Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (42)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=кефир<.>)

Общее количество найденных документов : 42
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-42

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Ахтямова Д. И., Горлов И. Ф., Короткова А. А.
Заглавие : Кефир детский обогащенный из козьего молока
Коллективы : Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции" Российской академии сельскохозяйственных наук, "Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях", международная научно-практическая конференция. Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях: материалы Международной научно-практической конференции, г. Волгоград, 28-29 июня 2012 г./ Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции" Российской академии сельскохозяйственных наук. - Волгоград, 2012. - Ч. 2: Переработка сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. - С. 86-90. - ISBN 978-5-9948-0995-2 (ч. 2)ISBN 978-5-9948-0993-8 (Шифр 608088). - ISBN 978-5-9948-0995-2 (ч. 2)ISBN 978-5-9948-0993-8. - ISBN 978-5-9948-0995-2 (ч. 2)ISBN 978-5-9948-0993-8
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 608234
Автор(ы) : Богатова О. В., Догарева Н. Г., Стадникова С. В.
Заглавие : Промышленные технологии производства молочных продуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260200.62 "Продукты питания животного происхождения"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2014
Колич.характеристики :269 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 268-269
ISBN, Цена 978-5-903090-98-3: 560000 р.
УДК : 637.1 + (075.8) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--промышленные технологии--питьевое молоко--молоко--сливки--пороки продуктов питания--качество продуктов питания--кисломолочные продукты--творог--сметана--мороженое--молочные консервы--консервы--продукты детского питания--продукты питания--россия--страны мира
Содержание : ТЕХНОЛОГИЯ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА И СЛИВОК ; Питьевое молоко ; Пастеризованное молоко ; Топленое молоко ; Стерилизованное молоко ; Ультрапастеризованное (ультравысокотемпературнообработанное - УВТ) молоко ; Питьевые сливки ; Сливки пастеризованные ; Сливки стерилизованные ; Пороки молока и сливок ; ТЕХНОЛОГИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Диетические и лечебные свойства кисломолочных продуктов ; Закваски для кисломолочных продуктов ; Жидкие кисломолочные продукты ; Кефир ; Простокваша ; Ацидофильные кисломолочные напитки ; Напитки с бифидофлорой ; Кумыс ; Пороки жидких кисломолочных продуктов ; Творог и изделия из него ; Производство творога традиционным способом ; Раздельный способ производства творога ; Резервирование творога ; Пороки творога ; Творожные изделия ; Сметана ; Особенности технологического процесса производства сметаны резервуарным способом ; Ускоренный способ производства сметаны ; Частные технологии сметаны ; Пороки сметаны ; Резервирование сметаны ; ТЕХНОЛОГИЯ МОРОЖЕНОГО ; Свойства основных ингредиентов мороженого и их влияние на качество мороженого ; Вода ; Сухие вещества и СОМО ; Жиры ; Белки ; Сладкие вещества ; Стабилизаторы и эмульгаторы ; Комплексные стабилизаторы-эмульгаторы ; Вкусоароматические вещества и пищевые красители ; Технологический процесс производства мороженого ; Подготовка сырья и составление смесей ; Фильтрование, эмульгирование и пастеризация смесей ; Гомогенизация смесей ; Охлаждение и созревание смесей ; Фризерование смесей ; Фасование и закаливание мороженого ; Упаковывание и хранение мороженого ; Мороженое основных видов на молочной основе ; Мороженое любительских видов ; Пороки мороженого ; Пороки вкуса и запаха ; Пороки структуры и консистенции ; Пороки цвета и упаковки ; Пороки усадки ; ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ ; Основы консервирования молока ; Виды молочных консервов ; Технологический процесс производства молочных консервов ; Сгущенные стерилизованные молочные консервы ; Сгущенные продукты с сахаром ; Технология сухих молочных продуктов ; Стойкость продуктов консервирования молока ; Изменение качества молочных консервов ; МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ; Особенности состава и свойств женского молока ; Способы обработки коровьего молока ; Технология молочных продуктов для детского питания ; Жидкие стерилизованные продукты ; Кисломолочные и пастообразные продукты ; Сухие продукты ; Продукты для лечебного питания
Аннотация: Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, a также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации.
Экземпляры :ОКД/637.1/608234(1)
Свободны : ОКД/637.1/608234(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Веселков А., Микулич Е. Л.
Заглавие : Эффективность применения молочно-кислых продуктов для профилактики желудочно-кишечных заболеваний новорожденных телят
Место публикации : Научный поиск молодежи XXI века: материалы IХ Международной научной конференции студентов и магистрантов (Горки, 24-26 октября 2007 г.). - Горки, 2008. - Т. 1, ч. 1. - С.161-162 (Шифр 590055)
УДК : 636.2.053.087.61 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крс--новорожденные животные--болезни жкт--болезни пищеварительной системы--кисломолочные продукты--молочные продукты--кефир--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146.037/В 39
Автор(ы) : Ветохин С., Подорожняя И.
Заглавие : Температура замерзания кисломолочных продуктов в процессе хранения
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2013. - № 23. - С. 50 (Шифр Ж 494/2013/23)
УДК : 637.146.037 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--йогурт--кефир--замораживание--технологические процессы--сроки годности--сроки--хранение продуктов питания--хранение--качество продуктов питания--качество--молочнокислые бактерии--бактерии--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146.037/В 39
Автор(ы) : Ветохин С., Подорожняя И.
Заглавие : Температура замерзания кисломолочных продуктов в процессе хранения
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2014. - № 2. - С. 78 (Шифр Ж 494/2014/2)
УДК : 637.146.037 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--молочные продукты--замораживание--технологические процессы--йогурт--кефир--бифидокефир--хранение продуктов питания--качество продуктов питания--качество--молочнокислые бактерии--bifidobacterium--actinomycetales--бактерии--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146
Заглавие : Вкусный выбор
Место публикации : Молочный продукт: специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск: Литература и рынок, 2011. - № 6. - С. 13-14 (Шифр М3./2011/6)
УДК : 637.146 + 66.022 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): йогурт--кисломолочные продукты--кефир--молочная промышленность--кондитерская промышленность--пищевая промышленность--наполнители--пищевые добавки--сухофрукты--сушеные продукты--пищевая ценность--качество продуктов питания--беларусь--снг
Аннотация: Добавки для кисломолочных продуктов.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гузевич А. И., Будай С. И.
Заглавие : Кефир - перспективная основа в технологии приготовления ржаной закваски
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция. Современные технологии сельскохозяйственного производства: сборник научных статей по материалам XXIV Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 марта, 14 мая 2021 года) : к 70-летию образования университета/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2021. - [Вып.]: Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 303-304. - ISBN 978-985-537-166-4 (Шифр 624259). - ISBN 978-985-537-166-4
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.642.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--жидкие ржаные закваски--закваски--кефир--кисломолочные продукты--полуфабрикаты--органолептические показатели--физико-химические свойства--свойства--лабораторные испытания--испытания--беларусь--страны мира--22-21
Аннотация: Основная цель лабораторных исследований состояла в выявлении оптимальной дозировки кефира, необходимой для приготовления жидкой закваски.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Дидух Н. А., Романченко С. В.
Заглавие : Кефир детского питания с длительным сроком хранения
Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.243 (Шифр 600559)
УДК : 637.146.21-035.66 + 637.14'639 + 637.148 + 613.22 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--продукты детского питания--продукты питания--сроки годности--детское питание--питание человека--коровье молоко--козье молоко--молоко--сливки--молочные продукты--молочные закваски--закваски--качество продуктов питания--качество--украина--снг
Аннотация: Разработка технологии кефира для детского питания с длительным сроком хранения на основе коровьего молока, обезжиренного козьего молока и сливок, полученных сепарированием коровьего молока.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 19961115120141.0/Н86
Автор(ы) : Дмитриев А.М., Объедков К.В.
Заглавие : НТИ и рынок; N4). Белок, а не жир...
Выходные данные : Б.м., 1996 -
Колич.характеристики :С. 60-63
Цена : Б.ц.
УДК : 664(476) + 637.1 + 637.141 + 637.146 + 637.146.2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--продукция молочного белка--продукты питания--продукция молочного жира--экономические показатели--молоко--пищевая ценность--творог--кефир--сметана--кисломолочные продукты--молочная промышленность--беларусь
Аннотация: Маложирные и обезжиренные молочные продукты.
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Жабанос Н. К., Сафроненко Л. В., Ласковнева О. В.
Заглавие : Функциональные кисломолочные продукты для использования в детском питании
Место публикации : Инновационные технологии в производстве пищевых продуктов: сборник материалов V Международной научно-практической конференции (г. Минск, 5-6 октября 2006 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск: БелГИПК, 2007. - С. 260-261 (Шифр 590038)
УДК : 637.146 + 613.287.58 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--питание человека--кисломолочные продукты--молочные продукты--бифидокефир--кефир--bifidobacterium--actinomycetales--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Забегалова Г. Н., Ермолина А. М.
Заглавие : Продукт функционального назначения с высоким содержанием белка и железа
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Место публикации : Наука, питание и здоровье: [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч./ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск: Беларуская навука, 2021. - Ч. 1. - С. 117-124: табл. - ISBN 978-985-08-2745-6 (Ч. 1) (Шифр 624839). - ISBN 978-985-08-2745-6 (Ч. 1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 613.2 + 637.146.21.04 + 664.788.3 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровое питание--питание человека--кефир--кисломолочные продукты--молокосодержащие продукты--комбинированные продукты питания--напитки--продукты питания--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--пищевые волокна--пищевые добавки--гречиха--зерновые культуры--гречневая мука--мука--гликемический индекс--качество продуктов питания--химический состав--характеристики--содержание питательных веществ--содержание веществ--железо--микроэлементы--белки--пептиды--россия--страны мира--22-24
Аннотация: Производство продуктов функционального назначения не только является актуальной задачей для современной молочной промышленности, но и позволяет расширить ассортимент вырабатываемой продукции, повышает конкурентоспособность предприятия. Разработана технология кефирного напитка функционального назначения с высоким содержанием белка и железа.
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Козлова Т.О., Янецкая С.А.
Заглавие : Определение сроков годности кисломолочных продуктов в полимерной упаковке
Место публикации : Перспективы производства продуктов питания нового поколения: материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2005. - С.111-112 (Шифр 584757)
УДК : 637.146.21 + 658.788.4 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--кефир--хранение--исследования--упаковочные материалы--безопасность для здоровья--безопасность--беларусь--снг
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 596977
Автор(ы) : Коротченко Н. Ф.
Заглавие : Технология производства кисломолочного продукта, обогащенного кальцием и пробиотической микрофлорой : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств"
Выходные данные : Минск, 2010
Колич.характеристики :31 с.: рис., табл.
Коллективы : Учреждение образования «Могилевский государственный университет продовольствия»
Примечания : Библиогр.: с. 24-28
УДК : 637.146 + (043.3) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--молочные продукты--макроэлементы--флора--lactobacillus acidophilus--ацидофильная палочка--lactobacillus--лактобациллы--кефир--физико-химические свойства--свойства--органолептические показатели--биохимические свойства--беларусь--снг--авторефераты диссертаций
Аннотация: В условиях Беларуси в рационе питания людей реально имеет место дефицит кальция. Как показывает мировой опыт, наиболее эффективным и экономически доступным путем улучшения обеспеченности населения микронутриентами является дополнительное обогащение ими продуктов питания массового потребления.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146.21/К 78
Автор(ы) : Красоцкий С.
Заглавие : Новая бактериальная закваска прямого внесения FD-DVS eXact^® KEFIR
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2012. - № 21. - С. 68 (Шифр Ж 494/2012/21)
УДК : 637.146.21 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кефир--кисломолочные продукты--молочнокислые бактерии--бактерии--новые технологии--технологии--бактериальная закваска--беларусь--снг
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Ласковнева О. В., Сафроненко Л. В., Жабанос Н. К.
Заглавие : Новый пробиотический продукт - "Биокефир детский"
Место публикации : Инновационные технологии в производстве пищевых продуктов: сборник материалов V Международной научно-практической конференции (г. Минск, 5-6 октября 2006 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск: БелГИПК, 2007. - С. 268-272: табл. (Шифр 590038)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.146 + 579.873.13 + 613.287.58 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--питание человека--продукты детского питания--продукты питания--бифидокефир--кефир--кисломолочные продукты--bifidobacterium--actinomycetales--lactobacillus--lactobacillaceae--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 615277
Заглавие : Сборник научных статей по материалам XVII Международной студенческой научной конференции (Гродно, 24 марта, 30 марта, 2 июня, 18 мая, 12 мая 2016 года) : Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Ветеринария. Зоотехния
Выходные данные : Гродно: ГГАУ, 2016
Колич.характеристики :362 с.: табл.
Коллективы : Международная студенческая научная конференция (17;2016;Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Цена : Б.ц.
УДК : 631.5 + 631.8 + 632 + 664 + 619 + 636 + 005.745 + (06) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): применение удобрений--агротехника--с-х культуры--растениеводство--агрономия--защита растений--животноводство--с-х животные--продукты питания--беларусь--снг
Содержание : АГРОНОМИЯ ; Применение комплексов макро- и микроудобрений, регулятора роста на посевах яровой пшеницы/ Д. В. Авдейчук. Влияние регуляторов роста биологической и химической природы на рост и развитие Hordeum vulgare/ А. Д. Авласевич, Ю. А. Авсянович. Проблема растрескивания стручков озимого рапса и пути ее эффективного решения/ Т. А. Алимусин. Состояние и перспективы озеленения территории парка усадьбы "Станиславово"/ Мохаммед Рахим Абдуллах Аль-Чаабави. Влияние доз внесения регулятора роста Экосил на урожайность и качество маслосемян озимого рапса/ К. В. Аминова. Влияние сроков внесения регулятора роста Экосил на урожайность и качество маслосемян озимого рапса/ М. И. Барцевич. Использование зеленой массы однолетних культур/ Е. Н. Верхолайцева. Эффективность применения гербицидов в посевах сахарной свеклы/ П. Ю. Гришкевич. Рекомендации по совершенствованию системы применения удобрений под сахарную свеклу в КСУП экспериментальная база "Погородно" Вороновского района Гродненской области/ А. В. Дайлидко. Перспективы создания садов колонновидного типа для почвенно-климатических условий Республики Беларусь/ Н. Ю. Даськов. Влияние регуляторов роста на энергию прорастания и морфометрические показатели Citrullus lanatus - сорт "Астраханский"/ Е. Л. Карпович, М. А. Мацкевич. Анализ сортовых качеств лука репчатого сорта Стригуновский местный/ А. Н. Коленченко. Новые задачи для агронома в условиях изменения климата/ Е. С. Котило, А. В. Кудлаш. Новые кормовые растения в почвенно-климатических условиях Витебской области/ И. И. Кочетков. Адаптация сельского хозяйства Беларуси к глобальному потеплению/ Д. С. Курбат. Перспектива применения морфорегуляторов при возделывании озимого рапса в 2016 г./ С. Е. Кучинский. Рекомендации по совершенствованию системы применения удобрений под сахарную свеклу в ОАО "Василишки" Щучинского района Гродненской области/ Е. А. Левшик. Применение органо-минерального удобрения Терра-Сорб фолиар на посевах озимой пшеницы/ Т. В. Ломашевич. Оценка семенной продуктивности клевера лугового сорта Янтарный/ Г. В. Малов. Агрономическая и энергетическая оценка обработки гречихи препаратами на гуминовой основе/ А. А. Мороз. Влияние уровня минерального питания и регуляторов роста растений на качество клубней картофеля различных групп спелости/ А. Морский, Е. Карпуть, В. М. Кобыляк. Влияние уровня минерального питания и регуляторов роста растений на урожайность клубней картофеля различных групп спелости/ А. Морский, Е. Карпуть, В. М. Кобыляк. Физиологическое качество семян календулы лекарственной/ Гафил Хумади Ал-Хашими Муайяд, С. Э. Поповский. Влияние продолжительности вегетационного периода на урожайность семян гороха/ Е. В. Наркевич. Влияние азотного питания растений гороха сортов зернофуражного использования на семенную продуктивность/ Е. Г. Папиневская. Эффективность гербицидной обработки в посевах узколистного люпина/ Н. В. Пашкевич. Урожайность зерна пивоваренного ячменя в зависимости от уровня минерального питания/ К. Н. Пипко, М. В. Поляк. Характеристика гибридов озимой пшеницы по высоте растений и зимостойкости/ Е. В. Своробович. Рекомендуемые мероприятия по совершенствованию системы применения удобрений под озимый рапс в ОАО "Константинов двор" Глубокского района Витебской области/ Д. А. Смольский. Производственно-хозяйственная оценка сортов голубики высокорослой в южной агроклиматической зоне РБ/ А. М. Степанюк, Д. М. Степанюк. Хозяйственно-биологическая характеристика сортообразцов мягкой озимой пшеницы в предварительном сортоиспытании/ Н. Ю. Цадко. Уплыу розных сiстэм апрацоукi глебы на яе мiкрафлору i ураджайнасць азiмага рапсу/ Я. I. Швяцова, А. Ю. Шмалiй, А. Г. Чэрнэль. Эффективность внесения удобрения Интермаг Рапс на посевах рапса озимого/ Ю. В. Шевелева. Опыт и перспективы использования летников при оформлении парадных цветников/ Т. С. Шестак. Эффективность применения регуляторов роста на посевах календулы лекарственной/ Ю. В. Яворская, К. К. Ульдинович. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ; Биологическая и хозяйственная эффективность применения гербицида Фаэтон турбо, КЭ в посевах кукурузы/ Л. Л. Бадеева. Эффективность нового протравителя семян яровой пшеницы Фразол/ А. С. Бердник. Эффективность различных схем применения фунгицидов фирмы ООО "Франдеса" в посевах озимого тритикале/ А. З. Богданов, М. С. Лешкевич. Биологическая и хозяйственная эффективность применения ретарданта Минос, ВР фирмы ООО "Франдеса" в посевах ярового ячменя/ И. В. Богдей, О. Ч. Мачис, И. А. Писарук. Эффективность нового фунгицида Догода, КЭ в посевах ярового ячменя/ А. Д. Брукиш. Биологическая и хозяйственная эффективность применения гербицида Голтикс Голд КС в посевах сахарной свеклы/ Е. В. Голубец. Эффективность различных схем пестицидов в защите озимого тритикале от болезней/ И. М. Ежикова. Распространенность и вредоносность слизистого бактериоза сахарной свеклы в кагатах ОАО "Городейский сахарный комбинат"/ Е. А. Ермишкина. Оценка эффективности биопрепарата Актофит, 0,2% КЭ на огурце защищенного грунта/ О. В. Зданович. Биологическая и хозяйственная эффективность применения гербицида Талака, КЭ в посевах озимой пшеницы/ Э. В. Клышейко. Эффективность систем фунгицидной защиты посевов озимого ячменя препаратами фирмы "Байер"/ О. А. Коленко. Распространенность твердой головни в посевах ярового ячменя/ Е. С. Копнина. Экономическая целесообразность применения гербицидов в посевах сахарной свеклы/ Г. Н. Куркина. Эффективность фунгицидов фирмы "Басф" в дву- и трехкратных схемах защиты посевов озимой пшеницы/ О. Ч. Мачис, И. В. Богдей, И. А. Писарук. Эффективность использования фунгицидов в посевах озимого рапса/ Л. С. Михалович, Ю. Г. Костюк. Эффективность фунгицидов фирмы ООО "Франдеса" в посевах ярового ячменя/ Э. В. Моджеевская. Биологическая и хозяйственная эффективность фунгицидов в посевах озимого ячменя фирмы "Басф"/ В. Ю. Панасюк. Эффективность фунгицидов фирмы ООО "Франдеса" в посевах ярового ячменя/ Н. В. Пекарь. Эффективность фунгицида Терсел в посевах люпина узколистного/ И. А. Полуянцевич, И. И. Солома. Изучение эффективности биопрепарата Актофит, 0,2% КЭ в питомнике на яблоне против тлей/ А. М. Пузына. Эффективность инсектицида Пиринекс, КЭ (фирма "Adama") на яровой пшенице против вредителей/ Ю. И. Русть. Изучение эффективности нового протравителя семян яровой пшеницы Систива/ Ю. А. Сильчук. Эффективность нового фунгицида Банджо форте, КС на картофеле/ Е. М. Скиба. Эффективность нового инсектицида Проклэйм, ВРГ на капусте белокочанной против белянок/ О. Р. Сороко. Применение гербицида Шогун, КЭ фирмы "Adama registraion B. V." (Нидерланды) против однолетних злаковых сорняков в посевах гороха/ Т. В. Щерба. ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ; Технология производства молока в Республике Беларусь/ А. А. Адаменя. Растительные добавки в технологии мясных полуфабрикатов/ М. И. Алчинбаева. Творожный продукт с топинамбуром и облепихой/ О. Ю. Арабчик. Новые технологии в производстве мороженого/ О. А. Бакал. Производство пельменей с добавлением клюквы/ А. Д. Балашенко. Использование порошка томатов при производстве пшеничного хлеба/ А. П. Баницевич. Сравнительная оценка потребительских свойств вареных фаршевых мясных продуктов/ А. Г. Барбарян. Использование пряноароматического сырья в составе композитных смесей, включающих пшеничную муку высшего сорта и порошок сныти обыкновенной/ В. В. Бобнис. Влияние накипи на энергетическую эффективность работы теплообменников/ В. В. Богдан. Исследование показателей качества мягкой высокостекловидной пшеницы/ А. В. Болонина. Исследование мембранных манометров/ А. Ю. Боргун. Совершенствование производства ливерных колбас/ Е. Л. Бруховецкий. О перспективах использования энергии электромагнитного излучения сверхвысоких частот в хлебопекарной отрасли/ А. А. Бурак, М. Веренич. Концепция безотходного производства. Пути реализации/ Ю. В. Бурдук. Приготовление функционального кисломолочного продукта для детского питания/ З. В. Бурнацева. Производство твердого сычужного сыра "Мраморный"/ О. Ю. Бусько. Эффективность использования бета-каротина в технологии производства сливочного масла/ Е. Л. Василевич. Технология ветчинных изделий из мяса индейки/ В. В. Василенко. Механические повреждения семенного зерна озимой ржи в зависимости от его крупности/ А. С. Васильева. Использование сушеного инжира в мясной промышленности/ А. Л. Василюк. Применение чернослива при производстве сыровяленых колбас/ Т. И. Васина. Суперация теплоты отработанного воздуха на примере распылительных сушилок молочной промышленности/ А. С. Гацук. Применение сыра, перца болгарского и томата при производстве рубленых полуфабрикатов/ А. С. Гудебская. Разработка рецептуры и технологии кисломолочного напитка, обогащенного сывороточными белками/ К. С. Дайко, С. В. Балук. Кефир - полезный продукт!/ Н. О. Денисюк, В. Н. Климович. Мембранные методы переработки сыворотки/ В. С. Дмитрук. Использование растительных добавок в технологии рубленых полуфабрикатов/ Т. И. Дубовец. Аппараты и технологии мокрой очистки воздуха на выходе из распылительной сушильной установки/ Н. В. Дубровская. Применение пшеничной клетчатки "Уницель 200" при производстве полукопченых колбас/ А. В. Жак. Применение вкусоароматической добавки при производстве копченостей/ Н. Ф. Ивуть. Разработка рецептуры рубленых полуфабрикатов с использованием ламинарии/ Е. О. Ионова. Биохимические и микробиологические аспекты использования продуктов пчеловодства в хлебопечении/ В. И. Клунейко. Исследование влияния порошка из корнеплодов столовой свеклы на показатели качества композитных смесей и готовых хлебобулочных изделий/ Е. Ковальчук. Влияние СВЧ-нагрева на качество пшеничной муки и композитных смесей, включающих фасолевую муку/ В. Ю. Кондратович. Применение белоксодержащей добавки "Супро-595" при производстве сальтисонов, а также применение красного сладкого перца, моркови и желатина при производстве зельцев/ В. И. Костейко. Применение чернослива при производстве полукопченых колбас/ Д. Е. Кузьмицкая. Оптимизация содержания йода в хлебобулочных изделиях при помощи информационных технологий/ А. И. Кулаев. О перспективах использования регулируемых газовых сред при производстве мясных продуктов питания/ В. В. Курило. Новая конструкция молочной пастеризационно-холодильной установки/ М. С. Кушнерук, О. С. Огородник. Кисломолочный напиток с экстрактом шиповника/ М. П. Литвин. Эволюционное моделирование в управлении инновационным развитием предприятий пищевой отрасли/ Ю. Д. Логинова. Конструкция 3D принтера, печатающего пищевыми материалами/ К. В. Маркин, С. В. Чайко. Применение порошка очищенных семян тыквы при производстве варено-копченых колбас/ Е. И. Мархалюк. Применение пищевой крови в мясной промышленности/ К. В. Миклаш. Разработка технологии производства творожного продукта, обогащенного пищевыми волокнами и фруктово-ягодным наполнителем для улучшения вкусовых свойств продукта/ В. И. Оленская. Разработка технологии производства функционального молочного продукта на основе творога/ В. В. Павловская. Технология производства рубленых полуфабрикатов из мяса птицы с тыквой/ Д. А. Попова. Выбор оборудования для цеха приемки молока/ А. Р. Савко. Специализированные мясные продукты для детей/ Т. И. Сацута. Защитные покрытия для сыров с длительным сроком созревания/ О. С. Севко. Применение медово-горчичного маринада при производстве крылышек из мяса птицы/ Я. И. Семенчук. Применение порошка яблок при производстве вареных колбас/ А. Ю. Скиба. Размерно-массовые характеристики зерна ячменя/ С. И. Стацевич. Кисломолочные продукты лечебно-профилактического назначения/ С. В. Стельмашок. Применение белкового стабилизатора из свиной шкурки и говяжьих губ при производстве вареных колбас/ Т. А. Трофимчук. Исследование технологических свойств ячменя для использования в спиртовом производстве/ Н. И. Урбанович. Исследование возможностей использования тыквенного и морковного порошка в хлебопечении/ М. Г. Федулова, А. А. Вострикова. Мясной полуфабрикат высокой степени готовности/ К. А. Чурейно. Влияние условий транспортировки на качество и выход туш/ В. С. Шандроха. Обогащение творога бифидобактериями. Полезные свойства биотворога/ А. В. Ширин. Производство мягкого сыра из козьего молока/ Б. И. Штыгель. Перспективный сырьевой компонент - мука из желудей для мучных кондитерских изделий функционального назначения/ В. В. Щербина. Использование корня сельдерея при производстве пшеничного хлеба/ Е. Я. Щигло. Составление рецептуры и оценка качества безглютеновых кондитерских изделий/ Е. Я. Щигло. ВЕТЕРИНАРИЯ ; Гистологическая характеристика яичника японского перепела/ М. Б. Бабаниязов, Г. Б. Мырадов. Результаты определения острой токсичности подкислителя кормов "Кискад" на лабораторных животных/ А. И. Барановская, М. А. Ходорович. Результаты определения токсичности биопробой на инфузориях тетрахимена пириформис подкислителя " Кискад"/ А. И. Барановская, М. А. Ходорович. Оценка гидратационного статуса при клиническом обследовании животных с рвотой/ Е. А. Барышникова. Влияние энтеросорбента "Террарич-антитокс" на гематологические и иммунологические показатели цыплят при хроническом микотоксикозе/ М. М. Быковская. Узбуджальнiкi мастытау у кароу i вопыт пошуку антыбiетыкау для тэрапii захворвання/ М. I. Дзянiсевiч, А. В. Куцкель. Профилактическая эффективность кормовой добавки "Фодисан" при гастроэнтерите поросят/ С. В. Довойно, С. С. Гапоненко. Кормовая пробиотическая добавка в рационах телят/ А. А. Зуб. Ветеринарно-санитарная экспертиза меда - гарантия качества продукта и охраны здоровья человека/ А. А. Калинкина. Влияние молочно-кислых бактерий на гематологические показатели телят/ Е. И. Калцевич. Ортопедические болезни конечностей у коров в условиях молочно-товарных ферм и комплексов/ А. А. Канцевич. Влияние диареи на клинические признаки у телят/ О. А. Козлова. Особенности обменных процессов у животных при использовании Катозала/ А. А. Легун. Оценка влияния применения растительных препаратов на основе листьев осины обыкновенной и плодов рябины обыкновенной на некоторые показатели доброкачественности мяса коз/ М. Г. Мухамметнепесов. Патоморфология жировой дистрофии печени у цыплят-бройлеров в условиях промышленных технологий/ Г. Б. Мырадов. Характеристика отделов позвоночного столба перепела в постнатальном онтогенезе в условиях промышленного содержания/ В. А. Петухова, В. А. Степанова, А. Р. Перегончий. Оценка подмора и гибели пчелиных семей во время зимовки/ А. О. Прокопчик, И. Д. Воврик. Гематакрыт i паказчыкi бялковага абмену у крывi цялят падчас правядзення рэгiдратацыйнай тэрапii/ I. В. Рубанiк, Я. В. Малашанка. Использование лечебно-профилактической кормовой добавки кордицехол при выращивании молодняка свиней/ А. В. Станкевич. Оценка местно-раздражающих свойств препарата "Флоксавет"/ Г. П. Цыруль. ЗООТЕХНИЯ ; Эффективность использования пробиотика " Споробакт" в комбикормах цыплят-бройлеров/ А. В. Блажевич. Продуктивные качества ремонтных свинок/ Е. В. Гавриленко. Полиморфизм гена соматотропина (GH) и его связи с хозяйственно полезными признаками животных/ Т. И. Гайдукевич, Е. С. Чебуранова. Происхождение породы бордер колли/ А. С. Гонюхова. Повышение эффективности выращивания цыплят-бройлеров на птицекомплексах СПК/ А. Н. Дашук. Совершенствование элемента технологии выращивания цыплят-бройлеров/ А. Н. Дашук. Эффективность комплексного антикетогенного препарата в рационах высокопродуктивных новотельных коров/ Т. Ю. Драгун. Влияние технологического оборудования на формирование продуктивности цыплят-бройлеров/ А. Ф. Дударева. Особенности роста ремонтных телочек, полученных методом трансплантации эмбрионов/ О. Н. Евсей. Продуктивные качества коров различных генотипов/ Ю. Л. Иванейчик, М. Г. Андреюк. Эффективность скармливания углеводно-минеральной кормовой добавки "Фелуцен" молодняку крупного рогатого скота до 6-месячного возраста/ А. А. Иншаков, Д. А. Печенин. Использование внутри- и межлинейного подбора при разведении черно-пестрого скота/ В. П. Ковальчук. Влияние возраста убоя цыплят-бройлеров на качество тушек/ В. Н. Крысько. Эффективность скармливания различных по составу силосно-сенажных рационов для дойных коров/ И. С. Макарова, В. А. Болгова. Продуктивность родительского стада кур кросса "Росс-308" при использовании различного оборудования/ В. А. Мерзляков. Мадагаскарская руконожка Ай-ай/ А. В. Никулина. Эффективность производства яиц различных кроссов кур-несушек/ Е. Ю. Носулько. Характеристика продуктивных качеств коров различных типов жирномолочности/ А. В. Протасовицкий. Продуктивное долголетие коров различной линейной принадлежности/ А. Л. Рафалович. Сравнительная оценка химического состава и питательности сена, заготовленного в рулоны и упакованного в полимерный рукав/ Т. С. Садовникова. Влияние полиморфных вариантов гена рецептора гормона роста на признаки молочной продуктивности у крупного рогатого скота/ А. А. Смок. Молочная продуктивность первотелок с разными аллельными вариантами гена IGF-1/ А. А. Смок. Перспективы разведения страусов в условиях филиала "Соболевка" РУСПП "Агрокомбинат "Приднепровский" Могилевской области/ Е. М. Солтанова. Экономическая эффективность разведения страусов в условиях филиала "Соболевка" РУСПП "Агрокомбинат "Приднепровский" Могилевской области/ Е. М. Солтанова. Окупаемость затрат на приобретение племенных свинок, выращенных в условиях селекционно-гибридных центров/ С. В. Соляник. Финансовое экспресс-моделирование покупки племенных свиней в странах дальнего зарубежья/ С. В. Соляник. Эффективность использования импортных хряков-производителей мясных генотипов/ С. В. Соляник. Далматин: история становления породы/ П. И. Сулим. Геотермальная система вентиляции и расчет ее элементов/ К. В. Чурак. Продуктивность цыплят-бройлеров при разных способах содержания/ В. К. Шиляева. Репродуктивные качества ремонтных свинок в зависимости от толщины хребтового шпика/ Д. А. Шинкаренко. Методы получения потомства рыб/ Л. Л. Шубелько. Воспроизводительные качества самок норок различной репродукции/ А. Ю. Шугай.
Экземпляры : всего : ОКД/632/615277(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/632/615277(1), ХР(2)
Найти похожие

17.

Заглавие журнала :Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов -2017г.,N 2
Интересные статьи :
МОРОЖЕНОЕ
Технологические особенности современного производства пломбира. Интересный практический опыт. Школа технолога мороженого (стр.4-5)
Творогова А. А. Опыт производства мороженого пломбир как продукта премиум-класса/ А. А. Творогова (стр.6-10)
Ясаков К. А. Новое оборудование - новые возможности / К. А. Ясаков (стр.11-13)
Осипова А. А. Мороженое "Баскин Роббинс": "сделано в Москве"/ А. А. Осипова (стр.14-15)
Дробинин А. В. Какое мороженое нужно покупателю?/ А. В. Дробинин (стр.16-17)
Салон мороженого 2017 (стр.18-19)
Интересные новинки 2017
Скрябина Е. SIGEP 2017 - главный ориентир для отрасли мороженого в разных странах/ Е. Скрябина (стр.24-29)
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир, ряженка, творог, йогурт - теперь это мороженое! (стр.32-33)
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Влахович С. ГК "Продукты Питания" представила новинки на выставке "Продэкспо 2017"/ С. Влахович, Д. Имамович (стр.34-35)
Тенденции рынка замороженных полуфабрикатов (стр.36-37)
Сорокин А. На рынке замороженных овощей сложилась определенная культура потребления, которую трудно изменить/ А. Сорокин (стр.38-39)
Открытие нового производственного комплекса "Челны-МПК" (стр.40)
РЕФРИЖЕРАТОРНЫЙ ТРАНСПОРТ
Новая рефрижераторная установка В-100 30 Thermo King (стр.44)
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
Лучшая российская мясная продукция на выставке "Мясная промышленность. Куриный Король 2017" (стр.46)
"Продэкспо 2017": новые задачи и перспективы продовольственной отрасли (стр.48-50)
Выставка Modern Bakery Moscow 2017 (стр.52-55)
Выставка Ingredients Russia: 20 лет на службе пищевой промышленности (стр.56-57)
Выставка FoodService Moscow: новые поставщики и выгодные сделки (стр.58-59)
Интересные статьи :
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146.21/М 64
Автор(ы) : Миронова В. М.
Заглавие : Кефир детский, заботы взрослые
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2010. - № 1. - С. 50-51: табл. (Шифр Ж 494/2010/1)
УДК : 637.146.21 + 613.22 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--молочные продукты--детское питание--питание человека--продукты детского питания--продукты питания--стандартизация--химический состав--характеристики--молочное сырье--животное сырье--санитарные правила--беларусь--снг
Аннотация: "Детский кефир" является наиболее популярным из кисломолочных продуктов для питания детей раннего возраста (с 8 месяцев) при искусственном и смешанном вскармливании. До настоящего времени стандарта РБ на такой продукт не существовало.
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146.21
Автор(ы) : Миронова В. М.
Заглавие : Кефир детский, заботы взрослые
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2010. - № 4. - С. 6 (Шифр Ж 494/2010/4)
УДК : 637.146.21 + 613.221 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--детское питание--питание человека--продукты детского питания--продукты питания--стандартизация--стандарты--ту--виды документов--управление качеством--беларусь--снг
Аннотация: Детский кефир - наиболее популярный кисломолочный продукт для питания детей раннего возраста (с 8 месяцев) при искусственном и смешанном вскармливании. До настоящего времени стандарта Республики Беларусь на такой продукт не существовало.
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146.21
Автор(ы) : Миронова В. М.
Заглавие : Кефир для здоровья малыша
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2010. - № 4. - С. 28 (Шифр Ж 494/2010/4)
УДК : 637.146.21 + 613.22 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--детское питание--питание человека--продукты детского питания--продукты питания--бифидобактерии--bifidobacterium--actinomycetales--беларусь--снг
Аннотация: С завершением периода грудного вскармливания питание ребенка еще длительное время остается предметом особых забот родителей. Важно знать, что неотъемлемым продуктом в рационе малыша должен быть детский кефир.
Найти похожие

1-20 21-40 41-42

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси