Сельское хозяйство []. Т. 1. Фермер: базовый уровень / пер. Е. Лобанова [и др.] ; ред. Л. М. Хмельничий [и др.]. - 3-е изд. - Мюнхен : BVL Buchverlag GmbH and Co.KG : Landwirtschftsverlag GmbH, [2015?]. - 625 с. : цв. ил., рис., табл. - (Сельское хозяйство). - Библиогр.: с. 615-616. - ISBN 978-3-00-049717-9 : 380 р. Содержание: ЕСТЕСТВЕННО-НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ . - С .13 Основные понятия химии . - С .14 Материя . - С .14 Атом . - С .14-15 Элемент . - С .15-16 Химические соединения, молекулы, уравнения . - С .16-17 Химические процессы . - С .18 Ионизация . - С .18 Диссоциация Окисление и восстановление . - С .18 Основания, кислоты и соли . - С .19 Величина рН . - С .19-20 Важные элементы неорганической химии . - С .20 Металлы, наиболее важные для сельского хозяйства . - С .20 Неметаллы, наиболее важные для сельского хозяйства . - С .21-22 Важнейшие соединения органической химии . - С .22 Углеводороды . - С .22 Спирты . - С .22 Органические кислоты . - С .22-23 Углеводы . - С .23 Жиры . - С .24 Белок . - С .24 Основные понятия физики . - С .25 Механика твердых тел . - С .25 Свойства . - С .25-26 Масса . - С .26 Плотность . - С .26 Силы . - С .27-29 Работа . - С .30 Мощность . - С .30-31 Коэффициент полезного действия (КПД) . - С .31-32 Механика жидкостей и газов . - С .32 Свойства . - С .32-33 Капиллярность . - С .33 Вязкость . - С .33 Диффузия . - С .34 Осмос . - С .34 Давление . - С .34-35 Подъёмная сила . - С .35-37 Основы учения об энергии . - С .37 Энергия . - С .37-39 Источники энергии . - С .39-42 Электрическая энергия (ток) . - С .42-47 Основные понятия биологии . - С .48 Подвижное равновесие . - С .48 Системы регуляции . - С .48-49 Круговорот веществ в природе . - С .49-50 Способы питания организмов . - С .50-51 Транспортировка веществ . - С .51-52 ОСНОВЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ТЕХНИКИ И ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ . - С .53-54 Двигатели . - С .54 Функции двигателей внутреннего сгорания . - С .54 Принцип действия ДВС . - С .54-55 Модели поршневых ДВС . - С .55 Детали поршневого ДВС . - С .55-56 Параметры поршневого ДВС . - С .56-58 Рабочий процесс поршневого ДВС . - С .59-61 Бензиновый двигатель . - С .61 Образование смеси . - С .61-62 Устройство зажигания . - С .62-63 Дизельный двигатель . - С .64 Рабочие характеристики дизельного двигателя . - С .64-66 Наддув двигателя . - С .66 Процесс сгорания топлива . - С .66-67 Фильтрация воздуха для сгорания . - С .67-68 Режим работы ДВС . - С .68 Топливная система и система впрыска . - С .68-71 Топливо для бензиновых и дизельных двигателей . - С .71-73 Смазывание мотора . - С .73-75 Моторные масла . - С .75-76 Охлаждение двигателя . - С .77-78 Трактора . - С .79 Разновидности тракторов . - С .79-80 Погрузчики для сельскохозяйственной продукции . - С .81-82 Место водителя и удобство при работе . - С .82 Кабина водителя . - С .82-83 Сиденье водителя . - С .84 Кондиционирование воздуха кабины . - С .84 Трансмиссия . - С .85 Муфты сцепления . - С .85-86 Приводные механизмы (трансмиссия) . - С .86-91 Валы отбора мощности (BOM) . - С .92 Карданные валы . - С .93-96 Ремённый, цепной и шестерёнчатый приводы . - С .96-97 Подшипники . - С .98-99 Гидравлическая система . - С .99-100 Элементы гидравлики . - С .100-102 Регулируемая гидравлика . - С .103-104 Навешивание агрегатов . - С .104 Трехточечное навесное устройство . - С .104-105 Фронтальный погрузчик . - С .106 Устройство для прицепа контейнеров . - С .106 Электрическая система трактора . - С .106-107 Источники тока . - С .107-109 Потребители тока . - С .109-112 Ходовая часть и безопасность движения . - С .113 Передний мост . - С .113-114 Рулевой механизм . - С .114 Тормоза . - С .115-119 Шины . - С .120-122 Сельскохозяйственные транспортные средства в дорожном движении . - С .123 Предписания ПДД . - С .123 Разрешение на вождение СХЛ-TCcl. 1.1999 . - С .123 Техосмотр СХЛ-ТС согласно §29 раз. 1 . - С .123-124 Допустимые размеры и вес СХЛ-ТС согласно §32 и §34 . - С .125 Осветительные устройства сельскохозяйственных транспортных средств . - С .125-126 Тормоза на СХЛ прицепах . - С .126-127 Использование энергии в сельском хозяйстве . - С .128 Электрическая энергия . - С .128 Сеть электроснабжения . - С .128-129 Электрические цепи и соединения : 129 Защита электрических сетей (предохранители) . - С .129-131 Предотвращение поражения электрическим током . - С .131-133 Двигатели постоянного и переменного тока . - С .133-135 Сварочные аппараты . - С .135-137 Электроизгородь . - С .137-138 Солнечная энергия . - С .138-140 Энергия ветра . - С .140-141 Энергия из биомассы . - С .141 Древесина и солома для получения тепла . - С .141-142 Энергия из биогаза . - С .143-144 Масла и смазочные вещества из растений . - С .144-145 ОСНОВЫ АГРАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА . - С .147 Погода и климат . - С .148 Общие положения . - С .148 Погода . - С .148 Определение . - С .148 Погодные факторы . - С .148-154 Климат . - С .155 Определение . - С .155 Климатические факторы . - С .155 Климатические элементы . - С .155-156 Климатические зоны . - С .156-157 Почвоведение . - С .158 Общие положения . - С .158 Возникновение почв . - С .158 Исходные материалы для образования почвы . - С .158-159 Образование почв . - С .159-161 Качество почв . - С .161 Почвенный профиль . - С .161-162 Тип почв . - С .162-167 Виды почв . - С .168-172 Свойства почв . - С .172 Структура почв . - С .172-173 Водный баланс почвы . - С .173-175 Воздушный и тепловой баланс почвы . - С .176-177 Баланс питательных веществ в почве . - С .177 Реакция почвы . - С .177-178 Почвенная биота . - С .179-181 Физическая спелость почвы . - С .181 Виды и цели обработки почвы . - С .181 Общие сведения . - С .181-182 Цели мероприятий по обработке почвы . - С .182 Основные принципы обработки почвы . - С .182 Действие почвообрабатывающих орудий . - С .182-183 Задачи обработки почвы в течение года . - С .183 Снижение плодородия почвы . - С .184 Застойная влага . - С .184-185 Разрушение и снос почвы (эрозия) . - С .185 Растения - индикаторы . - С .186-187 Бонитировка почв . - С .188 Цели . - С .188 Основы бонитировки почв . - С .188-191 Машины и орудия для обработки почвы . - С .192-193 Орудия для основной обработки почвы . - С .193-196 Орудия для обработки стерни . - С .196-197 Орудия для поверхностной обработки и подготовки посевного ложе . - С .197-200 Традиционная и консервирующая обработка почвы . - С .201 Факторы роста и окружающей среды . - С .202 Абиотические факторы окружающей среды . - С .202-203 Биотические факторы окружающей среды . - С .203-204 Факторы роста . - С .204 Свет как фактор роста . - С .204-205 Тепло как фактор роста . - С .205-206 Воздух как фактор роста . - С .206-207 Вода как фактор роста . - С .207 Питательные вещества как факторы роста . - С .208-214 Биологически активные вещества . - С .214-215 Законы урожайности . - С .215-216 Отношения в экосистеме . - С .217 Пищевые цепи, круговороты веществ и поток энергии . - С .217-219 Биологическое равновесие . - С .219-221 Устойчивое землепользование . - С .221-222 Основы экологического земледелия . - С .223 Цели и основные положения экологических союзов . - С .224 Союзы экологического земледелия Германии . - С .224-226 Мероприятия экологического земледедия . - С .226-228 Экология и экономика экологического земледелия . - С .228-230 Растительные сообщества и видовой состав . - С .231 Естественные растительные сообщества . - С .231-232 Группы растений аграрного производств . - С .232 Земледелие . - С .233-234 Лугово - пастбищные угодья . - С .234 Лес . - С .234 Систематика растений . - С .235-236 Признаки определения растении . - С .237-239 Охрана биологических видов . - С .240-241 Видовое разнообразие, вымирание видов . - С .241-242 Охраняемые и находящиеся под угрозой вымирания растения и животные . - С .242 Генетические резервы . - С .243 Сельское хозяйство и уход за ландшафтом . - С .244 Уход за ландшафтом . - С .244 Ландшафтные заповедники . - С .244-245 Техника для ухода за ландшафтом . - С .245247 Животноводство в экосистеме . - С .248 Животноводство приспособленное к экологическому способу хозяйствования . - С .248-249 Учет естественных потребностей животных . - С .249-251 Особенности животноводства в хозяйствах с экологическим производством . - С .251-252 ОСНОВЫ РАСТЕНИЕВОДСТВА . - С .253 Строение и рост растений . - С .254 Клетки . - С .254-256 Деление клеток . - С .256 Ткани . - С .257 Органы растения и их значение . - С .258 Корень . - С .258-259 Побег . - С .259-261 Лист . - С .261-262 Цветки . - С .262-265 Рост и фаза развития культурных растений . - С .265 Фазы развития . - С .265 Стадия развития и прорастания . - С .265-269 Прорастание . - С .269 Обменные процессы в растениях . - С .270 Водный баланс растений . - С .270 Поглощение воды . - С .270 Транспорт воды в растении . - С .271 Фотосинтез (ассимиляция углерода) . - С .272 Дыхание (Диссимиляция) . - С .273-274 Удобрение . - С .275 Необходимость внесения удобрений . - С .275 Удобрение и окружающая среда . - С .275-276 Правовые основы использования удобрений . - С .276-278 Азот (N) . - С .278-279 Азот в почве . - С .279-280 Азотные удобрения . - С .280-282 Фосфат (Р) . - С .282 Фосфаты в почве . - С .282-283 Фосфорные удобрения . - С .283-284 Калий (К) . - С .284-285 Калий в почве . - С .285-286 Калийные удобрения . - С .286-287 Кальций (Са) . - С .287-288 Потери кальция в почве . - С .288-289 Известковые удобрения . - С .289 Известкование почв . - С .290 Магний (Mg) . - С .290 Содержание в почве . - С .290 Магниевые удобрения и их внесение . - С .291 Сера (S) . - С .291 Содержание в почве . - С .291 Серные удобрения и их внесение . - С .291-292 Микроэлементы . - С .292-293 Комплексные удобрения . - С .293 Органические удобрения . - С .294 Навоз . - С .294-295 Навозная и фекальная жижа . - С .295-297 Вторичное сырье - удобрение . - С .297-298 Удобрение соломой . - С .298-299 Пожнивные остатки . - С .299 Зеленые удобрения (сидераты) . - С .299 Расчет потребности в удобрении и составление баланса питательных веществ . - С .300 Приемы определения потребностей в удобрении . - С .300-304 Расчет потребности в удобрении . - С .304-305 Анализ питательных веществ согласно положению об удобрении . - С .305-309 Основные положения применения удобрений . - С .309-310 Основные положения по применению органических удобрений животного происхождения . - С .310-311 Машины и орудия для внесения удобрений . - С .312 Разбрасыватели минеральных удобрений . - С .312 Конструкции разбрасывателей . - С .312-315 Расчет расходного потока удобрений и площади покрытия . - С .315-318 Агрегаты для внесения жидких удобрений . - С .318-319 Разбрасыватели навоза и компостов . - С .319-321 Орудия для размешивания и гомогенизации жидкого навоза . - С .322-323 Орудия для внесения жидкого навоза . - С .323-324 Распределение жидкого навоза . - С .325-326 Защита растений . - С .327 Задача защиты растений . - С .327 Причины поражения растений . - С .327-329 Взаимодействие между возбудителями болезней, растением-хозяином и окружающей средой . - С .329-330 Развитие защиты растений . - С .330 Правовые основы защиты растений согласно профессиональному опыту работы . - С .330-333 Основные положения положительного профессионального опыта . - С .334 Методы защиты растений соответствующие экологическим требованиям . - С .334-336 Прямые методы защиты растений . - С .336-339 Подготовка посевного и посадочного материала . - С .339-340 Гербициды . - С .341 Фунгициды . - С .341 Инсектициды . - С .341-342 Применение средств защиты растений и контроль . - С .342-343 Содействие развитию культурных и других полезных растений . - С .344 Интегрированное растениеводство . - С .344-345 Регулирование сорняков и вредителей . - С .345 Производственно-технические мероприятия . - С .345-346 Механические мероприятия по защите растений . - С .346 Биологическое регулирование вредителей . - С .347-354 Севооборот в растениеводстве . - С .355 Цели составления севооборотов . - С .355-356 Система севооборотов . - С .356-357 Основы составления севооборотов . - С .357-359 Машины и орудия для защиты растений и ухода за посевами . - С .360 Орудия для внесения средств защиты растений . - С .360-361 Устройство опрыскивателей . - С .361-366 Применение и производительность опрыскивателей . - С .367-368 Проверка и уход за опрыскивателем . - С .368-369 Безопасность использования и хранение средств защиты растений . - С .369 Орудия для механического ухода за посевами и борьбы с сорняками . - С .369 Рядовые культуры . - С .370-372 Культуры сплошного сева . - С .372-373 Орудия для термической борьбы с сорняками . - С .373 ОСНОВЫ ЖИВОТНОВОДСТВА . - С .375 Классификация животного мира . - С .376 Единицы классификации . - С .376-377 Место сельскохозяйственных продуктивных животных в животном мире . - С .378 Происхождение и выведенные породы . - С .378-380 Анатомия и физиология продуктивных животных . - С .381 Наименования частей тела . - С .381 Строение и функции тела животных . - С .382 Клетки и ткани . - С .382 = Кожа. - С .382-383 Кости и скелет . - С .383-385 Мышцы . - С .385 Кровь и кровообращение . - С .385 Кровь . - С .385-387 Кровообращение . - С .387 Дыхательная система . - С .388-389 Система пищеварения . - С .390 Функции и строение . - С .390 Головная кишка . - С .390 Передняя кишка . - С .390-393 Средняя и конечная кишка . - С .393-395 Системы регулирования в организме животного . - С .395 Органы мочевыделения и половые органы . - С .396-397 Молочные железы . - С .397-398 Видовое кормление продуктивных животных . - С .399 Требования к корму . - С .399 Основные требования . - С .399 Правовое регулирование производства и торговли кормами . - С .399 Состав кормов . - С .400 Анализ кормов . - С .400 Вода и сухое вещество . - С .400-401 Органическое вещество . - С .401-403 Неорганические составные части корма (зола) . - С .403 Витамины и добавки . - С .403-406 Оценка корма . - С .407 Цель и критерии . - С .407 Системы оценки энергии корма . - С .407-408 Прикладная оценка корма . - С .409 Соотношение цены корма и его ценности . - С .410 Видовое содержание как основа здоровья животных . - С .411 Правовые нормы защиты животных . - С .411 Закон о защите животных . - С .411-412 Постановление о защите животных и содержании продуктивных животных . - С .412-413 Требования к содержанию животных . - С .413 Телята . - С .413-414 Крупный рогатый скот . - С .414-415 Свиньи . - С .415-416 Овцы . - С .416-417 Куры-несушки . - С .48 Лошади . - С .418 Постановление о защите животных при транспортировке . - С .419-420 Основы защиты животных при сбыте . - С .420 Основы здоровья животных . - С .421 Признаки здоровых и больных животных . - С .421 Причины болезней . - С .421 Возбудитель инфекции . - С .421-422 Паразитические заболевания . - С .422-425 Ошибки кормления . - С .425-426 Защитные механизмы организма животного и предупреждение болезней . - С .426 Резистентность . - С .426 Иммунитет . - С .426-427 Аллергия . - С .427 Предупреждение болезней (профилактика) . - С .427-428 Организации защиты здоровья животных . - С .428 Ветеринарные учреждения . - С .428-429 Службы здоровья животных . - С .429-430 ОСНОВЫ СЕЛЕКЦИИ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ И ЖИВОТНОВОДСТВЕ . - С .431 Размножение . - С .432 Бесполое размножение растений . - С .432-433 Половое размножение растений . - С .433-434 Половое размножение животных . - С .434-438 Размножение вирусов . - С .438 Наследование . - С .439 Хромосомы, как носители наследственности . - С .439-440 Закономерности наследования . - С .441 Первый закон Менделя (Закон единообразия или подобия) . - С .441-442 Второй закон Менделя (Закон расщепления) . - С .442 Третий закон Менделя (Закон независимости) . - С .442-443 Наследование продуктивных признаков . - С .443-444 Методы селекции . - С .445 Селекционный отбор . - С .445-447 Комбинационное скрещивание или гибридизация . - С .447-448 Мутационное разведение . - С .448 Биотехнология и генная инженерия . - С .449 Биотехнологические методы в растениеводстве . - С .449-450 Генная инженерия в растениеводстве . - С .450-451 Биотехнологические методы в животноводстве . - С .451-453 Генная инженерия в животноводстве . - С .453-454 ОСНОВЫ ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА . - С .455 Место и роль сельского хозяйства в народном хозяйстве . - С .456 Производство продуктов питания . - С .456-457 Производство сырья . - С .457-458 Услуги . - С .458-459 Сельское хозяйство как экономический партнер . - С .459-460 Особое место сельского хозяйства в экономике . - С .460-461 Основные экономические принципы и закономерности . - С .462 Экономический принцип . - С .462 Экономические закономерности . - С .462 Закон минимума и закон убывающей отдачи . - С .462-463 Закон уменьшающихся средних затрат . - С .463-465 Экологический принцип . - С .465 Факторы производства . - С .466 Земля как фактор производства . - С .466 Производственно-экономические понятия . - С .466-467 Оценка земли . - С .468-469 Кадастровая и рыночная стоимость . - С .469 Земельный кадастр, поземельная книга . - С .470 Увеличение площади земли, как фактора производства . - С .470-471 Труд как фактор производства . - С .471 Классификация рабочей силы . - С .471-472 Оценка рабочей силы . - С .472 Обеспеченность рабочей силой . - С .473 Стоимость рабочей силы . - С .473 Образование как фактор производства . - С .474 Система профессионального образования . - С .474 Другие виды профессиональных школ . - С .474-478 Имущество как фактор производства . - С .478 Здания и строительные сооружения . - С .478-479 Машины и оборудование . - С .479-481 Многолетние насаждения . - С .481 Животные . - С .482-485 Оборотные средства . - С .485 Права . - С .485-486 Основы экономики предприятия . - С .487 Системы ведения хозяйства . - С .487 Системы ведения хозяйства в сельскохозяйственном производстве . - С .487-488 Системы ведения хозяйства в коневодстве . - С .488 Системы ведения хозяйства в рыболовстве . - С .489 Организация предприятия . - С .489-490 Характер происхождения дохода предприятий . - С .490-492 Формы предприятий и межхозяйственной кооперации . - С .492-493 Индивидуальное предприятие . - С .493 Предприятия с организационно-правовой формой товарищества (общества) . - С .493-496 Межхозяйственные объединения . - С .494-499 Управление предприятием и производственный менеджмент . - С .500 Менеджмент . - С .500 Управление предприятием . - С .500-501 Процесс управления предприятием . - С .501 Формулировка цели . - С .501 Анализ проблем и ситуаций . - С .501 Принятие решений . - С .501-502 Оценка, контроль, отчеты . - С .502 Требования к руководителю предприятия (менеджеру) . - С .502-503 Управление предприятием на примере растениеводства . - С .503-504 Прочие задачи производственного менеджмента и планирования предприятия . - С .504-505 Показатели эффективности хозяйственной деятельности . - С .506 Маржинальный доход (МД) . - С .506-508 Стандартный маржинальный доход (СМД) . - С .508 Общий МД . - С .508 Доход, освобожденный от прямых затрат . - С .508 Хозяйственный доход . - С .509 Прибыль . - С .509 Прочие показатели эффективности хозяйственной деятельности . - С .509-510 Сбыт сельскохозяйственных продуктов . - С .511 Маркетинг . - С .511-513 Сбыт через посредников . - С .513-514 Прямая продажа . - С .515 Возможности прямых продаж . - С .515 Условия прямых продаж . - С .515-516 Ценообразование . - С .517 Реклама . - С .518 Формирование ассортимента . - С .518-519 Правовые нормы . - С .519-521 Аграрный рынок Европейского Союза (ЕС) . - С .522 Общие положения . - С .522-524 Цели и средства аграрной политики ЕС . - С .524-526 Инструменты рыночной и ценовой политики, Аграрная реформа Европейского cодружества, Агенда 2000, Реформа единой аграрной политики . - С .526 Общая европейская валюта "Евро" (€) . - С .526-527 Европейский фонд ориентации и гарантий для сельского хозяйства (ЕФОГ) . - С .527 Положения о регулировании рынка . - С .527-528 Аграрная реформа 1992 года . - С .528-529 Агенда 2000 . - С .529-531 Расширение Европейского союза . - С .531-534 Основы договорного права . - С .535 Общие договорно-правовые положения . - С .535-536 Договор купли-продажи . - С .536-539 Формы и стоимость денег, система расчетов и финансирование предприятия . - С .540 Формы денег . - С .540 Стоимость денег . - С .541-542 Выписка счета . - С .542-543 Система расчетов . - С .543 Наличный и полуналичный расчет . - С .543-544 Безналичные расчеты . - С .544-545 Оплата чеком . - С .545-546 Вексель . - С .546-547 Кредитная карточка . - С .547 Финансирование предприятия . - С .548 Самофинансирование . - С .548 Заемное финансирование . - С .548-551 Основы бухгалтерского учета . - С .552 Цели . - С .552 Принципы бухгалтерского учета . - С .553 Система бухгалтерского учета . - С .553 Налоговое обязательство по ведению бухгалтерского учета . - С .554 Принцип двойной записи . - С .554 Баланс . - С .555 Изменения баланса . - С .555-556 Раскрытие баланса на счетах . - С .557 Текущий учет на счетах баланса . - С .557-558 Баланс на конец года . - С .559 Ведение бухгалтерского учета методом двойной записи . - С .559 Баланс на начало года . - С .559-562 Текущий бухгалтерский учет . - С .562-563 Годовой отчет . - С .563-569 Ведение бухгалтерского учета при помощи программ для обработки данных . - С .570-571 Обработка данных, техника коммуникации и обработки информации . - С .572 История развития . - С .572-573 Развитие в сельском хозяйстве . - С .573 Управление процессами . - С .573-575 Интернет . - С .575-576 Персональный компьютер (ПК) . - С .576 Защита информации, безопасность . - С .576-577 Строение, функции и использование персональных компьютеров . - С .578 Аппаратура и программное обеспечение . - С .578 Использование устройства . - С .579-580 Работа со стандартным программным обеспечением . - С .580 Обработка текста . - С .580-581 Обработка данных табличными процессорами . - С .581 Банк данных . - С .581 Графические программы . - С .582 Работа с сельскохозяйственными прикладными программами . - С .582-583 Картографирование аграрных участков . - С .583 Планер (работы со стадом) для коров . - С .583-584 Программа для анализа откорма свиней . - С .584 Человек, как рабочая сила в сельскохозяйственном предприятии . - С .585 Виды рабочей нагрузки . - С .585-586 Организация труда . - С .586-590 Предупреждение несчастных случаев, защита на предприятии . - С .591 Причины несчастных случаев . - С .592 Предписания по предупреждению несчастных случаев . - С .592-594 Органы контроля за предупреждением несчастных случаев . - С .595-597
Кл.слова (ненормированные): СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- СИСТЕМЫ ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА -- НАУКИ -- ХИМИЯ -- ФИЗИКА -- БИОЛОГИЯ -- МТП -- С-Х ТЕХНИКА -- ТРАНСПОРТ -- ЭНЕРГОСНАБЖЕНИЕ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЕ -- ПОГОДНЫЕ УСЛОВИЯ -- КЛИМАТ -- КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- ПОЧВОВЕДЕНИЕ -- БИОЛОГИЯ ПОЧВЫ -- АГРОТЕХНИКА -- ОБРАБОТКА ПОЧВЫ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- АГРОНОМИЯ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- СЕЛЕКЦИЯ -- НАРОДНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- УПРАВЛЕНИЕ -- МЕНЕДЖМЕНТ -- БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ -- ОБРАБОТКА ИНФОРМАЦИИ -- ОБРАБОТКА ДАННЫХ -- ФАКТОРЫ ПРОИЗВОДСТВА -- СТРАНЫ МИРА -- зарубежный опыт -- Аннотация: Издание является пособием по основным теоретическим вопросам сельского хозяйства: почвенные исследования, растениеводство, животноводство, техника, биология, химия и физика, ландшафтоведение; организация и управление сельскохозяйственным производством: организация фермерских хозяйств и сельскохозяйственных предприятий, бухучет, экономика предприятия, обработка данных и средства коммуникации. Доп.точки доступа: Лобанова, Е. \пер.\; Шаменова, С. \пер.\; Тонкошкур, Т. \пер.\; Ярошко, М. \пер.\; Хмельничий, Л. М. \ред.\; Саржанов, А. А. \ред.\; Коваленко, И. Н. \ред.\; Калачевская, Л. И. \ред.\; Штребель, Г. \ред.\; Соловьева, Т. Н. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/631.1/617362 (1) Свободны: ОКД/631.1/617362 (1) |
В 64 Вознюк, О. И. Перспективы развития производства органических молочных продуктов в Украине и мире [] / О. И. Вознюк, Т. Л. Голубенко> // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2017. - Вып. 11: Сборник научных трудов 2016. - С. 87-94. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- СКОТОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ -- ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- СИСТЕМЫ ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА -- Аннотация: Мировой экономический кризис снизил темпы развития органического рынка во всем мире. В настоящее время люди не могут позволить себе более дорогие органические продукты. Но эксперты утверждают, что более состоятельные потребители, которые раньше покупали продукты с этикеткой "био" будут продолжать покупать их. Также они уверены, что как только экономическая система улучшится, органический рынок будет быстро расти. Существует множество скрытых проблем, поэтому нет четкого представления о связи между реальными затратами для аграриев и ценообразованием на разных этапах технологической цепочки производства. В Европе рынок органических продуктов существует уже 30 лет. В Украине рынок органических продуктов развивается очень быстро. Более 40% потребителей готовы покупать продукты более широкого ассортимента по более высоким ценам. Однако украинские производители не могут удовлетворить спрос на "здоровую пищу". Органическое молоко, как правило, производится в основном небольшими семейными фермами без антибиотиков, синтетических гормонов, пестицидов или стимуляторов роста. Животных держат гуманно, они пасутся на сертифицированных пастбищах, и они потребляют только сертифицированные органические корма растительного происхождения. Производство органических продуктов определяется такими тремя параметрами, как экологически чистое сырье, органические ингредиенты и технологический процесс. Вот почему органическое земледелие обладает такими экологическими преимуществами, как сокращение выбросов углерода, закиси азота и метана. Ежегодная сертификация, периодический контроль и соответствующая маркировка обеспечивают соответствие органических продуктов строгим органическим стандартам. Все этапы производства молочных продуктов строго контролируются сертифицированными органами. В настоящее время у производителей есть задачи по расширению ассортимента молочных продуктов и научного обоснования определенных режимов производственных процессов (пастеризация, сепарация, созревание) без гоминизации для формирования обычных органолептических качеств определенных видов органических молочных и жиросодержащих продуктов для отечественных потребителей. Необходимо обеспечить потребителя продуктами питания на основе органических соединений, полезных для организма человека. Уровень осведомленности покупателей должен быть выше. Потребителя следует стимулировать покупать органические продукты. Необходимо расширить присутствие здорового питания в распределительной сети Украины. Должны быть определены основные проблемы внутреннего рынка органического молока. Внимание должно быть сосредоточено на формировании рыночных условий в этой области. Доп.точки доступа: Голубенко, Т. Л.; Национальная академия наук БеларусиНаучно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности" Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2) |
"Научное обеспечение агропромышленного производства", международная научно-практическая конференция (2018 ; Курск). Научное обеспечение агропромышленного производства [] : (материалы Международной научно-практической конференции, 20-21 февраля 2018 г., г. Курск). Ч. 1 / "Научное обеспечение агропромышленного производства", международная научно-практическая конференция (2018 ; Курск) , Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Администрация Курской области, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И. И. Иванова" ; ред.: В. А. Семыкин [и др.]. - Курск : Курская государственная сельскохозяйственная академия, 2018. - 425 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-7369-0819-6 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- АГРОТЕХНИКА -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИИ -- С-Х ТЕХНИКА -- МТП -- ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ СЕРВИС -- АГРОСЕРВИС -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- СТРАНЫ МИРА -- КУРСКАЯ ОБЛ -- ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ -- РОССИЯ -- СНГ -- 19-31 Аннотация: Представлены результаты исследований по вопросам возделывания сельскохозяйственных культур и переработки растительного сырья, мелиорации и охране почв; инженерно-технического обеспечения АПК; эффективности АПК и инновационным приемам ее повышения. Доп.точки доступа: Семыкин, В. А. \ред.\; Пигорев, И. Я. \ред.\; Соловьева, Т. Н. \ред.\; Кудинов, В. А. \ред.\; Чепелев, Н. А. \ред.\; Беседин, Н. В. \ред.\; Елисеев, А. Н. \ред.\; Глебова, И. В. \ред.\; Засорина, Э. В. \ред.\; Кибкало, Л. И. \ред.\; Сеин, О. Б. \ред.\; Ильин, А. Е. \ред.\; Солошенко, В. М. \ред.\; Фомин, О. С. \ред.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Администрация Курской области; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И. И. Иванова" Экземпляры всего: 1 ОКД/621115 (1) Свободны: ОКД/621115 (1) |
Абрахам, Томас Производство органических продуктов питания. Решение проблем безопасности пищевых продуктов : [пер. с англ.] / Томас Абрахам. - Beau Bassin : Sciencia Scripts, 2020. - 126 с. : табл. - Библиогр.: с. 125-126 (36 назв.). - ISBN 978-620-0-86094-1 : 214.00 р. Содержание: Органическое сельское хозяйство. Обзор . - С .5-13 Карта органической фармингии . - С .14-20 Управление хронологическими питательными управлениями органическими ферминамированиями . - С .21-28 Сертификация в области органической фермингации . - С .29-39 Управление водными ресурсами для органического производства . - С .40-46 Управление водными ресурсами для орошения в агрономии . - С .47-63 Типы и системы орошения . - С .64-97 Проблемы и их решение в орошаемом земледелии . - С .98-123
Кл.слова (ненормированные): ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- СИСТЕМЫ ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА -- ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЕ -- ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЕ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- ФЕРМЕРСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- ХОЗЯЙСТВА -- ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- АГРОТЕХНИКА -- ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ -- КОМПОСТИРОВАНИЕ -- КОМПОСТЫ -- ВЕРМИКОМПОСТ -- ОРОШЕНИЕ -- ПОЛИВ -- ВОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- УПРАВЛЕНИЕ ВОДНЫМИ РЕСУРСАМИ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- 21-39 Аннотация: Эта книга о безопасности пищевых продуктов, которое чрезвычайно важно в связи с неизбирательным и несбалансированным применением пестицидов и химических удобрений, которые истощили нашу почву и загрязнили окружающую среду. С другой стороны, нехватка химических удобрений и стремительно растущие цены на них в недавнем прошлом, вызванные ростом цен на сырье изменением политики субсидирования, создали нестабильную ситуацию, в которой фермеры вынуждены искать альтернативы. Органическое сельское хозяйство является наилучшей альтернативой. Экземпляры всего: 1 ОКД/625030 (1) Свободны: ОКД/625030 (1) |
Органическое животноводство: опыт и перспективы развития : аналитический обзор / Л. Ю. Коноваленко [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению агропромышленного комплекса". - Москва : Росинформагротех, 2021. - 87 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 55-58 (41 назв.). - ISBN 978-5-7367-1677-7 : Б. ц. Приложения: с. 59-86 Содержание: ВВЕДЕНИЕ . - С .3-4 АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО ЖИВОТНОВОДСТВА В МИРЕ И РОССИИ . - С .5-12 ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЧЕСКОГО ЖИВОТНОВОДСТВА . - С .13-15 Содержание животных при органическом производстве . - С .15-16 Кормление в органическом животноводстве . - С .17-19 Разведение и селекция в органическом животноводстве . - С .19-21 Сохранение здоровья животных в органическом животноводстве . - С .21-31 ОПЫТ ВЕДЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО ЖИВОТНОВОДСТВА И ПТИЦЕВОДСТВА . - С .32 Отечественные успешные практики органического животноводства . - С .32-42 Опыт организации органического птицеводства во Франции и Германии . - С .42-47 ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО ЖИВОТНОВОДСТВА В РОССИИ . - С .48-51 ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .52-54 Приложение 1. Правила производства органической продукции животноводства . - С .59-71 Приложение 2. Кормовое сырье, разрешенное к использованию в органическом животноводстве . - С .72-76 Приложение 3. Кормовые добавки и некоторые вещества, используемые в кормлении животных . - С .77-79 Приложение 4. Вещества для очистки и дезинфекции помещений и оборудования в животноводческом производстве . - С .80-81 Приложение 5. Биологические препараты для животноводства . - С .81-86
Кл.слова (ненормированные): ОРГАНИЧЕСКОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- СИСТЕМЫ ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ -- ОБЗОРЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-03 Аннотация: Рассмотрены вопросы мирового производства органической продукции животноводства и органического молока в частности, структура и динамика развития российского рынка органической животноводческой продукции, а также представлены основы его нормативно-технического регулирования. Показаны основные принципы ведения органического животноводства, касающиеся содержания, кормления, разведения и лечения животных. Представлен опыт работы отечественных и зарубежных экоферм, производящих органическую продукцию. Даны рекомендации по дальнейшему развитию данного перспективного направления в АПК. Доп.точки доступа: Коноваленко, Л. Ю.; Мишуров, Н. П.; Гриднев, П. И.; Коршунов, С. А.; Любоведская, А. А.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению агропромышленного комплекса" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |