На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска

Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог БелСХБ (38)Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)Аграрные издания НАН Беларуси (18)Органическое сельское хозяйство (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Корако, В. Б.$<.>)
Общее количество найденных документов : 38
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-38 
1.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 964/2015/9
Заглавие : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". Вып. 9 : сборник научных трудов 2014
Выходные данные : Минск, 2015
Колич.характеристики :192 с
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
ISSN: 2220-8755
Цена : Б.ц.
Содержание : Органическое сельское хозяйство: мировые тенденции и перспективы развития в Беларуси/ А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель. Технологическая наследственность при производстве пищевых продуктов/ О. В. Дымар, Т. А. Савельева, Е. В. Ефимова. Ключевые аспекты развития мясной промышленности Республики Беларусь/ Т. П. Шакель, О. М. Рогойша. Изменения показателей качества сыра термокислотного с ферментацией сырной массы при хранении/ А. Ф. Калмыкова. Использование отечественных натуральных ягодных и овощефруктовых наполнителей для производства йогуртов/ О. В. Дымар [и др.]. Синергетические эффекты взаимодействия добавок в технологиях производства пищевых продуктов/ О. В. Дымар, Е. В. Ефимова. Баромембранная подготовка смесей при производстве йогуртов/ О. В. Дымар, Н. Муавад, А. П. Райский. Изоляция β-лактоглобулина молочной сыворотки/ О. В. Дымар, Е. Д. Шегидевич. Изучение эффективности использования антимикробных и фунгицидных препаратов в сыроделии/ Л. Л. Богданова, И. Б. Фролов. Исследование эффективности изомеризации лактозы при изготовлении пребиотической лактулозосодержащей кормовой добавки/ И. Б. Фролов, Л. Л. Богданова, К. В. Объедков. Исследование свойств молочнокислых микроорганизмов и ферментов для создания биоконсерванта на их основе/ Л. И. Прищепа, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. Определение генетического разнообразия бактерий рода Lactococcus, выделенных из разных природных источников, с использованием метода Rep-ПЦР/ Е. Н. Бирюк [и др.]. Изучение влияния ингредиентов, используемых при изготовлении сыровяленых и сырокопченых мясных изделий, на развитие бактерий рода Lactobacillus/ М. М. Володько [и др.]. Исследования патогенной микрофлоры на предприятиях пищевой промышленности/ Т. В. Ховзун, В. Б. Корако, А. В. Шах. Очистка стоков молокоперерабатывающих предприятий аэробными биосистемами/ А. В. Дернович, О. Л. Сороко. Отечественный противоплесневый дезинфицирующий препарат для предприятий пищевой промышленности "Фунгисан"/ Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако. Исследование КСБ-УФ-80 как перспективного компонента для производства специализированных мясных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности/ О. В. Дымар, С. А. Гордынец, И. В. Калтович. Обоснование технологических пределов содержания говядины в составе специализированных мясных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности/ О. В. Дымар, С. А. Гордынец, И. В. Калтович. Национальная экономика Беларуси: к вопросу о состоянии и развитии молочного комплекса/ С. Н. Зень. Творчество М. Вебера в контексте развития агропромышленного комплекса Республики Беларусь/ С. Н. Зень.
Экземпляры : всего : ОКД/637(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/637(1), ХР(2)
Найти похожие

2.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 964/2014/8
Заглавие : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". Вып. 8 : сборник научных трудов 2013
Выходные данные : Минск, 2014
Колич.характеристики :250 с
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
ISSN: 2220-8755
Цена : Б.ц.
Содержание : Стратегия научно-технического сопровождения развития мясо-молочной промышленности Республики Беларусь на 2014-2015 и до 2020 года/ А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, О. В. Дымар. Повышение конкурентоспособности молочной продукции как необходимое условие эффективного развития экспорта/ А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель. Направления совершенствования государственной поддержки экспортеров мясо-молочной продукции/ А. В. Мелещеня, А. А. Иванович. Вопросы производства, реализации и подтверждения соответствия пищевой продукции на территории стран-членов Таможенного союза/ И. А. Макеева [и др.]. Влияние членства России в ВТО на текущие итоги и перспективы развития животноводства/ М. М. Галеев, О. И. Катлишин. Инновации в технологии размораживания творога/ С. А. Большаков, Г. В. Фриденберг, Т. А. Лукашова. Влияние режимов ультравысокотемпературной обработки молока на показатели качества ферментированных молочных продуктов/ Т. В. Рудакова. Разработка продуктов для диетического профилактического питания с пониженной антигенностью/ Е. Ю. Агаркова [и др.]. Подбор сырья в процессе создания жидких молочных продуктов для диетического профилактического питания детей/ Т. В. Трофимова [и др.]. Комплексная оценка нутриентной адекватности продуктов питания для детей раннего возраста на молочной основе/ Н. К. Жабанос, Т. В. Трофимова, Е. В. Ефимова. Формирование компонентного состава для ферментированных биопродуктов для детей старше одного года/ Н. К. Жабанос [и др.]. Применение ферментативного гидролиза лактозы в производстве напитков из сыворотки/ О. П. Недоризанюк, И. О. Романчук. Изучение распространенности бактериофагов в ферментированных молочных продуктах/ А. Н. Казак, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. Субстратная специфичность и уровень ферментной активности при расщеплении белковых фракций молока пробиотическими микроорганизмами/ Т. Н. Головач [и др.]. Исследование влияния температурных режимов и продолжительности хранения на микробиологические и биохимические показатели бактериального концентрата СБК-СМ-МТв на основе микроорганизмов с различными температурными оптимумами роста/ Т. А. Савельева [и др.]. Молекулярно-генетическая дифференциация бактерий рода Lactococcus/ Е. Н. Бирюк [и др.]. Отечественное средство для мойки мембранного оборудования "Мембрасан"/ Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако. О ветеринарном контроле и надзоре в Республике Беларусь/ А. А. Русинович. Государственные стандарты Республики Беларусь в области производства мясных продуктов детского питания/ А. В. Мелещеня [и др.]. Сравнительный анализ аминокислотного состава различных видов мясного сырья для производства мясных продуктов для питания учащейся молодежи и людей, занимающихся умственным трудом/ С. А. Гордынец, И. В. Калтович, Н. А. Прокопьев. Исследование качественных показателей полуфабрикатов мясных рубленых, предназначенных для питания людей, занимающихся спортом/ А. В. Мелещеня [и др.]. Кавитационные методы при производстве вареных колбасных изделий/ О. Н. Анискевич. Эффективность влияния различных композиций на формирование окраски мясопродуктов с пониженным содержанием нитрита натрия/ С. А. Гордынец [и др.]. Разработка мясных продуктов функционального назначения для питания учащейся молодежи и людей, занимающихся умственным трудом/ О. В. Дымар, С. А. Гордынец, И. В. Калтович. Влияние кавитации на летучие компоненты вареных колбасных изделий/ О. Н. Анискевич. Разработка технологии антиоксидантной пищевой добавки из виноградных выжимок/ В. В. Садовой [и др.].
Экземпляры : всего : ОКД/637(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/637(1), ХР(2)
Найти похожие

3.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Мелещеня А. В., Шамаль Л. А., Корако В. Б.
Заглавие : Резервы экономии энергии в перерабатывающих отраслях мясо-молочной промышленности
Место публикации : Энергосберегающие технологии и технические средства в сельскохозяйственном производстве: доклады Международной научно-практической конференции (12-13 июня 2008 г.) : в 2-х ч. - Несвиж, 2008. - Ч. 2. - С. 180-182 (Шифр 592093)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.1/.5 + 631.172 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность--молочная промышленность--пищевая промышленность--энергосберегающие технологии--ресурсосберегающие технологии--экономия энергии--электроэнергия--экономия топлива--беларусь--снг
Найти похожие

4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620898
Заглавие : Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей XXII Международной научно-практической конференции (Гродно, 7 июня, 29 марта, 19 марта 2019 года) : Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Агрономия. Защита растений
Выходные данные : Гродно: ГГАУ, 2019
Колич.характеристики :342 с.: рис., табл.
Коллективы : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (22;2019;Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-537-135-0: Б.ц.
УДК : 338.436.33 + 63-021.66 + 664 + 631.5 + 632 + 005.745 + (06) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция сельского хозяйства--продукция--переработка--промышленная переработка--хранение--промышленные технологии--технологии--промышленность--пищевая промышленность--агрономия--с-х науки--агротехника--применение удобрений--с-х культуры--сорта--болезни растений--вредители растений--вредные организмы--борьба с болезнями--борьба с вредителями--защита растений--международные конференции--конференции--снг--беларусь
Содержание : ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ; Разработка способа производства пасты из терна и яблок с использованием ультразвука/ Н. А. Афукова, В. Н. Червоный, К. Э. Семикоз. Особенности жирнокислотного состава высокожирных молочных продуктов/ О. В. Боднарчук [и др.]. Оценивание микробиологических характеристик новых функциональных мясных паштетов/ Л. Н. Борсолюк [и др.]. Показатели качества цельносмолотой пшеничной муки, полученной из дефектного зернового сырья/ С. И. Будай. Технология пельменей в оболочке из гречневой муки/ Т. Н. Будько, Т. В. Закревская, С. А. Кивейша. Разработка технологии пельменей в оболочке из рисовой муки/ Т. Н. Будько, Т. В. Закревская, С. А. Кивейша. Изучение термоустойчивости лактофагов/ А. В. Бусленко [и др.]. Совершенствование рецептуры хлеба "овсяное поле" путем внесения гречневых и рисовых хлопьев/ А. А. Вабищевич, И. М. Русина. Влияние муки из белых грибов (Boletus edulis) на технологические характеристики мучных композитных смесей и качество пшенично-отрубного хлеба/ О. И. Валентюкевич, Е. С. Ремез. Обоснование параметров применения закваски замороженной концентрированной поливидовой термофильных микроорганизмов для йогурта/ О. С. Головач, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик. Влияние условий культивирования штаммов молочнокислых бактерий на способность к продуцированию экзополисахаридов/ О. С. Головач [и др.]. Сушеные белые грибы - оригинальная вкусоароматическая добавка для макаронных изделий быстрого приготовления/ А. И. Гузевич. Влияние различных условий хранения плодов яблони и предуборочных обработок на потери плодов в период доведения до потребителя/ Е. И. Демидович, В. А. Ракач. Многомерная нелинейная регрессионная модель очистки саломаса от суспензированного катализатора в магнитном поле/ А. А. Денисковец, В. Н. Тыртыгин. Изучение технологической совместимости молока-сырья различных сельскохозяйственных животных/ Е. М. Дмитрук [и др.]. Изменчивость показателей качества образцов яровой твердой пшеницы различного эколого-географического происхождения/ Н. А. Дуктова, Н. А. Кузнецова, Е. М. Минина. Разработка технологической схемы и обоснование параметров технологических операций производства ферментированных продуктов из молозива/ О. В. Дымар, Д. С. Лозовская. Изучение особенностей процесса баромембранной обработки молозива/ О. В. Дымар, Д. С. Лозовская. Снижение себестоимости комбикормов как один из факторов повышения эффективности животноводческой отрасли/ Г. А. Жолик. Нативный крахмал различного ботанического происхождения и его крахмалистость/ А. А. Заболотец, В. В. Литвяк, А. И. Ермаков. Разработка рецептуры мясных полуфабрикатов из мяса кролика/ Т. В. Закревская. Разработка вареных колбас с использованием мяса кролика/ Т. В. Закревская. Использование концентрата сывороточных белков в технологии эмульгированных колбасных изделий как способа повышения их пищевой ценности/ И. А. Захарова, С. А. Кивейша. Анализ рынка мягких сыров в Республике Беларусь/ И. А. Захарова, Д. С. Лозовская. Возможность использования кунжута для обогащения мясных продуктов витаминами и минеральными веществами/ С. А. Кивейша. Научные представления о роли пищевых веществ в жизнедеятельности человека/ С. А. Кивейша. Производство сыровяленых колбас с использованием ягодного порошка из клюквы/ О. В. Коноваленко, О. В. Копоть, Т. В. Закревская. Использование семян чиа в производстве мясных полуфабрикатов/ О. В. Коноваленко, О. В. Копоть, Т. В. Закревская. Использование крови в качестве красителя/ О. В. Копоть, Т. В. Закревская. Разработка рецептуры порционных полуфабрикатов из свинины/ О. В. Копоть, Т. В. Закревская. Посторонние включения в мясных и молочных продуктах: характер и способы обнаружения/ Е. В. Копылова [и др.]. Использование композитных смесей на основе овсяной и льняной муки при выпечке сырцовых пряников/ Т. Г. Кудырко, Е. В. Томашова, С. Ю. Лескевич. Изучение влияния витаминизированного фитокомплекса "Пеликан-3" на качество пшеничного хлеба/ И. В. Кулеш. Оценка качества сахарного печенья с использованием порошков ромашки лекарственной и мелиссы лимонной/ И. П. Лебецкая, И. М. Русина. Изучение особенностей процесса гомогенизации молозива/ Д. С. Лозовская, О. В. Дымар. Изучение режимных параметров процесса сепарирования молозива/ Д. С. Лозовская, О. В. Дымар. Мировое многообразие современных типов сортов пива/ А. Н. Макарушко, С. И. Будай. Возможности 3D-принтеров в области проектирования технологического оборудования/ А. Н. Макарушко. Эффективность послеуборочного применения 1-МСР при кратковременном хранении плодов яблони ранних сроков созревания/ Д. И. Марцинкевич, М. Г. Максименко, О. С. Караник. Определение рациональных параметров водного гидролиза коллагенсодержащего сырья/ А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович. Изучение влияния кислотного гидролиза коллагенсодержащего сырья на структурно-механические показатели/ А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович. Сухие молочные продукты с пониженным содержанием белка для детского питания/ И. В. Миклух [и др.]. Исследование возможности использования овощных и фруктовых пюре при производстве пастилы/ Е. М. Минина. Фракционирование зерна твердой пшеницы белорусской селекции по крупности/ Е. М. Минина, Н. А. Дуктова. Разработка рецептур и технологии производства творожных масс с компонентами/ А. Н. Михалюк, И. Н. Фомкина. Характеристика показателей качества зерна овса посевного/ А. И. Мыхлык. Сокоудерживающая способность - критерий пригодности ягод земляники садовой к замораживанию/ Г. А. Новик, Н. В. Клакоцкая. Характеристика лигнино-целлюлозного сырья для производства биоэтанола второго поколения/ С. Т. Олийничук, Е. О. Данилова, О. А. Коваль. Перспективные методы санитарной обработки для предприятий пищевой промышленности/ В. В. Павловская, Д. С. Лозовская. Подбор оптимальных параметров замеса и прессования макаронных изделий с порошком аронии/ А. В. Покрашинская. Подбор оптимальных параметров сушки макаронных изделий с порошком аронии/ А. В. Покрашинская. Содержание витаминов группы В в семенах льна масличного/ О. А. Порхунцова, С. В. Егоров, К. С. Чечет. Концептуальный подход к созданию нового поколения тестомесильных машин/ А. В. Потеха [и др.]. Влияние микроволновой обработки на интенсивность брожения тестового полуфабриката из пшеничной муки/ А. В. Потеха, К. В. Дубовская, Г. С. Туркевич. Перспективы производства новых продуктов питания из картофеля с использованием микроволновой технологии/ В. Л. Потеха, А. В. Потеха, А. А. Головкина. Способ жидкостной очистки воздуха на выходе из распылительной сушильной установки/ Г. Е. Раицкий, И. С. Леонович. Анализ эффективности выделения лактококков и термофильного стрептококка из различных источников выделения/ Н. С. Романович [и др.]. Качество семян редьки масличной в зависимости от применения азотных удобрений/ Д. И. Романцевич, А. С. Мастеров. Влияние порошка томатов на показатели качества пшеничной муки разных сортов и мучных кондитерских изделий/ И. М. Русина, И. М. Колесник. Влияние порошка шиповника на показатели качества мучных кондитерских изделий/ И. М. Русина. Способы дробления материалов/ Л. А. Сиваченко, В. А. Дремук, Л. Л. Сотник. Интенсификация процесса меланоидинообразования при производстве молочных продуктов/ Л. Н. Соколовская, И. В. Миклух, О. Л. Сороко. Исследование влияния состава и показателей сухого молочного сырья на качество восстановленных ферментированных молочных продуктов/ О. Л. Сороко [и др.]. Сравнительный анализ нуклеотидных последовательностей гена 16S RRNA гетероферментативных бактерий рода Lactobacillus/ Ю. С. Тарашкевич, Е. Н. Бирюк. Влияние длительности хранения на характеристики заквасок/ О. А. Титова [и др.]. Уровень содержания бензойной кислоты в молочном сырье/ В. С. Тихоновецкая [и др.]. К вопросу использования нетрадиционного вида сырья (конопляной муки) при производстве сухих завтраков/ Е. В. Томашева [и др.]. Производство мягких сыров на основе молочной сыворотки/ И. Н. Фомкина, Д. С. Лозовская. Технологические аспекты обогащения мороженого белковыми добавками и растительными компонентами/ И. Н. Фомкина, А. Н. Михалюк, Д. С. Лозовская. Современная технология санитарной обработки на птицеперерабатывающих предприятиях/ Т. В. Ховзун [и др.]. Отечественные моющие средства для санитарной обработки сырных форм/ Т. В. Ховзун [и др.]. Черемуховая мука в производстве мучных кондитерских изделий/ Э. В. Цыбулько-Цветницкая, А. П. Шавель. Исследование процесса восстановления сухого молока при гомогенизации ультразвуком/ В. Н. Червоный [и др.]. Использование нетрадиционного растительного сырья в производстве мясных полуфабрикатов/ О. В. Якимец [и др.]. АГРОНОМИЯ ; Виды земель Гродненского района Гродненской области Беларуси/ В. Н. Алексеев, П. В. Бородин, Н. В. Клебанович. Биологическое исследование форм черешни/ О. Р. Багиров. Агробиологическое обоснование сортимента салатных овощных культур в качестве биологически активных добавок для обогащения рациона человека/ О. А. Белоус, Е. Г. Кравчик. Результаты возделывания люцерны посевной в центральной зоне Беларуси/ А. Л. Бирюкович, А. Н. Романович, Д. Н. Володькин. Создание новых селекционных форм льна-долгунца с использованием химического мутагенеза/ В. З. Богдан, Т. М. Богдан. Эффективность розалика MG, MN, N, S на посадках картофеля/ А. В. Болондзь, Г. С. Цыбульский. Экономическая эффективность применения различных форм азотных удобрений при возделывании озимой пшеницы/ П. В. Бородин [и др.]. Эффективность применения известково-аммиачной селитры (КАН) при возделывании капусты белокочанной/ П. В. Бородин [и др.]. Изучение различных гибридов сахарной свеклы/ М. С. Брилев, С. В. Брилева. Сохранность укорененных одревесневших черенков дерена белого (Cornus alba) в зависимости от применяемых стимуляторов корнеобразования/ А. С. Бруйло, Т. А. Капорикова, А. В. Чайчиц. Экономическая эффективность возделывания люцерны посевной на корм при различных способах посева травостоя/ Н. П. Власюк. Изменение плотности дефляционноопасных торфяно-минеральных почв при возделывании многолетних кормовых культур в условиях Белорусского Полесья/ А. Н. Гапонюк. Влияние способов основной обработки почвы и удобрений на микробиологическую активность почвы/ Т. В. Гончаревич. Влияние систем предпосевной обработки почвы и способов сева на урожайность ярового ячменя/ А. А. Дудук, П. Л. Тарасенко, Н. И. Таранда. Фотосинтетический потенциал посева различных морфотипов яровой твердой пшеницы в условиях патогенеза/ Н. А. Дуктова, В. Н. Хомец. Влияние регуляторов роста на устойчивость яровой твердой пшеницы к патогенам/ В. П. Дуктов, Н. А. Дуктова, А. Л. Новик. Профилеформователь с уплотняющим катком/ Э. В. Заяц [и др.]. Фрезерный лучеобразный диск/ Э. В. Заяц [и др.]. Влияние микроудобрений на урожайность семян райграса пастбищного (lolium perenne) на торфяных почвах/ А. Н. Зеленая. Эффективность жидких комплексных удобрений при возделывании озимого рапса/ А. К. Золотарь, В. Н. Емельянова, Ф. Н. Леонов. Фитосанитарное состояние клубней картофеля при хранении под влиянием агротехнологических приемов в уборочный период/ А. И. Карпеш. Влияние ширины междурядий и норм минеральных удобрений на товарную урожайность картофеля/ А. И. Карпеш. Влияние минерального азота на урожайность посевов люцерны/ И. М. Коваль. Морфологические показатели саженцев хмеля в зависимости от использованных удобрений и способов их внесения/ Т. И. Козлык [и др.]. Мониторинг вирусных заболеваний хмеля на этапах выращивания посадочного материала с рассады in vitro/ Т. И. Козлык [и др.]. Экономическая эффективность возделывания сортов мягкой озимой пшеницы и тритикале селекции УО "ГГАУ"/ К. В. Коледа, Е. К. Живлюк. Тестирование семян Linum ussitatissimum L. по способности к прорастанию в условиях пониженных температур/ К. П. Королев, К. В. Крамар, Ю. А. Громова. Перспективы использования гибридов кукурузы нa силос/ Е. Г. Кравчик. Накопление крахмала в клубнях картофеля в зависимости от срока уборки столово-технических и технических сортов белорусской селекции/ И. Г. Лодыга. Перспективы развития органического сельского хозяйства в Беларуси/ Е. Б. Лосевич, С. И. Юргель. Эффективность удобрений на основе гуминовых кислот при некорневой подкормке сахарной свеклы/ Е. Б. Лосевич [и др.]. Исследование эфирного масла хмеля в сортах украинской селекции/ Н. И. Ляшенко [и др.]. Влияния регулятора роста растений и различных доз азотных удобрений на урожайность и качество клубней картофеля/ Т. Н. Мартинчик, Н. И. Тарасенко, В. М. Кобыляк. Регуляторы роста в системе удобрения редьки масличной/ А. С. Мастеров. Продуктивность хмеля в зависимости от сортов отечественной и зарубежной селекции/ Г. М. Милоста, А. Г. Тарасевич. Результаты конкурсного сортоиспытания мягкой озимой пшеницы/ С. К. Михайлова, Р. К. Янкелевич. Влияние предпосевной обработки семян нa полевую всхожесть и сохранность растений яровой твердой пшеницы к уборке/ А. Л. Новик. Характеристика основных компонентов эфирного масла хмеля/ Л. В. Проценко [и др.]. Содержание эфирного масла в украинских сортах хмеля/ Л. В. Проценко [и др.]. Влияние доз внесения биостимулятора мегафол на урожайность маслосемян озимого рапса/ Ф. Ф. Седляр, М. П. Андрусевич. Вынос элементов питания сорняками в посевах яровой твердой пшеницы/ Д. А. Солдатенко. Влияние органических удобрений на основе зерноотходов на полевую всхожесть и динамику роста пожнивных сидеральных культур/ А. В. Сорока, Н. Ф. Терлецкая, А. С. Антонюк. Микрофлора почвы с разной глубины узкопрофильных гряд картофеля/ Н. И. Таранда [и др.]. Микрофлора почвы при разных приемах ухода за посадками картофеля/ Н. И. Таранда [и др.]. Действие регуляторов роста на посевах озимого рапса/ Н. И. Тарасенко, Т. Н. Мартинчик, О. С. Майковская. Физико-химический состав зерна сортообразцов озимого тритикале/ В. Г. Тимощенко. Общая и специфическая комбинационная способность в теории отбора растений/ В. Г. Тимощенко. Агрегат комбинированный для обработки профилированной поверхности почвы/ А. И. Филиппов [и др.]. Многовекторный узел распыла/ А. И. Филиппов [и др.]. Исследования одноконтурного гелиоводоподогревателя с естественной циркуляцией теплоносителя/ Г. С. Цыбульский, А. В. Болондзь. Влияние обработки семян на рост растений яровой твердой пшеницы начальных этапов развития/ Е. М. Чирко. Влияние кадмия на аминокислотный состав белка зерна яровой тритикале/ М. Н. Шагитова. Влияние удобрений на основе гуминовых веществ на рост и развитие укорененных черенков туи западной/ П. С. Шешко, А. В. Мормыш. Реакция урожайности озимого рапса на применение органоминерального удобрения/ П. Шульц. Влияние микробиологических препаратов на динамику начального роста кукурузы/ П. Шульц. Применение органоминерального удобрения в выращивании озимого рапса как метод увеличения использования рапсового шрота/ П. Шульц, И. Кобус-Цисовска. Предварительные испытания удобрений на основе гуминовых кислот гидрогумин и Agrolinija-S на посевах озимого рапса/ С. И. Юргель [и др.]. In vitro anthelmintic activity of some geophyta extracts/ C. Aydin, R. Mammadov. Impact of applying local organic granular fertilizers for soil agrochemical properties in eco farming/ J. Pekarskas, A. Gavenauskas, R. Jancius. Organic agriculture in the European Union context/ A. Gavenauskas, J. Pekarskas, R. Jancius. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ; Методика построения прогноза появления личинок капустного комарика в посевах рапса/ С. Н. Бейтюк, С. С. Зенчик. Эффективность новых инсектицидов в борьбе с жуками-листоедами/ С. В. Бойко, И. А. Козич. Оценка эффективности протравителей против личинок щелкунов в посевах озимых зерновых культур/ С. В. Бойко. Продуктивность сахарной свеклы при применении фунгицидов/ М. С. Брилев, С. В. Брилева. Эффективность протравителей против возбудителя ризоктониоза картофеля/ Г. К. Журомский, А. Р. Свяцкая. Эффективность фунгицидов производства фирм Август, Адама, Байер, Басф, Сингента, Франдеса в двукратных схемах защиты посевов озимой пшеницы/ Г. А. Зелюлина, М. А. Калясень. Последействие применения гербицида Конвизо 1 в посевах сахарной свеклы/ С. С. Зенчик, М. А. Калясень, С. Н. Бейтюк. Роль гербицидов в снижении общей засоренности посевов озимых зерновых культур в Беларуси/ Н. В. Кабзарь [и др.]. Перспективные гербициды на основе фенаксопроп-п-этила для борьбы с метлицей обыкновенной в посевах озимой тритикале/ Н. В. Кабзарь. Оздоровление in vitro клоновых подвоев косточковых культур/ Т. П. Кобринец, О. С. Иванова, Е. В. Поух. Эффективность комбинированных гербицидов в посевах кукурузы/ С. А. Колесник, А. В. Сташкевич, Н. С. Сташкевич. Распределение глифосата в окружающей среде и пути поступления в организм человека/ Р. В. Корпанов. Действие фунгицидных и инсектицидных протравителей на урожайность кукурузы/ Г. Н. Куркина. Урожайность ярового ячменя на фоне осеннего применения гербицида Ураган форте, ВР в зависимости от жесткости воды/ О. К. Лобач. Эффективность протравителя Серкадис, КС против гнилей чеснока озимого/ Н. А. Матиевская. Экологизация земледелия - одно из направлений развития растениеводства/ В. Т. Михальчик, М. А. Калясень, А. В. Зень. Эффективность вариантов с применением гербицидов Алион, КС и Скат, КЭ в системе защиты питомников яблони/ А. В. Михнюк. Влияние финишных обработок фунгицидами на естественную убыль массы плодов яблони при хранении/ Е. В. Поух, О. С. Иванова, Т. П. Кобринец. Изучение эффективности биопрепарата Актофит, 0,2% КЭ против обыкновенного паутинного клеща на томате защищенного грунта/ Е. Г. Сапалева. Биологическая и хозяйственная эффективность новых протравителей в посевах озимого тритикале/ Е. В. Сидунова, М. А. Калясень, С. С. Зенчик. Содержание изотопов калия-40 в почвах различных видов/ С. Н. Соколовская. Экономические пороги целесообразности применения гербицидов в посевах кукурузы/ А. В. Сташкевич. Биологические пороги вредоносности сорных растений в посевах кукурузы/ А. В. Сташкевич, С. А. Колесник, Н. С. Сташкевич. Эффективность применения биопрепаратов и комплексных удобрений при выращивании огурца в защищенном грунте/ Е. Г. Шинкоренко. Вредоносность многолетних сорных растений в посевах лекарственных культур/ Е. А. Якимович.
Аннотация: Содержатся материалы по актуальным проблемам развития АПК в области агрономии, защиты растений и технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.
Экземпляры : всего : ОКД/631.5/620898(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/631.5/620898(1), ХР(2)
Найти похожие

5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 618767
Заглавие : Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей XXI Международной научно-практической конференции (Гродно, 31 мая, 30 марта, 20 марта 2018 года) : Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Агрономия. Защита растений
Выходные данные : Гродно: ГГАУ, 2018
Колич.характеристики :328 с.: рис., табл.
Коллективы : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (21;2018;Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-537-121-3: Б.ц.
УДК : 63-021.66 + 631.563 + 632 + 664 + 005.745 + (06) + (100) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция--продукция сельского хозяйства--производство с-х продукции--хранение--переработка--технологии--промышленность--пищевая промышленность--сырье--с-х сырье--пищевое сырье--апк--агротехника--агрономия--растениеводство--защита растений--средства защиты растений--международные конференции--конференции--страны мира--снг--беларусь
Содержание : ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ; Идентификация лейконостоков на основе анализа гена 16S рибосомальной РНК/ Е. Н. Бирюк, Н. Н. Фурик, Ю. С. Тарашкевич. Оценка пивоваренных качеств ароматических и горьких сортов хмеля и хмелепродуктов/ А. В. Бобер, Л. В. Проценко. Исследование крупности зерна твердой и мягкой пшеницы и содержания в нем мелких фракций/ С. И. Будай. Развитие заквасочной микрофлоры в процессе изготовления и созревания сыров с использованием замороженных концентрированных заквасок сыр-7, сыр-8, сыр-9/ О. С. Головач [и др.]. Пути усовершенствования процессов очистки слизистых субпродуктов/ Д. В. Горелков, Д. В. Дмитревский, Д. А. Чаплюн. Влияние различных условий хранения на товарные показатели плодов яблони и развитие инфекционных заболеваний/ Е. И. Демидович. Исследование свойств композитных смесей на основе пшеничной муки с добавлением размолотых семян расторопши и пророщенной пшеницы для производства хлебобулочных изделий функционального назначения/ Е. И. Дорошкевич, З. В. Апанович. Изучение режимных параметров технологических операций термической обработки молозива в течение начального периода лактации и способов повышения его термоустойчивости/ О. В. Дымар, Д. С. Лозовская, О. Ю. Филатова. Особенности ферментативной обработки молозива и активности развития в нем заквасочной микрофлоры/ О. В. Дымар, Д. С. Лозовская, О. Ю. Филатова. Использование порошков шиповника и барбариса при производстве крекера/ И. И. Езепчик, И. М. Русина. Травмированность семян озимой пшеницы в процессе послеуборочной обработки семенных партий/ Г. А. Жолик. Влияние температуры на кинетику процесса деминерализации мелассы молочной/ Т. Н. Забело, И. В. Миклух. Рубленые полуфабрикаты с использованием легкого/ Т. В. Закревская. Изготовление коллагенового геля из куриных ног/ Т. В. Закревская. Мясные шарики с начинкой/ Т. В. Закревская, О. В. Копоть. Вареная колбаса с использованием коллагенового геля/ Т. В. Закревская, О. В. Копоть. Применение растительного сырья при производстве вареных колбасных изделий/ Н. М. Зубок, Л. В. Дорняк. Изучение развития замороженной концентрированной закваски поливидовой лактококков и бифидобактерий в молочном сырье при различных температурах/ К. В. Иванец [и др.]. Вареная колбаса из баранины/ С. А. Кивейша, Т. В. Закревская. Сыровяленая колбаса из баранины/ С. А. Кивейша, Т. В. Закревская. Технология сыровяленых колбас с использованием ягод черники/ О. В. Коноваленко, О. В. Копоть, Т. В. Закревская. Мясосодержащие полуфабрикаты/ О. В. Копоть, Т. В. Закревская. Полуфабрикаты с использованием креветок/ О. В. Копоть, Т. В. Закревская. Влияние замораживания на термоустойчивость молозива/ Д. С. Лозовская, О. Ю. Филатова, О. В. Дымар. Динамика реологических и физико-химических показателей колострума крупного рогатого скота в течение начального периода лактации/ Д. С. Лозовская, О. Ю. Филатова, О. В. Дымар. Использование нетрадиционных компонентов при производстве крафтового пива/ А. Н. Макарушко, С. И. Будай. Органолептическая характеристика безалкогольных напитков из плодов бузины черной/ М. Г. Максименко, Г. А. Новик, Д. И. Марцинкевич. Пригодность к переработке плодов малины желтой окраски/ М. Г. Максименко, Л. В. Фролова, Г. А. Новик. Инновационные вареные колбасные изделия и мясные рубленые полуфабрикаты иммуномодулирующей направленности/ А. В. Мелещеня, С. А. Гордынец, И. В. Калтович. Исследование возможности использования цельносмолотого зерна тритикале при производстве печенья/ Е. М. Минина. Подбор оптимальных режимов гидротермической обработки для зерна белорусской твердой пшеницы урожая 2017 г./ Е. М. Минина, О. И. Шершень. Технологические аспекты производства функционального кисломолочного напитка, обогащенного концентратом сывороточных белков/ А. Н. Михалюк, И. Н. Фомкина. Подбор термофильных микроорганизмов в состав поливидовой закваски для производства йогурта/ О. М. Найдюк [и др.]. Влияние черничного пюре на количество и качество клейковины/ А. В. Покрашинская. Качество макаронных изделий с добавлением черничного пюре/ А. В. Покрашинская. Использование нетрадиционного сырья в производстве мясных полуфабрикатов/ С. Л. Поплавская [и др.]. Использование пищевого потенциала прудовой рыбы при ее безотходной переработке/ Г. М. Постнов [и др.]. Интенсификация брожения тестового полуфабриката воздействием микроволнового излучения сверхвысокой частоты/ В. Л. Потеха, М. Т. Велямов, А. А. Шведко. О возможном механизме модификации тестовых полуфабрикатов микроволновыми колебаниями сверхвысоких частот/ В. Л. Потеха [и др.]. Изучение развития молочнокислых бактерий в присутствии добавок химических соединений для совместного использования при силосовании/ Л. И. Прищепа, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. Повышение эффективности очистки отработанного воздуха циклонами на примере распылительных сушилок молочной промышленности/ Г. Е. Раицкий, И. С. Леонович. Оценка содержания калия-40 и цезия-137 в сушеных грибах некоторых регионов Беларуси/ А. А. Рогачевский, Л. Б. Заводник. Использование нетрадиционных источников для выделения молочнокислых микроорганизмов/ Н. С. Романович [и др.]. Влияние порошков ромашки и календулы лекарственной на показатели качества пшеничной муки/ И. М. Русина, И. П. Лебецкая. О возможности использования овощных порошков при производстве макаронных изделий/ И. М. Русина. Дегустационные качества и пригодность к хранению клубней картофеля новых образцов белорусской селекции/ В. А. Рылко. Использование нетрадиционного сырья в производстве мясных полуфабрикатов/ А. П. Свиридова [и др.]. Эффективность дробления материалов вибровалковым измельчителем/ Л. А. Сиваченко, В. А. Дремук, Л. Л. Сотник. Повышение сохранности мясных оболочковых изделий смесью аллотропных модификаций кислорода/ С. Н. Соколовская, А. В. Потеха, В. В. Курило. Использование сухого молока для производства восстановленных ферментированных молочных продуктов/ О. Л. Сороко [и др.]. Разработка инновационных парогенераторов для предприятий ресторанного хозяйства/ О. Г. Терешкин, Д. В. Горелков, Н. С. Осыка. Влияние температуры на процесс ферментации молока заквасками для изготовления сметаны/ О. А. Титова [и др.]. Естественное содержание бензойной кислоты в молочном сырье и кисломолочной продукции/ Н. К. Жабанос [и др.]. Использование нетрадиционного вида сырья и технологии двойной обжарки при производстве сухариков (кантуччи)/ Е. В. Томашева [и др.]. Композитные смеси на основе амарантовой муки в рецептуре печенья для диетического питания/ Е. В. Томашева, Т. Г. Кудырко. Использование магнитного метода для обеззараживания сточных вод АПК/ В. Н. Тыртыгин. Особенности динамики микробиологических показателей молозива в течение начального периода лактации/ О. Ю. Филатова, Д. С. Лозовская, О. В. Дымар. Изучение динамики сычужной свертываемости молозива осенне-зимнего периода/ О. Ю. Филатова, Д. С. Лозовская, О. В. Дымар. Разработка технологии производства продуктов с использованием молочной сыворотки/ И. Н. Фомкина. Разработка новой технологии санитарной обработки на птицеперерабатывающих предприятиях/ Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако. Разработка отечественных моющих средств для санитарной обработки сырных форм/ Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако. Изучение лактококкофагов с использованием RAPD-анализа/ Е. В. Шпаникова [и др.]. Изучение влияния РН-среды на рост лейконостоков/ Ю. С. Юдина, Н. Н. Фурик, С. Л. Василенко. АГРОНОМИЯ ; Специфика почв и земель Гродненского района/ В. Н. Алексеев, П. В. Бородин, Н. В. Клебанович. Формирование целевой признаковой коллекции источников урожайности и крупноплодности крыжовника/ Т. М. Андрушкевич, Л. В. Фролова. Адаптационные возможности сортов ярового ячменя в условиях Гродненской области/ О. М. Ануфрик. Агрегат для обработки профилированной поверхности почвы/ А. А. Аутко [и др.]. Устройство для механического уничтожения сорняков/ А. А. Аутко [и др.]. Феромониторинг озимой совки (Agrotis segetum Den.& Schiff.) в Беларуси/ С. В. Бойко. Текнокель Амино В на посадках картофеля/ А. В. Болондзь. Влияние азотных удобрений на урожайность зерна озимой пшеницы/ П. В. Бородин [и др.]. Влияние минеральных удобрений на качество зерна пивоваренного ячменя/ П. В. Бородин [и др.]. Адаптивная, ресурсосберегающая, экологически безопасная система удобрений яблони в плодоносящем саду интенсивного типа/ А. С. Бруйло, П. С. Шешко, А. В. Чайчиц. Влияние уровня интенсивности возделывания на урожайность и качество зерна озимого тритикале/ В. Н. Буштевич, Н. П. Шишлова, М. А. Дашкевич. Селекция сортов дайкона на высокую урожайность и товарность корнеплодов/ А. С. Васько, А. И. Бохан. Оценка продуктивности сортов картофеля в производственных условиях/ Н. В. Винникова. Технологические аспекты возделывания тетраплоидного клевера лугового на кормовые цели/ Г. В. Витковский, В. И. Поплевко, О. С. Ромашкевич. Свойства и формирование горьких веществ хмеля/ А. С. Власенко, Р. И. Рудык, Г. М. Милоста. Эффективность применения гербицида Хвастокс 750, ВР при закладке бобово-злаковой травосмеси/ С. В. Гавриков. Вредоносность мари белой (Chenopodium album L.) в посевах сахарной свеклы/ Г. И. Гаджиева, О. В. Подковенко, А. Н. Бобович. Пивоваренная оценка современных продуктов переработки хмеля/ Т. П. Гринюк, Л. В. Проценко, А. А. Регилевич. Влияние приемов ухода на засоренность посадок картофеля и его урожайность/ А. А. Дудук [и др.]. Эффективность жидких комплексных удобрений при возделывании кукурузы на зерно/ В. Н. Емельянова, Ф. Н. Леонов, А. К. Золотарь. Профилеформователь узкопрофильных гряд/ Э. В. Заяц [и др.]. Устройство для фрезерной обработки боковых поверхностей узкопрофильных гряд/ Э. В. Заяц [и др.]. Эффективность внесения новой формы жидкого комплексного удобрения в некорневую подкормку на посевах озимого рапса/ А. К. Золотарь, Ф. Н. Леонов, В. Н. Емельянова. Сравнительный анализ химического состава семян нигеллы посевной и нигеллы дамасской/ А. Л. Исакова. Устойчивость к низким температурам сортов ягодных культур зарубежной селекции в условиях Беларуси/ Н. В. Клакоцкая, Л. В. Фролова. Влияния регулятора роста растений и различных доз азотных удобрений на урожайность и качество клубней картофеля сортов различной группы спелости/ В. М. Кобыляк, Т. Н. Мартинчик, Н. И. Тарасенко. Селекционные новинки - залог повышения качества и количества зернофуража/ И. М. Коваль. Сохранение генофонда хмеля обыкновенного (Humulus lupulus L.) в коллекции in vitro/ Т. И. Козлык [и др.]. Новый скороспелый сорт мягкой озимой пшеницы Раница/ К. В. Коледа [и др.]. Засоренность посевов кукурузы в зависимости от типа почвы и вносимых удобрений/ С. А. Колесник, А. В. Сташкевич. Агрономическая эффективность использования гуминовых регуляторов роста в технологии возделывания проса/ О. С. Корзун. Гуминовые регуляторы роста в технологии возделывания пайзы/ О. С. Корзун. Резистентность сорных растений к гербицидам и особенности ее возникновения/ Р. В. Корпанов. Результаты производственного испытания оборудования для обработки корнеплодов сахарной свеклы фунгицидом Кагатник в условиях ОАО "Скидельский сахарный комбинат"/ И. С. Крук [и др.]. Расчет параметров дисковых комбинированных сошников/ О. П. Лабурдов, А. В. Свиридов. Сошник для узкорядного посева/ Н. Д. Лепешкин [и др.]. Эффективность водорастворимых комплексных удобрений и регулятора роста Фитовитал при некорневой подкормке озимой пшеницы/ Е. Б. Лосевич [и др.]. Влияние покровной культуры и уровней ее минерального питания на структуру семенного травостоя фестулолиума/ В. М. Макаро. Оценка перспективных гибридов груши в саду первичного изучения по комплексу хозяйственно ценных признаков/ Т. Н. Марцинкевич, О. А. Якимович. Оценка селекционных номеров мягкой озимой пшеницы по комплексу хозяйственно ценных признаков/ С. К. Михайлова, Р. К. Янкелевич. Продуктивность сортов бузины черной различного географического происхождения в условиях Беларуси/ Л. А. Мурашкевич, Л. В. Фролова. Разработка способов хранения маточных корнеплодов моркови столовой/ В. Л. Налобова, А. И. Бохан. Изучение коллекционных образцов растений вида Armoracia rusticana L./ И. В. Павлова, А. И. Бохан. Влияние ретардантов на число клеток и устьиц пидермиса на подфлаговом листе ярового ячменя/ Д. Ф. Привалов. Комплексная оценка качества хмеля украинских сортов урожая 2015-2017 гг./ Л. В. Проценко [и др.]. Изучение биологической и хозяйственной эффективности применения удобрения комплемет-бобовые при возделывании люпина/ А. А. Регилевич, П. Т. Богушевич. Влияние химической прополки на продуктивность семеноводческих посевов кормовых бобов/ А. Р. Рыбак, В. М. Кухарчик, Л. С. Рутковская. Экологическое испытание новых сортов гороха посевного в условиях Гродненской области/ А. Р. Рыбак, Л. Л. Белявская, А. И. Щетко. Влияние доз и сроков внесения микроэлементного комплекса АгроНАН на урожайность маслосемян озимой сурепицы/ Ф. Ф. Седляр, М. П. Андрусевич. Влияние доз и сроков внесения биостимулятора Мегафол на урожайность маслосемян озимого рапса/ Ф. Ф. Седляр, М. П. Андрусевич. Эффективность применения комплексного удобрения "Полюшко-Свекловичное" на посевах столовой свеклы/ В. Г. Смольский, Д. М. Степанюк. Регулирование злакового сорного ценоза в посевах овса в Республике Беларусь/ С. В. Сорока [и др.]. Засоренность посевов яровых зерновых культур однодольными видами сорных растений в Республике Беларусь/ С. В. Сорока [и др.]. Оценка генотипов смородины черной различного происхождения по основным хозяйственно ценным признакам/ А. М. Сумаренко, А. Г. Зазулин, Л. В. Фролова. Микрофлора почвы в посевах ячменя в зависимости от ее основной обработки/ Н. И. Таранда [и др.]. Агрономическая эффективность осеннего применения на посевах озимого рапса морфорегуляторов-фунгицидов и их влияние на изменение морфологических показателей посевов/ Н. И. Тарасенко, Т. Н. Мартинчик, О. С. Майковская. Влияние уровня продукционного процесса на урожайность сельскохозяйственных культур/ С. А. Тарасенко. Тенденции травматизма/ Н. А. Филатова, А. В. Болондзь. К выбору способа посева зерновых культур и трав/ А. И. Филиппов [и др.]. Математическое моделирование разбрасывания твердых минеральных удобрений/ А. И. Филиппов, Э. В. Заяц, Н. Д. Лепешкин. Агробиологические особенности актинидии в условиях Беларуси/ Л. В. Фролова, Д. Б. Радкевич, М. Л. Пигуль. К вопросу постановки зерноуборочных комбайнов на длительное хранение/ Г. С. Цыбульский, А. В. Болондзь. Содержание питательных элементов в зеленой массе сильфии пронзеннолистной в течение вегетационного периода/ Б. В. Шелюто, М. А. Пастухова. Влияние некорневого применения препарата Комплемет-кальций экстра на урожайность и качество плодов яблони/ П. С. Шешко, А. С. Бруйло. Влияние биостимуляторов на основе гуминовых кислот на формирование индуцированного иммунитета яблони, урожайность и качество плодов/ П. С. Шешко, А. А. Регилевич. Генетический профиль сорта кукурузы и ее урожайность в зависимости от способа внесения удобрения N/ П. Шульц. Реакция ультрараннего сорта кукурузы на срок посева/ П. Шульц, Г. Тратваль. Урожай кукурузы после вспашки и внесения навоза, примененного однократно после многолетней бесплужной обработки почвы/ П. Шульц. Влияние некорневых подкормок на урожайность и качество зерна яровой пшеницы/ С. И. Юргель, Т. Г. Синевич, Т. В. Ломашевич. Экономическая эффективность применения баковых смесей удобрений на посевах кукурузы/ С. И. Юргель, Т. Г. Синевич, Т. В. Ломашевич. Перспективные гибриды картофеля в условиях Гродненской области/ Е. И. Якимчик, Н. А. Хох. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ; Влияние погодных условий на развитие капустного стручкового комарика в посевах озимого рапса/ С. Н. Бейтюк. Конвизо в посевах сахарной свеклы/ Т. П. Брукиш, Д. А. Брукиш. Биологическая и хозяйственная эффективность применения гербицида боксер КЭ в посадках картофеля/ Т. П. Брукиш, Д. А. Брукиш. Эффективность граминицидов в посадках картофеля/ И. Г. Волчкевич. Эффективность новых препаратов фирмы "БАСФ" в системе защиты посевов озимой пшеницы от болезней/ Г. А. Зезюлина, А. В. Зень, Д. А. Брукиш. Оценка двукратного применения фунгицидов на посевах озимой пшеницы сорта Весея/ Г. А. Зезюлина, Е. В. Сидунова, С. С. Зенчик. Эффективность фунгицидов фирмы "Байер" в дву-и трехкратных схемах защиты перспективного сорта озимой пшеницы Весея/ С. С. Зенчик, Г. А. Зезюлина, М. А. Калясень. Оценка сроков применения фунгицидов в посевах яровой пшеницы/ М. А. Калясень, Г. А. Зезюлина, А. В. Зень. Оценка сроков применения фунгицидов в посевах ярового ячменя/ М. А. Калясень, Е. В. Сидунова, С. С. Зенчик. Видовой состав возбудителей и особенности развития антракноза вишни в Беларуси/ Ю. Г. Кондратенок [и др.]. Эффективность внесения гербицидов компании "Франдеса" на посевах озимой пшеницы/ В. А. Литинская, А. И. Щетко. Динамика засоренности посевов основных зерновых культур многолетними сорными растениями/ О. К. Лобач, Л. И. Сорока. Устойчивость сортов озимого чеснока к возбудителям гнилей/ Н. А. Матиевская, Д. А. Брукиш. Эффективность дезинфецирующего средства Биопаг-Д в качестве фунгицидного протравителя семян яровой пшеницы/ В. В. Просвиряков, М. А. Калясень, Э. И. Дусов. Структура и состав проб почвы оказывает влияние на содержание фенольных соединений и флавоноидов экстракта Lilium martagon, собранного в ареале произрастания в Турции и Казахстане/ А. Рахимжанова, Р. Маммадов. Влияние схем применения фунгицидов фирмы "Байер" на поражение болезнями и урожайность озимого тритикале/ Е. В. Сидунова, С. С. Зенчик, А. З. Богданов. Влияние сроков применения фунгицидов фирмы "Басф" на поражение болезнями и урожайность озимого тритикале/ Е. В. Сидунова, М. А. Калясень, Г. А. Зезюлина. Эффективность баковых смесей гербицидов в посевах кукурузы на зерно/ А. В. Сташкевич, С. А. Колесник, Н. С. Сташкевич. Доля препаратов отечественного производства на рынке средств защиты картофеля в Беларуси/ В. И. Халаева [и др.]. Эффективность защитно-стимулирующих составов для протравливания при выращивании продовольственного картофеля/ Н. А. Хох, Л. С. Рутковская, Е. И. Якимчик. Эффективность осеннего применения гербицида Примадонна в посевах озимой пшеницы/ А. И. Щетко, В. А. Литинская. Возделывание календулы лекарственной с использованием биорегуляторов роста растений/ Е. А. Якимович.
Аннотация: Сборник содержит материалы по актуальным проблемам развития АПК в области агрономии, защиты растений и технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, представлен иные учеными и производственниками Республики Беларусь, Турции, Польши, Украины, России.
Экземпляры : всего : ОКД/631.17/618767(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/631.17/618767(1), ХР(2)
Найти похожие

6.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 619456
Заглавие : Техника и технология пищевых производств : материалы XII Международной научно-технической конференции (Могилев, 19-20 апреля 2018 г.) : в 2 т. Т. 2
Выходные данные : Могилев: МГУП, 2018
Колич.характеристики :461 с.: рис., табл.
Коллективы : "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (12;2018;Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Алф. указ.: с. 458-461
ISBN, Цена 978-985-572-015-8 (т. 2): Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-572-013-4: Б.ц.
УДК : 664 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): промышленность--пищевая промышленность--перерабатывающая промышленность--зерноперерабатывающая промышленность--оборудование--технологическое оборудование--устройства--технологические процессы--холодильная техника--автоматизация--компьютеризация--товароведение--торговля--качество продуктов питания--экономика предприятий--технологические процессы--экологическая безопасность--международные конференции--конференции--беларусь--снг--страны мира
Содержание : П; Кинетика нагрева ягодного сырья при конвективной сушке/ А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, А. В. Шлапаков. Investigation of the flux during ultrafiltration of whey from kashkaval/ M. Dushkova [и др.]. Аппарат для обезвоживания зернистого материала в поле центробежных сил/ И. А. Левданский, Э. И. Левданский, Д. И. Чиркун. Разработка группового прямоточного пылеуловителя и исследование его гидравлического сопротивления/ А. В. Акулич [и др.]. Моделирование гидродинамических течений в вихревой камере с механическим измельчителем/ М. А. Киркор [и др.]. Явление кавитации в роторном нагревателе/ С. И. Корзан. Особенности импульсно-ступенчатого СВЧ-конвективного воздействия на тепломассоперенос в материалах растительного происхождения/ А. В. Акулич [и др.]. Об интенсификации процесса очистки семенного материала фотосепарацией/ А. Б. Оспанов [и др.]. Повышение эффективности процесса распылительной сушки термопластичных продуктов/ П. В. Акулич, Д. С. Слижук. Моделирование воздушного потока в зоне сепарации роторного классификатора/ М. А. Киркор [и др.]. Коэффициент сопротивления нерегулярной насадки/ А. В. Киркор. Влияние гидродинамики воздушного потока на скорость сушки ягодного сырья при конвективном энергоподводе/ А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. Двухступенчатый гравитационный классификатор для разделения полидисперсных порошков/ Д. И. Чиркун, С. В. Ярмолик, А. Э. Левданский. Обоснование конструктивных параметров форсунок аппарата для разделения корнеклубнеплодов/ А. С. Данилюк. Оптимизация процесса смешивания жидкостей/ Е. В. Опимах, А. Э. Левданский. Определение величины оптимальной производительности сушилки-диспергатора/ А. В. Евдокимов, В. Г. Харкевич. Экспериментальное исследование гранулометрического состава измельченного зерна/ В. Г. Харкевич, А. В. Евдокимов. Combined methods of vegetable heat treatment/ D. V. Dmytrevskyi, D. V. Horielkov, R. S. Lazurenko. Процесс изменения состояния сушильного агента в конвективных сушилках с однократной циркуляцией/ Д. И. Гоман. Исследование и разработка режима взаимораспределения компонентов моющих средств при механическом смешении/ М. М. Маматов [и др.]. Повышение износостойкости ножей куттера/ А. И. Веремейчик [и др.]. Очистка сжатого воздуха с применением различных типов фильтров/ А. П. Забелов. Исследование физико-геометрических характеристик плодовых косточек/ Н. А. Миронова, И. В. Жданов. Определение критерия эффективности массоотдачи в ультразвуковом поле при посоле прудовой рыбы/ Г. М. Постнов [и др.]. Способ определения цвета пищевой продукции во время технологических операций/ А. Н. Загорулько [и др.]. Экспериментальная установка для исследования получения экстрактов из растительного сырья сверхкритичным углекислым газом/ К. Х. Гафуров. Диффузия и растворимость липидов в сверхкритической углекислоте/ Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. Коэффициент массоотдачи растительных материалов/ Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. Экстракты растительного происхождения и их пищевая безопасность/ Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. О; Экспериментальная установка для комбинированной сушки пищевых термолабильных материалов/ И. М. Кирик, А. В. Кирик, С. С. Изюмов. Перспективы развития комбинированных аппаратов для получения натуральных пищевых порошков/ М. А. Киркор, Р. А. Бондарев, И. Н. Никитин. Анализ технологических линий производства цукатов/ В. А. Парамонова [и др.]. Инновационное энергосберегающее оборудование для заведений ресторанного хозяйства/ О. Г. Терешкин [и др.]. Исследование абразивной очистки картофеля разных сортов и сроков хранения/ И. Н. Заплетников, В. А. Кириченко, С. В. Громов. Создание виртуального экспериментального стенда для изучения прочностных и жесткостных показателей вальцового станка/ А. В. Иванов, Д. Н. Калеев. Матрица для производства макаронных изделий со спиралеобразными вставками/ А. Б. Торган, П. В. Станкевич, А. И. Григель. Новые направления развития оборудования для формования изделий из шоколада/ А. И. Ермаков, А. Ф. Заико, М. С. Пристромова. Выбор технологий замеса теста/ В. П. Янаков. Структурирование энергозатрат при тестоприготовлении/ В. П. Янаков. Инфракрасный нагрев реструктурированных пищевых продуктов животного происхождения/ И. М. Кирик, С. И. Гузова, А. В. Кирик. Куттерный нож/ А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. Исследование обработки измельченного сырья электрическими импульсами высокой частоты/ Ш. Г. Алиев. Определение сил взаимодействия между клубнями в процессе мойки картофеля/ Л. Н. Антропова, А. Д. Гладкая. Шумовая характеристика машины для измельчения мяса/ И. Н. Заплетников, И. С. Севаторова. Использование вендингового оборудования для популяризации национальных блюд/ А. И. Ермаков, М. С. Пристромова. Особенности сверхтонкого измельчения мокрым способом в бисерных мельницах/ К. Р. Грининг, О. О. Губеня, Ц. Димитров. Шелушение ячменя при изменении длительности процесса/ В. М. Черный, В. В. Хрыстенко, Е. И. Харченко. Глубокая переработка зерна - основа эффективности производства биобезопасных комбикормов/ В. А. Шаршунов, С. В. Курзенков, А. В. Червяков. Изменение влажности бисквитных изделий при вакуум-испарительном охлаждении/ Д. О. Яценко [и др.]. Искусственный режим виброперемещения сыпучих продуктов вверх по наклонам горизонтально колеблющихся плоскостей/ А. В. Коваленко. Экспериментальные исследования по пневматической загрузке бункера с помощью распределительного материалопровода и клапана/ В. П. Чиркин, С. В. Богуслов. Исследование процесса тепловой обработки мясных изделий в паровоздушной среде/ И. М. Кирик, А. В. Кирик, А. С. Кравченко. Анализ значения скорости резания при измельчении вязко-упругих растительных материалов/ А. В. Шеина, В. С. Гуць, А. А. Губеня. Экстрагирование плодов конского каштана/ Л. А. Овакимян [и др.]. Кинетика сушки калины в псевдоожиженном слое/ А. Н. Поперечный, В. Г. Корнийчук. Размеры и морфологические особенности зерен нативного крахмала разного ботанического происхождения/ А. А. Заболотец, А. И. Ермаков, В. В. Литвяк. Фризер непрерывного действия/ А. П. Тороп, С. В. Акуленко. Современное формующее оборудование для производства кондитерских изделий с начинкой/ В. П. Корячкин, Д. А. Гончаровский, А. В. Иванов. Метод полного факторного эксперимента при исследовании гранулировании сыпучих пищевых продуктов/ Д. А. Гончаровский, В. П. Корячкин, Н. В. Иванова. Х; Ультразвуковое исследование термодинамических свойств бинарной жидкой смеси циклогексан + толуол/ Т. С. Хасаншин [и др.]. Прогнозирование термодинамических свойств тройной жидкой смеси углеводородов на основе свойств бинарных смесей/ Н. В. Голубева, Т. С. Хасаншин. Расчет термодинамических свойств жидких гексадекана, изопропилбензола и третбутилбензола/ Т. С. Хасаншин [и др.]. Расчет термодинамических свойств жидких бинарных смесей гексадекана с изопропилбензолом и трет-бутилбензолом/ Т. С. Хасаншин [и др.]. Влияние смазочного масла на температурные характеристики конденсатора бытового холодильника/ В. П. Зыльков. Влияние смазочного масла на температурные характеристики испарительной системы бытового холодильника/ В. П. Зыльков. Получение наночастиц диоксида титана аэрозольным генератором конденсационного типа/ А. С. Скапцов, Т. И. Болашенко. Применение модели "предельной" траектории для описания осаждения наночастиц в плоском канале/ А. С. Скапцов, Т. В. Светлова, Т. И. Болашенко. Анализ состояния отдельных звеньев холодильной цепи для продуктов сельскохозяйственного происхождения/ А. А. Ривоненко, О. Г. Поддубский. К задаче о динамическом турбулентном пограничном слое/ В. Н. Лаптинский. Влияние процесса замораживания на качество пророщенного зерна гороха/ А. С. Носиков, К. Р. Клепча. А; Инновационные направления в развитии метрологического обеспечения производства/ С. В. Каранчук, М. М. Кожевников. Экспериментальное определение спектра поперечных колебаний ленты ленточного конвейера/ С. Е. Жарский [и др.]. Алгоритм настройки ПИД-регулятора для оптимальной работы по каналу задания и возмущения на основе интегральных критериев/ Д. А. Гринюк [и др.]. Исследование первичного преобразователя впитывания с геометрически неоднородным конденсатором/ Н. М. Олиферович [и др.]. Проблемы автоматизации процесса приготовления стекловидной фритты/ А. А. Рудь [и др.]. Получение передаточных функций распределенных тепловых объектов по термограммам/ Д. С. Карпович [и др.]. Проблемы подготовки специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности в области современных компьютерных технологий/ Д. В. Шаршунов. Применение когерентного излучения в автоматических системах разделения многокомпонентных газовых смесей/ С. Н. Адамов, М. М. Кожевников. Получение динамических моделей печи нагрева/ Н. И. Ульянов. Получение динамических моделей трубопровода в системах регулирования расхода/ Н. И. Ульянов. Моделирование и автоматическое управление процессом производства карамели/ Е. В. Гапоненко, Н. И. Ульянов. Анализ точности ультразвуковых расходомеров газа/ В. Ф. Пелевин. Программная реализация методов управления сборочно-сварочными роботами-манипуляторами в рабочей среде с препятствиями/ М. М. Кожевников. Разработка методов и алгоритмов автоматического управления промышленными робототехнологическими комплексами/ А. А. Юркина, М. М. Кожевников. Моделирование и автоматическое управление процессом получения сухого молока/ К. А. Денисова, Е. Л. Волынская. Исполнение и модификация интерактивной социальной сети/ И. В. Акиншева, И. П. Овсянникова, В. А. Пантюхов. Исследование и математическое описание процесса массообмена при нанесении препарационных растворов на химические волокна и пленки/ Г. М. Айрапетьянц, С. В. Подолян, И. В. Акиншева. Экономическая эффективность от оптимизации параметров технологических процессов химических производств/ И. В. Акиншева. Разработка алгоритма информационной системы для процесса производства сливочного масла/ М. В. Волкова, И. Д. Иванова. Разработка алгоритма формирования колбасных изделий на ОАО "Могилевский мясокомбинат"/ С. С. Писарева, И. Д. Иванова. Разработка автоматизированной поисковой системы на базе телефонного справочника МГУП/ О. К. Бубнова, И. Д. Иванова. Технико-экономическое моделирование в применении к исследованиям этапов жизненного цикла технических объектов/ Б. М. Моргалик. Влияние флуктуаций оптических параметров бинарной стохастической среды при распространении излучения/ Е. Г. Цымбаревич. К задаче о периодических решениях линейных неавтономных систем второго порядка с квадратичным параметром/ Ю. М. Гребенцов. Математическое описание стационарного режима процесса окисления в оксидаторе/ Е. А. Колюкович. Реализация программных траекторий промышленного робота-манипулятора для точечной контактной сварки с учетом технологических ограничений/ И. Э. Илюшин. Разработка прототипа робота манипулятора/ А. В. Господ. Возможности пакетов автономного проектирования и программирования для роботов-манипуляторов/ Л. А. Лоборева. Анализ и разработка системы автоматизации оптического толщиномера/ Д. П. Глушаков. Т; Подбор и систематизация признаков идентификации питьевых молока и сливок/ Н. В. Абрамович, Н. Г. Доломакина. Применение системы НАССР для обеспечения безопасности продукции, полученной по технологии "sousvide"/ Н. В. Абрамович, Л. Н. Матькова. Современные возможности роста продаж и привлекательности товаров/ Н. Ю. Азаренок, К. И. Королева. Развитие рынка детского питания в Республике Беларусь/ А. Ю. Болотько, К. М. Ахраменко. Подбор и систематизация признаков идентификации для товарной субкатегории (кисломолочные товары)/ А. Ю. Болотько, А. С. Марус. Развитие торговли Республики Беларусь в условиях цифровой экономики/ С. П. Гурская. Маркетинговые исследования рынка безалкогольных напитков/ М. Л. Зенькова, А. М. Ивашкевич. Анализ температурно-влажностных условий хранения различных видов кондитерских изделий/ И. А. Кондрашова, И. П. Стасевич. Некоторые вопросы организации питания военнослужащих/ В. М. Кривчиков, Ю. В. Казук. Организация питания военнослужащих вооруженных сил Республики Беларусь через предприятия общественного питания/ В. М. Кривчиков, В. Э. Колесников. Проблемы классификации напитков специального назначения/ О. В. Крукович, С. Л. Масанский, А. А. Прижков. Мотивы в дифференциации каш быстрого приготовления для усиления конкуренции продукции/ М. Р. Мардар, И. А. Устенко, М. С. Статева. Разработка панели дескрипторов для моделирования потребительских свойств полисолодовых экстрактов/ М. Л. Микулинич, С. Л. Масанский, П. В. Микулинич. Формирование научно-обоснованного ассортимента соусов для школьного питания повышенной биологической ценности/ Т. М. Рыбакова, С. Л. Масанский, Я. А. Рыбакова. Решение проблемы несоответствия знаний и навыков выпускников вузов требованиям работодателей/ В. К. Пивоваров, И. С. Иванова, В. В. Скиба. Применение дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа для оценки качества черного листового чая/ Ю. М. Пинчукова, С. А. Шибут, М. А. Ачаповская. Динамика изменений требований к качеству в ТНПА на молочные продукты/ И. П. Стасевич, И. А. Кондрашова. Сравнительная характеристика питьевых бутилированных вод по показателям безопасности/ Е. О. Удалова, Н. А. Тищенко. Проектирование рецептур новых видов пищевых концентратов функционального назначения/ М. Ю. Уложинова, Ю. С. Усеня. Использование вторичного молочного сырья в технологии молочных продуктов/ Е. Н. Чернигина. Пищевая, энергетическая и биологическая ценность мяса диких косуль при стронгилятозной инвазии/ Е. Г. Чирич, А. Г. Кошнеров, А. А. Акинтинова. Импортозамещение при создании новой винодельческой продукции/ Н. А. Шелегова, А. Ю. Болотько, Т. В. Урбанович. Правовая основа обеспечения доброкачественности алкогольной продукции/ Н. А. Шелегова, М. Д. Сорокин. Система показателей бизнес-процессов предприятий розничной торговли/ В. В. Дубинина. Э; Таргет-костинг как инновационная концепция бухгалтерского учета затрат/ И. А. Андрейчикова. Разработка подпрограммы внутреннего аудита материалов/ Е. Е. Банцевич. Автоматизация складского учета как структурный элемент оптимизации управления производственными запасами организаций бытового обслуживания/ Е. Е. Банцевич, И. А. Орлова. Совершенствование операций по обеспечению организации производственными запасами/ Е. Е. Банцевич, И. А. Орлова. Подходы к улучшению конкурентоспособности продукции ОАО "Бабушкина крынка"/ М. А. Беззубенко. Развитие внешнеэкономической деятельности перерабатывающих организаций АПК/ М. А. Беззубенко, Е. В. Пискунова. Нормативно-правовое регулирование вопросов экономической безопасности организаций/ А. В. Бортник. Применение автоматизированных статистических пакетов при исследовании экономического состояния организации/ А. В. Бортник, Н. А. Гузикова. Основные подходы к развитию экономического потенциала перерабатывающих предприятий АПК/ Е. В. Волкова. Особенности функционирования предприятий АПК в современных условиях/ Е. В. Волкова, К. Р. Иванова. Подходы к оценке финансовой устойчивости организаций/ Т. А. Волынцевич. Современные подходы к определению субъектов предпринимательства/ С. В. Гудков. Управление затратами с целью их снижения/ О. П. Громыко. Проблемы макроэкономической сбалансированности национальной экономики/ Л. В. Даниелян, О. А. Михнова. Специфика и общие черты моделей смешанной экономики разных стран/ Л. В. Даниелян. Инновационные подходы в решении проблем развития логистики на предприятиях молочной промышленности (на примере ОАО "Полоцкий молочный комбинат")/ О. В. Додонов. Зарубежный опыт регулирования инвестиционной деятельности АПК/ А. Г. Ефименко, М. И. Какора. Причины возникновения и виды корпоративно-интегрированных структур/ В. В. Ефимович. Анализ эффективности расходов в торговле/ В. О. Зафейнер. Антикризисное регулирование экономики/ В. О. Зафейнер, Д. В. Ерофеенко. Актуальные проблемы современного менеджмента/ С. Н. Изотова. Информационный менеджмент - технология организации управленческой деятельности/ С. Н. Изотова. Подходы к экономической сущности категории "механизм"/ М. И. Какора. Пути повышения инвестиционной привлекательности организации/ М. И. Какора, Е. В. Гавриленкова. Экономическая сущность понятия "коммерческий риск"/ Ю. Е. Климова. Инновационные риски и методы их оценки/ Ю. Е. Климова, Л. В. Толкачева. Учет и оценка инвестиционной недвижимости в организациях/ Е. Н. Клипперт. Современное состояние и проблемы материального стимулирования труда/ Е. А. Козлова, М. С. Красота. Проблемы стимулирования труда и способы их решения/ Е. А. Козлова, М. С. Красота. Пути повышения конкурентоспособности предприятия/ Е. А. Козлова, А. А. Курс. Развитие учета расходов на реализацию в торговых организациях/ О. Ю. Короткевич. Виды стратегий развития организаций и их классификация/ А. А. Курляндчик. Направления повышения конкурентоспособности молочной продукции на внешних рынках/ С. С. Лабков, О. П. Лабкова. Молочная отрасль Республики Беларусь как основа экспортного потенциала страны/ С. С. Лабков. Экспортная политика предприятий молочной отрасли Республики Беларусь/ О. П. Лабкова. Конкурентоспособность как фактор устойчивого развития организации/ А. В. Латышева. Доходы и расходы населения, как индикаторы уровня жизни/ А. О. Мамедова. Проблемы активизации и повышения эффективности инновационной деятельности на региональном уровне/ А. Г. Мельник. Перспективы анализа показателей платежеспособности по денежным потокам/ А. Г. Мельник, Е. А. Прельс. Разработка положения об организации комплексной системы управления рисками/ А. А. Миренков. Анализ и пути развития сельского хозяйства Польши/ Б. Мицкевич. Стратегия развития банковской системы Республики Беларусь на современном этапе/ А. О. Михнова, Л. В. Даниелян. Основные направления социально-экономического развития Республики Беларусь/ О. А. Михнова. Организационно-экономические подходы к созданию вкусного бренда/ А. Н. Моргунов. ABC-анализ продукции ОАО "Могилевский мясокомбинат"/ А. О. Новиченко. Анализ маркетинговой деятельности ОАО "Могилевский мясокомбинат"/ А. О. Новиченко. Условия обеспечения устойчивого развития региона/ Л. В. Пакуш. Сущность понятия "устойчивое развитие организаций"/ Л. В. Пакуш, А. В. Ефименко. Международный опыт инновационного развития/ И. И. Пантелеева. Развитие перерабатывающих организаций АПК на инновационной основе/ И. И. Пантелеева. Энергосервисные компании как финансовый рычаг повышения энергоэффективности производства/ Е. А. Радишевская. Система мотивации труда по формам и видам затрат/ Е. Г. Руденок. Тенденции и результаты развития аграрного предпринимательства/ Л. А. Самусева. Ресурсосбережение на перерабатывающих предприятиях АПК, как фактор повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции/ Е. В. Седнев. Анализ инноваций: значение и современное состояние/ О. О. Сударева. Повышение эффективности управления денежными потоками организации/ О. О. Сударева, О. В. Романенко. Развитие методик комплексного инновационного анализа/ Т. И. Сушко. Необходимость и основные направления развития инновационного анализа/ Т. И. Сушко. Особенности управления долгосрочными активами в зарубежных странах/ Т. И. Сушко, И. М. Таланова. Основные проблемы использования трудовых ресурсов на предприятиях пищевой промышленности/ Е. П. Сымук. Пути повышения эффективности использования трудовых ресурсов на предприятиях пищевой промышленности/ Е. П. Сымук. Товарная политика предприятия (на примере Пинского хлебозавода)/ Н. А. Шалабодова, Д. А. Половинко. Эффективность маркетинговой деятельности/ Н. А. Шалабодова, Д. А. Половинко. Приоритетные направления социально-экономического развития Могилевской области/ Л. В. Пакуш, Н. В. Маковская. Э; Дезинфекция на ферме электроактивированным раствором анолита/ В. Г. Андруш, М. А. Брынза. Загрязнение окружающей среды фармацевтическими препаратами/ С. Н. Баитова, В. О. Левицкая. Проблемы и перспективные направления утилизации отходов пищевых производств/ Н. М. Бахриддинова. Экологические аспекты использования эфирных масел в фитотерапии зернобобовых культур/ Т. М. Гапеева, А. С. Летковская. Охрана труда как система обеспечения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности/ М. Д. Зарипова. Экологическое образование в контексте устойчивого развития: опыт проекта lEMAST программы TEMPUS/ И. Ю. Давидович, Т. В. Крюковская, А. Ф. Мирончик. Безопасность молока, полученного в личных подсобных хозяйствах радиационно загрязненных районов Могилевской области/ К. А. Дыбчик [и др.]. Экологически безопасные пищевые продукты подсобного хозяйства органов пограничной службы Республики Беларусь/ В. В. Ищук, В. М. Кривчиков. Методические аспекты формирования стратегии эколого безопасного функционирования энергетических предприятий Украины/ Н. В. Караева, В. Е. Федоренко. Геопатогенные зоны земли и их влияние на растения животных и здоровье человека/ П. А. Козырицкий, В. М. Пускова. Оценка степени загрязнения почв г. Могилева тяжелыми металлами/ Т. В. Крюковская, В. Р. Коноплицкая. Анализ уровней поступления тяжелых металлов в атмосферный воздух на территории Беларуси/ Т. В. Крюковская, К. О. Рябычин. Трансграничное загрязнение территории Республики Беларусь/ Д. А. Липская, М. А. Русинович. Система обеспечения безопасности пищевых продуктов: опыт Германии/ М. А. Миненко. Мониторинговые исследования состояния атмосферного воздуха в г. Могилеве/ А. Ф. Мирончик, О. В. Новикова. Структура заболеваемости и смертности населения г. Могилева и Могилевской области/ А. Ф. Мирончик, Е. Н. Субботина. Взаимосвязь заболеваемости населения Могилевской области и степени насыщенности производства/ А. Ф. Мирончик, Е. Н. Субботина. Повышение объемов производства сельскохозяйственной продукции и экология/ И. Н. Мурадова. Ресурсосберегающее компостирование пищевой составляющей бытовых отходов/ О. А. Сагдеева, И. В. Коваленко. Адаптация учащихся к экстремальным ситуациям в природе/ А. М. Тешабоев, Н. Н. Турсунова. Радиационные технологии - новые возможности обеспечения продовольственной безопасности/ Р. Т. Тимакова. Система управления охраной труда в высших учебных заведениях/ Л. Т. Ткачева, М. В. Бренч, А. Г. Касперович. К вопросу о непрерывном обучении охране труда студентов/ Л. Т. Ткачева, М. В. Бренч. Очистка сточных вод предприятий пищевой промышленности/ Н. Н. Турсунова, М. М. Гаппоров. Загрязнение воздушного пространства - угроза экологической безопасности в Узбекистане/ Н. Н. Турсунова, И. И. Икромова. Проблема исчезновения Аральского моря - экологическая проблема Узбекистана/ Н. Н. Турсунова, З. А. Хасанова. Разработка рекомендаций по санитарной обработке оборудования и производственных помещений для рыбоперерабатывающих предприятий/ Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако. Разработка дифференцированных режимов мойки и дезинфекции производственных помещений и технологического оборудования для предприятий птицепереработки/ Т. В. Ховзун, А. В. Шах, Т. А. Савельева. Пожаровзрывоопасность мукомольных производств/ В. Н. Цап. Мониторинг продуктивности сельскохозяйственных земель Гродненской области/ В. Н. Цап, К. Л. Гайдурова. Отечественные моющие средства для санитарной обработки сырных форм/ А. В. Шах, Т. В. Ховзун, В. Б. Корако. Загрязнение атмосферы города Могилева автотранспортом/ Т. М. Гапеева, Ю. В. Парфенюк. Повышение объемов производства сельскохозяйственной продукции и экология/ И. Н. Мурадова.
Аннотация: Сборник включает материалы конференции участников XII Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.
Экземпляры :ОКД/664/619456(1)
Свободны : ОКД/664/619456(1)
Найти похожие

7.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 661.163.42/Х 68
Автор(ы) : Ховзун Т. В., Шах А. В., Корако В. Б.
Заглавие : Отечественный препарат для дезинфекции ионообменных и электродиализных установок "Ионодез"
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2016. - Вып. 10: Сборник научных трудов 2015. - С. 173-181: табл. (Шифр Ж 964/2016/10)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 661.163.42 + 658.581 + 637.13.02 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дезинфекция--ветеринарно-санитарные мероприятия--дезинфицирующие средства--молочная промышленность--пищевая промышленность--ионообменные технологии--технологии--электродиализ--диализ--установки--экологически безопасные средства--экологическая безопасность--бактерицидность--антибактериальная активность--беларусь--снг
Аннотация: В статье представлены этапы разработки нового дезинфицирующего средства для ионообменных и электродиализных установок, используемых при переработке молока и молочных продуктов на предприятиях молочной промышленности.
Найти похожие

8.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 964/2016/10
Заглавие : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". Вып. 10 : сборник научных трудов 2015
Выходные данные : Минск, 2016
Колич.характеристики :254 с.: рис., табл.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISSN: 2220-8755
Цена : Б.ц.
Содержание : ЭКОНОМИКА ; Приоритетные направления географической диверсификации экспорта молочной продукции/ А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель. Эффективность экспорта пищевой промышленности Беларуси/ А. В. Пилипук, И. В. Колеснев, Ю. С. Труханенко. Молочная отрасль Канады: опыт регулирования внутреннего рынка и внешней торговли/ Т. П. Шакель, Д. В. Мазаник, А. С. Савельев. Диверсификация производства как фактор повышения конкурентоспособности перерабатывающих предприятий АПК/ А. В. Пилипук [и др.]. Предложения по совершенствованию и повышению системы управления (на примере мясо-молочной промышленности)/ М. С. Назарова. Сравнительный анализ принципов функционирования кооперативно-интеграционных структур и франчайзинговых систем/ Е. В. Гусаков, В. Н. Метлицкий. БИОТЕХНОЛОГИЯ ; Разработка технологии производства сухих концентрированных заквасок для хлебобулочных изделий на основе молочнокислых бактерий/ О. А. Титова [и др.]. Исследование свойств зооглеи рисового гриба и закваски на его основе/ Т. И. Шингарева, А. А. Куприец. Разработка методики выполнения измерений интегрального содержания пробиотических микроорганизмов в кисломолочных продуктах и бактериальных заквасках/ Е. Н. Бирюк [и др.]. Поливидовые замороженные концентрированные закваски для сыров/ Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. Изучение физиолого-биохимических свойств бактерий Lactobacillus rhamnosus и Lactobacillus fermentum для обеспечения их промышленного культивирования/ И. В. Кирик [и др.]. Изучение источников выделения молочнокислых бактерий/ Н. С. Романович, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. Изучение влияния дрожжевого экстракта на развитие бифидобактерий разных видов/ В. А. Тарас, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. Изучение способов хранения бактериофагов/ И. В. Кирик, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Методологические основы подбора функциональных добавок в пищевой промышленности/ Е. В. Ефимова, О. В. Дымар. Оценка технологических свойств молозива как сырья для производства пищевых продуктов/ Д. С. Лозовская, О. В. Дымар. Изучение физико-химических и микробиологических показателей молока-сырья овечьего/ М. М. Володько [и др.]. Исследование влияния антимикробных препаратов на заквасочную микрофлору сыра в процессе его созревания и хранения/ Л. Л. Богданова, И. Б. Фролов, Н. А. Прокопьев. Анализ показателей активности воды в сгущенных молочных продуктах с сахаром на основе молочной сыворотки/ Л. Н. Соколовская, О. В. Дымар. Отечественный препарат для дезинфекции ионообменных и электродиализных установок "Ионодез"/ . Б. Корако. ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ; Перспективы вовлечения в хозяйственный оборот мяса бобра/ А. В. Мелещеня, Т. В. Демчина, К. А. Марченко. Разработка методических указаний по определению бета-агонистов в мясных продуктах методом иммуноферментного анализа/ О. В. Дымар [и др.]. Влияние натуральных биологически безопасных ингредиентов на сроки годности охлажденных мясопродуктов/ С. А. Гордынец, О. Н. Германович, В. М. Напреенко. Влияние экстракта розмарина и лактата кальция на микробиологическую порчу мясопродуктов/ С. А. Гордынец, О. Н. Германович, В. М. Напреенко. Консервы растительно-мясные со сниженным содержанием фенилаланина для питания больных фенилкетонурией/ С. А. Гордынец [и др.]. Изучение физико-химических процессов (pH, влагоудерживающая способность, консистенция), протекающих в мясном сырье под воздействием ферментированных соков/ С. А. Гордынец, Ж. А. Яхновец, Н. А. Прокопьев. Разработка новых видов высококачественных мясных продуктов для людей, занимающихся спортом/ О. В. Дымар [и др.]. Проектирование рецептур полнорационных экструдированных сухих кормов для собак с помощью математического моделирования/ Л. А. Чернявская, О. В. Дымар. Экологически чистая и рентабельная технология производства мясокостной муки/ О. Л. Сороко, С. Протасов, А. Дементьев.
Экземпляры : всего : ОКД/637(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/637(1), ХР(2)
Найти похожие

9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 615242
Заглавие : Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XV Международной научно-практической конференции (Минск, 5-6 октября 2016 г.)
Выходные данные : Минск: ИВЦ Минфина, 2016
Колич.характеристики :423 с.: рис., табл.
Коллективы : "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (15;2016;Минск) , Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-7142-14-9: Б.ц.
УДК : 663/664-021.465 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): новые технологии--технологии--научные разработки--инновации--пищевая промышленность--перерабатывающая промышленность--промышленность--животное сырье--растительное сырье--пищевое сырье--продукты питания--пищевые производства--технологические процессы--технологическое оборудование--оборудование--здоровое питание--питание человека--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--контроль качества--управление качеством--качество продукции--качество--беларусь--снг--страны мира
Содержание : ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ; Формирование основных направлений научно-технической деятельности с целью устойчивого развития перерабатывающей промышленности Республики Беларусь до 2030 г./ З. В. Ловкис. Аддитивные технологии в пищевой отрасли/ В. Л. Потеха, А. В. Потеха. Способ получения пектина из комбинированного растительного сырья/ Е. В. Грабовская [и др.]. Исследование влияния пектина на хлебобулочные изделия длительного срока реализации/ И. В. Солоницкая, Н. С. Ткаченко, В. В. Добровольский. Продукты на зерновой основе, не требующие варки, для детей старше года с использованием плодового пюре/ С. С. Хованская [и др.]. Особенности процесса сушки ржаного и тритикалевого солодов белорусской селекции/ Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич. Изучение сортовых особенностей зерна тритикале белорусской селекции для применения в спиртовом производстве/ А. А. Миронцева, Е. А. Цед, С. В. Волкова. Технологические особенности процесса солодоращения ржаного и тритикалевого солодов белорусской селекции/ Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич. Применение злаковых добавок в производстве крема творожного/ Т. Л. Шуляк, Т. И. Шингарева, А. М. Бойкачева. Дрожжи хлебопекарные в современности/ Н. В. Рябикова [и др.]. Сpавнительная оценка упаковочных материалов для сохранения свежести сдобных хлебобулочных изделий длительного хранения/ А. В. Грекова [и др.]. Исследование влияния пищевых ингредиентов в рецептуре ржано-пшеничных изделий для питания военнослужащих/ Е. В. Невская, Л. А. Шлеленко. Разработка сухого биопрепарата с высокими антагонистическими свойствами к возбудителям микробной порчи хлеба/ Е. В. Невская, О. В. Головачева, Т. Б. Цыганова. Технологическое и конструкционное обеспечение сохранности хлебобулочных и мучных кондитерских изделий/ А. В. Потеха [и др.]. Инновационные технологии в хлебопечении, продлевающие жизнь продуктов питания/ Н. С. Лаптенок. Совместное использование клубней топинамбура и зерна для получения биоэтанола/ Е. М. Моргунова, А. А. Пушкарь, Ю. С. Пусовская. Исследование технологии диспергирования сухого картофельного пюре и топинамбура/ Д. А. Зайченко [и др.]. Показатели качества современных сортов топинамбура/ В. В. Лисовой [и др.]. Влияние крахмалистости картофеля и фактора разделения на выделение крахмала/ В. Г. Костенко, В. А. Коваленок, Т. А. Сенина. Переработка отходов картофелекрахмального производства/ Д. А. Зайченко [и др.]. Оценка амилолитической устойчивости крахмалов различного происхождения и модификации/ Е. К. Коптелова, Л. Г. Кузьмина, Н. Д. Лукин. Оптимизация технологических параметров получения кислотномодифицированного крахмала/ М. С. Алексеенко [и др.]. Влияние степени окисления на прозрачность крахмальных гелей/ А. О. Байкенов [и др.]. Влияние комплекса ферментных препаратов грибной а-амилазы и пуллуланазы на осахаривание крахмала/ Н. И. Сабадаш, Е. В. Грабовская, Я. А. Жаворонкова. Инновационные решения в разработке пищеконцентрата киселя/ Е. В. Грабовская, А. В. Лысый. Интенсификация процесса инверсии сахарозы в поле СВЧ/ Е. В. Грабовская [и др.]. Оценка совокупного действия антинакипина и ПАВ в производстве сахара/ Л. И. Беляева, В. Н. Лабузова, А. В. Остапенко. Концептуальные подходы к организации длительного хранения сахарной свеклы/ А. Н. Морозов, А. В. Букина, И. Н. Мирошниченко. Активации диоксидом углерода смеси суспензий осадков I и II сатураций, направляемой на преддефекацию: технологическая и экономическая эффективности/ В. О. Городецкий [и др.]. Влияние антиоксидантов на количество микроорганизмов в соке сахарного сорго/ С. Г. Каманова [и др.]. Влияние количества редуцирующих вещества на содержание сахара в мелассе/ О. К. Никулина, В. В. Кулаковский. Оценка сорбционной способности хитин-глюканового комплекса/ Т. П. Троцкая, И. М. Почицкая, Е. Т. Клишанец. Биологически активные добавки на основе льняного масла/ А. А. Сосновская, И. П. Едимечева, О. И. Шадыро. Экстракция полисахаридов из семян льна/ Ж. Н. Шаймерденов, Б. А. Сакенова, А. Б. Альдиева. Исследование стабильности растительных масел к окислению кислородом воздуха при создании продукции со сбалансированным жирнокислотным составом/ С. А. Ламоткин, Г. Н. Ильина. Исследование термостабильности растительных масел в процессе создания масел растительных - смесей, используемых для жарки/ С. А. Ламоткин, Г. Н. Ильина. Гидратация растительных масел с использованием ферментов/ И. Ж. Темирова, Б. А. Сакенова, Ж. Н. Шаймерденов. Получение комбинированных жиров методом энзимной переэтерификации/ Б. А. Сакенова, И. Ж. Темирова, А. Б. Альдиева. Грецкий орех - уникальный источник для пищевой промышленности/ И. С. Тюрикова, Н. В. Скобельская. Изучение пригодности сортов земляники садовой для изготовления сорбе/ Г. А. Новик, А. М. Криворот, М. Г. Максименко. Рейтинг конкурентоспособности квашеной капусты с учетом конкурентных преимуществ и особенности мерчандайзинга/ Е. В. Рощина. Влияние обработки фитопорошков этиловым спиртом на их антиокислительную активность/ З. В. Василенко [и др.]. Перспективы развития производства игристых вин в Крыму/ А. Я. Яланецкий, А. Я. Макаров, Н. А. Шмигельская. Исследование особенностей структурного состава древесины белорусского дуба для целей производства выдержанных зерновых дистиллятов/ Т. М. Тананайко, О. Н. Урсул, В. И. Соловей. Новые слабоалкогольные напитки, обладающие биологической ценностью/ Т. М. Тананайко, В. В. Соловьев. Исследования с целью разработки теоретических основ и технологий производства пищевых продуктов в жидкой форме из природных минерально-органических субстратов (МОС)/ И. Н. Вознесенский, В. Ф. Добровольский, А. О. Камбаров. Перспективы и основы создания экспортоориентированных производств пищевых добавок и ингредиентов на основе баромембранных процессов/ В. Л. Кудряшов, Н. С. Погоржельская, Н. В. Маликова. Проблема построения конкурентоспособной и динамичной экономики пищевой отрасли Могилевской области/ В. К. Пивоваров. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Предельная степень концентрирования пахты для производства белковых продуктов/ О. В. Дымар [и др.]. Технологические особенности обработки мелассы молочной/ О. В. Дымар, И. В. Миклух, А. П. Райский. Исследование изменения активной кислотности при ферментации молочного сырья заквасками для изготовления творога/ О. А. Титова [и др.]. Изучение возможности использования цельнозернового ингредиента в рецептурах творожных продуктов/ Л. Н. Евдохова, Н. Е. Гапеенко, В. А. Гончаронок. Влияние производственных штаммов молочнокислых и пропионовокислых бактерий на биологические свойства условно-патогенных микроорганизмов/ Л. В. Римарева [и др.]. Исследование процесса гидролиза лактозы в молочных средах под действием ферментных препаратов Maxilact/ Т. Л. Шуляк, Н. Ф. Гуща, Е. Н. Кулешова. Влияние инулина как компонента питательной среды на развитие штаммов бифидобактерий различных видов/ В. А. Тарас, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. Исследования патогенной микрофлоры на предприятиях мясомолочной промышленности/ Т. В. Ховзун [и др.]. Биотехнологический способ консервирования пивной дробины с использованием молочнокислого микробиологического консорциума/ М. Т. Велямов [и др.]. Свойства комплекса β-циклодекстрина с йодом и его использование в технологии колбасных изделий/ Х. В. Омельченко, М. Н. Полумбрик, В. Н. Пасичный. Коллагеновые эмульсии на основе "Белкозина" в мясопродуктах/ В. Н. Пасичный, М. Н. Полумбрик. Хранение и упаковка рыбы и рыбной продукции/ А. В. Садовская, Е. С. Красовская, К. И. Жакова. Влияние абиотических и биотических факторов среды на пищевую ценность пресноводной рыбы/ И. В. Бубырь. Рациональные параметры производства корма сухого экструдированного на основе побочных продуктов мясной промышленности для полнорационного кормления собак/ Л. А. Чернявская, О. В. Дымар. Принципиально новая технология переработки бесподстилочного куриного помета в кормовые добавки на основе баромембранных процессов/ В. Л. Кудряшов. ПРОДУКТЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ; Вода для детей/ З. В. Ловкис, С. И. Корзан. Научные проблемы создания продуктов детского питания лечебно-профилактического назначения в Украине/ И. К. Мазуренко. Оценка фактического питания школьников г. Минска/ Л. А. Мельникова, А. А. Журня, Т. С. Борисова. Структура рациона питания студентов высшей школы Гродно и Витебска/ О. В. Павлова, О. А. Ходос, А. С. Кучер. Здоровое питание как один из приоритетов развития современного общества/ Н. П. Миронова, Е. С. Кизеева, К. И. Жакова. Современные биотехнологические решения в производстве функциональных продуктов питания/ Л. В. Антипова. Методические подходы к созданию биопродуктов профилактического назначения/ М. Л. Зенькова, Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева. Разработка пищевых концентратов для здорового питания с применением топинамбура, амаранта и стахиса/ А. А. Королев [и др.]. Пищевые концентраты функционального назначения/ Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова. Экструзионная технология - прогрессивный способ получения качественных продуктов для беременных женщин/ Н. С. Лаптенок, Л. А. Мельникова. Первый отечественный шоколад без сахара с мальтитом/ С. Е. Томашевич, А. А. Шевчук. Использование гидролизата пивных дрожжей для производства новых функциональных продуктов питания/ Е. М. Моргунова, В. В. Соловьев. Препарат "ИМ-лакзим" на основе бифидобактерий с β-галактозидазной активностью для создания продуктов функционального питания/ А. Н. Морозова [и др.]. Концентрат бактериальный ИМ-pro для обогащения молочных продуктов пробиотическими микроорганизмами/ И. А. Найденко [и др.]. Скрининг экзополисахаридпродуцирующих культур молочнокислых бактерий, перспективных для производства продуктов диетического питания/ А. А. Барейко, А. В. Сидоренко, Г. И. Новик. Применение полуэлементной смеси в питании пациентов с хроническим панкреатитом/ Х. Х. Лавинский, Н. В. Рябова. Особенности технологии производства киселей для космического питания/ В. Ф. Добровольский [и др.]. Использование современных технологий для разработки и обеспечения питанием космонавтов/ В. Ф. Добровольский. Гигиеническая оценка фактического питания спортсменов-футболистов и пути его коррекции/ Я. Н. Борисевич, Х. Х. Лавинский. Употребление специализированных продуктов спортивного питания: современные проблемы и последствия/ Я. Н. Борисевич, Ю. С. Бавтович, А. О. Крылова. Рациональные подходы к использованию муки льняной в рецептуре хлебобулочных изделий для питания людей пожилого возраста/ И. А. Тюрина [и др.]. ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Исследование и построение рабочих характеристик машины моечной щеточного типа Ш12-МШК/ А. А. Шепшелев [и др.]. Исследование и построение рабочих характеристик машины моечной барабанной Ш12-ММО/ А. А. Шепшелев [и др.]. Эволюция упаковочных элементов и систем/ В. Л. Потеха, А. А. Шведко, Ю. Д. Логинова. Линия по вакуумированию картофеля и топинамбура/ Д. А. Зайченко, С. А. Арнаут, А. А. Литвинчук. Исследование процессов СВЧ-концентрирования и СВЧ-сушки в условиях вакуумирования смеси пряных овощей/ В. М. Михайлов [и др.]. Использование низкочастотных колебаний в процессе сушки морковных выжимок/ В. М. Михайлов, О. А. Маяк, А. М. Сардаров. Удаление влаги с поверхности корнеклубнеплодов/ З. В. Ловкис, А. А. Садовский. Перспективы использования озонирования для предпосадочной подготовки картофеля/ А. А. Литвинчук, С. А. Арнаут. Обоснование перспективного метода укрепления шнеков брикетировочных прессов/ С. П. Середюк. Исследование процесса экстрагирования плодов шиповника/ В. Н. Черный [и др.]. Оптимизация процесса разделения мясокостного сырья в шнековых обвалочных прессах/ И. Е. Дацук. Влияние биофизического воздействия на процессы сахарного производства/ В. В. Кулаковский, О. К. Никулина. Устройство для охлаждения и пастеризации молока в малых сельскохозяйственных перерабатывающих предприятиях/ А. В. Потеха [и др.]. КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Модель достижения и контроля качества продуктов питания/ Е. З. Гарус. Влияние структуры пищевых продуктов на вкусовые ощущения/ И. М. Почицкая, В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков. Идентификация географического происхождения пищевых продуктов/ Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая. Особенности применения системы анализа рисков и критических контрольных точек на комбинатах школьного питания/ Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева, А. А. Кулак. Оценка потенциала безопасности нетрадиционного растительного сырья при производстве пищевой продукции для детского питания/ М. С. Конева, Н. А. Бугаец. Химический состав отходов картофелеперерабатывающих производств/ З. В. Ловкис, Л. В. Евтушевская. Получение и исследование физико-химических свойств ацетилированного крахмала/ Т. М. Коптлеуова [и др.]. Влияние процесса окисления на реологические свойства кукурузного крахмала/ О. В. Полуботько [и др.]. Спектральный анализ нативных и кислотногидролизованных крахмалов/ В. В. Литвяк, М. С. Алексеенко. Исследование комплексного влияния органических кислот и молочнокислых бактерий на возбудителей картофельной болезни хлеба/ Е. В. Невская, А. В. Козионов. Определение твердозерности зерна твердой пшеницы, выращенного в Республике Беларусь/ Ж. В. Кошак, Е. М. Минина. Определение реологических свойств пшеничной муки отечественного производства на приборе "Миксолаб"/ С. В. Пашук. Модификация методов определения белка и крахмала в моркови и соковой продукции из нее/ М. В. Цигир, З. Е. Егорова. Использование метода добавок для определения суммарного железа в сортах зерновой фасоли белорусской селекции/ В. Н. Тимофеева, Е. А. Трилинская, Т. М. Козина. Номенклатура показателей для оценки качества и безопасности зеленого (сырого) кофе/ Т. М. Логвинчук, В. Ф. Добровольский, А. О. Камбаров. Изучение органолептического профиля свежих подготовленных овощей упакованных под вакуумом/ Н. В. Федорова-Гудзь, С. В. Потоцкая, Л. М. Павловская. Яблочное пюре, обогащенное инулином. Оценка пищевой ценности/ Е. М. Моргунова [и др.]. Исследование химического состава малины и черной смородины/ И. М. Почицкая [и др.]. Сравнительная характеристика фруктовых, овощных, ягодных соков и паст в производстве фруктово-ягодного мармелада/ Т. И. Сизова, А. А. Емельянов, Е. А. Кузнецова. Основные направления изменения качества кондитерских изделий при хранении/ Н. Б. Кондратьев. Сохранность функциональных ингредиентов в кондитерских изделиях на фруктовой основе/ О. С. Руденко, Н. Б. Кондратьев. Органолептическая оценка качества зефира с применением балльного метода/ Л. А. Мельникова, М. С. Селиванова. Исследование содержания транс-изомеров жирных кислот в пищевых продуктах/ И. М. Почицкая, А. И. Рачковская, Е. Н. Воропай. Анализ проблем качества жиров целевого использования/ А. В. Пчельникова, В. Н. Бабодей. Создание схем свежести рыбы с помощью метода индексов качества (QIM)/ И. М. Почицкая, Е. С. Красовская. Дескрипторно-профильный анализ мороженого пломбир/ Т. А. Заболоцкая, А. А. Бобровский. Кондуктометрические исследования питьевого молока в торговой сети Минска/ И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. Определение антибиотиков в молоке и молочных продуктах методом иммуноферментного анализа/ И. М. Почицкая, С. Н. Верещак. Валидационное исследование методики определения общего микробного числа в воде/ А. Н. Бутько, З. Е. Егорова. Валидация методик определения цветности и мутности воды питьевой/ Т. М. Шачек, А. А. Корхова, Ю. А. Ломейко. Исследование эффективности обеззараживания воды гипохлоритом натрия/ Е. А. Додонова-Судьина, Е. В. Грабовская. Методы анализа биоэлементного состава минеральных вод/ Н. А. Филипович [и др.]. Характеристика Эйлера-Пуанкаре для пространственных структур, образованных водой/ И. М. Почицкая, В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков. Обоснование выбора растворителя "бактериостата" природного происхождения/ Л. В. Моторина, Н. А. Бугаец. Применение RAPD- и Rep-ПЦР для внутривидового типирования изолятов заквасочных культур/ Е. Н. Бирюк, Н. Н. Фурик, В. В. Будчан. Дезинфицирующее средство "Фунгисан" для противоплесневой защиты на предприятиях пищевой промышленности/ Т. В. Ховзун, А. В. Шах. Сорбиновая кислота и ее соли (Е 201-203): содержание в продуктах питания и антиметаболитный потенциал консерванта/ А. Г. Мойсеенок [и др.].
Аннотация: Сборник составлен по материалам докладов, представленных на XV Международную научно-практическую конференцию «Инновационные технологии в пищевой промышленности». Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции.
Экземпляры : всего : ОКД/664/615242(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/664/615242(1), ХР(2)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617570
Заглавие : Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XVI Международной научно-практической конференции (Минск, 5-6 октября 2017 г.)
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2017
Колич.характеристики :340 с.: рис., табл.
Коллективы : "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (16;2017;Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Серия: Год науки 2017
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-08-2196-6: Б.ц.
УДК : 663/664 + 001.895 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--инновации--нтп--новые технологии--технологии--пищевые производства--здоровое питание--питание человека--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--продукты специального назначения--продукты питания--устройства--качество продуктов питания--качество--безопасность продуктов питания--контроль качества--защита прав потребителей--оценка качества--оценка--пищевое сырье--сырье--беларусь--снг--страны мира--международные конференции
Содержание : Будущее за качественными продуктами питания/ 3. В. Ловкиc. ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Современные направления научных исследований в пищевой промышленности / Н. П Миронова. Инновационные технологии органического растениеводства - гарантия качества и безопасности продовольственного сырья/ А. В. Неверов, Ч. А. Романовский, А. В. Равино. Инновационные технологии хранения растительного сырья/ Д. В. Кабалина, В. В. Лисовой, Т. В. Першакова. Оптимизация технологической сочетаемости смесей овощей для вакуумного хранения/ Н. В. Федорова-Гудзь, Е. С. Кизеева, Л. М. Павловская. Преимущества диффузионно-прессовой технологии извлечения сахарозы из свекловичной стружки/ В. О. Городецкий, С. О. Семенихии, Н. И. Котляревская. Миграция диоксида серы в технологическом потоке производства сахара/ М. И. Егорова, Е. В. Широких, В. В. Райник. Взаимодействия технологических вспомогательных средств в технологии сахара/ Л. И. Беляева, В. Н. Лабузова, А. В. Остапенко. Концептуальный подход к созданию оптимальных условий хранения сахарной свеклы/ А. Н. Морозов, Г. С. Косулин, И. Н. Мирошниченко. Сравнительная оценка химического состава корнеплодов сахарной свеклы гибридов различных селекционных типов/ Л. Н. Пузанова, С. В. Хлюпина, Л. Ю. Смирнова. Подготовка картофельной мезги к сушке/ Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман. Особенности механизма получения замещенных химически модифицированных крахмалов на примере процесса катионизации/ В. В. Литвяк. Перспективы получения сухой картофельной клетчатки пищевого назначения из отходов крахмального производства/ А. В. Куликов, О. М. Куликова. Повышение эффективности производства кристаллической глюкозы из сиропов ферментативного гидролиза крахмала/ Л. С. Хворова. Оптические свойства йод-полисахаридов крахмала тритикале/ В. Г. Костенко, Г. И. Подзигун, Н. Д. Лукин. Результаты по разработке технологии комплексной и глубокой переработки клубней топинамбура с получением инулинсодержащего экстракта и их концентратов для пищевых целей/ М. Т. Велямов [и др.]. Влияние видового состава клубней топинамбура на выход этилового спирта/ Е. М. Моргунова, А. А. Пушкарь, Ю. С. Пусовская. Применение сортов винограда, районированного в Республике Беларусь/ М. В. Силич, И. М. Почицкая, В. Л. Рослик. Применение сорбентов в соковой и винодельческой продукции/ И. М. Почицкая, Т. Н. Еремич. Применение хмеля белорусской селекции при производстве пива верхового брожения/ Ю. С. Назарова. Перспективы переработки пивных дрожжей/ А. Э. Кошак, А. А. Литвинчук, В. В. Соловьев. Изучение применения повышенных температур в процессе выдержки зерновых дистиллятов в контакте с древесиной дуба белорусского происхождения. / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, В. И. Соловей. Технологические процессы при производстве гречихи в органическом растениеводстве/ О. И. Родькин, Ч. А. Романовский, А. Н. Макаревич. Исследование хранимоспособности сладких сгущенных молочных продуктов, изготовленных на основе гидролизованной молочной сыворотки/ Л. Н. Соколовская, О. Л. Сороко. Влияние предварительного выделения фосфатов кальция из мелассы молочной на процесс деминерализации/ Т. Н. Забело, О. Л. Сороко. Подбор фитокомпозиций для производства мясных продуктов с пониженным содержанием поваренной соли/ С. А. Гордынец, Т. В. Кусонская, В. М. Напреенко. Технология производства снеков на основе масличных культур/ В. А. Трелецкая, Ю. В. Стахов, Ю. В. Братусь. Изучение реологических свойств полуфабрикатов для изготовления вафельного листа при добавлении улучшителей/ С. Н. Вислоухова, В. Н. Бабодей. Технологические особенности процесса холодного копчения пресноводной рыбы/ З. В. Ловкис, И. В. Бубырь. Вторичные продукты пищевой промышленности в комбикормах для рыб/ В. И. Сидорова, Г. Н. Дудикова, А. В. Чижаева. ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ; Потребление воды в Республике Беларусь/ А. А. Садовский, С. И. Корзан. Технологические направления в фортификации пищевых продуктов витамином D/ Т. П. Троцкая, А. С. Кучер. Возможности получения легко восстанавливаемых продуктов здорового питания из фруктово-овощного и плодово-ягодного сырья/ Т. Я. Турчина, Э. К. Жукотский. Использование продуктов промышленного производства в организации питания космонавтов на российском сегменте международной космической станции/ Л. П. Павлова, Н. В. Рощупкина, В. Б. Колесникова. Разработка нового ассортимента соковой продукции для детей дошкольного и школьного возраста/ Л. А. Гапеева, Д. А. Сафронова. Инновационные технологии при разработке продуктов для детей старше года/ С. С. Хованская, Н. В. Дремина, С. Ф. Толстихина. Технология сухих адаптированных смесей с гидролизованными белками для детского питания/ А. В. Дукеша, Э. К. Жукотский, Н. А. Шаркова. Современные подходы к разработке специализированных продуктов для беременных и кормящих женщин на зерновой основе/ Л. А. Мельникова, Н. С. Лаптенок. Функциональные продукты с фосфолипидными наноструктурами/ Э. К. Жукотский, Н. А. Шаркова. Гигиеническая характеристика факторов, влияющих на уровни полиароматических углеводородов в пищевой продукции/ Н. А. Долгина, Е. В. Федоренко, А. М. Бондарчук. Инновационная промышленная технология получения пищевых функциональных продуктов с липидными наноструктурами/ Л. Ю. Авдеева. Расширение ассортимента смесей для полуфабрикатов мучных изделий диетического назначения/ Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова, М. И. Гарлинская. Разработка технологии приготовления мучных хлебопекарных смесей для спортивного питания и установление их сроков годности/ А. В. Козионов, Е. В. Невская, Д. М. Бородулин. Особенности использования клетчатки семян льна при изготовлении сухих завтраков функционального назначения/ Ю. С. Усеня, М. Ю. Уложинова. Применение семян льна в технологии экструдированных пищевых концентратов/ А. А. Королев, И. С. Коптяева, Л. Я. Корнева. Прочность макаронных изделий с порошком аронии/ Ж. В. Кошак, A. В. Покрашинская. Исследование содержание золообразующих элементов в зерне твердой пшеницы белорусской селекции/ Ж. В. Кошак, Е. М. Минина. Продукты на основе зерновых, как объекты для обогащения функциональными ингредиентами/ Л. А. Мельникова, Е. М. Журня. Витаминные препараты в нанодисперсной форме для кондитерской продукции/ И. С. Михаловский, В. Н. Бабодей, С. Е. Томашевич. Жевательный мармелад на основе экстракта эхинацеи пурпурной/ А. В. Покрашинская, А. Р Гильварг. Основные критерии применения фитосырья, содержащего инулин и натуральные подсластители, для создания рецептурных композиций кофейных чайных напитков и чайных напитков / Т. М. Логвинчук, В. Ф. Добровольский, В. В. Бессонов. Нормализация по жиру белковых продуктов, вырабатываемых из пахты с использованием микропартикулированных белков/ Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. Изучение развития замороженной закваски бифидобактерий в различном молочном сырье/ H. K. Жабанос, Н. Н. Фурик, В. А. Тарас. Разработка инновационных мясных продуктов иммуномодулирующей направленности/ А. В. Мелещеня, С. А. Гордынец, И. В. Калтович. Исследование содержания глиадина/глютена в специализированных продуктах питания, предназначенных для больных целиакией/ И. М. Почицкая, Н. В. Комарова, С. Н. Верещак. ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Устройство для стерилизации воды/ 3. B. Ловкис, С. И. Корзан. Определение работы на деформацию вязко-упругих продуктов при резании/ А. В. Шеина [и др.]. Изучение процессов электрообработки концентрированной молочной сыворотки/ И. И. Вуткарева, С. Ф. Солонарь. Изучение процесса сгущения молочной сыворотки/ С. Ф. Солонарь, И. И. Вуткарева. Линия производства пищевых и кормовых добавок из молочной сыворотки с применением баромембранных процессов/ В. Л. Кудряшов. Изучение влияния баромембранной подготовки смеси на процесс выработки полутвердого сыра/ И. Б. Фролов, П. Н. Блеянюк, Л. Л. Богданова. Динамика изменения вязкости при производстве йогуртов с использованием подготовки сырья методом ультрафильтрации/ И. В. Миклух, O. B. Дымар, О. Л. Сороко. Комплекс оборудования по отработке режимов производства комбикормов для пресноводных видов рыб/ А. Э. Кошак, А. А. Литвинчук. Определение рациональных температур паровоздушной среды при тепловой обработке вареных колбас/ А. О. Нескуба, А. Н. Чепелюк, Е. А. Чепелюк. Усовершенствование технологии уваривания утфелей II, III и последней кристаллизации/ О. К. Никулина. Эффективность расходования энергии в процессе производства хлеба/ И. Н. Литовченко. Перспективы использования СВЧ-технологий при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделии/ В. Л. Потеха, Е. В. Невский, А. А. Шепшелев. Интенсификация процесса брожения теста электромагнитными колебаниями сверхвысоких частот/ В. Л. Потеха, Т. В. Шавко, А. А. Шведко. Моделирование СВЧ-технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделии/ А. В. Потеха, А. И. Никольский, А. А. Шведко. Тестомесильная машина периодического действия с функцией интенсификации процесса брожения теста/ А. В. Потеха, А. А. Шведко, М. И. Веренич. Применение микрофильтрации в технологии получения концентратов природного минерально-органического субстрата (МОС) / И. Н. Вознесенский, С. А. Моченов. Применение поликомпонентных смесей с обогащающими компонентами при экструдировании/ А. В. Садовская, Ю. С. Усеня. Влияние коэффициента формы клубней ней картофеля на чистоту отмыва и степень повреждаемости/ А. А. Шепшелев, А. С. Данилюк. КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Оценка технической компетентности производственных лабораторий/ 3. B. Ловкис, А. А. Садовский. Продвижение товарного знака «Система достижения качества»/ Е. З. Ловкис. Экономические подходы к оценке качества пищевой продукции/ А. Н. Моргунов. К вопросу о понятии и экономической сущности качества пищевой продукции/ А. Н. Моргунов. Современное состояние контроля генетически модифицированных продуктов/ И. М. Почицкая, Н. В. Комарова, Е. И. Коваленко. Методы контроля содержания антибиотиков тетрациклиновой группы в пищевых продуктах/ И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, С. О. Антонова. Иммуноферментная тест-система для количественного определения охратоксина А в пищевых продуктах и кормах с использованием экстракции микотоксина водным раствором/ Д. А. Семенов, О. С. Куприенко, А. А. Ястребова. Идентификация listeria monocytogenes с использованием тест-системы singlepath® l.'mono / И. М. Почицкая [и др.]. Метод микроволновой пробоподготовки при определении элементного состава пищевых продуктов/ И. М. Почицкая, Е. С. Александровская, И. В. Ксеневич. Экспресс-способ оценки качества соевых лецитинов с применением импульсного метода ЯМР/ Г. В. Руснак, О. С. Агафонов, Т. А. Шахрай. Практика совершенствования требований к качеству фруктово-овощной консервированной продукции/ Д. А. Сафронова, Л. М. Павловская, В. З. Егорова. Особенности пробоподготовки при определении содержания пестицидов в пищевых продуктах/ И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, П. А. Скрипкович. Сочетанное влияние добавок, используемых в пищевых продуктах, на процессы регуляции физиологических функций организма у неполовозрелых крыс/ Р. Н. Ясюченя, А. Э. Пыж, Т. М. Лукашенко. Дисметаболические эффекты хронического потребления пальмового масла в экспериментах на животных/ В. А. Гуринович [и др.]. Контроль качества и подлинности продуктов переработки какао-бобов/ И. М. Почицкая, Н. В. Комарова, А. И. Рачковская. Роль качества и безопасности молочной продукции в осуществлении экспортных поставок/ Т. П. Шакель. Роль коллекции микроорганизмов В обеспечении качества и безопасности пищевых продуктов/ Г. Н. Дудикова, А. В. Чижаева. Изучение свойств штаммов лейконостоков для их использования в качестве компонента газои ароматобразующей микрофлоры заквасок/ Н. Н. Фурик, С. Л. Василенко, Ю. С. Юдина. Исследование биохимических показателей крови у неполовозрелых крыс после длительного потребления комплекса добавок, используемых в пищевой промышленности/ В. С. Лукашевич [и др.]. Изучение влияния продуктов переработки батата на показатели качества и структурно-механические свойства мякиша хлеба/ В. А. Саги, Г. Г. Юсупова, Е. В. Невская. Выделение и идентификация перспективных для силосования лактобактерий/ E. H. Бирюк, Т. Г. Пстыга, Ю. С. Тарашкевич. Изменение микробиологических показателей зернового сырья при дифференцированном разделении биополимеров ржи и тритикале в спиртовом производстве/ Д. В. Хлиманков, А. А. Пушкарь, И. Е. Лобазова. Катехины и общие фенолы БАД-а виноградного происхождения сорта «Ркацители»/ Л. Д. Эланидзе. Питательные среды как основной элемент микробиологических испытаний пищевых продуктов/ И. М. Почицкая [и др.]. Исследование потребительских свойств и химического состава яблок, выращенных в климатических условиях Республики Беларусь / А. П. Лактионова, И. М. Почицкая, В. Л. Рослик. Выявление и идентификация listeria monocytogenes из рыбы и рыбной продукции/ И. М. Почицкая [и др.]. Паразиты пресноводной рыбы и рыбой продукции, представленной на рынке Республики Беларусь/ И. М. Почицкая [и др.]. Химический состав рыбных продуктов, обогащенных фукусом/ И. М. Почицкая, E. C. Красовская. Анализ среднегодовых колебаний температуры замерзания питьевого молока в 2010-2015 годах в Беларуси/ И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. Окислительная устойчивость жира в процессе хранения продуктов сублимационной сушки/ Л. И. Семенова, С. М. Пономаренко, Л. М. Субботина. Влияние бутилокситолуола и дилудина на процесс окисления жировых смесей/ A. M. Смагин, Т. И. Пискун, T. B. Березнева. Влияние пропилгаллата на устойчивость гретых жиров при хранении/ A. M. Смагин, Т. В. Березнева, Т. И. Пискун. Многопараметрический контроль реологического поведения теста из пшеничной муки на приборе «Миксолаб». / С. В. Пашук. Условная вязкость кислотно-гидролизованных крахмалов/ М. С. Алексеенко, В. В. Литвяк. Способ оценки цветовой окраски хитин-глюканового комплекса при формировании его эстетических характеристик/ Т. П. Троцкая, Е. Т. Клишанец, А. В. Потеха. Изучение в производственных условиях резистентности патогенных и условно - патогенных микроорганизмов к дезинфицирующим средствам, применяемым на предприятиях молочной отрасли/ Т. А. Савельева, Т. В. Ховзун, В. Б. Корако. Сравнительная оценка показателей состава тела юношей при нагрузке рациона пальмовым маслом/ Н. С. Слободская, Л. В. Янковская, Л. В. Кежун. Влияние избыточного потребления масла на липидный спектр крови и его связь с содержанием висцерального жира/ Ю. И. Белоус, Л. В. Янковская, Л. В. Кежун. Функциональные показатели экспериментальных животных после добавок смеси сметаны и шиповника к стандартному рациону питания/ Н. А. Ламан [и др.]. Проблемы обеспечения безопасности продукции и реализации принципов НАССР предприятиями молочной промышленности/ Е. А. Давыдова.
Аннотация: Сборник составлен по материалам докладов, представленных на XVI Международной научно-практической конференции "Инновационные технологии в пищевой промышленности". Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции.
Экземпляры : всего : ОКД/664/617570(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/664/617570(1), ХР(2)
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.54/П 78
Автор(ы) : Савельева Т. А., Ховзун Т. В., Шах А. В., Корако В. Б.
Заглавие : Проведение микробиологического мониторинга пищевых токсикоинфекций (Listeria monocytogenes, Salmonella spp.) на птицеперерабатывающих предприятиях
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2016. - № 3(33). - С. 95-100: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2016/3). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.54 + 614.48 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо птицы--мясо--пищевая промышленность--промышленность--микробиологическая чистота--качество продуктов питания--листерии--listeria--lactobacillaceae--сальмонеллы--salmonella--enterobacteriaceae--птицеперерабатывающая промышленность--пищевая промышленность--дезинфекция--ветеринарно-санитарные мероприятия--штаммы--таксоны--микроорганизмы--беларусь--снг
Аннотация: Приведены результаты микробиологического мониторинга основных контролируемых бактерий Listeria monocytogenes. Salmonella spp. на птицеперерабатывающих предприятиях. Определены контрольные критические точки, позволяющие отследить присутствие указанных микроорганизмов на птицеперерабатывающих предприятиях. Установлена устойчивость выделенных штаммов Listeria monocytogenes и Salmonella spp. к группам дезинфектантов на основе пероксидов, полигуанидидов, надуксусной кислоты.
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 627862
Заглавие : Техника и технология пищевых производств : материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года : в 2-х т. Т. 2
Выходные данные : Могилев: БГУТ, 2023
Колич.характеристики :348 с.: рис., табл.
Коллективы : "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция (15;2023;Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"
Примечания : Библиогр. в конце ст. -Алф. указ.: с. 346-348
ISBN, Цена 978-985-7281-58-9 (т. 2): Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-7281-56-5: Б.ц.
УДК : 664.02 + 005.745 + (06) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--технологическое оборудование--оборудование--технологические процессы--автоматизация--компьютеризация--холодильная техника--продукты питания--товароведение--науки--торговля--экологически безопасные производства--охрана окружающей среды--международные конференции--конференции--беларусь--страны мира--23-24
Содержание : ПРОЦЕССЫ, АППАРАТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Исследование гидравлического сопротивления двухступенчатой системы пылеулавливания циклон-вихревой противоточный пылеуловитель и выбор параметров для планирования эксперимента/ А. В. Акулич [и др.]. Перспективы развития оборудования для получения натуральных пищевых добавок/ М. А. Киркор, Р. А. Бондарев, А. Д. Цыганов. Исследование гидравлического сопротивления и эффективности улавливания групповых вихревых пылеуловителей/ А. В. Акулич, К. В. Шушкевич, В. М. Акулич. Компьютерное моделирование воздушного потока в ударно-центробежной мельнице/ Е. Г. Федарович, А. Э. Левданский, Т. Я. Чиркун. Моделирование структуры воздушного потока в зоне сепарации роторного классификатора/ М. А. Киркор, Р. А. Бондарев, Р. А. Клипиков. Создание интеллектуальной автоматизированной системы контроля и управления в технологии комбикормов для ценных ценных пород рыб/ В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, И. Ю. Кочкин. Приведенный размер капель в аппаратах с центробежным полем/ А. В. Киркор. Разработка установки для сушки и улавливания лимонной кислоты с применением комбинированного вихревого аппарата/ А. В. Акулич [и др.]. Влияние кинематических и технологических параметров работы экспериментальной комбинированной установки на эффективность переработки пророщенного зерна/ А. В. Евдокимов. Сушка куриного фарша и грибов шампиньонов/ И. М. Кирик, А. В. Кирик. Повышение эффективности использования полезного объема рабочих камер конвекционных аппаратов/ М. Н. Смагина, Д. А. Смагин, Н. А. Новикова. Технология получения сброженного экстракта травы зверобоя и его применение в хлебопекарной промышленности/ Я. Н. Домбровская. Способ влаготепловой обработки плодоовощных чипсов и линия для его осуществления/ А. В. Дранников [и др.]. Рекомендации по расчету ректификационных и адсорбционных аппаратов большой производительности/ Д. Г. Калишук. Исследование пространственного движения в биомеханике/ М. А. Киркор [и др.]. О гидродинамике контактных аппаратов с центробежным полем/ А. В. Киркор. Тепловая обработка изделий из мясного фарша с использованием инфракрасного излучения/ С. И. Гузова, И. М. Кирик. Динамика изменения мощности движения в биомеханике/ А. Е. Покатилов [и др.]. Определение скоростей витания компонентов зерновой смеси/ А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. Распределение скоростей витания компонентов зерновой смеси/ С. В. Акуленко, А. Л. Желудков. Разработка новых передаточных механизмов для бесступенчатого регулирования технологических процессов в пищевых производств/ А. Г. Меликов, Ш. М. Бабаев. Комбинированная защита и защитные комплексы/ К. Р. кызы Гасанова. Mathematical model of pumpkin pureepreparation/ Sh. H. Allyev, N. I. Amiraslanova, N. R. Askerov. Сухофрукты и общие принципы при сушке фруктов и овощей/ Р. Р. Ибрагимов, Н. Г. Кулиева. Перспективы выращивания и переработки винограда в Республике Узбекистан/ Ф. С. Кулдошева. Моделирование процесса измельчения в одноячеечной квазиаппаратной установке/ Л. Х. Акабировап, А. А. Акабирова. Принципы при сушке фруктов, ягод и овощей/ Р. Р. Ибрагимов, Н. Г. Кулиева. Анализ существующих способов переработки плодовых косточек/ М. Ф. Ямалетдинова. Systematic analysis hierarchical structure of cotton seed micelle final distillation equipment/ Sh. B. Rakhmonov. ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА ; Определение избыточных термодинамических функций бинарной жидкой смеси Н-гептан + Н-пентадектан в широкой области температур и давлений/ В. С. Самуйлов [и др.]. Экспериментальное определение плотности H-гексана в широком диапазоне параметров состояния/ А. П. Щемелев, Н. В. Голубева, В. С. Самуйлов. Единое уравнение состояния додекафтор-2-метилпентан-3-она/ А. П. Щемелев [и др.]. Движение аэрозольных частиц в плоском канале с течением куэтта/ А. С. Скапцов, Т. В. Светлова. Эффект поперечной миграции аэрозольных частиц в цилиндрическом канале с ламинарным течением/ А. С. Скапцов, Т. И. Пусовская. Эксплуатационные испытания холодильного шкафа/ О. Г. Поддубский, Е. И. Меженный. К вопросу о переводе на экологичные хладагенты автономного агрегатированного климатического оборудования/ О. Г. Поддубский, А. Н. Титов. Оценка времени замораживания жидкости адаптированной молочной смеси/ О. Г. Поддубский, А. В. Филон. Исследование процесса температурной обработки сливочного масла с помощью метода элементарных балансов/ И. В. Новиков. АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Тренды в методах настройки систем управления/ Д. С. Карпович [и др.]. Нейронные сети и методы их обучения/ Д. С. Карпович, Т. П. Фокин. Особенности построения систем усовершенствованного управления/ Д. А. Карпович [и др.]. Нелинейный алгоритм подавления шумов в системах с обратной связью/ Д. А. Гринюк [и др.]. Влияние шума в измерительном канале на настройку регулятора по интегральному критерию/ Д. А. Гринюк [и др.]. Прикладные аспекты настройки пид-регулятора через интегральные критерии/ Д. А. Гринюк [и др.]. Система помарочного учета пива и слабоалкогольных напитков в условиях обязательной маркировки товаров на производственных предприятиях Республики Беларусь/ И. А. Левданский, Л. Л. Петрова, А. Э. Левданский. Системы управления биоферментататорами/ Н. М. Олифирович [и др.]. Сравнение вариантов идентификации/ Н. М. Олифирович, В. В. Сарока, К. А. Базарбаев. Применение интегральных критериев для поиска параметров пид-регулятора для объектов с высоким уровнем помех/ Н. М. Олифирович [и др.]. Применение нечетких алгоритмов управления динамическими объектами/ Н. И. Ульянов. Сравнение эффективности нечетких и адаптивных САУ с типовыми промышленными САУ/ Н. И. Ульянов. Методика автоматизированного проектирования компактных сборочно-сварочных систем/ М. М. Кожевников. Математические модели трехмерной наплавки с учетом остаточных деформаций/ О. Б. Ганак, М. М. Кожевников. Анализ валидности теста для оценки учебных компетенций студентов/ И. П. Овсянникова, О. Б. Ганак. Планирование работы в роботизированной ячейке/ Л. А. Лоборева. Разработка сетевого приложения автоматической актуализации и преобразования расписания учебного процесса в индивидуальном процесса в индивидуальном порядке/ Н. А. Гуринович, А. В. Господ. Алгоритм поиска траектории робота-манипулятора при оптимизации роботизированного технологического комплекса для лазерной резки/ И. Э. Илюшин. Проявление эффекта Штарка в резонансном отражении Квазидвумерного суперкристалла/ В. А. Юревич, Е. В. Тимощенко, Ю. В. Юревич. Моделирование процессов переноса излучения в технологических средах/ Е. Г. Цымбаревич. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ ; Развитие ассортимента продукции с функциональными свойствами из пресноводной рыбы/ Н. В. Абрамович, А. Ю. Болотько. Технические средства приготовления пищи в полевых условиях/ И. А. Бодунов, В. М. Кривчиков. Тенденции развития предпринимательской культуры и профессионального мастерства обучающейся молодежи/ А. Ю. Болотько, А. Ю. Болотова, О. В. Мацикова. Особенности потребительских свойств мясных продуктов функционального назначения на отечественном товарном рынке/ А. Ю. Болотько, К. Н. Гоманкова, И. В. Абрамович. Определение целевого потребителя и критериев выбора изотонических напитков/ А. Ю. Болотько, Н. А. Шелегов. Маркетинговые исследования в отношении кулинарной продукции/ Д. Д. Владыкина, М. Л. Микулинич. О вопросах сертификации органической продукции/ Д. В. Ерофеенко, Т. М. Рыбакова. Организации питания личного состава в войсковой столовой/ Д. Ю. Карантиниди, М. А. Цветков. Особенности приготовления холодных блюд и закусок в войсковых столовых/ А. М. Каретко, В. М. Кривчиков. Некоторые вопросы организации военной торговли в интересах Красной Армии накануне Великой Отечественной войны/ В. М. Кривчиков. Развитие ассортимента чайных напитков с антиоксидантным эффектом/ О. В. Крукович, М. Ф. Ишанкулова, И. Ф. Ишанкулов. Физико-химические свойства нативных крахмалов/ Т. В. Крюк, О. С. Попова. Комплексный подход к управлению качеством услуги школьного питания на основе межотраслевого взаимодействия/ С. Л. Масанский. Вкус как товароведная характеристика: формировать вкус продукта или формировать пищевое поведение в отношении его вкуса?/ С. Л. Масанский, Н. О. Пусовская. Изучение влияния состава экстрактов зерновых на изменение массы тела и психофизиологические функции животных/ М. Л. Микулинич [и др.]. Исследование предпочтений потребителей фруктовых соков для детского питания/ М. М. Петухов. Особенности хлебопечения в полевых условиях/ А. Д. Романович, В. М. Кривчиков. Сравнительная оценка уровня качества свежих фруктов/ Е. В. Рощина, М. Ф. Бань, В. Н. Субко. Концепция устойчивости при производстве молочных продуктов/ Т. М. Рыбакова, Д. А. Петрова. Тенденции в производстве молочных продуктов/ А. О. Смольская. Совершенствование товарного ассортимента соковой продукции в объекте торговли с помощью товароведных методов/ И. П. Стасевич, А. Д. Караевская. Методы определения натуральных и синтетических красителей в безалкогольных газированных напитках/ Е. О. Удалова, К. Н. Гоманкова. Экспертиза полиэтиленовой упаковки на примере образцов контактирующих с хлебобулочными изделиями/ Е. О. Удалова, Ю. С. Корзун. Организация питания личного состава через полевой продовольственный пункт/ В. Д. Черник, А. А. Альвинский. Отдельные аспекты обеспечения законности в сфере торговли и предпринимательской деятельности/ Н. А. Шелегова. Маркетинговая оценка потребностей в продуктах питания и напитках специального назначения для больных сахарным диабетом/ Н. А. Шелегова, О. Ю. Гурская. Маркетинговое исследование потребительских предпочтений при помощи интернет-платформы "Survio"/ Н. А. Шелегова, Ю. С. Корзун. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК ; Влияние положений национального стандарта бухгалтерского учета и отчетности "запасы" на содержание учетной политики предприятия/ Е. Е. Банцевич. Проблемы и перспективы организация контроллинга в строительных организациях/ Е. Е. Банцевич, А. П. Козлов. Внутренний контроль операций с основными средствами по этапам их воспроизводства/ Е. Е. Банцевич, Т. А. Куруленко. Особенности государственного регулирования инновационной деятельности в Республике Беларусь/ М. А. Беззубенко, А. Б. Нескоромная. Механизм формирования и развития регионального продовольственного рынка/ Н. А. Бондарович. Статистические измерители развития человеческого благосостояния/ А. В. Бортник, Д. А. Кузьмич. Цифровая экономика и особенности развития цифрового потенциала предприятия/ Е. В. Волкова. Методические подходы к оценке уровня цифровой трансформации экономики/ Е. В. Волкова, Ф. М. Юркевич. Условия устойчивого развития отраслей АПК/ О. А. Высоцкий. Структурные преобразования экономики Беларуси в условиях цифровизации/ С. Н. Гнатюк. Возможность отражения человеческого капитала в бухгалтерском учете/ Л. В. Грибко. Проблема реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия на внешнем рынке/ А. В. Грибов. Типы стратегий устойчивого развития организации АПК/ О. Н. Громыко. Оценка достижения стратегии сбалансированного развития перерабатывающих организаций АПК/ О. П. Громыко, М. И. Какора. Принципы формирования агрегированного сетевого рынка специализированного питания/ Г. В. Гусаков [и др.]. Определение органического сельского хозяйства/ Д. В. Ерофеенко. Методологические основы оценки устойчивости/ Д. В. Ерофеенко, Т. М. Рыбакова. Стратегический анализ предприятия: понятие, виды и инструменты/ А. Г. Ефименко. Анализ и оценка развития перерабатывающих организаций АПК/ А. Г. Ефименко, Е. В. Пискунова. Анализ внедрения цифровой платформы системы "1C: ERP. Управление предприятием"/ И. В. Журова. Особенности стратегического управления и SWOT-анализ развития организаций АПК/ М. И. Какора. Инвестиционный механизм финансового оздоровления мясоперерабатывающего предприятия/ С. А. Картель. Современные подходы к определению понятия и оценки финансовой устойчивости предприятий/ С. А. Картель. Ключевые факторы перерабатывающих предприятий Республики Беларусь при выходе на рынок Алжира/ Н. В. Киреенко. Сущность финансовой устойчивости перерабатывающих организаций АПК/ Р. Н. Кисматов. Этапы анализа производственно-финансовой деятельности организации/ Р. Н. Кисматов. Использование аналитических методов в системе риск-менеджмента организации/ Ю. Е. Климова. Использование автоматизированной программы «1С: Предприятие» сельскохозяйственными организациями Республики Беларусь/ А. Д. Клюкин. Теоретические основы управления трудовыми ресурсами организации/ Е. А. Козлова, С. Е. Ушакова. Развитие информационного обеспечения оценки социально-экономической эффективности деятельности перерабатывающих организаций АПК/ О. Ю. Короткевич. Повышение безопасности технологических процессов сельскохозяйственного производства применением новых конструкций глушителей аэродинамического шума/ М. В. Кунаш, Г. И. Белохвостов. Перспективы развития экспорта продовольствия Китая/ С. С. Лабков. Роль перерабатывающих предприятий АПК в развитии внешнеэкономической деятельности Беларуси/ С. С. Лабков. Оценка состояния и перспектив поиска рынков сбыта молочной продукции/ 240-241. Развитие инновационной деятельности в АПК/ О. П. Лабкова. Совершенствование маркетинговой деятельности предприятий АПК/ Н. И. Лапшанкова. Сущность маркетинговой деятельности предприятий АПК/ Н. И. Лапшанкова. Оценка результативности функционирования парка зерноуборочных комбайнов/ В. К. Липская. Обоснование выбора маркетинговой стратегии развития перерабатывающих предприятий АПК Республики Беларусь/ А. Н. Лисов. Цифровизация бухгалтерского учета: преимущества, проблемы, перспективы/ О. О. Люштик. Направления совершенствования анализа деятельности предприятий пищевой промышленности в целях обеспечения экономической безопасности/ А. Г. Мельник. Методика проверки системы внутреннего контроля затрат на производство продукции предприятий пищевой промышленности/ А. Г. Мельник. Проблемы и перспективы развития удаленного контроля финансово-хозяйственной деятельности/ А. А. Миренков. Факторы кадровой политики в системе занятости/ И. В. Миренкова. Актуальные аспекты отраслевой занятости в АПК/ И. В. Миренкова. Перспективный анализ сбалансированности параметров антикризисной устойчивости предприятия АПК/ Л. В. Наркевич, В. В. Степанова. Адаптация инструментов логистической поддержки инновационного проекта антикризисной устойчивости/ Л. В. Наркевич, М. А. Степанова. Предпосылки и подходы к формированию интегрированного формирования в мясной промышленности/ Л. В. Пакуш, А. В. Ефименко. Перспективные направления повышения эффективности деятельности предприятий АПК/ И. И. Пантелеева, Н. А. Бондарович. Особенности и функции стратегического управления/ И. И. Пантелеева, А. Б. Нескоромная. Анализ и прогноз развития внешней торговли в продовольственной сфере/ Е. В. Пискунова. Факторы инновационного развития АПК/ Ю. А. Рыбалко. Методологические основы оценки регионального человеческого потенциала/ Ю. Ш. Салахова. Пути совершенствования экономико-правового обеспечения электронного бизнеса Союзного государства/ Ю. Ш. Салахова, М. Ю. Дербенев. Подходы к оценке производственного потенциала организаций АПК/ М. П. Самоховец. Конкурентные преимущества устойчивого развития организаций АПК/ И. П. Стасевич. Методы и критерии оценки эффективности внутреннего контроля в коммерческих организациях/ Т. И. Сушко. Оценка системы внутреннего контроля в коммерческих организациях для планирования внешнего аудита/ Т. И. Сушко. Оценка эффективности механизма мотивации труда персонала в организации пищевой промышленности/ Е. П. Сымук. Организационно-экономический механизм мотивации труда персонала коммерческой организации/ Е. П. Сымук. Модульный подход к управлению малыми сельскохозяйственными предприятиями/ Р. Т. Тимакова. Правовые основы энергосбережения в Республике Беларусь/ Е. А. Третьякова, М. В. Котова, М. С. Серова. Проблемы развития банковского кредитования энергоэффективных проектов в Республике Беларусь/ Е. А. Третьякова. Оценка инновационной активности при технологической модернизации предприятий/ Н. К. Хакимова, А. Б. Низомов. Порядок обесценения дебиторской задолженности в соответствии с МСФО/ С. А. Чечеткин, И. А. Чечеткина. Анализ рынка макаронных изделий/ Н. А. Шалабодова. Оценочные показатели эффективности инновационной деятельности предприятий АПК/ Т. Е. Ярматов. Понятие и структура инновационного потенциала аграрного бизнеса/ Т. Е. Ярматов. Перспективы использования осадков сточных вод в качестве питательного субстрата/ Ю. Н. Дочкина, В. И. Корчагин. ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ; Перспективный подход к переработке отхода свеклосахарного производства - мелассы/ И. Н. Пугачева, С. С. Никулин, Л. В. Молоканова. К вопросу мониторинга промышленной и экологической безопасности/ С. В. Жилич, К. В. Гачина. Повышение безопасности технологических процессов сельскохозяйственного производства применением новых конструкций глушителей аэродинамического шума/ М. В. Кунаш, Г. И. Белохвостов. Об актуальности оснащения крупногабаритной сельскохозяйственной техники устройствами сигнализации о приближении к воздушным линиям электропередач/ В. В. Русских, Г. И. Белохвостов. Исследование антимикробной активности и фунгицидной способности дезинфицирующих средств на основе ионов серебра в условиях птицеперерабатывающих предприятий/ Т. В. Ховзун [и др.]. Влияние конструкции опорно-распределительной решетки на гидродинамику в массообменном аппарате/ Р. И. Ланкин, В. С. Францкевич. Результаты мониторинга водоемов бассейна реки Днепр/ С. И. Баитова, Д. А. Липская, Я. М. Макей. Результаты фонового мониторинга атмосферного воздуха/ С. Н. Баитова, В. Н. Цап, А. В. Семенко. Контроль качества атмосферного воздуха в г. Витебске/ Т. М. Гапеева [и др.]. Влияние минерального состава почв на миграцию 137Cs в почвах сельскохозяйственных угодьях Могилевской области/ Д. А. Липская, С. Н. Баитова, Т. М. Гапеева. Пожарная безопасность на кондитерских фабриках/ В. Н. Цап, С. Н. Баитова.
Аннотация: Включены доклады участников XV Юбилейной Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.
Экземпляры :ОКД/664/627862(1)
Свободны : ОКД/664/627862(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 664.95.013/И 88
Автор(ы) : Ховзун Т. В., Савельева Т. А., Корако В. Б., Петрущенко Е. В.
Заглавие : Исследование эффективности современных дезинфицирующих средств на условно-патогенные и патогенные микроорганизмы, выделенные на предприятиях, осуществляющих переработку рыбы и производство море- и рыбопродуктов
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2022. - Вып. 16: сборник научных трудов 2021. - С. 246-255: рис. (Шифр Ж 964/2022/16)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.95.013 + 614.31 + 614.48
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбная промышленность--пищевая промышленность--рыбокомбинаты--пищевые предприятия--технологическое оборудование--оборудование--смывы--взятие проб--дезинфицирующие средства--дезинфекция--очистка--мойка (процесс)--технологические процессы--санитария--гигиена--микробиологические исследования--исследования--микроорганизмы--загрязнение--микробиологическая чистота--рыба--морепродукты--качество продуктов питания--безопасность для здоровья--безопасность--исследования--беларусь--страны мира--23-05
Аннотация: Приведены результаты микробиологического контроля технологического окружения и оборудования, помещений рыбоперерабатывающих предприятий Республики Беларусь, указывающие на необходимость разработки дифференцированных режимов применения дезинфицирующих средств и их ротацию с целью повышения эффективности санитарной обработки и санитарно-гигиенических мероприятий в целом, что, в свою очередь гарантирует выпуск качественной, безопасной, и конкурентноспособной продукции.
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.5.056/Э 94
Автор(ы) : Савельева Т. А., Ховзун Т. В., Корако В. Б., Петрущенко Е. В.
Заглавие : Эффективность применения мелкодисперсных аэрозолей органических кислот для предотвращения микробиологической порчи мясного сырья
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2023. - Вып. 17. - С. 325-333: табл. (Шифр Ж 964/2023/17)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.5.056 + 614.31 + 614.48
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясное сырье--животное сырье--мясо--продукты питания--сроки годности--сроки--свежесть--качество--порча продуктов питания--качество продуктов питания--микробная обсемененность--контаминация--нежелательная микрофлора--микрофлора--обеззараживание--органические кислоты--кислоты--аэрозоли--формы применения веществ и материалов--дисперсность--физические свойства--санитарно-гигиеническая оценка--оценка--микробиологические исследования--исследования--беларусь--страны мира--24-13
Аннотация: Приведены результаты научных исследований применения мелкодисперсных аэрозолей с композициями органических кислот с целью улучшения микробиологических показателей мясного сырья при хранении. Установлено, что хранение обработанной мелкодисперсными аэрозолями композициями органических кислот мясного сырья в течение 20 суток в холодильной камере (температура минус 1 °С и относительная влажность 85 %) приводит к незначительному увеличению микробной контаминации поверхности мяса по показателю КМАФАнМ, БГКП, дрожжеподобные и плесневые грибы и полностью инактивирует Listeria spp.
Найти похожие

15.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 964/2023/17
Заглавие : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". Вып. 17 : сборник научных трудов 2022
Выходные данные : Минск, 2023
Колич.характеристики :333 с.: рис., табл.
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Назв. ст. на рус. и англ. яз.
ISSN: 2220-8755
Цена : Б.ц.
Содержание : ЭКОНОМИКА ; Эконометрическое исследование инновационно-активной деятельности молочных компаний/ Г. В. Гусаков [и др.]. Научно-теоретические основы и современные тенденции формирования спроса на специализированные и функциональные продукты питания/ Г. В. Гусаков [и др.]. Стратегия развития сыроделия Республики Беларусь в контексте глобальных изменений/ М. Л. Климова. Приоритеты развития отечественного экспорта молочной продукции в современных условиях/ Н. В. Карпович, Е. П. Макуценя. Научно-методические принципы построения договорных отношений при дистрибуции агропродовольственной продукции/ А. Н. Шаренко, В. В. Глобаж, А. Ю. Шауро. Анализ внешнеэкономической деятельности Беларуси в агропродовольственной сфере/ В. Н. Пугач. Тенденции развития международной торговли молочной продукцией на современном этапе/ С. В. Соркин. Критерии отнесения агропродовольственной продукции к товарам с высокой добавленной стоимостью/ А. Н. Шаренко. Анализ экономической эффективности и социальной значимости новых вегетарианских продуктов из растительного сырья, альтернативных мясным/ С. А. Гордынец, А. Р. Антипина, Л. А. Чернявская. БИОТЕХНОЛОГИЯ ; Оценка влияния Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis и Lactobacillus casei subsp. casei в составе бактериального консорциума для сыров на скорость кислотообразования/ И. А. Сидерко [и др.]. Сиквенс-типирование Lactobacillus helveticus и Lactobacillus acidophillus на основании 3 генов домашнего хозяйства/ М. А. Шукшина, Е. Н. Бирюк, М. О. Радиончик. Характеристика ферментации углеводов и их производных лактобациллами, выделенными из организма пчел и пчелопродуктов/ Н. С. Романович [и др.]. Исследование влияния культур-антагонистов на развитие технически-вредных микроорганизмов в процессе изготовления и последующего хранения ферментированных молочных продуктов/ Е. М. Коровацкая [и др.]. Биохимическая активность культур молочнокислых бактерий, перспективных для использования при изготовлении сыров с пониженным содержанием жира/ Е. А. Двоеженова [и др.]. Разработка состава питательной среды для глубинного культивирования дрожжей с целью повышения способности к стеринообразованию/ В. В. Ковалева, Д. С. Сергиевич, Л. Л. Богданова. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Исследование физико-химических параметров и показателей качества молочных консервов при их длительном хранении в условиях отрицательных температур/ Е. В. Ефимова [и др.]. Изучение показателей качества йодсодержащего сыра "Адыгейский" и разработка технологической схемы изготовления/ О. Г. Сотченко, Е. М. Войтехович, Н. К. Жабанос. Влияние сывороточных белков на образование белкового поверхностного слоя в результате анафореза модельных кислотно-белковых систем/ Е. В. Беспалова, А. С. Кадыгроб. Изменение физико-химических показателей и фракционного состава молозива различных видов сельскохозяйственных животных в зависимости от сроков его получения/ Е. В. Ефимова, Е. М. Дмитрук, С. И. Вырина. Критерии оценки эффективности кристаллизации лактозы в молочных консервах/ А. С. Кадыгроб, Е. В. Беспалова. Исследование состава подсырной сыворотки и возможности ее ферментации бифидофлорой/ Т. И. Шингарева [и др.]. Исследование влияния температурных режимов хранения молозива на его качественные показатели/ Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. Изучение возможности комбинирования растительного и молочного сырья при изготовлении напитков/ Е. В. Беспалова, А. С. Ридецкая. Изучение хранимоспособности сметаны из сливочно-пахтовой смеси в стандартных провокационных режимах/ О. И. Купцова, Ю. Ю. Чеканова. Экспертные методы оценки качества молочных продуктов/ Е. А. Давыдова, Ю. А. Гузкова. Исследование возможности использования лизоцима микробного происхождения при изготовлении сыров. Анализ современного рынка препаратов лизоцима/ Л. Л. Богданова, В. В. Ковалева, А. Д. Белокобылова. Анализ современного рынка ферментных препаратов: лактазы/ Л. Л. Богданова, В. В. Ковалева. ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ; Изучение процесса созревания говядины жилованной для изготовления полуфабрикатов рубленых улучшенными потребительскими свойствами/ Л. А. Чернявская [и др.]. Структурно-механические и функционально-технологические свойства субпродуктов говяжьих/ О. Г. Ходорева, К. А. Марченко, С. А. Гордынец. Изучение состава изделий колбасных вареных, представленных на рынке Республики Беларусь/ С. А. Гордынец, Л. А. Чернявская, В. М. Напреенко. Определение уровня образования нитрозаминов при производстве мясных продуктов на основе свинины и говядины/ И. В. Калтович, В. С. Шакалинская, И. О. Чернухо. Пищевая и биологическая ценность мясного сырья для создания изделий колбасных вареных для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний/ С. А. Гордынец [и др.]. Рациональные технологические параметры производства комбинированных мясных рубленых полуфабрикатов на основе баранины с использованием сырья растительного происхождения/ И. В. Калтович, В. С. Шакалинская, И. О. Чернухо. Оценка функционально-технологических свойств мясных фаршей и разработка рецептур мясных полуфабрикатов с добавлением белкового изолята рапса/ Я. В. Смольникова [и др.]. ТЕХНОЛОГИЯ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКИ ; Разработка технологии разделки тушек птицы, обеспечивающей расширение ассортимента выделяемых частей и их высокие потребительские характеристики/ А. В. Мелещеня, О. Г. Ходорева, К. А. Марченко. Рациональные технологические параметры изготовления продуктов на основе мяса цыплят-бройлеров, обеспечивающие сниженное содержание (отсутствие) бензапирена/ И. В. Калтович, И. О. Чернухо, В. С. Шакалинская. ТЕХНОЛОГИЯ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ ; Эффективность применения мелкодисперсных аэрозолей органических кислот для предотвращения микробиологической порчи мясного сырья/ Т. А. Савельева [и др.].
Экземпляры : всего : ОКД/637(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/637(1), ХР(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 964/2022/16
Заглавие : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". Вып. 16: сборник научных трудов 2021
Выходные данные : Минск, 2022
Колич.характеристики :255, [1] с.: рис., табл.
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Назв. ст. на рус. и англ. яз.
ISSN: 2220-8755
Цена : Б.ц.
Содержание : ЭКОНОМИКА ; Современные тенденции и перспективы развития рынка переработанной мясной продукции/ Г. В. Гусаков [и др.]. Повышение конкурентоспособности молочной промышленности Республики Беларусь в рамках стратегии развития молочной отрасли/ М. Л. Климова. Экспортный потенциал молочной отрасли Республики Беларусь/ Н. В. Карпович, Е. П. Макуценя. Теоретическое исследование разработки концепции и инструментария создания странового бренда молочной продукции/ Г. В. Гусаков [и др.]. Продовольственная безопасность Республики Беларусь. Качество и конкурентоспособность отрасли АПК, подтвержденные санкциями/ М. Л. Климова. БИОТЕХНОЛОГИЯ ; Исследование влияния культур-антагонистов на технически-вредные микроорганизмы в процессе сквашивания и последующего хранения сливок/ Е. М. Коровацкая [и др.]. Особенности получения накопительных культур молочнокислых бактерий из организма пчел/ Н. С. Романович, Е. Н. Бирюк, Т. А. Савельева. Подбор штаммов термофильного стрептококка в состав бактериального консорциума для сыров/ И. А. Сидерко [и др.]. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Гидролиз молочного сырья протеолитическими ферментами для выделения отдельных белковых фракций/ Е. Д. Шегидевич. Исследование влияния режимов температурной обработки молочной смеси на сохранность йода в молочных продуктах/ Е. М. Войтехович, О. Г. Сотченко. Способы переработки молочной сыворотки, полученной при изготовлении сыров с красителями и пищевкусовыми добавками/ Е. В. Беспалова [и др.]. Исследование качественных показателей сухих молочных продуктов при различных температурных режимах транспортировки и хранения/ Е. В. Ефимова [и др.]. Изучение влияния количественного содержания поваренной соли на физико-химические показатели сыра/ Л. Л. Богданова, А. А. Подрябинкина, Е. В. Ефимова. Обогащение кисломолочных продуктов экстрактом семян белого льна/ Т. Л. Шуляк, Т. И. Шингарева, Д. Н. Якимчук. Сезонные изменения качественных показателей молока-сырья коров красных пород/ Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. Перспективные направления переработки различных групп молочных продуктов с утраченными потребительскими характеристиками на кормовые цели/ Е. В. Беспалова [и др.]. Отличительные технологические операции при производстве растительных напитков на основе гороха/ А. С. Ридецкая [и др.]. ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ; Субпродукты говяжьи: аминокислотный состав и сбалансированность белка/ О. Г. Ходорева, К. А. Марченко, С. А. Гордынец. Технологические и структурно-механические свойства баранины с учетом породного состава овец в Республике Беларусь/ С. А. Гордынец [и др.]. Рациональные технологические параметры изготовления продуктов на основе свинины, обеспечивающие сниженное содержание трансизомеров жирных кислот/ И. В. Калтович, Т. А. Савельева. Развитие овцеводства в Республике Беларусь/ С. А. Гордынец, В. М. Напреенко. Длительное "сухое" созревание отрубов из говядины: технологические аспекты/ Л. А. Чернявская, С. А. Гордынец, В. М. Напреенко. Анализ перспективных видов растительного сырья для использования в составе комбинированных мясных продуктов/ И. В. Калтович, Т. А. Савельева, А. Р. Антипина. ТЕХНОЛОГИЯ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКИ ; Биологическая эффективность яиц куриных пищевых, реализуемых на рынке Республики Беларусь/ Л. А. Чернявская, С. А. Гордынец. Комбинированные вареные колбасные изделия на основе мяса цыплят-бройлеров с использованием сырья растительного происхождения/ И. В. Калтович, Т. А. Савельева, А. Р. Антипина. Изучение содержания витаминов и минеральных веществ в яйцах куриных пищевых, реализуемых на рынке Республики Беларусь/ Л. А. Чернявская, С. А. Гордынец. ТЕХНОЛОГИИ САНИТАРНАРНОЙ ОБРАБОТКИ ; Исследование эффективности современных дезинфицирующих средств на условно-патогенные и патогенные микроорганизмы, выделенные на предприятиях, осуществляющих переработку рыбы и производство море- и рыбопродуктов/ Т. В. Ховзун [и др.].
Экземпляры : всего : ОКД/637(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/637(1), ХР(2)
Найти похожие

17.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 964/2020/14
Заглавие : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". Вып. 14 : сборник научных трудов 2019
Выходные данные : Минск, 2020
Колич.характеристики :278, [1] с.: рис., табл.
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Назв. ст. на рус. и англ. яз.
ISSN: 2220-8755
Цена : Б.ц.
Содержание : ЭКОНОМИКА ; Формирование каналов реализации органической продукции на внутреннем рынке/ А. В. Мелещеня [и др.]. Экономические аспекты внедрения аддитивных технологий в сферу производства пищевых продуктов/ А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель, О. И. Кимошевская. БИОТЕХНОЛОГИЯ ; Исследование влияния технологических вспомогательных ингредиентов для изготовления кисломолочных напитков на развитие культур Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis/ Н. С. Романович [и др.]. Изучение производственно-ценных и технологических свойств лейконостоков из республиканской коллекции промышленных штаммов заквасочных культур и их бактериофагов/ Ю. С. Юдина [и др.]. Генетическое типирование Leuconostoc mesenteroides с помощью ПЦР/ Е. Н. Бирюк, Ю. С. Тарашкевич, Н. Н. Фурик. Оценка технологических характеристик консорциумов молочнокислых микроорганизмов при замораживании в жидком азоте и хранении/ О. А. Титова [и др.]. Оценка реологических характеристик и уровня синтеза экзополисахаридов (ЭПС) консорциумами Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus при различных температурных режимах ферментации молока/ О. С. Головач [и др.]. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Исследование количественного определения стабильных изотопов в молоке, воде и кормах с целью идентификации происхождения молочных продуктов/ А. В. Мелещеня [и др.]. Алгоритм исследования белкового состава молока-сырья методом Кьельдаля/ А. В. Мелещеня, Е. Д. Шегидевич. Влияние компонентного состава комбинированных молочных смесей на качественные показатели белковых продуктов/ Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. Технологические подходы к организации производства сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка/ И. В. Миклух [и др.]. Интенсификация реакции меланоидинообразования при производстве сладких вареных сгущенных молочных консервов/ Л. Н. Соколовская [и др.]. Изучение технологических особенностей использования ацилтрансферазы при производстве молочных продуктов/ Л. Л. Богданова [и др.]. Влияние температуры и продолжительности хранения замороженного молока различных сельскохозяйственных животных на его технологические свойства/ Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. Изучение влияния сезонных факторов на содержание казеина и сывороточных белков в молоке-сырье и выход сыра/ Л. Л. Богданова [и др.]. Применение пахты в составе нормализованных сливочных смесей при производстве сметаны с низким содержанием жира/ О. И. Скокова, Ю. Ю. Чеканова, А. А. Демьянец. Биологическая функция и методы выделения фосфолипидов молока/ А. И. Василькевич, О. В. Дымар. Исследование параметров мойки и дезинфекции при разработке дифференцированных режимов применения новых отечественных средств для санитарной обработки сырных форм в лабораторных условиях/ Т. В. Ховзун [и др.]. Оценка эффективности применения белковой кормовой добавки, полученной переработкой молочной сыворотки дрожжевыми культурами/ А. Ф. Ильющенко [и др.]. ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ; Технологические особенности изготовления варено-копченых колбасных изделий на современном этапе/ А. В. Мелещеня, Т. В. Демчина, К. А. Марченко. Определение технологических параметров производства кулинарных изделий с использованием смесей и эмульсий для аддитивных технологий/ А. В. Мелещеня, И. В. Калтович, Г. П. Пинчук. Рациональные технологические параметры производства рубленых полуфабрикатов с использованием эмульсий из коллагенсодержащего сырья/ И. В. Калтович. Исследование органолептических показателей сырокопченых колбас при использовании различных пищевых волокон/ О. Н. Германович. Современные технологические особенности изготовления колбасных изделий с копчением влажным дымом при высоких температурах/ О. Н. Германович. Реологические основы процесса разделения мясокостного сырья шнековым узлом отжатия/ В. Я. Груданов, А. А. Бренч, И. Е. Дацук. Использование натурального бетаина в кормлении свиней/ Р. А. Чудак. ТЕХНОЛОГИЯ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКИ ; Изучение антимикробного действия моющего и дезинфицирующих средств на микрофлору поверхности скорлупы яиц/ С. А. Гордынец [и др.]. Влияние моющего и дезинфицирующих средств на показатели качества яиц куриных пищевых мытых дезинфицированных/ С. А. Гордынец [и др.]. Влияние пробиотической кормовой добавки "Энтеро-актив" на аминокислотный состав мяса цыплят-бройлеров/ Ю. Н. Побережец.
Экземпляры : всего : ОКД/637(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/637(1), ХР(2)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 622719
Заглавие : Техника и технология пищевых производств : материалы XIII Международной научно-технической конференции, 23-24 апреля 2020 г., г. Могилев : в 2 т. Т. 2
Выходные данные : Могилев: МГУП, 2020
Колич.характеристики :492 с.: рис., табл.
Коллективы : "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (13;2020;Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Авт. указ.: с. 489-492
ISBN, Цена 978-985-572-069-1 (т. 2): Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-572-067-7: Б.ц.
УДК : 664.02 + 005.745 + (06) + (100) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--зерноперерабатывающая промышленность--пищевые производства--технологические процессы--автоматизация--технологическое оборудование--оборудование--холодильная техника--товароведение--науки--торговля--продовольственная безопасность--продовольственная политика--международные конференции--конференции--беларусь--страны мира--20-26
Содержание : ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Исследование комбинированного процесса сушки и классификации пищевого порошка в роторном аппарате/ М. А. Сиркор, Р. А. Бондарев, И. Н. Никитин. Исследование эффективности улавливания вихревого пылеуловителя с визуализацией протекающих процессов/ А. В. Акулич, В. М. Лустенков, В. М. Акулич. Сравнение эффективности различных типов вентиляторных градирен/ А. В. Киркор, Р. А. Бондарев, Т. Д. Симанкова. Сушка ягодного сырья и перспективные направления его использования в технологиях обогащенных пищевых продуктов/ А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. Валидация модели двухфазного процесса аэрации жидкости/ P. M. Хасанов, Е. В. Опимах, А. Э. Левданский. Исследование комбинированного процесса измельчения и классификации порошка/ М. А. Киркор, A. M. Дервоед. Гидродинамика вязкой жидкости в конусной насадке/ A. M. Волк, А. И. Вилькоцкий, А. А. Сакович. Компьютерное моделирование аэродинамических процессов в рабочей камере вентиляторной градирни/ Р. А. Бондарев, А. В. Киркор, А. В. Евдокимов. Определение рациональных параметров измельчителя пророщенного зерна/ А. В. Евдокимов, В. Г. Харкевич, В. П. Пахадня. Повышение эффективности использования полезного объема рабочей камеры конвекционных аппаратов/ М. Н. Смагина, Е. Р. Терешкова. Исследование прочностных свойств высушенных хлебных сухарей при динамическом нагружении/ В. Г. Харкевич, А. В. Евдокимов, А. А. Коц. Определение мощности потребляемой на процесс измельчения для комбинированных роторных аппаратов/ А. В. Евдокимов, М. А. Киркор, A. M. Дервоед. Современные конструкции клапанных массообменных тарелок/ Д. Г. Калишук, Р. Газиев, Н. П. Саевич. Исследование баромембранного концентрирования обезжиренного молока/ Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко. Разработка ресурсосберегающего оборудования для комбинированного процесса очистки корнеплодов/ Д. В. Дмитревский, Д. В. Горелков. Методика инженерного расчета составных матриц/ Г. И. Белохвостов, П. В. Станкевич, Е. Н. Филидович. Исследование влияния формы заполнения ячеек при 3dі-печати PLA пластиком на механические характеристики изделий/ А. А. Савченя, А. И. Ермаков, А. В. Иванов. Испарение капли в газовом потоке/ А. И. Вилькоцкий, A. M. Волк, М. В. Дуброва. Снижение потерь давления в циклонах с помощью радиального диффузора с раскручиванием газового потока/ В. В. Кузьмин, B. C. Францкевич, Б. С. Хусаинов. Методики исследования рабочего органа диэлектрического сепаратора при получении чистых семян пряно-ароматических растений/ Ю. К. Городецкий, В. В. Литвяк. Исследования теплообмена и гидродинамики циркуляционного теплообменника смешения/ Н. П. Саевич [и др.]. Разработка нового виброэкстрактора периодического действия/ В. М. Черный [и др.]. Исследование влияния ультразвука в процессе приготовления бульонов из прудовой рыбы/ В. Н. Червоный [и др.]. Технико-технологические решения для реализации процесса обработки субпродуктов/ Д. В. Горелков [и др.]. Исследование технологий тестоприготовления/ В. П. Янаков. Определение удельной теплоемкости плодовых косточек/ Н. А. Миронова. Сушка плодов и овощей нетрадиционным методом/ Н. Г. Кулиева, P. P. Ибрагимов. Применение тепловых насосов и тепловых труб в процессах теплообмена/ Н. Г. Кулиева, P. P. Ибрагимов. Интенсификация процесса ферментативной экстракции пектина из выжимок столовой свеклы/ Ш. М. Велямов, С. С. Джингилбаев. Разработка технологии экструдирования отходов послеуборочной обработки масличных культур/ М. Е. Кизатова, Н. Ж. Муслимов. Фотосепарирование семенного материала люцерны/ А. Б. Оспанов [и др.]. ОБОРУДОВАНИЕ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Исследование процесса выпечки ржано-пшеничных хлебобулочных изделий в пароконвекционном аппарате/ И. М. Кирик, А. В. Кирик, Д. А. Садовников. Расчет динамических параметров машины измельчения мяса/ И. П. Заплетников [и др.]. Effect of high pressure and soy protein isolate combinations on the water holding capacity and texture of pork meat batters/ V. Sukmanov, Hanjun Ma, Li Ya-ping. Effect of ultrafine grinding on functional properties of soybean by-products/ Wang Fang, V. Sukmanov, Zeng Jie. Расчет эквивалентных чисел подобия при математическом описании процесса запекания изделий из мясного фарша/ М. Н. Смагина, Д. А. Смагин, А. А. Смоляк. Энергетические характеристики процесса сверхтонкого измельчения в лабораторной бисерной мельнице/ К. Р. Грининг [и др.]. Современные методики исследования процесса непрерывного замешивания теста/ И. Н. Литовченко, А. И. Литовченко. Экспериментальная установка для сушки пищевых термолабильных материалов комбинированным способом/ И. М. Кирик, А. Е. Казакевич. Расчет мощности излучения шума машиной измельчения мяса от внутренних источников/ И. Н. Заплетников [и др.]. Исследование электромагнитного излучения цилиндрической сортировочно-калибровочной машины/ В. А. Кириченко, С. В. Багликов. Влияние различных факторов на прочностные характеристики и механические свойства зерна/ А. Н. Ражабов, Н. Р. Баракаев. Разработка дробилки кормов лопастного типа/ Б. М. Сабиров. Измельчение коллаген содержащего сырья в машинах малой производительности/ А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. Исследование работы мехатронных модулей оборудования формирования транспортных пакетов/ В. М. Якимчук, О. М. Гавва. Повышение эффективности работы расстойных шкафов вертикального типа/ И. Н. Литовченко, А. И. Литовченко. К вопросу ИК-обработки куриного филе/ В. А. Парамонова, В. Н. Кудрявцев, О. В. Губяк. Математическое моделирование движения ударного элемента измельчителя/ В. Г. Харкевич, Ю. М. Гребенцов, А. А. Коц. ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА ; Определение плотности, скорость звука и термодинамических свойств бинарных жидких смесей 1-хлоргексана с толуолом и тетрадеканом/ А. П. Щемелев [и др.]. Экспериментальное определение плотности и скорости звука для циклогексана и декалина в широком диапазоне параметров состояния/ B. C. Самуилов [и др.]. Экспериментальное исследование плотности и скорости звука бинарной жидкой смеси циклогексан + декалин/ В. С. Самуилов, А. П. Щемелев, Н. В. Голубева. Термодинамические свойства бинарной жидкой смеси декалина и циклогексана/ А. П. Щемелев, Н. В. Голубева, В. С. Самуилов. Влияние изменения теплофизических характеристик материала на процесс нагревания мясных изделий/ М. Н. Смагина, Д. А. Смагин, А. А. Смоляк. Перспективы применения линейных поршневых компрессоров без жидкой смазки в бытовых холодильниках/ В. П. Зыльков. Установка газоанализаторов в помещениях современных аммиачных холодильных установок/ В. П. Зыльков. Анализ возможности применения энергетического комбинирования в быту/ В. В. Носикова. Расчет пересыщения в ламинарном потоке нагретой парогазовой смеси, движущемся в цилиндрической трубе с охлаждаемыми стенками/ А. С. Скапцов, В. А. Бодак. Оценка скорости нуклеации в потоке нагретой двухкомпонентной смеси, движущейся в цилиндрической трубе с охлаждаемыми стенками/ А. С. Скапцов, В. А. Бодак. Аналитический вид коэффициента испарения в неизотермических условиях/ В. Л. Малышев. Исследование процессов удаления влаги из тканей различными способами/ О. Г. Поддубский, Ю. А. Романенко. Повышение энергетической эффективности зданий и сооружений/ П. А. Залепин, О. Г. Поддубский. Study of thermophysical properties for 1-chlorohexane + some hydrocarbons binary mixtures at temperatures from 298.15 k to 318.15 K. Part 1/ D. Dragoescu, F. Sirbu, A. Shchamialiou. Optical and viscometric properties for 1-chlorohexane + some hydrocarbons binary mixtures at temperatures between (298.15 and 318.15) K. Part 2/ D. Dragoescu, F. Sirbu, A. Shchamialiou. Шламоотделители с магнитными вставками для оборотных систем водоснабжения/ П. М. Гламаздин. Анализ технологического процесса, протекающего в клетке семян масличных культур при ее обработке в поле инфракрасного облучения/ У. А. Саидмуратов, С. Н. Бадридинов. Моделирование и оптимизация тепломассообменных процессов при переработке масличных культур/ У. А. Саидмуратов, Ш. Х. Курбанова. Мониторинг санитарно-гигиенического состояния холодильного оборудования мясокомбината "Байсерке Агро"/ Л. Б. Умиралиева, А. В. Чижаева, М. Т. Велямов. Жирнокислотный состав молока коров симментальской и алатауской пород в разные сезоны лактации/ А. Ж. Хастаева, А. Б. Оспанов, Н. Ж. Мулимов. АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Адаптивная фильтрация по критерию серий для обработки сигналов при нестационарном исследуемом процессе/ И. О. Оробей [и др.]. Использование нелинейных ПИД-регуляторов в каскадных системах регулирования/ Д. А. Гринюк [и др.]. Стабилизация скорости ДПТ с широким изменением момента/ Д. А. Гринюк [и др.]. Получение настроек ПИД-регулятора через цифровой апериодический регулятор/ Д. А. Гринюк [и др.]. Получение расчетных формул deadbeat регулятора высоких порядков/ Д. А. Гринюк [и др.]. Исследование силовых элементов автоматики как распределенных тепловых объектов/ Н. Н. Бирюкова, В. Б. Михайлов, Д. С. Карпович. Исследование частного случая интервальной сходимости/ Д. С. Карпович, В. А. Стаблецкий. Использование Fuzzy-регуляторов при управлении беспилотных автомобилей/ В. Ю. Козловский, В. В. Сарока. Анализ процесса хладоснабжения в отделениях упаковки и отгрузки пищевых производств как объекта управления/ В. Ч. Алешкевич, О. Г. Барашко. Использования машинного зрения для контроля качества продукции в промышленной автоматизации/ Р. Ч. Алешкевич, С. Е. Жарский. Контроль температуры в детекторе автоматической системы разделения многокомпонентных газовых смесей на базе микромеханического датчика/ С. Н. Адамов, М. М. Кожевников. Оптимизация положения робота-манипулятора Fanuc M-710IC/50 в технологическом процессе лазерной резки/ И. Э. Илюшин [и др.]. Исследование процесса переноса излучения в одномерно-неоднородной стохастической среде/ Е. Г. Цымбаревич. Разработка информационной системы оценки вариантов оказания логистических услуг по доставке молочной продукции потребителям/ И. В. Акиншева, Р. С. Новиков, А. А. Филиппова. Программная реализация методов и алгоритмов идентификации и учета технологических ограничений при генерации программных траекторий сборочно-сварочных роботов/ А. А. Юркина. Планирование траекторий роботов в роботизированной ячейке/ Л. А. Лоборева. Моделирование процесса производства пивного сусла/ Е. Л. Волынская, С. В. Богуслов. Разработка математических моделей технологического процесса производства сырокопченых колбас/ Е. С. Прудников, И. И. Ульянов. Создание математической модели термоагрегата при производстве шпикачек/ И. А. Кремской, Н. И. Ульянов. Имитационное моделирование системы автоматического управления пекарной печи при производстве печенья/ Н. И. Ульянов. Программная реализация алгоритма управления роботом манипулятором/ А. В. Господ. Геометрия масс биомеханической модели и технология "компьютерного зрения"/ А. Е. Покатилов. Структура рекуррентных уравнений динамики в пространственном движении системы/ А. Е. Покатилов, A. M. Гальмак. Применение секторных диафрагм в расходомерах переменного перепада давления/ В. Ф. Пелевин. Информационная система для анализа и учета энергоресурсов/ И. М. Сом, И. Д. Иванова. Силовой анализ пространственной биомеханической системы с несколькими точками опоры/ А. Е. Покатилов, В. Н. Попов. Разработка информационной системы "онлайн-чат" для сотрудников предприятия/ И. В. Акиншева, А. Н. Баранов. Моделирование технологических процессов экстракции хлопковых жмыхов/ Ф. С. Кайимов, К. Х. Мажидов. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ ; Оценка качества полуфабрикатов из замороженных плодов для напитков функциональной направленности/ Н. Т. Пехтерева, Т. А. Клавкина, А. А. Гришина. Биологическая ценность прудовой рыбы при филометроидозеи применении гранулята "Тетрамизол 20%"/ Ю. Г. Сухомера, А. Г. Кошнеров. Торговое обеспечение военнослужащих и членов их семей накануне Великой Отечественной войны/ В. М. Кривчиков. SWOT-анализ продвижения на рынок нового продукта на основе спельты/ М. Р. Мардар, М. С. Статева. О необходимости изменения подходов к нормированию питания в учреждениях общего среднего образования/ С. Л. Масанский, А. А. Грахольская, Е. А. Данилина. Систематизация критериев идентификации и методов установления фальсификации пищевых животных жиров/ Н. В. Абрамович [и др.]. Сравнительная оценка биологической ценности полисолодовых экстрактов/ М. Л. Микулинич [и др.]. Статистическая интерпретация результатов сенсорного анализа майонезов/ A. H. Лилишенцева, А. О. Соловьева. Перспективы развития рационов питания в вооруженньпс силах Беларуси/ В. М. Кривчиков, И. А. Борисевич. Идентификация критических контрольных точек напитков брожения с антиоксидантным эффектом на основе крапивы двудомной/ О. В. Крукович, С. Л. Масанский. Потребительские свойства сырков творожных глазированных, реализуемых розничной торговой сети г. Минска/ Л. А. Мельникова, Д. М. Егорова. Применение солодовых экстрактов при производстве консервированных продуктов/ М. Л. Микулинич, Н. А. Гузикова. Изменение окислительно-восстановительного потенциала в дисперсной системе "вода - клетчатка"/ С. Л. Масанский. Характеристика потребительских свойств сосисок вареных для питания детей, реализуемых на товарном рынке Минска/ Ю. М. Пинчукова, Н. А. Гузикова. Обеспечение сохраняемости мясных кулинарных изделий, термоконсервированных методом близкриоскопического охлаждения/ Т. М. Рыбакова, С. Л. Масанский. Административная ответственность за продажу алкогольных, слабоалкогольных напитков и пива несовершеннолетним в Республике Беларусь/ P. H. Козыренко, К. Н. Маслак, Н. А. Шелегова. Нормирование продовольствия в департаменте исполнения наказаний/ B. M. Кривчиков, Н. В. Кастюшкии. Отдельные аспекты правового регулирования торговли и общественного питания в Могилевской области/ Н. А. Шелегова, А. Ю. Болотько, А. С. Воденкова. Новая классификация товаров, ранее не выделявшихся на потребительском рынке Республики Беларусь/ Н. А. Шелегова [и др.]. Организация питания в исправительных учреждениях Департамента исполнения наказаний МВД РБ/ В. М. Кривчиков, Р. А. Долговский. Развитие ассортимента и идентификация хлебобулочных изделий с функциональными свойствами/ А. Ю. Болотько [и др.]. Продвижение товаров современными программами визуального мерчендайзинга/ Н. Ю. Азаренок, М. В. Ляхов, К. А. Борисенко. Тренды развития ассортимента безглютеновых товаров/ E. O. Удалова, О. A. Артеменко, A. В. Ковалевич. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов/ Е. О. Удалова, Н. А. Гузикова. Свойства безопасности товаров как показатель их качества/ М. Д. Керимова, Н. О. Мамедова. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ ; Проблемы организации внутреннего аудита в субъектах хозяйствования Республики Беларусь/ Е. А. Козлова, Е. Е. Банцевич, А. А. Миренков. Трансформация функций внутреннего аудита в системе управления/ Е. А. Козлова, Е. Е. Банцевич. Анализ факторов, влияющих на структуру рынка хлебобулочных изделий (на примере ОАО "Гомельхлебпром")/ Н. А. Шалабодова, Д. С. Новикова. Основные тенденции развития хлебопекарной отрасли/ Н. А. Шалабодова, Д. С. Новикова. Развитие государственной инновационной политики в условиях цифровой экономики/ А. Г. Ефименко. Политика привлечения прямых иностранных инвестиций/ М. А. Беззубенко. Использование моделирования для снижения неопределенности при принятии решений в условиях риска/ Ю. Е. Климова. Мотивация труда в аспекте теории поколений/ Е. П. Сымук. Стратегическая значимость деятельности предприятий молочной отрасли/ О. П. Лабкова. Особенности развития отечественного рынка мясной продукции/ С. С. Лабков. Алгоритм создания кластеров/ В. В. Ефимович. Внешнеэкономическая деятельность предприятий АПК Республики Беларусь/ Н. М. Тимкова. Принципы построения сбалансированной системы показателей в организациях АПК/ О. П. Громыко. Анализ производства, экспорта и импорта овощей/ Н. А. Бондарович. Актуальные тренды производства плодоовощных консервов в Республике Беларусь/ Н. А. Бондарович. Особенности функционирования рынка продовольствия/ И. И. Пантелеева, Е. В. Макарова. Особенности формирования механизма инновационного развития перерабатывающих организаций АПК/ И. И. Пантелеева. Сущность конкурентоспособности продукции перерабатывающих организаций АПК/ E. B. Волкова, Е. С. Шаровар. Основные направления развития инновационного потенциала перерабатывающих предприятий АПК в условиях цифровой экономики/ Е. В. Волкова. Этапы реализации стратегии устойчивого развития сельского хозяйства и сельских территорий/ Л. В. Пакуш. Низкооплачиваемая занятость в экономике Беларуси/ Н. В. Маковская. Пути обеспечения оптимальной структуры парка зерноуборочных комбайнов в Республике Беларусь/ В. К. Липская. Модели внутрихозяйственных отношений/ Е. Г. Руденок. Выявление и способы снижения торговых расходов в ритейле/ В. О. Зафейнер. О свободных экономических зонах в Республике Беларусь/ М. И. Какора, М. В. Туз. О результатах деятельности свободной экономической зоны "Могилев"/ М. И. Какора, М. В. Туз, А. В. Ярцев. Национальная экономика: цели ее функционирования и способы управления/ O. A. Михнова. Инновационно-инвестиционные механизмы устойчивого развития перерабатывающих предприятий АПК/ Л. В. Наркевич. Особенности осуществления безналичных расчетов физических лиц/ Е. И. Костюкова, А. В. Фролов. Особенности становления бухгалтерской профессии в современное время/ А. В. Фролов, И. Б. Манжосова. Предприятие как объект управления в современных условиях/ В. В. Мякинькая, Ю. В. Соболева. Предприятие как бизнес-система/ В. В. Мякинькая. Основные принципы формирования региональной стратегии устойчивого эколого-экономического развития/ Д. В. Самцова. Принципы эколого-экономического регулирования/ А. А. Михайлова. Анализ обеспеченности овощеперерабатывающих предприятий сырьем/ И. В. Журова. Организация сбыта органической продукции в Беларуси: фактические каналы и перспективные формы продвижения/ Н. Н. Батова. Маркетинговые исследования перспективности производства печеночных паштетов функционального назначения/ Л. В. Агунова, М. Р. Мардар, А. С. Фасоля. Внешняя торговля России на рынке продовольственных товаров/ Л. А. Бекботова, Л. Б. Пугоева. Оптимизация использования ресурсного потенциала АПК Северо-Кавказского федерального округа Российской Федерации на основе повышения инновационной активности/ М. Ю. Шадиева, Д. И. Дарсигова. Человеческий и социальный капиталы: экономическое содержание, феноменология, меры наращивания/ В. В. Богатырева. Человеческий потенциал региона: экономическое содержание и стадии кругооборота/ Ю. Ш. Салахова. Современные направления бухгалтерского учета основных средств АПК/ А. А. Костоева, М. Б. Цолоева. Повьшение эффективности менеджмента организации/ В. С. Козлов. Приоритетные принципы развития агропромышленного комплекса в Украине/ А. И. Белова, А. Е. Кочедыкова. Тенденции развития продовольственной безопасности России/ Е. Е. Матвеева. Социальная оценка состояния экономики/ Ю. М. Бубнов. Оптимизация использования ресурсного потенциала агропромышленного комплекса Северо-Кавказского федерального округа Российской Федерации на основе повышения инновационной активности/ Л. А. Майсигова, Д. И. Дарсигова. Контрольно-ревизионная деятельность в России/ Ш. И. Алибеков. Теоретические основы управления финансовым состоянием коммерческой организации и ее финансовой устойчивости/ Р. Н. Кисматов. Совершенствование структуры продуктов детского питания на внутреннем рынке Республики Беларусь/ А. Н. Моргунов, Е. М. Моргунова, В. В. Шилов. Логистический подход как фактор формирования конкурентных преимуществ организаций пищевой промышленности/ И. П. Стасевич. Управление рисками в системе логистики сбыта/ А. А. Миренков, И. В. Миренкова. Методы управления дебиторской и кредиторской задолженностью/ И. В. Миренкова, В. Е. Никитина. Управление человеческими ресурсами: основные проблемы и подходы к их решению/ И. В. Миренкова, А. А. Миренков. Методики анализа финансового состояния коммерческих организаций/ Т. И. Сушко, А. В. Калеев. Оценка организационно-технического аспекта учетной политики/ О. О. Сударева. Развитие учета финансовых результатов с учетом МСФО/ O. O. Сударева, Л. В. Другоченко. Оценка эффективности управленческого учета/ О. О. Сударева. Методические и организационные аспекты формирования учетной политики по учету основных средств/ Е. Е. Банцевич, Т. А. Куруленко. Теоретические аспекты формирования маркетинговой стратегии перерабатывающими предприятиями АПК Республики Беларусь/ А. Н. Лисов. Факторы риска и необходимость обеспечения риск-ориентированного учетно-аналитического обеспечения в организациях пищевой промышленности/ А. Г. Мельник. Совершенствование подходов к оценке степени достоверности и полноты примечаний к бухгалтерской отчетности/ А. Г. Мельник. Цифровая экономика - понятие, механизмы/ Т. И. Сушко. Направления развития бухгалтерского учета в цифровой экономике/ Т. И. Сушко. Оценка социально-экономической эффективности деятельности мясоперерабатывающих организаций в системе экономических интересов/ Т. И. Сушко, О. Ю. Короткевич. Оценка факторов снижения устойчивости функционирования организаций агропромышленного комплекса/ О. Ю. Короткевич, А. Г. Мельник. Виды инвестиций и оценка эффективности их использования в предпринимательской деятельности организации/ А. Г. Ефименко, А. В. Ярцев. Особенности внутреннего аудита организаций пищевой промышленности/ Е. А. Козлова. Современные тенденции внешнеэкономической деятельности АПК России/ Р. А. Баркинхоева, Д. М. Евлоева. Важнейшие задачи организации и управления внешнеэкономической деятельности АПК/ Л. В. Бузуртанова, А. А. Оздоев. Особенности современных тенденций развития менеджмента АПК/ М. А. Мейриева, Х. Ю. Торшхоева. Современные тенденции развития внешнеэкономических связей предприятий АПК России/ М. Г. Гойгова, Д. А. Эльдиева. Особенности анализа производства продукции животноводства на предприятиях АПК/ М. Г. Гойгова, М. М. Яндиева. Методика анализа нематериальных активов на предприятиях АПК/ Ф. Я. Камхоева, А. А. Аушева. Экономические аспекты бухгалтерского учета АПК в условиях кризиса/ М. С. Барахоева, А. А. Зангиев. Калькулирование фактической себестоимости продукции животноводства/ Л. К. Точиева, М. Измайлов. Методологические подходы к выбору механизмов совершенствования инфраструктуры развития АПК сельского муниципального образования/ Г. М. Гриценко. Особенности аналитических процедур в аудите предприятий АПК/ Л. М. Баркинхоева, Л. А. Майсигова. Приоритеты устойчивого развития овощеперерабатывающей промышленности/ М. В. Молохович. Пути повышения экономической эффективности деятельности организации/ А. Г. Ефименко, М. Н. Герасимов. Пути инновационного развития экономики Польши в условиях ее цифровизации/ Б. Мицкевич. Развитие рынка органических продуктов питания Польши/ П. Мицкевич. Развитие инвестиционно-инновационной деятельности организаций/ И. И. Пантелеева, M. B. Герасимова. Современные проблемы организации бухгалтерского учета нематериальных активов/ С. В. Гудков, А. Л. Тарасенко. Кластерный подход в развитии экономики: сущность и классификация кластеров/ Л. А. Самусева. ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ; Экологическая опасность диоксинов/фуранов и их регламентация в продовольственном сырье и пищевых продуктах/ С. А. Сергейчик. Экологическая эффективность биогазовых установок/ И. Х. Гайфуллин. Анализ концепции устойчивого развития человечества в условиях глобального экологического кризиса/ Н. М. Бахриддинова. Проблемы управления использованием водных ресурсов в Алтайском крае и пути решений/ O. M. Слободова, Г. М. Гриценко. Прогнозирование энергосберегающих технологических процессов основа природопользования и экоменеджмента/ Н. Е. Журавская. Генетические банки растений - региональный подход/ 3. M. Солиев [и др.]. Очистка сточньк вод пищевой промышленности/ Б. Б. Аслонов. Повторное использование воды/ Б. Б. Аслонов, A. M. Тешабоев. Защита атмосферы на объектах добычи и переработки природного газа, содержащего сероводород/ М. Д. Зарипова. Основные источники загрязнения атмосферы и их последствия/ М. Д. Зарипова, Ш. А. Холова. Разработка основ техники и технологий энерго и ресурсосберегающего производства, основанного на прикладную экологию в птицеводстве/ P. M. Гаджиев, М. Р. Гусейнова. Изучение антимикробной и фунгицидной активности дезинфицирующих средств на основе ионов серебра в отношении патогенной и условно-патогенной микрофлоры в лабораторных условиях/ Т. А. Савельева [и др.]. Совершенствование производственной безопасности мясоизмельчительного оборудования/ Л. Т. Ткачева, Д. Э. Паре. Снижение опасности производственной среды при работе оператора/ В. Г. Андруш, Т. В. Мелешко, С. А. Абметко. Обеспечение экологической безопасности при переработке отходов органического происхождения/ В. М. Раубо [и др.]. Повышение безопасности труда операторов пищевых производств путем обучения охране труда/ А. Н. Гурина [и др.]. Рациональное использование водных объектов и природоохранные мероприятия на территории бассейна реки Днепр/ С. Н. Баитова, К. И. Тепляков. Контроль за состоянием атмосферного воздуха промплощадки №4 свободной экономической зоны "Могилев"/ С. Н. Баитова, И. В. Рогачев. Исследование структурной устойчивости пен для тушения подземньос пожаров/ В. Н. Цап, С. В. Юхновский. Особенности земледелия в условиях радиоактивного загрязнения почвы/ В. Н. Цап, У. В. Рудакова. Сельскохозяйственные земли Могилевской области: проблемы и решения/ B. H. Цап, O. B. Дуденкова. Мониторинг радиоактивного загрязнения лекарственных растений лесных экосистем на территории Могилевской области/ T. M. Гапеева, T. B. Крюковская, П. В. Кмит. Миграция 137Cs в почвах лесных фитоценозов Могилевской области/ Д. А. Липская, П. А. Сухановская, У. В. Рудакова. Биомониторинг поверхностных вод Республики Беларусь/ Д. А. Липская, С. П. Гавриленко. Проблемы и возможности развития охраны здоровья и безопасности труда в странах Евросоюза/ Л. П. Дубина, Л. Т. Ткачева. Изучение коррозионного действия при разработке отечественного кислотного моющего средства для санитарной обработки сырных форм/ Т. В. Ховзун [и др.]. Исследование антимикробной активности технологического вспомогательного средства для обработки колбасных оболочек/ А. В. Шах [и др.]. Оценка риска для безопасной производственной деятельности/ П. И. Стефанович, И. С. Стефанович.
Аннотация: Сборник включает доклады участников XIII Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств, посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.
Экземпляры :ОКД/664/622719(1)
Свободны : ОКД/664/622719(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 624168
Автор(ы) : Зенькович Г. Е., Мелещеня А. В., Шамаль Л. А., Ветров В. С., Кукина Е. О., Корако В. Б., Яковец Т. В.
Заглавие : Инструкция по нормированию водопотребления и водоотведения в мясной промышленности
Выходные данные : Минск, 2007
Колич.характеристики :103 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Национальная академия наук Беларуси, Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Примечания : Библиогр.: с. 103 (22 назв.). - Приложения: с. 38-102
Цена : Б.ц.
УДК : 637.5 + 628.171 + (083.13) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность--пищевая промышленность--водопотребление--водопользование--нормы расхода--нормы--питьевая вода--вода--техническая вода--экспертиза--водоотведение--сточные воды--инструкции--методические материалы--беларусь--страны мира--21-19
Аннотация: Инструкция устанавливает единый методический подход и порядок разработки, согласования и утверждения норм водопотребления и водоотведения для предприятий мясной промышленности независимо от форм собственности и субъекта хозяйствования.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.33.027/И 88
Автор(ы) : Ховзун Т. В., Шах А. В., Корако В. Б., Петрущенко Е. В.
Заглавие : Исследование параметров мойки и дезинфекции при разработке дифференцированных режимов применения новых отечественных средств для санитарной обработки сырных форм в лабораторных условиях
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2020. - Вып. 14. - С. 166-175: ил. (Шифр Ж 964/2020/14)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.33.027 + 614.31 + 614.484
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыроделие--пищевые производства--формы (оборудование)--сырные формы--технологическое оборудование--мойка (процесс)--технологические процессы--дезинфекция--дезинфицирующие средства--антибактериальная активность--щелочи--неорганические соединения--режим--режим использования--концентрация веществ--температура--физические факторы--рабочие растворы--моющая способность--эффективность--21-03
Аннотация: Изучена моющая способность и антимикробная активность разрабатываемых отечественных средств для санитарной обработки сырных форм. Разработаны дифференцированные режимы применения новых средств в лабораторных условиях при использовании различных способов мойки и дезинфекции. Проведенные испытания позволили определить основные факторы, влияющие на моющий и обеззараживающий процесс испытуемых средств и оптимизировать их составы по основным компонентам и добавкам.
Найти похожие

 1-20    21-38 
 
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты
Научное издание
ACTA HORTICULTURAE
Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA
Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси