Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (15)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=СИДР<.>)

Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 15

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 552517
19940914114327.0/О-75
Заглавие : Основное технологическое оборудование, рекомендуемое для цехов малой мощности подсобных производств и промыслов колхозов и совхозов БССР, и краткая его характеристика
Выходные данные : Минск: б.и., 1989
Колич.характеристики :111с
Цена : 0.00
УДК : 631.115 + 338.432.5 + 338.432.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хозяйства подсобные--оборудование технологическое--производство промышленное--консервы овощные--консервы фруктовые--соки плодово-ягодные--сидр яблочный--фрукты сушеные--овощи сушеные--сусло квасное--чипсы--хлопья овощные--печенье--мармелад--зефир--цукаты--вафли--изделия кондитерские--безалкогольные напитки--комбикорма--крупа гречневая--сырье овчинно-шубное--семена рапсовые--заводы льноперерабатывающие--производство швейное--производство пластмассовое--фаянс санитарный--производство шерстечесальное--беларусь--цех--мощность малая--оборудование убойно-санитарное--розлив--рыба--выращивание--производство маслобойное--пюре овощные--пюре фруктовые
Аннотация: Комплекты оборудования с учетом номенклатуры вырабатываемых на местах изделий. Основные производственно-экономические показатели отдельных машин и оборудования. В комплекты включено технологическое оборудование, которое в настоящее время выпускается отечественной промышленностью.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 587875
Автор(ы) : Сарафанова Л. А.
Заглавие : Применение пищевых добавок в индустрии напитков
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2007
Колич.характеристики :239 с
Примечания : Библиогр.: с. 221-230. - Предм. указ.: с. 231-239. - Приложения: с. 101-220.
ISBN, Цена 5-93913-125-5: 73050 р.
УДК : 663.05
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--пищевые добавки--безалкогольные напитки--ароматизаторы--растительные добавки--стабилизаторы--улучшители консистенции--пищевые красители--вкусовые добавки--порошкообразные продукты питания--сухие продукты питания--морсы--соки--нектары--квас--сидр--слабоалкогольные напитки--пиво--вина--алкогольные напитки--высокоалкогольные напитки
Экземпляры :ОКД/663/587875(1)
Свободны : ОКД/663/587875(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 590126
Заглавие : Технология виноделия : конспект лекций для студентов специальности 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" специализации 1-49 01 01 04 "Технология бродильных производств и виноделия" дневной и заочной формы обучения
Выходные данные : Могилев, 2007
Колич.характеристики :143 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств
Примечания : Библиогр.: с. 143
Цена : Б.ц.
УДК : 663.2/.3 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодово-ягодные вина--вина--бродильные производства--винодельческая промышленность--пищевая промышленность--отходы винодельческой промышленности--отходы бродильных производств--приемка--технологические процессы--транспортировка--мойка (процесс)--инспекция--дробление--обработка--мезга--отходы--консервирование--брожение--купажирование--смешивание--осветление--стабилизация--пороки продуктов питания--качество продуктов питания--столовые вина--виноградные вина--крепленые вина--сидр--газированные вина--кальвадос--шампанские вина--коньяк--высокоалкогольные напитки
Аннотация: Книга углубит теоретические и практические знания по технологии виноделия. Ознакомит студентов с технологией производства вина из плодово-ягодного сырья, а также с производством таких напитков как коньяк и шампанское.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Рудой А. А.
Заглавие : Необходимость реформирования производственного процесса организации плодоводческой отрасли
Место публикации : Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси: материалы Международной научно-практической конференции (г. Горки, 11-12 сентября 2008 г.) : в 3-х частях/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Минск, 2009. - Ч. 3. - С.174-176 (Шифр 593938)
УДК : 634.1 + 631.14 + 332.021.8 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодоводческие хозяйства--растениеводческие хозяйства--реформы--производство плодов и ягод--производство с-х продукции--товарные качества--валовая продукция--сидр--слабоалкогольные напитки--заготовки--личные подсобные хозяйства--хозяйства--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.31
Заглавие : Комплексная технология производства яблочных игристых вин
Место публикации : Империя напитков: специализированный производственно-практический журнал/ Учредитель и главный редактор Олег Зайцев. - Минск, 2011. - № 3. - С. 5-6: рис. (Шифр И3/2011/3)
УДК : 663.31 + 663.223.2 + 663.252 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--сидр--плодово-ягодные вина--газированные вина--газированные алкогольные напитки--яблоки--плоды--пищевое сырье--сырье--качество продуктов питания--качество--пищевые производства--организация производства--технологические процессы--брожение--фильтрация--экономическая эффективность--экономические показатели--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605716
Автор(ы) : Джей Д. М., Лесснер М. Дж., Гольден Д. А.
Заглавие : Современная пищевая микробиология : пер. с англ.
Параллельн. заглавия :Modern food microbiology
Выходные данные : Москва: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012
Колич.характеристики :887 с.: рис.
Серия: Лучший современный учебник
Примечания : Библиогр. в конце глав ; Предм. указ.: с. 884-887
ISBN, Цена 978-5-94774-920-5: 337500 р.
УДК : 579.67 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология--продукты питания--пищевая промышленность--промышленность--микроорганизмы--бактерии--безопасность продуктов питания--качество--качество продуктов питания--контроль качества--микробиологическая чистота--болезни пищеварительной системы
Содержание : ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ ; ИСТОРИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ ; Основные исторические события ; Сохранение пищевых продуктов ; Изучение порчи пищевых продуктов ; Пищевые отравления ; Законодательство в области контроля пищевых продуктов ; СРЕДЫ ОБИТАНИЯ, ТАКСОНОМИЯ И ПАРАМЕТРЫ РОСТА МИКРООРГАНИЗМОВ ; ТАКСОНОМИЯ, РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ ; Таксономия (классификация) бактерий ; Анализ pРНК ; Анализ ДНК ; Протеобактерии ; Источники микроорганизмов, обнаруживаемых в пищевых продуктах ; Краткий обзор бактерий, связанных с порчей продуктов питания ; Краткая информация об основных родах плесневых грибов, встречающихся в продуктах питания ; Краткая информация об основных родах дрожжей, встречающихся в продуктах питания ; ВНУТРЕННИЕ И ВНЕШНИЕ ПАРАМЕТРЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОСТ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Внутренние параметры ; pH ; Содержание влаги ; Окислительно-восстановительный потенциал ; Содержание питательных веществ ; Антимикробные компоненты ; Биологические структуры ; Внешние параметры ; Температура хранения ; Относительная влажность окружающей среды ; Присутствие и концентрация газов в окружающей среде ; Присутствие и отсутствие других микроорганизмов ; МИКРООРГАНИЗМЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ ; СВЕЖЕЕ МЯСО И ПТИЦА ; Биохимические изменения, которые приводят к посмертному окоченению ; Микробиота мяса и птицы ; Распространение микроорганизмов в свежем красном мясе ; Бактерии ; Рубленые мясные изделия, обогащенные соей ; Мясо механической обвалки ; Мясо горячей обвалки ; Субпродукты ; Микробиологическая порча свежего красного мяса ; Механизм ; Порча свежей печени ; Распространение микроорганизмов в свежей птице ; Микробиологическая порча птицы ; Санитарная чистка и мойка туш ; ГОТОВЫЕ МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И МОРЕПРОДУКТЫ ; Готовые мясные изделия ; Посол ; Копчение ; Колбаса, бекон, болонья и одноименные изделия ; Порча ; Бекон и ветчины ; Безопасность ; Морепродукты ; Рыба и моллюски ; Микроорганизмы ; Порча рыбы и моллюсков ; Рыба ; Моллюски и ракообразные ; ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ ПРОДУКТЫ ; Свежие и замороженные овощи ; Порча ; Бактериальные агенты ; Грибковые агенты ; Порча фруктов ; Производство свеженарезанных плодов ; Микробиологическая обсемененность ; Пророщенные семена ; Болезнетворные микроорганизмы (патогены) ; Интернализация болезнетворных микроорганизмов ; Вспышки болезней ; МОЛОКО, ФЕРМЕНТАЦИЯ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ И НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ; Ферментация ; Основные понятия ; Определение и характеристика ; Молочнокислые бактерии ; Метаболические пути и молярный выход (урожай) биомассы ; Уксуснокислые бактерии ; Молочные продукты ; Молоко ; Переработка ; Пастеризация ; Основная микрофлора молока ; Патогены молока ; Порча ; Пробиотики и пребиотики ; Непереносимость лактозы ; Стартовые культуры, ферментированные продукты ; Ферментированные продукты ; Сыры ; Болезни, вызываемые молочнокислыми бактериями ; НЕМОЛОЧНЫЕ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ; Мясные продукты ; Рыбные продукты ; Хлеба ; Растительные продукты ; Квашеная капуста ; Маслины ; Соленые огурцы ; Пиво, эль, вина, сидр и дистиллированный алкоголь ; Пиво и эль ; Вина ; Сидр ; Дистиллированный алкоголь ; Разные продукты ; РАЗНООБРАЗНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ; Кулинария и сопутствующие продукты ; Яйца ; Майонез и заправка для салатов ; Зерновые злаки, мука и продукты из теста ; Хлебобулочные изделия ; Замороженные мясные пироги ; Сахар, конфеты и приправы ; Мякоть, ядро ореха ; Сухие пищевые продукты ; Энтеральные питательные растворы (медицинские пищевые продукты) ; Белок одноклеточных SCP ; Аргументы в пользу производства SCP ; Ферментация ; Продукты на основе SCP ; Употребление в пищу и безопасность SCP ; Бутилированная вода ; ОПРЕДЕЛЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ И ПРОДУКТОВ ИХ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ ; МЕТОДЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ, ОТБОРА ОБРАЗЦОВ И МИКРОСКОПИИ ; Стандартный подсчет колоний ; Гомогенизация образцов пищевых продуктов ; Спиральный плоттер ; Мембранные фильтры ; Техника прямого флюоресцентного фильтрования ; Прямое эпифлюоресцентное фильтрование микроколоний ; Гидрофобные сетчатые мембранные фильтры (HGMF) ; Микроскопический подсчет колоний ; Агаровые капельки ; Сухие пленки и методы с их применением ; Наиболее вероятные числа ; Восстановление красителей ; Спиральные вращающиеся трубки ; Прямой микроскопический подсчет ; Учет плесени Говарда ; Микробиологическая оценка поверхностей ; Смывы и влажные смывы ; Посев отпечатком ; Методы агарового шприца/"агаровых колбасок" ; Другие поверхностные методы ; Организмы с поврежденным метаболизмом ; Восстановление/репарация ; Жизнеспособные, но не культивируемые организмы ; ФИЗИЧЕСКИЕ, ХИМИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ В МИКРОБИОЛОГИИ ; Химические методы ; Определение термостабильной нуклеазы ; Метод лизата амебоцитов мечехвоста (Limulus) для определения эндотоксинов ; Измерение количества АТФ ; Радиометрия ; Флуорогенные и хромогенные субстраты ; Иммунологические методы ; Серотипирование ; Иммунолюминесценция ; Обогатительный серологический метод ; 1-2-тест на сальмонелл ; Радиоиммунологический анализ ; Твердофазный иммуноферментный анализ ; Диффузия через гель ; Иммуномагнитное разделение ; Гемагглютинация ; Молекулярно-генетические методы ; Метод полинуклеотидных зондов (ДНК-зондов) ; Полимеразная цепная реакция (ПЦР) ; Lux-люминесценция ; Метод льдообразования ; Методы фингерпринтинга ; Фаготипирование ; Полиморфизм длины амплифицированных фрагментов ; Мультилокусное фермент-электрофоретическое типирование ; Рестрикционный анализ ; Случайная амплификация полиморфной ДНК ; Гель-электрофорез в пульсирующем поле ; Полиморфизм длины рестрикционных фрагментов ; Риботипирование ; Анализ с помощью микроматриц ; Физические методы ; Биосенсоры ; Измерение сопротивления ; Микрокалориметрия ; Проточная цитометрия ; Анализ при помощи установки BioSys ; БИОТЕСТИРОВАНИЕ И СВЯЗАННЫЕ С НИМ МЕТОДЫ ; Тестирование на животных ; Определение летальной дозы на мышах ; Мышата-сосунки (новорожденные мышата) ; Диарея кроликов и мышей ; Кормление обезьян ; Исследование на котятах (кошках) ; Метод исследования на коже кроликов и морских свинок ; Проба Шереня и проба Антона ; Модели животных, требующие хирургических процедур ; Методы лигирования кишечных петель ; RITARD-модель (removable intestinal tie-adult rabbit diarrhoea) ; Клеточные культуральные системы ; Мукозальные (слизистые) клетки человека ; Эмбриональная ткань человека ; Клетки подвздошной кишки и кишечника человека ; Клетки кишечника морской свинки ; Клеточная линия HeLa ; Клетки яичников китайских хомячков ; Клетки линии Vero ; Линия клеток коры надпочечников Y-1 ; Другие методы ; БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩИ И НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПСИХРОТРОФОВ, ТЕРМОФИЛОВ И УСТОЙЧИВЫХ К ОБЛУЧЕНИЮ БАКТЕРИЙ ; ЗАЩИТА ПИЩИ ХИМИЧЕСКИМИ ПРЕПАРАТАМИ И МЕТОДАМИ БИОКОНТРОЛЯ ; Бензойная кислота и парабены ; Сорбиновая кислота ; Пропионаты ; Диоксид серы и сульфиты ; Нитриты и нитраты ; Влияние на организмы ; Фактор Периго (Perigo) ; Взаимодействие с компонентами обработки и другими факторами ; Нитрозамины ; Нитрит-сорбат и другие нитрит-содержащие составы ; Механизм действия ; Краткое изложение действия нитрита ; Дезинфекция пищи ; Подкисленный хлорид натрия ; Электролизуемая оксидированная вода ; Активизированный лактоферрин (ALF, Activin) ; Озон (О₃) ; Перекись водорода (Н₂О₂) ; Хлор и другие вещества ; NaCl и сахар ; Антибактериальные препараты непрямого действия ; Антиоксиданты ; Вкусовые агенты ; Специи и эфирные масла ; Фосфаты ; Среднемолекулярные жирные кислоты и сложные эфиры ; Уксусная и молочная кислоты ; Соли уксусной и молочной кислот ; Антибиотики ; Монензин ; Натамицин ; Тетрациклины ; Субтилин ; Тилозин ; Противогрибковые агенты для фруктов ; Оксиды этилена и пропилена ; Разнообразные химические консерванты ; Хитозаны ; Диметилдикарбонат (DMDC) ; Этанол ; Глюкозоксидаза ; Полиаминокислоты ; Биоконтроль ; Антагонизм бактерий ; Молочнокислый антагонизм ; Низин и другие бактериоцины ; Низин ; Другие бактериоцины ; Лейкины ; Бактериофаги как агенты биоконтроля ; Концепция препятствия ; ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ МОДИФИЦИРОВАННОЙ АТМОСФЕРОЙ ; Определения ; Гипобарическое (при низком давлении) хранение ; Вакуумная упаковка ; Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) ; Равновесно-модифицированная атмосфера ; Контролируемое атмосферное упаковывание или хранение ; Основное влияние СО₂ на микроорганизмы ; Способ действия ; Пищевые продукты ; Свежее и обработанное мясо ; Птица ; Морепродукты ; Безопасность пищи, упакованной в режиме MAP ; Другие патогенные микроорганизмы ; Порча мяса, упакованного под вакуумом и MAP ; Летучие компоненты упакованного под вакуумом мяса и домашней птицы ; РАДИАЦИОННАЯ ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ И ПРИРОДА МИКРОБНОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ К РАДИАЦИИ ; Особенности излучений, используемых в сохранении пищи ; Ультрафиолетовый свет ; Бета-лучи ; Гамма-лучи ; X-лучи ; Микроволны ; Причины, вызывающие гибель микроорганизмов при облучении ; Типы организмов ; Концентрация организмов ; Состав суспендирующего растворителя продуктов питания ; Наличие или отсутствие кислорода ; Физическое состояние пищевых продуктов ; Возраст организмов ; Обработка продуктов перед облучением ; Выбор продуктов ; Обработка продуктов ; Упаковка ; Бланширование или термообработка ; Применение радиации ; Гамма-излучение ; Электронные лучи/Ускоренные электроны ; Радаппертизация, радисидация и радуризация продуктов ; Определения ; Радаппертизация ; Радисидация ; Ростки семян и другие овощи ; Радуризация ; Правовой статус облучения продуктов питания ; Влияние облучения на качество пищи ; Стабильность хранения облученных продуктов ; Природа радиационной устойчивости микроорганизмов ; Биология высокоустойчивых видов ; Очевидные механизмы устойчивости ; ПРЕДОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУР И ХАРАКТЕРИСТИКА ПСИХРОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Определения ; Минимальная температура роста ; Подготовка продуктов питания к замораживанию ; Замораживание продуктов питания и эффекты замораживания ; Стабильность хранения замороженных продуктов питания ; Воздействие замораживания на микроорганизмы ; Эффект оттаивания ; Некоторые характеристики психротрофов и психрофилов ; Воздействие низких температур на физиологические системы микроорганизмов ; Природа пониженной устойчивости к нагреванию у психротрофов/психрофилов ; СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПРИ ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ И ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕРМОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Факторы, влияющие на термоустойчивость микроорганизмов ; Вода ; Жиры ; Соли ; Углеводы ; pH ; Белки и другие вещества ; Количество микроорганизмов ; Возраст микроорганизмов ; Температура роста ; Ингибирующие вещества ; Время и температура ; Действие ультразвука ; Относительная термоустойчивость микроорганизмов ; Резистентность спор ; Термическая деструкция микроорганизмов ; Время термической смерти ; Значение D ; Значение z ; Значение F ; Кривая времени термической смерти ; Концепция 12-D ; Некоторые характеристики термофильных микроорганизмов ; Ферменты ; Рибосомы ; Жгутики ; Другие характеристики термофильных микроорганизмов ; Требования к питательным веществам ; Концентрация кислорода в среде ; Клеточные липиды ; Клеточные мембраны ; Влияние температуры ; Генетика ; Порча консервированных продуктов ; Слабокислые продукты (pH 4,6) ; Кислые продукты (pH от 3,7-4,0 до 4,6) ; Сильнокислые продукты питания (pH 4,0-3,7) ; СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ ВЫСУШИВАНИЯ ; Приготовление и высушивание пищевых продуктов, имеющих низкое содержание влаги ; Воздействие высушивания на микроорганизмы ; Стабильность хранения высушенных продуктов питания ; Пищевые продукты средней влажности ; Приготовление пищевых продуктов средней влажности (ПСВ) ; Микробиологические аспекты пищевых продуктов средней влажности ; Стабильность хранения продуктов средней влажности (ПСВ) ; Продукты средней влажности (ПСВ) и переход из стекловидного состояния ; ДРУГИЕ МЕТОДЫ СОХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ; Метод высокого гидростатического давления (ВГД) ; Некоторые принципы и эффекты воздействия метода высокого гидростатического давления на пищевые продукты и микроорганизмы ; Воздействия высокого гидростатического давления на отдельные микроорганизмы, обитающие в продуктах питания ; Поля переменного электрического тока ; Асептическая упаковка ; Манотермозвуковое воздействие (термоультразвуковое воздействие) ; ИНДИКАТОРЫ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ, ПРИНЦИПЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ ; ИНДИКАТОРЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ; Некоторые индикаторы качества продуктов ; Индикаторы безопасности продуктов ; Колиформные бактерии ; Энтерококки ; Бифидобактерии ; Колифаги/Энтеровирусы ; Возможное чрезмерное использование индикаторов ; Предсказательная микробиология и микробиологическое моделирование ; СИСТЕМЫ АНАЛИЗА УГРОЗ И КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК (НАССР) ТРЕБОВАНИЙ К БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (FSO) ДЛЯ ПРЕДОХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Система анализа угроз и критических контрольных точек (НАССР) ; Программы-предшественники ; Определения ; Принципы системы анализа угроз и критических контрольных точек ; Схема последовательности технологических операций ; Применение принципов системы анализа угроз и критических контрольных точек ; Некоторые ограничения системы анализа степени биологической опасности по критической контрольной точке ; Требования к безопасности продуктов питания ; Микробиологические критерии ; Определения ; План контроля качества производства по образцам продукции ; Микробиологические критерии сохранности пищевых продуктов ; Микробиологические критерии, разработанные для различных пищевых продуктов ; Другие критерии/рекомендации ; ПИЩЕВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ; ПАТОГЕНЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ ; Введение ; Случаи пищевых токсикоинфекции в США ; Фекально-оральные пути распространения возбудителей пищевых кишечных заболеваний ; Заражение хозяина ; «Универсальные» необходимые условия ; Места прикрепления ; Реакции кворум-сенсинга ; Биопленки ; Роль феномена кворум-сенсинга ; Сигма-факторы ; Альтернативные сигма-факторы ; Патогенез ; Грамположительные бактерии ; Грамотрицательные бактерии ; Выводы ; СТАФИЛОКОККОВЫЙ ГАСТРОЭНТЕРИТ ; Виды, имеющие отношение к пище ; Среда обитания и распространение ; Распространенность в продуктах питания ; Требования к ростовым питательным средам ; Интервал температур, необходимый для роста ; Эффект воздействия солей и других химических веществ ; Эффект воздействия pH, активности воды и других параметров ; NaCl и pH ; pH, а_w и температура ; NaNO₂, Eh, pH и температура роста ; Стафилококковые энтеротоксины: типы и распространенность ; Химические и физические свойства ; Продукция энтеротоксинов ; Механизм воздействия ; Синдром гастроэнтерита ; Случаи отравлений и продукты питания ; Экология роста S. aureus ; Меры противодействия стафилококковым и другим пищевым отравлениям ; ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ, ВЫЗВАННЫЕ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫМИ СПОРООБРАЗУЮЩИМИ БАКТЕРИЯМИ ; Пищевые отравления, вызванные бактериями Clostridium perfringens ; Распространение бактерий Clostridium perfringens ; Характеристика бактерий Clostridium perfringens ; Энтеротоксин ; Содержащие возбудителей продукты питания и симптомы ; Предупреждение заболеваний ; Ботулизм ; Распространение Clostridium Botulinum ; Рост бактерий штаммов С. botulinum ; Экология роста С botulinum ; Причастность приготовления пищи способом Sous Vide при низкой температуре ; Природа ботулинических нейротоксинов ; Синдром ботулизма у взрослых; распространение и характерные продукты питания ; Детский ботулизм ; Гастроэнтериты, вызываемые бактериями Bacillus cereus ; Токсины Bacillus cereus ; Диарейный синдром ; Эметический синдром ; ПИЩЕВЫЕ ЛИСТЕРИОЗЫ ; Таксономия листерий ; Серотипы ; Типирование подвидов ; Рост ; Влияние pH ; Совместное воздействие pH и NaCl ; Влияние температуры ; Влияние a_w ; Распространение ; Условия окружающей среды ; Потребляемые человеком продукты питания ; Пораженность ; Температурные свойства ; Молочные продукты ; Немолочные продукты ; Воздействие сублетального нагревания на термотолерантность ; Вирулентные свойства ; Листериолизин О и иванолизин О ; Внутриклеточная инвазия ; Моноцитогенная активность ; Сфингомиелиназа ; Модели клеток животных и инфекционные дозы ; Сфера действия и природа синдрома листериоза ; Сфера действия ; Источники патогенов ; Синдромы ; Устойчивость к листериозу ; Способность к выживанию L. monocytogenes в пище ; Регуляторный статус L monocytogenes в пищевых продуктах ; ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ SALMONELLA И SHIGELLA ; Сальмонеллез ; Серотипирование Salmonella ; Распространение ; Рост и деструкция сальмонелл ; Синдром пищевого отравления, вызванный сальмонеллами ; Характеристики вирулентности Salmonella ; Сфера распространения и заражаемые продукты питания ; Предотвращение и контроль сальмонеллеза ; Конкурентное вытеснение для снижения количества сальмонелл у домашних птиц ; Шигеллез ; Случаи кишечных заболеваний ; Свойства вирулентности ; ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ ESCHERICHIA COLI ; Серологическая классификация ; Распознаваемые группы вирулентности ; Энтероагрегативная Е. coli (EAggEC) ; Энтерогеморрагическая Е. coli (ЕНЕС) ; Энтероинвазивные Е. coli (EIEC) ; Энтеропатогенные Е. coli (ЕРЕС) ; Энтеротоксигенные Е. coli (ETEC) ; Предотвращение заражений ; Диарея путешественников ; ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ РОДОВ ViBRIO, YERSINIA И CAMPYLOBACTER ; Вибриоз (Vibrio parahaemolyticus) ; Условия роста ; Свойства вирулентности ; Синдром гастроэнтерита ; Другие вибрионы ; Vibrio cholerae ; Vibrio vulnificus ; Vibrio alginolyticus и Vibrio hollisae ; Иерсиниоз (Yersinia enterocolitica) ; Требования к условиям роста ; Распределение ; Серовары и биовары ; Факторы вирулентности ; Частота встречаемости бактерий Yersinia enterocolitica в продуктах питания ; Синдром гастроэнтерита и его распространенность ; Кампилобактериоз (Campylobacter jejuni) ; Распространение ; Вирулентные свойства ; Синдром энтерита и его распространение ; Предотвращение гастроэнтеритов ; ПАРАЗИТЫ ЖИВОТНЫХ ; Простейшие ; Лямблиоз ; Амебиаз ; Токсоплазмоз ; Распространение T. gondii ; Саркоцистоз ; Криптоспоридиоз ; Циклоспориаз ; Плоские черви ; Фасциолез ; Фасциолопсидоз ; Парагонимоз ; Клонорхоз ; Дифиллоботриоз (диботриоцефалез) ; Цистицеркоз (финноз)/Тениоз ; Круглые черви ; Трихинеллез ; Анизакиаз ; МИКОТОКСИНЫ ; Афлатоксины ; Необходимые условия для роста и продукции токсинов ; Продукция и встречаемость в продуктах питания ; Деградация ; Токсины Alternaria ; Цитринин ; Охратоксины ; Патулин ; Пеницилловая кислота ; Стеригматоцистин ; Фумонизины ; Рост и продукция ; Распространение в зерновых и пищевых продуктах ; Физико-химические свойства FB₁ и FB₂ ; Патология ; Самбутоксин ; Зеараленон ; Контроль синтеза ; ВИРУСЫ И НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ ДОКАЗАННЫЕ И ПРЕДПОЛАГАЕМЫЕ ПИЩЕВЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОПАСНОСТИ ; Вирусы ; Распространение в продуктах и окружающей среде ; Выживаемость в продуктах ; Вирус гепатита А ; Норовирусы ; Ротавирусы ; Бактерии ; Enterobacter sakazakii ; Отравление, вызванное гистамином ("скумбриевое отравление") ; Прионные болезни ; Бычья губчатая энцефалопатия (БГЭ) ; Болезни Крейтцфельда-Якоба ; Хроническая истощающая болезнь (Chronic wasting disease, CWD) ; Токсигенные фитопланктоны ; Паралитическое отравление моллюсками ; Сигуатера (пищевое отравление рыбой) ; Домоевая кислота ; КЛАССИФИКАЦИЯ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ И ГРАМОТРИЦАТЕЛЬНЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ РОДОВ
Аннотация: Основное внимание авторов сосредоточено на общей биологии микроорганизмов, обнаруживаемых в пище. Дан обзор современных методов классификации бактерий, таксономических схем для дрожжей и плесневых грибов. Описаны факторы роста микроорганизмов в пищевых продуктах. Методы культивирования микроорганизмов, используемых в пищевой промышленности, а также способы сохранения от порчи продуктов и описание способов дифференциации патогенов от непатогенов. Отдельные главы посвящены санированию пищи, индикаторным микрофганизмам, системам контроля качества пищевого производства.
Экземпляры :ОКД/664/605716(1)
Свободны : ОКД/664/605716(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Виноделие и виноградарство -2014г.,N 3
Интересные статьи :
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Ефремов Н. Ф. Инновационные решения упаковки для вина/ Н. Ф. Ефремов (стр.4-8)
ВИНОДЕЛИЕ
Агеева Н. М. Новые штаммы бактерий яблочно-молочного брожения для биологического кислотопонижения в виноградных винах/ Н. М. Агеева [и др.] (стр.9-11)
Гоффманн М. Сидр - успешный и надежный розлив/ М. Гоффманн, Ф. Веллманн (стр.12-13)
Мамедова А. Р. Совершенствование установки для термической обработки вин и соков/ А. Р. Мамедова, Х. К. Фаталиев (стр.14-15)
Таран Н. Г. Динамика терпенов в вине "Мускат белый" при спиртовом брожении сусла/ Н. Г. Таран [и др.] (стр.16-19)
Яргин С. В. Почему исчезли крепленые вина/ С. В. Яргин (стр.19)
Самвелян Г. А. Производство белых столовых вин европейского типа в Армении/ Г. А. Самвелян [и др.] (стр.20-23)
ВИНОГРАДАРСТВО
Арутюнян Ф. А. Синтез развератрола в вегетативных органах некоторых армянских аборигенных сортов винограда. Часть 1. Листья и ягоды/ Ф. А. Арутюнян, Г. Ю. Хачванкян, А. Ф. Арутюнян (стр.24-26)
Сейдалиева Б. А. Использование техногенных отходов, содержащих макро- и микроэлементы, в виноградарстве и садоводстве/ Б. А. Сейдалиева (стр.27-29)
Петров В. С. Роль нагрузки кустов винограда побегами в их жизнедеятельности, адаптивности и плодоношении/ В. С. Петров, Т. П. Павлюкова (стр.30-32)
Михайловский С. С. Перспективные подвои винограда для Кубани/ С. С. Михайловский (стр.33-35)
Ларькина М. Д. Морозоустойчивые технические сорта селекции АЗОСВиВ для расширения промышленного сортимента Кубани/ М. Д. Ларькина, Г. Е. Никулушкина (стр.36-37)
Ройчев В. Р. Селекционная характеристика и отбор бессемянных гибридов винограда с окрашенным соком ягод/ В. Р. Ройчев (стр.38-43)
ИНФОРМАЦИЯ. ВИНО И ЖИЗНЬ
Зайчик Ц. Р. Вина античных времен/ Ц. Р. Зайчик, Б. Ц. Зайчик (стр.43-45)
Поздравляем с юбилеем! (стр.46-49)
Зармаев А. А. О некоторых терминах, применяемых в виноградарстве/ А. А. Зармаев (стр.50-52)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 613242
Заглавие : Сборник научных статей по материалам XVI Международной студенческой научной конференции (Гродно, 26 марта, 14 мая, 21 мая 2015 года) : Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Ветеринария. Зоотехния
Выходные данные : Гродно: ГГАУ, 2015
Колич.характеристики :432 с.: табл.
Коллективы : Международная студенческая научная конференция (16;2015;Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Цена : Б.ц.
УДК : 633/635 + 632 + 619 + 636 + 664 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растениеводство--с-х культуры--применение удобрений--агротехника--агрохимия--защита растений--средства защиты растений--борьба с болезнями--продукция сельского хозяйства--пищевая промышленность--промышленность--животноводство--с-х животные--домашние животные--болезни животных--лечение--лекарственные средства--кормление--добавки--беларусь--снг--страны мира
Содержание : АГРОНОМИЯ ; Результаты оценки сортов яблони на сохранность плодов/ И. В. Андреюк, М. С. Абрамович. Влияние регулятора роста Сетар на урожайность маслосемян озимой сурепицы/ М. И. Барцевич, А. М. Рубский. Продуктивность озимого рапса в зависимости от сроков внесения регулятора роста Экосил/ М. И. Барцевич, А. М. Рубский. Влияние почвогрунтов на рост и развитие огурцов (Cucumis sativus) сорта "Родничок F1"/ В. В. Богушевич. Анализ системы применения удобрений озимого рапса в КСУП "21 съезд КПСС" Речицкого района Гомельской области/ В. Г. Гапоненко. Сравнительная агротехническая оценка работы килевидных и дисковых сошников сеялок типа СПУ-4 при возделывании овса/ А. Ю. Герасимович. Сравнительная агротехническая оценка работы сеялки СПУ-4Д и комбинированного почвообрабатывающе-посевного агрегата АПП-3А при посеве овса/ А. Ю. Герасимович. Действие микроудобрений на показатели качества сахарной свеклы/ С. Грицук, В. Яскель. Анализ системы применения удобрений озимого рапса в СПК им. Деньщикова Гродненского района/ В. Г. Дивнель. Анализ показателей хозяйственного и эффективного баланса азота, фосфора и калия в пахотных почвах СПК "Путришки" Гродненского района/ А. В. Докучиц. Производственно-хозяйственная оценка ремонтантных сортов малины в центральной части РБ/ Д. М. Зубик. Показатели качества зерна мягкой озимой пшеницы в контрольном питомнике/ Е. Коско. Интродукция хатьмы тюрингенской (Lavatera thuringiaca L.) в Республике Беларусь/ И. И. Кочетков. Создание высокопродуктивных укосных травостоев на торфяной почве/ Т. И. Криштопчик. Влияние микроэлементов меди и марганца на урожайность пивоваренного ячменя/ А. В. Куликовский, К. Н. Пипко. Перспектива применения морфорегуляторов на посевах озимого рапса/ С. Е. Кучинский. Зависимость урожайности и качества хмеля от применения жидких комплексных удобрений с микроэлементами/ И. О. Ладорский. Влияние минеральных удобрений на продуктивность маслосемян подсолнечника/ А. А. Лапа, В. П. Волкович. Влияние жидкого комплексного удобрения Нитроспид 39 на урожайность и качество зерна кукурузы/ А. А. Леончик. Пути совершенствования системы применения удобрений под сахарную свеклу в СПК "Новая Припять" Столинского района Брестской области/ Е. Н. Лунева. Агрономическая эффективность применения азотных удобрений на пайзе, возделываемой на зеленую массу/ И. Т. Магадя. Пути совершенствования системы применения удобрений озимого рапса в СПК "Святая Воля" Ивацевичского района Брестской области/ А. С. Максименко. Влияние интенсивности скашивания бобовых культур на содержание протеина и сахаров/ Т. В. Маяцкая. Особенности формирования семенной продуктивности современных сортов гороха/ Е. В. Наркевич. Продуктивность сахарной свеклы в зависимости от микроудобрений/ М. Осипенко, С. Грицук. Влияние доз минерального азота на семенную продуктивность сортов гороха зернофуражного использования/ Е. Г. Папиневская. Пути поддержания травостоя (искусственных биоценозов) футбольного поля ГУ ЦСК "Неман" на уровне европейских стандартов/ А. И. Русть, А. И. Концевич. Биохимический состав и питательная ценность кукурузного силоса/ Н. А. Семенчук. Влияние агротехнических факторов на качество кукурузного силоса/ Н. А. Семенчук. Структура вегетационного периода сортов льна масличного/ Н. А. Солдатенко, В. А. Сердюков. Химический анализ проб воды в г. Гродно и его окрестностях/ Е. А. Станкевич. Влияние стимуляторов роста на посевные свойства семян и процесс формирования цветков календулы лекарственной/ И. К. Степанов, В. В. Козловский. Экономическая эффективность некорневой подкормки столовой моркови удобрением "Полюшко-Морковное"/ А. А. Степура. Эффективность применения марганца при возделывании люпина узколистного в условиях северо-востока Беларуси/ И. Н. Шкаленко. Формирование однолетних агрофитоценозов/ А. С. Якушева. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ; Эффективность применения гербицида Стомп Профессионал в приствольных полосах яблоневого сада/ Е. А. Андреева. Эффективность фунгицида фирмы ООО "Франдеса" в посевах овса/ А. С. Бердник. Влияние сроков обработки озимого тритикале на проявление болезней и продуктивность культуры/ А. З. Богданов. Влияние фунгицидов на развитие церкоспороза и урожайность корнеплодов сахарной свеклы/ А. М. Брилева. Изучение эффективности фунгицидов против болезней люпина узколистного/ В. Г. Грабовская. Влияние электромагнитного излучения СВЧ-диапазона на устойчивость гречихи посевной к факторам среды/ Н. А. Еловская. Эффективность нового фунгицида Фланобин, КС на картофеле/ А. С. Куралович. Изучение эффективности гербицидов в посевах сахарной свеклы/ Г. Н. Куркина. Влияние экологических факторов на патологический процесс заражения корнеплодов сахарной свеклы кагатной гнилью/ Ю. Ю. Мацкевич, Т. Ю. Герасимик. Методы защиты крупноплодной клюквы в осенне-зимний период/ А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. Эффективность применения гербицида Аркаде в посадках картофеля/ А. В. Михнюк. Биологическая эффективность инсектицида Пиринекс супер, КЭ против колорадского жука на картофеле/ В. В. Моджеевская. Влияние протравителя Систива на фитосанитарную обстановку в посевах озимого тритикале/ М. П. Олесик, М. С. Лешкевич. Эффективность фунгицидов фирмы "Адама" в посевах яровой пшеницы/ А. Г. Петрович. Влияние электромагнитного излучения на засухоустойчивость люпина узколистного/ Н. В. Попитич. Эффективность применения биологического препарата биопестицид "Бетапротектин", ж против гнилей корнеплодов свеклы столовой/ Н. В. Радчук. Особенности заселения посевов озимого рапса капустным стручковым комариком/ А. А. Рекеть. Исследование содержания йода в лекарственных растениях, произрастающих на территории Республики Беларусь/ Т. А. Романюк. Эффективность экспериментального протравителя АВГ-176 фирмы "Август" в посевах озимой пшеницы/ Т. А. Романюк, Н. А. Сонько. Исследование антиоксидантной активности водных экстрактов растительных препаратов/ К. А. Сергиенкова. Систива - новый протравитель яровой пшеницы/ Ю. А. Сильчук. Эффективность новых препаратов фирмы "ADAMA" в различных схемах фунгицидной защиты посевов озимой пшеницы/ А. Н. Сонько, Т. А. Романюк. Эффективность фунгицидов для защиты корнеплодов сахарной свеклы от кагатной гнили/ Н. Д. Черебулько, Е. А. Ермишкина. Эффективность одно-, двух- и трехкратного применения фунгицидов в посевах озимой пшеницы / А. И. Чернецкая, А. М. Демчук. Применение гербицида Шогун, КЭ фирмы "ADAMA REGISTRATIONS B. V." (Нидерланды) против многолетних злаковых сорняков в посевах гороха/ Т. В. Щерба. ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ; Влияние влажности воздуха на производительность распылительных сушилок/ О. А. Бакал. Применение имбиря при производстве сыровяленых колбас/ А. Д. Балашенко. Использование нетрадиционного сырья в хлебопечении и кондитерском производстве/ В. В. Бобнис, О. В. Кейко, В. И. Клунейко. Возможность использования метода озонирования для биосинтеза лимонной кислоты/ Н. А. Борисевич. Исследование процесса термической обработки лука репчатого во время его очистки/ И. В. Василец. Качество отборных клубней картофеля в РУН "Брестская ОСХОС НАН Беларуси"/ Н. П. Власюк. Крахмал - ценный компонент отборного картофеля/ Н. П. Власюк. Добавление грецкого ореха в сыровяленые и сырокопченые колбасы/ В. А. Гладкая. Обогащение мясных котлет жомом клюквы или брусники/ Н А. Говорик. Исследования показателей качества композитных смесей и готовых мучных кондитерских изделий, включающих порошок из корнеплодов столовой свеклы/ В. М. Гольмант, Е. К. Ковальчук. Использование продуктов пчеловодства в хлебопечении и производстве мучных кондитерских изделий/ К. Ю. Гриц. Технологические аспекты обеспечения качества и безопасности халяльной продукции на пищевом предприятии/ О. М. Гузач. Адыгейская соль как аналог традиционного натрий хлора/ А. В. Гуляева. Обогащение мясных продуктов биоптатом пчел/ А. А. Гумбар. Морфологические особенности проростков и их биохимический состав интродуцированных растений рода Monarda L./ Т. М. Далидчик. Снабжение и теплоснабжение предприятия ОАО "Кобринский маслодельно-сыpoдeльный завод"/ В. С. Дмитрук. Использование креветок в колбасном производстве/ В. А. Доронина. Повышение энергоэффективности процесса сушки продуктов при использовании фильтров-пылеуловителей/ Н. В. Дубровская. Инновационные технологические решения в производстве пряников/ Т. А. Исаева. Сравнительная характеристика фонда свободных аминокислот и биогенных аминов медов гродненского региона/ П. А. Каравай. Использование порошков и выжимок корнеплодов столовой свеклы в хлебопечении и кондитерском производстве/ Е. Г. Ковальчук, В. М. Гольмант. Конструкция машины для предварительной обработки зерна/ Н. В. Козловский, А. В. Трифонихина. Некоторые химические показатели рапсового масла/ А. А. Козодой. Исследования показателей качества композитных смесей на основе пшеничной муки высшего сорта и муки из фасоли, предварительно обработанных СВЧ-нагревом/ В. Ю. Кондратович. Особенности технологического процесса производства кисломолочного напитка "Радужный" на ОАО "Молочный мир"/ В. И. Конюшкевич. Особенности технологии производства сыра сорта "Голландский Новый", 45% на ОАО "Молочная компания Новогрудские Дары"/ А. И. Куц. Комплексная переработка молочного сырья/ Д. И. Лаптик. Производство детского питания на плодоовощной основе с молочными добавками/ Т. В. Лаптик. Особенности получения сухой лактулозы на распылительных сушилках/ Д. С. Леонович. Классификация масла сливочного, производимого на ОАО "Щучинский маслосырзавод"/ И. Т. Матиевская. Технология хранения и переработки крупноплодной клюквы/ А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. Перспективы замены паровых калориферов газовыми горелками открытого типа при производстве сухого молока/ Д. А. Михалевич. Рыбные колбасы/ А. П. Нестеревич. Применение электрофизической обработки для повышения сроков сохранности хлебобулочных изделий/ А. И. Никольский, Т. В. Шавко. Разработка рецептуры и технологии производства комбинированных сырокопченых колбас из мяса баранины/ В. Ю. Овсеец. Технология производства бальзама "Пиковая дама" на ОАО "Гродненском ликеро-водочном заводе"/ А. С. Пакуль. Биодоступность кормов - залог высокой продуктивности птицы/ М. С. Почкина. Качественная характеристика семян гороха/ В. Н. Преснакова. Особенности технологии изготовления масла сливочного жирностью 72,5%, производимого на ОАО "Молочный мир"/ Е. В. Радченко. Витаминизация мясных продуктов/ Е. В. Рештан. Пути модернизации вакуум-выпарных установок для сгущения молочных продуктов/ Т. Г. Санюк. Основные этапы водоподготовки при работе котельных предприятий пищевой промышленности/ А. М. Саушкина. Использование порошка томатов при производстве мучных кондитерских изделий/ В. А. Свистун. Пасты с использованием калины и терна/ Ж. Ж. Стародуб. Результаты контроля числа падения у мягкой пшеницы выращенной в Гродненской области/ А. И. Стасевич. Жесткость воды - показатель для жизнедеятельности рыб/ Ю. А. Тороп. Способ и комплекс для первичной обработки зерна и семян озоном/ А. В. Трифонихина, Н. В. Козловский. Конструкция машины для нарезки и упаковывания хлебобулочных изделий/ Т. В. Шавко, А. И. Никольский. Исследование влияния порошка ламинарии на показатель "число падения" (ЧП)/ Э. А. Шепеленко. Обоснование использования ультразвуковых установок для производства молочных продуктов детского питания/ А. Н. Шипко. Куриные ножки - добавка в колбасные изделия/ Т. И. Шпиль. Использование морской капусты в колбасном производстве/ И. А. Шулицкая. ВЕТЕРИНАРИЯ ; Эффективность комплексного применения БВМД P-Sanipec и препарата Гепавекс при токсической гепатодистрофии у молодняка свиней и ветеринарно-санитарное качество / В. Н. Аветян. Диагностика субклинического мастита у лактирующих коров/ Ю. Ю. Алехина, В. В. Власова. Морфометрические параметры поджелудочной железы у бычков при добавке в рацион кипрея узколистного/ Т. Л. Альхименок, Т. О. Гуртлыев. К вопросу о диагностике и терапии гипертиреоза кошек/ В. В. Ахтымийчук. Использование комплексного пробиотического препарата на основе штаммов бактерий рода Bacillus/ В. А. Балюк. Коррекция репродуктивной функции свиноматок в условиях СООО АФ "Вильне - 2002" Новомосковского района Днепропетровской области/ А. В. Белый. Мониторинг оздоровительных мероприятий при лигулезе рыб в Воронежском водохранилище/ Т. С. Вакулина. Анатомические особенности строения лопатки нутрий и кроликов породы Тюрингской, Саландер и Баран/ В. К. Вансяцкая. Некоторые анатомо-гистологические особенности строения поджелудочной железы крыс/ В. К. Вансяцкая. Микроморфометрические изменения в органах иммунитета свиней, вакцинированных против лептоспироза/ Е. М. Весна. Морфологические изменения в желудке и тонком кишечнике поросят при отъемном стрессе/ Н. К. Гойлик. Неприятный запах из пасти у собак/ А. С. Гонюхова. Резекция голосовых связок у собак/ А. С. Гонюхова. Влияние противомаститного препарата "Белмаст" на качество молока и мяса/ В. С. Господарик. Сравнительная морфология Dicrocoelium lanceatum (Trematoda, Dicrocoeliidae) от различных видов дефинитивных хозяев/ А. О. Грибанова. Показатели обмена железа у поросят-сосунов при профилактике анемии/ И. Э. Гультяева. Применение гормонального препарата Сидр при гипофункции яичников у коров/ Я. С. Демченко. Эффективность скармливания силосов из смеси пайзы и люпина, пайзы и гороха на продуктивность лактирующих коров/ А. Л. Демчук. Терапевтическая эффективность применения уротропина при лечении больной мочекислым диатезом птицы в условиях ООО "Птицекомплекс "Днепровский" г. Никополь Днепропетровской области/ С. Е. Земзюлин. Совершенствование заключительного этапа операции при кесаревом сечении у кошек/ А. И. Ивашкевич. Технология убоя и результаты ветеринарно-санитарной экспертизы на птицефабрике ООО "Ряба" Хохольского района Воронежской области/ Л. И. Иноземцева. Квантовая терапия в ветеринарной хирургии/ С. А. Калинина. Профилактика антенатальной гипотрофии поросят в условиях КФХ "Катюша" Магдалиновского района Днепропетровской области/ Ю. С. Койнаш. Использование препарата "Ветофол" для водной и поддержания общей анастезии у мелких домашних животных на амбулаторном приеме в учебной ветеринарной клинике ВГАУ/ В. В. Команов. Кишечный микробиоценоз телят на фоне комплекса пробиотиков/ А. В. Конопинь. Цитоархитектоника железистого аппарата фундального отдела сычуга телят/ Е. С. Костюкевич. Подострая токсичность препарата "Лактомаст" при внутрижелудочном введении/ А. Ю. Кравец, И. Т. Лучко. Распространение, сезонная и возрастная динамика эймериозов норок в условиях "Молодечненского зверохозяйства"/ О. Г. Лапицкая. Некоторые морфометрические параметры сердца овец/ Р. М. Лашкевич. Особенности метаболизма в организме телят при энтеральной недостаточности/ А. А. Легун. Вызначэнне iмунадэфiцыту i iнтаксiкацыi пры дыярэйных хваробах цялят на падставе бiяхiмiчных доследау крывi/ С. С. Лiннiк, I. М. Барысенак. Морфoлогичeские изменения в ткани на месте введения вакцины у крыс, иммунизированныx против лептоспироза/ Я. В. Малашенко. Чувствительность дрожжей Candida albicans к сокам растений/ М. М. Михалишина. Показатели качества и безопасности молока при использовании препаратов Кайод и Селерол для профилактики микроэлементозов у коров/ У. Ю. Оразимбетов. Клинический статус при применении высокоэнергетического CO2 лазера для лечения коров с язвами в области пальцев/ М. А. Понаськов. Применение квантовой терапии при лечении крупного рогатого скота с болезнями пальцев/ М. А. Понаськов. Ферментативная активность организма здоровых животных под влиянием препаратов полыни горькой/ А. А. Прусакова. Методология научных исследований в ветеринарной медицине при анатомических методах/ И. В. Разумова. Эффективность использования препарата "Виропол" для дезинфекции помещения на молочно-товарной ферме "Брольники"/ О. В. Рацевич. Эффективность комплексного использования пробиотиков при выращивании поросят/ Е. И. Решетник. B-циклодестрин - циклический углевод для снижения токсичности и повышения биодоступности препаратов/ А. А. Скоморошко, В. Л. Заводник. Гистологическая картина органов и тканей при лейкозе кошек/ Ю. В. Слобаденюк. Рентгенография в комплексной диагностике патологии легких у змей семейства ложноногие/ Д. А. Степин. Опыт применения таурина при антенатальной гипотрофии поросят/ А. В. Толсторожих. Стимуляция роста и размножения бактерий Salmonela abortusovis/ Л. С. Трибуш, Д. О. Петлицкая. Транспортная среда для патматериала, контаминированного сальмонеллами/ Л. С. Трибуш, А. С. Трофимова, К. А. Грищук. Изучение пневмоэнтеритов смешанной этиологии па свинокомплексе/ В. П. Трояновская. Клинико-биохимическая характеристика полиморбидной внутренней патологии у овцематок/ С. С. Усачева. Дисурия норок/ Д. Н. Устенко. Использование комплекса пробиотиков при выращивании поросят/ А. В. Федонюк. Обоснование применения однорядного шва при лапаротомии у собак/ В. А. Хайко. Изучение состава и чувствительности микрофлоры к антибактериальным препаратам у цыплят-бройлеров/ Е. А. Хорошунова. Эффективность фотокаталитического метода для дезинфекции воздуха помещений для птицы/ Е. А. Шафоростова. Изменения в органах поросят при ассоциативном течении эшерихиоза и коронавирусного гастроэнтерита свиней/ О. Е. Шендерова. Обоснование способа кастрации хряков при оперативном доступе в паховой области/ А. М. Ясинский. Динамика гематологических и биохимических показателей у кошек при лечении острого гепатита в условиях Никопольской городской государственной лечебницы ветеринарной медицины Днепропетровской области/ А. Г. Яцук. ЗООТЕХНИЯ ; Племенная работа и селекция крупного рогатого скота по скорости молокоотдачи/ В. А. Болгова. Эффективность применения белкового концентрата в рационах молодняка свиней/ С. А. Бреславцев. Племенная работа, оценка воспроизводительной способности быков-производителей/ Е. А. Голубова. Ген эстрогенового рецептора как маркер плодовитости свиней/ Т. Т. Гридь, В. А. Шмыгин. Эффективность применения препарата Био-Мос при выращивании поросят/ А. Н. Дашук. Использование фитогенной добавки Биомин® П.Е.П. в рационах телят/ Е. С. Дежиц. Эффективность скармливания силосов из смеси пайзы и люпина, пайзы и гороха на продуктивность лактирующих коров/ А. Л. Демчук. Влияние препарата "Каролин" на продуктивные качества кур-несушек/ Е. Е. Дубежинская. Совершенствование способов раздачи кормов в рыбоводстве/ И. М. Журавлевич. Роль подкислителя в повышении продуктивности телят/ Н. А. Захаркевич. Оценка эффективности использования кормов курами-несушками кроссов Хайсекс белый и Хайсекс коричневый/ С. Ю. Иванова. Влияние кормовой добавки "Витамид КР-2" на интенсивность роста телят/ А. В. Казберук. Мелассированные лизунцы в кормлении коров/ А. С. Калюта. Характеристика продуктивности кур-несушек кросса "Хайсекс" в условиях ГП "Гродненская птицефабрика"/ В. В. Кольченко. Эффективность скармливания углеводно-минеральной кормовой добавки "Фелуцен" молодняку крупного рогатого скота/ И. С. Кох, И. Н. Атанов. Состав молока при различных технологиях доения коров/ В. О. Лапо. Влияние быков-производителей различной селекции на рост и развитие ремонтных телок/ Т. П. Лычук. Эффективность скармливания белковой добавки "Протамил ПФ" поросятам-отъемышам/ В. А. Маркевич. Новый источник кормового протеина в рационах сельскохозяйственной птицы/ О. В. Мордасевич. Использование продуктов переработки стевии в системе кормления свиноматок/ К. С. Нечуговская. Эффективность использования адсорбента микотоксинов в комбикормах кур-несушек/ Е. Ю. Носулько. Показатели продуктивности кроликов мясных пород/ М. Пашнин. Генетический мониторинг наследственных заболеваний BLAD, DUMPS, СVМ и ASS в селекции молочного скота Республики Беларусь/ Е. А. Петрукович. Автоматизация связного регулирования параметров микроклимата фермы КРС как фактор повышения продуктивности животных/ Г. Ю. Ротько. Частота полиморфных аллелей гена BLG (бета-лактоглобулин) у быков-производителей РУП "Витебское племпредприятие"/ Д. В. Рубенок. Выявление ГМИ в продукции растениеводства и продуктах питания методом ПЦР-анализа/ В. С. Свороб. Оценка конверсии белка корма в мясо цыплятами-бройлерами кросса Росс-308/ М. М. Синдеева, А. Я. Витковская. Анализ роста и развития цыплят-бройлеров разных кроссов в условиях ОАО Птицефабрика "Городок" Городокского района/ А. Ю. Синякова. Показатели сохранности цыплят-бройлеров разных кроссов в условиях ОАО Птицефабрика "Городок" Витебской области/ А. Ю. Синякова. Изменение воспроизводительных способностей свиноматок в зависимости от генотипа/ И. Е. Смирнова. Сукцинатдегидрогеназный и оксоглутаратдегидрогеназный комплексы митохондрий печени как мишень повреждающего воздействия сахарного диабета/ С. В. Ткачук, Н. В. Михайловская. Анализ микросателлитных локусов с помощью программы GeneMapper/ И. С. Хвесько. Эффективность скармливания в рационах дойных коров кукурузного силоса, приготовленного с использованием консерванта "Биотроф-111"/ А. А. Хвостов, А. А. Иншаков. Автоматизация процесса промывки молокопровода на ферме КРС как фактор повышения качества продукции/ В. А. Цвирко. Особенности роста и развития жеребят белорусской упряжной породы различной линейной принадлежности/ М. Б. Шабанович. Технологические параметры свинины как показатель качества мясной продукции, произведенной в условиях промышленного свиноводства/ А. И. Шамонина. Молекулярно-генетические и бактериологические методы идентификации микобактерий туберкулеза/ Е. С. Шапутько. Влияние активного моциона на воспроизводительную функцию коров/ Е. В. Шиманская. Полиморфизм гена RYR1 методом ПЦР-ПДРФ анализа/ В. А. Шмыгин, Т. Т. Гридь.
Экземпляры : всего : ОКД/633/635/613242(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/633/635/613242(1), ХР(2)
Найти похожие

Заглавие журнала :Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" -2015г. т.51,N 2
Интересные статьи :
ВЕТЕРИНАРИЯ
Авдаченок В. Д. Оригинальные препаративные формы зверобоя продырявленного при фасциолезе и дикроцелиозе у крупного рогатого скота/ В. Д. Авдаченок (стр.3-6)
Андрусевич А. С. Активность выделенных антигенов пастерелл и специфичность полученных к ним сывороток/ А. С. Андрусевич, А. П. Курдеко, И. И. Стрельченя (стр.6-10)
Брыло И. В. Токсикологическая оценка электрохимически активированного водного раствора на основе католита щелочного/ И. В. Брыло, А. А. Белко, А. Л. Лях (стр.10-12)
Белькевич И. А. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя животных на фоне применения препарата "Антимиопатик"/ И. А. Белькевич (стр.13-15)
Белко А. А. Электрохимически активированные растворы в животноводстве/ А. А. Белко [и др.] (стр.16-19)
Великанов В. В. Энтеросорбенты и пребиотики в профилактике и лечении патологии желудочно-кишечного тракта у животных/ В. В. Великанов [и др.] (стр.19-22)
Герасимчик В. А. Сравнительный анализ различных схем лечения служебных собак при аллергическом контактном дерматите/ В. А. Герасимчик, В. Г. Голынец (стр.22-24)
Губерук В. О. Особенности антиоксидантного статуса крови бычков при остром нитратно-нитритном токсикозе/ В. О. Губерук, Б. В. Гутый, Д. Ф. Гуфрий (стр.24-28)
Демченко Я. С. Эффективность препарата "СИДР" при стимуляции и синхронизации полового цикла у коров в условиях промышленных технологий производства молока/ Я. С. Демченко [и др.] (стр.28-31)
Зайцев В. В. Влияние разных адъювантов на иммуногенность колибактериозных антигенов/ В. В. Зайцев, Г. Э. Дремач, А. В. Зайцева (стр.31-35)
Зайцев В. В. Питательная среда для производственного выращивания эшерихий/ В. В. Зайцев [и др.] (стр.35-38)
Зайцева В. В. Влияние дозы инокулята на динамику развития грибов рода Trichophyton на плотных питательных средах/ В. В. Зайцева (стр.39-43)
Коваленок Ю. К. Токсикологическая характеристика нового антимикробного препарата "Офламикс"/ Ю. К. Коваленок, А. В. Напреенко (стр.43-46)
Косица Е. А. Влияние препаратов из щавеля конского (Rumex confertus Willd.) на гематологические и биохимические показатели крови у овец/ Е. А. Косица (стр.46-49)
Крывда М. И. Исследование микробного обсеменения половой системы кобыл/ М. И. Крывда, А. А. Антонюк (стр.49-52)
Лазовская Н. О. Морфология костного мозга цыплят, вакцинированных против реовирусного теносиновита/ Н. О. Лазовская, В. С. Прудников (стр.52-54)
Мазанный А. В. Эзофагостомоз диких свиней на востоке Украины/ А. В. Мазанный [и др.] (стр.55-58)
Морозов Д. Д. Современный взгляд международных экспертов на африканскую чуму свиней/ Д. Д. Морозов (стр.59-61)
Мурад Маалуф Бешара Тони. Эффективность альвеозана и бацинила при вакцинации против трихофитии крупного рогатого скота/ Маалуф Бешара Тони Мурад, В. Н. Алешкевич, П. А. Красочко (стр.62-65)
Прудников В. С. Аспекты иммунопрофилактики классической чумы свиней/ В. С. Прудников, Н. О. Лазовская (стр.65-68)
Соловьев А. В. Динамика некоторых гематологических показателей при лечении коров, больных послеродовым эндометритом, комплексным препаратом "Ниокситил форте"/ А. В. Соловьев (стр.68-71)
Спиридонов С. Б. Дезинфекция в помещениях для коров/ С. Б. Спиридонов (стр.72-74)
Спиридонов С. Б. Дезинфекция помещений для откорма свиней/ С. Б. Спиридонов (стр.75-77)
Стрельченя И. И. Изучение эффективности разработанного набора антительных эритроцитарных пастереллезных диагностикумов для идентификации серовариантов А, В и D Pasteurella multocida в РНГА в лабораторных и производственных условиях/ И. И. Стрельченя, А. С. Андрусевич, А. П. Курдеко (стр.77-82)
Толоконников В. П. Эймериоз кроликов: распространение, патогенез, ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя/ В. П. Толоконников [и др.] (стр.82-87)
Толоконников В. П. Энтомозы сельскохозяйственных животных. Экологические основы функционирования паразитарных систем при эстрозе и вольфартиозе овец, гиподерматозе крупного рогатого скота/ В. П. Толоконников, В. И. Колесников, В. В. Михайленко (стр.87-91)
ЗООТЕХНИЯ
Авакова А. Г. Повышение рыбопродуктивности форели при биорезонансном воздействии/ А. Г. Авакова, В. В. Скобелев (стр.92-95)
Базылев Д. В. Гематологические показатели и естественная резистентность организма быков-производителей при включении в рацион минерального сорбента/ Д. В. Базылев (стр.96-99)
Вансяцкая В. К. Морфология сердца в сравнительном аспекте у некоторых представителей классов птиц (Aves) и млекопитающих (Mammalia)/ В. К. Вансяцкая, Е. А. Кирпанева (стр.100-102)
Гутый Б. В. Влияние мевесела и е-селена на уровень промежуточных и конечных продуктов перекисного окисления липидов в крови бычков при кадмиевой нагрузке/ Б. В. Гутый (стр.102-105)
Дойлидов В. А. Оценка влияния использования на заключительном этапе трехпородного скрещивания хряков специализированных пород разной селекции на эффективность производства свинины/ В. А. Дойлидов (стр.105-109)
Емелин В. А. Морфологические, биологические и хозяйственные особенности сильфии пронзеннолистной при многолетнем изучении исходного материала/ В. А. Емелин (стр.109-113)
Заяц О. В. Влияние полиморфных вариантов генов bPit-1, bGH, blGF-1 и bGHR на молочную продуктивность крупного рогатого скота/ О. В. Заяц [и др.] (стр.113-116)
Кайзер А. А. Анализ показателей качества и пищевой ценности продукции, получаемой от чира (Coregonus nasus Pallas) речной формы, вылавливаемого в низовьях бассейна р. Енисей/ А. А. Кайзер, А. А. Гнедов (стр.117-122)
Карпеня М. М. Использование продукта сорбирующего "Селтоксорб" в кормлении быков-производителей/ М. М. Карпеня, Д. В. Базылев (стр.122-126)
Карпеня М. М. Продуктивные качества и естественная резистентность организма ремонтных бычков в зависимости от генотипа/ М. М. Карпеня [и др.] (стр.126-129)
Киселев А. И. Влияние экспериментального витаминно-минерального комплекса на спермопродукцию петухов и инкубационные качества яиц кур/ А. И. Киселев [и др.] (стр.129-133)
Ковалевская Т. А. Оценка овец романовской породы по продуктивным качествам в условиях РУП "Витебское племпредприятие"/ Т. А. Ковалевская [и др.] (стр.133-136)
Линьков В. В. Агрономические перспективы развития крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйств населения Республики Беларусь/ В. В. Линьков, В. В. Букас, Е. А. Левкин (стр.136-139)
Линьков В. В. Оптимизация видового разнообразия культивируемых нектароносных растений для стационарных пчелопасек/ В. В. Линьков, Е. А. Левкин (стр.139-142)
Марцеха Е. В. Сравнительная характеристика биохимических показателей мяса диких копытных животных Енисейского Севера/ Е. В. Марцеха, А. А. Гнедов, А. А. Кайзер (стр.142-146)
Петрукович Т. В. Эффективный метод выращивания цыплят-бройлеров/ Т. В. Петрукович (стр.146-149)
Шульга Л. В. Качественные показатели молока коров белорусской черно-пестрой породы при разных способах содержания/ Л. В. Шульга [и др.] (стр.149-152)
Интересные статьи :
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 619/Э 94
Автор(ы) : Демченко Я. С., Рыбаков Ю. А., Яцына В. В., Салати С., Бобрик Д. И.
Заглавие : Эффективность препарата "СИДР" при стимуляции и синхронизации полового цикла у коров в условиях промышленных технологий производства молока
Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2015. - Том 51, вып. 2. - С. 28-31: ил. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2015/51/2). - ISSN 2078-0109
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 619 + 618.11-008.64 + 615.357 + 636.22/.28.082.451 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крс--сидр--гормональные препараты--лекарственные средства--стимуляция эструса--регулирование процессов размножения--половой цикл--гипофункция яичников--дисфункция яичников--оплодотворяемость--воспроизводительные качества--терапевтическая эффективность--фармакологические свойства--экономическая эффективность--экономические показатели--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619
Заглавие : Молодежь - науке и практике АПК : материалы 101-й Международной научно-практической конференции студентов и магистрантов (г. Витебск, 26-27 мая 2016 г.)
Выходные данные : Витебск: ВГАВМ, 2016
Колич.характеристики :395 с
Коллективы : "Молодежь - науке и практике АПК", международная научно-практическая конференция студентов и магистрантов (101;2016;Витебск) , Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
ISBN, Цена 978-985-512-925-8: Б.ц.
УДК : 619 + 636 + 005.745 + (06) + (476) + (470) + (477) + (574)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринария--внутренние незаразные болезни--хирургические болезни--патанатомия--патология--с-х животные--лечение--профилактика--лекарственные средства--терапевтическая эффективность--фармакологические свойства--животноводство--беларусь--украина--казахстан--россия--снг--международные конференции--конференции
Содержание : ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА ; ВНУТРЕННИЕ БОЛЕЗНИ ; Диагностика, лечение и профилактика мочекаменной болезни кошек/ Г. И. Абдеева. Эффективность применения ветеринарного препарата "Офламикс" при абомазоэнтерите телят/ В. Л. Абражей, А. В. Воробьев. Профилактическая эффективность препарата "Ферросел"/ В. В. Александров, А. В. Судас, И. И. Ярощук. Физико-химические свойства мочи у котов с диагнозом уролитиаз/ В. И. Анденко. Действие пробиотика на организм животных/ А. Р. Ахсанова. Профилактика маститов у коров путем совершенствования обработки вымени/ М. И. Белюн, С. А. Еремеев. Проблемы электрокардиографической диагностики в условиях ипподрома у спортивных лошадей/ С. С. Белюшина. Диагностика миокардоза у спортивных лошадей с применением метода электрокардиографии/ С. С. Белюшина. Эффективность лечения больных эндометритами коров препаратом "Окситетрапен"/ К. И. Бодык, А. А. Быков. Клинико-морфологическое проявление отравления собак изониазидом в г. Улан-Удэ/ А. А. Бронников. Влияние энтеросорбента "ТЕРРАРИЧ-АНТИТОКС" на гематологические показатели цыплят при хроническом микотоксикозе/ М. М. Быковская. Клинико-гематологический статус телят, больных гипокобальтозом/ Е. С. Валявин. Распространение гипокобальтоза у телят молочного периода выращивания/ Е. С. Валявин. Эффективность флюмексола при лечении поросят, больных гастроэнтеритом/ В. К. Вансяцкая. Влияние лигнинсодержащего энтеросорбента на некоторые показатели крови поросят при болезнях желудка и печени/ С. С. Гапоненко. Лечебная эффективность лигнинсодержащего энтеросорбента при болезнях желудочно-кишечного тракта у поросят/ С. С. Гапоненко. Содержание иммуноглобулинов в сыворотке крови первотелок с задержанием последа/ М. С. Голодяева. Содержание потенциально канцерогенных тяжелых металлов в легких и желудке собак в экологических условиях г. Улан-Удэ/ Т. Н. Данилова. Состояние минерального обмена у телят-гипотрофиков и нормотрофиков/ З. А. Думнова. Изучение распространенности гиперадренокортицизма у собак г. Санкт-Петербурга/ А. Житкова. Нозологический профиль заболеваний у собак с нарушениями в пищеварительной системе/ Е. Г. Карпук. Эффективность регидратационного средства, приготовленного в условиях ветеринарной аптеки фермы для телят с диареей/ О. А. Козлова, Е. А. Барышникова, Е. Г. Карпук. Эффективность применения препарата "Гептал-П" для профилактики болезней поджелудочной железы у свиней/ С. К. Козловский, Д. О. Щуко. Ультразвуковая диагностика при гипертрофической кардиомиопатии кошек/ О. С. Корнишева. Распространение болезней желудочно-кишечного тракта у молодняка крупного рогатого скота в условиях ОАО "Рудаково"/ Е. С. Кравцова. Эффективность использования синулокса RTU при гастроэнтерите у поросят/ Т. В. Кречкивская, Л. П. Стельмах. Развитие 3G технологий как одна из причин коллапса пчел/ Т. А. Куликовская. Терапевтическая эффективность препарата "Эндолекс" для лечения послеродовых гнойнокатаральных эндометритов у коров/ И. И. Куприянов. Клинический, гематологический и биохимический статусы котов при уролитиазе/ Д. Л. Кучерук. Лечебная эффективность препарата "Монклавит-1" при острых респираторных заболеваниях свиней/ Г. В. Лашко. Иммунологические и биохимические изменения в организме телят при диарейном процессе/ А. А. Легун. Терапевтическая эффективность препарата "Йодимаст" при разных формах мастита у дойных коров/ Е. Н. Людвикевич. Элементозы животных на территории, пострадавшей в результате катастрофы на ЧАЭС, и меры их профилактики/ И. В. Макаровец. Мочекаменная болезнь кошек в условиях г. Уфы/ Л. Р. Маннанова. Особенности диагностики язвы желудка у лошадей/ О. К. Мешкис. Лейкограмма крови у молодняка лошадей при язве желудка/ О. К. Мешкис. Рецидив катарально-геморрагического ринита и бронхопневмонии у овцы породы тексель/ Е. Ю. Микитич. Цитологический анализ секрета молочной железы коров при мастите/ Д. И. Михайлова. Результаты ультразвуковой диагностики у кошек с клиническими признаками расстройства желудочно-кишечного тракта/ А. Ю. Мунгалова. Профилактика желудочно-кишечных болезней телят/ А. В. Никитина, А. В. Маколкин. Диагностика и лечение цистита у кошек/ А. Д. Овчинникова. Применение гормонального препарата "СИДР" при гипофункции яичников у коров/ И. Ю. Остроухов. Гематологическая картина крови при диспепсии телят/ И. М. Писаренко. Использование пробиотика "Авена" для профилактики диспепсии у телят/ А. С. Поляков. Гематологические показатели кошек в норме и при уролитиазе/ А. П. Садовникова, Талл М. Аль. Эффективность лечения алиментарной диспепсии у телят/ В. В. Сазонова. Использование фитопрепаратов при токсическом поражении печени у кошек/ Д. Б. Сергеев. Диагностика респираторной патологии у овец породы тексель/ Т. С. Солодкина. Сравнительная эффективность марбоцила 10% и цекуса при респираторной патологии овец породы тексель/ Т. С. Солодкина. Артериальная гипертония у кошек с различной стадией хронической почечной недостаточности (ХПН)/ Е. И. Трофимец. Терапевтическая эффективность препарата "Доксимаг" при лечении телят, больных бронхопневмонией/ В. В. Трус. Влияние препарата "Ипакитине" на биохимические показатели крови кошек при хронической почечной недостаточности/ Е. А. Федякина. Особенности бронхопневмонии у телят в условиях КУСХП ЭБ "Тулова" Витебского района/ О. С. Фодченко. Альбуцид и норфлоксацин при остром катаральном рините у теленка/ А. Д. Фурс. Антенатальная гипотрофия у телят в условиях ОАО Тепличный комбинат "Берестье"/ А. С. Цветков. Респираторная патология у овец породы тексель/ Т. И. Цыркунова. Безопасность использования ранитидина при желудочно-кишечных болезнях у ягнят/ А. А. Чупыркина, Н. Н. Шабусов. Стимуляция охоты у свиноматок после отъема/ А. А. Чупыркина, В. В. Тямчик. Стимуляция и синхронизация опороса у свиноматок аналогами простагландина F2A/ А. А. Чупыркина. ЭКГ при гастроэнтерите у собак/ Н. Н. Шабусов, А. А. Чупыркина. Сравнение различных способов извлечения действующих веществ из листьев боярышника и цветков бессмертника/ К. И. Шинкоренок. Опыт применения креатина поросятам с врожденной гипотрофией/ С. Ю. Шубарова. Принципы лечения мочекаменной болезни у котов/ В. В. Яротник. ХИРУРГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ ; Травматический остит грифельной кости у лошади, лечение и профилактика/ А. В. Анисимова. Гигиенические мероприятия по профилактике болезней копытец у коров/ Ю. В. Антилевский. Анализ ортопедической патологии у крупного рогатого скота в условиях фермерских хозяйств/ Д. Н. Болдырев. Ортопедическая диспансеризация коров в КФХ/ Е. В. Васильева. Экспериментальный опыт применение препарата "Биохелат-спрей" при лечении крупного рогатого скота с фунгозной язвой/ Е. М. Весна, А. С. Суббота. Сравнительный анализ лечения корнеального секвестра кошек/ Т. С. Ишбердина. Применение ветеринарного препарата "Фломеколь" при лечении гнойных ран у телят/ И. А. Ковалев. Применение препарата "Гель дегтярный с наночастицами" при лечении крупного рогатого скота с язвенными поражениями/ Я. Л. Козлов. Терапевтическая эффективность применения препарата "Гель дегтярный с наночастицами" при лечении крупного рогатого скота с язвами пальцев/ Я. Л. Козлов. Изучение лечебных свойств живично-прополисовой мази при гнойном остеоартрите путового сустава у быка/ А. В. Кулешова, Е. Б. Якубенок. Закрытие обширной раны с помощью перемещенного лоскута на сосудистой ножке/ А. А. Малевич. Терапевтическая эффективность биохелат-концентрата при заболеваниях пальцев крупного рогатого скота/ А. Б. Новикова. Особенности диагностики и лечения кошек с остеомами в области суставов/ И. Н. Слушко. Терапевтическая эффективность применения биохелат-спрея при лечении лошадей с гнойными ранами/ Я. В. Смолич. Терапевтическая эффективность препарата "Мазь йод-повидон 10%" при лечении крупного рогатого скота с гнойной патологией/ П. В. Сольянчук. Клинико-морфологические изменения при лечении фунгозной язвы у теленка с применением препарата "Биохелат-спрей"/ А. С. Суббота, Е. М. Весна. Ультразвуковая чистка зубов у собак/ А. В. Судас, И. А. Ковалев. Усовершенствование пункционной биопсии печени у овец/ С. С. Усачева, Е. А. Коваленко, Н. И. Калас. Перспективы применения наноразмерных нетканых материалов в ветеринарной офтальмологии/ Е. В. Фролова. Временный артродез в комплексе хирургического лечения собаки с частичным разрывом ахиллова сухожилия/ М. А. Шпинькова. ИНФЕКЦИОННЫЕ И ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ; Изучение механико-топографических параметров здоровых и BLV-инфициюванных лимфоцитов коров методом АСМ/ Д. А. Артемьев, Б. Б. Костишко. Использование различных схем лечения при хламидиозе кошек/ Н. А. Белозеров. Определение биологических свойств штамма бордетелл коллекции ATCC/ А. А. Ващула. Современная терапия при бабезиозе собак/ К. А. Весельева. Организация комплекса профилактических противоэпизоотологических мероприятий против бешенства в Белебеевском районе/ Р. Р. Галимов. Эпизоотология контагиозно-пустулезного дерматита овец и коз/ Д. М. Гараев. Гематологические показатели у собак при бабезиозе/ И. В. Головаха, В. В. Глущенко. Принципы лечения калицивирусной инфекции кошек/ И. Ю. Губеева. Изучение антагонистической активности изолятов бактерий, выделенных из донных отложений пресноводных водоемов/ В. Л. Декола. Лечебные мероприятия при пироплазмозе собак в условиях клиники Zoocity в г. Ишимбай/ Р. Р. Жалилова. Определение обсемененности объектов внешней среды яйцами токсокар/ Ю. В. Заболотняя. Использование гидрокортизона ацетата для экспериментального заражения лабораторных животных Trichinella nativa/ Д. Н. Иванов. Особенности видового состава эндопаразитов у блюфростов/ Е. А. Иванова. Эффективность препаратов "Метавет" и "Гистомон" при гистомонозе у кур-несушек/ И. С. Иванович. Влияние рН среды на рост и развитие бактерий родов Saimonella и Escherichia/ И. С. Иванович, А. Д. Шевченко. Исследования сравнительной эффективности лечебных мероприятий при телязиозе крупного рогатого скота/ Р. И. Кильдиярова. Контаминация свиноводческих помещений иерсиниями/ А. В. Коновалова. Ситуация по пастбищным гельминтозам сельскохозяйственных животных в Вологодской области/ Е. Н. Лешко, О. А. Муллагалиева. Сравнительная эффективность препаратов для дегельминтизации лошадей/ К. С. Ложкина. Изучение чувствительности бактерий к антибактериальному препарату "Кламоветин"/ Е. О. Лосева. Исследование лечебно-профилактической эффективности препарата "Кофлолин" при экспериментальном сальмонеллезе цыплят-бройлеров/ А. Р. Овчинникова. Печеночный экстракт в качестве симулятора роста Pasteurella Multocida/ А. Р. Павлова, А. В. Пилипенко. Применение адъювантов для усиления иммуногенности вакцины против сальмонеллеза свиней/ А. Р. Павлова, Д. О. Петлицкая. Бактерицидное действие дезинфицирующего средства "Гаас" в отношении Staphylococcus aureus/ А. С. Петрушко. Совершенствование лечебно-профилактических мероприятий при стафилококкозе кур/ И. В. Пех. Эффективность бацинила при гастроэнтеритах телят бактериальной этиологии/ А. В. Пилипенко. Об эпидемиологической и эпизоотической ситуации по описторхозу в Речицком районе/ Я. В. Протасовицкая. Определение антибиотикорезистентности микроорганизмов к препарату "Тиацин"/ Н. А. Римашевская. Экономический эффект при оздоровлении свиней-лептоспироносителей с препаратом ГПД/ И. В. Романова. Терапевтическая эффективность препарата "Торукокс 2,5%" при эймериидозах птиц отряда курообразные/ Е. Н. Соловей. Бактериологические свойства геля "Эстам" в лабораторных условиях/ Р. Ш. Сулейманов. Эффективность геля "Эстам" при хламидиозе крупного рогатого скота/ Р. Ш. Сулейманов. Терапевтическая эффективность препарата, полученного на основе зверобоя продырявленного, при лечении паразитозов у овец/ О. А. Туминец, И. В. Адаховский. Диагностика и лечение малассезиозов у кошек и собак/ Д. М. Усманова. Изучение бактерицидных свойств нового дезинфектанта "Экосан"/ Е. М. Шиндила. О фауне эймерий индеек/ О. Е. Юшковская. Levels of protein fractions in blood serum of dogs with Sarcocystis spp. infection/ V. E. Zvorygina. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ; Ветеринарно-санитарный контроль растительных продуктов на нитраты и нитриты в условиях центрального рынка г. Чебоксары/ В. В. Бархонова. Содержание соматических клеток в молоке коров по сезонам года/ И. С. Бондаренок. Ветеринарно-санитарная экспертиза говяжьих субпродуктов на мясокомбинате ООО "Забайкалье"/ И. А. Буковская. Качество молока у коров с хирургической патологией/ Ю. А. Вагин. Использование компьютерных технологий для определения физико-технологических свойств мяса/ Е. М. Извеков. Ветеринарно-санитарная экспертиза сыров/ Т. В. Литвинова. Проблема ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя кур при токсоплазмозе/ Д. А. Локтева. Изучение биологической ценности мяса цыплят-бройлеров после применения препарата "Эверодокс 10% - раствор для приема внутрь"/ Н. В. Лукша. Проблематика ветеринарно-санитарной экспертизы козьего молока непромышленного изготовления/ Д. С. Малькова. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя цыплят-бройлеров при профилактике гепатозов/ Г. Б. Мырадов. Изучение микрофлоры охлажденной и мороженной морской рыбы/ М. П. Пищита. Ветеринарно-санитарная и биологическая оценка мяса кроликов при лечении препаратом СПД/ К. И. Романова. Случай обнаружения Listeria monocytogenes в полуфабрикатах из морепродуктов/ В. А. Савельева. Влияние зоогигиенического средства для обработки сосков вымени на санитарные показатели молока/ К. И. Скалубо. Изучение влияния средства зоогигиенического "КАУ-ПРО" на уровень микробной обсемененности кожи сосков вымени/ К. И. Скалубо. Динамика загрязнения даров леса Могилевской области цезием-137/ М. В. Толкачева. Сравнительный анализ качества сметаны/ А. В. Фомина. ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ ; Патоморфологические изменения в организме птиц при отравлении кухонной солью/ Тарек Яхйа-Хамад Аль-Бкур. Влияние энтеросорбента "Террарич-антитокс" на морфологию печени и почек цыплят при хронических сочетанных микотоксикозах/ М. М. Быковская, А. С. Карпеко. Изменения в органах поросят при ассоциативном течении сальмонеллеза и актинобациллезной плевропневмонии свиней/ А. М. Глушанина, К. А. Щербик. Вскрытие эмбрионов как метод оценки качества инкубирования в условиях личного подсобного хозяйства/ Е. Д. Жаринова. Патоморфологические изменения у собак при дирофиляриозе/ О. Захарченко. Гематомы в уретре хряка-производителя (частный случай)/ А. А. Малевич. Врожденная деформация грудных позвонков у английского бульдога/ П. А. Михайловская. Морфометрические изменения в почках крыс при использовании триклафена/ А. А. Слободянникова. Патоморфологическая диагностика ассоциативного течения эшерихиоза и ротавирусной инфекции у поросят/ К. А. Щербик, А. М. Глушанина. ЗООТЕХНИЯ И ЭКОНОМИКА АПК ; СКОТОВОДСТВО ; Влияние продолжительности сервис-периода на молочную продуктивность коров при разных способах содержания/ Р. В. Анненков. Основные причины выбытия коров при разных способах содержания/ Н. А. Астапенко. Влияние интенсивности выращивания ремонтных телок на молочную продуктивность коров-первотелок/ С. Л. Белый. Влияние возраста и живой массы телок при первом плодотворном осеменении на молочную продуктивность/ О. В. Богачук. Абсолютная и относительная племенные ценности дочерей быков разного происхождения/ А. В. Борисюк. Изучение качественных показателей спермы быков-производителей различного происхождения/ А. В. Борисюк. Молочная продуктивность коров при различных системах содержания/ О. В. Бородавко. Влияние различных факторов на молочную продуктивность симментальской породы/ Г. М. Вахитова. Коэффициенты корреляции между технологическими свойствами молока и возрастом коров-матерей/ А. С. Вильвер. Заболеваемость коров маститом в зависимости от сезона года и продуктивности/ Е. Л. Волоткевич. Сравнительная оценка молочной продуктивности коров различных генотипов в ООО НПО "Баймакское"/ А. А. Габдрахманова. Изучение влияния молочных кормов, консервируемых муравьиной кислотой, при выращивании телят/ А. В. Гуркова, В. С. Данилова. Технология выращивания телят в молочный период/ Е. Н. Елисеенко. Использование препарата "Висо лизоцим" в кормлении молодняка крупного рогатого скота/ Р. А. Злыдин. Влияние линейной принадлежности на молочную продуктивность коров в КУСП "Сиротинский"/ П. В. Иванов. Молочная продуктивность и воспроизводительность коров в ООО НПО "Баймакское"/ Л. И. Карабандина. Перспективы использования фенокомплексов масти в молочном скотоводстве/ С. А. Кузов. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в КСУП "Слободское имени Ленина" Мозырского района/ И. В. Лепкина. Применение в кормлении крупного рогатого скота, содержащегося на территории радиоактивного загрязнения, кормовых добавок, на основе местных источников минерального сырья/ И. В. Макаровец. Влияние генетических факторов на молочную продуктивность коров-первотелок в ОАО «Ушачский райагросервис"/ А. И. Мамойко. Выбор оптимального времени осеменения коров с помощью детектора эструса Драминьского/ Н. М. Миронович. Микроклимат в помещениях разного типа/ Ю. В. Петрушко. Молочная продуктивность коров разных линий в ОАО "Хойникский агросервис"/ К. С. Пиляк. Прогнозирующий отбор телок в раннем возрасте по гену BLG (бета-лактоглобулин)/ Д. В. Рубенок. Зависимость показателей молочной продуктивности коров от сезона отела/ А. Г. Садкович. Анализ различных условий содержания коров в реконструируемых помещениях/ Ж. Н. Скречко. Влияние гена гормона роста (GH) на признаки молочной продуктивности первотелок белоруской черно-пестрой породы/ А. А. Смок. Молочная продуктивность первотелок с разными аллельными вариантами гена Pit-1/ А. А. Смок. Выращивание ремонтных телок на кормах собственного производства/ Я. В. Сосонович. Продуктивные качества коров белорусской черно-пестрой породы в условиях ОАО "Липовцы"/ В. И. Сысоева. Организация биологически полноценного кормления дойного стада в условиях СПК "Гигант" Бобруйского района/ Р. Я. Шкляр. ПТИЦЕВОДСТВО ; Эффективность использования различных адсорбентов микотоксинов в комбикормах цыплят-бройлеров/ Д. Е. Алешин. Развитие цыплят-бройлеров под влиянием пробиотика "Билавет-С"/ Ахмед Касем Али Аль-Малеки. Влияние минеральных добавок на ряд биохимических показателей крови, функцию печени индеек кросса Универсал/ А. В. Загородняя, К. А. Горбунов, И. Ю. Ботенков. Влияние пробиотика "Ветом1.1" на привесы перепелов/ А. В. Красная. Оценка показателей продуктивности цыплят-бройлеров кроссов Росс-308 и Хаббард F-15/ М. С. Новикова. Сравнительная характеристика роста цыплят-бройлеров кроссов Ross 308 и Hubbard/ Е. А. Павлова. Результаты производственных испытаний кормовой концентрированной добавки "Диатокс"/ Ю. М. Пчельникова. Экономическая эффективность производства мяса страусов в условиях филиала "Соболевка" Могилевской области/ Е. М. Солтанова, А. И. Барановская. Влияние способа содержания на продуктивность цыплят-бройлеров/ А. А. Сориков. Биорезонансный способ увеличения содержания микроэлементов в яйцах перепелок/ Ю. С. Шевченко. Продуктивность перепелок-несушек при биорезонансном воздействии/ Ю. С. Шевченко. СВИНОВОДСТВО ; Изучение рибосомных генов у свиней/ А. А. Белов. Оценка дочерей хряков породы ландрас французской селекции/ Г. И. Бобко. Применение гепатопротектора "Гепалан" на участке опороса в условиях промышленного свиноводства/ А. А. Галин. Эффективность промышленного скрещивания разных пород свиней/ С. А. Кветинская. Молочные добавки "Поркомикс Натура" и "Поркомикс Транзит" в рационах поросят-сосунов/ Д. О. Шайтор. Качество спермопродукции хряков-производителей разных пород/ Н. В. Якунина, В. И. Кулешова. ЧАСТНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО ; Применение кормовой добавки "Живой кремний" в кормлении спортивных лошадей/ Д. А. Жирнова. Влияние синтетических аминокислот на показатели продуктивности молодняка кроликов/ М. Н. Кравцова. Продуктивные качества овец разных пород/ В. В. Полищук, А. Ю. Иванова. Воспроизводительная способность норок разных пород в ЧУП "Калинковичское звероводство"/ А. В. Татаринова. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА ; Эффективность использования молока разного сорта на качество и выход сыра/ К. А. Кравченко. Влияние условий получения молока на его качество/ Ю. С. Макарей. Разработка варено-копченого рулета из регионального сырья/ Т. А. Мартынова, С. В. Истишин, А. В. Фадеев. Использование фильтра тонкой очистки молока для снижения его бактериальной обсемененности/ А. А. Портная. Эффективность двухступенчатой фильтрации при очистке молока/ А. А. Портная. Сравнительная оценка кефира, изготовленного на разных заквасках и при различных режимах хранения/ Г. А. Садртдинова. Эффективность использования молока разного качества при производстве молочных продуктов/ Н. В. Царик. ЭКОНОМИКА АПК ; Анализ эффективности производства молока в СПК "Охово" Пинского района/ Е. Н. Головач. Агрострахование сегодня: региональный аспект/ А. В. Гололобова. Пути повышения экономической эффективности производства молока в филиале ОАО "Лельчицкий агросервис"/ И. В. Мастич. Анализ состояния и направления интенсификации молочного скотоводства в филиале "Советская белоруссия" ОАО "Речицкий КХП" Речицкого района/ О. В. Онофрей. Увеличение эффективности производства молока в ОАО "Адаменки" за счет внутренних резервов предприятия/ В. Н. Островская. Сельское хозяйство России в условиях современной внешнеполитической ситуации/ В. Н. Процкая. Исследование конъюнктуры мясного рынка Республики Беларусь/ Е. В. Сазонова. Пути повышения эффективности переработки мясного сырья различного качества на ОАО "Витебский мясокомбинат"/ Н. С. Сушко. Кредитование АПК: реалии современности/ С. А. Фатеева. Анализ региональной и товарной структуры рынка молочной продукции Республики Беларусь/ О. А. Хаирова. Экономические аспекты выращивания и кормления ремонтного молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленных технологий/ О. М. Шлык. Производство молока в условиях молочно-товарного комплекса "Добрино" ОАО "Рудаково"/ Н. В. Юсикова. ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЕ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО ; Динамика площади земель сельскохозяйственного назначения Брестской области Барановичского района/ А. Н. Аникеева. Организация эффективного использования сельскохозяйственных земель в УКСП "Горецкое" Горецкого района Могилевской области/ В. А. Галкин. Кадастровая оценка земель сельских населенных пунктов в Республике Беларусь/ А. В. Глушкова, Д. В. Шагов. Влияние микроволнового излучения на всхожесть семян сельскохозяйственных культур/ Я. Г. Зизюк. Организация использования пахотных земель в СПК "Торгуны" Докшицкого района Витебской области/ Р. И. Качан. Улучшение выродившихся луговых травостоев путем подсева бобовых трав в дернину/ И. И. Кочетков. Хатьма тюрингенская - ценная медоносная и кормовая культура/ И. И. Кочетков. Влияние фона минерального питания и фотопериодизма на продуктивность сортов топинамбура в условиях Верхневолжья/ М. Н. Павлов. Влияние биоконсерванта "Лактофлор-фермент" на химический состав кукурузного силоса/ И. А. Перепечко. Количество и соотношение кислот брожения в силосе из кукурузы, приготовленном с использованием биоконсерванта "Лактофлор-фермент"/ И. А. Перепечко. Совершенствование кормовой базы молочно-товарных ферм с использованием выводных прифермских полей в условиях ОАО "Городокский райагросервис"/ С. В. Пономарев. Анализ изменения площади земель сельскохозяйственного назначения на территории Брестской области/ Ю. Ф. Ражкова. Повышение экономической эффективности использования сельскохозяйственных земель на основе геоинформационных технологий/ М. В. Точило. Приемы повышения кормовой ценности кукурузного зерна/ М. С. Упинин, Ю. А. Низенькова. Проведение кадастровой оценки земель населенных пунктов в Республике Беларусь/ Е. В. Федосова. БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ ; МОРФОЛОГИЯ ; Источники кровоснабжения желоба сетки и книжки телят черно-пестрой породы/ Е. А. Бабур, А. Ф. Пензева. Макро- и микроструктура печени кролика/ С. А. Ведмидь. Методика посмертного анатомического изучения артериальной системы головного мозга у животных/ А. А. Грибова. Макроморфология щитовидной железы норок цветового типа сапфир в период воспроизводства/ Я. С. Демченко, Я. С. Гвоздь. Анатомические особенности строения костей грудного отдела архара, муфлона и козы домашней/ Д. С. Дорохова. Микроскопическое строение почки карпа/ С. И. Жарий. Анатомические особенности селезенки новорожденных нутрий/ В. В. Зайцев. Кровоснабжение органов размножения крольчихи/ К. Е. Землянская. Микроструктура мышечной части желудка кур/ А. О. Зинкевич. Влияние магнитного поля и лазерного излучения на развитие куриного эмбриона/ В. А. Князева, Е. В. Суйя. Гистологическое строение железистой части желудка кур/ Т. С. Корзун. Морфология конечного мозга собак/ А. А. Королева. Морфологические аспекты иммунной системы японских перепелов/ Е. А. Кротова. Морфологические аспекты репродуктивной системы японских перепелов/ Е. А. Кротова. Некоторые морфометрические особенности диафизов костей стилоподия у американской норки/ Т. А. Куликовская. Особенности анатомического строения твердого неба и языка кроликов бургундской породы/ К. В. Маркевич, С. Н. Вашкевич. Строение желудка у кролика/ А. А. Масюк. Анатомические особенности поясничного и крестцового отделов у муфлона, архара и козы домашней/ М. В. Мешкова. Морфология тимуса рыб/ Б. Москвич. К вопросу об атрезии фолликулов яичника перепелов при интенсивных промышленных технологиях выращивания/ Г. Б. Мырадов, М. Б. Бабаниязов. Сравнительные анатомические особенности шейных позвонков у осла и лошади/ Е. А. Мышковская. Сравнительные анатомические особенности грудного отдела у осла и лошади/ Е. А. Мышковская. Гистологическая картина костного мозга у кроликов при анемии/ А. Г. Овсянников. Изучение костей тазобедренного сустава птиц в биоморфологическом направлении/ А. В. Пархоменко. Морфометрическая характеристика сердца короткошерстной двухцветной морской свинки/ Е. П. Плеханова. Морфология гортани норок/ Ф. С. Сельманович. Особенности строения отдельных костей черепа зубра европейского и крупного рогатого скота/ А. В. Серегина, М. Г. Сугак. Особенности строения кишечника у морской свинки/ И. В. Смелова. Морфометрические показатели печени кошки домашней/ И. О. Сорокина. Сравнительная морфология периферического скелета кролика и кошки домашней/ К. Ю. Старинская. Анатомические особенности строения шейных позвонков у гималайского медведя/ Н. С. Филоненко. Анатомические особенности строения поясничных и крестцовых позвонков у гималайского медведя/ Н. С. Филоненко. Микроструктура почки кролика/ В. Хинцицкая. Морфологические особенности гемолимфатических узлов крупного рогатого скота/ И. П. Яременко. Biomorphological features of bones of hip joit and muscles that act on it in some representatives of the order Gruiformes - ordo Gruiformes/ A. S. Chernetskyi. ФИЗИОЛОГИЯ, КЛИНИЧЕСКАЯ БИОХИМИЯ И ТОКСИКОЛОГИЯ ; Возрастные изменения содержания общего белка и альбуминов у цыплят-бройлеров/ В. В. Аксютик. Сравнительный анализ биохимических показателей крови у коров с разной продуктивностью/ Л. В. Васильева, Д. П. Волосевич. Изменения показателей клеточного состава крови карпа обыкновенного при использовании пробиотических микроорганизмов Bacillus subtilis и Lactobacillus acidophilus в комплексе и в монокультуре/ И. Е. Гаркуша, Н. О. Пикулик. Проявление аллергии в зависимости от способа введения разрешающей дозы/ Н. С. Кузьменко. Влияние сочетанного применения препаратов "Тривитамин" и "КМП плюс" на некоторые показатели качества спермы у быков-производителей/ С. Н. Кузьменкова. Оценка биохимических показателей крови супоросных маток в разные возрастные периоды/ Ю. Д. Овсянникова. Оценка биоцидных свойств и токсичности дезинфицирующего средства "Перкат"/ К. И. Пархоменко. Биохимические показатели сыворотки крови у цыплят-бройлеров под влиянием полыни горькой/ А. А. Прусакова, В. П. Луханина, В. Д. Радченко. Влияние настойки полыни горькой на активность щелочной фосфатазы кишечника у цыплят-бройлеров/ А. А. Прусакова, И. А. Черепок. Оценка метаболизма поросят после отьема в зависимости от многоплодности пометов/ А. Р. Сосна. Коррекция гематологических показателей крови у кроликов солями кобальта и марганца/ А. И. Сотникова, К. И. Сотникова. Токсикологические свойства препарата "Фасцид"/ Т. С. Сунцова, Е. Я. Серафимович. Изучение влияния препарата " Скай-форс" на состав крови лабораторных животных/ А. В. Токарев. Липолитическая активность желудочно-кишечного тракта у коров разных возрастов/ Д. С. Токсиди, Т. А. Веко. Влияние стажа работы на нефтехимическом заводе на активность печеночных трансаминаз/ Т. Н. Шапошникова. Особенности белкового обмена у коз зааненской породы в зависимости от месяца сукозности/ М. В. Шубина, Р. С. Ситникова. Темперамент и наследуемость признаков у щенков с учетом типа нервной деятельности родителей/ М. А. Юнусова. ЭКОЛОГИЯ ; Комплексная характеристика водных объектов ихтиофауны Архангельского района Республики Башкортостан/ А. С. Баранов. Оценка качества воды Полюстювского пруда (сквер Безбародко, г. Санкт-Петербург)/ О. А. Гелеранская, А. А. Аникеева. Показатели физико-химических параметров воды реки Волковки (Ленинградская область)/ А. Г. Гулина, С. Ф. Еремин. Экобиотическое исследование санитарной зоны озера Долгое (г. Санкт-Петербург)/ Ю. А. Давыдова. Применение морфометрических показателей при почвенном картографировании/ А. Ч. Дамшевич. Экологическое исследование озера Большое Нижнее Суздальское (г. Санкт-Петербург)/ А. С. Евстафьев, О. А. Гелеранская. Исследование экосистемы малых рек Владимирской области: река Бужа/ С. Ф. Еремин. Эффективность биотехнических мероприятий в условиях государственного природного зоологического заказника "Наказбашевский"/ А. К. Калимуллина. Исследование корабельного пруда, расположенного в парке Победы г. Санкт-Петербурга/ Д. Д. Карпов, Я. А. Басенко, Д. Ф. Васильева. Исследование химического состава воды Чертова озера (Парголово, г. Санкт-Петербург)/ А. С. Кровец, А. С. Евстафьев. Исследование химического состава воды Круглого пруда Полюстровского парка (Красногвардейский район, г. Санкт-Петербург)/ А. С. Мельникова, Д. В. Осипкин. Экология водоплавающей дичи Архангельского района Республики Башкортостан/ Т. В. Найданова. Биоиндикация экологического состояния водоемов пос. Лужесно/ А. Н. Новикова. Хозяйственная деятельность и гидрохимический режим рек Белорусского Поозерья/ Е. Р. Плечко. Концентрация селена у водных организмов, обитающих в реке Волга в пределах территории г. Саратова/ Д. А. Пыриков, Л. В. Сенчихин. Оценка качества местообитания и численности кабана в МОО "Туймазинское общество охотников и рыболовов"/ Г. Ф. Раянова. Концентрация селена в организме пресноводных рыб, обитающих в реке Волге/ Д. А. Пыриков, Л. В. Сенчихин, Д. А. Пыриков. Исследование современного экологического состояния озера Боровенковское (Акуловский район, Новгородская область)/ Н. С. Спиридонова. ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ ; Ветеринарная медицина в Украине в период 1917-1922 гг./ М. С. Аксенов. Государственное регулирование цен на социально-значимые товары (на примере молочной продукции)/ Ю. А. Антилевский, Е. А. Иванова. Применение результатов кадастровой оценки земель садоводческих товариществ/ Ю. А. Бершатская. О некоторых вопросах административно-правового регулирования аграрного рынка/ В. О. Жавнерчик. Ветеринарная терминология: история и современность/ Д. П. Козел. Опытный организатор аграрной науки/ Д. А. Метлицкая.
Аннотация: В сборник включены работы студентов, магистрантов и аспирантов вузов, Республики Беларусь, Российской Федерации, Украины и Казахстана. Показаны достижения в области ветеринарной медицины, зоотехнии, биологии, технологии производства продукции животноводства, механизации и других сферах научной деятельности.
Экземпляры : всего : ОКД/619/616199(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/619/616199(1), ХР(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617086
Заглавие : Мембранные технологии в производстве напитков и молочных продуктов : пер. с англ.
Параллельн. заглавия :Membrane processing dairy and beverage applications
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2016
Колич.характеристики :418 с.: рис., табл.
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-904757-92-2: 135.50 р.
ISBN, Цена 978-1-444333-37-4 (Wiley Blackwell): Б.ц.
УДК : 664 + 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--молочная промышленность--молочные продукты--напитки--продукты питания--мембранные технологии--технологии--мембранные процессы--технологические процессы--мембранные фильтры--бактериальные фильтры--фильтрация--ультрафильтрация--кисломолочные продукты--сыроделие--пищевые производства--сыры--сыворотка молока--молоко--сухое молоко--соки--пивоварение--бродильные производства--пиво--сидр--слабоалкогольные напитки--виноделие--вина--алкогольные напитки--уксус--подкислители
Содержание : РАЗРАБОТКА МЕМБРАННЫХ ПРОЦЕССОВ ; ИСТОРИЯ ВОПРОСА ; ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ МЕМБРАННОГО РАЗДЕЛЕНИЯ ; Объемные и сетчатые фильтры ; Изотропные и анизотропные мембраны ; Тангенциально-поточное фильтрование ; Требования к баромембранным процессам ; ТИПЫ МЕМБРАННОГО РАЗДЕЛЕНИЯ ; Обратный осмос ; Нанофильтрация ; Ультрафильтрация ; Микрофильтрация ; ТЕОРИЯ ПЕРЕНОСА ЧЕРЕЗ МЕМБРАНУ ; Модели переноса ; ОО- и НФ-мембраны ; УФ-и МФ-мембраны ; ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА МЕМБРАННОЕ РАЗДЕЛЕНИЕ ; Факторы, влияющие на разделение методами обратного осмоса и нанофильтрации33-34 ; Факторы, влияющие на разделение методами ультра- и микрофильтрации ; Характеристики систем ; ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МЕМБРАННЫХ ПРОЦЕССОВ ; Пропускная и задерживающая способность ; Размер пор ; Пороговая молекулярная масса отсечения ; Пропускная способность ; Коэффициент концентрирования ; Срок жизни мембран ; КРАТКОЕ РЕЗЮМЕ И НЕКОТОРЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ; ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МЕМБРАННОГО ФИЛЬТРОВАНИЯ ; ВВЕДЕНИЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ ; Мембранные процессы 4; Некоторые понятия, используемые в мембранных технологиях ; СВОЙСТВА МЕМБРАН В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МАТЕРИАЛОВ ; Структура мембраны ; Свойства материалов ; ПРОПУСКНАЯ СПОСОБНОСТЬ МЕМБРАН ПРИ ФИЛЬТРОВАНИИ ПОД ДАВЛЕНИЕМ ; Моделирование пропускной способности мембран ; Влияние химического потенциала на процесс обратного осмоса ; ВЛИЯНИЕ РАБОЧИХ ПАРАМЕТРОВ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗДЕЛЕНИЯ ; Влияние компонентов исходного раствора ; Влияние производственных параметров ; ТАНГЕНЦИАЛЬНО-ПОТОЧНЫЕ СИСТЕМЫ ; Общие сведения ; Проточная и рециркуляционная системы ; ИННОВАЦИОННЫЕ МЕМБРАННЫЕ ПРОЦЕССЫ ; Прямой осмос 7; Осмотическая дистилляция ; Мембранная дистилляция ; КРАТКОЕ РЕЗЮМЕ ; ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО МЕМБРАН ; ВВЕДЕНИЕ. ПОЛИМЕРЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЕМБРАН ; Ацетат целлюлозы ; Полисульфон и полиэфирсульфон ; Полиамид ; Поливинилиденфторид ; Тонкопленочные композиты ; ПРОЧИЕ МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МЕМБРАН ; Керамические мембраны ; Металлические мембраны ; КОНФИГУРАЦИЯ МЕМБРАН ; Спиральные модули ; Трубчатые модули ; Половолоконные модули ; Пластинчато-рамные конструкции ; РЕЖИМЫ ФИЛЬТРОВАНИЯ ; Диафильтрация ; Периодические системы ; Непрерывные системы ; КРАТКОЕ РЕЗЮМЕ И НЕКОТОРЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ; ЗАСОРЕНИЕ, ПРОМЫВКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ МЕМБРАН ; ВВЕДЕНИЕ ; СНИЖЕНИЕ ПРОПУСКНОЙ СПОСОБНОСТИ ; Сопротивление мембраны ; Концентрационная поляризация ; Засорение мембран ; Засорение мембран в индустрии напитков ; Засорение мембран в молочной промышленности ; ПРОМЫВКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ МЕМБРАН ; Способы очистки и промывки мембран ; Факторы химического воздействия при промывке мембран ; Дезинфекция ; Процедуры мойки ; Восстановление и повторное использование химических моющих средств ; НЕКОТОРЫЕ ИННОВАЦИИ ; КРАТКОЕ РЕЗЮМЕ ; НЕКОТОРЫЕ ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ ; ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ОБРАБОТКИ СТОКОВ И ИХ ПОВТОРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ; ТИПОВОЙ СОСТАВ СТОЧНЫХ ВОД ; ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ОБРАБОТКИ СТОЧНЫХ ВОД ; Первая стадия. Удаление СВ, жиров, масел и остатков смазочных материалов ; Вторая стадия. Биологическая очистка и мембранные биореакторы ; Третья стадия. Дезинфекция ; Обессоливание стоков: нанофильтрация или обратный осмос? ; ПОВТОРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВОДЫ ; КРАТКОЕ РЕЗЮМЕ И НЕКОТОРЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ; ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА-СЫРЬЯ ; ВВЕДЕНИЕ ; КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ МОЛОКА НА ФЕРМАХ ; УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИЯ МОЛОКА ПРИ ЕГО НОРМАЛИЗАЦИИ ПО БЕЛКУ ; Преимущества нормализации по белку ; Некоторые нормативные аспекты ; Технологии нормализации по белку ; СНИЖЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОЙ ОБСЕМЕНЕННОСТИ МОЛОКА С ПОМОЩЬЮ МИКРОФИЛЬТРАЦИИ ; Микрофильтрация - рабочие условия и производительность ; Области промышленного применения ; ФРАКЦИОНИРОВАНИЕ ЖИРОВ ; УДАЛЕНИЕ СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК ПУТЕМ МИКРОФИЛЬТРАЦИИ ; КРАТКОЕ РЕЗЮМЕ И НЕКОТОРЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ; МЕМБРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; ВВЕДЕНИЕ ; МИКРОБИОТА СТАРТОВЫХ КУЛЬТУР ; ОСНОВНЫЕ МОДЕЛИ ПРОИЗВОДСТВА И ПОТРЕБЛЕНИЯ ; ПРОИЗВОДСТВО ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ (ГУСТЫХ И ПИТЬЕВЫХ) ; Молочнокислое сквашивание под действием мезофильных микроорганизмов ; Сквашивание под действием термофильных молочнокислых микроорганизмов ; Дрожжевое и молочнокислое сквашивание ; Молочнокислое сквашивание с использованием плесени ; ПРОИЗВОДСТВО КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ ; Общие сведения ; Концентрированный йогурт ; Шрикхенд и чакка ; Имер ; Скир ; КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ; Химический состав ; Микробиологические показатели ; Органолептические свойства ; КРАТКОЕ РЕЗЮМЕ ; СЫРОДЕЛИЕ ; ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ ; СВОЙСТВА КОНЦЕНТРАТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕМБРАННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ; Буферная способность ; Реологические свойства концентрированного молока ; Сычужное свертывание ; УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИЯ В СЫРОДЕЛИИ ; Нормализация по белку ; Ретентаты со средней степенью концентрирования ; Жидкие сырные полуфабрикаты ; Ультрафильтрация в производстве свежих и мягких сыров ; КАЧЕСТВО СЫРА ; МИКРОФИЛЬТРАЦИЯ В СЫРОДЕЛИИ ; Удаление бактерий ; Нормализация по казеину ; Регулирование соотношения α-/β-казеин ; Регенерация жира и рассола ; НАНОФИЛЬТРАЦИЯ ; КОНЦЕНТРАТЫ МОЛОЧНОГО БЕЛКА ; НЕКОТОРЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ; ПЕРЕРАБОТКА СЫВОРОТКИ ; ВВЕДЕНИЕ ; ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПОНЕНТОВ СЫВОРОТКИ ; ПРОБЛЕМЫ ТРАДИЦИОННЫХ МЕТОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ СЫВОРОТКИ ; ПРИМЕНЕНИЕ МЕМБРАН В ПЕРЕРАБОТКЕ СЫВОРОТКИ ; Микрофильтрация ; Ультрафильтрация ; Диафильтрация ; Нанофильтрация и обратный осмос ; Электродиализ и прочие методы ; Интегрированные технологии ; РЕЗЮМЕ ; КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ И СУХОЕ МОЛОКО ; ВВЕДЕНИЕ ; РАЗНОВИДНОСТИ КОНЦЕНТРИРОВАННОГО И СУХОГО МОЛОКА ; Общая ситуация ; Производства концентрированного и сухого цельного молока ; Производство концентрированного и сухого обезжиренного молока ; Применение концентрированного молока, полученного обратным осмосом ; Карамельный крем Dulce de Leche ; КОНЦЕНТРАТЫ МОЛОЧНОГО БЕЛКА ; Производство концентратов молочного белка ; Сферы применения КМБ ; НЕКОТОРЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ; НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ МЕМБРАННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА ; ВВЕДЕНИЕ ; ФРАКЦИОНИРОВАНИЕ БЕЛКОВ МОЛОКА МЕМБРАННЫМИ МЕТОДАМИ ; Разделение казеина и сывороточных белков ; Фракционирование казеиновых белков ; Фракционирование сывороточных белков ; Фракционирование гидролизатов молочного белка ; Повышение содержания молочного или сывороточного остеопонтина ; Получение микропартикулированного сывороточного белка ; Выделение из молока или сыворотки факторов роста и их концентрирование ; МЕМБРАННОЕ ФРАКЦИОНИРОВАНИЕ МОЛОЧНОГО ЖИРА ; Отделение и концентрирование глобул нативного молочного жира ; Отделение и концентрирование МГМЖ ; Отделение фосфолипидов от жидкой сыворотки ; Стерилизующее фильтрование полиненасыщенных жирных кислот ; МЕМБРАННОЕ ФРАКЦИОНИРОВАНИЕ УГЛЕВОДОВ МОЛОКА ; Выделение и очистка олигосахаридов коровьего молока ; Стерилизующее фильтрование лактазы 3; Удаление молочной кислоты ; МЕМБРАННОЕ ФРАКЦИОНИРОВАНИЕ СОЛЕЙ МОЛОКА ; Мембранная деминерализация ; Деминерализация с использованием электродиализа ; КРАТКОЕ РЕЗЮМЕ И НЕКОТОРЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ; ПРОИЗВОДСТВО СОКОВ ; ВВЕДЕНИЕ ; Общие сведения ; Основы производства ; ОСВЕТЛЕНИЕ СОКОВ С ПРИМЕНЕНИЕМ МИКРО- И УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИИ ; Микрофильтрация ; Ультрафильтрация ; Выбор МФ- и УФ-мембран ; ЗАСОРЕНИЕ И ПРОМЫВКА МЕМБРАН ; Засорение мембран ; Способы снижения засорения мембран ; Способы устранения засорения мембран ; ЭКСПЛУАТАЦИЯ МФ- И УФ-МЕМБРАН ; ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕЖИМЫ ; КАЧЕСТВО ОСВЕТЛЕННЫХ СОКОВ ; ИНТЕГРИРОВАННЫЕ ПРОЦЕССЫ ; КРАТКОЕ РЕЗЮМЕ И НЕКОТОРЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ; ПРОИЗВОДСТВО ПИВА И СИДРА ; ВВЕДЕНИЕ ; ПИВОВАРЕНИЕ ; Измельчение ; Затирание ; Отделение сусла ; Кипячение сусла ; Отделение труба ; Брожение ; Фильтрование (осветление) пива ; Подработка пива ; Стабилизация и розлив пива ; ПРОИЗВОДСТВО СИДРА ; Экстракция сока и составление рецептуры ; Брожение ; Осветление и созревание ; Купажирование, фильтрование и розлив ; ПРИМЕНЕНИЕ МЕМБРАННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ПИВОВАРЕНИИ ; Отделение сусла ; Фильтрование и стабилизация пива ; ПРИМЕНЕНИЕ МЕМБРАН В ПРОИЗВОДСТВЕ СИДРА ; Общие сведения ; Осветление сидра ; МЕМБРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ОБЩИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА И СИДРА ; Сбор дрожжей и рекуперация продукта из дрожжевого осадка ; Микробиологическая стабилизация ; Мембраны для нормализации продукта по степени карбонизации ; Системы регенерации воды и CIP-мойка ; Удаление спирта при производстве безалкогольных, слабоалкогольных и солодовых напитков ; НЕКОТОРЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ; ВИНОДЕЛИЕ ; ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ ; МЕТОДЫ ОСВЕТЛЕНИЯ И ФИЛЬТРОВАНИЯ ; Типовые традиционные методы ; Мембранное фильтрование ; Тангенциально-поточная микрофильтрация ; ЗАСОРЕНИЕ МЕМБРАН ; КОРРЕКЦИЯ СУСЛА, ВИНА И СНИЖЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ СПИРТА С ПОМОЩЬЮ МЕМБРАННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ; Обратный осмос ; Ультрафильтрация ; Коррекция вин: снижение содержания спирта ; Коррекция вин: удаление уксусной кислоты ; Коррекция вин: удаление посторонних привкусов и запахов ; СТАБИЛИЗАЦИЯ ВИН И РЕГУЛИРОВАНИЕ ЗНАЧЕНИЯ PH ; Стабилизация тартратов ; Регулирование значения pH ; НЕКОТОРЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ; МЕМБРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ УКСУСА ; Введение ; Технология получения уксуса ; Мембранные технологии ; Краткое резюме
Аннотация: Книга посвящена применению мембранных процессов в производстве различных продуктов и напитков. Описаны теоретические основы мембранного разделения веществ, способы производства мембран, используемые материалы. Приведены рекомендации по очистке и дезинфекции мембран. Рассмотрено применение мембранных технологий в производстве соков, пива, сидра, вина, уксуса, а также при обработке и регенерации сточных вод. Особое внимание уделено применению мембранных технологий в молочной промышленности - при обработке и концентрировании молока, производстве кисломолочных продуктов, сыра, переработке сыворотки и для разделения молочных компонентов.
Экземпляры :ОКД/664/617086(1)
Свободны : ОКД/664/617086(1)
Найти похожие

13.

Заглавие журнала :Пищевая промышленность -2017г.,N 11
Интересные статьи :
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-август 2017 г. (стр.6-7)
МОДЕРНИЗАЦИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Федоренко Б. Н. Принципы инновационного развития поточных линий для упаковывания напитков (часть 1)/ Б. Н. Федоренко (стр.8-11)
Уланин С. Е. Современные приборы и способы для обнаружения и определения скрытой зараженности продовольственного зерна и семян/ С. Е. Уланин [и др.] (стр.12-14)
Будрик В. Г. Модернизация пищевой отрасли на примере молочно-консервного предприятия/ В. Г. Будрик, А. И. Бурыкин (стр.16-19)
Тверитникова И. С. Разработка технологии переработки отходов упаковки без их сортировки/ И. С. Тверитникова, И. А. Кирш, Б. Н. Федоренко (стр.20-24)
"Агропродмаш-2017": итоги и перспективы [по материалам международной выставки] (стр.24-27)
Хунгер О. Цель общества: продвижение научно-технического прогресса [интервью с директором немецкого объединения DLG]/ О. Хунгер ; интервьюер О. П. Преснякова (стр.28-31)
"The innovation alliance" ("инновационный альянс"): единая система крупнейших выставок (стр.32-33)
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Анисимов Б. Сатанинское лицо приватизации и социально-экономическая миссия РХРМУ ГРЭ. Часть 1 [вопросы приватизации]/ Б. Анисимов (стр.34-37)
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Глотова И. А. Изолят белка рапса - альтернатива сое при переработке рыбной продукции на основе пищевой комбинаторики/ И. А. Глотова [и др.] (стр.40-43)
Деркасова Н. М. Разработка рецептур мясных и мясосодержащих полуфабрикатов функционального назначения/ Н. М. Деркасова [и др.] (стр.44-47)
Колобаева А. А. Сидр из местного сырья Центрально-Черноземного района/ А. А. Колобаева [и др.] (стр.48-51)
Кривоносова И. А. Определение жирнокислотного состава растительных масел с использованием пьезоэлектрических сенсоров/ И. А. Кривоносова [и др.] (стр.52-56)
Манжесов В. И. Натуральные биокорректоры для функциональных продуктов питания/ В. И. Манжесов, Т. Н. Тертычная, В. Л. Пащенко (стр.56-59)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Балыхин М. Г. Архитектура и основная концепция создания интеллектуальной экспертной системы контроля качества пищевой продукции/ М. Г. Балыхин, И. Г. Благовещенский, А. Б. Борзов (стр.60-63)
Рождественская Л. Н. Повышение качества пищевых продуктов на основе прослеживаемости/ Л. Н. Рождественская, Л. П. Липатова (стр.64-68)
Алексеенко Е. В. Технология получения и оценка качества сублимированного порошка из ягод брусники/ Е. В. Алексеенко [и др.] (стр.70-73)
НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ (стр.74)
НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ (стр.75)
Интересные статьи :
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 618151
Заглавие : Медовуха, питьевая брага, сидр
Выходные данные : Минск: Красико-Принт, 2017
Колич.характеристики :24 с
Серия: Готовим вкусно
ISBN, Цена 978-985-405-900-6: Б.ц.
УДК : 663.3 + 663.52 + 663.374.393
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): приготовление--технологические процессы--напитки брожения--напитки--сидр--слабоалкогольные напитки--плодово-ягодные вина--медовые вина--бражка--полупродукты--кулинарные рецепты--кулинария
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 627768
Заглавие : Современное состояние и перспективы развития плодоовощеводства, виноградарства и виноделия в Российской Федерации : сборник трудов по материалам Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию Ставропольского ГАУ
Выходные данные : Ставрополь: Параграф, 2021
Колич.характеристики :307 с.: рис., табл.
Коллективы : "Современное состояние и перспективы развития плодоовощеводства, виноградарства и виноделия в Российской Федерации", международная научно-практическая конференция (2021;Ставрополь) , Министерство сельского хозяйства РФ, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Ставропольский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-6046318-1-2: Б.ц.
УДК : 634 + 635.1/.8 + 663.25 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодоводство--садоводство--овощеводство--растениеводство--виноградарство--виноделие--бродильные производства--развитие отрасли--перспективы развития--международные конференции--конференции--россия--страны мира--23-20
Содержание : Структура урожая осенних сортов яблони в зависимости от типа кроны на опытной станции Ставропольского ГАУ/ М. М. Абдуллаев. Опыт биологической защиты при возделывании томатов в условиях защищенного грунта/ Т. Н. Штанько [и др.]. Побегообразовательная способность сортов малины в условиях зоны неустойчивого увлажнения Ставропольского края/ Т. С. Айсанов. Сравнительная характеристика гибридов томата в засушливой зоне Ставропольского края/ С. В. Антропова. Корреляционные зависимости между агробиологическими и технологическими показателями у десертных сортов винограда Виктория и Матильда/ Н. Керанова [и др.]. Состояние виноградарства и виноделия в Болгарии и перспективы их развития/ А. И. Иванов [и др.]. Актуальные проблемы оценки недвижимого имущества в Ставропольском крае/ О. В. Булавина. Биометрические показатели деревьев сливы в условиях опытной станции Ставропольского ГАУ/ И. Ю. Вдовыдченко. Влияние приемов обработки почвы на формирование водопрочных агрегатов и урожайность гибридов кукурузы в условиях зоны неустойчивого увлажнения/ А. Д. Смакуев, О. И. Власова. Актуальные вопросы испытания машин для производства сельскохозяйственной продукции/ С. Ф. Вольвак [и др.]. Климатические условия, влияющие на качество урожая столового винограда/ М. С. Герман, Н. А. Есаулко. Влияние минеральных удобрений на качество винограда в условиях Ставропольского края/ М. С. Герман. Продуктивность зимних сортов яблони в условиях зоны неустойчивого увлажнения Ставропольского края/ Е. Л. Голосная. Структура урожая осенних сортов яблони в зависимости от типа кроны на опытной станции Ставропольского ГАУ/ Е. Л. Голосная, М. В. Подлубний. Структура урожая осенних сортов яблони в зависимости от типа кроны на опытной станции Ставропольского ГАУ/ Е. Л. Голосная. Площадь ассимиляционного аппарата сортов сливы в условиях зоны неустойчивого увлажнения Ставропольского края/ Е. Л. Голосная, С. Р. Фаткулаева. Определение эффективности подкормки посевов озимой пшеницы инновационными формами азотных удобрений в условиях чернозема выщелоченного Центрального Предкавказья/ Е. В. Голосной [и др.]. Влияние минеральных удобрений на урожайность и качество маслосемян подсолнечника в условиях ЗАО Красная заря Новоалександровского городского округа/ Е. В. Голосной [и др.]. Урожайность и качество сортов картофеля, выращенного в условиях зоны неустойчивого увлажнения Ставропольского края/ А. С. Голубь [и др.]. Биометрические показатели гибридов кукурузы различных групп спелости возделываемых в зоне неустойчивого увлажнения/ А. С. Голубь [и др.]. Модернизация культиватора виноградникового/ В. П. Горобей. Влияние доз минеральных удобрений на урожайность картофеля в условиях Карачаево-Черкесской Республики/ Н. В. Громова, А. А. Беловолова. Мониторинг процессов каменистости земель сельскохозяйственного назначения учебно-опытного хозяйства Ставропольского ГАУ/ А. М. Гурбанов. Мониторинг содержания органического вещества на землях сельскохозяйственного назначения учебно-опытного хозяйства Ставропольского ГАУ/ А. М. Гурбанов. Особенности выбора установки для процесса перегонки Кальвадоса/ Ю. А. Дементьева. Особенности выбора сырья для производства Кальвадоса/ Ю. А. Дементьева. Структура урожая сортов сливы в условиях зоны неустойчивого увлажнения Ставропольского края/ А. О. Долакова. Урожайность и качество новых сортов озимой пшеницы, возделываемых в засушливых условиях Ставропольского края/ И. А. Донец [и др.]. Влияние высоты растений на устойчивость сортов озимой пшеницы к полеганию/ И. А. Донец [и др.]. Влияние технологии No-Till на выбор сортов озимой пшеницы в засушливой зоне/ Е. Б. Дрепа, Е. Л. Голосная, С. А. Голубовский. Анализ биологического разнообразия Чограйского водохранилища/ В. Д. Друп, Е. Е. Степаненко, Т. Г. Зеленская. Урожайность сортов сливы в условиях зоны неустойчивого увлажнения Ставропольского края/ А. Н. Закота. Антропогенное загрязнение атмосферы и экологическое состояние окружающей среды/ Т. Г. Зеленская, Е. Е. Степаненко, С. В. Окрут. Автотранспорт как основной источник загрязнения атмосферы малых городов/ Т. Г. Зеленская, Е. Е. Степаненко, В. А. Халикова. Биологическая защита томата от вредителей в продленный оборот шестой световой зоны/ Е. П. Искоркина. Анализ жилищного фонда по целям использования Туркменского муниципального района Ставропольского края/ М. Г. Касмыкина. Влияние удобрений на урожайность гибрида огурца Северин F1 в условиях теплично-оранжерейного комплекса Ставропольского ГАУ/ С. А. Коростылев, М. В. Ряшенцева. Оптимизация питания гибридов столовой свеклы в условиях Ставропольской возвышенности/ С. А. Коростылев, А. Ю. Лагутин. Оптимизация питания гибридов томатов черри в условиях защищенного грунта VI световой зоны/ С. А. Коростылев, Е. А. Устименко. Влияние агрохимикатов на урожайность и качество гибридов томата в условиях закрытого грунта 6-ой световой зоны/ А. Н. Есаулко [и др.]. Фенологические наблюдения за развитием сортов сливы в условиях опытной станции Ставропольского ГАУ/ К. Г. Кулакова. Анализ структуры земельных угодий учебно-опытного хозяйства Ставропольского ГАУ/ П. С. Латан. Мониторинг земельных участков учебно-опытного хозяйства Ставропольского ГАУ, подверженных процессам солонцеватости/ П. С. Латаш. Перспектива выращивания столовых сортов винограда/ О. В. Лепей, Ю. А. Теплоухова. Влияние стимуляторов роста на окореняемость черенков винограда при кильчевании/ В. Н. Дутов [и др.]. Использование меда в пивоварении/ Т. В. Макаров. Анализ развития лесной инфраструктуры в Ставропольском крае/ М. С. Мельник. Разработка технологии медовухи с использованием различных видов дрожжей/ В. Е. Мильтюсов. Оценка качества экстрактов плодово-ягодного сырья для приготовления напитков функционального назначения/ Е. А. Миронова. Современные технологии возделывания флокса шиловидного/ О. В. Мухина. Технология возделывания декоративных культур на объектах озеленения/ О. В. Мухина [и др.]. Новые подходы в технологии хранения плодоовощных культур/ И. К. Наумова. Оптимизация минерального питания зимующего лука на орошении для получения планируемой урожайности в засушливой зоне Ставропольского края/ А. Н. Есаулко [и др.]. Экологическая оценка воздействие предприятий пищевой промышленности на атмосферный воздух/ С. В. Окрут, Е. Е. Степаненко, Т. Г. Зеленская. Линейные параметры деревьев сортов сливы, возделываемых на опытной станции Ставропольского ГАУ/ Д. С. Панькова. Пигментный комплекс растений различных сортов озимой пшеницы, возделываемой по технологии прямого посева на темно-каштановых почвах/ Е. В. Письменная. Мониторинг содержания органического вещества ООО "Красносельское" Грачевского муниципального округа/ А. А. Плотников. Анализ структуры земельных угодий ООО "Красносельское" Грачевского муниципального округа/ А. А. Плотников. Влияние агрохимикатов на урожайность и качество гибрида томата "Ардилес F1" в условиях тепличного комплекса/ А. И. Подкозин [и др.]. Профессиональная деятельность кафедры производства и переработки продуктов питания из растительного сырья/ Е. С. Романенко. Созревание, сбор и переработка винограда/ Е. О. Рыбко. Урожайность тепличного огурца при применении биологически активных веществ/ М. В. Селиванова, Е. С. Романенко. Влияние различных расс дрожжей на качественные показатели напитка брожения сидр фруктовый/ А. Г. Симонян. Состояние и перспективы развития овощеводства открытого и защищенного грунта в Ставропольском крае/ В. И. Ситников [и др.]. Оценка биологического разнообразия особо охраняемых природных территорий/ Е. Е. Степаненко [и др.]. Мониторинг образования отходов от хлебопекарных предприятий/ В. А. Стукало, Е. А. Ледовской. Влияние покровных культур на агробиологические и хозяйственные признаки винограда/ Н. А. Тихомирова [и др.]. Инфекционные болезни лука репчатого при хранении/ Л. В. Тутуржанс. Оценка формирования потенциального урожая и хозяйственной продуктивности - основа прогнозирования при возделывании винограда/ Н. А. Урденко [и др.]. Влияние полифункциональных биопрепаратов на численность аммонификаторов в зоне неустойчивого увлажнения Центрального Предкавказья/ В. И. Фаизова, С. В. Цховребов. Биоиндикация как метод оценки экологического состояния антропогенно-нарушенных водных экосистем/ В. А. Халикова [и др.]. Влияние фосфогипса на содержание элементов питания в черноземе выщелоченном опытной станции СТГАУ/ В. С. Цховребов [и др.]. Характеристика погребенной почвы скифского периода кургана "Иноземцево"/ В. С. Цховребов [и др.]. Проблемы функционирования и перспективы совершенствования системы переработки твердых коммунальных отходов в городе Ставрополе/ И. Н. Чадова, В. Д. Друп. Влияние систем удобрения на состав сегетальных растений агроценоза озимой пшеницы на выщелоченном черноземе/ Н. С. Чухлебова [и др.]. Влияние сорта на урожайность озимой пшеницы в засушливой зоне Ставропольского края/ Н. С. Чухлебова [и др.]. Разработка алгоритма оценки качества вин на основе анализа кислотного состава/ О. Н. Шелудько. Основные проблемы ландшафтной архитектуры и садово-паркового строительства современных городов/ А. С. Шкиря, И. Н. Чадова.
Аннотация: Размещены статьи по вопросам современных технологий возделывания плодово-ягодных, овощных культур и винограда. Проведен анализ и рассмотрены актуальные аспекты производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Экземпляры :ОКД/634/627768(1)
Свободны : ОКД/634/627768(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси