Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аграрные издания НАН Беларуси- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (1767)

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (43)

Органическое сельское хозяйство (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=смеси<.>)

Общее количество найденных документов : 306
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лапа, Виталий Витальевич (академик Национальной академии наук Беларуси; род. 1951), Ломонос М. М., Кулеш О. Г.
Заглавие : Урожайность и качество пелюшко-овсяной смеси в зависимости от применения удобрении на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: научный журнал/ Институт почвоведения и агрохимии Национальной академии наук Беларуси. - Минск, 2009. - № 2(43). - С. 183-190: табл. (Шифр Ж 194/2009/2(43))
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.29 + 631.445.24 + 631.559 + 631.816 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дерново-подзолистые почвы--тип почвы--применение удобрений--агротехника--горох--зернобобовые культуры--овес--зерновые культуры--кормовые культуры--с-х культуры--смешанные посевы--посевы--хозяйственно полезные признаки--беларусь--снг--
Найти похожие

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 119/2014/48 т.2
Заглавие : Механизация и электрификация сельского хозяйства: межведомственный тематический сборник/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". Вып. 48 т.2 : межведомственный тематический сборник : в 2 т.
Выходные данные : Минск, 2014
Колич.характеристики :216 с
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства"
ISSN: 0321-1835
Цена : Б.ц.
Содержание : Анализ процесса транспортирования ленты льна ременно-пальцевым транспортером/ М. М. Ковалев [и др.]. Обоснование некоторых параметров подбирающе-оборачивающего устройства/ М. М. Ковалев [и др.]. Поднимаемая лента льнотресты и формирование ее рулонов пресс-подборщиками/ В. А. Шейченко, А. С. Лимонт, В. М. Климчук. Анализ машин для сепарации сырого льновороха/ А. Н. Перепечаев, М. Н. Трибуналов. Экспериментальное исследование процесса сгруживания льна/ А. Н. Перепечаев. Результаты испытаний пресс-подборщика для прессования грубых кормов в крупногабаритные прямоугольные тюки/ Н. А. Горбацевич, П. В. Яровенко, Л. И. Трофимович. К разработке полуприцепов самосвальных тракторных с унифицированными двухосным и трехосным шасси грузоподъемностью 15 и 20 тонн/ И. М. Лабоцкий [и др.]. Обеспечение технологий заготовки кормов в полимерные рукава/ И. М. Лабоцкий, Н. А. Горбацевич, Л. И. Трофимович. Платформа с манипулятором для подбора и перевозки кормов, запрессованных в тюки или рулоны/ И. М. Лабоцкий, Н. А. Горбацевич, Л. И. Трофимович. К вопросу усовершенствования методики определения возможностей и целесообразности производства импортозамещающего оборудования/ М. И. Латушко, Ю. А. Башко, А. Ю. Башко. К вопросу эффективности применения полуприцепного агрегата для приготовления и раздачи кормов на фермах КРС с системой самозагрузки АПРС-12/ Ю. А. Башко, А. Ю. Башко. Результаты исследований конструкций бесконтактных струйных элементов для пневмотранспортных устройств/ Е. Н. Фендьо. Моделирование процесса перемещения молочно-воздушной смеси в доильной установке с верхним молокопроводом/ Ю. А. Линник, С. И. Павленко. Экспериментальные исследования двухстадийного измельчения фуражного зерна/ Н. А. Воробьев [и др.]. Методика калибровки тензодатчика при исследовании влияния межвальцового зазора на распорное усилие между вальцами плющилки/ А. В. Ващула [и др.]. Анализ процесса измельчения фуражного зерна в одновальцово-дековом измельчителе/ В. И. Коновалов [и др.]. Анализ влияния конструктивно-режимных параметров на процесс измельчения фуражного зерна в многоступенчатом измельчителе/ И. Б. Шагдыров [и др.]. Основы формирования и энергетической оценки поточных технологических линий производства и первичной обработки молока на животноводческой ферме/ А. В. Китун. Обоснование технических параметров доильного аппарата в зависимости от удоя/ Н. Г. Бакач, Э. П. Сорокин. Анализ конструкций доильных аппаратов с управляемым режимом работы/ Э. П. Сорокин. Определение производительности шнекового насоса-дозатора пастообразных кормов/ А. А. Романович. Автоматизированная ИК-система для поросят-отъемышей/ А. П. Ахрамович [и др.]. Методика расчета конфигурации жидкостного кольца водокольцевого вакуумного насоса/ М. В. Колончук [и др.]. Аналитические зависимости профильных линий пазов ротора пластинчатых вакуумных насосов/ М. В. Колончук [и др.]. Назначение, особенности и методика расчета систем капельного полива овощных культур открытого грунта/ Н. Ф. Капустин, Э. К. Снежко. Энергоэффективное гелиоводонагревательное оборудование для нужд сельского хозяйства/ Н. Ф. Капустин, Э. К. Снежко. Применение фертигации в системах капельного полива сельскохозяйственных культур/ Н. Ф. Капустин, Э. К. Снежко. Утилизирующие автоматизированные факельные устройства биогазовых энергетических установок/ Э. К. Снежко, Н. Ф. Капустин, С. А. Абрамчук. Импортозамещающее оборудование для биогазовых энергетических комплексов/ Н. Ф. Капустин, Э. К. Снежко. Хранение пищевой продукции в вакуумной упаковке/ Н. П. Луговая, И. В. Требухин, Т. А. Лапко. Концепция маркетинга материально-технического снабжения в агробизнесе/ Е. И. Михайловский, П. Н. Василевский.
Экземпляры : всего : ОКД/631.3(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/631.3(1), ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 631.363/И 88
Автор(ы) : Передня, Владимир Иванович, Хруцкий В. И., Романович А. А., Китун А. В.
Заглавие : Исследование процесса переработки зернобобовых компонентов в легкоусвояемый корм для кормления телят
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусi. - Минск: Беларуская навука, 2019. - Т. 57, № 1. - С. 85-92: ил. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2019/57/1). - ISSN 1817-7204
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.363 + 636.22/.28.053.086.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): заменитель цельного молока--гидродинамическая кавитация--крс--молодняк--телята--кормление--заменители--зцм--кормовые культуры--зернобобовые кормовые культуры--переработка--промышленная переработка--технологические процессы--кавитация--гомогенизация--электромагнитное поле--физические поля--оборудование--технологическое оборудование--кормовое зерно--концентрированные корма--усвоение--усвояемость--вещества--питательные вещества--инновации--научные разработки--технологии--снг--беларусь--19-07
Аннотация: Основным кормом телят молочного периода является цельное молоко. С целью уменьшения расхода цельного молока в ведущих западных странах используют заменители цельного молока. Имеющиеся попытки производить собственные заменители цельного молока не нашли пока широкого распространения из-за большого расхода сухого молока и отсутствия в Беларуси производства гидрогенезированного жира с добавками витаминов и микроэлементов. В последние годы начинают осваивать выпуск местных заменителей молока. Разработана инновационная технология получения заменителей цельного молока на основе использования местных зерно-бобово-масличных культур, в основу которой положена идея переработки их в легкоусвояемые жидкие корма на базе влаготепловой обработки зерновых компонентов с использованием энергии кавитации. Изготовлена специальная гидродинамическая установка, позволяющая получать прямо из зернофуража гомогенную массу, которая не расслаивается на фракции, хорошо поедается и легко усваивается животными. Определена допустимая температура переработки зернобобовых культур - не выше 80 °С. С целью уменьшения времени обработки водозерновой смеси и повышения производительности процесса была выдвинута гипотеза об использовании электромагнитного поля для подогрева движущейся по трубопроводу смеси. Проведенные исследования подтвердили эффективность использования электромагнитного поля. Влаготепловая обработка зернофуража посредством кавитации с использованием индукционного подогрева позволяет за кратковременный срок и при небольшой температуре получить легкоусвояемый корм с сохранением незаменимых аминокислот и витаминов. Разработанная инновационная технология и оборудования позволяет уменьшить расход цельного молока на 15-20 % при выращивании телят молочного периода.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 631.445.24/Ц 93
Автор(ы) : Цыбулько Н. Н.
Заглавие : Вклад азота почвы и удобрений в формирование урожаев сельскохозяйственных культур на дерново-подзолистых почвах
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: научный журнал/ Институт почвоведения и агрохимии. - Минск, 2018. - № 2(61). - С. 43-54: табл. - ISSN 0130-8475 (Шифр Ж 194/2018/2). - ISSN 0130-8475
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.445.24 + 631.416.1 + 631.84 + 633.1 + 631.559 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х культуры--зерновые культуры--урожай--тип почвы--дерново-подзолистые почвы--почва--характеристики--химический состав--азот--удобрения--минеральные удобрения--азотные удобрения--агротехника--применение удобрений--сроки--сроки применения--нормы--формы удобрений--формы применения веществ и материалов--потери--потери азота--вынос питательных веществ--круговорот питательных веществ--питание--минеральное питание--питание растений--урожайность--хозяйственно полезные признаки--беларусь--снг--19-03
Аннотация: В азотном питании зерновых культур преобладает азот почвенных запасов. Урожайность зерна озимой ржи на 60-85 %, ячменя и яровой пшеницы - на 66-75, бобово-злаковой смеси - на 88-92 % образуется за счет азота почвы. При увеличении доз азотных удобрений и дробном их внесении долевое участие их в формировании урожая возрастает Из форм азотных удобрений наиболее низкий удельный вес азота удобрений в его общем выносе был на автоморфной почве в варианте с карбамидом, на глееватой почве формы вносимого азота не различались. в зерне озимой ржи на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве концентрировалось 75-78 % всего поглощенного растениями азота удобрений, на супесчаной почве - 68-70 %. В зерне ячменя содержится 80-84 % азота удобрении от его общего выноса с основной и побочной продукцией. С увеличением доз удобрений и при дробном их внесении наблюдается повышение накопления азота в зерне. Формы вносимого азота не оказывают заметного влияния на структуру его потребления основой и побочной продукцией. Более существенно влияет степень гидроморфности почвы. Коэффициенты использования азота удобрений на дерново-подзолистых почвах изменяются от 20 до 62 % и зависят от уровня плодородия почв, возделываемой культуры, доз, сроков внесения и форм азотных удобрений. Дробное применение азота способствует увеличению коэффициента его использования, a при увеличении дозы азотных удобрений наблюдается снижение.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 620.22-026.766/Л 68
Автор(ы) : Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси; род. 1946), Григель А. И.
Заглавие : Параметры и фракционный состав сыпучих материалов
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2018. - Т. 11, № 4(42). - С. 94-103: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2018/11/4). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 620.22-026.766
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): взрывоопасность--сыпучие материалы--материалы--промышленность--пищевая промышленность--свойства--фракционный состав--гранулометрический состав--плотность--насыпная плотность--механические свойства--текучесть--физико-химические свойства--слеживаемость--влажность--пожароопасность--19-05
Аннотация: В процессах переработки и производства продуктов человек имеет дело с материалами различных агрегатных состояний - жидкости, газы, твердые и сыпучие вещества. Проектирование процессов технологической переработки базируется на взаимном влиянии свойств материалов и конструкции оборудования, реализующего цель технологического преобразования. Для перечисленных материалов в практике используют традиционные методики расчета конструктивно-технологических параметров установок. Однако характеризуя категорию "сыпучий материал", чаще всего понимают, что это массив частиц обладающих одной природой. Примерами материалов такого типа могут быть: зерна злаковых культур и продукты их переработки, крахмал, сахар, соль т.п. Область применения таких продуктов - сельское хозяйство, пищевая промышленность и др. Процессами, в которых объектом переработки являются сыпучие материалы или их смеси (композиции, содержащие в определенном соотношении два и более компонента) можно назвать: транспортирование, дозирование, смешивание, прессование, тепло- и массообменные и многие др., используемые в жизнедеятельности человека. В статье приведены основные параметры и фракционный состав сыпучих материалов, используемых в пищевой промышленной переработке и производстве продуктов питания.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 634.22/У 44
Автор(ы) : Кухарчик, Наталья Валерьевна, Кастрицкая М. С., Змушко А. А., Бунцевич Л. Л.
Заглавие : Укоренение и адаптация сортов сливы при выращивании корнесобственных саженцев in vitro
Место публикации : Плодоводство: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск: Беларуская навука, 2018. - Т. 30. - С. 80-85: ил. (Шифр П 1/2018/30)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.22 + 631.526.32 + 631.53 + 581.143.6 + 581.432 + "2015/2017" + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): косточковые культуры--слива--сорта--in vitro--методы--культура in vitro--развитие растений--корнеобразование--саженцы--корнесобственные саженцы--субстраты--укоренение--физиология растений--характеристики--ботаника--морфология растений--адаптация--регенеранты--регенерация in vitro--беларусь--снг--19-08
Аннотация: Исследования проведены в отделе биотехнологии РУП "Институт плодоводства" в 2015-2017 гг. Объекты исследований: сорта сливы белорусской селекции Венгерка белорусская, Даликатная. Установлены условия, позволяющие получать в культуре in vitro укорененные растения-регенеранты сортов: укоренение сортов сливы отмечено при использовании ИМК в концентрации 1,0 мг/л (56,7 %) в темноте. При укоренении ех vitro не отмечено образования корней у растений-регенерантов, in vitro на свету - единичные укорененные растения. Определены питательные субстраты для адаптации укорененных растений и их выращивания на этапе постадаптации. На первом этапе адаптации максимальное количество прижившихся растений получено на ионообменном субстрате БИОНА-112: у сорта Венгерка белорусская - 90,0 %, у сорта Даликатная - 83,0 %. На втором этапе адаптации отмечен интенсивный рост на торфо-перлитной смеси при добавлении удобрения пролонгированного действия (Базакот). В результате получены корнесобственные растения сортов сливы Венгерка белорусская и Даликатная.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 619/Д 38
Автор(ы) : Белойван А. В., Стегний Б. Т., Герилович А. П., Солодянкин А. С., Дюерр А., Шварц Дж.
Заглавие : Детекция специфического маркера сарС плазмиды рХO2 Bacillus anthracis с помощью метода ПЦР в реальном времени
Место публикации : Эпизоотология. Иммунобиология. Фармакология. Санитария: международный научно-практический журнал/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского". - Минск, 2019. - № 1. - С. 54-62: ил. - ISSN 2224-168X (Шифр Э1/2019/1). - ISSN 2224-168X
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 619 + 616.98-076 + 579.852.11 + 577.21.08
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сибирская язва--бактериальные болезни животных--bacillus anthracis--bacillus--цитоплазматические включения--плазмиды--pcr--пцр--молекулярно-генетические методы--диагностические методы--методы--эффективность--молекулярные маркеры--генетические маркеры--амплификация днк--амплификация--днк--нуклеиновые кислоты--организмы--патогены--штаммы--таксоны--19-27
Аннотация: Приведены результаты оптимизации метода ПЦР в реальном времени для детекции генетического маркера сарС плазмиды рХО2 Bacillus anthracis. Были оптимизированы параметры амплификации, а также концентрации компонентов реакционной смеси. Кроме того, были определены коэффициенты вариации в пределах одного и нескольких независимых экспериментов, аналитическая, диагностическая чувствительность и специфичность метода. Проведенная процедура валидации не только доказала надежность данной методики ПЦР, но и позволила повысить ее точность, воспроизводимость и чувствительность.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 639.3.043.2/И 88
Автор(ы) : Куликов А. В., Литвинчук А. А., Куликова О. М., Данилюк А. С., Безущенок А. А.
Заглавие : Исследование возможности и определение параметров получения микрогранул рыбных комбикормов для выращивания мальков
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2019. - Т. 12, № 2(44). - С. 43-51: ил. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2019/12/2). - ISSN 2073-4794
УДК : 639.3.043.2 + 639.3.07 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбное хозяйство--рыбоводство--прудовое рыбоводство--пресноводное рыбоводство--рыбопосадочный материал--мальки--стадии развития животных--пресноводные рыбы--рыбы--кормление--корма для рыб--комбикорма--концентрированные корма--гранулированные корма--экструзия--технологические процессы--установки--температурный режим--температура--экспериментальные исследования--исследования--беларусь--снг--19-31
Аннотация: Обоснована актуальность производства отечественных рыбных комбикормов для выращивания мальков. Указаны наиболее используемые за рубежом методы и технологии получения рыбных комбикормов для мальков. Описан порядок проведения экспериментальных исследований с целью установления возможности и определения параметров получения микрогранул рыбных комбикормов. Установлены зависимости давления экструдирования, производительности процесса микроэкструдирования на экспериментальной установке, предела прочности гранул от температуры и влажности комбикормовой смеси при различных диаметрах отверстий матриц. Определено влияние размера частиц (степени помола) комбикормовой смеси на физические характеристики гранул - предел прочности и плотность.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 633.15/Н 17
Автор(ы) : Надточаев Н. Ф., Куркина Г. Н.
Заглавие : Эффективность повсходовых гербицидов в посевах кукурузы
Место публикации : Земледелие и защита растений: научно-практический журнал/ РУП "НПЦ НАН Беларуси по земледелию", РУП "Институт защиты растений", РУП "Институт почвоведения и агрохимии", РУП "Опытная научная станция по сахарной свекле", РУП "НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству", РУП "Институт плодоводства", РУП "Институт овощеводства", ООО "Земледелие и защита растений". - Минск, 2019. - № 1(122). - С. 35-44: табл. - ISSN 2220-8003 (Шифр Ж 897/2019/1). - ISSN 2220-8003
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.15 + 632.954
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кукуруза--зерновые культуры--посевы--всходы--фазы развития растений--защита растений--борьба с сорняками--уход за растениями--методы защиты растений--химическая борьба--сульфонилмочевины производные (гербициды)--мочевины производные (гербициды)--сульфонилмочевины производные--гербициды--пестициды--применение удобрений--двудольные сорняки--сорняки--засоренность--фитосанитарное состояние--сырая масса--масса--высота растений--морфологические признаки--урожайность--хозяйственно полезные признаки--биологическая эффективность--эффективность--супесчаные почвы--тип почвы--19-09
Аннотация: Двухлетними исследованиями на связносупесчаной почве установлено, что в посевах кукурузы с преобладанием однолетних двухдольных сорняков, преимущественно мари белой, наиболее эффективно использовать Люмакс, СЭ в норме 3,5 л/га в фазе 3-5 листьев культуры. Среди препаратов, содержащих сульфонилмочевину и используемых и против многолетних сорняков, наиболее чистый доход обеспечивают относительно дешевые Дублон, СК (1,0 л/га) + Эгида, СК (0,2 л/га) + ПАВ Адью (0,2 л/га) или Дублон голд в смеси с Балериной и ПАВ Адью.
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.531/М 79
Автор(ы) : Моргунова Е. М., Пусовская Ю. С., Пушкарь А. А.
Заглавие : Результаты исследований процесса сбраживания сусла из клубней топинамбура различных сортов и зерна ржи
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2019. - Т. 12, № 1(43). - С. 42-49: ил. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2019/12/1). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.531 + 663.542 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спиртовая промышленность--пищевая промышленность--сбраживание--технологические процессы--переработка--топинамбур--клубнеплодные культуры--рожь--зерновые культуры--сорта--продукция растениеводства--зерно--запасающие органы--клубни--сусло--бражка--полупродукты--дрожжи--инулиназа--гликозидазы--диоксид углерода--оксиды углерода--этиловый спирт--спирты--качество продуктов питания--крепость алкогольных напитков--беларусь--снг--19-14
Аннотация: Приведены результаты исследований по изучению процесса сбраживания сусла из клубней топинамбура различных сортов и зерна ржи. Сбраживание сусла является одним из важнейших процессов в спиртовом производстве, так как на данном этапе идет конечный ферментативный гидролиз полисахаридов различной молекулярной массы и образование спирта под действием ферментного комплекса дрожжей. В качестве основного сырья были использованы клубни топинамбура трех сортов, выращенные в различных регионах Республики Беларусь, и образец зерна ржи как наиболее сложной с технологической точки зрения зерновой культуры. При определении наиболее перспективных сортов клубней топинамбура для дальнейшего их использования в технологии получения этилового спирта контролировали состояние дрожжей в период главного брожения (на 18 и 36 ч), изучали динамику процесса сбраживания сусла по количеству выделяющегося углекислого газа, анализировали показатели технохимического контроля зрелой бражки (рН, редуцирующие вещества, крепость зрелой бражки, выход этилового спирта). Установлено, что наиболее перспективными для переработки в смеси с зерновым сырьем являются клубни топинамбура сорта Десертный.
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 633.15/З-36
Автор(ы) : Колесник С. А., Сташкевич А. В., Сорока Л. И., Сташкевич Н. С.
Заглавие : Засоренность и защита посевов кукурузы при возделывании в монокультуре и севообороте
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений"
Место публикации : Защита растений: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений". - Минск: Колорград, 2018. - Вып. 42. - С. 23-31: табл. (Шифр Ж 192/2018/42)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.15 + 632.954 + 632.51 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пестициды--гербициды--нормы расхода--кукуруза--зерновые культуры--монокультура--севообороты--агротехника--посев--сорняки--засоренность--фитосанитарное состояние--биологическая эффективность--экономическая эффективность--борьба с сорняками--уход за растениями--защита растений--беларусь--снг--18-51
Аннотация: В статье представлены результаты изучения засоренности посевов кукурузы, эффективности применения гербицидов и их баковых смесей при возделывании ее в монокультуре и севообороте. На основании проведенных исследований установлено, что при выращивании кукурузы в монокультуре более высокая численность в посевах проса куриного и паслена черного, в севообороте - пырея ползучего, видов горца и звездчатки средней. Биологическая эффективность довсходового применения гербицидов почвенного действия против однолетних сорных растений составила 80-99 %. Баковые смеси при внесении в фазе 2-3 листьев культуры подавляли однолетние и многолетние злаковые и двудольные сорняки, эффективность их применения была на уровне 90-99 %.
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания :
Автор(ы) : Пашкова И. Н.
Заглавие : Баковые смеси гербицидов в посевах капусты белокочанной, возделываемой по безрассадной технологии
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений"
Место публикации : Защита растений: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений". - Минск: Колорград, 2018. - Вып. 42. - С. 32-37: ил. (Шифр Ж 192/2018/42)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.342 + 632.954 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пестициды--гербициды--баковые смеси--рабочая жидкость--капуста кочанная--капуста белокочанная--безрассадная культура--агротехника--токсичность--фитотоксичность--посевы--сорняки--засоренность--фитосанитарное состояние--биологическая эффективность--экономическая эффективность--борьба с сорняками--уход за растениями--защита растений--беларусь--снг--18-46
Аннотация: В посевах капусты белокочанной, возделываемой по безрассадной технологии, встречается комплекс сорных растений, как однодольных, так и двудольных видов. С целью регулирования их численности осуществлены исследования по испытанию баковых смесей гербицидов в посевах культуры. Установлено, что биологическая эффективность баковой смеси гербицидов галера 334, ВР (0,3 л/га) + фюзилад форте, КЭ (1,5 л/га) составила 89,0-91,0 % по численности и 93,0 % по вегетативной массе. В варианте с баковой смесью галера 334, ВР (0,3 л/га) + таргет супер, КЭ (1,0 л/га) засоренность посевов капусты белокочанной снизилась на 83,0-85,0 %, сырая масса сорняков уменьшилась на 90,0-92,0 %. Сохраненный урожай стандартной продукции получен во всех вариантах опыта 62-83 ц/га. При этом не было отмечено фитотоксического действия испытываемых баковых смесей на возделываемую культуру.
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 626.8/К 56
Автор(ы) : Коваленко А. В., Юзюк А. Ю.
Заглавие : Самоуплотняющийся полимерцементный фибробетон для ремонта и реконструкции гидротехнических сооружений водохозяйственного мелиоративного комплекса
Место публикации : Мелиорация: научный журнал/ РУП "Институт мелиорации". - Минск, 2018. - № 3(85). - С. 34-38. - ISSN 2070-4828 (Шифр Ж 3/2018/3). - ISSN 2070-4828
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 626.8 + 005.934.4 + 666.98-037 + 666.972.16
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гидротехнические сооружения--мелиоративные системы--ремонт--реконструкция--инновации--материалы--строительные материалы--композиционные материалы--бетон--армированный бетон--бетонные смеси--добавки для бетонов--фибробетон--полимерцементные материалы--самоуплотняющийся бетон--модифицирующие добавки--полимерные добавки--модифицированный бетон--полимеры--латексы--фибра--органо-минеральные смеси--суперпластификаторы--микрокремнезем--свойства--механические свойства--физико-механические свойства--исследования--экспериментальные исследования--18-41
Аннотация: Значительная часть железобетонных гидротехнических сооружений водохозяйственного мелиоративного комплекса в процессе эксплуатации под воздействием окружающей среды получила различного рода повреждения и требует проведения ремонтно-восстановительных работ методом монолитного бетонирования. Эффективность таких работ во многом определяется качеством бетона, его технологическими, физико-механическими и эксплуатационными свойствами. Одним из перспективных материалов для ремонтно-восстановительных работ является бетон на основе высокоподвижных самоуплотняющихся смесей. Модификация таких смесей полимерным латексом и полипропиленовой фиброй позволяет создать самоуплотняющийся полимерцементный фибробетон для эффективного ремонта и реконструкции железобетонных конструкций гидротехнических сооружений.
Найти похожие

14.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 192/2018/42
Заглавие : Защита растений: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений". Вып. 42
Выходные данные : Минск: Колорград, 2018
Колич.характеристики :371 с.: рис., табл.
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений"
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Авт. указ.: с. 370-371
ISSN: 0135-3705
Цена : Б.ц.
Содержание : ГЕРБОЛОГИЯ ; Эффективность гербицида Клорид, ВР против осота желтого в посевах ярового рапса/ А. П. Будревич, И. В. Богомолова. Влияние сроков внесения гербицидов на засоренность посевов и урожайность кукурузы/ А. П. Гвоздов [и др.]. Засоренность и защита посевов кукурузы при возделывании в монокультуре и севообороте/ С. А. Колесник [и др.]. Баковые смеси гербицидов в посевах капусты белокочанной, возделываемой по безрассадной технологии/ И. Н. Пашкова. Комбинированные гербициды почвенного действия в посадках картофеля/ Г. М. Середа. Динамика засоренности посевов кукурузы в Беларуси перед уборкой/ А. В. Сташкевич [и др.]. Видовое разнообразие сорной растительности в посевах лекарственных растений/ Е. А. Якимович. Влияние сроков проведения ручной и химической прополки на качественные показатели сырья лекарственных растений/ Е. А. Якимович. ФИТОПАТОЛОГИЯ ; Динамика развития аскохитоза и оценка эффективности фунгицидов для контроля болезни в посадках огурца защищенного грунта/ В. В. Вабищевич. Корневая гниль зерновых культур и роль инфицированности семян в ее развитии/ А. Г. Жуковский [и др.]. Распространенность и развитие снежной плесени в посевах озимых зерновых культур в Беларуси/ А. Г. Жуковский [и др.]. Оценка чувствительности гриба Altemaria sp., возбудителя альтернариоза яблони к фунгицидам/ В. С. Комардина [и др.]. Влияние гидротермических условий на развитие септориоза листьев озимой пшеницы/ Н. А. Крупенько. Патогенный комплекс грибов, паразитирующих на озимом рапсе (литературный обзор)/ Н. В. Лешкевич. Видовой состав грибов-возбудителей корневой гнили ярового тритикале/ В. А. Радивон. Эффективность фунгицидов в защите ярового тритикале от болезней/ В. А. Радивон, А. Г. Жуковский. Видовой состав грибов, паразитирующих на початках кукурузы в условиях Республики Беларусь/ Н. Л. Свидунович. Влияние некорневых подкормок микроудобрением Кристалон в системе защиты картофеля от болезней/ В. И. Халаева. Культурально-морфологические особенности развития грибов рода Alternaria - возбудителей альтернариоза подсолнечника масличного/ А. М. Ходенкова. Контроль бактериальной инфекции тепличных культур экологически безопасными препаратами/ Е. К. Юзефович, Д. В. Войтка. ЭНТОМОЛОГИЯ ; Прогноз заселенности посевов озимого рапса личинками капустного стручкового комарика в условиях западного региона Беларуси/ С. Н. Бейтюк. Тактика применения защитных мероприятий от вредных организмов в агроценозах картофеля при разном целевом использовании/ Е. В. Бречко, М. И. Жукова. Влияние гидротермических условий на ареал стеблевого кукурузного мотылька (Ostrinia nubilalis Hbn.) в Беларуси/ А. В. Быковская, А. С. Самонов. Идентификация ряда видов тлей фауны Беларуси с использованием ДНК-штрихкодирования и дочерних методов ДНК-диагностики/ М. М. Воробьева, Н. В. Воронова. Регулирующая роль инсектицидов в ограничении численности и вредоносности свекловичной листовой тли/ Г. И. Гаджиева. Особенности фенологии кокцинеллид в условиях лабораторной среды/ Я. А. Медведь, В. П. Федоренко. Динамика численности злаковых цикадок (Homoptera, Auhenorrhyncha) в зависимости от срока посева и нормы высева пшеницы озимой на протяжении всей вегетации в условиях лесостепи Украины/ Г. В. Мелюхина. Структура комплекса вредителей бирючины в зеленых насаждениях Беларуси/ Ф. В. Сауткин, С. В. Буга. Защита тритикале озимого от доминантных видов насекомых с учетом комплексных экономических порогов вредоносности/ Л. И. Трепашко, С. В. Бойко. Экономическое обоснование применения препаратов разного направленного действия для защиты ячменя ярового от вредителей/ Л. И. Трепашко, И. А. Козич, Л. П. Василевская. ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ ; Тактические приемы защиты картофеля по предупреждению резистентности колорадского жука и фитофтороза к пестицидам/ Е. В. Бречко, В. И. Халаева, М. И. Жукова. Эффективность защиты сорго от болезней и вредителей на орошаемых и неполивных землях юга Украины/ Р. Н. Василенко, С. А. Заець. Совместимость химических и биологических средств защиты растений с энтомоакарифагом Neoseiulus barkeri Hughes/ Д. В. Войтка [и др.]. Эффективность приемов защиты посадок чеснока озимого от вредных организмов/ И. Г. Волчкевич, Ф. А. Попов. Формирование ассортимента средств защиты растений на посевах моркови столовой/ И. Г. Волчкевич, Ф. А. Попов, И. Н. Пашкова. Определение остаточных количеств ацетамиприда в растительном материале, почве и воде методом газожидкостной хроматографии/ П. М. Кислушко. Остаточные количества пестицидов различных химических классов в растительной продукции/ П. М. Кислушко [и др.]. Основные методологические аспекты процесса фумигации/ Ю. Э. Клечковский, Е. Ф. Нямцу. Фитосанитарное состояние посевов подсолнечника масличного в Республике Беларусь/ А. М. Ходенкова, Е. С. Белова.
Экземпляры : всего : ОКД/632.9/НП(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/632.9/НП(1), ХР(2)
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 633.112.9/Т 66
Автор(ы) : Трепашко Л. И., Бойко С. В.
Заглавие : Защита тритикале озимого от доминантных видов насекомых с учетом комплексных экономических порогов вредоносности
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений"
Место публикации : Защита растений: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений". - Минск: Колорград, 2018. - Вып. 42. - С. 259-273: табл. (Шифр Ж 192/2018/42)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.112.9 + "324" + 632.7 + 632.9 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновые культуры--тритикале--озимые культуры--урожай зерна--урожайность--вредители растений--вредные организмы--видовой состав--вредоносность--экономический порог вредоносности--протравители--пестициды--инсектициды--фунгициды--гербициды--нормы расхода--биологическая эффективность--затраты--экономические затраты--борьба с вредителями--защита растений--беларусь--снг--18-47
Аннотация: В результате мониторинга уточнен видовой состав сформировавшихся энтомокомплексов агроценозов тритикале озимого, установлены доминирующие виды и периоды наибольшей их вредоносности в онтогенезе растений. В полевых и производственных условиях оценена биологическая и хозяйственная эффективность препаратов инсектицидного и инсектицидно-фунгицидного действия для предпосевной обработки семян против почвообитающих вредителей: проволочников (91,0-95,5 %), хлебной жужелицы (80,6-91,2 %), озимой совки (84,1-87,3 %), при этом сохранено 2,5-6,2 ц/га зерна. При применении одно- и двухкомпонентных инсектицидов для снижения численности и вредоносности комплекса доминантных видов фитофагов в период вегетации тритикале озимого получена биологическая эффективность 80,0-98,5 %, с сохранением до 1,6 ц/га. Эффективность этих препаратов при применении в смеси с фунгицидами и гербицидами не снижается. Рассчитаны комплексные пороги целесообразности применения (КЭПЦ) протравителей инсектицидного и инсектицидно-фунгицидного действия с разными действующими веществами против проволочников и шведских мух, а также КЭПЦ одно- и двухкомпонентных инсектицидов разного направленного действия, инсектицидно-гербицидных и инсектицидно-фунгицидных смесей против комплекса основных вредителей тритикале озимого.
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания :
Автор(ы) : Агеец, Владимир Юльянович, Кошак Ж. В., Слободницкая Г. В., Зенович Н. В.
Заглавие : Крупяные мучки - перспективный сырьевой компонент в составе комбикормов для карпа
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству", Республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт рыбного хозяйства"
Место публикации : Вопросы рыбного хозяйства Беларуси: сборник научных трудов/ Республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт рыбного хозяйства" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Минск: Беларуская навука, 2018. - Вып. 34: Материалы юбилейной международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию РУП "Институт рыбного хозяйства". - С. 177-188: ил. (Шифр Ж 121/2018/34)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 639.371.043.2 + 597.551.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пресноводные рыбы--карп--корма для рыб--концентрированные корма--комбикорма--многокомпонентные продукты--композиты--кормление--мучка--отходы мукомольного производства--мучка кормовая--сырье--рецептура--рыбы--сеголетки--рост--карбоновые кислоты--аминокислоты--микроэлементы--химический состав--минеральный состав--снг--беларусь--19-01
Аннотация: Представлена информация о возможности использования в составе комбикормов для карпа крупяных мучек. Составлены четыре композитные смеси, изучен их химический и аминокислотный состав. Осуществлено экспериментальное кормление сеголетков карпа разработанными смесями, установлено их превосходство по сравнению с зерном пшеницы.
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.247/Т 38
Автор(ы) : Ефимова Е. В., Вырина С. И., Шлемен М. М., Дмитрук Е. М.
Заглавие : Технологические особенности использования сухих микропартикулированных белков для производства белковых продуктов из пахты
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2018. - Вып. 12: Сборник научных трудов 2017. - С. 77-85: табл. (Шифр Ж 964/2018/12)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.247 + 637.344.8 + 664.38 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микропартикуляция--сывороточные белки--вторичное сырье--молочное сырье--отходы молочной промышленности--животное сырье--пахта--продукты питания--белковые продукты--пептиды--белки--липиды--жиры--белки молока--животные белки--физические процессы--коагуляция--пастеризация--нормализация--технологические процессы--качество--качество продуктов питания--органолептические показатели--свойства--физико-химические свойства--исследования--беларусь--снг--19-04
Аннотация: Представлены результаты исследований по изучению технологических особенностей использования сухих микропартикулированных белков для производства белковых продуктов из пахты. Изучены условия восстановления сухих микропартикулированных белков в пахте, влияние тепловой обработки смеси пахты с микропартикулированными белками на качество белковых продуктов, выработанных методом кислотной и термокислотной коагуляции. Определены оптимальные дозировки внесения микропартикулированных белков в пахту для производства белковых продуктов, изучены особенности нормализации пахты по жиру при производстве белковых продуктов.
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 635.262/В 68
Автор(ы) : Волчкевич И. Г., Попов Ф. А.
Заглавие : Эффективность приемов защиты посадок чеснока озимого от вредных организмов
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений"
Место публикации : Защита растений: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений". - Минск: Колорград, 2018. - Вып. 42. - С. 316-326: табл. (Шифр Ж 192/2018/42)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.262 + "324" + 632.9 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): чеснок--луковичные культуры--озимые культуры--сорта--урожайность--протравители--пестициды--фунгициды--инсектициды--баковые смеси--гербициды--биологическая эффективность--посадочный материал--обеззараживание--подготовка к посадке и посеву--вредные организмы--вредители растений--сорняки--ложная мучнистая роса--грибные болезни растений--борьба с болезнями--болезни растений--беларусь--снг--18-47
Аннотация: Подобран и изучен ассортимент протравителей (Максим, КС, Кинто Дуо, ТК, Фундозол 50, СП, Круйзер, СК, Табу, ВСК), фунгицидов (Ревус, СК, Метамил МЦ, СП и Азофос форт, 30 % к.с.), инсектицидов (Фуфанон, КЭ, Агролан, РП), биопрепарата (Фитоверм, 0,2 %, КЭ) и гербицидов (Стомп профессионал, МКС, Гезагард, КС и баковой смеси Эстамп, КЭ + Гоал 2Е, КЭ). Оценены различные способы обеззараживания посадочного материала и сроки внесения препаратов. Дана оценка биологической и хозяйственной эффективности приемов защиты посадок чеснока озимого от вредителей, болезней и сорняков.
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 633.62/В 19
Автор(ы) : Василенко Р. Н.
Заглавие : Эффективность использования карбамид-аммиачной смеси (КАС) при выращивании сорго сахарного
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: научный журнал/ Институт почвоведения и агрохимии. - Минск, 2018. - № 1(60). - С. 238-243: табл. - ISSN 0130-8475 (Шифр Ж 194/2018/1). - ISSN 0130-8475
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.62 + 631.893 + 631.16 + 658.155 + 631.5 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): sorghum bicolor--sorghum--сорго сахарное--сорта--гибриды--применение удобрений--система удобрения--удобрения--минеральные удобрения--жидкие азотные удобрения--кас--агротехника--природно-климатические условия--почвенно-климатические условия--климат--засушливый климат--гидромелиорация--орошение--содержание веществ--содержание питательных веществ--продуктивность--сбор сахара--экономические показатели--экономическая эффективность--страны мира--украина--18-33
Аннотация: Целью исследований предполагалось выявить наибольшую продуктивность кормовой массы сорго, а также выход суммы сахаров с га в зависимости от сроков подкормки азотным удобрением КАС как на орошаемых, так и неполивных землях. В результате проведенных исследований установлено, что наибольшую продуктивность зеленого корма на силос обеспечивает гибрид Довиста как на орошении с выходом к. ед. 18,5 т/га, так и на богаре -11,6 т/га при подкормке КАС дозой N40 в фазу 4-5 листьев. Орошение обеспечило увеличение содержания сахаров в стеблях растения до 15,6 % у гибрида, а на богаре у сорта Силосный 42-12,8%. Гибрид Довиста на орошаемом массиве оказался наиболее продуктивным как по кормовой продуктивности, так и по сбору сахаров с единицы площади.
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146.34.05/Ш 62
Автор(ы) : Шингарева Т. И.
Заглавие : Зависимость показателей качества йогуртного продукта от содержания пахты в смеси
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2019. - Т. 12, № 2(44). - С. 83-92: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2019/12/2). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.146.34.05 + 637.247 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пахта--вторичное сырье--отходы молочной промышленности--йогурт--кисломолочные продукты--вязкость--физические свойства--органолептические показатели--органолептическая оценка--методы--качество продуктов питания--качество--беларусь--снг--19-31
Аннотация: Пахта является вторичным сырьем, полученным при производстве сливочного масла. Пахта может применяться в качестве сырья для выработки разных видов кисломолочных продуктов. Она обладает высокими диетическими свойствами. Однако пахта содержит фосфолипиды, которые могут подвергаться гидролизу или окислению. Поэтому работа посвящена изучению зависимости показателей и потребительских свойств йогуртной продукции от количественного содержания пахты в составе смеси. Исследованы показатели качества образцов йогуртного продукта, произведенных из смеси, включающей разное количество молока и пахты. Проанализировано влияние количественного содержания пахты в смеси на физико-химические, реологические и органолептические показатели йогуртного продукта и их изменение при хранении. Выявлено, что введение в смесь пахты до 50% позволяет получить качественную кисломолочную продукцию на закваске для йогурта. Присутствие разного количества пахты в смеси не вносит заметных различий в протекание молочнокислого процесса и не ускоряет порчу продукции при хранении. Определены показатели, характеризующие устойчивость структуры к разрушению и ее тиксотропные свойства. Добавление пахты повышает влагоудерживающую способность сгустка, но при этом тиксотропные свойства сгустка снижаются и находятся в прямой зависимости от количественного содержания пахты в смеси. Согласно органолептической оценке потенциальных потребителей, все образцы йогуртных продуктов с пахтой имели хорошо выраженный кисломолочный вкус, а также приятный сливочный привкус. Однородная, гомогенная консистенция отмечена у образцов с равным соотношением молока и пахты в смеси.
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси