Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аграрные издания НАН Беларуси- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (179)

Труды белорусских ученых-аграриев (2)

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=легкие<.>)

Общее количество найденных документов : 20
Показаны документы с 1 по 20

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5.04/А 64
Автор(ы) : Мелещеня А. В., Савельева Т. А., Гордынец С. А., Калтович И. В.
Заглавие : Анализ белково-жирового состава и сбалансированности коллагенсодержащего сырья
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2018. - Т. 11, № 4(42). - С. 21-32: цв. ил. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2018/11/4). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.5.04
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясное сырье--животное сырье--коллагенсодержащее сырье--химический состав--характеристики--незаменимые аминокислоты--аминокислоты--омега-3 пнжк--полиненасыщенные жирные кислоты--незаменимые жирные кислоты--омега-6 пнжк--содержание веществ--содержание питательных веществ--жиры--липиды--белки--пептиды--белковость--качество--сбалансированность--вторичное сырье--продукты убоя--продукция животноводства--19-05
Аннотация: Представлены результаты исследований по определению белково-жирового состава и сбалансированности коллагенсодержащего сырья - содержания белка, жира, незаменимых аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) (линолевой, линоленовой, арахидоновой), соотношений белок: жир, омега 6/омега 3 жирных кислот, сумм полиненасыщенных, мононенасыщенных (МНЖК) и насыщенных жирных кислот (НЖК), а также аминокислотных скоров по всем незаменимым аминокислотам. Установлено, что коллагенсодержащее сырье характеризуется высоким содержанием белка (10,5-38,7 %), особенно шкурка и уши свиные (29,4 % и 21,0 % соответственно), сухожилия, уши и губы говяжьи (38,7 %, 25,2 % и 23,1 % соответственно), желудок и гребень птицы (21,0 % и 19,8 % соответственно) и превышают говядину и мясо цыплят-бройлеров по данному показателю на 1,1-20,0 %, а свинину - на 5,5-24,4 %, а также приближенным к оптимальному соотношением белок:жир (вымя и уши свиные), аминокислотным (свиная шкурка, вымя, губы говяжьи, трахея говяжья, кудрявка свиная, книжка, рубец говяжий, легкие, селезенка) и жирнокислотным составом (шкурка и уши свиные, губы говяжьи, рубец, легкие), что позволяет рассматривать данное сырье в качестве дополнительного источника белка, незаменимых аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот в мясоперерабатывающей промышленности.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Босак, Виктор Николаевич (доктор сельскохозяйственных наук; род. 1965), Смеянович О.Ф., Малей Е.С.
Заглавие : Агроэкономическая эффективность применения минеральных удобрений при возделывании кормовых культур на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве
Коллективы : Научно-исследовательское республиканское унитарное предприятие "Институт почвоведения и агрохимии НАН Беларуси"
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: Сборник научных трудов/ Научно-исследовательское республиканское унитарное предприятие "Институт почвоведения и агрохимии НАН Беларуси". - Минск, 2004. - Вып.33. - С.133-138 (Шифр Ж 117/2004/33)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.445.24 + 631.82 + 633.2 + 633.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономическая эффективность--экономический анализ--применение удобрений--минеральные удобрения--агротехника--кормовые культуры--с-х культуры--дерново-подзолистые почвы--тип почвы--легкие почвы--суглинистые почвы--научные исследования--исследования--npk--сложно-смешанные удобрения--с-х культуры--минская обл--беларусь
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Василюк Г.В., Германович Т.М.
Заглавие : Действие различных видов известковых удобрений на продуктивность культур и агрохимические показатели дерново-подзолистой легкосуглинистой почвы
Коллективы : Научно-исследовательское республиканское унитарное предприятие "Институт почвоведения и агрохимии НАН Беларуси"
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: Сборник научных трудов/ Научно-исследовательское республиканское унитарное предприятие "Институт почвоведения и агрохимии НАН Беларуси". - Минск, 2004. - Вып.33. - С.64-67 (Шифр Ж 117/2004/33)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.821.1 + 631.416 + 631.445.24 + 631.559
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): научные исследования--исследования--тип почвы--дерново-подзолистые почвы--легкие почвы--известковые удобрения--агрохимические показатели--известкование--почвоулучшение--доломитовая мука--применение удобрений--эффективность--кислотность почвы--химические свойства
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Пироговская, Галина Владимировна, Сороко В.И., Русалович А.М., Сазоненко О.П., Шаковец О.Е.
Заглавие : Влияние промежуточных посевов на обогащение легких почв органическим веществом
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: научный журнал. - Минск, 2005. - № 1(34). - С.281-284 (Шифр Ж 194/2005/1(34))
УДК : 631.584.4 + 631.872 + 631.442 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): промежуточные посевы--посевы--легкие почвы--тип почвы--гумус--органическое вещество почвы--дерново-подзолистые почвы--применение удобрений--агротехника--обогащение--технологические процессы--беларусь--снг--
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Дубовик А.Э., Черныш А.Ф.
Заглавие : Сравнительная оценка противоэрозионной устойчивости дерново-подзолистых почв, сформированных на мощных легких лессовидных и моренных суглинках
Коллективы : Научно-исследовательское республиканское унитарное предприятие "Институт почвоведения и агрохимии НАН Беларуси"
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: Сборник научных трудов/ Научно-исследовательское республиканское унитарное предприятие "Институт почвоведения и агрохимии НАН Беларуси". - Минск, 2004. - Вып.33. - С.45-52 (Шифр Ж 117/2004/33)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.459.2 + 631.445.24 + 631.43 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): научные исследования--исследования--тип почвы--оценка почв--противоэрозионная устойчивость--мощность почвы--легкие почвы--лессовые почвы--суглинистые почвы--содержание веществ--эрозия почвы--минералы--ил--пахотный слой--почвенный горизонт--механический состав почвы--химический состав--состав--дисперсность--физические свойства--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.514.04/И 39
Автор(ы) : Мелещеня А. В., Савельева Т. А., Гордынец С. А., Калтович И. В.
Заглавие : Изучение минерального и витаминного профиля коллагенсодержащего сырья
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2018. - Вып. 12: Сборник научных трудов 2017. - С. 149-158: ил. (Шифр Ж 964/2018/12)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.514.04
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--свинина--мясо птицы--пищевая промышленность--мясная промышленность--животное сырье--мясное сырье--коллагенсодержащее сырье--продукты питания--мясные продукты--субпродукты--продукты убоя --качество--качество продуктов питания--состав--характеристики--химический состав--минеральный состав--витамины--минералы--19-03
Аннотация: Представлены результаты исследований по изучению минерального и витаминного профиля коллагенсодержащего сырья. Установлено, что коллагенсодержащее сырье является значимым источником железа (до 44,55 мг/100 г), селена (до 62,2 мкг/100 г), меди (до 0,26 мг/100 г), цинка (до 2,11 мг/100 г), калия (до 429 мг/100), кальция (до 81 мг/100 г), магния (до 22 мг/100 г), натрия (до 198 мг/100 г), фосфора (до 296 мг/100 г), марганца (до 0,1 мг/100г), витаминов B1 (до 0,08 мг/100г), B2 (до 0,37 мг/100 г), В5 (до 1,08 мг/100г), В9 (до 11 мкг/100г), B12 (до 5,68 мкг/100г), B3 (PP) (до 8,4 мг/100 г), С (до 45,5 мг/100г), позволяющих в значительной степени обеспечить удовлетворение суточной потребности в данных микронутриентах, a также характеризуется приближенным к рекомендуемому соотношением Ca:P - 1:2,0 и 1:0,8 (шкурка, уши свиные и рубец), Ca:Mg - 3,9:1: 3,0:1; 0,7:1 (шкурка, уши свиные и легкие) и и Na:K - 1: (0,3-5,1) (селезенка, легкие, шкурка, уши свиные и рубец), что позволит улучшить соотношения данных минеральных элементов в готовых изделиях при частичной замене мясного сырья на коллагенсодержащее.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Кадет А.Г.
Заглавие : Энергосберегающая система обработки почвы под яровую пшеницу
Коллективы : Институт земледелия и селекции НАН Беларуси
Место публикации : Земледелие и селекция в Беларуси: Сборник научных трудов/ Институт земледелия и селекции НАН Беларуси. - Минск, 2003. - Вып.39. - С.69-76 (Шифр Ж 120/2003/39)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.11 + 631.512.3 + "321" + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яровые культуры--с-х культуры--обработка почвы--агротехника--полевая всхожесть--легкие почвы--тип почвы--предпосевная обработка почвы--чизелевание--безотвальная обработка почвы--зерновые культуры--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лапа, Виталий Витальевич (академик Национальной академии наук Беларуси; род. 1951), Босак, Виктор Николаевич, Близнюк Н.А.
Заглавие : Влияние удобрений на качество зерна озимой тритикале на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве
Место публикации : Земляробства і ахова раслін: Навукова-вытворчы часопіс/ Национальная академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. - Минск, 2004. - N4. - С.17-18 (Шифр З1/2004/4)
Примечания : Библиогр.: с.18
УДК : 633.112.9 + "321" + 631.8 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество зерна--озимые культуры--с-х культуры--пшенично-ржаные гибриды--тип почвы--дерново-подзолистые почвы--легкие почвы--суглинистые почвы--применение удобрений--белки--пептиды--азотные удобрения--минеральные удобрения--содержание питательных веществ--содержание веществ--аминокислоты--органические кислоты--способы применения--применение--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Лапа, Виталий Витальевич (академик Национальной академии наук Беларуси; род. 1951), Босак, Виктор Николаевич, Смеянович О.Ф.
Заглавие : Калийный режим и продуктивность дерново-подзолистой легкосуглинистой почвы при различных системах применения удобрений
Коллективы : Научно-исследовательское республиканское унитарное предприятие "Институт почвоведения и агрохимии НАН Беларуси"
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: Сборник научных трудов/ Научно-исследовательское республиканское унитарное предприятие "Институт почвоведения и агрохимии НАН Беларуси". - Минск, 2004. - Вып.33. - С.75-81 (Шифр Ж 117/2004/33)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.83 + 631.445.24 + 631.559.2 + (476.1)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дерново-подзолистые почвы--тип почвы--легкие почвы--суглинистые почвы--применение удобрений--система удобрения--научные исследования--иследования--щелочные металлы--калийные удобрения--минеральные удобрения--севообороты--системы земледелия--содержание веществ--баланс питательных веществ--долевое участие--кооперация--минская обл--беларусь
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Лях Ю.Г., Билецкий О.Р.
Заглавие : Частота выделения пастерелл у свиней при пневмониях
Место публикации : Ветеринарная наука - производству: Научные труды/ РНИУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н.Вышелесского НАН Беларуси". - Минск, 2002. - Вып.36. - С.117-121 (Шифр Ж 242/2002/36)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 619 + 616.98 + 578.831.3 + 579.843.95 + 636.4 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х животные--бактерии--болезни дыхательной системы--возбудители--легкие--органы дыхания--лимфоузлы--лимфатическая система--таблицы--беларусь--снг
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Надточаев Н. Ф., Степаненко Н. С., Мелешкевич М. А.
Заглавие : Эффективная борьба с сорняками в посевах кукурузы
Место публикации : Земляробства i ахова раслiн: навукова-практычны часопіс/ Национальная академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. - Минск, 2007. - № 1. - С.55-58: табл. (Шифр З1/2007/1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.15 + 632.51 + 632.954 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): легкие почвы--тип почвы--зерновые культуры--борьба с сорняками--уход за растениями--гербициды--пестициды--междурядная обработка--обработка почвы--ленточное внесение удобрений--способы внесения удобрений--засоренность--урожайность--хозяйственно полезные признаки--подкормка растений--эффективность--беларусь--снг--
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 633.16/Н 39
Автор(ы) : Небышинец С. С., Кравцов С. В., Понедьков Н. А.
Заглавие : Ресурсосберегающие технологии обработки почвы и посева ярового ячменя на легких почвах Гомельской области
Место публикации : Земледелие и селекция в Беларуси: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию". - Минск, 2009. - Вып. 45. - С. 30-34 (Шифр Ж 120/2009/45)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.16 + "321" + 631.51.01 + 631.53.04 + (476.2)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновые культуры--с-х культуры--способы обработки почвы--обработка почвы--яровые культуры--с-х культуры--легкие почвы--тип почвы--ресурсосберегающие технологии--энергосберегающие технологии--гомельская обл--беларусь--
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Очковская Л.В., Бирюк Ю.Н., Конашенко Ю.И.
Заглавие : Влияние уровней обеспеченности магнием дерново-подзолистой легкосуглинистой почвы на урожайность и качество корнеплодов кормовой свеклы
Коллективы : Научно-исследовательское республиканское унитарное предприятие "Институт почвоведения и агрохимии НАН Беларуси"
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: Сборник научных трудов/ Научно-исследовательское республиканское унитарное предприятие "Институт почвоведения и агрохимии НАН Беларуси". - Минск, 2004. - Вып.33. - С.125-132 (Шифр Ж 117/2004/33)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.416 + 631.445.24 + 631.811.6 + 631.559 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обеспеченность питательными веществами--щелочные металлы--магниевые удобрения--дерново-подзолистые почвы--легкие почвы--суглинистые почвы--тип почвы--хозяйственно ценные признаки--качество с-х продукции--с-х культуры--свекла кормовая--кормовые корнеплоды--применение удобрений--содержание веществ--агрохимические показатели--характеристика--насыщение--технологические процессы--продуктивность--севообороты--системы земледелия--прибавка урожая--выход продукции--экономические показатели--ротация--урожайность--минская обл--беларусь
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Пенькевич В.А., , А.А.
Заглавие : Трематоды кабанов Беларуси
Место публикации : Ветеринарная наука - производству: Научные труды/ РНИУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н.Вышелесского НАН Беларуси". - Минск, 2002. - Вып.36. - С.201-205 (Шифр Ж 242/2002/36)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 619 + (476) + 576.895.122 + 639.111.14
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): копытные--гельминты--виды--роды--фасциола--дикроцелии--метацеркарии--промежуточные хозяева--круг хозяев--печень--желчный пузырь--пищеварительная система--легкие--органы дыхания--пути передачи возбудителей--заражение--моллюски--водные животные--эпизоотическая ситуация--эпизоотии--зараженность--инвазированность--трематодозы--гельминтозы животных--снг
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск монографической серии)
Шифр издания : 635.1/.8/П 27
Автор(ы) : Самосюк В., Дашков В., Капустин Н., Снежко Э., Дегтеров Д.
Заглавие : Перспективы использования в сельском хозяйстве Республики Беларусь системы капельного полива овощей в открытом грунте
Место публикации : Овощеводство: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству", РУП "Институт овощеводства". - Минск, 2008. - Вып. 15. - С.178-184: рис. - (Шифр Ж 261/2008/15)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.1/.8 + 631.674.6 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные культуры--с-х культуры--капельное орошение--внутрипочвенное орошение--легкие почвы--тип почвы--тяжелые почвы--оросительные системы--мелиоративные системы--открытый грунт--агротехника--беларусь--снг--
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 631.31/П 65
Автор(ы) : Точицкий А. А., Лепешкин Н. Д., Костюков П. П., Козлов Н. С.
Заглавие : Почвовлагосберегающие технологии и средства механизации обработки легких почв в Республике Беларусь
Место публикации : Механизация и электрификация сельского хозяйства: межведомственный тематический сборник/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск, 2012. - Вып. 46. - С. 3-10: ил. - (Шифр Ж 119/2012/46)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.31 + 631.331 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): системы обработки почвы--обработка почвы--почвозащитная обработка--агрегаты (установки)--установки--почвообрабатывающие машины--с-х машины--катки--диски--игольчатые диски--сеялки--зернотуковые сеялки--легкие почвы--тип почвы--влажность--влажность почвы--снг
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.514.9'62.05/Х 69
Автор(ы) : Ходорева О. Г., Марченко К. А., Гордынец С. А.
Заглавие : Структурно-механические и функционально-технологические свойства субпродуктов говяжьих
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2023. - Вып. 17. - С. 246-254: рис. (Шифр Ж 964/2023/17)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.514.9'62.05
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): говядина--мясо--субпродукты--продукты убоя--продукты питания--технологические качества--качество--реологические свойства--механические свойства--исследования--беларусь--страны мира--24-13
Аннотация: Представлены результаты исследований по определению функционально-технологических (влагосвязывающая, влагоудерживающая и жироудерживающая способности) и структурно-механических (предельное напряжение сдвига, удельное усилие резания, адгезионное напряжение, модуль упругости и соотношение упругой и пластической деформации) свойств для говяжьих субпродуктов (печень, сердце, рубец с сеткой, мозги, почки, легкие, губы, ноги, хвост), а также проведен их сравнительный анализ с говядиной (тазобедренная часть).
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.514.9'62.045/Х 69
Автор(ы) : Ходорева О. Г., Марченко К. А., Гордынец С. А.
Заглавие : Субпродукты говяжьи: аминокислотный состав и сбалансированность белка
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2022. - Вып. 16: сборник научных трудов 2021. - С. 140-147: табл. (Шифр Ж 964/2022/16)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.514.9'62.045
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): говядина--мясо--субпродукты--продукты убоя--химический состав--характеристики--содержание питательных веществ--содержание веществ--незаменимые аминокислоты--аминокислоты--животные белки--белки--биологическая ценность--сбалансированность--качество--исследования--беларусь--страны мира--23-05
Аннотация: Представлены результаты исследований по определению содержания белка и его аминокислотного состава для говяжьих субпродуктов различного морфологического строения (печень, сердце, мозги, почки, легкие, хвосты, рубец с сеткой, губы, ноги), а также сравнительный анализ с говядиной. Проведены расчеты аминокислотного скора и других коэффициентов и критериев биологической ценности белка (индекса незаменимых аминокислот, коэффициента утилитарности аминокислотного состава, показателя сопоставимой избыточности).
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5`64.045/Х 69
Автор(ы) : Ходорева О. Г., Марченко К. А., Гордынец С. А.
Заглавие : Субпродукты свиные: аминокислотный состав и сбалансированность белка
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2022. - Т. 15, № 3(57). - С. 79-85: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2022/15/3). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.5`64.045 + 577.112.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясоперерабатывающая промышленность--мясная промышленность--субпродукты--продукты питания--продукты убоя--свинина--мясо--химический состав--характеристики--животные белки--белки--незаменимые аминокислоты--аминокислоты--сбалансированность--биологическая ценность--качество--беларусь--страны мира--22-44
Аннотация: Представлены результаты исследований по определению содержания белка и его аминокислотного состава для свиных субпродуктов различного морфологического строения (печень, сердце, мозги, почки, легкие, желудок, щековина, уши, ноги, шкурка), a также сравнительный анализ со свининой. Проведены расчеты аминокислотного скора и других коэффициентов и критериев биологической ценности белка (индекса незаменимых аминокислот, коэффициента утилитарности аминокислотного состава, показателя сопоставимой избыточности).
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 633.34/Э 94
Автор(ы) : Халецкий В. Н., Сикорский А. В., Сорока С. В., Корпанов Р. В.
Заглавие : Эффективность применения довсходовых гербицидов для защиты сои на легких почвах южной зоны Беларуси
Коллективы : РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений"
Место публикации : Защита растений: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений". - Жодино, 2014. - Вып. 38. - С. 35-47: табл. (Шифр Ж 192/2014/38)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.34 + 632.954 + (476.7) + (476.2)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): соя--зернобобовые культуры--легкие почвы--тип почвы--влагообеспеченность--почвенно-климатические условия--сорняки--борьба с сорняками--уход за растениями--видовой состав--засоренность--фитосанитарное состояние--почвенные гербициды--пестициды--сроки применения--сроки--нормы расхода--нормы--гербицидная активность--пестицидная активность--биологическая эффективность--фитотоксичность--токсичность--урожайность--хозяйственно полезные признаки--экономическая эффективность--экономические показатели--исследования--опыты--брестская обл--гомельская обл--беларусь
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси