19970520133614.4 К56 Ковалев, В. Я. Повышение эффективности процесса шпарки свиных туш и разработка оборудования для удаления щетины [Text] : автореф. дис... канд. техн. наук / Ковалев В.Я.; Могилевский технологический институт. - Минск : б.и., 1997. - 17,[3]с. - Библиогр.: с.16-17. - 4000-00 р.
Кл.слова (ненормированные): свинина -- щетина -- мясо -- оборудование -- обработка туш -- удаление Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |