Поисковый запрос: (<.>K=ЗАВАРКИ<.>) |
Общее количество найденных документов : 27
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1.
| Назаренко Е. А. Композиция сухая для заварных сортов хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки/Е. А. Назаренко, А. В. Диваков, Т. А. Гуринова // Энергосберегающие технологии и технические средства в сельскохозяйственном производстве. -Несвиж, 2008. т.Ч. 2.-С.182-189
|
2.
| "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция(17;2018;Минск). Инновационные технологии в пищевой промышленности/Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - 2018
|
3.
| Самуйленко Т. Д. Особенности использования кислотообразующих микроорганизмов для приготовления жидких ржаных полуфабрикатов при различных режимах производства хлеба/Т. Д. Самуйленко, Т. А. Гуринова, А. В. Акулич // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия. -Могилев, 2018,N № 2(25).-С.3-10
|
4.
| Самуйленко Т. Д. Исследование биотехнологических свойств заквашенной заварки с использованием нетрадиционных сырьевых компонентов/Т. Д. Самуйленко // Пищевая промышленность: наука и технологии. -Минск, 2023. т.Т. 16,N № 3(61).-С.27-35
|
5.
| Зубок Н. М. Оценка качества хлеба "Знаемы" новый на РУП "Витебскхлебпром"/Н. М. Зубок, М. П. Малашок // Современные технологии сельскохозяйственного производства. -Гродно:ГГАУ, 2016. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.-С.273-274
|
6.
| Типсина Н. Н. Дипломное проектирование хлебопекарных, кондитерских и макаронных предприятий/Н. Н. Типсина, Г. К. Селезнева ; рец.: Е. А. Струпан, Л. И. Бондарева. - 2015
|
7.
| Самуйленко Т. Д. Технологический план работы заварочного отделения/Т. Д. Самуйленко // Наука, питание и здоровье. -Минск:Беларуская навука, 2021,N Ч. 2.-С.213-219
|
8.
| Самуйленко Т. Д. Влияние процесса осахаривания на биотехнологические свойства термофильной заквашенной заварки/Т. Д. Самуйленко // Пищевая промышленность: наука и технологии. -Минск, 2022. т.Т. 15,N № 2(56).-С.11-20
|
9.
| Расчет и составление технологического плана работы заварочного отделения хлебопекарных предприятий/Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий, Кафедра технологии хлебопродуктов. - 2022
|
10.
| Влияние состава мучных питательных субстратов на процесс кислотонакопления в ржаных заварках при одностадийном способе их приготовления/Т. Д. Самуйленко [и др.] // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия. -Могилев, 2019,N № 1(26).-С.44-52
|
11.
| Самуйленко Т. Д. Технологии сброженной заварки в дискретном режиме производства заварных сортов хлеба/Т. Д. Самуйленко, А. В. Акулич. - 2021
|
12.
| Романюго О. А. Анализ способов сушки заварки для производства заварных сортов хлеба по сокращенному циклу/О. А. Романюго, Н. О. Шклянка // Техника и технология пищевых производств. -Могилев, 2014,N Ч. 1.-С.120
|
13.
| Пащенко Л. П. Технология хлебопекарного производства/Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова ; рец.: В. И. Манжесов, Т. Б. Цыганова, Ю. Ф. Росляков. - 2014
|
14.
| "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(9;2014;Могилев). Техника и технология пищевых производств/Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Ч. 1. - 2014
|
15.
| Производство ржано-пшеничного хлеба в условиях дискретного режима работы предприятий/Е. А. Назаренко [и др.] // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия. -Могилев, 2012,N № 1.-С.14-21
|
16.
| Инновационные технологии производства ржано-пшеничного хлеба/Е. А. Назаренко [и др.] // Хлебопек. -Минск:УП "Хлебпром-Медиа", 2013. т.№ 3.-С.34-37
|
17.
| Кондратенко Р. Г. Изучение технологического процесса приготовления сброженной заварки в условиях постоянно меняющихся заявок торговой сети/Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия. -Могилев, 2014,N № 2.-С.10-14
|
18.
| "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(10;2015;Могилев). Техника и технология пищевых производств/Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - 2015
|
19.
| Кондратенко Р. Г. Оптимизация процесса приготовления сброженной заварки при производстве заварных сортов хлеба/Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго, В. В. Ворона // Техника и технология пищевых производств. -Могилев, 2015.-С.90
|
20.
| Технологические аспекты получения заварных ржано-пшеничных хлебов из замороженных недопеченных полуфабрикатов/Т. А. Гуринова [и др.] // Техника и технология пищевых производств. -Могилев:БГУТ, 2023,N Т. 1.-С.126-127
|
|
|
|
На сайт БелСХБ
Упрощенный режим
Описание
Электронный каталог БелСХБ
Стандартный