Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (55)

Аграрные издания НАН Беларуси (3)

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=водка<.>)

Общее количество найденных документов : 55
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-55

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузьмин О. В., Топольник В. Г., Ловягин А. Н.
Заглавие : К вопросу применения низкомолекулярных антиоксидантов в производстве водок
Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.90 (Шифр 600559)
УДК : 663.551.5 + 663.052 + 547.814.5 + 547.475.2 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водка--высокоалкогольные напитки--пищевые добавки--кверцетин--биофлавоноиды--аскорбиновая кислота--сахарокислоты--антиоксидантная активность--украина--снг
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 563508
19950906153722.6/Д66
Заглавие : Домашние вина и водка
Выходные данные : Минск: Красико, 1994
Колич.характеристики :64с
ISBN, Цена 985-405-016-5: 4092-00 р.
УДК : 641.87 + 663.2 + 663.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--вина--виноделие--водка--приготовление
Аннотация: Особенности домашних вин и крепких напитков. Культура производства и потребления спиртных напитков.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 606001
Заглавие : Аграрная наука на рубеже веков : материалы региональной научно-практической конференции (30 ноября 2006 г.). Ч. 1 (секции 1-7)
Выходные данные : Красноярск, 2007
Колич.характеристики :378 с.: рис., табл.
Коллективы : "Аграрная наука на рубеже веков", региональная научно-практическая конференция (2006;Красноярск) , Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Цена : Б.ц.
УДК : 338.436.33 + 631.95 + 34 + 631.3 + 664 + 378.663 + 001.891 + 005.745 + (06) + (571.51)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): адаптивное земледелие--системы земледелия--экологически безопасные технологии--технологии--природопользование--сельское хозяйство--экологические проблемы--охрана окружающей среды--агропромышленные комплексы--апк--земельный кадастр--механизация растениеводства--механизация сельского хозяйства--продукты питания--природные ресурсы--агробизнес--предпринимательская деятельность--законодательство--правовые вопросы--подготовка кадров--образование--научные исследования--исследования--восточная сибирь--красноярский край
Содержание : ФОРМИРОВАНИЕ, ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ И РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫХ И ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ АГРОЛАНДШАФТОВ ; Области допустимого варьирования агроэкологических факторов продуктивности яровой пшеницы в звене полевого севооборота с горохом/ Н. В. Цугленок, В. К. Ивченко. Национальное использование агроландшафтов на основе ландшафтно-экологического подхода/ З. Ф. Кочергина. Землеустроительное обеспечение комплексного использования земель пригородной зоны/ В. Н. Щерба. Влияние удобрительных композиций на трансформацию органического вещества почвы/ О. А. Ульянова. Интродукция люцерны в Привилюйской зоне Якутии/ В. В. Осипова. Формирование системного подхода земледелия в Республике Саха (Якутия)/ С. П. Ушницкий. Озимая рожь и зернофуражные культуры в системе зеленого конвейера в УОХ «Миндерлинское»/ А. Т. Аветисян, И. А. Авакян. Продуктивность козлятника восточного (gjalega orientalis lam.) на корм в Красноярской лесостепи/ А. Т. Аветисян. Дыхание почвы и микробиологическая активность как индикаторы воздействия на почву/ М. Н. Василенко. Запасы, потоки и баланс углерода в экосистемах разного использования Красноярской лесостепи/ О. А. Власенко. Интенсивность транспирации и водный дефицит у пшеницы по разным предшественникам/ С. А. Герасимов, Е. А. Иванова. Вклад сорта в повышение качества зерна голозерного ячменя в лесостепи Красноярского края/ Л. П. Косяненко. Влияние полевой влажности на динамику физических показателей чернозема обыкновенного в севооборотном звене с люцерной/ Н. Л. Кураченко. Эффективность набухания семян пшеницы в растворах осмотика не зависит от их расположения в колосе/ В. И. Полонский. Реакция почвенного микробного сообщества на низкие уровни нефтезагрязнения/ Д. Е. Полонская, В. И. Полонский. Изменчивость осадков и урожайности зерновых культур в лесостепи Приенисейской Сибири/ Н. Г. Рудой. Аккумуляция химических элементов в фитомассе на рекультивированных отвалах Назаровской котловины/ И. Н. Савельева, В. С. Борцов. Формирование подстилки при зарастании заброшенных пашен сосновым лесом в Среднем Приангарье/ О. А. Сорокина. Коккомикоз в условиях Красноярского края/ В. Ф. Терехова, В. К. Рассохина. Характеристика флоры лесных и луговых ценозов зеленой зоны г. Красноярска/ Г. У. Харахонова. Особенности состава и строения техноземов в Назаровской котловине/ Л. А. Прищепа, В. С. Борцов. Особенности гранулометрического состава дерново-подзолистых почв Красноярского края/ Н. Л. Ерохина. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ И СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ; Оценка использования осадков сточных вод при выращивании газонных трав/ Е. Я. Мучкина, В. А. Бобков, Е. А. Кох. Оценка влияния зольных отходов МУП «Бородинское энергоуправление» на прилегающую территорию/ О. В. Романова. Лабораторная оценка эффективности отбора кислотоустойчивых форм ярового ячменя в культуре изолированных тканей/ Е. Н. Конышева. Влияние препаратов "Завязь" и "Гумат+7 микроэлементов" на ростовые характеристики проростков пшеницы/ И. А. Чаплыгина, И. М. Бабаев. Изучение морфологических свойств и токсичности возбудителей фузариозов ярового ячменя/ Т. И. Громовых, О. А. Савицкая. Влияние ионов меди на динамику роста и культурально-морфологические особенности гриба Bipolaris sorokiniana shoem/ В. А. Рогинская, Н. В. Чичконакова. Влияние форм азотных удобрений на развитие и культурально-морфологические свойства Bipolaris sorokiniana shoem/ В. А. Рогинская, М. В. Науман, Е. В. Демченко. Анализ состояния микробного сообщества ризосферы зерновых в восточной и западной зоне Красноярского края/ Ю. В. Платонова, Е. И. Сорокатая, К. Н. Струкова. Карта современных геологических процессов как необходимый элемент картографической основы ландшафтно-экологической основы ландшафтно-экологического мониторинга/ М. Л. Махлаев, О. Ю. Перфилова. Влияние различных экологических факторов на плотность почвенной мезофауны/ О. П. Горлова. Фитотоксичность черноземов сельскохозяйственных земель, прилегающих к территории КрАЗа/ О. В. Злотникова, Н. Н. Колесникова. Классификация, общетехнические свойства и возможность комплексного использования торфяных залежей в долине Среднего Енисея/ В. Д. Карпенко, Л. в. Карпенко. Морфолого-аналитическая характеристика погребенных почв юга Средней Сибири/ Е. В. Котенев, Г. А. Демиденко, Н. В. Фомина. Влияние городских условий на признаки ассимиляционного аппарата лиственницы сибирской в насаждениях г. Красноярска/ О. М. Шабалина, Ю. А. Шишкова, О. А. Минакова. Изменчивость морфометрических признаков видов сем. Fabaceae, произрастающих в различных экологических условиях/ Д. Н. Кузьмин. Использование методов геоботанических исследований для определения растительности как показатель основных свойств почв/ Д. Н. Кузьмин, О. Д. Раицкая. Особенности развития андроклинных культур у сосен/ Н. Е. Носкова [и др.]. Продуктивное долголетие коров как показатель экономической эффективности скотоводства/ Л. Н. Бердникова, Н. Н. Кириенко. Изучение специфической сенсибилизации у крыс под влиянием нитрата аммония/ Н. Б. Никулина, В. М. Аксенова. Результаты изучения коллекции ярового ячменя на устойчивость к болезням и вредителям/ А. В. Патуринский, Н. С. Козулина. Оценка качества корма по экологическим и энергетическим показателям/ Н. В. Цугленок, В. В. Матюшев. Экологические аспекты влияния орошения на мелиоративное состояние земель/ С. Э. Бадмаева, Ю. В. Бадмаева. Экологические требования к водному режиму почв по сохранению плодородия орошаемых земель/ С. Э. Бадмаева. Мониторинг загрязнения фторидами пригородной зоны г. Красноярска/ А. В. Коломейцев, Л. И. Тарарина. Проект воспроизводства запасов енисейской нельмы Stenodus leucichthys nelma на базе НПК НИИ ЭРВ/ М. А. Белов, В. Н. Лопатин. Вопросы эволюции мерзлотных почв Центральной Якутии/ Р. В. Васильев. Определение фитопатогенной микрофлоры овощей в период хранения/ Н. А. Бышко, А. И. Машанов. Влияние эфирного масла Abies sibirica на фитопатогенную микрофлору овощей в период хранения/ Н. А. Бышко, А. И. Машанов. АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РОССИЙСКОГО ПРАВА И ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА ; К вопросу о системе иных прав на землю/ М. В. Григорьева. Некоторые проблемы правового регулирования традиционного природопользования коренных малочисленных народов в РФ/ Н. В. Минченко. Порча земли как элемент объективной стороны преступления, предусмотренного ст. 254 УК РФ/ Л. А. Никифорова. Актуальные вопросы нормативного государственного регулирования рынка алкогольной продукции/ Е. В. Дадаян, А. Н. Сторожева. Проблемы правового регулирования обеспечения традиционной жизнедеятельности коренных народов/ С. А. Трофимова, И. Б. Трофимова. ЗЕМЕЛЬНО-КАДАСТРОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ АПК ; К пятнадцатилетию землеустроительного факультета/ Л. П. Косяненко. Производственная практика по землеустройству как основа формирования профессионализма студентов землеустроительного факультета/ А. П. Байкалова, В. В. Топтыгин. Применение ГИС-технологий и аэрокосмических методов в выявлении и предотвращении лесных пожаров/ Д. Ю. Блохин. Организация использования земель поселений/ О. И. Горюнова, И. А. Романова. Путь длиною в пятнадцать лет/ К. Н. Шумаев. Опыт изучения растительности и флоры остепненных склонов левобережных предгорий Восточного Саяна/ В. А. Первунин, А. В. Первунин. Кафедра мелиорации и гидрометеорологии/ Д. А. Бураков. Пути снижения риска в обороте недвижимого имущества/ С. А. Мамонтова. Создание информационного обеспечения градостроительного зонирования города Игарка для эффективного управления территорией/ Т. Ю. Самошина, Н. А. Ковалева. Пространственные сотовые фундаменты для строительства мелиоративных гидросооружений/ Ю. М. Гончаров. Воздействие лесоаграрных ландшафтов на мелиоративную эффективность сельскохозяйственных угодий/ О. С. Попова, В. П. Попов, А. Н. Каюков. Экологические проблемы рационального землепользования и пути их решения/ Н. Н. Сорокина. Учет теплового спада тока короткого замыкания при проектировании сельских электрических сетей 0,4 кВ/ Г. А. Бетехтина, И. О. Егорушкин, Л. П. Костюченко. Историческая значимость крестьян Восточной Сибири на примере Тасеевского острога, волости, района Красноярского края/ К. Н. Шумаев, А. Я. Сафонов. Особенности агроклиматического районирования Сибири в условиях азональности климата холодных почв/ Е. Э. Маркова, В. Г. Данилин. К вопросу о соотношении и площадях сельскохозяйственных угодий в Красноярском крае/ В. В. Топтыгин, Н. И. Полиенко. Предложения по изменению межполосного расстояния полезащитных лесных насаждений/ И. П. Ильев, А. П. Халанская. Опыт эксплуатации физико-статистической модели долгосрочного прогноза погоды/ В. В. Еремин, М. М. Еремина, Л. И. Виноградова. Повышение качества подготовки специалистов для решения задач земельно-ресурсной тематики и приоритетных национальных проектов аэрокосмическими методами/ В. И. Незамов, А. В. Незамова. Некоторые исторические сведения по созданию государственной геодезической сети/ Т. Т. Миллер. Городской кадастр и экспертные системы. Понятия о городском кадастре/ О. П. Орел. Особенности формирования максимального стока реки Кача/ О. И. Иванова. ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ, ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МАШИН В АПК ; Состояние и перспективы тракторооснащенности АПК Республики Тыва/ Н. И. Селиванов, А. М. Тапышпан. Ремонт антикоррозионного покрытия/ М. С. Медведев, С. И. Торопынин. Исследование напряженного состояния на моделях при статическом и динамическом нагружении/ Н. Г. Полюшкин. Методика лабораторных исследований по определению теплофизических характеристик зернового материала/ Н. В. Цугленок [и др.]. Условия функционирования зерносушилок сельскохозяйственного назначения/ С. К. Манасян [и др.]. Конструктивные особенности сушильных камер зерносушилок сельскохозяйственного назначения и тенденции их развития/ С. К. Манасян [и др.]. Модель функционирования сушильных установок сельскохозяйственного назначения/ С. К. Манасян [и др.]. Место сушки в поточной комплексной организации послеуборочной обработки зерна/ Н. В. Цугленок [и др.]. О системе технического регулирования в электроэнергетике/ В. Р. Васильева. Методы теоретического исследования, повышающие безопасность жизнедеятельности на внутрихозяйственных перевозках в сельском хозяйстве Красноярского края/ М. П. Курбатов. Методика оценки ущербов от лесных и степных пожаров по данным сканера Modis/ С. Н. Орловский, А. А. Романов. Экспериментальное исследование резания почв торцовыми фрезами/ С. Н. Орловский, А. И. Карнаухов. Совершенствование вентиляции кормоцехов для животноводческих ферм и комплексов/ В. В. Лукашов, В. Г. Филиппов. Способы и схемы приготовления кормов. Типичные случаи резания/ А. В. Татарченко, А. П. Селиванов. Методика расчета навозохранилища экспериментального типа для приготовления соломо- и торфонавозных компостов/ А. Н. Ковальчук [и др.]. Анализ технологий заготовки кормов, их преимущества и недостатки/ В. М. Долбаненко. Мощность тепловых потоков и нагрев дисков фрикционов КПП тракторов «Кировец»/ С. И. Торопынин, А. Ю. Селин. Распределение нагрузок на диски трения КПП тракторов «Кировец»/ С. И. Торопынин, А. Ю. Селин. Состояние и направления структурной перестройки ремонтно-обслуживающей базы АПК/ С. И. Торопынин, В. С. Назаркин. К вопросу о структурном строении манипуляторов/ Р. В. Фалалеева. Рейтинговая оценка успешности учебной деятельности студентов при изучении графических дисциплин/ М. Н. Суханкина. Обоснование эксплутационных параметров почвообрабатывающих MTA/ Н. И. Селиванов, Н. В. Кузьмин, Д. А. Санников. К оценке влияния уровня эксплуатации МТП на параметры системы технического сервиса/ М. К. Бураев. Способы реконструкции эксплуатируемых водозаборных скважин/ А. А. Туркин. Движение воды в песчано-гравийных водоносных горизонтах/ А. А. Туркин. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ СИБИРИ ; Ликеро-водочные изделия на основе соцветий Padus avium mill/ Н. А. Величко [и др.]. Возможность использования биологически активных веществ биомассы Rosa acicularis lindl в пищевой промышленности/ Е. В. Шанина. Эфирные масла углекислотных экстрактов древесной зелени ели сибирской/ Л. К. Панковская, Л. П. Рубчевская. Получение биологически активных веществ из отходов лесоперерабатывающей промышленности Сибири/ Л. К. Панковская, Л. П. Рубчевская. Характеристика топинамбура и технология возделывания культуры/ Т. И. Аникиенко. Химический состав и кормовая ценность топинамбура в условиях Красноярского края/ Т. И. Аникиенко, А. И. Хохлова, М. А. Янова. Информационные технологии для оптимизации мониторинга растительных ресурсов/ О. В. Позднякова. Влияние наличия микотоксинов в зернопродуктах на дермонекротическую пробу/ М. В. Бойченко. Влияние физико-химических факторов на качество жмыхов и шротов, используемых для кормления сельскохозяйственных животных и птиц/ М. В. Бойченко. Формирование показателей качества яровой пшеницы в условиях Красноярского края/ М. А. Янова, Т. И. Аникиенко, О. П. Щербак. Спирт этиловый, водка - сегодня и проблемы алкогольной безопасности в России/ А. С. Кашин, А. А. Рубанова. Качество зерна и особенности агрометеорологических условий посева, роста, развития и уборки урожая в Красноярском крае/ А. С. Кашин [и др.]. Экономическая эффективность переработки зерна/ А. В. Малько. Повышение конкурентоспособности растительных ресурсов в сельскохозяйственном производстве/ А. В. Малько. Фракционный состав эфирного масла сосны обыкновенной/ А. А. Ефремов, Н. В. Чекушкина, Т. В. Невзорова. Системы разветвления механической энергии/ В. Н. Холопов. Интенсификация процесса засолки шпика свиного/ В. Н. Невзоров, И. С. Почекутов, В. А. Самойлов. Разработка устройства для извлечения ядер кедрового ореха/ В. Н. Невзоров, И. В. Голубев, С. В. Корнеев. Качество зерна яровой мягкой пшеницы в зависимости от характера изменчивости экологических условий во времени и пространстве/ А. И. Хохлова, Л. В. Плеханова, Т. И. Аникиенко. Свинец как экологическая опасность почв городского ландшафта/ А. И. Хохлова, Т. П. Спицина, И. Ю. Хохлов. Продукция пантового оленеводства и ее эффективное использование в Сибири/ А. С. Кашин, И. Н. Налькин. Использование растительного сырья в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий/ Т. Ф. Варфоломеева, Н. Н. Типсина. Полуфабрикаты из моркови - биологически активная добавка в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий/ Г. К. Селезнева, Н. Н. Типсина. Изменение физико-химических показателей плодов облепихи в динамике хранения/ Е. А. Царева, Н. Н. Типсина. Сравнительная характеристика плодов облепихи по регионам выращивания/ Е. А. Царева, Н. Н. Типсина. Крепкоалкогольные напитки на основе дикорастущих растений: морошки и голубики обыкновенной/ Н. А. Величко, Л. П. Кириллова. Научное обоснование производства пищевых продуктов специального назначения/ А. Т. Инербаева, Т. И. Божова. Продукты функционального назначения как подход к конструированию здоровой пищи XXI века/ О. С. Желтышева, Т. И. Бокова, О. К. Мотовилов. Перспективы использования ИК-сушеных овощей для создания продуктов питания лечебно-профилактического назначения/ В. В. Коршунова, Т. И. Бокова. Установка для получения коптильного препарата/ В. Н. Невзоров, А. В. Шупиков. Исследования надежности оборудования при проектировании пищевого оборудования/ В. Н. Невзоров, А. С. Пантелеев. Активность некоторых ферментов лимфоцитов крови человека в периоде адаптации к новым экологическим условиям/ А. А. Машанов. Научно-технический прогресс и здоровье человека/ А. А. Машанов. НОВЫЕ МЕТОДОЛОГИИ ОБУЧЕНИЯ ИНОСТРАННЫМ ЯЗЫКАМ БУДУЩИХ МЕНЕДЖЕРОВ В ОБЛАСТИ АГРОБИЗНЕСА
Аннотация: Рассматриваются вопросы формирования, функционирования и рационального использования экологически безопасных и высокопродуктивных агроландшафтов; экологические проблемы природопользования и сельского хозяйства; актуальные проблемы российского права и законодательства; земельно-кадастровое обеспечение АПК; технологии и средства механизации, технического обслуживания машин в АПК; научные основы производства пищевых продуктов из природных ресурсов Сибири; новые методологии обучения иностранным языкам будущих менеджеров в области агробизнеса.
Экземпляры :ОКД/63/606001(1)
Свободны : ОКД/63/606001(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 605666
Автор(ы) : Шаршунов, Вячеслав Алексеевич, Цед Е. А., Кучерявый Л. М., Киркор А. В.
Заглавие : Технология и оборудование для производства спирта и ликероводочных изделий : в 2 ч. Ч. 2 : Производство ликероводочных изделий
Выходные данные : Минск: Мисанта, 2013
Колич.характеристики :520 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 446-460. - Приложение: с. 461-517
ISBN, Цена 978-985-6989-47-9: Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-6989-49-3: Б.ц.
УДК : 663.5 + (075.8) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ликероводочная промышленность--пищевая промышленность--ликероводочные изделия--высокоалкогольные напитки--технологическое оборудование--подготовка воды--технологические процессы--водка--виски--ром--упаковка (процесс)--беларусь--снг
Содержание : ПОДГОТОВКА ВОДЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЛИКЕРОВОДОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ; Требования к качеству воды для ликероводочных изделий ; Классификация способов и технологий очистки питьевой воды ; Применение песочных (зернистых) фильтров ; Особенности применения коагуляции как способа выделения мелких инородных примесей ; Обезжелезивание воды ; Снижение жесткости воды катионированием ; Умягчение воды натрий-катионированием ; Мембранное фильтрование ; Системы ультрафиолетового обеззараживания ; Озонирование воды ; Стерильная фильтрация или обеспложивание воды ; Хлорирование воды ; Фильтрование воды через угольные фильтры ; Способы и технологии обеззараживания воды ; Специальное оборудование для ультратонкого обеззараживания воды ; ТЕХНОЛОГИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВОДКИ ; Характеристика поточных линий производства водки ; Способы и оборудование для приготовления сортировок ; Фильтрование водно-спиртовых смесей ; Характеристика активных углей, применяемых в ликероводочном производстве ; Процессы, происходящие при обработке сортировок активным углем ; Способы обработки сортировки активным углем ; Способы регенерации активного угля ; Корректировка крепости водки и внесение ингредиентов ; Фильтрация водки ; Утилизация исправимого и неисправимого брака водочного производства ; Процессы, происходящие в водках при хранении ; ТЕХНОЛОГИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЛИКЕРОВОДОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ; Классификация ликероводочных изделий и технологические стадии их производства ; Характеристика растительного сырья, используемого для приготовления ликероводочных изделий ; Химический состав растительного сырья ; Приемка и хранение растительного сырья ; Подготовка растительного сырья к переработке ; Получение спиртованных настоев, морсов и экстрактов ; Получение спиртованных соков ; Приготовление сахарного сиропа и колера ; Технология получения бальзамов ; ТЕХНОЛОГИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИСКИ И РОМА ; Характеристика сырья и технологических стадий производства виски ; Характеристика сырья и технологических стадий для производства рома ; ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ, НАКОПЛЕНИЯ, ХРАНЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Насосные установки ; Оборудование для учета, транспортирования, накопления, хранения и использования готовой продукции ; Прием и измерение объемов спирта ; Хранение спирта в спиртохранилищах ; Хранение воды и спирта-сырца ; Оборудование для приготовления замеса и сусла в цехах спиртзаводов ; Перемешивающие устройства ; ЛИНИИ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УПАКОВЫВАНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ ЛИКЕРОВОДОЧНЫХ НАПИТКОВ ; Виды тары для фасования готовой продукции ; Поточные линии розлива в стеклянные бутылки ; Бутылкомоечные и ополаскивающие машины ; Машины для упаковки готовой продукции ; Оборудование для контроля качества продукции
Аннотация: Рассмотрены основные элементы технологий переработки исходного сырья, а также типы оборудования для выполнения отдельных операций. Особое внимание уделено выбору оптимальных конструктивно-технологических схем оборудования для получения продуктов из исходного сырья, дана их технологическая, экономическая и техническая оценка.
Экземпляры :ОКД/663/605666(1)
Свободны : ОКД/663/605666(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 606277
Заглавие : Молекулярные, мембранные и клеточные основы функционирования биосистем : сборник статей : международная научная конференция; Десятый съезд белорусского общественного объединения фотобиологов и биофизиков, 19-21 июня 2012 г., Минск, Беларусь : в 2 ч. Ч. 1
Выходные данные : Минск: БГУ Издательский центр, 2012
Колич.характеристики :422 с.: рис., табл.
Коллективы : "Молекулярные, мембранные и клеточные основы функционирования биосистем", международная научная конференция (10;2012;Минск) , Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный университет, Национальная академия наук Беларуси, Институт биофизики и клеточной инженерии
Примечания : Алф. указ.: с. 418-422. - Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-533-027-6 (ч. 1): Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-533-026-9: Б.ц.
УДК : 577.3 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молекулярная биология--биология--биофизика--физические науки--структура клетки--медицина--науки--страны мира
Содержание : ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ ; Молекулярный кислород и свет/ Б. М. Джагаров. Ubiquitous [Na⁺]_i/[K⁺]_i-sensitive transcriptome in mammalian cells: evidence for Ca²⁺_i-independent excitation - transcription coupling/ S. V. Koltsova [и др.]. МОЛЕКУЛЯРНАЯ БИОФИЗИКА ; Конформационный анализ биологически активных молекул брассиностероидов квантово-механическими методами/ В. М. Андрианов, И. В. Анищенко. Спектрально-кинетические характеристики микросекундной фосфоресценции при комнатной температуре тромбина из крови человека/ Н. А. Борисевич, С. Ж. Лозникова, А. А. Суходола. Свойства водно-молекулярных систем с белками по данным метода молекулярной динамики/ Е. А. Воробьев, Ю. М. Петренко. Использование рамановской спектроскопии для изучения биоконъюгатов сывороточного альбумина и шунгитового наноуглерода/ А. С. Горюнов [и др.]. Динамические эффекты водных нанодисперсий шнгитового углерода в отношении белков и клеток крови/ А. С. Горюнов [и др.]. Конформационная динамика и спин-орбитальные взаимодействия мезо-фенилпроизводных октаметилпорфирина в нижнем триплетном состоянии/ Н. В. Ивашин, Е. Е. Щупак. Влияние низкомолекулярных антиоксидантов на структурно-функциональное состояние динитрофенил-S-глутатион АТФазы в эритроцитах человека/ Ю. С. Канаш, А. В. Тамашевский, Н. В. Гончарова. Спектрально-кинетические проявления эффектов непланарности в фосфоресценции стерически напряженных порфиринов/ В. Н. Кнюкшто. Исследование стабильности препаратов иммобилизованной пероксидазы/ А. П. Кудряшов. Катализ парацетамолом и тирозином окисления тиамина, протекающего под действием метмиоглобина или метгемоглобина и пероксида водорода/ С. А. Лабор [и др.]. Образование биоактивного транс-2-гексадеценаля в результате свободнорадикальной фрагментации сфинголипидов/ А. Г. Лисовская [и др.]. Флуоресцентные свойства тиофлавина при его встраивании в нативные и денатурированные белки/ А. А. Маскевич [и др.]. Триглицерид-полигуанидиновые дисперсии и их биоцидные свойства/ И. С. Михаловский [и др.]. Агрегация меланиновых препаратов при закислении среды/ Т. М. Новикова, А. И. Хмельницкий, А. В. Тумашевич. Сопряженное окисление тиамина и монофенольных соединений в пероксидазных реакциях, катализируемых цитохромом С в присутствии пероксида водорода или трет-бутилгидропероксида/ А. Ю. Опарин [и др.]. Механизмы активации цитохрома с анионными липидами/ А. Н. Осипов, Г. О. Степанов, Ю. А. Владимиров. Теоретические исследования структуры и стабильности конформеров молекулы спартеина/ А. А. Павич, С. М. Арабей. Спектрально-люминесцентные свойства конъюгата фолиевой кислоты с комплексом европия/ Т. А. Павич [и др.]. Термодинамический анализ солью индуцируемых золь-гель фазовых переходов в растворах глобулярных белков/ С. П. Рожков, А. С. Горюнов. Механизмы релаксационных процессов в комплексах водорастворимых нанокристаллов CdSe/ZnS И катионных порфиринов/ Е. И. Сагун [и др.]. Динамическая релаксация возбужденных S₁- и Т₁-состояний и эффективность генерации синглетного кислорода пространственно искаженными октаметилпорфиринами/ Е. И. Сагун [и др.]. Влияние кумаринов на радиационно-химические превращения этанола/ С. Н. Самович, С. Д. Бринкевич, О. И. Шадыро. Взаимодействие гормонов и β-карболиновых алкалоидов с α-гидроксиэтильными радикалами/ Р. Л. Свердлов, С. Д. Бринкевич, О. И. Шадыро. Свободнорадикальная деструкция серина, треонина и их амидных производных/ А. А. Сладкова, А. А. Сосновская, О. И. Шадыро. Влияние способа функционализации ГКР-активных субстратов на иммобилизацию цитохрома b5 и цитохром Р450 редуктазы на поверхности серебра/ С. Н. Терехов [и др.]. Инфракрасные спектры и антивирусная активность производных бензальдегида/ Г. Б. Толсторожев [и др.]. Оптические свойства биомолекул аминофенолов/ Г. Б. Толсторожев [и др.]. Спектроскопические признаки проявления протиметастазной активности комплексов палладия с метилендифосфоновой кислотой/ Г. Б. Толсторожев [и др.]. 3β-окисление флуоресцентных стероидов 22-НБД-холестерина и 25-НБД-холестерина ферментами бактерий/ Я. В. Фалетров [и др.]. Компьютерная и экспериментальная оценка возможности N-деалкилирования флуоресцентного красителя нильского красного цитохромами P450/ Я. В. Фалетров [и др.]. Оценка влияния 2,3,7,8-тетрахлородибензо-n-диоксина на относительный уровень экспрессии генов ERBB2, CYP17A1, CYP19A1, CYP1A1, CYP1A2, CYP1A2 в клеточной линии MCF-7/ О. С. Чернецкая [и др.]. Модель высокоэффективного преобразования энергии кинезином/ И. В. Шапочкина, В. М. Розенбаум. The kinetics of molecular oxygen migration in the isolated α-chains of hemoglobin as revealed by multiple extended molecular dynamics simulations/ S. V. Lepeshkevich. Molecular modeling of full-length 3D-structure of the protein Bcl-w and mechanisms of its antiapoptotic action/ V. G. Veresov, A. I. Davidovskii. Molecular modeling of full-length 3D-structure of the protein A1/Bfl-1 and mechanisms of its antiapoptotic action/ V. G. Veresov, A. I. Davidovskii. Molecular modeling of inositol 1,4,5-trisphosphate receptor (IP3R) dynamics after IP3 binding/ V. G. Veresov, A. I. Davidovskii. Insertion of benzanthrone derivatives into model membranes: langmuir monolayer study/ O. A. Zhvtniakivska [и др.]. МЕМБРАННАЯ И КЛЕТОЧНАЯ БИОФИЗИКА ; Численные методы решения дробно-дифференциальной модели переноса электролитов через ионнообменные мембраны/ Н. Г. Абрашина-Жадаева, И. А. Тимощенко. Механизмы формирования внешних электрических сигналов пирамидальными клетками области СА1 гиппокампа/ П. М. Булай [и др.]. Спектрофотометрическое исследование действия фосфоди- и триэфиров рибавирина на фосфолиполиз/ Д. О. Герловский [и др.]. Генерация активных форм кислорода клетками аденокарциномы молочной железы линии MCF-7 при действии фенольных антиоксидантов/ Е. Н. Голубева [и др.]. Связывание миелопероксидазы с тромбоцитами потенцирует их агонист-индуцированную агрегацию/ И. В. Горудко [и др.]. Структурные нарушения головного мозга и изменения структурно-функционального состояния мембран эритроцитов у детей раннего возраста с детским церебральным параличом/ М. Г. Девялтовская [и др.]. Моделирование функционирования нейронной сети в условиях фармакологической модуляции/ А. А. Денисов [и др.]. Механизмы влияния коричной кислоты и ее гидроксипроизводных на функциональные свойства нейтрофилов/ Н. В. Дивакова [и др.]. Взаимодействие наночастиц серебра с клетками лимфоцитов человека/ Е. В. Жорник [и др.]. Мембранные эффекты амилоидных протофибрилл/ Г. П. Зубрицкая [и др.]. Сопряжение монооксигеназного окисления эйкозаеновых кислот и эстрогенов как один из возможных путей возникновения и развития онкопроцессов/ П. А. Киселев [и др.]. Монооксигеназная активность клеточной линии аденокарциномы молочной железы MCF-7 в гидропероксид-зависимой системе/ Е. Н. Климович, П. А. Киселев. Редокс-регуляция хинонами функциональной активности митохондрий/ Н. Г. Крылова [и др.]. Физико-химические дескрипторы для оценки мембранотропной активности пиретроидов/ Е. Н. Крытынская, О. Н. Бубель. Действие экзогенных карбоновых кислот в условиях гипертермии на функционирование неселективных ионных каналов плазматической мембраны растительных клеток/ Е. Н. Крытынская, В. М. Юрин. Модификация онкогенных свойств клеток при действии редокс-активных молекул/ Т. А. Кулагова [и др.]. Антиоксидантные свойства криопротекторов при хранении спермы птиц в условиях гипотермии/ Т. П. Линник [и др.]. Трансмембранный градиент концентраций пероксида водорода/ Г. Г. Мартинович, И. В. Мартинович, С. Н. Черенкевич. Изучение гистологических срезов с использованием методов спектрофотометрии/ И. Г. Мотевич [и др.]. Влияние пероксинитрита на уровень азидрезистентного дыхания в тимоцитах крыс разного возраста/ И. А. Никитина, М. Н. Стародубцева, А. И. Грицук. Влияние липидов, содержащих ОН-группу в полярной части, на Fe²⁺(Cu²⁺) - опосредованное пероксидное окисление в липосомальных мембранах/ В. Н. Ольшук, М. А. Кисель, И. Л. Юркова. Опосредованная миелопероксидазой регуляция дегрануляции нейтрофилов в условиях окислительного/галогенирующего стресса/ О. М. Панасенко [и др.]. Влияние ростовых факторов на резистентность мезенхимальных стволовых клеток костного мозга к стрессовым воздействиям/ С. В. Пинчук [и др.]. Исследование механизмов модуляции синаптической передачи в гиппокампе при сукцинат-зависимой генерации активных форм кислорода/ Т. Н. Питлик [и др.]. Перестройка тилакоидной системы хлоропластов под действием ингибиторов карбоангидразы/ А. В. Полищук [и др.]. Васкулярное фотоповреждение липосомальными формами фотосенсибилизатора в модели хориоаллантоисной мембраны куриного эмбриона: взаимосвязь перераспределения пигмента из липосом, разрушения липосом и эффективности фотовоздействия/ В. А. Решетов [и др.]. О перспективах использования дифференциальных уравнений дробного порядка для описания аномальной диффузии в биомембранах/ Н. С. Романова, П. М. Булай, Н. Прохоров. Использование микроскопии латеральных сил для оценки структурных и механических свойств клеток крови/ М. Н. Стародубцева. Участие эритроцитов в регуляции микрокровотока в соответствии с локальными потребностями тканей/ И. А. Тихомирова, А. О. Ослякова, О. А. Овчинникова. Влияние снижения рН на окислительный стресс в синаптосомах мозга крыс/ С. В. Федорович [и др.]. Регуляция механических свойств эритроцитов динитрозильными комплексами железа с глутатионовыми лигандами/ Е. В. Шамова [и др.]. Изменение фосфолипидного состава мембран E. coli в присутствии ионов переходных металлов/ И. Л. Юркова, Ю. Арнхольд. Hemoglobin effect on membrane interactions of oligomeric and fibrillar lysozyme/ O. K. Kutsenko [и др.]. Modulation of the channel gating and Ca²⁺ - dependent inactivation of Ca_v1.3 L-type Ca²⁺ channels by alternative splicing of the C-terminal region/ S. Herzig [и др.]. Search for cell volume sensor: recent findings in long-lasting story/ S. N. Orlov [и др.]. МЕДИЦИНСКАЯ БИОФИЗИКА ; Молекулярное моделирование и химический синтез ингибиторов репликации ВИЧ-1 на основе гликосфинголипидов/ А. М. Андрианов [и др.]. Влияние лазерно-оптического излучения на устойчивость молекулы оксигемоглобина к воздействию экотоксикантов/ М. М. Асимов [и др.]. Физические основы биомедицинского эффекта фотодиссоциации молекулы оксигемоглобина/ М. М. Асимов [и др.]. Поглотители микроволновой энергии на основе термопластов и биополимеров/ В. А. Банный, В. А. Игнатенко. Применение аутологичных мезенхимальных стволовых клеток жировой ткани для лечения пациентов с трофическими язвами/ Е. В. Баранов [и др.]. Содержание церулоплазмина в сыворотке крови пациентов с острым коронарным синдромом/ О. Д. Бичан [и др.]. Окислительный стресс при острой и хронической формах ишемической болезни сердца/ И. В. Буко [и др.]. Оценка степени гемолитичности полиамидоаминных дендримеров: влияние ацилирования, белков и ДНК/ И. В. Галец [и др.]. Влияние миелопероксидазы на осмотический и кислотный гемолиз эритроцитов/ Д. В. Григорьева [и др.]. Спекл-оптическая оценка состояния поверхностной микрогемодинамики при моделировании экспериментального дерматита/ С. К. Дик [и др.]. Анализ цитотоксичности (Si-C)-kapбocилaновыx дендримеров и их комплексов/ О. Дмитрук. Взaимодeйствие (Si-C)-карбocилaновых дендримеров с малыми противовирусными нуклеиновыми кислотами/ О. Дмитрук [и др.]. Фосфорный дендример 4 поколения: влияние на клетки крови/ О. Дмитрук [и др.]. Атомно-силовая микроскопия для определения и качественной оценки морфологических показателей и функционального состояния тромбоцитов у практически здоровых лиц/ Е. С. Дрозд [и др.]. Ожирение, диабет 2-го типа и дисфункция жировой ткани/ В. В. Дынник [и др.]. Спектральные свойства трикарбоцианинового красителя с полиэтиленгликолем в плазме крови/ Т. И. Ермилова, В. Н. Чалов, А. П. Луговский. Состояние и перспективы применения метиленового синего в диагностике и фотодинамической терапии рака желудочно-кишечного тракта/ Э. И. Зенькевич [и др.]. Модификация фармакокинетических свойств фотосенсибилизатора мета-тетра(гидроксифенил)-хлорина метил-β-циклодекстрином/ В. П. Зорин [и др.]. Особенности накопления и цитотоксичность липосомальных форм сенсибилизаторов хлоринового ряда/ Т. Е. Зорина [и др.]. Анализ протеолитических процессов в модельных системах и в синовиальной жидкости при артритах/ С. В. Иванова, Л. Н. Кирпиченок. Роль коэнзимов Q и альфа-токоферола в развитии гипертрофии кардиомиоцитов у спонтанно гипертензивных крыс/ Е. И. Каленикова [и др.]. Компьютерное конструирование потенциальных анти-ВИЧ агентов на основе анализа структурных комплексов петли V3 белка gp120 оболочки вируса с нейтрализующими антителами/ И. А. Кашин, А. М. Андрианов. Влияние препаратов лантана на активность нейтрофилов/ Е. И. Коваленко [и др.]. Флуоресцентное исследование оксидативного pecca у женщин с беременностью, осложненной пиелонефритом/ Н. М. Козлова [и др.]. Изменения реологических свойств крови и состояния микроциркуляции у больных ишемической болезнью сердца в условиях дислипопротеинемий/ Е. Э. Константинова [и др.]. Компьютерное моделирование пространственной структуры третьего вариабельного домена белка gp120 ВИЧ-1 для вариантов вируса, циркулирующих в странах Восточной Европы/ Ю. В. Корноушенко [и др.]. Метод флуоресцентного зондирования в оценке функциональных возможностей транспортных белков плазмы крови пациентов с дислипидемией/ Е. А. Короленко [и др.]. Особенности динамики уровня липопротеинов в плазме крови беременных женщин с резус-иммунизацией/ Е. В. Королик [и др.]. Влияние ингибиторов активности миелопероксидазы и конкуренции за связывание с липопротеинами низкой плотности на их проатерогенные свойства/ В. А. Костевич [и др.]. Устройство для определения степени печеночной энцефалопатии/ Д. В. Кудрицкий, М. В. Гольцев. Фенилпропаноиды как самостоятельный класс биологически активных соединений/ В. П. Курченко [и др.]. Продукты свободнорадикального окисления липидов и углеводов как модификаторы структуры липид-транспортирующих частиц плазмы крови/ В. З. Ланкин, А. К. Тихазе. Фотофизические характеристики и фотосенсибилизированное образование синглетного кислорода Zn-замещенным миоглобином/ С. В. Лепешкевич [и др.]. Влияние рН и ионной силы раствора ацетилсалициловой кислоты и эмоксипина на миллисекундную внутримолекулярную динамику тромбина человека/ С. Ж. Лозникова, Н. А. Борисевич, А. А. Суходола. Диабет-ассоциированные аутоантитела - показатель развития аутоиммунного поражения поджелудочной железы/ Л. Н. Лухверчик [и др.]. Спектрально-люминесцентные свойства липосомальной формы фотосенсибилизатора на основе индотрикарбоцианинового красителя/ Л. С. Ляшенко [и др.]. Кардиологические биофармацевтики в терапевтичeском использовании и его поисках/ А. В. Максименко, А. Д. Турашев, А. В. Ваваев. Параметры гемореологии и состояние микроциркуляции при различных формах нарушений углеводного обмена/ Д. А. Милютина-Якушева [и др.]. Модуляция процессов пролиферации и дифференцировки стволовых клеток при действии электрического поля/ П. Г. Молчанов [и др.]. Хлорамины таурина - необратимые ингибиторы функций тромбоцитов и компонентов системы свертывания крови/ М. А. Мурина [и др.]. Изучение антипролиферативного действия простаноидов группы В на клетках линии HeLa/ С. М. Петрова, М. В. Шолух. Антимикробные препараты как фотосенсибилизаторы для антибактериальной фотодинамической терапии/ В. Ю. Плавский [и др.]. Влияние FGF на процесс гемообразования в МСК костного мозга при культивировании в условиях нормо- и гипоксии/ А. Г. Полешко, Е. С. Лобанок, И. Б. Василевич. ФДТ с липосомальными формами МТГФХ на бестимусных мышах: взаимосвязь перераспределения пигмента, разрушения липосом, локализации в опухоли и фотодинамической эффективности/ В. А. Решетов [и др.]. Компьютерный расчет физико-химических характеристик антиагрегантов, относящихся к группе аминокислотных хлораминов и хлориминов, с целью предсказания их устойчивости и реакционных свойств/ Д. И. Рощупкин, М. А. Мурина. Влияние производных пространственно экранированных аминофенолов на индуцируемые гипохлоритом натрия реакции нейтрофилов/ Г. Н. Семенкова [и др.]. Определение влияния излучений мобильного телефона на электроэнцефалограмму пользователя при наличии защитных экранов/ А. В. Сидоренко [и др.]. Взаимодействие церулоплазмина и тромбина/ А. В. Соколов [и др.]. Сопряженные иммобилизованные ферментные системы для получения фосфокреатина и его токсикологические свойства/ И. С. Стреха [и др.]. Динитрозильные комплексы железа как природные кардиопротекторы в условиях окислительного стресса/ А. А. Тимошин [и др.]. К вопросу об индуцибельной NO-синтазе/ В. Ю. Титов [и др.]. Водный обмен, оксигенация и отек тканей головного мозга/ Э. П. Титовец, Т. С. Степанова. Мониторинг функции почки после трансплантации методом спинового зонда/ В. С. Финин, О. В. Калачик, В. А. Войтович. Метод спинового зонда в диагностике болезней почек/ В. С. Финин, О. В. Калачик, В. С. Пилотович. Сравнительная оценка повреждения васкулярной системы при ФДТ с помощью неинвазивного оптического метода/ И. И. Хлудеев [и др.]. Механизмы гепатотоксичности и гепатопротекции: дисфункция митохондрий при остром и хроническом поражении печени и ее коррекция/ В. Т. Чещевик [и др.]. Иммуномодулирующие и противовоспалительные свойства экстрактов растений и насекомых/ А. А. Чиркин [и др.]. Сравнительный анализ реакции злокачественно трансформированных клеток на химиопрепараты в первичной культуре и посттерапевтических изменений опухоли пациенток с диагнозом рак молочной железы/ Н. А. Шуканова [и др.]. Образование динитрозильных комплексов железа в условиях, моделирующих карбонильный стресс. Эффект нитроксильного аниона/ К. Б. Шумаев [и др.]. Механизм антиоксидантного действия флаволигнанов из расторопши пятнистой/ А. С. Щекатихина, В. П. Курченко. Изучение влияния экстрактов вида Crataegus eriantha Pojark (из флоры Азербайджана) на регенерацию печени/ R. M. Mammadov [и др.].
Аннотация: Рассматриваются вопросы молекулярной биофизики, мембранной и клеточной биофизики, медицинской биофизики.
Экземпляры :ОКД/57/606277(1)
Свободны : ОКД/57/606277(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 606278
Заглавие : Молекулярные, мембранные и клеточные основы функционирования биосистем : сборник статей : международная научная конференция; Десятый съезд белорусского общественного объединения фотобиологов и биофизиков, 19-21 июня 2012 г., Минск, Беларусь : в 2 ч. Ч. 2
Выходные данные : Минск: БГУ Издательский центр, 2012
Колич.характеристики :311 с.: табл., граф.
Коллективы : "Молекулярные, мембранные и клеточные основы функционирования биосистем", международная научная конференция (10;2012;Минск) , Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный университет, Национальная академия наук Беларуси, Институт биофизики и клеточной инженерии
Примечания : Алф. указ.: с. 309-311. - Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-533-028-3 (ч. 2): Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-533-026-9: Б.ц.
УДК : 577.3 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фотосинтез--физиология растений--биофизика--физические науки--структура клетки--микроэлементы--биофизические методы--методы--подготовка кадров--образование--страны мира
Содержание : ФОТОСИНТЕЗ И ФОТОБИОЛОГИЯ ; Превращение ксантофилловых пигментов при тепловом стрессе в зеленых проростках тритикале на свету низкой интенсивности/ Л. М. Абрамчик, Н. Л. Пшибытко, Г. Е. Савченко. Исследование стрессовой реакции растений ячменя на совместное действие гипертермии и возбудителя фузариоза fusarium culmorum/ Л. М. Абрамчик [и др.]. Влияние сульфонилмочевинного гербицида магнум и 5-аминолевулиновой кислоты на состояние антиоксидантной системы в растениях озимого рапса (Brassica napus)/ Н. Г. Аверина [и др.]. Роль метаболизма азота в формировании солеустойчивости растений ячменя (Hordeum vulgare L.) и пшеницы (Triticum aestivum)/ Н. Г. Аверина, Р. А. Щербаков, З. Бейзаи. Теоретическое исследование кинетики флуоренценции хлорофилла в наносекундном диапазоне в случае возбуждающих импульсов света специального вида/ А. А. Алексеев. Последовательный внутримолекулярный перенос двух протонов в возбужденном состоянии дифлавоноида: влияние полярности, температуры и агрегатного состояния среды/ С. Л. Бондарев [и др.]. Влияние повышенной концентрации СО₂на функционирование фотосинтетической электрон-транспортной цепи/ Р. Г. Гончарик, В. П. Доманский, Н. В. Козел. Окислительный стресс и уровень антиоксидантных ферментов в органах клевера лугового при действии кадмия/ Н. В. Гончарова. Стабильность водорастворимых индотрикарбоцианиновых красителей с полиэтиленгликолем при радиационной стерилизации/ В. В. Гуринович [и др.]. Действие света на активность фенилаланинаммиаклиазы в клеточных культурах Echinacea purpurea/ Т. И. Дитченко, А. А. Митус. Использование светодиодных источников фотосинтетически активного света для выращивания Spirulina platensis/ В. П. Доманский, Н. В. Козел. Продуктивность микроводоросли Nannochloropsis limnetica при различной обеспеченности минеральным азотом/ Е. К. Золотарева, Е. И. Шнюкова. Окислительный стресс в растительных клетках ячменя при совместном действии гипертермии и фитопатогенной инфекции/ Л. В. Капылова, Л. М. Абрамчик, Л. Ф. Кабашникова. Депротонирование пиррольных колец 2,3,12,13-тетрабром-5,10,15,20-тетрафенилпорфирина и комплексообразование C ZnAc2/ Н. Н. Крук, Ю. Б. Иванова. Сохранились ли гистидин-киназы в хлоропластах растений?/ Е. А. Лысенко [и др.]. Эффекты низкоинтенсивного лазерного света при эндотоксическом шоке/ Т. В. Мачнева, Е. А. Буравлев, А. Н. Осипов. Влияние чередования световых и темновых периодов на продуктивность хлореллы/ С. С. Мельников, Т. В. Самович, Е. Е. Мананкина. Влияние экзогенной 5-аминолевулиновой кислоты на ранние стадии развития растений озимого рапса (Brassica napus), обработанных сульфониомочевинным гербицидом Магнум/ Е. Л. Недведь [и др.]. Влияние инкрустирующих составов на основе гексилового эфира 5-аминолевулиновой кислоты на рост и продуктивность растений льна-долгунца (Linum usitatissimum L.)/ Е. Л. Недведь [и др.]. Об акцепторах оптического излучения ближней инфракрасной области спектра, определяющих его регуляторное действие на зоопланктон Artemia salina L./ В. Ю. Плавский [и др.]. Особенности фотохимических реакций в молекулах билирубина с участием синглетного кислорода при различных схемах его возбуждения/ В. Ю. Плавский [и др.]. Транспорт электронов через ФС1 при тепловом воздействии. Роль редокс-состояния ферредоксина/ Н. Л. Пшибытко. Изучение роли каротиноидов в организации и функционировании надмолекулярного комплекса, включающего протохлорофиллид-оксидоредуктазу и хлорофилл-синтетазу/ В. В. Рассадина, И. В. Вершиловская, И. А. Корень. Влияние света разного спектрального состава на содержание антиоксидантов у спирулины/ Т. В. Самович. Влияние водного экстракта куколок дубового шелкопряда на морфометрические и биохимические показатели Allium-теста/ Т. А. Толкачева. Механизм влияния одиночной молекулы воды на формирование кинетик первичного разделения заряда в бактериальном фотосинтетическом реакционном центре Rhodobacter sphaeroides/ Е. Е. Щупак, Н. В. Ивашин. Optical features of individual corrole nh tautomers/ M. Kruk [и др.]. Acid-base equilibrium of meso-indolo [3,2-b] carbazolyl-substituted porphyrins/ M. Kruk [и др.]. БИОФИЗИКА РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ ; Экспрессия гуанилатциклазы в растениях Arabidopsis thaliana/ Ю. С. Бакакина [и др.]. Влияние узкополосного освещения на морфометрические показатели и содержание фотосинтетических пигментов в растениях огурца/ Е. В. Вязов, Н. В. Шалыго. Активация гидроксильными радикалами выхода калия из клеток растений при стрессе и программируемая клеточная смерть/ В. В. Демидчик, В. М. Юрин. Экспрессия генов SRG6 и CBF3 в проростках ячменя в условиях абиотического стресса/ И. Н. Доманская [и др.]. Экспрессия генов защитных белков митохондрий в проростках ячменя (Hordeum vulgare) при совместном действии низкой температуры и оводнения/ И. А. Дремук, Н. В. Шалыго. Система синтеза и фотовосстановления протохлорофиллида при ингибировании процессов дыхания в этиолированных проростках ячменя/ О. В. Евдокимова, Л. Ф. Кабашникова, Г. Е. Савченко. Синтез 5-аминолевулиновой кислоты протохлорофиллида и хлорофилла при ингибировании процессов дыхания/ О. В. Евдокимова, Г. Е. Савченко. Исследование параметров иммобилизации клеток суспензионной культуры алтея лекарственного/ А. С. Исачкина, Т. И. Дитченко. Инактивация транспортной системой аммония корней проростков кукурузы и особенности состава свободных аминокислот/ А. П. Кудряшов, Т. В. Цап, В. А. Кураленя. Влияние синтетических аналогов простаноидов на Ca²и Cr-каналы плазматической мембраны растительной клетки/ Е. М. Лапковская [и др.]. Изменение интенсивности флюоресценции меристемных тканей винограда и картофеля под действием ряда криопротекторов/ Ю. С. Лысак, Т. Ф. Стрибуль, М. А. Петрик. Пероксидазы как маркеры устойчивости растений к патогенам/ А. Л. Минова [и др.]. Динамика окислительных процессов в трансгенных по Fe-СОД растениях табака в условиях низкотемпературного стресса и в постстрессовый период/ С. М. Павлючкова. Механизмы развития фузариозного увядания растений томата при нормальной и повышенной температуре окружающей среды/ Н. Л. Пшибытко [и др.]. Экспрессия гена ß-глюкозидазы в проростках овса, развивающихся в условиях темноты/ И. А. Рахуба [и др.]. Вэжх-мс анализ состава алкалоидов листьев, корней и каллусной ткани catharanthus roseus/ С. Н. Ромашко [и др.]. Идентификация новых мишеней действия циклического гуанозинмонофосфата в растениях Arabidopsis thalifna/ Д. Л. Содель [и др.]. Накопление пролина и уровень экспрессии гена DHN7 в растениях ячменя с разной засухоустойчивостью/ Е. А. Спивак, Н. В. Шалыго. Содержание пероксида водорода и активность каталазы в проростках ячменя в условиях засухи и при возобновлении полива/ Е. А. Спивак. Экспрессия генов ß-глюкозидазы и фосфолипазы D в развивающихся проростках овса при обработке 1-нафтилуксусной кислотой/ С. В. Суховеева [и др.]. Особенности кислородно-углекислотного обмена у иммобилизованных клеток суспензионной культуры Syringa vulgaris/ В. М. Юрин, А. П. Кудряшов, М. П. Шапчиц. БИОФИЗИКА И МИКРОЭЛЕМЕНТЫ ; Влияние ионов меди и цинка на структуру тикоидных мембран изолированных хлоропластов шпината/ М. В. Водка [и др.]. Цинковый гомеостаз и эриптоз/ Ю. М. Гармаза, А. В. Тамашевский, Е. И. Слобожанина. Взаимосвязь баланса кальция в организме здоровых жителей Беларуси с его уровнем в почве на территории проживания и ее возможная роль при формировании почечных камней/ А. А. Гресь [и др.]. Соотношение содержания в питьевой воде г. Минска кальция, магния, стронция, калия с уровнем их депонирования в организме жителей столицы/ Н. А. Гресь [и др.]. Содержание цинка, стронция, железа, меди, марганца в эмали и дентине интактных зубов и их возможное участие в развитии кариозного процесса у жителей г. Минска/ Н. А. Гресь, И. А. Шипитиевская, Н. В. Гресь. Активность ГП как "Ранний" маркер окислительного воздействия на эритроциты/ Т. М. Гусейнов, Ф. Р. Яхъяева, Р. Т. Гулиева. Ионы металлов и супероксид-радикал в комплексах с диоксоленами и меланинами/ А. В. Лебедев, М. В. Иванова, Э. К. Рууге. Микроэлементы в эритроцитах беременных женщин с риском развития метаболического синдрома/ Л. М. Лукьяненко [и др.]. Роль йода в модификации биологических молекул/ Л. И. Надольник, С. С. Чумаченко. Исследование особенностей влияния ортофосфатов K и Na на распределение катионов Ca, Mg и AI в высохших на бумажных фильтрах каплях белка методом локальной лазерной атомно-эмиссионной спектрометрии/ М. П. Патапович [и др.]. Исследование динамики метаболизма макро- и микроэлементов в организме человека методом лазерной атомно-эмиссионной спектрометрии волос по их длине/ М. П. Патапович [и др.]. Сдвиги в металло-лигандном гомеостазе клеток эпидермиса в качестве дискриминаторов окикислительного/нитрозативного стресса/ В. И. Петухов [и др.]. Хлорелла и йоддар-кормовые добавки для получения функциональных продуктов птицеводства/ Ю. А. Пономаренко, Е. Е. Мананкина. Безопасное использование фуражного рапса, продуктов его переработки в кормлении птицы/ Ю. А. Пономаренко, Л. Ф. Кабашникова. Региональные особенности обеспечения детей г. Минска эссенциальными микроэлементами и их содержание в овощных культурах, выращенных в Минском районе/ А. Г. Романюк, Е. О. Гузик, Л. С. Ивашкевич. Активность церулоплазмина регулирует протективные свойства Апо-лактоферрина: модель диеты с хлоридом серебра у крыс/ А. В. Соколов [и др.]. Исследование влияния температуры на радиальное распределение катионов Ca, Mg в высохших на бумажных фильтрах каплях белка методом лазерной атомно-эмиссионной спектрометрии/ Н. Х. Чинь [и др.]. Comparative toxicity of cuo nanoparticles and cuso₄on trout erythrocytes/ G. Isani [и др.]. Ros production and dna status in human lympho-cytes following aluminum chloride exposure/ A. S. Skarabahatava [и др.]. МЕТОДЫ И АППАРАТУРА ДЛЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ; Теоретический анализ ик спектров (22S,23S)-24-эпибрассинолида и (22S,23S)-гомобрассинолида/ В. М. Андрианов, М. В. Королевич. Оценка перераспределения фосфатидилсерина в мембранах эритроцитов человека с помощью флуоресцентного аналога/ Е. И. Белевич, Д. Г. Костин, Е. И. Слобожанина. Влияние щелочно-галоидных солей на структуру поливинилового спирта/ Д. К. Буслов, О. Н. Третинников, С. А. Загорская. Экспрессная оценка жизнеспособности микроорганизмов методом дифференциальной термистометрии/ А. И. Драпеза [и др.]. Нестационарное течение крови в цилиндрическом канале/ Н. И. Инсарова [и др.]. Особенности регистрации фотолюминесценции индотрикарбоцианиновых красителей in vivo/ К. Н. Каплевский [и др.]. Четырехканальный лазерный нефелометр/ Е. И. Коваленко [и др.]. Возможности метода конъюнктивальной биомикроскопии с количественной оценкой изображений в исследовании состояния микроциркуляции и дифференцированной диагностике различных видов сердечно-сосудистой патологии/ Е. Э. Константинова. Метод и результаты теоретического анализа спектро-структурных корреляций производных моносахаридов/ М. В. Королевич [и др.]. Влияние светорассеивающих сред на зондирующее излучение/ Л. И. Краморева [и др.]. Чувствительное покрытие нанобиосенсора для регистрации функциональных свойств клеток методом импедансного анализа/ Н. Г. Крылова [и др.]. Автоматический импедансный метод определения показателя гематокрита/ В. Г. Лещенко [и др.]. Применение световой микроскопии для оценки качества структуры дисперсной фазы масложировых продуктов/ И. С. Михайловский [и др.]. Емкостные микроэлектродные датчики для экспрессной оценки эффективности противомикробных препаратов/ М. В. Паркун [и др.]. Прогностические возможности нейросетевого анализа состояния организма/ Ю. М. Петренко. Использование квантовых точек для визуализации фагоцитирующих клеток in vivo/ Е. А. Петрова [и др.]. Особенности зондирования поглощающих и гиротропных слоистых сред/ Е. С. Петрова, Л. И. Краморева. Метод определения карбоангидразной активности с помощью инфракрасного газового анализа/ А. В. Семенихин, А. В. Полищук, В. В. Подорванов. Применение импедансной спектроскопии для оценки эффективности дезинфектантов/ Г. А. Скороход [и др.]. Кинетический метод определения галогенирующей активности миелопероксидазы/ А. В. Соколов [и др.]. Лазерный флуорометр для детектирования in vivo люминесценции синглетного кислорода/ А. С. Сташевский, В. А. Галиевский, Б. М. Джагаров. Анализ структуры полимерных гидрогелей для биомедицины методом ик-фурье-спектроскопии нпво: криогели поливинилового спирта/ О. Н. Третинников, Н. И. Сушко, С. А. Загорская. Determination of two costituents of the influence of interstrand crossinks on dna stability/ A. S. Fridman [и др.]. 284-287/ E. N. Galyuk [и др.]. A computer program for differential scanning micro- and nano-calorimeters. The use for dna complexes with antitumor platinum compounds/ D. Y. Lando [и др.]. БИОФИЗИЧЕСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ ; Реформирование высшей школы и некоторые аспекты повышения качества высшего образования и интеграции в Европейское образовательное пространство/ М. В. Гольцев [и др.]. Практико-ориентированный курс "спектрально-физические методы изучения биообъектов"/ Е. И. Коваленко, А. И. Хмельницкий. Участие кафедры биофизики в подготовке специалистов для Белорусской АЭС/ В. И. Крот [и др.]. Примеры использования компьютерного моделирования в кардиологии/ А. Б. Крылов, А. С. Медведева. Обучение студентов на совместных кафедрах - перспективный путь подготовки биофизических кадров высшей квалификации/ Е. В. Скоринко, И. Д. Волотовский. Подготовка специалистов нанотехнологического профиля на второй ступени высшего образования/ А. И. Хмельницкий, В. М. Анищик, С. Н. Черенкевич.
Аннотация: Рассматриваются вопросы фотосинтеза и фотобиологии, биофизики растительной клетки, биофизики и микроэлементов, методов и аппаратуры для научных исследований, биофизического образования.
Экземпляры :ОКД/57/606278(1)
Свободны : ОКД/57/606278(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.5/И 88
Заглавие : Исследование возможности расширения спектра адсорбционных материалов при производстве водок
Место публикации : Империя напитков: специализированный производственно-практический журнал/ Учредитель и главный редактор Олег Зайцев. - Минск, 2012. - № 1. - С. 27-28: табл. (Шифр И3/2012/1)
УДК : 663.5 + 661.183 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фильтрационные материалы--водка--высокоалкогольные напитки--испытания--лабораторные испытания--органолептическая оценка--методы--россия--страны мира
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605390
Автор(ы) : Бортник О. И.
Заглавие : Крепкие спиртные напитки
Выходные данные : Минск: Харвест, 2013
Колич.характеристики :47 с.: цв.ил., табл.
Серия: Книга в подарок
ISBN, Цена 978-985-18-1376-2: Б.ц.
УДК : 663.5 + (031) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--крепость алкогольных напитков--качество продуктов питания--маркировка продуктов--виски--высокоалкогольные напитки--водка--коньяк--ром--органолептическая оценка--методы--страны мира
Аннотация: В данной книге представлены основные виды крепких спиртных напитков, в числе которых виски, водка, джин, коньяк, текила, ром и др. Описана история их появления, регионы и технологические особенности производства. Информация о ведущих производителях и марках того или иного напитка, а также дегустационные заметки (apoмат, вкус), приведенные на страницах этого издания, несомненно, помогут лучше разобраться в широком ассортименте спиртных напитков.
Экземпляры :ОКД/663/605390(1)
Свободны : ОКД/663/605390(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Мацукевич В. В., Ноздрина А. В.
Заглавие : Анализ регионального рынка алкогольной продукции Брестской области
Место публикации : Устойчивое развитие экономики: состояние, проблемы и перспективы: сборник трудов VI Международной научно-практической конференции, Полесский государственный университет, г. Пинск, Республика Беларусь, 26-27 апреля 2012 г./ Национальный банк Республики Беларусь, Полесский государственный университет, Экономический факультет, Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский национальный технический университет, Факультет технологий управления и гуманитаризации, Гродненский государственный университет им. Янки Купалы, Факультет туризма и сервиса, Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики, Национальный университет «Острожская академия». - Пинск, 2012. - Ч. 2. - С. 43-44: табл. (Шифр 603203)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.5 + 339.13 + (476.7)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): региональный рынок--рынок--алкогольные напитки--напитки--объем производства--мтб--водка--высокоалкогольные напитки--ликероводочные изделия--коньяк--сбыт--маркетинг--ценовая политика--экономическая политика--импорт--торговля--брестская обл--беларусь
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Фастовец О. А.
Заглавие : Изучение возможности использования дальневосточного растительного сырья в производстве алкогольных напитков
Место публикации : Проблемы модернизации АПК: материалы международной научно-практической конференции, 18-19 мая 2010 г. : в 2 т./ Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Правительство Курганской области, ФГОУ ВПО "Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т. С. Мальцева", Департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Курганской области. - Курган, 2010. - Т. 2. - C.301-303 (Шифр 603131)
УДК : 663.2/.5-035.66 + (571.6)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спиртовая промышленность--пищевая промышленность--водка--растительное сырье--бад--пищевые добавки--ликероводочные изделия--высокоалкогольные напитки--плодово-ягодные соки--соки--дальний восток--россия
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.5
Заглавие : Почему белорусская водка не попадает в российские сети?
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2012. - № 11. - С.24-25 (Шифр Ж 494/2012/11)
УДК : 663.5 + 339.13 + 658.8 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): высокоалкогольные напитки--рынок сбыта--рынок--сбыт--маркетинг--торговля--торговые фирмы--фирмы--беларусь--снг--россия--страны мира
Аннотация: Рассмотрены проблемы продвижения белорусской водки на российский рынок.
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 604920
Автор(ы) : Суворов А. М.
Заглавие : Белалко. Брестская водка
Выходные данные : Брест: Полиграфика, 2012
Колич.характеристики :167 с.: фот.цв.
Коллективы : Брестский ликеро-водочный завод "Белалко"
ISBN, Цена 978-985-6970-43-9: Б.ц.
УДК : 663.2/5.013 + 663.5 + (476.7-25) + (091)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ликероводочная промышленность--пищевая промышленность--водка--высокоалкогольные напитки--история--торговая марка--обозначения на продукции--настойки (продукты питания)--пищевое сырье--брестская обл--беларусь
Аннотация: Книга посвящена истории Брестского ликероводочного завода «Белалко», основанного в 1897 году, а также истории производства горячительных напитков в Бресте и прилегающих регионах. Спиртные изделия исстари занимали особое место в бытовой культуре разных народов. Летопись города над Бугом содержит немало занимательных событий и фактов, связанных с ними.
Экземпляры :ОКД/663/604920(1)
Свободны : ОКД/663/604920(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.5
Автор(ы) : Новиков А.
Заглавие : Крепкие победы для Гродно
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2012. - № 17. - С. 36-37: фот. (Шифр Ж 494/2012/17)
УДК : 663.5 + 658.115 + (476.6)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ликероводочная промышленность--пищевая промышленность--водка--высокоалкогольные напитки--ликер--качество продукции--ассортимент--гродненская обл--беларусь
Аннотация: Рассмотрены основные достижения и направления развития РУП "Гродненский ликеро-водочный завод "Неманофф".
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 626846
Заглавие : Энциклопедия питания : справочное издание : в 10 т. Т. 3 : Характеристика продуктов питания . -2-е изд., стереотип.
Выходные данные : Москва: КноРус, 2022
Колич.характеристики :730, [1] с.: табл.
ISBN, Цена 978-5-406-10219-0 (т. 3): 95.00 р.
УДК : 613.2 + 641.1 + (031)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание человека--продукты питания--состав--характеристики--свойства--энциклопедии--виды документов--22-35
Содержание : ЗЕРНОМУЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ; Мука ; Классификация муки ; Характеристика ассортимента муки ; Показатели качества муки ; Хлебопекарные свойства муки ; Дефекты муки ; Упаковка, маркировка муки ; Крупы ; Классификация круп ; Крупа повышенной биологической ценности и другие разновидности ; Оценка качества круп ; Хранение и транспортирование муки и крупы ; Сроки и условия хранения круп ; Крупяные концентраты ; Общая характеристика крупяных концентратов ; Классификация и ассортимент концентратов ; Хранение и транспортирование крупяных концентратов ; Хлеб и хлебобулочные изделия ; Хлеб ; Химический состав и пищевая ценность хлеба из муки различных видов и сортов, потребительское качество изделий ; Пути повышения биологической ценности изделий ; Классификация хлеба и хлебобулочных изделий и их ассортимент ; Оценка качества хлеба ; Транспортировка и хранение хлеба и хлебобулочных изделий ; Болезни хлеба ; Бараночные и сухарные изделия ; Классификация и особенности производства бараночных изделий ; Определение качества бараночных и сухарных изделий ; Упаковка и хранение бараночных и сухарных изделий ; Макаронные изделия ; Потребительские свойства макаронных изделий ; Классификация макаронных изделий ; Оценка качества макаронных изделий ; Упаковка и маркировка макаронных изделий ; Транспортировка и хранение макаронных изделий ; МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ; Химический состав и физико-химические свойства молока ; Питьевое молоко ; Свойства молока ; Особенности состава молока разных животных ; Обработка молока на молочных заводах ; Изменение составных частей молока под действием высоких температур ; Способы обработки молока ; Ассортимент и требования к качеству молока ; Контроль качества молока ; Процессы, которые происходят при транспортировке и хранении молока ; Дефекты молока ; Сливки, обезжиренное молоко и пахта ; Сливки ; Обезжиренное молоко и пахта ; Жидкие молочные продукты детского питания ; Кисломолочные продукты ; Значение в питании. Сущность процесса кисломолочного брожения ; Классификация ; Роль кисломолочных продуктов в питании ; Сущность кисломолочного брожения ; Сырье и требования к нему ; Кисломолочные диетические продукты ; Общая характеристика ; Показатели качества ; Дефекты ; Упаковка, маркировка, транспортировка, условия и сроки хранения кисломолочных диетических продуктов ; Сметана, творог, творожные изделия, копреципитаты ; Сметана ; Творог и творожные изделия ; Копреципитаты, казеинаты ; Масло сливочное ; Химический состав и пищевая ценность ; Классификация сливочного масла ; Сырье для сливочного масла ; Ассортимент ; Фасование, упаковка, маркировка ; Хранение и транспортировка масла ; Показатели качества ; Дефекты масла ; Сыры ; Общие положения ; Классификация сыров и особенности биохимических процессов во время созревания отдельных групп сыров ; Классификация сыров ; Твердые сычужные сыры ; Полутвердые сычужные сыры ; Мягкие сычужные сыры ; Рассольные сыры ; Кисломолочные сыры ; Плавленные и другие переработанные сыры ; Вкус и запах сыров, их дефекты ; Мороженое ; Классификация ; Пищевая ценность и химический состав ; Сырье ; Ассортимент мороженого ; Хранение мороженого ; Показатели качества ; Мягкое мороженое ; Сухие и сгущенные молочные продукты ; Основы консервирования молока и виды молочных консервов ; Требования, которые предъявляют к сырью ; Ассортимент молочных консервов ; Сгущенные молочные консервы с сахаром ; Пищевая ценность сгущенных молочных консервов с сахаром ; Показатели качества сгущенных молочных консервов с сахаром ; Дефекты молочных консервов сгущенных с сахаром ; Условия и сроки сохранения сгущенных молочных консервов с сахаром ; Сгущенные стерилизованные молочные консервы без сахара ; Общая характеристика ; Ассортимент и требования к качеству ; Дефекты сгущенных молочных консервов без сахара ; Упаковка и маркировка сгущенных стерилизованных молочных консервов без сахара ; Сухие молочные консервы ; Сухие молочные смеси для детского питания ; Требования к сырью, санитарии и гигиене производства ; Технология сухих молочных смесей для детского питания ; Ассортимент и показатели качества сухих смесей для детского питания ; Расфасовка и упаковка ; Дефекты сухих молочных смесей для детского питания ; Условия и сроки хранения сухих молочных смесей для детского питания ; Продукты из обезжиренного молока, сыворотки и пахты ; Состав, свойства, пищевая и биологическая ценность обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки ; Ассортимент и классификация продуктов из обезжиренного молока ; Продукты из пахты ; Продукты из молочной сыворотки ; МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ; Значение мяса и мясопродуктов в питании человека ; Общие положения ; Пищевая, биологическая и энергетическая ценность мяса и мясных продуктов ; Пищевая ценность мяса ; Классификация мяса ; Ткани мяса ; Мышечная ткань ; Соединительная ткань ; Жировая ткань ; Костная ткань ; Характеристика различных видов мяса, субпродуктов и крови ; Мясо крупного рогатого скота (КРС) ; Телятина ; Свинина ; Баранина и козлятина ; Конина и жеребятина ; Оленина ; Верблюжатина ; Мясо яков ; Мясо кроликов ; Мясо диких копытных животных ; Требования к качеству мяса ; Дефекты мяса ; Субпродукты ; Печень ; Почки ; Язык ; Мозги ; Сердце ; Вымя ; Селезенка ; Легкие ; Диафрагма ; Желудки ; Головы ; Хвост ; Ноги ; Губы и уши ; Требования к качеству субпродуктов ; Хранение субпродуктов ; Кровь ; Характеристика мяса птицы, яиц и яичных продуктов ; Классификация и характеристика мяса птицы ; Морфологический состав ; Химический состав ; Содержание витаминов в мясе птицы ; Содержание минеральных веществ ; Биологическая ценность белков мяса птицы ; Биологическая ценность жиров ; Субпродукты птицы ; Требования к качеству мяса птицы ; Мясо пернатой дичи ; Характеристика пернатой дичи ; Хранение ; Состав, пищевая ценность и свойства яиц ; Строение яиц ; Морфологический состав ; Химический состав ; Пищевая ценность ; Масса яиц ; Состояние скорлупы ; Свежесть яиц ; Требования к качеству яиц ; Дефекты яиц ; Яичные продукты ; Характеристика мясных продуктов массового потребления ; Колбасные изделия ; Полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления ; Соленые, копченые, запеченные изделия ; Мясные консервы ; ЖИРЫ ; Общая характеристика жиров ; Значение жиров в питании человека и в пищевых технологиях ; Значение жиров в питании человека ; Значение жиров в пищевых технологиях ; Растительные масла ; Классификация растительных масел ; Состав и свойства растительных масел ; Ассортимент и показатели качества масел ; Дефекты качества масел и их предупреждение ; Использование растительных масел в кулинарии ; Животные топленые жиры ; Химический состав, пищевая и биологическая ценность ; Классификация животных жиров ; Формирование потребительских свойств ; Ассортимент ; Показатели и нормы качества ; Дефекты и пути их предотвращения ; Режимы и сроки хранения ; Маргарины ; Общая характеристика маргаринов ; Пищевая и биологическая ценность маргаринов ; Классификация маргаринов ; Основные компоненты маргаринов ; Формирование потребительских свойств ; Ассортимент ; Показатели и нормы качества ; Дефекты маргаринов и их предупреждение ; Упаковка и хранение маргарина ; Жиры кондитерские, кулинарные и хлебопекарные ; Общая характеристика ; Химический состав, пищевая и биологическая ценность ; Требования к сырью ; Формирование потребительских свойств ; Ассортимент ; Показатели и нормы качества ; Дефекты и пути их предотвращения ; Расфасовка, упаковка и маркировка ; Режимы и сроки хранения ; Майонезы ; Пищевая и биологическая ценность майонезов ; Классификация майонезов ; Требования к сырью ; Формирование потребительских свойств майонезов ; Ассортимент майонезов ; Показатели качества майонезов ; Дефекты качества майонезов и причины их возникновения ; Расфасовка, упаковка и маркировка ; Режимы и сроки хранения ; Спреды и смеси жиров ; РЫБА, РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ, НЕРЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ ВОДНОГО ПРОМЫСЛА ; Общие сведения о рыбе ; Классификация промысловых рыб ; Строение тела рыбы ; Массовый состав рыбы ; Промышленная разделка рыбы ; Химический состав мяса рыбы ; Пищевая ценность рыбы ; Характеристика основных семейств и видов промысловых рыб ; Болезни рыб. Гидробионты как аккумуляторы и переносчики вредных веществ и опасных заболеваний ; Живая, охлажденная и мороженая рыба ; Живая рыба ; Охлажденная рыба ; Мороженая рыба и рыбное филе ; Соленые и маринованные рыбные продукты ; Соленые рыбные продукты ; Рыба пряного посола ; Рыба маринованная ; Дефекты и вредители соленых рыбных товаров ; Хранение соленых рыбных товаров ; Вяленые и сушеные рыбные товары ; Сушеные рыбные товары ; Вяленые рыбные товары ; Копченые рыбные товары ; Общая характеристика ; Рыбные продукты холодного копчения ; Рыбные товары горячего и полугорячего копчения ; Рыбные консервы и пресервы ; Классификация, ассортимент и качество рыбных консервов ; Рыбные пресервы ; Рыбные полуфабрикаты и кулинарные изделия ; Рыбные полуфабрикаты ; Рыбные кулинарные изделия ; Икра ; Икра осетровых рыб ; Икра лососевых рыб ; Икра других рыб ; Дефекты икорных товаров ; Перевозка и хранение икорных товаров ; Нерыбные продукты водного промысла ; СВЕЖИЕ И ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, ОРЕХИ И ОВОЩИ ; Свежие фрукты, ягоды, орехи ; Семечковые плоды ; Косточковые плоды ; Ягоды ; Субтропические плоды ; Тропические плоды ; Орехоплодные ; Показатели качества свежих фруктов, ягод, орехов ; Хранение свежих фруктов, ягод, орехов ; Переработанные фрукты и ягоды ; Сушеные плоды ; Быстрозамороженные плоды и ягоды ; Показатели качества переработанных плодов ; Хранение переработанных плодов ; Свежие и переработанные овощи ; Свежие овощи ; Клубнеплоды ; Корнеплоды ; Луковые овощи ; Капустные овощи ; Салатно-шпинатные овощи ; Пряные овощи ; Десертные овощи ; Тыквенные овощи и бахчевые культуры ; Томатные овощи ; Бобовые и зерновые овощи ; Показатели качества свежих овощей ; Хранение свежих овощей ; Переработанные овощи ; Квашеные и соленые овощи ; Сушеные овощи ; Консервы в герметичной таре ; Быстрозамороженные овощи ; Показатели качества переработанных овощей ; Хранение переработанных овощей ; КРАХМАЛ, САХАР, МЕД И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ; Крахмал ; Крахмалопродукты ; Сахар ; Мед ; Мед натуральный ; Искусственный мед ; Кондитерские изделия ; Фруктово-ягодные изделия ; Карамельные изделия ; Шоколад и шоколадные изделия ; Конфеты ; Ирис ; Драже ; Халва ; Мучные кондитерские изделия ; ВКУСОВЫЕ ТОВАРЫ ; Пряности ; Приправы ; Горчица ; Хрен столовой ; Поваренная соль ; Пищевые кислоты ; Ванилин ; Кетчупы ; Чай ; Кофе ; Безалкогольные напитки ; Воды ; Газированные напитки ; Напитки брожения ; Негазированные безалкогольные напитки ; Слабоалкогольные напитки ; Алкогольные напитки ; Спирт ; Водка и особая водка ; Ликероводочные изделия ; Крепкие алкогольные напитки с длительной выдержкой ; Бренди (коньяк) ; Виноградные вина ; Вина плодовые ; Вина специальных технологий
Аннотация: Приводятся сведения о составе, свойствах, правилах хранения, кулинарном назначении пищевых продуктов.
Экземпляры :ОКД/664/626846(1)
Свободны : ОКД/664/626846(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Черепица С. В., Сытова С. Н., Коваленко А. Н., Соболенко Л. Н., Шевченко Е. Д., Заяц М. Ф., Егоров В. В., Лещев С. М., Мельситова И. В., Костюк Н. Н., Ветохин С. С., Заяц Н. И.
Заглавие : Референтный метод определения количественного содержания летучих компонентов в алкогольной продукции
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Место публикации : Наука, питание и здоровье: [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч./ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск: Беларуская навука, 2021. - Ч. 2. - С. 523-532: табл. - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2) (Шифр 624842). - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.5 + 658.562.4 + 543.613.3 + 543.544.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спиртовая промышленность--пищевая промышленность--высокоалкогольные напитки--алкогольные напитки--летучие соединения--химические соединения--компоненты--анализ--методы--газовая хроматография--хроматография--контроль качества--защита прав потребителей--безопасность продуктов питания--качество--стандартизация--экспериментальные исследования--исследования--беларусь--страны мира--22-30
Аннотация: Разработан метод прямого определения количественного содержания летучих компонентов в алкогольной и этанолсодержащей продукции. Метод по сравнению с действующими техническими нормативными правовыми актами не требует применения импортных градуировочных растворов и стандартных образцов. Новизна метода и его положительный эффект подтверждены решением Евразийской патентной организации о выдаче евразийского патента № 036994 "Способ определения газохроматографическим методом концентрации летучих примесей в этанолсодержащей жидкости". Представлены результаты экспериментальных исследований метода определения количественного содержания летучих компонентов в широком спектре алкогольных и этанолсодержащих продуктов. Проведено сравнение результатов, полученных по предлагаемому методу, с результатами, полученными по традиционному методу внутреннего стандарта с использованием 2-пентанола. Выполнена апробация разработанного метода на таких спиртосодержащих продуктах, как спирт этиловый ректификованный, водка, джин, виски, бренди, бурбон, граппа, ракия, текила, кальвадос, poм, скотч, саке, вино и ликер. Данные эксперимента обработаны в соответствии с требованиями серии стандартов ИСО 5725 и руководством Еврохим. Высокая эффективность и широкая международная апробация метода с использованием этанола в качестве внутреннего стандарта могут служить основанием для инициирования в установленном порядке межлабораторных испытаний на базе профильных международных организаций, например Комиссии Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius Commission) и Международной межправительственной организации по виноградарству и виноделию (OIV) с целью его последующего признания в качестве референтного метода для контроля качества и безопасности алкогольной продукции на международном уровне.
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.551.5/Я 47
Автор(ы) : Яковлева О. В., Волкова С. В., Цед Е. А.
Заглавие : Компонентный состав дистиллятов из сброженных соков черной и красной смородины
Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2017. - № 1(22). - С. 45-51: рис. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2017/1). - ISSN 2218-1652
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.551.5 + 634.722 + 634.723
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дистилляты--виноматериалы--сбраживание--дистилляция--технологические процессы--соки--плодово-ягодные соки--характеристики--химический состав--химические соединения--летучие соединения--дрожжи--спирты--органические соединения--высокоалкогольные напитки--водка--органолептические показатели
Аннотация: Исследованы качественный и количественный состав летучих компонентов дистиллятов из сброженных соков черной и красной смородины в процессе их фракционной перегонки в зависимости от применения различных сбраживающих компонентов. Выявлены наиболее важные летучие компоненты дистиллятов, влияющие на их органолептические показатели.
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 629371
Заглавие : Россїйской хозяйственной винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочной мастеръ, квасникъ, уксусникъ, и погребщикъ. Собрано изъ разныхъ иностранныхъ и россїйскихъ сочиненїй и записокъ Н. О. : [репринтное издание 1792 г.]
Выходные данные : Рыбинск: Рыбинский Дом печати, [1992?]
Колич.характеристики :281 с
Разночтения заглавия :Загл. в соврем. правописании: Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик. Собрано из разных иностранных и российских сочинений и записок Н. О.; Загл. обл.: Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочной мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ
Примечания : Выходные данные оригинала: Во Градѣ С. Петра, печатано въ Императорской Типографїи, иждив. И. Глазунова, 1792 года
Цена : Б.ц.
УДК : 663.5 + (083.1)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водка--наливка--ликер--высокоалкогольные напитки--вина--пиво--слабоалкогольные напитки--алкогольные напитки--кулинарные рецепты--кулинария--квас--безалкогольные напитки--уксус--подкислители--россия--страны мира--24-26
Аннотация: Представлены рецептуры производства различных алкогольных напитков, кваса, уксуса времен Российской империи.
Экземпляры :ОКД/629371(1)
Свободны : ОКД/629371(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.2-021.465/И 66
Автор(ы) : Соболенко Л. Н., Черепица С. В., Сытова С. Н., Коваленко А. Н., Заяц М. Ф., Егоров В. В., Лещев С. М., Мельситова И. В.
Заглавие : Инновационный метод определения количественного содержания летучих компонентов в алкогольной продукции
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2022. - Т. 15, № 4(58). - С. 88-99: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2022/15/4). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.2-021.465 + 663.5-021.465 + 543.544.062 + (1-67ЕАЭС)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спиртовая промышленность--пищевая промышленность--высокоалкогольные напитки--вина--алкогольные напитки--содержание веществ--летучие соединения--химические соединения--этиловый спирт--спирты--методы исследования--методы--газовая хроматография--хроматография--метрология--науки--контроль качества--защита прав потребителей--безопасность продуктов питания--качество--международная стандартизация--стандартизация--экспериментальные исследования--исследования--страны таможенного союза евразэс--беларусь--страны мира--23-05
Аннотация: Представлены результаты совместной разработки метода газохроматографического определения летучих компонентов (ацетальдегида, метанола, метилацетата, этилацетата, 2-пропанола, 1-пропанола, изобутанола, 1-буганола и изоамилола в спиртосодержащих продуктах с объемным содержанием этанола в диапазоне от 9,9 до 96,0 % (вино, саке, ликер, текила, водка, граппа, бурбон, скотч, кальвадос, ракия, ром, бренди, виски, джин и спирт этиловый ректификованный). В основе метода лежит использование этанола, содержащегося в алкогольных напитках, в качестве внутреннего стандарта для количественного определения указанных компонентов. Оценка приемлемости полученных результатов в условиях повторяемости и промежуточной прецизионности выполнялась в соответствии с СТБ ИСО 5725-6. Массовые концентрации летучих компонентов в исследованных алкогольных и спиртосодержащих продуктах варьировались в пределах от 1,84 до 677 мг/л безводного спирта для ацетальдегида, от 3,25 до 12394 мг/л безводного спирта для метанола и от 1,49 до 4243 мг/л безводного спирта для остальных летучих компонентов. Высокая эффективность и широкая международная апробация метода с использованием этанола в качестве внутреннего стандарта могут служить основанием для инициирования в установленном порядке межлабораторных испытаний с международным участием под патронажем авторитетной Международной межправительственной организации по виноградарству и виноделию (OIV) с целью его последующего утверждения как стандартизованного референтного метода для контроля качества и безопасности алкогольной продукции на межгосударственном и международном уровне.
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 613.81/И 60
Автор(ы) : Шилов В. В., Белякова Н. И., Журня А. А., Окулова Т. В.
Заглавие : Индивидуальные особенности влияния различных алкогольных напитков на функциональное состояние здоровых добровольцев
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2022. - Т. 15, № 3(57). - С. 90-98: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2022/15/3). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 613.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): высокоалкогольные напитки--алкогольные напитки--дозы--питание человека--безопасность для здоровья--безопасность--болезни человека--поведение--вегетативная нервная система--нервная система--гуморальный иммунитет--адаптивный иммунитет--иммунитет--22-44
Аннотация: Приведены результаты исследования влияния приема шести видов алкогольных напитков (водка, красное сухое вино, коньяк, пиво, виски, шампанское) в безопасных дозах, эквивалентных 24 мл этанола на организм человека. Эксперимент проводился при участии 20 здоровых добровольцев в возрасте от 20 до 55 лет. т. На программно-аппаратном комплексе "Динамика" с помощью анализа вариабельности сердечного ритма оценивали показатели здоровья: функциональное состояние, вегетативную регуляцию, нейрогуморальную регуляцию, психоэмоциональное состояние и адаптационные возможности организма через 30 и 60 минут после приема. Установлено, что тестируемые алкогольные напитки в дозах, содержащих одинаковое количество алкоголя, по-разному действуют на каждого человека. Они могут ухудшать, улучшать и существенно не изменять физиологические признаки, зафиксированные при исследовании состояния здоровья. С другой стороны, один и тот же алкогольный напиток по-разному влияет на функциональное состояние разных людей. Характер и величина этой реакции существенно различаются и зависят от индивидуальных особенностей каждого человека.
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Алексанян К. А., Ткачук Л. А., Зубковская О. Л., Пастухова Н. А., Рабчонок Н. Р.
Заглавие : Влияние биотехнологических характеристик местного плодово-ягодного сырья и технологических приемов на качество фруктовых дистиллятов, водок и бренди
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XII Международной научно-практической конференции (Минск, 2-3 октября 2013 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2013. - С. 33-43: рис. (Шифр 607687)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноматериалы--водка--высокоалкогольные напитки--растительное сырье--технологии--качество продукции--технологические процессы--плодово-ягодные напитки--безалкогольные напитки--физико-химические свойства--свойства--беларусь--снг
Найти похожие

1-20 21-40 41-55

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси