Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аграрные издания НАН Беларуси- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (1769)

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (43)

Органическое сельское хозяйство (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=СМЕСИ<.>)

Общее количество найденных документов : 306
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Шифр: Ж 512/2022/15/3
Журнал

Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2008 - . - ISSN 2073-4794. - Выходит ежеквартально
2022г. Т. 15 № 3 (57)

Содержание:
Жакова, К. И. Современные тенденции развития технологий пищевых производств / К. И. Жакова, Н. П. Миронова. - С.6-12
Моргунова, Е. М. Разработка рецептурных композиций масла растительного -смеси, оптимизированного по жирнокислотному составу / Е. М. Моргунова, А. В. Пчельнкова, В. Н. Бабодей. - С.13-22
Гершончик, К. Н. Исследование влияния продуктов переработки масличного сырья на структурно-механические свойства теста / К. Н. Гершончик, М. И. Гарлинская. - С.23-31
Сычевская, Н. В. Состояние и особенности организации питания детского населения с фенилкетонурией в учреждениях образования / Н. В. Сычевская. - С.32-39
Моргунова, Е. М. Потребительские предпочтения в отношении специализированных продуктов питания / Е. М. Моргунова, Ю. А. Шимановская. - С.40-46
Ловкис, Зенон Валентинович. Стабилизация пива при коллоидных помутнениях с использованием сорбционного потенциала хитозана / З. В. Ловкис, М. М. Трусова, О. В. Павлова. - С.47-54
Лаптенок, Н. С. Анализ изменения консистенции теста в процессе нагрева, поведения крахмала, ферментативной активности муки ржаной обдирной / Н. С. Лаптенок, Т. В. Ивашкевич, В. А. Козловская. - С.55-61
Лаптенок, Н. С. Влияние сахара на структурно-механические свойства хлебобулочных изделий из муки пшеничной первого сорта / Н. С. Лаптенок [и др.]. - С.62-68
Другие авторы: Дударева А. Н., Севастей Л. И., Горошнякова С. Д.
Никулина, О. К. Повышение степени очистки диффузионного сока методом электрохимической деминерализации / О. К. Никулина [и др.]. - С.69-78
Другие авторы: Колоскова О. В., Яковлева М. Р., Дымар О. В.
Ходорева, О. Г. Субпродукты свиные: аминокислотный состав и сбалансированность белка / О. Г. Ходорева, К. А. Марченко, С. А. Гордынец. - С.79-86
Лабецкий, В. В. Исследование реологических параметров эмульсионных соусов / В. В. Лабецкий, О. В. Феофилактова. - С.86-89
Шилов, В. В. Индивидуальные особенности влияния различных алкогольных напитков на функциональное состояние здоровых добровольцев / В. В. Шилов [и др.]. - С.90-98
Другие авторы: Белякова Н. И., Журня А. А., Окулова Т. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

Шифр: Ж 194/2018/1
Журнал

Почвоведение и агрохимия [Текст] : научный журнал/ Институт почвоведения и агрохимии. - Минск, 2005 - . - ISSN 0130-8475. - Выходит дважды в год
2018г. № 1 (60)

Содержание:
ПОЧВЕННЫЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Шибут, Л. И. Почвенное районирование территории Беларуси: история, характеристика, использование / Л. И. Шибут, Т. Н. Азаренок. - С.9-17
Цыбулько, Н. Н. Стабильность органического вещества дерново-подзолистых почв, в разной степени подверженных эрозионной деградации / Н. Н. Цыбулько [и др.]. - С.17-29
Другие авторы: Романенко С. С., Юхновец А. В., Тулина А. С.
Устинова, А. М. Динамика основных физических свойств пахотного горизонта дерново-подзолистых эродированных почв на лессовидных суглинках в процессе их сельскохозяйственного использования / А. М. Устинова [и др.]. - С.30-42
Другие авторы: Цырибко В. Б., Юхновец А. В., Жабровская Н. Ю.
Шульгина, С. В. Специфика антропогенной трансформации свойств отдельных типов почв пахотных земель Беларуси / С. В. Шульгина [и др.]. - С.42-48
Другие авторы: Азаренок Т. Н., Матыченкова О. В., Шибут Л. И., Матыченков Д. В., Дыдышко С. В.
Алексеев, В. Е. Сравнительная характеристика минералогического состояния серых лесных почв на покровных отложениях Молдовы и среднерусской возвышенности / В. Е. Алексеев. - С.49-57
Алексеев, В. Е. Серые лесные почвы на покровных отложениях Молдовы и среднерусской возвышенности: баланс минералов / В. Е. Алексеев. - С.58-67
Солоха, М. А. Определение агрохимических показателей почвы на основе аэрофотосъемки с беспилотного летательного аппарата / М. А. Солоха. - С.67-76
Фатеев, А. И. Содержание микроэлементов и лабильного органического вещества в структурных агрегатах при разных видах использования / А. И. Фатеев, В. В. Рябченко. - С.76-86
ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВ И ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ
Пироговская, Галина Владимировна. Разработка, производство и применение комплексных удобрений в сельском хозяйстве Республики Беларусь / Г. В. Пироговская [и др.]. - С.87-107
Другие авторы: Лапа В. В., Черняков Д. В., Ермакович Н. Н.
Мезенцева, Е. Г. Оценка эффективности систем удобрения ярового ячменя в зависимости от целевого назначения зерна / Е. Г. Мезенцева [и др.]. - С.108-115
Другие авторы: Кулеш О. Г., Симанков О. В., Шедова О. А.
Цыбулько, Н. Н. Эффективность применения минеральных удобрений под яровую пшеницу на антропогенно-преобразованной торфяной почве / Н. Н. Цыбулько, А. В. Шашко. - С.116-126
Богатырева, Е. Н. Агроэкологическая оценка нагрузок жидкого навоза КРС и свиных навозных стоков на содержание тяжелых металлов в дерново-подзолистых почвах в зоне влияния животноводческих комплексов / Е. Н. Богатырева [и др.]. - С.126-142
Другие авторы: Серая Т. М., Юхновец А. В., Кирдун Т. М., Торчило М. М.
Анисимова, Т. Ю. Баланс NPK в севообороте при использовании органических удобрений на основе торфа / Т. Ю. Анисимова. - С.143-147
Артемьева, Е. С. Эффективность применения жидких органоминеральных удобрений под яровой ячмень в условиях изменения климата / Е. С. Артемьева, Е. В. Скрыльник. - С.148-154
Касатиков, В. А. Влияние систематического применения осадка городских сточных вод, известкования на агроэкологические свойства почвы, урожайность зерновых культур и их макроэлементный состав в длительном опыте / В. А. Касатиков, Н. П. Шабардина. - С.155-161
Семененко, Н. Н. Влияние систем применения удобрений и других агробиотехнологических приемов на урожайность зерна и вынос элементов питания кукурузой, возделываемой на антропогенно-преобразованных торфяных почвах Полесья / Н. Н. Семененко, Е. В. Каранкевич. - С.162-171
Путятин, Ю. В. Влияние агрохимических свойств дерново-подзолистой супесчаной почвы на накопление 90Sr растениями кукурузы / Ю. В. Путятин [и др.]. - С.171-179
Другие авторы: Богдевич И. М., Сидорейко Н. В., Манько П. С.
Рак, М. В. Эффективность некорневых подкормок жидкими микроудобрениями МикроСтим при возделывании сельскохозяйственных культур на дерново-подзолистых почвах / М. В. Рак [и др.]. - С.180-193
Другие авторы: Титова С. А., Пукалова Е. Н., Николаева Т. Г., Юхновец А. В., Артюх Ю. А.
Рак, М. В. Влияние микроудобрения МикроСтим-Цинк на урожайность и качество зерна озимой пшеницы при различной обеспеченности почвы цинком / М. В. Рак [и др.]. - С.193-200
Другие авторы: Николаева Т. Г., Титова С. А., Гук Л. Н.
Михайловская, Н. А. Влияние бинарного инокулянта A. brasilense + В. circulans на урожайность и качество озимой пшеницы на эродированных дерново-подзолистых суглинистых почвах / Н. А. Михайловская [и др.]. - С.201-210
Другие авторы: Цыбулько Н. Н., Юхновец А. В., Устинова А. М., Барашенко Т. Б.
Персикова, Тамара Филипповна. Влияние условий питания на химический состав продукции и вынос элементов питания люпином узколистным / Т. Ф. Персикова, М. Л. Радкевич. - С.211-220
Богдевич, Иосиф Михайлович. Влияние возрастающих уровней обеспеченности дерново-подзолистой легкосуглинистой почвы обменным магнием на урожайность гороха / И. М. Богдевич [и др.]. - С.221-228
Другие авторы: Путятин Ю. В., Станилевич И. С., Довнар В. А., Манько П. С.
Вильдфлуш, Игорь Робертович. Влияние макро-, микроудобрений, регуляторов роста и ризобиального инокулянта на урожайность и качество семян посевного гороха / И. Р. Вильдфлуш, О. В. Малашевская. - С.228-237
Василенко, Р. Н. Эффективность использования карбамид-аммиачной смеси (КАС) при выращивании сорго сахарного / Р. Н. Василенко. - С.238-243
Емелин, В. А. Влияние доз минеральных удобрений и возраста посевов на фотосинтетические показатели роста и урожайность семян сильфии пронзеннолистной при вегетативном размножении / В. А. Емелин. - С.243-253
Сороко, В. И. К вопросу о пригодных для возделывания люцерны почвах : (аналитический обзор) / В. И. Сороко. - С.254-265
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

Шифр: Ж 1199/2023/2
Журнал

Земледелие и растениеводство : научно-практический журнал/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", РУП "Институт защиты растений". - Минск : ООО "Земледелие и защита растений", 2020 - . - ISSN 2220-8003. - Выходит раз в два месяца
2023г. № 2 (147)

Содержание:
КОЛОНКА ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА
Привалов, Федор Иванович. Семенам особое внимание / Ф. И. Привалов. - С.4-5
НА ТЕМУ ДНЯ
Привалов, Федор Иванович. Оценка состояния растений озимых зерновых и рекомендации по уходу в весенне-летний период вегетации / Ф. И. Привалов [и др.]. - С.7-10
Другие авторы: Урбан Э. П., Буштевич В. Н., Гордей С. И.
Сорока, Л. И. Защита озимых зерновых культур от сорных растений / Л. И. Сорока, А. С. Пестерева, М. П. Миронова. - С.11-12
Жуковский, А. Г. Развитие болезней озимых зерновых культур в весенний период / А. Г. Жуковский, Н. А. Крупенько. - С.12
Запрудский, А. А. Защита посевов озимого рапса от сорных растений / А. А. Запрудский, Е. Н. Полозняк. - С.13-14
НОВОСТИ НАУКИ
Урбан, Эрома Петрович. Новые сорта отечественной селекции - залог высоких урожаев / Э. П. Урбан. - С.15-17
АГРОТЕХНОЛОГИИ
Булавин, Леонид Александрович. Роль отдельных агроприемов в формировании урожайности зерна люпина узколистного / Л. А. Булавин [и др.]. - С.18-21
Другие авторы: Скируха А. Ч., Гвоздов А. П., Евсеенко М. В., Пынтиков С. А., Алисиевич Л. М.
АГРОХИМИЯ
Балюк, Н. В. Влияние 24-эпибрассинолида в сочетании с салициловой кислотой и метилжасмонатом на продуктивность и качество мини-клубнeй картофеля в стрессовых условиях / Н. В. Балюк, Н. А. Ламан, Ж. Н. Калацкая. - С.21-26
Надточаев, Н. Ф. Формирование урожая кукурузы при использовании различных доз и сроков внесения карбамида в зависимости от агроклиматических условий / Н. Ф. Надточаев, В. Н. Костеневич. - С.26-32
Ковалева, И. В. Влияние азотных удобрений и норм высева семян на продуктивность посевов гороха / И. В. Ковалева [и др.]. - С.32-35
Другие авторы: Шлома Т. М., Коваль И. М., Лукашевич Н. П.
Кажарский, В. Р. Влияние гербицидов на засоренность и урожайность зерна озимой пшеницы / В. Р. Кажарский [и др.]. - С.35-39
Другие авторы: Козлов С. Н., Миренков Ю. А., Шелюто Б. В.
Смольский, В. Г. Эффективность некорневых подкормок озимой пшеницы удобрениями ДР ГРИН / В. Г. Смольский, В. А. Телеш. - С.40-42
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Сорока, С. В. Баковые смеси гербицидов в посевах пшеницы озимой / С. В. Сорока, Л. И. Сорока, А. С. Пестерева. - С.42-45
Волчкевич, И. Г. Распространенность гнилей корнеплодов моркови столовой при хранении в Беларуси / И. Г. Волчкевич, А. Э. Станчук. - С.45-49
ЛЬНОВОДСТВО
Снежинский, А. А. Влияние защитно-стимулирующих составов при предпосевной обработке семян на семенную инфекцию, полевую всхожесть и развитие болезней в посевах льна-долгунца / А. А. Снежинский. - С.50-54
Снежинский, А. А. Влияние микробного препарата Полибакт на плотность ценоза и фотосинтетическую деятельность растений льна / А. А. Снежинский. - С.54-58
СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ
Доктор сельскохозяйственных наук Галина Владимировна Пироговская (к 75-летию со дня рождения и 50-летию научной и творческой деятельности). - С.59-60
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

Шифр: В1/2018/56/1
Журнал

Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусi. - Минск : Беларуская навука, 2002 - . - ISSN 1817-7204. - Выходит ежеквартально
2018г. т.56 № 1

Содержание:
Богдевич, Иосиф Михайлович. Журналу "Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук" - 55 лет / И. М. Богдевич
ЭКАНОМIКА
Расторгуев, П. В. Методологические подходы к оценке эффективности системы управления качеством в сельском хозяйстве Беларуси / П. В. Расторгуев. - С.16-27
Хылэк, Э. К. Биоэкономика - новая перспектива развития аграрного сектора и попытки ее внедрения в Польше / Э. К. Хылэк, Я. Островский. - С.28-37
ЗЕМЛЯРОБСТВА I РАСЛIНАВОДСТВА
Привалов, Федор Иванович. Стационарному опыту по севооборотам 40 лет: основополагающие разработки для земледельческой науки и практики Беларуси / Ф. И. Привалов, А. Ч. Скируха. - С.38-50
Логинов, В. Ф. Прогноз изменений биоклиматического потенциала территории Беларуси на период 2016-2035 гг. / В. Ф. Логинов, М. А. Хитриков. - С.51-64
ЖЫВЕЛАГАДОУЛЯ I ВЕТЭРЫНАРНАЯ МЕДЫЦЫНА
Герман, Ю. И. Система разведения лошадей верховых пород в Республике Беларусь / Ю. И. Герман. - С.65-74
МЕХАНIЗАЦЫЯ I ЭНЕРГЕТЫКА
Орда, А. Н. Оценка изменения свойств почвы при воздействии почвообрабатывающих катков сельскохозяйственных машин / А. Н. Орда [и др.]. - С.75-86
Другие авторы: Крук И. С., Назаров Ф. И., Воробей А. С., Селеши А. Б.
Петровец, Владимир Романович. Современные тенденции в развитии конструкций и технологических схем дисковых сошников / В. Р. Петровец [и др.]. - С.87-98
Другие авторы: Курзенков С. В., Дудко Н. И., Греков Д. В.
Шило, И. Н. Производительность прямоточного вибропневматического сепаратора зерновой смеси / И. Н. Шило, В. М. Поздняков, С. А. Зеленко. - С.99-108
ПЕРАПРАЦОУКА I ЗАХАВАННЕ СЕЛЬСКАГАСПАДАРЧАЙ ПРАДУКЦЫI
Василенко, С. Л. Изучение разнообразия бактериофагов лактококков, выделенных из ферментированных молочных продуктов, с использованием молекулярно-генетических методов / С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик, А. Н. Казак. - С.109-121
ВУЧОНЫЯ БЕЛАРУСI
Лапа, Виталий Витальевич. Яков Никитич Афанасьев (К 140-летию со дня рождения) / В. В. Лапа, С. А. Касьянчик. - С.122-123
Гавриченко, Николай Иванович. Иван Матвеевич Карпуть (К 80-летию со дня рождения) / Н. И. Гавриченко [и др.]. - С.124-125
Другие авторы: Курдеко А. П., Бабина М. П., Красочко П. А., Кузьмич Р. Г., Кучинский М. П.
Казакевич, Петр Петрович. Владимир Витальевич Азаренко (К 60-летию со дня рождения) / П. П. Казакевич, С. А. Касьянчик, Н. Г. Бакач. - С.126-128
Перейти к внешнему ресурсу: Электронная версия выпуска
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

Шифр: Ж 3/2022/1
Журнал

Мелиорация : научный журнал/ РУП "Институт мелиорации". - Минск, 2008 - . - ISSN 2070-4828. - Выходит дважды в год
2022г. № 1 (99)

Содержание:
МЕЛИОРАЦИЯ
Анженков, А. С. Состояние мелиоративных систем в Беларуси: задачи и перспективы / А. С. Анженков, Н. Н. Линкевич. - С.5-12
Митрахович, А. И. Применение дренажных геокомпозитов на мелиоративных системах / А. И. Митрахович [и др.]. - С.13-21
Другие авторы: Макоед В. М., Лавушев С. М., Сергееня А. П.
Набздоров, С. В. Оценка точности расчета водопотребления сахарной свеклы с использованием биоклиматического метода / С. В. Набздоров, А. П. Лихацевич, Г. В. Латушкина. - С.22-28
ЛУГОВОДСТВО И КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Бирюкович, А. Л. Урожайность и ценотическая активность чины многолетней Журавушка в смеси с тимофеевкой луговой на торфяной почве / А. Л. Бирюкович, Р. Т. Пастушок. - С.29-34
Надточаев, Н. Ф. Продуктивность и питательная ценность трав, возделываемых с люцерной посевной / Н. Ф. Надточаев [и др.]. - С.35-41
Другие авторы: Романович А. Н., Володькин Д. Н., Мочалов Д. А.
Макаро, В. М. Особенности формирования кормовых агроценозов многолетних трав с редькой масличной / В. М. Макаро, С. В. Гавриков, Б. И. Бабич. - С.42-47
Иовик, Л. Н. Вынос ячменем элементов питания и их баланс при применении известковых мелиорантов на средне-кислой дерново-подзолистой супесчаной почве / Л. Н. Иовик, М. М. Дашкевич. - С.48-53
НАШИ ЮБИЛЯРЫ
Анатолий Павлович Лихацевич (к 75-летию). - С.54-55
Николай Никитич Погодин (к 80-летию). - С.56-57
Евгений Адамович Коноплев (к 85-летию). - С.58
ЧТОБЫ ПОМНИЛИ
Калман Пейсахович Лундин (к 120-летию). - С.59
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

Шифр: Ж 897/2020/1
Журнал

Земледелие и защита растений [Текст] : научно-практический журнал/ РУП "НПЦ НАН Беларуси по земледелию", РУП "Институт защиты растений", РУП "Институт почвоведения и агрохимии", РУП "Опытная научная станция по сахарной свекле", РУП "НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству", РУП "Институт плодоводства", РУП "Институт овощеводства", ООО "Земледелие и защита растений". - Минск, 2013 - . - ISSN 2220-8003. - Выходит раз в два месяца
2020г. № 1 (128)

Содержание:
АГРОТЕХНОЛОГИИ
Шлапунов, Василий Николаевич. Эффективность использования овса и горохо-овсяной смеси в качестве покровных культур при возделывании люцерны посевной / В. Н. Шлапунов, А. Л. Бирюкович, А. Н. Романович. - С.3-7
Зимина, М. В. Эффективность применения минеральных удобрений в посевах подсолнечника / М. В. Зимина, М. С. Брилев. - С.8-11
Медведев, Э. Б. Засоренность культур звена полевого севооборота под влиянием способов основной обработки почвы и удобрений в условиях северной степи Украины / Э. Б. Медведев. - С.11-15
АГРОХИМИЯ
Голуб, Иван Антонович. Эффективность микроудобрения "Гисинар линум" в посевах льна-долгунца / И. А. Голуб, Н. С. Савельев, Е. В. Череухина. - С.16-18
Малашевская, О. В. Влияние макро-, микроудобрений, регулятора роста и ризобиального инокулянта на динамику роста, накопление биомассы растений, фотосинтетическую деятельность и урожайность полевого гороха / О. В. Малашевская, И. Р. Вильдфлуш. - С.18-22
Бедуленко, М. А. Содержание макроэлементов в надземной фитомассе растений монарды дудчатой в онтогенезе при применении макро-, микроудобрений и ретардантов / М. А. Бедуленко, В. Ю. Агеец. - С.22-27
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Комардина, В. С. Фитосанитарное состояние интенсивных насаждений груши в Беларуси / В. С. Комардина, Н. Е. Колтун, С. И. Ярчаковская. - С.27-32
Шашко, Ю. К. Влияние изменения климата на видовой состав грибов рода Fusarium и сопряженность развития фузариозных болезней пшеницы с погодными факторами / Ю. К. Шашко. - С.32-36
Куркина, Г. Н. Действие фунгицидных протравителей на всхожесть семян и урожайность кукурузы в зависимости от сроков сева и погодных условий / Г. Н. Куркина. - С.36-42
Спиридонов, Ю. Я. Разработка методов снижения токсического воздействия почвенных остатков гербицидов на культурные растения / Ю. Я. Спиридонов, С. С. Халиков, Н. Д. Чкаников. - С.43-46
Запрудский, А. А. Применение регуляторов роста в технологии возделывания кормовых бобов в условиях Беларуси / А. А. Запрудский [и др.]. - С.46-49
Другие авторы: Привалов Д. Ф., Яковенко А. М., Белова Е. С.
Биловус, Г. Я. Сорт как фактор формирования устойчивого агроценоза пшеницы озимой в условиях западной лесостепи Украины / Г. Я. Биловус, О. А. Ващишин, О. Н. Пристацкая. - С.49-52
ПЛОДОВОДСТВО
Шатковский, А. П. Закономерности развития корневой системы яблони при разных режимах орошения / А. П. Шатковский, Ф. А. Минза. - С.52-55
ИНФОРМАЦИЯ
Ходько, Е. М. Энергоэффективность как механизм, обеспечивающий прогресс на пути к достижению целей устойчивого развития / Е. М. Ходько, А. С. Ходько. - С.56-60
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

Шифр: Ж 512/2020/13/3
Журнал

Содержание:
Ловкис, Зенон Валентинович. Разработка низкобелковых макаронных изделий для питания людей с нарушением обмена фенилаланина / З. В. Ловкис [и др.]
Другие авторы: Садовская А. В., Усеня Ю. С., Филатова Л. В.
Бубырь, И. В. Разработка кулинарной продукции из рыбы с повышенной пищевой ценностью / И. В. Бубырь, З. В. Ловкис. - С.12-20
Павловская, Л. М. Расширение ассортимента рыбных консервов / Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева. - С.21-27
Гнедов, Александр Александрович. Анализ показателей качества мяса азиатской корюшки (зубастой) (Osmerus Mordax Dentex (mitchill)) бассейна p. Енисей / А. А. Гнедов. - С.28-35
Калтович, И. В. Изучение пищевой и биологической ценности рубленных полуфабрикатов с использованием эмульсии из коллагенсодержащего сырья, прошедшего технологическую подготовку / И. В. Калтович. - С.36-46
Миклух, И. В. Использование растительного сырья для изготовления аналогов молочных продуктов / И. В. Миклух [и др.]. - С.47-53
Другие авторы: Соколовская Л. Н., Беспалова Е. В., Пинчук Г. П.
Миклух, И. В. Исследование эффективности восстановления сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка / И. В. Миклух [и др.]. - С.54-60
Другие авторы: Беспалова Е. В., Соколовская Л. Н., Артюх Ю. А.
Савчик, А. В. Молекулярно-генетическая идентификация дрожжевых грибов из фонда белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов / А. В. Савчик [и др.]. - С.61-69
Другие авторы: Кантерова А. В., Леонович С. И., Ладутько Е. И., Новик Г. И.
Савчик, А. В. Каротиноидсинтезирующие дрожжевые грибы и их применение в биотехнологии (обзор литературы) / А. В. Савчик, Г. И. Новик. - С.70-83
Куликов, А. В. Исследование влияния озоно-воздушной смеси на сохранность технологичных сортов клубней топинамбура / А. В. Куликов [и др.]. - С.84-90
Другие авторы: Литвинчук А. А., Данилюк А. С., Купин Г. А., Свердличенко А. В.
Ловкис, Зенон Валентинович. Мониторинг мясных изделий, представленных на потребительском рынке г. Минска / З. В. Ловкис [и др.]
Другие авторы: Почицкая И. М., Лобазова И. Е., Комарова Н. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

Шифр: Ж 897/2015/1
Журнал

Содержание:
АГРОТЕХНОЛОГИИ
Мееровский, Анатолий Семенович. Влияние сроков, способов сева и применения гербицидов на семенную продуктивность мятлика лугового / А. С. Мееровский, Н. В. Кабанова. - С.3-7
Гасанова, И. И. Формирование показателей качества зерна озимой пшеницы в период налива и изменение их при перестое в условиях северной степи Украины / И. И. Гасанова, Е. Л. Коноплева. - С.7-9
Чирко, Е. М. Зерновая продуктивность чумизы в зависимости от способа сева, нормы высева и уровня азотного питания / Е. М. Чирко, О. Н. Якута. - С.10-14
Моисеева, М. О. Анализ эффекта гетерозиса у гибридов F1 перца сладкого / М. О. Моисеева [и др.]. - С.14-19
Другие авторы: Никонович Т. В., Пугачева И. Г., Добродькин М. М., Кильчевский А. В., Пышная О. Н., Шмыкова Н. А., Супрунова Т. П.
Голуб, Иван Антонович. Результаты селекции льна масличного в Республике Беларусь / И. А. Голуб [и др.]. - С.20-23
Другие авторы: Маслинская М. Е., Андроник Е. Л., Снопов А. Н.
Дормешкин, О. Б. Эффективность новых видов поликомпонентных минеральных удобрений при возделывании бобово-злаковой смеси / О. Б. Дормешкин [и др.]. - С.23-25
Другие авторы: Босак В. Н., Жантасов К. Т., Минаковский А. Ф., Шатило В. И.
Аутко, А. А. Влияние элементов минерального питания на пораженность растений моркови столовой бурой пятнистостью листьев / А. А. Аутко, А. Г. Вырко, Ю. М. Налобова. - С.26-29
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Прищепа, И. А. Особенности формирования комплексов растительноядных фитофагов на культуре огурца закрытого грунта / И. А. Прищепа, Д. А. Долматов. - С.30-36
Лысенюк, О. Ю. Экологически ориентированная защита сливы от сосущих вредителей / О. Ю. Лысенюк, В. П. Федоренко. - С.36-39
Быковская, А. В. Вредоносность стеблевого кукурузного мотылька (Ostrinia nubilalis Hbn.) в Беларуси / А. В. Быковская, Л. И. Трепашко. - С.39-43
Вильна, В. В. Растения-резерваторы крестоцветных клопов / В. В. Вильна, Н. Д. Евтушенко, С. В. Станкевич. - С.43-45
Широкоступ, О. В. Предотвращение стресса сахарной свеклы / О. В. Широкоступ. - С.45-48
Пинчук, Н. И. Оценка устойчивости сортов пшеницы озимой к корневым гнилям в условиях северной степи Украины / Н. И. Пинчук, Т. Н. Педаш. - С.48-51
Присяжнюк, О. И. Аномалии развития корзинки подсолнечника при применении гербицида евро-лайтнинг / О. И. Присяжнюк, С. Г. Димитров. - С.51-54
ИНФОРМАЦИЯ
Березко, М. Н. История развития защиты растений: от Гомера до наших дней (2), инсектициды / М. Н. Березко, О. М. Березко, Н. А. Близнюк. - С.55
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

Шифр: Ж 512/2019/12/2
Журнал

Содержание:
Ловкис, Зенон Валентинович. "БЕЛАГРО-2019": новые технологии и продукты питания Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию / З. В. Ловкис, А. А. Шепшелев. - С.6-14
Русланн, А. В. Пищевые композиции на основе растительных компонентов, обеспечивающие микробиологическую устойчивость ржаных и ржано-пшеничных хлебобулочных изделий / А. В. Русланн [и др.]. - С.15-23
Другие авторы: Колосовская Л. С., Лаптенок Н. С., Севастей Л. И., Мадзиевская Т. А., Шункевич Т. М.
Зайченко, Д. А. Водоподготовка при производстве безалкогольных изотонических напитков / Д. А. Зайченко, К. С. Рябова. - С.24-30
Груданов, В. Я. Влияние внутреннего давления теста на прочность, жесткость и прогиб круглых матриц для производства макаронных изделий / В. Я. Груданов, А. Б. Торган, П. В. Станкевич. - С.31-42
Куликов, А. В. Исследование возможности и определение параметров получения микрогранул рыбных комбикормов для выращивания мальков / А. В. Куликов [и др.]. - С.43-51
Другие авторы: Литвинчук А. А., Куликова О. М., Данилюк А. С., Безущенок А. А.
Моргунова, Е. М. Мeтoдoлoгия оценки конкурентного потенциала пищевых продуктов с улучшенными потребительскими характеристиками / Е. М. Моргунова [и др.]. - С.52-64
Другие авторы: Кондратенко С. А., Томашевич С. Е., Моргунов А. Н.
Мелещеня, А. В. Изучение влияния водного гидролиза коллагенсодержащего сырья на показатели качества и безопасности / А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович. - С.65-74
Гнедов, Александр Александрович. Показатели качества продукции, получаемой из арктического омуля (Coregonus autumnalis pallas) низовий бассейна p. Енисей / А. А. Гнедов. - С.75-82
Шингарева, Т. И. Зависимость показателей качества йогуртного продукта от содержания пахты в смеси / Т. И. Шингарева. - С.83-92
Третьякова, О. М. Метаболические изменения в тканях клубней картофеля при различной степени устойчивости к бактериозу / О. М. Третьякова [и др.]. - С.93-100
Другие авторы: Глазев А. А., Павлова О. В., Рылко В. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

10.

635.63
П 77

Прищепа, И. А.
Повышение эффективности инсектицидов и инсектоакарицидов за счет изменения приемов химической защиты культуры огурца защищенного грунта от фитофагов [] / И. А. Прищепа // Овощеводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт овощеводства". - Минск, 2015. - Т. 23. - С. 166-177 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ОГУРЕЦ -- БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- CUCUMIS SATIVUS -- CUCUMIS -- ЗАЩИЩЕННЫЙ ГРУНТ -- ХИМИЧЕСКАЯ БОРЬБА -- МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ -- ПЕСТИЦИДЫ -- ПРОТИВОПАРАЗИТАРНЫЕ СРЕДСТВА -- БАКОВЫЕ СМЕСИ -- РАБОЧАЯ ЖИДКОСТЬ -- ПАВ -- ХИМИЧЕСКИЕ АГЕНТЫ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ -- THRIPS TABACI -- THRIPS -- TETRANYCHIDAE -- PROSTIGMATA -- TRIALEURODES VAPORARIORUM -- TRIALEURODES -- НАСЕКОМЫЕ-ВРЕДИТЕЛИ -- ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 16-05

Доп.точки доступа:
Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт овощеводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/635.1 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/635.1 (1), ХР (1)

Найти похожие

11.

639.3.043.2
И 88

Исследование возможности и определение параметров получения микрогранул рыбных комбикормов для выращивания мальков [] / А. В. Куликов [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2019. - Т. 12, № 2(44). - С. 43-51 : ил. . - ISSN 2073-4794

УДК

639.3.043.2

639.3.07

(476)

Кл.слова (ненормированные):
РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- РЫБОВОДСТВО -- ПРУДОВОЕ РЫБОВОДСТВО -- ПРЕСНОВОДНОЕ РЫБОВОДСТВО -- РЫБОПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ -- МАЛЬКИ -- СТАДИИ РАЗВИТИЯ ЖИВОТНЫХ -- ПРЕСНОВОДНЫЕ РЫБЫ -- РЫБЫ -- КОРМЛЕНИЕ -- КОРМА ДЛЯ РЫБ -- КОМБИКОРМА -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- ГРАНУЛИРОВАННЫЕ КОРМА -- ЭКСТРУЗИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- УСТАНОВКИ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 19-31
Аннотация: Обоснована актуальность производства отечественных рыбных комбикормов для выращивания мальков. Указаны наиболее используемые за рубежом методы и технологии получения рыбных комбикормов для мальков. Описан порядок проведения экспериментальных исследований с целью установления возможности и определения параметров получения микрогранул рыбных комбикормов. Установлены зависимости давления экструдирования, производительности процесса микроэкструдирования на экспериментальной установке, предела прочности гранул от температуры и влажности комбикормовой смеси при различных диаметрах отверстий матриц. Определено влияние размера частиц (степени помола) комбикормовой смеси на физические характеристики гранул - предел прочности и плотность.

Доп.точки доступа:
Куликов, А. В.; Литвинчук, А. А.; Куликова, О. М.; Данилюк, А. С.; Безущенок, А. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

12.

619
Д 38

Детекция специфического маркера сарС плазмиды рХO2 Bacillus anthracis с помощью метода ПЦР в реальном времени [] / А. В. Белойван [и др.] // Эпизоотология. Иммунобиология. Фармакология. Санитария : международный научно-практический журнал. - 2019. - № 1. - С. 54-62 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2224-168X

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СИБИРСКАЯ ЯЗВА -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- BACILLUS ANTHRACIS -- BACILLUS -- ЦИТОПЛАЗМАТИЧЕСКИЕ ВКЛЮЧЕНИЯ -- ПЛАЗМИДЫ -- PCR -- пцр -- МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- МОЛЕКУЛЯРНЫЕ МАРКЕРЫ -- ГЕНЕТИЧЕСКИЕ МАРКЕРЫ -- АМПЛИФИКАЦИЯ ДНК -- АМПЛИФИКАЦИЯ -- ДНК -- НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ОРГАНИЗМЫ -- ПАТОГЕНЫ -- ШТАММЫ -- ТАКСОНЫ -- 19-27
Аннотация: Приведены результаты оптимизации метода ПЦР в реальном времени для детекции генетического маркера сарС плазмиды рХО2 Bacillus anthracis. Были оптимизированы параметры амплификации, а также концентрации компонентов реакционной смеси. Кроме того, были определены коэффициенты вариации в пределах одного и нескольких независимых экспериментов, аналитическая, диагностическая чувствительность и специфичность метода. Проведенная процедура валидации не только доказала надежность данной методики ПЦР, но и позволила повысить ее точность, воспроизводимость и чувствительность.

Доп.точки доступа:
Белойван, А. В.; Стегний, Б. Т.; Герилович, А. П.; Солодянкин, А. С.; Дюерр, А.; Шварц, Дж.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД (1), ХР (1)
Свободны: ОКД (1), ХР (1)

Найти похожие

13.

633.367
К 68

Корпанов, Р. В.
Биологическая активность послевсходовых гербицидов и их смесей в посевах люпина узколистного [] / Р. В. Корпанов, С. В. Сорока, Л. И. Сорока // Защита растений = Plant рrotection : сборник научных трудов / РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений". - Минск : Колорград, 2016. - Вып. 40. - С. 52-69 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

633.367

632.954

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЛЮПИН УЗКОЛИСТНЫЙ -- LUPINUS ANGUSTIFOLIUS -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПОСЛЕВСХОДОВЫЕ ГЕРБИЦИДЫ -- ГЕРБИЦИДЫ -- ПОСЕВЫ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- СОРТА -- БОРЬБА С СОРНЯКАМИ -- УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ -- БАКОВЫЕ СМЕСИ -- РАБОЧАЯ ЖИДКОСТЬ -- ХИМИЧЕСКАЯ БОРЬБА -- МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 16-47
Аннотация: В работе приведен литературный обзор по чувствительности люпина узколистного (Lupinus angustifolius L.) к известному ассортименту послевсходовых гербицидов. Показаны результаты поисковых исследований по подбору гербицидов послевсходового применения и их смесей в посевах культуры сортов Першацвет и Миртан. Установлено, что важное экономическое значение в посевах люпина будут иметь гербициды ростового (митрон, КС (метамитрон, 700 г/л), бифор, КЭ (десмедифам, 80 г/л + фенмедифам, 80 г/л)) и комбинированного (ростового и почвенного - тапир, ВК (имазетапир, 100 г/л)) действия или баковые смеси на их основе: тапир, ВК (0,5 л/га) + бифор, КЭ (1,5 л/га); бифор, КЭ (1,5 л/га) + митрон, СК (1,5 л/га); тапир, ВК (0,4 л/га) + митрон, КС (0,5 л/га); тапир, ВК (0,4 л/га) + митрон, КС (1,0 л/га); тапир, ВК (0,5 л/га) + митрон, СК (1,5 л/га) и тапир, ВК (0,5 л/га) + митрон, СК (2,0 л/га), применяемые в фазу 2-4 листа культуры и ранние сроки вегетации сорняков. Выбор послевсходовых гербицидов и их смесей будет зависеть от типа засорения и направления использования посевов.

Доп.точки доступа:
Сорока, С. В.; Сорока, Л. И.; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию"; Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/632.9 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/632.9 (1), ХР (2)

Найти похожие

14.

632.51
Ш 66

Шкляревская, О. А.
Борщевик Сосновского: мероприятия по ограничению распространения [] / О. А. Шкляревская // Земледелие и защита растений = Agriculture and Plant Protection : научно-практический журнал. - 2019. - № Приложение к № 4. - С. 3-32 : ил. . - ISSN 2220-8003

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СОРНЯКИ -- HERACLEUM SOSNOWSKYI -- HERACLEUM -- борщевик сосновского -- ИНВАЗИВНЫЕ ЧУЖЕРОДНЫЕ ВИДЫ -- ИНВАЗИВНЫЕ ВИДЫ -- ЗАСОРЕННОСТЬ -- ФИТОСАНИТАРНОЕ СОСТОЯНИЕ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- БОРЬБА С СОРНЯКАМИ -- УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- ХИМИЧЕСКАЯ БОРЬБА -- МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ -- ГЕРБИЦИДЫ -- КОМБИНИРОВАННЫЕ ГЕРБИЦИДЫ -- ГЛИФОСАТ -- ФОСФОРОРГАНИЧЕСКИЕ ГЕРБИЦИДЫ -- БАКОВЫЕ СМЕСИ -- РАБОЧАЯ ЖИДКОСТЬ -- СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ -- КРАТНОСТЬ ОБРАБОТОК -- ОБРАБОТКА -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ЗАТРАТЫ -- ЗАТРАТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 19-44
Аннотация: Мероприятия по ограничению распространения и численности инвазивного растения - борщевика Сосновского - в республике осуществляются путем применения химических препаратов, а также механическим способом - кошением растений или их уничтожением вручную. Представлены результаты специальных исследований по оценке эффективности различных мероприятий в борьбе с борщевиком Сосновского.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

15.

664
Г 19

Гапонова, Л. В.
Использование зернобобового и орехового сырья в технологии специализированных продуктов для профилактики и лечения аллергических заболеваний [] / Л. В. Гапонова, Т. А. Полежаева, Г. А. Матвеева // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2019. - Т. 12, № 3(45). - С. 49-55. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- КАЧЕСТВО -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- КОМПЛЕКСНАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БЕЛКИ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ -- ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ -- ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ -- АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- НОРМАТИВЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 19-44
Аннотация: Пищевая аллергия является широко распространенной патологией, вызванной иммунным ответом организма на введение в рацион питания аллергенов и выражающейся в воспалительной реакции в органах и системах организма, которая приводит к нарушению его работы и развитию различных заболеваний. При исследовании аллергенспецифических антител к белкам растительного и животного происхождения выявлена пониженная сенсибилизирующая активность к белкам сои, миндаля, нута (не более 9-10 %) и повышенная для коровьего молока (20-25 %), для белков куриного мяса и индейки (25-30 %), рыбы (20-25 %). Цель исследований, проведенных во ВНИИ Жиров, состоит в разработке теоретических основ и принципов технологий продуктов питания для профилактики и лечения социально значимых заболеваний - сердечно-сосудистых, онкологических, аллергических, пищеварительной системы и обмена веществ. Для комплексной переработки масличного, зернобобового и орехового сырья, разработаны технология и оборудование, предусматривающие получение двух пищевых продуктов - эмульсии (основы) и нерастворимого остатка (массы). Зернобобовая и ореховая основа представляют собой эмульсию, содержащую масло, белок, углеводы (в т.ч. олигосахариды), минеральные вещества, витамины и другие соединения. Во ВНИИ Жиров разработан ряд рецептур и технологий продуктов на зернобобовой и ореховой основе для лечения и профилактики аллергических заболеваний. Среди них напитки, в т.ч. ферментированные и сокосодержащие; белковые продукты типа тофу и творога, в т.ч. с наполнителями; безглютеновые безлактозные каши; сухие смеси - заменители коровьего и женского молока, в т.ч. для питания детей до года, беременных и кормящих женщин; безглютеновые десерты; безглютеновые батончики мюсли и т.д. На все продукты разработана нормативно-техническая документация, большинство из них прошли медико-биологическую апробацию.

Доп.точки доступа:
Полежаева, Т. А.; Матвеева, Г. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

16.

637.146.34.05
Ш 62

Шингарева, Т. И.
Зависимость показателей качества йогуртного продукта от содержания пахты в смеси [] / Т. И. Шингарева // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2019. - Т. 12, № 2(44). - С. 83-92 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794

УДК

637.146.34.05

637.247

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПАХТА -- ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ -- ОТХОДЫ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ЙОГУРТ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ВЯЗКОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 19-31
Аннотация: Пахта является вторичным сырьем, полученным при производстве сливочного масла. Пахта может применяться в качестве сырья для выработки разных видов кисломолочных продуктов. Она обладает высокими диетическими свойствами. Однако пахта содержит фосфолипиды, которые могут подвергаться гидролизу или окислению. Поэтому работа посвящена изучению зависимости показателей и потребительских свойств йогуртной продукции от количественного содержания пахты в составе смеси. Исследованы показатели качества образцов йогуртного продукта, произведенных из смеси, включающей разное количество молока и пахты. Проанализировано влияние количественного содержания пахты в смеси на физико-химические, реологические и органолептические показатели йогуртного продукта и их изменение при хранении. Выявлено, что введение в смесь пахты до 50% позволяет получить качественную кисломолочную продукцию на закваске для йогурта. Присутствие разного количества пахты в смеси не вносит заметных различий в протекание молочнокислого процесса и не ускоряет порчу продукции при хранении. Определены показатели, характеризующие устойчивость структуры к разрушению и ее тиксотропные свойства. Добавление пахты повышает влагоудерживающую способность сгустка, но при этом тиксотропные свойства сгустка снижаются и находятся в прямой зависимости от количественного содержания пахты в смеси. Согласно органолептической оценке потенциальных потребителей, все образцы йогуртных продуктов с пахтой имели хорошо выраженный кисломолочный вкус, а также приятный сливочный привкус. Однородная, гомогенная консистенция отмечена у образцов с равным соотношением молока и пахты в смеси.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

17.

636.93.087.62
П 18

Паркалов, И.
Отходы от переработки скота и птицы в кормлении пушных зверей [] / И. Паркалов, М. Навныко, Э. Дыба // Аграрная экономика = Agrarian economics : ежемесячный научный журнал. - 2019. - № 7(290). - С. 50-56 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1818-9806

УДК

636.93.087.62

(476)

Кл.слова (ненормированные):
КОРМА -- ЖИВОТНЫЕ КОРМА -- ОТХОДЫ -- ОТХОДЫ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ОТХОДЫ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ОТХОДЫ С-Х ПРОИЗВОДСТВА -- ОРГАНИЧЕСКИЕ ОТХОДЫ -- СУБПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ УБОЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- БЕЗОТХОДНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ЭКСТРУЗИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПУШНЫЕ ЗВЕРИ -- КОРМЛЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 19-35
Аннотация: Рассмотрены основные методы переработки биологических отходов в корм для пушных зверей. Одним из таких приемов является экструзия смеси, состоящей из отходов животного происхождения, растительной и овощной групп. Получаемый продукт в виде готового полноценного комбикорма или кормовых добавок вводится в рационы для пушных зверей.

Доп.точки доступа:
Навныко, М.; Дыба, Э.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

18.

663.531
М 79

Моргунова, Е. М.
Результаты исследований процесса сбраживания сусла из клубней топинамбура различных сортов и зерна ржи [] / Е. М. Моргунова, Ю. С. Пусовская, А. А. Пушкарь // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2019. - Т. 12, № 1(43). - С. 42-49 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794

УДК

663.531

663.542

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СБРАЖИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ТОПИНАМБУР -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- РОЖЬ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СОРТА -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ЗЕРНО -- ЗАПАСАЮЩИЕ ОРГАНЫ -- КЛУБНИ -- СУСЛО -- БРАЖКА -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- ДРОЖЖИ -- ИНУЛИНАЗА -- ГЛИКОЗИДАЗЫ -- ДИОКСИД УГЛЕРОДА -- ОКСИДЫ УГЛЕРОДА -- ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- СПИРТЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КРЕПОСТЬ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 19-14
Аннотация: Приведены результаты исследований по изучению процесса сбраживания сусла из клубней топинамбура различных сортов и зерна ржи. Сбраживание сусла является одним из важнейших процессов в спиртовом производстве, так как на данном этапе идет конечный ферментативный гидролиз полисахаридов различной молекулярной массы и образование спирта под действием ферментного комплекса дрожжей. В качестве основного сырья были использованы клубни топинамбура трех сортов, выращенные в различных регионах Республики Беларусь, и образец зерна ржи как наиболее сложной с технологической точки зрения зерновой культуры. При определении наиболее перспективных сортов клубней топинамбура для дальнейшего их использования в технологии получения этилового спирта контролировали состояние дрожжей в период главного брожения (на 18 и 36 ч), изучали динамику процесса сбраживания сусла по количеству выделяющегося углекислого газа, анализировали показатели технохимического контроля зрелой бражки (рН, редуцирующие вещества, крепость зрелой бражки, выход этилового спирта). Установлено, что наиболее перспективными для переработки в смеси с зерновым сырьем являются клубни топинамбура сорта Десертный.

Доп.точки доступа:
Пусовская, Ю. С.; Пушкарь, А. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

19.

637.247
Т 38

Технологические особенности использования сухих микропартикулированных белков для производства белковых продуктов из пахты [] / Е. В. Ефимова [и др.] // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2018. - Вып. 12: Сборник научных трудов 2017. - С. 77-85 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
микропартикуляция -- сывороточные белки -- ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- ОТХОДЫ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПАХТА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПЕПТИДЫ -- БЕЛКИ -- ЛИПИДЫ -- ЖИРЫ -- БЕЛКИ МОЛОКА -- ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОАГУЛЯЦИЯ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- НОРМАЛИЗАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СВОЙСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 19-04
Аннотация: Представлены результаты исследований по изучению технологических особенностей использования сухих микропартикулированных белков для производства белковых продуктов из пахты. Изучены условия восстановления сухих микропартикулированных белков в пахте, влияние тепловой обработки смеси пахты с микропартикулированными белками на качество белковых продуктов, выработанных методом кислотной и термокислотной коагуляции. Определены оптимальные дозировки внесения микропартикулированных белков в пахту для производства белковых продуктов, изучены особенности нормализации пахты по жиру при производстве белковых продуктов.

Доп.точки доступа:
Ефимова, Е. В.; Вырина, С. И.; Шлемен, М. М.; Дмитрук, Е. М.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637/НП (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637/НП (1), ХР (2)

Найти похожие

20.

631.445.24
Ц 93

Цыбулько, Н. Н.
Вклад азота почвы и удобрений в формирование урожаев сельскохозяйственных культур на дерново-подзолистых почвах [] / Н. Н. Цыбулько // Почвоведение и агрохимия : научный журнал. - 2018. - № 2(61). - С. 43-54 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0130-8475

УДК

Кл.слова (ненормированные):
С-Х КУЛЬТУРЫ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- УРОЖАЙ -- ТИП ПОЧВЫ -- ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТЫЕ ПОЧВЫ -- ПОЧВА -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- АЗОТ -- УДОБРЕНИЯ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- АЗОТНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- АГРОТЕХНИКА -- ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- СРОКИ -- СРОКИ ПРИМЕНЕНИЯ -- НОРМЫ -- ФОРМЫ УДОБРЕНИЙ -- ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ -- ПОТЕРИ -- ПОТЕРИ АЗОТА -- ВЫНОС ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- КРУГОВОРОТ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- ПИТАНИЕ -- МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 19-03
Аннотация: В азотном питании зерновых культур преобладает азот почвенных запасов. Урожайность зерна озимой ржи на 60-85 %, ячменя и яровой пшеницы - на 66-75, бобово-злаковой смеси - на 88-92 % образуется за счет азота почвы. При увеличении доз азотных удобрений и дробном их внесении долевое участие их в формировании урожая возрастает Из форм азотных удобрений наиболее низкий удельный вес азота удобрений в его общем выносе был на автоморфной почве в варианте с карбамидом, на глееватой почве формы вносимого азота не различались. в зерне озимой ржи на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве концентрировалось 75-78 % всего поглощенного растениями азота удобрений, на супесчаной почве - 68-70 %. В зерне ячменя содержится 80-84 % азота удобрении от его общего выноса с основной и побочной продукцией. С увеличением доз удобрений и при дробном их внесении наблюдается повышение накопления азота в зерне. Формы вносимого азота не оказывают заметного влияния на структуру его потребления основой и побочной продукцией. Более существенно влияет степень гидроморфности почвы. Коэффициенты использования азота удобрений на дерново-подзолистых почвах изменяются от 20 до 62 % и зависят от уровня плодородия почв, возделываемой культуры, доз, сроков внесения и форм азотных удобрений. Дробное применение азота способствует увеличению коэффициента его использования, a при увеличении дозы азотных удобрений наблюдается снижение.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси