Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аграрные издания НАН Беларуси- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (26)

Органическое сельское хозяйство (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Голубенко, Т. Л.$<.>)

Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-18

Ж 104/2015/50 ч. 2

    Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино : [б. и.], 1996 - . - ISSN 0134-9732.
   Т. 50 ч.2 : Технология кормов и кормления, продуктивность. Технология производства, зоогигиена, содержание : сборник научных трудов / ред. И. П. Шейко [и др.] ; рец.: В. М. Голушко, В. Н. Тимошенко, Н. А. Яцко. - Жодино : [б. и.], 2015. - 330 с. - Б. ц.
    Содержание:
ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ И КОРМЛЕНИЯ, ПРОДУКТИВНОСТЬ
Кононенко, С. И. Горох и нут разных сортов в кормопроизводстве / С. И. Кононенко [и др.]. - С .3-11
Другие авторы: Левахин Ю. И., Мещеряков А. Г., Испанова А. М.
Кот, А. Н. Показатели рубцового пищеварения у молодняка крупного рогатого скота при различных уровнях неструктурных углеводов в рационах / А. Н. Кот [и др.]. - С .12-19
Другие авторы: Сапсалева Т. Л., Радчикова Г. Н., Шнитко Е. А., Куртина В. Н., Гурина Д. В.
Кот, Е. Г. Особенности ферментативных процессов в рубце высокопродуктивных коров в период сухостоя / Е. Г. Кот, В. П. Бученко. - С .20-28
Подоляк, А. Г. Влияние системы удобрений на зоотехническое качество кормов и миграцию радионуклидов / А. Г. Подоляк, А. Ф. Карпенко, Т. В. Ласько. - С .28-35
Радчиков, Василий Федорович. Эффективность скармливания дефеката в рационах телят / В. Ф. Радчиков [и др.]. - С .36-43
Другие авторы: Глинкова А. М., Бесараб Г. В., Кот А. Н., Акулич В. А., Яцко Н. А., Пилюк С. Н.
Радчиков, Василий Федорович. Использование энергии рационов бычками при включении хелатных соединений микроэлементов в состав комбикормов / В. Ф. Радчиков [и др.]. - С .43-52
Другие авторы: Гурин В. К., Масолов А. А., Глинкова А. М., Сучкова И. В., Букас В. В., Возмитель Л. А.
Радчиков, Василий Федорович. Масло рапсовое в комбикормах для бычков на откорме / В. Ф. Радчиков [и др.]. - С .53-58
Другие авторы: Сапсалева Т. Л., Голубенко Т. Л., Шорец Р. Д., Пилюк Н. В., Голубицкий В. А.
Радчикова, Г. Н. Кормовой дефекат в составе комбикорма для дойных коров / Г. Н. Радчикова [и др.]. - С .58-69
Другие авторы: Кот А. Н., Глинкова А. М., Гливанский Е. О., Будько В. М.
Радчикова, Г. Н. Влияние кормовой добавки гумат натрия на мясную продуктивность и качество говядины / Г. Н. Радчикова [и др.]. - С .69-77
Другие авторы: Цай В. П., Гирдзиевская Е. Ч., Симоненко Е. П., Яночкин И. В.
Рощин, В. А. Особенности использования молодняком свиней азота корма из низкопротеиновых рационов / В. А. Рощин. - С .77-86
Цай, В. П. Особенности рубцового пищеварения ремонтных бычков при разной структуре рационов / В. П. Цай [и др.]. - С .87-95
Другие авторы: Волков Л. В., Дашкевич М. А., Лемешевский В. О.
Цай, В. П. Влияние кормовой добавки "Ипан" на качество мяса бычков / В. П. Цай [и др.]. - С .96-103
Другие авторы: Гурин В. К., Сапсалева Т. Л., Карелин В. В., Волков Л. В., Сергучев С. В., Петрова И. А.
Чиков, А. Е. Использование сорбентов в питании бройлеров / А. Е. Чиков, А. А. Баева, Л. А. Витюк. - С .103-112
Шостя, А. М. Особенности влияния пробиотического препарата "Байкал - ЭМ 1 У" на метаболический статус и продуктивность свиней / А. М. Шостя, С. Г. Зиновьев. - С .112-119
Яцко, Н. А. Эффективность использования препарата "КриптоЛайф" в рационах телят / Н. А. Яцко, Е. А. Долженкова, Е. В. Летунович. - С .119-132
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА, ЗООГИГИЕНА, СОДЕРЖАНИЕ
Антонюк, Т. А. Влияние живой массы телок украинской черно-пестрой молочной породы на их молочную продуктивность / Т. А. Антонюк. - С .133-140
Баньковская, И. Б. Морфологический состав частей туш свиней в зависимости от генотипа и способа содержания / И. Б. Баньковская, В. М. Волощук. - С .140-146
Барановский, Михаил Васильевич. Фильтрующий элемент из нетканого полимерного материала для очистки молока / М. В. Барановский [и др.]. - С .147-153
Другие авторы: Курак А. С., Кажеко О. А., Яковчик Н. С.
Горбуков, М. А. Этологические характеристики и динамика развития лошадей тракененской породы / М. А. Горбуков [и др.]. - С .154-161
Другие авторы: Герман Ю. И., Рудак А. Н., Чавлытко В. И., Сумар Э. А.
Горлов, И. Ф. Производство мягких сыров из козьего молока с использованием растительных ингредиентов / И. Ф. Горлов [и др.]. - С .162-170
Другие авторы: Гарьянова В. А., Короткова А. А., Храмова В. Н.
Горлов, И. Ф. Комплексное исследование изделий колбасных варено-копченых функциональной направленности / И. Ф. Горлов, О. Б. Гелунова, Ю. Д. Данилов. - С .170-179
Кажеко, О. А. Качество молока коров в зависимости от физиологического состояния организма / О. А. Кажеко [и др.]. - С .180-186
Другие авторы: Барановский М. В., Курак А. С., Надаринская М. А.
Канюка, Е. Ю. Определение гистидин-содержащих дипептидов в мышечной ткани / Е. Ю. Канюка, С. Г. Зиновьев. - С .187-192
Козырь, В. С. Возрастные изменения убойных показателей шаролезского скота / В. С. Козырь. - С .192-210
Крук, О. П. Влияние возраста убоя бычков украинской мясной породы на их мясную продуктивность / О. П. Крук, А. Н. Угнивенко. - С .211-216
Курак, Александр Степанович. Эффективность применения различных режимов доения новотельных коров / А. С. Курак [и др.]. - С .216-224
Другие авторы: Барановский М. В., Кажеко О. А., Москалев А. А., Шейграцова Л. Н., Яковчик Н. С.
Рудаковская, И. И. Адаптивная технология кормления свиноматок по стадиям репродуктивного цикла / И. И. Рудаковская [и др.]. - С .224-232
Другие авторы: Ходосовский Д. Н., Безмен В. А., Шацкая А. Н., Петрушко А. С., Хоченков А. А., Матюшонок Т. А.
Сидунов, С. В. Особенности роста и развития чистопородного молодняка абердин-ангусской породы и их помесей / С. В. Сидунов [и др.]. - С .232-243
Другие авторы: Петрушко И. С., Лобан Р. В., Леткевич В. И., Козырь А. А.
Скареднов, Д. Ю. Физико-химическая оценка качества свинины при использовании на откорме продукта углубленной гидротермической обработки сои с применением экспандирования / Д. Ю. Скареднов. - С .243-249
Соляник, В. В. Компьютерная программа для расчета теплофизической и биологической комфортности условий содержания свиней / В. В. Соляник, С. В. Соляник. - С .250-263
Соляник, В. В. СВ-технология - саморазвивающаяся видосоответствующая технология производства товарных свиней / В. В. Соляник, С. В. Соляник. - С .264-279
Тимошенко, Владимир Николаевич. Организационная схема доения, кормления и удаления навоза в период раздоя на молочных фермах промышленного типа / В. Н. Тимошенко [и др.]. - С .279-286
Другие авторы: Музыка А. А., Песоцкий Н. И., Тимошенко М. В., Брыло И. В., Кольга Д. Ф.
Халак, В. И. Показатели липидного обмена и их связь с качественным составом мышечной и жировой тканей молодняка свиней / В. И. Халак. - С .287-293
Храмова, В. Н. Использование биологически активных веществ при производстве изделий колбасных варено-копченых / В. Н. Храмова, О. Б. Гелунова, Д. О. Полоротова. - С .293-297
Чумаченко, И. П. Продуктивность первотелок в зависимости от технологии их выращивания, условий кормления и содержания / И. П. Чумаченко, Л. А. Коропец, Т. А. Антонюк. - С .298-304
Шеремета, В. И. Рост поросят-сосунов при использовании биологически активных препаратов / В. И. Шеремета, К. В. Кулдонашвили, В. Г. Каплуненко. - С .304-313
Шеремета, В. И. Влияние биологически активных препаратов на воспроизводительную способность основных свиноматок / В. И. Шеремета, О. С. Пилипчук. - С .314-320
Яночкин, И. В. Содержание 137Cs в мышечной ткани специализированных мясных пород лимузин и шароле при использовании загонного метода пастьбы на территории радиоактивного загрязнения / И. В. Яночкин, А. В. Наумчик, А. Ф. Гвоздик. - С .321-327

Доп.точки доступа:
Шейко, Иван Павлович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1948) \ред.\; Джумкова, М. В. \ред.\; Пилюк, Николай Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1953) \ред.\; Барановский, Михаил Васильевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1949) \ред.\; Голушко, Василий Михайлович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; 1936—2021) \ред.\; Курак, Александр Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1960) \ред.\; Петрушко, И. С. \ред.\; Радчиков, Василий Федорович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957) \ред.\; Тимошенко, Владимир Николаевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1956) \ред.\; Федоренкова, Л. А. \ред.\; Кононенко, С. И. \ред.\; Мысик, А. Т. \ред.\; Петухов, В. Л. \ред.\; Стрекозов, Н. И. \ред.\; Повозников, Н. Г. \ред.\; Рыбалко, В. П. \ред.\; Голушко, Василий Михайлович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; 1936—2021) \рец.\; Тимошенко, Владимир Николаевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1956) \рец.\; Яцко, Н. А. \рец.\; Испанова, А. М.; Шнитко, Е. А.; Куртина, В. Н.; Гурина, Д. В.; Кот, А. Н.; Акулич, В. А.; Яцко, Н. А.; Пилюк, С. Н.; Глинкова, А. М.; Сучкова, И. В.; Букас, В. В.; Возмитель, Л. А.; Шорец, Р. Д.; Пилюк, Николай Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1953); Голубицкий, В. А.; Гливанский, Е. О.; Будько, В. М.; Симоненко, Е. П.; Яночкин, И. В.; Лемешевский, В. О.; Карелин, В. В.; Волков, Л. В.; Сергучев, С. В.; Петрова, И. А. ; Яковчик, Н. С.; Чавлытко, В. И.; Сумар, Э. А.; Храмова, В. Н.; Надаринская, М. А.; Москалев, А. А.; Шейграцова, Л. Н.; Шацкая, А. Н.; Петрушко, А. С.; Хоченков, Андрей Алексеевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1959); Матюшонок, Т. А.; Леткевич, В. И.; Козырь, А. А.; Тимошенко, М. В.; Брыло, И. В.; Кольга, Д. Ф.
Экземпляры всего: 2
ОКД/636 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1)
Найти похожие

636.22/.28.053
М 31

Масло рапсовое в комбикормах для бычков на откорме [] / В. Ф. Радчиков [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино, 2015. - Т. 50, ч. 2 : Технология кормов и кормления, продуктивность. Технология производства, зоогигиена, содержание. - С. 53-58 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СКОТОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ТЕЛЯТА -- КОРМЛЕНИЕ -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- РАПСОВОЕ МАСЛО -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ОМЕГА-3 ПНЖК -- ОМЕГА-6 ПНЖК -- ОБМЕННАЯ ЭНЕРГИЯ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ОПЛАТА КОРМА -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 15-52

Доп.точки доступа:
Радчиков, Василий Федорович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957); Сапсалева, Т. Л.; Голубенко, Т. Л.; Шорец, Р. Д.; Пилюк, Николай Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1953); Голубицкий, В. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1)

Найти похожие

Ж 104/2016/51 ч. 1

    Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино : [б. и.], 1996 - . - ISSN 0134-9732.
   Т. 51 ч.1 : Генетика, разведение, селекция, биотехнология размножения и воспроизводство. Технология кормов и кормления, продуктивность : сборник научных трудов, посвященный 90-летию со дня рождения доктора сельскохозяйственных наук, профессора И. К. Слесарева / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" ; ред. И. П. Шейко [и др.] ; рец.: И. П. Шейко, В. М. Голушко, Н. А. Яцко. - Жодино : РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству", 2016. - 336 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
ГЕНЕТИКА, РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, БИОТЕХНОЛОГИЯ РАЗМНОЖЕНИЯ И ВОСПРОИЗВОДСТВО
Богданович, Д. М. Влияние новых сочетаний санирующих препаратов на качественные показатели спермы хряков-производителей / Д. М. Богданович, А. И. Будевич, О. И. Гливанская. - С .4-10
Василюк, О. Я. Продуктивность свиней материнских пород по комплексу молекулярно-генетических маркеров, детерминирующих воспроизводительные качества / О. Я. Василюк [и др.]. - С .11-22
Другие авторы: Гридюшко И. Ф., Гридюшко Е. С., Лобан Н. А.
Василюк, О. Я. Новые заводские линии свиней белорусской крупной белой породы / О. Я. Василюк [и др.]. - С .22-34
Другие авторы: Лобан Н. А., Гридюшко И. Ф., Квашевич С. М.
Ганджа, А. И. Диагностика наследственных мутаций крупного рогатого скота на стадии ранних эмбрионов / А. И. Ганджа [и др.]. - С .34-43
Другие авторы: Курак О. П., Журина Н. В., Ковальчук М. А., Леткевич Л. Л., Симоненко В. П., Кириллова И. В.
Гливанская, О. И. Влияние санирующих препаратов широкого спектра действия на подвижность спермы хряков-производителей / О. И. Гливанская. - С .43-47
Горбуков, М. А. Характеристика линий 16 Бора Лесного, 84 Ранка в белорусской упряжной породе лошадей / М. А. Горбуков [и др.]. - С .48-55
Другие авторы: Герман Ю. И., Чавлытко В. И., Рудак А. Н., Герман А. И.
Горбунов, Ю. А. Акупунктурно-гормональный метод регуляции репродуктивных органов коров-доноров / Ю. А. Горбунов [и др.]. - С .56-64
Другие авторы: Минина Н. Г., Козел А. А., Бариева Э. И., Андалюкевич В. Б.
Гридюшко, Е. С. Генетический профиль специализированных материнских линий в белорусском заводском типе свиней породы йоркшир / Е. С. Гридюшко [и др.]. - С .64-73
Другие авторы: Гридюшко И. Ф., Бальников А. А., Среда Е. С.
Гридюшко, Е. С. Продуктивность племенного молодняка специализированных материнских линий в белорусском заводском типе свиней породы йоркшир / Е. С. Гридюшко [и др.]. - С .73-79
Другие авторы: Гридюшко И. Ф., Бальников А. А., Среда Е. С.
Гридюшко, И. Ф. ДНК-диагностика хряков новых отцовских линий белорусской черно-пестрой породы / И. Ф. Гридюшко [и др.]. - С .80-85
Другие авторы: Гридюшко Е. С., Василюк О. Я., Бальников А. А.
Ковальчук, М. А. ДНК-тестирование свиней по генам MUC4, ECR F18/FUT1 и изучение их полиморфизма / М. А. Ковальчук [и др.]. - С .86-98
Другие авторы: Ганджа А. И., Журина Н. В., Курак О. П., Симоненко В. П., Леткевич Л. Л., Кириллова И. В.
Коско, И. С. Качество мяса и сала гибридного молодняка свиней / И. С. Коско. - С .98-104
Косов, В. А. Фенотипические особенности коров украинской красной молочной породы в зависимости от их происхождения / В. А. Косов. - С .104-112
Кулибаба, Р. А. Анализ встречаемости мутации G2032A MX гена в популяциях кур различных пород украинской селекции / Р. А. Кулибаба. - С .112-118
Леткевич, Л. Л. Сохранность девитрифицированных донорских ооцитов коров после предварительного созревания / Л. Л. Леткевич [и др.]. - С .119-124
Другие авторы: Ганджа А. И., Кузьмина Т. И., Симоненко В. П., Кириллова И. В., Курак О. П., Журина Н. В., Ковальчук М. А., Ракович Е. Д.
Лобан, Р. В. Использование абердин-ангусской породы в зоне Припятского Полесья / Р. В. Лобан [и др.]. - С .124-133
Другие авторы: Петрушко И. С., Сидунов С. В., Леткевич В. И., Козырь А. А., Голубенко Т. Л.
Марченко, В. А. Стратегические приоритеты развития молочного скотоводства на Украине / В. А. Марченко. - С .133-141
Петухова, М. А. Качественные показатели хребтового шпика чистопородного молодняка свиней / М. А. Петухова, Л. А. Федоренкова, Е. А. Янович. - С .141-147
Помитун, И. А. Методические подходы к оценке овец мясного направления продуктивности / И. А. Помитун [и др.]. - С .147-154
Другие авторы: Косова Н. А., Золотарева С. А., Панькин Л. П.
Федоренкова, Л. А. Показатели развития и продуктивности свиней белорусской мясной породы в базовых хозяйствах / Л. А. Федоренкова [и др.]. - С .154-162
Другие авторы: Шейко Р. И., Тимошенко Т. Н., Янович Е. А., Приступа Н. В., Петухова М. А., Среда Е. С.
Халак, В. И. Показатели собственной продуктивности ремонтных свинок и воспроизводительных качеств свиноматок разной племенной ценности / В. И. Халак. - С .162-169
Храмченко, Н. М. Перспективы развития индексной оценки чистопородных хряков-производителей / Н. М. Храмченко [и др.]. - С .169-178
Другие авторы: Федоренкова Л. А., Янович Е. А., Романенко А. В.
Шейко, Иван Павлович. Индексная оценка племенной ценности животных породы ландрас / И. П. Шейко [и др.]. - С .178-185
Другие авторы: Шейко Р. И., Приступа Н. В., Тимошенко Т. Н., Заяц В. Н., Кошман И. В.
Шейко, Иван Павлович. Использование хряков зарубежной селекции для получения породно-линейных гибридов / И. П. Шейко [и др.]. - С .185-197
Другие авторы: Шейко Р. И., Тимошенко Т. Н., Заяц В. Н.
ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ И КОРМЛЕНИЯ, ПРОДУКТИВНОСТЬ
Богороденко, С. В. Влияние разных доз хелатных форм меди, цинка и марганца на баланс микроэлементов в организме глубокостельных коров / С. В. Богороденко. - С .198-205
Газиев, Б. М. Влияние скармливания разных протеиновых кормов на обмен веществ, продуктивность и материнские качества свиноматок / Б. М. Газиев. - С .205-215
Гливанский, Е. О. Кормовые добавки из вторичных продуктов производства сахара в рационах коров / Е. О. Гливанский. - С .215-223
Гливанский, Е. О. Продуктивность коров при включении в рацион дефеката / Е. О. Гливанский. - С .223-233
Голушко, Василий Михайлович. Динамический параметрический анализ аминокислотного питания свиней / В. М. Голушко [и др.]. - С .233-243
Другие авторы: Райхман А. Я., Голушко А. В., Пилюк В. Н.
Голушко, Василий Михайлович. Продуктивность растущего откармливаемого молодняка свиней на низкопротеиновых рационах / В. М. Голушко [и др.]. - С .244-256
Другие авторы: Рощин В. А., Линкевич С. А., Голушко А. В., Шацкий М. А.
Гурин, В. К. Конверсия корма племенными бычками в продукцию при скармливании рационов с разным качеством протеина / В. К. Гурин [и др.]. - С .257-266
Другие авторы: Радчиков В. Ф., Карповский В. И., Люндышев В. А., Букас В. В., Возмитель Л. А., Яночкин И. В., Царенок А. А.
Гуцол, А. В. Особенности жироотложения у свиней при скармливании ферментных препаратов / А. В. Гуцол [и др.]. - С .266-273
Другие авторы: Голубенко Т. Л., Гуцол Н. В., Овсиенко С. М., Марчак Т. В.
Долженкова, Е. А. Рубцовое пищеварение, обмен веществ, конверсия корма при скармливании бычкам кормовой добавки КриптоЛайф-С / Е. А. Долженкова, Н. А. Яцко. - С .274-286
Дюба, М. И. Использование побочных продуктов убоя птицы в кормлении молодняка норок / М. И. Дюба, В. П. Колесень. - С .286-294
Зиновьев, С. Г. Пул свободных аминокислот крови свиней, получавших ГМ-сою / С. Г. Зиновьев. - С .294-300
Козинец, А. И. Цеолитсодержащий трепел как наполнитель для премиксов в комбикормах для высокопродуктивных коров / А. И. Козинец [и др.]. - С .301-309
Другие авторы: Голушко О. Г., Надаринская М. А., Гонакова С. А., Ларионова Н. В., Гринь М. С.
Козинец, А. И. Влияние добавки "Лактумин" на морфо-функциональные свойства крови и стресс устойчивость молодняка крупного рогатого скота / А. И. Козинец [и др.]. - С .309-318
Другие авторы: Надаринская М. А., Голушко О. Г., Гонакова С. А., Гринь М. С., Ларионова Н. В.
Кононенко, С. И. Повышение продуктивных показателей молодняка свиней при использовании в кормлении мультиэнзимных комплексов / С. И. Кононенко. - С .319-328
Косов, Н. А. Продуктивное действие балансирующих добавок в составе малокомпонентных комбикормов, изготовленных на разработанном малогабаритном агрегате / Н. А. Косов. - С .328-333

Доп.точки доступа:
Шейко, Иван Павлович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1948) \ред.\; Джумкова, М. В. \ред.\; Пилюк, Николай Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1953) \ред.\; Барановский, Михаил Васильевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1949) \ред.\; Голушко, Василий Михайлович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; 1936—2021) \ред.\; Курак, Александр Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1960) \ред.\; Лобан, Николай Александрович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1957—2020) \ред.\; Петрушко, И. С. \ред.\; Радчиков, Василий Федорович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957) \ред.\; Тимошенко, Владимир Николаевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1956) \ред.\; Кононенко, С. И. \ред.\; Мысик, А. Т. \ред.\; Петухов, В. Л. \ред.\; Стрекозов, Н. И. \ред.\; Повозников, Н. Г. \ред.\; Рыбалко, В. П. \ред.\; Шейко, Иван Павлович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1948) \рец.\; Голушко, Василий Михайлович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; 1936—2021) \рец.\; Яцко, Н. А. \рец.\; Лобан, Николай Александрович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1957—2020); Квашевич, С. М.; Ковальчук, М. А.; Леткевич, Л. Л.; Симоненко, В. П.; Кириллова, И. В.; Рудак, А. Н.; Герман, А. И.; Бариева, Э. И.; Андалюкевич, В. Б.; Среда, Е. С.; Бальников, А. А.; Курак, О. П.; Журина, Н. В.; Ракович, Е. Д.; Леткевич, В. И.; Козырь, А. А.; Голубенко, Т. Л.; Панькин, Л. П.; Янович, Е. А.; Приступа, Н. В.; Петухова, М. А.; Романенко, А. В.; Тимошенко, Т. Н.; Заяц, В. Н.; Кошман, И. В.; Пилюк, В. Н.; Голушко, А. В.; Шацкий, М. А.; Люндышев, В. А.; Букас, В. В.; Возмитель, Л. А.; Яночкин, И. В.; Царенок, А. А.; Овсиенко, С. М.; Марчак, Т. В.; Гонакова, С. А.; Ларионова, Н. В.; Гринь, М. С.; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"
Экземпляры всего: 1
ОКД/636 (1)
Свободны: ОКД/636 (1)
Найти похожие

636.223.1.033
И 88

Использование абердин-ангусской породы в зоне Припятского Полесья [] / Р. В. Лобан [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино : РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству", 2016. - Т. 51, ч. 1 : Генетика, разведение, селекция, биотехнология размножения и воспроизводство. Технология кормов и кормления, продуктивность. - С. 124-133 : ил. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.223.1.033

(476.7)

Кл.слова (ненормированные):
АБЕРДИН-АНГУССКАЯ ПОРОДА -- МЯСНОЙ СКОТ -- ПОМЕСИ -- ПРОМЕРЫ -- ЭКСТЕРЬЕР -- ИНДЕКСЫ ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ -- МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- БРЕСТСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ -- 17-17
Аннотация: Установлена возможность создания стад мясного скота в зоне Припятского Полесья путём поглотительного скрещивания чёрно-пёстрых коров с быками абердин-ангусской породы, в СПК «Валище» скрещивание абердин-ангусских быков с чёрно-пёстрыми выбракованными коровами позволило создать стадо мясного скота, где молочность помесных абердин-ангус x чёрно-пёстрых коров (185,2 кг no первому отёлу и 194,2 кг - по второму) сочетается с их хорошо выраженными мясными формами, характерными для соответствующего генотипа. Индексы сбитости и массивности у коров 1 и 2 отёла находились соответственно в пределах 126,1-121,6 и 151,3-148,6. У тёлок случного возраста ЭТИ индексы были на уровне 136,9 и 155,2.

Доп.точки доступа:
Лобан, Р. В.; Петрушко, И. С.; Сидунов, С. В.; Леткевич, В. И.; Козырь, А. А.; Голубенко, Т. Л.; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/636 (1)
Свободны: ОКД/636 (1)

Найти похожие

636.4.087.8
О-75

Особенности жироотложения у свиней при скармливании ферментных препаратов [] / А. В. Гуцол [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино : РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству", 2016. - Т. 51, ч. 1 : Генетика, разведение, селекция, биотехнология размножения и воспроизводство. Технология кормов и кормления, продуктивность. - С. 266-273 : ил. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.4.087.8

637.5'64.043

(477)

Кл.слова (ненормированные):
ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- КРУПНАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА СВИНЕЙ -- ПОРОДЫ СВИНЕЙ -- ТОЛЩИНА ШПИГА -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- ШПИГ -- ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ -- МЯСО -- СВИНИНА -- КОРМЛЕНИЕ -- УКРАИНА -- СНГ -- 17-17
Аннотация: Рассматриваются особенности жироотложения в организме молодняка свиней на откорме при потреблении новых ферментных препаратов преимущественно пектолитического действия.

Доп.точки доступа:
Гуцол, А. В.; Голубенко, Т. Л.; Гуцол, Н. В.; Овсиенко, С. М.; Марчак, Т. В.; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/636 (1)
Свободны: ОКД/636 (1)

Найти похожие

Ж 964/2017/11

    Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья [Text] : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск : [s. n.], 2007 - . - ISSN 2220-8755.
   Вып. 11 : Сборник научных трудов 2016 / Национальная академия наук Беларуси, Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности" ; ред.: А. В. Мелещеня [et al.] ; рец.: Н. А. Ковалев, Н. А. Бильдюкевич, В. И. Бельский. - 2015. - 171 p. : граф., рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
ЭКОНОМИКА
Мелещеня, А. В. Совершенствование системы государственного регулирования рынка пищевых добавок в Республике Беларусь / А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель. - P .8-13
Киреенко, Н. В. Направления совершенствования сбытовой системы на рынках молочной и мясной продукции Беларуси / Н. В. Киреенко. - P .14-18
Дайнеко, Алексей Евгеньевич. Факторы и условия развития внешней торговли Беларуси / А. Е. Дайнеко. - P .19-28
БИОТЕХНОЛОГИЯ
Фурик, Н. Н. Замороженные концентрированные закваски для сыров российской группы: принципы создания и определение параметров использования при изготовлении сыров / Н. Н. Фурик [и др.]. - P .29-37
Другие авторы: Жабанос Н. К., Головач О. С., Брель Е. Л.
Бирюк, Е. Н. Физиолого-биохимические и производственно-ценные свойства бактерий рода Leuconostoc / Е. Н. Бирюк, Н. Н. Фурик, С. Л. Василенко. - P .38-43
Кирик, И. В. Изучение сохранности бактериофагов лактококков при хранении лизатов, полученных на различных средах / И. В. Кирик [и др.]. - P .44-51
Другие авторы: Борунова С. Б., Василенко С. Л., Фурик Н. Н.
Тарас, В. А. Изучение влияния защитных сред на сохранность микроорганизмов в концентрированной биомассе бифидобактерий вида Bifidobacterium longum в процессе криозамораживания и хранения / В. А. Тарас, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик. - P .52-58
Богданова, Л. Л. Изучение эффективности использования различных молокосвертывающих препаратов при производстве сыров / Л. Л. Богданова, И. Б. Фролов. - P .59-64
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Дымар, О. В. Реологические и органолептические характеристики сгущенных молочных продуктов с сахаром на основе молочной сыворотки / О. В. Дымар [и др.]. - P .65-73
Другие авторы: Сороко О. Л., Соколовская Л. Н., Миклух И. В.
Забело, Т. Н. Методика оценки гранулометрического состава жировой фазы молочных продуктов / Т. Н. Забело [и др.]. - P .74-81
Другие авторы: Савельева Т. А., Дымар О. В., Муавад Н.
Берлин, Б. Н. Инновационный продукт из денатурированного молочного белка / Б. Н. Берлин. - P .82-86
Вознюк, О. И. Перспективы развития производства органических молочных продуктов в Украине и мире / О. И. Вознюк, Т. Л. Голубенко. - P .87-94
Шуляк, Т. Л. Разработка количественного состава многокомпонентного продукта на основе творога со злаковой добавкой / Т. Л. Шуляк, Н. Ф. Гуща. - P .95-101
Якимович, Н. Н. Исследование процесса переработки молочной сыворотки дрожжевыми культурами с целью получения кормового белка / Н. Н. Якимович [и др.]. - P .102-108
Другие авторы: Якимович И. В., Шункевич А. А., Фролов И. Б., Ильющенко А. Ф., Черняк И. Н., Кусин Р. А.
Богданова, Л. Л. Новый вид пребиотической лактулозосодержащей кормовой добавки для молодняка сельскохозяйственных животных / Л. Л. Богданова [и др.]. - P .109-114
Другие авторы: Фролов И. Б., Савельева Т. А., Козинец А. И.
ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Мелещеня, А. В. Перспективные технологические добавки для использования в составе мясных изделий с улучшенными показателями качества / А. В. Мелещеня [и др.]. - P .115-112
Другие авторы: Гордынец С. А., Калтович И. В., Пинчук Г. П.
Гордынец, С. А. Новые виды мясных продуктов, сбалансированных по содержанию кальция и фосфора, для питания детей раннего, дошкольного и школьного возраста / С. А. Гордынец [и др.]. - P .123-127
Другие авторы: Кусонская Т. В., Занько С. Н., Мизеркина Е. Г.
Козырев, И. В. Исследование цветовых характеристик мышечной и жировой тканей и мраморности говядины / И. В. Козырев. - P .128-131
Никитина, М. А. Компьютерная система оценки качества колбасных изделий / М. А. Никитина, А. Н. Захаров. - P .132-137
Гордынец, С. А. Аминокислотный состав мясного сырья, перспективного для создания продуктов для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний / С. А. Гордынец, В. М. Напреенко. - P .138-143
Груданов, В. Я. Применение теории чисел в конструировании режущих механизмов машин для измельчения мясного сырья / В. Я. Груданов, А. А. Бренч, Л. Т. Ткачева. - P .144-154
Гордынец, С. А. Витаминный состав мясного сырья, перспективного для создания продуктов для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний / С. А. Гордынец, В. М. Напреенко. - P .155-159
Пчелкина, В. А. Разработка гистологических и иммуногистохимических методов исследования мясного сырья и продуктов / В. А. Пчелкина. - P .160-164
Чудак, Р. А. Влияние кормовой добавки "Бетаин" на мясо-сальные качества свиней / Р. А. Чудак, Ю. Н. Побережец, Я. И. Бабков. - P .165-171

Доп.точки доступа:
Мелещеня, А. В. \ред.\; Дымар, О. В. \ред.\; Сайганов, Анатолий Семенович (доктор экономических наук ; род. 1948) \ред.\; Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \ред.\; Акулич, А. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Груданов, В. Я. \ред.\; Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Василенко, С. Л. \ред.\; Жабанос, Н. К. \ред.\; Савельева, Т. А. \ред.\; Фурик, Н. Н. \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Ефимова, Е. В. \ред.\; Евдокимов, И. А. \ред.\; Захаров, А. Н. \ред.\; Ковалев, Николай Андреевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1937) \рец.\; Бильдюкевич, Н. А. \рец.\; Бельский, В. И. \рец.\; Брель, Е. Л.; Фурик, Н. Н.; Миклух, И. В.; Муавад, Н.; Фролов, И. Б.; Ильющенко, А. Ф.; Черняк, И. Н.; Кусин, Р. А.; Козинец, А. И.; Пинчук, Г. П.; Мизеркина, Е. Г.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Экземпляры всего: 3
ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)
Найти похожие

637.1.07
В 64

Вознюк, О. И.
Перспективы развития производства органических молочных продуктов в Украине и мире [] / О. И. Вознюк, Т. Л. Голубенко // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2017. - Вып. 11: Сборник научных трудов 2016. - С. 87-94. - Библиогр. в конце ст.

УДК

637.1.07

(477)

(100)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- СКОТОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА -- 17-52
Аннотация: Мировой экономический кризис снизил темпы развития органического рынка во всем мире. В настоящее время люди не могут позволить себе более дорогие органические продукты. Но эксперты утверждают, что более состоятельные потребители, которые раньше покупали продукты с этикеткой "био" будут продолжать покупать их. Также они уверены, что как только экономическая система улучшится, органический рынок будет быстро расти. Существует множество скрытых проблем, поэтому нет четкого представления о связи между реальными затратами для аграриев и ценообразованием на разных этапах технологической цепочки производства. В Европе рынок органических продуктов существует уже 30 лет. В Украине рынок органических продуктов развивается очень быстро. Более 40% потребителей готовы покупать продукты более широкого ассортимента по более высоким ценам. Однако украинские производители не могут удовлетворить спрос на "здоровую пищу". Органическое молоко, как правило, производится в основном небольшими семейными фермами без антибиотиков, синтетических гормонов, пестицидов или стимуляторов роста. Животных держат гуманно, они пасутся на сертифицированных пастбищах, и они потребляют только сертифицированные органические корма растительного происхождения. Производство органических продуктов определяется такими тремя параметрами, как экологически чистое сырье, органические ингредиенты и технологический процесс. Вот почему органическое земледелие обладает такими экологическими преимуществами, как сокращение выбросов углерода, закиси азота и метана. Ежегодная сертификация, периодический контроль и соответствующая маркировка обеспечивают соответствие органических продуктов строгим органическим стандартам. Все этапы производства молочных продуктов строго контролируются сертифицированными органами. В настоящее время у производителей есть задачи по расширению ассортимента молочных продуктов и научного обоснования определенных режимов производственных процессов (пастеризация, сепарация, созревание) без гоминизации для формирования обычных органолептических качеств определенных видов органических молочных и жиросодержащих продуктов для отечественных потребителей. Необходимо обеспечить потребителя продуктами питания на основе органических соединений, полезных для организма человека. Уровень осведомленности покупателей должен быть выше. Потребителя следует стимулировать покупать органические продукты. Необходимо расширить присутствие здорового питания в распределительной сети Украины. Должны быть определены основные проблемы внутреннего рынка органического молока. Внимание должно быть сосредоточено на формировании рыночных условий в этой области.

Доп.точки доступа:
Голубенко, Т. Л.; Национальная академия наук БеларусиНаучно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)

Найти похожие

636.59.087.8
Р 17

Разанова, Е. П.
Качество грудных мышц перепелов под действием апивита [] / Е. П. Разанова, Т. Л. Голубенко // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино, 2017. - Т. 52, ч. 2 : Технология кормов и кормления, продуктивность. Технология производства, зоогигиена, содержание. - С. 34-40 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.59.087.8

637.54'65.05

(477)

Кл.слова (ненормированные):
ПЕРЕПЕЛА -- С-Х ПТИЦА -- МЫШЦЫ -- ОРГАНЫ ДВИЖЕНИЯ -- БАД -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- МЯСО ПТИЦЫ -- ГРУДКИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- УКРАИНА -- СНГ -- 17-52
Аннотация: Изучено влияние кормовой добавки на основе пчелиного подмора на качество грудных мышц. Исследования проводились на молодняке перепелов породы фараон. Продолжительность опыта 56 суток. Кормовую добавку апивит вводили в рацион птицы опытной группы вместе с водой, учитывая суточное потребление воды перепелами, из 1 расчета 200 мл на 1 кг комбикорма. Показатели качества мяса перепелов подопытных групп отвечали мясу высокого качества. Установлено, что использование в кормлении молодняка перепелов породы фараон биологически активной добавки на основе пчелиного подмора апивит позволило улучшить биологическую ценность мышц. В грудных мышцах птицы под действием апивита увеличилось содержание сухого вещества на 1,09 %, протеина- на 0,57 % и выявлено незначительное повышение зольности мяса.

Доп.точки доступа:
Голубенко, Т. Л.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1)

Найти похожие

Ж 964/2018/12

    Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья [Текст] : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск : [б. и.], 2007 - . - ISSN 2220-8755.
   Вып. 12 : Сборник научных трудов 2017 / Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности" ; ред. А. В. Мелещеня [и др.] ; рец.: А. Е. Дайнеко, В. В. Азаренко, Р. И. Шейко. - Минск : [б. и.], 2018. - 219 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
ЭКОНОМИКА
Мелещеня, А. В. Логистика сбыта аграрной продукции на зарубежных рынках / А. В. Мелещеня, А. Е. Дайнеко, Л. Н. Байгот. - С .8-17
Мелещеня, А. В. Оценка рыночного потенциала новых видов продуктов из мяса птицы для питания детей дошкольного и школьного возраста / А. В. Мелещеня [и др.]. - С .18-23
Другие авторы: Шакель Т. П., Кимошевская О. И., Исабаев А. Ж.
Мелещеня, А. В. Резервы увеличения объемов реализации сгущенных молочных продуктов на внутреннем и внешних рынках / А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель, Л. Н. Соколовская. - С .24-32
Царук, Л. Л. Состояние и перспективы производства мяса птицы в Украине / Л. Л. Царук. - С .33-39
БИОТЕХНОЛОГИЯ
Головач, О. С. Закваски замороженные концентрированные для полутвердых сычужных сыров: изучение развития заквасочной микрофлоры в процессе выработки и созревания сыров и оценка ее влияния на качественные характеристики сыра / О. С. Головач, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик. - С .40-47
Титова, О. А. Влияние температуры на процесс ферментации молока заквасками / О. А. Титова [и др.]. - С .48-54
Другие авторы: Жабанос Н. К., Фурик Н. Н., Савельева Т. А.
Найдюк, О. М. Подбор термофильных микроорганизмов в состав поливидовых заквасок для производства ферментированных молочных продуктов / О. М. Найдюк [и др.]. - С .55-61
Другие авторы: Головач О. С., Бабицкая М. А., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Соломон, А. Н. Выбор и обоснование функциональных бифидостимулирующих ингредиентов для десертных ферментированных продуктов / А. Н. Соломон. - С .62-70
Чеканова, Ю. Ю. Влияние добавочных заквасочных культур производства РУП "Институт мясо-молочной промышлености" на стойкость сметаны при хранении / Ю. Ю. Чеканова, О. И. Скокова. - С .71-76
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Ефимова, Е. В. Технологические особенности использования сухих микропартикулированных белков для производства белковых продуктов из пахты / Е. В. Ефимова [и др.]. - С .77-85
Другие авторы: Вырина С. И., Шлемен М. М., Дмитрук Е. М.
Богданова, Л. Л. Изучение возможности применения липолитических ферментных препаратов при производстве полутвердых сыров / Л. Л. Богданова, И. Б. Фролов. - С .86-93
Миклух, И. В. Исследование влияния состава и показателей сухого молочного сырья на качество восстановленных молочных основ, предназначенных для изготовления ферментированных молочных продуктов / И. В. Миклух [и др.]. - С .94-102
Другие авторы: Сороко О. Л., Ефимова Е. В., Забело Т. Н., Соколовская Л. Н., Дмитрук Е. М.
Шлемен, М. М. Изучение биологической ценности молока овец породы лакаюне / М. М. Шлемен, Т. А. Савельева, Е. В. Ефимова. - С .103-109
Дмитрук, Е. М. Моделирование состава новых молочных продуктов путем комбинирования молока-сырья различных сельскохозяйственных животных / Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова. - С .110-114
Соколовская, Л. Н. Обоснование параметров процесса варки сгущенных консервов с пониженным содержанием дисахаридов на основе молочной сыворотки / Л. Н. Соколовская [и др.]. - С .115-122
Другие авторы: Дымар О. В., Сороко О. Л., Миклух И. В.
Миклух, И. В. Мембранная обработка мелассы молочной и перспективы ее дальнейшего использования / И. В. Миклух, Т. Н. Забело. - С .123-133
Богданова, Л. Л. Изучение влияния технологических факторов на пригодность молока овец породы лакаюне для сыроделия / Л. Л. Богданова, И. Б. Фролов. - С .134-142
Новгородская, Н. В. Факторы определяющие сыропригодность молока / Н. В. Новгородская. - С .143-148
ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Мелещеня, А. В. Изучение минерального и витаминного профиля коллагенсодержащего сырья / А. В. Мелещеня [и др.]. - С .149-158
Другие авторы: Савельева Т. А., Гордынец С. А., Калтович И. В.
Гордынец, С. А. Аминокислотный состав обогащенных продуктов из мяса птицы для питания детей / С. А. Гордынец, Т. В. Кусонская. - С .159-163
Голубенко, Т. Л. Сравнительная оценка аминокислотного состава телятины от бычков разного генотипа / Т. Л. Голубенко. - С .164-169
Гордынец, С. А. Влияние биологически безопасных ингредиентов на микробиологическую и окислительную порчу колбасных изделий с длительными сроками хранения / С. А. Гордынец [и др.]. - С .170-180
Другие авторы: Чернявская Л. А., Напреенко В. М., Яхновец Ж. А.
Гордынец, С. А. Влияние водно-спиртовых растительных экстрактов на органолептические, микробиологические и антиоксидантные показатели полуфабрикатов мясных рубленых / С. А. Гордынец [и др.]. - С .181-188
Другие авторы: Чернявская Л. А., Напреенко В. М., Яхновец Ж. А., Кусонская Т. В.
Гордынец, С. А. Фитокомплексы для мясных продуктов с пониженным содержанием поваренной соли / С. А. Гордынец [и др.]. - С .189-197
Другие авторы: Напреенко В. М., Михнова С. И., Мадзиевская Т. А.
Фарионик, Т. В. Мясная продуктивность бычков при коррекции рациона дефицитными микроэлементами / Т. В. Фарионик, Е. Г. Трачук. - С .198-203
Скоромна, О. И. Новые принципы балансировки кальция и фосфора на продукцию молока и обменные процессы в организме коров / О. И. Скоромна, М. Ф. Кулык, Т. А. Дидоренко. - С .204-214
Разанова, Е. П. Изменения минерального состава крови и печени из-за введения в рацион перепелов кормовых добавок из отходов пчеловодства / Е. П. Разанова. - С .215-219

Доп.точки доступа:
Мелещеня, А. В. \ред.\; Дымар, О. В. \ред.\; Сайганов, Анатолий Семенович (доктор экономических наук ; род. 1948) \ред.\; Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \ред.\; Акулич, А. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Груданов, В. Я. \ред.\; Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Василенко, С. Л. \ред.\; Жабанос, Н. К. \ред.\; Савельева, Т. А. \ред.\; Фурик, Н. Н. \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Ефимова, Е. В. \ред.\; Евдокимов, И. А. \ред.\; Захаров, А. Н. \ред.\; Дайнеко, Алексей Евгеньевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1968) \рец.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \рец.\; Шейко, Руслан Иванович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1973) \рец.\; Исабаев, А. Ж.; Савельева, Т. А.; Жабанос, Н. К.; Фурик, Н. Н.; Дмитрук, Е. М.; Забело, Т. Н.; Соколовская, Л. Н.; Миклух, И. В.; Калтович, И. В.; Яхновец, Ж. А.; Кусонская, Т. В.; Мадзиевская, Т. А.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Экземпляры всего: 3
ОКД/637/НП (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637/НП (1), ХР (2)
Найти похожие

10.

637.5'62.04
Г 62

Голубенко, Т. Л.
Сравнительная оценка аминокислотного состава телятины от бычков разного генотипа [] / Т. Л. Голубенко // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2018. - Вып. 12: Сборник научных трудов 2017. - С. 164-169 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

637.5'62.04

636.22/.28.054

(476)

Кл.слова (ненормированные):
МЯСО -- ТЕЛЯТИНА -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- КРС -- МОЛОДНЯК -- ТЕЛЯТА -- БЫЧКИ -- ГЕНОТИПЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- ОЦЕНКА -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ -- 19-03
Аннотация: Проведен анализ аминокислотного состава телятины от бычков разного генотипа. Установлено, что по аминокислотному составу мясо бычков шаролезской породы биологически более полноценно по сравнению с абердин-ангусами I поколения по содержанию валина - на 0,09 г или 7,4%, изолейцина - на 0,58 г или 45,3%(Р<0,001), лейцина - на 0,24 г или 15,2% (Р<0,001), лизина - на 0,14 г или 7,8%, треонина и ренилаланина + тирозина - на 0,06 г или 6,5%о (P<0,05) и 0,05 г или 7,5% (Р<0,01) соответственно. Выявлено, что телятина, полученная от молодняка различной породной принадлежности в экологически чистых зонах, отличается высокой биологической и пищевой ценностью.

Доп.точки доступа:
Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637/НП (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637/НП (1), ХР (2)

Найти похожие

1-10 11-18

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси