Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аграрные издания НАН Беларуси- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (23)

Органическое сельское хозяйство (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Артюх, Ю. А.$<.>)

Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 19

Заглавие журнала :Почвоведение и агрохимия -2018г.,N 1
Интересные статьи :
ПОЧВЕННЫЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Шибут Л. И. Почвенное районирование территории Беларуси: история, характеристика, использование/ Л. И. Шибут, Т. Н. Азаренок (стр.9-17)
Цыбулько Н. Н. Стабильность органического вещества дерново-подзолистых почв, в разной степени подверженных эрозионной деградации/ Н. Н. Цыбулько [и др.] (стр.17-29)
Устинова А. М. Динамика основных физических свойств пахотного горизонта дерново-подзолистых эродированных почв на лессовидных суглинках в процессе их сельскохозяйственного использования/ А. М. Устинова [и др.] (стр.30-42)
Шульгина С. В. Специфика антропогенной трансформации свойств отдельных типов почв пахотных земель Беларуси/ С. В. Шульгина [и др.] (стр.42-48)
Алексеев В. Е. Сравнительная характеристика минералогического состояния серых лесных почв на покровных отложениях Молдовы и среднерусской возвышенности/ В. Е. Алексеев (стр.49-57)
Алексеев В. Е. Серые лесные почвы на покровных отложениях Молдовы и среднерусской возвышенности: баланс минералов/ В. Е. Алексеев (стр.58-67)
Солоха М. А. Определение агрохимических показателей почвы на основе аэрофотосъемки с беспилотного летательного аппарата/ М. А. Солоха (стр.67-76)
Фатеев А. И. Содержание микроэлементов и лабильного органического вещества в структурных агрегатах при разных видах использования/ А. И. Фатеев, В. В. Рябченко (стр.76-86)
ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВ И ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ
Пироговская Г. В. Разработка, производство и применение комплексных удобрений в сельском хозяйстве Республики Беларусь/ Г. В. Пироговская [и др.] (стр.87-107)
Мезенцева Е. Г. Оценка эффективности систем удобрения ярового ячменя в зависимости от целевого назначения зерна/ Е. Г. Мезенцева [и др.] (стр.108-115)
Цыбулько Н. Н. Эффективность применения минеральных удобрений под яровую пшеницу на антропогенно-преобразованной торфяной почве/ Н. Н. Цыбулько, А. В. Шашко (стр.116-126)
Богатырева Е. Н. Агроэкологическая оценка нагрузок жидкого навоза КРС и свиных навозных стоков на содержание тяжелых металлов в дерново-подзолистых почвах в зоне влияния животноводческих комплексов/ Е. Н. Богатырева [и др.] (стр.126-142)
Анисимова Т. Ю. Баланс NPK в севообороте при использовании органических удобрений на основе торфа/ Т. Ю. Анисимова (стр.143-147)
Артемьева Е. С. Эффективность применения жидких органоминеральных удобрений под яровой ячмень в условиях изменения климата/ Е. С. Артемьева, Е. В. Скрыльник (стр.148-154)
Касатиков В. А. Влияние систематического применения осадка городских сточных вод, известкования на агроэкологические свойства почвы, урожайность зерновых культур и их макроэлементный состав в длительном опыте/ В. А. Касатиков, Н. П. Шабардина (стр.155-161)
Семененко Н. Н. Влияние систем применения удобрений и других агробиотехнологических приемов на урожайность зерна и вынос элементов питания кукурузой, возделываемой на антропогенно-преобразованных торфяных почвах Полесья/ Н. Н. Семененко, Е. В. Каранкевич (стр.162-171)
Путятин Ю. В. Влияние агрохимических свойств дерново-подзолистой супесчаной почвы на накопление 90Sr растениями кукурузы/ Ю. В. Путятин [и др.] (стр.171-179)
Рак М. В. Эффективность некорневых подкормок жидкими микроудобрениями МикроСтим при возделывании сельскохозяйственных культур на дерново-подзолистых почвах/ М. В. Рак [и др.] (стр.180-193)
Рак М. В. Влияние микроудобрения МикроСтим-Цинк на урожайность и качество зерна озимой пшеницы при различной обеспеченности почвы цинком/ М. В. Рак [и др.] (стр.193-200)
Михайловская Н. А. Влияние бинарного инокулянта A. brasilense + В. circulans на урожайность и качество озимой пшеницы на эродированных дерново-подзолистых суглинистых почвах/ Н. А. Михайловская [и др.] (стр.201-210)
Персикова Т. Ф. Влияние условий питания на химический состав продукции и вынос элементов питания люпином узколистным/ Т. Ф. Персикова, М. Л. Радкевич (стр.211-220)
Богдевич И. М. Влияние возрастающих уровней обеспеченности дерново-подзолистой легкосуглинистой почвы обменным магнием на урожайность гороха/ И. М. Богдевич [и др.] (стр.221-228)
Вильдфлуш И. Р. Влияние макро-, микроудобрений, регуляторов роста и ризобиального инокулянта на урожайность и качество семян посевного гороха/ И. Р. Вильдфлуш, О. В. Малашевская (стр.228-237)
Василенко Р. Н. Эффективность использования карбамид-аммиачной смеси (КАС) при выращивании сорго сахарного/ Р. Н. Василенко (стр.238-243)
Емелин В. А. Влияние доз минеральных удобрений и возраста посевов на фотосинтетические показатели роста и урожайность семян сильфии пронзеннолистной при вегетативном размножении/ В. А. Емелин (стр.243-253)
Сороко В. И. К вопросу о пригодных для возделывания люцерны почвах/ В. И. Сороко (стр.254-265)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рак М. В., Титова С. А., Пукалова Е. Н., Николаева Т. Г., Юхновец А. В., Артюх Ю. А.
Заглавие : Эффективность некорневых подкормок жидкими микроудобрениями МикроСтим при возделывании сельскохозяйственных культур на дерново-подзолистых почвах
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: научный журнал/ Институт почвоведения и агрохимии. - Минск, 2018. - № 1(60). - С. 180-193: табл. - ISSN 0130-8475 (Шифр Ж 194/2018/1). - ISSN 0130-8475
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.445.24 + 631.81.095.337 + 631.16 + 658.155.3 + 631.812.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тип почвы--дерново-подзолистые почвы--агротехника--применение удобрений--минеральные удобрения--микроудобрения--жидкие удобрения--формы удобрений--подкормка растений--некорневая подкормка--с-х культуры--хозяйственно полезные признаки--урожайность--продукция сельского хозяйства--продукция растениеводства--качество--качество с-х продукции--экономические показатели--рентабельность--экономическая эффективность--снг--беларусь--18-32
Аннотация: В статье представлены результаты исследований по изучению эффективности применения жидких микроудобрений МикроСтим при возделывании сельскохозяйственных культур на дерново-подзолистых почвах. Установлено, что некорневые подкормки различными микроудобрениями МикроСтим повышают урожайность сельскохозяйственных культур, качество растениеводческой продукции и является экономически эффективным приемом.
Найти похожие

Заглавие журнала :Почвоведение и агрохимия -2018г.,N 2
Интересные статьи :
ПОЧВЕННЫЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Лапа В. В. Перспективы повышения плодородия почв пахотных земель Беларуси (по материалам второго тура кадастровой оценки)/ В. В. Лапа, Л. И. Шибут, Т. Н. Азаренок (стр.7-14)
Цырыбка В. Б. Асаблiвасцi выкарыстоування Мiжнароднай ciстэмы клаciфiкацыi глеб WRB у Беларусi/ В. Б. Цырыбка [и др.] (стр.14-20)
Дыдышко С. В. Взаимосвязь гумуса и гранулометрического состава дерново-палево-подзолистых легкосуглинистых почв разной степени агрогенной трансформации/ С. В. Дыдышко, Т. Н. Азаренок, С. В. Шульгина (стр.20-32)
Генин В. А. Методические подходы к картографированию содержания гумуса по данным дистанционного зондирования земли/ В. А. Генин (стр.32-42)
ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВ И ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ
Цыбулько Н. Н. Вклад азота почвы и удобрений в формирование урожаев сельскохозяйственных культур на дерново-подзолистых почвах/ Н. Н. Цыбулько (стр.43-55)
Пироговская Г. В. Эффективность применения удобрения UREAstabil (в технологии возделывания озимой пшеницы) на дерново-подзолистых легкосуглинистых почвах в Беларуси/ Г. В. Пироговская [и др.] (стр.55-72)
Станилевич И. С. . Эффективность минеральных удобрений при возделывании ярового тритикале на разных уровнях обеспеченности дерново-подзолистой суглинистой почвы обменным магнием/ И. С. Станилевич, И. М. Богдевич, Ю. В. Путятин (стр.72-80)
Станилевич И. С. . Качество зерна ярового тритикале в зависимости от обеспеченности дерново-подзолистой легкосуглинистой почвы обменным магнием и доз минеральных удобрений/ И. С. Станилевич, Ю. В. Путятин, И. М. Богдевич (стр.80-88)
Вильдфлуш И. Р. Эффективность применения систем удобрения при возделывании клевера лугового на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве/ И. Р. Вильдфлуш, О. И. Мишура (стр.88-95)
Путятин Ю. В. Обменный кальций почвы и накопление 90Sr сельскохозяйственными культурами/ Ю. В. Путятин (стр.95-102)
Путятин Ю. В. Влияние агрохимических свойств дерново-подзолистой супесчаной почвы на накопление 137Cs зеленой массой кукурузы/ Ю. В. Путятин, И. М. Богдевич, Н. В. Сидорейко (стр.102-112)
Цыбулько Н. Н. Накопление 137Cs многолетними злаковыми травами на торфянисто-глеевой почве в зависимости от доз калийных удобрений/ Н. Н. Цыбулько, И. И. Жукова, Е. Б. Евсеев (стр.112-120)
Рак М. В. Эффективность некорневых подкормок кукурузы цинком при различной обеспеченности дерново-подзолистой супесчаной почвы этим элементом/ М. В. Рак [и др.] (стр.120-129)
Иванова Н. С. Влияние микроудобрений АДОБ на урожайность и качество зерна озимой пшеницы на дерново-подзолистой высокоокультуренной легкосуглинистой почве/ Н. С. Иванова (стр.129-135)
Белявская Ю. А. . Эффективность возделывания кабачка в разных системах земледелия на дерново-подзолистой высокоокультуренной суглинистой почве/ Ю. А. Белявская [и др.] (стр.136-145)
Жабровская Н. Ю. . Изменение биохимических показателей овощной продукции в зависимости от применения удобрений/ Н. Ю. Жабровская, Г. В. Пироговская, Н. Н. Семененко (стр.145-152)
Жабровская Н. Ю. Влияние агрохимических показателей дерново-подзолистых почв на урожайность овощных культур/ Н. Ю. Жабровская, А. М. Устинова (стр.152-160)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Почвоведение и агрохимия -2019г.,N 1
Интересные статьи :
ПОЧВЕННЫЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Шибут Л. И. Анализ результатов оценки плодородия почв сельскохозяйственных земель Беларуси по административным районам/ Л. И. Шибут [и др.] (стр.7-14)
Дыдышко С. В. Кислотно-основная буферность дерново-палево-подзолистых легкосуглинистых почв разной степени агрогенной трансформации/ С. В. Дыдышко, Т. Н. Азаренок, С. В. Шульгина (стр.14-25)
Цырибко В. Б. Структурное состояние и противоэрозионная устойчивость дерново-подзолистых почв, сформированных на моренных и лессовидных суглинках/ В. Б. Цырибко [и др.] (стр.25-32)
Алексеев В. Е. Сравнительная характеристика минералогического состояния сопряженной пары орошаемого и неорошаемого карбонатных черноземов юга Молдовы/ В. Е. Алексеев (стр.32-40)
Алексеев В. Е. Сопряженная пара орошаемого и неорошаемого карбонатных черноземов юга Молдовы: баланс минералов/ В. Е. Алексеев (стр.41-49)
Господаренко Г. Н. Влияние сидеральных паров на питательный режим чернозема оподзоленного и урожай пшеницы озимой/ Г. Н. Господаренко, Е. Д. Черно, А. Л. Лысянский (стр.49-59)
Плиско И. В. Пространственно-дифференцированная система управления качеством почв (на примере пашни Украины)/ И. В. Плиско (стр.59-72)
Трофименко П. И. Методология исследования и профильное распределение концентрации диоксида углерода в воздухе дерново-подзолистой глееватой супесчаной почвы/ П. И. Трофименко [и др.] (стр.73-81)
ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВ И ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ
Серая Т. М. Сравнительная эффективность возделывания сельскохозяйственных культур в традиционной и органической системах земледелия/ Т. М. Серая [и др.] (стр.82-92)
Богатырева Е. Н. Оценка эффективности внесения компоста на основе бурого угля на дерново-подзолистой супесчаной почве/ Е. Н. Богатырева [и др.] (стр.92-108)
Кулеш О. Г. Действие удобрений в зернопропашном севообороте на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве с очень высокими запасами фосфора и калия при различных погодных условиях/ О. Г. Кулеш [и др.] (стр.109-119)
Семененко Н. Н. Урожайность, вынос и коэффициенты возмещения выноса элементов питания в зависимости от погодных условий и применяемой системы удобрения под яровой ячмень/ Н. Н. Семененко, О. Г. Кулеш, Е. Г. Мезенцева (стр.120-132)
Пироговская Г. В. Влияние новых форм жидких и твердых минеральных удобрений на продуктивность и показатели качества злаковых, бобово-злаковых травосмесей и люцерны на дерново-подзолистых почвах/ Г. В. Пироговская [и др.] (стр.133-157)
Цыбулько Н. Н. Влияние азотных удобрений на накопление 137Cs многолетними злаковыми травами на торфянисто-глеевой почве/ Н. Н. Цыбулько [и др.] (стр.157-168)
Станилевич И. С. Эффективность возделывания гороха на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве с разной обеспеченностью обменным магнием/ И. С. Станилевич, И. М. Богдевич, Ю. В. Путятин (стр.168-179)
Богатырева Е. Н. Миграция подвижных форм тяжелых металлов по профилю дерново-подзолистых почв под влиянием регулярных нагрузок жидких отходов животноводства/ Е. Н. Богатырева [и др.] (стр.179-195)
Путятин Ю. В. Подвижный калий почвы и накопление 137Cs сельскохозяйственными культурами/ Ю. В. Путятин (стр.196-203)
Путятин Ю. В. Влияние гумусового состояния дерново-подзолистых супесчаных почв на накопление радионуклидов 137Cs и 90Sr кормовыми культурами/ Ю. В. Путятин (стр.203-211)
Путятин Ю. В. Влияние кислотности дерново-подзолистой супесчаной почвы на накопление 90SR сельскохозяйственными культурами/ Ю. В. Путятин (стр.211-219)
Коготько Ю. В. Влияние макро-, микроудобрений, регулятора роста и бактериального препарата на структуру урожая и урожайность зерна проса/ Ю. В. Коготько (стр.219-228)
Пынтиков С. А. Экономическая эффективность применения азотных подкормок и микроэлементов при возделывании озимой пшеницы/ С. А. Пынтиков [и др.] (стр.228-234)
Михайловская Н. А. Антагонистическая активность ризобактерий A. brasilense и В. circulans по отношению к фитопатогенным микромицетам pp. Fusarium и Alternaria/ Н. А. Михайловская, Т. Б. Барашенко (стр.234-244)
Семененко Н. Н. К вопросу повышения устойчивости зерновых культур к неблагоприятным условиям внешней среды (аналитический обзор)/ Н. Н. Семененко (стр.245-254)
РЕФЕРАТЫ (стр.255-263)
Правила для авторов (стр.264)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 631.445.24/В 58
Автор(ы) : Пироговская, Галина Владимировна, Хмелевский С. С., Сороко В. И., Хатулев И. Н., Исаева О. И., Шкаленко И. Н., Артюх Ю. А., Ганусевич А. Г., Белоус О. А.
Заглавие : Влияние новых форм жидких и твердых минеральных удобрений на продуктивность и показатели качества злаковых, бобово-злаковых травосмесей и люцерны на дерново-подзолистых почвах
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: научный журнал/ Институт почвоведения и агрохимии. - Минск, 2019. - № 1(62). - С. 133-157: табл. - ISSN 0130-8475 (Шифр Ж 194/2019/1). - ISSN 0130-8475
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.445.24 + 631.82 + 633.31/.37 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дерново-подзолистые почвы--тип почвы--супесчаные почвы--злаковые травы--кормовые травы--люцерна--бобовые травы--бобово-злаковые травосмеси--травосмеси--качество--продуктивность--минеральные удобрения--удобрения--формы удобрений--жидкие удобрения--урожайность--хозяйственно полезные признаки--продуктивность--снг--беларусь--19-28
Аннотация: Приведены данные по изучению влияния новых форм жидких азотно-калийных и твердых минеральных удобрений на продуктивность и показатели качества многолетних травосмесей и люцерны при возделывании на дерново-подзолистых суглинистых почвах Минской и Витебской областей и дерново-подзолистой рыхло-супесчаной почве Минской области. Установлено положительное влияние жидких азотно-калийных удобрений при применении под первый и второй укосы трав первого, второго и третьего года пользования на фоне внесения фосфорных удобрений (злаковые и бобово-злаковые травосмеси) и комплексных удобрений (люцерна), обеспечивающих увеличение продуктивности и улучшение качества сена.
Найти похожие

Заглавие журнала :Почвоведение и агрохимия -2019г.,N 2
Интересные статьи :
ПОЧВЕННЫЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Лапа В. В. Информационная система учета динамики и прогноза свойств почвенного покрова/ В. В. Лапа, Д. В. Матыченков, Т. Н. Азаренок (стр.7-15)
Шибут Л. И. Оценка почвенно-ресурсного потенциала пахотных земель Беларуси/ Л. И. Шибут [и др.] (стр.15-23)
Цыбулько Н. Н. Современное состояние полезащитных насаждений в агроландшафтах Беларуси/ Н. Н. Цыбулько [и др.] (стр.24-37)
Цырыбка В. Б. Вынiкi манiторынгу снежнага покрыва схiлавых сельскагаспадарчых зямель у ранневясеннi перыяд/ В. Б. Цырыбка [и др.] (стр.38-45)
Уваренко Е. Ю. Влияние плотности сложения черноземной почвы на минеральное питание различных по интенсивности сортов ячменя ярового/ Е. Ю. Уваренко (стр.46-55)
ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВ И ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ
Лапа В. В. Длительность последействия фосфорных и калийных удобрений на продуктивность сельскохозяйственных культур и плодородие дерново-подзолистой супесчаной почвы/ В. В. Лапа [и др.] (стр.56-67)
Богдевич И. М. Изменение обеспеченности фосфором пахотных и луговых почв Беларуси/ И. М. Богдевич [и др.] (стр.68-78)
Богатырева Е. Н. Влияние регулярного внесения жидкого навоза КРС и свиных навозных стоков на показатели гумусового состояния дерново-подзолистых почв/ Е. Н. Богатырева [и др.] (стр.79-89)
Серая Т. М. Влияние разных систем удобрения на агроэкономическую эффективность возделывания кукурузы на зерно на дерново-подзолистой супесчаной почве/ Т. М. Серая [и др.] (стр.90-102)
Пироговская Г. В. Влияние серосодержащих удобрений на урожайность и качество гречихи и картофеля на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве/ Г. В. Пироговская [и др.] (стр.102-114)
Пироговская Г. В. Влияние серосодержащих удобрений на урожайность и качество озимого и ярового рапса на дерново-подзолистой рыхлосупесчаной почве/ Г. В. Пироговская [и др.] (стр.114-125)
Рак М. В. Агрономическая и экономическая эффективность микроудобрений при возделывании озимой пшеницы на дерново-подзолистой высокоокультуренной легкосуглинистой почве/ М. В. Рак [и др.] (стр.125-135)
Михайловская Н. А. Эффективность микобактериальной композиции на посевах ячменя ярового и ржи озимой на эродированных дерново-подзолистых почвах, сформированных на лессовидных суглинках/ Н. А. Михайловская [и др.] (стр.135-148)
Вильдфлуш И. Р. Эффективность применения макpo-, микроэлементов, регулятора роста и ризобиального инокулянта при возделывании полевого гороха/ И. Р. Вильдфлуш, О. В. Малашевская (стр.148-157)
РЕФЕРАТЫ (стр.158-163)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 633.11/А 26
Автор(ы) : Рак М. В., Титова С. А., Иванова Н. С., Гук Л. Н., Артюх Ю. А.
Заглавие : Агрономическая и экономическая эффективность микроудобрений при возделывании озимой пшеницы на дерново-подзолистой высокоокультуренной легкосуглинистой почве
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: научный журнал/ Институт почвоведения и агрохимии. - Минск, 2019. - № 2(63). - С. 125-135. - ISSN 0130-8475 (Шифр Ж 194/2019/2). - ISSN 0130-8475
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.11 + "324" + 631.81.095.337 + 631.445.24 + 631.559 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроудобрения--минеральные удобрения--жидкие удобрения--формы удобрений--применение удобрений--агротехника--некорневая подкормка--подкормка растений--экономическая эффективность--экономические показатели--пшеница--зерновые культуры--озимые культуры--с-х культуры--дерново-подзолистые почвы--тип почвы--урожайность--хозяйственно полезные признаки--качество зерна--качество--беларусь--страны мира--20-06
Аннотация: Представлены результаты исследований по изучению эффективности применения жидких микроудобрений МикроСтим при возделывании озимой пшеницы на дерново-подзолистой высокоокультуренной легкосуглинистой почве. Установлено, что некорневые подкормки озимой пшеницы микроудобрениями в период вегетации повышают урожайность, улучшают качество зерна и являются экономически эффективным приемом.
Найти похожие

Заглавие журнала :Пищевая промышленность: наука и технологии -2020г. т.13,N 3
Интересные статьи :
Ловкис З. В. Разработка низкобелковых макаронных изделий для питания людей с нарушением обмена фенилаланина/ З. В. Ловкис [и др.]
Бубырь И. В. Разработка кулинарной продукции из рыбы с повышенной пищевой ценностью/ И. В. Бубырь, З. В. Ловкис (стр.12-20)
Павловская Л. М. Расширение ассортимента рыбных консервов/ Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева (стр.21-27)
Гнедов А. А. Анализ показателей качества мяса азиатской корюшки (зубастой) (Osmerus Mordax Dentex (mitchill)) бассейна p. Енисей/ А. А. Гнедов (стр.28-35)
Калтович И. В. Изучение пищевой и биологической ценности рубленных полуфабрикатов с использованием эмульсии из коллагенсодержащего сырья, прошедшего технологическую подготовку/ И. В. Калтович (стр.36-46)
Миклух И. В. Использование растительного сырья для изготовления аналогов молочных продуктов/ И. В. Миклух [и др.] (стр.47-53)
Миклух И. В. Исследование эффективности восстановления сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка/ И. В. Миклух [и др.] (стр.54-60)
Савчик А. В. Молекулярно-генетическая идентификация дрожжевых грибов из фонда белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов/ А. В. Савчик [и др.] (стр.61-69)
Савчик А. В. Каротиноидсинтезирующие дрожжевые грибы и их применение в биотехнологии (обзор литературы)/ А. В. Савчик, Г. И. Новик (стр.70-83)
Куликов А. В. Исследование влияния озоно-воздушной смеси на сохранность технологичных сортов клубней топинамбура/ А. В. Куликов [и др.] (стр.84-90)
Ловкис З. В. Мониторинг мясных изделий, представленных на потребительском рынке г. Минска/ З. В. Ловкис [и др.]
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.143.2.045/И 88
Автор(ы) : Миклух И. В., Беспалова Е. В., Соколовская Л. Н., Артюх Ю. А.
Заглавие : Исследование эффективности восстановления сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2020. - Т. 13, № 3(49). - С. 54-60: граф. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2020/13/3). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.143.2.045 + 613.22 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сухое молоко--молоко--молочные продукты--продукты питания--содержание веществ--белковость молока--качество--фенилаланин--незаменимые аминокислоты--распылительная сушка--сушка--растворимость--физико-химические свойства--плотность--механические свойства--вязкость--физические свойства--органолептическая оценка--методы--детское питание--питание человека--беларусь--страны мира--20-41
Аннотация: Представлены результаты проведения научных исследований по определению эффективности восстановления разрабатываемых сухих молочных продуктов с пониженным содержанием белка. Проведена сравнительная характеристика показателей разрабатываемых сухих молочных продуктов с пониженным содержанием белка с различным рецептурным составом и изготовленных способами распылительной сушки и сухого смешивания, а также в сравнении с импортным аналогом.
Найти похожие

10.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 964/2020/14
Заглавие : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". Вып. 14
Параллельн. заглавия :Topical issues of processing of meat and milk raw materials
Выходные данные : Минск, 2020
Колич.характеристики :278, [1] с.: рис., табл.
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Назв. ст. на рус. и англ. яз.
ISSN: 2220-8755
Цена : Б.ц.
Содержание : ЭКОНОМИКА ; Формирование каналов реализации органической продукции на внутреннем рынке/ А. В. Мелещеня [и др.]. Экономические аспекты внедрения аддитивных технологий в сферу производства пищевых продуктов/ А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель, О. И. Кимошевская. БИОТЕХНОЛОГИЯ ; Исследование влияния технологических вспомогательных ингредиентов для изготовления кисломолочных напитков на развитие культур Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis/ Н. С. Романович [и др.]. Изучение производственно-ценных и технологических свойств лейконостоков из республиканской коллекции промышленных штаммов заквасочных культур и их бактериофагов/ Ю. С. Юдина [и др.]. Генетическое типирование Leuconostoc mesenteroides с помощью ПЦР/ Е. Н. Бирюк, Ю. С. Тарашкевич, Н. Н. Фурик. Оценка технологических характеристик консорциумов молочнокислых микроорганизмов при замораживании в жидком азоте и хранении/ О. А. Титова [и др.]. Оценка реологических характеристик и уровня синтеза экзополисахаридов (ЭПС) консорциумами Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus при различных температурных режимах ферментации молока/ О. С. Головач [и др.]. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Исследование количественного определения стабильных изотопов в молоке, воде и кормах с целью идентификации происхождения молочных продуктов/ А. В. Мелещеня [и др.]. Алгоритм исследования белкового состава молока-сырья методом Кьельдаля/ А. В. Мелещеня, Е. Д. Шегидевич. Влияние компонентного состава комбинированных молочных смесей на качественные показатели белковых продуктов/ Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. Технологические подходы к организации производства сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка/ И. В. Миклух [и др.]. Интенсификация реакции меланоидинообразования при производстве сладких вареных сгущенных молочных консервов/ Л. Н. Соколовская [и др.]. Изучение технологических особенностей использования ацилтрансферазы при производстве молочных продуктов/ Л. Л. Богданова [и др.]. Влияние температуры и продолжительности хранения замороженного молока различных сельскохозяйственных животных на его технологические свойства/ Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. Изучение влияния сезонных факторов на содержание казеина и сывороточных белков в молоке-сырье и выход сыра/ Л. Л. Богданова [и др.]. Применение пахты в составе нормализованных сливочных смесей при производстве сметаны с низким содержанием жира/ О. И. Скокова, Ю. Ю. Чеканова, А. А. Демьянец. Биологическая функция и методы выделения фосфолипидов молока/ А. И. Василькевич, О. В. Дымар. Исследование параметров мойки и дезинфекции при разработке дифференцированных режимов применения новых отечественных средств для санитарной обработки сырных форм в лабораторных условиях/ Т. В. Ховзун [и др.]. Оценка эффективности применения белковой кормовой добавки, полученной переработкой молочной сыворотки дрожжевыми культурами/ А. Ф. Ильющенко [и др.]. ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ; Технологические особенности изготовления варено-копченых колбасных изделий на современном этапе/ А. В. Мелещеня, Т. В. Демчина, К. А. Марченко. Определение технологических параметров производства кулинарных изделий с использованием смесей и эмульсий для аддитивных технологий/ А. В. Мелещеня, И. В. Калтович, Г. П. Пинчук. Рациональные технологические параметры производства рубленых полуфабрикатов с использованием эмульсий из коллагенсодержащего сырья/ И. В. Калтович. Исследование органолептических показателей сырокопченых колбас при использовании различных пищевых волокон/ О. Н. Германович. Современные технологические особенности изготовления колбасных изделий с копчением влажным дымом при высоких температурах/ О. Н. Германович. Реологические основы процесса разделения мясокостного сырья шнековым узлом отжатия/ В. Я. Груданов, А. А. Бренч, И. Е. Дацук. Использование натурального бетаина в кормлении свиней/ Р. А. Чудак. ТЕХНОЛОГИЯ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКИ ; Изучение антимикробного действия моющего и дезинфицирующих средств на микрофлору поверхности скорлупы яиц/ С. А. Гордынец [и др.]. Влияние моющего и дезинфицирующих средств на показатели качества яиц куриных пищевых мытых дезинфицированных/ С. А. Гордынец [и др.]. Влияние пробиотической кормовой добавки "Энтеро-актив" на аминокислотный состав мяса цыплят-бройлеров/ Ю. Н. Побережец.
Экземпляры : всего : ОКД(1), ХР(2)
Свободны : ОКД(1), ХР(2)
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.143.2.045.7/Т 38
Автор(ы) : Миклух И. В., Соколовская Л. Н., Беспалова Е. В., Сороко О. Л., Ефимова Е. В., Артюх Ю. А.
Заглавие : Технологические подходы к организации производства сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2020. - Вып. 14. - С. 93-111: табл. (Шифр Ж 964/2020/14)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.143.2.045.7 + 613.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--сухое молоко--молоко--молочные консервы--сухие сливки--сливки--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--фенилкетонурия--алиментарные болезни--фенилаланин--незаменимые аминокислоты--белки--пептиды--содержание веществ--технологические процессы--пермеат--распылительная сушка--сушка--мальтодекстрины--гидролизаты крахмала--декстрины--лактоза--дисахариды--редуцирующие сахара--беларусь--страны мира--21-03
Аннотация: Представлены результаты проведения научных исследований по разработке технологии производства сухого молочного продукта с пониженным одержанием белка. Предложены технологии производства разрабатываемых продуктов способом распылительной сушки нормализованной смеси и способом смешивания сухих компонентов. Подобран рецептурный состав сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка, изготавливаемого способом распылительной сушки, включающий в себя в качестве основного сырья пермеат, сливки молочные с возможным использованием мальтодекстрина, и способом сухого смешивания - пермеат сухой, сливки сухие с возможным использованием мальтодекстрина, лактозы.
Найти похожие

12.

Заглавие журнала :Пищевая промышленность: наука и технологии -2020г. т.13,N 4
Интересные статьи :
Мардар М. Р. Дескрипторные методы органолептического анализа в оценке качества сыра/ М. Р. Мардар, Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева (стр.6-14)
Ловкис З. В. Разработка низкобелковых картофельных продуктов для питания людей с нарушением обмена фенилаланина/ З. В. Ловкис [и др.] (стр.15-23)
Павловская Л. М. Специализированное овощное питание для детей дошкольного и школьного возраста/ Л. М. Павловская, Д. А. Сафронова, Н. А. Баровская (стр.24-32)
Павловская Л. М. Разработка новых видов грибных консервов с учетом тенденций развития рынка/ Л. М. Павловская, В. З. Егорова (стр.33-40)
Едимечева И. П. Применение природных и синтетических антиоксидантов для повышения окислительной устойчивости льняного масла/ И. П. Едимечева, А. А. Сосновская, О. И. Шадыро (стр.41-51)
Пушкарь А. А. Инновационные направления развития уксусного производства в Республике Беларусь/ А. А. Пушкарь [и др.] (стр.52-60)
Смагина М. Н. Влияние изменения теплофизических характеристик материала на процесс нагревания изделий из мясного фарша/ М. Н. Смагина, Д. А. Смагин, А. А. Смоляк (стр.61-69)
Пушкарь А. А. Способ снижения белковой нагрузки на пивное сусло путем применения процессов электрокоагуляции и ультразвука/ А. А. Пушкарь [и др.] (стр.70-79)
Кошак Ж. В. Сухое молоко - альтернатива протеину животного происхождения в комбикормах для радужной форели/ Ж. В. Кошак, Л. В. Рукшан, А. Э. Кошак (стр.80-88)
Колоскова О. В. Оценка пригодности спектрофотометрического метода для определения содержания молочной кислоты в диффузионном соке/ О. В. Колоскова, О. К. Никулина, М. Р. Яковлева (стр.89-94)
Лобазова И. Е. Оценка качества мясной продукции no микробиологическим показателям/ И. Е. Лобазова, Е. И. Козельцева, Э. А. Петрова (стр.95-102)
Трусова М. М. Разработка комбинированного сорбента для стабилизации коллоидной системы напитков брожения/ М. М. Трусова, О. В. Павлова (стр.103-110)
Интересные статьи :
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.83/Р 17
Автор(ы) : Ловкис, Зенон Валентинович, Белякова Н. И., Шилов В. В., Садовская А. В., Усеня Ю. С., Артюх Ю. А., Шемшелева А. М.
Заглавие : Разработка низкобелковых картофельных продуктов для питания людей с нарушением обмена фенилаланина
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2020. - Т. 13, № 4(50). - С. 15-23. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2020/13/4). - ISSN 2073-4794
УДК : 664.83 + 613.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лечебно-профилактическое питание--питание человека--болезни человека--фенилкетонурия--алиментарные болезни--фенилаланин--незаменимые аминокислоты--пищевой белок--белки--картофелепродукты--продукты питания--сухие продукты питания--сухое картофельное пюре--пюре--клецки--белковость--качество--пищевая ценность--энергетическая ценность--качество продуктов питания--технологические процессы--технологические схемы--технологии--органолептические показатели--исследования--беларусь--страны мира--21-04
Аннотация: Представлены данные научно-исследовательской работы по разработке технологии производства низкобелковых картофельных продуктов (картофельное пюре, клецки) для питания людей с нарушением обмена фенилаланина, приведены результаты оценки разработанных продуктов по органолептическим, структурно-механическим, реологическим свойствам. Значения пищевой ценности опытных образцов концентратов низкобелковых картофельных продуктов, изготовленных по разработанной технологии, составили: белок - от 2,5 до 4 г, фенилаланин - от 120 до 245 мг в 100 г сухой смеси, в порции приготовленного продукта (100 г) содержание белка составляет 0,5-1 г, фенилаланина 30-48 мг. В статье также представлены результаты исследования изменения постпрандиального уровня глюкозы в крови при приеме в пищу низкобелковых картофельных продуктов (клецок и пюре).
Найти похожие

14.

Заглавие журнала :Почвоведение и агрохимия -2021г.,N 1
Интересные статьи :
Лапа В. В. Развитие почвенной и агрохимической науки в Беларуси/ В. В. Лапа, Н. Н. Цыбулько (стр.7-13)
Академик Национальной академии наук Беларуси Виталий Витальевич Лапа. Краткий биографический очерк (к 70-летию со дня рождения и 45-летию научной и творческой деятельности) (стр.14-16)
ПОЧВЕННЫЕ РЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Шибут Л. И. Учет агроклиматических условий Беларуси по результатам землеоценочных работ/ Л. И. Шибут [и др.] (стр.17-27)
Дыдышко С. В. К вопросу о качественном состоянии фракции физической глины дерново-палево-подзолистых легкосуглинистых почв/ С. В. Дыдышко, Т. Н. Азаренок, О. В. Матыченкова (стр.27-42)
Логачев И. А. Педотрансферные функции структурного состояния и устойчивости к эрозии дерново-подзолистых почв, сформированных на лессовидных суглинках/ И. А. Логачев [и др.] (стр.42-50)
ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВ И ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ
Кулеш О. Г. Трансформация калийного состояния высокоокультуренной дерново-подзолистой легкосуглинистой почвы в условиях применения калий-дефицитных систем удобрения/ О. Г. Кулеш, Е. Г. Мезенцева (стр.51-59)
Кулеш О. Г. Диагностика азотного питания яровой пшеницы на высокоокультуренной дерново-подзолистой легкосуглинистой почве/ О. Г. Кулеш [и др.] (стр.60-72)
Богатырева Е. Н. Агроэкологическое состояние дерново-подзолистых почв и сельскохозяйственных культур в зоне влияния животноводческих комплексов и птицефабрик/ Е. Н. Богатырева [и др.] (стр.73-92)
Богдевич И. М. Урожайность и качество зерна гороха в зависимости от условий минерального питания магнием и серой на дерново-подзолистых суглинистых почвах/ И. М. Богдевич [и др.] (стр.93-105)
Рак М. В. Агроэкономическая эффективность микроудобрений при возделывании кукурузы в производственных условиях на дерново-подзолистой высокоокультуренной легкосуглинистой почве/ М. В. Рак [и др.] (стр.106-112)
Цыбулько Н. Н. Агрономическая и экономическая эффективность применения минеральных удобрений под многолетние злаковые травы на торфянисто-глеевой почве/ Н. Н. Цыбулько, Е. Б. Евсеев, И. И. Жукова (стр.113-119)
Вильдфлуш И. Р. Эффективность применения микроудобрений и регулятора роста Экосил при возделывании столовой свеклы на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве/ И. Р. Вильдфлуш, Н. Э. Хизанейшвили (стр.120-128)
Михайловская Н. А. Сравнительная эффективность раздельного и совместного применения A. brasilense, В. circulans и Т. longibrachiatum на посевах тритикале озимого на эродированных дерново-подзолистых суглинистых почвах/ Н. А. Михайловская [и др.] (стр.129-138)
Серая Т. М. Влияние удобрений на урожайность и накопление нитратов в плодах кабачка на дерново-подзолистых почвах разной степени окультуренности/ Т. М. Серая [и др.] (стр.139-148)
Солдатов В. С. Питательный субстрат для растений на основе цеолитов/ В. С. Солдатов [и др.] (стр.149-161)
Солдатов В. С. Динамика роста растений томата на смесях цеолитного субстрата и верхового торфа/ В. С. Солдатов, А. П. Езубец (стр.161-171)
Памяти ученого. Шибут Леонид Иванович (стр.172-176)
РЕФЕРАТЫ (стр.177-182)
Интересные статьи :
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 633.15/А 26
Автор(ы) : Рак М. В., Пукалова Е. Н., Гузова Н. С., Гук Л. Н., Муковозчик В. А., Артюх Ю. А.
Заглавие : Агроэкономическая эффективность микроудобрений при возделывании кукурузы в производственных условиях на дерново-подзолистой высокоокультуренной легкосуглинистой почве
Место публикации : Почвоведение и агрохимия: научный журнал/ Институт почвоведения и агрохимии. - Минск, 2021. - № 1(66). - С. 106-112: табл. - ISSN 0130-8475 (Шифр Ж 194/2021/1). - ISSN 0130-8475
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.15 + 631.81.095.337 + 631.815
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кукуруза--зерновые культуры--дерново-подзолистые почвы--суглинистые почвы--тип почвы--питание растений--минеральное питание--питание--микроэлементы--система удобрения--применение удобрений--микроудобрения--минеральные удобрения--жидкие удобрения--формы удобрений--некорневая подкормка--подкормка растений--урожайность--хозяйственно полезные признаки--урожай зерна--урожай зеленой массы--прибавка урожая--урожай--содержание питательных веществ--содержание веществ--экономическая эффективность--рентабельность--экономические показатели--агрохимические исследования--исследования--беларусь--страны мира--21-31
Аннотация: Приведены результаты исследований по эффективности применения жидких микроудобрений МикроСтим при возделывании кукурузы в производственных условиях на дерново-подзолистой высокоокультуренной легкосуглинистой почве. Установлено, что некорневые подкормки кукурузы микроудобрениями МикроСтим в фазе 6-8 листьев повышает урожайность зеленой массы на 48-52 ц/га, зерна - на 9,5-10,6 ц/га, содержание цинка - на 3,2-4,8 мг/кг, меди - на 1,7-2,2 мг/кг сухой массы.
Найти похожие

16.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 964/2020/15
Заглавие : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". Вып. 15 : 2020
Выходные данные : Минск, 2021
Колич.характеристики :256 с.: рис., табл.
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISSN: 2220-8755
Цена : Б.ц.
Содержание : ЭКОНОМИКА ; Обеспечение продовольственной безопасности и устойчивого развития пищевой отрасли Республики Беларусь/ М. Л. Климова. Оценка результатов и перспектив развития географических направлений экспорта молочной продукции/ Т. П. Шакель. Международный опыт правового регулирования органического производства/ М. Л. Климова. Методические аспекты формирования микропруденциальных финансовых коммуникаций предприятий мясо-молочной промышленности/ В. М. Жудро. БИОТЕХНОЛОГИЯ ; Содержание экзополисахаридов в образцах кисломолочных продуктов функциональной направленности/ О. С. Головач [и др.]. Оценка пчел и пчелопродуктов как источников выделения молочнокислых и бифидобактерий/ Н. С. Романович [и др.]. Использование поливидовой концентрированной закваски "Оптима" ТВ-М для изготовления творога кислотно-сычужным способом/ Н. Н. Фурик [и др.]. Разработка бактериальной закваски для концентрата кормового балансирующего "Экобаланс" для регулирования микробиологических процессов в преджелудках коров и повышения молочной продуктивности/ А. А. Соглаева [и др.]. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Разработка технологии изготовления нового ассортимента мороженого и сладких творожных продуктов с пониженным содержанием углеводов и сниженной калорийностью/ О. Г. Сотченко, Е. М. Войтехович. Исследование особенностей использования сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка при изготовлении кисломолочных продуктов с пониженным содержанием белка/ И. В. Миклух [и др.]. Технологические особенности производства жидких молочных продуктов из комбинированного молочного сырья различных видов сельскохозяйственных животных/ Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. Исследование содержания ацилтрансферазы в молочных продуктах/ Л. Л. Богданова [и др.]. Современная технология производства смесей сухих быстрорастворимых на молочной основе для приготовления горячих напитков/ О. Л. Сороко [и др.]. Изучение влияния теплового и кислотного факторов на эффективность термокислотной коагуляции белков при изготовлении мягких сыров/ А. А. Подрябинкина, Л. Л. Богданова, И. А. Богданов. Изучение влияния технологических факторов при производстве молочных продуктов на стабильность действия ацилтрансферазы/ Е. В. Ефимова [и др.]. Исследование влияния пахты в составе комбинированной сливочной смеси на стойкость и стабильность свойств сметаны при хранении/ Ю. Ю. Чеканова, О. И. Скокова, Т. В. Мелех. Требования к качеству молока как сырья для производства сыра/ Т. Л. Голубенко, Е. П. Разанова. ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ; Оценка пищевой и биологической ценности варено-копченых колбасных изделий с учетом рационального использования сырья и калорийности/ А. В. Мелещеня, О. Г. Ходорева, К. А. Марченко. Технологические способы, способствующие снижению содержания (предотвращению образования) потенциально опасных веществ при производстве мясных продуктов/ И. В. Калтович, Т. А. Савельева, А. Р. Антипина. Обзор теорий питания/ С. А. Гордынец, А. Р. Антипина. Анализ перспективных видов бобовых и зерновых культур и продуктов их переработки для использования в составе комбинированных мясных продуктов/ И. В. Калтович, Т. А. Савельева, А. Р. Антипина. Сравнительный анализ влияния различных способов технологической подготовки коллагенсодержащего сырья на его показатели качества/ А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович. Влияние генотипа и технологии выращивания на рост, развитие и продуктивные качества телят/ Т. Л. Голубенко. Изменчивость факториальной зависимости уровня молочной продуктивности коров от лактации/ Т. В. Полищук, В. В. Бондаренко. ТЕХНОЛОГИЯ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКИ ; Биологическая ценность яиц куриных пищевых, реализуемых на рынке Республики Беларусь/ С. А. Гордынец, Л. А. Чернявская, Ж. А. Яхновец.
Экземпляры : всего : ОКД(1), ХР(2)
Свободны : ОКД(1), ХР(2)
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.146.045/И 88
Автор(ы) : Миклух И. В., Сороко О. Л., Беспалова Е. В., Пинчук Г. П., Артюх Ю. А.
Заглавие : Исследование особенностей использования сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка при изготовлении кисломолочных продуктов с пониженным содержанием белка
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2021. - Вып. 15. - С. 87-93: рис. (Шифр Ж 964/2020/15)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.146.045 + 637.143.045 + 613.2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--молочные продукты--содержание веществ--белки молока--животные белки--сухое молоко--молоко--молочные закваски--закваски--молочнокислые бактерии--бактерии--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--научные исследования--исследования--беларусь--страны мира--22-02
Аннотация: Представлены результаты проведения научных исследований по исследованию особенностей использования сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка при изготовлении кисломолочных продуктов. Установлено, что молочнокислые микроорганизмы в экспериментальных образцах восстановленных молочных продуктов с пониженным содержанием белка развиваются менее интенсивно, чем в контрольном образце (молоко). Также отмечено, что интенсивность развития молочнокислых микроорганизмов в процессе сквашивания зависит от содержания белка в восстановленном молочном продукте. Для изготовления кисломолочных продуктов на основе сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка рекомендовано использовать закваски для домашнего использования, содержащие Streptococcus salivarius subsp/ thermophiles, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus.
Найти похожие

18.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 123/2023/51
Заглавие : Экономические вопросы развития сельского хозяйства Беларуси: межведомственный тематический сборник/ Республиканское научное унитарное предприятие "Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси". Вып. 51
Выходные данные : Минск, 2023
Колич.характеристики :308 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Библиогр. в подстроч. примеч. - Резюме на рус. и англ. яз.Параллельный тит. л. на англ. яз.
ISSN: 0132-3555
Цена : Б.ц.
Содержание : Задачи и принципы сбалансированного функционирования рынка продуктов детского питания в Республике Беларусь/ Ю. А. Артюх. Совершенствование методологических подходов к оценке эффективности крупнотоварных агропромышленных предприятий/ Н. В. Артюшевский. Методические подходы к обоснованию системы автоматизированного мониторинга и контроля показателей производственно-экономической деятельности сельскохозяйственных организаций на региональном уровне/ Я. Н. Бречко [и др.]. Методологические принципы и инструменты планирования (прогнозирования) сельскохозяйственного производства на основе систематизации действующих подходов/ Я. Н. Бречко, Н. М. Чеплянская, Е. В. Седнев. Инструменты регулирования неплатежеспособности: основные нововведения/ Н. А. Бычков. К вопросу оценки эффективности органов управления регионального АПК/ О. Н. Горбатовская [и др.]. Повышение кредитоспособности сельскохозяйственных организаций на основе корпоративного управления/ Е. В. Грузинская. Модель развития экспортно ориентированных производств АПК/ К. М. Жевнерович. Совершенствование каналов товародвижения предприятий молочной отрасли/ В. И. Калюк [и др.]. Современные тренды мировой торговли агропродовольственными товарами/ Н. В. Карпович, Е. П. Макуценя. Повышение качества принятия управленческих решений в агрономических службах сельскохозяйственных предприятий на основе использования цифровых технологий и автоматизации/ А. Д. Клюкин. Материальные ресурсы для сельского хозяйства: инструменты регулирования и мониторинг в зарубежных странах/ С. В. Макрак [и др.]. Национальный и европейский опыт привлечения кадров в сельское хозяйство: актуальные тенденции/ О. А. Пашкевич, В. О. Левкина. Потенциал конкурентоустойчивого развития предприятий Республики Беларусь в глобальной отрасли промышленного производства кормов для сельскохозяйственных животных/ В. П. Побединский. Приоритетные методы и особенности регулирования качества и безопасности агропродовольственной продукции в региональных интеграционных объединениях/ П. В. Расторгуев, И. Г. Почтовая. Зарубежный опыт применения критериев отнесения субъектов агробизнеса к малым формам хозяйствования/ А. С. Сайганов [и др.]. К вопросу повышения нормативного срока службы сельскохозяйственной техники/ А. С. Сайганов, В. К. Липская. Формирование эффективной системы управления в кластерных структурах АПК Республики Беларусь ./ А. П. Такун, С. П. Такун. Методика экономического анализа и диагностики формирования оборотного капитала в сельском хозяйстве/ А. А. Худякова. Концептуальные основы инвестиционно-инновационного функционирования агропродовольственной сферы Беларуси/ В. В. Чабатуль [и др.]. Методологические аспекты источников и методов приоритетного инвестирования инновационного развития АПК/ В. В. Чабатуль, И. А. Третьякова, О. А. Азаренко.
Экземпляры : всего : ОКД/338.43(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/338.43(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 613.22/А 86
Автор(ы) : Артюх Ю. А.
Заглавие : Задачи и принципы сбалансированного функционирования рынка продуктов детского питания в Республике Беларусь
Место публикации : Экономические вопросы развития сельского хозяйства Беларуси: межведомственный тематический сборник/ Республиканское научное унитарное предприятие "Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2023. - Вып. 51. - С. 5-14: табл. (Шифр Ж 123/2023/51)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 613.22 + 641.56-053 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровое питание--детское питание--лечебно-профилактическое питание--питание человека--нарушение обмена веществ--фенилкетонурия--алиментарные болезни--продукты детского питания--продукты лечебно-профилактического питания--продукты питания--качество--конкурентоспособность--физическая доступность продовольствия --экономическая доступность продовольствия--уровень жизни--импортозамещение--торговая политика--продовольственная безопасность--продовольственная политика--государственное регулирование--государственная политика--исследования--беларусь--страны мира--23-26
Аннотация: Представлены результаты системного анализа условий и принципов сбалансированного функционирования рынка продуктов детского питания в Республике Беларусь, в частности сегмента продуктов специализированного питания для детей с нарушениями обмена веществ (фенилкетонурией). Обозначена приоритетность решения задач, связанных с преодолением сохраняющейся недостаточной доступности продуктов данной категории, слабой информационной поддержкой культуры питания в семьях и образовательных учреждениях, высокой конкуренцией со стороны зарубежных компаний и крупных корпораций, необходимость поиска ресурсов дальнейшего развития и наращивания производства отечественных специализированных продуктов детского питания. Выполнена оценка доступности рациона специализированного детского питания по видам продукции с учетом наличия отечественного производства и достаточности ассортимента. Сформулированы принципы сбалансированного развития отечественного рынка специализированного детского питания, которые предлагается реализовать в рамках Доктрины национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 года.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси