Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аграрные издания НАН Беларуси- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (14)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=PRUNUS DOMESTICA<.>)

Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8

634.22
К 28

Кастрицкая, М. С.
Микроразмножение растений рода Prunus L.: инициация и размножение [] / М. С. Кастрицкая, А. А. Змушко, Т. А. Красинская // Плодоводство = Fruit-growing : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2018. - Т. 30. - С. 258-264. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
слива обыкновенная -- хемотерапия -- PRUNUS -- PRUNUS DOMESTICA -- СЛИВА -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МИКРОРАЗМНОЖЕНИЕ -- КЛОНАЛЬНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ -- IN VITRO -- МЕТОДЫ -- КУЛЬТУРА IN VITRO -- ИНТРОДУКЦИЯ -- ВВЕДЕНИЕ В КУЛЬТУРУ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХИМИОТЕРАПИЯ -- ХИМИОТЕРАПИЯ РАСТЕНИЙ -- ЭКСПЛАНТЫ -- РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА -- РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА РАСТЕНИЙ -- ПРОТИВОВИРУСНЫЕ СРЕДСТВА -- ИНГИБИТОРЫ ВИРУСОВ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ОСВЕЩЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 19-09
Аннотация: Представлен материал по микроразмножению растений рода Prunus, главным образом - сливы домашней (Prunus domestica L.). Освещены первые этапы культуры in vitro: инициация и собственно микроразмножение. Рассмотрены разные типы эксплантов, различные методы стерилизации, питательные среды для этапов инициации и микроразмножения. Для микроразмножения сливы используют различные среды: жидкую среду WPM с полным или половинным составом минеральных солей, среду Розенберга, модифицированную для плодовых культур, среду Лепуавра и B5, среду Нича. Но наиболее подходящей для микроразмножения сливы является питательная среда Мурасиге - Скуга. Очевидно, концентрация БАП 0,5-1,0 мг/л является оптимальной для культивирования сливы на этапе микроразмножения. Указано, что каждый этап микроразмножения сливы нуждается в определенной интенсивности освещения. Пролиферация активнее всего проходит при более высокой интенсивности света, которая составляла 4-7 тыс. люкс. Рассмотрены возможности хемотерапии сливы от ИЛАР-вирусов: некротической кольцевой пятнистости косточковых (PNRSV) и карликовости сливы (PDV), используя антивирусные вещества. Необратимое ингибирование ИЛАР-вирусов обычно достигается лишь после не менее чем двукратного применения антивирусных препаратов в составе питательных сред.

Доп.точки доступа:
Змушко, А. А.; Красинская, Т. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

634.22
К 28

Кастрицкая, М. С.
Микроразмножение растений рода Prunus L.: укоренение и адаптация [] / М. С. Кастрицкая, А. А. Змушко, Т. А. Красинская // Плодоводство = Fruit-growing : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2018. - Т. 30. - С. 265-272. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
слива обыкновенная -- PRUNUS -- PRUNUS DOMESTICA -- СЛИВА -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МИКРОРАЗМНОЖЕНИЕ -- КЛОНАЛЬНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ -- IN VITRO -- МЕТОДЫ -- КУЛЬТУРА IN VITRO -- УКОРЕНЕНИЕ -- ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- АДАПТАЦИЯ -- АККЛИМАТИЗАЦИЯ -- РЕГЕНЕРАНТЫ -- РЕГЕНЕРАЦИЯ IN VITRO -- ЗАКАЛИВАНИЕ -- АГРОТЕХНИКА -- ПОДКОРМКА РАСТЕНИЙ -- УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- СУБСТРАТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 19-09
Аннотация: Рассмотрены завершающие этапы микроразмножения: этапы укоренения и адаптации к нестерильным условиям растений рода Prunus L. Укоренение побегов сливы зависит от числа пассажей, предшествующих размножению, минерального и гормонального состава среды, способа аппликации стимулятора. Оптимум концентраций ИМК в составе питательной среды для укоренения сортов сливы, очевидно, находится в пределах 0,5-1,0 мг/л. Рассмотрены возможности оптимизации этапа адаптации: предварительное закаливание растений, подбор состава почвенного субстрата и системы подкормок. Указаны варианты совмещения процессов укоренения и адаптации микропобегов сливы. Рассмотрена необходимость предварительной подготовки адаптированных микрорастений к пересадке для доращивания. Отмечено, что по суммарному урожаю корнесобственные деревья сливы, выращенные посредством in vitro, имеют преимущества над привитыми.

Доп.точки доступа:
Змушко, А. А.; Красинская, Т. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

634.22
П 64

Поух, Е. В.
Семенной подвой сливы Wangenheims [] / Е. В. Поух // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2019. - Т. 31 = Fruit-Growing. - С. 70-74 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

634.22

631.541.11

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СЛИВА -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- PRUNUS DOMESTICA -- PRUNUS -- АЛЫЧА -- СЕМЕННЫЕ ПОДВОИ -- ПОДВОИ -- СОРТОПОДВОЙНЫЕ КОМБИНАЦИИ -- ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА -- РОСТ -- СОРТА -- ЗИМОСТОЙКОСТЬ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К ФИЗИЧЕСКИМ ФАКТОРАМ -- СКОРОПЛОДНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 20-02
Аннотация: Помещено описание морфологических признаков интродуцированного семенного подвоя сливы Wangenheims (Венгерка Вангенгейма). Приводятся результаты изучения подвоя Wangenheims в саду. Подвой характеризуется высокой зимостойкостью, хорошей якорностью, корневой поросли не образует. По силе роста относится к группе слаборослых. Снижает силу роста деревьев сортов Комета (Комета кубанская) и Виктория в сравнении с подвоем Алыча до 12 %, площадь поперечного сечения штамба - до 40 %, площадь проекции кроны деревьев - до 25 %. Товарный урожай на изучаемом подвое у деревьев сорта Комета на 8-й год роста в саду составил 12,1 т/га, деревьев сорта Виктория - 32,6 т/га (схема посадки - 5,0 x 3,0 м). Средняя урожайность сорта Комета - 8,4 т/га, сорта Виктория - 17,7 т/га. Уровень рентабельности сорто-подвойной комбинации Комета/Wangenheims - 61,3 %, Виктория/Wangenheims 202,9 %. По результатам испытания в РУП "Брестская ОСХОС НАН Беларуси" в 2010 г. подвой передан в систему государственного сортоиспытания Республики Беларусь, а в 2016 г. включен в Государственный реестр сортов для приусадебного возделывания.

Доп.точки доступа:
Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/634 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634 (1), ХР (2)

Найти похожие

634.222
В 19

Васеха, В. В.
Гаспадарчыя асаблівасці новых перспектыўных гібрыдаў слівы дамашняй [] / В. В. Васеха, М. М. Васільева, В. А. Мацвееў // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2020. - Т. 32 = Fruit-growing. - С. 68-74 : табл. - Библиогр. в конце ст. - На белорус. яз.

УДК

634.222

631.526.325-048.24

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СЛИВА -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- PRUNUS DOMESTICA -- PRUNUS -- СЛИВА ОБЫКНОВЕННАЯ -- НАПРАВЛЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ -- СЕЛЕКЦИЯ -- НОВЫЕ СОРТА -- ГИБРИДНЫЕ СОРТА -- СОРТА -- СОРТОИСПЫТАНИЕ -- АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПЛОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-36
Аннотация: Прыводзяцца вынікі ацэнкі эфектыўнасці адбору ў чатырох гібрыдных папуляцыях слівы дамашняй. У якасці найбольш эфектыунай камбінацыі скрыжаванняў вылучаны варыянт Млиевчанка х Даликатная з выхадам выдзеленых гібрыдаў 5 % ад даследуемага аб'ёму ў селекцыйным садзе. Прыводзіцца кароткая характарыстыка 4 адабраных перспектыўных гібрыдаў слівы, якія на працягу чатырохгадовага сортавыпрабавання праявілі стабільную ўстойлівасць да клястэраспарыёзу і пладовай гнілі, характарызаваліся высокімі таварнымі і спажывецкімі якасцямі пладоў. Для далейшай селекцыйнай працы выдзелены генатыпы ў якасці крыніц 5 гаспадарча карысных прыкмет. На аснове параўнальнага вывучэння з райаніраваным сортам Наташа быў выдзелены ў эліту гібрыд 09-6/36 (90-2/71 X Нарач). Адбор характарызуецца пладамі з шчыльнай сакавітай мякаццю жоўтага колеру, аддзяленне костачкі ад мякаці добрае, аптымальны перыяд спажывання - 3-я дэкада жніўня. Валодае комплекснай устойлівасцю да клястэраспарыёзу i пладовай гнілі, сярэдняя маса плода - 50,5 г, ураджайнасць - 15,5 кг/др. Біяхімічны склад пладоў: масавая доля cyxix рэчываў - 16,17 %, PCP - 14,55 %, тытруемая кіслотнасць - 1,97 %, сума цукраў - 10,81 %, сума пекцінаў - 0,57 %, сума фенольных злучэнняў - 90,83 мг/100 г, аскарбінавая кіслата - 3,21 мг/100 г.

Доп.точки доступа:
Васільева, М. М.; Мацвееў, В. А.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

634.222
В 19

Васеха, В. В.
Асаблівасці росту і развіцця сартоў слівы дамашняй на прышчэпе 18/25 / В. В. Васеха, М. М. Барысенка, В. А. Мацвееў // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2021. - Т. 33. - С. 64-69 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СЛИВА -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- PRUNUS DOMESTICA -- PRUNUS -- СЛИВА ОБЫКНОВЕННАЯ -- СОРТА -- НАПРАВЛЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ -- СЕЛЕКЦИЯ -- СОРТОПОДВОЙНЫЕ КОМБИНАЦИИ -- КЛОНОВЫЕ ПОДВОИ -- ПОДВОИ -- ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА -- РОСТ -- БИОМЕТРИЯ -- СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ВЫСОТА ДЕРЕВЬЕВ -- ДИАМЕТР ДЕРЕВЬЕВ -- ТАКСАЦИОННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ОБЪЕМ КРОНЫ -- КРОНА -- ПЛОД -- ГЕНЕРАТИВНЫЕ ОРГАНЫ -- МАССА -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-46
Аннотация: Приводятся результаты сравнительного анализа роста и развития деревьев сорта Деликатная, размноженного на клоновых подвоях ВПК-1 и 18/25, по следующим параметрам: площадь проекции кроны, высота дерева, объем кроны, площадь поперечного сечения штамба и динамика их изменения на протяжении 2017-2020 гг. На основе полученных данных элитная форма 18/25 была отнесена к группе очень слаборослых подвоев, которая на пятый-шестой годы выращивания в саду обеспечивала урожайность сорта Деликатная 21,8-22,1 кг/дер. при схеме размещения 4x2 м. Проведенная хозяйственная оценка пяти районированных сортов сливы разных сроков созревания (Венера, Кромань, Пердригон, Стенли, Чародейка) позволяет утверждать, что клоновый подвой 18/25 обеспечил сдержанную силу роста деревьев всех изучаемых сортов с урожайностью в 2019-2020 гг. на уровне 14,6-20,5 кг/ дер., средней массой плода 33,6-45,4 г. Признаки физиологической несовместимости подвоя и привоя в течение периода исследований не выявлены, образование корневых ростков не отмечалось. Это способствовало хорошему развитию деревьев и реализации генетического потенциала производительности сорта и качества урожая.

Доп.точки доступа:
Барысенка, М. М.; Мацвееў, В. А.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

634.222
П 64

Поух, Е. В.
Оценка морфометрических показателей регенерантов подвоев и сортов сливы домашней на этапе микроразмножения в культуре in vitro в зависимости от разных спектров света / Е. В. Поух, Т. П. Кобринец, О. С. Иванова // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2021. - Т. 33. - С. 70-74 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СЛИВА -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- PRUNUS DOMESTICA -- PRUNUS -- СЛИВА ОБЫКНОВЕННАЯ -- СОРТА -- ПОДВОИ -- МИКРОРАЗМНОЖЕНИЕ -- КЛОНАЛЬНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ -- РЕГЕНЕРАЦИЯ IN VITRO -- КУЛЬТУРА IN VITRO -- РЕГЕНЕРАНТЫ -- МОРФОМЕТРИЯ -- БИОМЕТРИЯ -- КОЭФФИЦИЕНТ РАЗМНОЖЕНИЯ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ОСВЕЩЕНИЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- СВЕТ -- ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ -- СПЕКТРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-46
Аннотация: Исследования проводили в 2019-2020 гг. в лаборатории отдела плодоводства РУП "Брестская ОСХОС HAH Беларуси". Объектами исследований являлись растения-регенеранты in vitro районированных подвоев сливы ВПК-1, Сен Жюльен ЖФ 655/2 и сортов сливы домашней Венгерка белорусская, Венера, Эмпресс. Исследования показали. что на этапе пролиферации высокий коэффициент размножения был получен на втором пассаже при освещении спектром "красный, синий, инфракрасный, ультрафиолетовый" (4,7±1,17) и в "контроле" (4,3±0,32) у сорта Эмпресс. Ha четвертом пассаже культивирования при освещении спектром "красный, синий, инфракрасный, ультрафиолетовый" у сорта Эмпресс получен коэффициент размножения 5,4±0,17. При использовании в качестве освещения спектра "красный, синий, инфракрасный, ультрафиолетовый" средняя длина побега была наибольшей у сорта Венгерка белорусская (4,5±0,68 см), при "полном спектре" - у сорта Венера (3,3±0,34 см). При использовании в качестве освещения спектра "полный спектр" отмечается максимальное количество листьев на побеге у сорта Венгерка белорусская (16,4±0,68 шт.).

Доп.точки доступа:
Кобринец, Т. П.; Иванова, О. С.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

634.222
П 64

Поух, Е. В.
Методические рекомендации по режимам освещения при выращивании сливы домашней на этапах микроразмножения, укоренения in vitro и адаптации ex vitro [] / Е. В. Поух, Т. П. Кобринец, О. С. Иванова // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2022. - Т. 34. - С. 178-187 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СЛИВА -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- PRUNUS DOMESTICA -- PRUNUS -- СЛИВА ОБЫКНОВЕННАЯ -- СОРТА -- ПОДВОИ -- МИКРОРАЗМНОЖЕНИЕ -- КЛОНАЛЬНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ -- ЭКСПЛАНТЫ -- АПИКАЛЬНЫЕ МЕРИСТЕМЫ -- МЕРИСТЕМЫ -- ПАЗУШНЫЕ ПОЧКИ -- ПОЧКИ РАСТЕНИЙ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- РЕГЕНЕРАЦИЯ IN VITRO -- КУЛЬТУРА IN VITRO -- РЕГЕНЕРАНТЫ -- КОЭФФИЦИЕНТ РАЗМНОЖЕНИЯ -- АДАПТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- АККЛИМАТИЗАЦИЯ -- АДАПТАЦИЯ -- EX VITRO -- СВЕТОВОЙ РЕЖИМ -- ОСВЕЩЕНИЕ -- СВЕТОДИОДЫ -- ЛАМПЫ -- ИСКУССТВЕННЫЙ СВЕТ -- СВЕТ -- СПЕКТРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- УКОРЕНЕНИЕ -- ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ -- ПОБЕГООБРАЗОВАНИЕ -- ПЛОЩАДЬ ЛИСТОВОЙ ПОВЕРХНОСТИ -- ЛИСТЬЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-37
Аннотация: Методические рекомендации по режимам освещения при выращивании подвоев и сортов сливы домашней на этапах микроразмножения, укоренения in vitro и адаптации ex vitro определяют использование светильников с различными спектрами света, позволяющие получать более высокие результаты микроклонального размножения: высота растений-регенерантов и количество листьев, коэффициент размножения; развитие корневой системы; pocт и физиологическое состояние на этапе адаптации ex vitro.

Доп.точки доступа:
Кобринец, Т. П.; Иванова, О. С.; Национальная академия наук Беларуси; Институт плодоводства

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

634.222
П 75

Пригодность белорусских сортов сливы домашней к изготовлению сухофруктов [] / М. Г. Максименко [и др.] // Плодоводство = Fruit-growing : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2023. - Т. 35. - С. 152-156 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СЛИВА -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- PRUNUS DOMESTICA -- PRUNUS -- СЛИВА ОБЫКНОВЕННАЯ -- СОРТА -- СУШКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРИГОДНОСТЬ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПЛОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СУХОФРУКТЫ -- СУШЕНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-45
Аннотация: Представлены результаты исследований за 2021-2023 гг. по оценке пригодности 6 районированных сортов сливы домашней (Венгерка белорусская, Венера, Волат, Кромань, Нарач, Стенли) к изготовлению продукта с низкой влажностью - сушеной сливы. Установлено содержание растворимых сухих веществ в свежих плодах сливы - 11,4-16,3 %, титруемых кислот 1,2-1,6, суммы сахаров - 6,6-8,5, суммы пектиновых веществ - 0,52-0,83 %. Общая дегустационная оценка сушеной сливы у всех сортов составила 4,1-4,8 балла. Установлено соответствие свежего сырья и готового продукта из сливы домашней требованиям ТНПА.

Доп.точки доступа:
Максименко, М. Г.; Новик, Г. А.; Криворот, А. М.; Караник, О. С.; Марцинкевич, Д. И.; Национальная академия наук Беларуси; Институт плодоводства

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси