Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (58)

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (4)

Аграрные издания НАН Беларуси (11)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=предубойная масса<.>)

Общее количество найденных документов : 58
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-58

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Волкова Е. М., Дойлидов В. А.
Заглавие : Проблема повышения мясных качеств свиней при откорме до тяжелых весовых кондиций
Место публикации : Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ: сборник трудов XVI Международной научно-практической конференции (26-27 августа 2009 г.)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Гродно, 2009. - С.129-130 (Шифр 594658)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные качества--мясная продуктивность--продуктивность--кондиции животных--конституция животных--свиньи--с-х животные--выход мяса--убойный выход--предубойная масса--убойные качества--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Заяц О. В., Новожилова И. В.
Заглавие : Влияние живой массы бычков черно-пестрой породы на химический состав мяса
Место публикации : Исследования молодых ученых в решении проблем животноводства: материалы VI Международной научно-практической конференции, (г. Витебск, 24-25 мая 2007 года)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2008. - С.122-123 (Шифр 592767)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.2.033.061.8 + 637.5'62.04 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): черно-пестрые породы--породы крс--предубойная масса--живая масса--мясная продуктивность--мясные качества--убойные качества--продуктивные качества--химический состав--характеристики--говядина--продукты питания--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Тинаев Н. И., Тинаев Н. Н.
Заглавие : Методика оценки гетерозиса по элементным и комплексу хозяйственно-полезных признаков в кролиководстве
Место публикации : Повышение интенсивности и конкурентоспособности отраслей животноводства: тезисы докладов Международной научно-практической конференции (14-15 сентября 2011 г.)/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино, 2011. - Ч. 1. - С. 214-217 (Шифр 600906)
УДК : 636.92.082 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): внутрипородные скрещивания--типы скрещиваний--генетические параметры--хозяйственно полезные признаки--кролики--зайцеобразные--выживаемость--биологические свойства--живая масса--предубойная масса--убойные качества--выход продукции--экономическая эффективность--экономические показатели--животноводство--россия--страны мира
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 565445
19960716103828.3/И73
Заглавие : Интенсивные технологии в животноводстве Сибири : Сб.науч.тр.
Выходные данные : Новосибирск: б.и., 1993
Колич.характеристики :181с
Цена : 14040-00 р.
ГРНТИ : 68.39.01.99
УДК : 636(082)(571.1/.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животноводство--кормление--содержание животных--сибирь--молочно-мясное направление--скотоводство--свиноводство--овцеводство--птицеводство--селекционируемые признаки--черно-пестрая порода--мясная продуктивность--голштинская порода--откорм--предубойная масса--ремонтные телки--нетель--свободно-выгульное содержание--руменсин--кормовые добавки--растительные корма--рапсовый шрот--пегасин--цеолиты--минеральные корма --лизин--аминокислоты--ферментация--ферментные препараты--рубцовое пищеварение--воспроизводительные качества--свиноматка--крупная белая порода--дюрок--немецкий ландрас--шерстная продуктивность--хозяйственно полезные признаки--шубная продуктивность--тонкорунные овцы--алтайская порода--цвет жиропота--трансплантация эмбрионов--разведение животных--козы--премиксы--кормовые отходы--качество силоса--редька масличная--овес--консервирование зерна--ячмень--подготовка кормов к скармливанию--горох
Аннотация: Прогрессивные технологии кормления и содержания в молочном и мясном скотоводстве, свиноводстве, овцеводстве и птицеводстве Сибири. Совершенствование селекционных признаков животных.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 636.4.053/Д 62
Автор(ы) : Дойлидов В. А.
Заглавие : Эффективность производства свинины при использовании на заключительном этапе скрещивания хряков немецкой селекции
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Место публикации : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2015. - Т. 31: Зоотехния. - С. 42-50: табл. - (Шифр Ж 867/2015/31)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.053 + 636.4.082.265 + 636.4.084.522 + 637.5 + 631.16 + 658.155 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свиньи--с-х животные--молодняк--трехпородные скрещивания--межпородные скрещивания--откорм--кормление--откормочные качества--продуктивные качества--мясные качества--мясная продуктивность--предубойная масса--живая масса--кондиции животных--конституция животных--производство мяса--производство с-х продукции--рентабельность--экономические показатели--экономическая эффективность--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.5'64.04/.07/С 60
Автор(ы) : Соляник С. В., Соляник В. В., Соляник, Александр Владимирович
Заглавие : Использование прямолинейных и криволинейных моделей для расчета количества общего фосфора в свинине, полученной от товарного молодняка
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Место публикации : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2018. - Вып. 21, ч. 1. - С. 51-57: табл. (Шифр Ж 768/2018/21 ч. 1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.5'64.04/.07 + 636.4.053 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животноводство--свиноводство--свинина--мясо--животное сырье--мясное сырье--качество--качество с-х продукции--содержание веществ--содержание питательных веществ--макроэлементы--фосфор--молодняк--поросята--модели--математические модели--компьютерные модели--расчет--живая масса--убойные качества--предубойная масса--убойный выход--снг--беларусь
Аннотация: В статье рассматриваются математические уравнения, описывающие взаимосвязь между продуктивными качествами свиней и количеством общего фосфора в свинине. Наиболее адекватными моделями являются криволинейные и нелинейные, а прямолинейные имеют высокий процент погрешности. Выявлено, что с увеличением предубойной живой массы у свинок и боровков количество общего фосфора снижается. Нарушение природного соотношения между предубойной живой массой, массой туши, убойным выходом, толщиной шпика в различных точках, приводит к увеличению содержания общего фосфора в свинине.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания :
Автор(ы) : Сидунов С. В., Петрушко И. С., Лобан Р. В., Леткевич В. И., Козырь А. А.
Заглавие : Мясная продуктивность бычков разных генотипов
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"
Место публикации : Зоотехническая наука Беларуси: сборник научных трудов/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино: РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству", 2016. - Т. 51, ч. 2: Технология кормов и кормления, продуктивность. Технология производства, зоогигиена, содержание. - С. 236-243: табл. (Шифр Ж 104/2016/51 ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.22/.28.053.2.033 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная продуктивность--продуктивность--бычки--телята--генотипы--абердин-ангусская порода--мясной скот--лимузинская порода скота--предубойная масса--живая масса--убойные качества--мясность--черно-пестрая порода--молочный скот--беларусь--снг
Аннотация: Приводятся показатели мясной продуктивности бычков белорусской черно-пестрой, абердин-ангусской и лимузинской пород, выращенных в условиях Припятского Полесья.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 636.4.053/У 17
Автор(ы) : Свиридова А. П., Поплавская С. Л., Лойко И. М., Копоть О. В.
Заглавие : Убойные и мясные качества молодняка свиней при применении препарата "Энатин"
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Место публикации : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2015. - Т. 30: Ветеринария. - С. 207-214: табл. - (Шифр Ж 867/2015/30)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.053 + 636.4.033 + 636.4.087.7 + 637.5.05 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): поросята--свиньи--предубойная масса--убойные качества--убойная масса--продуктивные качества--мясные качества--мясная продуктивность--пробиотики--бад--продукты убоя--продукция животноводства--качество продукции--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 636.4.053.2.082/Д 62
Автор(ы) : Дойлидов В. А.
Заглавие : Изменение содержания мяса и сала в тушах чистопородного и помесного молодняка свиней в зависимости от его предубойной массы
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Место публикации : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2015. - Вып. 18, ч. 1. - С. 43-50: табл. (Шифр Ж 768/2015/18 ч.1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.053.2.082 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо-сальная продуктивность--продуктивность--туши--продукция животноводства--чистопородные животные--породы животных--помеси--молодняк--свиньи--с-х животные--предубойная масса--живая масса--свиноводство--животноводство--мясные качества--мясная продуктивность--корреляция признаков--гибридизация--беларусь--снг
Аннотация: О формировании мясных качеств при повышении убойных кондиций у чистопородного и помесного откормочного молодняка, полученного с участием пород отечественной и зарубежной селекции, использующихся в республиканской системе гибридизации.
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания :
Автор(ы) : Дойлидов В. А., Волкова Е. М.
Заглавие : Продуктивные качества чистопородного и помесного молодняка свиней с разной предубойной массой
Место публикации : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки, 2014. - Вып. 17, ч. 1. - С. 203-213: табл. - (Шифр Ж 768/2014/17 ч. 1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.053.2.082.033 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продуктивные качества--хозяйственно полезные признаки--свиньи--с-х животные--предубойная масса--живая масса--продуктивность--свиноводство--животноводство--внутренний рынок--рынок--мясные качества--мясная продуктивность--откорм--кормление--живая масса--масса животных--скороспелость--биологические свойства--мясокомбинаты--комбинаты--беларусь--снг
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Волкова Е. М., Дойлидов В. А.
Заглавие : Мясные качества помесей, полученных с участием хряков пород ландрас и дюрок немецкой селекции, в зависимости от предубойных весовых кондиций
Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2013. - Т. 49, вып. 1, ч. 2. - С. 42-46: рис. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2013/49/1 ч.2). - ISSN 2078-0109
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.033.082.352 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ландрас (свиньи)--беконные свиньи--мясные свиньи--молодняк--предубойная масса--живая масса--убойные качества--продуктивные качества--мясные качества--мясная продуктивность--туши--продукция животноводства--беларусь--снг
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 636.4.084.522/В 67
Автор(ы) : Волкова Е. М., Дойлидов В. А.
Заглавие : Влияние предубойной живой массы на мясные качества свиней разных генотипов
Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2013. - Т. 49, вып. 1, ч. 2. - С. 37-41: табл. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2013/49/1 ч.2). - ISSN 2078-0109
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.084.522 + 636.4.034.082 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х животные--убойные качества--продуктивные качества--мясные качества--мясная продуктивность--откормочные свиньи--предубойная масса--помеси--чистопородные животные--породы животных--беларусь--снг
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 636.4.053.2.033/В 67
Автор(ы) : Волкова Е. М.
Заглавие : Формирование мясной продуктивности на заключительном этапе откорма у чистопородного и помесного молодняка свиней
Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2014. - Т. 50, вып. 2, ч. 1. - С. 130-133. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2014/50/2 ч.1). - ISSN 2078-0109
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.053.2.033 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная продуктивность--хозяйственно полезные признаки--заключительный откорм--свиньи--с-х животные--свинина--мясо--живая масса--масса животных--рентабельность--экономические показатели--продуктивность--предубойная масса--убойный выход--убойные качества--беларусь--снг
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Леткевич В. И., Петрушко И. С., Сидунов С. В., Лобан Р. В., Козырь А. А.
Заглавие : Продуктивные качества молодняка лимузинской породы
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция. Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: материалы XVIII Международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию зооинженерного факультета и 175-летию УО "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" (г. Горки, 28-29 мая 2015 г.)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2015. - С. 143-148: табл. (Шифр 612212)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.22/.28.053.033 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лимузинская порода скота--мясной скот--среднесуточный прирост--живая масса--прирост живой массы--предубойная масса--мясная продуктивность--хозяйственно полезные признаки--продуктивные качества--убойный выход--убойные качества--мясо--химический состав--характеристики--беларусь--снг
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Портной А. И., Шашков М. С., Дымар Н. Н.
Заглавие : Эффективность реализации молодняка крупного рогатого скота в зависимости от пола
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция. Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: материалы XVIII Международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию зооинженерного факультета и 175-летию УО "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" (г. Горки, 28-29 мая 2015 г.)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2015. - С. 124-126: табл. (Шифр 612212)
УДК : 637.513 + 636.22/.28.053.033 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крс--с-х животные--предубойная масса--выход мяса--убойные качества--жирность мяса--качество--мясные качества--мясная продуктивность--беларусь--снг
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания :
Автор(ы) : Дойлидов В. А., Волкова Е. М.
Заглавие : Эффективность производства свинины при откорме чистопородного и помесного молодняка до разных весовых кондиций
Место публикации : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2014. - Т. 26: Зоотехния. - С. 67-75: табл. (Шифр Ж 867/2014/26)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.053.2.033.084.52 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свинина--мясо--производство мяса--производство с-х продукции--откорм--кормление--мясные свиньи--породы свиней--молодняк--помеси--чистопородные животные--породы животных--кондиции животных--конституция животных--предубойная масса--живая масса--мясные качества--мясная продуктивность--продуктивные качества--хозяйственно полезные признаки--рентабельность--эффективность--опыты--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Петрушко А. С., Хоченков, Андрей Алексеевич, Матюшонок Т. А., Ходосовский Д. Н., Рудаковская И. И., Безмен В. А., Беззубов В. И., Слинько О. М.
Заглавие : Физико-химические показатели мясо-сальной продукции молодняка свиней различных сдаточных масс
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", научно-практическая конференция
Место публикации : "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", научно-практическая конференция. Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: материалы XXV Международной научно-практической конференции, посвященной 55-летию образования кафедр крупного животноводства и переработки животноводческой продукции; свиноводства и мелкого животноводства УО БГСХА, Горки, 18-20 мая 2022 г. : в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2022. - Ч. 2. - С. 82-86. - ISBN 978-985-882-225-5 (ч. 2)ISBN 978-985-882-223-1 (Шифр 627542). - ISBN 978-985-882-225-5 (ч. 2)ISBN 978-985-882-223-1. - ISBN 978-985-882-225-5 (ч. 2)ISBN 978-985-882-223-1
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.084.522 + 637.5'64.05
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свиноводство--животноводство--откормочные свиньи--свиньи--помеси--молодняк--откорм--кормление--откормочные качества--продуктивные качества--предубойная масса--живая масса--убойные качества--свинина--мясо--шпиг--животные жиры--качество--физико-химические свойства--свойства--ph--химические свойства--водоудерживающая способность--водно-физические свойства--исследования--беларусь--страны мира--23-12
Аннотация: Об актуальности разработки комплексной методики определения качества мясо-сальной продукции в свиноводстве для предприятий АПК республики, задача которых в условиях рыночной экономики повысить привлекательность для потребителей своих товаров.
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 636.4.033/В 94
Автор(ы) : Петрушко А. С., Хоченков, Андрей Алексеевич, Матюшонок Т. А., Ходосовский Д. Н., Рудаковская И. И., Безмен В. А., Слинько О. М.
Заглавие : Выход продуктов убоя молодняка свиней на откорме разных весовых кондиций
Место публикации : Животноводство и ветеринарная медицина: ежеквартальный научно-практический журнал/ Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: Редакционно-издательский отдел БГСХА, 2022. - № 3(46). - С. 21-25: табл. - ISSN 2222-5056 (Шифр Ж 626/2022/3). - ISSN 2222-5056
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.033
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): откормочные свиньи--свиньи--молодняк--кондиции животных--конституция животных--предубойная масса--живая масса--убойная масса--масса животных--убойный выход--выход мяса--убойные качества--убойная продуктивность--мясная продуктивность--продукты убоя--продукция животноводства--выход продукции--экономические показатели--беларусь--страны мира--22-41
Аннотация: Мясо является одним из основных и незаменимых продуктов питания в рационе человека. Оно служит для организма источником полноценных белков животного происхождения, жиров, витаминов и энергии. В Беларуси основными и наиболее доступными видами мяса являются курятина и свинина, что обусловлено относительно коротким технологическим циклом их производства. Комплексные исследования выхода продуктов убоя с целью оптимизации его дальнейшего использования в мясоперерабатывающей промышленности приобретают особую актуальность и практическую значимость]. Основными продуктами убоя, которые выделяются от туши, являются: шпик хребтовый, шпик боковой, рулька, кости, шея, длиннейшая мышца спины, тазобедренная часть, лопатка, вырезка, ребра, грудинка с пашинкой, которые имеют различную стоимость и удельный вес в туше. Так, хребтовый и боковой шпик предназначен для изготовления соленых продуктов (толщиной 3 см и более), характеризующийся большей стоимостью; а также для изготовления сыровяленых и сырокопченых колбас. В статье приведены результаты анализа выхода продуктов убоя молодняка свиней на откорме различных весовых кондиций. Установлено, что средние значения показателей продуктов убоя в разрезе изучаемых групп составили: шпик хребтовый - 0,7-1,8 кг, шпик боковой - 0,6-1,3, рулька - 1,3-1,9, кости - 1,1-2,2, шея - 2,2-4,2, длиннейшая мышца спины - 2,5-3,1, тазобедренная часть - 6,5-9,2, лопатка - 4,7-7, вырезка - 0,3, ребра - 3,7-5,2, грудинка с пашинкой - 5,7-6,9 кг. Их коэффициенты вариации колебались от 3,1 до 63,1 %. Средние показатели массы полутуши, туши и предубойной живой массы находились в пределах 29,4-43,1; 58,8-86,2 и 96,4-130,3 кг соответственно при коэффициентах вариации 1,7-4,1 %.
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 636.4.033/В 58
Автор(ы) : Ходосовский Д. Н., Беззубов В. И., Хоченков, Андрей Алексеевич, Рудаковская И. И., Безмен В. А., Петрушко А. С., Соляник А. Н., Матюшонок Т. А., Джумкова М. В., Слинько О. М.
Заглавие : Влияние предубойной живой массы свиней на количество и качество получаемой свинины
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"
Место публикации : Зоотехническая наука Беларуси: сборник научных трудов/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино: Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству, 2022. - Т. 57, ч. 2: Технология кормов и кормления, продуктивность. Технология производства, зоогигиена, содержание. - С. 258-266: табл. (Шифр Ж 104/2022/57/2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.033 + 637.5'64.05
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): откормочные свиньи--свиньи--молодняк--убойные животные--с-х животные--убойная продуктивность--мясная продуктивность--предубойная масса--живая масса--убойная масса--масса животных--убойный выход--выход мяса--убойные качества--продукты убоя--туши--продукция животноводства--качество--выход продукции--экономические показатели--стоимость--свинина--мясо--физико-химические свойства--свойства--исследования--беларусь--страны мира--22-38
Аннотация: Представлены результаты изучения физико-химических и технологических параметров мяса, полученного от туш откормочного молодняка свиней разной сдаточной массы. Объектом исследования были результаты убоя двухпородных помесей откормочного молодняка свиней йоркшир x ландрас (Й X Л) сдаточной живой массой 80-100,100-120 и 120-140 кг. Установлено, что в расчете на 100 кг предубойной массы стоимость полученной продукции от особей со сдаточной массой 100-120 и 120-140 кг была выше, чем у животных с массой 80-100 кг на 3,1 и 8,6 % соответственно за счет большего выхода дорогостоящей продукции.
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Цикунова О. Г., Соляник Т. В., Турчанов С. О.
Заглавие : Эффективность производства говядины в ОАО "Парохонское" Пинского района
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", научно-практическая конференция
Место публикации : "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", научно-практическая конференция. Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: материалы XXV Международной научно-практической конференции, посвященной 55-летию образования кафедр крупного животноводства и переработки животноводческой продукции; свиноводства и мелкого животноводства УО БГСХА, Горки, 18-20 мая 2022 г. : в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2022. - Ч. 2. - С. 107-111: табл. - ISBN 978-985-882-225-5 (ч. 2)ISBN 978-985-882-223-1 (Шифр 627542). - ISBN 978-985-882-225-5 (ч. 2)ISBN 978-985-882-223-1. - ISBN 978-985-882-225-5 (ч. 2)ISBN 978-985-882-223-1
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.22/.28.033 + 636.22/.28.083.37 + 636.22/.28.084.522.2 + (476.7)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясное скотоводство--скотоводство--производство мяса--производство с-х продукции--бычки--телята--чистопородные животные--породы животных--черно-пестрая порода--молочный скот--абердин-ангусская порода--мясной скот--помеси--выращивание молодняка--содержание животных--откорм--кормление--среднесуточный прирост--прирост живой массы--предубойная масса--живая масса--мясная продуктивность--продуктивность--брестская обл--беларусь--страны мира--23-12
Аннотация: Цель работы - сравнение и экономическое обоснование выращивания бычков на мясо разной породной принадлежности в ОАО "Парохонское" Пинского района.
Найти похожие

1-20 21-40 41-58

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси