Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (78)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Нечаев, А. П.$<.>)

Общее количество найденных документов : 78
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-78

594316

Болотов, В. М.
Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение / В. М. Болотов, А. П. Нечаев, Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 236 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 226-233. - ISBN 978-5-98879-057-0 : 86400 р., 91800 р.
Приложения: с. 157-225.

УДК

664.022.33

(470)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ -- НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ -- СИНТЕТИЧЕСКИЕ КРАСИТЕЛИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Нечаев, А. П.; Сарафанова, Л. А.
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/594316 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/594316 (1), ХР (2)
Найти похожие

. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев)
Елисеева, Н. Е.
Применение бета-глюкана в майонезах пониженной жирности [] / Н. Е. Елисеева, А. П. Нечаев // Техника и технология пищевых производств : VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч. 1. - С. 199 . - ISBN 985-476-293-9

Доп.точки доступа:
Нечаев, А. П.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(6 ; 2008 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611577 (1)
Свободны: ОКД/664/611577 (1)

Найти похожие

610217

    Зайцева, Л. В.
    Жиры и масла: современные подходы к модернизации традиционных технологий [] / Л. В. Зайцева, А. П. Нечаев ; рец. С. Е. Траубенберг. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 151 с. : табл., рис., граф. - Библиогр.: с. 116-150. - ISBN 978-5-905170-48-5 : 464256 р.
    Содержание:
РОЛЬ МАСЕЛ И ЖИРОВ В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА . - С .5-10
Роль полиненасыщенных жирных кислот в питании . - С .10-16
Транс-изомеры жирных кислот и их влияние на здоровье человека . - С .16-25
ИЗВЛЕЧЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ИЗ МАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ . - С .26
Строение олеосом . - С .26-28
Традиционные методы извлечения растительных масел: достоинства и недостатки . - С .28-29
Водная экстракция растительных масел . - С .30
Применение биокатализаторов в процессах маслоизвлечения . - С .31-45
Методы дестабилизации эмульсий . - С .46-50
Извлечение масла в виде целостных олеосом . - С .50-52
Разработка отечественных инновационных технологий биотехнологического извлечения растительных масел . - С .52-54
Оптимизация значений рН и температуры процесса . - С .54-57
Инновационная технология выделения масла из семян подсолнечника . - С .57-63
Инновационная технология выделения масла из соевых бобов . - С .64-69
ЭНЗИМНАЯ ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ - СОВРЕМЕННЫЙ МЕТОД МОДИФИКАЦИИ МАСЕЛ И ЖИРОВ . - С .70-72
Переэтерификация . - С .72-73
Развитие энзимной переэтерификации . - С .73-75
Сравнительный анализ химической и энзимной переэтерификации . - С .75-79
Свойства переэтерифицированных масложировых смесей . - С .80-87
Развитие метода энзимной переэтерификации в России . - С .87-88
Исследование влияния энзимной переэтерификации на физико-химические показатели смеси растительных масел . - С .88-92
Использование масложировых продуктов энзимной переэтерификации . - С .92-113

УДК

664.3

Кл.слова (ненормированные):
ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ФЕРМЕНТАТИВНАЯ ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ -- ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ПЕРЕРАБОТКА -- БИОКАТАЛИЗАТОРЫ -- КАТАЛИЗАТОРЫ
Аннотация: Освещены вопросы, связанные с разработкой современных технологий выделения и переработки растительных масел с использованием биокатализаторов. Приведены как работы зарубежных авторов, так и собственные исследования в этом направлении. Рассмотрены достоинства и недостатки извлечения растительных масел методом биокаталитической водной экстракции, а также их модификации методом энзимной переэтерификации. Показаны преимущества использования энзимно переэтерифицированных масел при производстве пищевых продуктов.

Доп.точки доступа:
Нечаев, А. П.; Траубенберг, С. Е. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/610217 (1)
Свободны: ОКД/664/610217 (1)
Найти похожие

587076

Иванова, Т. Н.
Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский ; рец.: А. П. Нечаев, С. А. Калманович. - Москва : Академия, 2004. - 299 с. : табл. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 294-297. - ISBN 5-7695-1648-8

УДК

664.8

(075.8)

(470)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПЕРВЫЕ БЛЮДА -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗАКУСОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ХРАНЕНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Позняковский, В. М.; Нечаев, А. П. \рец.\; Калманович, С. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/587076 (1)
Свободны: ОКД/664/587076 (1)
Найти похожие

Исследование изменений качества галет методом «ускоренного старения» [] / Л. М. Аксенова [и др.] // Научные основы развития технологий кондитерских изделий : сборник научных трудов / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности" Россельхозакадемии. - Москва, 2013. - С. 273-276 . - ISBN 978-5-89790-985-8

Доп.точки доступа:
Аксенова, Л. М.; Скокан, Л. Е.; Кондратьев, Н. Б.; Нечаев, А. П.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности" Россельхозакадемии

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/609664 (1)
Свободны: ОКД/664/609664 (1)

Найти похожие

Шифр: К071933/2013/5/6
Журнал

Кондитерское и хлебопекарное производство : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2004 - . - ISSN 2686-9306. - Выходит ежемесячно
2013г. № 5/6

Содержание:
НОВОСТИ. - С.4-5
СОБЫТИЕ
Михайлова, Е. IX Международная конференция "Кондитерские изделия XXI века" / Е. Михайлова. - С.6-7
Международный смотр качества. - С.8
Юбилейная выставка "ПРОДЭКСПО". - С.54-55
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ
Кочеткова, А. А. Актуальные аспекты технического регулирования в области продуктов здорового питания / А. А. Кочеткова. - С.9-11
Хлопонина, О. А. Выбираем маргарин для слоеных изделий / О. А. Хлопонина. - С.22-23
Давыдова, Р. Пумперникель - хлеб из средневековья / Р. Давыдова. - С.23
Давыдова, Р. Маркировка аллергенов в ЕС / Р. Давыдова. - С.50-52
Кладовая добавок. - С.53
ИНГРЕДИЕНТЫ
Раенко, Е. Новые разработки комплексных пищевых ингредиентов для производства мучных изделий / Е. Раенко. - С.12-13
Нечаев, А. П. Техническое регулирование пищевых ингредиентов - настоящее и будущее / А. П. Нечаев [и др.]. - С.24-26
Другие авторы: Смирнов Е. В., Коткова Т. В., Крикун Т. И., Семенова П. А.
УПАКОВКА
Возможна ли упаковка хрупких хлебных палочек весовыми дозаторами?. - С.14-16
Атрошкина, Е. Упаковка в модифицированной газовой среде / Е. Атрошкина. - С.42-43
ТРАДИЦИИ
Давыдова, Р. Пумперникель - хлеб из средневековья / Р. Давыдова. - С.23
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Коваленок, А. В. Аспекты обеспечения качества товаров / А. В. Коваленок, Ю. В. Николаева, М. Ю. Рудакова. - С.28-32
НОВИНКИ
Новинки рынка. - С.33
ДЕМОНСТРАЦИОННЫЙ ЗАЛ
Пастеризатор DTPS для орехов и других сыпучих продуктов. - С.34-35
Отсадочная машина Cake-O-Matic. - С.47
ОБОРУДОВАНИЕ
Кулакова, К. А. Комплексный подход к выбору оборудования для кондитерских цехов / К. А. Кулакова. - С.36-37
Этчли, Ш. Глазирование и декорирование / Ш. Этчли. - С.44-46
МЕНЕДЖМЕНТ
Баранов, А. Делать больше, тратя меньше / А. Баранов. - С.38-39
ТЕХНОЛОГИЯ
Султанович, Ю. А. Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров / Ю. А. Султанович, Т. А. Духу, Д. В. Толкачева. - С.18-20
Гусева, Т. И. Активность воды и качество и безопасность кондитерских изделий / Т. И. Гусева, Т. И. Гулова, Л. Ю. Лаврова. - С.40-41
Самсонова, Е. В. Инновации в технологии хлеба из цельносмолотого зерна тритикале / Е. В. Самсонова [и др.]. - С.48-49
Другие авторы: Еркинбаева Р. К., Карчевская О. Е., Дремучева Г. Ф.
ПАТЕНТЫ
Реферативная информация. - С.56
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: К071933/2015/3/4
Журнал

Содержание:
ИНГРЕДИЕНТЫ
Цыганова, Т. Б. Ингредиенты в хлебопечении / Т. Б. Цыганова, В. В. Тарасова. - С.6-8
Шестопалова, Н. Е. Применение функциональных ингредиентов в хлебобулочных и кондитерских изделиях / Н. Е. Шестопалова. - С.10-12
Радаев, К. Высокотехнологичные улучшители для индустрии хлебопечения / К. Радаев. - С.23
Булычева, М. Смесь для сдобных изделий и куличей "Изи Московия" / М. Булычева. - С.24-25
Преснова, Г. А. Бетулиносодержащий экстракт бересты - натуральная добавка / Г. А. Преснова, Н. А. Тюрина. - С.48-49
Стабильное сырье - стабильное качество. - С.52
Дериглазова, Е. В. Кондитерская начинка - вареный сгущенный молокосодержащий продукт с сахаром / Е. В. Дериглазова, В. В. Морозова, Н. Н. Каткова. - С.62-63
НОВОСТИ
Группа компаний "Благо" подводит итоги 2014 года. - С.9
ОБОРУДОВАНИЕ
AIMOL-M Foodmax® соответствует требованиям ХАССП!. - С.13
Конти, Ф. Конвейерные ленты / Ф. Конти. - С.20-22
Коровочкин, М. Смазочные материалы CASSIDA - решения для хлебопекарной и кондитерской отраслей / М. Коровочкин ; М. Коровочкин. - С.43
Носенко, С. М. Современное оборудование для производства шоколадных масс / С. М. Носенко, С. В. Чувахин. - С.58-59
НОРМАТИВНАЯ БАЗА
Нечаев, А. П. Применение пищевых ингредиентов: переходные положения первого пакета технических регламентов ТС / А. П. Нечаев [и др.]. - С.14-17
Другие авторы: Семенова П. А., Коткова Т. В., Савенкова Т. В.
СОБЫТИЕ
Попова, О. Л. Технологи ГК "ЭФКО" поделились с хлебопеками результатами своих новых разработок / О. Л. Попова. - С.18-19
Выставки "Упаковка/УпакИталия" и "Интерпластика" в Москве. - С.55-57
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ЖИРЫ
Яковлев, Е. Ассортимент специализированных жиров KONFITE от группы компаний "Благо" / Е. Яковлев, Ю. Васильева. - С.26-27
УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ
Вебищев, А. Г. Программа "1 С" для хлебопекарных и кондитерских предприятий / А. Г. Вебищев. - С.28-29
ЕСТЬ МНЕНИЕ
Султанович, Ю. А. Проблемы при применении бестрансовых жиров в кондитерском производстве / Ю. А. Султанович, Т. А. Духу. - С.30-32
ТЕХНОЛОГИЯ
Петрова, И. Теплостойкость шоколадных изделий / И. Петрова. - С.33-34
Молчанова, Е. Н. Маковое лакомство должно быть безопасно / Е. Н. Молчанова, М. Г. Шипарева. - С.36-38
Нечаев, А. П. Пищевые волокна в производстве хлебобулочных изделий / А. П. Нечаев, В. В. Тарасова. - С.44-47
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Зайцева, Л. В. Высококачественные хлебопекарные жиры Корпорации "СОЮЗ" / Л. В. Зайцева [и др.] : 39-42
Другие авторы: Зайчик Б. Ц., Ружицкий А. О., Юдина Т. А.
УРОКИ МАСТЕРСТВА
Козырева, С. С. Кулич "Пасхальный" / С. С. Козырева. - С.50-51
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: К071933/2015/8
Журнал

Содержание:
НОВОСТИ. - С.4-5
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ЖИРЫ
Невский, А. А. Технологические аспекты повышения биологической эффективности липидов в составе хлебобулочных изделий / А. А. Невский, Г. Ф. Дремучева. - С.6-9
Петрова, И. А. Chocofill™ BR - существенно продлевает срок хранения шоколадных изделий / И. А. Петрова. - С.14-16
Мазалова, О. Аромат Парижа на вашем столе / О. Мазалова. - С.18-19
Нечаев, А. П. Жировые композиции для хлебобулочных изделий / А. П. Нечаев, В. В. Тарасова. - С.42-43
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Кондратьев, Н. Б. Обоснование требований к жировым продуктам для кондитерских изделий / Н. Б. Кондратьев. - С.10-12
Мастихина, А. Л. Использование мультисенсорных систем для определения фальсификации продовольственных товаров / А. Л. Мастихина, Ю. О. Сумелиди, С. Л. Белецкий. - С.28-29
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шестопалова, Н. Е. Применение натуральных вкусоароматических ингредиентов "Баттер Грейнс" в кондитерской промышленности / Н. Е. Шестопалова. - С.13
ОБОРУДОВАНИЕ
Климов, А. Ю. Упаковка пиццы, блинов и лаваша - это дело наше! / А. Ю. Климов. - С.17
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Меркулова, Н. Г. Практические рекомендации при внедрении системы ХАССП / Н. Г. Меркулова. - С.20-22
СОБЫТИЕ
Полезный рекорд [самая большая пачка сливочно-растительного масла]. - С.23
Семинар "ЭФКО": новые реалии на рынке масложировой продукции. - С.30-33
Малкина, В. Д. Modern Bakery Moscow 2015 г. - значимое событие для хлебопекарной и кондитерской отраслей / В. Д. Малкина, И. А. Никитин. - С.38-41
НА ПРЕДПРИЯТИИ
Кочетов, В. К. Применение системы менеджмента безопасности пищевой продукции на ОАО Кондитерский комбинат "Кубань" / В. К. Кочетов [и др.]. - С.24-27
Другие авторы: Романова Н. Н., Литвиненко Е. Ю., Винчевский М. А.
МАРКЕТИНГ
Коваленок, А. В. Система мер по предотвращению доступа фальсифицированных продуктов на рынок. Аспекты обеспечения качества товаров / А. В. Коваленок, Ю. В. Николаева, М. Ю. Рудакова. - С.34-36
УРОКИ МАСТЕРСТВА
Клюквенное печенье. - С.37
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: К071933/2016/3/4
Журнал

Содержание:
Новости. - С.4-5
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ
Аксенова, Л. М. Задачи научного обеспечения кондитерской отрасли на современном этапе / Л. М. Аксенова. - С.6-7
ИНГРЕДИЕНТЫ
Лунин, В. В. Возможности ГК "Инфорум" / В. В. Лунин. - С.8-9
Шестопалова, Н. Е. Применение апельсиновых волокон Citri-Fi в кондитерских изделиях / Н. Е. Шестопалова. - С.10
Мазалова, О. Н. Здоровое питание - тренды компании "Пуратос" / О. Н. Мазалова, Н. А. Прокофьева. - С.12-14
Радаев, К. MaxiSOFT способствуют сохранению свежести хлебобулочных изделий / К. Радаев. - С.15
Мармеладные шарики Del’Ar™ - универсальное решение для начинок и декора. - С.16-17
Карамельная крошка Классика™ для кондитерских изделий - добавит вкус и настроение!. - С.31
"Трансфудсервис": технологии будущего для вашего производства. - С.35
Использование комплексной добавки AiBi 1.01 для сохранения свежести хлеба. - С.58-60
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ЖИРЫ
Султанович, Ю. А. Перспективы использования высокоолеинового подсолнечного масла в хлебобулочных изделиях / Ю. А. Султанович [и др.]. - С.18-20
Другие авторы: Дудник Е. Е., Духу Т. А., Дремучева Г. Ф., Невский А. А.
ТЕХНОЛОГИЯ
Белявская, И. Г. Ржаные закваски по традиционной технологии / И. Г. Белявская, Т. Г. Богатырева. - С.21-23
Дремучева, Г. Ф. Продукты из цикория в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий / Г. Ф. Дремучева [и др.]. - С.24-25
Другие авторы: Невский А. А., Карчевская А. А., Бессонова Н. Г.
Лаврова, Л. Ю. Использование яблочного пектина в производстве хлебобулочных изделий / Л. Ю. Лаврова, Л. С. Поторочина. - С.26-27
Цыганова, Т. Б. Сохранение свежести сдобных хлебобулочных изделий длительного хранения / Т. Б. Цыганова, А. В. Грекова. - С.32-34
Черных, В. Я. Определение критических точек технологических свойств ржаной обойной муки / В. Я. Черных, Н. Ю. Быкова. - С.48-51
Магомедов, Г. О. Оценка качества карамели, приготовленной без сахара-песка / Г. О. Магомедов [и др.]. - С.52-54
Другие авторы: Плотникова И. В., Мызина И. В., Трощенко В. В.
Кладовая добавок. - С.55
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ
Турчанинова, Т. П. Разработка системы для очистки технологического воздуха / Т. П. Турчанинова, М. В. Гречанников, П. С. Ейвин. - С.28-30
НОВЫЙ ПРОДУКТ
Ильина, О. А. Смесь для выпечки хлеба в домашних условиях, обогащенная пищевыми волокнами / О. А. Ильина, А. С. Баландина. - С.36-38
МАРКЕТИНГ
Бушмина, А. И. Маркировка транс-изомеров жирных кислот - требование времени! / А. И. Бушмина. - С.39
УРОКИ МАСТЕРСТВА
Хамбалинова, Е. Пироги из песочного теста / Е. Хамбалинова. - С.40-41
ИНТЕРВЬЮ
Нечаев, А. П. СППИ: пятнадцать лет вместе с пищевой индустрией [Союз производителей пищевых ингредиентов] / А. П. Нечаев. - С.42-46
Никитенко, И. "Ренна-В2В" - профессиональные решения для вашего бизнеса / И. Никитенко, Г. Дубцова. - С.56-57
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

10.

Шифр: К071933/2020/1/2
Журнал

Содержание:
НОВОСТИ. - С.5-9
АНАЛИТИКА
Хохлов, Р. Развитие рынка хлебопечения / Р. Хохлов. - С.10-16
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Barry Callebaut официально представил в России Ruby - четвертое глобальное открытие в мире шоколада. - С.17
БИЗНЕС
Хохлов, Р. "Любовь Пирогова": концептуальный подход [об ассортименте пирогов] / Р. Хохлов. - С.18-23
ТЕХНОЛОГИИ
Николаева, Ю. В. Макаронные изделия быстрого приготовления с применением нетрадиционного растительного сырья / Ю. В. Николаева, А. П. Нечаев, В. В. Тарасова. - С.24-27
Виноградов, А. "Черемушки": между прошлым и будущим / А. Виноградов. - С.28-31
Шестопалова, Н. Е. Апельсиновые волокна Citri-Fi в кондитерских изделиях / Н. Е. Шестопалова. - С.32-33
УПАКОВКА
Островская, В. Д. Анализ упаковки снековых батончиков / В. Д. Островская, И. А. Кирш, М. Н. Новиков. - С.34-37
Бусыгин, А. Как создать новую упаковку [беседа с креативным директором 2SHARP Elevation Agency Антоном Бусыгиным] / А. Бусыгин ; интервьюер А. Виноградов. - С.38-42
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Серегин, С. Н. Технологии рационального использования ресурсов как императив роста АПК / С. Н. Серегин, Г. В. Сысоев. - С.44-48
СОБЫТИЯ
Ильина, О. А. МПА: итоги юбилейного 2019 года и планы на 2020 год / О. А. Ильина. - С.49-51
ЮРИСКОНСУЛЬТ
Виноградов, А. Открываем кондитерскую или пекарню: юридические аспекты / А. Виноградов. - С.52-55
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Романов, А. Хлеб в мире филателии [о марках с изображением хлебобулочных изделий] / А. Романов. - С.56-60
НОВИНКИ И ТРЕНДЫ
2019-й - год новинок и инноваций в кондитерской отрасли. - С.62-64
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

11.

Шифр: К020129154514/2016/3
Журнал

Кондитерское производство [Текст] : научно-производственный журнал/ ООО "Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 2001 - . - ISSN 2073-3577. - Выходит раз в два месяца
2016г. № 3

Содержание:
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ - В ПРИОРИТЕТЕ
Скокан, Л. Е. Некоторые аспекты реализации требований законодательной и доказательной базы производства мучных кондитерских изделий / Л. Е. Скокан [и др.]. - С.6-9
Другие авторы: Рогалева Е. Ю, Алешина Л. Д., Ермошина С. В.
Ткешелашвили, М. Е. Влияние антиоксидантов на срок годности сахарного печенья / М. Е. Ткешелашвили, Н. П. Кошелева, Г. А. Бобожонова. - С.10-12
Щербакова, Н. А. Влияние технологических аспектов на достоверность маркирования мучных кондитерских изделий по пищевой ценности / Н. А. Щербакова, Т. В. Савенкова. - С.14-16
Бульчук, Е. А. Роль жира в формировании качества ириса / Е. А. Бульчук, Р. Хартель. - С.18-21
Южакова, К. В. Исследование мармелада на основе овощного сырья для идентификации и совершенствования технологии его производства / К. В. Южакова [и др.]. - С.22-25
Другие авторы: Белова И. А., Казанцева Е. В., Осипов М. В., Руденко О. С., Кондратьев Н. Б., Нечаев А. П.
Благовещенский, И. Г. Автоматизация контроля показателей качества и выявления брака продукции с использованием системы компьютерного зрения / И. Г. Благовещенский [и др.]. - С.26-30
Другие авторы: Благовещенская М. М., Носенко А. С., Носенко С. М.
Савенкова, Т. В. Направления развития внутреннего производства пищевых ингредиентов в стратегии импортозамещения и экспортного ориентирования российского рынка / Т. В. Савенкова, П. А. Семенова. - С.31-33
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Шамаева, А. А. Новые вкусы вафель / А. А. Шамаева. - С.34-35
Ароматные миксы кондитерского рынка. - С.36-37
ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ
На юбилейной выставке RosUpack 2015. - С.38-39
Календарь выставок на II полугодие 2016 г. - С.40
Сладкие вести. - С.42
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

12.

Шифр: Ж 441/2011/1
Журнал

Масла и жиры : специализированный журнал/ ЗАО "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - Выходит ежемесячно
2011г. № 1

Содержание:
ПРОДУКТЫ XXI ВЕКА
Нечаев, А. П. Пищевые продукты ХХI века / А. П. Нечаев. - С.4-9
Продукты ХХI века - компания "ЮНИЛЕВЕР". - С.13
ИНСТИТУТ ПИТАНИЯ
Кулакова, С. Н. Жиры - источники полиненасыщенных жирных кислот омега-3, особенности их метаболизма и использования в питании / С. Н. Кулакова. - С.10-12
ИНТЕРВЬЮ
Перспектива всегда там, где умеют видеть будущее. - С.14-16
ЭКСПЕРТЫ ИНФОЛАЙН
Основной тренд 2010 года - увеличение влияния сетей на розничный рынок. - С.17
РИТЕЙЛ
Матвеева, А. Руспродсоюз / А. Матвеева. - С.18-19
РЫНОК УПАКОВКИ
Скороходов, В. И. Рынок гофропродукции / В. И. Скороходов. - С.20-23
УПАКОВКА
Алпеева, И. Ю. Упаковка, готовая к выкладке / И. Ю. Алпеева. - С.24-26
СОБЫТИЯ
Коростелев, Н. И. Конференция ВНИИЖ отметила юбилей / Н. И. Коростелев. - С.27-28
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

13.

Шифр: Ж 441/2011/10
Журнал

Масла и жиры : специализированный журнал/ ЗАО "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - Выходит ежемесячно
2011г. № 10

Содержание:
СПЕЦЖИРЫ
Султанович, Ю. А. Современные тенденции развития технологии специальных жиров и маргаринов / Ю. А. Султанович, В. В. Мельников. - С.4-7
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
Косован, А. П. Система контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов / А. П. Косован [и др.]. - С.8-11
Другие авторы: Тырсин Ю. А., Зайцева Л. В., Нечаев А. П., Бахтина М. С.
ОБОРУДОВАНИЕ
Оборудование для модификации жиров. - С.14-15
ИННОВАЦИИ
Черкасова, Н. К. Инновационные разработки холдинга "солнечные продукты" / Н. К. Черкасова. - С.16-19
ТЕХНОЛОГИЯ
Изготовление маргарина: технология и производственный процесс. - С.20-23
ЭКОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Бугрова, Ж. В. Очистка жиросодержащих стоков биопрепаратами / Ж. В. Бугрова. - С.24-25
ЭКСПЕРТЫ ИНФОЛАЙН
Рынок FMCG: итоги первого полугодия. - С.26-27
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

14.

Шифр: Ж 441/2012/2
Журнал

Масла и жиры : специализированный журнал/ ЗАО "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - Выходит ежемесячно
2012г. № 2

Содержание:
СПЕЦЖИРЫ
Павлова, И. В. Жиры специального назначения для пищевой промышленности / И. В. Павлова [и др.]. - С.4-6
Другие авторы: Коблицкая М. Б., Черникова Н. А., Долганова Н. В., Кравченко Е. В., Доценко Е. В.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Хотимченко, С. А. Качество и безопасность пищевых продуктов современная законодательная и нормативно - методическая база / С. А. Хотимченко. - С.7-10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Некрасова, Т. Ингредиенты качественного роста / Т. Некрасова, О. Бакулина. - С.11-12
ИТОГИ ГОДА
Кислякова, С. Создавать будущее - значит всерьез заниматься настоящим / С. Кислякова. - С.14-15
ЗМЖ
Капранчиков, В. С. Вопросы качества заменителей молочного жира / В. С. Капранчиков. - С.16
ТЕХНОЛОГИИ
Герасименко, Е. О. Применение отбеливающих земель на основе диатомита для отбелки растительных масел / Е. О. Герасименко [и др.]. - С.17-19
Другие авторы: Бутина Е. А., Стрыженок А. А., Шабашева С. В., Никифоров Е. А., Убаськина Ю. А., Барановская Т. Д.
АНОНС
Терентьев, В. Мир удивительных инноваций от ГК "НМЖК" / В. Терентьев. - С.20
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
Байгарин, Е. К. Разработка технологии производства функциональных майонезных соусов 25-, 15- и 10%- ной жирности с симбиотическим комплексом, обогащенных токоферолом и пребиотиками / Е. К. Байгарин [и др.]. - С.21-24
Другие авторы: Морина Э. В., Горшунова К. Д., Комиссаров М., Нечаев А. П.
СОБЫТИЯ
Драчева, Л. В. Технологии для продуктов здорового и функционального питания / Л. В. Драчева. - С.26
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

15.

Шифр: Ж 441/2012/3
Журнал

Масла и жиры : специализированный журнал/ ЗАО "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - Выходит ежемесячно
2012г. № 3

Содержание:
ИНТЕРВЬЮ
Нечаев, А. П. Выставке 15 лет / А. П. Нечаев. - С.4-5
ТЕХРЕГУЛИРОВАНИЕ
Султанович, Ю. А. Монолог с иллюстрациями / Ю. А. Султанович. - С.6-8
ИНГРЕДИЕНТЫ
Использование пищевых волокон "ЦИТРИ-ФАЙ" в производстве майонеза и соусов. - С.9-11
Новинки ингредиентов. - С.19
Агафонычев, В. П. Яичные продукты - ценные пищевые компоненты и природные эмульгаторы / В. П. Агафонычев [и др.]. - С.24-25
Другие авторы: Петрова Т. И., Кругалев С. С., Дмитриенко И. С.
НА ЗАМЕТКУ ТЕХНОЛОГУ
Реферативная информация. - С.12-13
СПЕЦЖИРЫ
Звягинцева, М. В. Начиночные жиры с пониженным содержанием транс - изомеров для производства кондитерских изделий / М. В. Звягинцева, Т. Н. Мирошникова. - С.14-15
Султанович, Ю. А. Высокоолеиновое подсолнечное масло основа для фритюрных масел и жиров / Ю. А. Султанович, Т. А. Духу. - С.16-18
НОВИНКИ ИНГРЕДИЕНТОВ
Ароматизатор лесной орех Del'Ar 11.02.2015. - С.19
Гастрономические наполнители "Денфрут" для соусов. - С.19
Смесь эмульгаторов ЕМП-100 в производстве маргаринов для слоеного теста. - С.19
СЫРЬЕ
Пугачев, П. М. Рапс-2011. Итоги производства и схемы его переработки на оборудовании "ФАРМЕТ" / П. М. Пугачев. - С.20-23
СОБЫТИЯ
Итоги саммита FOOD BUSINESS RUSSIA 2012. - С.26-27
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

16.

Шифр: Ж 441/2014/9/10
Журнал

Масла и жиры : специализированный журнал/ ЗАО "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - Выходит ежемесячно
2014г. № 9/10

Содержание:
TRANS-FREE
Болдырева, Т. Встречаем будущее с "чистой этикеткой" / Т. Болдырева. - С.4
ЭКСТРАКЦИЯ
Янг, Р. Петлевой экстрактор Краун / Р. Янг. - С.6-8
ОБОРУДОВАНИЕ
Линии рафинации ООО "ТАН". - С.9
ФОСФАТИДЫ
Шевченко, А. Системы сушки фосфатидных эмульсий на основе скребковых теплообменников CONVAP и CONTHERM / А. Шевченко. - С.10-11
СЖК
Сонин, С. А. Инновационные решения в управлении процессом рафинации растительных масел / С. А. Сонин, Е. О. Герасименко, И. Н. Абаева. - С.12-13
УТИЛИЗАЦИЯ ЛУЗГИ
Биизе, О. Эффективная утилизация лузги подсолнечника - залог увеличения прибыли МЭЗ / О. Биизе, Л. Островский. - С.14-15
ЖИРЫ И ПИТАНИЕ
Зайцева, Л. В. Баланс полиненасыщенных жирных кислот в питании / Л. В. Зайцева, А. П. Нечаев. - С.16-19
НОВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Лысенко, К. Какой вкус у вашего спреда? / К. Лысенко. - С.20-21
ИК-АНАЛИЗ
Никитин, Е. Инновационный подход к контролю качества масложировой продукции в лаборатории и на производстве / Е. Никитин. - С.22-24
ЛИН-ТЕХНОЛОГИИ
Зайцев, А. Это волшебное слово - производительность / А. Зайцев. - С.25-29
МАЙОНЕЗ И ИННОВАЦИИ
О возможности использования пищевых волокон в производстве майонеза и соусов. - С.30-32
Кюрегян, Г. П. Применение кавитационного эффекта при получении эмульсионных продуктов на основе пищевых ПАВ / Г. П. Кюрегян, О. Д. Кюрегян, Н. В. Комаров. - С.33
Золотин, А. Ю. Майонезы и соусы майонезные на основе эмульсии ядра кедрового ореха / А. Ю. Золотин [и др.]. - С.34-35
Другие авторы: Симоненко С. В., Антипова Т. А., Фелик С. В., Вайнерман Е. С.
ФРИТЮРНЫИ ЖИР
Дубцова, Г. Н. Стабилизация фритюрного жира при жарке мучных изделий / Г. Н. Дубцова [и др.]. - С.36-39
Другие авторы: Дедова И. А., Кусова И. У., Байков В. Г.
ОТРАСЛЕВЫЕ СОЮЗЫ
В России создается общенациональная система качества. - С.40
СОБЫТИЕ
Всегда на первом месте. - С.42-43
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

17.

Шифр: Ж 441/2017/3/4
Журнал

Масла и жиры : специализированный журнал/ ЗАО "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - Выходит ежемесячно
2017г. № 3/4

Содержание:
НОВОСТИ. - С.4-5
ДИЗАЙН ЛИПИДОВ
Sproston, M. J. Структурированные липиды для пищевой и фармацевтической промышленности / M. J. Sproston, E. A. Ifeduba, C. C. Akox. - С.6-10
ЕСТЬ МНЕНИЕ
Строганов, А. О. Анализ места в России на мировом рынке пищевых добавок / А. О. Строганов, Е. А. Леонтьева. - С.11-15
РЫНОК МАСЛИЧНЫХ
Хотько, Д. Итоги года 2016 / Д. Хотько. - С.16-18
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
Челышева, Е. Применение инулина при производстве низкожирного майонеза / Е. Челышева. - С.18-19
ИНГРЕДИЕНТЫ
Круглый стол "Ингредиенты для масложировых продуктов". - С.20-21
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
Мировой рынок продуктов для здоровья и хорошего самочувствия. - С.22-25
Илларионова, В. В. Биологические свойства фосфолипидов, полученных из высокоолеиновых подсолнечных масел / В. В. Илларионова [и др.]. - С.26-27
Другие авторы: Ханферян Р. А., Зюбина О. В., Андросюк В. Р.
ЖУРНАЛ В ЖУРНАЛЕ: ФРИТЮРНЫЕ ЖИРЫ
Симакова, И. В. Проблемы обеспечения безопасности продукции быстрого питания, жареной во фритюре / И. В. Симакова, Р. Л. Перкель, А. Г. Воловей. - С.28-31
Алымова, Т. Б. Быстрый метод установления пригодности масла для дальнейшего жарения во фритюре / Т. Б. Алымова, Л. Н. Журавлева. - С.32-33
Агзамова, Л. И. Использование кукурузного и рапсового масел в качестве фритюра при производстве мучного кондитерского изделия / Л. И. Агзамова, З. Ш. Мингалеева, С. В. Борисова. - С.34-35
Самойлов, А. В. Сравнительная оценка возможности использования натуральных антиокислителей в мицеллированной форме в технологии выработки фритюрных жиров / А. В. Самойлов, А. П. Нечаев. - С.36-38
ДЕВЕРСИФИКАЦИЯ МАСЛИЧНЫХ
Программа поддержки отечественных сельхозпроизводителей дает результаты. - С.39
Султанович, Ю. А. Перспективы использования высокоолеинового подсолнечного масла / Ю. А. Султанович [и др.]. - С.40-42
Другие авторы: Дудник Е. Е., Духу Т. А., Дремучева Г. Ф., Невский А. А.
СОБЫТИЕ
Все о фосфолипидах. - С.43
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

18.

Шифр: М010428111511/2011/3
Журнал

Масложировая промышленность [Текст] : научно-технический и производственный журнал/ ООО "Издательство "Пищевая промышленность". - Москва : Пищепромиздат, 1998 - - 2016. - ISSN 0025-4649. - Выходит раз в два месяца
2011г. № 3

Содержание:
РЫНКИ И БИЗНЕС
Совместно решать проблемы и наращивать производство. - С.1
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ливийская, С. А. Ингредиенты для производства маргаринов и майонеза / С. А. Ливийская. - С.4-6
Дорожкина, Т. П. Натуральные антимикробные препараты - защитный фактор пищевых продуктов / Т. П. Дорожкина. - С.7-9
Бакулина, О. Н. Критерии качества каротиноидов / О. Н. Бакулина, Т. Э. Некрасова. - С.10-11
Дейнека, В. И. Момордика - уникальный источник ликопина / В. И. Дейнека [и др.]. - С.12-13
Другие авторы: Третьяков М. Ю., Доан Х. Ж., Тохтарь В. К., Дейнека Л. А., Гостищев И. А.
Егорова, Е. Ю. Исследование устойчивости растительных масел к окислению при введении кедровой живицы / Е. Ю. Егорова, Н. Н. Рощина, В. М. Поздняковский. - С.14-17
Байгарин, Е. К. Разработка технологии майонезных соусов 25, 15 и 10%-ной жирности, обогащенных токоферолом, про- и пребиотиками / Е. К. Байгарин [и др.]. - С.18-22
Другие авторы: Морина Э. В., Горшунова К. Д., Комиссаров М., Нечаев А. П.
Махмудов, К. Ю. Пищевые добавки в майонезной продукции / К. Ю. Махмудов [и др.]. - С.23
Другие авторы: Мажидова Н. К., Мажидов К. Х., Рахимов М.Н.
Представители масложировой отрасли на выставке «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности». - С.24-26
Зайцева, Л. В. Новая эра - заменители молочного жира по ГОСТ / Л. В. Зайцева. - С.27-28
ПРЕДСТАВЛЯЕМ ПРЕДПРИЯТИЕ
Цаплиенко, И. А. Диверсификация основного производства МЭЗов путем внедрения процессов гранулирования промежуточных продуктов и отходов производства / И. А. Цаплиенко. - С.30-31
Абдувалиев, Ж. С. Расширение ассортимента маргариновой продукции в СП ОАО "Ташкентский МЖК" / Ж. С. Абдувалиев, М. Н. Рахимов, К. Х. Мажидов. - С.32
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Алтайулы, С. Оценка точности и устойчивости функционирования процесса сушки фосфолипидных эмульсии подсолнечных масел / С. Алтайулы, С. Т. Антипов. - С.34-38
ПРОИЗВОДСТВО КОСМЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ
Почерников, В. И. Инновационные аспекты развития отечественного производства мыл / В. И. Почерников. - С.40-41
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

19.

Шифр: М010428111511/2011/6
Журнал

Содержание:
РЫНКИ И БИЗНЕС
"Золотая осень-2011": повышение экспорта и укрепление международного сотрудничества. - С.4
Косован, А. П. Мнения по вопросам, обсуждаемых в интервью Онищенко Г. Г. / А. П. Косован [и др.]. - С.8-10
Другие авторы: Тырсин Ю. А., Нечаев А. П., Бахтина И. С., Зайцева Л. В.
Новые инвестиции Unilever в России. - С.11
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Барышева, О. С. Технические масла в пищевой промышленности - преступление / О. С. Барышева. - С.12-14
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Мельников, В. В. Заменитель молочного жира для спредов / В. В. Мельников. - С.15-16
ТЕМА НОМЕРА: РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЕ
Федоров, А. В. Энергетическое обследование и проблемы безопасности как ступень к энергокорректным технологиям производства и переработки растительных масел / А. В. Федоров [и др.]. - С.18-21
Другие авторы: Бармашев В. А., Марков В. Н., Тагиев Ш. К., Савицкий А. А., Романов Н. Н.
Файвишевский, М. Л. Использование продуктов переработки убойных животных в масложировом производстве / М. Л. Файвишевский. - С.21-23
Мамиконян, М. Л. О возможности использования растительных жиров в мясном производстве / М. Л. Мамиконян. - С.24-25
Ивахненко, В. В. Вторичные сырьевые ресурсы масложировой промышленности / В. В. Ивахненко. - С.25
Рациональное использование отходов масложировой промышленности с ICK Group. - С.26-27
Предприятия "Хайнц" развивают систему управления ТОиР. - С.28
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Гусева, Д. А. Сравнительный анализ льняного масла трех вариантов холодного отжима / Д. А. Гусева [и др.]. - С.30-32
Другие авторы: Широнин А. В., Санжаков М. А., Прозоровская Н. Н.
Рузибаев, А. Т. Интенсификация процесса гидрогенизации хлопкового масла / А. Т. Рузибаев, Ю. К. Кадиров, O. К. Юнусов. - С.33-34
Саломов, Б. Х. Характеристика хлопкового масла и его смеси с бараньим жиром при термической обработке / Б. Х. Саломов. - С.35-36
ФАКТЫ И КОММЕНТАРИИ
"ЭФКО" подтвердила высшие категории международных стандартов IFS и BRC. - С.32
ЖИРЫ В ПИТАНИИ
Восканян, О. С. Новые направления в производстве безопасных жировых эмульсионных продуктов питания / О. С. Восканян, О. С. Шаурина. - С.38-39
ЧТО ПРЕДЛАГАЕМ ПОТРЕБИТЕЛЮ
Создаем, зная - это будут есть наши дети. - С.40
ПЕРЕЧЕНЬ СТАТЕЙ, ОПУБЛИКОВАННЫХ В ЖУРНАЛЕ "МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ" В 2011 ГОДУ. - С.42
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

20.

Шифр: М010428111511/2014/6
Журнал

Содержание:
РЫНКИ И БИЗНЕС
Высокое качество продукции ГК "ЭФКО". - С.4
Итоги работы ГК "ЭФКО" за 1-е полугодие 2014 г. - С.4
Награда ГК "ЭФКО". - С.5
Умные решения для маркировки свежих продуктов. - С.7
ПРЕМИИ И НАГРАЖДЕНИЯ
Драчева, С. В. Впервые в России вручена премия "Инновационный продукт года" / С. В. Драчева. - С.10-11
Драчева, С. В. Премия "Здоровое питание" / С. В. Драчева. - С.12-13
ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ
Федоров, А. В. Сравнительный анализ тепло- и массопереноса и энергоэффективности установок для дистилляции мисцеллы многокорпусного и однокорпусного типа / А. В. Федоров [и др.]. - С.14-19
Другие авторы: Марков В. Н., Лисицын А. Н., Чижик Ю. Л., Волков С. М., Федоров А. А.
Табакаева, О. В. Натуральные антиоксиданты для стабилизации окислительных процессов липидов / О. В. Табакаева, А. В. Табакаев. - С.20-23
Голодняк, В. А. Определение активности катализатора химической переэтерификации жиров / В. А. Голодняк [и др.]. - С.24-27
Другие авторы: Демидов И. Н., Мазаева В. С., Сытник Н. С., Петик П. Ф.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Корнен, Н. Н. Особенности состава жирных кислот фосфолипидов и масла, содержащихся в растительных лецитинах / Н. Н. Корнен, Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова. - С.28-30
Акрамова, Р. Р. Влияние ароматических углеводородов экстракционного бензина на состав извлекаемого сафлорового масла / Р. Р. Акрамова [и др.]. - С.31-32
Другие авторы: Абдурахимов С. А., Серкаев К. П., Атауллаев Ш. Н.
ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОДУКТЫ
Морина, Н. С. Разработка рецептур эмульсионных жировых продуктов с биологически активными компонентами / Н. С. Морина [и др.]. - С.33-36
Другие авторы: Николаева Ю. В., Рудакова М. Ю., Нечаев А. П.
ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ
Пальмовое масло в детском питании. Научные факты и мнение экспертов. - С.37
ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ
Агропродмаш-2014 [19-я международная выставка "Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности"]. - С.38-41
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-78

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси