Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (358)

Аграрные издания НАН Беларуси (2)

Библиотека-депозитарий ФАО (4)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ТЕРМИНЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 358
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

629300

    Максимович, В. В.
    Инфекционные болезни животных: особенности, диагностика, профилактика и ликвидация : [монография] / В. В. Максимович. - Минск : ИВЦ Минфина, 2024. - 457, [1] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 437-440 (44 назв.). - ISBN 978-985-880-438-1 : Б. ц.
Приложения: с. 441-456
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .3-4
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ, ИХ ОСОБЕННОСТИ И КЛАССИФИКАЦИЯ . - С .5
Особенности инфекционных болезней животных . - С .5-14
Степень проявления (интенсивность) эпизоотического процесса . - С .14-30
Эпизоотологическая классификация инфекционных болезней . - С .30-40
Эпизоотологическое обследование . - С .40-47
Возбудители инфекционных болезней и их действие на микроорганизм . - С .47-51
ПРОФИЛАКТИКА, ДИАГНОСТИКА И ЛИКВИДАЦИЯ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ ЖИВОТНЫХ . - С .52
Принципы противоэпизоотических мероприятий . - С .52-57
Основные направления противоэпизоотических мероприятий . - С .57-68
Мероприятия, направленные на профилактику инфекционных болезней животных на комплексе, ферме, хозяйстве и т. д. . - С .68-92
Специфическая профилактика инфекционных болезней животных . - С .92-106
Диагностика инфекционных болезней животных . - С .106-127
Мероприятия по ликвидации инфекционных болезней животных . - С .127-143
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ . - С .144
Болезни, общие для нескольких видов животных . - С .144-221
Болезни жвачных . - С .221-284
Болезни свиней . - С .284-334
Болезни молодняка животных . - С .335-359
Болезни лошадей . - С .360-389
Эпизоотическая ситуация по инфекционным болезням животных в мире и Республике Беларусь и стратегия борьбы с ними . - С .389-406
КРАТКИЙ ЭПИЗООТОЛОГИЧЕСКИЙ ГЛОССАРИЙ-СПРАВОЧНИК . - С .407-436

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- ДИАГНОСТИКА -- ПРОФИЛАКТИКА -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ЖВАЧНЫЕ -- ПАРНОКОПЫТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- СВИНЬИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- БОЛЕЗНИ МОЛОДНЯКА -- ЛОШАДИ -- НЕПАРНОКОПЫТНЫЕ -- ЭПИЗООТИЧЕСКАЯ СИТУАЦИЯ -- ЭПИЗООТИИ -- МЕРЫ БОРЬБЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-25
Аннотация: Даны характеристики инфекционного и эпизоотического процессов, описаны особенности инфекционных болезней животных, эпизоотическая ситуация по этим болезням в мире и Республике Беларусь. В строгом соответствии с Кодексом здоровья наземных животных и Едиными ветеринарными (ветеринарно-санитарными) требованиями Евразийского экономического союза описаны методы диагностики инфекционных болезней животных, общие принципы их профилактики и ликвидации, а также приводятся унифицированные эпизоотологические термины с кратким научно обоснованным толкованием их значения. Дается краткое описание инфекционных болезней животных, регистрируемых в Республике Беларусь, а также особо опасных болезней, реальная угроза возникновения которых существует на территории страны.

Экземпляры всего: 1
ОКД/619:616.1/.9/629300 (1)
Свободны: ОКД/619:616.1/.9/629300 (1)
Найти похожие

627940

    Колмыков, Андрей Васильевич (доктор экономических наук ; род. 1971).
    Экономика сельского хозяйства : учебно-методическое пособие для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования I ступени по специальности 1-74 03 01 "Зоотехния" / А. В. Колмыков ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2023. - 204 с. - Библиогр.: с. 200-201 (29 назв.). - ISBN 978-985-882-364-1 : Б. ц.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .3
ПРЕДМЕТ, МЕТОД И ЗАДАЧИ КУРСА "ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА" . - С .4
Предмет и задачи дисциплины . - С .4-6
Методы исследования в экономике сельского хозяйства . - С .6-9
Сельское хозяйство как отрасль народного хозяйства . - С .9-14
Особенности сельскохозяйственного производства как отрасли народного хозяйства . - С .14-16
СУЩНОСТЬ АПК РЕСПУБЛИКИ, ЕГО СОСТАВ И ПРЕДПОСЫЛКИ ФОРМИРОВАНИЯ . - С .17
Понятие, сущность и цель функционирования АПК . - С .17-19
АПК и его структура . - С .19-23
Производственная и социальная инфраструктура АПК . - С .23-24
Организационно-экономический механизм хозяйствования в АПК . - С .24-27
ФОРМИРОВАНИЕ РЫНОЧНЫХ ОТНОШЕНИЙ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ . - С .28
Понятие и функции рынка. Особенности аграрного рынка . - С .28-31
Состав и основные элементы аграрного рынка . - С .31-34
Основные законы рыночной экономики . - С .34-35
Государственное регулирование аграрных рыночных отношений . - С .35-37
РАЗГОСУДАРСТВЛЕНИЕ И ПРИВАТИЗАЦИЯ ГОСУДАРСТВЕННЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .38
Понятие цели и значение разгосударствления и приватизации . - С .38-39
Субъекты и объекты приватизации . - С .39-41
Формы и способы разгосударствления и приватизации государственного имущества . - С .41-43
Порядок приватизации объектов государственной собственности . - С .43-45
ЦЕНЫ И ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ НА ПРОДУКЦИЮ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА . - С .46
Сущность и функции цен в сельском хозяйстве . - С .46-48
Система цен на продукцию сельского хозяйства . - С .48-50
Методология обоснования регулируемых цен на продукцию АПК . - С .50-54
ЗЕМЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ . - С .55
Роль и особенности земельных ресурсов в сельском хозяйстве . - С .55-56
Земельный фонд и его структура . - С .56-59
Кодекс Республики Беларусь о земле. Мониторинг земель и землеустройство . - С .59-62
Система показателей землеобеспеченности и эффективности использования земель. Земельный кадастр и трансформация земель . - С .62-67
Экономическая оценка земель. Плата за землю . - С .67-69
Организация земельной территории . - С .69-73
Факторы и пути повышения эффективности использования земель в сельском хозяйстве . - С .73-75
ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ И ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ . - С .76
Понятие и характер трудовых ресурсов . - С .76-79
Рынок труда, проблемы сельской безработицы . - С .79-80
Обеспеченность и экономическая эффективность использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве . - С .80-82
Пути повышения эффективности использования трудовых ресурсов . - С .82-85
Сущность производительности труда в сельском хозяйстве и пути ее повышения . - С .85-90
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА И ИНВЕСТИЦИИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ . - С .91
Понятие, состав и структура основных средств . - С .91-94
Понятие, состав и структура оборотных средств . - С .94-95
Показатели использования основных и оборотных средств, пути улучшения их использования . - С .95-98
Сущность, виды и источники инвестиций в сельское хозяйство . - С .98-102
Состав и структура капитальных вложений в сельском хозяйстве . - С .103-105
Оценка эффективности инвестиций в сельском хозяйстве . - С .105-110
Пути повышения экономической эффективности использования инвестиций в сельском хозяйстве . - С .110-112
ИНТЕНСИФИКАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА . - С .113
Экономическая сущность и показатели интенсивности сельского хозяйства . - С .113-116
Основные направления интенсификации сельского хозяйства . - С .116-117
МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БАЗА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ . - С .118
Понятие, составные элементы и особенности материально-технической базы . - С .118-120
Показатели наличия и эффективности использования энергетических ресурсов . - С .120-121
Задачи механизации и научного обеспечения материально-технической базы отраслей АПК . - С .122-123
РАЗМЕЩЕНИЕ И СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ . - С .124
Сущность и принципы размещения сельскохозяйственного производства . - С .124-128
Понятие специализации сельскохозяйственного предприятия . - С .128-133
Формы специализации сельскохозяйственных предприятий . - С .133-136
Принципы сочетания отраслей . - С .137
Производственные типы сельскохозяйственных предприятий . - С .137-140
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ И РАСШИРЕННОЕ ВОСПРОИЗВОДСТВО В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ . - С .141
Сущность и критерии эффективности функционирования аграрного комплекса . - С .141-145
Система основных показателей эффективности сельскохозяйственного производства . - С .145-148
Экономическая сущность и показатели расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве . - С .148-151
Оценка эффективности производства продукции растениеводства . - С .151-152
Оценка эффективности производства продукции животноводства . - С .153-154
Факторы эффективности сельского хозяйства . - С .155-157
Пути повышения эффективности отрасли растениеводства . - С .157-162
Пути повышения эффективности отрасли животноводства . - С .162-166
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛЕВЫХ ПРОДУКТОВЫХ ПОДКОМПЛЕКСОВ АПК . - С .167
Экономика зернопродуктового подкомплекса . - С .167-170
Экономика картофелепродуктового подкомплекса АПК и перерабатывающих предприятий . - С .170-173
Экономика льнопродуктового подкомплекса АПК и перерабатывающих предприятий . - С .173-175
Экономика свеклосахарного подкомплекса АПК и перерабатывающих предприятий . - С .176-178
Экономика овощепродуктового подкомплекса АПК и перерабатывающих предприятий . - С .178-180
Экономика плодово-ягодного подкомплекса АПК . - С .180-183
Экономика молочно-продуктового подкомплекса АПК . - С .183-185
Экономика скотоводческого подкомплекса АПК . - С .185-187
Экономика свинопродуктового подкомплекса АПК . - С .187-190
Экономика птицепродуктового подкомплекса АПК . - С .190-192
ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ . - С .193-199

УДК

338.43

(075.8)

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЭКОНОМИКА ЖИВОТНОВОДСТВА -- ЭКОНОМИКА РАСТЕНИЕВОДСТВА -- АГРАРНАЯ ЭКОНОМИКА -- РЫНОЧНЫЕ ОТНОШЕНИЯ -- РЫНОЧНАЯ ЭКОНОМИКА -- ПРИВАТИЗАЦИЯ -- РАЗГОСУДАРСТВЛЕНИЕ -- ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ -- ЦЕНЫ -- С-Х ЗЕМЛИ -- ЗЕМЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- СРЕДСТВА ПРОИЗВОДСТВА -- МАТЕРИАЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО -- СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ -- РАЗМЕЩЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПОДКОМПЛЕКСЫ АПК -- АПК -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-30
Аннотация: Рассмотрены общие научно-теоретические положения и практические направления развития экономики и эффективного ведения сельскохозяйственного производства на предприятиях АПК и в их подразделениях с учетом технических, технологических, социальных и других факторов.

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровой политики; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

627890


    Организация питания детей и подростков : учебное пособие / М. Н. Куткина [и др.]. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2023. - 331 с. : табл., рис. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 264-266. - ISBN 978-5-507-45083-1 : 79.26 р.
Приложения: с. 267-331
    Содержание:
ПРЕДИСЛОВИЕ . - С .7-9
ВВЕДЕНИЕ . - С .10-12
ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ . - С .13-14
Характеристика физического развития детей . - С .14-16
Принцип определения потребности организма в энергии . - С .16-18
Функциональная роль пищевых и биологически активных веществ . - С .19-37
Влияние пищевых и биологически активных веществ на микробиом человека . - С .38-40
Зависимость интеллектуального развития детей и подростков от качества питания . - С .40-43
Физиологические потребности в энергии и пищевых веществах детей различных возрастных групп . - С .44-49
Рекомендуемые наборы продуктов для организации питания детей и подростков в образовательных организациях . - С .50-64
Пищевая ценность продуктов, рекомендуемых для включения в рационы питания детей и подростков . - С .65-76
Обеспечение требований безопасности пищевых продуктов при организации питания детей и подростков . - С .77-82
Принципы формирования рациона питания . - С .82-95
Особенности технологического процесса приготовления кулинарной продукции для детей . - С .95-99
Формирование ассортимента пищевых продуктов при организации дополнительного питания обучающихся в образовательных организациях . - С .99-102
Организация питьевого режима детей . - С .102-104
Формирование культуры здорового питания у детей и подростков . - С .104-111
ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ С АЛИМЕНТАРНО-ЗАВИСИМЫМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ . - С .112-114
Комплексная оценка состояния здоровья детей и подростков . - С .114-117
Принципы организации питания детей и подростков с алиментарно-зависимыми заболеваниями . - С .117-120
Характеристика "номерных" диет лечебного питания . - С .120-125
Организация питания детей и подростков с заболеваниями, требующими индивидуального подхода . - С .125-149
Питание детей-реконвалесцентов, перенесших различные острые заболевания . - С .149-150
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ И ФОРМЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ПИТАНИЕМ УЧАЩИХСЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ . - С .151-152
Организация централизованного производства кулинарной продукции на индустриальной основе . - С .153-154
Технология производства охлажденной продукции . - С .154-158
Особенности технологии крупнотоннажного производства охлажденной продукции . - С .158-160
Организация производства кулинарной продукции на пищеблоках образовательных организаций . - С .160-167
Формы обслуживания питанием учащихся . - С .167-169
Организация продовольственного снабжения пищеблоков образовательных организаций . - С .169-176
Оперативное планирование и автоматизация документооборота . - С .177-187
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДПРИЯТИЯМ ПИТАНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ . - С .188
Санитарно-гигиенические требования к территории, инженерно-техническому оснащению здания и содержанию помещений пищеблока . - С .188-197
Санитарно-гигиенические требования к доставке, приемке и хранению продовольственного сырья и пищевой продукции . - С .197-205
Санитарные требования к личной гигиене персонала пищеблока . - С .205-211
Требования к проведению профилактических мероприятий в условиях подъема инфекционных заболеваний . - С .211-213
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ. СИСТЕМА НАССР . - С .214
Организация производственного контроля . - С .214
Разработка программы производственного контроля . - С .214-220
Контроль за качественным и количественным составом рациона питания детей и подростков . - С .220-223
Контроль за качеством и безопасностью закупаемых пищевых продуктов и продовольственного сырья . - С .223-228
Организация контроля за технологическим процессом и качеством готовой кулинарной продукции . - С .228-231
Внедрение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на принципах НАССР на предприятиях питания образовательных организаций . - С .231-247
Государственный надзор и контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических нормативов . - С .247-252
НОРМАТИВНО-ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ БАЗА В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ . - С .253
Федеральные законы и Постановления Правительства Российской Федерации . - С .253-254
Технические регламенты Евразийского экономического союза (Таможенного союза) . - С .254-255
Межгосударственные и национальные стандарты . - С .255-258
Санитарные правила и нормы . - С .258-259
Технологические нормативы . - С .259-260
Приказы и региональные законы . - С .261
Распоряжения, стратегии, методические рекомендации, указания по организации питания . - С .261-263
ПРИЛОЖЕНИЯ
Обязательный ассортиментный перечень пищевых продуктов для организации дополнительного питания детей . - С .267-268
Дополнительный (необязательный) перечень продуктов для организации питания детей . - С .269-272
Таблица замены продуктов по содержанию белков и углеводов . - С .273-274
Схемы централизованного производства и снабжения кулинарной продукцией обучающихся образовательных организаций . - С .275-279
Рекомендуемая форма акта о фактическом качестве и комплектности продукции . - С .280-281
Рекомендуемая форма претензионного акта приемки продукции, поставленной по государственному заказу для обеспечения питания обучающихся . - С .282
Рекомендуемая форма рекламации . - С .283
Условия хранения, сроки годности особо скоропортящихся продуктов при температуре (4±2)^оC (Извлечение из СанПиН 2.3.2.1324-03) . - С .284-290
Медицинские осмотры работников предприятий питания образовательных организаций (Приказ Минздравсоцразвития РФ от 28.01.2021 г. № 29н) . - С .291
Характеристика требований по органолептическим показателям разных видов кулинарной продукции (ГОСТ 31986-2013) . - С .292-294
Снижение балльной оценки показателей качества блюд и кулинарных изделий за обнаруженные дефекты . - С .295-301
Примерная структура (образец) Программы производственного контроля . - С .302-306
Примерный перечень потенциально опасных факторов на предприятиях общественного питания . - С .307-314
Порядок проверки производителя (изготовителя) (извлечение из MP 5.1-14) . - С .315-322
Глоссарий (термины и понятия) . - С .323-331

УДК

613.2

641.56-053

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ДЕТИ -- ПОДРОСТКИ -- ВОЗРАСТНАЯ СТРУКТУРА НАСЕЛЕНИЯ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- СРЕДНИЕ УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- СИСТЕМА HACCP -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ -- НОРМАТИВЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-25
Аннотация: Приведены основные требования к организации питания детей и подростков с учетом современных достижений науки о питании, направлений научно-технического прогресса и нормативно-законодательной базы. Особое внимание уделено питанию детей и подростков с алиментарно-зависимыми заболеваниями; организации работы пищеблоков образовательных учреждений; вопросам производственного контроля и внедрения системы НАССР на предприятиях питания при образовательных учреждениях; организации работы по формированию у детей культуры здорового питания.

Доп.точки доступа:
Куткина, М. Н.; Барсукова, Н. В.; Елисеева, С. А.; Смоленцева, А. А.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

627942


    Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология производства продуктов животноводства : практикум : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Ветеринарная медицина", "Ветеринарная санитария и экспертиза" / Д. Г. Готовский [и др.] ; под общ. ред. Д. Г. Готовского, М. П. Бабиной. - Минск : ИВЦ Минфина, 2023. - 495 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 474-480. - ISBN 978-985-880-336-0 : Б. ц.
Приложения: с. 481-489
    Содержание:
Предисловие . - С .3-4
ПРАВИЛА РАБОТЫ И ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ПРОВЕДЕНИИ ЗАНЯТИЙ В КАФЕДРАЛЬНОЙ ЛАБОРАТОРИИ И НА БОЕНСКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ ПРИ ЗАГОТОВКЕ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К МЯСО-ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИМ ПРЕДПРИЯТИЯМ . - С .5
Общие требования по охране труда . - С .6-8
Ветеринарно-санитарный контроль при заготовке убойных животных . - С .8-11
Ветеринарно-санитарные требования мясоперерабатывающим предприятиям . - С .11-16
ИЗУЧЕНИЕ ТОПОГРАФИИ ЛИМФОУЗЛОВ ТУШ И ОРГАНОВ ПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .17-21
Лимфатические узлы крупного рогатого скота . - С .21-29
Лимфатические узлы свиньи . - С .29-33
Лимфатические узлы лошади . - С .33-35
ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕТОДИКА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ . - С .36-37
Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя крупного рогатого скота . - С .38-50
Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя свиней . - С .51-65
Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя лошадей . - С .65-66
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ И ФИЗИКОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МЯСА БОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .67
Ветеринарно-санитарные требования к приемке и переработке больных животных . - С .67-70
Ветеринарно-санитарные требования к проведению экстренного убоя животных . - С .70-71
Методы распознавания мяса, полученного при убое больных животных . - С .72
Методы исследования мяса больных животных . - С .72-78
Ветеринарно-санитарная оценка мяса, полученного от больных животных . - С .78-80
БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ . - С .81-83
Отбор проб для бактериологического исследования . - С .83-85
Схема бактериологического исследования . - С .85-90
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ. ВЕТЕРИНАРНОЕ КЛЕЙМЕНИЕ МЯСА . - С .91
Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя животных . - С .91-94
Ветеринарное клеймение мяса . - С .94-98
ИССЛЕДОВАНИЕ МЯСА НА ТРИХИНЕЛЛЕЗ И ЦИСТИЦЕРКОЗ . - С .99-100
Трихинеллез млекопитающих . - С .100-102
Отбор проб для выявления трихинелл . - С .102-103
Микроскопическое исследование (компрессорная трихинеллоскопия) . - С .103-106
Выявление трихинелл методом переваривания мяса искусственным желудочным соком при помощи аппаратов "Гастрос", "АВТ" или др. . - С .106-108
Дифференциальная диагностика . - С .108-110
Ветеринарно-санитарная оценка . - С .111
Цистиперкоз млекопитающих . - С .111-113
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса при цистиперкозе . - С .113-114
Послеубойная диагностика . - С .114-115
Ветеринарно-санитарная оценка мяса при цистиперкозе . - С .115
Способы обеззараживания мяса и продуктов убоя при цистиперкозе . - С .115-116
Цистицеркоз тенуикольный (тонкошейный) . - С .117-118
Цистициркоз пизиформный . - С .118-119
Саркоцистоз . - С .119-120
ОСНОВЫ СУДЕБНОЙ ВЕТЕРИНАРНОСАНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ МЯСА ЖИВОТНЫХ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ . - С .121-122
Определения и термины, использующиеся в судебной ветеринарно-санитарной экспертизе . - С .122-123
Организационно-правовые основы судебной экспертизы в ветеринарной медицине . - С .124
Эксперт, его права и обязанности. Оформление документов по результатам судебной ветсанэкспертизы . - С .125-128
Экспертиза по материалам судебного дела . - С .128-129
Экспертиза вещественных доказательств . - С .129-130
Экспертные исследования по выявлению нарушений требований заготовки, транспортировки и подготовки животных к убою на мясо . - С .130-131
Определение фальсификаций товароведческой оценки и сортности мяса . - С .132-134
Определение мяса различных видов животных . - С .134-135
Распознавание вида мяса по органолептическим признакам . - С .135-142
Определение видовой принадлежности мяса по анатомическим особенностям строения костей скелета, органов и по их жиру . - С .143
Лабораторные (иммуно-химические) методы установления видовой принадлежности мяса . - С .144-145
Экспертиза волоса по определению видовой принадлежности . - С .145-147
Экспертиза претензий к ветслужбе при пищевых токсикоинфекциях и токсикозах . - С .147-149
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МЯСА. ТОВАРОВЕДЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ И МАРКИРОВКА МЯСА . - С .150
Химический состав и пищевая ценность мяса . - С .150-151
Определение содержания влаги (ГОСТ 9793-2016 "Мясо и мясные продукты. Методы определения влаги") . - С .151
Определение содержания белка (ГОСТ 25011-2017 "Мясо и мясные продукты. Методы определения белка") . - С .152-154
Определение содержания жира (ГОСТ 23042-2015 "Мясо и мясные продукты. Методы определения жира") . - С .154-157
Определение содержания золы (ГОСТ 31727-2012 (ISO 936:1998) "Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли общей золы") . - С .157-158
Определение калорийности мяса . - С .159
Товароведческая классификация мяса . - С .160
Классификация мяса скота по виду и возрасту животных . - С .161-162
Классификация мяса птицы . - С .162-164
Классификация мяса скота и птицы по упитанности . - С .164-181
Перемаркировка продукции . - С .181-196
Продукты разделки потрошеных тушек птицы . - С .196-197
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ И ЛАБОРАТОРНЫЕ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СВЕЖЕСТИ МЯСА . - С .198-199
Отбор образцов мяса . - С .200-201
Органолептические исследования . - С .202-207
Лабораторные исследования . - С .208
Определение количества летучих жирных кислот . - С .208-209
Определение продуктов первичного распада белков в бульоне (реакция с сернокислой медью) . - С .209-210
Определение аммиака и солей аммония . - С .210-211
Определение активности фермента пероксидазы бензидиновая проба) . - С .211
Определение кислотного числа жира . - С .211-213
Определение перекисного числа жира . - С .213-214
Микроскопическое исследование . - С .214
Санитарная оценка мяса различной степени свежести . - С .215-217
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .218
Отбор проб для органолептических и физико-химических исследований . - С .218-219
Органолептическая оценка колбасных изделий . - С .219-225
Основные дефекты колбасных изделий . - С .225-229
Физико-химическое исследование колбасных изделий . - С .229-232
Ветеринарно-санитарная оценка колбасных изделий . - С .232-233
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА БАНОЧНЫХ КОНСЕРВОВ . - С .234
Контроль производства баночных консервов . - С .234-235
Отбор проб баночных консервов . - С .235-237
Органолептическая оценка баночных консервов . - С .238-239
Лабораторные исследования . - С .239-242
Дефекты баночных консервов . - С .242-249
Санитарная оценка баночных консервов . - С .249-252
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ЖИВОТНЫХ И РАСТИТЕЛЬНЫХ ЖИРОВ . - С .253-256
Органолептическое исследование жира . - С .256-257
Лабораторные исследования жира . - С .258-264
Пороки жира . - С .264-266
Растительные масла . - С .266-271
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КОЖЕВЕННОГО СЫРЬЯ . - С .272
Топографическое обозначение участков шкур . - С .272-273
Требования к съемке шкур . - С .274-275
Порядок приемки кожевенного сырья . - С .276-278
Характеристика основных дефектов кожевенного сырья . - С .278-280
Ветсанэкспертиза шкур . - С .280-281
Клеймение шкур . - С .281-283
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КИШЕЧНОГО СЫРЬЯ . - С .284
Получение и первичная обработка кишечного сырья . - С .284-287
Ветсанэкспертиза кишечного сырья . - С .287-293
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .294
Правила отбора проб при ветеринарно-санитарной экспертизе молока и молочных продуктов . - С .294-297
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока . - С .297-298
Органолептическая оценка качества молока . - С .298-301
Физико-химическое исследование молока . - С .302-309
Определение бактериальной обсемененности молока . - С .310-312
Ветеринарно-санитарная экспертиза кисломолочных продуктов, масла, сыра . - С .313
Качественные характеристики и органолептическая оценка основных молочных продуктов . - С .313-321
Физико-химические исследования молочных продуктов . - С .321-326
Определение молока от больных животных и при различных фальсификациях . - С .326-327
Установление прибавления воды к молоку . - С .327
Определение наличия примесей анормального молока в общем - сборном . - С .328
Определение в молоке посторонних веществ . - С .328-331
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СВЕЖЕЙ И КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБЫ . - С .332
Ветеринарно-санитарная экспертиза свежей рыбы . - С .332-355
Ветеринарно-санитарная экспертиза консервированной рыбы . - С .355-370
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ ЯИЦ И ЯИЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .371-397
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЕДА И ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА . - С .398-402
Методы исследований . - С .402-416
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов пчеловодства . - С .416-427
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .428-440
Санитарная оценка корнеклубнеплодов, овощей, плодов и ягод . - С .441-455
Санитарная оценка плодов орехов . - С .455-457
Санитарная оценка свежих и переработанных грибов . - С .457-465
Методы лабораторных исследований растительной продукции . - С .465-473

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРИЯ -- ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ -- НОРМАТИВЫ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОЖЕВЕННОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-26
Аннотация: Изложены ветеринарно-санитарные требования к предприятиям мясной промышленности, описаны основные методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя, и переработки животных, яйца, меда, молока и молочных продуктов, а также рыбы. Рассмотрены методы определения мяса больных животных, бактериологические исследования мяса и мясных продуктов, определение видовой принадлежности, товароведческая классификация и маркировка мяса, основы судебной ветеринарно-санитарной экспертизы.

Доп.точки доступа:
Готовский, Д. Г.; Бабина, М. П.; Пахомов, П. И.; Алексин, М. М.; Бондарь, Т. В.; Гурский, П. Д.; Стомма, С. С.; Чирич, Е. Г.; Кузнецова, Д. С.; Горбунова, И. А.; Балега, А. А.; Готовский, Д. Г. \ред.\; Бабина, М. П. \ред.\
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

628255

    Подобед, Л. И.
    Особенности кормления сельскохозяйственных птиц : [монография] / Л. И. Подобед, И. В. Брыло, Е. А. Капитонова. - Минск : ИВЦ Минфина, 2023. - 337, [1] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 280-294 (156 назв.). - ISBN 978-985-880-351-3 : Б. ц.
Приложения: с. 295-336
    Содержание:
Введение . - С .3-5
ОСНОВНЫЕ ТЕРМИНЫ, ОПРЕДЕЛЕНИЯ И ПОНЯТИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИ ХАРАКТЕРИСТИКЕ КОРМЛЕНИЯ ПТИЦЫ . - С .6-7
Физиологические термины и понятия, используемые при характеристике кормления птицы . - С .7-10
Зоотехнические термины и понятия, используемые при характеристике кормления птицы . - С .10-16
Экономические термины и понятия, используемые для оценки эффективности кормления птицы . - С .16-18
ОСОБЕННОСТИ ФИЗИОЛОГИИ ПИТАНИЯ И ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ У ПТИЦ . - С .19-39
ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМОВ И КОРМОВЫХ РАЦИОНОВ ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПТИЦ . - С .40
Химический состав кормов как первичный показатель их питательности . - С .40-42
Энергетическая питательность кормов . - С .43-47
Протеиновая питательность кормов . - С .47-60
Минеральные вещества . - С .60-86
Витамины . - С .86-91
Потребность в воде . - С .91-93
КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ПТИЦЕВОДСТВЕ . - С .94
Классификация кормов . - С .94-96
Зерновые корма . - С .97-113
Балансирующие добавки . - С .113-139
Биокорректирующие кормовые добавки . - С .139-140
Подкислители . - С .140-145
Ферментные препараты . - С .145-149
Вкусоароматические добавки . - С .149-152
Пробиотики, пребиотики и фитобиотики . - С .152-163
Гепатопротекторы . - С .163-169
Сорбенты и трансформаторы микотоксинов . - С .169-179
Эмульгаторы и антиоксиданты . - С .179-183
Адаптогены . - С .183-187
Кормовые антибиотики . - С .187
Премиксы, БВД (БМВД), комбикорма . - С .188-197
ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПТИЦ . - С .198
Кормление ремонтного молодняка яйценоской птицы . - С .198-208
Кормление промышленных кур-несушек яйценоских кроссов . - С .208-215
Кормление цыплят-бройлеров . - С .216-224
Кормление ремонтного молодняка и кур-несушек родительского стада мясных кроссов . - С .224-233
Кормление индеек . - С .233-238
Кормление уток . - С .238-244
Кормление гусей . - С .245-253
Особенности кормления сельскохозяйственных птиц редких и экзотических видов (перепела, страусы, цесарки, фазаны) . - С .253-259
Диетическое питание птиц . - С .259-
Оперативный контроль и коррекция кормления птиц . - С .276-277
Заключение . - С .278-279
ПРИЛОЖЕНИЯ
Химический состав кормов и коэффициенты доступности для птицы питательных веществ кормовых компонентов (данные ВНИИТИП, 2021) . - С .295-305
Нормы добавок витаминов в комбикорма для птицы, г на 1 т (Данные ВНИТИП, 2021) . - С .306
Признаки продукционных нарушении и способы их устранения методами оперативной коррекции кормления . - С .307-336

УДК

636.5.084

Кл.слова (ненормированные):
ПТИЦЕВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- КУРЫ -- ГУСИ -- УТКИ -- ПЕРЕПЕЛА -- ФАЗАНЫ -- ИНДЕЙКИ -- С-Х ПТИЦА -- ЦЕСАРКИ -- СТРАУСЫ -- ПТИЦЫ -- КОРМЛЕНИЕ -- ПИТАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ПОТРЕБНОСТЬ В ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ -- ПИТАНИЕ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВЕЩЕСТВА -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- КОРМА -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ПОТРЕБНОСТЬ В ВОДЕ -- ПРОМЫШЛЕННОЕ РАЗВЕДЕНИЕ -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- 23-44
Аннотация: Дано подробное описание процесса полноценного кормления различных видов сельскохозяйственных птиц для изучения специалистами в области птицеводства сложных производственных вопросов по подготовке кормов, кормлению и выращиванию птиц в условиях птицефабрик.

Доп.точки доступа:
Брыло, И. В.; Капитонова, Е. А.
Экземпляры всего: 2
ОКД/636.5/628255 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636.5/628255 (1), ХР (1)
Найти похожие

Шифр: Ж 758/2023/7
Журнал

Ветеринарное дело : специализированное практическое издание по ветеринарной медицине/ ООО "Издательский дом Гревцова". - Минск : ООО "Издательский дом Гревцова", 2011 - . - ISSN 2222-0445. - Выходит ежемесячно
2023г. № 7 (145)

Содержание:
БОЛЕЗНИ. ДИАГНОСТИКА И ЛЕЧЕНИЕ
Журов, Д. Причины патологии почек у продуктивной птицы / Д. Журов. - С.3-6
Малашко, В. Аспергиллез птиц / В. Малашко. - С.7-9
Корочкин, Р. Лептоспироз: патогенетические аспекты возбудителя / Р. Корочкин. - С.9-22
ЗООТЕХНИЯ
Ганущенко, О. Современные тенденции в кормлении телочек : продолжение. Начало см. №№5, 6 2023 / О. Ганущенко. - С.23-41
Разумовский, Н. Сера - важный элемент в кормлении крупного рогатого скота / Н. Разумовский. - С.41-45
Петушок, А. Новые термины в ветеринарии / А. Петушок. - С.46-48
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

62
К 63

Комлач, Д. И.
Терминология инженерного проектирования, основанного на биологическом подходе [] / Д. И. Комлач, В. В. Голдыбан, П. П. Бегун // Механизация и электрификация сельского хозяйства : межведомственный тематический сборник / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск : Беларуская навука, 2023. - Вып. 56. - С. 26-29 : рис. - Библиогр. в конце ст.

УДК

573.6

001.4

Кл.слова (ненормированные):
ИНЖЕНЕРНОЕ ДЕЛО -- БИОЛОГИЯ -- НАУКИ -- ТЕХНИКА -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- БИОНИКА -- ТЕРМИНЫ -- 23-17
Аннотация: На основании знакомства с зарубежными работами, существующими стандартами и открытыми онлайн-ресурсами выполнен обзор терминологии бионики для правильного ее применения при решении задач инженерного проектирования, в том числе в области земледельческой механики.

Доп.точки доступа:
Голдыбан, В. В.; Бегун, П. П.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.3 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.3 (1), ХР (2)

Найти похожие

626962


    Научные основы обеспечения сохраняемости плодов и овощей : монография / М. А. Николаева, Л. Г. Елисеева. - Москва : РУСАЙНС, 2023. - 153 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 141-153 (191 назв.). - ISBN 978-5-466-01659-8 : 48.00 р.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .5-8
АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ НАУЧНЫХ ОСНОВ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ
Определяющие направления развития теории и практики хранения плодов и овощей . - С .9-13
Биологические особенности жизнедеятельности хранящихся овощей . - С .13-23
Место хранения в онтогенезе плодов и овощей . - С .24-32
Стратегические и тактические задачи хранения . - С .32-41
АКСИОМАТИЧЕСКИЕ ПРИНЦИПЫ НАУЧНЫХ ОСНОВ ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ
Разработка аксиоматических принципов . - С .42-45
Экспериментальное исследование сохраняемости овощей различных размеров . - С .46-53
ВРЕМЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ КАК ОСНОВА САМОРЕГУЛИРОВАНИЯ МЕТАБОЛИЗМА ХРАНЯЩИХСЯ ОВОЩЕЙ
Значение биоритмов в саморегулировании жизнедеятельности организма . - С .54-58
Методика постановки эксперимента
Цели и объекты исследований . - С .58-60
Термины и определения . - С .61
Результаты экспериментальных исследований биоритмов хранящихся овощей/ на примере картофеля
Исследование биоритмов хранящегося картофеля . - С .62-87
ПОВЫШЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ, БЕЗОПАСНОСТИ И ЛЕЖКОСПОСОБНОСТИ ОВОЩЕЙ И КАРТОФЕЛЯ ПУТЕМ ПРИМЕНЕНИЯ ИММУНОИНДУКТОРОВ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ПРИРОДЫ
Влияние иммунокоррекции овощей и картофеля на повышение стрессоустойчивости, товарного качества и лежкоспособности . - С .88-98
Эффективность действия биологических препаратов на пищевую ценность и сохраняемость картофеля . - С .98-110
Повышение пищевой ценности, товарного качества и лежкоспособности картофеля за счет оптимизации технологии иммунизации клубней элиситорами непредельных жирных кислот . - С .111-118
Оптимизация технологии обработки клубней эндомикоризными гормональными препаратами . - С .118-120
Изучение механизма действия эндомикоризных фитогормональных препаратов группы Симбионт . - С .121-124
Сравнительная эффективность действия иммуноиндукторов с разным механизмом действия на товарное качество и сохраняемость картофеля . - С .125-128
Влияние биопрепаратов на характер и активность метаболических процессов, протекающих в клубнях картофеля при хранении
Влияние препаратов на содержание и структуру крахмала картофеля . - С .128-131
Влияние иммуноиндукторов на активность биохимических процессов при хранении картофеля . - С .131-135
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .136-140
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ . - С .141-153

УДК

635.21

631.563

664.83.03

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДОВОДСТВО -- САДОВОДСТВО -- ОВОЩЕВОДСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- КАРТОФЕЛЬ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ХРАНЕНИЕ -- СОХРАНЯЕМОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТОВАРНЫЕ КАЧЕСТВА -- ЛЕЖКОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- ИММУНИЗАЦИЯ -- 22-40
Аннотация: Рассмотрены теоретические положения науки хранения свежих овощей и плодов. Представлен исторический обзор научных работ по вопросам их хранения от древности до наших дней. Разобраны аксиоматические принципы хранения, место плодов и овощей в онтогенезе растений, а также стратегические и тактические задачи, которые нужно решить для обеспечения сохраняемости плодоовощной продукции. Приведены результаты экспериментальных исследований авторов, свидетельствующие о наличии у хранящегося картофеля сезонных и суточных биоритмов, а также возможности усиления его иммунитета путем предпосадочной и послеуборочной обработки иммуностимуляторами.

Доп.точки доступа:
Николаева, М. А.; Елисеева, Л. Г.
Экземпляры всего: 1
ОКД/635/626962 (1)
Свободны: ОКД/635/626962 (1)
Найти похожие

Шифр: К010124170539/2023/2
Журнал

Кролиководство и звероводство / Государственное научное учреждение "Научно-исследовательский институт пушного звероводства и кролиководства им. В. А. Афанасьева" Российской академии сельскохозяйственных наук. - Москва : Колос, 1910 - . - ISSN 0023-4885. - Выходит раз в два месяца
2023г. № 2

Содержание:
КОЛОНКА ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА
Косовский, Г. Ю. Итоги Международной научно-практической конференции "Кролиководство России: современное состояние, проблемы и перспективы развития" / Г. Ю. Косовский. - С.3-6
ПЛЕМЕННОЕ ДЕЛО И РАЗВЕДЕНИЕ
Корсунь, А. В. Результаты мониторинга поголовья клеточных пушных зверей и кроликов в России в 2022 году / А. В. Корсунь [и др.]. - С.7-11
Другие авторы: Куликов В. Н., Федосеева Г. А., Сайфутдинова А. Р., Закабунин А. В.
Косовский, Г. Ю. Основные положения национального стандарта ГОСТ Р 70141-2022 "Кролиководство. Термины и определения" / Г. Ю. Косовский [и др.]. - С.13-17
Другие авторы: Кровина Е. В., Тинаев Н. И., Шумилина А. Р., Карелина Т. К.
Комлацкий, Г. В. Отечественное кролиководство в контексте реализации стратегических приоритетов до 2030 года / Г. В. Комлацкий. - С.18-23
Андреева, О. И. Создание линий и семейств при чистопородном разведении кроликов породы немецкая ангора / О. И. Андреева, Н. Н. Шумилина. - С.24-30
Стрельцова, Е. А. Оценка самцов кроликов породы белый великан по комплексу признаков для повышения эффективности селекционной работы / Е. А. Стрельцова, Т. К. Карелина, Г. Ю. Косовский. - С.31-38
КОРМА И КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Квартников, М. П. Усвоение протеина сукрольными крольчихами при сухом типе кормления / М. П. Квартников, Е. Г. Квартникова. - С.39-44
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

10.

627884

    Терехова, В. И.
    Малораспространенные овощные растения : учебное пособие / В. И. Терехова, А. В. Константинович. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2023. - 71 с. : рис., табл. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 70-71 (20 назв.). - ISBN 978-5-507-45707-6 : 22.68 р.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .4
КЛАССИФИКАЦИЯ, БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МАЛОРАСПРОСТРАНЕННЫХ ОВОЩНЫХ РАСТЕНИЙ . - С .5
Классификация малораспространенных овощных растений . - С .5-8
Рост и развитие . - С .9
ОТНОШЕНИЕ МАЛОРАСПРОСТРАНЕННЫХ ОВОЩНЫХ РАСТЕНИЙ К УСЛОВИЯМ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ . - С .10
Тепловой режим . - С .11-12
Световой режим . - С .12-13
Воздушно-газовый режим . - С .13
ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ МАЛОРАСПРОСТРАНЕННЫХ ОВОЩНЫХ РАСТЕНИЙ . - С .14
Общие приемы агротехники . - С .14-20
Частное овощеводство малораспространенных растений . - С .21-66

УДК

635.1/.8

631.5

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- РЕДКИЕ ВИДЫ -- ОРГАНИЗМЫ -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- АГРОТЕХНИКА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-26
Аннотация: Представлены малораспространенные овощные культуры их классификация. Рассмотрены основные элементы технологии выращивания в открытом грунте. Приведены ключевые термины и понятия.

Доп.точки доступа:
Константинович, А. В.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

11.

627863

    Клемпер, А. В.
    Влияние атмосферных выбросов предприятий Ленинградской области на качество лекарственного растительного сырья : монография / А. В. Клемпер, И. В. Гравель ; Санкт-Петербургский государственный химико-фармацевтический университет. - Москва : КноРус, 2023. - 129 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 104-111 (97 назв.). - ISBN 978-5-406-08378-9 : 55.92 р.
Приложения: с. 116-129
    Содержание:
ПРЕДИСЛОВИЕ . - С .6-7
ВВЕДЕНИЕ . - С .8-10
КАЧЕСТВО ЛЕКАРСТВЕННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В УСЛОВИЯХ ТЕХНОГЕННОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ . - С .11
Экотоксиканты в лекарственном растительном сырье . - С .11-12
Пути поступления экотоксикантов в лекарственные растения и лекарственное растительное сырье . - С .13-17
Подготовка проб и методы определения неорганических экотоксикантов в лекарственном растительном сырье . - С .18-22
Загрязнение растений неорганическими экотоксикантами в зонах техногенного воздействия предприятий . - С .23-24
Влияние атмосферных выбросов предприятий на фармакопейные показатели качества сырья . - С .25
Санитарно-защитная зона предприятия . - С .26-27
Переход неорганических экотоксикантов в системе "почва→лекарственное растительное сырье→извлечение" . - С .28-31
Риск использования сырья, загрязненного экотоксикантами . - С .32-33
Нормирование неорганических экотоксикантов в лекарственном растительном сырье . - С .34-36
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЛИЯНИЯ АТМОСФЕРНЫХ ВЫБРОСОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ НА КАЧЕСТВО ЛЕКАРСТВЕННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ . - С .37-39
Характеристика района исследования . - С .40-43
Объекты исследования . - С .44-49
Методы анализа . - С .50-53
Фармакопейные показатели качества сырья в зонах техногенного воздействия предприятий . - С .54-57
Зола общая и зола, не растворимая в хлористоводородной кислоте . - С .57-61
Минеральная примесь . - С .62-63
Листья темно-коричневые и с темно-коричневыми пятнами ржавчины . - С .63
Мышьяк в лекарственном растительном сырье . - С .63
Содержание мышьяка в сырье из аптечной сети Санкт-Петербурга и незагрязненных мест различных регионов РФ . - С .64-68
Содержание мышьяка в ЛРС, собранном в зонах техногенного воздействия предприятий . - С .68
Транссредовой переход мышьяка в системе "почва→сырье→водное извлечение" . - С .68-71
Факторы, влияющие на фармакопейные показатели качества сырья и содержание неорганических экотоксикантов . - С .72
Характер деятельности предприятия . - С .72-75
Расстояние до предприятия . - С .75-81
Твердые выбросы предприятия . - С .82-87
Вид сырья . - С .88-90
Роза ветров . - С .90-94
Год заготовки . - С .94-100
Зона техногенного воздействия предприятия . - С .101
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .102-103
ОСНОВНЫЕ ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ . - С .112-114
ПРИЛОЖЕНИЯ . - С .116
Лекарственные растения Ленинградской области, для которых возможна промышленная или ограниченная заготовка . - С .116-118
Модификация и валидация колориметрической методики определения мышьяка в лекарственном растительном сырье . - С .119-129

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ФАКТОРЫ -- АНТРОПОГЕННЫЕ ФАКТОРЫ -- ИСТОЧНИКИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- НАКОПЛЕНИЕ -- ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ -- МЫШЬЯК -- ФТОРИДЫ -- ЯДОВИТЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ -- МОНИТОРИНГ -- ЭКОТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ЛЕНИНГРАДСКАЯ ОБЛ -- СЕВЕРО-ЗАПАД РФ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-29
Аннотация: Рассмотрены вопросы накопления мышьяка, тяжелых металлов и фторидов в лекарственном растительном сырье. Проведена оценка показателей качества сырья в зависимости от близости места его заготовок к промышленным предприятиям. Обзор о загрязнении лекарственного растительного сырья неорганическими экотоксикантами сопоставлен с собственными экспериментальными данными авторов о влиянии атмосферных выбросов предприятий Ленинградской области на качество растительного сырья.

Доп.точки доступа:
Гравель, И. В.; Санкт-Петербургский государственный химико-фармацевтический университет
Экземпляры всего: 1
ОКД/Э/627863 (1)
Свободны: ОКД/Э/627863 (1)
Найти похожие

12.

628609


    Холодные и горячие закуски / А. С. Ратушный [и др.] ; ред. А. С. Ратушный. - 4-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2023. - 104 с. - (Библиотека кулинара). - Библиогр.: с. 104 (2 назв.). - ISBN 978-5-394-05476-1 : 8.70 р.
    Содержание:
АССОРТИМЕНТ ХОЛОДНЫХ ЗАКУСОК . - С .7-8
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ . - С .9
Холодные закуски из соленых рыбных продуктов . - С .9-15
Холодные закуски из копченой рыбы . - С .15-16
Холодные закуски из свежей рыбы и нерыбных морепродуктов . - С .16-23
Холодные закуски из мяса, птицы, пернатой дичи и субпродуктов . - С .23-32
Салаты . - С .32-47
Винегреты . - С .47-50
Холодные закуски из овощей и грибов . - С .50-58
Холодные закуски из яиц, творога, брынзы . - С .59-61
Бутерброды, тарталетки, волованы . - С .62-65
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ . - С .66
Горячие закуски из рыбы и нерыбных морепродуктов . - С .66-80
Горячие закуски из мяса и мясопродуктов . - С .80-89
Горячие закуски из яиц, овощей, грибов . - С .89-95
Горячие закуски на хлебе и булочках . - С .95-100
КУЛИНАРНЫЕ ТЕРМИНЫ . - С .101-103

УДК

641.822

641.5

Кл.слова (ненормированные):
ЗАКУСКИ -- БЛЮДА -- САЛАТЫ -- БУТЕРБРОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- КУЛИНАРИЯ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- 24-02
Аннотация: Представлен широкий ассортимент холодных и горячих закусок. Приведены рецептуры закусок, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.

Доп.точки доступа:
Ратушный, А. С.; Аминов, С. С.; Лобанов, К. Н.; Перфилова, О. В.; Ратушный, А. С. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/628609 (1)
Свободны: ОКД/664/628609 (1)
Найти похожие

13.

628413


    Биосферно-экологическое обоснование комплексных мелиораций : [монография] / Л. В. Кирейчева [и др.] ; под ред. Л. В. Кирейчевой ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Всероссийский научно-исследовательский институт гидротехники и мелиорации имени А. Н. Костякова. - Москва : [б. и.], 2023. - 183 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 160-181 (196 назв.). - ISBN 978-5-907464-40-7 : Б. ц.
    Содержание:
Термины и определения . - С .3-4
Введение . - С .5-7
КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕКУЩЕГО СОСТОЯНИЯ МЕЛИОРАТИВНОГО КОМПЛЕКСА РОССИИ . - С .8-15
КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ БИОСФЕРНО-ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ОБОСНОВАНИЯ КОМПЛЕКСНОЙ МЕЛИОРАЦИИ . - С .16-19
Установление дополнительного объема сельскохозяйственной продукции, выращиваемой на мелиорированных землях . - С .20-24
Оценка региональной тепло- влагообеспеченности и потенциального дефицита увлажнения для обоснования потребности в водных мелиорациях . - С .24-30
Обоснование ресурсного потенциала при проведении комплексных мелиораций . - С .31-36
Принципы рационального размещения систем комплексной мелиорации на основе конструирования агроландшафта с использованием демпфирующих свойств природной среды . - С .36-41
Обоснование мелиоративных мероприятий на локальном уровне с учетом барьерных свойств природной среды . - С .41-47
РАЗРАБОТКА ПОДХОДОВ К ОЦЕНКЕ ЕСТЕСТВЕННОЙ ТЕПЛОВЛАГООБЕСПЕЧЕННОСТИ ТЕРРИТОРИИ ЕВРОПЕЙСКОЙ ЧАСТИ РФ С УЧЕТОМ КЛИМАТИЧЕСКИХ РИСКОВ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОТРЕБНОСТИ В ГИДРОМЕЛИОРАЦИЯХ . - С .48-
КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ДЕМПФЕРОВ ПРИ СОЗДАНИИ МЕЛИОРАТИВНЫХ СИСТЕМ . - С .64-65
Демпфирующая роль естественной дренированности территории и зоны аэрации . - С .65-67
Демпфирующая роль лесов и лесонасаждений . - С .67-70
Демпфирующая роль болот и пойм малых рек . - С .70-74
УПРАВЛЕНИЕ ПОТЕНЦИАЛЬНЫМ ПОЧВЕННЫМ ПЛОДОРОДИЕМ СРЕДСТВАМИ КОМПЛЕКСНОЙ МЕЛИОРАЦИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БИОЛОГИЧЕСКИХ МЕХАНИЗМОВ . - С .75
Влияние микробного сообщества на патогенные микроорганизмы . - С .75-76
Влияние микробного сообщества на гумусообразование . - С .76-77
Оценка влияния различных природных и антропогенных факторов на почвенную микробиоту . - С .77-87
Система мелиоративных мероприятий, направленная на повышение потенциального плодородия и повышение энергопотенциала почвы . - С .87-91
БИОСФЕРНО-ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ АКТУАЛЬНОГО ПОЧВЕННОГО ПЛОДОРОДИЯ НА МЕЛИОРИРОВАННЫХ ЗЕМЛЯХ . - С .92
Оценка влияния основных элементов питания растений на геохимические потоки в агроландшафтах . - С .92-96
Регулирование актуального почвенного плодородия с учетом биосферного природопользования . - С .96-97
Влияние агрохимических характеристик почвы на действие минеральных удобрений . - С .97-100
Лимитирующие и оптимальные факторы почвенного плодородия . - С .100-102
Модели почвенного плодородия . - С .103-106
Технологические приемы для предотвращения почвенной деградации и расширенного почвенного плодородия . - С .106-111
ПРИНЦИПИАЛЬНЫЕ ПОДХОДЫ И ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ЦИФРОВИЗАЦИИ ПРОЦЕССОВ КОМПЛЕКСНОЙ МЕЛИОРАЦИИ . - С .112
Анализ развития цифровизации в мелиорации . - С .112-115
Оценка современного состояния индустрии цифровизации мелиорации . - С .115-121
Цели и задачи трансформации сферы мелиоративной деятельности на основе цифровизации . - С .122-126
Перспективный инструментарий цифровизации комплексной мелиорации . - С .127-136
Ожидаемые результаты и сценарии цифровизации процессов комплексной мелиорации . - С .136-143
Риск информационного загрязнения природных экосистем и компонент техносферы от цифровизации мелиорации . - С .143-147
Информационное загрязнение природных систем от цифровизации мелиорации . - С .147-150
Загрязнение информационного ресурса производственной среды цифровизации мелиорации . - С .150-153
Приоритетные мероприятия по снижению рисков информационного загрязнения биосферы от цифровизации мелиоративной деятельности . - С .153-155
Заключение . - С .156-159

УДК

631.6

504

(470)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х ЗЕМЛИ -- ЗЕМЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- КОМПЛЕКСНАЯ МЕЛИОРАЦИЯ -- МЕЛИОРАЦИЯ -- ПОЧВА -- ПЛОДОРОДИЕ -- МЕЛИОРИРУЕМЫЕ ЗЕМЛИ -- ЗЕМЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- ЦИФРОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-52
Аннотация: Выполнен анализ современного состояния мелиоративного комплекса в Российской Федерации, который показал недостаточную эффективность использования мелиорированных земель по причинам плохого технического состояния инженерных гидромелиоративных систем, потери плодородия орошаемых и осушаемых земель, нарушения технологического регламента выполнения работ на мелиоративных системах. Рассмотрены вопросы биосферно-экологического обоснования комплексной мелиорации, обеспечивающей регулирование потоков воды и минеральных веществ в природных системах для повышения энергетического потенциала почвы, продуктивности сельскохозяйственных земель и снижения мелиоративной нагрузки на агроландшафт. Даны принципиальные подходы и приоритетные направления развития цифровизации процессов комплексной мелиорации. Приведено научное обоснование дальнейшего развития комплексных мелиораций, заключающееся в более полном использовании природного капитала, демпфирующих свойств природной среды, повышении энергетической функции почвы и цифровизации мелиоративного комплекса.

Доп.точки доступа:
Кирейчева, Л. В.; Корнеев, И. В.; Яшин, В. М.; Павлов, В. Ю.; Пуховская, Т. Ю.; Юрченко, И. Ф.; Глазунова, И. В.; Кирейчева, Л. В. \ред.\; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации; Всероссийский научно-исследовательский институт гидротехники и мелиорации имени А. Н. Костякова
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.6/628413 (1)
Свободны: ОКД/631.6/628413 (1)
Найти похожие

14.

628516

    Ходж, Дж.
    Ботаника для садоводов. Искусство и наука ухода за растениями в популярном изложении : пер. с англ. / Дж. Ходж ; пер. С. Бавин. - Москва : КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2023. - 223 с. : цв. ил., фот. цв. - Библиогр.: с. 220. - Алф. указ.: с. 221-223. - Пер. изд. : Practical botany for gardenes / G. Hodge. - London, 2013. - ISBN 978-5-389-13415-7 : Б. ц.
    Содержание:
РАСТИТЕЛЬНОЕ ЦАРСТВО . - С .11
Водоросли . - С .12-13
Мхи и печеночники . - С .14-17
Лишайники . - С .18
Папоротники и их родственники . - С .19-21
Голосемянные: хвойные и их родственники . - С .22-24
Покрытосемянные: цветковые растения . - С .25-27
Односемядольные vs двусемядольные . - С .28
Именование растений и общепринятые названия . - С .29-30
Семейства растений . - С .31-33
Род . - С .34-35
Вид . - С .36-38
Гибриды и культивары . - С .39-42
РОСТ, ФОРМА И ФУНКЦИИ . - С .43
Рост и развитие растений . - С .44-50
Почки . - С .51-55
Корни . - С .56-61
Стебли . - С .62-65
Листья . - С .66-70
Цветы . - С .71-73
Семена . - С .74-77
Плоды . - С .78-81
Луковицы и другие подземные органы хранения питательных веществ . - С .82-84
ВНУТРЕННИЕ ПРОЦЕССЫ . - С .85
Клетки и деление клеток . - С .86-88
Фотосинтез . - С .89-90
Питание растений . - С .91-95
Распределение воды и нутриентов . - С .96-97
Растительные гормоны . - С .98-100
РАЗМНОЖЕНИЕ . - С .101
Вегетативное размножение . - С .102-109
Половое размножение . - С .110-117
Растениеводство - эволюция в культивации . - С .118-122
НАЧАЛО ЖИЗНИ . - С .123
Развитие семени и плода . - С .124-125
Прорастание семян . - С .126-131
Посев и сохранность семян . - С .132-136
ВНЕШНИЕ ФАКТОРЫ . - С .137
Почва . - С .138-144
Плодородность почвы . - С .145-147
Почвенная влага и дождевая вода . - С .148-151
Нутриенты и подкормка . - С .152-158
ОБРЕЗКА . - С .159
Зачем обрезать? . - С .160-169
Обрезка для формы и габаритов . - С .170-171
Специальная обрезка . - С .172-176
БОТАНИКА И ЧУВСТВА . - С .177
Восприятие света . - С .178-183
Восприятие запахов . - С .184-185
Восприятие колебаний . - С .186-188
ВРЕДИТЕЛИ, БОЛЕЗНИ И НАРУШЕНИЯ . - С .189
Насекомые-вредители . - С .190-193
Другие распространенные вредители . - С .194-197
Грибы и грибковые заболевания . - С .198-202
Вирусные заболевания . - С .203-204
Бактериальные заболевания . - С .205-206
Растения-паразиты . - С .207-208
Как растения защищаются . - С .209-213
Повышение сопротивляемости . - С .214
Физиологические нарушения . - С .215-219

УДК

581

634/635

(084.1)

Кл.слова (ненормированные):
САДОВОДСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- САДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- БОТАНИКА -- БИОЛОГИЯ -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ -- АГРОТЕХНИКА -- ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ -- ВРЕДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ЗАЩИТНЫЕ РЕАКЦИИ РАСТЕНИЙ -- ИММУНИТЕТ -- ФИТОАКТИВАТОРЫ -- АКТИВАТОРЫ -- БОТАНИКИ -- БИОЛОГИ -- ИЛЛЮСТРАТИВНЫЕ ИЗДАНИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-51
Аннотация: Доступный, подробный и прекрасно иллюстрированный путеводитель по тайнам науки о растениях поможет садоводам понять язык ботаники и ее основные принципы. Представлена информация о растительных царствах, росте, формах, функциях внутренних процессах, размножении, начале жизни, внешних факторах, обрезке, вредителях и болезнях растений. Научные аспекты ботаники излагаются очень доступным языком, все специальные термины сопровождаются разъяснениями.

Доп.точки доступа:
Бавин, С. \пер.\; Hodge, G.
Экземпляры всего: 1
ОКД/58/628516 (1)
Свободны: ОКД/58/628516 (1)
Найти похожие

15.

628342

    Веселовский, С. Ю.
    Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным, естественно-научным, медицинским направлениям / С. Ю. Веселовский, В. А. Агольцов. - Москва : Юрайт, 2023. - 221, [1] с. : рис., табл. + 3 вкл. л. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 219-[224] (70 назв.). - ISBN 978-5-534-14764-3 : 43.20 р.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .12
ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ . - С .13
ПРЕДМЕТ МИКРОБИОЛОГИИ, ОСНОВНЫЕ ТЕРМИНЫ. ПОНЯТИЯ О МИКРООРГАНИЗМАХ . - С .15
Предмет микробиологии, основные термины. Понятия о микроорганизмах . - С .15-16
История развития микробиологии . - С .16-17
КЛАССИФИКАЦИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ. МОРФОЛОГИЯ БАКТЕРИЙ, ГРИБОВ, ВИРУСОВ . - С .18
Классификация микроорганизмов . - С .18-19
Морфология бактерий . - С .19-20
Морфология вирусов . - С .20
Морфология грибов . - С .20-21
ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ: ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МИКРОБНОЙ КЛЕТКИ, ПИТАНИЕ И ДЫХАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .22
Химический состав микробной клетки . - С .22-23
Питание и дыхание микроорганизмов . - С .23-25
ВЛИЯНИЕ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА РАЗВИТИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .26
Физические факторы, влияющие на развитие микроорганизмов . - С .26-27
Химические факторы, влияющие на развитие микроорганизмов . - С .27-28
Биологические факторы, влияющие на развитие микроорганизмов . - С .28-29
НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ И ИЗМЕНЧИВОСТЬ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .30
Основы генетики микроорганизмов . - С .30
Понятия о наследственности и изменчивости . - С .31-33
РОЛЬ МИКРООРГАНИЗМОВ В КРУГОВОРОТЕ ВЕЩЕСТВ В ПРИРОДЕ. РАСПРОСТРАНЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .34
Роль микроорганизмов в круговороте азотсодержащих соединений . - С .34-35
Роль микроорганизмов в круговороте углеродсодержащих соединений . - С .35-36
Микрофлора воды, почвы, воздуха . - С .36-38
ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ . - С .39
Свойства патогенных микроорганизмов, их роль в формировании инфекции . - С .39-41
Понятие об иммунитете . - С .41-42
МИКРОБИОЛОГИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ, МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .43
Микробиология мяса и мясопродуктов . - С .43-44
Микробиология молока и молочных продуктов . - С .44-46
МИКРОБИОЛОГИЯ МАСЛА, ЖИРА, СЫРА, МОРОЖЕНОГО . - С .47
Микробиология масла, жира . - С .47-49
Микробиология сыра, мороженого . - С .49-51
ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ НЕМИКРОБНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .52
Отравление ядами, грибами, ядовитыми примесями, продуктами временно ядовитыми . - С .52-53
Микотоксикозы . - С .53-55
ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .56
Бактерии родов кишечной палочки и протея . - С .56-57
Бактерии рода ботулинум . - С .57-58
Бактерии рода стафилококки . - С .58-60
ОСНОВЫ ГИГИЕНЫ И САНИТАРИИ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ . - С .61
ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О ГИГИЕНЕ И САНИТАРИИ ТРУДА . - С .63
Понятие о гигиене труда работников предприятий пищевой промышленности . - С .63-54
Улучшение условий труда на производстве . - С .64-65
ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .66
Значение санитарной культуры и личной гигиены работников пищевой промышленности . - С .66-67
Медицинское обследование работников предприятий пищевой промышленности, их цель и виды . - С .67-69
САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТРАНСПОРТИРОВКЕ И ХРАНЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .70
Требование к транспорту и перевозке пищевых продуктов . - С .70-71
Требования к складским помещениям и хранению пищевых продуктов . - С .71-73
САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ И СОДЕРЖАНИЮ ПРЕДПРИЯТИИ . - С .74
Требования к устройству и содержанию предприятий пищевой промышленности: выбор места, требования к территории, планировка и отделка помещений . - С .74-76
Санитарные требования к водоснабжению, канализации, отоплению, освещению . - С .76-78
САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБОРУДОВАНИЮ. ИНВЕНТАРЮ, ПОСУДЕ И ТАРЕ . - С .79
Санитарные требования к оборудованию предприятия общественного питания . - С .79-81
Санитарные требования к инвентарю и таре . - С .81-83
САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБРАБОТКЕ И ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .84
Санитарные требования к механической кулинарной обработке продуктов . - С .84-86
Санитарные требования к процессу приготовления блюд и реализации готовой продукции . - С .86-88
САНИТАРНО-ПИЩЕВОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО И ОРГАНИЗАЦИЯ САНИТАРНО-ПИЩЕВОГО НАДЗОРА . - С .89
Задачи санитарного надзора и службы его осуществляющие . - С .89-92
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ . - С .93
РОЛЬ ПАТОГЕННЫХ И УСЛОВНО-ПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ В ФОРМИРОВАНИИ САНИТАРНОГО НЕБЛАГОПОЛУЧИЯ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .95
Адаптация патогенных и условно-патогенных микроорганизмов . - С .95
Пути выделения и факторы передачи болезнетворных микроорганизмов . - С .95-96
Влияние факторов внешней среды на выживаемость болезнетворных микроорганизмов . - С .96-99
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ, ПЕРЕДАЮЩИЕСЯ ЧЕЛОВЕКУ ЧЕРЕЗ СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .100
Классификация инфекционных болезней по степени опасности для человека . - С .100
Сибирская язва животных и ее опасность для человека . - С .100-101
Туберкулез животных и птиц и его опасность для человека . - С .101-102
Бруцеллез животных и его опасность для человека . - С .102-103
Лептоспироз животных и его опасность для человека . - С .103-104
ИНВАЗИОННЫЕ БОЛЕЗНИ, ПЕРЕДАЮЩИЕСЯ ЧЕЛОВЕКУ ЧЕРЕЗ СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .105
Классификация инвазионных болезней по степени опасности для человека . - С .105
Трихинеллез животных и его опасность для человека . - С .105-106
Цистицеркоз свиней и его опасность для человека . - С .106-107
Цистицеркоз крупного рогатого скота и его опасность для человека . - С .107
Эхинококкоз животных и его опасность для человека . - С .107-108
ОСОБЕННОСТИ ПРОВЕДЕНИЯ ДЕЗИНФЕКЦИИ НA ПРЕДПРИЯТИЯХ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ . - С .109
Общие принципы проведения дезинфекции на предприятиях мясоперерабатывающих предприятиях . - С .109
Условия, необходимые для проведения эффективной дезинфекции . - С .109-112
Контроль качества (эффективности) проведения дезинфекции . - С .112-114
ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ ОБЪЕКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА . - С .115
Принцип действия дезинфицирующих средств на микроорганизмы . - С .115-116
Группы химических дезинфицирующих средств, используемых в санитарии . - С .116-118
Физические методы дезинфекции . - С .119-120
Биологические средства, применяемые в санитарии . - С .120-121
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ И ВЕТЕРИНАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДПРИЯТИЯМ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ . - С .122
Гигиенические требования при проектировании и размещении предприятий мясной промышленности . - С .122-123
Гигиенические и санитарные требования при эксплуатации предприятий мясной промышленности . - С .123-129
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ И САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ И ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .130
Причины снижения качества молока и организация гигиенических и ветеринарно-санитарных мероприятии по их устранению . - С .130-131
Дезинфекция молочного оборудования и посуды на молочной ферме . - С .131-132
Дезинфекция на молокоприемном пункте и молокозаводе . - С .132-134
Гигиена молочного оборудования и тары для молока и молочных продуктов . - С .134-136
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БЕЗОПАСНОСТИ СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .137
Проблемы обеспечения качества продовольственного сырья и пищевых продуктов . - С .137-138
Обеспечение контроля качества сырья и продуктов питания животного происхождения . - С .138
Понятие экспертиза. Виды экспертизы пищевых продуктов . - С .138-139
Основные пути попадания опасных веществ в продовольственное сырье и продукты питания . - С .139-140
ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КСЕНОБИОТИКАМИ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .141
Общее понятие - пищевые заболевания . - С .141
Пищевые токсикоинфекции сальмонеллезной этиологии . - С .142-143
Пищевые токсикоинфекции, вызываемые условно-патогенной микрофлорой . - С .144-145
Пищевые токсикозы стафилококковой и стрептококковой этиологии . - С .145-147
Пищевой токсикоз, вызываемый Сl. botulinum . - С .147-148
Пищевые заболевания, вызываемые Сl. perfringens . - С .148-149
ОПАСНЫЕ ПРИРОДНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ ИХ ВРЕДНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ . - С .150
Обычные компоненты в избыточном количестве . - С .150-151
Антиалиментарные факторы питания . - С .151-154
Компоненты пищи с фармакологической активностью . - С .154-156
Компоненты пищевых продуктов растительного и животного происхождения с выраженной токсичностью . - С .156-157
НИТРАТЫ, НИТРИТЫ И НИТРОЗОСОЕДИНЕНИЯ . - С .158
Понятие нитраты и нитриты . - С .158-161
Технологические способы снижения содержания нитратов и нитрозосоединений в сырье . - С .161-162
РАДИОАКТИВНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .163
Понятия "радиактивность" и "радиактивное заражение" . - С .163-164
Радиационно-гигиеническая оценка продуктов . - С .164-166
Способы дезактивации сырья и продуктов животного происхождения . - С .166-167
ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ . - С .168
Историческая справка появления генетически модифицированных организмов (ГМО) . - С .168
Основные понятия . - С .169
Потенциальная опасность использования трансгенных культур . - С .169-170
Преимущества трансгенных растений . - С .170
Нормативно-правовая база обеспечения безопасности использования ГМО . - С .170-172
Принципы санитарно-гигиенического нормирования и регистрации . - С .172-173
Маркировка . - С .173-175
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ . - С .176
Общая характеристика пищевых добавок . - С .176-177
Нормативно-правовая база применения пищевых добавок . - С .177
Гигиенические принципы нормирования пищевых добавок в продуктах и рационе питания . - С .178-180
Классификация пищевых добавок . - С .180-186
Маркировка пищевых добавок . - С .186-188
ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ ПО МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМ ИССЛЕДОВАНИЯМ . - С .189
Лабораторная работа № 1. Тема: Организация и оборудование микробиологической лаборатории. Устройство микроскопа . - С .191-196
Лабораторная работа № 2. Тема: Приготовление бактериальных препаратов и методы окраски бактерий . - С .197-199
Лабораторная работа № 3. Тема: Питательные среды и техника их приготовления . - С .200-205
Лабораторная работа № 4. Тема: Микробиологическое исследование почвы, воды, воздуха . - С .206-210
Лабораторная работа № 5. Тема: Микробиологическое исследование колбасных изделий . - С .211-214
Лабораторная работа № 6. Тема: Микробиологическое исследование молока. Отбор проб и определение общего количества микроорганизмов . - С .215-217
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .218

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МИКРОБИОЛОГИЯ -- БАКТЕРИОЛОГИЯ -- САНИТАРИЯ -- ГИГИЕНА -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БИОБЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-50
Аннотация: Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также возбудителей инфекционных и инвазионных болезней на биологическую безопасность сырья и продуктов животного происхождения, используемых в питании населения. Издание содержит необходимые сведения по микробиологии, санитарии и гигиене в технологии пищевого производства. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям.

Доп.точки доступа:
Агольцов, В. А.
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/628342 (1)
Свободны: ОКД/664/628342 (1)
Найти похожие

16.

626847


    Энциклопедия питания : справочное издание : в 10 т. Т. 4. Пищевые добавки / под общ. ред.: А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - 2-е изд., стереотип. - Москва : КноРус, 2022. - 631 с. : рис., табл. - ISBN 978-5-406-10220-6 (т. 4) : 95.00 р.
    Содержание:
Предисловие . - С .6
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПИЩЕВЫХ ДОБАВКАХ . - С .7
Общие сведения о пищевых добавках, термины и определение, классификация . - С .7-16
Научно-технические и социально-экономические предпосылки применения пищевых добавок в технологии пищевых продуктов . - С .17-21
Общие принципы подбора и применения пищевых добавок. Гигиеническая регламентация пищевых добавок . - С .21-29
Законодательные и нормативные документы, регламентирующие обращение, использование, маркировку пищевых добавок и продукции с их использованием . - С .29-33
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, УЛУЧШАЮЩИЕ ВНЕШНИЙ ВИД ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .34
Характеристика пищевых добавок, улучшающих внешний вид пищевых продуктов: терминология, классификация, технологическое использование, техническая регламентация . - С .34-44
Натуральные пищевые красители . - С .44-89
Синтетические пищевые красители . - С .90-120
Неорганические пищевые красители . - С .121-130
Применение лаков красителей . - С .130
Цветокорректирующие материалы . - С .131
Пищевые отбеливатели . - С .131-132
Фиксаторы (стабилизаторы) окраски . - С .132-134
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, ФОРМИРУЮЩИЕ ТЕКСТУРУ И РЕГУЛИРУЮЩИЕ СТРУКТУРУ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .135
Загустители и гелеобразователи: терминология, классификация, технологические свойства в пищевых системах, токсикологическая безопасность, техническая регламентация . - С .135-139
Физико-химические основы формирования структуры и текстуры пищевых продуктов с использованием загустителей и гелеобразователей . - С .140-147
Загустители и гелеобразователи . - С .147-238
Эмульгаторы и пенообразователи: терминология, классификация, технологическое использование, техническая регламентация . - С .238-248
Эмульгаторы . - С .248-287
Пенообразователи и стабилизаторы пен . - С .287-306
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, ФОРМИРУЮЩИЕ ВКУС И АРОМАТ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .307
Пищевые добавки, формирующие вкус и аромат пищевых продуктов: определение, классификация, технологическое назначение . - С .307-312
Подсластители . - С .312-317
Натуральные подсластители . - С .317-332
Синтетические подсластители . - С .332-346
Усилители вкуса и аромата . - С .346-369
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, ЗАМЕДЛЯЮЩИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКУЮ И ОКИСЛИТЕЛЬНУЮ ПОРЧУ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .370
Характеристика пищевых добавок, замедляющих микробиологическую и окислительную порчу пищевых продуктов: терминология, классификация, технологическое использование, техническая регламентация . - С .370-373
Консерванты . - С .373-436
Антибиотики . - С .437-441
Антиоксиданты . - С .441-474
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ СРЕДСТВА, ИНТЕНСИФИЦИРУЮЩИЕ, РЕГУЛИРУЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ И ОБЛЕГЧАЮЩИЕ ИХ ВЕДЕНИЕ . - С .475
Пищевые добавки и технологические вспомогательные средства, интенсифицирующие, регулирующие технологические процессы и облегчающие их ведение: терминология, техническая регламентация, классификация, технологическое использование . - С .475-476
Регуляторы рН . - С .476-549
Ферментные препараты . - С .549-574
Хлебопекарные улучшители . - С .574-589
Носители: носители, растворители, разбавители . - С .589-593
Глазирователи: глазирователи, покрытия, пленкообразователи . - С .593-602
Антивспенивающие вещества и пеногасители . - С .602-605
Антислеживающие вещества (агенты) . - С .605-620
Защитные газы . - С .620-627
Замутнители . - С .627-628
Отвердители . - С .628-631

УДК

613.2

664.022.3

(031)

Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-35
Аннотация: Изложены общие сведения о пищевых добавках. Рассмотрено современное состояние производства и использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов, приведена общая характеристика пищевых добавок, классификация, технологическое назначение, медико-биологические аспекты и общие принципы использования пищевых добавок - вкусоароматических, красящих, желирующих, антиокислителей и др.

Доп.точки доступа:
Черевко, А. И. \ред.\; Михайлов, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/626847 (1)
Свободны: ОКД/664/626847 (1)
Найти похожие

17.

627534

    Ходырева, И. А.
    Основы животноводства : курс лекций : учебно-методическое пособие для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования I ступени по специальности 1-74 02 01 "Агрономия" / И. А. Ходырева ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2022. - 82 с. : рис. - Библиогр.: с. 81 (11 назв.). - ISBN 978-985-882-305-4 : Б. ц.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .3-5
ГЕНЕТИКА И СЕЛЕКЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .6
Генетические ресурсы животных . - С .6-9
Состояние селекционно-племенной работы в Республике Беларусь . - С .9-11
Происхождение и эволюция сельскохозяйственных животных . - С .11-14
Учение о породе сельскохозяйственных животных . - С .14-17
Конституция, экстерьер и интерьер сельскохозяйственных животных . - С .17-27
Методы разведения сельскохозяйственных животных. Отбор и подбор в животноводстве . - С .27-32
ОСНОВЫ КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .32
Основные термины, понятия и определения . - С .32-35
Химический состав и переваримость питательных веществ . - С .35-39
Типы кормления сельскохозяйственных животных . - С .39-41
Кормовая база и характеристика основных видов растительных кормов . - С .41-44
Основные технологические принципы заготовки растительных кормов . - С .44-48
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА . - С .48
Промышленные технологии получения молока и говядины . - С .48-56
Технология производства свинины . - С .56-62
Технология производства продукции птицеводства . - С .62-68
Системы содержания лошадей . - С .69-72
Технология содержания овец . - С .72-74
Технология выращивания пушных зверей . - С .74-76
Воспроизводство водных биоресурсов . - С .76-78
Технология получения продуктов пчеловодства . - С .78-80

УДК

636

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНОВОДСТВО -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- СЕЛЕКЦИЯ -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРМОВАЯ БАЗА -- КОРМА -- КОРМЛЕНИЕ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-08
Аннотация: Изложены теоретические аспекты технологии производства продукции животноводства, основы правильной организации кормопроизводства с учетом факторов, влияющих на ассортимент и качество кормов, требования к содержанию хозяйственных животных.

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровой политики; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

18.

627522

    Дуброва, Ю. Н.
    Метрология, контроль качества и обследование мелиоративных и водохозяйственных систем : учебно-методическое пособие для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования II ступени по специальности 1-74 80 02 "Мелиорация, рекультивация и охрана земель" / Ю. Н. Дуброва, А. С. Кукреш, А. С. Анженков ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2022. - 257 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 240-242 (35 назв.). - ISBN 978-985-882-271-2 : Б. ц.
Приложения: с. 243-255
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .3-4
ОСНОВЫ МЕТРОЛОГИИ . - С .5
Система обеспечения единства измерений Республики Беларусь . - С .5-8
Основные термины и определения в области метрологии . - С .9-15
Классификация и основные характеристики измерений . - С .16-20
Физические величины и их единицы. Системы физических единиц. Международная система единиц СИ . - С .20-31
Шкалы и их применение в метрологии . - С .31-33
Технические средства измерений . - С .33-38
Средства измерения и контроля размеров и перемещений . - С .39-45
Измерение давления и разности давления . - С .45-54
Измерение расхода и количества вещества . - С .54-67
Измерение температуры . - С .67-75
Измерение и визуализация уровня жидкостей в закрытых емкостях и открытых каналах . - С .76-85
Ультразвуковые средства измерения расхода воды на открытых каналах мелиоративных систем . - С .85-91
Измерение влажности . - С .91-97
Измерение физических величин. Элементы процесса измерений . - С .97-103
Методы измерений . - С .103-105
Погрешность и неопределенность измерений . - С .105-114
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА . - С .115
Входной контроль . - С .115
Операционный контроль . - С .115-116
Геодезический контроль . - С .116-123
Приемочный контроль . - С .123
Инспекционный контроль . - С .123-125
Контроль нормативной базы . - С .125-127
ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА . - С .127
Термины и определения . - С .127
Общие положения . - С .128-129
Участники работ по оценке системы производственного контроля . - С .129-130
Требования к организации по оценки системы производственного контроля . - С .131-132
Требования к системе производственного контроля . - С .132-134
Порядок проведения оценки системы производственного контроля . - С .135-136
НОРМАТИВНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА . - С .136
Нормативная документация для проведения контроля . - С .136-137
Схемы операционного контроля качества . - С .137-138
ИСПОЛНИТЕЛЬНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ . - С .138
Функции исполнительной документации . - С .138-139
Исполнительная документация при вводе объектов в эксплуатацию . - С .140-143
Ответственность за ведение исполнительной документации . - С .143-144
Перечень исполнительной документации . - С .144-148
ТРЕБОВАНИЯ К ПОВЫШЕНИЮ КВАЛИФИКАЦИИ, ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПЕРЕПОДГОТОВКЕ РУКОВОДИТЕЛЕЙ И СПЕЦИАЛИСТОВ, ПРОВОДЯЩИХ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА . - С .148-153
ОБСЛЕДОВАНИЯ МЕЛИОРАТИВНЫХ СИСТЕМ ОТДЕЛЬНО РАСПОЛОЖЕННЫХ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЙ . - С .154
Положение о порядке обследования мелиоративных систем отдельно расположенных гидротехнических сооружений . - С .154-156
Комиссии по обследованию . - С .156-157
Исходные материалы для обследования . - С .157-159
Основные положения по обследованию . - С .159-160
Содержание обследований . - С .160-164
Цель обследований . - С .164-169
Этапы проведения обследований . - С .169-171
Результаты обследований . - С .172-175
Очередность проведения обследования и технического обслуживания мелиоративной системы . - С .175-182
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭКСПЛУАТАЦИОННОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ОБСЛЕДОВАНИЯ МЕЛИОРАТИВНЫХ СИСТЕМ . - С .182
Метод подповерхностного сканирования с применением георадарных технологий . - С .182-189
Эксплуатационная диагностика мелиоративных систем . - С .189-195
Система телеинспекции трубопроводов . - С .196-198
Перспективы использования дождевальных оросительных систем и оросительной техники . - С .198-207
Оценка эксплуатационной надежности современной дождевальной техники . - С .207-215
Особенности эксплуатации (обслуживания) мелиоративных систем и отдельно расположенных гидротехнических сооружений, расположенных на загрязненных радионуклидами землях . - С .215-216
ИННОВАЦИОННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ОБСЛЕДОВАНИЯ МЕЛИОРАТИВНЫХ ВОДОХОЗЯЙСТВЕННЫХ СИСТЕМ . - С .216
Анализ экологических опасностей создания и функционирования мелиоративных систем . - С .216-226
Критерии по оценке состояния мелиоративных земель и мероприятия по улучшению водного режима . - С .226-233
Принципы создания экологически безопасных мелиоративных систем . - С .233-239

УДК

626.8-047.38

005.584.1

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МЕЛИОРАТИВНЫЕ СИСТЕМЫ -- ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ИЗМЕРЕНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ТЕХНИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ -- ТЕХНИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА -- ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ -- МЕТОДЫ ОЦЕНКИ -- ОЦЕНКА -- УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-11
Аннотация: Изложены основные вопросы, возникающие при обследовании мелиоративных и водохозяйственных систем. Обследование мелиоративных и водохозяйственных систем направлено на установление необходимости реконструкции с целью улучшения эксплуатационных характеристик наиболее распространенных систем в области мелиорации и водного хозяйства. Одним из эффективных путей, служащих качественному проведению обследования, является использование современных приборов и оборудования для технических измерений.

Доп.точки доступа:
Кукреш, А. С.; Анженков, А. С.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровой политикиУчреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

19.

627280


    Мониторинг растительного мира в Беларуси: 25 лет наблюдений : [монография] / ГНУ "Институт экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича НАН Беларуси" ; под ред. А. В. Пугачевского ; сост.: А. В. Судник, И. П. Вознячук, Н. Д. Грищенкова. - Минск : Колорград, 2022. - 61, [2] с. : рис., табл., карты, фот. - Библиогр.: с. 60. - ISBN 978-985-896-322-4 : Б. ц.
    Содержание:
ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ . - С .4-5
ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ . - С .6-7
МОНИТОРИНГ РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА В БЕЛАРУСИ . - С .8-11
ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ МОНИТОРИНГА РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА . - С .13
Мониторинг луговой и лугово-болотной растительности . - С .14-19
Мониторинг водной растительности . - С .20-25
Мониторинг охраняемых видов растений и грибов . - С .26-31
Мониторинг ресурсообразующих видов растений и грибов . - С .32-35
Мониторинг инвазивных видов растений . - С .36-41
Мониторинг защитных древесных насаждений . - С .42-47
Мониторинг зеленых насаждений на землях населенных пунктов . - С .48-53
ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР МОНИТОРИНГА РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА И КОМПЛЕКСНОГО МОНИТОРИНГА ЕСТЕСТВЕННЫХ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМ НА ООПТ . - С .54-56
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ МОНИТОРИНГА РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА . - С .57-58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .58-59

УДК

Кл.слова (ненормированные):
РАСТИТЕЛЬНОСТЬ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- ДИКОРАСТУЩИЕ РАСТЕНИЯ -- РАСТЕНИЯ -- ОХРАНЯЕМЫЕ ВИДЫ -- ИНВАЗИВНЫЕ ВИДЫ -- ОРГАНИЗМЫ -- ВОДНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ВОДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- ЗЕЛЕНЫЕ НАСАЖДЕНИЯ -- НАСАЖДЕНИЯ -- ЗАЩИТНЫЕ ЛЕСОНАСАЖДЕНИЯ -- ЛЕСОНАСАЖДЕНИЯ -- ДРЕВЕСНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЖИЗНЕННЫЕ ФОРМЫ -- ОХРАНА РАСТИТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ -- МОНИТОРИНГ -- ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-01
Аннотация: Мониторинг растительного мира в рамках Национальной системы мониторинга окружающей среды в Республике Беларусь представляет собой целостную взаимосвязанную упорядоченную систему наблюдений за состоянием, динамикой объектов растительного мира, средой произрастания и прогноза их изменений под воздействием природных и антропогенных факторов. Приводятся основные результаты оценки состояния и тенденции изменения растительного мира в Беларуси за 25 лет наблюдений по 7 направлениям мониторинга растительного мира и их использование. Обсуждаются актуальные проблемы мониторинга лугово-болотной и водной растительности, охраняемых, ресурсообразующих, чужеродных вредоносных видов растений, защитных и городских зеленых насаждений, пути их решения. Представлены предложения по развитию и совершенствованию системы мониторинга растительного мира.

Доп.точки доступа:
Пугачевский, А. В. \ред.\; Судник, А. В. \сост.\; Вознячук, И. П. \сост.\; Грищенкова, Н. Д. \сост.\; ГНУ "Институт экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича НАН Беларуси"
Экземпляры всего: 1
ОКД/5/627280 (1)
Свободны: ОКД/5/627280 (1)
Найти похожие

20.

626899

    Радюк, В. И.
    Организация и экономика рыбного хозяйства : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Промышленное рыбоводство" / В. И. Радюк ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2022. - 247 с. : табл. - Библиогр.: с. 245 (16 назв.). - ISBN 978-985-882-195-1 : Б. ц.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .3-4
ПРЕДМЕТ, ЗАДАЧИ И МЕТОДЫ НАУКИ "ОРГАНИЗАЦИЯ И ЭКОНОМИКА РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА" . - С .5
Рыбное хозяйство как отрасль АПК Республики Беларусь . - С .5-8
Особенности рыбного производства . - С .8-9
Предмет и задачи науки . - С .9-11
Методы науки . - С .11-14
ВИДЫ РЫБОВОДНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ И ОБЪЕДИНЕНИЙ, ИХ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ . - С .15
Формы собственности и виды рыбоводных предприятий в Республике Беларусь . - С .15-18
Понятие о предприятии. Основные принципы и особенности деятельности предприятий . - С .18-19
Унитарные предприятия и их характеристика . - С .20-22
Крестьянское (фермерское) хозяйство . - С .22-24
Предприятия частной формы собственности и их характеристика . - С .25-35
Межхозяйственные объединения и их характеристика . - С .35-40
ПРУДОВОЙ ФОНД РЫБОВОДНОГО ХОЗЯЙСТВА И УЛУЧШЕНИЕ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ . - С .41
Пруды как главное специфическое средство производства в рыбоводном хозяйстве . - С .41-44
Прудовой фонд Республики Беларусь, его состав и структура . - С .44-45
Учет и контроль земельного и прудового фонда на рыбоводных предприятиях . - С .46-48
Рыбопродукция и рыбопродуктивность рыбоводного предприятия . - С .48-54
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА РЫБОВОДНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ . - С .55
Экономическая сущность, состав и структура основных производственных средств . - С .55-58
Виды оценки и экономическая эффективность основных средств . - С .58-59
Экономическая сущность, состав и структура оборотных средств . - С .59-61
Экономическая эффективность оборотных средств . - С .61-62
Источники образования и воспроизводства основных и оборотных средств . - С .63-64
Пути улучшения использования основных и оборотных средств . - С .64-66
ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ И ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА НА РЫБОВОДНОМ ПРЕДПРИЯТИИ . - С .67
Трудовые ресурсы: понятие, состояние в рыбном хозяйстве Республики Беларусь . - С .67-71
Методика определения и экономическая эффективность использования рабочей силы . - С .71-76
Основные принципы и формы организации труда . - С .76-79
Производительность труда: понятие, сущность, значение для рыбоводных предприятий . - С .79-80
Показатели производительности труда . - С .80-83
Резервы и пути повышения производительности труда . - С .84-86
ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА И СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ В РЫБНОМ ХОЗЯЙСТВЕ . - С .87
Понятие издержек производства и себестоимости в рыбном хозяйстве . - С .87-90
Классификация производственных затрат на продукцию рыбного хозяйства . - С .90-94
Виды себестоимости в рыбном хозяйстве . - С .94-95
Методика исчисления себестоимости единицы продукции в рыбном хозяйстве . - С .95-101
Факторы и резервы снижения себестоимости продукции в рыбном хозяйстве . - С .101-103
ЦЕНА, ПРИБЫЛЬ, РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ, КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ В РЫБНОМ ХОЗЯЙСТВЕ . - С .104
Понятие цены, ее сущность и функции, система цен . - С .104-109
Понятие, сущность, функции, виды, пути повышения прибыли и рентабельности . - С .109-113
Понятие, сущность, пути повышения качества продукции . - С .113-114
СИСТЕМА ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА, ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ (КОММЕРЧЕСКИЙ) РАСЧЕТ И ФОРМЫ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ В РЫБНОМ ХОЗЯЙСТВЕ . - С .115
Понятие и сущность системы ведения хозяйства . - С .115-121
Система ведения хозяйства в рыбоводстве . - С .122
Сущность и формы внутрихозяйственного (коммерческого) расчета . - С .123-128
Виды хозрасчетных подразделений, принципы их формирования и деятельности . - С .128-130
Формы хозяйствования на предприятиях . - С .130-142
ПЛАНИРОВАНИЕ (ПРОГНОЗИРОВАНИЕ) НА РЫБОВОДНОМ ПРЕДПРИЯТИИ . - С .144
Прогнозирование и планирование: сущность, задачи, функции, формы . - С .144-151
Принципы и методы прогнозирования и планирования . - С .151-157
Система внутрихозяйственного планирования на рыбоводных предприятиях . - С .157-159
Содержание пятилетнего плана-прогноза экономического и социального развития рыбоводного предприятия и порядок его составления . - С .159-160
Содержание годового бизнес-плана-прогноза экономического и социального развития рыбоводного предприятия и порядок его составления . - С .160-162
Оперативно-производственное планирование на рыбоводных предприятиях . - С .162-164
Бизнес-план сделки или инвестиционного проекта: понятие, сущность, содержание . - С .164-169
ОРГАНИЗАЦИЯ И ОПЛАТА ТРУДА НА РЫБОВОДНОМ ПРЕДПРИЯТИИ . - С .170
Экономическая сущность, основные принципы, мотивы и стимулы оплаты труда на рыбоводных предприятиях . - С .170-172
Тарифная система оплаты труда . - С .172-177
Виды, формы и системы оплаты труда . - С .177-178
Оплата труда работников производственного участка . - С .178-186
Оплата труда руководителей и специалистов рыбоводных предприятий . - С .187-192
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТОВАРНОЙ РЫБЫ НА РЫБОВОДНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ . - С .193
Рациональная организация труда на рыбоводных предприятиях . - С .193-194
Рациональная организация производственных процессов на рыбоводных предприятиях . - С .194-196
Организация вспомогательных хозяйств на рыбоводных предприятиях . - С .196-201
ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ . - С .238-244

УДК

Кл.слова (ненормированные):
РЫБОВОДСТВО -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЭКОНОМИКА РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА -- РЫБОВОДНЫЕ ПРУДЫ -- ПРУДЫ -- РЫБОПРОДУКТИВНОСТЬ ВОДОЕМОВ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО -- ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ -- ПЛАНИРОВАНИЕ -- МЕТОДЫ -- ОПЛАТА ТРУДА -- ДОХОДЫ НАСЕЛЕНИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО ТОВАРНОЙ РЫБЫ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-37
Аннотация: Рассмотрены общие научно-теоретические положения и практические направления развития экономики и рациональной организации и планирования производственных процессов в прудовом рыбоводстве, основные вопросы повышения эффективности использования ресурсного потенциала рыбоводного предприятия. Приведены системы ведения хозяйства, формы хозяйствования и оплаты труда в прудовом рыбоводстве.

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровой политики; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси