Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (1682)

Аграрные издания НАН Беларуси (178)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА<.>)

Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 18

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дудова М.А.
Заглавие : Эффективность применения коэнзима B12 в комбикормах для мясных утят
Место публикации : Весцi Акадэмii аграрных навук Рэспублiкi Беларусь/ Акадэмiя аграрных навук Рэспублiкi Беларусь. - Минск, 1997. - 3. - С.63-65. - ISSN 0321-1657 (Шифр В980921182822/1997/3). - ISSN 0321-1657
УДК : 636.084.5 + 636.087 + 577.19 + 636.597 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): беларусь--кормление--биологически активные вещества--витамины--добавки--птицеводство
Аннотация: Приемы эффективного использования биологически активного соеденения - коэнзима B12 в комбикормах для мясных утят.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.765/П 53
Автор(ы) : Шаршунов, Вячеслав Алексеевич, Урбанчик Е. Н., Шалюта А. Е., Галдова М. Н.
Заглавие : Получение биологически активного зернового продукта на основе смесей пророщенного зерна пшеницы и овса голозерного
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусi. - Минск: Беларуская навука, 2016. - № 4. - С. 118-125: ил. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2016/4). - ISSN 1817-7204
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.765 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--зерновые продукты--продукты питания--пророщенное зерно--хлебобулочные изделия--мучные изделия--биологически активные вещества--питательная ценность--овес голозерный--avena nuda--avena--пшеница--зерновые культуры--сорта--беларусь--снг
Аннотация: Наиболее популярной зерновой культурой среди потребителей является пшеница и продукты на ее основе, а наиболее полезными являются продукты переработки овса. Проращивание зерновых культур – один из инновационных способов повышения их биологической ценности. Цель работы - получение нового зернового продукта на основе смесей пророщенного зерна пшеницы и овса голозерного. Анализ качества зерна и продуктов его переработки проводили по общепринятым методикам. Изучены физико-химические показатели качества, химический состав и семенные свойства сортового зерна овса голозерного и продовольственного зерна пшеницы. Установлено соответствие сырья требованиям TУ ВY 700036606.104–2013 «Зерно злаковых культур для проращивания». Проведена оценка содержания витаминов и аминокислот в зерновом сырье. Изучен процесс проращивания смеси пшеницы и овса голозерного в различных соотношениях. Получены оптимальные режимы проращивания зерна пшеницы и овса голозерного в смеси. Установлено, что с увеличением содержания в зерновой смеси овса голозерного уменьшается общее время проращивания вслед-ствие уменьшения длительности воздушно-водяных пауз. Проведены опытно-промышленные испытания получения овсяно-пшеничной смеси пророщенного зерна. Установлено ее соответствие требованиям к качеству и безопасности пищевой продукции, также отмечены высокие пищевые достоинства: наличие пищевых волокон, высокое содержание витаминно-минерального комплекса и аминокислот. Разработанная технология позволит расширить ассортимент пищевых продуктов функционального назначения.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хитринов Г.М., Демьянович Е.П., Славецкий В.Б.
Заглавие : Комбикорм, обогащенный минерально-витаминной смесью из местных сырьевых источников, в рационах телят
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск, 2002. - № 4. - С.57-61. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2002/4). - ISSN 0321-1657
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.2.085.55-053.2 + 636.2.087.7
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): концентрированные корма--кормовые добавки--крс--биологически активные вещества--сапропель--ил--фосфогипс--поваренная соль--вкусовые добавки--питательная ценность--прирост живой массы--откормочные качества--беларусь--снг
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 636.2.053.087.8/Т 76
Автор(ы) : Трофимов, Альберт Федорович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси; род. 1936), Музыка А. А., Шейграцова Л. Н.
Заглавие : Влияние иммуномодулирующего комплекса биологически активных веществ на продуктивность, резистентность и сохранность телят
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2013. - № 2. - С. 96-101: табл. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2013/2). - ISSN 1817-7204
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.2.053.087.8 + 612.017 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крс--молодняк--биологически активные вещества--иммуностимуляторы--иммуномодуляторы--выращивание молодняка--естественная резистентность--резистентность организма--гуморальный иммунитет--иммунитет--биохимия крови--живая масса--среднесуточный прирост--прирост живой массы--кормовые добавки--мясная продуктивность--хозяйственно полезные признаки--беларусь--снг
Аннотация: В статье представлены результаты исследований применения комплекса биологически активных веществ в рационе телят раннего постнатального онтогенеза. Установлено, что дополнительное скармливание иммуномодулирующего комплекса (КВМД и «Бацинил») способствует повышению энергии роста телят, гуморальных факторов защиты и иммунологической реактивности организма.The paper presents the results of research on the use of biologically active substances in the diet of calves of early postnatal ontogenesis. It is found that additional feeding with immunomodulatory complex (KVMD and “Batsinil”) promotes energy growth of calves, humoral factors of protection and immunological reactivity.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 665.345.4/Ш 16
Автор(ы) : Шадыро О. И., Сосновская А. А., Едимечева И. П.
Заглавие : Применение растительного сырья для защиты льняного масла от окисления
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2015. - № 1. - С. 114-118: ил. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2015/1). - ISSN 1817-7204
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 665.345.4 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): льняное масло--растительные масла--экстракты--ингибирование--биологически активные вещества--окислительная стабильность--химические свойства--пряно-ароматическое сырье--растительное сырье--лекарственное сырье--антиоксидантная активность--физико-химические свойства--эффективность--беларусь--снг
Аннотация: Изучена окислительная стабильность масляных экстрактов, полученных на основе льняного масла из лекарственного и пряно-ароматического растительного сырья (шалфей, зверобой, тимьян, шиповник, тмин, имбирь, куркума, гвоздика). Установлено, что комплекс жирорастворимых биологически активных веществ растительных экстрактов наиболее эффективно ингибирует процесс окисления льняного масла в случае использования шалфея и тмина.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Красочко, Петр Альбинович (доктор ветеринарных наук ; доктор биологических наук; род. 1958), Красочко, Ирина Александровна, Усов С.М.
Заглавие : Влияние препарата "Апистимулина-А" на состояние иммунитета и обменные процессы организма здоровых телят
Место публикации : Весцi Акадэмii аграрных навук Рэспублiкi Беларусь/ Акадэмiя аграрных навук Рэспублiкi Беларусь. - Минск, 1998. - 3. - С.74-77. - ISSN 0321-1657 (Шифр В980921182822/1998/3). - ISSN 0321-1657
Примечания : Библиогр.в конце ст.
УДК : 637.087.8 + 619 + 636.2 + (476) + 612.017.11/.12 + 616.003.725 + 638.17
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молодняк--крс--заболеваемость--продукция сельского хозяйства--продукция пчеловодства--исследования--биологически активные вещества--биопрепараты--сыворотка крови--кровь--беларусь
Аннотация: Влияние разработанного из пчелиной перги препарата "Апистимулина-А" на основные показатели иммунитета и обмена веществ клинически здоровых телят.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 636.32/.38.087.8/В 58
Автор(ы) : Остренко К. С., Колоскова Е. М., Езерский В. А., Овчарова А. Н., Белова Н. В., Ильина Л. А., Йылдырым Е. А., Лаптев Г. Ю.
Заглавие : Влияние адаптогена аскорбата лития на микробиоту рубца овец-ярок
Место публикации : Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2022. - Т. 60, № 1. - С. 91-104: табл. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2022/60/1). - ISSN 1817-7204
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.32/.38.087.8 + 612.3 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овцы--мелкий рогатый скот--ярки--овца--кормление--кормовые добавки--рационы--кишечные микроорганизмы--микроорганизмы--нежелательная микрофлора--микрофлора--адаптогенные препараты--литий--аскорбаты--биологически активные вещества--рубцовое пищеварение--пищеварение--рубец--преджелудки--продуктивность--исследования--россия--страны мира--22-12
Аннотация: От состояния рубца и пищеварения в кишечнике зависят здоровье и продуктивность жвачных животных. Нормальная микрофлора защищает организм от патогенных микробов, стимулирует иммунную систему, участвует в метаболических реакциях и играет важную роль в энергетическом обмене. Нарушение видового состава микрофлоры рубца под влиянием различных факторов приводит к состоянию дисбактериоза, нарушению усвояемости продуктов пищеварения, изменениям ферментативных процессов и другим нарушениям. Биологически активные вещества адаптогенной природы могут проявлять иммуномодулирующую и антимикробную активность. Адаптоген аскорбат лития обладает стресс-протекторными, нейротрофическими, нейропротекторными, антиоксидантными, иммуномодулирующими свойствами. В работе с использованием молекулярно-генетических методов впервые изучено влияние аскорбата лития на состав микробиоты рубца овец. Состав микробиоты определяли методом секвенирования NGS. Всего было выявлено 37 филумов, 76 классов, 98 порядков, 225 семейств и 894 вида микроорганизмов. Установлено, что введение аскорбата лития в дозе 10 мг/кг живой массы в основной рацион овец способствовало увеличению доли целлюлозолитических бактерий от 73,6±1,6 до 75,4±0,9 % и снижению общего количества инфузорий в содержимом рубца более чем на 40 %. Целлюлозолитическая активность рубцовой жидкости овец опытной группы увеличилась на 38 % по сравнению с животными контрольной группы. Количество патогенных бактерий снижалось от 2,7 % у овец контрольной группы до 1,6 % у животных опытной группы, при этом содержание полезных бацилл увеличилось от 0,3 до 0,5 % соответственно. У овец опытной группы снизилось содержание нежелательной и условно-патогенной микрофлоры. Полученные данные подтверждают положительное влияние адаптогена аскорбата лития, введенного в рацион в дозировке 10 мг/кг живой массы, на качественный и количественный состав микробиоты рубца овец. Таким образом, аскорбат лития, адаптоген широкого спектра действия, может быть рекомендован в качестве кормовой добавки к основному рациону овец для улучшения рубцового пищеварения и повышения показателей продуктивности.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Горячев И.И., Жук Н.Ф., Воробьев Д.Н.
Заглавие : Влияние разных условий кормления высокопродуктивных коров-реципиентов с индуцированной двойневой стельностью методом трансплантации эмбрионов на течение беременности, родов, послеродового периода и жизнеспособность потомства
Место публикации : Весцi Акадэмii аграрных навук Рэспублiкi Беларусь/ Акадэмiя аграрных навук Рэспублiкi Беларусь. - Мiнск, 1999. - 2. - С.65-68. - ISSN 0321-1657 (Шифр В980921182822/1999/2). - ISSN 0321-1657
Примечания : Библиогр. в конце ст
УДК : 636.2.085.51 + (476) + 636.2.084.51 + 636.2.082.456 + 619 + 618.4
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): отел--двойня--приплод--плод утробный--осеменение--воспроизводство стада--корма--рационы--биологически активные вещества--стойловый период--стойловое содержание--пастбищное содержание--содержание животных--патология родов--акушерские болезни--воспроизводительная способность--размножение животных--крс--быки-отряд--телята--молодняк--черно-пестрая порода--породы крс--лактация--физиология животных--уровень кормления--беларусь
Аннотация: Нормы кормления стельных коров и их влияние на течение беременности, родов и послеродового периода, а также на увеличение шансов соанности близнецов.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Попов Ф.А.
Заглавие : Экологические основы биологического контроля фитопатогенов в защите растений от болезней
Место публикации : Весцi Акадэмii аграрных навук Рэспублiкi Беларусь/ Акадэмiя аграрных навук Рэспублiкi Беларусь. - Минск, 1998. - 3. - С.61-64. - ISSN 0321-1657 (Шифр В980921182822/1998/3). - ISSN 0321-1657
Примечания : Библиогр.в конце ст.
УДК : 632.937.15 + 632.35 + 632.9 + (476) + 632.937
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологическая борьба--бактерии--методы защиты растений--антибиотики--биопрепараты--микроорганизмы--исследования--биологически активные вещества--болезни растений--бактериальные болезни растений--беларусь
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Вишневец Ж.В.
Заглавие : Токсико-фармакологическая характеристика артемизитана
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск, 2004. - № 4. - С.83-86. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2004/4). - ISSN 0321-1657
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4 + 619 + 615.32 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фитотерапия--лечение--лекарственные растения--биологически активные вещества--токсичность--биологические свойства--токсикология--исследования--гематологические показатели--эритроциты--лейкоциты--гемоглобин--форменные элементы крови--поросята--свиньи--иммунодиагностика--диагностика--гуморальный иммунитет--клеточный иммунитет--иммунитет--лекарственные средства--беларусь--снг
Аннотация: Фототерапия в настоящее время приобретает все большую значимость для ветеринарии. Она дает возможность использовать местное растительное сырье, которое является общедоступным и экологически чистым. Артемизитан — это препарат, изготовленный из травы полыни горькой. Изучены токсические свойства артемизитана, его влияние на клинический статус животных, на морфологические и биохимические показатели крови и на естественную резистентность организма.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ритвинская Е.М.
Заглавие : Влияние брассиностероидов на зимостойкость озимого тритикале
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2005. - № 5. - С.97-99. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2005/5). - ISSN 0321-1657
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.112.9 + "324" + 631.811.98 + 581.1.036 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшенично-ржаные гибриды--озимые культуры--с-х культуры--сорта--міхась--дубрава--устойчивость к физическим факторам--стимуляторы роста--биостимуляторы--биологически активные вещества--полевые опыты--опыты--предпосевная обработка семян--подготовка к посадке и посеву--посевные качества--всхожесть--биологические свойства--масса 1000 зерен--кустистость--беларусь--снг
Аннотация: Роль биологических регуляторов роста на повышение зимостойкости растений озимого тритикале.
Перейти к внешнему ресурсу: ДОСТУП
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Игнатенко В.А., Долбик Н.Н., Аутко А.А., Аутко А.А., Рупасова Ж.А.
Заглавие : Влияние погодных условий и типа субстрата на биохимический состав томатов в тепличных хозяйствах Беларуси
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск, 2003. - № 3. - С.49-56. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2003/3). - ISSN 0321-1657
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.64 + 631.589 + 581.19.056 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодовые овощи--тепличное овощеводство--овощеводство--гидропоника--защищенный грунт--минеральная вата--торф--температурный режим--температура--световой режим--питательная ценность--фотосинтез--физиология растений--биологически активные вещества--микроэлементы--макроэлементы--биохимия--витамины--органические вещества--биосинтез--синтез--снг
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Новикова О.Т., Наумова Г.В., Прищепа И.А., Колядко Н.Н.
Заглавие : О возможности применения препаратов растительного происхождения для защиты овощных культур от вредителей
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск, 2003. - № 3. - С.61-65. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2003/3). - ISSN 0321-1657
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.1/.8 + 632.939 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): борьба с вредителями--защита растений--никотин--алкалоиды--биологически активные вещества--капустная моль--насекомые-вредители--репная белянка--полевые опыты--опрыскивание--способы применения--органические вещества--фенольные соединения--таболин--органические соединения--капустная белянка--aphis gossypii--капуста--огурец--плодовые овощи--перец--беларусь--снг
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гартвик Р.Н.
Заглавие : Оценка эффективности ряда комплексных органоминеральных биостимулирующих препаратов
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2005. - № 5. - С.103-105. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2005/5). - ISSN 0321-1657
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.82 + 631.86 + 661.152.4 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): комплексные удобрения--минеральные удобрения--органо-минеральные удобрения--гуминовые удобрения--органические удобрения--биостимуляторы--биологически активные вещества--исследования--зерновые культуры--с-х культуры--контроль качества--прорастание--фазы развития растений--россия--страны мира
Аннотация: Оценка эффективности ряда универсальных органических удобрений и гуминовых препаратов.
Перейти к внешнему ресурсу: ДОСТУП
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 636.2.053
Автор(ы) : Малашко В. В., Лишик И. П.
Заглавие : Развитие скелетных мышц телят в постнатальном онтогенезе при использовании препарата Гамавит
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2012. - № 1. - С.63-69: табл. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2012/1). - ISSN 1817-7204
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.2.053 + 611.73 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крс--молодняк--скелетные мышцы--биосинтез--синтез--тканевые препараты--биостимуляторы--биологически активные вещества--постэмбриональный период--периоды онтогенеза--гипотрофия молодняка--болезни новорожденных--беларусь--снг
Аннотация: Применение препарата Гамавит при выращивании телят-гипотрофиков позволяет стимулировать постнатальный миогистогенез скелетных мышц. Наблюдалось увеличение количества мышечных волокон в длиннейшей мышце спины. Этот показатель в опытной группе составил 23,3%, в контрольной группе – 17,8%. Концентрация гранул гликогена на 10 мкм2 мышечной ткани возросла на 40,2% относительно контрольных данных. Активизируется метаболизм и микроциркуляция в мышцах, что в итоге приводит к увеличению мышечной массы и росту животных.The application of Gamavit while rearing calves-hypotrophics allows to stimulate postnatal miohistogenesis of skeletal muscles. There is an increase of the amount of muscular tissues in m. longissimus dorsi. This index in the experimental group is 23.3%, in the control group is 17.8%. The concentration of glycogen granules per 10 mkm2 of muscular tissue increases by 40.2% relatively to control data. Metabolism and microcirculation in the muscles are activated that results in muscular mass increase and animals growth.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1.04/Б 53
Автор(ы) : Беспалова Е. В., Дымар О. В., Савельева Т. А.
Заглавие : Изучение динамики снижения содержания лактозы при производстве высокобелкового молочного продукта для питания спортсменов
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2013. - № 1. - С. 111-116: табл. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2013/1). - ISSN 1817-7204
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.1.04 + 613.2 + 796.056.1 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--дисахариды--биологически активные вещества--белковые гидролизаты--биопрепараты--ферментативный гидролиз--гидролиз--органолептическая оценка--методы--технологические процессы--беларусь--снг
Аннотация: В статье представлены результаты исследований по разработке специализированного молочного продукта с пониженным содержанием лактозы, предназначенного для питания спортсменов и людей, страдающих лактозной интолерантностью. Представлены основные результаты исследований изменения массовой доли лактозы и моносахаридов, полученные в процессе гидролиза молочного сахара. Определено влияние такой технологической операции на физико-химические и органолептические показатели сырья.The article presents the results of research on the creation of a special dairy product with a low content of lactose. This product is used by sportsmen and people suffering from lactose intolerance. The main results of research on the changes of weight content of lactose and monosaccharides received in the process of hydrolysis are presented. The influence of this technological operation on physical-chemical and organoleptic indicators of primary products is shown.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Налетько А.А.
Заглавие : Усвояемость питательных и биологически активных веществ бычками при скармливании кормовой добавки на основе торфа, обогащенного мицелиальными грибами
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2005. - № 5. - С.162-164. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2005/5). - ISSN 0321-1657
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.2.085.2 + 636.2.087.7 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крс--бычки--телята--усвоение--питательные вещества--биологически активные вещества--кормление--кормовые добавки--мицелий--опыты--переваримость--питательная ценность--усвоение питательных веществ--ассимиляция--беларусь--снг
Аннотация: Изучение усвояемости молодняком крупного рогатого скота питательных и биологически активных веществ из кормовой добавки на основе торфа, ферментируемой мицелиальными грибами.
Перейти к внешнему ресурсу: ДОСТУП
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гриб Е.Н.
Заглавие : Использование природных биологически активных веществ при производстве колбасных изделий профилактического назначения с точки зрения теории адекватного питания
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2005. - № 5. - С.198-200. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2005/5). - ISSN 0321-1657
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.523.04 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологически активные вещества--колбасные изделия--мясные продукты--биологическая ценность--пищевая ценность--качество продуктов питания--обогащение--технологические процессы--пищевые добавки--пищевые волокна--зародыши растений--зерно--вкусовые качества--органолептические показатели--здоровое питание--лечебно-профилактическое питание--питание человека--беларусь--снг
Перейти к внешнему ресурсу: ДОСТУП
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси