> Шифр: Ж 613/2015/1(31) Журнал 2015г. № 1(31) ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ Шершнев, О. В. Анализ рисков в мировой практике водопользования / О. В. Шершнев, М. Г. Ясовеев. - С.5-13 ИЗУЧЕНИЕ И РЕАБИЛИТАЦИЯ ЭКОСИСТЕМ Kalemci, V. Water quality seasonal investigation in the coastal areas of Gulluk Bay (Southeast of Aegean Sea-Turkey) / V. Kalemci, A. Demirak, F. Keskin. - С.14-19 Нагорный, Р. К. Деструкция триэтиламина штаммом Rhodococcus jialingiae НСТ-91 / Р. К. Нагорный, А. С. Самсонова. - С.20-24 Павлова, О. В. Сорбционная способность хитинсодержащих комплексов, полученных из биомассы отработанного продуцента лимонной кислоты / О. В. Павлова. - С.25-30 Дворник, А. А. Радиационная опасность продуктов сгорания горючих компонентов лесных фитоценозов / А. А. Дворник, А. М. Дворник. - С.31-36 РАДИОЭКОЛОГИЯ И РАДИОБИОЛОГИЯ, РАДИАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ Петросян, М. С. Радиационно-индуцированные изменения ядрышкового аппарата и маркерных ферментов гепатоцитов / М. С. Петросян. - С.37-43 ЭКОЛОГИЯ И ЗДОРОВЬЕ Ревтович, М. Ю. Динамика гематологических и биохимических показателей при многократном интраперитонеальном применении проспиделонга in vivo / М. Ю. Ревтович [и др.]. - С.44-50 Другие авторы: Недорезов В. Л., Кохановский А. И., Кохановская Е. Ю., Юркштович Т. Л., Бычковский П. М., Соломевич С. О. Тарун, Е. И. Сравнение антиоксидантной активности галловой, кофейной и хлорогеновой кислот / Е. И. Тарун, В. П. Курченко. - С.51-56 Кипень, В. Н. Роль генов XRCC1, XRCC3 и PALB2 в генезе рака молочной железы / В. Н. Кипень, Е. В. Снытков, С. Б. Мельнов. - С.57-63 СОЦИАЛЬНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ, ФИЛОСОФИЯ И ПРАВО Чешко, В. Ф. Дескриптивная и социокультурная (этическая) составляющие в структуре эволюционного риска генно-инженерного технологического комплекса / В. Ф. Чешко, А. С. Передяденко. - С.64-72 УТИЛИЗАЦИЯ И КОМПЛЕКСНАЯ ПЕРЕРАБОТКА ПРОМЫШЛЕННЫХ ОТХОДОВ Черныш, Е. Ю. Применение фосфогипса в экотехнологии газоочистки с образованием элементарной серы / Е. Ю. Черныш. - С.73-79 СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ Надточий, П. П. Канцерогенный и неканцерогенный риск от употребления картофеля и овощей, выращиваемых в пределах агроселитебных ландшафтов г. Житомир / П. П. Надточий, Т. Н. Мыслыва, Ю. А. Белявский. - С.80-87 ВЛИЯНИЕ И МЕТОДЫ ОЦЕНКИ ПРИРОДНЫХ И АНТРОПОГЕННЫХ ВОЗДЕЙСТВИЙ НА ЭКОСИСТЕМЫ Бедункова, О. А. Диагностика токсичности поверхностных вод по цитологическим изменениям высшей водной растительности / О. А. Бедункова. - С.88-93 Чумаков, Л. С. Экологическая оценка поражения насаждений тополя тополевой минирующей молью (Lithocolletis populifoliella Tr.) в городе Минске / Л. С. Чумаков, О. В. Лозинская. - С.94-101 Джафаров, А. Р. Эколого-фаунистический анализ герпетофауны (Testudinidae, Sauria, Serpentes) Гобустана - Апшеронского массива Азербайджана / А. Р. Джафаров. - С.102-106 ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ В ИНТЕРЕСАХ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ Талецкая, Н. Н. Нормативная база системы школьного образования для устойчивого развития в Федеративной Республике Германия / Н. Н. Талецкая. - С.107-113 ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ Мусаев, С. К. Современное состояние продовольственной безопасности в Азербайджане и необходимость использования международного опыта для ее улучшения / С. К. Мусаев. - С.114-118 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Т 22 Тарун, Е. И. Сравнение антиоксидантной активности галловой, кофейной и хлорогеновой кислот [] / Е. И. Тарун, В. П. Курченко> // Экологический вестник : научно-практический журнал. - 2015. - № 1(31). - С. 51-56 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1994-2087
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОФЕ -- ЧАЙ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ФЕНОЛЬНЫЕ КИСЛОТЫ -- ГАЛЛОВАЯ КИСЛОТА -- ХЛОРОГЕНОВАЯ КИСЛОТА -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- КОФЕЙНАЯ КИСЛОТА -- КОРИЧНЫЕ КИСЛОТЫ -- флуоресцеин -- ФЛУОРЕСЦЕНЦИЯ -- ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КОНЦЕНТРАЦИЯ ВЕЩЕСТВ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КАЧЕСТВО Аннотация: Проведено сравнительное изучение антиоксидантной активности галловой, кофейной и хлорогеновой кислот. Получены зависимости интенсивности флуоресценции флуоресцеина от логарифма концентрации галловой и кофейной кислот, из которых графически определены показатели IC50, которые составляли 1,5Х10-6 М для галловой кислоты и 8Х10-7 М для кофейной кислоты. Определена антиоксидантная активность галловой кислоты в двух сортах черного чая и хлорогеновой кислоты в зеленом, черном и растворимом кофе. Доп.точки доступа: Курченко, В. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
> Шифр: Ж 512/2016/3 Журнал 2016г. № 3 (33) Ловкис, Зенон Валентинович. Вклад Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию в обеспечение населения качественными продуктами питания / З. В. Ловкис Павловская, Л. М. Анализ мировых тенденций развития рынка консервированных продуктов / Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева, Н. В. Федорова-Гудзь. - С.8-16 Максименко, М. Г. Новые виды консервов на основе фруктового сока / М. Г. Максименко, Г. А. Новик. - С.16-21 Сафронова, Д. А. Совершенствование системы учета соковой продукции / Д. А. Сафронова. - С.21-28 Ловкис, Зенон Валентинович. Результаты республиканского конкурса консервированной продукции "Хрустальное яблоко" / З. В. Ловкис, Л. М. Павловская, Р. Н. Кушнер Ловкис, Зенон Валентинович. Исследование качественных характеристик дыма для копчения рыбы / З. В. Ловкис Рощина, Е. В. Профильный анализ в оценке сенсорных свойств рыбных консервов / Е. В. Рощина, А. Е. Жидкова, Г. А. Старовойтова. - С.36-41 Козельцева, Е. И. Отличительные особенности выделения и идентификации Listeria monocytogenes из рыбы и рыбной продукции / Е. И. Козельцева [и др.]. - С.41-45 Другие авторы: Почицкая И. М., Лобазова И. Е., Петрова Э. А. Мелещеня, А. В. Перспективы вовлечения в хозяйственный оборот мяса бобра / А. В. Мелещеня, Т. В. Демчина, К. А. Марченко. - С.45-51 Гордынец, С. А. Полуфабрикаты в тесте для питания детей дошкольного и школьного возраста / С. А. Гордынец, Т. А. Козловская. - С.51-57 Головач, Т. Н. Белково-пептидный состав и радикал-восстанавливающие свойства ферментированного коровьего молозива / Т. Н. Головач, В. П. Курченко, Е. И. Тарун. - С.57-63 Богданова, Л. Л. Исследование диффузии натамицина в процессе изготовления и хранения полутвердых сыров / Л. Л. Богданова, И. Б. Фролов. - С.63-67 Никулина, О. К. Исследование фунгицидного и фунгитоксического действия препарата Гембар на возбудителей кагатной гнили сахарной свеклы / О. К. Никулина, Л. И. Чернявская. - С.68-77 Пастух, А. С. Сорбционные свойства пектинов, полученных из картофельного сырья / А. С. Пастух, Е. В. Грабовская, В. В. Литвяк. - С.78-85 Крикунова, Л. Н. О перспективах применения ферментных препаратов при производстве вишневого дистиллята / Л. Н. Крикунова, Е. В. Дубинина, Г. А. Алиева. - С.85-89 Киркор, А. В. Геометрические характеристики слоя нерегулятной насадки из коротких пружинных элементов / А. В. Киркор. - С.90-95 Савельева, Т. А. Проведение микробиологического мониторинга пищевых токсикоинфекций (Listeria monocytogenes, Salmonella spp.) на птицеперерабатывающих предприятиях / Т. А. Савельева [и др.]. - С.95-100 Другие авторы: Ховзун Т. В., Шах А. В., Корако В. Б. Научно-практическому центру Национальной академии наук Беларуси по продовольствию - 10 лет. - С.101-102 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Г 61 Головач, Т. Н. Белково-пептидный состав и радикал-восстанавливающие свойства ферментированного коровьего молозива [] / Т. Н. Головач, В. П. Курченко, Е. И. Тарун> // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2016. - № 3(33). - С. 57-63 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЗИВО -- СЕКРЕТЫ ЖЕЛЕЗ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ -- ГИДРОЛИЗ -- ПРОТЕИНАЗЫ -- ПЕПТИДГИДРОЛАЗЫ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОРОВЬЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Представлена сравнительная характеристика белково-пептидного состава и антиоксидантной активности нативного и ферментированного коровьего молозива. По результатам исследований получены новые данные о влиянии ферментации молозива на изменение его биологически активных свойств. С применением спектрофотометрического и флуориметрического методов установлено возрастание антиоксидантной активности ферментированного образца молозива, что обеспечивается увеличением содержания пептидного компонента в результате гидролиза белковых субстратов бактериальными протеолитическими системами. Доп.точки доступа: Курченко, В. П.; Тарун, Е. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
"Молекулярные, мембранные и клеточные основы функционирования биосистем", международная научная конференция (2016 ; Минск). Молекулярные, мембранные и клеточные основы функционирования биосистем : международная научная конференция; Двенадцатый съезд белорусского общественного объединения фотобиологов и биофизиков, Минск, 28-30 июня 2016 г. : сборник статей : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный университет, Национальная академия наук Беларуси, Институт биофизики и клеточной инженерии, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. Двенадцатый съезд Белорусского общественного объединения фотобиологов и биофизиков (12 ; 2016 ; Минск) ; ред. И. Д. Волотовский [и др.]. - Минск : Издательский центр БГУ, 2016. - 415 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-553-355-0 (ч. 1). - ISBN 978-985-553-354-3 : Б. ц. Содержание: ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ . - С .16 Ванин, А. Ф. Динитрозильные комплексы железа с тиол-содержащими лигандами как "рабочая форма" одного из универсальных регуляторов метаболических процессов - монооксида азота / А. Ф. Ванин. - С .16-19 Вересов, В. Г. Митохондриальный апоптоз in vitro и in vivo: VDAC2 и комплекс том вместо кардиолипина / В. Г. Вересов. - С .20-24 Зенькевич, Э. И. Спектроскопия одиночных нанообъектов: от молекул к биоструктурам / Э. И. Зенькевич, А. С. Старухин, К. Борцисковски. - С .24-27 Твердислов, В. А. Молекулярная биология как периодическая система знакопеременных хиральных структур / В. А. Твердислов. - С .28-30 МОЛЕКУЛЯРНАЯ БИОФИЗИКА . - С .31 Dudko, A. V. Atomic-level modeling of the human tom complex 3D-structure / A. V. Dudko, A. I. Davidovskii, V. G. Veresov. - С .31-33 Dudko, A. V. Integrative model of the yeast том complex atomic-level 3D-structure / A. V. Dudko, A. I. Davidovskii, V. G. Veresov. - С .34-36 Ihnatsyeu-Kachan, A. Zeta size and charge evaluation of complexes based on phosphorus dendrimers and plasma regulatory proteins / A. Ihnatsyeu-Kachan [и др.]. - С .37-38 Другие авторы: Ionov M., Majoral J.-P., Bryszewska M. Veresov, V. G. Correlating rosettadock binding score with protein-protein binding affinity / V. G. Veresov. - С .38-40 Yakavets, I. V. Determination of aryl-porphyrins binding constants to biological structures by indirect spectral approach / I. V. Yakavets [и др.]. - С .41-43 Другие авторы: Yankovsky I. V., Tihonov K. D., Bolotine L. N., Zorin V. P. Абашкин, В. М. Влияние памам-дендримеров на температуро-индуцированную денатурацию белков / В. М. Абашкин [и др.]. - С .44-46 Другие авторы: Щербин Д. Г., Ионов М., Брышевска М. Андрианов, В. М. Установление связи между структурой боковой цепи брассиностероидов и их биологической активностью методами квантовой химии и молекулярной динамики / В. М. Андрианов, И. В. Анищенко, М. В. Королевич. - С .46-49 Арабей, С. М. Колебательные состояния (-)-спартеина / С. М. Арабей, Т. А. Павич. - С .49-52 Вардеванян, П. О. Спектральные характеристики комплексов некоторых интеркаляторов с ДНК / П. О. Вардеванян, А. П. Антонян, В. Г. Саакян. - С .52-55 Вардеванян, П. О. Влияние электромагнитного излучения миллиметрового диапазона на конформационные свойства сывороточного альбумина человека / П. О. Вардеванян [и др.]. - С .55-57 Другие авторы: Парсаданян М. А., Шагинян М. А., Микаелян М. С. Васильева, А. Д. Исследование окислительной модификации плазменных факторов свертывания крови методом масс-спектрометрии / А. Д. Васильева [и др.]. - С .58-60 Другие авторы: Бычкова А. В., Чикунова А. П., Данилова Т. А., Щеголихин А. Н., Леонова В. Б., Костанова Е. А., Бирюкова М. И., Кононихин А. С., Бугрова А. Е., Николаев Е. Н., Розенфельд М. А. Власова, И. И. Пероксидазная активность гем-содержащих белков / И. И. Власова [и др.]. - С .61-64 Другие авторы: Смолина Н. В., Федоркова М. В., Мацкевич В. А., Михальчик Е. В. Галюк, Е. Н. Сравнение воздействия на стабильность ДНК промежуточных и конечных продуктов модификации противоопухолелевым препаратом цисплатин и его неактивным аналогом трансплатином / Е. Н. Галюк [и др.]. - С .64-66 Другие авторы: Чанг Ч.-Л., Ринейская О. Н., Ландо Д. Ю. Горобец, М. Г. Система фентона и озон в индуцированном свободнорадикальном окислении альбумина и фибриногена / М. Г. Горобец [и др.]. - С .67-70 Другие авторы: Бычкова А. В., Сультимова Н. Б., Константинова М. Л., Леонова В. Б., Розенфельд М. А. Горюнов, А. С. Термодинамические эффекты взаимодействия белка с шунгитовым углеродом в водных нанодисперсиях / А. С. Горюнов, С. П. Рожков, Г. А. Суханова. - С .70-73 Гуринович, В. В. Усиление галогенметанами фотосенсибилизируемых триптофаном повреждений биологических систем / В. В. Гуринович, А. В. Воробей. - С .73-76 Дорошкевич, А. С. Образование ТБК-активных продуктов из спиртов, сахаров и раствора Na-соли гепарина под действием ультразвука / А. С. Дорошкевич [и др.]. - С .76-79 Другие авторы: Сотникова В. В., Беридзе Р. М., Поддубный А. А., Игнатенко В. А., Лысенкова А. В., Кузнецов Б. К. Жарникова, Е. С. Спонтанное испускание света молекулярным синглетным кислородом в конденсированных средах / Е. С. Жарникова, М. В. Пархоц, Б. М. Джагаров. - С .79-82 Жулябина, О. А. Хиральные аспекты взаимодействия нуклеиновых кислот и белков / О. А. Жулябина, В. А. Твердислов. - С .83-85 Заикин, А. В. Регуляция транскрипционных факторов и вторичные структуры ДНК / А. В. Заикин, М. С. Попцова. - С .86-88 Зенькевич, Э. И. Механизмы релаксации возбужденных состояний в ковалентно-связанной триаде "триптофан-порфирин-хинон" / Э. И. Зенькевич [и др.]. - С .89-92 Другие авторы: Кнюкшто В. Н., Ступак А. П., Ларкина Е. А. Зенькевич, Э. И. Конкуренция переноса энергии и электрона в самособирающихся триадах порфиринов (теоретический анализ) / Э. И. Зенькевич [и др.]. - С .92-95 Другие авторы: Сакевич Л. А., Степанов М. А., Килин Д. С. Капустин, М. А. Взаимодействие куркуминоидов с нативным и модифицированным бета-циклодекстрином в водном растворе / М. А. Капустин, А. С. Чубарова. - С .95-98 Капустин, М. А. Хелатирование флaволигнанами из расторопши пятнистой двухвалентных ионов кобальта и свинца / М. А. Капустин, А. С. Чубарова. - С .98-101 Кашин, И. А. Компьютерный скрининг новых потенциальных ингибиторов проникновения ВИЧ-1 - пептидомиметиков нейтрализующего антитела 10Е8 / И. А. Кашин, А. В. Тузиков, А. М. Андрианов. - С .101-104 Корноушенко, Ю. В. Конструирование потенциальных ингибиторов ВИЧ-1 на основе гликосфинголипидов методами молекулярного моделирования и химического синтеза / Ю. В. Корноушенко [и др.]. - С .104-107 Другие авторы: Кисель М. А., Тузиков А. В., Андрианов А. М. Лабор, С. А. Окисление тиамина и его производных под действием синглетного кислорода / С. А. Лабор [и др.]. - С .107-110 Другие авторы: Степуро И. И., Смирнов В. Ю., Степуро В. И. Лабор, С. А. Окисление тиамина, катализируемое метмиоглобином и пероксидом водорода, в присутствии парацетамола / С. А. Лабор [и др.]. - С .110-113 Другие авторы: Степуро И. И., Смирнов В. Ю., Степуро В. И., Янцевич А. В. Лавыш, А. В. Стехиометрия и спектрально-кинетические свойства новых производных тиофлавина Т, встроенных в амилоидные фибриллы / А. В. Лавыш [и др.]. - С .114-116 Другие авторы: Маскевич А. А., Луговский А. А., Воропай Е. С. Лапина, В. А. Исследование оптических характеристик наноплатформы наноалмаз-Хл е6-фолиевая кислота / В. А. Лапина [и др.]. - С .117-120 Другие авторы: Бушук С. Б., Воробей А. В., Павич Т. А., Кальвинковская Ю. А., Бушук Б. А. Лепешкевич, С. В. Миграция молекулярного кислорода и оксида углерода через ксеноновые сайты в изолированных цепях гемоглобина человека / С. В. Лепешкевич [и др.]. - С .120-123 Другие авторы: Гилевич С. Н., Пархоц М. В., Джагаров Б. М. Лепешкевич, С. В. Фотосенсибилизированная люминесценция синглетного кислорода внутри биологических нанообъектов / С. В. Лепешкевич [и др.]. - С .123-126 Другие авторы: Пархоц М. В., Жарникова Е. С., Джагаров Б. М. Лозникова, С. Ж. Фосфоресцентный анализ влияния дендримеров на структурно-динамическое состояние белков / С. Ж. Лозникова [и др.]. - С .126-129 Другие авторы: Суходола А. А., Тихомиров С. А., Milowska K., Majoral J.-P. Луговский, А. А. Свойства молекулярных роторов на основе новых стириловых красителей / А. А. Луговский [и др.]. - С .129-132 Другие авторы: Самцов М. П., Луговский А. П., Лавыш А. В., Маскевич А. А., Кузнецова И. М., Туроверов К. К. Малышко, Е. В. Симметрии в иерархиях хиральных блоков внутримолекулярных структур белков / Е. В. Малышко, В. А. Твердислов. - С .132-134 Маскевич, А. А. Структура комплекса "ThT - амилоидные фибриллы". Исследование методом ГКР / А. А. Маскевич [и др.]. - С .135-137 Другие авторы: Лавыш А. В., Степуро В. И., Кивач Л. Н., Маскевич С. А. Михаловский, И. С. / И. С. Михаловский [и др.]. - С .138-140 Другие авторы: Бабодей В. Н., Пчельникова А. В., Глицеридные дисперсии с пиридоксином и фолиевой кислотой для продуктов профилактического направления Михаловский, И. С. Наноструктурные дисперсные системы из триглицеридов и аминов и их антибактериальная активность / И. С. Михаловский [и др.]. - С .141-143 Другие авторы: Матвейко Н. П., Самойлов М. В., Тарасевич В. А., Белясова Н. А., Мельникова Г. Б. Небольсина, А. А. Влияние различных доз УФ-излучения (254 нм) на размеры молекул оксигемоглобина человека / А. А. Небольсина, О. В. Путинцева, В. Г. Артюхов. - С .144-146 Некрасов, А. Н. Новая парадигма структурной организации белков. I. Как организованы белковые молекулярные машины / А. Н. Некрасов, А. А. Анашкина. - С .146-149 Некрасов, А. Н. Новая парадигма структурной организации белков. II. Дизайн белковых молекулярных машин - теория и практика / А. Н. Некрасов, А. А. Зинченко. - С .150-153 Николаев, Г. И. Компьютерный дизайн потенциальных анти-ВИЧ агентов, блокирующих CD4-связывающий участок белка gp120 оболочки вируса / Г. И. Николаев [и др.]. - С .154-156 Другие авторы: Кашин И. А., Тузиков А. В., Андрианов А. М. Проценко, К. О. Фотосенсибилизированные превращения сфинголипидов и их аналогов / К. О. Проценко [и др.]. - С .157-159 Другие авторы: Товстоган Ю. О., Бислюк Н. С., Лисовская А. Г., Шадыро О. И. Рожков, С. П. Конкурентное связывание спин-меченой жирной кислоты сывороточным альбумином и кластерами наночастиц шунгитового углерода / С. П. Рожков, А. С. Горюнов. - С .160-162 Сагун, Е. И. Динамика релаксационных процессов в молекулах порфиринов с пространственно искаженным и частично экранированным макроциклом / Е. И. Сагун, Н. В. Ивашин, А. Ю. Панарин. - С .163-166 Самович, С. Н. Радикалрегуляторные свойства куркумина и родственных ему соединений / С. Н. Самович, В. Н. Коваленко, О. И. Шадыро. - С .166-169 Самович, С. Н. Влияние бензохинонов на свободнорадикальные процессы окисления различных органических субстратов / С. Н. Самович [и др.]. - С .169-172 Другие авторы: Куриленко А. А., Едимечева И. П., Шадыро О. И. Свердлов, Р. А. Радиационно-индуцированное взаимодействие урацила и тимина с α-гидроксиэтильными радикалами / Р. А. Свердлов [и др.]. - С .172-175 Другие авторы: Бараев В. А., Демидчик Т. А., Шадыро О. И. Свердлов, Р. А. Влияние имидазола и его производных на радиационно-индуцированные превращения α-гидроксилсодержащих углеродцентрированных радикалов этанола и глицеро-1-фосфата / Р. А. Свердлов [и др.]. - С .175-178 Другие авторы: Скребков А. С., Лишик О. И., Кузовков П. В., Шадыро О. И. Серченя, Т. С. Антитела, меченые комплексонатом европия, и флуориметрия с разрешением во времени в иммуноанализе альбумина человека / Т. С. Серченя [и др.]. - С .179-181 Другие авторы: Золотарь Н. Ф., Куприенко О. С., Свиридов О. В. Сладкова, А. А. Свободнорадикальные превращения биологически важных молекул, содержащих α,β-аминоспиртовые группировки, при действии активных форм хлора / А. А. Сладкова [и др.]. - С .182-185 Другие авторы: Лисовская А. Г., Едимечева И. П., Семенкова Г. Н., Шадыро О. И. Сладкова, А. А. Влияние ряда производных кумарина, бензойной и коричной кислот на свободнорадикальную деструкцию 1-амино-2-пропанола в водных растворах / А. А. Сладкова [и др.]. - С .185-188 Другие авторы: Лойко В. О., Трушко В. А., Шадыро О. И. Толсторожев, Г. Б. Спектроскопическая диагностика фармакологической эффективности гидроксилсодержащих биомолекул / Г. Б. Толсторожев [и др.]. - С .188-191 Другие авторы: Бельков М. В., Шадыро О. И., Майер Г. В., Артюхов В. Я., Базыль О. К. Фалетров, Я. В. Синтез и in silico моделирование взаимодействия производных прегненолона с цитохромами Р450 CYP17A1 и CYP11А1 / Я. В. Фалетров [и др.]. - С .191-194 Другие авторы: Панада Я. В., Завадская О. А., Хорецкий М. С., Фролова Н. С., Рудая Е. В., Шкуматов В. М. Фалетров, Я. В. Синтез и in silico оценка биологических свойств флуоресцирующих производных триптофана и пролина / Я. В. Фалетров [и др.]. - С .194-197 Другие авторы: Рудая Е. В., Клыковская Д. Г., Пирогова В. В., Завадская О. А., Хорецкий М. С., Фролова Н. С., Шкуматов В. М. Юркова, И. Л. Изучение антиоксидантных свойств гистидин-содержащих дипептидов методом флуоресцентных зондов / И. Л. Юркова, Е. Н. Шендикова. - С .197-200 Юркова, И. Л. Цистеин- и гистидинсодержащие дипепетиды в регулировании свободнорадикальной деструкции биологически активных фосфопроизводных глицерина / И. Л. Юркова, Е. Н. Шендикова. - С .201-203 МЕДИЦИНСКАЯ БИОФИЗИКА . - С .204 Apartsin, E. siRNA complexation by carbosilane dendron micelles / E. Apartsin [и др.]. - С .204-206 Другие авторы: Buyanova M., Gutierrez C., Venyaminova A., Mata F. J., Gomez R. Apartsin, E. Carbon nanotubes decorated with cationic carbosilane dendrons and their hybrids with siRNA / E. Apartsin [и др.]. - С .207-209 Другие авторы: Gutierrez C., Buyanova M., Venyaminova A., Mata F. J., Gomez R. Dzmitruk, V. Combination of anticancer short RNA cocktails with nanomaterials as a novel tool to treat cancer cells / V. Dzmitruk [и др.]. - С .210-212 Другие авторы: Ionov M., Gomez-Ramirez R., Mata F. J., Bryszewska M. Maroto-Diaz, M. Study of the reactivity of carbosilane metallodendrimers containing n-donor monodentate or n,n-chelating ruthenium (II) arene complexes with differents biomolecules / M. Maroto-Diaz [и др.]. - С .213-214 Другие авторы: Elie B. T., Gymez-Sal P., Perez-Serrano J., Gymez R., Contel M., Mata F. J. Sanchez-Milla, M. Cationic carbosilane dendriers: influence of dendrimer framework and cationic charge on biomedical applications / M. Sanchez-Milla [и др.]. - С .215-216 Другие авторы: Paniagau E. F., Sanchez-Nieves J., Maly M., Patino J. L. C., Carranza J. S., Mata F. J. Michlewska, S. The impact of ruthenium terminated carbosilane dendrimers on cell membranes / S. Michlewska [и др.]. - С .217-220 Другие авторы: Gapinska M., Szwed A., Pedziwiatr-Werbicka E., Maroto-Diaz M., Ionov M., Gomez-Ramirez R., Mata F. J., Shchardin D., Bryszewska M. Michlewska, S. Cytotoxicity of anticancer carbosilane metallodendrimers in human leukemia (HL-60) cells / S. Michlewska [и др.]. - С .220-222 Другие авторы: Szwed A., Gapinska M., Maroto-Diaz M., Ionov M., Gomez-Ramirez R., Mata F. J., Shchardin D., Gabryelak T., Bryszewska M. Pedziwiatr-Werbicka, E. Toxicity of gold nanoparticles stabilized by cationic carbosilane dendrons / E. Pedziwiatr-Werbicka [и др.]. - С .223-226 Другие авторы: Pena-Gonzalez C. E., Stasiak K., Ionov M., Abashkin V., Loznikova S., Gomez R., Sanchez-Nieves J., Mata F. J., Bryszewska M. Tamashevski, A. V. Research of zinc oxide nanorods application as a platform for immune biosensors development / A. V. Tamashevski [и др.]. - С .226-229 Другие авторы: Harmaza Y. M., Viter R., Dubovskaya L. V., Slobozhanina E. I., Volotovski I. D., Ubelis A. Yakavets, I. V. Development of model for an intratumoral distribution of mTHPC/cyclodextrin complexes / I. V. Yakavets [и др.]. - С .229-232 Другие авторы: Yankovsky I. V., Zorin V. P., Bolotine L. N. Асимов, М. М. Влияние лазерного излучения на фоторедукцию метгемоглобина крови / М. М. Асимов [и др.]. - С .232-235 Другие авторы: Асимов Р. М., Батьян А. Н., Шиченко Н. А. Базык-Новикова, О. М. Анализ и оценка возможностей электро- и лазерокоагуляции при оперативных вмешательствах на околоушной слюнной железе / О. М. Базык-Новикова [и др.]. - С .235-238 Другие авторы: Ажгирей М. Д., Людчик Т. Б., Гольцев М. В. Бакакина, Ю. С. Исследование протеома экзосом, связанных с поверхностью клеток крови, при раке молочной железы / Ю. С. Бакакина [и др.]. - С .238-241 Другие авторы: Тамкович С. Н., Тутанов О. С., Лактионов П. П., Дубовская Л. В., Волотовский И. Д. Банный, В. А. Особенности энергоинформационного воздействия СВЧ-излучения на биологические объекты и способы их защиты / В. А. Банный, В. А. Игнатенко. - С .241-244 Батай, Л. Е. Исследование спектров комбинационного рассеяния крови после воздействия низкоинтенсивного лазерного излучения спектральной области 2 мкм / Л. Е. Батай, И. А. Ходасевич. - С .244-247 Башарина, О. В. Влияние УФ-света на активность гексокиназы и глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы лимфоцитов доноров и больных острым панкреатитом / О. В. Башарина [и др.]. - С .247-250 Другие авторы: Коробкина И. А., Спахова Я. Г., Зеленецкая М. Г., Артюхов В. Г. Белевич, Е. И. Активность каспазы-3 и экспонирование фосфатидилсерина в эритроцитах пациентов с анемическими состояниями / Е. И. Белевич [и др.]. - С .250-253 Другие авторы: Костин Д. Г., Рачкова Т. А., Костин Г. М., Слобожанина Е. И. Венская, Е. И. Влияние амилоидных фибрилл из лизоцима на генерацию активных форм кислорода в лимфоцитах человека / Е. И. Венская, А. С. Скоробогатова, Л. М. Лукьяненко. - С .253-256 Войченко, Н. В. Эффективность сочетанного применения магнитного поля и оптического излучения при экспериментальном артрите / Н. В. Войченко, В. С. Улащик, А. В. Волотовская. - С .256-259 Вчерашняя, А. В. Механизмы регуляции внутриклеточной продукцрш активных форм внутриклеточной продукции активных форм опухолевых клеток при действии хинонов / А. В. Вчерашняя [и др.]. - С .259-262 Другие авторы: Мартинович И. В., Мартинович Г. Г., Шадыро О. И., Черенкевич С. Н. Головач, Т. Н. Определение антирадикальной активности пептидов сывороточных белков молока спектрофотометрическим и флуориметрическим методами / Т. Н. Головач [и др.]. - С .263-266 Другие авторы: Тарун Е. И., Кравцова О. И., Курченко В. П. Дудылина, А. Л. Функциональные характеристики митохондрий сердца и генерация ими супероксидных радикалов: влияние водорастворимой формы коэнзима Q10-H2 / А. Л. Дудылина [и др.]. - С .266-269 Другие авторы: Иванова М. В., Шумаев К. Б., Рууге Э. К. Залеская, Г. А. Сравнительный анализ терапевтической эффективности оптического излучения различньех длин волн / Г. А. Залеская, О. В. Ласкина. - С .269-272 Зорина, Т. Е. Полимерные наночастицы для целей фотодинамической терапии / Т. Е. Зорина [и др.]. - С .273-276 Другие авторы: Кравченко И. Е., Яковец И. В., Белевцев М. В., Балахар Гош, Свати Бисвоз, Зорин В. П. Зорина, Т. Е. Особенности механизмов фотоповреждения клеток при различных формах введения сенсибилизаторов / Т. Е. Зорина [и др.]. - С .276-280 Другие авторы: Яковец И. В., Янковский И. В., Кравченко И. Е., Шман Т. В., Белевцев М. В. Зубрицкая, Г. П. Влияние физико-химических факторов на образование комплексов "амилоидные структуры-белки плазмы крови" / Г. П. Зубрицкая [и др.]. - С .281-283 Другие авторы: Гармаза Ю. М., Болодон В. Н., Кутько А. Г., Слобожанина Е. И. Иванова, С. В. Активность протеолитической системы сыворотки крови при псориатическом, ревматоидном и реактивном артритах / С. В. Иванова, И. А. Голенова, Д. И. Семенов. - С .284-286 Каленчик, С. И. Фазоконтрастная МРТ в диагностике нарушений водного обмена при гидроцефалии у детей / С. И. Каленчик [и др.]. - С .287-289 Другие авторы: Пархач Л. П., Талабаев М. В., Босякова Е. В., Титовец Э. П. Капустин, М. А. Влияние гербицидов на качество получаемого фармацевтического сырья / М. А. Капустин, А. С. Чубарова, Е. А. Якимович. - С .290-293 Качалова, Н. М. Влияние фотодинамической модификации крови с использованием фотолона и его нанокомпозита на опухолевый рост / Н. М. Качалова [и др.]. - С .293-296 Другие авторы: Завадская Т. С., Качалова Е. А., Свириденко Л. Ю. Книгавко, В. Г. Математическое моделирование зависимости выживаемости облученных клеток опухолей от степени их оксигенации при использовании фотонных излучений / В. Г. Книгавко [и др.]. - С .296-299 Другие авторы: Батюк Л. В., Пономаренко Н. С., Човпан А. А. Козловский, В. И. Хронический окислительный стресс способствует повышенной продукции аденозина из АДФ в коронарном русле / В. И. Козловский, В. В. Зинчук, С. Хлопицкий. - С .300-303 Константинова, Е. Э. Изменения вязкоупругих свойств эритроцитов в отдаленном периоде эндоваскулярной реваскуляризации миокарда у пациентов с острым коронарным синдромом / Е. Э. Константинова [и др.]. - С .303-305 Другие авторы: Цапаева Н. Л., Мельникова Г. Б., Чижик С. А., Кужель Н. С., Миронова Е. В., Толстая Т. Н. Королик, Е. В. Исследование методом флуоресцентного зондированого функционального состояния основных транспортных систем плазмы крови больных с различными формами лейкемии / Е. В. Королик [и др.]. - С .306-308 Другие авторы: Иванов А. А., Инсарова Н. И., Лещенко В. Г., Морозова О. М., Миланович Н. Ф., Усс А. Л. Костевич, В. А. Апо-форма лактоферрина вызывает стабилизацию ипоксия-индуцибельных факторов-1/2 альфа и Nrf2 / В. А. Костевич [и др.]. - С .309-310 Другие авторы: Соколов А. В., Захарова Е. Т., Васильев В. Б. Криволап, А. А. Кальциевый гомеостаз в тромбоцитах при беременности, осложненной преэклампсией / А. А. Криволап [и др.]. - С .311-313 Другие авторы: Бакунович А. В., Бичан О. Д., Сидоренко В. Н., Лобанок Л. М., Буланова К. Я. Курченко, В. П. Получение и физико-химические свойства меланинов из трутовых грибов / В. П. Курченко [и др.]. - С .314-316 Другие авторы: Сушинская Н. В., Азарко И. И., Чудновская Е. В., Багманян И. А. Ланкин, В. З. Активные формы карбонилов как универсальные модификаторы биоаминов при атеросклерозе и диабете / В. З. Ланкин, А. К. Тихазе. - С .317-319 Лялина, Е. М. Биосовместимые композитные матрицы на базe биодеградируемых полимеров / Е. М. Лялина. - С .320-322 Максименко, А. В. Повышение жизнеспособности организма крыс при превентивном и лечебном режиме введения биферментного конъюгата супероксиддисмутаза-хондроитинсульфат-каталаза / А. В. Максименко [и др.]. - С .323-326 Другие авторы: Ваваева А. В., Звягинцева М. А., Абрамов А. А., Лакомкин В. Л. Мансуров, В. А. Использование эдемометра для определения пороэластичных характеристик живой ткани / В. А. Мансуров [и др.]. - С .327-330 Другие авторы: Казущик В. Л., Кубарко А. И., Лещенко В. Г., Шотт А. В. Мартинович, И. В. Защитное действие водорастворимых фенольных антиоксидантов при окислительном гемолизе эритроцитов / И. В. Мартинович [и др.]. - С .330-333 Другие авторы: Дударков А. Н., Мартинович Г. Г., Зенков Н. К., Меньщикова Е. Б. Мартинович, Г. Г. Регуляция внутриклеточных электрон-транспортных процессов как основа редокс-биотехнологий / Г. Г. Мартинович [и др.]. - С .333-336 Другие авторы: Мартинович И. В., Вчерашняя А. В., Дударков А. Н., Черенкевич С. Н. Мартынова, М. А. Антиоксидантная активность нового иммуностимулятора бактериальной природы "Иммуновир" / М. А. Мартынова [и др.]. - С .336-339 Другие авторы: Бушмакина И. М., Карпович А. И., Красочко П. А., Шуканова Н. А., Борисовец Д. С., Князева Е. В. Мурина, М. А. Реакционные свойства и антиагрегантное действие хлорамина таурина и его аналогов / М. А. Мурина [и др.]. - С .339-342 Другие авторы: Рощупкин Д. И., Серова Т. М., Сергиенко В. И. Плавский, В. Ю. Инновационные методы повышения эффективности фототерапии гипербилирубинемии новорожденных детей / В. Ю. Плавский [и др.]. - С .342-345 Другие авторы: Микулич А. В., Леусенко И. А., Третьякова А. И., Плавская Л. Г., Jing G., Daxi X., Xiaodong W. Рощупкин, Д. И. Изменение структуры сывороточного альбумина быка под действием хлорамина таурина и его аналогов / Д. И. Рощупкин [и др.]. - С .346-349 Другие авторы: Мурина М. А., Кондрашова К. В., Сергиенко В. И. Рууге, Э. К. Электронный парамагнитный резонанс и свободные радикалы в биологии и медицине: шестьдесят лет спустя / Э. К. Рууге. - С .349-350 Самцов, М. П. Свойства нового наноструктурированного индотрикарбоцианинового красителя для оптической томографии / М. П. Самцов [и др.]. - С .351-353 Другие авторы: Тарасов С. Д., Каплевский К. Н., Жержева В. В., Меерович И. Г., Ляшенко Л. С., Луговский А. П., Луговский А. А., Воропай Е. С., Савицкий А. П., Насек В. М., Петров П. Т. Семенович, Д. С. Прооксидантно-антиоксидантный баланс в плазме крови крыс в экспериментальной модели нейродегенерации с накоплением железа / Д. С. Семенович [и др.]. - С .354-357 Другие авторы: Лукиенко Е. П., Солонец К. В., Збирухович А. О., Смирнов А. А., Ястремская Н. С., Канунникова Н. П. Семенович, Д. С. Возможности модулирования системы глутатиона и ее редокс-потенциала в ЦНС в условиях секвестирования универсального кофактора метаболизма / Д. С. Семенович [и др.]. - С .357-360 Другие авторы: Омельянчик С. Н., Бородина Т. А., Шляхтун А. Г., Сатановская В. И., Кондыба Н. И., Гуринович В. А., Пронько П. С., Мойсеенок А. Г. Скоробогатова, А. С. Окислительные процессы в эритроцитах человека при сочетанном воздействии амилоидных структур и ионов свинца / А. С. Скоробогатова [и др.]. - С .360-363 Другие авторы: Зубрицкая Г. П., Лукьяненко Л. М., Слобожанина Е. И. Соколов, А. В. Взаимодействие комплекса лактоферрина и олеиновой кислоты с церулоплазмином / А. В. Соколов [и др.]. - С .363-365 Другие авторы: Власенко А. Ю., Костевич В. А., Луценко В. Е., Старикова Э. А., Васильев В. Б. Соколов, А. В. Исследование показателей галогенирующего стресса у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями с помощью методов иммуноферментного анализа / А. В. Соколов [и др.]. - С .365-368 Другие авторы: Костевич В. А., Григорьева Д. В., Горудко И. В., Черенкевич С. Н., Васильев В. Б., Панасенко О. М. Соколов, А. В. Комплексы белков нейтрофилов и медиаторов воспаления с церулоплазмином / А. В. Соколов [и др.]. - С .368-370 Другие авторы: Костевич В. А., Козлов С. О., Захарова Е. Т., Васильев В. Б. Стародубцева, М. Н. Физико-механический образ поверхности клеток в медико-биологических исследованиях / М. Н. Стародубцева [и др.]. - С .370-373 Другие авторы: Константинова Е. Э., Стародубцев И. Е., Кужель Н. С., Петренев Д. Р., Егоренков Н. И. Тарасов, Д. С. Флуоресцентная диагностика острой церебральной ишемии в условиях эксперимента / Д. С. Тарасов [и др.]. - С .373-376 Другие авторы: Красненкова Т. П., Луговский А. П., Каплевский К. Н., Самцов М. П. Терехова, М. Изменения конформации тромбина под воздействием полиамидоаминных дендримеров / М. Терехова, М. Брышевска. - С .376-379 Тимошин, А. А. Гипотензивное и цитопротекторное действие динитрозильных комплексов железа с глутатионом при их введении в организм крыс различными способами / А. А. Тимошин [и др.]. - С .379-382 Другие авторы: Лакомкин В. Л., Абрамов А. А., Рууге Э. К., Ванин А. Ф. Титов, В. Ю. Предполагаемый механизм физиологического действия оксида азота в миогенезе / В. Ю. Титов [и др.]. - С .382-384 Другие авторы: Кондратов Г. В., Борхунова Е. Н., Осипов А. Н. Титовец, Э. П. Механизм осциллирующего движения жидкости в интерстициальном пространстве головного мозга / Э. П. Титовец. - С .385-387 Трифанов, П. В. Влияние параметров лазерного воздействия на эффективность эндовенозной лазерной абляции / П. В. Трифанов [и др.]. - С .388-391 Другие авторы: Молчанов М. Д., Яшкин М. Н., Захаркина О. Л., Игнатьева Н. Ю. Федоркова, М. В. Фотоиндуцированное образование тиолов в кератинах волос / М. В. Федоркова [и др.]. - С .391-393 Другие авторы: Смолина Н. В., Балабушевич Н. Г., Ибрагимова Г. А., Михальчик Е. В. Хлудеев, И. И. Процессы связывания наноструктурированного полиметинового красителя с компонентами плазмы крови / И. И. Хлудеев, М. П. Самцов. - С .394-397 Шишкина, Л. Н. Функционирование системы регуляции окислительных процессов в эритроцитах крови / Л. Н. Шишкина [и др.]. - С .397-400 Другие авторы: Бабкин А. Ю., Козлов М. В., Хватов А. В. Шуканова, Н. А. Активность ацетилхолинэстеразы в первичной культуре раковой ткани молочной железы пациентки - прогностический показатель реакции организма на полихимиотерапию / Н. А. Шуканова [и др.]. - С .400-403 Другие авторы: Мартынова М. А., Бушмакина И. М., Молчан М. М., Козловская Н. А., Шаповал Е. В. Шумаев, К. Б. Антиоксидантное и антирадикальное действие цинитрозильных комплексов железа / К. Б. Шумаев [и др.]. - С .403-406 Другие авторы: Дудылина А. Л., Пугаченко И. С., Гречникова М. А., Космачевская О. В., Топунов А. Ф., Ванин А. Ф., Рууге Э. К. Яковец, И. В. Процессы локализации в клетках наноструктурированного индотрикарбоцианинового красителя / И. В. Яковец [и др.]. - С .406-409 Другие авторы: Кравченко И. Е., Самцов М. П., Луговский А. А., Воропай Е. С., Зорин В. П.
Кл.слова (ненормированные): БИОФИЗИКА -- ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ -- молекулярная биофизика -- медицинская биофизика -- МЕДИЦИНА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ Аннотация: В сборник включены материалы Международной научной конференции «Молекулярные, мембранные и клеточные основы функционирования биосистем» и Двенадцатого съезда Белорусского общественного объединения фотобиологов и биофизиков Доп.точки доступа: Волотовский, И. Д. \ред.\; Черенкевич, С. Н. \ред.\; Слобожанина, Е. И. \ред.\; Шалыго, Н. В. \ред.\; Вересов, В. Г. \ред.\; Аверина, Н. Г. \ред.\; Зорин, В. П. \ред.\; Зорина, Т. Е. \ред.\; Хмельницкий, А. И. \ред.\; Драпеза, А. И. \ред.\; Bryszewska, M.; Bolotine, L. N.; Zorin, V. P.; Брышевска, М.; Микаелян, М. С.; Данилова, Т. А.; Щеголихин, А. Н.; Леонова, В. Б.; Костанова, Е. А.; Бирюкова, М. И.; Кононихин, А. С.; Бугрова, А. Е.; Николаев, Е. Н.; Розенфельд, М. А.; Мацкевич, В. А.; Михальчик, Е. В.; Ландо, Д. Ю.; Константинова, М. Л.; Поддубный, А. А.; Игнатенко, В. А.; Лысенкова, А. В.; Кузнецов, Б. К.; Ларкина, Е. А.; Килин, Д. С.; Андрианов, А. М.; Степуро, В. И.; Янцевич, А. В.; Воропай, Е. С.; Павич, Т. А.; Кальвинковская, Ю. А.; Бушук, Б. А.; Джагаров, Б. М.; Milowska, K.; Majoral, J. -P.; Лавыш, А. В.; Маскевич, А. А.; Кузнецова, И. М.; Туроверов, К. К.; Кивач, Л. Н.; Маскевич, С. А.; Глицеридные; Тарасевич, В. А.; Белясова, Н. А.; Мельникова, Г. Б.; Лисовская, А. Г.; Шадыро, О. И.; Кузовков, П. В.; Свиридов, О. В.; Семенкова, Г. Н.; Майер, Г. В.; Артюхов, В. Я.; Базыль, О. К.; Хорецкий, М. С.; Фролова, Н. С.; Рудая, Е. В.; Шкуматов, В. М.; Пирогова, В. В.; Завадская, О. А.; Venyaminova, A.; Mata, F. J.; Gomez, R.; Perez-Serrano, J.; Gymez, R.; Contel, M.; Maly, M.; Patino, J. L. C.; Carranza, J. S.; Pedziwiatr-Werbicka, E.; Maroto-Diaz, M.; Ionov, M.; Gomez-Ramirez, R.; Shchardin, D.; Gabryelak, T.; Abashkin, V.; Loznikova, S.; Sanchez-Nieves, J.; Dubovskaya, L. V.; Slobozhanina, E. I.; Volotovski, I. D.; Ubelis, A.; Шиченко, Н. А.; Гольцев, М. В.; Лактионов, П. П.; Дубовская, Л. В.; Волотовский, И. Д.; Зеленецкая, М. Г.; Артюхов, В. Г.; Костин, Г. М.; Слобожанина, Е. И.; Черенкевич, С. Н.; Курченко, В. П.; Рууге, Э. К.; Белевцев, М. В.; Балахар; Свати; Зорин, В. П.; Кравченко, И. Е.; Шман, Т. В.; Кутько, А. Г.; Босякова, Е. В.; Титовец, Э. П.; Свириденко, Л. Ю.; Човпан, А. А.; Чижик, С. А.; Кужель, Н. С.; Миронова, Е. В.; Толстая, Т. Н.; Лещенко, В. Г.; Морозова, О. М.; Миланович, Н. Ф.; Усс, А. Л.; Васильев, В. Б.; Сидоренко, В. Н.; Лобанок, Л. М.; Буланова, К. Я.; Чудновская, Е. В.; Багманян, И. А.; Абрамов, А. А.; Лакомкин, В. Л.; Шотт, А. В.; Зенков, Н. К.; Меньщикова, Е. Б.; Дударков, А. Н.; Красочко, Петр Альбинович (доктор ветеринарных наук ; доктор биологических наук ; род. 1958); Шуканова, Н. А.; Борисовец, Д. С.; Князева, Е. В.; Сергиенко, В. И.; Третьякова, А. И.; Плавская, Л. Г.; Jing, G.; Daxi, X.; Xiaodong, W.; Жержева, В. В.; Меерович, И. Г.; Ляшенко, Л. С.; Луговский, А. П.; Луговский, А. А.; Савицкий, А. П.; Насек, В. М.; Петров, П. Т.; Збирухович, А. О.; Смирнов, А. А.; Ястремская, Н. С.; Канунникова, Н. П.; Шляхтун, А. Г.; Сатановская, В. И.; Кондыба, Н. И.; Гуринович, В. А.; Пронько, П. С.; Мойсеенок, А. Г.; Луценко, В. Е.; Старикова, Э. А.; Горудко, И. В.; Панасенко, О. М.; Захарова, Е. Т.; Петренев, Д. Р.; Егоренков, Н. И.; Каплевский, К. Н.; Самцов, М. П.; Ванин, А. Ф.; Осипов, А. Н.; Захаркина, О. Л.; Игнатьева, Н. Ю.; Ибрагимова, Г. А.; Хватов, А. В.; Молчан, М. М.; Козловская, Н. А.; Шаповал, Е. В.; Гречникова, М. А.; Космачевская, О. В.; Топунов, А. Ф.; Министерство образования Республики Беларусь; Белорусский государственный университет; Национальная академия наук Беларуси; Институт биофизики и клеточной инженерии; Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований; Двенадцатый съезд Белорусского общественного объединения фотобиологов и биофизиков (12 ; 2016 ; Минск) Экземпляры всего: 1 ОКД/57/615761 (1) Свободны: ОКД/57/615761 (1) |
> Шифр: Ж 613/2016/1 Журнал 2016г. № 1 (35) СОЦИАЛЬНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ Кирвель, Ч. С. Экологические риски и проблема смены модели развития социума / Ч. С. Кирвель. - С.5-14 Шивэй, Ван. Экологическая политика Китая / Ван Шивэй, М. Г. Ясовеев. - С.15-19 Талецкая, Н. Н. Система школьного образования для устойчивого развития в Федеративной Республике Германия / Н. Н. Талецкая. - С.20-24 ИЗУЧЕНИЕ И РЕАБИЛИТАЦИЯ ЭКОСИСТЕМ Крицкая, А. Н. Население и экологическая структура герпетобионтных жесткокрылых, обитающих на отвалах фосфогипса ОАО "Гомельский химический завод" / А. Н. Крицкая, Н. Г. Галиновский. - С.25-32 Тарун, Е. И. Антиоксидантная активность экстрактов из листьев голубики и брусники / Е. И. Тарун [и др.]. - С.33-39 Другие авторы: Храповицкая А. В., Шидловская Е. Ю., Курченко В. П. Рупасова, Ж. А. Влияние рострегулирующих препаратов на биохимический состав плодов голубики на выработанном участке торфяного месторождения на севере Беларуси / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С.40-45 Другие авторы: Лиштван И. И., Титок В. В., Яковлев А. П., Василевская Т. И., Криницкая Н. Б., Гончарова Л. В. Чумаков, Л. С. Экологическая оценка травянистых фитоценозов и золотарника канадского (Solidago canadensis L.) под пологом городских хвойных насаждений / Л. С. Чумаков, М. А. Невердасова. - С.46-56 Сергеева, Т. П. Индикационная роль саранчовых (Insecta : Acrididae) осушенных земель Белорусского Полесья / Т. П. Сергеева, Е. Г. Смирнова, В. И. Казанцева. - С.57-64 Лях, Ю. Г. Значение карантинных мероприятий при широкой реакклиматизации оленя благородного в Беларуси / Ю. Г. Лях. - С.65-71 Николаева, Н. В. Анализ литературных данных по исследованиям древесных аллергенов / Н. В. Николаева, К. Г. Гаркава. - С.72-77 МЕДИЦИНСКАЯ ЭКОЛОГИЯ Шпадарук, Е. М. Оценка показателей клеточной реактивности гомеостаза при комбинированном лечении пациентов, страдающих раком поджелудочной железы / Е. М. Шпадарук, Р. М. Смолякова. - С.78-85 Свирид, В. Д. функционирование гипоталамо-гипофиз-надпочечниковой системы при акклимации к тепловому и холодовому воздействию различной модальности / В. Д. Свирид, А. Н. Батян. - С.86-89 Мельник, В. А. Динамика во времени морфофункциональных показателей физического развития городских школьников в условиях изменившейся экологической обстановки проживания / В. А. Мельник. - С.90-98 Курчин, В. П. Молекулярно-генетическое профилирование плоскоклеточного рака легкого / В. П. Курчин [и др.]. - С.99-104 Другие авторы: Смолякова Р. М., Бамбиза А. В., Матусевич В. А. Нижегородова, Д. Б. Влияние с-di-GMP на продукцию интерферона-y мононуклеарами периферической крови in vitro / Д. Б. Нижегородова [и др.]. - С.105-110 Другие авторы: Щеколова А. С., Зинченко А. И., Юркевич М. Ю., Иванчик Г. И., Зафранская М. М., Бокуть С. Б. ПРОМЫШЛЕННАЯ И АГРАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ Макаренко, Т. В. Содержание тяжелых металлов в донных отложениях и воде водоемов и водотоков Г. Гомеля / Т. В. Макаренко, Н. М. Силивончик. - С.111-117 Шиманская, А. А. Профильное распределение меди, цинка и свинца в пойменных почвах Мозырского Полесья / А. А. Шиманская, С. С. Позняк. - С.118-123 Спиров, Р. К. Нейронные сети в спектрометрии радиоактивных излучений: состояние проблемы / Р. К. Спиров, А. Н. Никитин. - С.124-128 Бурло, А. В. Эмиссия закиси азота нарушенными торфяными почвами: количественная оценка и влияние факторов среды / А. В. Бурло [и др.]. - С.129-136 Другие авторы: Чувашова А. А., Павлюченко А. М., Лещинская Н. В., Наркевич И. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
> Шифр: Ж 890/2018/1 Журнал 2018г. № 1 ФИЗИОЛОГИЯ И КЛЕТОЧНАЯ БИОЛОГИЯ Сидоров, А. В. Регуляция проводимости электрических синапсов в условиях действия неспецифических экстрасинаптических факторов / А. В. Сидоров. - С.3-12 Сухан, Т. О. Получение желатиновых наночастиц и исследование их взаимодействия с культивируемыми клетками / Т. О. Сухан [и др.]. - С.13-19 Другие авторы: Шутова Т. Г., Ушенкина А. М., Потапович А. И., Костюк В. А. Люзина, К. М. Вариабельность речевого дыхания и сердечного ритма арабоговорящих студентов при пользовании русским языком / К. М. Люзина, Н. Аль-Тавил, А. Г. Чумак. - С.20-30 Сидоров, А. В. Временные и амплитудные характеристики потенциала действия идентифицированных нейронов Lymnaea stagnalis при действии пероксида водорода / А. В. Сидоров. - С.31-37 ГЕНЕТИКА И МОЛЕКУЛЯРНАЯ БИОЛОГИЯ Евдокимова, О. В. Биохимическая и молекулярно-генетическая характеристика бактерий Bacillus pumilus, изолированных на территории Беларуси / О. В. Евдокимова, В. Е. Мямин, Л. Н. Валентович. - С.38-49 БИОХИМИЯ, БИОТЕХНОЛОГИЯ И МИКРОБИОЛОГИЯ Головач, Т. Н. Антирадикальная активность, антимутагенные и антигенные свойства ферментативных гидролизатов коровьего молозива / Т. Н. Головач [и др.]. - С.50-59 Другие авторы: Тарун Е. И., Дудчик Н. В., Романович Р. В., Бубра И. А., Курченко В. П. Губич, О. И. Исследование адаптогенных свойств рододендрона Адамса (Rhododendron adamsii Rehder.) на экспериментальных моделях in vivo / О. И. Губич [и др.]. - С.60-68 Другие авторы: Пучкова К. В., Залесская Н. А., Крючкова Н. В. Бережная, А. В. Разработка препаративной формы биопестицида "Бетапротектин" / А. В. Бережная. - С.69-75 ЗООЛОГИЯ И БОТАНИКА Храмцов, А. К. Peronospora stigmaticola Raunk. - новый вид грибоподобных организмов в микобиоте Беларуси / А. К. Храмцов. - С.76-81 Жоров, Д. Г. Заселяемость разных видов и форм люпина (Lupinus spp.) люпиновой тлей (Macrosiphum albifrons Essig, 1911) в условиях Минской области / Д. Г. Жоров, В. С. Анохина, И. Ю. Романчук. - С.82-94 Сахвон, В. В. Видовое богатство и экологическая структура орнитофауны урбанизированных территорий в условиях Беларуси / В. В. Сахвон. - С.95-102 ЮБИЛЕИ Владимир Михайлович Юрин. - С.103-105 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
. "Молекулярные, мембранные и клеточные основы функционирования биосистем", международная научная конференция (2016 ; Минск) Определение антирадикальной активности пептидов сывороточных белков молока спектрофотометрическим и флуориметрическим методами [] / Т. Н. Головач [и др.]> // Молекулярные, мембранные и клеточные основы функционирования биосистем : международная научная конференция; Двенадцатый съезд белорусского общественного объединения фотобиологов и биофизиков, Минск, 28-30 июня 2016 г. : сборник статей : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный университет, Национальная академия наук Беларуси, Институт биофизики и клеточной инженерии, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. Двенадцатый съезд Белорусского общественного объединения фотобиологов и биофизиков (12 ; 2016 ; Минск). - Минск : Издательский центр БГУ, 2016. - Ч. 1. - С. 263-265. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-553-355-0 (ч. 1). - ISBN 978-985-553-354-3
Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО -- ПЕПТИДЫ -- БЕЛКИ МОЛОКА -- ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ГИДРОЛИЗАТЫ -- ФЕРМЕНТАТИВНЫЕ ГИДРОЛИЗАТЫ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ Аннотация: Цель работы - сравнительное исследование антиоксидантной активности пептидов сывороточных белков молока спектрофотометрическим и флуориметрическим методами. Доп.точки доступа: Головач, Т. Н.; Тарун, Е. И.; Кравцова, О. И.; Курченко., В. П.; Министерство образования Республики Беларусь; Белорусский государственный университет; Национальная академия наук Беларуси; Институт биофизики и клеточной инженерииБелорусский республиканский фонд фундаментальных исследований; "Молекулярные, мембранные и клеточные основы функционирования биосистем", международная научная конференция(2016 ; Минск) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/57/615761 (1) Свободны: ОКД/57/615761 (1) |
> (Свободных экземпляров нет) Шифр: Ж 1133/2018/2 Журнал 2018г. № 2 СОЦИАЛЬНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ Трембле, Л. Мобилизация кафедр ЮНЕСКО по естественным наукам на курс действий по повестке дня 2030 / Л. Трембле, Н. В. Гончарова. - С.4-9 ИЗУЧЕНИЕ И РЕАБИЛИТАЦИЯ ЭКОСИСТЕМ Гляковская, Е. И. Экологическая, таксономическая и хорологическая структура комплекса инвазивных видов членистоногих-фитофагов зеленых насаждений Гродненского Понеманья / Е. И. Гляковская [и др.]. - С.10-17 Другие авторы: Жоров Д. Г., Рыжая А. В., Буга С. В. Змачинский, А. С. Антропогенное преобразование гидрографической сети г. Минска за исторический период / А. С. Змачинский. - С.18-25 Кабашникова, Л. Ф. Молекулярные механизмы взаимодействия растений и фитопатогенов: врожденный иммунитет / Л. Ф. Кабашникова. - С.26-37 Матюшевская, Е. В. Сравнительный анализ продукционного потенциала ели на осушенной и неосушенной территориях Белорусского Полесья / Е. В. Матюшевская [и др.]. - С.38-47 Другие авторы: Киселев В. Н., Яротов А. Е., Митрахович П. А., Девгуть С. В. Холодная, А. С. Оперативная диагностика функциональной стойкости почв под действием различных нагрузок / А. С. Холодная, К. А. Десятник. - С.48-56 РАДИОЭКОЛОГИЯ И РАДИОБИОЛОГИЯ. РАДИАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ Цыбулько, Н. Н. Оценка рисков производства сельскохозяйственной продукции с превышением допустимых уровней содержания 137Cs и 90Sr на территории радиоактивного загрязнения / Н. Н. Цыбулько. - С.57-70 МЕДИЦИНСКАЯ ЭКОЛОГИЯ Бакунович, А. В. Особенности влияния диаденозин тетрафосфата на тромбин-индуцированную агрегацию тромбоцитов беременных женщин с преэклампсией / А. В. Бакунович [и др.]. - С.71-78 Другие авторы: Бичан О. Д., Лобанок Л. М., Буланова К. Я. Сыманович, А. А. Ко-трансплантаты на основе гепатоцитов и мезенхимальных стволовых клеток: характеристика, клиническое применение и первичная оценка эффективности подхода / А. А. Сыманович [и др.]. - С.79-87 Другие авторы: Примакова Е. А., Гомон А. А., Дедюля Н. И., Петровская Е. Г., Бузук Е. С., Смольникова В. В., Щерба А. Е., Кривенко С. И. Храмченкова, О. М. Цитотоксическая активность экстрактов из четырех видов лишайников в отношении культур опухолевых клеток / О. М. Храмченкова, М. В. Матвеенков. - С.88-98 ПРОМЫШЛЕННАЯ И АГРАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ Дубатовка, А. И. Экологическая безопасность соединений бора в целлюлозной изоляции / А. И. Дубатовка. - С.99-109 Куян, В. Г. Интенсификация технологий выращивания и экологическое качество плодов смородины черной (R. nignirum L.) / В. Г. Куян, О. Б. Овезмирадова, И. М. Евтушок. - С.110-117 Рупасова, Ж. А. Влияние удобрений на накопление углеводов в плодах голубики на рекультивируемом участке торфяной выработки на севере Беларуси / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С.118-123 Другие авторы: Яковлев А. П., Криницкая Н. Б., Ярошук А. А., Савосько И. В., Гончарова Л. В., Алещенкова З. М., Коломиец Э. И. Сорока, А. В. Оценка состава отходов зерноперерабатывающих предприятий / А. В. Сорока [и др.]. - С.124-128 Другие авторы: Терлецкая Н. Ф., Гапонюк А. Н., Антонюк А. С. Тарун, Е. И. Антиоксидантная активность сока ягодных культур / Е. И. Тарун, И. В. Антончик. - С.129-135 Ходаренок, Е. П. Экологические аспекты использования биологического консерванта "Биоплант" при силосовании злаково-бобовых трав / Е. П. Ходаренок, А. А. Курепин. - С.136-141 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободных экз. нет Экз.1 (ХР) занят |
> Шифр: В980921185827/2018/63/4 Журнал 2018г. Т. 63 № 4 Побойнев, В. В. Стабильность альфа-спиральных и бета-структурных блоков в белках четырех структурных классов / В. В. Побойнев [и др.]. - С.391-400 Другие авторы: Хрусталев В. В., Хрусталева Т. А., Стожаров А. Н. Мороз, М. Д. Видовой состав водных беспозвоночных реки Вилии / М. Д. Мороз, В. М. Байчоров, Ю. Г. Гигиняк. - С.401-408 Головач, Т. Н. Характеристика биологически активных гидролизатов белков молочной сыворотки и молозива / Т. Н. Головач [и др.]. - С.409-418 Другие авторы: Тарун Е. И., Дудчик Н. В., Романович Р. В., Бубра И. А., Курченко В. П. Кравченко, Л. М. Генетическая конструкция для создания ДНК-вакцины против репродуктивно-респираторного синдрома свиней / Л. М. Кравченко, К. В. Кудин, В. А. Прокулевич. - С.419-425 Вязов, Е. В. Эффективность повторного использования модифицированной питательной среды Заррука для культивирования спирулины (Spirulina platensis) / Е. В. Вязов [и др.]. - С.426-436 Другие авторы: Мананкина Е. Е., Филипчик Е. А., Гончачарик Р. Г., Шалыго Н. В. Савицкая, К. Л. Новые местонахождения редких и охраняемых видов растений водных экосистем Минской области и Национального парка "Беловежская пуща" / К. Л. Савицкая, М. А. Джус. - С.437-446 Дворник, А. А. Пространственное распределение ионизирующего излучения в лесных насаждениях, загрязненных радионуклидами / А. А. Дворник, А. М. Дворник. - С.447-454 Торчик, В. И. Представители рода Abies Mill. в составе культурной дендрофлоры Беларуси / В. И. Торчик, Р. И. Караневский. - С.455-462 Завадская, Л. В. Морфобиологическая характеристика розовокорончатых нарциссов (Narcissus) коллекции Центрального ботанического сада НАН Беларуси / Л. В. Завадская. - С.463-471 Дрозд, О. В. Сезонный ритм роста и развития новых сортов голубики высокорослой (Vaccinium corymbosum L.), интродуцированных в Белорусском Полесье / О. В. Дрозд. - С.472-485 Павловский, Н. Б. Плодоношение сортов голубики высокорослой (Vaccinium corymbosum L.) в Беларуси / Н. Б. Павловский. - С.486-499 Вейко, А. Г. Квантово-химическое моделирование электронной структуры кверцетина и ингибирование кверцетином и комплексом кверцетин-гидроксипропил-β-циклодекстрин перекисного окисления липидов в митохондриях и эритроцитах крыс / А. Г. Вейко [и др.]. - С.500-512 Другие авторы: Ильич Т. В., Лапшина Е. А., Буко В. У., Заводник И. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
> Шифр: Ж 890/2018/3 Журнал 2018г. № 3 БИОХИМИЯ Головач, Т. Н. Комплексы включения циклодекстрина с пептидами сывороточных белков молока: характеристика антиоксидантной активности / Т. Н. Головач [и др.]. - С.3-13 Другие авторы: Тарун Е. И., Цыганков В. Г., Бутина А. Д., Курченко В. П. Губич, О. И. Сравнительная эффективность регуляции природными адаптогенами углеводного обмена крыс с экспериментальным сахарным диабетом / О. И. Губич, А. П. Капанева, Е. В. Бурак. - С.14-20 БОТАНИКА Цуриков, А. Г. Ревизия лишайников рода Xanthoparmelia Беларуси: X. delisei и X. pulla / А. Г. Цуриков, В. В. Голубков, П. Н. Белый. - С.21-27 Джус, М. А. Лук лузитанский (Allium lusitanicum Lam., Amaryllidaceae) - новый аборигенный вид для флоры Беларуси / М. А. Джус, В. Н. Тихомиров. - С.28-37 ЗООЛОГИЯ Гляковская, Е. И. Количественная оценка вредоносности инвазивных фитофагов разных трофоэкологических групп, повреждающих декоративные древесные растения в условиях Гродненского Понеманья / Е. И. Гляковская. - С.38-47 Сахвон, В. В. Многолетняя динамика населения гнездящихся птиц на территории памятника природы республиканского значения "Дубрава" (Минск) / В. В. Сахвон, В. Ч. Домбровский. - С.48-54 Гричик, В. В. Шакал (Canis aureus L., 1758) - новый вид в териофауне Беларуси / В. В. Гричик [и др.]. - С.55-61 Другие авторы: Прокопчук В. В., Гребенчук А. Е., Рябцева А. О., Цыбовский И. С. БИОРАЗНООБРАЗИЕ Шиндер, А. И. Популяции редких видов спонтанной флоры Национального ботанического сада имени Н. Н. Гришко НАН Украины (Киев) / А. И. Шиндер. - С.62-71 Мороз, М. Д. Фауна водных беспозвоночных реки Западный Буг / М. Д. Мороз, В. М. Байчоров, Ю. Г. Гигиняк. - С.72-78 КРАТКИЕ СООБЩЕНИЯ Грынчак, В. А. Влияние диизононилфталата на эндокринную систему потомства белых крыс / В. А. Грынчак. - С.79-84 Синчук, О. В. Первая находка Dasineura gleditchiae (Osten Sacken, 1866) в Беларуси / О. В. Синчук, А. П. Колбас. - С.85-88 ЮБИЛЕИ Раиса Зеноновна Ковалевская. - С.89-90 Тамара Михайловна Михеева. - С.90-92 Татьяна Васильевна Жукова. - С.92-93 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Х 20 Характеристика биологически активных гидролизатов белков молочной сыворотки и молозива [] / Т. Н. Головач [и др.]> // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя бiялагiчных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия биологических наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Biological series. - 2018. - Том 63, № 4. - С. 409-418 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0002-3558
Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО -- СЫВОРОТКА МОЛОКА -- МОЛОЗИВО -- ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ -- БЕЛКИ МОЛОКА -- ГИДРОЛИЗ -- ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ -- ГИДРОЛИЗАТЫ -- ФЕРМЕНТАТИВНЫЕ ГИДРОЛИЗАТЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ХИМИЧЕСКИЕ АГЕНТЫ -- АНТИМУТАГЕНЫ -- СЕРОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- АНТИГЕННАЯ АКТИВНОСТЬ -- ГЛОБУЛИНЫ -- ЛАКТОГЛОБУЛИНЫ Аннотация: Изучены антиоксидантные, антимутагенные и антигенные свойства частичных гидролизатов молочной сыворотки и молозива, полученных с применением бактериальной эндопептидазы (алкалазы). Установлено, что глубина протеолиза, качественный и количественный состав белкового компонента образцов обусловливают уровень их антирадикальной активности и степень снижения индуцированного мутирования. По данным ДСН-электрофореза, гидролизат молочной сыворотки содержит расщепленные белки-аллергены, тогда как в гидролизате молозива обнаружена высокомолекулярная фракция (>10 кДа) частично расщепленных иммуноглобулинов. Протеолиз β-лактоглобулина, обладающего высоким аллергенным потенциалом, подтвержден результатами реакции иммунопреципитации. С применением ORAC-метода показано возрастание антиоксидантного действия гидролизованных молочной сыворотки и молозива в 2,8 и 5,0 раза соответственно. Эффект снижения индуцированного мутирования для гидролизата молочной сыворотки при тестировании составил 15,7-49,2 % для штамма Salmonella typhimurium ТА 98 и 18,8-52,1 % для штамма ТА 100, что превышает показатели гидролизата молозива. Получены образцы гипоаллергенных гидролизатов молочной сыворотки и молозива с подтвержденными антиоксидантными и антимутагенными свойствами. Доп.точки доступа: Головач, Т. Н.; Тарун, Е. И.; Дудчик, Н. В.; Романович, Р. В.; Бубра, И. А.; Курченко, В. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
> Шифр: П010228173712/2019/4 Журнал 2019г. № 4 НОВОСТИ Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь 2019 г. - С.8-9 Тема номера: Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов Абрамова, И. М. Биотехнологические процессы в производстве продуктов питания и кормов / И. М. Абрамова, Е. М. Серба. - С.12-14 Абрамова, И. М. Влияние микроэлементного состава на качество спиртных напитков, полученных с применением растительного сырья / И. М. Абрамова [и др.]. - С.14-15 Другие авторы: Медриш М. Э., Савельева В. Б., Гаврилова Д. А. Агаркова, Е. Ю. Разработка процесса биокаталитической конверсии компонентов молочной сыворотки / Е. Ю. Агаркова, А. Г. Кручинин. - С.16-17 Албулов, А. И. Применение ферментного препарата Целловиридин Г20Х в технологии получения низкомолекулярного хитозана / А. И. Албулов [и др.]. - С.17-19 Другие авторы: Фролова М. А., Варламов В. П., Еремец В. И., Елисеев А. К., Ковалева Э. И. Антипова, Т. А. Низколактозные продукты в питании детей / Т. А. Антипова [и др.]. - С.19-20 Другие авторы: Фелик С. В., Симоненко С. В., Сидорова Е. В. Афанасьев, Д. А. Биологически активные пептиды как продукт микробной ферментации мясного сырья и готовых мясных продуктов / Д. А. Афанасьев, Н. Г. Машенцева, И. М. Чернуха. - С.20-22 Бабурина, М. И. Оценка гидролиза коллагенсодержащего мясного сырья как кинетического процесса / М. И. Бабурина, А. И. Иванкин, Н. А. Горбунова. - С.22-24 Беляева, Л. И. Использование ферментных препаратов - актуальное направление в современной технологии сахара / Л. И. Беляева, А. В. Остапенко, В. Н. Лабузова. - С.25-26 Волкова, Г. С. Возможности повышения продуктивности кур-несушек при использовании в рационе пробиотической кормовой добавки и ферментного препарата / Г. С. Волкова [и др.]. - С.26-28 Другие авторы: Куксова Е. В., Фурсова Н. А., Веремьев Д. Н. Гайворонская, И. С. Белковые композиции из зерновых культур с повышенной биологической ценностью, синтезированные с ферментом трансглютаминазой / И. С. Гайворонская, В. В. Колпакова. - С.28-29 Головач, Т. Н. Антиоксидантный потенциал коровьего молозива, ферментированного ацидофильной палочкой / Т. Н. Головач [и др.]. - С.30-31 Другие авторы: Романович Р. В., Курченко В. П., Тарун Е. И. Головачева, Н. Е. Производство виски по ускоренной технологии / Н. Е. Головачева [и др.]. - С.31-33 Другие авторы: Абрамова И. М., Морозова С. С., Галлямова Л. П., Шубина Н. А., Мартиросян А. С. Гетнер, М. В. Биотехнологические аспекты получения напитков брожения на растительном сырье с повышенным сроком хранения / М. В. Гетнер, И. Н. Грибкова, К. В. Кобелев. - С.33-34 Горлов, И. Ф. Исследование качества белково-углеводного комплекса в технологии мясных продуктов / И. Ф. Горлов [и др.]. - С.35-36 Другие авторы: Сложенкина М. И., Федотова Г. В., Григорян Л. Ф. Добриян, Е. И. Получение функциональных продуктов на основе ферментативного гидролиза лактозы / Е. И. Добриян, А. М. Ильина, А. И. Горлова. - С.36-37 Долматова, О. И. Современные технологии кисломолочного продукта со вкусовыми компонентами / О. И. Долматова [и др.]. - С.38-39 Другие авторы: Дошина А. В., Печенкина И. Н., Выклинец Л. В. Елисеев, М. Н. Исследование качества полуферментированных улунских чаев / М. Н. Елисеев [и др.]. - С.39-41 Другие авторы: Емельянова Л. К., Белкин Ю. Д., Алексеева О. М. Зорин, С. Н. Ферментолизаты белка молочной сыворотки: получение, физико-химическая и иммунохимическая характеристика / С. Н. Зорин, Н. А. Петров, А. Ю. Борисов. - С.41-43 Иванова, В. В. Использование фермента микробного происхождения в технологии мягких сыров / В. В. Иванова, Д. В. Ключникова. - С.43-44 Иванова, Л. А. Технология дрожжевой липазы и ее применение / Л. А. Иванова [и др.]. - С.44-46 Другие авторы: Машенцева Н. Г., Чурмасова Л. А., Гаскарова Е. Ф. Игорянова, Н. А. Биотехнологическая трансформация побочных продуктов шелушения ячменя - путь получения ингредиентов со свойствами стабилизаторов пищевых систем / Н. А. Игорянова [и др.]. - С.46-48 Другие авторы: Политуха О. В., Яицких А. В., Степаненко Д. С. Корягина, А. О. Подбор оптимального штамма-продуцента сериновой протеиназы В. pumilus / А. О. Корягина, А. А. Тойменцева, М. Р. Шарипова. - С.48-49 Куликов, Д. С. Получение белковых концентратов и кормовой микробой биомассы из экстракта тритикале и гороховой муки с использованием ферментов / Д. С. Куликов [и др.]. - С.49-51 Другие авторы: Гулакова В. А., Колпакова В. В., Уланова Р. В. Костылева, Е. В. Применение индуцированного мутагенеза для повышения активности грибных продуцентов ферментов для пищевой промышленности / Е. В. Костылева [и др.]. - С.51-53 Другие авторы: Цурикова Н. В., Середа А. С., Великорецкая И. А., Айсина А. М. Кривченко, В. А. Спиртовое производство - технологическая основа комплексной переработки зерна с получением пищевых продуктов / В. А. Кривченко [и др.]. - С.53-54 Другие авторы: Туршатов М. В., Соловьев А. О., Абрамова И. М. Кудряшов, В. Л. Биотехнологические, баромембранные и ультразвуковые процессы - основа создания технологий производства пищевых и кормовых ингредиентов / В. Л. Кудряшов [и др.]. - С.54-56 Другие авторы: Алексеев В. В., Погоржельская Н. С., Борщева Ю. А., Соколова Е. Н. Курбатова, Е. И. Биотехнологические основы переработки растительного и микробного сырья на основе направленной биокаталитической деструкции полимеров клеточных стенок / Е. И. Курбатова. - С.56-58 Курченко, В. П. Использование хитозана для увеличения срока годности кисломолочных продуктов / В. П. Курченко [и др.]. - С.58-60 Другие авторы: Головач Т. Н., Сушинская Н. В., Березуева Е. В., Алиева Л. Р., Лодыгина А. Д., Евдокимов И. А., Шрамко М. И. Медриш, М. Э. Контроль качества спиртных напитков, полученных методом дистилляции / М. Э. Медриш [и др.]. - С.60-61 Другие авторы: Абрамова И. М., Савельева В. Б., Гаврилова Д. А., Павленко С. В. Мельникова, Е. И. Применение ферментного препарата NOLA Fit в технологии безлактозного мороженого / Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова. - С.61-63 Минаев, М. Ю. Возможность использования рекомбинантной металлопептидазы М9 для тендеризации мяса / М. Ю. Минаев, А. А. Махова. - С.63-64 Моргунова, Е. М. Разработка технологических основ переработки смеси инулин- и крахмалсодержащего сырья с использованием различных рас дрожжей / Е. М. Моргунова, Ю. С. Пусовская, А. А. Пушкарь. - С.65-67 Морозова, С. А. Использование биотехнологической обработки коллагенсодержащего сырья для получения белковых гидролизатов / С. А. Морозова [и др.]. - С.67-69 Другие авторы: Пономарев В. Я., Юнусов Э. Ш., Ежкова Г. О. Морозова, С. С. Перспективный способ обработки древесины дуба для выдержки висковых дистиллятов / С. С. Морозова [и др.]. - С.69-70 Другие авторы: Абрамова И. М., Головачева Н. Е., Галлямова Л. П., Шубина Н. А., Мартиросян А. С. Нелюбина, Е. В. Разработка технологии изготовления хлеба на основе продукта ферментированного горохового безглютенового / Е. В. Нелюбина [и др.]. - С.71-72 Другие авторы: Урбанчик Е. Н., Каминская О. С., Сапунова Л. И., Ерхова Л. В., Павлюк А. Н. Неприятель, А. А. Способ ферментного гидролиза пантов маралов / А. А. Неприятель. - С.72-74 Нечаев, А. П. Влияние разлиных видов пищевых волокон на белки хлеба / А. П. Нечаев, В. В. Тарасова, Ю. Н. Николаева. - С.74-75 Носова, М. В. Технологические свойства мультэнзимной композиции на основе отечественных ферментных препаратов в технологии хлеба из пшеничной муки с различными хлебопекарными свойствами / М. В. Носова [и др.]. - С.76-77 Другие авторы: Дремучева Г. Ф., Костюченко М. Н., Зуева А. Г., Цурикова Н. В. Папахин, А. А. О свойствах ферментативно-модифицированного пористого кукурузного крахмала / А. А. Папахин, З. М. Бородина. - С.78-79 Пименова, В. В. Фаг-опосредованный биопроцессинг продуктов убоя перепелов / В. В. Пименова. - С.80-81 Пожидаева, Е. А. Применение ферментов и ферментных препаратов в энергоэффективной технологии производства сыров с чеддеризацией сырной массы / Е. А. Пожидаева, М. А. Парамонова, А. М. Хорпякова. - С.82-83 Римарева, Л. В. Генерация спиртовых дрожжей на средах, приготовленных из зерновых культур с различным содержанием фитата / Л. В. Римарева [и др.]. - С.83-85 Другие авторы: Оверченко М. Б., Игнатова Н. И., Кривова А. Ю., Серба Е. М. Сафина, В. Р. Влияние субстратной индукции и условий культивирования на синтез хитозаназ штаммом Bacillus thuringiensis B-387 / В. Р. Сафина, А. И. Мелентьев, Г. Э. Актуганов. - С.85-87 Серба, Е. М. К вопросу о контроле качества ферментных препаратов для пищевой промышленности / Е. М. Серба [и др.]. - С.87-88 Другие авторы: Оверченко М. Б., Игнатова Н. И., Таджибова П. Ю., Римарева Л. В. Середа, А. С. Использование биологически активного продукта "БиоАксель" для индукции биосинтеза ксиланазы и эндоглюканазы штаммом Trichoderma reesei / А. С. Середа [и др.]. - С.88-90 Другие авторы: Великорецкая И. А., Костылева Е. В., Цурикова Н. В., Хабибулина Н. В., Бикбов Т. М. Симоненко, Е. С. Мировой опыт в использовании ингредиентов растительного происхождения / Е. С. Симоненко [и др.]. - С.90-92 Другие авторы: Симоненко С. В., Золотин А. Ю., Покровская В. А., Копытко М. С. Симоненко, С. В. Методы идентификации молока и молочной продукции / С. В. Симоненко [и др.]. - С.92-94 Другие авторы: Симоненко Е. С., Антипова Т. А., Фелик С. В. Соколова, О. В. Исследование биопленкообразующей способности Listeria monocytogenes / О. В. Соколова, Ю. К. Юшина. - С.94-95 Соколова, Е. Н. Биотехнология получения напитков с повышенным содержанием биологически ценных компонентов на основе ферментолизатов растительного сырья / Е. Н. Соколова [и др.]. - С.95-97 Другие авторы: Курбатова Е. И., Борщева Ю. А., Римарева Л. В., Серба Е. М. Солдатова, Е. А. Функции и применение ферментных препаратов при производстве затяжного печенья / Е. А. Солдатова, С. Ю. Мистенева, Т. В. Савенкова. - С.97-98 Сложенкина, М. И. Новый сорт нута (Волжанин 50) - перспективное сырье для текстурирования колбасных изделий / М. И. Сложенкина, Ю. В. Стародубова. - С.98-101 Степанов, В. И. Управляемая система непрерывной переработки растительного сырья на основе термомеханических и биокаталитических процессов / В. И. Степанов [и др.]. - С.101-102 Другие авторы: Иванов В. В., Шариков А. Ю., Амелякина М. В., Поливановская Д. В., Серба Е. М. Сторублевцев, С. А. Применение ферментов для получения желатина из прудовых рыб / С. А. Сторублевцев [и др.]. - С.103-105 Другие авторы: Антипова Л. В., До Ле Хыу Нам, Акимбай Д. А. Тананайко, Т. М. Совершенствование процесса биосинтеза этилового спирта при производстве зерновых дистиллятов / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, В. И. Соловей. - С.105-108 Трошагина, Д. С. Сравнительная характеристика свойств рекомбинантной фитазы 5.1 Pantoea sp. 3, полученной в различных экспрессионных системах / Д. С. Трошагина, М. Р. Шарипова. - С.108-110 Туршатов, М. В. О микробиологической чистоте и безопасности продуктов спиртового производства / М. В. Туршатов [и др.]. - С.110-111 Другие авторы: Кривченко В. А., Соловьев А. О., Абрамова И. М. Фелик, С. В. Продукты геродиетического питания. Перспективные исследования / С. В. Фелик [и др.]. - С.111-113 Другие авторы: Антипова Т. А., Симоненко С. В., Сидорова Е. В. Хозиев, А. М. Эффективность использования биомассы дрожжей при выращивании перепелов породы Фараон / А. М. Хозиев [и др.]. - С.113-115 Другие авторы: Цугкиев Б. Г., Цугкиева В. Б., Петрукович А. Г. Шарова, Н. Ю. Ферменты гидролитического действия в технологиях переработки некондиционного крахмалсодержащего сырья / Н. Ю. Шарова [и др.]. - С.115-117 Другие авторы: Принцева А. А., Манжиева Б. С., Выборнова Т. В., Муста Оглы Н. Шелехова, Н. В. Современное состояние и перспективы развития контроля качества алкогольной продукции / Н. В. Шелехова [и др.]. - С.117-119 Другие авторы: Шелехова Т. М., Скворцова Л. И., Полтавская Н. В. Шелехова, Н. В. Онтология как основа для цифровизации производства этанола / Н. В. Шелехова, И. М. Абрамова, Т. М. Шелехова. - С.119-121 Юраскина, Т. В. Биотехнология получения ферментативно-модифицированных ингредиентов из растительного сырья / Т. В. Юраскина [и др.]. - С.121-122 Другие авторы: Курбатова Е. И., Погоржельская Н. С., Серба Е. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
А 72 Антиоксидантная активность экстрактов из листьев голубики и брусники [] / Е. И. Тарун [и др.]> // Экологический вестник : научно-практический журнал. - 2016. - № 1(35). - С. 33-39 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1994-2087
Кл.слова (ненормированные): ГОЛУБИКА -- БРУСНИКА -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- VACCINIUM -- СОРТА -- ЛИСТЬЯ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ЭКСТРАКТЫ (ПРЕПАРАТЫ) -- ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ФЛУОРЕСЦЕНЦИЯ -- флуоресцеин -- СУШКА -- ЛИОФИЛИЗАЦИЯ -- КОНЦЕНТРАЦИЯ -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ХИМИЯ -- БИОХИМИЯ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ Аннотация: Проведено сравнительное изучение антиоксидантной активности экстрактов из листьев голубики трех сортов и брусники. Листья голубики подвергались сушке тремя различными способами: сушка СВЧ, сушка при 60 °С и лиофильная сушка. Экстракты из листьев брусники, получены различными способами: спиртовой экстракт, настой, чай и отвар. Получены зависимости интенсивности флуоресценции флуоресцеина от логарифма концентрации экстракта из листьев голубики и брусники, из которых графически определены показатели IC50, которые составляли 1·10-3- 1,3·10-2 % для экстрактов из листьев голубики и 4∙10-3 - 1,2·10-1 % для экстрактов из листьев брусники. Доп.точки доступа: Тарун, Е. И.; Храповицкая, А. В.; Шидловская, Е. Ю.; Курченко, В. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
> Шифр: Ж 1133/2019/2 Журнал 2019г. № 2 СОЦИАЛЬНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ Короткевич, А. В. Универсальные компетенции для устойчивого развития: определение границ и понятий / А. В. Короткевич, В. Н. Лучина. - С.4-12 Толстая, Е. В. Визуальная окружающая среда как важный экологический фактор / Е. В. Толстая, Н. А. Козелько. - С.13-20 ИЗУЧЕНИЕ И РЕАБИЛИТАЦИЯ ЭКОСИСТЕМ Михеева, Т. М. Определение компонентного состава и качественных характеристик органического вещества по спектральным характеристикам воды на отрезке p. Свислочь в летний период / Т. М. Михеева [и др.]. - С.21-33 Другие авторы: Ковалевская Р. З., Дубко Н. В., Верес Ю. К., Венчиков В. Я. Петров, Д. Л. Комплексная оценка вредоспособности и вредоносности тератформирующих тлей-дендробионтов в декоративных зеленых насаждениях Беларуси: текущая ситуация и ее изменение с 2007 г. / Д. Л. Петров. - С.34-41 Свистун, Е. К. Эколого-фаунистическая характеристика орнитофауны рекреационных зон г. Минска / Е. К. Свистун, А. В. Жилкевич. - С.42-50 РАДИОЛОГИЯ И РАДИОБИОЛОГИЯ, РАДИАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ Дворнiк, А. А. Выкарыстанне ГIС-тэхналогiй пры ацэнцы рызык лясных пажарау на тэрыторыi Гомельскай вобласцi / А. А. Дворнiк [и др.]. - С.51-59 Другие авторы: Дворнiк А. М., Чэшык I. А., Гапоненка С. А., Сеглiн В. М. МЕДИЦИНСКАЯ ЭКОЛОГИЯ Бакунович, А. В. Влияние диаденозин тетрафосфата на функциональную активность тромбоцитов беременных с преэклампсией при окислительном стрессе / А. В. Бакунович [и др.]. - С.60-67 Другие авторы: Лобанок Л. М., Зинченко А. И., Буланова К. Я. Иконникова, Н. В. Биологические свойства и иммунотропные эффекты грибов рода Cordyceps / Н. В. Иконникова, М. В. Лобай. - С.68-76 Тарун, Е. И. Антиоксидантная активность гексагидрохинолонов / Е. И. Тарун, А. В. Данькова, А. Н. Пырко. - С.77-83 ПРОМЫШЛЕННАЯ И АГРАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ Литвяк, В. В. Перспективы производства современных упаковочных материалов с применением биоразлагаемых полимерных композиций / В. В. Литвяк. - С.84-94 Барц, М. Энергетическое использование биомассы из заболоченных торфяников / М. Барц [и др.]. - С.95-105 Другие авторы: Кабенгеле Г., Брандт А., Вихтман В., Венцель М., Вихманн С., Омке К., Дамс Т., Борг Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
> Шифр: Ж 1133/2020/1 Журнал 2020г. № 1 СОЦИАЛЬНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ Шушунова, Т. Н. Живой город как критерий экологической и социальной устойчивости городского пространства / Т. Н. Шушунова. - С.4-12 ИЗУЧЕНИЕ И РЕАБИЛИТАЦИЯ ЭКОСИСТЕМ Волосач, М. В. Оценка поврежденности личинками минирующей мухи Chromatomyia aprilina Goureau, 1851 листовой поверхности жимолости обыкновенной (Lonicera xylosteum L.) в условиях насаждений Центрального ботанического сада HAH Беларуси / М. В. Волосач. - С.13-16 Жук, Е. Ю. Эколого-фаунистическая оценка состояния паразитоценозов животных Минского зоопарка / Е. Ю. Жук [и др.]. - С.17-22 Другие авторы: Мельник М. В., Бодрова Е. И., Рябцев А. О. Лосева, Л. П. Комплексная оценка фиторемедиационной способности ряда сельскохозяйственных культур для восстановления загрязненных тяжелыми металлами почв / Л. П. Лосева [и др.]. - С.23-31 Другие авторы: Крупская Т. К., Анучин С. Н., Ануфрик С. С. Рогинский, А. С. Трофические связи каштановой минирующей моли (Cameraria ohridella Deschka & Dimic) в условиях Беларуси / А. С. Рогинский. - С.32-37 Сушко, Г. Г. Методы многомерного анализа данных в синэкологии насекомых / Г. Г. Сушко. - С.38-45 РАДИОЛОГИЯ И РАДИОБИОЛОГИЯ, РАДИАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ Веялкина, Н. Н. Радиомодифицирующее действие комплекса инозина с CO(II) при облучении мышей линии C57BL/6 / Н. Н. Веялкина [и др.]. - С.46-53 Другие авторы: Кадукова Е. М., Цуканова Е. В., Шафорост К. Н., Фабушева К. М., Абдуллаев А. С., Шамилов Э. Н. Киевицкая, А. И. Бенчмарк-эксперименты на подкритической сборке ЯЛIНА-тепловая / А. И. Киевицкая. - С.54-60 МЕДИЦИНСКАЯ ЭКОЛОГИЯ Снытков, Е. В. Роль генетической компоненты в различных типах зависимости: анализ результатов полногеномного поиска ассоциаций / Е. В. Снытков, В. Н. Кипень, С. Б. Мельнов. - С.61-74 Тарун, Е. И. Антиоксидантная активность молочных смесей для детского питания / Е. И. Тарун, М. А. Юшкевич. - С.75-82 ПРОМЫШЛЕННАЯ И АГРАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ Гусакова, О. В. Экологически чистые бессвинцовые материалы для пайки на основе быстрозатвердевшей фольги Al-Sn (микроструктура и стабильность) / О. В. Гусакова, А. Н. Скибинская, Ю. М. Шулья. - С.83-90 Позняк, С. С. Практические аспекты использования информационно-поисковой системы "Пыльца растений, произрастающих в Республике Беларусь", в криминалистике и экологии / С. С. Позняк, А. Н. Хох, Б. А. Тонконогов. - С.91-97 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Наука, питание и здоровье : [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч. Ч. 2 / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию ; под общ. ред. З. В. Ловкиса. - Минск : Беларуская навука, 2021. - 535, [1] c. : рис., табл., цв. ил. - (100 лет Инбелкульту). - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2). - ISBN 938-985-08-2739-5 : Б. ц. Резюме на рус. и англ. яз. Загл. статей парал. на рус. и англ. яз. Содержание: ИНДУСТРИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ПРОМЫШЛЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Алексеенко, М. С. Методология определения технологических параметров кислотного гидролиза крахмала с учетом требуемого реологического поведения клейстеров / М. С. Алексеенко, А. А. Шепшелев. - С .4-10 Бабакина, М. В. Обоснование выбора микроорганизмов для производства функциональных напитков из продуктов переработки плодово-ягодного сырья / М. В. Бабакина [и др.]. - С .11-17 Другие авторы: Першакова Т. В., Свердличенко А. В., Самойленко М. В. Беляева, Л. И. Современные аспекты использования биотехнологий в производстве сахара / Л. И. Беляева, А. В. Остапенко. - С .18-24 Бирюк, Е. Н. Использование нуклеотидных последовательностей генов 16S rRNA, 23S rRNA и recA для видовой дифференциации бактерий рода Lactobacillus / Е. Н. Бирюк, Н. Н. Фурик, М. А. Шукшина. - С .25-30 Бондажецкая, О. В. Разработка технологии и рецептур винных напитков / О. В. Бондажецкая, С. В. Волкова. - С .31-37 Викторова, Е. П. Экспериментальное обоснование эффективности применения пищевой добавки из вторичных ресурсов переработки томатов для создания функциональных продуктов питания / Е. П. Викторова [и др.]. - С .38-43 Другие авторы: Лисовая Е. В., Великанова Е. В., Семененко М. П., Кузьминова Е. В. Вуткарева, И. И. Влияние кислотности молочной сыворотки на процесс получения уксусной кислоты при электрообработке вторичного сырья молочной промышленности / И. И. Вуткарева. - С .44-48 Головач, Т. Н. Биологически активные клатраты β-циклодекстрина с глубокими гидролизатами белков коровьего молока / Т. Н. Головач [и др.]. - С .49-58 Другие авторы: Курченко В. П., Тарун Е. И., Дудчик Н. В. Гоман, Д. И. Модель процесса сушки картофельной мезги / Д. И. Гоман, Н. Н. Петюшев. - С .59-63 Гурова, В. Н. Биотехнологические приемы улучшения качества технологических соков в производстве свекловичного сахара / В. Н. Гурова, Т. И. Сысоева. - С .64-69 Дмитрук, Е. М. Особенности технологического процесса изготовления кисломолочных продуктов из молока-сырья различных сельскохозяйственных животных / Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. - С .70-78 Долгина, Н. А. Уровни бенз(а)пирена в копченой рыбной продукции, изготовленной с применением горячего и холодного копчения / Н. А. Долгина [и др.]. - С .79-82 Другие авторы: Федоренко Е. В., Федорова Т. А., Лавринович Н. А. Жаркова, И. М. Томаты: современный взгляд на переработку и возможность сотрудничества стран Евразийского экономического сообщества / И. М. Жаркова [и др.]. - С .83-87 Другие авторы: Арутюнян Н. А., Пепоян А. З., Почицкая И. М. Заболотец, А. А. Особенности движения частиц нативного крахмала в жидкой среде / А. А. Заболотец, А. И. Ермаков, В. В. Литвяк. - С .88-96 Зенькова, М. Л. Использование биоактивированного зерна в производстве фруктовых десертов / М. Л. Зенькова. - С .97-103 Зубковская, О. Л. Влияние дрожжей на формирование сортовых особенностей яблочных натуральных вин / О. Л. Зубковская, О. Н. Юденко, Н. Р. Рабчонок. - С .104-114 Колосовская, Л. С. Влияние автолитической активности муки на объем и формоустойчивость ржаных хлебобулочных изделий / Л. С. Колосовская [и др.]. - С .115-121 Другие авторы: Лаптенок Н. С., Карнышова Л. В., Ивашкевич Т. В. Кондратенко, В. В. Разработка аналитического подхода к определению частотных характеристик обработки текучих пищевых сред для обеспечения условий гарантированного обеспечения коллапсирующей кавитации / В. В. Кондратенко, Т. В. Федосенко, М. В. Лукьяненко. - С .122-129 Кулагова, Е. П. Оценка перспектив вторичного использования побочных продуктов фракционной перегонки в технологии производства фруктовых дистиллятов / Е. П. Кулагова, А. А. Пушкарь, О. Н. Юденко. - С .130-138 Литвинчук, А. А. Разработка и апробация системы озонирования для водоподготовки перед розливом / А. А. Литвинчук, А. В. Куликов, А. С. Данилюк. - С .139-144 Лысенкова, А. И. Исследование процессов подготовки зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси, при получении крупы пшеничной цельной / А. И. Лысенкова, И. С. Косцова, О. М. Леглик. - С .145-150 Мазур, А. М. Исследование процесса бланширования при переработке овощного сырья и картофеля / А. М. Мазур, Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман. - С .151-156 Миллер, Ю. Ю. Возможность получения кваса с применением соевого солода / Ю. Ю. Миллер, Т. Ф. Киселева, Ю. В. Арышева. - С .157-164 Миневич, И. Э. Льняной солод: получение и перспективы использования в пищевых технологиях / И. Э. Миневич, А. А. Гончарова, Л. А. Зайцева. - С .165-171 Моргунова, Е. М. Влияние уплотнителей на сохранение структуры фруктов и овощей консервированной продукции / Е. М. Моргунова [и др.]. - С .172-184 Другие авторы: Павловская Л. М., Сафронова Д. А., Дробилина Т. И. Павлистова, Н. А. Применение растительных ингредиентов в производстве мороженого с целью повышения его пищевой ценности / Н. А. Павлистова, Т. О. Мыслейко, О. С. Цап. - С .185-194 Панасюк, А. Л. Исследование компонентов экстракта вина с целью установления его подлинности / А. Л. Панасюк [и др.]. - С .195-203 Другие авторы: Бабаева М. В., Дудко Ю. В., Жиров В. М. Романович, Н. С. Изучение биотехнологического потенциала штамма Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis 2636 TL-A / Н. С. Романович [и др.]. - С .204-212 Другие авторы: Кравченко Н. С., Новикова Е. Н., Василенко С. Л., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н. Самуйленко, Т. Д. Технологический план работы заварочного отделения / Т. Д. Самуйленко. - С .213-219 Свердличенко, А. В. Исследование влияния обработки препаратом "Румянец" на изменение органолептических показателей яблок сорта Айдаред в процессе хранения / А. В. Свердличенко, С. М. Горлов, Т. В. Першакова. - С .220-223 Смагина, М. Н. Параметрическое моделирование процесса конвективной обработки пищевых продуктов в современной тепловой аппаратуре / М. Н. Смагина, Д. А. Смагин. - С .224-230 Taran, N. Red wine and food pairing that brings beneficial effects on the health from a scientific point of view / N. Taran [и др.]. - С .231-237 Другие авторы: Soldatenko O., Morari B., Iurtsuc A., Trotschii I. Чеха, О. В. Машинно-технологическое оснащение в хмелеводстве / О. В. Чеха, Е. А. Овсянникова. - С .238-245 Чусова, А. Е. Биотехнология ферментированного овсяного солода / А. Е. Чусова [и др.]. - С .246-250 Другие авторы: Зеленькова А. В., Агафонов Г. В., Зуева Н. В. Яковлева, М. Р. Анализ работы электродиализного оборудования, применяемого для деминерализации сахарных растворов / М. Р. Яковлева [и др.]. - С .251-257 Другие авторы: Никулина О. К., Колоскова О. В., Дымар О. В. Яцушко, Е. С. Изучение сортовых особенностей и потерь при хранении некоторых столовых сортов винограда, выращенных в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края / Е. С. Яцушко [и др.]. - С .258-265 Другие авторы: Горлов С. М., Купин Г. А., Алешин В. Н. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Андриевская, Е. В. Определение суммы каротиноидов (β-каротина, лютеина, зеаксантина) и витамина Е в БАД методом высокоэффективной жидкостной хроматографии / Е. В. Андриевская [и др.]. - С .267-274 Другие авторы: Воронцова О. С., Войтенко С. И., Белышева Л. Л. Ахремко, А. Г. Использование сравнительного анализа двумерных электрофореграмм для качественного определения белковых соединений / А. Г. Ахремко. - С .275-279 Божко, Н. В. Влияние растительных антиоксидантов на показатели качества и безопасности полукопченых колбасок / Н. В. Божко, В. И. Тищенко, В. М. Пасичный. - С .280-288 Воропай, Е. Н. Определение содержания глицидиловых эфиров в растительных маслах при медленной щелочной переэтерификации / Е. Н. Воропай [и др.]. - С .289-295 Другие авторы: Рослик В. Л., Моргунова Е. М., Комарова Н. В. Гордынец, С. А. Яйца кур родительского стада пищевые / С. А. Гордынец [и др.]. - С .296-306 Другие авторы: Чернявская Л. А., Яхновец Ж. А., Косьяненко С. В., Киселев А. И., Ромашко А. К. Давыдова, Е. А. Белки молока как перспективный компонент функциональных и специализированных продуктов питания / Е. А. Давыдова, В. В. Чуешков. - С .307-316 Егорова, М. И. Аспекты управления качеством белого сахара как продовольственного сырья / М. И. Егорова. - С .317-324 Ерофеенко, Д. В. Актуальность применения концепции "sustainability" в ресторанном бизнесе Республики Беларусь / Д. В. Ерофеенко, Т. М. Рыбакова. - С .325-335 Корзан, С. И. Методы испытаний упаковочных материалов для пищевых продуктов / С. И. Корзан, З. В. Ловкис. - С .336-344 Лилишенцева, А. Н. Формирование потребительских свойств новых пищевых продуктов / А. Н. Лилишенцева, Н. В. Комарова. - С .345-349 Лисовая, Е. В. Прецизионные способы оценки качества жидких растительных лецитинов с применением импульсного метода ЯМР / Е. В. Лисовая, О. С. Агафонов, Е. П. Викторова. - С .350-355 Ловкис, Е. З. Конкурентоустойчивость как долговременная стратегия устойчивого развития продовольственного комплекса / Е. З. Ловкис, Ф. И. Субоч. - С .356-363 Масанский, С. Л. Стабилизация качества и пролонгирование сроков хранения мясной кулинарной продукции методом близкриоскопического охлаждения / С. Л. Масанский, Т. М. Рыбакова. - С .364-373 Медриш, М. Э. Идентификация виски с использованием хроматографических методов / М. Э. Медриш [и др.]. - С .374-380 Другие авторы: Абрамова И. М., Савельева В. Б., Романова А. Г., Гаврилова Д. А. Мелещеня, А. В. Элементы формирования системы регулирования рынка продукции органического сельского хозяйства / А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель, О. И. Кимошевская. - С .381-388 Моргунова, Е. М. Анализ требований к шоколаду, шоколадным изделиям и полуфабрикатам шоколадного производства / Е. М. Моргунова, В. Н. Бабодей, К. Н. Гершончик. - С .389-399 Моргунова, Е. Глицидиловые эфиры жирных кислот. Мировой тренд в безопасности продуктов питания / Е. Моргунова, В. Бабодей, А. Пчельникова. - С .400-407 Осипов, А. И. Влияние агрохимикатов на урожай и качество выращиваемых культур / А. И. Осипов. - С .408-418 Осипова, Т. С. Токсиколого-гигиеническая оценка растительных экстрактов на Tetrahymena pyriformis / Т. С. Осипова [и др.]. - С .419-424 Другие авторы: Журихина Л. Н., Бондарук А. М., Цыганков В. Г., Свинтилова Т. Н. Павловская, Л. М. Научно-методологическая база нормирования для оценки и учета эффективного использования плодоовощного сырья / Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева. - С .425-434 Павловская, Л. М. Основные результаты и перспективные направления развития основ консервирования / Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева. - С .435-443 Першакова, Т. В. Влияние обработки электромагнитными полями и натамицином перед хранением на органолептические показатели белокочанной и цветной капусты / Т. В. Першакова, Г. А. Купин, В. Н. Алешин. - С .444-449 Петухов, М. М. Правовые основы качества и безопасности питьевого молока / М. М. Петухов. - С .450-456 Подорожняя, И. В. Сравнительный анализ некоторых физико-химических показателей йогуртов, изготовленных с применением сухих заквасок в лабораторных условиях / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .457-464 Полянских, Е. И. Результаты исследования содержания синтетических красителей в пищевой продукции, поступающей на рынок Республики Беларусь / Е. И. Полянских, Т. А. Федорова, Л. Л. Белышева. - С .465-469 Праскова, Ю. А. Исследование химического состава Lycium chinense как источника биологически активных веществ / Ю. А. Праскова [и др.]. - С .470-473 Другие авторы: Шкрабтак Н. В., Киселева Т. Ф., Помозова В. А. Романович, Н. С. Изучение биотехнологического потенциала штамма Lactobacillus delbrueckii subsP. lactis 2636 TL-A / Н. С. Романович [и др.]. - С .474-482 Другие авторы: Кравченко Н. С., Новикова Е. Н., Василенко С. Л., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н. Росляков, Ю. Ф. Исследование содержания ГМО в пищевых продуктах / Ю. Ф. Росляков, А. А. Сулковская, И. М. Почицкая. - С .483-489 Савельева, Т. А. Изучение показателей качества новых видов мясных продуктов с использованием эмульсий из коллагенсодержащего сырья / Т. А. Савельева, И. В. Калтович. - С .490-499 Сергейчик, С. А. Товароведная оценка ассортимента и качества зефира / С. А. Сергейчик. - С .500-506 Смольская, А. О. Тенденции совершенствования ассортимента кондитерских изделий / А. О. Смольская, М. М. Петухов. - С .507-513 Черепица, С. В. Организация производства стандартных образцов для контроля качества и безопасности алкогольной продукции / С. В. Черепица [и др.]. - С .514-522 Другие авторы: Сытова С. Н., Коваленко А. Н., Соболенко Л. Н., Шевченко Е. Д., Заяц М. Ф., Егоров В. В., Лещев С. М., Мельситова И. В., Костюк Н. Н., Ветохин С. С., Заяц Н. И. Черепица, С. В. Референтный метод определения количественного содержания летучих компонентов в алкогольной продукции / С. В. Черепица [и др.]. - С .523-532 Другие авторы: Сытова С. Н., Коваленко А. Н., Соболенко Л. Н., Шевченко Е. Д., Заяц М. Ф., Егоров В. В., Лещев С. М., Мельситова И. В., Костюк Н. Н., Ветохин С. С., Заяц Н. И.
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-35 Аннотация: Представлены материалы научных исследований в области здорового питания. Рассматриваются медицинские и социальные аспекты правильного питания населения и вопросы диетологии. Освещаются вопросы обогащения пищевых продуктов витаминами и микронутриентами, разработки функциональных и специализированных продуктов, перспективы развития промышленных биотехнологий и технологий переработки сырья растительного и животного происхождения, управления качеством и безопасностью продуктов питания. Доп.точки доступа: Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Казакевич, Петр Петрович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1955) \ред.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Жакова, К. И. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Самсонович, В. А. \ред.\; Самойленко, М. В.; Семененко, М. П.; Кузьминова, Е. В.; Дудчик, Н. В.; Лавринович, Н. А.; Почицкая, И. М.; Ивашкевич, Т. В.; Дробилина, Т. И.; Жиров, В. М.; Василенко, С. Л.; Жабанос, Н. К.; Фурик, Н. Н.; Iurtsuc, A.; Trotschii, I.; Зуева, Н. В.; Дымар, О. В.; Алешин, В. Н.; Белышева, Л. Л.; Комарова, Н. В.; Косьяненко, Сергей Витальевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1956); Киселев, А. И.; Ромашко, А. К.; Романова, А. Г.; Гаврилова, Д. А.; Цыганков, В. Г.; Свинтилова, Т. Н.; Помозова, В. А.; Соболенко, Л. Н.; Шевченко, Е. Д.; Заяц, М. Ф.; Егоров, В. В.; Лещев, С. М.; Мельситова, И. В.; Костюк, Н. Н.; Ветохин, С. С.; Заяц, Н. И.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию Экземпляры всего: 3 ОКД/664/624842 (1), ХР (2) Свободны: ХР (2) |
> Шифр: Ж 1133/2021/3 Журнал 2021г. № 3 СОЦИАЛЬНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ Козленко, А. В. Пандемии Поздней античности / А. В. Козленко. - С.4-10 ИЗУЧЕНИЕ И РЕАБИЛИТАЦИЯ ЭКОСИСТЕМ Гасымова, Х. Г. Особенности флуктуации эфемерово-эфемероидовой синузии в полупустынных фитоценозах Кура-Аразской низменности в связи с климатическими изменениями / Х. Г. Гасымова, Р. Т. Абдыева, В. М. Али-заде. - С.11-17 Падутов, В. Е. Влияние факторов окружающей среды на популяционно-генетическую структуру дуба черешчатого (Quercus robur L.) в Беларуси / В. Е. Падутов. - С.18-26 Потапов, Д. В. Предотвращение вредного воздействия на объекты животного мира при обустройстве и эксплуатации нефтяных скважин / Д. В. Потапов [и др.]. - С.27-39 Другие авторы: Галиновский Н, Г., Аверин В. С., Демиденко О. М. РАДИОЛОГИЯ И РАДИОБИОЛОГИЯ, РАДИАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ Кляус, В. В. Прогнозная оценка последствий тяжелой аварии на Белорусской АЭС для здоровья населения / В. В. Кляус [и др.]. - С.40-48 Другие авторы: Николаенко Е. В., Жукова О. М., Кочергина Н. С. МЕДИЦИНСКАЯ ЭКОЛОГИЯ Батян, А. Н. Эволюция радиобиологических моделей: от зарождения представлений до современных подходов оценки эффектов лучевой терапии / А. Н. Батян [и др.]. - С.49-56 Другие авторы: Демешко П. Д., Гончарова Е. В., Пухтеева И. В. Тарун, Е. И. Антиоксидантная активность экстрактов цветов и листьев тысячелистника / Е. И. Тарун [и др.]. - С.57-65 Другие авторы: Кухта А. Н., Небокаткина А. А., Курченко В. П. Пухтеева, И. В. Анализ физико-химических характеристик мембран клеток крови пациентов с ревматоидным артритом / И. В. Пухтеева [и др.]. - С.66-72 Другие авторы: Каурова А. В., Герасимович Н. В., Левин М. Л., Малькевич Л. А. Мохаммед, А. Дж. Субпопуляционный состав интраэпителиальных лимфоцитов у пациентов с болезнью Крона / А. Дж. Мохаммед [и др.]. - С.73-81 Другие авторы: Нижегородова Д. Б., Воробей А. В., Старостин А. М., Зафранская М. М. Свирская, А. В. Характеристика γδТ-лимфоцитов у пациентов с IgА-нефропатией / А. В. Свирская [и др.]. - С.82-89 Другие авторы: Нижегородова Д. Б., Комиссаров К. С., Минченко Е. И., Пилотович В. С., Зафранская М. М. ПРОМЫШЛЕННАЯ И АГРАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ Цыбулько, Н. Н. Влияние эрозионно-аккумулятивных процессов на перераспределение 137Cs на склоновых землях / Н. Н. Цыбулько [и др.]. - С.90-97 Другие авторы: Цырибко В. Б., Устинова А. М., Логачев И. А., Митькова А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
А 72 Антиоксидантная активность экстрактов цветов и листьев тысячелистника / Е. И. Тарун [и др.]> // Журнал Белорусского государственного университета. Экология = Journal of the Belarusian State University. Ecology. - 2021. - № 3. - С. 57-65 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2521-683X
Кл.слова (ненормированные): ТЫСЯЧЕЛИСТНИК -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЦВЕТЫ -- ЛИСТЬЯ -- ЭКСТРАКТЫ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ФЛУОРЕСЦЕНЦИЯ -- ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- РОССИЯ -- КАЗАХСТАН -- СТРАНЫ МИРА -- 22-16 Аннотация: Проведено сравнительное изучение антиоксидантной активности (АОА) 10 образцов экстрактов цветов тысячелистника и 10 образцов экстрактов листьев тысячелистника, собранных в России и Казахстане. Получены зависимости интенсивности флуоресценции флуоресцеина от логарифма концентрации экстрактов, из которых графически определены показатели IC50 и Amax Экстракты цветов тысячелистника восстанавливали флуоресценцию флуоресцеина до 76-88 % при концентрации образцов 0,1-1 %. Показатели IC50 находились в пределах 0,47-15,140'3 %. Экстракты листьев тысячелистника восстанавливали флуоресценцию флуоресцеина до 71-85 % при концентрации образцов 0,1-1 %. Показатели IC50 находились в пределах 0,53-2,6340'2 %. Сравнение показателей IC50 цветов и листьев тысячелистника свидетельствует о более высокой АОА экстрактов цветов. Минимальный показатель IC50 (0,4740‘3 %) получен для образца цветов тысячелистника азиатского (Кемерово) (Amax = 83 %), что свидетельствует о его максимальной антиоксидантной активности. Максимальную АОА показали образцы экстрактов листьев тысячелистника мелкоцветного и благородного, для которых получен минимальный показатель IC50 (0,5340‘2 %). Близкие к ним показатели IC50 (0,5940‘2 %) определены для образцов листьев тысячелистника каратавского и щетинистого. Для всех этих четырех образцов получены высокие показатели Amax (76-82 %). Минимальную АОА имеют образцы цветов тысячелистника обыкновенного и листьев тысячелистника азиатского (Кемерово). Различие при сравнении активности цветов и листьев может указывать на разный состав веществ, определяющих антиоксидантные свойства. Место произрастания тысячелистника влияет на качественный и количественный состав антиоксидантных веществ, что выявлено при сравнении трех образцов тысячелистника одного вида - азиатского, произрастающего в разных регионах (Казахстан, Хакасия и Кемерово). Доп.точки доступа: Тарун, Е. И.; Кухта, А. Н.; Небокаткина, А. А.; Курченко, В. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Биологически активные клатраты β-циклодекстрина с глубокими гидролизатами белков коровьего молока / Т. Н. Головач [и др.]> // Наука, питание и здоровье : [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2021. - Ч. 2. - С. 49-58 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2)
Кл.слова (ненормированные): СЫВОРОТКА МОЛОКА -- МОЛОКО -- КОРОВЬЕ МОЛОКО -- БЕЛКИ МОЛОКА -- ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ -- ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ -- ГИДРОЛИЗ -- БЕЛКОВЫЕ ГИДРОЛИЗАТЫ -- БИОПРЕПАРАТЫ -- ФЕРМЕНТАТИВНЫЕ ГИДРОЛИЗАТЫ -- ГИДРОЛИЗАТЫ -- ПЕПТИДЫ -- АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- АНТИМУТАГЕНЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ АГЕНТЫ -- АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- АНТИБАКТЕРИАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ -- КОМПОНЕНТЫ -- ЦИКЛОДЕКСТРИНЫ -- МОДИФИЦИРОВАННЫЕ КРАХМАЛЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-25 Аннотация: Получены глубокие гидролизаты белков молочной сыворотки и молозива, клатраты ß-циклодекстрина с пептидами молока. В сравнительных условиях охарактеризован пептидный состав гидролизатов, установлено влияние комплексообразования с ß-циклодекстрином на биологические активности гидролизатов. Доп.точки доступа: Головач, Т. Н.; Курченко, В. П.; Тарун, Е. И.; Дудчик, Н. В.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/624842 (1), ХР (2) Свободны: ХР (2) Экз.624842 (ОКД/664/624842) занят |
Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию ; под общ. ред. З. В. Ловкиса ; редкол.: З. В. Ловкис (гл. ред.) [и др.]. - Минск : Беларуская навука, 2023. - 663, [1] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-3093-7 : Б. ц. Назв. ст. на рус. и белорус. яз. Содержание: ПРИВЕТСТВИЯ УЧАСТНИКАМ КОНГРЕССА . - С .3 Гусаков, Владимир Григорьевич. Приветственное слово В. Г. Гусакова / В. Г. Гусаков. - С .35 Ловкис, Зенон Валентинович. Приветственное слово З. В. Ловкиса / З. В. Ловкис. - С .6-7 Мелещеня, А. В. Приветственное слово А. В. Мелещени / А. В. Мелещеня. - С .8 Савенкова, Т. В. Биотехнологии и химический синтез - ключ развития индустрии ингредиентов ЕАЭС: потенциал, доступность и обеспечение рынка основными категориями / Т. В. Савенкова. - С .9-11 Тутельян, В. А. Приветственное слово В. А. Тутельяна / В. А. Тутельян. - С .12-14 ПИТАНИЕ КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА: МЕДИЦИНСКИЕ, СОЦИАЛЬНЫЕ И ДУХОВНЫЕ АСПЕКТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, ДИЕТОЛОГИЯ . - С .15 Моргунова, Е. М. Методологические подходы и принципы повышения качества и конкурентоспособности пищевых продуктов / Е. М. Моргунова, С. А. Кондратенко. - С .16-31 Шилов, В. В. История и стратегии персонализированного питания / В. В. Шилов, А. Н. Батян. - С .32-41 Губкин, С. В. Медицинский взгляд на здоровое питание / С. В. Губкин, Е. В. Лемешко. - С .42-47 Федоренко, Е. В. Опыт практического применения методологии ранжирования пищевых продуктов / Е. В. Федоренко [и др.]. - С .48-53 Другие авторы: Цыганков В. Г., Цемборевич Н. В., Бондарук А. М. Кудрявцева, К. В. Обоснование разработки индекса здорового питания по анализу данных о частоте потребления пищевых продуктов / К. В. Кудрявцева, А. Н. Мартинчик, А. К. Батурин. - С .54-59 Кудрявцева, К. В. Обзор мирового опыта по дополнительной маркировке пищевой продукции как инструмент регулирования потребления критически значимых нутриентов / К. В. Кудрявцева, Е. В. Смирнова. - С .60-66 Ерофеенко, Д. В. Мировой опыт оценки устойчивости продовольственных систем / Д. В. Ерофеенко, Т. М. Рыбакова. - С .67-71 Денисова, Н. Н. Потребление продуктов животного происхождения населением Российской Федерации / Н. Н. Денисова, Э. Э. Кешабянц. - С .72-76 Мойсеенок, А. Г. Эссенциальность и дефицит железа в питании: углубление известной проблемы нутрициологии / А. Г. Мойсеенок [и др.]. - С .77-88 Другие авторы: Мотылевич Ж. В., Черемисин А. С., Мойсеенок Е. А., Катковская И. Н., Титко О. В., Азизбекян С. Г. Тармаева, И. Ю. Особенности структуры потребления основных пищевых продуктов населением Байкальского региона / И. Ю. Тармаева, О. Г. Богданова. - С .89-93 Акулич, А. В. Преобразование пожеланий потребителей в требования при планировании новых консервированных продуктов / А. В. Акулич, М. Л. Зенькова, Л. А. Мельникова. - С .94-99 Давыдова, Е. А. Развитие производства органической пищевой продукции в Республике Беларусь / Е. А. Давыдова, В. В. Чуешков. - С .100-104 Ширшова, А. А. Научно-практическое обоснование использования плодов яблони сортов Краснодарского края в технологии сидров / А. А. Ширшова [и др.]. - С .105-109 Другие авторы: Агеева Н. М., Ульяновская Е. В., Храпов А. А., Чернуцкая Е. А. Рощина, Е. В. К вопросу повышения грамотности студентов относительно здорового и правильного питания / Е. В. Рощина, М. Ф. Бань. - С .110-114 Почицкая, И. М. Оценка биотехнологического потенциала малоиспользуемых ягодных культур, произрастающих в Республике Беларусь / И. М. Почицкая [и др.]. - С .115-125 Другие авторы: Гершончик К. Н., Комарова Н. В., Жакова К. И., Фролова Л. В., Хмурчик А. П. Данилюк, А. С. Анализ состояния возделывания и переработки семян люпина в мире и перспективы для Беларуси и России / А. С. Данилюк, Е. С. Тимошенко. - С .126-134 Гончаров, А. А. Инвестиции как фактор конкурентоспособности масложировой продукции ОАО "Минский маргариновый завод" / А. А. Гончаров. - С .135-139 Мазо, В. К. Концентраты минорных растительных БАВ - компоненты специализированной пищевой продукции: технологические подходы, доклиническая оценка эффективности / В. К. Мазо [и др.]. - С .140-144 Другие авторы: Сидорова Ю. С., Зорин С. Н., Кочеткова А. А., Петров Н. А. Пискун, Георгий Иванович. Пищевая ценность и роль картофеля в здоровом питании человека / Г. И. Пискун. - С .145-150 Азаренок, Н. Ю. Тенденции покупательского поведения и структура питания: хлебобулочные изделия из ржаной хлебопекарной муки / Н. Ю. Азаренок, М. Л. Микулинич. - С .151-155 Надольник, Л. И. Метаболические нарушения при длительном употреблении высокожировой диеты: коррекция растительными экстрактами / Л. И. Надольник, В. Ч. Полубок. - С .156-160 ОЦЕНКА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ: ОЖИРЕНИЕ, АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ РАССТРОЙСТВА . - С .161 Семенова, А. А. Исследование содержания акриламида в модельных композициях консервов на мясной основе для питания детей раннего возраста / А. А. Семенова, А. С. Дыдыкин, О. К. Деревицкая. - С .162-169 Викторова, Е. П. Алгоритм разработки обогащенных инкапсулированными микронутриентами продуктов питания для школьников / Е. П. Викторова, Е. В. Лисовая, Т. А. Шахрай. - С .170-175 Симакова, И. В. Аспекты безопасности жирового компонента детских адаптированных сухих молочных смесей / И. В. Симакова, Е. Ю. Вольф, А. А. Терентьев. - С .176-193 Петухов, М. М. Оценка качества пюре на овощной основе для детского питания для детей раннего возраста / М. М. Петухов, З. С. Хващевский. - С .194-198 Сычевская, Н. В. Особенности гигиенической оценки блюд для детей с фенилкетонурией / Н. В. Сычевская, Н. З. Башун. - С .199-208 Гнедько, Т. В. Факторы риска развития алиментарных заболеваний у детей грудного возраста / Т. В. Гнедько. - С .209-215 Томашевич, С. Е. О разработке молочного шоколада, предназначенного для коррекции нутритивного статуса населения Беларуси / С. Е. Томашевич, С. Н. Вислоухова. - С .216-221 ИНДУСТРИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ПРОМЫШЛЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .222 Сергеева, А. С. Разработка стандартного образца состава сухарей пшеничных / А. С. Сергеева, А. В. Касилюнас. - С .223-227 Литвяк, В. В. Инновационный способ приготовления торта / В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков. - С .228-236 Тягущева, А. А. Исследование влияния обработки препаратом "Smart-fresh" на потери массы и органолептические показатели листовых овощей при хранении / А. А. Тягущева, Е. С. Семиряжко, Т. В. Першакова. - С .237-241 Фицуро, Д. Д. Применение органического удобрения на основе шлама от производства молочных продуктов при выращивании картофеля / Д. Д. Фицуро, Д. С. Гастило, В. А. Сердюков. - С .242-247 Цыбулько, Н. Н. Регулирование допустимого содержания радионуклидов в пищевых продуктах - основа радиационной защиты населения / Н. Н. Цыбулько, Е. В. Гавриленко. - С .248-252 Волкова, Г. С. Комплексные исследования биокаталитической обработки жмыха брусники обыкновенной при получении пищевых ингредиентов / Г. С. Волкова [и др.]. - С .253-259 Другие авторы: Соколова Е. Н., Ионов В. В., Серба Е. М. Крашенина, М. П. Разработка стандартных образцов состава муки соевой и соевого изолята / М. П. Крашенина, О. Е. Первухина. - С .260-268 Колбас, Н. Ю. Плоды Fragaria и Rubus как источники нутриентов фенольной природы: сравнительный аспект / Н. Ю. Колбас. - С .269-273 Капитонова, Е. А. Влияние добавки кормовой минеральной "CU-АКТИВ" на показатели мясной продуктивности индеек кросса "BIG-6" / Е. А. Капитонова, Е. В. Власенко. - С .274-279 Петюшев, Н. Н. Расширение ассортимента низкобелковых картофельных снеков / Н. Н. Петюшев [и др.]. - С .280-286 Другие авторы: Уложинова М. Ю., Евтушевская Л. В., Станкевич О. Н. Колоскова, О. В. Оценка возможности применения свекловичной мелассы в пищевых целях / О. В. Колоскова, М. Р. Яковлева, О. К. Никулина. - С .287-292 Гапонова, Л. В. Использование ферментов в технологии растительных напитков на зернобобовой основе / Л. В. Гапонова, Т. А. Полежаева, Г. А. Матвеева. - С .293-302 Акулич, Н. В. Перспективы использования азотсодержащих соединений для адаптации спортсменов к гипоксии / Н. В. Акулич, А. В. Сорока. - С .303-308 Гончарова, А. А. Определение оптимальной влажности в рецептуре хлебобулочных изделий с семенами льна / А. А. Гончарова, В. И. Ущаповский, И. Э. Миневич. - С .309-315 Бызов, В. А. О разработке технологии резистентных крахмалов и переработки инулинсодержащего сырья для создания продуктов здорового питания / В. А. Бызов. - С .316-325 Семенова, А. А. Влияние технологии изготовления на микроструктурные характеристики сырокопченых колбасных изделий / А. А. Семенова [и др.]. - С .326-334 Другие авторы: Кузнецова Т. Г., Насонова В. В., Саликова М. Н. Зайченко, Д. А. Перспективы использования озонирования для защиты зерна от вредителей запасов / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .335-343 Другие авторы: Литвинчук А. А., Садовский А. А., Куликов А. В., Бречко Е. В. Бутрим, С. М. Синтез поперечно сшитых высокозамещенных катионных крахмалов и исследование их термоокислительной стабильности в модельной среде / С. М. Бутрим [и др.]. - С .344-350 Другие авторы: Бильдюкевич Т. Д., Литвяк В. В., Лукина Н. Д., Бутрим Н. С., Кузина Л. Б. Гмошинский, И. В. Наночастицы диоксида титана в пищевой продукции: риски и нормирование / И. В. Гмошинский [и др.]. - С .351-357 Другие авторы: Багрянцева О. В., Шипелин В. А., Хотимченко С. А. Саманкова, Н. В. Антоцианы - показатель аутентичности ягодного сырья и морсов / Н. В. Саманкова, А. Н. Лилишенцева. - С .358-363 Соловьев, А. О. Исследование особенностей безотходной переработки топинамбура в этиловый спирт, дистилляты и пищевые волокна / А. О. Соловьев [и др.]. - С .364-372 Другие авторы: Туршатов М. В., Абрамова И. М., Кононенко В. В., Леденев В. П., Кривченко В. А., Никитенко В. Д. Туршатов, М. В. Технологические основы получения дистиллятов и спирта из зерно-фруктового сырья для создания оригинальных спиртных напитков / М. В. Туршатов [и др.]. - С .373-379 Другие авторы: Абрамова И. М., Леденев В. П., Кривченко В. А., Соловьев А. О., Никитенко В. Д. Мельникова, Е. И. Применение сывороточного пермеата в технологии мармелада / Е. И. Мельникова [и др.]. - С .380-383 Другие авторы: Богданова Е. В., Павельева Д. А., Дорохова Я. А. Головач, Т. Н. Высокоактивные протеазы для получения ферментативных гидролизатов белков молока с различной степенью гидролиза / Т. Н. Головач [и др.]. - С .384-393 Другие авторы: Ловкис З. В., Курченко В. П., Тарун Е. И. Герасимович, А. Д. Устойчивость бактериофагов лактококков групп с2 и 936 к действию неблагоприятных внешних факторов / А. Д. Герасимович, А. В. Сидоренко. - С .394-403 Шимановская, Ю. А. Исследование свойств модифицированного крахмала для клеевых составов / Ю. А. Шимановская. - С .404-410 Самуйленко, Т. Д. Исследование влияния мучных питательных смесей с внесением фитосырья на молочноокислые бактерии, культивируемые в сброженной заварке / Т. Д. Самуйленко. - С .411-418 Пузанова, Л. Н. Обессахаренная меласса - новый продукт на рынке сахара / Л. Н. Пузанова. - С .419-423 Беляева, Л. И. Научные аспекты совместного использования технологических вспомогательных средств при кристаллизации сахарозы / Л. И. Беляева, А. В. Остапенко. - С .424-429 Зайченко, Д. А. Повышение эффективности производства сушеных картофелепродуктов за счет переработки образующих отходов / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .430-434 Другие авторы: Куликов А. В., Садовский А. А., Шепшелев А. А., Глушень Е. М. Зайченко, Д. А. Применение импульсного ультрафиолетового излучения для обеззраживания бутылок перед розливом питьевой воды / Д. А. Зайченко, С. И. Корзан. - С .435-440 ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ В ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ И РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ПРОГРАММАХ . - С .441 Черноусова, И. В. Полифенолы лозы винограда: качественный, количественный состав, эффективность применения in vivo при экспериментальном метаболическом синдроме / И. В. Черноусова [и др.]. - С .442-448 Другие авторы: Зайцев Г. П., Таримов К. О., Шрамко Ю. И., Фомочкина И. И., Жилякова Т. А., Гришин Ю. В. Беркетова, Л. В. Функциональный напиток для регуляции нервной системы / Л. В. Беркетова, Е. В. Крюкова, С. Г. Дарий. - С .449-455 Симоненко, Е. С. Разработка специализированных молочных продуктов в комплексном лечении ожирения и белково-энергетической недостаточности / Е. С. Симоненко [и др.]. - С .456-462 Другие авторы: Симоненко С. В., Семенова Е. С., Залетова Т. А., Феофанова Т. Б., Мануйлов Б. М. Назаренко, М. А. Влияние расы дрожжей на формирование ароматического профиля молодого светлого пива из ячменного солода / М. А. Назаренко, И. В. Оселедцева, К. А. Палагин. - С .463-470 Багрянцева, О. В. Вопросы производства витаминов с использованием микроорганизмов / О. В. Багрянцева, З. Г. Гурэу, Т. Е. Селезнева. - С .471-477 Петров, Н. А. Ферментативные гидролизаты сывороточных белков коровьего молока - ингредиенты специализированных пищевых продуктов для профилактики пищевой аллергии / Н. А. Петров [и др.]. - С .478-483 Другие авторы: Зорин С. Н., Симоненко Е. С., Симоненко С. В., Мазо В. К. Владимирова, А. Д. Перспективы использования муки виноградной косточки в производстве продуктов геродиетического назначения / А. Д. Владимирова, Л. В. Зайцева. - С .484-488 Плотникова, И. В. Порошок из свекловичной стружки - перспективный импортозамещающий продукт в производстве функциональной термостабильной начинки / И. В. Плотникова [и др.]. - С .489-494 Другие авторы: Дранников А. В., Жаркова И. М., Плотников В. Е. Романович, Н. С. Характеристика производственно ценных и физиолого-биохимических свойств бактерий рода Lactobacillus, выделенных из организма пчел и пчелопродуктов / Н. С. Романович, Т. А. Савельева, Е. Н. Бирюк. - С .495-501 Масанский, С. Л. Обоснование номенклатуры потребительских свойств напитков функционального назначения с антиоксидантным эффектом / С. Л. Масанский, О. В. Крукович. - С .502-506 УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ . - С .507 Гмырак, О. А. Фальсификация комплексных пищевых добавок, применяемых при производстве мясной продукции / О. А. Гмырак. - С .508-514 Семиряжко, Е. С. Анализ цифровых инструментов для расчета рецептур пищевых продуктов / Е. С. Семиряжко [и др.]. - С .515-519 Другие авторы: Иванова Е. А., Першакова Т. В., Горлов С. М. Бирюлина, Н. А. Верификация модели ожирения у крыс - самцов линии Вистар / Н. А. Бирюлина [и др.]. - С .520-525 Другие авторы: Сидорова Ю. С., Петров Н. А., Зорин С. Н., Мазо В. К. Семенова, А. А. О перспективах коммерциализации культивируемого (клеточного) "мяса" / А. А. Семенова [и др.]. - С .526-534 Другие авторы: Кузнецова О. А., Гусаков Г. В., Калтович И. В., Кузлякина Ю. А. Кондратьев, Н. Б. Управление процессами порчи шоколада и шоколадных изделий / Н. Б. Кондратьев. - С .535-543 Пыж, А. Э. Влияние диет-индуцированного ожирения на микрофлору кишечника у крыс / А. Э. Пыж [и др.]. - С .544-551 Другие авторы: Митюкова Т. А., Басалай А. А., Чудиловская Е. Н., Популях О. Е., Костюченко Н. С., Щербаков Я. В. Егорова, М. И. Физико-химические характеристики белого сахара и мелассы как показатели их технологической адекватности / М. И. Егорова. - С .552-559 Пчелкина, В. А. Применение рамановской спектроскопии для видовой идентификации мясного сырья / В. А. Пчелкина. - С .560-566 Рыжакова, А. В. Контурная модель как инструмент повышения качества продукции / А. В. Рыжакова [и др.]. - С .567-572 Другие авторы: Токарев П. И., Головизнин И. В., Головизнина М. С. Смотрина, Ю. В. Исследование воздействия разных доз низина на антимикробную резистентность представителей кишечной микробиоты / Ю. В. Смотрина, С. А. Шевелева. - С .573-576 Ловкис, Зенон Валентинович. Контроль качества пищевой продукции в биоразлагаемой упаковке / З. В. Ловкис, С. И. Корзан. - С .577-583 Ловкис, Е. З. Разработка и подтверждение соответствия продуктов специализированного и профилактического питания / Е. З. Ловкис. - С .584-589 Сидорова, Ю. С. Модулирующее действие комплексов инулина с флавоноидами и 20-гидроксиэкдизоном на крыс - самцов линии Вистар в условиях профилактического введения в рацион / Ю. С. Сидорова [и др.]. - С .590-594 Другие авторы: Бирюлина Н. А., Петров Н. А., Боков Д. О., Богачук М. Н. Микулинич, М. Л. Комплексный подход к оценке качества солода, обеспечивающий получение экстрактов солодовых и полисолодовых с заданным составом / М. Л. Микулинич. - С .595-601 Фатыхова, С. А. Определение каротиноидов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии в растительных экстрактах и других объектах / С. А. Фатыхова [и др.]. - С .602-606 Другие авторы: Шабуня П. С., Долгопалец В. И., Чернова Т. А. Давыдова, Е. А. Дескриптивный анализ в определении пороков сыра / Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева. - С .607-611 Дубовская, Л. В. Иммуноферментная тест-система для определения степени контаминации продуктов питания животного происхождения колистином / Л. В. Дубовская [и др.]. - С .612-616 Другие авторы: Кудрик И. Г., Широчина И. В., Свиридов О. В. Дурманова, С. А. Обоснование мер по управлению пищевыми ингредиентами, обладающими аллергенными свойствами, на отдельных этапах жизненного цикла пищевой продукции / С. А. Дурманова, Н. В. Цемборевич. - С .617-621 Гарлинская, М. И. Изучение влияния продуктов переработки масличного сырья на реологические показатели теста с использованием прибора "Миксолаб" / М. И. Гарлинская, К. Н. Гершончик. - С .622-628 Донченко, Л. В. Об актуальности добровольной сертификации продуктов здорового питания / Л. В. Донченко, М. В. Лукьяненко, Е. Н. Чеботарева. - С .629-635 Гусаков, Г. В. Теоретико-правовые аспекты формирования и развития рынка специализированных пищевых продуктов / Г. В. Гусаков [и др.]. - С .636-644 Другие авторы: Жудро В. М., Енчик Л. Т., Шакель Т. П. Левданский, А. Э. Подготовка к пилотному проекту по переходу с маркировки унифицированными контрольными знаками на маркировку средствами идентификации для товарных групп "пиво" и "безалкогольные напитки" / А. Э. Левданский, И. А. Левданский, Л. Л. Петрова. - С .645-648 Мельникова, Л. А. Оценка рисков при производстве рыбных продуктов / Л. А. Мельникова, М. Л. Зенькова. - С .649-653 Беспалова, Е. В. Способы переработки молочной сыворотки, полученной при изготовлении сыров с красителями и направлений ее использования / Е. В. Беспалова [и др.]. - С .654-659 Другие авторы: Сороко О. Л., Пинчук Г. П., Бареко Э. А., Ридецкая А. С., Галактионова Н. В., Мадолинский М. А.
Кл.слова (ненормированные): ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ -- НУТРИЦИОЛОГИЯ -- НАУКИ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-08 Аннотация: Включены доклады, представленные на IV Конгрессе "Наука, питание и здоровье", прошедшем 29-30 июня 2023 г. в Минске. Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области проблем питания и здоровья человека, показаны поиск эффективных путей обеспечения и повышения качества пищевой продукции, приоритетное развитие научных исследований в области создания продуктов питания, применение технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции, медицинские и биологические аспекты питания населения, вопросы экономики и управления агропромышленным комплексом, основы продовольственной безопасности. Доп.точки доступа: Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Кульчицкий, В. А. \ред.\; Лисицын, А. Б. \ред.\; Мойсеенок, А. Г. \ред.\; Почицкая, И. М. \ред.\; Савенкова, Т. В. \ред.\; Симоненко, С. В. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Моргунова, Е. М. \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Бондарук, А. М.; Мойсеенок, Е. А.; Катковская, И. Н.; Титко, О. В.; Азизбекян, С. Г.; Храпов, А. А.; Чернуцкая, Е. А.; Жакова, К. И.; Фролова, Л. В.; Хмурчик, А. П.; Кочеткова, А. А.; Петров, Н. А.; Серба, Е. М.; Станкевич, О. Н.; Саликова, М. Н.; Куликов, А. В.; Бречко, Е. В.; Лукина, Н. Д.; Бутрим, Н. С.; Кузина, Л. Б.; Хотимченко, С. А.; Кононенко, В. В.; Леденев, В. П.; Кривченко, В. А.; Никитенко, В. Д.; Соловьев, А. О.; Дорохова, Я. А.; Тарун, Е. И.; Шепшелев, А. А.; Глушень, Е. М.; Шрамко, Ю. И.; Фомочкина, И. И.; Жилякова, Т. А.; Гришин, Ю. В.; Залетова, Т. А.; Феофанова, Т. Б.; Мануйлов, Б. М.; Симоненко, С. В.; Мазо, В. К.; Плотников, В. Е.; Горлов, С. М.; Зорин, С. Н.; Калтович, И. В.; Кузлякина, Ю. А.; Чудиловская, Е. Н.; Популях, О. Е.; Костюченко, Н. С.; Щербаков, Я. В.; Головизнина, М. С.; Боков, Д. О.; Богачук, М. Н.; Чернова, Т. А.; Свиридов, О. В.; Шакель, Т. П.; Бареко, Э. А.; Ридецкая, А. С.; Галактионова, Н. В.; Мадолинский, М. А.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию Экземпляры всего: 3 ОКД/664/628826 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/628826 (1), ХР (2) |