Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (228)

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (45)

Библиотека-депозитарий ФАО (5)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=бактериальная загрязненность<.>)

Общее количество найденных документов : 228
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Троицкая Т. П., Рачковская А. И., Хилько Е. Б., Литвинчук А. А., Усеня Ю. С., Сороко О. Л., Миронов А. М., Прокопьев Н. А.
Заглавие : Обеззараживание емкостного оборудования методом озонирования
Место публикации : Современная сельскохозяйственная техника: исследование, проектирование, применение: материалы Международной научно-практической конференции (Минск, 26-28 мая 2010 года) : в двух частях/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет". - Минск, 2010. - Ч. 1. - С.190-192: рис. (Шифр 596910)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 661.94 + 621.798.1 + 664 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические процессы--озонирование--озон--газы--тест-организмы--контаминация--бактериальная загрязненность--загрязненность--емкости--беларусь--снг
Аннотация: Приведены результаты исследований по дезинфицирующим свойствам озона.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Андреев Р. Ю.
Заглавие : Уровень микробной загрязненности при использовании отходов животноводческих предприятий (навоза, помета) в качестве органических удобрений
Место публикации : Повышение интенсивности и конкурентоспособности отраслей животноводства: тезисы докладов Международной научно-практической конференции (14-15 сентября 2011 г.)/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино, 2011. - Ч. 2. - С. 10-11 (Шифр 600943)
УДК : 631.427.22 + 631.86 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): отходы животноводства--отходы с-х производства--органические удобрения--микробиологические исследования--загрязнение почвы--загрязнение окружающей среды--контаминация--бактериальная загрязненность--патогенная микрофлора--микрофлора--россия--страны мира
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гудинская О. В., Егорова З. Е.
Заглавие : Источники вторичной микробной контаминации консервированной продукции для детского питания
Место публикации : Международная научно-техническая конференция "Ресурсо- и энергосберегающие технологии и оборудование, экологически безопасные технологии": материалы конференции, 24-26 ноября 2010 г. : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2010. - Ч. 1. - С. 102-108: табл. (Шифр 598636)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.8 + 637.065 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты детского питания--продукты питания--детское питание--питание человека--бактериальная загрязненность--загрязненность--безопасность продуктов питания--качество--технологическое оборудование--оборудование--консервы--санитарно-гигиеническая оценка--микробиологическая чистота--качество продуктов питания--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Соловьева В. И., Бойко И. А.
Заглавие : Обмен веществ и продуктивные качества кросса «Хабборд -Ф15» в разных условиях содержания
Место публикации : Повышение интенсивности и конкурентоспособности отраслей животноводства: тезисы докладов Международной научно-практической конференции (14-15 сентября 2011 г.)/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино, 2011. - Ч. 2. - С. 333-335 (Шифр 600943)
УДК : 636.5.033 + 636.5.083.37 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обмен веществ--метаболизм--содержание животных--цыплята-бройлеры--бройлеры--мясная продуктивность--хозяйственно полезные признаки--кросс линий--кроссбреды--микроклимат--птичники--животноводческие помещения--бактериальная загрязненность--загрязненность--россия--страны мира
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Барановский, Михаил Васильевич (доктор сельскохозяйственных наук; род. 1949), Шляхтицев Д. В.
Заглавие : Оптимизация режима последоильной ультразвуковой обработки путей узлов и деталей доильного аппарата
Место публикации : Стратегия развития зоотехнической науки: тезисы докладов международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию зоотехнической науки Беларуси (22-23 октября 2009 г.)/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино: Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству, 2009. - С. 313-315 (Шифр 594796)
УДК : 637.115 + 648.61 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): доильные установки--доильная техника--бактериальная загрязненность--загрязненность--ультразвуковые установки--установки--ультразвук--звук--эффективность--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : ЭР1133
Заглавие : Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) and food: attribution, characterization, and monitoring [Electronic resource] : report
Выходные данные : Rome, 2018
Колич.характеристики :152 с.: рис., табл.
Коллективы : Food and Agriculture Organization of the United Nations, World Health Organization
Серия: Microbiological Risk Assessment Series, ISSN 1726-5274; № 31
Вид и объем ресурса: Электрон. текстовые дан.
Примечания : Библиогр.: с. 59-63. - Приложения: с. 65-150. - Загл. с титул. экрана
ISBN, Цена 978-92-5-130682-6: Б.ц.
ISBN, Цена 978-92-4-151427-9: Б.ц.
УДК : 579.842.11 + 614.31 + 664-021.465 + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): escherichia coli--escherichia--кишечная палочка--шигаподобные токсины--бактериальные токсины--токсины--продукты питания--качество--безопасность продуктов питания--контаминация--бактериальная загрязненность--мониторинг--контроль--диагностические методы--идентификация--санитария--экспертиза--ветеринарно-санитарная экспертиза--болезни человека--пищевые токсикоинфекции--международные организации--фао--страны мира
Аннотация: Штаммы патогенной кишечной палочки (Escherichia coli), характеризующиеся способностью продуцировать шигаподобные токсины, являются основной причиной болезней пищевого происхождения. Приведена характеристика возбудителя кишечных заболеваний, необходимость контроля и мониторинга заражения пищевых продуктов.
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Соляник, Александр Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук; род. 1958), Косьяненко В. С., Кудрявец Н. И.
Заглавие : Обработка инкубационных яиц
Место публикации : Повышение интенсивности и конкурентоспособности отраслей животноводства: тезисы докладов Международной научно-практической конференции (14-15 сентября 2011 г.)/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино, 2011. - Ч. 2. - С. 336-339 (Шифр 600943)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.5.082.47 + 637.4 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): инкубационные яйца--продукция птицеводства--бактериальная загрязненность--загрязненность--технологические процессы--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 619
Автор(ы) : Гусев А., Богуш, Александр Александрович, Ивашкевич О.
Заглавие : Мастит и качество не совместимы
Место публикации : Белорусское сельское хозяйство: ежемесячный научно-практический журнал/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. - Минск, 2011. - № 9. - С. 78-80 (Шифр Б020611170350/2011/9)
УДК : 619 + 618.19-002 + 636.2 + 637.12.05 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): болезни молочной железы--коровы--крс--молоко--микрофлора--санитарно-гигиеническая оценка--оценка--соматические клетки--клетки--дезинфекция--ветеринарно-санитарные мероприятия--доильная техника--бактериальная загрязненность--загрязненность--лечение--профилактика--беларусь--снг
Аннотация: Лечение и профилактика мастита у коров. Влияние мастита на качество и безопасность молока.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 558752
19950906154609.8/С12
Автор(ы) : Саввинова М.С.
Заглавие : Микроклимат многоэтажных птичников и меры по его улучшению : Автореф. дис... канд. вет. наук. 16.00.08
Выходные данные : М.: б.и., 1978
Колич.характеристики :19с
Примечания : Библиогр. в конце кн.
Цена : б.ц.
УДК : 631.227.22 + 628.8/.9
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроклимат--птичники--бактериальная загрязненность--пылевая загрязненность--газовая загрязненность--санитарно-гигиеническая оценка--загрязнение воздуха
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 565444
19961008082157.2/Б53
Автор(ы) : Бессарабов Б.Ф., Сушкова Н.К.
Заглавие : Применение новых химиотерапевтических препаратов, биологически- и поверхностно- активных веществ аэрозольным методом для профилактики и лечения респираторных болезней птиц : Лекция
Выходные данные : М.: б.и., 1994
Колич.характеристики :18с
Примечания : Библиогр.: с.18(6 назв.)
ISBN, Цена 5-86341-028-0: 1404-00 р.
ГРНТИ : 68.41.53.01
УДК : 578.831.31-085.281(042.3) + 636.52/.58 + 619 + 616.98
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х птица--ветеринария--животноводческие помещения--респираторные инфекции--лечение--профилактика--химиотерапия--биологически активные вещества--пав--аэрозоли--биохимия крови--птичники--бактериальная загрязненность
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 562589
Заглавие : Новое в технологии коневодства и коннозаводства : Сб. науч. тр.
Выходные данные : Рязань: б.и., 1990(в вып.дан.1991)
Колич.характеристики :282с: табл.
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Рез.англ.
Цена : 10998-00 р.
УДК : 636.1.082
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное коневодство--коннозаводство--сибирь--породы лошадей--эмбрионы--племенная работа--башкирия--кобыла--доение--кумыс--жеребец--бактериальная загрязненность--стероидные гормоны--конина--казахстан--чистокровная верховая порода--замороженная сперма--хранение--мышцы--гистологические исследования--микробиология--тренинг--ветеринарно-санитарная экспертиза --верблюдоводство--молодняк--мясная продуктивность
Аннотация: Результаты исследования в области технологии коневодства и коннозаводства. Вопросы улучшения воспроизводства племенного дела и тренинга лошадей заводских пород. Пути улучшения продуктивных качеств лошадей, новые технологические и организационные формы ведения отрасли.
Экземпляры :ОКД/636.1/562589(1)
Свободны : ОКД/636.1/562589(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Костюкевич С. А., Чернокал Д. В., Юсова Н. В.
Заглавие : Повышение эффективности санитарной обработки оборудования для доения коров
Место публикации : Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции: доклады Международной научно-практической конференции, 14-15 апреля 2011 г. : в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2011. - Ч. 1. - С.207-210: табл. (Шифр 599746)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.116 + 614.48 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): доильная техника--крс--дезинфекция--ветеринарно-санитарные мероприятия--пленкообразующие материалы--защитные покрытия--молокопроводы--холодильные установки--холодильная техника--бактериальная загрязненность--загрязненность--микроорганизмы--обработка--технологические процессы--сроки применения--сроки--эффективность--беларусь--снг
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Андруш В. Г., Нежвинская А. И.
Заглавие : Снижение энергоемкости и повышение качества процесса очистки воды
Место публикации : Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции: доклады Международной научно-практической конференции, 14-15 апреля 2011 г. : в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2011. - Ч. 2. - С.190-193 (Шифр 599747)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 628.16 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические процессы--экономические показатели--техническая вода--водопроводная вода--пищевая промышленность--промышленность--пищевые производства--продукты питания--качество воды--фильтры--фильтровальное оборудование--механические примеси--примеси--жесткая вода--органолептические показатели--бактериальная загрязненность--загрязненность--водоснабжение--водопользование--дезинфицирующие средства--хлорирование--электролизеры--технологическое оборудование--беларусь--снг
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 639.2.09/Н 19
Автор(ы) : Назаренко С. Н.
Заглавие : Некоторые аспекты санитарных показателей рыбы в случае вылова ее разными способами
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Место публикации : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2017. - Т. 36: Ветеринария. - С. 156-163: табл. - (Шифр Ж 867/2017/36)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 639.2.09 + 639.3.09
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбы--пресноводные рыбы--отлов--охота (промысел)--бактериальная загрязненность--контаминация--микробная обсемененность--микроорганизмы--микрофлора--условно-патогенная микрофлора
Аннотация: В статье приведены данные по влиянию методов отлова пресноводной рыбы на бактериальное загрязнение наружных покровов рыбы. Количество микроорганизмов в мазках-отпечатках с поверхности кожи у рыб, выловленной ятерямы, в среднем на 2,3±104 меньше чем у рыбы, выловленной неводом. Уменьшение содержания микрофлоры в воде пруда наблюдается как в вертикальном направлении при удалении от берега, так и горизонтальном. При выделении из воды бактерий значительную часть занимают грамотрицательные бактерии (88,1%), среди которых являются условно-патогенными для рыбы микроорганизмы родов Aeromonas, Pseudomonas, Enterobacteriaceae.
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 636.52/.58.053/Г 74
Автор(ы) : Готовский Д. Г., Шиндила Е. М.
Заглавие : Изучение бактерицидной эффективности и коррозионных свойств дезинфицирующего средства "Аквавет"
Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2017. - Том 53, N 3. - С. 21-24. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2017/53/3). - ISSN 2078-0109
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.52/.58.053 + 619 + 614.48 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): птицеводство--животноводство--цыплята-бройлеры--цыплята--птицеводческие хозяйства--животноводческие хозяйства--микробная обсемененность--бактериальная загрязненность--контаминация--дезинфицирующие средства--дезинфекция--ветеринарно-санитарные мероприятия--аквавет--бактерицидность--антибактериальная активность--беларусь--снг
Аннотация: Для дезинфекции питьевой воды и поверхностей помещений в присутствии птиц предложен новый препарат на основе органических кислот "Аквавет", который обладает выраженным бактерицидным действием и не токсичен при длительном использовании.
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.12.05/С 18
Автор(ы) : Карпеня А. М., Карпеня, Михаил Михайлович, Подрез В. Н., Истранина Ж. А.
Заглавие : Санитарно-гигиенические показатели качества молока коров в зависимости от способа фильтрации
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Место публикации : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2017. - Вып. 20, ч. 2. - С. 257-263: табл. (Шифр Ж 768/2017/20 ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.12.05 + 614.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): скотоводство--молочное скотоводство--производство с-х продукции--производство молока--молоко--коровье молоко--продукты питания--молочные продукты--безопасность продуктов питания--качество--качество продуктов питания--контаминация--микробная обсемененность--бактериальная загрязненность--оценка--санитарно-гигиеническая оценка--клетки--соматические клетки--фильтрация--обработка--первичная обработка--снг--беларусь
Аннотация: В статье рассматривается влияние используемых в настоящее время фильтрующих элементов на исследуемые показатели качества молока коров. Установлено, что использование для первичной обработки молока фильтра тонкой очистки способствовало повышению его качества в сравнении с другими фильтрами. При этом было получено молока с количеством соматических клеток до 300 тыс./см3 больше на 16-49 п. п. и бактериальной обсемененностью до 100 тыс./см3 - на 11-28 п. п.
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 639.21/К 28
Автор(ы) : Касянчук В. В., Бергилевич А. Н., Ротаенко Ю. М.
Заглавие : Контаминация пресноводной рыбы колиформными бактериями и Escheriсhia coli в зависимости от уровня загрязнения водной среды их обитания
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Место публикации : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2017. - Вып. 20, ч. 2. - С. 188-194: табл. (Шифр Ж 768/2017/20 ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 639.21 + 614.31 + 574.632 + 504.5 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбы--пресноводные рыбы--контаминация--бактериальная загрязненность--колиформные бактерии--escherichia--escherichia coli--кишечная палочка--среда обитания--искусственные водоемы--водохранилища--зоогигиена--охрана окружающей среды--экологическая безопасность--безопасность--качество--безопасность продуктов питания--безопасность для здоровья--методы исследования--методы--страны мира--украина
Аннотация: В статье представлены результаты изучения контаминации пресноводной рыбы колиформными бактериями и Escherichia coli в зависимости от уровня загрязнения воды Киевского водохранилища (Украина). Установлен высокий уровень обсеменения воды и поверхности рыб Киевского водохранилища как КМАФАнМ, так и колиформными бактериями в теплое время года, а в зимние месяцы показатель коли-титра составил менее 0,1 в 58,3 % случаев. Поверхность рыб обсеменена колиформными бактериями и E.coli неравномерно. Больше всего этих бактерий находится в области жабр. В теплый период контаминация поверхности рыб была более высокой, чем в холодное время года. Контаминация колиформными бактериями поверхности свежевыловленной рыбы прямолинейно коррелировала со степенью обсеменения воды Киевского водохранилища.
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания :
Автор(ы) : Тарас А. М., Добрук Е. А., Мордечко П. П., Таранда Н. И., Касперович В. В., Ситько С. Л.
Заглавие : Влияние препарата Lubisan на микрофлору подстилки телят
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Место публикации : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2017. - Т. 37: Зоотехния. - С. 278-285: ил. - (Шифр Ж 867/2017/37)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.22/.28.053.083.14 + 614.91 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крс--молодняк--телята--содержание животных--подстилка--бактериальная загрязненность--контаминация--дезинфекция--ветеринарно-санитарные мероприятия--дезинфицирующие средства--микрофлора--патогенная микрофлора--микроорганизмы--бактерии--кокки--gracilicutes--enterobacteriaceae--энтеробактерии--зоогигиена--снг--беларусь
Аннотация: Исследования показали, что дезсредство Lubisan обладает не только подсушивающим эффектом при регулярной обработке подстилки при выращивании телят, но и значительно сокращает контаминацию подстилки разными микроорганизмами, включая представителей бактерий группы кишечной палочки.
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617490
Автор(ы) : Подрез В. Н., Шляхтунов В. И., Карпеня, Михаил Михайлович, Шамич Ю. В., Шаура Т. А., Базылев Д. В.
Заглавие : Контроль качества молока : рабочая тетрадь по дисциплине "Молочное дело" для студентов биотехнологического факультета по специальности 1-74 03 01 "Зоотехния" и слушателей ФПКиПК
Выходные данные : Витебск: ВГАВМ, 2017
Колич.характеристики :58 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Кафедра технологии производства продукции и механизации животноводства
ISBN, Цена 978-985-512-966-1: Б.ц.
УДК : 637.12.04/.07
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--коровье молоко--методика--взятие проб--методы--органолептическая оценка--механические свойства--плотность--чистота--качество--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--липиды--жиры--пептиды--белки--состав--сухое вещество--контаминация--бактериальная загрязненность--натуральность продуктов питания--примеси--клетки--соматические клетки--ингибиторы--противомикробные средства--антибиотики--технологические процессы--пастеризация--сепарация--жирность молока--контроль качества--виды документов--стандарты--беларусь--снг
Аннотация: В пособии изложены методики комплексной оценки качества молока и практические задания и расчеты в молочном деле.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 615756
Автор(ы) : Сидоренко О. Д.
Заглавие : Биологические методы контроля продукции животного происхождения : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" (квалификация (степень) "бакалавр")
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2017
Колич.характеристики :163 с.: рис., табл.
Серия: Высшее образование - бакалавриат
Примечания : Библиогр.: с. 153-155 (34 назв.). - Алф. указ.: с. 156-161
ISBN, Цена 978-5-16-012085-0 (print): 14.92 р.
ISBN, Цена 978-5-16-104819-1 (online): Б.ц.
УДК : 637 + 579.67 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--безопасность продуктов питания--животное сырье--пищевое сырье--качество--безопасность для здоровья--безопасность--микробиологическая чистота--пороки продуктов питания--порча продуктов питания--бактериальная загрязненность--контаминация--санитарно-гигиеническая оценка--оценка--санитарно-гигиенические нормативы--нормативы--пищевые предприятия--предприятия--пищевые производства--технохимический контроль--отходы пищевой промышленности--отходы--контроль качества--качество продуктов питания--экологически безопасные производства--охрана окружающей среды--экологически безопасные технологии--экологическая безопасность--продукция животноводства--продукция сельского хозяйства
Содержание : ПРОБЛЕМА ОЦЕНКИ МИКРОБНОГО РАЗНООБРАЗИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; ФОРМИРОВАНИЕ И СТРУКТУРА МИКРОБНОГО СООБЩЕСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Организация микробного сообщества продуктов питания ; Трофическая организация микробного сообщества ; Организация метаболических связей функциональных групп микроорганизмов ; Механизм патогенеза микроорганизмов пищевых продуктов ; ИСТОЧНИКИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Микрофлора тела человека и животных ; Личная гигиена и правила профилактики заболеваний ; Санитарно-гигиеническая оценка продуктов животного происхождения (молока, мяса, рыбы) ; Методы учета контаминантной микрофлоры при оценке качества продуктов питания ; ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА РАБОТНИКОВ ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ; Кадры предприятий пищевой промышленности ; Организация технологического мониторинга на предприятии пищевой промышленности ; Законодательная и нормативная система безопасности продуктов питания ; Организация системы контроля качества продукции ; ФУНКЦИИ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; ПОРОКИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И АЛИМЕНТАРНО-ЗАВИСИМЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ; Пороки продуктов питания животного происхождения ; Химия пороков пищевых продуктов животного происхождения ; Кишечные инфекции и пищевые отравления ; Управление процессами порчи продуктов питания ; Отдельные группы организмов, вызывающих порчу пищевых продуктов и потенциально патогенных для человека ; Индикаторы порчи продуктов питания ; САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПИЩЕВЫМ ПРОИЗВОДСТВАМ ; Безопасность пищевых производств ; Экологические требования к пищевым производствам ; ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ; Методы контроля и нормативные документы пищевых производств ; Инновационные способы управления качеством продуктов питания ; Биологически активные добавки, сорбенты и ферментные системы в продуктах питания ; Гигиенические проблемы биоконверсии отходов и вторичных продуктов пищевых и перерабатывающих производств
Аннотация: Учебник посвящен практическому использованию микроорганизмов в оценке качества продуктов питания животного происхождения. Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования последнего поколения.
Экземпляры :ОКД/637/615756(1)
Свободны : ОКД/637/615756(1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси