Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (47)

Аграрные издания НАН Беларуси (9)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=AVENA NUDA<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.765/П 53
Автор(ы) : Шаршунов, Вячеслав Алексеевич, Урбанчик Е. Н., Шалюта А. Е., Галдова М. Н.
Заглавие : Получение биологически активного зернового продукта на основе смесей пророщенного зерна пшеницы и овса голозерного
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусi. - Минск: Беларуская навука, 2016. - № 4. - С. 118-125: ил. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2016/4). - ISSN 1817-7204
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.765 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--зерновые продукты--продукты питания--пророщенное зерно--хлебобулочные изделия--мучные изделия--биологически активные вещества--питательная ценность--овес голозерный--avena nuda--avena--пшеница--зерновые культуры--сорта--беларусь--снг
Аннотация: Наиболее популярной зерновой культурой среди потребителей является пшеница и продукты на ее основе, а наиболее полезными являются продукты переработки овса. Проращивание зерновых культур – один из инновационных способов повышения их биологической ценности. Цель работы - получение нового зернового продукта на основе смесей пророщенного зерна пшеницы и овса голозерного. Анализ качества зерна и продуктов его переработки проводили по общепринятым методикам. Изучены физико-химические показатели качества, химический состав и семенные свойства сортового зерна овса голозерного и продовольственного зерна пшеницы. Установлено соответствие сырья требованиям TУ ВY 700036606.104–2013 «Зерно злаковых культур для проращивания». Проведена оценка содержания витаминов и аминокислот в зерновом сырье. Изучен процесс проращивания смеси пшеницы и овса голозерного в различных соотношениях. Получены оптимальные режимы проращивания зерна пшеницы и овса голозерного в смеси. Установлено, что с увеличением содержания в зерновой смеси овса голозерного уменьшается общее время проращивания вслед-ствие уменьшения длительности воздушно-водяных пауз. Проведены опытно-промышленные испытания получения овсяно-пшеничной смеси пророщенного зерна. Установлено ее соответствие требованиям к качеству и безопасности пищевой продукции, также отмечены высокие пищевые достоинства: наличие пищевых волокон, высокое содержание витаминно-минерального комплекса и аминокислот. Разработанная технология позволит расширить ассортимент пищевых продуктов функционального назначения.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 633.11/Э 94
Автор(ы) : Вильдфлуш, Игорь Робертович, Цыганов, Александр Риммович, Мурзова О. В., Чуйко С. Р.
Заглавие : Эффективность применения новых форм удобрений и регуляторов роста растений при возделывании озимой пшеницы, голозерного и пленчатого овса
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусi. - Минск: Беларуская навука, 2017. - № 2. - С. 58-67: табл. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2017/2). - ISSN 1817-7204
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.11 + ”324” + 633.13 + 631.811.98 + 631.816 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агротехника--зерновые культуры--пшеница--овес--озимые культуры--с-х культуры--овес голозерный--avena nuda--avena--песчаный овес--leymus racemosus--leymus--применение удобрений--регуляторы роста растений--регуляторы роста--комплексные удобрения--макроудобрения--микроудобрения--урожайность--хозяйственно полезные признаки--белковость--качество--экономическая эффективность--экономические показатели--беларусь--снг
Аннотация: В статье изложены материалы исследований с озимой пшеницей (сорта Богатко и Сюита), а также с овсом пленчатым (сорт Запавет) и голозерным (сорт Гоша) на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве северо-восточной части Беларуси. Изучено влияние нового комплексного удобрения с микроэлементами для допосевного внесения, разработанного Институтом почвоведения и агрохимии, жидкого комплексного микроудобрения Адоб Медь (Польша), новых комплексных микроудобрений на основе микроэлемента и регулятора роста растений МикроСтим - Медь Л и МикроСил - Медь Л (Беларусь), водорастворимого комплексного удобрения Нутривант плюс (Израиль), регулятора роста растений Экосил на урожайность и качество зерна озимой пшеницы, голозерного и пленчатого овса. Максимальная урожайность зерна озимой пшеницы сортов Богатко (74,5 ц/га) и Сюита (75,9 ц/га) находились при сочетании 30 т/га навоза с внесением N20P64K140 + N70 + N40+ N40. Подкормки азотными удобрениями существенно повышали содержание сырого белка и сырой клейковины в зерне озимой пшеницы. Положительное влияние на увеличение содержания сырого белка в зерне озимой пшеницы сортов Богатко и Сюита оказали регулятор роста растений Экосил и некорневые подкормки Адоб Медь и Эколист Зерновые на фоне N20P64K140 + N70 + N40 + N40. Содержание сырой клейковины в зерне обоих сортов пшеницы существенно возросло при применении регулятора роста рстений Экосил, а также микроудобрения Адоб Медь, комплексных удобрений Эколист Зерновые, МикроСтим - Медь Л и МикроСил - Медь Л. Пленчатый овес сорта Запавет оказался более отзывчивым на внесение удобрений - урожайность зерна была выше, чем голозерный овес сорта Гоша. Применение микроудобрения Адоб Медь на фоне максимальных доз минеральных удобрений N80P70K120+N40 карб позволило получить наибольшую урожайность зерна пленчатого овса (58,0 ц/га), в этом варианте опыта у голозерного и пленчатого овса также наблюдалось максимальное содержание сырого белка – 14,5 и 17,2 % соответственно.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси