> Шифр: Ж 512/2022/15/4 Журнал 2022г. Т. 15 № 4 (58) Свирейко, Н. Е. Развитие пищевой промышленности Республики Беларусь: тенденции и перспективы / Н. Е. Свирейко. - С.6-12 Василевская, М. Н. Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья при разработке мучных сладостей с дифференцированным содержанием основных нутриентов / М. Н. Василевская. - С.13-24 Зенькова, М. Л. Перспективы использования пророщенного зерна гречихи в производстве безалкогольных напитков / М. Л. Зенькова. - С.25-33 Зубковская, О. Л. Влияние современных технологических вспомогательных средств на формирование сортовых особенностей яблочных натуральных вин / О. Л. Зубковская, Н. Р. Рабчонок, А. Н. Матиевская. - С.34-45 Шегидевич, Е. Д. Исследование технологических особенностей применения микрофильтрации при обработке обезжиренного молока / Е. Д. Шегидевич. - С.46-51 Ловкис, Зенон Валентинович. Хранение хлеба в различных видах упаковки и температурных условиях / З. В. Ловкис, С. И. Корзан, Д. А. Зайченко. - С.52-61 Ловкис, Зенон Валентинович. Изменение механических свойств упаковочных материалов под воздействием ультрафиолетового излучения / З. В. Ловкис, С. И. Корзан. - С.62-74 Рощина, Е. В. Идентификация кетчупов: теория и практика / Е. В. Рощина, О. Г. Котоменкова, Т. В. Васюта. - С.75-79 Шачек, Т. М. Потенциометрический метод определения нитратов: основные аспекты модификации и внедрения в испытательных лабораториях / Т. М. Шачек [и др.]. - С.80-87 Другие авторы: Горбацевич У. С., Комарова Н. В., Красовская Е. С. Соболенко, Л. Н. Инновационный метод определения количественного содержания летучих компонентов в алкогольной продукции / Л. Н. Соболенко [и др.]. - С.88-99 Другие авторы: Черепица С. В., Сытова С. Н., Коваленко А. Н., Заяц М. Ф., Егоров В. В., Лещев С. М., Мельситова И. В. Лилишенцева, А. Н. Исследование показателей аутентичности соков фруктовых концентрированных / А. Н. Лилишенцева, Д. К. Семенчукова, Н. В. Комарова. - С.100-107 Никитенко, А. Н. Исследование устойчивости к окислению купажей растительных масел для производства хрустящего картофеля / А. Н. Никитенко [и др.]. - С.108-118 Другие авторы: Мазур А. М., Савенок Д. В., Ламоткин С. А., Егорова З. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
С 24 Свирейко, Н. Е. Развитие пищевой промышленности Республики Беларусь: тенденции и перспективы [] / Н. Е. Свирейко> // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2022. - Т. 15, № 4(58). - С. 6-12 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ -- РАЗВИТИЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ САНКЦИИ -- ЭКОНОМИКА -- ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЭКСПОРТНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ -- ЭКСПОРТ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- ВНЕШНЯЯ ТОРГОВЛЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-05 Аннотация: Представлены результаты анализа основных показателей развития пищевой промышленности Республики Беларусь за 2011-2021 годы. По отдельным видам продукции даны результаты производственной деятельности, связанной с импортозамещением, и динамика экспорта. Рассмотрены направления развития пищевой промышленности, а также перспективные технологии производства и виды продукции в разрезе отдельных отраслей. Обозначены мероприятия, необходимые для достижения целевых показателей развития пищевой промышленности в условиях введения санкций. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |