Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (5)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Молдован, А. И.$<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 626894
Заглавие : Современные проблемы использования почв и повышения их плодородия : сборник статей по материалам Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию кафедры почвоведения Белорусской государственной сельскохозяйственной академии, Горки, 6-8 декабря 2021 г. : в 2 ч. Ч. 2
Выходные данные : Горки: БГСХА, 2022
Колич.характеристики :341 с.: рис., табл.
Коллективы : "Современные проблемы использования почв и повышения их плодородия", международная научно-практическая конференция (2021;Горки) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Агроэкологический факультет, Кафедра почвоведения
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-882-228-6 (ч. 2): Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-882-226-2: Б.ц.
УДК : 631.4 + 005.745 + (06) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): почвоведение--науки о земле (планета)--почва--агрохимические свойства--свойства--плодородие--мелиорация--применение удобрений--агротехника --с-х культуры--продуктивность--урожайность--хозяйственно полезные признаки--подготовка кадров--образование--н-и работа--международные конференции--конференции--беларусь--страны мира--22-37
Содержание : УСТОЙЧИВОЕ ПРОИЗВОДСТВО РАСТЕНИЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ, РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗЕМЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ И СОХРАНЕНИЕ ПЛОДОРОДИЯ ПОЧВ ; Агрохимический мониторинг пахотных почв ОАО "Осиновский-Агро" Чаусского района Могилевской области/ Е. Ф. Валейша, А. Е. Котова. Качественная оценка пахотных дерново-подзолистых почв ОАО "Кричеврайагропромтехснаб" Кричевского района в процессе сельскохозяйственного использования/ Е. Ф. Валейша, В. В. Лебедева. Химический анализ эродированных склонов горного Дагестана/ Х. М. Гамзатова. Влияние минеральных удобрений и гумата калия на водный и пищевой режим выщелоченного чернозема/ А. П. Еряшев [и др.]. Некоторые аспекты возделывания чечевицы в Акмолинской области/ Б. Ж. Жанзаков [и др.]. Влияние длительного применения удобрений на накопление микро- и ультрамикроэлементов в черноземе выщелоченном Кубани/ А. Н. Зимин, И. В. Шабанова. Зависимость показателя экологической устойчивости фитоценоза от его возраста и ландшафтных условий/ Д. А. Иванов, Я. С. Лисицын. Система автоматизированного регулирования мелиоративного состояния почв Нечерноземной зоны России/ Л. В. Кирейчева, А. Д. Тимошкин, А. Л. Аветисян. Влияние условий рельефа на формирование почв и структур почвенного покрова агроландшафтов/ Ф. К. Кошжанова. Особенности динамики содержания подвижного калия на высоко окультуренной дерново-подзолистой почве/ О. Г. Кулеш, О. В. Симанков, Е. Г. Мезенцева. Способ решения проблемы деградации залежных мелиорируемых сельскохозяйственных угодий/ Ю. А. Мажайский, А. А. Павлов. Чипсы из корнеплодов растений семейства сельдерейные (Apiaceae) в качестве функциональных продуктов питания/ А. И. Молдован, Н. А. Голубкина, В. А. Харченко. Качественная оценка пахотных почв ОАО "Александрийское" Шкловского района в процессе их сельскохозяйственного использования/ О. В. Мурзова, Л. Ю. Кудрячева. Моделирование пространственного распределения загрязнения тяжелыми металлами урбаноземов г. Горки/ Т. Н. Мыслыва, О. Н. Левшук. Распространенность сорных растений в посевах кукурузы в северо-восточной части Республики Беларусь/ А. В. Папсуев, Ю. А. Миренков. Особенности орошения сельскохозяйственных культур при неоднородных почвенных условиях/ И. А. Романов. Оценка коллекционного материала укропа пахучего (Anethum graveolens L.) по комплексу селекционно-ценных признаков/ А. В. Петренко. Сравнительная характеристика качества газонов из многолетних злаковых трав/ В. И. Петренко, А. В. Петренко, А. Н. Ломоносова. Методика определения микропластика в агропочвах таежно-лесной и степной зоны Западной Сибири/ К. В. Ручкина, О. Э. Мерзляков. Влияние качества воды для поения на здоровье животных/ Н. А. Садомов, Л. А. Шамсуддин. Влияние системы обработки дерново-подзолистой почвы на ее агрофизические свойства в зернопаротравяном севообороте/ Л. О. Тронина, Н. И. Пегова. Влияние кулисных паров на почвенную влажность в засушливых условиях Оренбургской области/ А. В. Филиппова, О. Н. Артамонова, Ю. В. Рыженко. Эффективность компоста многоцелевого назначения на серой лесной почве по восстановлению плодородия/ О. В. Черникова, Ю. А. Мажайский. Динамика агрофизических свойств дерново-подзолистой почвы разного гранулометрического состава при использовании куриного помета и навоза КРС/ М. В. Царева. Влияние сильфии пронзеннолистной на водно-физические свойства почв/ Б. В. Шелюто, А. Л. Рашкевич, М. А. Пастухова. НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В УЧЕБНОМ ПРОЦЕССЕ ; Роль почвоведов в подготовке кадров аэрокосмической отрасли/ П. Н. Балабко [и др.]. Методики оценки качества почв под декоративными насаждениями и возможность их использования в научно-исследовательских работах студентов/ К. А. Бахматова, А. А. Шешукова. Гумусовое состояние почв Молдовы в условиях процессов деградации/ М. С. Гамурар. Влияние биоугля на содержание в агропочвах некоторых подвижных форм тяжелых металлов (Ni, Cu, Cd) при внесении удобрений/ А. М. Гилев. Зависимость активности полифенолоксидаз и пероксидаз в черноземе выщелоченном от возраста полезащитных полос/ А. Н. Колядин. Направления научной деятельности кафедры плодоовощеводства УО БГСХА/ Т. Н. Камедько, Д. С. Цирульник, В. В. Камыш. Биологическая активность постпирогенных почв заповедника "Утриш"/ В. Д. Лыгановская, Д. А. Привизенцева. Изучение биологической активности почв на учебной практике/ Е. Ю. Матвеева. Химический эксперимент в основе организации исследовательской деятельности студентов/ Е. В. Мохова, О. В. Поддубная. Проблемно-поисковый метод обучения в научно-исследовательской деятельности студентов/ О. В. Поддубная. Роль интеграции учебной и научной деятельности студентов биолого-химического профиля в формировании научно-исследовательской компетенции/ Н. С. Ступень, В. В. Коваленко. Деятельность студенческого научного общества факультета почвоведения МГУ имени М. В. Ломоносова/ Е. А. Тимофеева, Е. Н. Деревенец. Роль исследовательской и проектной деятельности в обучении студентов/ Н. В. Фомина. ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ, ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР ; Продуктивность культур в зависимости от систематического применения удобрений в кормовом севообороте/ Ю. А. Белявский. Применение макро- и микроудобрений как способ повышения урожайности и качества зеленой массы промежуточных посевов сорго сахарного в условиях дерново-подзолистой почвы северо-востока Беларуси/ Е. А. Блохина. Новые виды агромелиорантов и перспективы их применения в сельском хозяйстве/ В. Н. Босак [и др.]. Влияние антропогенных факторов на фосфатный режим дерново-подзолистых почв/ В. В. Бутяйкин, И. И. Горюнова. Агроэкологическая оценка влияния различных систем удобрения на продуктивность и качество сельскохозяйственных культур в условиях Псковской области/ Т. И. Володина [и др.]. Роль минеральных удобрений в повышении урожайности сортов гороха посевного в Южном Зауралье/ А. В. Вьюник, И. Н. Порсев, С. Г. Дуничева. Влияние технологий возделывания на продуктивность сортов озимой тритикале/ Л. В. Губина, Н. Ю. Плескачев. Эффективность жидких удобрений при производстве озимой мягкой пшеницы сорта "Хасыр" в центральной зоне Республики Калмыкия/ А. В. Даваев, Б. А. Гольдварг, В. И. Козырчук. Целлюлозоразрушающая способность почвы, урожайность и качество зерна озимой пшеницы в севооборотах с разными видами пара и в зависимости от удобрений/ Т. А. Дудкина. Влияние комплексных удобрений и регуляторов роста на урожайность, фракционный состав и товарность клубней картофеля сорта Волат/ Е. Л. Ионас, И. В. Ковалева. Влияние минеральных и органических удобрений при разных способах основной обработки почвы на урожай ярового ячменя/ Д. И. Каторгин. Влияние элементов биологического земледелия на структурное состояние лугово-черноземной почвы/ К. Ю. Киселева, Е. Н. Кузин. Последействие диатомита и его сочетаний с птичьим пометом на эффективность использования влаги агроценозом однолетних трав/ К. Ю. Ковальский, А. Н. Арефьев. Изучение влияния интенсивного применения и новых комплексных удобрений на фотосинтетическую активность газонных трав/ П. С. Королев, Д. Д. Госсе. Влияние приемов биологического земледелия на формирование запаса продуктивной влаги в лугово-черноземной почве и эффективность ее использования агроценозом яровой пшеницы/ Е. Н. Кузин, К. Ю. Киселева. Изменение общих физических свойств почвы в агроценозе яровой пшеницы под влиянием агробиологических приемов/ Е. Е. Кузина. Влияние микроудобрений и регуляторов роста на урожайность и качество зерна яровой пшеницы/ А. А. Кулешова. Урожай озимой пшеницы в зависимости от элементов технологии ее возделывания/ И. В. Логвинов. Применение удобрений на основе молочной сыворотки в открытом грунте/ Е. И. Маградзе. Применение искусственных агромелиорантов для сохранения почвенного плодородия/ В. П. Максименко, С. А. Меньшикова. Применение органических удобрений в сельском хозяйстве/ С. Л. Максимова, К. А. Черевако. Влияние соломы на урожайность и качество зерна озимой пшеницы при разных способах обработки дерново-подзолистой супесчаной почвы/ Т. В. Мачок, Т. М. Кирдун. Влияние агротехнических приемов и показателей плодородия почвы на урожай озимой пшеницы/ Е. В. Навольнева. Влияние длительного систематического применения удобрений на агроэкологическое состояние дерново-подзолистой почвы и продуктивность культур севооборота/ П. П. Надточий. Влияние технологий возделывания на обеспеченность элементами питания и урожайность ячменя/ В. А. Николаев, Л. И. Щигрова. Влияние куриного помета на плодородие дерново-подзолистой почвы и урожайность яровых зерновых культур/ В. В. Окорков, Н. Н. Щукин. Влияние органического удобрения (термически обработанный куриный помет) на урожайность и качество зеленных культур/ Т. Ф. Персикова, М. С. Калинина. Некорневые подкормки картофеля - элемент эффективной технологии возделывания/ О. А. Поддубный, О. В. Поддубная. Влияние минеральных и органических удобрений на урожай кукурузы на силос/ А. С. Пойменов. Интенсивная технология возделывания льна в условиях Северного Казахстана/ Е. А. Пшеничная. Влияние органо-минерального комплекса Гумитон на продуктивность картофеля и накопления ¹³⁷Cs в урожае при радиоактивном загрязнении почв Брянской области/ А. Н. Ратников [и др.]. Продуктивность люпина узколистного в зависимости от норм внесения минеральных удобрений в условиях Житомирского Полесья/ В. И. Ратошнюк, В. В. Ратошнюк. Влияние биопрепаратов на основные биохимические показатели листьев лука-шалота (Allium ascalonium L.)/ Т. М. Середин [и др.]. Роль органоминеральных удобрений в восстановлении агрохимических и биологических свойств питательного субстрата в защищенном грунте при выращивании табачной рассады/ Н. В. Сидорова, Т. В. Плотникова, Е. В. Егорова. Стимулирование кущения овсяницы луговой под влиянием азотных удобрений/ С. И. Станкевич, В. И. Петренко, А. В. Петренко. Последействие мелиоративных норм осадков городских сточных вод и их сочетаний с цеолитсодержащей агрорудой на запас продуктивной влаги в лугово-черноземной почве и водопотребление растений/ К. Н. Стельмах, А. Н. Арефьев. Получение высокого урожая зерна пивоваренного ячменя с хорошими пивоваренными качествами в условиях Минской области Республики Беларусь в зависимости от срока сева культуры/ Е. В. Стрелкова. Оценка продуктивности кукурузы в бессменных посевах и севообороте на разных агрохимических фонах в условиях длительного опыта/ А. Ф. Стулин. Риск-ориентированный подход в деятельности Россельхознадзора: проблемы экологической безопасности и сохранения плодородия почв/ С. Ф. Тютиков. Влияние йодных микроудобрений на продуктивность и качество кормовых трав/ П. С. Филиппова. Оценка эффекта гетерозиса у томата черри по хозяйственно ценным признакам в защищенном грунте/ А. Г. Хмарский. Влияние в длительном полевом опыте действия взаимодействий изучаемых факторов на содержание гумуса в пахотном слое чернозема типичного/ А. С. Цыгуткин, А. В. Азаров.
Аннотация: Приведены доклады участников Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию кафедры почвоведения УО "Белорусская государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия".
Экземпляры : всего : ОКД/631.4/626894(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/631.4/626894(1), ХР(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Овощи России -2020г.,N 2
Интересные статьи :
ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
Солдатенко А. В. Тепличное хозяйство - обзор текущего состояния отрасли АПК России/ А. В. Солдатенко [и др.] (стр.3-11)
Шабанов Т. Ю. Экспорт-импорт продовольственной калории России/ Т. Ю. Шабанов (стр.12-15)
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Ветрова С. А. Современное состояние рынка овощных корнеплодов в РФ и пути решения проблемы продовольственной безопасности/ С. А. Ветрова [и др.] (стр.16-22)
Бухаров А. Ф. Разнокачественность семян: теория и практика (обзор)/ А. Ф. Бухаров (стр.23-31)
Мусаев Ф. Б. Анализ разнокачественности семян лука Кристофа (Allium cristophii Trautv.) с помощью цифровой морфометрии/ Ф. Б. Мусаев [и др.] (стр.32-37)
Куркина Ю. Н. Структура семенной продуктивности антроциансодержащих овощных бобов и особенности микрофлоры почвы под ними/ Ю. Н. Куркина (стр.38-42)
Заболоцкая Е. А. Завязываемость семян у растений-регенерантов капусты брокколи различных генотипов при гейтенограмном опылении/ Е. А. Заболоцкая [и др.] (стр.43-46)
ОВОЩЕВОДСТВО
Колебошина Т. Г. Эффективность применения водорастворимых удобрений в различных дозах при выращивании арбуза столового в условиях Волгоградского Заволжья/ Т. Г. Колебошина, Н. Б. Рябчикова (стр.47-51)
Хлебникова В. Ф. Влияние препарата Мицефит на семенную продуктивность и качество гибридных семян кабачка (Cucurbita pepo var. giramontia Duch)/ В. Ф. Хлебникова [и др.] (стр.52-57)
Кондратьева И. Ю. Раннеспелые сорта томата открытого грунта для зон рискованного земледелия/ И. Ю. Кондратьева, М. Р. Енгалычев, А. Ю. Львова (стр.58-61)
Тутова Т. Н. Особенности формирования урожайности томата в защищенном грунте Удмуртской республики/ Т. Н. Тутова [и др.] (стр.62-67)
Ахмедова П. М. Томат в зимне-весеннем обороте в промышленных теплицах Дагестана/ П. М. Ахмедова, М. М. Дагужиева (стр.68-73)
МЕЛИОРАЦИЯ, РЕКУЛЬТИВАЦИЯ И ОХРАНА ЗЕМЕЛЬ
Дубенок Н. Н. Особенности формирования корневой системы саженцев сливы в питомнике при капельном орошении/ Н. Н. Дубенок, А. В. Гемонов, А. В. Лебедев (стр.74-77)
ПЛОДОВОДСТВО, ВИНОГРАДАРСТВО
Рындин А. В. Биологические особенности роста и развития столово-консервных сортов персика в условиях приморской низменности равнинной зоны Дагестана/ А. В. Рындин, Н. Г. Загиров, Н. А. Ибрагимов (стр.78-81)
АГРОХИМИЯ
Харченко В. А. Антиоксидантный статус сельдерея (Apium graveolens L.)/ В. А. Харченко [и др.] (стр.82-86)
Жаркова Н. Н. Интенсивность биологического накопления микроэлементов (цинка и меди) растениями Echinacea purpurea L. в условиях Западной Сибири/ Н. Н. Жаркова, В. В. Сухоцкая, Ю. И. Ермохин (стр.87-90)
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Валюшкина И. А. Защита томата от болезней при выращивании в открытом грунте в условиях Приморского края/ И. А. Валюшкина, Н. П. Кушнарева (стр.91-94)
ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Ратникова Н. А. Схема посева дражированных семян цикория/ Н. А. Ратникова [и др.] (стр.95-97)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Овощи России -2020г.,N 5
Интересные статьи :
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Козарь Е. В. Технология укоренения удвоенных гаплоидов редиса европейского, полученных в культуре микроспор in vitro/ Е. В. Козарь [и др.] (стр.3-15)
Коротцева И. Б. Оценка рассады огурца на устойчивость к полеганию по длине подсемядольного колена/ И. Б. Коротцева, С. Н. Белов (стр.16-21)
Игнатова С. И. Создание высоколикопиновых гибридов томата с использованием традиционных методов селекции и молекулярных маркеров/ С. И. Игнатова, О. Г. Бабак, С. Ф. Багирова (стр.22-28)
Варивода Е. А. Общая комбинационная способность родительских линий арбуза по урожайности и содержанию сухого вещества/ Е. А. Варивода, Н. Г. Байбакова, Г. В. Варивода (стр.29-33)
Полянина Т. Ю. Доноры ценных хозяйственных признаков для селекции цикория корневого/ Т. Ю. Полянина [и др.] (стр.34-37)
Королева С. В. К вопросу создания стерильных линий сладкого перца при селекции на гетерозис/ С. В. Королева, Н. В. Полякова, О. Г. Пистун (стр.38-42)
Маковей М. Д. Метод отбора и его влияние на интенсификацию селекционного процесса томата/ М. Д. Маковей (стр.43-48)
Якимова О. В. Оценка и характеристика хозяйственно-ценных признаков линий тыквы мускатной и крупноплодной порционного размера/ О. В. Якимова, В. Э. Лазько (стр.49-53)
ОВОЩЕВОДСТВО
Боровская А. Д. Эффективность действия биорегуляторов из Verbascum densiflorum Bertol. на процессы развития овощных культур/ А. Д. Боровская [и др.] (стр.54-59)
ПЛОДОВОДСТВО, ВИНОГРАДАРСТВО
Галашева А. М. Характеристика сортов яблони селекции ФГБНУ ВНИИСПК на полукарликовом подвое 54-118/ А. М. Галашева, Н. Г. Красова, З. Е. Ожерельева (стр.60-64)
Ожерельева З. Е. Изучение морозостойкости сорта вишни Тургеневка в период зимних оттепелей/ З. Е. Ожерельева (стр.65-70)
Прудников П. С. Влияние селенита натрия и 6-бензиламинопурина на продукционный процесс смородины красной/ П. С. Прудников, О. Д. Голяева (стр.71-74)
Семин И. В. Перспективы использования подвоя интенсивного типа для возделывания садов груши в условиях Центральной России/ И. В. Семин, Е. А. Долматов, З. Е. Ожерельева (стр.75-80)
АГРОХИМИЯ
Харченко В. А. Сравнительная оценка содержания некоторых биологически активных соединений в лесном купыре Anthriscus sylvestris (L.) Hoffm. и садовом кервеле Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm./ В. А. Харченко [и др.] (стр.81-87)
Кондратенко В. В. Динамика накопления молочной и уксусной кислот в процессе направленной ферментации белокочанной капусты сорта Парус/ В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина (стр.88-92)
Пацюк Л. К. Изучение автономного процесса инверсии сахарозы за счет термического воздействия при ультразвуковой обработке овощных и фруктовых пюре/ Л. К. Пацюк, Т. В. Федосенко, В. В. Кондратенко (стр.93-96)
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Лупашку Г. А. Влияние совместного действия грибов Fusarium spp. и температуры на некоторые ростовые признаки томата/ Г. А. Лупашку, Н. И. Михня, С. И. Гавзер (стр.97-102)
Собко О. А. Болезни земляники закрытого грунта в Приморье/ О. А. Собко [и др.] (стр.103-107)
ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
Аксенов И. А. Особенности функционирования рынка плодоовощной продукции в России/ И. А. Аксенов (стр.108-113)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Молдован А. И., Голубкина Н. А., Харченко В. А.
Заглавие : Чипсы из корнеплодов растений семейства сельдерейные (Apiaceae) в качестве функциональных продуктов питания
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Агроэкологический факультет, Кафедра почвоведения, "Современные проблемы использования почв и повышения их плодородия", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Современные проблемы использования почв и повышения их плодородия", международная научно-практическая конференция. Современные проблемы использования почв и повышения их плодородия: сборник статей по материалам Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию кафедры почвоведения Белорусской государственной сельскохозяйственной академии, Горки, 6-8 декабря 2021 г. : в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Агроэкологический факультет, Кафедра почвоведения. - Горки: БГСХА, 2022. - Ч. 2. - С. 49-52: табл. - ISBN 978-985-882-228-6 (ч. 2)ISBN 978-985-882-226-2 (Шифр 626894). - ISBN 978-985-882-228-6 (ч. 2)ISBN 978-985-882-226-2. - ISBN 978-985-882-228-6 (ч. 2)ISBN 978-985-882-226-2
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.12 + 641.1 + 664.834.1 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные чипсы--чипсы--продукты питания--корнеплоды--сельдерей корневой--корнеплодные культуры--пастернак--кормовые культуры--лиофилизация--сушка--технологические процессы--конвекция--антиоксиданты--добавки--аскорбиновые кислоты--сахарокислоты--полифенолы--фенолы--23-30
Аннотация: Овощные чипсы очень популярны благодаря высокому содержанию антиоксидантов и полифенолов, биологической ценности и долгому периоду хранения. Выбран оптимальный способ сушки и исследована динамика сохранности антиоксидантов и полифенолов в чипсах из корнеплодов сельдерея, петрушки и пастернака. Цель исследования заключалась в оценке антиоксидантного статуса чипсов из корнеплодов сельдерея, петрушки и пастернака, выборе оптимальных способов сушки с максимальным сохранением антиоксидантов, а также вкусовых и ароматических качеств полученной продукции. Объектами исследования стали чипсы из корнеплодов сельдерея (сорта Егор и Добрыня), пастернака (сорта Круглый, Белый Аист, Жемчуг), петрушки (сорт Золушка). Изначально было определение антиоксидантов полифенолов, аскорбиновой кислоты в свежих корнеплодах. Чипсы были получены путем конвекционной и лиофильной сушки.
Найти похожие

Заглавие журнала :Овощи России -2021г.,N 1
Интересные статьи :
ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
Пивоваров В. Ф. Нормативно-правовое обеспечение рынка органической продукции (в мире, странах ЕАЭС, России)/ В. Ф. Пивоваров [и др.] (стр.5-19)
ОВОЩЕВОДСТВО
Солдатенко А. В. Перспективы введения в культуру дикорастущих видов рода Allium L. пищевого направления/ А. В. Солдатенко [и др.] (стр.20-32)
Удалова О. Р. Влияние тонкослойных аналогов почвы на продукционный процесс растений салата в интенсивной светокультуре/ О. Р. Удалова [и др.] (стр.33-38)
Гулин А. В. Функциональный продукт - варенье из кабачков и дыни/ А. В. Гулин [и др.] (стр.39-42)
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Химич Г. А. Сигнальная окраска молодых листьев кабачка при отборе растений с двухцветными плодами/ Г. А. Химич, И. Б. Коротцева, А. С. Ермолаев (стр.43-46)
Лазько В. Э. Использование дозаривания плодов в семеноводстве раннеспелых сортов бахчевых культур при весеннем и летнем посевах/ В. Э. Лазько, О. В. Якимова, Е. Н. Благородова (стр.47-51)
Штайнерт Т. В. Оценка селекционного материала межвидовых гибридов Allium ascalonicum L. и Allium сера L./ Т. В. Штайнерт, Н. С. Теплова, А. В. Алилуев (стр.52-57)
Вьютнова О. М. Подбор пар для межсортового скрещивания цикория корневого/ О. М. Вьютнова [и др.] (стр.58-62)
ПЛОДОВОДСТВО, ВИНОГРАДАРСТВО
Зубкова М. И. Особенности прохождения фенологических фаз интродуцированных сортов земляники садовой в условиях Орловской области/ М. И. Зубкова, С. Д. Князев, И. Е. Евтихова (стр.63-68)
Маланкина Е. Л. Комплексная оценка сортов календулы лекарственной по содержанию основных фармакологически значимых соединений/ Е. Л. Маланкина [и др.] (стр.69-73)
Кильянова Т. В. Влияние агротехники возделывания на качество плодов расторопши пятнистой/ Т. В. Кильянова, С. Н. Немцев (стр.74-78)
АГРОХИМИЯ
Харченко В. А. Обогащение кервеля селеном/ В. А. Харченко [и др.] (стр.79-86)
Гашкова И. В. Сравнительная характеристика биохимического состава образцов баклажана коллекции ВИР в защищенном грунте/ И. В. Гашкова, А. Е. Соловьева, А. Б. Курина (стр.87-85)
Ушакова О. В. Содержание биологически активных веществ в проростках разновидностей капусты (Brassicaceae)/ О. В. Ушакова, А. В. Молчанова, Л. Л. Бондарева (стр.96-104)
Вагабова Ф. А. Определение суммарного содержания некоторых вторичных метаболитов в различных органах дагестанских образцов эв Capparis herbacea Willd/ Ф. А. Вагабова [и др.] (стр.105-110)
Голубкина Н. А. Особенности каротиноидного состава тыквы Конфетка, перспективы использования/ Н. А. Голубкина [и др.] (стр.111-116)
Никонович Т. В. Влияние светодиодного освещения на содержание фотосинтезирующих пигментов в листьях томата/ Т. В. Никонович, Ю. В. Трофимов, М. И. Баркун (стр.117-120)
Мудрых Н. М. Влияние условий хранения на качество топинамбура/ Н. М. Мудрых, С. А. Семакова (стр.121-124)
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Мэрый Л. И. Оценка реакции томатов в зависимости от фитосанитарного предсостояния генотипов при инфицировании вирусными агентами/ Л. И. Мэрый [и др.] (стр.125-129)
Интересные статьи :
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси