Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аграрные издания НАН Беларуси- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (370)

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=КАФЕДРЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-15

637.524.5.03
H99

Impact of lactic acid product on quality indices of raw meat for the smoked sausages production / S. V. Merzlov [и др.] // Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2021. - Т. 59, № 3. - P378-384 : табл. - Библиогр. в конце ст. - Текст на англ. яз. . - ISSN 1817-7204

УДК

637.524.5.03

637.146.34

(477)

Кл.слова (ненормированные):
СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОПЧЕНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОИЗВОДСТВО -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- СВИНИНА -- ГОВЯДИНА -- МЯСО -- ЗАКВАСКИ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- БИОПРЕПАРАТЫ -- ЙОГУРТ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА -- 21-34
Аннотация: Проведенные исследования относятся к технологиям переработки продуктов животноводства и отработки биотехнологических способов стабилизации микробных и ферментативных биологических заквасок для мяса. Исследования проводили в условиях Научно-исследовательского института пищевых технологий и технологий переработки продуктов животноводства и лаборатории микробиологических методов исследований кафедры микробиологии Белоцерковского национального аграрного университета. Определяли влагоудерживающую способность и бактериальное обсеменение мясного сырья крупного рогатого скота и свиней. Экспериментально установлено влияние обработки мясного сырья молочнокислым продуктом йогуртом на влагоудерживающую способность. При высочайшей титруемой кислотности йогурта 100-110°Т влагоудерживающая способность свинины и говядины уступала контролю на 2,13 и 1,29 % и составляла 51,88 и 62,73 %. По титруемой кислотности молочнокислого напитка 100-110°Т, где общее количество молочнокислых бактерий на поверхности мясного сырья была 8.1×10⁸ и 8.5×10⁸, преобладали опытные образцы с уровнем кислотности 60-70°Т на 24,5 и 24,3 %. Результатами исследований выявлено влияние обработки мясного сырья йогуртом с разной титруемой кислотностью на влагоудерживающую способность и бактериальное обсеменение.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Merzlov, S. V.; Fedoruk, N. N.; Andriichuk, A. V.; Fedoruk, Y. V.; Nadtochii, V. N.; Hrebelnyk, O. P.; Kalinina, H. P.; Polishchuk, S. A.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

378.663.096
Б 89

Бруйло, А. С.
Краткая история становления и вклад ученых кафедры плодоовощеводства и луговодства учреждения образования "Гродненский государственный аграрный университет" в развитие плодоводства Республики Беларусь (к 50-летию образования кафедры) / А. С. Бруйло, А. В. Чайчиц, П. С. Шешко // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2021. - Т. 33. - С. 253-260. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПОДГОТОВКА КАДРОВ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- ВУЗЫ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ -- КАФЕДРА ПЛОДООВОЩЕВОДСТВА И ЛУГОВОДСТВА -- ИСТОРИЯ ВОПРОСА -- ПЛОДОВОДСТВО -- САДОВОДСТВО -- Н-И РАБОТА -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- УЧЕНЫЕ -- ПРЕПОДАВАТЕЛИ -- БИОГРАФИИ -- ГРОДНЕНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-47
Аннотация: Представлена краткая история развития и становления кафедры плодоовощеводства и луговодства Гродненского государственного аграрного университета за 50-летний период ее существования, начиная с момента образования (10 августа 1971 г.). Показаны основные направления научной деятельности кафедры по плодоводству, а также ее вклад в подготовку высококвалифицированных кадров для современного плодоводства. Приведены биографии ведущих ученых-плодоводов (Марии Алексеевны Блескиной, Николая Павловича Солдатенко, Степана Павловича Шараева, Сергея Юрьевича Соболева), работавших в разное время на кафедре, и их вклад в развитие плодоводства Республики Беларусь.

Доп.точки доступа:
Чайчиц, А. В.; Шешко, П. С.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

637.112
В 58

Влияние санитарной обработки вымени на микробную обсемененность сосков и качество молока / В. Н. Подрез [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино : РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству", 2021. - Т. 56, ч. 2 : Технология кормов и кормления, продуктивность. Технология производства, зоогигиена, содержание. - С. 169-177 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
КРС -- КОРОВЫ -- ДОЕНИЕ -- УХОД ЗА ЖИВОТНЫМИ -- ВЫМЯ -- СОСКИ ВЫМЕНИ -- ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА -- ГИГИЕНА -- АНТИСЕПТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- МОЛОКО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-53
Аннотация: Особое внимание ученых и практиков в последние годы сосредоточено на использовании высокоэффективных средств обработки сосков вымени до и после доения. Приведены данные исследований, целью которых была оценка влияния средств обработки вымени после доения на состояние молочной железы и качество получаемого молока. Научная работа велась в течение 2019-2020 гг. в производственных условиях молочно- товарного комплекса промышленного типа ОАО "БорисовСоюзАгро" Борисовского района Минской области, а также в лаборатории кафедры технологии производства продукции и механизации животноводства, Научно-исследовательском институте прикладной ветеринарной медицины и биотехнологии УО "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины". Установлено, что включение в повседневную процедуру доения гигиенического средства "ItalmasVP-I 2500" на основе йод-полимерного комплекса с дезинфицирующим и регенерирующе-заживляющим эффектом для обработки сосков вымени после доения позволяет снизить уровень микробной обсемененности вымени и повысить качество молока за счет снижения бактериальной обсемененности молока и количества соматических клеток. "ItalmasVP-I 2500" обеспечивает более длительную гигиеническую защиту сосков вымени коров.

Доп.точки доступа:
Подрез, В. Н.; Лытина, М. А.; Карпеня, С. Л.; Шамич, Ю. В.; Карпеня, А. М.; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/636 (1)
Свободных экз. нет
Экз.1 (ОКД/636) временно не выдается

Найти похожие

Воробьев, В. Б.
100 лет на страже плодородия (к юбилею кафедры агрохимии УС БГСХА) / В. Б. Воробьев, И. Р. Вильдфлуш // Почвоведение и агрохимия : научный журнал. - 2021. - № 2(67). - С. 166-174 . - ISSN 0130-8475

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПОДГОТОВКА КАДРОВ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- ВУЗЫ -- БГСХА -- КАФЕДРА АГРОХИМИИ -- ИСТОРИЯ ВОПРОСА -- Н-И РАБОТА -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- АГРОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- РУКОВОДЯЩИЕ КАДРЫ -- КАДРЫ -- УЧЕНЫЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-02
Аннотация: История развития кафедры агрохимии Белорусской государственной сельскохозяйственной академии (Горки).

Доп.точки доступа:
Вильдфлуш, Игорь Робертович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1940)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

633.367.1
Г 23

Гатальская, Д. В.
Оценка сортообразцов люпина желтого различного направления использования в конкурсном сортоиспытании [] / Д. В. Гатальская, Е. В. Равков, Ю. С. Малышкина // Земледелие и растениеводство : научно-практический журнал. - 2023. - № 3(148). - С. 29-33 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2788-550X

УДК

633.367.1

631.526.32-048.24

Кл.слова (ненормированные):
ЛЮПИН -- ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- LUPINUS LUTEUS -- LUPINUS -- ЛЮПИН ЖЕЛТЫЙ -- СОРТОИСПЫТАНИЕ -- СОРТА -- СКОРОСПЕЛОСТЬ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- УРОЖАЙ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ -- УРОЖАЙ ЗЕРНА -- УРОЖАЙ -- СБОР БЕЛКА -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К ФИЗИЧЕСКИМ ФАКТОРАМ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- СЕЛЕКЦИЯ -- СЕЛЕКЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ -- РАСТЕНИЯ-ДОНОРЫ -- РАСТЕНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-27
Аннотация: В полевых условиях селекционного опытного поля кафедры селекции и генетики УО "БГСХА" были созданы, отобраны на инфекционном антракнозном фоне и оценены сортообразцы люпина желтого по комплексу хозяйственно полезных признаков. В результате были выделены сортообразцы кормового направления использования БГСХА 333, БГСХА 331 с урожайностью зеленой массы 704,5-745,7 ц/га, зернового - БГСХА 325, БГСХА 330, БГСХА 332 с урожайностью 26,7-30,9 ц/га зерна и универсального направления использования - БГСХА 323, БГСХА 326, БГСХА 329, БГСХА 338, БГСХА 340 с урожайностью 572,4-620,8 ц/га зеленой массы и 21,8-26,2 ц/га зерна.

Доп.точки доступа:
Равков, Е. В.; Малышкина, Ю. С.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 1199/2021/6
Журнал

Земледелие и растениеводство : научно-практический журнал/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", РУП "Институт защиты растений". - Минск : ООО "Земледелие и защита растений", 2020 - . - ISSN 2220-8003. - Выходит раз в два месяца
2021г. № 6 (139)

Содержание:
НА ТЕМУ ДНЯ
Бруй, И. Г. Готовим к севу семена яровых зерновых и зернобобовых культур / И. Г. Бруй, В. В. Холодинский. - С.7-10
АГРОТЕХНОЛОГИИ
Ганусевич, А. Г. Эффективность применения КАС с добавками микроэлементов и регуляторов роста при возделывании яровой пшеницы / А. Г. Ганусевич, Г. А. Гесть. - С.11-14
Клочков, Александр Викторович. Влияние вариантов магнитной обработки поливной воды на сельскохозяйственные культуры / А. В. Клочков, О. Б. Соломко. - С.14-18
Устинова, Н. В. Реализация потенциала продуктивности гибридов и сортов подсолнечника в условиях северо-востока Беларуси / Н. В. Устинова. - С.18-22
АГРОХИМИЯ
Семененко, Н. Н. Диагностика обеспеченности почв уcвoяeмoй растениями формой азота - важнейший резерв повышения эффективности использования азотных удобрений / Н. Н. Семененко. - С.23-27
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Булавин, Леонид Александрович. Влияние гербицидов и сроков их внесения на экономическую эффективность возделывания кукурузы на зерно / Л. А. Булавин [и др.]. - С.28-31
Другие авторы: Гвоздов А. П., Гвоздова Л. И., Кранцевич В. Д., Белановская М. А., Пынтиков С. А., Ленский А. В.
Запрудский, А. А. Вредоносность фитофагов в агроценозах кормовых бобов в Беларуси / А. А. Запрудский [и др.]. - С.31-35
Другие авторы: Привалов Д. Ф., Нехведович С. И., Пенязь Е. В.
Нехведович, С. И. Влияние предпосевной обработки семян на распространенность и развитие болезней льна маличного / С. И. Нехведович, Д. В. Войтка. - С.35-39
Нехведович, С. И. Эффективность фунгицидов в защите льна масличного от болезней в период вегетации / С. И. Нехведович. - С.40-44
ЛЬНОВОДСТВО
Андроник, Е. Л. Влияние метеорологических факторов на продуктивность и содержание масла в семенах льна масличного / Е. Л. Андроник [и др.]. - С.44-48
Другие авторы: Иванова Е. В., Минина Е. М., Дуктова Н. А.
Богдан, В. З. Генетическая паспортизация новых сортов льна-долгунца белорусской селекции с использованием молекулярных маркеров / В. З. Богдан [и др.]. - С.48-52
Другие авторы: Лемеш В. А., Богданова М. В., Богдан Т. М., Литарная М. А.
ОВОЩЕВОДСТВО
Степуро, Мечеслав Францевич. Влияние дражирования семян на всхожесть и урожайность моркови столовой / М. Ф. Степуро. - С.52-55
СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ
Богдевич, Иосиф Михайлович. Талантлива во всем (глава из книги "Земледельцы") : (посвящена Тамаре Никандровне Кулаковской) / И. М. Богдевич. - С.56-57
ИНФОРМАЦИЯ
Персикова, Тамара Филипповна. Настоящее - есть ключ к пониманию прошлого (к 100-летию кафедры почвоведения БГСХА) / Т. Ф. Персикова [и др.]. - С.58-60
Другие авторы: Курганская С. Д., Мурзова О. В., Валейша Е. Ф., Поддубный О. А., Царева М. В.
ОПУБЛИКОВАНО В 2021 ГОДУ. - С.61-64
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

619
К 11

К юбилею Красочко Ирины Александровны // Экология и животный мир : международный научно-практический журнал. - 2021. - № 2. - С. 65 : фот. цв. . - ISSN 2224-1647

УДК

Кл.слова (ненормированные):
КРАСОЧКО И. А. -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- ВЕТЕРИНАРНАЯ ВИРУСОЛОГИЯ -- ВЕТЕРИНАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ -- УЧЕНЫЕ -- ПЕРСОНАЛИИ -- БИОГРАФИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-02
Аннотация: К 60-летию со дня рождения ученого в области ветеринарной микробиологии, доктора ветеринарных наук, профессора кафедры микробиологии и вирусологии учреждения образования "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины" Красочко Ирины Александровны.

Доп.точки доступа:
Красочко, Ирина Александровна \о ней\

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

631.5
К 30

Кафедра агрохимии БГСХА. 95 лет / И. Р. Вильдфлуш [и др.] // Земледелие и защита растений = Agriculture and Plant Protection : научно-практический журнал. - 2017. - № 3(112). - С. 46-50 : фот. . - ISSN 2220-8003

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ИСТОРИЯ -- КАФЕДРА АГРОХИМИИ -- АГРОХИМИЯ -- Н-И РАБОТА -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- РУКОВОДЯЩИЕ КАДРЫ -- КАДРЫ -- ПОДГОТОВКА КАДРОВ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- ВУЗЫ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- МОГИЛЕВСКАЯ ОБЛАСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 17-24
Аннотация: Приведены основные этапы становления и развития кафедры агрохимии БГСХА. Определены направления научной деятельности кафедры, ее роль в подготовке специалистов АПК, а также сведения о научном и кадровом составе кафедры.

Доп.точки доступа:
Вильдфлуш, Игорь Робертович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1940); Мишура, О. И.; Батыршаев, Э. М.; Гурбан, К. А.; Радкевич, М. Л.; Коготько, Ю. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

061.1
К 30

Кафедра почвоведения БГСХА: страницы истории [] / Т. Ф. Персикова [и др.] // Земледелие и защита растений = Agriculture and Plant Protection : научно-практический журнал. - 2016. - № 6(109). - С. 50-54 . - ISSN 2220-8003

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БГСХА -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- ПОЧВОВЕДЕНИЕ -- ИСТОРИЯ -- Н-И РАБОТА -- УЧЕНЫЕ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 16-52
Аннотация: История кафедры почвоведения Белорусской государственной сельскохозяйственной академии.

Доп.точки доступа:
Персикова, Тамара Филипповна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1952); Курганская, С. Д.; Комаров, М. М.; Минченко, Т. Э.; Валейша, Е. Ф.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

10.

378.663.096
Н 32

Настоящее - есть ключ к пониманию прошлого (к 100-летию кафедры почвоведения БГСХА) / Т. Ф. Персикова [и др.] // Земледелие и растениеводство : научно-практический журнал. - 2021. - № 6(139). - С. 58-60 : фот. цв.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПОДГОТОВКА КАДРОВ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- ВУЗЫ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- БГСХА -- КАФЕДРА ПОЧВОВЕДЕНИЯ -- ИСТОРИЯ ВОПРОСА -- ПОЧВОВЕДЕНИЕ -- НАУКИ О ЗЕМЛЕ (ПЛАНЕТА) -- Н-И РАБОТА -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- РУКОВОДЯЩИЕ КАДРЫ -- КАДРЫ -- УЧЕНЫЕ -- ПРЕПОДАВАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-02
Аннотация: 100-летний юбилей кафедры почвоведения Белорусской государственной сельскохозяйственной академии призывает напомнить о той роли, которую сыграли в развитии науки почвоведения преподаватели и сотрудники, которые в разные годы работали на кафедре.

Доп.точки доступа:
Персикова, Тамара Филипповна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1952); Курганская, С. Д.; Мурзова, О. В.; Валейша, Е. Ф.; Поддубный, О. А.; Царева, М. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

1-10 11-15

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси