Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аграрные издания НАН Беларуси- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (219)

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (2)

Органическое сельское хозяйство (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ДЕФОРМАЦИЯ<.>)

Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 19

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 621.81-027.33/И20
Автор(ы) : Иванов В.П.
Заглавие : Совершенствование организации восстановления деталей
Место публикации : Весцi Акадэмii аграрных навук Рэспублiкi Беларусь/ Акадэмiя аграрных навук Рэспублiкi Беларусь. - Мiнск: Рэдакцыйна-выдавецкi цэнтр БелНДI эканомiкi i iнфармацыi АПК, 2001. - N4. - С.97-102. - ISSN 0321-1657 (Шифр В980921182822/2001/4). - ISSN 0321-1657
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 621.81-027.33 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): восстановление деталей--ремонт--деформация--качество--износ--износостойкость--техническая характеристика--технологические процессы--планирование--защита--хранение--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Jaskiewicz B.
Заглавие : The population dynamics of aphids colonizing the shrubs of Cornus alba L.
Коллективы : Республиканское научное унитарное предприятие "Институт защиты растений" Национальной академии наук Беларуси
Место публикации : Защита растений: сборник научных трудов/ Республиканское научное унитарное предприятие "Институт защиты растений" Национальной академии наук Беларуси. - Минск, 2006. - Вып. 30, ч. 1: Стратегия и тактика защиты растений. - С.443-446 (Шифр Ж 192/2006/30 ч. 1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 632.752.2 + (438)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): cornus alba--дерен белый--куст--жизненные формы--деформация--качество--опадение листьев--физиология растений--тли--aphidoidea--динамика популяций--популяции--погодные условия--сезонность--городские условия--польша--страны мира--
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 631.431.73/Г 96
Автор(ы) : Гуськов А. В.
Заглавие : Сопротивление движению пневматического колеса за счет смятия торфяного грунта движителем и образования колеи
Место публикации : Мелиорация: научно-практический журнал/ РУП "Институт мелиорации". - Минск, 2008. - № 1(59). - С.84-90: рис. (Шифр Ж 3/2008/1(59))
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.431.73 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): торфяные почвы--тип почвы--ходовая часть--узлы машин--залежь--с-х земли--расчет--деформация--схема--уравнения--беларусь--снг--
Аннотация: Результаты исследования процесса взаимодействия колесного движителя мобильной машины с торфяно-болотным грунтом.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 626.862.7/К 27
Автор(ы) : Карюхина Э. К.
Заглавие : Показатели неисправности основных элементов мелиоративных систем
Место публикации : Мелиорация: научно-практический журнал/ РУП "Институт мелиорации". - Минск, 2009. - № 1(61). - С. 108-113 (Шифр Ж 3/2009/1(61))
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 626.862.7 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мелиоративные системы--ремонт--каналы--деформация русел--гидротехнические сооружения--дефектовка деталей--техобслуживание--дамбы--гидротехнические сооружения--формула--беларусь--снг--
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 556.537
Автор(ы) : Карнаухов В. Н.
Заглавие : Динамика эрозионно-аккумулятивных процессов на осушенных поймах
Место публикации : Мелиорация: научный журнал/ РУП "Институт мелиорации". - Минск, 2010. - № 1(63). - С. 24-35: рис. (Шифр Ж 3/2010/1(63))
УДК : 556.537 + 626.86 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветровая эрозия--эрозия почвы--рельеф--эродированные почвы--антропогенные почвы--твердый сток--осушаемые земли--мелиорируемые земли--деформация русел--русло--заиление--торфяные почвы--тип почвы--беларусь--снг--
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 631.3/И 20
Автор(ы) : Иванов В. П., Кастрюк А. П.
Заглавие : Сохранность деталей при разборке агрегатов
Место публикации : Механизация и электрификация сельского хозяйства: межведомственный тематический сборник/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск, 2013. - Вып. 47, т. 1. - С. 224-232: ил. - (Шифр Ж 119/2013/47 т.1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.3 + 005.934.4 + 621.8-77 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детали машин--деформация--качество--резьбовые соединения--соединения технические--двигатели--энергетические средства--механизация--экономическая эффективность--экономические показатели--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 631.356/Б 24
Автор(ы) : Барановский И. А., Голдыбан В. В.
Заглавие : Физическая сущность процесса рыхления грунта подкапывающими симметричными лапами
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства"
Место публикации : Механизация и электрификация сельского хозяйства: межведомственный тематический сборник/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск, 2014. - Вып. 48, т. 1. - С. 82-87: рис. (Шифр Ж 119/2014/48 т.1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.356 + 631.431.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обработка почвы--уборочные машины--с-х машины--рабочие органы--почва--деформация--вибрация--физические факторы--механические свойства--свойства--технические характеристики--технологические процессы--беларусь--снг--15-35
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 631.356/Р 23
Автор(ы) : Рапинчук А. Л., Марышев В. Ф., Барановский И. А.
Заглавие : Теоретические предпосылки процесса уборки корнеплодов подкапывающими органами вибрационного действия
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства"
Место публикации : Механизация и электрификация сельского хозяйства: межведомственный тематический сборник/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск, 2014. - Вып. 48, т. 1. - С. 166-171: рис. (Шифр Ж 119/2014/48 т.1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.356 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): уборочные машины--с-х машины--рабочие органы--почва--деформация--вибрация--колебания--коэффициент трения--трение--тяговое сопротивление--тяговые характеристики--беларусь--снг--15-35
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.521.3/Ж 21
Автор(ы) : Жайлаубаев Ж. Д.
Заглавие : Особенности теплообмена при вынужденной конвекции жира при турбулентном движении среды в аппарате
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов 2009/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2010. - С. 242-246 (Шифр Ж 964/2010/[4])
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.521.3 + 66.021.3 + (574)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--продукты питания--диспергаторы--технологическое оборудование--технологические процессы--деформация--качество--влагосодержание--водно-физические свойства--уравнения--теплообменники--расчет--зарубежный опыт--казахстан--снг--
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 634.1/.2/З-69
Автор(ы) : Змушко А. А.
Заглавие : Фитоплазмы плодовых культур
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства"
Место публикации : Плодоводство: научные труды/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Самохваловичи, 2016. - Т. 28. - С. 462-467 (Шифр П 1/2016/28)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.1/.2 + 632.35 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фитоплазмы--mollicutes--фитопатогенные бактерии--фитопатогены--пролиферация--биологические свойства--желтуха растений--инфекционные болезни растений--яблоня--груша--семечковые культуры--косточковые культуры--плодовые культуры--защита растений--борьба с болезнями--методы защиты растений--беларусь--снг--17-04
Аннотация: В Европе плодовые деревья семейства Rosaceae значительно поражаются фитоплазмами, принадлежащими к группе пролиферации яблони (apple proliferation group, 16SrX group). Пролиферация яблони вызывается микроорганизмом Candidatus Phytoplasma mali (Ca. P. mali). Экономический ущерб от пролиферации яблони, главным образом, возникает вследствие уменьшения урожайности. Плоды не достигают товарного размера, они безвкусные и имеют нехарактерную, для сорта окраску. Истощение и отмирание груши (pear decline) - экономически важное заболевание растений, вызываемое фитоплазмой Candidatus Phytoplasma pyri. Оно сопровождается внезапным покраснением и усыханием листьев, которые затем опадают. Также усыхает кора побегов и стволов. В итоге происходит быстрое отмирание всего дерева. Европейская желтуха косточковых (European stone fruit yellows) вызывается фитoплaзмoй Candidatus Phytoplasmi prunorum. Инфицированные деревья могут демонстрировать многочисленные симптомы, такие как хлоротическое скручивание листьев, деформация листьев, сниженный терминальный рост, некроз на поперечном срезе ствола и ветвей, верхушечное усыхание (суховершинность), истощение и отмирание.
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 631.363.2/Д 75
Автор(ы) : Дрозд С. А.
Заглавие : Экспериментально-теоретическое обоснование передаточного отношения между вальцами при двухстадийном измельчении зернофуража
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства"
Место публикации : Механизация и электрификация сельского хозяйства: межведомственный тематический сборник/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск: Беларуская навука, 2018. - Вып. 51. - С. 186-193: рис. (Шифр Ж 119/2018/51)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.363.2 + 631.563.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кормоприготовительные машины--кормоизмельчители--концентрированные корма--кормовое зерно--качество--деформация--технологические процессы--измельчение--дробилки--вальцовые дробилки--инструменты--вальцы--пластины--контрольно-измерительные приборы--датчики--технические характеристики--конструктивные параметры--расчет--исследования--экспериментальные исследования--снг--беларусь--18-12
Аннотация: В статье представлены теоретические и экспериментальные исследования по определению максимального и минимального значений передаточного отношения между вальцами вальцового измельчите- ля, применяемого в первой стадии при двухстадийном измельчении зернофуража.
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 627.132/Б 90
Автор(ы) : Бузук А. В.
Заглавие : Критерий устойчивости откосов подпорных сооружений и берегов водохранилищ с деформированным железобетонным креплением
Место публикации : Мелиорация: научный журнал/ РУП "Институт мелиорации". - Минск, 2018. - № 4(86). - С. 24-30: цв. ил. - ISSN 2070-4828 (Шифр Ж 3/2018/4). - ISSN 2070-4828
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 627.132 + 627.222.5 + 627.81.064.2/.3.012.45 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): откосы--крепление откосов--инженерная гидрология--железобетонные плиты--водохранилища--гидротехнические сооружения--берегоукрепительные сооружения--железобетон--бетон--дамбы--плотины--деформация русел--русло--грунтовые воды--водоисточники--устойчивость--мелиорация--гидромелиорация--беларусь--снг--19-02
Аннотация: Рассмотрены условия воздействия ветрового волнения на грунтовые верховые откосы подпорных сооружений и естественные берега, имеющие крепление в виде железобетонных плит покрытия с деформациями. Приведены результаты анализа натурных обследований состояния железобетонных креплений откосов и берегов искусственных водных объектов, а также лабораторных исследований устойчивости креплений, под воздействием ветрового волнения. Предложен критерий для оценки устойчивости грунтовых откосов и береговых склонов, имеющих железобетонное крепление с нарушенной структурой и определены условия его применимости.
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 638.154.2/В 92
Автор(ы) : Черник М. И., Радюш И. С., Тяпша Ю. И., Дубаневич О. В.
Заглавие : Выделение, культивирование и идентификация вируса деформации крыла пчелы медоносной (Apis mellifera L.) в Республике Беларусь
Место публикации : Эпизоотология. Иммунобиология. Фармакология. Санитария: международный научно-практический журнал/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского". - Минск, 2018. - № 2. - С. 43-53: рис. - ISSN 2224-168X (Шифр Э1/2018/2). - ISSN 2224-168X
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 638.154.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пчела медоносная--вирусная деформация крыла пчел--животноводство--пчеловодство--пчелы--болезни пчел--вирусные болезни насекомых--крылья--органы движения--диагностика--методы--молекулярно-генетические методы--таксоны--штаммы--вирусы--вирусы насекомых--вирусы животных--изоляты--apis--apis mellifera--in vitro--методы--культура in vitro--культура клеток--клетки--фибробласты--культура эмбрионов--культура микроорганизмов--с-х птица--куры--снг--беларусь--19-03
Аннотация: Сложность диагностики вирусных инфекций пчел обусловлена отсутствием культур клеток тканей пчелы медоносной, коллекций штаммов вирусов, патогенных для медоносных пчел, и тест-систем для молекулярно-генетической идентификации. Из всех вирусов обнаруженных у медоносной пчелы Apis mellifera L, наибольшее распространение приобрел вирус деформации крыла. Впервые в Республике Беларусь сотрудниками РУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского" выделен вирус деформации крыла из тканей пчелы медоносной с использованием первично-трипсинизированной культуры клеток фибробластов эмбрионов кур и проведена его молекулярно-генетическая идентификация.
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.116/П 27
Автор(ы) : Передня, Владимир Иванович (доктор технических наук; род. 1933), Кувшинов А. А.
Заглавие : Определение сроков эффективной эксплуатации сосковой резины
Место публикации : Механизация сельского хозяйства: научно-популярный сельскохозяйственный журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск, 2018. - № 1(7). - С. 52-58: ил. - ISSN 1997-1206 (Шифр Ж 1080/2018/1). - ISSN 1997-1206
УДК : 637.116
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): доение--машинное доение--доильные аппараты--доильные установки--доильная техника--молокоотдача--лактация--скорость молокоотдачи--хозяйственно полезные признаки--здоровье животных--здоровье--сосковая резина--резина--механические свойства--свойства--растяжимость--эластичность--упругость--реологические свойства--качество--деформация--износ--техобслуживание--сроки использования--срок службы--сроки--эксплуатация--режим эксплуатации--эксплуатационные характеристики--техническая эффективность--экономическая эффективность--19-05
Аннотация: Одним из основных узлов любой доильной установки, контактирующих с соском вымени животного и от воздействия которого зависит молоковыведение, является сосковая резина. По сравнению с остальными деталями доильной машины ее работа протекает в тяжелых условиях. Во время доения сосковая резина раскрывается и сжимается 60-70 раз в минуту, а за 5-6 минут (среднее время доения у большинства коров) она 300-420 раз сжимает сосок. Корова отдает молоко не только в результате механического процесса его отсасывания доильным аппаратом, но и за счет включения физиологических процессов, которыми управляет мозг животного. Насколько эффективны будут эти процессы, сколько гормона окситоцина выделится в кровь, и как долго он будет действовать, во многом зависит от массажа сосков и стимуляции вымени, которые осуществляет сосковая резина.
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 631.363.21/В 75
Автор(ы) : Воробьев Н. А., Дрозд С. А.
Заглавие : Экспериментальное исследование разрушения зерна при динамическом воздействии
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства"
Место публикации : Механизация и электрификация сельского хозяйства: межведомственный тематический сборник/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск: Беларуская навука, 2020. - Вып. 53. - С. 149-153 (Шифр Ж 119/2020/53)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.363.21 + 664.87.08
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство комбикормов--кормовое зерно--концентрированные корма--измельчение--технологические процессы--динамические нагрузки--нагрузки--физико-механические свойства--свойства--деформация--качество--разрушение--регрессионный анализ--статистические методы--экспериментальные исследования--исследования--20-12
Аннотация: Представлены результаты экспериментального исследования по разрушению зерна при динамическом воздействии. Получены уравнения регрессии, описывающие зависимость степени деформации зерновки от скорости и силы воздействия на нее. На основании полученных уравнений построены и проанализированы графические зависимости, показывающие влияние силы и скорости на степень деформации зерна, анализ которых позволил сделать вывод о том, что скорость воздействия на зерновку оказывает существенное влияние на степень деформации зерновки. В процессе исследования установлено, что при динамическом разрушении зерновки сила сжатия для всех видов исследуемого зерна ниже, чем при статическом разрушении.
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Груданов В. Я., Торган А. Б., Дацук И. Е., Станкевич П. В.
Заглавие : Влияние температуры теста на прочность, жесткость и прогиб круглых матриц для производства макаронных изделий
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2020. - Т. 13, № 1(47). - С. 63-72: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2020/13/1). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.692.3.04 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): макаронные изделия--мучные изделия--замес--тестоприготовление--формование--технологические процессы--нагревание--теплообработка--технологическое оборудование--оборудование--температура--высокая температура--математические модели--модели--испытательные стенды--устройства--конструктивные параметры--технические характеристики--деформация--матрицы--корпуса--беларусь--страны мира--20-13
Аннотация: Приводятся преимущества высокотемпературного режима замеса и формования макаронных изделий, при этом нагрев корпуса матриц достигает 110-120 °C, что обусловливает значительные температурные деформации (прогиб) рабочей поверхности. Показано применение теории упругости в температурных деформациях пластин для двух случаев: 1) температура корпуса матрицы меняется по толщине пластины; 2) температура корпуса матрицы меняется в радиальном направлении. При этом получены теоретические формулы для определения кривизны шаровой изогнутой поверхности, изгибающих моментов и наибольших температурных напряжений. Приведены результаты экспериментальных исследований по определению прогиба (коробления) опытных образцов круглых пластин толщиной 2, 3 и 4 мм и диаметром 300 мм в двух исполнениях: сплошных и составных. Получены экспериментальные формулы для определения прогиба сплошных и составных пластин, установлено, что зависимость прогиба пластин от степени нагрева носит полиномный характер. Теоретически обосновано и экспериментально подтверждено, что круглые составные матрицы (пластины) из-за наличия сквозного концентрического зазора имеют меньший прогиб срединной поверхности, повышенную жесткость и усиленную прочность корпуса. Новые технические решения на составные матрицы защищены патентами РБ на изобретения № 17855,18195, 19138 и 21246.
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.43/В 58
Автор(ы) : Гордынец С. А., Чернявская Л. А., Яхновец Ж. А., Косьяненко, Сергей Витальевич, Киселев А. И.
Заглавие : Влияние моющего и дезинфицирующих средств на показатели качества яиц куриных пищевых мытых дезинфицированных
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2020. - Вып. 14. - С. 258-269: ил. (Шифр Ж 964/2020/14)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.43 + 614.31 + 614.484 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яйца--продукция птицеводства--скорлупа--контаминация--загрязнение--дезинфекция--ветеринарно-санитарные мероприятия--моющие средства--дезинфицирующие средства--антимикробные свойства--биологические свойства--качество продуктов питания--качество--безопасность продуктов питания--микробиологическая чистота--органолептические показатели--органолептическая оценка--методы--хранение продуктов питания--хранение--беларусь--страны мира--21-03
Аннотация: Представлены результаты оценки влияния моющего средства и различных дезинфектантов, используемых для санитарной обработки поверхности скорлупы яиц куриных пищевых, на показатели их качества и безопасности. Для исследований отобрано четыре дезинфектанта, относящихся к разным группам препаратов: "САНВЕЙ ДЕЗ" (пероксидное), "Сильверсил Дез" (серебросодержащее), "Ланекс" (на основе четвертичных аммониевых соединений), "Кателон 502" (содержащее надуксусную кислоту). Отмечено снижение массы всех образцов яиц на протяжении всего срока хранения (35 сут) на 5,6-6,6% от первоначальной, зарегистрировано увеличение высоты воздушной камеры яиц в 2,3-2,9 раза, при этом наибольший прирост был у образцов, обработанных средствами "Сильверсил Дез" и "Ланекс". Снижение плотности яиц в солевом растворе находилось на одном уровне во всех опытных образцах. Отмечено снижение индекса желтка на 7,7% в контрольном образце и на 16,3-19,0% в опытных образцах, однако оболочка желтка во всех случаях при выливании содержимого яиц не разрывалась. К концу срока хранения толщина скорлупы и упругая деформация соответствовали предъявляемым требованиям. По микробиологическим показателям все образцы яиц на протяжении 33 суток хранения соответствовали требованиям ТНПА. Органолептическая оценка яиц на 16 и 35 сутки хранения позволила установить, что наилучшими, наиболее близкими по органолептике к яйцам контрольной группы, оказались яйца 1-й опытной группы, а наихудшими, по заключению большинства дегустаторов, - яйца 3-й опытной группы. На основании комплексного анализа проведенных исследований, установлено, что для дезинфекции поверхности скорлупы яиц куриных пищевых могут быть рекомендованы дезинфицирующие средства "САНВЕЙ ДЕЗ»" и "Кателон 502".
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 628.147/Д 26
Автор(ы) : Дегтярев В. Г., Дегтярева О. Г., Коженко Н. В.
Заглавие : Анализ элементов напряженно-деформированного состояния водовода прямоугольного сечения при работе в различных условиях
Место публикации : Мелиорация: научный журнал/ РУП "Институт мелиорации". - Минск, 2022. - № 3(101). - С. 5-12: рис. - ISSN 2070-4828 (Шифр Ж 3/2022/3). - ISSN 2070-4828
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 628.147 + 626.822
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водоснабжение--трубопроводы--трубопроводный транспорт--водопроводы--водопропускные сооружения--гидротехнические сооружения--геометрическая форма--характеристики--пропускная способность--технические характеристики--нагрузки--деформация--математические модели--модели--моделирование--методы--математический анализ--россия--страны мира--22-42
Аннотация: На внутрихозяйственной оросительной сети геометрические размеры и поперечный профиль водовода зачастую диктуются физической потребностью его пропускной способности на данном участке. Вопрос о рациональном поперечном профиле водовода напрямую связан с его напряженно-деформированным состоянием при работе. Производственный и эксплуатационный опыт показывает, что устройство водоводов осуществляют без должного анализа тотальных напряжений в грунте и самих конструкциях. Объект исследования – водовод прямоугольного поперечного сечения при воздействии на него статических, динамических нагрузок и их сочетаний.
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.661.019/В 58
Автор(ы) : Лаптенок Н. С., Дударева А. Н., Севастей Л. И., Горошнякова С. Д.
Заглавие : Влияние сахара на структурно-механические свойства хлебобулочных изделий из муки пшеничной первого сорта
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2022. - Т. 15, № 3(57). - С. 62-68: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2022/15/3). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.661.019 + 664.644.61 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебобулочные изделия--мучные изделия--мякиш--хлеб--рецептура--компоненты--пшеничная мука--мука--добавки--сахар-песок--сахар--хранение--свежесть--качество--деформация--текстура--технологические качества--реологические свойства--механические свойства--органолептические показатели--беларусь--страны мира--22-44
Аннотация: Сахар, как рецептурный ингредиент, оказывает влияние на процесс черствения хлебобулочных изделий из муки пшеничной. В статье представлены результаты исследований изменения структурно-механических свойств мякиша хлеба из муки пшеничной первого сорта в зависимости от количества добавленного сахара в рецептуру изделия в процессе хранения. Исследования проводились на приборе "Структурометр СТ-2".
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси