЕ СОРТА -- СОРТА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-36
Аннотация: В учебном пособии приведены практические и лабораторные работы по селекции и семеноводству, которые позволят учащимся закрепить полученные знания, приобрести необходимые для практической работы умения и навыки. В каждой работе даны краткие теоретические сведения, дополненные иллюстрациями, практические индивидуальные задания и рекомендации по их выполнению. Отдельные работы дополнены приложениями из нормативных документов.

Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

14.

628843


    Устройство самоходных машин сельскохозяйственного назначения : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальностям "Эксплуатация и ремонт сельскохозяйственной техники", "Ремонт сельскохозяйственной техники" / А. В. Клочков [и др.]. - Минск : РИПО, 2023. - 171 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 168 (7 назв.). - ISBN 978-985-895-179-5 : Б. ц.
    Содержание:
Список сокращений . - С .3
Введение . - С .4-5
КОМБАЙНЫ ЗЕРНОУБОРОЧНЫЕ САМОХОДНЫЕ . - С .6
Общее устройство и технологический процесс работы зерноуборочного комбайна . - С .7-12
Кабина и органы управления . - С .12-16
Общее устройство и принцип работы жатвенной части зерноуборочного комбайна . - С .16-18
Жатка комбайнов "ПАЛЕССЕ GS" для уборки зерновых культур . - С .18-27
Наклонная камера комбайнов . - С .27-33
Подборщик . - С .33-35
Общее устройство и принцип работы молотильно-сепарирующей части зерноуборочного комбайна . - С .35-36
Молотильно-сепарирующее устройство комбайна КЗС-10К "ПАЛЕССЕ GS10" . - С .37-40
Молотильно-сепарирующее устройство комбайна КЗС-1218 "ПАЛЕССЕ GS12" . - С .40-44
Система очистки комбайнов "ПАЛЕССЕ GS" . - С .44-47
Соломотряс и соломоизмельчитель комбайнов "ПАЛЕССЕ GS" . - С .47-51
Зерновой бункер и выгрузное устройство комбайнов "ПАЛЕССЕ GS" . - С .51-53
Гидросистемы комбайнов "ПАЛЕССЕ GS" . - С .53-54
Электрооборудование и автоматическая система контроля комбайнов "ПАЛЕССЕ GS" . - С .54-56
Возможные неисправности и методы устранения . - С .56-60
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЕ СРЕДСТВО . - С .63
Общее устройство и технические характеристики энергетического средства . - С .64-65
= Кабина и органы управления. - С .66-70
Моторная установка . - С .70-72
Ходовая часть . - С .72-74
Гидравлическая система . - С .74-78
Рабочее оборудование. Пневматическая система . - С .79-82
Электрооборудование. Система контроля и сигнализации . - С .82-85
Возможные неисправности и методы устранения . - С .85-92
КОРМОУБОРОЧНЫЕ КОМБАЙНЫ . - С .93
Общее устройство и технологический процесс работы кормоуборочного комбайна . - С .94-95
Жатки . - С .95-100
Подборщик . - С .100-102
Полунавесной измельчитель . - С .102-113
Система защиты рабочих органов . - С .113-115
Возможные неисправности и методы устранения . - С .116-120
СВЕКЛОУБОРОЧНЫЙ КОМБАЙН . - С .121-122
Общее устройство и технологический процесс работы свеклоуборочного комбайна . - С .122-132
Кабина и органы управления . - С .132-139
КОРМОУБОРОЧНЫЙ КОМПЛЕКС . - С .140
Общее устройство и технологический процесс работы зерноуборочного комплекса . - С .141-142
Кабина и органы управления . - С .143-145
Жатки. Подборщик . - С .145-150
Самоходный измельчитель. Питающий и измельчающий препараты . - С .150-154
Доизмельчающее устройство. Ускоритель выброса. Силосопровод . - С .154-155
Моторная установка. Шасси . - С .156-158
Гидросистема комплекса. Пневмостистема. Электрооборудование . - С .158-160
Возможные неисправности и методы их исправления . - С .161-167
Литература . - С .168

УДК

631.3.076

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
САМОХОДНЫЕ МАШИНЫ -- С-Х МАШИНЫ -- КОМБАЙНЫ -- УБОРОЧНЫЕ МАШИНЫ -- КОНСТРУКЦИИ -- УЗЛЫ МАШИН -- ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ЭКСПЛУАТАЦИЯ -- ТЕХНИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА -- ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-10
Аннотация: Рассмотрены назначение, устройство, рабочие процессы, технологические регулировки самоходных машин сельскохозяйственного назначения: зерноуборочных комбайнов, кормоуборочных машин и машин для уборки технических культур.

Доп.точки доступа:
Клочков, Александр Викторович (доктор технических наук ; 1952—2022); Гордеенко, О. В.; Ковалев, В. Г.; Шантыко, А. С.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

15.

628844

    Решетников, Д. Г.
    География туризма Беларуси : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Организация туристических услуг" / Д. Г. Решетников. - Минск : РИПО, 2023. - 194 с. : табл. - Библиогр.: с. 172-173 (21 назв.). - ISBN 978-985-895-144-3 : Б. ц.
Приложения: с. 174-193
    Содержание:
ПРЕДИСЛОВИЕ . - С .3-4
ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ И ПРИРОДА БЕЛАРУСИ . - С .5
Географическое положение Республики Беларусь . - С .5-10
Природные ресурсы развития туризма . - С .10-39
КУЛЬТУРНО-ИСТОРИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА В БЕЛАРУСИ . - С .40-67
ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ ОСНОВНЫХ ВИДОВ ТУРИЗМА . - С .68
Лечебно-оздоровительный туризм . - С .68-77
Спортивный туризм . - С .77-81
Экологический туризм . - С .82-89
Сельский туризм (агроэкотуризм) . - С .89-94
Охотничий туризм . - С .94-98
Экскурсионный туризм . - С .98-107
Фольклорно-этнографический туризм . - С .107-112
Событийный туризм . - С .112-114
Религиозный туризм . - С .114-117
ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ МЕЖДУНАРОДНОГО ТУРИЗМА В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ . - С .118-129
ТУРИСТИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ РЕГИОНОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ . - С .130
Брестская область . - С .130-136
Витебская область . - С .136-142
Гомельская область . - С .142-149
Гродненская область . - С .149-157
Минская область . - С .157-164
Могилевская область . - С .164-171
ПРИЛОЖЕНИЯ . - С .174
Заказники Республики Беларусь республиканского значения . - С .174-179
Рамсарские угодья Республики Беларусь . - С .180-182
Перечень особо охраняемых природных территорий Республики Беларусь, перспективных для развития экологического туризма . - С .183-191
Центры традиционных народных промыслов и декоративно-прикладного искусства Беларуси . - С .192-193

УДК

338.483

(075.32)

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ГЕОГРАФИЯ -- АГРОТУРИЗМ -- СПОРТИВНЫЙ ТУРИЗМ -- ЭКОТУРИЗМ -- ЭТНОТУРИЗМ -- ТУРИЗМ -- ТУРИСТИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ -- РЕГИОНЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-09
Аннотация: Раскрыты особенности территориальной организации важнейших видов туризма в Республике Беларусь, дана характеристика туристического потенциала регионов Беларуси.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

16.

629399

Программирование : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям "Техническая эксплуатация систем и сетей телекоммуникаций", "Техническая эксплуатация систем радиосвязи, радиовещания и телевидения", "Информационные кабельные сети" / О. Ю. Горбадей [и др.]. - Минск : РИПО, 2023. - 298 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 295 (7 назв.). - ISBN 978-985-895-148-1 : Б. ц.

УДК

004.4

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОГРАММИРОВАНИЕ -- МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ЯЗЫКИ ПРОГРАММИРОВАНИЯ -- ИНФОРМАТИКА -- НАУКИ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-30
Аннотация: Изложены основы построения алгоритмов, приведены стандартные алгоритмы. Рассмотрены основные понятия структурной методологии программирования на примере языка C. Представлены практические и тестовые задания.

Доп.точки доступа:
Горбадей, О. Ю.; Рябычина, О. П.; Балаш, А. Н.; Янович, Н. И.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

17.

628829

    Лискович, М. И.
    Проектирование машиностроительного производства : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям "Технологическое обеспечение машиностроительного производства", "Технологическое обеспечение машиностроительного производства (педагогическая деятельность)" / М. И. Лискович. - Минск : РИПО, 2023. - 209 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 204-205 (20 назв.). - ISBN 978-985-895-142-9 : Б. ц.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .3
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПРОЕКТИРОВАНИИ МЕХАНОСБОРОЧНЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ЗАВОДОВ . - С .4
Понятие о гибком автоматизированном заводе, производстве и производственной системе . - С .4-11
Последовательность проектирования механосборочных производств . - С .12-13
Задание на проектирование . - С .14-15
Технический проект, рабочие чертежи и технорабочий проект . - С .15-18
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПЛАН . - С .19
Понятие о генеральном плане предприятия . - С .19-21
Основные этапы разработки генерального плана . - С .22-25
ПРОЕКТИРОВАНИЕ МЕХАНОСБОРОЧНЫХ УЧАСТКОВ И ЦЕХОВ . - С .26
Классификация и характеристика цехов механосборочного производства . - С .26-30
Методика выбора структуры цеха, организационных форм и его основных подразделений . - С .30-35
Выбор структурного цеха в условиях массового и крупносерийного производств . - С .35-36
Выбор структуры цеха в условиях средне-, мелкосерийного и единичного производств . - С .36-41
Определение поточного и непоточного методов производства . - С .41-43
Состав механического цеха . - С .43-44
Исходные данные для проектирования. Понятие о точной, приведенной и условной программе . - С .45-49
Режимы работы предприятий. Фонды времени работы оборудования и рабочих . - С .49-52
Методы определения трудоемкости и станкоемкости обработки . - С .52-58
Расчет количества основного технологического оборудования для поточного производства . - С .58-65
Расчет количества основного оборудования для непоточного производства . - С .65-67
Укрупненные способы определения количества основного оборудования . - С .67-69
Состав работающих в цехе. Определение количества производственных рабочих . - С .69-73
Определение количества вспомогательных рабочих . - С .73-74
Определение количества инженерно-технических работников, служащих и младшего обслуживающего персонала . - С .74-76
Состав площади цеха . - С .76-78
Определение производственной площади и компоновка цеха . - С .78-81
Планировка цеха и расположения оборудования . - С .81-91
Системы автоматизированного проектирования участков и цехов . - С .91-94
ПРОЕКТИРОВАНИЕ СБОРОЧНЫХ ЦЕХОВ . - С .95
Исходные данные для проектирования сборочных цехов. Организационные формы сборки . - С .95-98
Определение трудоемкости сборочных операций . - С .99
Определение количества сборочных рабочих мест и основного технологического оборудования сборочных цехов . - С .100-102
Определение количества работающих . - С .102-104
Испытательные и вспомогательные отделения сборочных цехов . - С .104-108
Определение площади, компоновка и планировка сборочных цехов . - С .108-110
ПРОЕКТИРОВАНИЕ СКЛАДСКОЙ СИСТЕМЫ . - С .111
Выбор структуры складской системы . - С .111-118
Проектирование различных подсистем хранения . - С .119-125
Накопительные подсистемы на участках автоматических линий и ГПС . - С .125-134
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ТРАНСПОРТНОЙ СИСТЕМЫ . - С .135
Назначение и классификация транспортных систем . - С .135-138
Основные направления проектирования транспортных систем . - С .138-140
Определение транспортных связей и технологический процесс транспортировки . - С .140-144
Внутрицеховая и межоперационная транспортные системы . - С .144-149
ПРОЕКТИРОВАНИЕ СИСТЕМ РЕМОНТНОГО И ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ . - С .150
Система ремонтного и технического обслуживания . - С .150-153
Проектирование цеховой ремонтной базы . - С .153-156
Отделение по ремонту электрооборудования и электронных систем и подсистема электроснабжения. Подсистема удаления и переработки стружки . - С .156-159
Проектирование подсистем приготовления и раздачи охлаждающих жидкостей . - С .159-161
Подсистемы снабжения сжатым воздухом, паром и водой. Обеспечение микроклимата . - С .162-164
ПРОЕКТИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ ИНСТРУМЕНТООБЕСПЕЧЕНИЯ . - С .165
Функции и структура системы инструментообеспечения . - С .165-168
Проектирование секции сборки, настройки инструмента и обслуживания . - С .168-170
Проектирование отделения по восстановлению режущего инструмента . - С .171-172
Система комплексного обеспечения рабочих мест . - С .172-173
ПРОЕКТИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ ОХРАНЫ ТРУДА. ТЕХНИЧЕСКАЯ ЭСТЕТИКА ПОМЕЩЕНИЙ . - С .174
Назначение и структура системы охраны труда . - С .174-180
Техническая эстетика помещений . - С .180-181
ОСНОВЫ СТРОИТЕЛЬНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПРОМЫШЛЕННЫХ ЗДАНИЙ . - С .182
Классификация промышленных зданий . - С .182-183
Основные характеристики промышленных зданий . - С .183-185
Основные элементы здания . - С .185-190
РАЗРАБОТКА ЗАДАНИЙ ПО СТРОИТЕЛЬНОЙ, САНТЕХНИЧЕСКОЙ, ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ И ЭКОНОМИЧЕСКИМ ЧАСТЯМ . - С .191
Основные данные для проектирования строительной, санитарно-технической и энергетической частей . - С .191-198
Экономическая часть (на примере механического и сборочного цехов) . - С .199-203

УДК

621

658.512

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
МАШИНОСТРОЕНИЕ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ СИСТЕМЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-09
Аннотация: Содержатся необходимые сведения для изучения предмета "Проектирование машиностроительного производства", рассмотрены современные методы проектирования механообрабатывающего производства, а также принципы построения автоматизированных производственных процессов, обеспечивающих высокую производительность и технико-экономическую эффективность.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

18.

628841

    Рагель, С. И.
    Технология приготовления пищи : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям "Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании", "Производство продукции и организация общественного питания", "Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)" / С. И. Рагель. - Минск : РИПО, 2023. - 571 с. : табл., рис., фот. цв. + 16 вкл. л. - Библиогр.: с. 564-565 (17 назв.). - ISBN 978-985-895-168-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПРЕДИСЛОВИЕ . - С .3
ВВЕДЕНИЕ . - С .4-5
ОБРАБОТКА ОВОЩЕЙ, ПЛОДОВ, ГРИБОВ . - С .6
Пищевая ценность овощей, плодов . - С .6-7
Классификация овощей . - С .7-8
Приемы и этапы механической кулинарной обработки овощей . - С .8-10
Нарезка овощей простыми и сложными формами . - С .10-15
Классификация грибов и их обработка . - С .15-16
Сроки годности и условия хранения овощных полуфабрикатов . - С .16
Расчет расхода овощей, плодов, грибов при приготовлении полуфабрикатов . - С .17-19
Тест . - С .19-21
ОБРАБОТКА РЫБЫ И НЕРЫБНЫХ ПРОДУКТОВ МОРЯ . - С .22
Пищевая ценность рыбы . - С .22-23
Классификация рыбы . - С .23-24
Обработка мороженой чешуйчатой рыбы . - С .24-27
Обработка бесчешуйчатой рыбы . - С .27-28
Разделка рыбы для фарширования . - С .28-29
Обработка рыбы осетровых пород . - С .29-31
Приготовление рыбных натуральных и панированных полуфабрикатов . - С .31-35
Приготовление котлетной и кнельной массы и полуфабрикатов из них . - С .35-40
Обработка нерыбных продуктов моря . - С .40-41
Тест . - С .41-43
ОБРАБОТКА МЯСА, МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ, СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ И ПЕРНАТОЙ ДИЧИ, КРОЛИКА . - С .44
Пищевая ценность мяса . - С .44-45
Классификация мясного сырья . - С .45-46
Характеристика механической кулинарной обработки мяса . - С .46-48
Кулинарная разделка говядины . - С .48-52
Кулинарная разделка свинины, баранины, телятины . - С .52-55
Полуфабрикаты из говядины . - С .55-60
Полуфабрикаты из свинины, телятины, баранины . - С .60-63
Приготовление котлетной массы из мяса и полуфабрикатов из нее . - С .63-66
Приготовление натурально-рубленой массы из мяса и полуфабрикатов из нее . - С .66-68
Приготовление кнельной массы из мяса, ее кулинарное использование . - С .69-70
Обработка мясных субпродуктов, приготовление полуфабрикатов из них . - С .70-72
Обработка мяса диких животных . - С .72-73
Обработка сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи, кролика, полуфабрикатов из них . - С .73-83
Тест . - С .84-86
ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .87
Значение тепловой обработки . - С .87
Правила сохранения питательной ценности пищи при тепловой обработке . - С .88
Классификация способов тепловой обработки пищевых продуктов и их характеристика . - С .88-94
Процессы, происходящие в пищевых продуктах при тепловой обработке . - С .94-98
Тест . - С .98-100
СУПЫ . - С .101
Общие сведения о супах . - С .101-104
Заправочные супы . - С .104-189
Молочные супы . - С .130-134
Прозрачные супы . - С .134-137
Протертые супы . - С .138-141
Холодные супы . - С .141-145
Сладкие супы . - С .145-148
Тест . - С .149-151
СОУСЫ . - С .152
Общие сведения о соусах . - С .152-155
Дипы . - С .156
Приготовление соусов с мукой . - С .157-162
Приготовление соусов без муки . - С .162-168
Тест . - С .169-170
БЛЮДА И ГАРНИР ИЗ КРУП, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .171
Значение блюд из круп, бобовых и макаронных изделий в питании . - С .171-172
Блюда и гарниры из круп . - С .172-175
Блюда из круп и каш . - С .175-181
Блюда из бобовых . - С .181-185
Блюда и гарниры из макаронных изделий . - С .186-191
Тест . - С .191-192
БЛЮДА И ГАРНИРЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ . - С .193
Значение блюд и гарниров из овощей и грибов в питании . - С .193-194
Блюда и гарниры из отварных овощей . - С .194-198
Блюда и гарниры из припущенных овощей . - С .198-202
Блюда и гарниры из жареных овощей . - С .202-207
Блюда и гарниры из тушеных овощей . - С .207-212
Запеченные овощные блюда . - С .212-219
Тест . - С .219-221
БЛЮДА ИЗ РЫБ, НЕРЫБНЫХ ПРОДУКТОВ МОРЯ, РАКОВ . - С .222-223
Значение блюд из рыбы в питании . - С .224
Блюда из отварной рыбы . - С .224-227
Блюда из припущенной рыбы . - С .227-231
Блюда из жареной рыбы . - С .231-237
Блюда из тушеной рыбы . - С .237-241
Блюда из запеченной рыбы . - С .241-246
Блюда из рубленой рыбной массы . - С .247-251
Блюда из нерыбных продуктов моря, раков . - С .251-256
Тест . - С .257-258
БЛЮДА ИЗ МЯСА, МЯСОПРОДУКТОВ, СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ, ПЕРНАТОЙ ДИЧИ, КРОЛИКА . - С .259
Значение блюд из мяса в питании . - С .260
Блюда из отварного мяса . - С .260-264
Блюда из мяса, жареного крупным куском . - С .264-270
Блюда из мяса, жаренного порционным куском . - С .270-280
Блюда из мяса, жаренного мелким куском . - С .281-286
Блюда из мяса, тушенного крупным куском . - С .286-290
Блюда из мяса, тушенного порционным куском . - С .290-295
Блюда из мяса, тушенного мелким куском . - С .295-302
Блюда из запеченного мяса . - С .302-308
Блюда из рубленой массы мяса . - С .308-314
Блюда из субпродуктов . - С .314-319
Блюда из мяса диких животных . - С .319-323
Блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи, кролика . - С .323-335
Тест . - С .335-337
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА . - С .338
Значение блюд из яиц в питании . - С .339
Общие сведения о яйцах и яичном сырье . - С .339-340
Блюда из отварных яиц . - С .340-344
Блюда из жареных яиц . - С .344-346
Блюда из запеченных яиц . - С .346-350
Значение блюд из творога в питании . - С .351
Общие сведения о твороге и блюдах из него . - С .351-352
Отварные блюда из творога . - С .352-356
Жареные блюда из творога . - С .356-359
Запеченные блюда из творога . - С .359-363
Тест . - С .363-365
ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ . - С .366
Значение холодных блюд и закусок в питании. Их классификация . - С .367
Бутерброды и их разновидности . - С .367-371
Салаты . - С .371-377
Винегреты . - С .377-380
Закуски из рыбы, морепродуктов и рыбной гастрономии . - С .381-387
Закуски из мяса, птицы, субпродуктов и мясной гастрономии . - С .387-393
Закуски из овощей, яиц, грибов, сыра . - С .394-396
Особенности приготовления мелких закусок для банкетов . - С .396-398
Тест . - С .398-399
СЛАДКИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ. ДЕСЕРТЫ . - С .400
Значение сладких блюд в питании. Их классификация . - С .401-402
Компоты . - С .402-406
Кисели . - С .406-411
Желе . - С .411-416
Муссы . - С .416-420
Самбуки . - С .420-423
Крем . - С .423-428
Десерты . - С .428-437
Горячие сладкие блюда . - С .437-443
Напитки . - С .443-453
Тест . - С .453-455
МУЧНЫЕ БЛЮДА. МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ И КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ . - С .456-457
Значение мучных блюд в питании. Классификация теста и изделий из него . - С .457-458
Приготовление дрожжевого теста и изделий из него . - С .458-465
Приготовление фаршей (начинок) для мучных кулинарных изделий . - С .466-468
Приготовление бездрожжевого теста и изделий из него . - С .468-477
Тест . - С .477-479
ОСНОВЫ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ . - С .480
Основные принципы лечебного питания . - С .480-481
Характеристика диет . - С .481-496
Особенности технологии приготовления и отпуска некоторых блюд лечебного питания . - С .496-501
Виды (рационы) лечебно-профилактического питания . - С .501-503
Тест . - С .503-505
БЛЮДА ЗАРУБЕЖНОЙ КУХНИ . - С .506
Факторы, оказывающие влияние на формирование кухонь разных стран . - С .506-507
Особенности технологии приготовления блюд кухонь народов Восточной Европы (Беларусь, Россия, Украина, Польша) . - С .507-510
Особенности технологии приготовления блюд кухонь народов Южной Европы (Италия, испания, Португалия) . - С .511-513
Особенности технологии приготовления блюд кухонь народов Западной Европы (Франция, Бельгия, Голландия, Ирландия, Великобритания) . - С .513-515
Особенности технологии приготовления блюд кухонь народов Центральной Европы (Германия, Австрия, Чехия, Словакия, Венгрия, Болгария, Греция, Румыния) . - С .515-518
Особенности технологии приготовления блюд кухонь народов Прибалтики (Литва, Латвия, Эстония) . - С .518-519
Особенности технологии приготовления блюд кухонь народов Кавказа (Грузия, Армения, Азербайджан) . - С .519-522
Особенности технологии приготовления блюд скандинавской кухни (Дания, Швеция, Норвегия, Финляндия) . - С .522-524
Особенности технологии приготовления блюд кухонь народов Ближнего Востока (Турция, ОАЭ, Иран, Ирак, Сирия) . - С .524-527
Особенности технологии приготовления блюд кухонь народов Средней Азии (Казахстан, Узбекистан, Киргизия, Туркмения, Таджикистан) . - С .527-530
Особенности технологии приготовления блюд кухонь народов Азии (Индия, Корея, Китай, Япония) . - С .530-534
Тест . - С .534-536
ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ МИРОВОЙ КУЛИНАРИИ . - С .537-541

УДК

641.5

642.5

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КУЛИНАРИЯ -- БЛЮДА -- КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-08
Аннотация: Даны базовые сведения о технологии приготовления блюд белорусской, европейской и азиатской кухонь, блюд диетического питания. Материал структурирован: значение продовольственного сырья; классификация полуфабрикатов; органолептические показатели качества блюд; сроки годности и условия хранения полуфабрикатов. Учебное пособие содержит профессиональный глоссарий. На вклейке приведены наглядный материал, технологические схемы приготовления некоторых блюд.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

19.

628842

    Сергей, В. Н.
    Сушка и защита древесины : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям "Деревообрабатывающие производства", "Производство мебели", "Производство мебели (педагогическая деятельность)" / В. Н. Сергей, Т. А. Минучиц. - Минск : РИПО, 2023. - 291 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 288-290 (34 назв.). - ISBN 978-985-895-146-7 : Б. ц.
    Содержание:
ПРЕДИСЛОВИЕ . - С .3
ВВЕДЕНИЕ . - С .4-6
СУШКА ДРЕВЕСИНЫ . - С .7
Параметры и свойства водяного пара, воздуха и топочных газов . - С .7-23
Взаимодействие среды и древесины в процессе сушки . - С .23-40
Оборудование сушильных устройств . - С .40-58
Сушильные устройства . - С .58-89
Погрузочно-разгрузочные и транспортные операции . - С .89-120
Технология камерной сушки пиломатериалов . - С .120-149
Контроль и регулирование процесса сушки пиломатериалов. Контроль качества сушки . - С .149-175
Продолжительность камерной сушки пиломатериалов . - С .175-182
Организация работы при камерной сушке пиломатериалов . - С .182-188
Атмосферная сушка пиломатериалов . - С .188-199
Специальные способы сушки пиломатериалов . - С .199-210
Сушка шпона . - С .210-223
Сушка измельченной древесины . - С .223-232
ЗАЩИТА ДРЕВЕСИНЫ . - С .233
Сущность поражения древесины. Цели и методы защиты . - С .233-245
Технология и оборудование защитной обработки древесины . - С .245-275
Качество защитной обработки древесины. Охрана труда. Охрана окружающей среды . - С .275-286
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .287

УДК

674.04

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
ДЕРЕВООБРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ДРЕВЕСИНА (ПРОДУКЦИЯ) -- ПРОДУКЦИЯ ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА -- ОБРАБОТКА -- СУШКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СУШИЛЬНЫЕ АГЕНТЫ -- ТЕПЛОНОСИТЕЛИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- СУШИЛКИ -- ПАРАМЕТРЫ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ОХРАНА ТРУДА -- УСЛОВИЯ ТРУДА -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-09
Аннотация: Рассмотрены свойства сушильных агентов, способы определения параметров основных сушильных агентов, процессы изменения состояния воздуха. Приведены сведения об устройстве и принципе действия основного оборудования сушильных устройств. Описаны особенности погрузочно-разгрузочных и транспортных операций в сушильных цехах. Рассмотрены камерная сушка, атмосферная сушка и специальные способы сушки. Приведены сведения о защите древесины от гниения, поражения насекомыми и возгорания. Уделено внимание вопросам охраны труда и охране окружающей среды.

Доп.точки доступа:
Минучиц, Т. А.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

20.

626610

Мастеров, А. С.
Основы агрономии : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальностям "Производство продукции растениеводства", "Техническое обеспечение сельскохозяйственных работ" / А. С. Мастеров, Н. А. Дуктова, В. П. Дуктов ; под общ. ред. А. С. Мастерова. - 2-е изд., стереотип. - Минск : РИПО, 2022. - 263 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 260-261 [20 назв.]. - ISBN 978-985-895-049-1 : Б. ц.

УДК

631/635

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
АГРОНОМИЯ -- С-Х НАУКИ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ПОЧВА -- СВОЙСТВА -- СЕВООБОРОТЫ -- ОБРАБОТКА ПОЧВЫ -- АГРОТЕХНИКА -- СЕМЕНОВОДСТВО -- ПОСЕВ -- УХОД ЗА ПОСЕВАМИ И ПОСАДКАМИ -- ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- РАДИОАКТИВНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- МЕЛИОРАЦИЯ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-32
Аннотация: Описаны условия жизни растений, влияние на них удобрений, правильного выбора структуры посевных площадей в зависимости от почвенных условий, размещение культур в севообороте, энергосберегающая система обработки почвы. Изложены основные сведения о семеноводстве, посеве и уходе за растениями. Особое внимание уделено особенностям земледелия на территориях, загрязненных радионуклидами, проведению мелиоративных мероприятий на землях сельскохозяйственного назначения.

Доп.точки доступа:
Дуктова, Н. А.; Дуктов, В. П.; Мастеров, А. С. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси