Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (63)

Аграрные издания НАН Беларуси (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Макеева, И.$<.>)

Общее количество найденных документов : 63
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-63

Ж 964/2014/8

    Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья [Текст] : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск : [б. и.], 2007 - . - ISSN 2220-8755.
   Вып. 8 : сборник научных трудов 2013 / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности" ; ред. А. В. Мелещеня [и др.] ; рец.: Н. А. Ковалев, В. А. Прокулевич, А. А. Шепшелев. - Минск : [б. и.], 2014. - 250 с. - Б. ц.
    Содержание:
Мелещеня, А. В. Стратегия научно-технического сопровождения развития мясо-молочной промышленности Республики Беларусь на 2014-2015 и до 2020 года / А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, О. В. Дымар. - С .7-16
Мелещеня, А. В. Повышение конкурентоспособности молочной продукции как необходимое условие эффективного развития экспорта / А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель. - С .17-25
Мелещеня, А. В. Направления совершенствования государственной поддержки экспортеров мясо-молочной продукции / А. В. Мелещеня, А. А. Иванович. - С .26-33
Макеева, И. А. Вопросы производства, реализации и подтверждения соответствия пищевой продукции на территории стран-членов Таможенного союза / И. А. Макеева [и др.]. - С .34-42
Другие авторы: Стратонова Н. В., Малинина З. Ю., Пряничникова Н. С., Смирнова Ж. И., Скрябина И. С.
Галеев, М. М. Влияние членства России в ВТО на текущие итоги и перспективы развития животноводства / М. М. Галеев, О. И. Катлишин. - С .43-56
Большаков, С. А. Инновации в технологии размораживания творога / С. А. Большаков, Г. В. Фриденберг, Т. А. Лукашова. - С .57-64
Рудакова, Т. В. Влияние режимов ультравысокотемпературной обработки молока на показатели качества ферментированных молочных продуктов / Т. В. Рудакова. - С .65-73
Агаркова, Е. Ю. Разработка продуктов для диетического профилактического питания с пониженной антигенностью / Е. Ю. Агаркова [и др.]. - С .74-80
Другие авторы: Березкина К. А., Кручинин А. Г., Будрик В. Г., Харитонов В. Д., Королева О. В., Николаев И. В.
Трофимова, Т. В. Подбор сырья в процессе создания жидких молочных продуктов для диетического профилактического питания детей / Т. В. Трофимова [и др.]. - С .81-89
Другие авторы: Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Вырина С. И., Сорока Т. И., Дмитрук Е. М.
Жабанос, Н. К. Комплексная оценка нутриентной адекватности продуктов питания для детей раннего возраста на молочной основе / Н. К. Жабанос, Т. В. Трофимова, Е. В. Ефимова. - С .90-98
Жабанос, Н. К. Формирование компонентного состава для ферментированных биопродуктов для детей старше одного года / Н. К. Жабанос [и др.]. - С .99-109
Другие авторы: Фурик Н. Н., Борунова С. Б., Тарас В. А.
Недоризанюк, О. П. Применение ферментативного гидролиза лактозы в производстве напитков из сыворотки / О. П. Недоризанюк, И. О. Романчук. - С .110-116
Казак, А. Н. Изучение распространенности бактериофагов в ферментированных молочных продуктах / А. Н. Казак, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. - С .117-129
Головач, Т. Н. Субстратная специфичность и уровень ферментной активности при расщеплении белковых фракций молока пробиотическими микроорганизмами / Т. Н. Головач [и др.]. - С .130-142
Другие авторы: Жабанос Н. К., Фурик Н. Н., Курченко В. П., Ризевский С. В.
Савельева, Т. А. Исследование влияния температурных режимов и продолжительности хранения на микробиологические и биохимические показатели бактериального концентрата СБК-СМ-МТв на основе микроорганизмов с различными температурными оптимумами роста / Т. А. Савельева [и др.]. - С .143-156
Другие авторы: Фурик Н. Н., Дымар О. В., Жабанос Н. К., Тарас В. А.
Бирюк, Е. Н. Молекулярно-генетическая дифференциация бактерий рода Lactococcus / Е. Н. Бирюк [и др.]. - С .157-169
Другие авторы: Сысолятин Е. Н., Яцевич К. К., Галиновский Д. В., Фурик Н. Н.
Ховзун, Т. В. Отечественное средство для мойки мембранного оборудования "Мембрасан" / Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако. - С .170-180
Русинович, А. А. О ветеринарном контроле и надзоре в Республике Беларусь / А. А. Русинович. - С .181-188
Мелещеня, А. В. Государственные стандарты Республики Беларусь в области производства мясных продуктов детского питания / А. В. Мелещеня [и др.]. - С .189-193
Другие авторы: Гордынец С. А., Калтович И. В., Яхновец Ж. А., Кусонская Т. В., Козловская Т. А.
Гордынец, С. А. Сравнительный анализ аминокислотного состава различных видов мясного сырья для производства мясных продуктов для питания учащейся молодежи и людей, занимающихся умственным трудом / С. А. Гордынец, И. В. Калтович, Н. А. Прокопьев. - С .194-202
Мелещеня, А. В. Исследование качественных показателей полуфабрикатов мясных рубленых, предназначенных для питания людей, занимающихся спортом / А. В. Мелещеня [и др.]. - С .203-209
Другие авторы: Дымар О. В., Гордынец С. А., Калтович И. В.
Анискевич, О. Н. Кавитационные методы при производстве вареных колбасных изделий / О. Н. Анискевич. - С .210-218
Гордынец, С. А. Эффективность влияния различных композиций на формирование окраски мясопродуктов с пониженным содержанием нитрита натрия / С. А. Гордынец [и др.]. - С .219-227
Другие авторы: Калтович И. В., Яхновец Ж. А., Прокопьев Н. А.
Дымар, О. В. Разработка мясных продуктов функционального назначения для питания учащейся молодежи и людей, занимающихся умственным трудом / О. В. Дымар, С. А. Гордынец, И. В. Калтович. - С .228-234
Анискевич, О. Н. Влияние кавитации на летучие компоненты вареных колбасных изделий / О. Н. Анискевич. - С .235-242
Садовой, В. В. Разработка технологии антиоксидантной пищевой добавки из виноградных выжимок / В. В. Садовой [и др.]. - С .243-250
Другие авторы: Шлыков С. Н., Вобликова Т. В., Селимов М. А.

Доп.точки доступа:
Мелещеня, А. В. \ред.\; Дымар, О. В. \ред.\; Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \ред.\; Акулич, А. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Василенко, С. Л. \ред.\; Груданов, В. Я. \ред.\; Жакова, К. И. \ред.\; Жабанос, Н. К. \ред.\; Ильина, Зинаида Макаровна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; 1937—2014) \ред.\; Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Объедков, К. В. \ред.\; Савельева, Т. А. \ред.\; Фурик, Н. Н. \ред.\; Ковалев, Николай Андреевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1937) \рец.\; Прокулевич, В. А. \рец.\; Шепшелев, А. А. \рец.\; Пряничникова, Н. С.; Смирнова, Ж. И.; Скрябина, И. С.; Будрик, В. Г.; Харитонов, В. Д.; Королева, О. В.; Николаев, И. В.; Вырина, С. И.; Сорока, Т. И.; Дмитрук, Е. М.; Тарас, В. А.; Курченко, В. П.; Ризевский, С. В.; Жабанос, Н. К.; Галиновский, Д. В.; Фурик, Н. Н.; Яхновец, Ж. А.; Кусонская, Т. В.; Козловская, Т. А.; Калтович, И. В.; Прокопьев, Н. А.; Селимов, М. А.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Экземпляры всего: 3
ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)
Найти похожие

622773

    Белякова, З. Ю.
    Органические пищевые продукты животного происхождения. Научные основы проектирования системы технического регулирования : монография / З. Ю. Белякова, И. А. Макеева ; рец.: Ю. Я. Свириденко, Ю. Н. Берновский. - Москва : Франтера, 2019. - 193 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-94009-169-1 : 45.00 р.
Приложения: с. 189-193
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .3-6
ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ - ОСНОВА ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА, БЕЗОПАСНОСТИ И ДОСТОВЕРНОСТИ ИНФОРМАЦИИ О ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .7-8
Система технического регулирования Евразийского экономического союза . - С .9-17
Фундаментальные основы управления качеством пищевых продуктов . - С .17-26
Идентификация объекта технического регулирования . - С .26-30
Система прослеживаемости как инструмент стратегии повышения качества пищевой продукции в РФ . - С .30-32
Анализ рисков в техническом регулировании . - С .33-35
Развитие рынка органической продукции - один из путей реализации государственной политики здорового питания в Российской Федерации . - С .35-42
ОРГАНИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ - ОБЪЕКТ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ . - С .46-50
Научно-методические подходы к построению системы инструментов технического регулирования . - С .50-63
Классификация органической продукции животного происхождения . - С .63-67
Объект регулирования - производство органической пищевой продукции животного происхождения . - С .67-71
Функциональные модели технического регулирования органической продукции животного происхождения . - С .71-77
Методика построения системы инструментов технического регулирования, объединенная общностью назначения . - С .78-81
ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ОРГАНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .82
Методика оценки рисков производства органической продукции животного происхождения . - С .82-95
Мониторинг потенциально опасных веществ (антибиотики, микотоксины) . - С .95-126
Научные аспекты проектирования системы прослеживаемости органической молочной продукции . - С .126-141
СОВРЕМЕННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .142
Международное право в части производства органической продукции . - С .142-149
Правовые основы производства и оборота органической продукции в системе технического регулирования Российской Федерации. Федеральный закон "Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации" . - С .149-156
Стандартизованная терминология органического сектора пищевого производства . - С .156-159
Правила производства органической продукции животного происхождения . - С .159-165
Оценка (подтверждение) соответствия и добровольная сертификация . - С .165-174
Требования к качеству и безопасности органической пищевой продукции животного происхождения . - С .175-177
Межотраслевой подход к маркировке пищевых органических продуктов . - С .178-184
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .186-188

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- КАЧЕСТВО -- КОНТРОЛЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- АНАЛИЗ РИСКА -- РИСК -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-31
Аннотация: Подробно рассмотрены вопросы, касающиеся проектирования системы технического регулирования органических продуктов животного происхождения: предпосылки развития органического сектора пищевой продукции в России, анализ требований в области производства и оборота органической продукции, методологические основы проектирования системы инструментов технического регулирования органических продуктов животного происхождения, идентификационные признаки объекта регулирования. Для практического применения предложены методические инструменты мониторинга качества и безопасности органической пищевой продукции животного происхождения и подтверждения ее соответствия заявленным характеристикам.

Доп.точки доступа:
Макеева, И. А.; Свириденко, Ю. Я. \рец.\; Берновский, Ю. Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637/622773 (1)
Свободны: ОКД/637/622773 (1)
Найти похожие

664
В 74

Вопросы производства, реализации и подтверждения соответствия пищевой продукции на территории стран-членов Таможенного Союза [] / И. А. Макеева [и др.] // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов 2013 / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2014. - Вып. 8. - С. 34-42 : граф. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- СБЫТ -- МАРКЕТИНГ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС -- ТАМОЖЕННЫЙ СОЮЗ ЕВРАЗЭС -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- ТЕХНИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ -- ДОКУМЕНТАЦИЯ -- УПАКОВКА -- КАЗАХСТАН -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МIРА

Доп.точки доступа:
Макеева, И. А.; Стратонова, Н. В.; Малинина, З. Ю.; Пряничникова, Н. С.; Смирнова, Ж. И.; Скрябина, И. С.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)

Найти похожие

Шифр: Ж 276/2020/8
Журнал

Главный агроном : ежемесячный научно-практический журнал/ Негосударственное научно-образовательное учреждение "Академия сельскохозяйственных наук и организации агропромышленного комплекса". - Москва : ИД "Панорама", 2004 - . - ISSN 2074-7446. - Выходит ежемесячно
2020г. № 8 (186)

Содержание:
НА ТЕМУ ДНЯ
Маринченко, Т. Е. Цифровая трансформация сельского хозяйства / Т. Е. Маринченко. - С.7-10
ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
Дорожкина, Л. А. Биологизация системы защиты зерновых культур / Л. А. Дорожкина, Л. М. Поддымкина, Е. Д. Нарежная. - С.11-14
Вендин, С. В. Применение ЭМП СВЧ для обработки семян / С. В. Вендин. - С.15-18
Жандарова, С. В. Влияние удобрения Теллура-Био на урожайность и качество зерна яровой пшеницы по фону минеральных удобрений / С. В. Жандарова, Т. А. Кобылина. - С.19-21
Ковтуненко, В. Я. Сорта тритикале - производству / В. Я. Ковтуненко, В. В. Панченко, А. П. Калмыш. - С.22-24
ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
Мажуга, Г. Е. Влияние нового агрохимиката Органомикс на урожайность гороха в условиях Приазовской зоны Ростовской области / Г. Е. Мажуга. - С.25-27
Босак, Виктор Николаевич. Применение регулятора роста Ростмомент при возделывании овощных культур / В. Н. Босак, Т. В. Сачивко, М. П. Акулич. - С.28-30
МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ
Кокоев, Х. П. Роль баковых смесей микробных препаратов в повышении болезнеустойчивости и продуктивности сои / Х. П. Кокоев, А. А. Сабанова, А. Т. Фарниев. - С.31-35
Покатилова, А. Н. Послевсходовые гербициды в посевах ярового рапса / А. Н. Покатилова. - С.36-39
Карпов, Г. Г. Устойчивость сортов отечественной и зарубежной селекции льна масличного к фузариозу / Г. Г. Карпов, И. Н. Порсев, С. Г. Дуничева. - С.40-43
КАРТОФЕЛЕВОДСТВО
Старовойтова, О. А. Возделывание картофеля с использованием суперабсорбирующих полимеров / О. А. Старовойтова, В. И. Старовойтов, А. А. Манохина. - С.44-47
Пузина, Т. И. Действие кофейной кислоты и селена на продуктивность растений картофеля / Т. И. Пузина, И. Ю. Макеева, П. С. Прудникова. - С.48-51
КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Вечер, Н. Н. Влияние норм высева амаранта метельчатого (Amaranthus paniculatus L.) на семенную продуктивность / Н. Н. Вечер, Т. М. Дайнеко. - С.52-55
ПЛОДОВОДСТВО
Бабенко, А. С. Изучение влияния препарата нанокремний и вермикомпоста на рост и развитие садовой земляники / А. С. Бабенко, С. А. Нужных. - С.56-58
Кожевникова, И. В. Простое и безопасное решение мировой проблемы в плодоводстве / И. В. Кожевникова. - С.59-62
Дорошенко, Т. Н. Роль калийных удобрений в оптимизации плодоношения мандарина в условиях Абхазии / Т. Н. Дорошенко, Д. Д. Бакир-оглы. - С.63-65
ОВОЩЕВОДСТВО
Вышегуров, С. Х. Изучение влияния микробиологических удобрений БиоВайс, БакСиб и минерального удобрения ТурМакс на продуктивность огурца в условиях зимней теплицы / С. Х. Вышегуров [и др.]. - С.66-72
Другие авторы: Ксензова Т. Г., Пальчикова E. В., Пономаренко Н. В., Пастухова А. В., Васильев А. А.
Демьянова-Рой, Г. Б. Особенности производства культуры томатов в закрытом грунте / Г. Б. Демьянова-Рой, А. В. Корнилов, Н. В. Смирнова. - С.73-77
МЕХАНИЗАЦИЯ
Ямалетдинов, М. М. Универсальная борона-лущильник / М. М. Ямалетдинов, З. С. Рахимов, И. М. Фархутдинов. - С.78-81
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

Ж 437/2015/287 т. 2 ч. 1

    Доклады ТСХА [Текст] / Министерство сельского хозяйства СССР, Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева. - Москва : [б. и.], 1944? - .
   Вып. 287 т. 2 ч. 1 / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева ; сост. Н. Е. Арестова. - Москва : Гри Эра 2, 2015. - 425 с. : табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-00077-329-1 : Б. ц.
    Содержание:
ОБЪЕДИНЕННОЕ ЗАСЕДАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ФАКУЛЬТЕТА
Валихов, А. Ф. Генно-модифицированные организмы и пищевая продукция, полученная с их применением / А. Ф. Валихов. - С .3-8
Дунченко, Н. И. Продовольственная безопасность России / Н. И. Дунченко. - С .8-13
Макеева, И. А. Особенности производства, реализации и подтверждения соответствия пищевой продукции на территории стран-членов таможенного союза / И. А. Макеева. - С .13-17
ХРАНЕНИЕ, ПЕРЕРАБОТКА И ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА
Бегеулов, М. Ш. Качество зерна ярового ячменя в севооборотах с длительным применением зеленого удобрения / М. Ш. Бегеулов. - С .18-23
Бегеулов, М. Ш. Перспективы использования результатов термогравиметрического анализа с целью совершенствования технологических режимов производства хлебобулочных изделий / М. Ш. Бегеулов, Е. О. Кармашова. - С .23-27
Бердышникова, О. Н. Применение биологических методов обеспечения микробиологической безопасности хлеба / О. Н. Бердышникова, Г. Г. Юсупова. - С .28-32
Кузнецова, Е. И. Новые подходы в оценке свойств зерновых и крупяных культур / Е. И. Кузнецова [и др.]. - С .33-36
Другие авторы: Мантров М. С., Беридзе К. И., Максаев Д. И., Козырева И. П., Осанова М. А.
Лаврик, И. П. Режимы хранения семян астры однолетней / И. П. Лаврик. - С .37-42
Личко, Н. М. Формирование потребительских свойств зерна озимой пшеницы в условиях Центрального района Нечерноземной зоны / Н. М. Личко, А. К. Личко. - С .42-47
Мутовкина, Е. А. Совершенствование технологии кофе с использованием каскары / Е. А. Мутовкина. - С .48-50
Полякова, С. П. Обеспечение безопасности кондитерской промышленности / С. П. Полякова. - С .51-54
Поморцева, Т. И. Влияние фракционирования семян подсолнечника на технологические свойства / Т. И. Поморцева. - С .54-58
Стригун, Д. А. Влияние энергии СВЧ-поля на биохимический состав семян сои / Д. А. Стригун. - С .58-60
Сычев, Р. В. Применение новых видов сырья в технологии кофейных напитков / Р. В. Сычев, Е. А. Мутовкина. - С .61-64
Толмачева, Т. А. Разработка методов обеззараживания различных видов сырья, применяемых в технологиях продуктов питания / Т. А. Толмачева. - С .64-68
Черкасова, Э. И. Формирование потребительских свойств сырья для производства крупяной продукции / Э. И. Черкасова. - С .68-73
Юсупова, Г. Г. Влияние энергии СВЧ-поля на микробиологическую безопасность в технологиях отчистки и подготовки зерна к помолу / Г. Г. Юсупова, Е. Р. Балова. - С .73-77
Юсупова, Г. Г. Влияние СВЧ-поля на сохранность зерна кукурузы при хранении / Г. Г. Юсупова, М. П. Лукина. - С .77-80
ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
Грикшас, С. А. Разработка рецептурного состава для производства полукопченых колбас с использованием пшеничной клетчатки "Витацель" / С. А. Грикшас, Т. М. Волгапкина, В. В. Колыхалова. - С .81-83
Леонов, О. А. Особенности контроля качества и метрологического обеспечения производства варено-копченых колбас / О. А. Леонов. - С .83-89
Прянишников, В. В. Использование термостабильного иммитационного шпика, эмульсии из куриной шкурки, белково-жировых эмульсий в мясных технологиях / В. В. Прянишников, В. В. Колыхалова. - С .89-92
Шувариков, А. С. Оценка коровьего, козьего и верблюжьего молока-сырья и качество получаемой из него продукции / А. С. Шувариков, В. А. Цветкова, О. Н. Пастух. - С .93-98
ПОЧВОВЕДЕНИЕ, АГРОХИМИЯ И ЭКОЛОГИЯ
Гареева, И. В. Экологическая оценка пространственно-временной динамики качества вод Москва-реки / И. В. Гареева, И. М. Яшин, И. И. Васенев. - С .99-103
Гниненко, Ю. И. Анализ фитосанитарного риска самшитовой огневки - нового инвазивного вредителя на территории России / Ю. И. Гниненко. - С .103-107
Гниненко, Ю. И. Некоторые последствия вспышки массового размножения короеда-типографа в московском регионе / Ю. И. Гниненко, И. В. Хегай. - С .107-112
Касатиков, В. А. Экологические ограничения применения городских ОСВ в агроэкосистемах / В. А. Касатиков, В. А. Раскатов. - С .113-116
Лукина, И. В. Комплексные пищевые добавки для получения устойчивых эмульсионных систем для смеси мороженого / И. В. Лукина. - С .116-121
Лукина, И. В. Изучение макромолекулярных характеристик хондроитинсульфатов различного происхождения / И. В. Лукина, Н. М. Пржевальский. - С .121-126
Пржевальский, Н. М. Вклад профессора И. И. Грандберга в развитие химии гетероциклическиx соединений (к 85-летию со дня рождения и 50-летию открытия реакции) / Н. М. Пржевальский, Г. П. Токмаков. - С .126-131
Сластя, И. В. Продовольственная проблема: социально-демографические и экологические аспекты / И. В. Сластя. - С .131-135
Таразанова, Т. В. Применение стимулятора роста симбион-3.1. на огурцах в условиях защищенного грунта / Т. В. Таразанова. - С .136-139
Яшин, И. М. Мониторинг водной миграции веществ в лесных и лесопарковых фациях Республики Карелия / И. М. Яшин. - С .140-145
ТЕХНОЛОГИЯ И СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ ПРИРОДООБУСТРОЙСТВА И ЗАЩИТЫ В ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЯХ
Абдулмажидов, Х. А. Экспериментальные исследования нового рабочего органа каналоочистителя РР-303 / Х. А. Абдулмажидов. - С .146-150
Апатенко, А. С. Повышение технической готовности машин мелиоративного комплекса за счет оптимизации ремонтно-технических воздействий / А. С. Апатенко, Н. И. Владимирова. - С .151-154
Балабаев, А. С. Формирование общеуниверситетского рейтинга достижений студентов как один из элементов системы поддержки инициативной и талантливой молодежи / А. С. Балабаев. - С .154-159
Голобородько, В. В. Анализ эффективности работы вспомогательных служб на объектах АПК / В. В. Голобородько. - С .159-163
Евграфов, В. А. Факторы, влияющие на уровень технической эксплуатации машин и оборудования природообустройства / В. А. Евграфов, А. И. Новиченко. - С .163-166
Ельцов, И. А. Оценка эффективности работы двухступенчатого рабочего органа бестраншейного дреноукладчика / И. А. Ельцов. - С .167-169
Леонтьев, Ю. П. Экспериментальные исследования влияния рабочего органа рыхлителя с дополнительным оборудованием на сопротивление рыхлению и характер измельчения грунта в верхнем слое / Ю. П. Леонтьев, А. А. Макаров. - С .170-174
Леонтьев, Ю. П. Влияние конструкции рабочего органа рыхлителя на тяговое сопротивление и особенности деформации грунта различной влажности / Ю. П. Леонтьев, А. А. Макаров. - С .175-178
Леонтьев, Ю. П. Оценка удельной энергоемкости и степени разрыхления грунта ненарушенной структуры рабочим органом рыхлителя / Ю. П. Леонтьев, А. А. Макаров. - С .178-183
Мартынова, Н. Б. Применение габионных конструкций в берегоукрепительных технологиях / Н. Б. Мартынова. - С .183-188
Матвеев, А. С. Оценка надежности машин природообустройства на основе математических моделей отказов / А. С. Матвеев. - С .188-192
Новиченко, А. И. Оценка эксплуатационно-технологических свойств машин свойств машин и их паспортизация в системе информационного обеспечения производственных процессов / А. И. Новиченко, В. И. Горностаев. - С .192-195
Орлов, Б. Н. Оценка надежности при формировании технологических комплексов машин и оборудования в природообустройстве / Б. Н. Орлов, В. А. Евграфов. - С .195-198
Палкин, Н. А. Теоретическое обоснование процесса объемного разуплотнения почво-грунтов вертикальным фрезерным рабочим органом / Н. А. Палкин. - С .199-205
Сучугов, С. В. Расчет компенсационных затрат в энергетических эквивалентах / С. В. Сучугов. - С .205-209
Теловов, Н. К. Значение глубокого рыхления почв в повышении урожайности сельскохозяйственных культур / Н. К. Теловов. - С .209-215
Шнырев, А. П. Выбор оптимальной температуры напекания стальных порошков на бронзовые поверхности типа "втулка" / А. П. Шнырев, П. В. Голиницкий. - С .215-219
Шнырев, А. П. Восстановление деталей машин из цветных сплавов центробежной заливкой с применением электродугового нагрева / А. П. Шнырев, С. К. Тойгамбаев. - С .219-224
ОБЩАЯ И ИНЖЕНЕРНАЯ ЭКОЛОГИЯ
Евграфов, А. В. Актуальные аспекты общественного экологического контроля / А. В. Евграфов. - С .225-229
ГИДРОТЕХНИЧЕСКОЕ, АГРОПРОМЫШЛЕННОЕ И ГРАЖДАНСКОЕ СТРОИТЕЛЬСТВО
Волков, В. И. Оценка размера вероятного вреда в результате аварии гидротехнических сооружений на урбанизированной территории / В. И. Волков, О. Н. Черных, В. И. Алтунин. - С .230-234
Добронравова, В. Ф. Город в современном мире / В. Ф. Добронравова. - С .234-240
Зборовская, М. И. Роль водных объектов в формировании экологической устойчивости и безопасности городской среды / М. И. Зборовская, В. А. Зимнюков. - С .240-245
Зимнюков, В. А. Учет экологических факторов при реконструкции и реставрации гидротехнических сооружений / В. А. Зимнюков, М. И. Зборовская, А. В. Белавкин. - С .245-251
Ксенофонтова, Т. К. Влияние на внутренние усилия в стенах подземных прямоугольных резервуаров профиля их поперечного сечения / Т. К. Ксенофонтова. - С .251-253
Перов, В. А. Нелинейные колебания сооружения при учете случайного нестационарного характера сейсмических воздействий / В. А. Перов, А. Г. Шевляков. - С .253-256
Черных, О. Н. Особенности работы водопропускных переходов из металлических гофрированных структур / О. Н. Черных, В. И. Алтунин. - С .257-261
Черных, О. Н. Мониторинг прудов-копаней Москвы / О. Н. Черных. - С .261-265
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
Богоявленский, В. М. Метод расчета электрического поля в изоляции высоковольтных систем / В. М. Богоявленский, О. В. Мещанинова. - С .266-269
Воробьев, В. А. Вентильный электропривод сельскохозяйственных машин / В. А. Воробьев. - С .269-274
Герасенков, А. А. Современные микропроцессорные устройства управления электродвигателями / А. А. Герасенков. - С .274-279
Забудский, Е. И. Оптимизация электромагнитных реакторов на основе моделирования магнитного поля / Е. И. Забудский. - С .280-285
Зайцев, Д. Н. Частотно-регулируемый электропривод молочного насоса / Д. Н. Зайцев. - С .286-289
Малин, Н. И. Обоснование промежуточных параметров зерна при двухступенчатой сушке в шахтных прямоточных и рециркуляционных зерносушилках / Н. И. Малин. - С .289-292
Митягина, Я. Г. Математическое моделирование растения огурца для светотехнических расчетов / Я. Г. Митягина. - С .292-295
Растимешин, С. А. Сочетание средств общего и локального обогрева в энергетической системе животноводческого помещения / С. А. Растимешин [и др.]. - С .295-300
Другие авторы: Трунов С. С., Тихомиров Д. А., Каткова Ю. Б.
Рудобашта, С. П. Стимуляция семян в процессе осциллирующей инфракрасной сушки / С. П. Рудобашта, Г. А. Зуева, Н. А. Зуев. - С .300-305
Утков, Ю. А. Тенденции совершенствования отечественной садовой техники на примере смородиноуборочного комбайна / Ю. А. Утков [и др.]. - С .306-310
Другие авторы: Цымбал А. А., Цыбулевский В. В., Трубилин Е. И.
Шевкун, В. А. Развитие гидроаппаратуры для управления рабочим процессом садовых дисковых борон с различными технологическими схемами / В. А. Шевкун, Н. А. Шевкун, В. И. Котысько. - С .311-313
Шевкун, Н. А. Применение пневмоаккустических распылителей жидкости в конструкции опрыскивателей для садоводства / Н. А. Шевкун, В. А. Шевкун, Р. Е. Глушанков. - С .313-315
ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ
Голованов, А. И. Геосистемный подход к обоснованию мелиорации агроландшафтов / А. И. Голованов, Ю. И. Сухарев. - С .316-320
Данильченко, А. Н. Оценка возможности снижения оптимальных биоклиматических оросительных норм сельскохозяйственных культур / А. Н. Данильченко. - С .321-326
Корнеев, И. В. Полив без образования поверхностного стока дождевальными машинами кругового действия / И. В. Корнеев. - С .326-330
Никитина, М. А. Качество многолетних трав в зависимости от водного режима дерново-подзолистых почв по результатам исследований / М. А. Никитина. - С .331-336
Никольский, Ю. Н. Влияние орошения в различных климатических зонах на плодородие почв (на примере Мексики) / Ю. Н. Никольский, И. П. Айдаров, С. Эрера. - С .336-338
Сильченков, И. С. Определение поливной нормы при работе дождевальной машины "Фрегат" / И. С. Сильченков. - С .338-340
Шабанов, В. В. Введение экологических составляющих при планировании ландшафта / В. В. Шабанов. - С .341-345
ВОДОПОЛЬЗОВАНИЕ
Али, М. С. Аналитический способ определения удельной энергии пневматической насосной установки в системах водоснабжения / М. С. Али. - С .346-348
Бегляров, Д. С. Моделирование вероятных аварийных ситуаций на насосных станциях / Д. С. Бегляров, С. Ю. Переверзев, Д. М. Греков. - С .348-350
Беглярова, Э. С. Применение вакуумной водоприемной воронки шахтного водосброса / Э. С. Беглярова [и др.]. - С .351-353
Другие авторы: Гурьев А. П., Дмитриева А. В., Соколова С. А.
Ваганов, Г. А. Моделирование режимов работы Камского каскада гидроузлов / Г. А. Ваганов, Г. Х. Исмайылов. - С .353-358
Гурьев, А. П. Гидравлические исследования противоэрозионного покрытия - геомата марки Энкамат А20 / А. П. Гурьев [и др.]. - С .358-363
Другие авторы: Козлов Д. В., Ханов Н. В., Фартуков В. А., Новиченко А. И., Щукин С. Н.
Гуськов, В. Г. Оценка и прогноз элементов водного баланса рек Московского региона в изменяющихся условиях климата / В. Г. Гуськов, Г. Х. Исмайылов, А. В. Марченко. - С .364-366
Дмитриева, И. Л. Использование новых технологий и материалов для ликвидации загрязнений в районах ГЭС / И. Л. Дмитриева, М. В. Тачаев. - С .367-371
Исмайылов, Г. Х. Изменчивость стока р. Волги в первой половине XXI века с учетом возможного изменения климата / Г. Х. Исмайылов, Н. В. Муращенкова. - С .371-376
Кленов, Е. М. Некоторые аспекты методики определения оптимальных сбросов на гидроузлах в зимний период / Е. М. Кленов, Д. В. Козлов. - С .377-379
Клепов, В. И. Управление количеством и качеством водных ресурсов в Московском регионе / В. И. Клепов, Г. Х. Исмайылов. - С .379-384
Маркин, В. Н. Моделирование качества воды Истринского водохранилища / В. Н. Маркин. - С .385-390
Муращенкова, Н. В. Межгодовая изменчивость и взаимосвязи элементов водного баланса бассейна верхней Волги / Н. В. Муращенкова, О. А. Федотова. - С .390-393
Перминов, А. В. Моделирование режима работы Верхневолжской ВХС / А. В. Перминов, М. А. Смирнова. - С .393-398
Соловьев, С. С. Основные требования, предъявляемые к питьевой воде государственными органами Российской Федерации / С. С. Соловьев, В. Я. Коценя. - С .399-404
Фартуков, В. А. Гидродинамические исследования канала с защитным покрытием / В. А. Фартуков [и др.]. - С .404-408
Другие авторы: Гурьев А. П., Ханов Н. В., Землянникова М. В.
Федоров, С. А. Уточнение составляющих водного баланса речного бассейна / С. А. Федоров. - С .409-412
Ханов, Н. В. Перспективы использования объемных полимерных георешеток в области природоохранного обустройства откосов водных объектов / Н. В. Ханов, А. П. Гурьев, Е. В. Баранов. - С .413-417

Доп.точки доступа:
Арестова, Н. Е. \сост.\; Максаев, Д. И.; Козырева, И. П.; Осанова, М. А.; Каткова, Ю. Б.; Трубилин, Е. И.; Соколова, С. А.; Фартуков, В. А.; Новиченко, А. И.; Щукин, С. Н.; Землянникова, М. В.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева
Экземпляры всего: 1
ОКД/63 (1)
Свободны: ОКД/63 (1)
Найти похожие

Шифр: Ж000530150514/2021/98/6
Журнал

Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии : двухмесячный научно-практический журнал/ Министерство здравоохранения Российской Федерации, Всероссийское общество эпидемиологов, микробиологов и паразитологов. - Москва : С-ИНФО, 1935 - . - ISSN 0372-9311. - Выходит раз в два месяца
2021г. т.98 № 6

Содержание:
ОРИГИНАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Царев, В. Н. Методика оценки антибактериальной активности полифункционального белка трансферринового ряда при экспериментальном моделировании кинетики развития Staphylococcus aureus / В. Н. Царев [и др.]. - С.618-626
Другие авторы: Макеева И. М., Садчикова Е. Р., Подпорин М. С., Трефилова Ю. А., Арзуканян А. В., Гольдман И. Л.
Лаповок, И. А. Применение секвенирования следующего поколения для исследования двойной ВИЧ-инфекции / И. А. Лаповок [и др.]. - С.627-638
Другие авторы: Барышев П. Б., Салеева Д. В., Кириченко А. А., Шлыкова(Мурзакова) А. В., Киреев Д. Е.
Федотова, О. С. Фенотипический профиль актуальных полирезистентных сиквенс-типов (ST 1167, ST 944, ST 208) Acinetobacter er baumannii / О. С. Федотова [и др.]. - С.639-647
Другие авторы: Захарова Ю. А., Остапчук А. В., Бажанова У. А., Захаров А. А.
Игнатьев, Г. М. Формирование специфического иммунитета у лабораторных животных после одновременной вакцинации против сезонного гриппа и C0VID-19 / Г. М. Игнатьев [и др.]. - С.648-656
Другие авторы: Ленева И. А., Отрашевская Е. В., Козловская Л. И., Карташова Н. П., Федякина И. Т., Шустова Е. Ю., Синюгина А. А., Зверев В. В., Трухин В. П., Ишмухаметов А. А.
Ильин, В. К. Анализ изменения состояния влагалищной микрофлоры у женщин репродуктивного возраста в условиях трехсуточной "сухой" иммерсии без использования средств профилактики / В. К. Ильин [и др.]. - С.657-663
Другие авторы: Бояринцев В. В., Комиссарова Д. В., Тониян К. А., Усанова Н. А., Морозова Ю. А., Муравьева В. В., Байрамова Г. Р., Припутневич Т. В.
Тимченко, Н. Ф. Взаимодействие возбудителей сапронозов с клетками наземного растения воробейника краснокорневого / Н. Ф. Тимченко [и др.]. - С.664-670
Другие авторы: Елисейкина М. Г., Чернодед Г. К., Грищенко О. В., Раков А. В., Щелканов М. Ю.
Слукин, П. В. Характеристика вирулентных штаммов Escherichia coli, выделенных от пациентов с урологической инфекцией / П. В. Слукин [и др.]. - С.671-684
Другие авторы: Асташкин Е. И., Асланян Е. М., Ершова М. Г., Полетаева Е. Д., Светоч Э. А., Шепелин А. П., Фурсова Н. К.
Соломай, Т. В. Эпидемиологические особенности инфекции, вызванной вирусом Эпштейна-Барр / Т. В. Соломай [и др.]. - С.685-696
Другие авторы: Семененко Т. А., Тутельян А. В., Боброва М. В.
Tolchkov, V. Drug susceptibility testing of Mycobacterium tuberculosis using next generation sequencing and Mykrobe software / V. Tolchkov [и др.]. - С.697-705
Другие авторы: Hodzhev Y., Tsafarova B., Bachiyska E., Atanasova Yu., Baykova A., Yordanova S., Trovato A., Cirillo D., Panaiotov S.
Медкова, А. Ю. Иммуногенность препарата "Живая вакцина интраназального применения для профилактики коклюша" (ГамЖВК) при однократном применении у здоровых добровольцев / А. Ю. Медкова [и др.]. - С.706-720
Другие авторы: Лиджиева А. А., Семин Е. Г., Синяшина Л. Н., Сюндюкова Р. А., Снегирева Н. А., Чернышова И. Н., Гаврилова М. В., Бушкова К. К., Колобухина Л. В., Кружкова И. С., Меркулова Л. Н., Русанова М. Г., Дьяков И. Н., Каратаев Г. И.
ОБЗОРЫ
Павлова, А. С. Молекулярные детерминанты резистентности Salmonella enterica к антибиотикам / А. С. Павлова [и др.]. - С.721-730
Другие авторы: Бочарова Ю. А., Кулешов К. В., Подколзин А. Т., Чеботарь И. В.
Указатель статей, опубликованных в журнале в 2021 году. - С.731-734
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

Шифр: К071933/2013/7/8
Журнал

Кондитерское и хлебопекарное производство : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2004 - . - ISSN 2686-9306. - Выходит ежемесячно
2013г. № 7/8

Содержание:
НОВОСТИ. - С.4-5
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Полякова, С. П. Система обеспечения должного санитарного состояния производства при внедрении системы ХАССП / С. П. Полякова. - С.6-8
Санитарно-гигиенический контроль производства и продукции. - С.33
ПРОМЫШЛЕННАЯ САНИТАРИЯ
Особенности промышленного клининга в пищевой промышленности. - С.9-11
Фогельполь, Г. Индивидуальное планирование / Г. Фогельполь. - С.24-26
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Особая экономическая зона «Алабуга»: площадка для пищевой промышленности. - С.12-13
СЫРЬЕ
Метелев, А. Обратная сторона риса / А. Метелев. - С.14-15
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шестопалова, Н. Е. Применение натуральных вкусоароматических ингредиентов «Баттер Грейнс» в кондитерской промышленности / Н. Е. Шестопалова. - С.16
Улучшение качества хлебобулочной продукции без удорожания. - С.18-19
Раенко, Е. Инновационные заквасочные культуры для хлебопечения / Е. Раенко. - С.22-23
Шестопалова, Н. Е. Повышение качества хлебобулочных и кондитерских изделий с волокнами "Цитри-Фай" / Н. Е. Шестопалова. - С.28
ДЕМОНСТРАЦИОННЫЙ ЗАЛ
Смазочные материалы AIMOL-M. - С.20
МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ
Средства санитарии. - С.27
МАРКЕТИНГ
Скороженко, М. Концепции BASF в области питания как ответы на глобальные вызовы / М. Скороженко. - С.30-32
СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Макеева, И. А. Новое в системе правовых и нормативных документов на объекты пищевой промышленности / И. А. Макеева. - С.34-38
Кладовая добавок. - С.39
СОБЫТИЕ
Все это - миндаль!. - С.40-42
Михайлова, Е. "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности-2013": курс на внедрение инноваций / Е. Михайлова. - С.46-48
Апатовская, Т. Качество, пищевая безопасность и другие риски / Т. Апатовская. - С.54
ТЕХНОЛОГИЯ
Лесникова, Н. А. К вопросу обогащения кондитерских изделий / Н. А. Лесникова, О. В. Цееб, Л. Ю. Лаврова. - С.44-45
Бочкарев, М. С. Разработка рецептуры пищевого концентрата / М. С. Бочкарев, К. А. Бочкарева, Е. Ю. Егорова. - С.49-51
ТРАДИЦИИ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ
Бублик "Симит" - национальный продукт Турции. - С.43
НОВИНКИ
Новинки рынка. - С.52-53
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: К071933/2016/1/2
Журнал

Содержание:
ИНТЕРВЬЮ
Эффективное упаковочное решение - залог успешных продаж. - С.6-9
УПАКОВКА
Цыганова, Т. Б. Рациональные подходы к использованию упаковочных материалов для хлебобулочных изделий / Т. Б. Цыганова, Л. А. Шлеленко, А. В. Грекова. - С.10-11
АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
Меланевская, Л. А. О Федеральном законе "Об отходах производства и потребления". Первые подзаконные акты приняты / Л. А. Меланевская. - С.12-15
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Белякова, З. Ю. Техническое регулирование получения органической сельскохозяйственной продукции / З. Ю. Белякова [и др.]. - С.16-19
Другие авторы: Макеева И. А., Пряничникова Н. С., Богатырев А. Н.
СЫРЬЕ
Смирнов, С. О. Амарант - ценная продовольственная культура / С. О. Смирнов, Е. В. Невская, А. С. Дронов. - С.20-22
Илларионова, Е. А. Кремы на молочной основе с сахаром / Е. А. Илларионова [и др.]. - С.24-25
Другие авторы: Туровская С. Н., Радаева И. А., Галстян А. Г., Червецов В. В., Петров А. Н.
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ЖИРЫ
Малофеева, М. В. Перспективы применения эквивалентов масла какао "Эквилад 0101-34" в производстве глазури / М. В. Малофеева. - С.26-27
Скобельская, З. Г. Расширение ассортимента вафель с жировыми начинками / З. Г. Скобельская [и др.]. - С.30-31
Другие авторы: Зайцева Л. В., Гинс В. К., Бодрова А. А.
ТЕХНОЛОГИЯ
Белявская, И. Г. Применение льняной муки при производстве хлебобулочных изделий / И. Г. Белявская, Т. Г. Богатырева, Е. В. Иунихина. - С.28-29
Андреева, А. А. Обжарка жиросодержащих ядер орехов светлым инфракрасным излучением / А. А. Андреева, В. В. Кирдяшкин. - С.35-37
НА ПРЕДПРИЯТИИ
Мингалеева, З. Ш. На пути к успеху ОАО "Казанский хлебозавод № 3" / З. Ш. Мингалеева, Г. Н. Амерханова. - С.32-34
КОНФЕРЕНЦИИ
Диетологи ставят задачи. Конференция в Казани. - С.38-45
ВЫСТАВКИ
Дубцова, Г. Н. На выставке iba-2015 / Г. Н. Дубцова. - С.46-49
УРОКИ МАСТЕРСТВА
Клюквенно-яблочный чизкейк. - С.50-51
СОБЫТИЕ
Хлебопекарное производство-2015. - С.52-55
СТАНДАРТЫ
Коваленко, О. О новом межгосударственном стандарте "Упаковка потребительская полимерная" / О. Коваленко, М. Молодиченко. - С.56-59
МАРКЕТИНГ
Ливинская, С. А. Социально-этический маркетинг применительно к рынку печенья для детей / С. А. Ливинская. - С.60-62
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: К071933/2016/9/10
Журнал

Содержание:
Новости. - С.4-5
СЫРЬЕ
Никифорова, Т. А. Липидный комплекс вторичных продуктов переработки гречихи / Т. А. Никифорова. - С.6-7
Лаврова, Л. Ю. Использование льняной муки при производстве изделий из пшеничной муки / Л. Ю. Лаврова, Э. Н. Сахаутдинова. - С.14-15
Смирнов, С. О. Получение и применение пищевых ингредиентов из семян амаранта / С. О. Смирнов, А. С. Дронов. - С.58-60
Дубровская, Н. О. Совместное использование меда и орехов в качестве источника микронутриентов / Н. О. Дубровская. - С.62-63
ОРГАНИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ
Макеева, И. А. Основные положения системы документов на органическую продукцию / И. А. Макеева [и др.]. - С.8-10
Другие авторы: Пряничникова Н. С., Лемех Н. Р., Белякова З. Ю.
ПАТЕНТЫ
Реферативная информация. - С.12
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кремовые начинки Денкрим® - идеальная форма после выпечки, замораживания и дефростации. - С.11
Ануфриева, О. В. Комплексная пищевая добавка "Паста для сбивания" / О. В. Ануфриева. - С.13
Петрова, И. Новый кондитерский каррагинан / И. Петрова. - С.16-17
Вольфштэдтер, Д. Натуральность, польза и мультисенсорные впечатления. Комплексные решения и системы ингредиентов для производства современных хлебобулочных и кондитерских изделий / Д. Вольфштэдтер, А. Егорова. - С.18-20
Бакуменко, О. Е. Новые ингредиенты для детского и диетического питания / О. Е. Бакуменко. - С.22-24
СТРАНИЧКА ТЕХНОЛОГА
Семинары на базе хлебопекарного центра "Саф-Нева" в Санкт-Петербурге. - С.21
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ЖИРЫ
Суркова, А. В. Вектор развития - производство жиров с содержанием транс-изомеров жирных кислот 2% / А. В. Суркова. - С.26-27
ТЕХНОЛОГИЯ
Тулякова, Т. В. Получение пищевых и кормовых продуктов при культивировании дрожжей / Т. В. Тулякова. - С.28-29
НА ПРЕДПРИЯТИИ
Дубцов, Г. Г. Владимирский хлебокомбинат: взгляд в будущее / Г. Г. Дубцов. - С.30-32
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Смит, Д. Гигиеническая оценка уборочного инвентаря, применяемого на пищевых предприятиях / Д. Смит. - С.34-35
СОБЫТИЕ
Петрова, А. VIII Пищевой форум SGS: качество и безопасность в деталях / А. Петрова. - С.36-38
Международная выставка RosUpack - смотр достижений в упаковочной индустрии. - С.44-46
Афанасьева, Е. Вкус завтрашнего дня. Потребители диктуют новые правила : [компания "ПУРАТОС" представляет результаты исследования потребителей] / Е. Афанасьева. - С.61
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
Маклюков, В. И. Обоснование температурного режима выпечки формового хлеба в печах различной конструкции / В. И. Маклюков, Е. Н. Рогозкин, О. С. Варюхина. - С.39-43
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ
Корбукова, Н. А. Обоснование рецептур хлебобулочных и кондитерских изделий для питания спортсменов / Н. А. Корбукова. - С.47-49
КОНГРЕСС
"Качество пищи" на XVI Всероссийском конгрессе нутрициологов и диетологов : [некоторые материалы конгресса]. - С.50-57
ЮБИЛЕЙ
Юбилей филиала НИИ хлебопекарной промышленности в Санкт-Петербурге. - С.64
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

10.

Шифр: К071933/2017/1/2
Журнал

Содержание:
Новости. - С.4-5
УПАКОВКА
Глушенков, К. Состояние рынка упаковочных средств в России / К. Глушенков. - С.6-9
Таратута, А. Взгляд дизайнера на упаковку / А. Таратута. - С.25-27
Упаковка кондитерских и хлебобулочных изделий должна привлекать внимание, но не только... - С.30-32
ИНГРЕДИЕНТЫ
Томадзе, А. В. Начинки. Слагаемые успешного продукта / А. В. Томадзе. - С.10-14
Демина, Т. Ю. Перечень разрешенных пищевых добавок расширен / Т. Ю. Демина. - С.52-53
УРОКИ МАСТЕРСТВА
Федорова, Н. Ю. Приготовление шоколадных конфет с нежной малиновой прослойкой / Н. Ю. Федорова. - С.15-17
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ
Серегин, С. Н. Реализация научно-технической политики в АПК России / С. Н. Серегин, Ю. А. Джабаев. - С.18-21
ТЕХНОЛОГИЯ
Савенкова, Т. В. Концентрат облепихи, полученный с использованием соевого фосфатида, при производстве мармелада / Т. В. Савенкова, Г. Н. Горячева, Е. В. Казанцев. - С.22-24
Васюкова, А. Т. Использование растительных добавок для активации дрожжей / А. Т. Васюкова [и др.]. - С.43
Другие авторы: Мошкин А. В., Жилина Т. С., Бобоев И. С., Васюков М. В., Богатыр Т. П., Пучкова В. Ф.
Мошканова, И. А. Современное производство пряников / И. А. Мошканова, Е. С. Новожилова, В. А. Васькина. - С.44-47
Зверев, С. В. Измельчение арахиса на вальцовых дробилках / С. В. Зверев, Т. А. Кузнецова. - С.50-51
Богатырева, Т. Г. Применение биоконверсии нетрадиционного растительного сырья в технологии дрожжевых кексов / Т. Г. Богатырева, И. Г. Белявская, К. Н. Валуева. - С.54-55
СТРАНИЧКА ТЕХНОЛОГА
Сырбу, Л. Б. Зерновые смеси для расширения ассортимента продукции / Л. Б. Сырбу. - С.28-29
ОБОРУДОВАНИЕ
Хромеенков, В. М. Новые разработки в области тестоприготовительного оборудования / В. М. Хромеенков. - С.33-35
Жуковец, В. Инвентарь для хлебопечения с антипригарным покрытием / В. Жуковец. - С.39
ИНТЕРВЬЮ
Болгова, Н. П. Надежный ресурс жизни : [интервью с заслуженным пекарем России, генеральным директором ЗАО "Хлеб" (г.Тверь) о роли хлеба в жизни человека] / Н. П. Болгова ; интервьюер Л. Мошкова. - С.36-38
ОРГАНИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ
Макеева, И. А. Задача технического регулирования производства органической продукции / И. А. Макеева, Ю. З. Белякова, Н. С. Пряничникова. - С.40-42
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Семенова, П. А. Ингредиенты в реализации стратегии повышения качества пищевой продукции / П. А. Семенова. - С.48-49
Молчанова, Е. Н. Количественная оценка пищевой ценности мучных кондитерских изделий / Е. Н. Молчанова, М. Э. Саитова, Ю. В. Грекова. - С.62-64
СОБЫТИЕ
Иунихина, В. С. Хлебопекарное производство в России: вызовы и стратегии рынка : [по материалам международной конференции "Хлебопекарное производство в России: вызовы и стратегии рынка"] / В. С. Иунихина, О. А. Ильина. - С.56-59
МАРКЕТИНГ
Калинин, Р. Г. 10 антикризисных рекомендаций для хлебопеков и кондитеров / Р. Г. Калинин. - С.60-61
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

11.

Шифр: К071933/2019/5/6
Журнал

Содержание:
НОВОСТИ. - С.4-7
ПРОИЗВОДИТЕЛИ И РЕТЕЙЛ
Виноградов, А. Производители и торговые сети: путь к диалогу / А. Виноградов. - С.8-13
Силенина, С. Тренды российского кондитерского рынка / С. Силенина. - С.14-16
Щедрин, С. А. Изменения на рынке и необходимость консолидации / С. А. Щедрин. - С.18-21
АНАЛИТИКА
Глазунова, И. А. Мука в цене, но мукомолы не в прибыли: ситуация на мукомольном рынке России в 2018-2019 гг. / И. А. Глазунова. - С.22-24
Кацнельсон, Ю. Рынок хлебопечения России: состояние и перспективы / Ю. Кацнельсон, С. Литовченко. - С.226-28
ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА
Шелищ, П. Б. Сокращение потерь или цель устойчивого развития № 12 вызовы для государства, бизнеса и потребителей / П. Б. Шелищ. - С.31-34
Серегин, С. Н. Технологии рационального использования ресурсов как императив роста АПК / С. Н. Серегин, Г. В. Сысоев. - С.36-40
Морина, А. Продвижение со вкусом / А. Морина. - С.41
ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ
Омельченко, О. М. Перевооружение производства в рамках новой концепции развития интервью с исполнительным директором группы АО "Владимирский хлебокомбинат" Олегом Омельченко / О. М. Омельченко. - С.42-43
Минпромторг поддержит хлебопекарные предприятия. - С.44-47
ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ
Фит, Н. Пекарни и индустриальное хлебопекарное производство в Германии / Н. Фит. - С.48-54
СОБЫТИЯ
РЭЦ поддержит российских участников "Агропродмаш-2019". - С.56-57
Салон "Пекарь и кондитер": выставка, мастер-классы и презентация хлебного форума "Хлеб - это мир". - С.58-59
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Стратонова, Н. В. Методологические основы совершенствования нормативно-правовой базы идентификации эмульсионных продуктов на молочной основе / Н. В. Стратонова [и др.]. - С.60-63
Другие авторы: Макеева И. А., Белякова З. Ю., Пряничникова Н. С.
Султанович, Ю . А. Потенциал применения высокоолеинового подсолнечного масла при производстве кондитерских изделий / Ю . А. Султанович, Т. А. Духу. - С.64-68
Потекина, Е. Кремовые полуфабрикаты длительного хранения сравнительная характеристика специализированного маргарина и кондитерского жира / Е. Потекина. - С.70-72
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

12.

609939

    Макеева, И. А.
    Маркировка молочной продукции в условиях Таможенного союза. Теория, анализ, практика [] : монография / И. А. Макеева, Н. В. Стратонова ; рец.: Ю. Я. Свириденко, Ю. Н. Берновский. - Москва : [Франтера], 2013. - 178 с. : цв. ил., рис., табл. - Библиогр.: с. 177-178. - ISBN 978-5-94009-077-9 : 900000 р.
Приложения: с. 174-176
    Содержание:
ОСНОВЫ МАРКИРОВКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .9
Основные функции маркировки . - С .9-11
Виды и структура маркировки пищевых продуктов . - С .11-13
ТЕРМИНОЛОГИЯ, ПРИМЕНЯЕМАЯ ДЛЯ ОБЪЕКТОВ РЕГУЛИРОВАНИЯ ТЕХНИЧЕСКИХ РЕГЛАМЕНТОВ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА . - С .14
Классические правила построения технического наименования на примере молочной продукции . - С .14-20
Формирование технических наименований молочных продуктов . - С .20-21
Формирование технических наименований молочных составных продуктов . - С .21-23
Формирование технических наименований молокосодержащих продуктов . - С .23-24
Формирование технических наименований побочных продуктов переработки молока . - С .24-25
Формирование технических наименований продуктов детского питания . - С .25-26
Термины, используемые при проектировании маркировки . - С .27
Основополагающие термины . - С .27-29
Специализированные термины, относящиеся к маркировке продукции и к "носителям информации", упаковке и упаковочным средствам . - С .29-30
Специализированные термины, относящиеся к пищевым добавкам, ароматизаторам и технологическим средствам . - С .30-33
Термины, относящиеся к идентификационным характеристикам объекта (наименование) . - С .33
Общетехнические термины, применяемые в различных отраслях пищевой промышленности . - С .34
ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ МАРКИРОВКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .35
Формирование и совершенствование требований к маркировке пищевой продукции в России . - С .35-41
Документы, регламентирующие требования к маркировке молочной продукции в условиях Таможенного Союза . - С .42-43
Системы технического регулирования государств-членов ТС . - С .43-61
Переходный период от национальных систем к единому техническому регулированию ТС . - С .61-66
Система документов, используемая для разработки маркировки молочной продукции . - С .67-77
МАРКИРОВКА ОСНОВНЫХ ГРУПП ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА . - С .78
Основные правила размещения информации на потребительской упаковке . - С .78-83
Регламентированные требования к основным элементам маркировки . - С .83
Наименование продукта . - С .83-85
Массовая доля жира . - С .85-86
Наименование и место нахождения изготовителя . - С .87-88
Информация о количестве упакованной продукции . - С .88-91
Состав продукта . - С .91-97
Пищевая ценность продукта . - С .98-103
Информация о дате изготовления, сроке годности и условиях хранения . - С .104-106
Обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен продукт . - С .106
Информация о соответствии продукта TP ТС . - С .106-107
Дополнительная информация в маркировке потребительской тары . - С .108-110
Особенности маркировки молочной продукции . - С .111-114
Особенности маркировки молока питьевого, сливок питьевых, напитка молочного [классификационная группа молочные продукты] . - С .114-117
Особенности маркировки молока питьевого обогащенного, сливок питьевых обогащенных и продуктов молочных прочих [классификационная группа - молочные составные продукты] . - С .118-121
Особенности маркировки кисломолочных продуктов [классификационная группа - молочные продукты] . - С .122-126
Особенности маркировки кисломолочных продуктов [классификационная группа - молочные составные продукты] . - С .127-129
Особенности маркировки творога [классификационная группа - молочные продукты] . - С .130-131
Особенности маркировки творога, зерненого творога, творожной массы, творожного сырка [классификационная группа - молочные составные продукты] . - С .132-136
Особенности маркировки продуктов сквашенных и продуктов творожных (термически обработанные) [классификационная группа- молочные составные продукты] . - С .136-140
Особенности маркировки продуктов сквашенных и творожных [классификационная группа - молокосодержащие продукты] . - С .141-143
Особенности маркировки молочных консервов [классификационная группировка - молочные, молочные составные продукты] . - С .144-146
Особенности маркировки консервов [классификационная группировка- молокосодержащие продукты] . - С .147-148
Примеры размещения информации для потребителя на потребительской таре различных видов . - С .149-154
Маркировка упаковки (укупорочных средств) . - С .155-159
АЛГОРИТМ ПРОЦЕССА ПРОЕКТИРОВАНИЯ ИНФОРМАЦИИ ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ . - С .160
Структуры процесса проектирования информации для потребителя . - С .160-170
Критерии результативности процесса . - С .170-172
Алгоритм процесса "Проектирование и разработка информации для потребителя" . - С .172-173

УДК

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МАРКИРОВКА ПРОДУКТОВ -- ТАМОЖЕННЫЕ ПРАВИЛА -- ПРАВИЛА -- ТЕХНИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ -- ДОКУМЕНТАЦИЯ -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- КАЗАХСТАН
Аннотация: Рассмотрены вопросы, касающиеся маркировки молочной продукции в условиях Таможенного союза: история совершенствования требований к маркировке, классические основы построения технических наименований продукции, анализ национальной системы документов и технических регламентов Таможенного союза. Требования технических регламентов ТС к маркировке молочной продукции систематизированы для каждого элемента маркировки потребительской тары.

Доп.точки доступа:
Стратонова, Н. В.; Свириденко, Ю. Я. \рец.\; Берновский, Ю. Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/609939 (1)
Свободны: ОКД/637.1/609939 (1)
Найти похожие

13.

Макеева, И. А.
Особенности производства, реализации и подтверждения соответствия пищевой продукции на территории стран-членов таможенного союза [] / И. А. Макеева // Доклады ТСХА / Министерство сельского хозяйства СССР, Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева. - Москва : Гри Эра 2, 2015. - Вып. 287 т. 2 ч. 1. - С. 13-17

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/63 (1)
Свободны: ОКД/63 (1)

Найти похожие

14.

Макеева, И.
Молочная отрасль России: успеть за изменениями [] / И. Макеева // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2012. - № 5. - С. 72-74

УДК

637.1

(470)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СТАНДАРТЫ РФ -- СТАНДАРТЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ -- САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА -- НОРМАТИВЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- СТРАНЫ МИРА

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

15.

Шифр: М010216123335/2021/1
Журнал

Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал/ ВНИМИ, Редакция журнала "Молочная промышленность". - Москва, 1991 - . - ISSN 1019-8946. - Выходит раз в два месяца
2021г. № 1

Содержание:
Белов, А. С. Итоги и прогнозы: пандемия, девальвация и их влияние на баланс рынка / А. С. Белов. - С.4-9
Проблемы цифровой маркировки молочной продукции и пути их решения. - С.10-11
Приемная производственная лаборатория скажет: "ДА!". - С.12-13
Раева, Н. Р Вопрос-ответ / Н. Р Раева. - С.14-16
Санитарная обработка и дезинфекция в период пандемии COVID-19. - С.17-18
Важный этап для первой в мире асептической упаковки из возобновляемых ресурсов. - С.19
Шабловская, Н. Н. Техническое регулирование и мониторинг сырья в части контроля антибиотиков / Н. Н. Шабловская. - С.20-21
Бегунова, А. В. Сравнительная оценка in vitro гипохолестеринемических свойств Lactobacillus / А. В. Бегунова, И. В. Рожкова, Ю. И. Крысанова. - С.22-23
Зобкова, З. С. Зависимость относительной биологической ценности йогурта от вида стабилизирующих добавок / З. С. Зобкова [и др.]. - С.24-26
Другие авторы: Фурсова Т. П., Зенина Д. В., Шелагинова И. Р., Гаврилина А. Д.
Козлов, Н. С. Молочные белки как универсальный ингредиент / Н. С. Козлов. - С.27
Макеева, И. А. Мониторинг качества национальных молочных продуктов / И. А. Макеева, Н. В. Стратонова. - С.28-29
Рязанцева, К. А. Рынок функциональных продуктов, обогащенных сывороточными ингредиентами / К. А. Рязанцева, М. М. Коростелева. - С.30-32
Скажем "Да!" природному источнику белка. - С.34-35
Заворохина, Н. В. Дегустационная комиссия на молочном предприятии / Н. В. Заворохина. - С.36-38
Микрофильтрация для подготовки сыворотки к мембранной обработке. - С.39
Анисимов, Г. С. Микробиологические показатели белковых концентратов / Г. С. Анисимов [и др.]. - С.40-43
Другие авторы: Ахмедова В. Р., Богоровская М. А., Рябцева С. А., Лодыгин А. Д., Баранов С. А.
Бабенышев, С. П. Производство пермеата творожной сыворотки для сублимационной сушки / С. П. Бабенышев [и др.]. - С.44-46
Другие авторы: Брацихин А. А., Мамай Д. С., Мамай А. В., Нурулло М., Иванец В. А.
Свириденко, Г. М. Влияние молочнокислых бактерий на качество и хранимоспособность сливок-сырья для продуктов маслоделия / Г. М. Свириденко [и др.]. - С.50-52
Другие авторы: Захарова М. Б., Иванова Н. В., Смирнова О. И.
Берегова, И. В. Новые разработки компании "Семаргл" / И. В. Берегова. - С.54-56
Кузина, Ж. И. Влияние кислородсодержащих веществ на степень удаления высокоадгезионных отложений с поверхности оборудования / Ж. И. Кузина, Б. В. Маневич. - С.57-59
Юбилейная выставка "Агропродмаш-2020". - С.60-62
Чем удивит выставка DairyTech в январе?. - С.63-64
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

16.

Шифр: М010216123335/2021/12
Журнал

Содержание:
Матуся, А. В. Маркировка молочной продукции: опыт внедрения / А. В. Матуся. - С.4-6
Волкова, Н. А. Лаборатория (ответы на вопросы читателей) / Н. А. Волкова. - С.8-9
Функ, И. А. Термофильный стрептококк как перспективная культура для селекции / И. А. Функ [и др.]. - С.10-11
Другие авторы: Отт Е. Ф., Дорофеев Р. В., Орлова Т. Н., Пушкарева К. Е.
Юрова, Е. А. Научно-практические подходы к разработке методики ускоренного хранения продуктов функционального назначения на молочной основе / Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева. - С.12-15
Петров, А. Ю. Промышленные методы электрохимического анализа молока и молочной продукции / А. Ю. Петров. - С.16-17
Казаков, А. В. Зависимость кислотности смесей органических и неорганических веществ от тепловой стерилизации питательных сред / А. В. Казаков. - С.18-19
Пряничникова, Н. С. Риск-ориентированный подход в реализации Стратегии 2030 / Н. С. Пряничникова, С. А. Хуршудян. - С.20-21
Усатюк, Д. А. Использование плодово-ягодного сырья в технологии кисломолочных напитков / Д. А. Усатюк, О. Н. Мусина, Н. И. Бондаренко. - С.22-23
Шабалова, Е. Д. "Фибрилот™ Плант" для производства напитка на растительной основе / Е. Д. Шабалова. - С.24
Мусина, О. Н. Кисломолочный напиток "Биознич" с пантовыми биосубстанциями / О. Н. Мусина [и др.]. - С.26-28
Другие авторы: Бондаренко Н. И., Усатюк Д. А., Гришаева И. Н., Кротова М. Г., Белозерских И. С., Филимонова Т. В.
Буянова, И. В. Концентрированные биопродукты функционального назначения / И. В. Буянова, О. Г. Альтшулер, Ч. Г. Куулар. - С.30-32
Холобова, К. А. Синерезис мягкого кисломолочного сыра с пробиотиками / К. А. Холобова, О. В. Анистратова. - С.34-35
Талызин, М. С. Альтернативные хладагенты - проблемы и перспективы / М. С. Талызин. - С.36-37
Феофилактова, О. В. Коктейли на основе молочной сыворотки с инкапсулированным витамином С / О. В. Феофилактова, Н. В. Заворохина. - С.38-40
Мамай, Д. С. Ультрафильтрация осветленной творожной сыворотки / Д. С. Мамай [и др.]. - С.41-43
Другие авторы: Бабенышев С. П., Дрофа Е. А., Мамай А. В., Иванец В. А., Калинина А. С.
Маневич, Б. В. Зависимость режимов мойки оборудования от физико-химических показателей моющих растворов / Б. В. Маневич, Е. А. Бурыкина. - С.44-46
Макеева, И. А. Профконсультант. НКЦ РССП - подводим итоги, планируем будущее / И. А. Макеева. - С.47
Попов, М. Вопросы санитарии (ответы на вопросы читателей) / М. Попов. - С.48-49
Эффективное и ответственное применение антибиотиков в молочном животноводстве. - С.50-52
Дыдыкина, А. Л. Влияние содержания соматических клеток на качество молока / А. Л. Дыдыкина [и др.]. - С.53-55
Другие авторы: Наконечный А. А., Кожевникова И. С., Худякова Н. А.
Топникова, Е. В. Влияние рационов кормления на жирнокислотный состав молока / Е. В. Топникова [и др.]. - С.56-59
Другие авторы: Данилова Е. С., Дунаев А. В., Заболотин Г. Ю.
Горощенко, Л. Г. Ценовая конъюнктура творога и сметаны в 2021 г. / Л. Г. Горощенко. - С.60-61
"Агропродмаш-2021": главная выставка пищевого машиностроения укрепила свой статус. - С.62-64
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

17.

Шифр: М010216123335/2021/2
Журнал

Содержание:
Чумак, Ф. А. Ценовая конъюнктура, тренды и перспективы упаковки для жидких молочных продуктов / Ф. А. Чумак. - С.4-7
Мяленко, Д. М. Особенности санитарно-химических и органолептических исследований упаковочных полимерных материалов / Д. М. Мяленко. - С.8-10
Федотова, О. Б. Безопасность упаковки, формируемой в процессе производства молочной продукции / О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко. - С.11-13
Сидоров, А. Вопрос-ответ / А. Сидоров. - С.14-16
Шальк, Г. Программное обеспечение оптимизирует производство сыра / Г. Шальк, И. Демин. - С.18-19
Мугултдинова, Р. Важность правильной оценки антибиотиков как опасного фактора при разработке системы ХАССП / Р Мугултдинова. - С.20-21
Карычев, Р. З. Charm - определение лекарственных средств согласно ТР ТС 021/2011 и Решению № 28 ЕЭК / Р. З. Карычев, В. А. Ласточкина. - С.22
Никоненко, Н. А. Экология: новое в законодательстве / Н. А. Никоненко. - С.24-26
Цветков, О. Б. Синдром глобального потепления в мире хладагентов - приоритет гидрофторолефинам и без гидрофторуглеродов / О. Б. Цветков [и др.]. - С.28-29
Другие авторы: Лаптев Ю. А., Забодалова Л. А., Митропов В. В., Сучкова Е. П.
Кузин, А. А. Энергозатратность технологий цельномолочных продуктов / А. А. Кузин [и др.]. - С.30-31
Другие авторы: Шохалов В. А., Грунская В. А., Шевчук В. Б., Евдокимов И. А., Лодыгин А. Д.
Туровская, С. Н. Исследование свойств замороженного молока / С. Н. Туровская [и др.]. - С.32-34
Другие авторы: Бигаева А. В., Робкова Т. О., Илларионова Е. Е., Кручинин А. Г.
Свириденко, Г. М. Микробиологические риски при замораживании и дефростации сливок-сырья для маслоделия / Г. М. Свириденко, М. Б. Захарова, А. А. Афанасьева. - С.36-38
Стратонова, Н. В. Национальные молочные продукты. Аналитические исследования совокупности экспертных мнений / Н. В. Стратонова, И. А. Макеева. - С.39-41
Гребенник, А. Вопросы санитарии / А. Гребенник. - С.42-43
Ханумян, А. А. Применение дезинфицирующего средства "Стерицид Форте 15" на предприятиях молочной промышленности / А. А. Ханумян. - С.44-46
Топникова, Е. В. Производство функционально необходимых ингредиентов для сыров / Е. В. Топникова [и др.]. - С.47-52
Другие авторы: Мягконосов Д. С., Свириденко Ю. Я., Сорокина Н. П.
Мусина, О. Н. Плодово-ягодные ингредиенты в технологии молочных продуктов / О. Н. Мусина. - С.53-54
Николаев, Н. С. Особенности холодильной обработки замороженных десертов / Н. С. Николаев, В. Н. Корниенко, П. И. Пляшешник. - С.55-57
Бабенышев, С. П. Комплексный процесс мембранной фильтрации вторичного молочного сырья / С. П. Бабенышев [и др.]. - С.58-61
Другие авторы: Брацихин А. А., Мамай Д. С., Мамай А. В., Нурулло М., Школа С. С.
Дыдыкина, А. Л. Влияние величины удоя и основных компонентов молока на содержание лактозы / А. Л. Дыдыкина, А. А. Наконечный. - С.62-64
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

18.

Шифр: М010216123335/2021/3
Журнал

Содержание:
Цифровая маркировка: от эксперимента к внедрению. - С.4-6
Меланевская, Л. А. Концепция реформирования РОП: 1: основные положения и риски для молочной отрасли / Л. А. Меланевская. - С.10-12
Макеева, И. А. Формирование национальной терминологической системы молочной продукции / И. А. Макеева, Н. С. Пряничникова, Н. В. Стратонова. - С.13-16
Биопродукты "Бифилайф" диетического и лечебно-профилактического питания. - С.17
Параскевова, А. Молоко от фермы до прилавка / А. Параскевова. - С.18-19
Inex Belgium выбирает асептические решения Sidel для упаковки ультрапастеризованного молока в ПЭТ-бутылки. - С.20-21
Павлова, И. В. Техническое регулирование качества и безопасности заменителей молочного жира / И. В. Павлова. - С.22-23
Карычев, Р. З. Экспресс-методы "Charm" для контроля лекарственных средств по Решению Коллегии ЕЭК № 28 / Р. З. Карычев, В. А. Ласточкина. - С.24
Раева, Н. Р. Вопрос-ответ / Н. Р. Раева. - С.26-27
Организация приемной лаборатории: излишество или насущная необходимость?. - С.28-30
Кашина, Е. Д. Роль молочнокислых микроорганизмов в производстве кисломолочных продуктов и сыров / Е. Д. Кашина. - С.32-33
Рожкова, И. В. Пробиотический потенциал Bifidobacterium adolescentis МС-42 / И. В. Рожкова, А. В. Бегунова. - С.34-36
Горина, Т. А. Perfect Partner® - сила полезных бактерий для премиального йогурта / Т. А. Горина. - С.38-39
Ганина, В. И. Тенденции рынка заквасок / В. И. Ганина, И. И. Ионова, К. Н. Казакова. - С.40-43
Кузнецова, С. Заквасочные культуры IGEA для производства творожных продуктов / С. Кузнецова. - С.44
Милентьева, И. С. Антимикробная, антиоксидантная и адгезивная активность некоторых штаммов лактобактерий / И. С. Милентьева. - С.46-48
Агаркова, Е. Ю. Особенности технологии молочных продуктов, обогащенных сывороточными белками / Е. Ю. Агаркова, А. Ю. Чиликин. - С.49-51
Рушель, Б. Повышение эффективности молочных производств. Установка многофункциональная на основе керамических мембран TAMI Deutschland GmbH / Б. Рушель, В. Лялин, М. Михеев. - С.52-54
Мельникова, Е. И. Сывороточные белки как источник биологически активных пептидов / Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова. - С.55-56
Кузина, Ж. И. Выбор компонентного состава дезинфектантов для санитарной обработки при производстве функциональных молочных продуктов пластичной консистенции / Ж. И. Кузина, Б. В. Маневич. - С.57-59
Илларионова, Е. Е. Ассоциация полиморфизмов в биокластере генов казеина и сывороточных белков с технологическими свойствами молочного сырья / Е. Е. Илларионова [и др.]. - С.60-62
Другие авторы: Кручинин А. Г., Туровская С. Н., Бигаева А. В.
Фролов, А. И. Универсальная кормовая добавка для повышения продуктивности коров и качества молока / А. И. Фролов, А. Н. Бетин, В. Д.-Х. Ли. - С.63-64
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

19.

Шифр: М010216123335/2021/5
Журнал

Содержание:
Практика внедрения цифровой маркировки. - С.4-6
Мяленко, Д. М. Решения по маркировке различных видов упаковки / Д. М. Мяленко. - С.7-8
Климова, М. Л. Тенденции и механизмы обеспечения развития молочной отрасли Республики Беларусь / М. Л. Климова. - С.9-11
Караоглу, З. Почему важно использовать тест-системы для обнаружения антибиотиков в молоке / З. Караоглу, Е. Соловьева. - С.12-13
Пимахова, А. В. Вопросы декларирования / А. В. Пимахова. - С.14-15
Иванова, В. Н. Роль персонализированных кисломолочных продуктов в питании школьников / В. Н. Иванова [и др.]. - С.16-19
Другие авторы: Ганина В. И., Жученко Н. А., Печурин А. А., Токаев Э. С., Крысанова Ю. И.
Юревич, А. Новейшие разработки для контроля молочной продукции в рамках Решения Коллегии ЕЭК № 28 / А. Юревич. - С.20-21
Новикова, И. С. Совместимость пробиотических микроорганизмов в ассоциациях / И. С. Новикова. - С.22-23
Кузнецова, С. Как свести к минимуму возникновение пороков в сметане с помощью заквасочных культур "IGEA" / С. Кузнецова. - С.24-26
Сухих, С. А. Свойства микроорганизмов, выделенных из национальных казахских кисломолочных напитков / С. А. Сухих [и др.]. - С.28-30
Другие авторы: Ульрих Е. В., Просеков А. Ю., Бабич О. О., Носкова С. Ю.
Рожкова, И. В. Вопрос-ответ / И. В. Рожкова. - С.31
Холобова, К. А. Качественные характеристики молочных сгустков для производства мягкого сыра с пробиотическими свойствами / К. А. Холобова, О. В. Анистратова. - С.32-34
Волкова, Т. А. Побочное молочное сырье - ресурс для производства продуктов сыроделия и маслоделия / Т. А. Волкова. - С.35-37
Кролл, Я. Мембранные технологии в переработке молока. Установки A-LIMA-BIS / Я. Кролл. - С.38-39
Пономарев, А. Н. Молоко как сырье для производства пищевых ингредиентов. Часть 2. Минорные компоненты на основе фракционирования белков и липидов молока (продолжение. Начало см. в №4, 2021 г.) / А. Н. Пономарев [и др.]. - С.40-42
Другие авторы: Мельникова Е. И., Станиславская Е. Б., Самойлова В. Н.
Зобкова, З. С. Страничка технолога / З. С. Зобкова. - С.43
Зобкова, З. С. Новые виды многокомпонентных сиропов в производстве кисломолочных продуктов / З. С. Зобкова [и др.]. - С.44-45
Другие авторы: Фурсова Т. П., Гаврилина А. Д., Шелагинова И. Р., Пеннер Л. В.
Творогова, А. А. Мороженое с заменой сахарозы / А. А. Творогова [и др.]. - С.46-48
Другие авторы: Казакова Н. В., Ландиховская А. В., Закирова Р. Р., Гурский И. А.
Петреченко, М. И. Функциональное кисломолочное мороженое / М. И. Петреченко [и др.]. - С.49-51
Другие авторы: Полянская И. С., Габриелян Д. С., Семенихина В. Ф.
Продукты с коллагеном: известный тренд и свежие исследования. - С.52-53
Павлов, А. М. SDT03 - датчики измерения давления нового поколения для пищевой промышленности / А. М. Павлов. - С.54-55
Белякова, Т. Н. Продукты функционального назначения с растительными компонентами / Т. Н. Белякова [и др.]. - С.56-57
Другие авторы: Морозова О. В., Забодалова Л. А., Гурская Е. П., Печуркина Д. С., Фомина В. Г.
Капранчиков, В. С. Новые подходы к производству молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира / В. С. Капранчиков. - С.58-59
Горощенко, Л. Г. Динамика производства сухого, сублимированного молока в 2020 г. / Л. Г. Горощенко. - С.60-61
Макеева, И. А. Установление аутентичности национальных молочных продуктов / И. А. Макеева. - С.62-64
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

20.

Шифр: М3/2011/3
Журнал

Молочная река : ежеквартальный журнал для профессионалов/ ООО "Журнал "Мясной ряд". - Москва, 2001 - . - Выходит ежеквартально
2011г. № 3

Содержание:
СЛИВКИ НОВОСТЕЙ. - С.6
НАУЧНЫЙ ПОДХОД
Леонидов, Д. С. Пребиотики: эффективная стратегия развития продуктов "для здоровья" / Д. С. Леонидов. - С.7
Макеева, И. А. Модель процесса : [проектирование и разработка информации для потребителя] / И. А. Макеева, Н. В. Рожина. - С.10-12
ПУЛЬС РЫНКА
Елхов, В. Н. Рынок мороженого в первом полугодии 2011 года / В. Н. Елхов. - С.8-9
Болотина, Е. А. Молочная сыворотка: продукт отходов или продукт будущего? / Е. А. Болотина, М. М. Стажкова. - С.14-15
Цветков, И. В. Влияние закона о торговле на договорную практику отечественных товаропроизводителей / И. В. Цветков. - С.52-54
ПРАКТИКУМ
Жукова, И. "ТЕТРА ПАК" представляет новое интеллектуальное решение - TETRA ALCIP / И. Жукова. - С.16
Нормализация с определение нестандартного молока. - С.18-21
Мусина, О. Н. Творожные вафли с зерновыми ингредиентами из пшеницы, проса, овса, кукурузы / О. Н. Мусина, М. Н. Сахрынин, М. П. Щетинин. - С.22-24
Микроволновая дефростация - революция в размораживании молочных продуктов. - С.27
"ТАУРАС-ФЕНИКС": современное оборудование для упаковки молочной продукции. - С.36-38
Новиков, В. Б. Энергослова и энергодела на молокозаводе / В. Б. Новиков. - С.40-45
Орлова, Е. А. О способах увеличения сроков хранения сыров / Е. А. Орлова, И. А. Роздов, Е. А. Большакова. - С.46-48
Особенности очистки сточных вод молокоперерабатывающих предприятий. - С.50-51
Увеличение выхода и сокращение затрат при производстве творожного продукта. - С.56-58
ВАШ ПАРТНЕР
Инвестируем деньги в качество. - С.17
Галкин, А. В. Нестандартное ресурсосберегающее оборудование / А. В. Галкин. - С.25-26
Нестандартное ресурсосберегающее оборудование. - С.25
Галкин, А. В. Новые простые тест - полоски для выявления коров в течке и стельных коров / А. В. Галкин. - С.26
Гурова, Н. В. Фосфатные смеси "МИЛИН" для производства плавленых сыров / Н. В. Гурова. - С.28-29
Аспандиярова, М. Т. Методы оценки эффективности пастеризации молока / М. Т. Аспандиярова. - С.30-31
Верхоломов, Е. Высокоэффективные молочные фильтры UVMILK / Е. Верхоломов. - С.39
Модифицированные крахмалы для производства плавленых сырных продуктов. - С.49
АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ
Похилько, Д. От кооперации будет множество плюсов: и для производителей, и для переработчиков / Д. Похилько ; интервьюер М. Мищенко. - С.32-35
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-63

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси