Поисковый запрос: (<.>K=ПОТЕРИ<.>) |
Общее количество найденных документов : 302
Показаны документы с 1 по 20 |
|
>1. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Бодюл А.
Заглавие : Развитие страхования в сельском хозяйстве - один из факторов интеграции Молдовы в мировую экономику
Место публикации : Аграрная экономика: ежемесячный научный журнал/ Национальная академия наук Беларуси, Государственное научное учреждение "Институт экономики Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2007. - № 1. - С.48-52: табл. - ISSN 1818-9806 (Шифр Ж 293/2007/1). - ISSN 1818-9806 Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 368.5 + 631.157 + (498.3) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): страховые фонды--фонды--сельское хозяйство--стихийные бедствия--неблагоприятные факторы--потери урожая--потери--компенсации--хеджирование--зарубежный опыт--молдавия--снг--
Найти похожие
|
>2. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 614.8.06/А 87
Автор(ы) : Архипец Н.
Заглавие : Сравнительный экономический анализ функционирования подразделений по чрезвычайным ситуациям и добровольных пожарных формирований в сельской местности
Место публикации : Аграрная экономика: ежемесячный научный журнал/ Национальная академия наук Беларуси, Государственное научное учреждение "Институт экономики Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2007. - № 9. - С.48-53: табл. - ISSN 1818-9806 (Шифр Ж 293/2007/9). - ISSN 1818-9806 Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 614.8.06 + 614.842.9 + 631.16 + 658.155 + (1-22) + (476.1) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пожары--пожарная безопасность--безопасность--чрезвычайные ситуации--организации--организация труда--труд--экономическая эффективность--экономические показатели--экономический ущерб--потери--борьба с пожарами--сельская местность--минская обл--беларусь--
Найти похожие
|
>3. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 001.895/Г 96
Автор(ы) : Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси; род. 1953), Бельский В.
Заглавие : К вопросу о научном обеспечении совершенствования экономического механизма
Место публикации : Аграрная экономика: ежемесячный научный журнал/ Национальная академия наук Беларуси, Государственное научное учреждение "Институт экономики Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2008. - № 1. - С.2-18: табл. - ISSN 1818-9806 (Шифр Ж 293/2008/1). - ISSN 1818-9806
УДК : 001.895 + 338.432 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агропромышленные комплексы--апк--с-х предприятия--предприятия--финансовое положение--анализ хозяйственной деятельности--государственное финансирование--финансирование--компенсации--закупочные цены--цены--рентабельность--экономические показатели--продукция сельского хозяйства--государственное регулирование--государственная политика--производство с-х продукции--внешнеэкономические связи--экономика--качество с-х продукции--качество--с-х кооперация--кооперация--агропромышленная интеграция--экономическая интеграция--реорганизация--мотивация трудовой деятельности--труд--с-х техника--техника--рынок--плата за землю--плата--землепользование--рентное регулирование--рента--земельный налог--налоги--залог--экологическая оценка--оценка--экономический ущерб--потери--научные разработки--инновации--беларусь--снг--
Найти похожие
|
>4. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 332.264.4/Б 81
Автор(ы) : Бондарчук В., Жилинский Н., Николайчик Т., Запрудская Т., Гердий В.
Заглавие : Методические подходы к оценке и возмещению экономического ущерба при изъятии сельскохозяйственных угодий
Место публикации : Аграрная экономика: ежемесячный научный журнал/ Национальная академия наук Беларуси, Государственное научное учреждение "Институт экономики Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2008. - № 7. - С.18-26: табл. - ISSN 1818-9806 (Шифр Ж 293/2008/7). - ISSN 1818-9806 Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 332.264.4 + 631.11 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вывод с-х земель из оборота--землепользование--оборот земли--экономический ущерб--потери--капитализация--финансовая деятельность--с-х угодья--стоимостные оценки--стоимость--урожайность--хозяйственно полезные признаки--отчуждение с-х земель--беларусь--снг--
Найти похожие
|
>5. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 631.162/А 72
Автор(ы) : Антипенко Н.
Заглавие : Методика переоценки отдельных показателей бухгалтерской отчетности в сельскохозяйственных организациях
Место публикации : Аграрная экономика: ежемесячный научный журнал/ Национальная академия наук Беларуси, Государственное научное учреждение "Институт экономики Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2009. - № 2. - С. 25-29. - ISSN 1818-9806 (Шифр Ж 293/2009/2). - ISSN 1818-9806 Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.162 + 657.6 + (476.4) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бухгалтерский учет--акционерные общества--общества--прибыль--доходы--потери--задолженность--финансовое положение--ликвидность--агробизнес--предпринимательская деятельность--могилевская обл--беларусь--
Найти похожие
|
>6. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 631.115/С 77
Автор(ы) : Старовойтова Н.
Заглавие : Предложения по формированию фонда премирования в убыточных сельскохозяйственных организациях
Место публикации : Аграрная экономика: ежемесячный научный журнал/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское научное унитарное предприятие "Институт системных исследовании в АПК Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2010. - № 2. - С. 26-31: табл. - ISSN 1818-9806 (Шифр Ж 293/2010/2). - ISSN 1818-9806
УДК : 631.115 + 658.155.3 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): убыточные хозяйства--хозяйства--премиальный фонд--фонды--потери--сбыт--маркетинг--продукция сельского хозяйства--беларусь--снг--
Найти похожие
|
>7. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 631.3
Автор(ы) : Жудро М.
Заглавие : Методика расчета упущенной выгоды при эксплуатации аграрной техники
Место публикации : Аграрная экономика: ежемесячный научный журнал/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское научное унитарное предприятие "Институт системных исследовании в АПК Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2010. - № 11. - С. 40-45: табл. - ISSN 1818-9806 (Шифр Ж 293/2010/11). - ISSN 1818-9806 Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.3 + 339.138 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х техника--техника--мтп--экономический ущерб--потери--простои--организация труда--беларусь--снг-- Аннотация: В статье изложены результаты исследования существующих методических подходов к интерпретации сущности ущерба и упущенной выгоды при эксплуатации аграрной техники. Обоснована и сформулирована классификация, позволяющая описать все условия и обстоятельства возникновения упущенной выгоды - договорной (в связи с невыполнением договорных обязательств); технической (по причине простоев техники из-за неисправности); инвестиционной, организационно-экономической и организационно-технологической (вызванной нерациональным использованием МТП).
Найти похожие
|
>8. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 633.853.494
Автор(ы) : Карпович Н.
Заглавие : Увеличение товарных ресурсов маслосемян рапса как приоритетное направление повышения эффективности отрасли
Место публикации : Аграрная экономика: ежемесячный научный журнал/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское научное унитарное предприятие "Институт системных исследовании в АПК Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2011. - № 3. - С. 45-54: табл. - ISSN 1818-9806 (Шифр Ж 293/2011/3). - ISSN 1818-9806 Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.853.494 + 631.53.02 + 631.16 + 658.155 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): маслосемена--продукция растениеводства--товарная продукция--продукция сельского хозяйства--масличные культуры--экономическая эффективность--экономические показатели--потери--интенсивные технологии--технологии--агротехника--беларусь--снг--
Найти похожие
|
>9. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 338.516.48
Автор(ы) : Карпович В., Трунина О., Фересина Е.
Заглавие : Ценовая конъюнктура рынка растениеводческой продукции в Республике Беларусь
Место публикации : Аграрная экономика: ежемесячный научный журнал/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское научное унитарное предприятие "Институт системных исследовании в АПК Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2012. - № 2. - С.42-48: табл. - ISSN 1818-9806 (Шифр Ж 293/2012/2). - ISSN 1818-9806 Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 338.516.48 + 339.13 + 633/635 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция растениеводства--продукция сельского хозяйства--производство с-х продукции--рентабельность--потери--экономические затраты--производственные затраты--ценовой паритет--цены--снг--
Найти похожие
|
>10. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 631.157
Автор(ы) : Демидчик Г.
Заглавие : Применение эффективных форм страхования хозяйственных рисков
Место публикации : Аграрная экономика: ежемесячный научный журнал/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское научное унитарное предприятие "Институт системных исследовании в АПК Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2012. - № 7. - С. 32-39. - ISSN 1818-9806 (Шифр Ж 293/2012/7). - ISSN 1818-9806 Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.157 + 368.5 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хеджирование--управление риском--потери--сельское хозяйство--фьючерсные сделки--сделки--беларусь--снг--
Найти похожие
|
>11. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 631.16/Г 82
Автор(ы) : Грибов А.
Заглавие : Специфика функционирования сельскохозяйственных организаций, занимающихся выращиванием и откормом крупного рогатого скота
Место публикации : Аграрная экономика: ежемесячный научный журнал/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское научное унитарное предприятие "Институт системных исследовании в АПК Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2014. - № 6. - С. 25-29: табл. - ISSN 1818-9806 (Шифр Ж 293/2014/6). - ISSN 1818-9806 Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.16 + 636.22/.28.033 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крс--с-х животные--кормление--животноводческие комплексы--с-х предприятия--мясное скотоводство--скотоводство--прибыль--доходы--потери--среднесуточный прирост--прирост живой массы--объем производства--мтб--беларусь--снг
Найти похожие
|
>12. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Гридюшко А.Н.
Заглавие : Оптимизация сырьевой зоны льнозавода - важнейший фактор повышения конкурентоспособности льнопродукции
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск, 2003. - № 3. - С.32-34. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2003/3). - ISSN 0321-1657 Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.145 + 633.521 + 339.137.2 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция растениеводства--продукция сельского хозяйства--подкомплексы апк--льноволокно--волокно--удельная масса--физические свойства--структура посевов--посевы--урожайность--хозяйственно ценные признаки--треста--сырье--затраты труда--издержки производства--себестоимость--технико-экономические показатели--материально-денежные вложения--потери--лен-долгунец--качество с-х продукции--хозяйства--расчет--беларусь--снг
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Найти похожие
|
>13. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 338.43/К89
Автор(ы) : Кукреш, Леонид Васильевич (академик Национальной академии наук Беларуси; род. 1938)
Заглавие : Актуальные проблемы экономики АПК
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск, 2004. - № 2. - С.3-7. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2004/2). - ISSN 0321-1657 Примечания : См. кнопку "ПОЛНЫЙ ТЕКСТ"
УДК : 338.43 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельское хозяйство--с-х производство--производство--производство с-х продукции--зерновые культуры--с-х культуры--картофель--клубнеплоды--свекла сахарная--сахароносные культуры--урожайность--хозяйственно ценные признаки--потери урожая--недостаточность--надои--прирост живой массы--откормочные качества--крс--свиньи--с-х животные--говядина--свинина--мясо--молоко--производственные затраты--себестоимость--конкурентоспособность--материальные ресурсы--трудовые ресурсы--экономические ресурсы--земельные ресурсы--природные ресурсы--рационализация--инновации--потенциал--реформы--государственное регулирование--стимулирование (экон)--экономический ущерб--экономический анализ--организация производства--беларусь--снг Аннотация: Проанализированы причины неблагополучного положения в аграрной экономике страны на нынешнем этапе. Дан ответ на вопрос: что необходимо предпринять, чтобы наиболее полно задействовать реально имеющийся потенциал материальных, земельных и трудовых ресурсов для наращивания производства, удешевления сельскохозяйственной продукции и укрепления на этой основе экономики сельхозпредприятий республики?
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Найти похожие
|
>14. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Сонкина Н.В., Сорока С.В.
Заглавие : Динамика формирования сорного ценоза и критический период вредоносности сорняков в посадках картофеля
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск, 2004. - № 3. - С.78-81. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2004/3). - ISSN 0321-1657 Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.21 + 632.51 + 632.9 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): клубнеплоды--картофелеводство--сорняки--вегетативный период--периоды развития растений--прорастание--фазы развития растений--полевые опыты--опыты--сорта--тэмп--сантэ--скарб--потери урожая--потери--почвенно-климатические условия--бутонизация--цветение--засоренность--физиологическая спелость--спелость--борьба с сорняками--уход за растениями--сроки применения--сроки--защита растений--беларусь--снг Аннотация: Показана зависимость урожая картофеля от уровня засоренности, продолжительности совместной вегетации сорняков с культурой. Приводятся данные по потерям урожая. Установлены коэффициенты вредоносности и критический период конкурентных отношений, который изменялся в зависимости от сорта, уровня засоренности посадок, интенсивности конкурентных отношений, длительности совместной вегетации сорняков с культурой.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Найти похожие
|
>15. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Дашков В.Н., Китиков О.В., Самосюк В.Г.
Заглавие : Новые методические подходы к обоснованию средств механизации в молочном животноводстве
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск, 2004. - № 4. - С.105-111. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2004/4). - ISSN 0321-1657 Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.2.034 + 637.116 + 631.171 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное скотоводство--скотоводство--молочно-товарные фермы--животноводческие фермы--реконструкция--инновации--интенсификация производства--экономическая эффективность--экономический анализ--новые технологии--энергозатраты--энерговооруженность--расчет--производство молока--производство с-х продукции--доение--уход за животными--доильные установки--доильная техника--переоборудование--беларусь--снг Аннотация: Сформированы методические подходы к выбору направления реконструкции и переоснащения молочно-товарных ферм и комплексов Республики Беларусь новыми технологиями и техническими средствами, что позволит существенно повысить качество производимого молока и сократить техногенные потери продукции на 10—15%. Приведена методика оценки эффективности технологий и оборудования в молочном животноводстве по критерию энергоемкости.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Найти похожие
|
>16. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси; род. 1953)
Заглавие : Макроэкономические факторы эффективного и устойчивого развития сельского хозяйства
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск, 2005. - № 1. - С.5-16. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2005/1). - ISSN 0321-1657 Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 338.43 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельское хозяйство--развитие отрасли--аграрная политика--государственное регулирование--государственная политика--конкурентоспособность--с-х производство--производство--рентабельность--стимулирование (экон)--управление--финансирование--научно-технический прогресс--прогресс--государственные программы--программы--продовольственная безопасность--продовольственная политика--уровень жизни--социология--сельское население--население--ценовая политика--торговая политика--продукты питания--кооперация--интеграция--кредитование--организация производства--льготы--страхование--урожай--материально-техническая база--новые технологии--инновации--внедрение достижений--с-х техника--техника--модернизация--ресурсосберегающие технологии--технологии--производственные затраты--экономические затраты--социальная инфраструктура--инфраструктура--занятость--трудовые ресурсы--жилищное строительство--строительство--ремонт--реконструкция--реализация--продукция сельского хозяйства--рыночные отношения--рыночная экономика--закупочные цены--цены--залог--мониторинг--компенсации--потери--продовольственный рынок--рынки--внешнеэкономические связи--экономика--экспорт--импорт--торговля--внутренний рынок--апк--социально-экономическое развитие--макроэкономика--беларусь--снг-- Аннотация: В статье сформулирован комплекс макроэкономических мер по повышению эффективности агропромышленного производства и усилению устойчивости перспективного развития сельского хозяства. В этой связи определены цели и принципы сельскохозяйственной политики в новых условиях хозяйствования, даны показатели достижения целей, установлены меры государственного регулирования и управления АПК, а также функции органов государственного регулирования и управления, определены направления целесообразной централизованной поддержки системы кредитования аграрного производства и страхования сельского хозяйства. Наряду с этим определены гарантии государства по реализации сельскохозяйственной продукции, порядки инвистиций, а также залоговых операций на продовольствия, условия компенсации потерь сельских производителей от цен на сельскохозяйственную промышленную продукцию. Завершается статья предложениями по усилению антимонопольного регулирования продовольственного рынка и повышению эффективности регулирования внешнеэкономической деятельности в сфере АПК.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Найти похожие
|
>17. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Петюшев Н.Н., Рощина Е.В., Лисовская Д.П.
Заглавие : Дифференциально-термическая и термогравиметрическая оценка нативных и экструзионных картофельных крахмалов
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2005. - № 4. - С.114-119. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2005/4). - ISSN 0321-1657 Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.22 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): картофельный крахмал--технологические процессы--экструзионные продукты--продукты питания--термообработка--экструзия--температурный режим--температура--влажность--потери--масса--график-чертеж--исследования--беларусь--снг-- Аннотация: Представлены результаты термического анализа крахмалов. По полученным дериватограммам одновременно определены потеря массы, тепловые эффекты и температурные изменения. При этом впервые исследуются экструзионные крахмалы, полученные из нативных производственных крахмалов разных зон Беларуси, а также из импортируемого Польского крахмала.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Найти похожие
|
>18. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Сайганов, Анатолий Семенович (доктор экономических наук; род. 1948)
Заглавие : Перспективные направления развития эффективной дилерской системы технического обслуживания сельскохозяйственных товаропроизводителей
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2006. - № 3. - С.26-31: табл. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2006/3). - ISSN 0321-1657 Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.173 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельское хозяйство--с-х техника--техника--с-х машины--техническое состояние--техобслуживание--ремонт--станции техобслуживания--агросервис--рентабельность--потери--расчет--договорные отношения--гомельская обл--беларусь-- Аннотация: Разработаны действенные предложения и рекомендации по повышению эффективности функционирования системы фирменного технического сервиса в АПК Республики Беларусь.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Найти похожие
|
>19. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Ефимова Е. В.
Заглавие : Совершенствование технологии производства мягких кислотно-сычужных сыров
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2006. - № 5. - С.210-212: табл. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2006/5). - ISSN 0321-1657 Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.33 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыроделие--пищевые производства--сыры--мягкие сыры--сычужные сыры--закваски--бифидобактерии--bifidobacterium--actinomycetales--молочнокислые бактерии--бактерии--промышленные технологии--питательная ценность--исследования--беларусь--снг-- Аннотация: Разработана технология производства мягких кислотно-сычужных сыров с использованием заквасочной микрофлоры, содержащей бифидо- и молочнокислые бактерии. Рассмотрено влияние наиболее важных технологических параметров (таких как количество закваски и фермента, температура свертывания) на выход готового продукта, степень использования сухих веществ и жира, органолептические показатели, массовую долю влаги. Получены уравнения регрессии, описывающие зависимости влияния технологических параметров производства на формирование новых видов мягких кислотно-сычужных сыров. Исследования дают возможность снизить потери сухих веществ и потери жира с сывороткой, получить хорошие органолептические показатели и консистенцию.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Найти похожие
|
>20. ![](http://catalog.belal.by/belal.by/irbis64r_01/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Подскребко М. Д.
Заглавие : Определение коэффициента полезного действия пахотных агрегатов при различных способах передачи мощности от двигателя трактора к рабочей машине
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2007. - № 1. - С.96-105: рис. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2007/1). - ISSN 0321-1657 Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.312 + 621.22.018.1 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): почвообрабатывающие машины--плуги--рабочие органы--кпд--расчет--технологические процессы--расход энергии--конструктивные параметры--технические характеристики--сравнительные испытания--испытания--беларусь--снг-- Аннотация: Дается вывод формулы для определения КПД плугов. Полный КПД плуга расчленяется на технологический, характеризующий энергетическое совершенство рабочих органов, механический, характеризующий совершенство конструкции плуга, и агротехнический, определяющий степень соответствия получаемого качества обработки требуемому агротехникой. Для определения КПД пахотного агрегата используется теория графов, представляющая агрегат в зависимости от способа реализации мощности двигателя в виде сигнального графа. Приводится методика определения КПД плуга и в целом агрегата. Разработанный метод раскрывает структуру КПД агрегата и машины, позволяет вскрывать потери энергии, на научной основе решать практические задачи по совершенствованию конструкции пахотных агрегатов.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Найти похожие
|
|
|