19970715171544.1 Б91 Бурьян, Н. И. Справочник для работников лабораторий винзаводов [Text] : технохим. и микробиол. контроль пр-ва / Бурьян Н.И., Датунашвили Е.Н., Огородник С.Т., Павленко Н.М. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 279,[1]с. - 0-90
Кл.слова (ненормированные): виноделие -- предприятия -- контроль качества -- лаборатории -- вина -- фотометры -- хроматография Аннотация: Сведения по организации лабораторий на винодельческих заводах, по технике выполнения основных лабораторных работ, по технике безопасной работы в условиях производственной лаборатории. Методы оценки качества сырья, готовых вин и вспомогательных материалов. Доп.точки доступа: Огородник, С.Т.; Павленко, Н.М.; Датунашвили, Е.Н. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |