19970901075217.1 П69 Практическое пособие по производству мясных изделий [Текст] : (В помощь фермерам и предпринимателям) / МГП "Пищеинформ". - М. : б.и., 1992. - 56с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): мясо -- переработка -- колбасы -- рецептура -- ветчина -- грудинка -- бекон -- производство -- изделия мясные Аннотация: Выработка различных мясных изделий в условиях колхозов, совхозов и частных предприятий. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |