Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (117)

Аграрные издания НАН Беларуси (6)

Библиотека-депозитарий ФАО (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=НИТРИТЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 117
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-117

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания :
Автор(ы) : Курлович Д.В., Андросик Н.Н.
Заглавие : Роль микоплазм в этиологии абортов у свиноматок
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Академия аграрных наук Республики Беларусь, Белорусский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского
Примечания : Библиогр. в конце ст
Цена : Б.ц.
УДК : 618.39 + 636.4 + 619 + 579.887.111 + 616-02 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроорганизмы--мертворождаемость--акушерские болезни--вирусы--бактерии--прокариоты--токсичность--биологические свойства--комбикорма--концентрированные корма--нитраты--нитриты--хлориды--соли--сыворотка крови--кровь--антитела--глобулины--нарушение обмена веществ--внутренние незаразные болезни--таблицы--беларусь
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628342
Автор(ы) : Веселовский С. Ю., Агольцов В. А.
Заглавие : Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным, естественно-научным, медицинским направлениям
Выходные данные : Москва: Юрайт, 2023
Колич.характеристики :221, [1] с.: рис., табл. + 3 вкл. л.
Серия: Высшее образование
Примечания : Библиогр.: с. 219-[224] (70 назв.)
ISBN, Цена 978-5-534-14764-3: 43.20 р.
УДК : 664 + 619 + 614.31 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--пищевые производства--микробиология--бактериология--санитария--гигиена--животное сырье--пищевое сырье--продукты питания--биобезопасность--безопасность для здоровья--безопасность--безопасность продуктов питания--качество--санитарно-гигиеническая оценка--оценка--учебные пособия--виды документов--23-50
Содержание : ВВЕДЕНИЕ ; ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ ; ПРЕДМЕТ МИКРОБИОЛОГИИ, ОСНОВНЫЕ ТЕРМИНЫ. ПОНЯТИЯ О МИКРООРГАНИЗМАХ ; Предмет микробиологии, основные термины. Понятия о микроорганизмах ; История развития микробиологии ; КЛАССИФИКАЦИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ. МОРФОЛОГИЯ БАКТЕРИЙ, ГРИБОВ, ВИРУСОВ ; Классификация микроорганизмов ; Морфология бактерий ; Морфология вирусов ; Морфология грибов ; ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ: ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МИКРОБНОЙ КЛЕТКИ, ПИТАНИЕ И ДЫХАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Химический состав микробной клетки ; Питание и дыхание микроорганизмов ; ВЛИЯНИЕ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА РАЗВИТИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Физические факторы, влияющие на развитие микроорганизмов ; Химические факторы, влияющие на развитие микроорганизмов ; Биологические факторы, влияющие на развитие микроорганизмов ; НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ И ИЗМЕНЧИВОСТЬ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Основы генетики микроорганизмов ; Понятия о наследственности и изменчивости ; РОЛЬ МИКРООРГАНИЗМОВ В КРУГОВОРОТЕ ВЕЩЕСТВ В ПРИРОДЕ. РАСПРОСТРАНЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Роль микроорганизмов в круговороте азотсодержащих соединений ; Роль микроорганизмов в круговороте углеродсодержащих соединений ; Микрофлора воды, почвы, воздуха ; ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ ; Свойства патогенных микроорганизмов, их роль в формировании инфекции ; Понятие об иммунитете ; МИКРОБИОЛОГИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ, МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Микробиология мяса и мясопродуктов ; Микробиология молока и молочных продуктов ; МИКРОБИОЛОГИЯ МАСЛА, ЖИРА, СЫРА, МОРОЖЕНОГО ; Микробиология масла, жира ; Микробиология сыра, мороженого ; ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ НЕМИКРОБНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Отравление ядами, грибами, ядовитыми примесями, продуктами временно ядовитыми ; Микотоксикозы ; ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Бактерии родов кишечной палочки и протея ; Бактерии рода ботулинум ; Бактерии рода стафилококки ; ОСНОВЫ ГИГИЕНЫ И САНИТАРИИ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ ; ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О ГИГИЕНЕ И САНИТАРИИ ТРУДА ; Понятие о гигиене труда работников предприятий пищевой промышленности ; Улучшение условий труда на производстве ; ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ; Значение санитарной культуры и личной гигиены работников пищевой промышленности ; Медицинское обследование работников предприятий пищевой промышленности, их цель и виды ; САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТРАНСПОРТИРОВКЕ И ХРАНЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Требование к транспорту и перевозке пищевых продуктов ; Требования к складским помещениям и хранению пищевых продуктов ; САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ И СОДЕРЖАНИЮ ПРЕДПРИЯТИИ ; Требования к устройству и содержанию предприятий пищевой промышленности: выбор места, требования к территории, планировка и отделка помещений ; Санитарные требования к водоснабжению, канализации, отоплению, освещению ; САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБОРУДОВАНИЮ. ИНВЕНТАРЮ, ПОСУДЕ И ТАРЕ ; Санитарные требования к оборудованию предприятия общественного питания ; Санитарные требования к инвентарю и таре ; САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБРАБОТКЕ И ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Санитарные требования к механической кулинарной обработке продуктов ; Санитарные требования к процессу приготовления блюд и реализации готовой продукции ; САНИТАРНО-ПИЩЕВОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО И ОРГАНИЗАЦИЯ САНИТАРНО-ПИЩЕВОГО НАДЗОРА ; Задачи санитарного надзора и службы его осуществляющие ; ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ; РОЛЬ ПАТОГЕННЫХ И УСЛОВНО-ПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ В ФОРМИРОВАНИИ САНИТАРНОГО НЕБЛАГОПОЛУЧИЯ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ ; Адаптация патогенных и условно-патогенных микроорганизмов ; Пути выделения и факторы передачи болезнетворных микроорганизмов ; Влияние факторов внешней среды на выживаемость болезнетворных микроорганизмов ; ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ, ПЕРЕДАЮЩИЕСЯ ЧЕЛОВЕКУ ЧЕРЕЗ СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Классификация инфекционных болезней по степени опасности для человека ; Сибирская язва животных и ее опасность для человека ; Туберкулез животных и птиц и его опасность для человека ; Бруцеллез животных и его опасность для человека ; Лептоспироз животных и его опасность для человека ; ИНВАЗИОННЫЕ БОЛЕЗНИ, ПЕРЕДАЮЩИЕСЯ ЧЕЛОВЕКУ ЧЕРЕЗ СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Классификация инвазионных болезней по степени опасности для человека ; Трихинеллез животных и его опасность для человека ; Цистицеркоз свиней и его опасность для человека ; Цистицеркоз крупного рогатого скота и его опасность для человека ; Эхинококкоз животных и его опасность для человека ; ОСОБЕННОСТИ ПРОВЕДЕНИЯ ДЕЗИНФЕКЦИИ НA ПРЕДПРИЯТИЯХ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ; Общие принципы проведения дезинфекции на предприятиях мясоперерабатывающих предприятиях ; Условия, необходимые для проведения эффективной дезинфекции ; Контроль качества (эффективности) проведения дезинфекции ; ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ ОБЪЕКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА ; Принцип действия дезинфицирующих средств на микроорганизмы ; Группы химических дезинфицирующих средств, используемых в санитарии ; Физические методы дезинфекции ; Биологические средства, применяемые в санитарии ; ГИГИЕНИЧЕСКИЕ И ВЕТЕРИНАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДПРИЯТИЯМ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ; Гигиенические требования при проектировании и размещении предприятий мясной промышленности ; Гигиенические и санитарные требования при эксплуатации предприятий мясной промышленности ; ГИГИЕНИЧЕСКИЕ И САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ И ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Причины снижения качества молока и организация гигиенических и ветеринарно-санитарных мероприятии по их устранению ; Дезинфекция молочного оборудования и посуды на молочной ферме ; Дезинфекция на молокоприемном пункте и молокозаводе ; Гигиена молочного оборудования и тары для молока и молочных продуктов ; ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БЕЗОПАСНОСТИ СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Проблемы обеспечения качества продовольственного сырья и пищевых продуктов ; Обеспечение контроля качества сырья и продуктов питания животного происхождения ; Понятие экспертиза. Виды экспертизы пищевых продуктов ; Основные пути попадания опасных веществ в продовольственное сырье и продукты питания ; ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КСЕНОБИОТИКАМИ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Общее понятие - пищевые заболевания ; Пищевые токсикоинфекции сальмонеллезной этиологии ; Пищевые токсикоинфекции, вызываемые условно-патогенной микрофлорой ; Пищевые токсикозы стафилококковой и стрептококковой этиологии ; Пищевой токсикоз, вызываемый Сl. botulinum ; Пищевые заболевания, вызываемые Сl. perfringens ; ОПАСНЫЕ ПРИРОДНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ ИХ ВРЕДНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ ; Обычные компоненты в избыточном количестве ; Антиалиментарные факторы питания ; Компоненты пищи с фармакологической активностью ; Компоненты пищевых продуктов растительного и животного происхождения с выраженной токсичностью ; НИТРАТЫ, НИТРИТЫ И НИТРОЗОСОЕДИНЕНИЯ ; Понятие нитраты и нитриты ; Технологические способы снижения содержания нитратов и нитрозосоединений в сырье ; РАДИОАКТИВНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Понятия "радиактивность" и "радиактивное заражение" ; Радиационно-гигиеническая оценка продуктов ; Способы дезактивации сырья и продуктов животного происхождения ; ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ; Историческая справка появления генетически модифицированных организмов (ГМО) ; Основные понятия ; Потенциальная опасность использования трансгенных культур ; Преимущества трансгенных растений ; Нормативно-правовая база обеспечения безопасности использования ГМО ; Принципы санитарно-гигиенического нормирования и регистрации ; Маркировка ; ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ; Общая характеристика пищевых добавок ; Нормативно-правовая база применения пищевых добавок ; Гигиенические принципы нормирования пищевых добавок в продуктах и рационе питания ; Классификация пищевых добавок ; Маркировка пищевых добавок ; ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ ПО МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМ ИССЛЕДОВАНИЯМ ; Лабораторная работа № 1. Тема: Организация и оборудование микробиологической лаборатории. Устройство микроскопа ; Лабораторная работа № 2. Тема: Приготовление бактериальных препаратов и методы окраски бактерий ; Лабораторная работа № 3. Тема: Питательные среды и техника их приготовления ; Лабораторная работа № 4. Тема: Микробиологическое исследование почвы, воды, воздуха ; Лабораторная работа № 5. Тема: Микробиологическое исследование колбасных изделий ; Лабораторная работа № 6. Тема: Микробиологическое исследование молока. Отбор проб и определение общего количества микроорганизмов ; ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Аннотация: Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также возбудителей инфекционных и инвазионных болезней на биологическую безопасность сырья и продуктов животного происхождения, используемых в питании населения. Издание содержит необходимые сведения по микробиологии, санитарии и гигиене в технологии пищевого производства. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям.
Экземпляры :ОКД/664/628342(1)
Свободны : ОКД/664/628342(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Захарова И. А.
Заглавие : Польза введения растительных компонентов в мясную продукцию
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция. Современные технологии сельскохозяйственного производства. Зоотехния. Ветеринария. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: сборник научных статей по материалам XXVI Международной научно-практической конференции, (Гродно, 20 апреля, 18 мая, 2 июня 2023 г.)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2023. - С. 237-239. - ISBN 978-985-537-193-0 (Шифр 627944). - ISBN 978-985-537-193-0
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.5.04/.07 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--продукты питания--пищевая ценность--качество продуктов питания--жирные кислоты--карбоновые кислоты--нитриты--соли неорганических кислот--рис--зерновые культуры--научные исследования--исследования--беларусь--страны мира--23-35
Аннотация: Цель исследований - производство мясных продуктов, обогащенных растительными компонентами, позволяющее получить из различных сырьевых источников при условии их сочетаемости по функционально-технологическим свойствам продукты повышенной пищевой и биологической ценности улучшенными органолептическими показателями готового изделия и при этом снизить себестоимость продукта.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628643
Автор(ы) : Белоусова Е. Н.
Заглавие : Лабораторный практикум по агрономической химии : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 44.03.04 Профессиональное обучение (по отраслям), направленность "Агрономия" . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Красноярск, 2023
Колич.характеристики :276 с.: табл., рис.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет
Примечания : Библиогр.: с. 248-253 (65 назв.). - Приложения : с. 268-276
Цена : Б.ц.
УДК : 631.8 + (076.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агрохимия--агрономия--почва--агрохимические свойства--свойства--вынос питательных веществ--круговорот питательных веществ--система почва-растение--экология растений--система удобрения--применение удобрений--агротехника--способы внесения удобрений--азотные удобрения--фосфорные удобрения--комплексные удобрения--минеральные удобрения--органические удобрения--удобрения--анализ--качество--смешивание--технологические процессы--севообороты--нормы--питание растений--безопасность продуктов питания--качество--контроль--взятие проб--методика--содержание веществ--нитраты--нитриты--азотсодержащие вещества--продукция растениеводства--продукция сельского хозяйства--учебные пособия--виды документов--24-03
Содержание : ОРГАНИЗАЦИЯ ЛАБОРАТОРНОГО ПРАКТИКУМА ; Техника безопасности при работе с химическими реактивами ; ОТБОР И ПОДГОТОВКА ОБРАЗЦОВ К ХИМИЧЕСКОМУ АНАЛИЗУ ; Подготовка растительных образцов к лабораторным исследованиям ; Взятие почвенных образцов в поле и подготовка почвенных образцов к анализу ; ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ ; Сухое вещество, его состав и количественное определение (основные теоретические положения) ; Расчет выноса минеральных питательных веществ растениями из почвы ; Использование растениями питательных веществ из почвы ; Использование растениями питательных элементов из удобрений ; Определение содержания влаги и сухого вещества в растительном материале (лабораторная работа) ; Задачи и упражнения ; АНАЛИЗ ПОЧВЫ И ДИАГНОСТИКА ПОТРЕБНОСТИ В ПРОВЕДЕНИИ АГРОХИМИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ (ОСНОВНЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ) ; Гипсование солонцовых почв (практическое занятие) (основные теоретические положения) ; Задачи и упражнения ; Известкование кислых почв (основные теоретические положения) ; Задачи и упражнения ; Вопросы к семинару ; Тестовые задания ; Пищевой режим почвы ; Оценка обеспеченности почв азотом и определение потребности растений в азотных удобрениях (основные теоретические положения) ; Задания ; Оценка обеспеченности почв подвижным фосфором и потребность растений в фосфорных удобрениях (основные теоретические положения) ; Оценка обеспеченности почв калием и определение потребности полевых культур в калии (основные теоретические положения) ; Тестовые задания ; Методика агрохимического картографирования почв (основные теоретические положения) ; Вопросы к семинару ; Агрохимическая оценка почвы (практическая работа) ; Вопросы к коллоквиуму ; ХАРАКТЕРИСТИКА И КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ УДОБРЕНИЙ ; Распознавание минеральных удобрений по качественным реакциям (лабораторная работа) ; Свойства основных удобрений, особенности их применения (практическое занятие) ; Свойства основных азотных удобрений, особенности их применения (практическое занятие) ; Свойства основных фосфорных удобрений, особенности их применения (практическое занятие) ; Свойства основных калийных удобрений, особенности их применения (практическое занятие) ; Свойства основных комплексных удобрений, особенности их применения (практическое занятие) ; Вопросы к семинару ; Правила смешивания удобрений (практическая работа) (основные теоретические положения) ; Задачи и упражнения ; Арбитражные анализы удобрений ; Задачи и упражнения ; Хранение минеральных удобрений ; Тестовые задания ; АНАЛИЗ ОРГАНИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ (ОСНОВНЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ) ; Качество органических удобрений ; Использование соломы на удобрение и оценка ее качества (лабораторная работа) ; Выбор места для удобрений в севообороте ; Задачи и упражнения ; Тестовые задания ; ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СИСТЕМЫ ПРИМЕНЕНИЯ УДОБРЕНИЙ ; Расчет доз минеральных удобрений (основные теоретические положения) ; Задачи и упражнения ; Рациональное распределение удобрений в севообороте (основные теоретические положения) ; Задачи и упражнения ; Вопросы к коллоквиуму ; Приемы внесения удобрений (основные теоретические положения) ; Способы внесения удобрений ; Технология внесения удобрений ; Тестовые задания ; АНАЛИЗ РАСТЕНИЙ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ В РЕГУЛИРОВАНИИ ПИТАНИЯ ; Совершенствование методов комплексной диагностики питания растений (основные теоретические положения) ; Визуальная диагностика ; Метод инъекции или опрыскивания ; Листовая диагностика ; Методика проведения тканевой диагностики. Экспресс-контроль азотного питания растений N-тестером ; Экспресс-анализ нитратов, фосфатов и калия по В. В. Церлинг (лабораторная работа) ; ОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ ЗА СОДЕРЖАНИЕМ НИТРАТОВ И НИТРИТОВ В ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ (ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА) ; Организация контроля и отбор проб продукции (основные теоретические положения) ; Определение нитратов в овощах различными методами ; Определение нитритов в овощах ; Способы снижения содержания нитратов в продукции ; Тестовые задания
Аннотация: Рассмотрены вопросы технологии внесения удобрений, их свойства, анализ и качество, определение и способы снижения нитратов в продукции растениеводства.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628352
Автор(ы) : Максимова Т. А., Мишаков И. В.
Заглавие : Экология гидросферы : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по педагогическим направлениям
Выходные данные : Москва: Юрайт, 2023
Колич.характеристики :135, [1] с.: рис., табл.
Серия: Высшее образование
Примечания : Библиогр.: с. 130-134 (61 назв.). - Приложение: с. 127-129
ISBN, Цена 978-5-534-13017-1: 19.68 р.
УДК : 502.51 + 556.1 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экология--водные ресурсы--природные ресурсы--водные растворы--растворы--физико-химические свойства--свойства--загрязнение воды--загрязнение окружающей среды--очистка сточных вод--технологические процессы--качество воды--качество--учебные пособия--виды документов--23-50
Содержание : ПРЕДИСЛОВИЕ ; ВОДА КАК ХИМИЧЕСКОЕ СОЕДИНЕНИЕ ; Строение молекулы воды ; Водородная связь ; Необычные свойства обычной воды ; Температуры кипения и плавления ; Плотность ; Поверхностное натяжение воды ; Вода - универсальный растворитель ; Фазовая диаграмма воды ; Сверхкритическая вода ; Модификации льда ; Тяжелая и сверхтяжелая вода ; Строение атома водорода ; Изотопные разновидности воды ; ВОДНЫЕ РЕСУРСЫ ЗЕМЛИ ; Распределение воды на Земле ; Круговорот воды в природе ; Скорость водообмена ; Водные объекты в природе ; Океаны и моря ; Реки, озера и болота ; Водохранилища - искусственные моря ; "Плюсы" и "минусы" искусственных морей ; Подземные воды ; Ледники и айсберги ; Водопотребление ; ФИЗИКА ВОДНЫХ РАСТВОРОВ ; Растворенное состояние вещества ; Произведение растворимости ; Типы растворов ; Коллоидные растворы ; Классификация дисперсных систем ; Эффект Тиндаля ; Устойчивость дисперсных систем ; Строение мицеллы ; Способы выражения концентрации ; Влияние температуры и давления на растворимость ; Растворимость газов в жидкостях ; Модель идеального газа ; Закон Дальтона ; Закон Генри ; Давление пара над раствором. Закон Рауля ; Температуры кипения и замерзания водных растворов ; Явление осмоса ; ХИМИЯ ВОДНЫХ РАСТВОРОВ ; Химическая природа растворов ; Водородный показатель (pH) ; Понятие pH ; Ионное произведение воды ; Понятие водородного показателя ; Тип реакции раствора ; Диссоциация кислот ; Диссоциация оснований ; Гидролиз солей ; Буферные системы ; Принцип действия буферной системы ; Расчет значения pH для буферных систем ; Буферные системы крови ; Жесткость воды ; Виды жесткости воды ; Свойства жесткой воды ; Значения жесткости воды ; Способы умягчения воды ; ВОДА В БИОСИСТЕМЕ ; Роль воды в живой и неживой природе ; Обратимые и необратимые реакции ; Кругооборот химических элементов ; "Путешествие" элементов-неметаллов ; "Путешествие" элементов-металлов ; Вода в организме человека ; Ферментативные реакции ; Уравнение Михаэлиса - Ментен ; ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПРИРОДНОЙ ВОДЫ ; Источники загрязнения воды ; Виды загрязнения воды ; Методы очистки воды ; Механические методы ; Физико-химические методы ; Химические методы ; Нейтрализация ; Окисление ; Восстановление ; Осаждение ; Биологические методы ; Метод очистки активным илом ; Анаэробный метод ; МЕТОДЫ ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ВОДЫ ; Теоретические аспекты химического анализа ; Спектрофотометрия ; Титрование ; Индикаторы ; Кислотно-основные индикаторы ; Металлохромные индикаторы ; Определение содержания катионов ; Водородный показатель (pH) ; Колориметрическое определение ; Потенциометрическое измерение ; Жесткость воды ; Ион аммония в воде ; Железо в воде ; Металлы в воде ; Методы атомно-спектрального анализа ; Определение содержания анионов ; Хлорид-ионы в воде ; Сульфаты в воде ; Нитраты в воде ; Нитриты в воде ; Фосфаты в воде ; Суммарные показатели качества воды ; Щелочность и кислотность воды ; Сухой остаток ; Растворенный кислород ; Суммарное содержание органических веществ (потребление кислорода) ; Биохимическое потребление кислорода ; Химическое потребление кислорода ; ЗАКЛЮЧЕНИЕ ; Словарь терминов ; ПРИЛОЖЕНИЕ. РАСЧЕТ pH ЧИСТОЙ ВОДЫ, КОНТАКТИРУЮЩЕЙ С ВОЗДУХОМ ; Растворение CO2 в воде (первое равновесие) ; Диссоциация угольной кислоты (второе равновесие)
Аннотация: Подробно рассмотрены физико-химические свойства воды - самого распространенного вещества на нашей планете. Представлены основные сведения о физике и химии водных растворов, дана классификация дисперсных систем (коллоидных растворов). Охарактеризованы водные ресурсы Земли и описана роль воды в живой и неживой природе. Отдельное внимание уделено описанию способов очистки сточных вод от антропогенных загрязнений. В курсе также представлена информация об основных показателях качества воды и химических методах анализа ее состава. Курс предназначен для широкого круга читателей, старшеклассников общеобразовательных школ и учащихся средних специальных учебных заведений. Может быть использовано в качестве дополнительной учебной литературы аспирантами, инженерами, слушателями курсов повышения квалификации, а также преподавателями по направлению "Экология гидросферы".
Экземпляры :ОКД/Э/628352(1)
Свободны : ОКД/Э/628352(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 626851
Заглавие : Энциклопедия питания : справочное издание : в 10 т. Т. 8 : Гигиенические аспекты питания . -2-е изд., стереотип.
Выходные данные : Москва: КноРус, 2022
Колич.характеристики :210 с.: табл.
ISBN, Цена 978-5-406-10224-4 (т. 8): 95.00 р.
УДК : 613.2 + 614.31 + 664 + 640.4 + (031)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание человека--продукты питания--санитарно-гигиеническая оценка--оценка--безопасность продуктов питания--качество--пищевое сырье--сырье--экологически безопасная продукция--экологическая безопасность--пищевые предприятия--предприятия--рестораны--предприятия общественного питания--санитария--гигиена--энциклопедии--справочники--виды документов--22-35
Содержание : Введение ; ГИГИЕНА ПИТАНИЯ КАК НАУКА И ЕЕ РОЛЬ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА ; Гигиена питания и ее задачи ; Краткий исторический очерк развития гигиены питания ; Государственные санитарные службы и нормативное регулирование их деятельности ; Санитарный надзор в области питания и его формы ; ХИМИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ КОНТАМИНАНТЫ В ПИЩЕВОМ СЫРЬЕ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Химические контаминанты. Источники и пути их проникновения в пищевое сырье и готовую продукцию ; Токсичные элементы ; Пестициды ; Нитраты, нитриты и нитрозосоединения ; Полициклические ароматические углеводороды ; Антибиотики ; Гормональные препараты ; Диоксины и диоксиноподобные вещества ; Радиоактивное загрязнение. Источники и пути его проникновения в пищевое сырье и готовую продукцию ; Биологические контаминанты. Источники и пути их проникновения в пищевое сырье и готовую продукцию ; Микроорганизмы ; Пищевые инфекции ; Пищевые отравления ; Микробиологические показатели безопасности ; Микотоксины ; Гельминты (Глистные инвазии) ; Контаминанты естественного происхождения ; Соединения, образующиеся при хранении, переработке и изготовлении пищевых продуктов ; ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ОРГАНИЗМЫ (ГМО) ; ГИГИЕНИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОЛУЧЕНИЯ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОЙ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Гигиена почвы ; Гигиена воды ; Гигиена воздуха ; ГИГИЕНИЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОЕКТИРОВАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО ХОЗЯЙСТВА И ТУРИЗМА ; Гигиенические требования к территории и Генеральному плану участка ; Гигиенические требования к планированию и перечню помещений ; Гигиенические требования к строительным материалам и внутренней отделке помещений ; Гигиенические требования к условиям труда ; ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО ХОЗЯЙСТВА И ТУРИЗМА ; Требования к санитарному состоянию предприятий ; Требования к мытью и обеззараживанию посуды, оборудования и инвентаря ; Мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами ; Личная гигиена персонала ; ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМУ ОБОРУДОВАНИЮ, ПОСУДЕ, TAPE И УПАКОВОЧНЫМ МАТЕРИАЛАМ ; ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ, ПОЛУФАБРИКАТАМ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Гигиена зерна, мукомольно-крупяных и хлебобулочных изделий ; Гигиена плодов, ягод, овощей и продуктов их переработки ; Гигиена мяса и мясопродуктов ; Санитарно-гигиенические требования к яйцам и яйцепродуктам ; Санитарно-гигиенические требования к рыбе и морепродуктам ; Санитарно-гигиенические требования к молоку и продуктам его переработки ; Санитарно-гигиенические требования к производству консервов ; Гигиеническая оценка пищевых и диетических добавок
Аннотация: Характеризуются микроорганизмы, токсичные вещества, содержащиеся, образующиеся или попадающие в продукты и готовую продукцию; методы санитарного контроля продуктов; санитарные требования к организации технологического процесса производства готовой продукции. Приведен краткий исторический очерк появления и развития гигиены питания как науки. Обсуждаются основные источники контаминации пищевых продуктов и категории контаминантов. Подробно описаны гигиенические требования к продуктам питания, а также организации санитарного режима предприятий ресторанного хозяйства.
Экземпляры :ОКД/664/626851(1)
Свободны : ОКД/664/626851(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628374
Автор(ы) : Тремасова А. М., Матросова Л. Е., Семенов Э. И., Идиятов И. И., Кадиков И. Р., Насыбуллина Ж. Р.
Заглавие : Диагностика и ветеринарная помощь при отравлениях животных (Общие принципы) : [монография]
Выходные данные : Казань: ФЦТРБ-ВНИВИ, 2022
Колич.характеристики :235 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 197-235 (499 назв.)
ISBN, Цена 978-5-907551-12-1: Б.ц.
УДК : 619 + 616-099-08-02 + 615.91
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х животные--домашние животные--отравления--интоксикация--внутренние незаразные болезни--микотоксикозы--кормовые отравления--микотоксины--токсины--тяжелые металлы--пестициды--ядовитые вещества--диагностика--профилактика--лечение--ветеринарная помощь--ветслужба--исследования--россия--страны мира--23-49
Содержание : Введение ; ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ДИАГНОСТИКИ, ЛЕЧЕНИЯ И ПРОФИЛАКТИКИ ОТРАВЛЕНИЙ ЖИВОТНЫХ ; ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О ТОКСИКАНТАХ, АКТУАЛЬНЫХ ДЛЯ ВЕТЕРИНАРИИ ; Общие понятия о микотоксинах ; Общие понятия о пестицидах ; Общие понятия о тяжелых металлах ; Общие понятия о диоксинах ; ДИАГНОСТИКА ОТРАВЛЕНИЙ И НЕОТЛОЖНАЯ ПОМОЩЬ ; Отравления животных микотоксинами ; Диагностика микотоксикозов ; Лабораторные методы исследования ; Порядок отбора проб, оформление и хранение образцов кормовых средств, направляемых на исследование ; Органолептический анализ ; Определение общей токсичности ; Микологический анализ ; Индикация микотоксинов ; Особенности интерпретации результатов исследований при диагностике микотоксикозов ; Факторы, влияющие на клинику микотоксикозов, осложнения микотоксикозов ; Проблема смешанных микотоксикозов ; Профилактика микотоксикозов ; Микотоксикологический контроль кормов ; Создание условий, снижающих возможность развития токсигенных грибов и образования ими микотоксинов ; Обезвреживание кормов ; Снижение чувствительности животных к действию микотоксинов ; Отравления животных пестицидами ; Отравление животных фосфорорганическими пестицидами ; Диагностика отравлений животных фосфорорганическими пестицидами ; Ветеринарная помощь при отравлениях фосфорорганическими пестицидами ; Отравление животных хлорорганическими пестицидами ; Диагностика отравлений животных хлорорганическими пестицидами ; Отравление животных карбаматами и дитиокарбаматами ; Диагностика отравлений животных карбаматами и дитиокарбаматами ; Ветеринарная помощь при отравлениях карбаматами и дитиокарбаматами ; Отравление животных пиретроидами ; Диагностика отравлений животных пиретроидами ; Ветеринарная помощь при отравлениях пиретроидами ; Отравление животных неоникотиноидами ; Диагностика отравлений животных неоникотиноидами ; Ветеринарная помощь при отравлениях неоникотиноидами ; Отравление животных производными 2,4-Д (2,4-дихлорфеноксиуксусной кислоты) ; Диагностика отравлений животных гербицидами 2,4-Д ; Ветеринарная помощь при отравлениях гербицидами 2,4-Д ; Отравления животных производными триазинонов ; Диагностика отравлений животных производными триазинонов ; Ветеринарная помощь при отравлениях производными триазинонов ; Отравление животных родентицидами (зооцидами) ; Диагностика отравлений животных родентицидами ; Ветеринарная помощь при отравлениях производными триазинонов ; Отравление животных родентицидами (зооцидами) ; Диагностика отравлений животных родентицидами ; Ветеринарная помощь при отравлениях родентицидами ; Отравление животных ивермектинсодержащими препаратами ; Диагностика отравлений животных ивермектинсодержащими препаратами ; Ветеринарная помощь при отравлениях ивермектинсодержащими препаратами ; Отравление животных глифосатом ; Отравление животных изониазидом ; Диагностика отравлений животных изониазидом ; Ветеринарная помощь при отравлениях изониазидом ; Отравления животных тяжелыми металлами и другими токсичными элементами ; Отравления животных свинцом ; Отравления животных кадмием ; Отравления животных ртутью ; Диагностика отравлений животных другими элементами ; Диагностика отравлений медью ; Диагностика отравлений железом ; Диагностика отравлений мышьяком ; Диагностика отравлений фтором ; Диагностика отравлений селеном ; Диагностика отравлений цинком ; Химико-токсикологический анализ ; Ветеринарная помощь при отравлениях тяжелыми металлами и токсичными элементами ; Профилактика токсикозов, вызванных тяжелыми металлами и токсичными элементами ; Токсикозы, вызванные диоксинами и диоксиноподобными соединениями ; Диагностика отравлений животных диоксинами ; Ветеринарная помощь при отравлениях диоксинами ; Профилактика отравлений животных диоксинами ; Отравления животных компонентами ракетных топлив ; Отравления окислителями ; Диагностика отравлений животных окислителями ; Ветеринарная помощь при отравлении окислителями ; Отравления горючим ; Диагностика отравлений горючим ; Ветеринарная помощь при отравлениях горючим ; Отравления животных растительными ядами ; Диагностика отравлений животных растительными ядами ; Ветеринарная помощь при отравлениях растительными ядами ; Отравления животных растениями, накапливающими нитраты и нитриты ; Диагностика отравлений животных растениями, накапливающими нитраты и нитриты ; Ветеринарная помощь при отравлении животных растениями, накапливающими нитраты и нитриты ; Диагностика отравлений животных карбамидом и другими аммонийными соединениями ; Ветеринарная помощь при отравлении карбамидом и другими аммонийными соединениями ; Отравления животных поваренной солью ; Диагностика отравлений животных поваренной солью ; Ветеринарная помощь при отравлении животных поваренной солью ; Отравления животных ядами животного происхождения ; Диагностика отравлений ядами животного происхождения ; Ветеринарная помощь при отравлениях животными ядами ; ОПЫТ ИССЛЕДОВАНИЙ ПО ВЫЯСНЕНИЮ ПРИЧИН ЗАБОЛЕВАЕМОСТИ И ГИБЕЛИ ЖИВОТНЫХ, ПТИЦ И РЫБ
Аннотация: Освещены общие принципы диагностики и профилактики отравлений животных, ветеринарная помощь при токсикозах, вызванных микотоксинами, пестицидами различных групп, токсичными элементами, диоксинами и ДПС, компонентами ракетных топлив, растительными и животными ядами, аммонийными соединениями поваренной солью и т.д. Представлен раздел, затрагивающий опыт исследований, проводимых специалистами ФГБНУ "ФЦТРБ-ВНИВИ", по выявлению причин заболеваемости и гибели животных, птиц и рыб.
Экземпляры :ОКД/619/628374(1)
Свободны : ОКД/619/628374(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 556.535/З-13
Автор(ы) : Кузнецов Н. А., Козлов А. И., Козлова Т. В., Микулич Е. Л.
Заглавие : Зависимость заморных явлений в водоемах Беларуси от их гидрологического и гидрохимического режимов
Место публикации : Животноводство и ветеринарная медицина: ежеквартальный научно-практический журнал/ Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: Редакционно-издательский отдел БГСХА, 2021. - № 2(41). - С. 32-35. - ISSN 2222-5056 (Шифр Ж 626/2021/2). - ISSN 2222-5056
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 556.535 + 574.52 + 639.3.091 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водоемы--естественные водоемы--гидробиология--экология--гидрохимический режим--факторы окружающей среды--гидрологические факторы--водные организмы--ихтиофауна--фауна--рыбы--замор рыб--асфиксия--нарушение функции дыхания--гибель--беларусь--страны мира--22-10
Аннотация: Среда обитания рыб, ее количественные и качественные показатели оказывают прямое или опосредованное влияние на здоровье рыб, которое в свою очередь является основой для получения высоких производственных показателей и иных благоприятных биологических маркеров применяемых в аквакультуре. Оценка гидрологического и гидрохимического режимов водоемов по основным определяемым параметрам является важным фактором в прогнозе заморных явлений на водоемах и водотоках страны. Ретроспективный анализ гидрологического режима водоемов Беларуси с учетом ряда гидрографических и гидроэкологических характеристик за предыдущие 5 лет в основной массе оценивается как благоприятный для развития гидробионтов. Гидрохимический режим водоемов в основном определяет предзаморные и заморные явления, поэтому он оценивается по широкому перечню показателей, в который входят: кислород (в том числе БПК, ХПК - бихроматная, перманганатная и др.), углекислый газ, сероводород, аммиак, нитраты и нитриты, фосфаты, карбонаты, ионный состав, железо, жесткость, натрий, калий, медь, марганец, цинк, хлор, фтор и др. В 2018 г. гидрохимический статус водоемов с оценкой "отличный" получили 62,5 % объектов бассейна р. Припять, 43,2 % бассейна р. Днепр, 41,7 % бассейна р. Неман, 39,6 % бассейна р. Западная Двина и 5,9 % бассейна р. Западный Буг. Вместе с тем, при благоприятной оценке гидрологического и гидрохимического режимов водоемов страны, заморные явления в них встречаются регулярно и только в незначительной части, причины замора подтверждались методами определения количественного и качественного определения гидробионтов - индикаторов, иными ветеринарными методами инвазивной и не инвазивной лабораторной и аппаратной диагностики.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 613.22/Г 62
Автор(ы) : Голубенко Т. Л.
Заглавие : Производство продуктов мясного детского питания в экологически чистых зонах
Место публикации : Ветеринарный журнал Беларуси: [научно-практический журнал]/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Департамент ветеринарного и продовольственного надзора МСХиП Республики Беларусь, Государственное учреждение "Белорусское управление государственного ветеринарного надзора на государственной границе и транспорте", Государственное учреждение "Белорусский государственный ветеринарный центр". - Витебск, 2020. - № 2(13). - С. 75-78: табл. - ISSN 2413-2187 (Шифр Ж 1009/2020/2). - ISSN 2413-2187
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 613.22 + 637.5.05 + 631.147 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--питание человека--продукты детского питания--продукты питания--мясные продукты--мясное сырье--животное сырье--качество--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--экологическая безопасность--экологически безопасная продукция--тяжелые металлы--радионуклиды--изотопы--цезий--стронций--щелочные металлы--радиоцезий--радиостронций--нитраты--нитриты--соли неорганических кислот--содержание веществ--корма--качество воды--контроль--беларусь--страны мира--21-05
Аннотация: Поскольку для производства мясных продуктов детского и диетического питания, особенно для раннего возраста, требуется экологически безопасное сырье, первоочередной задачей было выбрать сельскохозяйственные предприятия, в которых уровень производства животноводческой продукции соответствовал требованиям ветеринарно-санитарного надзора и охраны окружающей среды. Исследованиям были подвергнуты образцы сена, сенажа, силоса, зеленой массы, концентратов и воды. Основными радионуклидами, определяющими радиационную обстановку на сельскохозяйственных угодьях, являются цезий-137 и стронций-90. Система "почва-растение" является главным звеном в пищевой цепочке, обеспечивающим основное поступление радионуклидов в организм человека. Проведя анализ полученных данных, можно сделать заключение, что количество тяжелых металлов (свинец, кадмий, цинк), а также пестицидов в исследованных кормах и воде не превышало допустимый уровень.
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 621070
Автор(ы) : Орел Н. М.
Заглавие : Биохимическая экология и мониторинг окружающей среды : пособие для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальности 1-31 01 02 "Биохимия"
Выходные данные : Минск: БГУ, 2019
Колич.характеристики :148 с.: рис., табл.
Коллективы : Белорусский государственный университет
Примечания : Библиогр.: с. 142-143. - Приложения: с. 144-145
ISBN, Цена 978-985-566-707-1: Б.ц.
УДК : 502.175 + 577.1.04 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экология--биохимия--химия--экосистемы--экологический мониторинг--мониторинг--экологическая политика--загрязнение окружающей среды--соли неорганических кислот--нитраты--нитриты--почва--ферментативная активность--химические вещества--сигнальные биологически активные вещества--феромоны--аллелохимические вещества--алломоны--охрана окружающей среды--устойчивость--биохимические исследования--исследования--учебные пособия--виды документов
Содержание : КУРС ЛЕКЦИЙ. БИОХИМИЧЕСКАЯ ЭКОЛОГИЯ И МОНИТОРИНГ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ; БИОХИМИЧЕСКАЯ ЭКОЛОГИЯ КАК НАУКА ; Что изучает биохимическая экология. Ее теоретическое и практическое значение ; Методы биохимической экологии ; МОЛЕКУЛЯРНЫЕ МЕХАНИЗМЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИИ В ПРИРОДНЫХ ЭКОСИСТЕМАХ ; Типы взаимодействий организмов друг с другом и со средой с помощью химических веществ ; Исследование путей формирования и развития ответной реакции биосистемы на действие повреждающих факторов ; Основные термины и понятия биохимической экологии ; Способы классификации феромонов ; ХАРАКТЕРИСТИКА ВНУТРИВИДОВЫХ И МЕЖВИДОВЫХ ВЗАИМОДЕЙСТВИЙ С ПОМОЩЬЮ ХЕМОРЕГУЛЯТОРОВ ; Эколого-биохимические взаимодействия между животными внутри вида ; Феромонная половая коммуникация животных ; Следовые и территориальные феромоны ; Вещества, служащие для индивидуального опознания особей ; Феромоны овопозиции, или эпидейктические феромоны ; Феромоны тревоги ; Феромоны пропаганды ; Агрегационные феромоны (феромоны объединения) ; Другие функциональные типы хеморегуляторов ; Практическое использование феромонов беспозвоночных и позвоночных животных ; Эколого-биохимические взаимодействия между животными разных видов ; Алломоны - токсины ; Алломоны - репелленты ; Алломоны - приманки ; Эколого-биохимическая характеристика регуляции взаимодействий грибов, водорослей и высших растений ; Эколого-биохимическая характеристика феромонной регуляции полового процесса и онтогенеза у грибов ; Половые аттрактанты водорослей. Аутингибиторование фитопланктона и его экологическое значение ; Эколого-биохимические взаимодействия грибов-паразитов ; Антифунгальные вещества грибов ; Химическая защита растений от грибов ; Экологическая роль защитных веществ растений и химических средств агрессии грибов ; Практическое значение защитных веществ растений ; Эколого-биохимические взаимодействия с участием высших растений ; Положительное значение межвидовых взаимодействий растении с помощью химических веществ ; Эколого-биохимические взаимодействия между высшими растениями и животными ; Экологические хеморегуляторы пищевого поведения фитофагов ; Растительные хеморегуляторы развития и плодовитости фитофагов ; Антивипозитанты и синомоны ; ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОПАСНОСТЬ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ХИМИЧЕСКИМИ ВЕЩЕСТВАМИ. РЕАКЦИИ БИОСИСТЕМ НА ХИМИЧЕСКИЙ ПОВРЕЖДАЮЩИЙ ФАКТОР ; Экологическая опасность загрязнения окружающей среды химическими веществами ; Реакция организма на химический повреждающий фактор ; Ксенобиологический профиль экосистемы ; Эко(токсико)кинетические и эко(токсико)динамические направления исследований ; Роль микробной биотрансформации веществ в детоксикации и токсификации поллютантов ; ЭКОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ ; Научные основы экологического мониторинга ; Методы контроля состояния окружающей среды ; Научные основы биологического мониторинга ; Научные основы эколого-биохимического мониторинга ; Основные принципы проведения эколого-биохимического мониторинга ; ПРАКТИКУМ ; ИССЛЕДОВАНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ НИТРИТОВ И НИТРАТОВ В БИОЛОГИЧЕСКОМ МАТЕРИАЛЕ ; Подготовка материала к исследованию ; Методы определения нитратов и нитритов в овощах и фруктах ; Открытие нитритов по методу Грисса ; Определение аммиачного азота методом Несслера ; Экспресс-метод определения нитритов в овощах и фруктах ; Метод количественного определения нитратов в биологических средах ; БИОХИМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ФЕРМЕНТАТИВНОЙ АКТИВНОСТИ ПОЧВ ; Отбор почвенных проб и подготовка к анализу ; Общие принципы методов определения активности ферментов в почве ; Оценка биохимической активности почв ; Определение гигроскопической влажности почвы ; Методы определения ферментативной активности почв ; Определение активности каталазы в почве (метод Галстяна) ; Определение активности инвертазы (метод Купревича и Щербаковой) ; Определение активности фосфатазы (метод Галстяна) ; Определение нитрифицирующей активности почв ; Определение содержания нитратов в почве
Аннотация: Рассматриваются роль химических веществ в экологических взаимоотношениях организмов, a также задачи, значение и пути осуществления экологического, биологического и эколого-биохимического мониторинга окружающей среды. Включены работы, предназначенные для получения практических навыков проведения биохимико-экологических исследований.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 618616
Автор(ы) : Гулюкин М. И., Клименко А. И., Овдиенко Н. П., Хабузов И. П., Найманов А. Х., Василенко В. Н., Лодянов В. В.
Заглавие : Микобактерии и микобактериальные инфекции животных : учебное пособие для студентов направлений подготовки "Ветеринария" и "Зоотехния"
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2018
Колич.характеристики :303 с.: вкл. л., рис., табл.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 264-297 (480 назв.)
ISBN, Цена 978-5-8114-2851-9: 87.77 р.
УДК : 619 + 616.98 + 579 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бактериальные болезни животных--микобактериозы--туберкулез--паратуберкулез--болезни жкт--mycobacterium--микобактерии--диагностические методы--идентификация--таксоны--классы--классификация--исследования--микробиологические исследования--эпидемии--эпидемиологическая ситуация--эпизоотии--эпизоотический процесс--патология--этиология--диагностика--иммунитет--лечение--профилактика--иммунопрофилактика--биопрепараты--туберкулин--домашние животные--с-х животные--рыбы--птицы
Содержание : МИКОБАКТЕРИИ ; Общая характеристика микобактерий ; Микобактерии, не растущие на искусственных питательных средах ; Микобактерии, требующие "стимуляторов" роста ; Микобактерии, вызывающие туберкулез у человека и животных ; Микобактерии, вызывающие туберкулез у холоднокровных ; Нетуберкулезные микобактерии ; Классификация микобактерий ; МЕТОДЫ ВЫЯВЛЕНИЯ МИКОБАКТЕРИЙ ; Бактериоскопический метод ; Культуральный метод ; Биологический метод ; МЕТОДЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ МИКОБАКТЕРИЙ ; Дифференциация возбудителей туберкулеза от нетуберкулезных микобактерий ; Идентификация видов возбудителей туберкулеза млекопитающих и птиц ; Идентификация видов нетуберкулезных микобактерий ; Методы молекулярного генотипирования ; ОПТИМИЗИРОВАННАЯ СХЕМА ИДЕНТИФИКАЦИИ НАИБОЛЕЕ ЧАСТО ВЫДЕЛЯЕМЫХ МИКОБАКТЕРИЙ ; Определение родовой принадлежности культур, выросших на яичных питательных средах ; Дифференциация возбудителей туберкулеза и нетуберкулезных микобактерий ; Дифференциация нетуберкулезных микобактерий на группы по раньону ; Определение видов микобактерий по культурально-морфологическим, биохимическим, молекулярно-генетическим и биологическим свойствам ; Идентификация микобактерий паратуберкулеза (M. avium subsp. paratubercuIosis) ; МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ ; Определение термостабильности каталазы по методу Kubica и Pool (1960) ; Метод определения термостабильной каталазы по Sato и Satace (капельный метод) ; Метод определения арилсульфатазной активности по Wayne ; Метод определения арилсульфатазной активности по Pattyn и Hermane - Boveroulle ; Метод определения амидазной активности исследуемых культур по Tacquet и др. ; Метод определения редукции нитратов в нитриты по методу Tsukamura ; Рост на среде с салициловым натрием по методу Tsukamura (1962) ; Уреазную активность микобактерии определяют по методу Bonicke (1967) ; Метод определения фосфатазной активности по методу Kappler ; Реакция гидролиза Твина-80 по методу Wayne (1962) ; МИКОБАКТЕРИАЛЬНЫЕ ИНФЕКЦИИ ; Туберкулез как международная и национальная медико-ветеринарная проблема в XXI в. ; Эпидемический и эпизоотический процессы туберкулеза ; Роль М. bovis и М. avium в этиологии туберкулеза человека ; Эпизоотологическая значимость туберкулеза людей ; Эпидемический и эпизоотический очаги туберкулеза ; Механизм, факторы и пути передачи возбудителя туберкулеза ; Факторы, влияющие на восприимчивость животных к туберкулезу ; Факторы, определяющие особенности проявления эпизоотического процесса ; Эволюция систем профилактических и противоэпизоотических мероприятий ; Патогенез ; Течение и симптомы болезни ; Патологоанатомические изменения ; ДИАГНОСТИКА ; Эпизоотологический метод ; Клинический метод ; Аллергический метод диагностики ; Дифференциальная патоморфологическая диагностика ; Бактериологическое исследование ; Диагноз ; Профилактика и меры борьбы ; ПАРАТУБЕРКУЛЕЗ (PARATUBERCULOSlS) ; Историческая справка ; Экономический ущерб ; Возбудитель болезни ; Эпизоотология болезни ; Патогенез ; Течение и симптомы болезни ; Патологоанатомические изменения ; Диагностика болезни ; Клинический метод ; Бактериоскопическое исследование фекалий и соскобов co слизистой оболочки прямой кишки ; Культуральное исследование фекалий ; Аллергическое исследование ; Серологические исследования ; Патоморфологическое исследование ; Бактериоскопическое и культуральное исследования патологического материала ; Молекулярно-генетические методы ; Биологическая диагностика паратуберкулеза ; Диагноз ; Лечение ; ИММУНИТЕТ ; Специфическая профилактика ; Профилактика и меры борьбы ; МИКОБАКТЕРИОЗЫ, ВЫЗВАННЫЕ НЕТУБЕРКУЛЕЗНЫМИ МИКОБАКТЕРИЯМИ ; Распространенность нетуберкулезных микобактерий - микроорганизмов окружающей среды ; Видовой состав нетуберкулезных микобактерий, выделяемых от человека и животных ; Патология ; Патогенез ; Источники и пути заражения ; Распространенность ; Диагностика ; Микобактериоз крупного рогатого скота, вызываемый М. avium или М. avium - intracellulare ; Частота и интенсивность реакций у крупного рогатого скота на туберкулины ; Патологоанатомические изменения ; Диагностика ; Инфекционный и эпизоотический процессы ; Профилактика ; МИКОБАКТЕРИОЗ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ВЫЗВАННЫЙ АССОЦИАЦИЕЙ ВИДОВ НЕТУБЕРКУЛЕЗНЫХ МИКОБАКТЕРИЙ ; Патологоанатомические и бактериологические исследования ; Диагностика ; Микобактериозы свиней ; Возрастная восприимчивость ; Диагностика и меры борьбы ; Профилактика ; Микобактериозы птиц ; МИКОБАКТЕРИОЗЫ РЫБ ; Клиническое течение и патологоанатомические изменения ; Диагностика. Профилактика
Аннотация: В книге представлены современные данные о возбудителях туберкулеза, паратуберкулеза и других микобактериозов животных, их культуральные и биохимические свойства, методы их выявления, идентификации и классификации. Описана патология, вызываемая микобактериями у сельскохозяйственных животных. Рассмотрены методы диагностики и борьбы с этими инфекциями.
Экземпляры :ОКД/619/618616(1)
Свободны : ОКД/619/618616(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619007
Автор(ы) : Черников В. А., Соколов О. А.
Заглавие : Экологически безопасная продукция : учебное пособие . -Изд. 2-е, перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Проспект, 2018
Колич.характеристики :859 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 843-851 (141 назв.)
ISBN, Цена 978-5-392-27813-8: 113.00 р.
УДК : 637.05 + 664.014 + 614.31 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экологически безопасная продукция--экологическая безопасность--продукция--продукция животноводства--продукция растениеводства--продукция сельского хозяйства--качество с-х продукции--качество продукции--качество--качество продуктов питания--продукты питания--лекарственные свойства--свойства--загрязняющие вещества--загрязнители--загрязнение окружающей среды--окружающая среда
Содержание : ЭКОЛОГО-СОЦИАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ В РОССИИ ; ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ ЧЕЛОВЕКА В ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ ; Нормы потребления пищевых веществ человеком ; Экологически безопасная продукция ; КАЧЕСТВО РАСТЕНИЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ ; Вещества, определяющие качество продукции ; Углеводный комплекс ; Белковый комплекс ; Жиры и липиды ; Витамины ; Органические кислоты ; Минеральные вещества ; Качество урожая отдельных культур ; Горох ; Гречиха ; Зеленные культуры ; Капуста белокочанная ; Картофель ; Кукуруза ; Многолетние и однолетние травы ; Лен ; Люпин ; Морковь ; Овес ; Огурец ; Плодовые культуры ; Подсолнечник ; Просо ; Пшеница ; Рис ; Рожь ; Свекла сахарная ; Свекла столовая ; Соя ; Табак ; Томаты ; Фасоль ; Хлопчатник ; Ячмень ; Токсины природных компонентов растениеводческой продукции ; КАЧЕСТВО ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ ; Оценка убойных животных по упитанности ; Прием, предубойное содержание и подготовка животных к убою ; Оценка качества мяса и его клеймение ; Нормы выхода продуктов убоя животных ; Обработка и оценка субпродуктов ; Обработка и оценка жиров ; Обработка, консервирование и оценка шкур ; Ветеринарно-санитарная оценка мяса ; Токсины природных компонентов животноводческой продукции ; КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ; Качество муки и хлеба ; Масла и жиры ; Маргарин ; Свиное сало ; Масло мягкое ; Качество мяса и мясопродуктов ; Молоко и молочные продукты ; Яйца ; Рыба ; Мед ; Фрукты и ягоды ; Соки и напитки ; Пиво ; Винно-водочные изделия ; Грибы ; Табак ; Вода ; ДИЕТИЧЕСКИЕ И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА ПРОДУКЦИИ ; Продукты растительного происхождения ; Рыба, речные и морские продукты ; Животноводческие продукты ; ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ПРИ ХРАНЕНИИ И ПЕРЕРАБОТКЕ ; Хранение продукции ; Картофель ; Морковь ; Свекла столовая ; Лук ; Капуста ; Плодовые и ягодные культуры ; Зерно ; Мука ; Переработка продукции ; Переработка зерна в муку ; Переработка зерна в крупу ; Влияние технологий переработки на качество продукции ; ЗАГРЯЗНЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА В ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ И КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ; Азотистые соединения ; Нитраты ; Нитриты ; Нитрозосоединения ; Тяжелые металлы ; Неметаллы ; Радионуклиды ; Органические загрязнители ; Пестициды и их метаболиты ; Диоксины ; Бенз(а)пирены ; Полихлорбифенилы ; Регуляторы роста и ингибиторы нитрификации ; Лекарственные препараты ; Природные соединения ; Загрязнение микроорганизмами ; Микотоксины ; Инсектотоксины ; Загрязнение вредными примесями (кормовые и пищевые добавки) ; Кормовые добавки ; Пищевые добавки ; Материалы, используемые в пищевой промышленности ; Карты экологически безопасной продукции ; Карты ЭБП растениеводческой продукции ; Карты ЭБП животноводческой продукции
Аннотация: Качество продукции является одной из составляющих национальной безопасности государства, показателем уровня жизни населения и экологической эффективности технологических процессов производства, транспортировки, хранения и переработки. Производство экологически безопасной продукции является стратегией устойчивого развития производственных отношений, взаимодействия человека и природы. Качество продукции является комплексным показателем и определяется, с одной стороны, уровнем накопления важнейших веществ (белки, углеводы, витамины, жиры, минеральные соли), а с другой – транслокацией загрязняющих веществ (нитрозоамины, тяжелые металлы, пестициды, диоксины, микотоксины и др). Качество продуктов питания определяется не только качеством сырья, но и может существенно меняться в зависимости от технологии хранения и переработки.
Экземпляры :ОКД/664/619007(1)
Свободны : ОКД/664/619007(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619096
Автор(ы) : Моссэ И. Б., Морозик П. М.
Заглавие : Генетические эффекты ионизирующей радиации : [монография]
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2018
Колич.характеристики :298, [1] с.: рис., табл.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Институт генетики и цитологии
Примечания : Библиогр.: с. 267-299 (633 назв.)
ISBN, Цена 978-985-08-2284-0: Б.ц.
УДК : 614.876 + 575.17
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): радиация--генетика--биология--эукариоты--eukaryota--ионизирующее излучение--облучение--медицина--науки--сельское хозяйство--промышленность
Содержание : Предмет радиационной генетики ; Отличия закономерностей радиационной генетики от радиобиологических ; История развития радиационной генетики ; МЕТОДЫ УЧЕТА РАДИАЦИОННЫХ МУТАЦИЙ ; Гибридологические методы учета частоты рецессивных летальных мутаций ; ЦИТОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ; Внутрихромосомные изменения ; Межхромосомные перестройки ; БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ; Гликофориновый тест (GPA-тест) ; TCR-тест ; МОЛЕКУЛЯРНЫЕ МЕТОДЫ ; Молекулярный метод учета частоты мутаций с помощью ПЦР ; Технология анализа последовательности ДНК с помощью биочипов ; Секвенирование ДНК ; РАДИОГЕНЕТИЧЕСКИЕ ЭФФЕКТЫ НА РАЗНЫХ УРОВНЯХ ОРГАНИЗАЦИИ ЭУКАРИОТ ; МОЛЕКУЛЯРНО-КЛЕТОЧНЫЙ УРОВЕНЬ ; Первичные повреждения, вызываемые в ДНК ионизирующей радиацией ; КЛЕТОЧНО-ТКАНЕВЫЙ УРОВЕНЬ ; Особенности возникновения точковых мутаций ; Особенности индукции облучением хромосомных аберраций ; Общность происхождения хромосомных и точковых мутаций ; РЕПАРАЦИЯ РАДИАЦИОННЫХ ПОВРЕЖДЕНИЙ ; Прямая репарация ДНК ; Эксцизионная репарация оснований (base excision repair, BER) ; Эксцизионная репарация неспаренных оснований (mismatch repair - MMR) ; Эксцизионная репарация нуклеотидов (nucleotide excision repair - NER) ; Репарация двунитевых разрывов ; ОРГАНИЗМЕННЫЙ УРОВЕНЬ ; Радиочувствительность организма ; Зависимость индукции радиационных мутаций от дозы излучений ; Эффект мощности дозы ; Аномальные зависимости в области малых доз радиации ; Модели абсолютного и относительного риска ; ПОПУЛЯЦИОННЫЙ УРОВЕНЬ ; Влияние ионизирующих излучений на популяции ; Распределение особей в популяции по признаку радиочувствительности ; Механизмы адаптации популяций ; Динамика численности особей в облучаемых популяциях ; ВИДОВОЙ УРОВЕНЬ ; Сравнительная радиочувствительность разных видов ; ГЕНЕТИЧЕСКИЙ РАДИАЦИОННЫЙ РИСК ; Оценка генетического риска ионизирующей радиации ; ОЦЕНКА РАДИАЦИОННО-ГЕНЕТИЧЕСКОГО РИСКА У ЛЮДЕЙ ; Жители Хиросимы и Нагасаки ; Пациенты, получившие радиотерапевтическое лечение по поводу неонкологических заболеваний ; Люди, которые были облучены в процессе профессиональной деятельности ; МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОСЛЕДСТВИЯ ЧЕРНОБЫЛЬСКОЙ АВАРИИ ; Нерадиационные причины повышения частоты рака щитовидной железы ; Почему не доказаны радиационные мутации у человека? ; Способы расчета радиационного риска для человека ; Изучение воздействий малых доз радиации ; Рекомендации МКРЗ разных лет ; ОПРЕДЕЛЕНИЕ ДОПУСТИМЫХ УРОВНЕЙ ОБЛУЧЕНИЯ ; Факторы риска, согласно МКРЗ 1977 г. ; Факторы риска, согласно МКРЗ 1990 г. ; Факторы риска, согласно МКРЗ 2007 г. ; Оправданность и оптимизация (принцип АЛАРА) ; АНАЛИЗ ЦЕНА-ПОЛЬЗА ; Анализ цена-польза на транспорте ; Анализ цена-польза в медицине ; Анализ цена-польза в атомной промышленности ; СРАВНЕНИЕ РИСКОВ РАЗНЫХ ТИПОВ ; Классификация рисков ; Сравнение радиационных рисков с другими рисками ; ОБЩИЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ ГЕНЕТИЧЕСКИХ ЭФФЕКТОВ ИОНИЗИРУЮЩЕЙ РАДИАЦИИ ; Относительная биологическая и генетическая эффективность различных видов ионизирующих излучений ; Влияние условий облучения на ОГЭ ; Различия в спектре мутаций ; Радиационно-индуцированный адаптивный ответ ; Радиоадаптивный ответ в клетках животных и человека при хроническом облучении ; Механизмы адаптивного ответа ; Влияние модифицирующих факторов на адаптивный ответ ; Радиационно-индуцированный "байстэндер" эффект ; "Байстэндер" эффект при облучении ; "Байстэндер" эффект, вызванный различными видами излучений ; Как сравнить "байстэндер" эффект и эффект прямого повреждения? ; Исследования "байстэндер" эффекта in vivo ; Биологическая роль "байстэндер" эффекта ; Модификация "байстэндер" эффекта ; СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ БИОДОЗИМЕТРИИ ; Влияние средовых факторов ; Влияние химических веществ ; Индивидуальный характер репарации ДНК ; Влияние адаптивного ответа ; Возможна ли в принципе биологическая дозиметрия? ; ГОРМЕЗИС ; История исследования радиационного гормезиса ; Гормезис - стимулирующее действие ионизирующей радиации в малых дозах ; Медицинские аспекты радиационного гормезиса ; ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ЭФФЕКТЫ КОМБИНИРОВАННЫХ ВОЗДЕЙСТВИЙ ФАКТОРОВ РАЗЛИЧНОЙ ПРИРОДЫ ; Влияние факторов среды на генетические эффекты радиации и проблемы защиты наследственности ; Генетические эффекты тяжелых естественных радионуклидов ; Влияние солей меди на организм ; Влияние сочетанного действия солей меди и ионизирующего излучения на биологические объекты ; Цитогенетические эффекты триазиновых пестицидов ; Нитриты и нитраты ; ПРОБЛЕМА РАДИАЦИОННОЙ ГЕНЕТИЧЕСКОЙ ЗАЩИТЫ ; Серосодержащие радиопротекторы ; Амины ; Антибиотики ; Фенолы ; Вещества естественного происхождения ; Витамин Е (α-токоферол) ; Требования к радиопротекторам нового типа ; Меланиновые пигменты ; МЕХАНИЗМЫ ДЕЙСТВИЯ РАДИОПРОТЕКТОРОВ ; Некоторые общие механизмы защиты ; Механизмы радиозащитного действия меланина ; ПРИКЛАДНЫЕ АСПЕКТЫ РАДИАЦИОННОЙ ГЕНЕТИКИ ; Направленный мутагенез ; Облучение семян растений с целью получения новых сортов ; Использование методов радиационной генетики в селекции микроорганизмов
Аннотация: Монография охватывает все аспекты радиационной генетики эукариот. Рассматриваются генетические эффекты ионизирующей радиации на разных уровнях организации эукариот – молекулярном, клеточном, организменном, популяционном, видовом. Особое внимание уделено вопросу определения генетического риска облучения для человека – воздействию высоких и малых доз радиации на популяции людей, определению допустимых уровней облучения, обсуждению рекомендаций Международного комитета защиты от радиации разных лет. Представлены данные о путях защиты генетических структур организма от мутагенного действия облучения, о радиопротекторах и механизмах их действия. Освещены и прикладные вопросы радиационной генетики – использование генетических эффектов облучения в медицине, сельском хозяйстве и промышленности.
Экземпляры : всего : ОКД/57/619096(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/57/619096(1), ХР(2)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617387
Автор(ы) : Ким И. Н., Кушнирук А. А., Ким Г. Н.
Заглавие : Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" и профилю "Технология рыбы и рыбных продуктов"
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :750 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 742-745 (55 назв.)
ISBN, Цена 978-5-8114-2494-8: 112.80 р.
УДК : 637.56.07 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водные организмы--морепродукты--качество продуктов питания--пищевая ценность--рыба--водные животные--ракообразные--моллюски-продукт--биологические ресурсы--водные биоресурсы--продукты питания--качество--безопасность продуктов питания--продукты переработки--животное сырье--рыбное сырье--загрязнение--контаминация--микроорганизмы--токсины--паразиты--тяжелые металлы--пестициды--ароматические соединения--ароматические углеводороды--нитрозосоединения--органические соединения азота--амины--биогенные амины--изотопы--радионуклиды--учебные пособия--виды документов
Содержание : ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ ВБР ; ТЕХНОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ВБР ; Ракообразные ; Головоногие моллюски ; Двустворчатые моллюски ; Брюхоногие моллюски ; Иглокожие ; Водоросли и травы ; Пищевая безопасность ВБР ; Качество и безопасность продуктов из ГМО ; БИОТЕРРОРИЗМ ; Особенности биологического оружия ; Оценка опасности биологического агента ; Категории биологических агентов ; Противодействие биотерроризму ; Биотехнология и биобезопасность ; МИКРООРГАНИЗМЫ ; Токсикологическая опасность микробиологического происхождения ; Свежевыловленные гидробионты ; Первичная обработка гидробионтов ; ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ ГИДРОБИОНТЫ ; Охлаждение ; Замораживание ; Соленая рыба и икра, пресервы ; Копченая, вяленая и сушеная рыбопродукция ; Стерилизованные консервы ; Полуфабрикаты и кулинарные изделия ; ТОКСИНЫ ; Характеристика токсинов морского происхождения ; ТОКСИНЫ ПАРАЛИТИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ ; Сакситоксины ; Тетродотоксин ; ТОКСИНЫ ДИАРЕЙНОГО ДЕЙСТВИЯ ; Окадаевая кислота ; Азаспировая кислота ; ТОКСИНЫ АМНЕЗИЙНОГО ДЕЙСТВИЯ ; ТОКСИНЫ НЕЙРОТРОПНОГО ДЕЙСТВИЯ ; Бреветоксины ; Сигуатоксины ; Майтотоксины ; ТОКСИНЫ, НЕ ОБЛАДАЮЩИЕ ПРЕИМУЩЕСТВЕННЫМ ДЕЙСТВИЕМ ; Йессотоксины ; Пектенотоксины ; Предупреждение отравления токсинами ; ПАРАЗИТЫ ; Трематоды ; Цестоды ; Нематоды ; Скребни ; Зараженность гидробионтов паразитами ; Обеззараживание паразитов в гидробионтах ; ТОКСИЧНЫЕ МЕТАЛЛЫ ; Токсичные свойства металлов ; Характеристика тяжелых металлов ; Ртуть ; Свинец ; Кадмий ; Цинк ; Мышьяк ; Медь ; Олово ; Хром ; Селен ; Алюминий ; РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ТОКСИЧНЫХ МЕТАЛЛОВ В ГИДРОБИОНТАХ ; Промысловые рыбы ; Моллюски ; Ракообразные ; Иглокожие ; Водоросли ; Содержание токсичных металлов в сырье и готовой продукции ; ПЕСТИЦИДЫ ; Токсико-гигиеническая характеристика пестицидов ; Содержание пестицидов в сырых гидробионтах ; Снижение содержания пестицидов в продуктах из гидробионтов ; ПОЛИЦИКЛИЧЕСКИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ ; КАНЦЕРОГЕННАЯ ОПАСНОСТЬ ПАУ ; Классификация и канцерогенный потенциал ПАУ ; Профиль ПАУ и индикаторная роль БП ; Характеристика канцерогенной опасности приоритетных ПАУ ; ОЦЕНКА КАНЦЕРОГЕННОЙ ОПАСНОСТИ КОПТИЛЬНОГО ДЫМА ; Состав и свойства коптильного дыма ; Образование и состав ПАУ коптильного дыма ; Содержание ПАУ в коптильном дыме ; СОДЕРЖАНИЕ ПРИОРИТЕТНЫХ ПАУ В КОПЧЕНОЙ РЫБОПРОДУКЦИИ ; Содержание ПА У в сырой рыбе ; Ретроспективный анализ содержания БП в копченой продукции ; Содержание ПАУ в рыбе холодного копчения ; Содержание ПАУ в рыбе горячего копчения ; Содержание ПАУ в консервах типа "Рыба копченая в масле" ; УЛУЧШЕНИЕ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК КОПЧЕНОЙ РЫБОПРОДУКЦИИ ; Снижение канцерогенного потенциала копченых продуктов ; Содержание и возможность снижения ПАУ в коптильных препаратах ; НИТРОЗОСОЕДИНЕНИЯ ; КАНЦЕРОГЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НС ; Гигиеническая оценка потенциальной опасности НС для человека ; Характеристика приоритетных НА ; ПРЕДШЕСТВЕННИКИ НС В ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ ; Окислы азота ; Нитраты и нитриты натрия ; Нитрозоаминокислоты ; ЗАКОНОМЕРНОСТИ ОБРАЗОВАНИЯ НС ; Синтез НС в пищевых продуктах ; Синтез N-HC микроорганизмами ; Поступление НС в организм человека с пищевыми продуктами ; Образование канцерогенных НС в организме человека и животных ; Суммарное воздействие НС на человека ; СОДЕРЖАНИЕ ПРИОРИТЕТНЫХ НА В КОПЧЕНОЙ РЫБОПРОДУКЦИИ ; Причины накопления НА в рыбных продуктах ; Анализ частоты и уровня содержания НА в рыбных продуктах ; Анализ частоты и уровня содержания НА в копченых рыбных продуктах ; Содержание НА в копченой рыбе и консервах типа "Рыба копченая в масле" ; Изменение содержания НА в рыбе холодного копчения в процессе хранения ; Снижение канцерогенного воздействия НС ; Принципы рационального питания ; Мероприятия, снижающие канцерогенное воздействие НС ; БИОГЕННЫЕ АМИНЫ ; ХАРАКТЕРИСТИКА И ЗАКОНОМЕРНОСТИ ОБРАЗОВАНИЯ БИОГЕННЫХ АМИНОВ ; Токсичность биогенных аминов ; Характеристика приоритетных биогенных аминов ; Закономерности образования биогенных аминов ; БИОГЕННЫЕ АМИНЫ В ГИДРОБИОНТАХ ; Биогенные амины в свежей рыбе ; Биогенные амины в мороженой продукции ; Биогенные амины в соленой продукции ; Биогенные амины в копченой и вяленой продукции ; Биогенные амины в консервах ; Регламентация содержания биогенных аминов ; РАДИОНУКЛИДЫ ; ХАРАКТЕРИСТИКА И РАСПРОСТРАНЕНИЕ РАДИОНУКЛИДОВ ; Цезий-137 ; Стронций-90 ; РАДИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕРРИТОРИЙ, НАХОДЯЩИХСЯ ПОД ВЛИЯНИЕМ ЧЕРНОБЫЛЬСКОЙ АЭС ; Радиоэкологическая характеристика Киевского водохранилища ; Радиоэкологическая характеристика озера Кожановское, находящегося в зоне воздействия Чернобыльской АЭС ; Распространение радионуклидов в объектах, значительно отдаленных от Чернобыльской АЭС ; Содержание радионуклидов в морских гидробионтах ; Снижение радиационного воздействия радионуклидов
Аннотация: В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки водных биологических ресурсов различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы - микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими реальную опасность при их употреблении. Представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы в сырье и готовой продукции, а также меры по их снижению.
Экземпляры :ОКД/664/617387(1)
Свободны : ОКД/664/617387(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 616706
Автор(ы) : Личко Н. М.
Заглавие : Зерноведение : учебник содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Москва: ДеЛи плюс, 2017
Колич.характеристики :271 с.: ил., вкл. л., рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский государственный аграрный университет - МCXA имени К. A. Тимирязева
Примечания : Библиогр.: с. 259-262 (67 назв.)
ISBN, Цена 978-5-905170-98-0: 54 р.
УДК : 633.1 + 631.576.331.2 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерно--продукция растениеводства--контроль качества--качество с-х продукции--качество продукции--пищевая ценность--качество продуктов питания--продовольственная безопасность--продовольственная политика--зерновые культуры--зернобобовые культуры--с-х культуры--масличные культуры--эфирномасличные культуры--технические культуры--стандартизация--сертификация--управление качеством--качество семян--качество
Содержание : ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЗЕРНОВЕДЕНИЯ ; КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ; Термины и определения основных понятий о качестве продукции ; Номенклатура потребительских свойств и показателей качества продукции ; Градации качества ; Дефекты продукции ; Методы определения показателей качества продукции ; Классификация методов ; Формы выражения оценок качества ; Контроль качества продукции. Разновидности контроля ; ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ЗЕРНА ; ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЗЕРНА. РОЛЬ ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ В ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЧЕЛОВЕКА ; Понятие потребительских свойств зерна ; Химический состав зерна ; Краткая характеристика веществ алиментарного характера ; Характеристика веществ неалиментарного характера ; Суточная потребность взрослого человека в основных пищевых веществах ; Пищевая ценность зерна ; Факторы, влияющие на формирование пищевой ценности при выращивании зерна 6; ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПИЩЕВОМ ПРОДУКЦИИ ; Основные пути загрязнения продовольственного сырья ; Токсины микроорганизмов и их токсикологическая характеристика ; Микробиологические показатели безопасности пищевых продуктов ; Метаболиты микроорганизмов, развивающихся пищевых продуктах ; Контаминанты химического происхождения и их токсикологическая характеристика ; Токсичные элементы ; Пестициды ; Нитраты, нитриты, нитрозосоединения ; Радионуклиды ; Полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) ; ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ЗЕРНА ; Классификация и строение зерна зерновых культур ; Показатели качества зерна ; Ботанико-физиологические показатели качества зерна ; Органолептические показатели качества зерна ; Физические показатели качества зерна ; Физико-химические показатели качества зерна ; Технологические показатели качества зерна ; Классификация показателей качества зерна, нормируемых национальными стандартами ; ХАРАКТЕРИСТИКА ПОВРЕЖДЕННОГО, НЕПОЛНОЦЕННОГО ЗЕРНА ; Морозобойное зерно ; Зерно суховейное ; Проросшее зерно ; Стекание зерна ; Зерно с черным зародышем ; Зерно, поврежденное клопом-черепашкой ; Зерно, поврежденное сушкой или самосогреванием ; НОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА ЗЕРНА ; Особенности стандартизации зерна ; Структура стандартов на зерно ; Требования к качеству зерна ; Нормирование качества кормового зерна ; ОБЕСПЕЧЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ ЗЕРНА ТРЕБОВАНИЯМ БЕЗОПАСНОСТИ ; Оценка соответствия. Основные понятия ; Подтверждение соответствия зерна требованиям безопасности 1; ЧАСТНОЕ ЗЕРНОВЕДЕНИЕ ; ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ОСОБЕННОСТИ СТАНДАРТИЗАЦИИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР ; Мятликовые культуры ; Пшеница ; Рожь ; Тритикале ; Ячмень ; Овес ; Кукуруза ; Рис ; Просо ; Сорго ; Гречиха ; Бобовые культуры ; Горох ; Нут ; Фасоль ; Чечевица ; Чина 2; Соя ; Кормовые бобы ; Вика ; МАСЛИЧНЫЕ И ЭФИРОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ ; Общая характеристика ; Показатели качества масличных культур ; Подсолнечник 2; Рапс ; Сафлор ; Горчица, сурепица, кунжут, мак масличный. клещевина, перилла ; Эфиромасличные культуры ; СТАНДАРТИЗАЦИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ СЕМЯН ; Показатели качества семян ; Требования стандартов к качеству семян
Аннотация: В учебнике дан анализ потребительских свойств зерна и санитарно-эпидемиологических показателей его безопасности. Подробно приведены показатели качества зерна, которые позволяют сделать вывод о схемах послеуборочной обработки, режимах хранения и пригодности зерна к переработке. Отдельная глава посвящена вопросам нормирования качества зерна. В частном зерноведении приведены краткие сведения о народно-хозяйственном значении, особенностях морфологических, анатомических и химических характеристиках отдельных культур, требования к их качеству.
Экземпляры :ОКД/633.1/616706(1)
Свободны : ОКД/633.1/616706(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 616927
Автор(ы) : Велямов М. Т., Дюскалиева Г. У., Кенжеева Ж. К.
Заглавие : Микробиологические и токсикологические показатели томатов выращенных на территории Казахстана : монография
Выходные данные : Saarbrucken: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2017
Колич.характеристики :63 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство образования и науки Республики Казахстан
Разночтения заглавия :Загл. обл.: Микробиологические и токсикологические показатели томата Казахстана
Примечания : Библиогр.: с. 61-63 (44 назв.)
ISBN, Цена 978-3-330-06015-9: 83.20 р.
УДК : 635.64 + 632.95 + 338.439.544 + (574)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные культуры--томат--сорта--загрязнение--соли неорганических кислот--нитраты--нитриты--оценка--токсикологическая оценка--исследования--микробиологические исследования--микроорганизмы--качество--качество с-х продукции--безопасность--мониторинг--фитосанитарный мониторинг--контроль качества--методы--агротехника--хранение--растениеводческие хозяйства--овощеводческие хозяйства--казахстан--снг
Содержание : МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ И ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ ; Методы контроля при мониторинге микробиологического загрязнения томата на стадиях выращивания и хранения ; Получение экологически полноценной и безопасной продукции питания ; Методы контроля при мониторинге микробиологического загрязнения томата на стадиях выращивания и хранения ; Методы контроля при мониторинге токсикологических загрязнений и биохимических показателей томата на стадии выращивания и сохранения ; Отработка микробиологических методов контроля томата ; Агротехнологические особенности возделывания районированных сортов томата на юге республики ; Изучения токсикологического загрязнения и биохимических показателей районированных сортов томата "Рассвет" и "Южно-Казахстанский", на этапах выращивания и сохранения с учетом специфики агротехнологий на примере 2 хозяйств южного региона Казахстана ; Изучение микробиологического загрязнения районированных сортов томата "Рассвет" и "Южно-Казахстанский", на этапах выращивания и сохранения с учетом специфики агротехнологий на примере 2 хозяйств южного региона Казахстана
Аннотация: Приведены результаты исследований на содержание особо опасных токсичных нитратов в томате на примере Республики Казахстан. Мониторинг токсикологического загрязнения томата на этапе технической спелости показал, что применение в хозяйстве химических средств для борьбы с вредителями и болезнями не отразилось на качестве томата. Наряду с химическим загрязнением, одной из причин непригодности томатов является активное развитие микроорганизмов.
Экземпляры :ОКД/635/616927(1)
Свободны : ОКД/635/616927(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Белышева Л. Л., Полянских Е. И., Воронцова О. С., Федорова Т. А., Бордак Л. В.
Заглавие : Методы контроля пищевых добавок, применяемых при производстве сыра
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", "Наука, питание и здоровье", конгресс
Место публикации : "Наука, питание и здоровье", конгресс. Наука, питание и здоровье: материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск: Беларуская навука, 2017. - С. 551-555: ил. - ISBN 978-985-08-2149-2 (Шифр 617573). - ISBN 978-985-08-2149-2
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.338.4 + 006 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--сыры--пищевые производства--сыроделие--качество продуктов питания--качество--безопасность продуктов питания--химические агенты--консерванты--добавки--пищевые добавки--содержание веществ--соли неорганических кислот--нитраты--нитриты--аминосоединения--амины--красители--пищевые красители--защита прав потребителей--контроль качества--методы--стандартизация--нормативы--санитарно-гигиенические нормативы--снг--беларусь
Аннотация: Статья посвящена контролю содержания пищевых добавок в производстве сыра, качества готовой продукции. Описаны основные аттестованные методы контроля, стандарты и требования по содержанию добавок.
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 618610
Автор(ы) : Кузнецов А. Ф., Тюрин В. Г., Лунегов А. М., Рожков К. А., Лунегова И. В., Никитин Г. С.
Заглавие : Зоогигиеническая и ветеринарно-санитарная экспертиза кормов : учебник
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :504 с.: рис., табл.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 499-500 (20 назв.)
ISBN, Цена 978-5-8114-2778-9: 87.77 р.
УДК : 636.085/.087 + 619 + 614.31 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): корма--ветеринарно-санитарная экспертиза--санитария--экспертиза--сертификация--управление качеством--токсикологическая оценка--оценка--оценка качества--зоогигиена--безопасность--виды--таксоны--питательные вещества--вещества--анализ--болезни животных--микробиологические исследования--исследования--нормы--качество--плесневые грибы--грибы--безвредность--токсичность--биологические свойства--микотоксины--токсины--иммуноферментные методы--иммунологические методы--загрязненность--загрязнение--гельминты--амбарные вредители--вредные организмы--токсикология--науки--тяжелые металлы--пестициды
Содержание : ЭКСПЕРТИЗА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ ; Основы экспертизы кормов ; Оценка качества и безопасности кормов и их сертификация ; ВИДЫ КОРМОВ И ИХ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ; Классификация кормов ; Химический состав кормов ; Переваримость питательных веществ кормов ; Понятие о питательности кормов ; Понятие о протеиновой питательности кормов ; Понятие об углеводной питательности кормов ; Понятие о липидной питательности кормов ; Понятие о минеральной питательности кормов ; Понятие о витаминной питательности кормов ; ЗООТЕХНИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ КОРМОВ ; Отбор проб и органолептический анализ кормов ; Определение первоначальной влаги ; Определение гигроскопической влажности ; Определение сырой золы ; Определение сырого жира ; Определение сырого протеина (по методу Кьельдаля) ; Определение сырой клетчатки (по Геннебергу и Штоману) ; Определение безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) ; Определение кальция и фосфора в зольном растворе ; Определение фосфора ванадомолибдатным методом ; Определение каротина (модификация ВИЖ) ; Определение молочной, уксусной и масляной кислот в силосе (методом Леппера — Флига) ; КОРМА И КОРМОВЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ ; Подготовка кормов к скармливанию ; Диетическое кормление ; Голодание и перекорм у животных ; Витаминное голодание ; Минеральное голодание ; Кормовой травматизм при наличии патогенов физико-механического характера ; ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ КОРМОВ ; Кормовое зерно ; Зоогигиенические методы исследования кормового зерна ; Определение качества комбикормов ; Определение качества мучнистых кормов ; Определение качества грубых кормов (сена, сенажа, травяных искусственно высушенных кормов, древесной зелени, соломы. мякины) ; Определение ядовитых и вредных растений в травостое лугов и пастбищ ; Определение качества силоса и силажа ; Оценка качества корнеклубнеплодов ; Оценка качества водянистых кормов ; Определение качества барды кормовой, сухой ; Определение качества жмыхов и шротов ; Оценка качества жмыхов и шротов ; Оценка качества кормов животного происхождения ; ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ НОРМЫ И ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ КОРМОВ ДЛЯ НЕПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ ; ФИТОТОКСИКОЛОГИЯ ; Отравления ядовитыми растениями ; Токсикология растений, содержащих циангликозиды, и их химико-токсикологический анализ ; Токсикология растений, содержащих алкалоиды, и их химико-токсикологический анализ ; Токсикология растений, содержащих сапонины, и их химико-токсикологический анализ ; Токсикология растений, способных накапливать нитраты и нитриты, их химико-токсикологический анализ ; Токсикология растений, содержащих гликозиды, и их химико-токсикологический анализ ; МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ КОРМОВ ; Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям ; Определение общей микробной обсемененности ; Исследование на сальмонеллы ; Исследования на анаэробы ; ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИВЫ И САНИТАРНО-МИКОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ КОРМОВ ; Загрязнение кормов грибами и профилактика микотоксикозов ; Микотоксины и механизм их действия ; Практические методы нейтрализации микотоксинов ; Общие положения по санитарно-микологическому анализу кормов ; Органолептический анализ ; Токсико-биологический анализ кормов ; Собственно микологический анализ кормов ; Определение токсичности культур грибов ; Порядок использования некондиционных кормов ; Обработка некондиционных кормов ; Питательные среды для культивирования грибов ; ИССЛЕДОВАНИЯ КОРМОВ НА ОБЩУЮ БЕЗВРЕДНОСТЬ ; Экспресс-метод определения интегральной безвредности кормов при использовании культуры Tetrachimena periformis ; Определение токсичности и токсигенности кормов на цыплятах ; Определение аллергенности на инфузориях ; с; ТОКСИКО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ВЫЯВЛЕНИЯ ТОКСИЧНОСТИ КОРМА И МИКОТОКСИНОВ В НЕМ ; Методика определения токсичности фуражного зерна, продуктов его переработки и комбикормов на рыбах гуппи ; Определение токсичности шротов, жмыхов и кормовых дрожжей при введении в желудок белым мышам ; Физико-химический анализ кормов на наличие микотоксинов: афлатоксинов В1 и G1, Т-2 токсина и зеараленона (Ф-2) ; Определение общей токсичности кормов на инфузориях: стилоннхиях и колподах ; ИММУНОФЕРМЕНТНЫЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МИКОТОКСИНОВ В КОРМАХ ; Определение микотоксинов ; ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ (ИНВАЗИВНОСТЬ) КОРМОВ ГЕЛЬМИНТАМИ И АМБАРНЫМИ ВРЕДИТЕЛЯМИ ; Загрязнения кормов вредоносными организмами ; Гельминтологические исследования ; Краткая характеристика амбарных вредителей ; Определение зараженности и поврежденности зерна амбарными вредителями ; ТОКСИКОЛОГИЯ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ ; Токсикология свинецсодержащих соединений ; Токсикология ртутьсодержащих соединений ; Токсикология кадмийсодержащих соединений ; Токсикология мышьяксодержащих соединений ; Токсикология медьсодержащих соединений ; Химико-токсикологический анализ на тяжелые металлы ; Методика изолирования металлических ядов из биологического материала общим методом минерализации ; Определение ядов, изолируемых путем минерализации ; Группа веществ, изолируемых особыми методами ; Обнаружение фтора в биологическом материале ; ПЕСТИЦИДЫ И ИХ ТОКСИКОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ; Токсикодинамика фосфорорганических соединений ; Изолирование, обнаружение и определение пестицидов ; Токсикология пиретроидов, хлорорганических пестицидов (ХОП) и диоксинов
Аннотация: Учебник рассматривает следующие вопросы: основы экспертизы и сертификации кормов, оценка их качества, виды кормов и их питательность, корма и кормовые болезни животных, зоотехнический и зоогигиенический анализ кормов, исследование кормов на общую безвредность, загрязненность (инвазивность) кормов гельминтами и амбарными вредителями, микробиологический анализ кормов, санитарно-микологический анализ кормов, включая токсикобиологические и физикохимические методы выявления токсичности корма и микотоксинов в нем и определение генномодифицированных организмов (ГМО) в кормах.
Экземпляры :ОКД/619/618610(1)
Свободны : ОКД/619/618610(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 639.3/Н 19
Автор(ы) : Назаренко С. Н.
Заглавие : Гидрохимические исследования состояния рек как среды обитания рыб
Место публикации : Ветеринарный журнал Беларуси: [научно-практический журнал]/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Департамент ветеринарного и продовольственного надзора МСХиП Республики Беларусь, Государственное учреждение "Белорусское управление государственного ветеринарного надзора на государственной границе и транспорте", Государственное учреждение "Белорусский государственный ветеринарный центр". - Витебск, 2016. - № 2(4). - С. 43-45: табл. - ISSN 2413-2187 (Шифр Ж 1009/2016/2). - ISSN 2413-2187
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 639.3 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гидрохимический режим--факторы окружающей среды--фитосанитарное состояние--реки--естественные водоемы--рыбное хозяйство--пресноводные рыбы--рыбы--загрязнители--кислородный режим--абиотические факторы--днепр--украина--снг
Аннотация: В статье представлены результаты гидрохимических исследований рек Украины на территории Сумской области. Объектом исследований была вода, которую отбирали в контрольных створах рек (Псел, Ворскла, Сула) бассейна Днепра, где установлены пункты наблюдения. Определено содержание в них таких показателей, как цветность, мутность, общая жесткость, сухой остаток, рН, содержание растворенного кислорода, окисляемость, главные ионы (хлориды, сульфаты), биогенные вещества (аммоний, нитриты, нитраты), и нефтепродуктов. Превышение норм предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в среднем составляло: по химическому потреблению кислорода в p. Псел -1,6 раза; по химическому потреблению кислорода в р. Ворскла -1,7 раза; по химическому потреблению кислорода в р. Сула -1,7 раза. Кислородный режим рек удовлетворительный, содержание растворенного кислорода находился в пределах 8,34-8,73 мгО₂/дм³. Среднее содержание нефтепродуктов незначительно, укладывается в пределы 0,05 мг/дм³. Это подтверждает в целом нормальные гидрохимические условия воды для обитания рыб.
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664
Автор(ы) : Мельситова И. В.
Заглавие : Качество и безопасность продуктов питания : пособие для студентов учреждения высшего образования, обучающихся по специальности 1-31 05 01 "Химия (по направлениям)", направлениям специальности 1-31 05 01-01 "Химия (научно-производственная деятельность)", 1-31 05 01-04 "Химия (охрана окружающей среды)", 1-31 05 02 "Химия лекарственных соединений» : в 2 ч. Ч. 2 : Безопасность продуктов питания
Выходные данные : Минск: БГУ, 2016
Колич.характеристики :199 с.: табл., рис.
Коллективы : Белорусский государственный университет
Примечания : Библиогр.: с. 196-198 (43 назв.)
ISBN, Цена 978-985-566-120-8: Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-566-324-0 (ч. 2): Б.ц.
УДК : 664 + 658.562 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность продуктов питания--качество продуктов питания--фальсификация--качество--безопасность для здоровья--безопасность--радиационная токсикология--токсикология--токсические вещества--микотоксины--токсины--пестициды--диоксины--хлорорганические соединения--ароматические углеводороды--ароматические соединения--пищевые добавки--добавки--гмо--контроль качества--методы
Содержание : Радиоактивное загрязнение ; Токсичные элементы ; Микотоксины ; Пестициды ; Диоксины и диоксиноподобные соединения (полихлорированные ароматические соединения) ; Полициклические ароматические углеводороды ; Нитраты, нитриты, нитрозоамины ; Пищевые добавки ; Генетически модифицированные организмы ; Фальсификация продуктов питания
Аннотация: Во второй части пособия (первая часть вышла в 2014 г.) рассматриваются основные непищевые и чужеродные вещества, их воздействие на организм человека, возможное и допустимое содержание, а также методы их определения в продуктах питания.
Экземпляры :ОКД/664/615664(1)
Свободны : ОКД/664/615664(1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-117

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси