Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (69)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Гугучкина, Т. И.$<.>)

Общее количество найденных документов : 69
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-69

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 582099
Автор(ы) : Косюра В.Т., Донченко Л.В., Надыкта В.Д.
Заглавие : Основы виноделия : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Москва: ДеЛи принт, 2004
Колич.характеристики :440 с
Примечания : Библиогр.: с.438-440
ISBN, Цена 5-94343-062-8: 52905 р.
УДК : 663.2 + 663.25 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вина--алкогольные напитки--винодельческая промышленность--пищевая промышленность--сырье--физико-химические свойства--свойства--пищевая ценность--качество продуктов питания--органолептическая оценка--методы исследования--органолептические показатели--технологии--технологические качества--оценка качества--вторичные ресурсы
Экземпляры :ОКД/663/582099(1)
Свободны : ОКД/663/582099(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 592509
Автор(ы) : Агеева Н. М., Гугучкина Т. И.
Заглавие : Идентификация и экспертиза виноградных вин и коньяков
Выходные данные : Краснодар, 2008
Колич.характеристики :174 с.: табл., рис.
Примечания : Библиогр.: с. 137-138. - Приложения: с. 139-173
ISBN, Цена 978-5-98272-038-2: Б.ц.
УДК : 663.1/.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): винные сорта--технические сорта--виноград--с-х культуры--виноградные вина--коньяк--высокоалкогольные напитки--алкогольные напитки--напитки--идентификация--диагностические методы--сертификация--подлинность продуктов питания--качество продуктов питания--фальсификация--качество--натуральность продуктов питания
Аннотация: Рассмотрены вопросы идентификации виноградных вин и коньяков, описаны понятие, виды, средства и методы идентификации. Приведена современная классификация виноградных вин и коньяков России и других винодельческих регионов мира. Внимание уделено сертификации винодельческой продукции, а также роли органолептического анализа при идентификации продукции с целью ее последующей сертификации. Раскрыты свойства товара: подлинность, идентичность, фальсификация. Приведены современные методы установления подлинности винодельческой продукции.
Экземпляры :ОКД/663/592509(1)
Свободны : ОКД/663/592509(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 598831
Автор(ы) : Панкин М. И., Гугучкина Т. И., Лопатина Л. М.
Заглавие : Управление формированием качества продуктов переработки винограда
Выходные данные : Краснодар, 2010
Колич.характеристики :306 с
Коллективы : Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства", Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия
Примечания : Библиогр.: с. 265-275
ISBN, Цена 978-5-98272-046-7: Б.ц.
УДК : 663.25 + 634.8
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х культуры--виноделие--бродильные производства--качество продуктов питания--виноградные вина--вина--сорта--условия местопроизрастания--среда обитания--физико-химические свойства--свойства--контроль качества--ставропольский край--северный кавказ
Аннотация: Качество винодельческой продукции и его прогнозирование. Выявлены закономерности формирования качества виноградных вин.
Экземпляры :ОКД/634/598831(1)
Свободны : ОКД/634/598831(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 598834
Заглавие : Высокоточные технологии производства, хранения и переработки винограда : научные труды : [тематический сборник научных трудов Международной научно-практической конференции]. Т. 2
Выходные данные : Краснодар, 2010
Колич.характеристики :169 с
Коллективы : Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Российской академии сельскохозяйственных наук
ISBN, Цена 978-5-98272-056-6: Б.ц.
УДК : 663.2 + 634.8 + 001 + (082) + (470.620)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х культуры--виноградарство--растениеводство--агротехника--агротехнические требования--адаптивные технологии--технологии--питомниководство--минеральное питание--питание--урожайность--хозяйственно полезные признаки--экология растений--экология--точные технологии--виноделие--бродильные производства--винодельческая промышленность--пищевая промышленность--ставропольский край--северный кавказ
Аннотация: Проблемы переработки винограда и обработки виноматериалов. Рассмотрены вопросы сортимента винограда для столовых и специальных вин, взаимосвязи между химическим составом виноматериалов и агротехники - дефолиации, внесения микроудобрений, средств защиты растений.
Экземпляры :ОКД/663/598834(1)
Свободны : ОКД/663/598834(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Виноделие и виноградарство -2011г.,N 1
Интересные статьи :
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Оганесяны Л. А. Виноградарство и виноделие Российской Федерации. Состояние и прогноз/ Л. А. Оганесяны (стр.4-5)
Петров В. С. Научное обеспечение пищевой безопасности в современном российском виноградарстве/ В. С. Петров (стр.5-9)
Егоров Е. А. Факторы, влияющие на эффективность промышленного виноградарства/ Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян (стр.10-12)
Точилина Р. П. К проблеме идентификации вин. Влияние пентоз на общее содержание сахаров в столовых винах/ Р. П. Точилина [и др.] (стр.13)
Галлагер Л. Виноградарство и виноделие мира (2009 г.)/ Л. Галлагер, В. Литвак (стр.14-15)
ВИНОДЕЛИЕ
Гугучкина Т. И. Биохимический состав виноградного сусла из интродуцированных итальянских сортов и клонов/ Т. И. Гугучкина [и др.] (стр.16-19)
Панасюк А. Л. Показатели "зола и ее щелочность" в системе критериев подлинности столовых вин/ А. Л. Панасюк [и др.] (стр.20-21)
Оганесянц Л. А. Совершенствование технологии вторичного брожения вина в непрерывном потоке с использованием флуктуирующих дрожжевых клеток различного физиологического состояния/ Л. А. Оганесянц [и др.] ; Н. М. Агеева, Р. В. Гублия (стр.22)
Ежова Е. В. Выбор штамма активных сухих дрожжей при получении столовых виноматериалов/ Е. В. Ежова [и др.] (стр.23-25)
Агеева Н. М. Применение ферментных препаратов Лафаза при производстве красных столовых вин/ Н. М. Агеева, Г. В. Лифарь, А. Мартинес (стр.26-27)
Оганесянц Л. А. Повышение качества игристых вин на основе использования продуктов деструкции винных дрожжей/ Л. А. Оганесянц [и др.] (стр.28-29)
Гугучкина Т. И. Биологически активные вещества в российском шампанском производства ЗАО «Абрау-Дюрсо/ Т. И. Гугучкина [и др.] (стр.30-32)
Гонтарева Е. Н. Модификация метода определения патулина в продуктах переработки плодов и овощей/ Е. Н. Гонтарева ; Е. Н. Гэнтарева, Т. И. Гугучкина (стр.33)
Григоришен А. И. Десертные вина из сортов винограда селекции ИВиВ им. В. Е. Таирова/ А. И. Григоришен (стр.34-38)
Багатурия Н. Ш. Теория и практика технологии грузинских типов виноградных вин/ Н. Ш. Багатурия, Н. А. Бегиашвили, Б. Н. Багатурия (стр.39-42)
ВИНОДЕЛИЕ. ВИНОГРАДАРСТВО
Гугучкина Т. И. Оптимизация сортовой технологии винограда с помощью микроудобрений и нагрузки куста побегами/ Т. И. Гугучкина, К. А. Серпуховитина, А. П. Хмыров (стр.43-45)
ВИНОГРАДАРСТВО
Серпуховитина К. А. Реакция сортов винограда на экологические факторы среды произрастания/ К. А. Серпуховитина [и др.] (стр.46-47)
Исмаилов А. Б. Капельно-струйное орошение винограда в Южном Дагестане/ А. Б. Исмаилов, Р. А. Раджабов (стр.48)
Салимов В. С. Клоновая селекция сортов Гара шаани и Тавриз/ В. С. Салимов, Т. М. Панахов (стр.49-51)
ИНФОРМАЦИЯ
Новости Московской лиги виноделов (стр.52)
Сергею Петровичу Авакянцу 70 лет! (стр.53)
Афиногенова В. Об истории чешского виноградарства и виноделия/ В. Афиногенова (стр.54)
XIV Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков в Москве (стр.54-55)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 599696
Заглавие : Состояние и перспективы агрохимических исследований в географической сети опытов с удобрениями : материалы Международной научно-методической конференции учреждений-участников Геосети России и стран СНГ (10-11 июня 2010 г.)
Выходные данные : Москва, 2010
Колич.характеристики :299 с.: рис., табл.
Коллективы : "Состояние и перспективы агрохимических исследований в географической сети опытов с удобрениями", международная научно-методическая конференция (2010;Москва) , Российская академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт агрохимии им. Д. Н. Прянишникова, Содружество ученых агрохимиков и агроэкологов стран СНГ, IV комиссия "Агрохимия и плодородие почв" Общества почвоведов им. В. В. Докучаева"
ISBN, Цена 978-5-9238-0116-3: Б.ц.
УДК : 631.8 + (47+57) + 005.745 + (06)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агрохимические исследования--исследования--агрохимия--агрономия--плодородие--почва--агроэкосистемы--экосистемы--удобрения--гумус--гранулометрический состав--механические свойства--технологии--химические мелиоранты--макроудобрения--минеральные удобрения--микроудобрения--минеральные удобрения--качество зерна--лен-долгунец--волокнистые культуры--с-х земли--с-х культуры--системы земледелия--агроландшафты--ландшафты--органические удобрения--минеральные удобрения--регуляторы роста растений--регуляторы роста--россия--страны мира--снг
Содержание : Основные итоги и стратегия развития географической сети опытов с удобрениями/ В. Г. Сычев, В. А. Романенков. Актуальные проблемы агрохимии в современном земледелии/ В. Г. Минаев. Концепция биологизации систем удобрения в современном земледелии/ В. В. Агеев, О. Ю. Лобанкова. Современное состояние и основные направления совершенствования агрохимического обеспечения земледелия Украины/ С. А. Балюк, Н. В. Лисовой. Влияние средств химизации при длительном применении на продуктивность плодосменного севооборота и плодородие дерново-подзолистой почвы/ Н. М. Белоус [и др.]. Основные результаты и перспективы агрохимических исследований в длительных опытах геосети в Сибири/ Г. П. Гамзиков. Эффективность удобрений в различных почвенно-климатических зонах Республики Казахстан/ Р. Е. Елешев, А. С. Сапаров. Агрохимия в Польше/ Я. Лабентович, Е. Кжывы. Состояние и перспективы развития агрохимических исследований в Республике Беларусь/ В. В. Лапа. Удобрение как фактор адаптации агроэкосистем к неблагоприятным условиям среды/ В. И. Никитишен, В. И. Личко. Проблемы современного сельского хозяйства на стыке агрохимии и агроэкологии/ В. И. Титова. Эффективность удобрений в агрохимических исследованиях Таджикистана/ Б. Холов, М. Султанов, Н. Ибрагимов. Агроэкологическая эффективность системы удобрения полевого севооборота в условиях Северо-Западного Предкавказья/ А. Х. Шеуджен [и др.]. Изменения в почвенном поглощающем комплексе лугово-черноземной солонцеватой почвы при внесении кальциевых удобрений под рис/ И. Е. Белоусов, Н. М. Кремзин, В. Н. Паращенко. Изменение агрохимических свойств вышещелоченного чернозема в результате длительного применения минеральных удобрений и соломы в стационарных опытах геосети/ В. Н. Брагин, Х. С. Юмашев. Проблемы сохранения плодородия почв и производство биотоплива второго поколения из растительного сырья/ Г. А. Булаткин. Водная эрозия и деградация дерново-подзолистых среднесуглинистых почв/ В. А. Варламов, С. Н. Трофимов. Значение приемов биологизации в регулировании гумусового режима чернозема выщелоченного/ Н. А. Воронкова. Кислотность и известкование пахотных почв Украины/ В. А. Греков, А. И. Мельник. Итоги изучения гумусового состояния чернозема выщелоченного в длительном полевом опыте с удобрениями в условиях лесостепной зоны/ А. И. Громовик. Прогнозирование повышения плодородия почв легкого гранулометрического состава/ М. Г. Драганская, Н. М. Белоус, С. А. Бельченко. Подвижность гумуса чернозема выщелоченного в условиях длительного стационарного опыта/ О. А. Йонко, А. В. Лифанова. Агротехнологические и экологические вопросы использования осадков сточных вод и компостов на их основе/ В. А. Касатиков, Н. П. Шабардина. Влияние применения органических и минеральных удобрений на агрохимические свойства дерново-подзолистой почвы/ А. И. Косолапова. Оценка токсичности серых лесных почв методами биотестирования/ Д. Г. Кротов. Плодородие почвы и продуктивность льняного севооборота при длительном применении удобрений/ Н. Н. Кузьменко. Биологические приемы воспроизводства плодородия орошаемого чернозема степной зоны Центрального Предкавказья/ Т. П. Лифаненкова, Р. В. Бижоев. Эффективность удобрений и экология агроландшафтов Поволжья/ И. Ф. Медведев [и др.]. Вляние длительного применения возрастающих доз минеральных удобрений на содержание алюминия, марганца и железа в дерново-подзолистой почве/ А. В. Пасынков, Е. В. Светлакова. Методы сохранения плодородия почв и управления питанием растений плодовых ценозов/ В. П. Попова [и др.]. Влияние приемов биологизации земледелия на физико-химические свойства темно-серой почвы и продуктивность севооборотов/ П. А. Постников. Влияние минимизации основной обработки на агроэкологические свойства черноземов выщелоченных лесостепи Приобья/ В. Е. Синещенков [и др.]. Изменения плодородия дерново-подзолистой почвы при длительном, интенсивном применении бесподстилочного навоза/ С. И. Тарасов, Н. А. Тамонова. Регулирование плодородия почвы и повышение эффективности рисовых севооборотов/ А. Ч. Уджуху [и др.]. Изменение агрохимических свойств выработанного торфяника под влиянием залужения и удобрений/ А. Н. Уланов, Х. Х. Шельменкина. Влияние различных доз извести и минеральных удобрений на плодородие дерново-подзолистой почвы/ А. А. Хомченко, Г. Т. Шморгунов. Динамика микробиологических процессов, формирующих запасы доступных соединений азота при разложении соломы ячменя в почве/ И. В. Черепухина, Н. В. Безлер, М. В. Колесникова. Мониторинг плодородия чернозема обыкновенного, сформированного под воздействием длительного применения минеральных удобрений/ Н. Н. Шаповалова, Е. П. Шустикова. Восстановление плодородия пахотных почв при их естественном зарастании/ Д. И. Щеглов [и др.]. Агроэкологические аспекты при комплексном применении средств химизации/ Г. И. Ваулина [и др.]. Результаты исследований по комплексному применению средств химизации в Нечерноземной зоне России/ А. М. Алиев [и др.]. Влияние удобрений, мелиорантов и биопрепаратов на формирование урожайности зерновых культур в Среднем Приамурье/ Т. А. Асеева, А. А. Суняйкин. Эффективность азотно-известняковой селитры на черноземах Центрального Предкавказья/ Е. В. Богатырева. Окупаемость удобрений продуктивностью культур зернопропашного севооборота при многолетнем использовании различных систем удобрений/ Т. Ю. Бортник, А. С. Башков, М. Н. Загребина. Особенности биологического круговорота питательных веществ в садовых агроценозах на галечниковых почвах/ М. А. Варквасова. Взаимодействие фосфорных и известковых удобрений во времени на дерново-подзолистой тяжелосуглинистой почве в связи с изменением агрохимических свойств/ В. А. Варламов, Н. А. Кирпичников. Влияние осадков сточных вод на агрохимические свойства дерново-подзолистой почвы и продуктивность культур полевого севооборота/ М. Т. Васбиева. Изменение фосфатного режима дерново-подзолистой среднесуглинистой почвы при внесении высоких доз фосфорных удобрений/ А. В. Ваулин, А. А. Коваленко, В. А. Варламов. Формирование продуктивности озимой пшеницы в Центральном Нечерноземье в зависимости от условий минерального питания, сорта и погоды/ Г. И. Ваулина [и др.]. Важнейшие приемы повышения продуктивности полевого севооборота в условиях Центрального района Нечерноземной зоны РФ/ Г. И. Ваулина [и др.]. Эффективность различных технологий возделывания сельскохозяйственных культур на черноземе типичном в северо-восточной части ЦЧЗ/ Л. Н. Вислобокова, В. А. Воронцов, О. М. Иванова. Влияние агротехнологий различной степени интенсификации на показатели плодородия почвы и урожайность культур севооборота/ А. Н. Воронин, К. Б. Ибадуллаев, Н. М. Доманов. Плодородие почв и продуктивность культур в зависимости от погодных условий и агроприемов возделывания/ А. Н. Воронин, В. Д. Соловиченко. Влияние азотных удобрений на прирост биомассы и чистую продуктивность фотосинтеза растений сортов смородины красной/ Т. И. Гаврилова, Ю. В. Трунов. Применение азотных удобрений в технологиях возделывания озимой пшеницы в условиях юга Воронежской области/ В. В. Галицкий. Продуктивность сельскохозяйственных культур при комплексном применении микро- и макроудобрений в Самарском Заволжье/ О. И. Горянин, А. П. Чичкин, Б. Ж. Джангабаев. Влияние некорневых подкормок на устойчивость яблони к парше/ О. А. Грезнев. Влияние некорневых подкормок на урожай и качество винограда и на органолептические свойства виноматериалов/ Т. И. Гугучкина, А. В. Прах, А. А. Красильников. Влияние длительного применения систем удобрений на величину коэффициентов использования азота, фосфора и калия из минеральных удобрений, навоза и почвы культурами севооборота/ А. Г. Дзюин, Г. П. Дзюин. Последействие осадков сточных вод на урожайность культур и продуктивность зернотравяного севооборота в зависимости от систем основной обработки почвы/ Н. Г. Захаров. Интенсивность разложения льняного полотна и эффективность технологий возделывания сахарной свеклы различной степени интенсификации/ К. Б. Ибадуллаев, Н. М. Доманов, Ж. Ю. Горохова. Влияние удобрений на питательный режим выщелоченного чернозема РСО-Алания под кукурузой ни силос/ З. Т. Кануков [и др.]. Способ ускоренной деструкции соломы озимой пшеницы в почве с помощью аборигенного штамма целлюлозолитика/ М. В. Колесникова, Н. В. Безлер. Биологизация земледелия ЦЧЗ - фактор повышения урожайности и экономики/ Н. Д. Коновалов, С. Н. Коновалов. Эффективность предпосевной обработки семян биопрепаратом Ризоагрин и диатомитом при возделывании сельскохозяйственных культур/ А. Х. Куликова, О. С. Дронина, С. А. Никифорова. Перспективы применения высококремнистых пород в качестве удобрения сельскохозяйственных культур/ А. Х. Куликова. Изучение фосфатного режима дерново-подзолистой почвы в Кировской области/ И. В. Лыскова. Содержание органического вещества в почве и продуктивность севооборота при длительном применении удобрений/ Г. Е. Мерзлая [и др.]. Повышение эффективности технологии возделывания озимой пшеницы/ С. В. Мухина, Г. Е. Краморенко, В. В. Авдеева. Продуктивность перспективных сортов яровой пшеницы в зависимости от режимов питания в условиях Западного Казахстана/ Б. Н. Насиев, Н. Ж. Жанаталапов, А. К. Беккалиев. Урожайность сои в зависимости от длительного применения удобрений на луговой черноземовидной почве/ А. В. Науменко, И. Г. Ковшик, Е. Т. Наумченко. Влияние длительного систематического внесения удобрений на урожайность и качество зерна ячменя/ Н. И. Несмеянова, Г. И. Калашник, А. А. Санин. Влияние препарата Эпин-экстра на формирование урожая и качество зерна озимой мягкой пшеницы/ А. Н. Орехова, Н. В. Дуденко. Продуктивность озимой и яровой пшеницы в полевом севообороте под влиянием макро- и микроудобрений на фоне известкования по 0,5 г. к. и 1,0 г. к./ Л. Н. Прокина. Содержание марганца в растениях озимой пшеницы в зависимости от вида пара, макро- и микроудобрений/ С. В. Пугаев, М. И. Кудашкин. Влияние удобрений и способов основной обработки почвы на урожай и качество сена экспарцета/ В. Н. Самыкин, В. Д. Соловиченко, И. В. Логвинов. Влияние средств интенсификации земледелия на качество зерна яровой пшеницы на черноземах выщелоченных лесостепи Приобья/ В. Е. Синещеков [и др.]. Отзывчивость новых сортов ярового ячменя на интенсивность удобрения, почвенные и погодные условия/ А. П. Смирнов, Э. Н. Садовская, И. П. Стокозов. Продуктивность культур севооборота в зависимости от систем удобрений и содержания гумуса в пахотном слое дерново-подзолистой почвы/ П. А. Солдатов. Методические подходы создания агрохимических фонов (избыток фосфора, высокое Ph) для оценки генотипов льна по устойчивости к стрессовым абиотическим факторам среды/ О. Ю. Сорокина. Влияние некорневых подкормок на урожайность смородины черной/ Н. В. Стукалов. Уточнение методики проведения вегетационного опыта со льном-долгунцом при изучении вопросов магниевого питания/ В. Я. Тихомирова, О. Ю. Сорокина, Н. Н. Кузьменко. Влияние минеральных удобрений в комплексе агроприемов на урожайность плодов яблони/ А. А. Трунов, Ю. В. Трунов. Реакция сои на различные уровни минерального питания/ Ю. И. Чевердин, А. Н. Рябцев, Н. Г. Мухин. Оптимизация систем удобрений в зернопаровом севообороте засушливого Поволжья при длительном применении удобрений/ М. П. Чуб [и др.]. Влияние систем удобрения на урожайность культур в полевом севообороте/ В. Р. Ямалтдинова. Применение препаратов с микроэлементами как фактор формирования урожая яровой пшеницы ГНУ НИИСХ Юго-Востока/ Т. М. Ярошенко, Н. Ф. Климова, Д. Ю. Журавлев. Методические проблемы разработки прогностической почвенной диагностики и регулирования азотного питания зерновых культур/ В. Г. Бокарев, Ф. П. Кузьмичев, А. В. Ландфанг. Дальнейшее развитие и совершенствование опытной работы агрохимической службы с удобрениями и другими средствами химизации/ Л. М. Державин. Оценка уровня плодородия почв Нижегородской области по комплексу агрохимических показателей/ Е. А. Крымова, О. Д. Шафронов, В. И. Титова. Эффективность удобрений в зависимости от погодных условий/ С. М. Лукин. Стратегия почвенных и агрохимических исследований в географической сети опытов с удобрениями/ Л. А. Нечаев, В. И. Коротеев. Моделирование действия микроэлементов в системе почва-растение-животное в условиях Южной лесостепи Омской области/ А. В. Синдирева, Ю. И. Ермохин, В. М. Красницкий. Гумусовый баланс адаптивно-ландшафтной системы земледелия с контурно-мелиоративной организацией территории/ И. Е. Солдат, Ю. В. Хорошилова, Н. В. Пилипчук.
Аннотация: Публикуемые в сборнике материалы Международной научно-методической конференции отражают участие учреждений-участников Геосети России и стран СНГ в проведении приоритетных исследований, обеспечивающих конкурентоспособное развитие сельскохозяйственного производства. Результаты исследований демонстрируют возможности Геосети в разработке мер сохранения и воспроизводства плодородия почв; обеспечении экологической устойчивости агроландшафтов; изучения комплексного действия минеральных и органических удобрений, мелиорантов, регуляторов роста растений и биопрепаратов: совершенствовании методологии мониторинга плодородия почв земель сельскохозяйственного назначения; использовании результатов опытов в системах информационно-технологического обеспечения региональных систем земледелия.
Экземпляры :ОКД/631.8/599696(1)
Свободны : ОКД/631.8/599696(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Виноделие и виноградарство -2011г.,N 2
Интересные статьи :
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Музыченко А. Б. Опыт и пути обновления виноградарства/ А. Б. Музыченко, П. В. Курило, Н. Б. Мороз (стр.5-7)
Точилина Р. П. К проблеме идентификации вин. Исследование состава образцов винодельческой продукции/ Р. П. Точилина [и др.] (стр.8-10)
Ногниченко Л. Э. Трихлоранизол и безопасность винодельческой продукции/ Л. Э. Ногниченко, Н. М. Агеева (стр.12-13)
ВИНОДЕЛИЕ
Тихонова А. Н. Влияние штаммов активных сухих дрожжей на органолептику вина/ А. Н. Тихонова [и др.] (стр.14-15)
Оселедцева И. В. Характеристика подлинных и забракованных образцов бренди (коньяков)/ И. В. Оселедцева [и др.] (стр.16-17)
Аванесьянц Р. В. Совершенствование технологии коньячных дистиллятов/ Р. В. Аванесьянц, Н. М. Агеева, Р. А. Аванесьянц (стр.18-19)
Казимова И. Г. Исследование высших спиртов коньячных виноматериалов из винограда различной степени зрелости/ И. Г. Казимова, А. А. Набиев (стр.20-21)
Гугучкина Т. И. Зависимость качества сусла из интродуцированных итальянских клонов сортов Каберне Совиньон, Мерло и Сира от агротехнических мероприятий/ Т. И. Гугучкина [и др.] (стр.22-24)
Агеева Н. М. Ферментативная обработка мезги при производстве специальных красных вин/ Н. М. Агеева, Г. В. Лифарь, А. Мартинес (стр.25-27)
Чумичев А. И. Влияние ионов железа на устойчивость облепихового вина к потемнению/ А. И. Чумичев [и др.] (стр.28-29)
Оганесянц Л. А. Технология выдержки столового плодового вина на древесине яблони/ Л. А. Оганесянц [и др.] (стр.30-31)
Блягоз А. Р. Исследование состава летучих примесей выдержанных кальвадосных спиртов из различных сортов яблок/ А. Р. Блягоз [и др.] (стр.32-33)
Багатурия Н. Ш. Теория и практика технологии грузинских типов виноградных вин/ Н. Ш. Багатурия, И. А. Бегиашвили, Б. Н. Багатурия (стр.34-37)
ВИНОГРАДАРСТВО
Фисун М. Н. Восстановление виноградарства и виноделия в Кабардино-Балкарии/ М. Н. Фисун [и др.] (стр.38-39)
Афиногенова В. Редкие белоягодные сорта винограда Чехии/ В. Афиногенова (стр.40-41)
Мисриева Б. У. Новые препараты против вредителей и болезней винограда в Дербентском районе Дагестана/ Б. У. Мисриева, А. М. Мисриев (стр.42-44)
Топалэ Ш. Анализ современных работ по расшифровке генома Vitis vinifera L./ Ш. Топалэ (стр.45-46)
ИНФОРМАЦИЯ. ВИНО И ЖИЗНЬ
Кравченко Л. В. 75 лет служения науке винограда и вина/ Л. В. Кравченко (стр.47-50)
Литвак В. Волшебный эликсир. Размышления о вине/ В. Литвак (стр.51-53)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Виноделие и виноградарство -2011г.,N 3
Интересные статьи :
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Зармаев А. А. Разработка агроэкологического паспорта сорта винограда/ А. А. Зармаев (стр.4-5)
Агарагимов М. Р. Адаптивные методы прогнозирования производства винодельческой продукции Дагестана/ М. Р. Агарагимов, Н. Г. Загиров, М. А. Халамагомедов (стр.6-7)
Галлагер Л. Экспорт и импорт вин США/ Л. Галлагер, В. Литвак (стр.8-9)
ВИНОДЕЛИЕ
Кушнерева Е. В. Адаптация новых штаммов активных сухих винных дрожжей и активаторов брожения производства Института "Лаффорт энолоджи" к условиям кубанского виноделия/ Е. В. Кушнерева [и др.] (стр.10-12)
Науменко А. М. Современные конструкционные антикоррозионные материалы в виноделии/ А. М. Науменко, Ц. Р. Зайчик (стр.13-15)
Аванесьянц Р. В. Исследование катионно-анионного состава коньяков/ Р. В. Аванесьянц [и др.] (стр.16-17)
Яшин А. Я. Определение транс- и цис-развератролов в винах методом ВЭЖХ с амперометрическим детектированием/ А. Я. Яшин [и др.] (стр.18-19)
Васильева С. Б. Использование плодов ирги и вишни в виноделии/ С. Б. Васильева, Г. А. Гореликова, А. А. Адаева (стр.20-21)
Кудряшова Е. Н. Ароматические компоненты в винных коктейлях/ Е. Н. Кудряшова, Н. М. Агеева, Т. В. Бархатова (стр.22-23)
Магомедов Н. М. Производство игристых вин в условиях повышения физиологической активности дрожжей/ Н. М. Магомедов (стр.24-26)
Таран Н. Г. Влияние режимов переработки винограда на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин/ Н. Г. Таран [и др.] (стр.28-29)
Багатурия Н. Ш. Теория и практика технологии грузинских типов виноградных вин/ Н. Ш. Багатурия, Н. А. Бегиашвили, Б. Н. Багатурия (стр.30-31)
ВИНОГРАДАРСТВО
Серпуховитина К. А. Оптимизация питания и нагрузок кустов побегами при производстве столовых сортов винограда/ К. А. Серпуховитина, Д. Э. Руссо (стр.32-36)
Наумова Л. Г. Из истории ампелографической коллекции/ Л. Г. Наумова (стр.37-39)
Майстренко Л. А. Селекционная деятельность ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко/ Л. А. Майстренко (стр.40-41)
Дорошенко Н. П. Влияние салициловой кислоты на клональное микроразмножение сорта Красностоп золотовский/ Н. П. Дорошенко, А. Н. Ребров, А. С. Куприкова (стр.42-44)
Романенко Е. С. Биологически активные препараты со стимулирующей рост активностью в виноградарстве/ Е. С. Романенко, О. В. Шарипова (стр.44)
Топалэ Ш. Анализ современных работ по расшифровке генома Vitis vinifera L./ Ш. Топалэ (стр.45-47)
Трошин Л. П. Марфометрический анализ листовой ампелографической информации/ Л. П. Трошин (стр.48-49)
Ермолаев А. А. Проблемные вопросы борьбы с вредителями и грибными болезнями/ А. А. Ермолаев, Е. Н. Губин, В. А. Ермолаев (стр.50-53)
ИНФОРМАЦИЯ
Бурдун Н. И. Важный разговор о качестве вина/ Н. И. Бурдун (стр.54-55)
Новости московской лиги виноделов (стр.56-57)
Рефераты (стр.58-59)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Виноделие и виноградарство -2011г.,N 4
Интересные статьи :
К 80-ЛЕТИЮ СЕВЕРО-КАВКАЗСКОГО ЗОНАЛЬНОГО НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ИНСТИТУТА САДОВОДСТВА И ВИНОГРАДАРСТВА
Егоров Е. А. Научное обеспечение становления и развития/ Е. А. Егоров (стр.4-6)
Петров В. С. Научный центр виноградарства гарант обеспечения устойчивого развития - виноградарства России/ В. С. Петров (стр.7-10)
Гугучкина Т. И. Решение проблем качества и безопасности винодельческой продукции СКЗНИИСиВ/ Т. И. Гугучкина (стр.11-14)
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Серпуховитина К. А. Стратегический облик виноградовинодельческого подкомплекса России/ К. А. Серпуховитина (стр.15-17)
ВИНОДЕЛИЕ
Кушнерева Е. В. Математическое моделирование зависимостей качества столовых вин от физико-химических показателей/ Е. В. Кушнерева [и др.] (стр.18-21)
Кудряшова Е. Н. Исследование концентрации органических кислот в винных коктейлях/ Е. Н. Кудряшова, Т. В. Бархатова, Н. М. Агеева (стр.22-23)
Агеева Н. М. Влияние ферментных препаратов на биополимерный комплекс плодовых соков/ Н. М. Агеева, Л. В. Гнетько, Т. А. Белявцева (стр.24-25)
Дубинчук Л. В.,. Влияние состава ликеров на качество игристых вин/ Л. В., Дубинчук, И. А. Ротару, В. М. Драган (стр.26-27)
Таран Н. Г. Влияние режимов брожения сусла на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин/ Н. Г. Таран [и др.] (стр.28-29)
Назимова И. Г. Способы приготовления виноматериалов, влияющие на качество коньячных спиртов/ И. Г. Назимова, А. А. Набиев (стр.30-31)
ВИНОГРАДАРСТВО
Серпуховитина К. А. Основные показатели почв для эффективного виноградарства/ К. А. Серпуховитина, 3. Н. Худавердов, А. В. Бондарь (стр.32-34)
Павлюкова Т. П. Влияние нагрузок куста побегами на ростовые процессы/ Т. П. Павлюкова, А. И. Талаш (стр.35)
Петров B.C. Влияние нагрузки кустов побегами и гроздями на продуктивность винограда и его качество/ B. C. Петров, Д. 3. Руссо (стр.36-37)
Серпуховитина К. А. Интродуцированные клоны сортов Шардоне и Совиньон белый в Анапо-Таманской зоне Кубани/ К. А. Серпуховитина [и др.] (стр.38-39)
Сундырева М.А. Формирование продуктивности столовых сортов винограда/ М. А. Сундырева, Н. И. Ненько (стр.40-41)
Красильников А. А. Влияние новых микроудобрений на урожай и качество винограда сорта Шардоне и виноматериалов из него/ А. А. Красильников [и др.] (стр.42-43)
Юрченко Е. Г. Биологические особенности растительноядных трипсов и цикадок в виноградных агроценозах Западного Предкавказья/ Е. Г. Юрченко (стр.44-46)
Трошин Л. П. Морфометрический анализ листовой ампелографической информации/ Л. П. Трошин (стр.47-49)
Воробьева Т. Н. Определение остатков пестицидов бензимидальной и триазольной групп методами ВЭЖХ и ГХ/ Т. Н. Воробьева, А. А. Волкова, Л. В. Богачева (стр.50-51)
ИНФОРМАЦИЯ. ВИНО И ЖИЗНЬ
Агропромышленной фирме «Мирный» 75 лет! (стр.52-54)
Новости Московской лиги виноделов (стр.55)
Мураду Станиславовичу Гаджиеву 50 лет! (стр.56)
Хоручи Г. Калифорния 2010 г./ Г. Хоручи, В. Литвак (стр.58-59)
Рефераты (стр.59-60)
Интересные статьи :
Найти похожие

10.

Заглавие журнала :Ликероводочное производство и виноделие -2011г.,N 7
Интересные статьи :
ОБОРУДОВАНИЕ
Новости производства «НПФ МЕГАМАШ» (стр.2)
ВИНОДЕЛИЕ
Гугучкина Т. И. Роль и значение определения катионов в винодельческой продукции/ Т. И. Гугучкина [и др.] (стр.3-5)
БАЛЬЗАМЫ
Зайнулина Р. А. Антиоксидантные свойства алкогольных бальзамов/ Р. А. Зайнулина, Н. В. Макарова, М. Н. Школьникова (стр.6-9)
НОВИНКИ
Вишневский А. Новинки технопарка/ А. Вишневский (стр.10-13)
Филимонов О. Мобильные установки кросс-флоу фильтрации/ О. Филимонов (стр.13-14)
ТЕХНОЛОГИЯ СПИРТА
Громов С. И. Ультразвуковое воздействие на зерновое сырье в процессе приготовления замеса и сусла/ С. И. Громов (стр.15-17)
ТЕХНОЛОГИЯ СПИРТА
Грунин Е. А. Утилизация тепла барды/ Е. А. Грунин (стр.18)
ПАТЕНТЫ
Орлова В. Новейшие разработки в области производства алкогольных напитков/ В. Орлова (стр.19-20)
ДИРЕКТОРСКИЕ КЛУБ
Дробиз В. И. Заметки дежурного эксперта/ В. И. Дробиз (стр.21-23)
О трудностях итальянских экспортеров вина и проблемах российских импортеров (стр.24-25)
Некоторые аспекты винного законодательства ЕС (стр.26)
Молдова: заметки о безопасности продуктов отечественного виноделия (стр.27-28)
Успех российских виноделов в Лондоне (стр.29-30)
Календарный план тематических выставок на II полугодие 2011 год (стр.31-32)
Интересные статьи :
Найти похожие

11.

Заглавие журнала :Пиво и напитки -2011г.,N 5
Интересные статьи :
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ИННОВАЦИИ В ОТРАСЛИ
Груздева Е. Н. Опыт модернизации предприятий пивоваренной промышленности/ Е. Н. Груздева (стр.4-5)
Григоров В. С. Использование ферментных препаратов термотолерантных штаммов рода Rizopus в пивоварении/ В. С. Григоров, Г. П. Шуваева, С. Ф. Яковлева (стр.6-7)
Давыденко С. Г. Применение методов окраски дрожжей для оценки их физиологического состояния/ С. Г. Давыденко [и др.] (стр.8-11)
Петрова Н. А. Способ приготовления безалкогольного гречишного пива/ Н. А. Петрова, В. Г. Оганнисян, О. Б. Иванченко (стр.12-14)
Коротких Е. А. Оптимизация условий солодоращения гречихи/ Е. А. Коротких, С. В. Востриков, И. В. Новикова (стр.16-17)
Дадашев М. Н. Экологически безопасная технология переработки отходов пивоварения/ М. Н. Дадашев [и др.] (стр.18-20)
Мурзаева П. Д. Совершенствование технологии производства безалкогольных напитков на основе инулинсодержащего сырья/ П. Д. Мурзаева, Д. С. Джаруллаев (стр.22-24)
Макарова Н. В. Влияние параметров пастеризации на антиоксидантную активность яблочно-черничного сока/ Н. В. Макарова, А. В. Зюзина (стр.26-28)
Прищепов М. А. Фитодобавки в производстве морсов и чайных напитков/ М. А. Прищепов [и др.] (стр.30-32)
Качмазов Г. С. Использование физиологически адаптированных культур молочнокислых бактерий в приготовлении кваса брожения/ Г. С. Качмазов [и др.] (стр.34-37)
Трунов В. А. Универсальная линия фасования и упаковывания "тихих" вин/ В. А. Трунов, О. В. Разправкова, И. О. Матвеев (стр.38-44)
СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ
Рыжова Т. П. Сортовые особенности качественных показателей зерна озимой ржи для производства солода/ Т. П. Рыжова [и др.] (стр.46-49)
ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОДУКТЫ
Тананайко Т. М. Новые геродиетические безалкогольные напитки/ Т. М. Тананайко, В. В. Романченко, Г. Г. Садовничая (стр.50-53)
Гугучкина Т. И. Напитки функционального назначения на основе виноградного сока и фейхоа/ Т. И. Гугучкина [и др.] (стр.54-56)
Цед Е. А. Напитки брожения на основе рисового гриба/ Е. А. Цед [и др.] (стр.58-61)
Догаева Л. А. Классификация и идентификационные признаки функциональных безалкогольных напитков/ Л. А. Догаева, Н. Т. Пехтерева (стр.62-65)
НОВОСТИ (стр.66-67)
ИНФОРМАЦИЯ
Brau Beviale-2011 - одна из крупнейших выставок мира (стр.70-71)
XX Юбилейный международный форум "Пиво-2011" (стр.72-74)
XI футбольный турнир на приз журнала "Пиво и напитки" (стр.76-78)
Выбор профессионалов - признание потребителей! (стр.80-81)
Семинар "Ярмарка идей" (стр.82-83)
Международный фестиваль чая и кофе в Санкт-Петербурге (стр.84-85)
РЕФЕРАТЫ (стр.86-87)
Интересные статьи :
Найти похожие

12.

Заглавие журнала :Виноделие и виноградарство -2011г.,N 6
Интересные статьи :
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Серпуховитина К. А. Природный и сортовой потенциал производства коньяков в России/ К. А. Серпуховитина, Р. В. Аванесьянц (стр.4-5)
Мишиев П. Я. Исследование предпочтений потребителей коньяков в зависимости от влияния различных факторов/ П. Я. Мишиев (стр.6-8)
Петров В. С. Современное состояние, тенденции изменения и пути улучшения сортимента винограда в Краснодарском крае/ В. С. Петров [и др.] (стр.9-11)
Галлагер Л. Перспективы винных рынков Азии/ Л. Галлагер, Э. Поуп (стр.12-13)
ВИНОДЕЛИЕ
Гугучкина Т. И. Исследование биологически ценных компонентов вин производства ООО "Кубань-Вино"/ Т. И. Гугучкина [и др.] (стр.14-16)
Аванесьянц Р. В. Извлечение коньячного дистиллята из дубовых клепок при его резервуарной выдержке/ Р. В. Аванесьянц, Т. С. Кожанова, А. В. Шевчук (стр.17)
Оселедцева И. В. Установление соотношений между концентрациями характеристических экстрактивных компонентов в коньячной продукции/ И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина (стр.18-22)
Причко Т. Г. Качественные показатели натуральности плодов и соков из вишни/ Т. Г. Причко, Л. Д. Чалая (стр.23-25)
Агеева Н. М. О содержании диметилсульфида в красных столовых виноматериалах/ Н. М. Агеева, Р. В. Гублия (стр.26-27)
Багиров 3. С. Осветление виноградного сусла в поточной линии приготовления виноматериалов/ 3. С. Багиров, Т. М. Панахов, X. К. Фаталиев (стр.28)
Петросян Ц. Л. Способ созревания коньячного спирта/ Ц. Л. Петросян, Г. С. Манукян (стр.29)
ВИНОГРАДАРСТВО
Юрченко Е. Г. Биологическая эффективность микробиоинсектицидов в борьбе с японской виноградной цикадкой и виноградным трипсом/ Е. Г. Юрченко (стр.30-32)
Канделаки Н. Д. Влияние минеральных удобрений на урожай винограда и качество вина/ Н. Д. Канделаки, Н. Р. Кенчиашвили (стр.33)
Магомедов Г. Г. Кратковременное и длительное хранение столовых сортов винограда/ Г. Г. Магомедов, Е. С. Магомедова (стр.34-35)
Малых Г. П. Влияние семенного и вегетативного размножения подвоев на степень поражения растений филлоксерой/ Г. П. Малых [и др.] (стр.36-37)
Астарханова Т.С. Эффективность использования химических средств защиты и микроудобрений нового поколения в виноградарстве/ Т. С. Астарханова, У. Р. Саидов (стр.38-39)
Фисун М. Н. Продуктивность сортов винограда на склонах предгорий Центрального Предкавказья/ М. Н., Цороев А.Х., Кардов Р. М. Фисун М. Н. (стр.40-41)
Носульчак В. А. Мадлен Анжевин - феномен XX века/ В. А. Носульчак (стр.42-43)
Майстренко Л. А. Новый бессемянный сорт винограда Памяти Смирнова/ Л. А. Майстренко (стр.44-45)
Салимое В. С. Ценные сорта винограда Новраст и Махмуду/ В. С. Салимое (стр.46-47)
ИНФОРМАЦИЯ
Новости научно-исследовательских учреждений России (стр.48-49)
Новости Московской лиги виноделов (стр.49-52)
Интересные статьи :
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605308
Заглавие : Разработки, формирующие современный уровень развития виноделия
Выходные данные : Краснодар, 2011
Колич.характеристики :193 с.: рис., табл.
Коллективы : Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства"
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-98272-060-3: Б.ц.
УДК : 663.2 + 634.8 + (470.620)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бродильные производства--виноград--с-х культуры--природно-климатические условия--факторы окружающей среды--сорта--агротехника--технологические качества--качество--виноградные вина--вина--качество продуктов питания--безопасность для здоровья--безопасность--экологически безопасная продукция--экологическая безопасность--новые технологии--технологии--пищевая биотехнология--биотехнология--пищевые добавки--научные разработки--инновации--краснодарский край--южный федеральный округ
Содержание : ВЛИЯНИЕ ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ, СОРТОВЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ И АГРОТЕХНИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА НА КАЧЕСТВО ВИНА ; Общий анализ агробиологических и технологических показателей винограда европейских сортов и сортов нового поколения ; Некорневые удобрения - эффективный способ формирования качества винограда и вина ; Интродукция - эффективный способ обновления сортимента винограда для качественного виноделия ; Применение дефолиации и нормирования урожая для повышения качества винограда и вина ; Мальвидин-3,5-дигликозид в новых перспективных красных формах винограда селекции СКЗНИИСиВ ; Фенольный комплекс виноматериалов из донских аборигенных красных сортов винограда в условиях Кубани ; СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ ; Экспериментальное обоснование целесообразности производства виноградных соков прямого отжима из новых сортов винограда ; Разработка технологии столовых вин с применением криовоздействия ; Технологии производства молодых красных столовых вин с применением углекислотной мацерации ; Исследование фенолкарбоновых кислот красных сортов винограда и приготовленных из них виноматериалов ; Разработка технологии производства российского кальвадоса ; Совершенствование технологии красных игристых вин на основе рационального использования сырья и новых технологических приемов ; Влияние типа дисперсных минералов на катионный состав кюве в производстве игристых вин по классической технологии ; Влияние технологии производства хереса на состав аминокислот ; Исследование коньячных спиртов различных сроков выдержки, произведенных в Чеченской Республике ; БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПУТИ РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ; Биотехнологические пути кислотопонижения в виноградных винах ; Влияние условий брожения виноградного сусла на накопление высших спиртов в коньячных виноматериалах ; Виноградные вина и винные напитки высокой биологической ценности с применением натуральных антиоксидантов биосинтетической природы ; О перспективе применения вин Кубани в санаторно-курортном лечении ; Применение новых вспомогательных материалов в условиях кубанского виноделия ; НОВАЦИИ В ОБЛАСТИ ЭКОЛОГИИ И БЕЗОПАСНОСТИ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ ; Аминокислотный состав виноматериалов при использовании различных систем защиты виноградного растения ; Содержание катионов металлов в винах при применении грибного и бактериального фунгицидов в биологизированной защите винограда от оидиума ; Изменение содержания биологически ценных компонентов в виноматериалах при использовании микробиофунгицидов в защите винограда от оидиума ; Изменение остаточных количеств бензимидазолов в процессе хранения виноматериалов ; Эффективный способ выявления синтетических ароматизаторов в винодельческой продукции ; Потребительская безопасность отечественных виноградных соков ; Влияние условий хранения корковых укупорочных средств на их микробиологическое состояние ; Оценка рисков опасности от присутствия радиоактивных элементов в глинистых минералах, применяемых для обработки винодельческой продукции ; Экологизация винодельческой продукции
Аннотация: Монография посвящена важнейшим разработкам специалистов научного центра виноделия ГНУ СКЗНИИСиВ, формирующим современный уровень развития технологии, биохимии и экологии винодельческой промышленности. Рассмотрены вопросы влияния природно-климатических факторов, агротехнических приемов выращивания и сортовых особенностей винограда на сложение качества виноградных вин. Исследовано изменение физико-химических и органолептических показателей виноматериалов, накопление в них биологически активных веществ в зависимости от применения некорневых подкормок виноградного растения, дефолиации и нормирования урожаем. Большое внимание уделено совершенствованию технологии производства виноградного сока, белых и красных столовых виноматериалов с применением современных вспомогательных материалов, физико-химических и биотехнологических воздействий. Представлены новые сведения о достижениях научного центра виноделия в области обеспечения безопасности винопродукции.
Экземпляры : всего : ОКД/663/605308(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/663/605308(1), ХР(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605330
Заглавие : Фундаментальные и прикладные разработки, формирующие современный облик садоводства и виноградарства : [материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию со дня образования Государственного научного учреждения Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства]
Выходные данные : Краснодар, 2011
Колич.характеристики :347 с.: табл., рис.
Коллективы : Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства", Российский фонд фундаментальных исследований, Департамент сельского хозяйства Краснодарского края
ISBN, Цена 978-5-98272-067-2: Б.ц.
УДК : 634.1 + 634.8 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растениеводство--виноград--с-х культуры--плодоводство--плодовые культуры--сорта--устойчивость--стресс-факторы--стрессы--страны мира
Содержание : АНАЛИЗ СТРЕСС-ФАКТОРОВ И ОПТИМИЗАЦИЯ РАЗМЕЩЕНИЯ ПЛОДОВЫХ НАСАЖДЕНИЙ И ВИНОГРАДА ; Анализ стресс-факторов и размещение плодовых насаждении по мезо- микрозонам юга России/ И. А. Драгавцева, А. А. Кузьмина, И. Ю. Савин. Оптимизация размещения насаждении абрикоса в Кабардино-Балкарии с учетом эколого-климатических условий горных микрозон/ З. П. Ахматова, А. Р. Карданов, М. Н. Шабалов. Ампелоэкологическая оценка территории Северного Причерноморья по геоморфологическим факторам/ Ю. Ю. Булаева [и др.]. Анализ основных экологических факторов при проектировании виноградных насаждений в Тарутинском районе одесской области/ В. В. Власов, М. Б. Бузовская. Природный потенциал устойчивого виноградарства Западного Предкавказья/ К. А. Серпуховитина, Э. Н. Худавердов, А. В. Бондарь. Земельные ресурсы Центрального Предкавказья для создания устойчивых виноградников/ М. Н. Фисун, Л. В. Терчекова, М. Г. Шитуев. Экстремальные гидротермические показатели лета 2010 г. и реакция плодовых и ягодных культур/ Н. М. Круглов. Стресс-факторы зимнего периода и устойчивость к ним семечковых культур/ А. А. Данилова, В. С. Гиричев. Весенние заморозки как абиотический стрессор плодовых культур в ЮЖНОЙ степи Украины/ Л. Н. Толстолик [и др.]. Новые подходы к оценке сорто-подвойных комбинаций сливы в условиях меняющегося климата/ А. П. Кузнецова, С. Н. Щеглов. Действие стрессовых факторов на генеративные и вегетативные органы сортообразцов винограда межвидового происхождения/ Е. Н. Губин, А. Е. Губин. Влияние термического режима на рост и развитие винограда/ Э. Б. Мельник. ФОРМИРОВАНИЕ УСТОЙЧИВЫХ ПЛОДОВЫХ ЦЕНОЗОВ И АМПЕЛОЦЕНОЗОВ ; Формирование интенсивных садов высокой продуктивности и устойчивости к стресс-факторам/ Т. Г. Причко, В. П. Попова. Программно-методическое обеспечение высокой продуктивности плодовых культур/ И. А. Драгавцева, Л. М. Лопатина, Е. В. Луценко. Пути развития виноградарства Чеченской Республики на основе инновационных разработок/ А. А. Зармаев. Интенсификация плодоводства Дагестана на основе использования природно-генетического потенциала и новейших агротехнологий/ А. М. Аджиев [и др.]. Агроэкологические и технологические аспекты создания устойчивых ампелоценозов и повышения конкурентоспособности продукции виноградовинодельческой отрасли/ А. М. Аджиев [и др.]. Использование адаптивного потенциала сортов яблони для формирования устойчивых плодовых ценозов в условиях Дагестана/ М. К. Мурсалов, М-Р. А. Казиев, Х. М. Казиметова. Новые комплексно устойчивые к абио- и биотическим стрессорам сорта яблони для формирования адаптивных агроценозов/ Е. В. Ульяновская [и др.]. Сорта яблони для возделывания по природоохранной технологии в предгорьях Северного Кавказа/ Р. С. Шидаков, А. С. Шидакова, А. Х. Пшеноков. Адаптивный потенциал яблони в предгорьях КБР/ И. З. Шамаева. Межвидовые гибриды рода Malus Mill. - главные источники и доноры для современной селекции яблони/ В. В. Пономаренко, К. В. Пономаренко. Реакция сортов яблони на почвенные условия предгорий/ В. П. Попова, Е. А. Черников. Продуктивность яблони и груши в условиях лесогорной плодовой зоны/ А. В. Сатибалов. Возможности сортового улучшения черешни в различных зонах ее возделывания/ Е. М. Алехина, Л. И. Тараненко. Комплексная оценка адаптивности нового поколения сортов сливы и вишни в условиях Краснодарского края/ Р. Ш. Заремук, С. В. Богатырева, Ю. А. Доля. Сортовая устойчивость земляники к мучнистой росе в условиях юга России/ Н. А. Холод, Л. Г. Семенова. Сортовые особенности адаптивного потенциала смородины красной/ О. С. Родюкова. Новые крупноплодные сорта облепихи для создания устойчивых и продуктивных насаждений/ В. Т. Кондрашов. Устойчивость винограда к абиотическим факторам зимнего периода анапо-таманской зоны/ Н. И. Ненько [и др.]. Морозоустойчивые сорта винограда для выращивания без укрытия на зиму в условиях предгорной зоны Северного Кавказа/ Л. Т. Шериев. Формирование адаптивного сортимента хурмы восточной в Дагестане/ М. К. Мурсалов, М-Р. А. Казиев, Р. Габибов. АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ АКТИВИЗАЦИИ ЗАЩИТНО-ПРИСПОСОБИТЕЛЬНЫХ РЕАКЦИЙ РАСТЕНИЙ К АБИОТИЧЕСКИМ, БИОТИЧЕСКИМ И ТЕХНОГЕННЫМ СТРЕСС-ФАКТОРАМ ; Экономическое обоснование эффективного эксплуатационного периода сортов яблони в предгорьях Северного Кавказа/ Р. С. Шидаков, А. С. Шидакова, А. А. Пилов. Продуктивность и эффективность новых способов ведения виноградных насаждений/ Л. М. Малтабар. Оценка степени сформированности кустов винограда для классических и современных формировок/ М. Р. Бейбулатов, Р. А. Буйвал, С. В. Михайлов. Биологическая активность почв плодового ценоза/ В. П. Попова, Л. А. Коростелева, Н. В. Чернявская. Влияние задернения междурядий спонтанной флорой на запасы почвенной влаги и урожайность винограда/ Г. А. Акопян, В. А. Алексанян. Оценка эффективности капельного орошения и фертигации насаждений яблони в условиях недостаточного увлажнения/ Т. Г. Фоменко [и др.]. Регулирование водного режима почвы интенсивных насаждениях яблони в условиях недостаточной влагообеспеченности/ Л. В. Козлова. Обоснование расчетного способа назначения сроков и норм полива персика при локальном орошении в южной степи Украины/ Н. М. Горбач, Н. Н. Клочко. Особенности возделывания интродуцированных сортов земляники в условиях сухих субтропиков южного Дагестана/ А. Б. Казбеков, Н. Г. Загиров. Концентрация минеральных элементов в органах яблони как фактор формирования адаптивного потенциала растений/ Ю. В. Трунов, Л. Б. Трунова. Устойчивость садового агроценоза в связи с применением азотных удобрений/ Т. В. Малюк. Влияние калийного питания на повышение устойчивости яблони к абиотическим стрессорам летнего периода/ Н. В. Захарчук [и др.]. Использование гетероауксина для послестрессовой активизации восстановительных процессов деревьев семечковых культур/ С. С. Чумаков, Д. А. Маджар, Л. Г. Рязанова. Устойчивость земляники к воздействию экологических факторов при листовой подкормке минеральными удобрениями/ А. И. Волков, В. В. Чулков. Влияние листовой подкормки удобрением поли-фид на зимостойкость глазков виноградной лозы/ Д. В. Привалов, В. В. Чулков. Фитосанитарный мониторинг- основа успешного управления фитосанитарным состоянием агроценоза/ С. Р. Черкезова. Биорелаксация техногенного загрязнения ампелоценозов/ Т. Н. Воробьева, А. А. Волкова. Изменение неспецифической устойчивости яблони к основным микозам в условиях действия стресс-факторов/ Г. В. Якуба, И. Л. Ефимова. Генетическое разнообразие популяций яблонной плодожорки в садах с различным уровнем инсектицидных обработок/ В. И. Киль. Интегрированная система защиты сливы от клястероспориоза и сливовой плодожорки в условиях южного садоводства/ С. В. Прах, И. Г. Мищенко. Роль иммуноцитофита в повышении экологической устойчивости агроценоза персика к биотическим и техногенным стресс-факторам в условиях влажных субтропиков/ Н. Н. Леонов, Э. Б. Янушевская. Значение альбита в активизации адаптивных механизмов микробоценоза насаждений персика к абиотическим и техногенным стрессам/ Э. Б. Янушевская. Повреждаемость сортов земляники садовой малинно-земляничным долгоносиком-цветоедом/ А. С. Зейналов, К. В. Метлицкая. Болезни киви на Черноморском побережье России и влияние стресс-факторов на их развитие/ Н. А. Осташева. Особенности клонального микроразмножения сортов винограда Пино нуар, Мерло и их клонов/ Н. П. Дорошенко. ВЛИЯНИЕ СТРЕСС-ФАКТОРОВ НА ТОВАРНОЕ КАЧЕСТВО ПЛОДОВ, РЕГУЛЯЦИЯ ПРОЦЕССОВ ПОЛУЧЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Использование статистических методов в процедуре оценивания качества продукции питомниководства и садоводства/ А. И. Караев, Л. Н. Толстолик, В. В. Кузьминов. Влияние стресс-факторов в период вегетации на химический состав плодов яблони/ Т. Г. Причко, Л. Д. Чалая. Качество винограда сорта Цитронный Магарача под влиянием обработки кустов препаратами Вымпел и Нутривант плюс/ В. А. Черкунов [и др.]. Снижение развития горькой ямчатости на основе оптимизации минерального состава яблок/ Т. Г. Причко [и др.]. Управление формированием качества ягод земляники в экстремальных погодных условиях/ Т. Г. Причко, М. Г. Германова, Л. А. Хилько. Влияние сорта и условий выращивания на содержание полифенолов в плодах черной смородины (Ribes Nigrum L.)/ Л. Н. Шевчук, С. Н. Бабенко.
Аннотация: В представленных материалах дан подробный анализ основных экологических, геоморфологических, гидротермических и экстремальных климатических факторов; выявлена степень устойчивости плодовых культур и винограда к стрессовым условиям среды возделывания. На основе агроэкологической оценки земельных ресурсов и рационального использования природно-генетического потенциала территорий установлены зоны и микрозоны оптимального размещения насаждений в регионах Северного Кавказа и Северного Причерноморья. Дана комплексная оценка адаптивности сортов нового поколения и сорто-подвойных комбинаций для формирования устойчивых плодовых и ампелоценозов в условиях меняющегося климата. Предложено программно-методическое обеспечение высокой продуктивности плодовых культур.
Экземпляры :ОКД/634/605330(1)
Свободны : ОКД/634/605330(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605349
Заглавие : Обеспечение устойчивого производства виноградовинодельческой отрасли на основе современных достижений науки : [материалы международной дистанционной научно-практической конференции, посвященной 125-летию профессора А. С. Мержаниана]
Выходные данные : Анапа, 2010
Колич.характеристики :335 с.: рис., табл.
Коллективы : Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия", Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-98272-054-2: Б.ц.
УДК : 634.8 + 663.2 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноград--с-х культуры--виноградарство--растениеводство--виноделие--бродильные производства--селекция--агрономия--сорта--питомниководство--хранение--переработка--агротехника--устойчивое развитие--страны мира
Содержание : Артемий Сергеевич Мержаниан - выдающийся ученый и педагог/ Л. М. Малтабар. Тенденции в виноградарской отрасли Анапского района Краснодарского края/ М. И. Панкин. АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА, МЕХАНИЗАЦИЯ И ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ; Эффективность удобрений и продуктивность винограда в связи с агротехническими условиями/ К. А. Серпуховитина, Э. Н. Худавердов. Оптимизация режима минерального питания винограда столового сорта Августин/ Г. Ю. Алейникова, Т. И. Гугучкина, Д. Э. Руссо. Регламент применения препарата Нутривант плюс для некорневых подкормок технических сортов винограда/ П. П. Радчевский, В. А. Черкунов. Рост и развитие виноградного растения при применении микроудобрений на основе хелатов на плодоносящих виноградниках и при посадке молодых виноградников под абсорбент/ М. Р. Бейбулатов, Н. А. Урденко, С. В. Михайлов. Изучение влияния некорневых подкормок гуматом калия производства ГК «Флексом» на урожайность и качественные показатели винограда и вина сорта Первенец Магарача/ А. В. Дергунов, А. А. Лукьянова, М. И. Панкин. Результаты изучения влияния регуляторов роста на рост, развитие, плодоношение и качество урожая сортов винограда межвидового происхождения в условиях Ростовской области/ М. Б. Панова. Влияние новых регуляторов роста на урожай и качество урожая винограда в условиях Новороссийского района Краснодарского края/ А. К. Раджабов, А. В. Кукушкин. Новые подвои винограда/ А. И. Жуков, Г. Е. Никулушкина, С. С. Михайловский. Оптимизированный регламент ведения кустов винограда морозоустойчивого сорта Екатеринодарский/ В. С. Петров, Т. П. Павлюкова. Влияние норм нагрузки кустов побегами и урожаем на качество винограда сорта Баклановский/ А. Ф. Хисамутдинов, С. И. Красохина. Нетрадиционные способы закладки виноградников/ А. И. Жуков. Новые формировки винограда и их модификации/ А. И. Жуков. Прогрессивная технология возделывания винограда в неукрывной зоне/ Н. М. Матузок, Л. М. Малтабар. Энергосберегающая технология возделывания винограда в укрывной зоне/ Н. М. Матузок. Новые системы формирования и ведения виноградных насаждений в зонах укрывной и условно-укрывной культуры/ Л. М. Малтабар, Н. В. Матузок. Эска на виноградниках юга Украины/ Е. А. Шматковская. Бактериальные болезни на виноградниках Ростовской области/ Н. О. Арестова. Основные агроприемы и результаты борьбы с грибными болезнями винограда/ А. А. Волкова. Устойчивость к оидиуму групп сортов винограда разных по происхождению/ В. С. Петров [и др.]. Возможность использования микробиофунгицидов в системах защиты винограда от оидиума/ Е. Г. Юрченко. Почвенные вредители винограда/ М. С. Константинова. Влияние листовой формы филлоксеры на показатели плодоношения виноградного растения/ Е. П. Странишевская, А. А. Мизяк. СЕЛЕКЦИЯ И СОРТОИЗУЧЕНИЕ ВИНОГРАДА ; Мержаниани - столовый сорт винограда селекции АЗОС/ Г. Е. Никулушкина, М. Д. Ларькина, С. В. Щербаков. Новые сорта винограда для производства высококачественных вин/ Г. Е. Никулушкина [и др.]. Новые изабельные сорта винограда на коллекции ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко/ Л. Г. Наумова, В. А. Ганич. Адаптивность и физико-химическая характеристика перспективных форм винограда селекции СКЗНИИСиВ/ Т. А. Нудьга [и др.]. Сортоизучение сортов винограда селекции института "Магарач" в условиях Закарпатской области Украины/ А. С. Любка. Оценка клонов винограда сорта Шардоне в условиях Южной Моравии Чешской Республики/ В. А. Афиногенова. Сортовой состав виноградных насаждений Закарпатской области Украины/ А. И. Попович, О. М. Микулин, Е. В. Полтавская. Влияние биотических и абиотических факторов на продуктивность виноградных растений с различным генетическим потенциалом/ М. И. Панкин [и др.]. РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗЕМЕЛЬ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ ВИНОГРАДА ; Почвы, корневая система и продуктивность винограда/ К. А. Серпуховитина. Технология обработки междурядий виноградников/ Г. Я. Кузнецов, И. М. Кнышук. Научно-обоснованная система применения удобрений виноградников на карбонатных черноземах Анапского района/ Л. И. Перова, А. А. Лукьянов, Т. А. Денисова. Влияние залужения на востановление структуры почв виноградников/ А. А. Лукьянов, Л. И. Перова, Т. А. Денисова. Повышение плодородия почвы виноградников/ Ю. А. Ветер. Использование географических информационных систем для оценки агроклиматических ресурсов местности и оптимизации размещения виноградных насаждений на примере предгорного отделения ГП АФ "Магарач" Бахчисарайского района АР Крым/ В. И. Иванченко [и др.]. Почвенный покров Тарутинского района Одесской области и его влияние на размещение культуры винограда/ М. Б. Бузовская. Проблемы организации рационального использования земель Дагестана для развития виноградарства/ М. Д. Нефтялиев, Н. Г. Загиров, Р. Н. Керимханова. Компьютерное моделирование экологических рисков виноградарства Южного Дагестана/ Н. Г. Загиров, М. Д. Нефтялиев, Р. Н. Керимханова. Оценка земель горной зоны Дагестана для возделывания винограда/ Р. Н. Керимханова, М. Д. Нефтялиев, Н. Г. Загиров. ПИТОМНИКОВОДСТВО ; Эффективные субстраты для стратификации прививок винограда/ Н. Н. Зеленянская. Особенности развития виноградных саженцев в зависимости от условий выращивания/ В. А. Шерер, Н. В. Подуст. Требования, предъявляемые к выбору подвойных филлоксероустойчивых сортов винограда и подвойно-привойных пар/ Л. М. Малтабар. Эффективный способ зеленой прививки с целью выращивания привитого посадочного материала винограда/ Н. А. Новицкая-Боровская, И. В. Шевченко. Влияние засухи на растения винограда в условиях культуры in vitro/ Е. И. Ковбасюк. Применение микрофокусной рентгенографии в виноградарстве/ М. А. Никольский [и др.]. Результаты международного научного сотрудничества по поиску новых регуляторов роста растений/ Н. Б. Курманкулов [и др.]. ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ВИНОГРАДА ; Хранение столового винограда/ Т. Н. Воробьева. Динамика органических кислот в производстве молодых игристых вин/ Р. Ю. Паутов [и др.]. Влияние некорневых подкормок на органолептические свойства виноматериалов из винограда сорта Шардоне/ Т. И. Гугучкина [и др.]. Влияние различных рас дрожжей на биохимический состав красных вин/ Е. Н. Гонтарева, Т. И. Гугучкина. Технологический запас фенольных и красящих веществ в красных сортах винограда селекции АЗОСВиВ/ А. В. Дергунов [и др.]. Динамика поступления кислорода в вино на различных этапах технологического процесса/ Т. И. Гугучкина, И. В. Оселедцева. Расширение рекреационных возможностей юга России за счет использования энотерапевтических свойств красных сортов винограда селекции АЗОСВиВ/ А. В. Дергунов [и др.]. Сухие столовые вина Северного Причерноморья Украины из сортов селекции ННЦ "ИВиВ им. В. Е. Таирова"/ А. И. Григоришен. Разработка и внедрение в производство усовершенственной технологической схемы производства игристых вин/ В. Г. Цыра [и др.]. Влияние экологических условий произрастания винограда на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин/ И. Н. Пономарева [и др.]. Влияние режимов переработки винограда на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин/ Е. В. Солдатенко [и др.]. Сортовые особенности винограда и показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин/ Н. Г. Таран [и др.]. ИНФОРМАЦИЯ ; Концепция обеспечения устойчивого развития виноградарства Дагестана в XXI веке/ М. А. Халалмагомедов, Н. Г. Загиров. Роль журнала "Виноделие и виноградарство" в информационном обеспечении отрасли/ О. П. Преснякова. О методе клоновой селекции винограда проф. В. С. Мержаниана/ Л. П. Трошин.
Аннотация: В сборнике изложены материалы по направлениям: агротехнические приемы возделывания винограда, механизация и защита растений; селекция и сортоизучение винограда, рациональное использование земель при возделывании винограда; питомниководство; технологии хранения и переработки винограда.
Экземпляры :ОКД/634/605349(1)
Свободны : ОКД/634/605349(1)
Найти похожие

16.

Заглавие журнала :Пиво и напитки -2013г.,N 1
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ
Российские пивовары выступают за изменение законодательного определения пива (стр.6-7)
Несбалансированность акцизной политики в отношении отрасли (стр.8)
ИННОВАЦИОННОЕ СЫРЬЕ - ОСНОВА КАЧЕСТВЕННЫХ НАПИТКОВ
Ларикова А. Интересный напиток: добавь геллановую камедь/ А. Ларикова (стр.10)
Бибик И. В. Напитки функционального назначения на основе растительного сырья/ И. В. Бибик (стр.12-14)
Сосюра Е. А. Плоды фейхоа и ежевики - сырье для производства функциональных напитков/ Е. А. Сосюра [и др.] (стр.16-19)
Коростылева Л. А. Живой квас с использованием нетрадиционного сырья/ Л. А. Коростылева [и др.] ; Л. А. Коростылева [и др.] (стр.20-22)
Чусова А. Е. Получение подсластителя из растительного сырья/ А. Е. Чусова [и др.] (стр.24-27)
Заворохина Н. В. Чайные напитки антиоксидантной направленности на основе кипрея узколистного/ Н. В. Заворохина, О. В. Чугунова, В. В. Фозилова (стр.28-31)
ТЕХНОЛОГИЯ
Бычков С. Оптимизация налоговой нагрузки предприятия путем снижения потерь фильтруемых продуктов. Технология SUPRApak/ С. Бычков, И. Буторин (стр.32-35)
Сейтвапова Л. И. Перспективы использования биофильтра в очистке сточных вод пивоваренной отрасли/ Л. И. Сейтвапова, О. Б. Иванченко (стр.36-38)
Оборудование для производства пива: drinktec 2013 покажет решения для глобальных концернов мелких пивоварен (стр.39)
Кобелев К. В. Мониторинг качества ржи и тритикале/ К. В. Кобелев [и др.] (стр.40-43)
Емельянов А. А. Измерение минерального состава сока тыквы в процессе концентрирования и хранения/ А. А. Емельянов [и др.] (стр.44-46)
МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА
Макфарлейн С. Регулирование пивоварения в РФ - одно из самых жестких/ С. Макфарлейн (стр.48-49)
ИНФОРМАЦИЯ (стр.50-51)
ЭКСКУРС В ИСТОРИЮ
Воробьева О. В. Напитки блокадного Ленинграда/ О. В. Воробьева (стр.52-54)
Интересные статьи :
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 606119
Заглавие : Повышение конкурентоспособности продукции виноградарства и виноделия на основе создания новых сортов и технологий : материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 125-летию Н. И. Вавилова, 20 июня 2012 г., г. Новочеркасск
Выходные данные : Новочеркасск: ВНИИВиВ, 2012
Колич.характеристики :214 с.: граф., табл.
Коллективы : "Повышение конкурентоспособности продукции виноградарства и виноделия на основе создания новых сортов и технологий", международная научно-практическая конференция (2012;Новочеркасск) , Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко" Российской академии сельскохозяйственных наук
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-85633-027-3: Б.ц.
УДК : 634.85 + 663.2 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растениеводство--бродильные производства--новые сорта--селекция--агрономия--агротехника--посадочный материал--новые технологии--виноград--с-х культуры--виноградные вина--вина--россия--страны мира
Содержание : Великое наследие Н.И. Вавилова/ А. Ю. Потапенко, А. И. Чеботарева. Современное состояние отечественного виноградарства и виноделия, повышение конкурентоспособности продукции/ А. К. Майстренко, О. А. Моногарова. СЕЛЕКЦИОННЫЕ ДОСТИЖЕНИЯ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЕ АДАПТИВНОСТЬ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ ; Сорта винограда для производства красных игристых вин на Кубани/ Г. Ю. Алейникова, С. В. Бедарев. Агробиологическая оценка сорта винограда Цитронный Магарача в условиях Алуштинской долины/ В. А. Волынкин, С. В. Левченко, А. Д. Савчук. Сорта винограда западноевропейской эколого - географической группы как достойное пополнение промышленного сортимента/ В. А. Волынкин, 3. В. Котоловец, А. А. Полулях. Научные основы формирования современного конвейера столовых сортов винограда Украины/ В. И. Иванченко [и др.]. Оценка перспективных красных технических сортов и клонов винограда в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края/ Р. А. Максимов, А. К. Раджабов, М. И. Панкин. Зимостойкость сортов винограда селекции ГНУ ВНИИВиВ Россельхозакадемии в условиях Задонья и Нижнего Придонья/ Л. А. Майстренко, Ю. Н. Химичев, Ш. Ш. Курбанов. Редкие и малораспространенные донские аборигенные сорта винограда/ Н. В. Матвеева, Л. Г. Наумова, В. А. Ганич. Роль клоновой селекции винограда в интенсификации виноградарства/ 55-58. Перспективные протоклоны сорта Алиготе/ В. С. Петров, А. Б. Музыченко. Наследуемость окраски ягод в комбинациях скрещивания семенных и бессемянных сортов винограда/ В. Ройчев. Селекция красных технических сортов винограда на морозостойкость/ И. П. Сьян, П. И. Мищенко, В. А. Бегаев. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ВИНОГРАДО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ ; Эколого-генетические и технологические аспекты повышения конкурентоспособности виноградовинодельческой отрасли Дагестана/ А. М. Аджиев, К. Г. Муфараджев, И. А. Контаев. Характеристика пространственного распределения элементов рельефа для оценки ампелоэкологического потенциала территории/ В. В. Власов, Г. В. Ляшенко, М. Б. Бузовская. Об учете гравитационного стока почвенной влаги на виноградниках при влажности почвы ниже НВ/ В. В. Науменко. Зависимость качественных и количественных показателей винограда от условий размещения/ М. П. Рапча, М. Ф. Кисиль. Особенности критических условий перезимовки виноградных растении в зоне промышленного виноградарства России/ Н. Р. Толоков, Н. А. Негодаева. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ОЗДОРОВЛЕНИЯ И ПРОИЗВОДСТВА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА ВИНОГРАДА ; Применение салициловой кислоты при клональном микроразмножении винограда/ Н. П. Дорошенко. Последействие физиологически активных веществ в привитом гибридном питомнике винограда/ P. В. Кологривая. Эффективные способы повышения процессов регенерации в тканях прививок винограда/ Г. М. Кучер, Н. Н. Артюх, Е. В. Никульча. Всхожесть семян, рост, развитие и приживаемость сеянцев подвоя в теплице и на плантации с применением различных субстратов/ Г. П. Малых [и др.]. Влияние различных емкостей на развитие растений во время доращивания/ А. Н. Ребров. ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ, ПЕРЕРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ ВИНОГРАДА ДЛЯ СОЗДАНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Грибные болезни в агроценозе виноградников Нижнего Придонья и особенности их развития в 2011 году/ Н. О. Арестова. Влияние схемы посадки и нормы нагрузки кустов побегами на продуктивность сорта Кристалл в Нижнем Придонье/ Ш. Н. Гусейнов, С. В. Майбородин, Д. Э. Руссо. Влияние способа ведения и формирования кустов на продуктивность сорта Кристалл в Нижнем Придонье/ Ш. Н. Гусейнов, С. В. Майбородин, Д. Э. Руссо. Эффективность гуминового микроудобрения универсальное на винограде сорта Шардоне в условиях Абрау - Дюрсо/ А. А. Красильников, Д. Э. Руссо. Эффективность применения биопрепарата лигногумат на плодоносящих виноградниках/ Г. М. Кучер, Е. В. Никульча, Н. Н. Артюх. Стратегическое направление развития виноградарства на песках/ Г. П. Малых [и др.]. Разработка универсального виноградоуборочного комбайна блочно-модульного типа/ Ю. П. Маркин. Элементы технологии управления качеством винограда при хранении/ А. Ю. Потапенко, Е. Н. Медютова. Изучение влияния регуляторов роста на качество винограда сорта Московский устойчивый/ М. Б. Панова. Влияние сорта и нагрузки кустов на рост и вызревание побегов винограда в условиях Согдийской области Таджикистана/ А. К. Раджабов, Д. А. Бабаев. Технологическая направленность донских аборигенных сортов винограда в условиях Кубани/ П. Е. Романишин [и др.]. Ароматический комплекс вин в зависимости от применения современных агротехнических и технологических приемов/ П. Е. Романишин [и др.]. Научное обеспечение развития конкурентоспособности российских вин/ Т. С. Хиабахов. Перспективные сорта винограда для производства портвейна/ М. Г. Чекмарева. Изучение биологической эффективности растительных препаратов в контроле некоторых вредителей и болезней винограда/ Е. Г. Юрченко, Ю. А. Ткаченко.
Аннотация: Материалы конференции изложены по направлениям: селекционные достижения, обеспечивающие адаптивность и конкурентоспособность перспективных сортов винограда в современных условиях; экологические аспекты развития виноградовинодельческой отрасли; современные технологии оздоровления и производства посадочного материала винограда; технологии возделывания, переработки и хранения винограда для создания конкурентоспособной продукции виноградарства.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

18.

Заглавие журнала :Пищевая промышленность -2013г.,N 5
Интересные статьи :
НОВОСТИ МЕСЯЦА (стр.4-6)
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь - февраль 2013 г. (стр.6-7)
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Еделев Д. А. Обеспечение безопасности продуктов питания на территории Таможенного союза при введении в действие Технического регламента ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"/ Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон (стр.8-12)
Доронин А. Ф. Обеспечение контроля безопасности пищевых продуктов - одна из важнейших задач пищевой промышленности/ А. Ф. Доронин [и др.] (стр.14-17)
Кулев Д. Х. О необходимости разработки стандартных образцов состава веществ и материалов/ Д. Х. Кулев (стр.18-19)
Коткова Т. В. Актуальные вопросы технического регулирования пищевых ингредиентов/ Т. В. Коткова [и др.] (стр.20-23)
AIMOL-M Foodmax - для предприятий по производству напитков (стр.24-25)
Система прослеживаемости продовольствия (стр.25-25)
Стрелюхина А. Н. Рискоориентированный подход при создании и совершенствовании технологических систем пищевых производств/ А. Н. Стрелюхина, С. А. Мачихин (стр.26-29)
Курзина М. Н. Электронные технологии для обеспечения безопасности пищевой продукции/ М. Н. Курзина (стр.29-29)
Матисон В. А. Формирование процессной модели интегрированной системы менеджмента качества и безопасности молочного предприятия/ В. А. Матисон, С. А. Тихомиров (стр.30-32)
Тулякова Т. В. Безопасность продовольственного сырья - важнейшая составляющая безопасности пищевых продуктов/ Т. В. Тулякова, Н. А. Фурсова, Е. И. Шибанов (стр.33-33)
Захарова О. С. Значение микронутриентов и методы их определения в продовольственном сырье и продуктах детского питания/ О. С. Захарова, В. А. Орлова (стр.34-37)
Никитина Т. С. Применение трансгенных сельхозкультур в производстве продуктов питания/ Т. С. Никитина, В. А. Орлова (стр.38-40)
Чупахин Д. А. Разработка нормативов аналитического контроля качества и безопасности продовольственного сырья и продуктов питания/ Д. А. Чупахин, В. А. Орлова (стр.41-43)
Гореньков Э. С. Применение консервантов на натуральной основе в производстве плодоовощной продукции/ Э. С. Гореньков, А. Ю. Грачева, Н. В. Илюхина (стр.44-45)
Благовещенская М. М. Система автоматического регулирования процесса формирования конфетных жгутов/ М. М. Благовещенская [и др.] (стр.46-49)
Макарова Н. В. Влияние предварительной обработки фруктов перед сушкой на их химический состав и антиоксидантную способность/ Н. В. Макарова, А. Н. Дмитриева (стр.50-51)
Абрамова И. М. Требования к технологической адекватности ячменного сырья/ И. М. Абрамова [и др.] (стр.52-54)
НПП "БАД" за достоверную информацию для потребителей (стр.54-54)
Кушнерева Е. В. Пищевая добавка "Велькорин" - ингибитор микроорганизмов/ Е. В. Кушнерева [и др.] (стр.56-57)
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Секреты производства качественного и полезного сока (стр.58-58)
Эффективная гомогенизация - высокое качество при низком давлении (стр.60-60)
ГИГИЕНА И САНИТАРИЯ НА ПРОИЗВОДСТВЕ
Ефимов К. М. Универсальное средство для длительной дезинфекции/ К. М. Ефимов [и др.] (стр.62-63)
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Стрюкова А. Д. Влияние замораживания и размораживания на химический состав и антиоксидантную активность ягод земляники/ А. Д. Стрюкова, Н. В. Макарова (стр.68-70)
Пахомова Т. А. Использование окары для производства комбинированных полифункциональных пищевых добавок/ Т. А. Пахомова, А. Ф. Доронин, Н. П. Соболева (стр.70-71)
ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ
Мусифуллина Э. В. Исследование степени окисления жировой составляющей в картофельных чипсах/ Э. В. Мусифуллина [и др.] (стр.72-73)
Левочкина Л. В. Корень лопуха - сырье для десертов функционального питания/ Л. В. Левочкина, Н. В. Масалова, Н. Ю. Чеснокова (стр.74-77)
Холестерин: польза или вред? (стр.78-78)
НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ (стр.79-79)
НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ (стр.80-81)
НОВОСТИ КОМПАНИЙ (стр.82-83)
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Драчева Л. В. Выездное заседание Рабочей группы Госдумы "По поддержке отечественного регионального производителя"/ Л. В. Драчева (стр.84-85)
Итоги конкурса "Ингредиент года 2013" (стр.86-87)
Драчева Л. В. Комбикорма-2013/ Л. В. Драчева (стр.88-89)
Булатов Д. С. SISAB Португалия бьет все рекорды/ Д. С. Булатов (стр.90-90)
Тришер А. С визитом в Москву/ А. Тришер (стр.91-91)
Конференция в Пятигорске (стр.92-92)
Деловая программа выставки "Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2013" (стр.92-92)
Интересные статьи :
Найти похожие

19.

Заглавие журнала :Виноделие и виноградарство -2013г.,N 3
Интересные статьи :
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Оганесянц Л. А. Организация производства вин защищенных наименований. Состояние и проблемы/ Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Л. Н. Харламова (стр.4-5)
Шольц-Куликов Е. П. Проблемы подготовки виноделов в высших учебных заведениях на примере Украины/ Е. П. Шольц-Куликов (стр.6-8)
Оганесянц Л. А. Влияние танинсодержащих соединений на качественные показатели ликера/ Л. А. Оганесянц [и др.] (стр.9-11)
ВИНОДЕЛИЕ
Мишин М. В. Новые методы оценки игристых свойств/ М. В. Мишин, О. Р. Таланян (стр.12-13)
Шелудько О. Н. Оценка информативности вида кривых потенциометрического титрования сусла и виноматериала/ О. Н. Шелудько [и др.] (стр.14-18)
Агеева Н. М. Влияние ферментных препаратов на состав ароматобразующих компонентов в красных столовых винах/ Н. М. Агеева, В. А. Маркосов (стр.19-22)
Оганесянц Л. А. Исследование влияния органических кислот на физико-химические и органолептические показатели ликеров/ Л. А. Оганесянц [и др.] (стр.23-26)
Кушнерева Е. В. Защита вина от нежелательных микроорганизмов с помощью Велькорина/ Е. В. Кушнерева [и др.] (стр.28-29)
Точилина Р. П. Определение оптических изомеров D-яблочной и L-яблочной кислот в винах/ Р. П. Точилина, С. А. Гончарова, С. С. Кравченко (стр.30-31)
Литвак В. Виноградарство и виноделие Калифорнии в 2012 г./ В. Литвак, Г. Хоручи (стр.32-33)
ВИНОГРАДАРСТВО
Петров В. С. Перспективный способ содержания почвы в междурядьях виноградника/ В. С. Петров, Г. Я. Кузнецов, А. А. Лукьянова (стр.34-36)
Талаш А. И. Методики оценки устойчивости сортов винограда к доминирующим вредным организмам/ А. И. Талаш, Л. П. Трошин (стр.37-39)
Малых Г. П. Влияние сроков посева семян и аблактировки на качество и выход привитых растений/ Г. П. Малых, Л. А. Титова (стр.40-42)
Казахмедов Э. Р. Фенольные вещества семян винограда в профилактике гипертонической болезни/ Э. Р. Казахмедов, Р. Э. Казахмедов (стр.43-45)
Салимов В. С. Морфологические, биолого-хозяйственные особенности и гетерозис винограда в некоторых гибридных популяциях/ В. С. Салимов (стр.46-50)
ИНФОРМАЦИЯ (стр.51-53)
Интересные статьи :
Найти похожие

20.

Заглавие журнала :Пищевая промышленность -2013г.,N 7
Интересные статьи :
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности за январь - апрель 2013 г. (стр.6-7)
Иванова В. Н. Государственная политика стимулирования спроса на агропродовольственном рынке как основной фактор экономического роста в отраслях пищевой промышленности/ В. Н. Иванова, С. Н. Серегин, Е. А. Куликова (стр.8-12)
Еделев Д. А. Вступление России в ВТО: основные цели и функции Всемирной торговой организации в аспекте производства продуктов питания/ Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон (стр.13-15)
РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ
Хуршудян С. А. Ресурсосберегающие технологии и инновационные задачи в производстве напитков/ С. А. Хуршудян, Н. Т. Семененко (стр.16-17)
Еремина О. Ю. Методология проектирования продуктов комплексной переработки сырья/ О. Ю. Еремина (стр.18-20)
Энергоэффективная термообработка (стр.21)
Использование масел AIMOL-M Foodmax Gea PAG снижает потребление электроэнергии (стр.22)
Хабибов Ф. Ю. Интенсификация процесса сушки сельхозпродуктов комбинированным методом подвода энергии/ Ф. Ю. Хабибов, Х. Ф. Джураев, О. Р. Абдурахмонов (стр.24-25)
Урбанчик Е. Н. Оптимизация технологических режимов получения продуктов быстрого приготовления на основе пророщенного зерна ржи и гороха/ Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта, Ю. М. Щудло (стр.26-28)
Оганесянц Л. А. Ресурсосберегающая технология дистиллята из вишневой муки/ Л. А. Оганесянц [и др.] (стр.29-31)
Беляева М. А. Системный анализ технологий и бизнес-процессов мясоперерабатывающего предприятия/ М. А. Беляева (стр.32-35)
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Рыхтик О. В. Детектирование наночастиц серебра в молоке методом лазерного динамического светорассеяния/ О. В. Рыхтик [и др.] (стр.36-38)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Серба Е. М. Разработка национальных стандартов по методам определения активности ферментных препаратов/ Е. М. Серба [и др.] (стр.40-44)
Максимова О. А. Определение динамики гелеобразования агар-агара/ О. А. Максимова, В. В. Митин (стр.45)
Хатюшин П. А. Лазерно-искровой комплекс по определению химических элементов в продуктах питания/ П. А. Хатюшин [и др.] (стр.46-48)
Антоненко О. М. Влияние БАД "Тингол-2" на показатели качества и сроки годности мясных охлажденных полуфабрикатов/ О. М. Антоненко [и др.] (стр.49-51)
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Гурковская Е. А. Майонез "Белковый"/ Е. А. Гурковская, А. В. Грузинов (стр.52-53)
Соломин Д. А. Целесообразность и эффективность производства модифицированных крахмалов/ Д. А. Соломин (стр.54-56)
Рис и простой тест (стр.56)
Сосюра Е. А. Использование плодов фейхоа и ежевики для производства напитков функционального назначения/ Е. А. Сосюра [и др.] (стр.57-59)
ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ
Камбаров А. О. Разработка социальных рационов питания для малоимущих групп населения/ А. О. Камбаров (стр.60-63)
А Вы хотели бы отодвинуть дату своей смерти? (стр.64)
Корнева Л. Я. Перспективы производства диетических пищевых концентратов/ Л. Я. Корнева [и др.] (стр.66-67)
НОВОСТИ КОМПАНИЙ (стр.68-69)
НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ (стр.70-71)
НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ (стр.72-73)
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Агробизнесклуб информирует (стр.73)
Ведущая выставка хлебопекарной и кондитерской промышленности продолжает укреплять свои позиции (стр.74-75)
Продовольственная безопасность России в условиях работы в ВТО (стр.76-77)
Юбилейный семинар "ЭФКО" в Краснодарском крае (стр.78)
Детское питание: почему мнение мам противоречит их выбору? (стр.79)
Пополнили профессиональные знания (стр.80-81)
Российские маслоделы за здоровый образ жизни! (стр.82-83)
Бананы из Эквадора - вкусные и полезные фрукты (стр.84)
Интересные статьи :
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-69

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси