Соболева, Е. О. Повышение пищевой ценности отделочных полуфабрикатов типа растительных сливок [] / Е. О. Соболева, А. Д. Прокуда> // Техника и технология пищевых производств : VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 года : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 2. - С. 145 : табл.
Кл.слова (ненормированные): ОТДЕЛОЧНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- СЛИВКИ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ КРЕМЫ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Прокуда, А. Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/600560 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/600560 (1), ХР (1) |
Соболева, Е. О. Изучение влияния настоев из растительного сырья на сроки хранения отделочных полуфабрикатов [] / Е. О. Соболева> // Техника и технология пищевых производств : VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 года : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 2. - С. 147
Кл.слова (ненормированные): ОТДЕЛОЧНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- СРОКИ ГОДНОСТИ -- НАСТОИ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- КОНДИТЕРСКИЕ КРЕМЫ -- ЭКСТРАКТЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СОХРАНЯЕМОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/600560 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/600560 (1), ХР (1) |
"Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (9 ; 2013 ; Могилев). Техника и технология пищевых производств : IX Международная научно-техническая конференция, 25-26 апреля 2013 года [Могилев] : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 2 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2013. - 214 с. : граф., рис., табл. - Библиогр. в конце отд. ст. - ISBN 978-985-6979-63-0 (ч.2). - ISBN 978-985-6979-61-6 : Б. ц. Содержание: ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ И ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ Кирик, И. М. Пароконвекционный аппарат АПК-1,36 / И. М. Кирик, А. В. Кирик. - С .3 Сороко, О. Л. Инновации в очистке дурно пахнущих вентиляционных выбросов / О. Л. Сороко [и др.]. - С .4 Другие авторы: Протасов С. К., Дук А. А., Желткевич О. В. Иванов, А. В. Исследование аэродинамических процессов в зерноперерабатывающем оборудовании / А. В. Иванов, А. А. Шинкарев. - С .5 Жмыхов, И. Н. Современные подходы к ремонту технологического оборудования / И. Н. Жмыхов, А. В. Иванов. - С .6 Матусевич, Р. Ю. Моделирование процесса переработки технического сырья в вакуумном горизонтальном котле / Р. Ю. Матусевич, А. А. Терещенко, А. Н. Чепелюк. - С .7 Гуць, В. С. Методы реологии в механических системах / В. С. Гуць, О. О. Губеня. - С .8 Кирик, И. М. Экспериментальные исследования процесса инфракрасного нагрева изделий из рыбного фарша / И. М. Кирик, С. И. Василевская. - С .9 Боровиков, Д. П. Способ изменения степени дробления продукта с помощью дек / Д. П. Боровиков, А. В. Иванов. - С .10 Чиркин, В. П. Усовершенствование установок для пневматической загрузки и выгрузки сыпучих материалов в бункерах / В. П. Чиркин, С. В. Богуслов. - С .11 Желудков, А. Л. Прогнозирование продолжительности куттерования / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. - С .12 Хабибуллин, А. И. Перспективы применения дисперсно-упрочненной меди / А. И. Хабибуллин, Н. А. Новикова. - С .13 Хабибуллин, А. И. Фазовые превращения, протекающие в процессе механического легирования дисперсно-упрочненной меди в окислительной газовой среде / А. И. Хабибуллин, Н. А. Новикова. - С .14 Кирик, И. М. Определение продолжительности процесса выпечки / И. М. Кирик, А. В. Кирик. - С .15 Ковалева, Т. Н. Плотность зерна как параметр оценки его технологических свойств и способ ее определения / Т. Н. Ковалева, А. В. Иванов. - С .16 Литовченко, И. Н. Повышение эффективности работы расстойных шкафов / И. Н. Литовченко. - С .17 Прохасько, Л. С. Расчет кавитационных устройств для обработки жидких пищевых сред / Л. С. Прохасько, Р. В. Залилов, Я. М. Ребезов. - С .18 желудков, А. Л. Влияние режимов работы куттера на водосвязывающую способность мяса кур механической обвалки / А. Л. желудков, С. В. Акуленко. - С .19 Харкевич, В. Г. Переработка мясокостного сырья для получения кормовой муки / В. Г. Харкевич, Л. Ю. Харкевич. - С .20 Смагин, Д. А. Машина для мойки и очистки корнеплодов / Д. А. Смагин, М. Н. Славинская, А. Н. Попко. - С .21 Боровиков, Д. П. Интенсификация процесса измельчения в молотковых дробилках / Д. П. Боровиков, А. В. Иванов. - С .22 Сухецкий, А. В. Переработка скота в полевых условиях / А. В. Сухецкий. - С .23 Терешкин, О. Г. Разработка аппарата для очистки лука репчатого комбинированным способом / О. Г. Терешкин, Д. В. Горелков, Д. В. Дмитревский. - С .24 Постнов, Г. М. Исследование процесса очистки плодов бахчевых культур / Г. М. Постнов, Д. В. Горелков, А. М. Микава. - С .25 ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА Голубева, Н. В. Оценка скорости звука в тройных жидких смесях Н-алканов на основе данных бинарных смесей / Н. В. Голубева, Т. С. Хасаншин. - С .26 Смоляк, А. А. Особенности процессов теплообмена при нагревании тел, содержащих свободную влагу, в газовой среде / А. А. Смоляк, Д. А. Смагин, М. Н. Смагина. - С .27 Кольпето, Ю. А. Перспективы применения высокоэффективной жидкой теплоизоляции в холодильной технике / Ю. А. Кольпето, В. П. Зыльков. - С .28 Лаптинский, В. Н. К решению задачи о динамическом и тепловом пограничных слоях / В. Н. Лаптинский. - С .29 Скапцов, А. С. Образование спектра аэрозольных частиц от источника вещества постоянной интенсивности / А. С. Скапцов. - С .30 Скапцов, А. С. Эволюция спектра аэрозольных нанометрических частиц в процессе коагуляции / А. С. Скапцов, Д. С. Шингарев. - С .31 Малышев, В. Л. Вязкое течение пара через n-пористую пленку / В. Л. Малышев, Е. В. Светлова. - С .32 Дворников, А. С. Холодильное оборудование, применяемое в вооруженных силах Республики Беларусь / А. С. Дворников. - С .33 Малышев, В. Л. Исследование интенсивного испарения жидкостей из полостей через систему капилляров / В. Л. Малышев, Ю. С. Пусовский. - С .34 Малышев, В. Л. Снижение времени осушения эластичных пористых систем с помощью импульсного теплового воздействия / В. Л. Малышев. - С .35 Шарипов, Н. З. Утилизация тепла в системах кондиционирования воздуха / Н. З. Шарипов, Ш. Ш. Юнусов, Р. Р. Ибрагимов. - С .36 Жогальский, А. Н. Прогнозирование составов охлаждающих смесей / А. Н. Жогальский, В. П. Зыльков, А. М. Мурачев. - С .37 Ковалевич, В. А. К вопросу о целесообразности использования тепловых труб в системах вентиляции и кондиционирования воздуха / В. А. Ковалевич, О. Г. Поддубский. - С .38 Поддубский, О. Г. Термодинамические свойства 1-нонена в жидком состоянии / О. Г. Поддубский, Т. С. Хасаншин. - С .39 Самуйлов, В. С. Избыточные термодинамические свойства бинарных жидких смесей н-алканов. II. Сжимаемость / В. С. Самуйлов, Т. С. Хасаншин, А. П. Щемелев. - С .40 Уланович, А. А. Экспериментальное исследование скорости звука в жидком додекане в интервале температур 298-433 К и давлений до 100 МПа / А. А. Уланович, Т. С. Хасаншин, В. С. Самуйлов. - С .41 Боровиков, Д. П. Преимущества низкотемпературного измельчения / Д. П. Боровиков, П. О. Языкова, А. В. Иванов. - С .42 Пивоварова, С. И. Исключение погрешностей при расчете параметров влажного воздуха помещений для улучшения качества готовой пищевой продукции при ее конвективной сушке / С. И. Пивоварова, Е. С. Добросольцева. - С .43 Лустенков, В. М. Разработка портативного воздухоохладителя / В. М. Лустенков, А. О. Копаев. - С .44 Зыльков, В. П. Пути совершенствования автомобильных систем кондиционирования / В. П. Зыльков, Е. А. Козлова. - С .45 Мирзаева, Ш. У. Проблемы получения биологически активных веществ из растительного сырья на примере экстракции сжиженным диоксидом углерода / Ш. У. Мирзаева, А. Ф. Сафаров. - С .46 Сафаров, А. Ф. Экспериментальная установка для исследования получения экстрактов из растительного сырья сверхкритичным углекислым газом / А. Ф. Сафаров [и др.]. - С .47 Другие авторы: Гафуров К. Х., Рахманова Д. Ш., Шарипов А. Ф. АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Жиров, М. В. Методы инвариантной радиоволновой концентратометрии в пищевой промышленности / М. В. Жиров [и др.]. - С .48 Другие авторы: Совлуков А. С., Хохловский Т. В., Куроткин В. А. Солдатов, В. В. Применение парадигм интеллектуального управления при решении задач автоматизации пищевых производств / В. В. Солдатов, А. В. Гончаров, М. В. Жиров. - С .49 Покатилов, А. Е. Управление движением на кинематическом уровне / А. Е. Покатилов [и др.]. - С .50 Другие авторы: Загревский В. И., Попов В. Н., Федосеев Ю. Ю., Лавшук Л. А. Покатилов, А. Е. Синтез движения в условиях упругой опоры / А. Е. Покатилов [и др.]. - С .51 Другие авторы: Загревский В. И., Лавшук Л. А., Федосеев Ю. Ю., Ефимов Д. В. Сарока, В. В. Принципы синтеза АСУ автооператора для гальванических линий / В. В. Сарока [и др.]. - С .52 Другие авторы: Карпович Д. С., Барашко О. Г., Подобед М. Ю. Сарока, В. В. Эффективные методы повышения точности меточных ЯМР-расходомеров жидких продуктов / В. В. Сарока, И. О. Оробей, О. И. Оробей. - С .53 Гринюк, Д. А. Реализация цифровых фильтров в контроллерах VIPA SYSTEM 200 / Д. А. Гринюк, И. О. Оробей, Р. А. Гиндулин. - С .54 Гринюк, Д. А. Нелинейные преобразования в ПИД-алгоритме / Д. А. Гринюк, И. Г. Сухорукова, И. О. Оробей. - С .55 Кобринец, В. П. Особенности применения и эффективность вентильно-индукторных двигателей на приводах промышленного оборудования / В. П. Кобринец, Н. П. Коровкина, Н. Н. Пустовалова. - С .56 Кобринец, В. П. Некоторые методы экономии электроэнергии на предприятиях Республики Беларусь / В. П. Кобринец, Н. П. Коровкина, Н. Н. Пустовалова. - С .57 Богослав, Н. М. Динамика капиллярного впитывания при отсутствии сообщения между пробой и атмосферой / Н. М. Богослав. - С .58 Михайлов, В. Б. Управление динамическими свойствами индикаторов предельно допустимых концентраций технологических газов / В. Б. Михайлов. - С .59 Лапето, А. В. Синтез систем управления для технологических объектов с запаздыванием / А. В. Лапето. - С .60 Радоман, Н. В. Расчет режима электрической сети с помощью разреженных топологических матриц / Н. В. Радоман, О. И. Александров, Ю. К. Литвак. - С .61 Дорогов, Н. Н. Методика моделирования и оптимизации в производстве полимера пищевого назначения / Н. Н. Дорогов. - С .62 Дорогов, Н. Н. Моделирование и управление поликонденсаторами в производстве полимера пищевого назначения / Н. Н. Дорогов. - С .63 Акиншева, И. В. Многопараметрическая оптимизация нелинейных объектов химической промышленности / И. В. Акиншева, Л. А. Лоборева. - С .64 Колюкович, Е. А. Разработка автоматической системы управления оксидатором в среде "TRACE MODE" / Е. А. Колюкович. - С .65 Адамов, С. Н. Метод автоматического определения вязкости полиэтилентерефталата в дихлоруксусной кислоте / С. Н. Адамов, Г. М. Айрапетьянц. - С .67 Адамов, С. Н. Метод лазерного разделения многокомпонентных газовых смесей в хроматографии / С. Н. Адамов, Г. М. Айрапетьянц. - С .66 Шило, А. В. Метод автоматического определения вязкости полиэтилентерефталата в дихлоруксусной кислоте / А. В. Шило, Г. М. Айрапетьянц. - С .67 Ульянов, Н. И. Разработка моделей массообменного процесса при производстве виски / Н. И. Ульянов, В. Н. Забела. - С .68 Ульянов, Н. И. Автоматическое управление крепостью виски / Н. И. Ульянов, Д. В. Юшкевич. - С .69 Дужик, В. Т. Анализ технологического процесса производства виски как объекта управления / В. Т. Дужик. - С .70 Дужик, В. Т. Построение математической модели технологического процесса производства виски / В. Т. Дужик. - С .71 Айрапетьянц, Г. М. Разработка моделей объектов, работающих по законам истечения веществ / Г. М. Айрапетьянц, Н. И. Ульянов. - С .72 Гребенцов, Ю. М. О колебаниях периодического типа в линейных неавтономных системах второго порядка / Ю. М. Гребенцов, В. Н. Лаптинский. - С .73 Пелевин, В. Ф. Влияние случайных неоднородностей среды на работу пирометров / В. Ф. Пелевин. - С .74 Кожевников, М. М. Синтез траекторий промышленных роботов при наличии технологических ограничений / М. М. Кожевников. - С .75 Лоборева, Л. А. Автоматическое управление манипуляционными системами для технологических процессов сборки / Л. А. Лоборева, М. М. Кожевников. - С .76 Илюшин, И. Э. Модели оптимального управления процессом комбинированной сушки / И. Э. Илюшин, М. М. Кожевников. - С .77 Кузин, А. О. Интеллектуальные алгоритмы автоматического управления технологическим процессом сгущения молока / А. О. Кузин, М. М. Кожевников. - С .78 Юркина, А. А. Редакторы представления графических данных / А. А. Юркина, И. Д. Иванова. - С .79 Юркина, А. А. Современные способы передачи данных на предприятиях пищевой промышленности / А. А. Юркина, И. Д. Иванова. - С .80 Березнева, А. П. Автоматизированное рабочее место специалиста / А. П. Березнева, И. Д. Иванова. - С .81 Березнева, А. П. Способы штрихкодирования информации на предприятиях пищевой промышленности / А. П. Березнева, И. Д. Иванова. - С .82 Волынская, Е. Л. Расчет и моделирование оптимальной многосвязной системы управления с запаздыванием при избирательном измельчении зерна / Е. Л. Волынская, С. В. Подолян. - С .83 Пивоварчик, В. А. Роль информационных технологий в эргономике образовательного процесса / В. А. Пивоварчик. - С .84 Никулин, В. И. Влияние режимных параметров на коэффициент сушки яблочных выжимок в виброкипящем слое / В. И. Никулин, Л. А. Лоборева, И. В. Матюлин. - С .85 Никулин, В. И. Определение оптимального режима сушки яблочных выжимок в многозональном аппарате виброкипящего слоя / В. И. Никулин, Л. А. Лоборева, И. В. Матюлин. - С .86 Кравченко, А. Н. Усовершенствованные алгоритмы оптимизации реакторных систем / А. Н. Кравченко. - С .87 Косырев, В. Н. Моделирование и оптимизация технологического процесса нагрева динила / В. Н. Косырев. - С .88 Поляков, И. В. Методика проектирования электронных документов для средств обучения / И. В. Поляков, Е. А. Колюкович. - С .89 ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ Заболоцкая, Т. А. Изучение критериев, определяющих выбор сыра потребителями / Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова. - С .90 Мельникова, Л. А. Изменение качества и безопасности бифидосодержащих продуктов в процессе хранения / Л. А. Мельникова, А. Л. Зайцева, А. Н. Лилишенцева. - С .91 Мельникова, Л. А. Современные подходы к оценке сенсорного качества ферментированных овощефруктовых продуктов / Л. А. Мельникова, А. Л. Зайцева. - С .92 Вовк, Н. В. Совершенствование ассортимента импортозамещающих товаров народного потребления / Н. В. Вовк. - С .93 Остальцева, О. Ю. Состояние рынка функциональных хлебобулочных изделий в Республике Беларусь / О. Ю. Остальцева. - С .94 Остальцева, О. Ю. Особенности формирования потребительского спроса на функциональные хлебобулочные изделия / О. Ю. Остальцева. - С .95 Овсяный, А. В. Организация питания в стационарных столовых в вооруженных силах Республики Беларусь / А. В. Овсяный. - С .96 Крукович, О. В. Окислительно-восстановительный потенциал соков и пюре из некоторых овощей / О. В. Крукович [и др.]. - С .97 Другие авторы: Рыбакова Т. М., Длуцкая А. А., Пинчукова Т. А. Крукович, О. В. Продуктовые платформы безалкогольных напитков функционального назначения / О. В. Крукович, А. А. Длуцкая, Т. А. Пинчукова. - С .98 Евдохова, Л. Н. Использование ячменной муки в рецептуре кекса «Столичный» / Л. Н. Евдохова, Н. С. Шаробурко, Е. А. Щербакова. - С .99 Масанский, С. Л. Сохраняемость витаминов в разработанных пищевых концентратах в виде мюсли-батончиков / С. Л. Масанский, А. Ю. Болотько, Е. Н. Лузина. - С .101 Соболева, Е. О. Состав современных видов отделочных полуфабрикатов / Е. О. Соболева, М. Ю. Лобкова. - С .102 Соболева, Е. О. Генетически модифицированные продукты: польза или вред / Е. О. Соболева, М. Ю. Лобкова. - С .103 Азаренок, Н. Ю. Сравнительная оценка сохраняемости сухих веществ в блюдах и изделий из мяса птицы, обработанных традиционным и пароконвективным способами / Н. Ю. Азаренок, Т. М. Рыбакова, В. Р. Догман. - С .104 Масанский, С. Л. Выявление трендов развития и создание возобновляемой информационной базы данных по пищеконцентратам сладких блюд промышленного изготовления / С. Л. Масанский, А. Ю. Болотько, Е. Н. Лузина. - С .105 Микулинич, М. Л. Минеральный состав зернового сырья белорусской селекции / М. Л. Микулинич, Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский. - С .106 Азаренок, Н. Ю. Продуктовая платформа полуфабрикатов, готовых блюд и изделий из мяса птицы / Н. Ю. Азаренок, С. Л. Масанский, В. Р. Догман. - С .107 Абрамович, Н. В. К вопросу обогащения рационов питания детей пищевыми волокнами / Н. В. Абрамович, Д. Д. Овсянникова, В. В. Гудкова. - С .108 Абрамович, Н. В. О подходах к разработке продуктовой платформы продуктов питания с высоким содержанием пищевых волокон / Н. В. Абрамович, Д. Д. Овсянникова, В. В. Гудкова. - С .109 Кривчиков, В. М. Развитие системы военной торговли в Красной Армии в 1930-е годы / В. М. Кривчиков. - С .110 Кривчиков, В. М. Нормирование выдачи продовольствия в Красной Армии (1924-1928 гг.) / В. М. Кривчиков. - С .111 Кривчиков, В. М. Организация поставок продовольствия войскам Западного (Белорусского) военного округа (1924-1929 гг.) / В. М. Кривчиков. - С .112 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК Шалабодова, Н. А. Развитие кооперативно-интеграционных структур / Н. А. Шалабодова. - С .113 Алейникова, Ю. А. Перспективы развития аудита в Беларуси / Ю. А. Алейникова. - С .114 Банцевич, Е. Е. Раскрытие информации о рыночных финансовых рисках в бухгалтерской отчетности организаций / Е. Е. Банцевич. - С .115 Малышева, О. Д. Концепции жизненного цикла изделия в анализе затрат предприятия / О. Д. Малышева, О. Г. Барсукова. - С .116 Малышева, О. Д. Применение современных методов анализа затрат / О. Д. Малышева, О. Г. Барсукова. - С .117 Выговская, Е. А. Пути развития национальной инновационной системы Республики Беларусь / Е. А. Выговская, А. В. Полосикова. - С .118 Выговская, Е. А. Инновационная деятельность как фактор повышения конкурентоспособности продукции АПК / Е. А. Выговская. - С .119 Галанова, Е. П. Кредитование под залог прав интеллектуальной собственности / Е. П. Галанова. - С .120 Демиденко, Д. В. Облигации как средство укреплении национальной экономики / Д. В. Демиденко. - С .121 Ефремчина, Я. М. Снижение себестоимости продукции обслуживающей отрасли АПК / Я. М. Ефремчина. - С .122 Козлова, Е. А. Проблемы перехода сельскохозяйственных организаций на электронный формат представления государственной статистической отчетности / Е. А. Козлова. - С .123 Мельник, А. Г. Направления развития прогнозирования издержек производства в перерабатывающих отраслей АПК / А. Г. Мельник. - С .124 Миренков, А. А. Кадровые проблемы сельского хозяйства / А. А. Миренков. - С .125 Миренкова, И. В. Человеческие ресурсы в системе АПК / И. В. Миренкова. - С .126 Полосикова, А. В. Основные аспекты экономической безопасности предприятия / А. В. Полосикова. - С .127 Сударева, О. О. Совершенствование оплаты труда организации на основе системы грейдов / О. О. Сударева, А. И. Мельникова. - С .128 Сударева, О. О. Особенности бухгалтерского учета результатов инвентаризации мяса и мясопродуктов на холодильниках / О. О. Сударева. - С .129 Сушко, Т. И. Классификация долгосрочных активов и ее значение в системе учета / Т. И. Сушко. - С .130 Беззубенко, М. А. Анализ теорий экономического роста / М. А. Беззубенко. - С .131 Беззубенко, М. А. Проблемы инвестиционной политики / М. А. Беззубенко, А. М. Атрошенко. - С .132 Бондарович, Н. А. Развитие производства плодоовощных консервов / Н. А. Бондарович. - С .133 Булавка, А. Г. Теоретические аспекты диверсификации перерабатывающих отраслей АПК / А. Г. Булавка. - С .134 Волкова, Е. В. Инновационные подходы в рыночной экономике / Е. В. Волкова. - С .135 Глаз, А. Т. Перерабатывающая отрасль: проблемы и пути их решения / А. Т. Глаз. - С .136 Гнатюк, С. Н. Тенденции развития экономики и компетентностный подход к образованию / С. Н. Гнатюк. - С .137 Гречихо, Н. М. Особенности инфляционных процессов / Н. М. Гречихо. - С .138 Гречихо, Н. М. Инновационное развитие регионов Республики Беларусь / Н. М. Гречихо. - С .139 Громыко, О. П. Целесообразность управленческого контроля в организации / О. П. Громыко. - С .140 Ефименко, А. В. Развитие холдинговой молочной компании / А. В. Ефименко. - С .141 Ефименко, А. В. Инновационное развитие отраслей АПК / А. В. Ефименко, И. И. Пантелеева. - С .142 Ефимович, В. В. Виды холдингов в Беларуси и цели их создания / В. В. Ефимович. - С .143 Зафейнер, В. О. Снижение расходов за счет эффективного управления использования ресурсов / В. О. Зафейнер. - С .144 Пакуш, Лариса Владимировна. Экономическая эффективность производства и пути ее повышения / Л. В. Пакуш, А. А. Игнатьева. - С .145 Изотова, С. Н. Особенности личности современного руководителя / С. Н. Изотова. - С .146 Изотова, С. Н. Проблемы лидерства в управлении организацией / С. Н. Изотова. - С .147 Климова, Ю. Е. Развитие промышленного птицеводства в Республике Беларусь / Ю. Е. Климова, К. Н. Астовская. - С .148 Глаз, А. Т. Актуарные расчеты в системе управления коммерческими рисками / А. Т. Глаз, Ю. Е. Климова. - С .149 Клипперт, Е. Н. Формирование затрат по центрам ответственности / Е. Н. Клипперт. - С .150 Кравченко, В. И. Инновационный менеджмент / В. И. Кравченко. - С .151 Лабков, С. С. Стратегическое планирование как фактор повышения эффективности производства / С. С. Лабков. - С .152 Лабкова, О. П. Пути повышения экспортного потенциала молокоперерабатывающих предприятий / О. П. Лабкова. - С .153 Михнова, О. А. Повышение эффективности управления в АПК / О. А. Михнова. - С .154 Руденок, Е. Г. Совершенствование материального стимулирования труда работников / Е. Г. Руденок. - С .155 Руденок, Е. Г. Структура системы мотивации по формам и видам затрат / Е. Г. Руденок. - С .156 Даниелян, Л. В. Понятие конкуренции в экономической науке / Л. В. Даниелян. - С .157 Копанцова, Е. А. Тенденции развития пивоваренной отрасли Республики Беларусь / Е. А. Копанцова. - С .158 Какора, М. И. Разработка инвестиционной стратегии мясоперерабатывающих организаций / М. И. Какора, Е. В. Пискунова. - С .159 Какора, М. И. Инвестиционная программа как средство реализации стратегии мясоперерабатывающих организаций / М. И. Какора, Е. В. Пискунова. - С .160 Чиркина, В. Е. Совершенствование системы управления персоналом на предприятиях Республики Беларусь / В. Е. Чиркина. - С .161 Тураева, З. С. Развитие сельского хозяйства / З. С. Тураева, Н. Дж. Раупова, Н. З. Сайфуллаева. - С .162 Тураева, З. С. Перспективы развития организационно-производственных структур / З. С. Тураева, Н. Дж. Раупова, А. У. Джураева. - С .163 Шанцова, И. А. Вопросы, возникающие при переходе на МСФО / И. А. Шанцова. - С .164 Гудков, С. В. Анализ эффективности государственной финансовой поддержки малого агробизнеса Могилевской области / С. В. Гудков. - С .165 Напреенко, И. В. Анализ затрат на производство продукции хозяйствами Белыничского района / И. В. Напреенко. - С .166 Радишевская, Е. А. Энергосервисные компании как рычаг повышения энергоэффективности производства / Е. А. Радишевская. - С .167 Скуловец, М. В. Экономические проблемы перерабатывающей промышленности / М. В. Скуловец, О. В. Якимец. - С .168 Выборный, В. Д. Молодежь на региональном рынке труда / В. Д. Выборный. - С .169 Комарова, Т. А. Управление инновационной деятельностью перерабатывающих организаций АПК / Т. А. Комарова. - С .170 Бубнов, Ю. М. Социологический индикатор экономической ситуации в Беларуси / Ю. М. Бубнов. - С .171 Фарзалиев, М. Г. Методические аспекты экономического роста предприятия / М. Г. Фарзалиев [и др.]. - С .172 Другие авторы: Насруллаева Г. М., Ширинова Н. А., Юмифова М. Р. Самусева, Л. А. Развитие агропромышленного комплекса Республики Беларусь / Л. А. Самусева. - С .173 Хорошун, Н. В. Потенциал интегрированных маркетинговых коммуникаций на предприятиях винодельческой отрасли Республики Беларусь / Н. В. Хорошун. - С .174 ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В АПК Баитова, С. Н. Исследование содержания нитратов в грунтовых водах / С. Н. Баитова [и др.]. - С .175 Другие авторы: Гапеева Т. М., Липская Д. А., Плотникова Е. К. Братишко, Н. П. Агропромышленный комплекс России в условиях присоединения к ВТО / Н. П. Братишко, Л. В. Гарипова. - С .176 Володченкова, Н. В. Методика определения границ зон разрушения во времени / Н. В. Володченкова. - С .177 Володченкова, Н. В. Использование методов интерполяции для обработки данных при взрывах на предприятиях пищевой промышленности / Н. В. Володченкова. - С .178 Гапеева, Т. М. Оценка безопасности молока заготовляемого / Т. М. Гапеева, В. Н. Цап. - С .179 Давидович, И. Ю. Создание лаборатории промышленной экологии как критерий определения качества производимой продукции / И. Ю. Давидович, А. Ф. Мирончик. - С .180 Евтушенко, О. В. Исследование причин риска травмирования на предприятиях пищевой промышленности / О. В. Евтушенко. - С .181 Евтушенко, О. В. Предупреждение риска травмирования на производстве / О. В. Евтушенко, Е. В. Головина. - С .182 Жмыхов, И. Н. О проблемах качества питьевой воды / И. Н. Жмыхов, А. Ф. Мирончик, К. К. Юращик. - С .183 Коптевич, Т. М. Рециклинг фильтрата послеспиртовой барды / Т. М. Коптевич [и др.]. - С .184 Другие авторы: Прокошина В. П., Симирский В. В., Зубова А. В., Лисовский Д. Л., Куделько Э. В. Кумеков, С. Е. Международные магистерские программы по инженерной экологии / С. Е. Кумеков. - С .185 Лазуткина, О. Р. Перспективы применения эмалированных труб в условиях агрессивных сред и абразивного износа / О. Р. Лазуткина [и др.]. - С .186 Другие авторы: Фарафонтова Е. П., Ворошилова И. Г., Казак А. К. Липская, Д. А. Аппроксимация перехода минеральных веществ по цепи "почва-трава-молоко" / Д. А. Липская, А. Ф. Мирончик. - С .187 Мацуська, О. В. Кавитационно-адсорбционная очистка сточных вод мясоперерабатывающих предприятий / О. В. Мацуська [и др.]. - С .187 Другие авторы: Параняк Р. П., Гумницкий Я. М., Сабадаш В. В. Мирончик, А. Ф. Поступление минеральных веществ в организм жителей Могилевской области с учетом суточной нормы потребления молока / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .189 Мирончик, А. Ф. Состояние производственного травматизма на предприятиях Могилевской области / А. Ф. Мирончик, К. К. Юращик. - С .190 Цап, В. Н. Исследование тушения низших спиртов пенами / В. Н. Цап. - С .191 Цап, В. Н. Тушение пожаров при помощи водо-алкановых эмульсий / В. Н. Цап, А. В. Оботуров. - С .192 Киркор, А. В. К определению коэффициента выброса влаги в водооборотном цикле / А. В. Киркор. - С .193 Киркор, А. В. Об экологической безопасности охладителей водооборотного цикла / А. В. Киркор. - С .194 Ткачева, Л. Т. Анализ условий труда на молочных фермах и комплексах / Л. Т. Ткачева, В. К. Евса. - С .195 Крюковская, Т. В. Референтные значения содержания химических элементов в волосах детской популяции Республики Беларусь / Т. В. Крюковская. - С .196 Ховзун, Т. В. Микробиологический мониторинг воздушной среды производственных помещений мясоперерабатывающих предприятий / Т. В. Ховзун, А. В. Шах, Ю. В. Лобанов. - С .197
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- АВТОМАТИЗАЦИЯ -- КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ТОРГОВЛЯ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- АПК -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Акулич, А. В. \ред.\; Ульянов, Н. И. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Зыльков, В. П. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Цымбаревич, Е. Г. \ред.\; Богуслов, С. В. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Желткевич, О. В.; Шарипов, А. Ф.; Куроткин, В. А.; Федосеев, Ю. Ю.; Лавшук, Л. А.; Ефимов, Д. В.; Подобед, М. Ю.; Пинчукова, Т. А.; Юмифова, М. Р.; Плотникова, Е. К.; Зубова, А. В.; Лисовский, Д. Л.; Куделько, Э. В.; Казак, А. К.; Сабадаш, В. В.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/611151 (1) Свободны: ОКД/664/611151 (1) |
. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (9 ; 2013 ; Могилев) Соболева, Е. О. Состав современных видов отделочных полуфабрикатов [] / Е. О. Соболева, М. Ю. Лобкова> // Техника и технология пищевых производств : IX Международная научно-техническая конференция, 25-26 апреля 2013 года [Могилев] : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2013. - Ч. 2. - С. 102 . - ISBN 978-985-6979-63-0 (ч.2). - ISBN 978-985-6979-61-6 Доп.точки доступа: Лобкова, М. Ю.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(9 ; 2013 ; Могилев) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611151 (1) Свободны: ОКД/664/611151 (1) |
. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (9 ; 2013 ; Могилев) Соболева, Е. О. Генетически модифицированные продукты: польза или вред [] / Е. О. Соболева, М. Ю. Лобкова> // Техника и технология пищевых производств : IX Международная научно-техническая конференция, 25-26 апреля 2013 года [Могилев] : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2013. - Ч. 2. - С. 103 . - ISBN 978-985-6979-63-0 (ч.2). - ISBN 978-985-6979-61-6 Доп.точки доступа: Лобкова, М. Ю.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(9 ; 2013 ; Могилев) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611151 (1) Свободны: ОКД/664/611151 (1) |
"Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев). Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 2 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2009. - 303 с. : рис., табл. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц. Содержание: ФИЗИКО ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХИМИЧЕСКИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Харитонович, А. Г. Спектрофотометрическое изучение системы "полярный полимер - инициатор" / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .3 Другие авторы: Щербина Л. А., Максе Л. П., Шараев М. Л., Петухов А. П. Старовойтова, А. С. Синтез и свойства дилактидов / А. С. Старовойтова, Т. В. Пырх. - С .4 Степурко, Е. Н. Термодинамические свойства dl- и 11-лактидов / Е. Н. Степурко [и др.]. - С .5 Другие авторы: Писарев П. Н., Роганов Г. Н., Емельяненко В. Н., Веревкин С. П. Хоронеко, О. В. Способы оценки количества межмолекулярных сшивок гидратцеллюлозных волокон / О. В. Хоронеко, Б. Э. Геллер. - С .6 Чвиров, П. В. Изучение равновесия в системе "полиакрилонитрильное волокно диметилформамид - вода" / П. В. Чвиров, Ю. А. Федоринчик, Е. В. Холстинникова. - С .7- Кацапова, О. В. Исследование термостабильности полипропилена / О. В. Кацапова, Б. Э. Геллер. - С .8 Ковалева, Е. В. Исследование особенностей процесса плавления волокнообразующего полиэтилентерефталата / Е. В. Ковалева, Е. А. Рогова, Б. Э. Геллер. - С .9 Ковалева, Т. Н. Влияние углекислого газа на результаты стандартизации раствора щелочи / Т. Н. Ковалева [и др.]. - С .10 Другие авторы: Горбачев А. В., Брановицкая Н. В., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г. Слепцова, Н. Н. Влияние рН на спектр бромфенолового синего в водноспиртовых растворах / Н. Н. Слепцова [и др.]. - С .11 Другие авторы: Ковалева Т. Н., Дудкина Е. Н., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г. Савченко, М. С. Стехиометрический состав и ик спектр сульфата никеля / М. С. Савченко [и др.]. - С .12 Другие авторы: Кривелев И. В., Ашмянская Е. И., Иорбалиди А. А., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г. Матвейчук, Ю. В. Технологические и экологические аспекты переработки цинксодержащих отходов вискозного производства / Ю. В. Матвейчук, В. В. Ясинецкий. - С .13 Жогальский, А. Н. Сравнительный анализ перекиси водорода в воде и молоке / А. Н. Жогальский, Е. А. Трилинская, А. В. Сатворенная. - С .14 Сухарева, Н. И. Исследование сольватных комплексов, образованных в растворах сульфата кадмия / Н. И. Сухарева, Ю. В. Матвейчук. - С .15 Пырх, Т. В. Инструментальная оценка физико-химических свойств полилактида / Т. В. Пырх, Л. А. Щербина. - С .16 Пчелова, Н. В. О результатах переработки бактерицидного волокна нитрон с / Н. В. Пчелова, И. А. Будкуте. - С .17 Харитонович, А. Г. Влияние условий синтеза на прочностные характеристики сополимеров акрилонитрила / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .18 Другие авторы: Щербина Л. А., Шараев М. Л., Петухов А. П. Петрова-Куминская, С. В. Исследование влияния TI-содержащих катализаторов на процесс синтеза полиэтилентерефталата / С. В. Петрова-Куминская, О. М. Баранов, Е. А. Рабушка. - С .18-19 Степурко, Е. Н. Корреляция между хроматографическими временами удерживания и энтальпиями испарения лактонов / Е. Н. Степурко [и др.]. - С .19-20 Другие авторы: Роганов Г. Н., Емельяненко В. Н., Веревкин С. П. Бойко, В. М. Разработка технологии получения волокнистых прекурсоров на основе сополимеров акрилонитрила для армирования конструкционных композиционных материалов / В. М. Бойко, Е. Ю. Александрова, Л. А. Щербина. - С .21 Ткаченко, Л. М. Исследование активности иммобилизованных на синтетических волокнистых носителях молочнокислых бактерий / Л. М. Ткаченко [и др.]. - С .22 Другие авторы: Семенова С. М., Цецохо Е. Н., Витвер О. А., Щербина Л. А. Ткаченко, Л. М. Изучение иммобилизации продуцентов молочной кислоты на синтетических полимерных носителях / Л. М. Ткаченко [и др.]. - С .23 Другие авторы: Акулич Н. В., Цецохо Е. Н., Витвер О. А., Щербина Л. А. Гарист, И. В. Расчет термодинамических свойств бутен-3-нитрила и транс-пентен-3-нитрила / И. В. Гарист, Э. С. Волкова, Г. Н. Роганов. - С .24 Панкратов, В. А. Моноэфиры дикарбоновых кислот в пищевой промышленности / В. А. Панкратов [и др.]. - С .25 Другие авторы: Колпакова В. В., Кудрякова Г. Х., Фролова Ю. В. Татаров, П. Г. О влиянии природы растительного масла при формировании белковых икринок / П. Г. Татаров [и др.]. - С .26 Другие авторы: Баерле А. В., Димова О. В., Макарь А. В. Шишлова, Н. П. Скрининг озимого тритикале по физико-химическим показателям / Н. П. Шишлова, С. В. Абраскова. - С .27 Лапшакова, О. Ю. Исследование кинетики формирования структуры молочного сгустка термографическим методом / О. Ю. Лапшакова, А. М. Осинцев. - С .28 Шульга, О. С. Рентгенофазовый анализ экструзионных картофелепродуктов / О. С. Шульга [и др.]. - С .29 Другие авторы: Ковбаса В. Н., Фоменко В. В., Шульга С. И. Санина, Т. В. Исследование липолитической активности корнеплодов чуфы / Т. В. Санина, О. С. Корнеева, В. С. Капранчиков. - С .30 Омарова, Э. М. Химико-технологическая характеристика сортов плодов фейхоа районированных в Азербайджане / Э. М. Омарова. - С .31 Антипина, Е. А. Зависимость вязкости майонезной эмульсии от состава стабилизационной системы / Е. А. Антипина. - С .32 Черно, Н. К. Использование препаратов гидролаз с неспецифической активностью для получения низкомолекулярных продуктов расщепления хитина / Н. К. Черно, С. А. Озолина, Л. С. Гураль. - С .33 Коваленко, Н. А. Энантиомеры а-пинена и лимонена в эфирных маслах растений рода mentha / Н. А. Коваленко [и др.]. - С .34 Другие авторы: Супиченко Г. Н., Леонтьев В. Н., Ключник О. К. Седакова, В. А. Сравнительный анализ титриметрических методик определения степени этерификации пектина / В. А. Седакова, А. И. Тарасова. - С .35 Седакова, В. А. Сравнительный анализ физико-химических характеристик пектина разного происхождения / В. А. Седакова, А. А. Романенко. - С .36 Клебанова, Н. А. Анализ термической устойчивости белковых аминокислот / Н. А. Клебанова, А. В. Клебанов, Л. П. Максе. - С .37 Цап, В. Н. Исследование тушения пожаров при помощи эмульсий на основе воды / В. Н. Цап. - С .38 Каранчук, Д. Я. Оптимизация процесса изготовления диафрагм / Д. Я. Каранчук, В. И. Савчук. - С .39 Литвяк, В. В. Сравнительная характеристика вариационных рядов дисперсности крахмалов / В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. - С .40 Москва, В. В. Молекулярно-массовые характеристики экструзионных крахмалов / В. В. Москва. - С .41 Почицкая, И. М. Хроматографические методы оценки качества винодельческой продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, М. В. Силич. - С .42 Курбанов, Н. Г. Изучение химического состава ядра хлопковых семян для получения белковой пасты для пищевой промышленности / Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова, Ш. Н. Юсифзаде. - С .43 Коваленко, Е. А. Влияние процессов вымораживания на изменение химического состава природных и технологических вод / Е. А. Коваленко, О. Б. Васылив, Т. В. Чебан. - С .44 Погожих, Н. И. Исследование гигроскопических свойств среды для культивирования бактерий методом фурье-анализа эпр-спектров / Н. И. Погожих, А. О. Пак, Я. В. Толстова. - С .45 Коваленко, Е. А. Математическое моделирование криоскопических кривых фруктовых и овощных соков / Е. А. Коваленко, О. Б. Васылив. - С .46 Рахимов, М. Н. Исследование технологии гидролиза хлопкового саломаса / М. Н. Рахимов, А. Б. Амирсаидов, К. Х. Мажидов. - С .47 Рахимов, М. Н. Изомеризация линолевой кислоты при гидрировании хлопкового масла / М. Н. Рахимов, К. Х. Мажидов. - С .48-49 Саттаров, К. К. Совершенствование технологии каталитической гидрогенизации хлопкового масла / К. К. Саттаров, Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов. - С .49-50 Иманбеков, К. И. Квантово-химические аспекты гидратации казкаина / К. И. Иманбеков, М. Ж. Кизатова. - С .50 Почицкая, И. М. Определение эквивалентов какао масла в шоколадных изделиях / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, А. Л. Зубкевич. - С .51 ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Темрук, А. В. Установка для микроволновой сушки плодоовощного сырья в кипящем слое / А. В. Темрук, А. В. Акулич, П. В. Акулич. - С .52-53 Акулич, А. В. Промышленное внедрение пылеуловителей на основе вихревых потоков на предприятиях пищевой промышленности концерна "Белгоспищепром" / А. В. Акулич [и др.]. - С .53-54 Другие авторы: Черняк Г. Я., Шустов И. П., Шушкевич К. В., Кондриков Н. В. Ловкис, Зенон Валентинович. Изучение структурно - механических свойств картофельной кашки / З. В. Ловкис, А. В. Куликов, А. А. Шепшелев. - С .54-55 Буглак, А. В. Теоретическое исследование затрат мощности на перемешивание с использованием Зд-моделирования / А. В. Буглак. - С .55-56 Козонова, Ю. О. Оптимизация режимов работы ферментатора для гидролиза в высококалорийных напитках / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. - С .56-57 Берник, М. П. Определение феноменологических коэффициентов в теории онзангера для сложных гетерогенных систем / М. П. Берник [и др.]. - С .57-58 Другие авторы: Лупашко А. С., Цислинская Н. И., Вакарчюк М. В. Лустенков, В. М. Сравнение эффективности улавливания мелкодисперсных материалов в комбинированном пылеуловителе с рукавами из различного типа полотна / В. М. Лустенков [и др.]. - С .59 Другие авторы: Акулич А. В., Церковский А. А., Кондриков Н. В. Акулич, А. В. Исследование эффективности улавливания комбинированного пылеуловителя с зернистым слоем / А. В. Акулич, В. М. Лустенков, Г. В. Макуров. - С .60 Киркор, М. А. Измельчение отходов пищевых производств / М. А. Киркор, А. Г. Смусенок. - С .61 Шуляк, В. А. Исследование износостойкости полимерных антикоррозионных покрытий / В. А. Шуляк, К. А. Бондарев. - С .62 Шуляк, В. А. Установка для криогенного измельчения полиамида-6 / В. А. Шуляк, К. А. Бондарев. - С .63 Харкевич, В. Г. Определение объемного расхода воздуха в измельчителе "ИХ-500" / В. Г. Харкевич. - С .64 Милохова, Т. А. Факторы, влияющие на структуру колбасного фарша / Т. А. Милохова. - С .65 Белецкий, Э. В. Критерии оценивания инерционности тепловых аппаратов с косвенным обогревом кремнийорганическим теплоносителем / Э. В. Белецкий, В. А. Потапов, Е. В. Петренко. - С .66 Курилович, Н. Н. Исследование структурно - механических свойств пророщенного зерна / Н. Н. Курилович [и др.]. - С .67 Другие авторы: Шуляк В. А., Евдокимов А. В., Агейчик Е. С. Шуляк, В. А. Сравнительный анализ сушки ягод в условиях естественной и вынужденной конвекции / В. А. Шуляк, Л. А. Изотова, Л. Н. Левьюк. - С .68 Изотова, Л. А. Исследование процесса сушки лигнина / Л. А. Изотова, М. А. Киркор, Н. Н. Владимирова. - С .69 Раджабов, М. Ф. Активность воды в дынях / М. Ф. Раджабов, М. З. Ашурова, О. Ф. Сафаров. - С .70 Лупашко, А. С. Оценка восстанавливаемости сушеных корней хрена при комбинированном энергоподводе / А. С. Лупашко, А. А. Гендов-Мошану, О. М. Андроник. - С .71 Поняева, М. Ю. Особенности сушки свеклы и картофеля / М. Ю. Поняева, Е. Ю. Рябуха, В. Н. Мамин. - С .72 Берник, М. П. Комбинация СВЧ нагрева и кипящего слоя при сушке виноградных косточек / М. П. Берник [и др.]. - С .73 Другие авторы: Мацко М. М., Оцел В. И., Вакарчук М. В. Абдурахмонов, О. Р. Сушка в акустическом поле / О. Р. Абдурахмонов. - С .74 Гафуров, К. Х. Установка для сушки ядер плодовых косточек / К. Х. Гафуров. - С .75 Раджабов, М. Ф. Исследования процесса осмотической сушки дыни / М. Ф. Раджабов, О. Р. Абдурахмонов, О. Ф. Сафаров. - С .76 Джураев, Х. Ф. Совершенствование процесса сушки плодоовощей с применением перспективных методов подвода энергии / Х. Ф. Джураев, О. Р. Абдурахмонов, М. И. Абдурахмонова. - С .77 Хикматов, Д. Н. Исследование выхода готовой продукции при комбинированном методе сушки / Д. Н. Хикматов, О. Ф. Сафаров. - С .78 Лупашко, А. С. Влияние комбинированной сушки на качество винограда бессемянных сортов / А. С. Лупашко, Г. К. Дикусар, Н. Н. Нетреба. - С .79- Лупашко, А. С. Особенности производства сушеного винограда с применением микроволновой энергии / А. С. Лупашко, Г. К. Дикусар, Н. Н. Нетреба. - С .80 Лупашко, А. С. Основные направления совершенствования процесса сушки томатов / А. С. Лупашко, В. П. Тарлев, О. А. Ротарь. - С .81 Берник, М. П. Применение электроплазмолиза для сушки баклажанов / М. П. Берник [и др.]. - С .82 Другие авторы: Оцел В. И., Мацко М. М., Вакарчук М. М. Додон, А. Г. Разработка и исследования процесса сушки крупы сориза для получения пищевых концентратов / А. Г. Додон, А. С. Лупашко, Г. К. Дикусар. - С .83 Джураев, Х. Ф. Преимущества ИК- сушки плодов и овощей / Х. Ф. Джураев, О. Р. Абдурахмонов, А. У. Усмонов. - С .84 Ибрагимов, Р. Р. Высокоэффективная сушильная установка / Р. Р. Ибрагимов. - С .85 Лобанов, А. А. Комплексная технология переработки семян рапса / А. А. Лобанов [и др.]. - С .86 Другие авторы: Деревенко В. В., Щукова Д. А., Чумак М. С. Джураев, Х. Ф. Математическое описание процесса сушки / Х. Ф. Джураев [и др.]. - С .87 Другие авторы: Абдурахмонов О. Р., Мехмонов И. И., Хабибов Ф. Ю. Хабибов, Ф. Ю. Совершенствование процесса сушки в производстве сухопродуктов с обработкой при импульсном звуковом и тепловом воздействиях / Ф. Ю. Хабибов. - С .88 Акабирова, Л. Х. Анализ конструкций измельчителей твердых материалов / Л. Х. Акабирова, Т. Р. Шомуродов. - С .89 Ибрагимов, Р. Р. Сушильная установка с тепловым насосом / Р. Р. Ибрагимов. - С .90 МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Кирик, И. М. Первый белорусский пароконвекционный аппарат для объектов общественного питания / И. М. Кирик, В. А. Сизенов, А. В. Кирик. - С .91 Иванов, А. В. Каскадный вибропневмосепаратор для разделения сыпучих смесей по плотности / А. В. Иванов, А. И. Ермаков, В. М. Поздняков. - С .92 Левданский, А. Э. Ударно-центробежная мельница для измельчения зерна / А. Э. Левданский, Э. И. Левданский, Д. И. Чиркун. - С .93 Петрова-Донецкий, Ю. Н. Расчет систем с распределенными параметрами при поперечных колебаниях и ударе / Ю. Н. Петрова. - С .94 Кирик, И. М. Результаты экспериментальных исследований процесса теплоотдачи в пароконвекционном аппарате / И. М. Кирик [и др.]. - С .95-96 Другие авторы: Смоляк А. А., Кирик А. В., Маренич А. А. Кошак, А. Э. Влияние параметров процесса гранулирования на удельную энергоемкость / А. Э. Кошак, А. В. Иванов, Ж. В. Кошак. - С .96 Новикова, Н. А. Экспериментальная установка для исследования процесса приготовления карамельного солода / Н. А. Новикова, В. М. Осипов, А. И. Новиков. - С .97 Иванов, А. В. Использование современных средств автоматизации проектирования для модернизации технологического оборудования / А. В. Иванов, А. И. Ермаков. - С .98 Желудков, А. Л. Обоснование выбора геометрических параметров куттерных ножей / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. - С .99 Иванов, А. В. Изучение конструкций сепарирующих машин с замкнутым циклом воздуха / А. В. Иванов, А. А. Шинкарев. - С .100 Петрова, Ю. Н. К вопросу динамического расчета лопасти камнеулавливателя для промывки корнеплодов / Ю. Н. Петрова. - С .101 Иванов, А. В. Результаты экспериментальных исследований процессов выпечки тестовых заготовок в пароконвекционном аппарате / А. В. Иванов, Е. А. Назаренко, А. В. Кирик. - С .102-103 Губеня, А. А. Усовершенствование нарезания свежего хлеба / А. А. Губеня, Н. Г. Десик, В. И. Теличкун. - С .103 Глущенко, Г. А. Высокоэффективное оборудование для контроля перевея в производстве растительных масел / Г. А. Глущенко, В. В. Деревенко. - С .104 Кирик, И. М. Разработка схемы пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания / И. М. Кирик, Д. А. Смагин, А. В. Кирик. - С .105 Шульга, А. В. Адаптация методологии concurrent engineering при проектировании установок высокого давления исследовательского типа / А. В. Шульга, В. А. Сукманов. - С .106 Груданов, В. Я. Шнековый макаронный пресс - усовершенствование конструкции узла прессования / В. Я. Груданов, А. Б. Торган, И. Е. Дацук. - С .107 Чиркун, Д. И. Роторный классификатор для получения тонкодисперсных порошков / Д. И. Чиркун [и др.]. - С .108 Другие авторы: Ярмолик С. В., Левданский А. Э., Левданский Э. И. Чиркин, В. П. Устройство для активного вентилирования зерна в смежных бункерах / В. П. Чиркин, Л. Ф. Котягов, С. В. Богуслов. - С .109 Ловкис, Зенон Валентинович. Разработка установки для определения показателей сокоотдачи из плодового и овощного сырья / З. В. Ловкис, А. А. Танана. - С .110 Жданов, И. В. Разработка конструкции аппарата для сушки пищевых растительных продуктов в центробежном псевдоожиженом слое / И. В. Жданов, А. Н. Поперечный. - С .111 Поздняков, В. М. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия / В. М. Поздняков, А. В. Иванов. - С .112-113 Иванов, А. В. Изучение аэродинамических характеристик осевых вентиляторов с применением современных средств автоматизации проектирования / А. В. Иванов, А. А. Шинкарев. - С .113 Усеня, Ю. С. Исследование вакуумного замораживания пельменей двухстадийным способом / Ю. С. Усеня, О. Л. Сороко. - С .114 Осипов, В. М. Исследование процесса обжарки карамельного солода / В. М. Осипов, Н. А. Новикова, А. И. Новиков. - С .115 Чиркин, В. П. Новый способ загрузки бункеров / В. П. Чиркин, Л. Ф. Котягов, С. В. Богуслов. - С .116 Маруда, Н. В. Техническая диагностика технологического оборудования / Н. В. Маруда, О. В. Качановская, Л. А. Расолько. - С .117 Лавриненко, Н. М. Исследование качества пластифицированной жировой массы / Н. М. Лавриненко, В. А. Хомичук, А. И. Бескровный. - С .118 Смоляк, А. А. Результаты экспериментальных исследований процесса гидротермической обработки заготовок из пшеничного теста / А. А. Смоляк, А. В. Кирик. - С .119-120 Петрова, Ю. Н. Оценка точности приближенного расчета лопасти камнеулавливателя для промывки корнеплодов / Ю. Н. Петрова. - С .120-121 Кошак, А. Э. Определение эффективной поверхности матрицы пресс-гранулятора / А. Э. Кошак, А. В. Иванов, Ж. В. Кошак. - С .121-122 Колончук, М. В. Удельная мощность ротационных вакуумных насосов / М. В. Колончук. - С .122-123 Ширин, Н. И. Многофункциональная лабораторная установка / Н. И. Ширин. - С .123-124 Пахадня, В. П. Повышение износостойкости звездочек цепных передач / В. П. Пахадня. - С .124-125 Китун, А. В. Измельчитель зерна вертикального типа / А. В. Китун [и др.]. - С .125 Другие авторы: Передня В. И., Швед И. М., Коновалов С. П., Скорб И. И. ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА Зыльков, В. П. Анализ состояния теплоизоляционных конструкций холодильных камер промышленных холодильников / В. П. Зыльков, М. А. Екимова. - С .126-127 Зыльков, В. П. Анализ эффективности аммиачных и хладоновых систем холодоснабжения распределительных холодильников / В. П. Зыльков, О. Г. Поддубский. - С .127 Олейников, Б. И. Изучение рабочих процессов технологического оборудования на основе применения виртуальных лабораторных комплексов / Б. И. Олейников, А. С. Носиков. - С .128 Ищенко, И. Н. Разработка методики проектирования транспортных абсорбционных холодильных приборов / И. Н. Ищенко [и др.]. - С .129 Другие авторы: Горыкин С. Ф., Луканов И. И., Запольнов В. И. Селиванов, А. П. Перспективы применения сезонных холодильников абсорбционного типа / А. П. Селиванов, С. Ф. Горыкин. - С .130 Проць, Р. Н. Анализ перспектив использования автономных стационарных холодильных камер абсорбционного типа / Р. Н. Проць [и др.]. - С .131 Другие авторы: Редунов Г. М., Горыкин С. Ф., Рева Н. В. Титлов, А. С. Научно-технические основы создания энергосберегающих бытовых абсорбционных холодильных приборов / А. С. Титлов. - С .132 Тележенко, Л. Н. Новые технологические возможности бытовых холодильных приборов / Л. Н. Тележенко [и др.]. - С .133 Другие авторы: Козонова Ю. А., Титлов А. С., Вольневич С. В. Коханский, А. И. Перспективы применения на судах теплоиспользующих холодильных машин малой производительности / А. И. Коханский [и др.]. - С .134 Другие авторы: Редунов Г. М., Селиванов А. П., Луканов И. И. Очеретяный, Ю. А. Изучение эффективности работы автономного абсорбционного холодильника в условиях отсутствия центральных источников электроэнергии / Ю. А. Очеретяный, Г. М. Редунов, В. И. Запольнов. - С .135 Колончук, В. М. Условия применимости тепловых насосов на животноводческих фермах / В. М. Колончук, Ф. Д. Сапожников, А. П. Гаспаревич. - С .136 Сапожников, Ф. Д. Инновационные технологии тренажерной подготовки инженера-холодильщика / Ф. Д. Сапожников, М. В. Колончук, А. П. Гаспаревич. - С .137 Белецкий, Э. В. Усовершенствование конструкции фризера для приготовления мягкого мороженого повышенной жирности / Э. В. Белецкий, Д. П. Семенюк. - С .138 Беляева, И. М. Инновационные низкотемпературные технологии для замораживания биологических систем / И. М. Беляева, В. П. Онищенко. - С .139 Шарипов, Н. З. Применение тепловых насосов и тепловых труб в процессах теплообмена / Н. З. Шарипов [и др.]. - С .140 Другие авторы: Шарипова М. Ф., Ибрагимов Р. Р., Хабибов Ф. Ю. Шарипов, Н. З. Анализ тепломассообменных установок с применением современных трансформаторов тепла / Н. З. Шарипов [и др.]. - С .141 Другие авторы: Шарипова М. Ф., Ибрагимов Р. Р., Хабибов Ф. Ю. Корниенко, В. Г. Проблемы улучшения вкуса продуктов, хранящихся в холодильнике / В. Г. Корниенко [и др.]. - С .142 Другие авторы: Красновский И. Н., Кудашев С. Н., Горыкин С. Ф. Тимофеев, Б. Д. Энергосберегающая схема охлаждения дефлегматора спиртовой колонны / Б. Д. Тимофеев, А. П. Вороницкая. - С .143 Цыбранкова, Т. И. К вопросу энергетической эффективности бытовых холодильников / Т. И. Цыбранкова, Л. В. Целикова, Е. Г. Кикинева. - С .144 Станкевич, Г. Н. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов / Г. Н. Станкевич [и др.]. - С .145 Другие авторы: Овсянникова Л. К., Кудашева С. Н., Титлов А. С., Петушенко С. Н. Смоляк, А. А. Повышение эксплуатационных характеристик дрожжерастильных аппаратов ВДА / А. А. Смоляк. - С .146 Малышев, В. Л. Исследование процесса интенсивного парообразования в пористых материалах на бинарной модели сообщающихся каналов / В. Л. Малышев. - С .147 Липнягов, Е. В. Применение скоростной видеосъемки для исследования вскипания перегретой жидкости на границе достижимого перегрева / Е. В. Липнягов, Г. В. Ермаков. - С .148 Перминов, С. А. Исследования зависимости скорости нуклеации в перегретых жидкостях от времени / С. А. Перминов. - С .149 Мельников, Г. А. Кластерная модель жидкости / Г. А. Мельников [и др.]. - С .150 Другие авторы: Мелихов Ю. Ф., Вервейко В. Н., Вервейко М. В., Соколов В. С. Рышкова, О. С. Энтальпия парообразования и энергия межмолекулярных сил жидких 1-бромалканов / О. С. Рышкова, Ю. А. Неручев. - С .151 Хасаншин, Т. С. Термодинамические свойства Н-октана в жидком состоянии / Т. С. Хасаншин, А. П. Щемелев. - С .152 Хасаншин, Т. С. Определение термодинамических свойств бинарной жидкой смеси н-декан + н-гексадекан акустическим методом / Т. С. Хасаншин, В. С. Самуйлов, А. П. Щемелев. - С .153 Хасаншин, Т. С. Расчет и обобщение плотности 1-алкенов в жидком состоянии / Т. С. Хасаншин, О. Г. Поддубский, М. А. Екимова. - С .154 Скапцов, А. С. Определение адгезионных характеристик нанометрических частиц / А. С. Скапцов. - С .155 Скапцов, А. С. Оценка эффекта теплового отскока нанометрических частиц / А. С. Скапцов, Е. А. Бобцова. - С .156 АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Сперанский, В. А. Разработка программно-технического комплекса централизованной объектов энергетики объектов энергетики / В. А. Сперанский, И. Д. Иванова. - С .157 Сперанский, В. А. Передача информации о потребленной мощности и энергии с УПСД на верхний уровень АСКУЭ по каналам gsm/gprs / В. А. Сперанский, И. Д. Иванова. - С .158 Горецкий, С. А. Автоматизированная система учета электроэнергии на базе промышленных контроллеров "ратон" / С. А. Горецкий. - С .159 Старовойтов, А. В. Исследование процесса окисления параксилола как объекта автоматического управления / А. В. Старовойтов. - С .160 Алданова, И. В. Идентификация динамических характеристик процесса поликонденсации с использованием рядов вольтерра второго рода / И. В. Алданова, И. Ф. Кузьмицкий. - С .161 Череповский, Г. Ю. Выбор способа автоматизированного ввода управляющих программ в станок с чпу / Г. Ю. Череповский, И. Д. Иванова. - С .162 Череповский, Г. Ю. Использование персонального компьютера и системы контроллеров в качестве стойки управления станком с чпу / Г. Ю. Череповский, И. Д. Иванова. - С .163 Раимбаева, Н. Т. Анализ технологических процессов элеватора с помощью имитационной системы gpss world / Н. Т. Раимбаева, Б. К. Курманов. - С .164 Цыбульский, М. Г. Базы данных для разработки систем автоматизации / М. Г. Цыбульский, И. Д. Иванова. - С .165 Блинков, Д. А. Состояние и перспективы развития сапр / Д. А. Блинков, Н. Н. Дорогов. - С .166 Кожевников, М. М. Алгоритм оптимального управления централизованной системой сбора оперативной информации / М. М. Кожевников, С. А. Горецкий. - С .167 Кожевников, М. М. Моделирование динамических режимов реактора окисления параксилола на основе в-сплайновых сетей / М. М. Кожевников, А. В. Старовойтов. - С .168 Акулич, А. А. Математическое моделирование трубчатого реактора / А. А. Акулич, Н. Н. Дорогов. - С .169 Церковский, А. А. Циркуляция дэг в контуре каскад реакторов - колонна / А. А. Церковский, А. С. Исаков, Н. Н. Дорогов. - С .170 Пелевин, В. Ф. Информационная оценка показаний аналогового измерительного прибора / В. Ф. Пелевин. - С .171-172 ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ Быркэ, А. Использование нанотехнологии в производстве и упаковке пищевых продуктов / А. Быркэ, А. Попеску. - С .173 Пэуна, Д. Защита прав потребителей в Румынии - государственная услуга общего интереса / Д. Пэуна. - С .174 Шубина, Л. Ю. Методологический подход к оценке качества товаров / Л. Ю. Шубина, Н. В. Шеломиенко. - С .175 Шубина, Л. Ю. Система прослеживаемости в программе обеспечения безопасности и качества продуктов питания / Л. Ю. Шубина, Д. А. Янушкевич, Т. А. Черная. - С .176 Ракша-Слюсарева, Е. А. Использование показателей гемато-иммунологического статуса модельных животных как одного из основных критериев оценки качества и безопасности пищевых продуктов функционального назначения / Е. А. Ракша-Слюсарева [и др.]. - С .177 Другие авторы: Круль В. А., Квасников А. А., Шиш С. А. Крылова, Л. В. Исследование показателей качества профессионального уровня обслуживающего персонала / Л. В. Крылова. - С .178 Абрамович, Н. В. Подходы к разработке технологических ограничений в системе насср / Н. В. Абрамович. - С .179 Масанский, С. Л. Исследование биохимического состава ягод голубики садовой различных сроков созревания / С. Л. Масанский, Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .180 Бачинская, Я. А. Независимая товароведная экспертиза качества мяса и мясных продуктов как барьер на пути их фальсификации / Я. А. Бачинская. - С .181 Кулиева, Л. В. Химический состав и пищевая ценность мяса креветки (palaemon elegans rathke) из пресных водоемов Азербайджана / Л. В. Кулиева. - С .182 Гулиева, Ф. Р. Химический состав и пищевая ценность речного рака (astacus leptodactylus) из пресных водоемов Азербайджана / Ф. Р. Гулиева. - С .183 Масанский, С. Л. Расширение ассортимента напитков и сладких блюд для школьного питания на основе голубики садовой / С. Л. Масанский, Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .184 Масанский, С. Л. Исследование параметров экстракции и характеристика экстрактов из ягод голубики садовой / С. Л. Масанский, Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .185 Шеломиенко, Н. В. Подходы к контролю качества крабовых палочек / Н. В. Шеломиенко. - С .186 Головко, Т. Н. Анализ изменения содержания йода в паштетах, изготовленных с использованием полуфабриката костного пищевого и эламина / Т. Н. Головко, Г. И. Дюкарева, М. Л. Серик. - С .187 Рыбакова, Т. М. Систематизация товароведной информации об отечественных молочных продуктах функционального назначения / Т. М. Рыбакова, С. В. Нефедова. - С .188-189 Ананьев, Д. А. Основные принципы и задачи рынка пивоваренной продукции / Д. А. Ананьев. - С .189 Рыбакова, Т. М. Характеристика показателей назначения новых видов мясных кулинарных изделий / Т. М. Рыбакова, А. В. Позняк. - С .190-191 Ананьев, Д. А. Особенности спроса на пивоваренную продукцию / Д. А. Ананьев. - С .191 Масанский, С. Л. Обогащение пищеконцентратов киселей для школьного питания продуктами переработки рисовой крупы / С. Л. Масанский, А. Ю. Болотько, Е. Н. Лузина. - С .192 Болотько, А. Ю. Мясные продукты функционального назначения ОАО "Оршанский МКК" / А. Ю. Болотько, В. В. Гудкова. - С .193 Кириленко, Н. М. Каши быстрого приготовления повышенной пищевой ценности / Н. М. Кириленко. - С .194 Рощина, Е. В. Профильный анализ сенсорных свойств печенья с использованием майонезной эмульсии / Е. В. Рощина, Е. Б. Суконкина, Ю. Н. Макеева. - С .195 Шур, Е. В. Матричный метод оценки в товароведных исследованиях / Е. В. Шур, Е. Ф. Милькевич, Д. П. Лисовская. - С .196 Соболева, Е. О. Изучение потребительских предпочтений мучных кондитерских изделий, реализуемых в городе Могилеве / Е. О. Соболева, А. Д. Прокуда. - С .197 Соболева, Е. О. Современные направления производства отделочных полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий / Е. О. Соболева, О. В. Клочкова. - С .198 Масанский, С. Л. Исследование антиоксидантных свойств хлебобулочных изделий из ржаной муки / С. Л. Масанский, Н. Ю. Азаренок. - С .199 Масанский, С. Л. Улучшение антиоксидантных свойств хлебобулочных изделий из ржаной муки за счет использования порошка крапивы / С. Л. Масанский, Н. Ю. Азаренок, О. В. Крукович. - С .200 Масанский, С. Л. Оценка антиоксидантных свойств различных сортов голубики садовой / С. Л. Масанский, Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .201 Ищенко, Л. Е. Исследование влияния комплексной добавки на качество хлебобулочных изделий / Л. Е. Ищенко, Т. Н. Мандрик. - С .202-203 Ищенко, Л. Е. Исследование влияния глюкозно-фруктозного сиропа на качество хлебобулочных изделий / Л. Е. Ищенко, Т. Н. Мандрик. - С .203-204 Масанский, С. Л. Реологические характеристики киселей с добавлением порошков злаков / С. Л. Масанский, А. Ю. Болотько, Е. Н. Лузина. - С .204-205 Масанский, С. Л. Исследование влияния порошков из листьев крапивы, цветков бузины, плодов можжевельника на сохраняемость жировых продуктов / С. Л. Масанский, О. В. Крукович, Л. Н. Евдохова. - С .205-206 Масанский, С. Л. Постановка методов определения антиокислительной активности растительного сырья / С. Л. Масанский, Л. Г. Мантароша. - С .206-207 Вовк, Н. В. К вопросу о повышении конкурентоспособности отечественных товаров / Н. В. Вовк. - С .208 Молчанова, Е. Н. Радиоактивность грибов Подмосковья / Е. Н. Молчанова, А. А. Фаткина, А. А. Кадушкин. - С .209-210 Шарипова, Ш. С. Анализ упаковки сыпучих пищевых продуктов / Ш. С. Шарипова, Т. Р. Шомуродов. - С .210-211 Сакович, В. В. Обеспечение метрологических требований при санитарно-гигиеническом контроле токсичных элементов / В. В. Сакович [и др.]. - С .211-212 Другие авторы: Шарыхина Т. В., Дрозд А. Т., Лазарева А. М. Крюковская, Т. В. Минеральная обеспеченность детского населения / Т. В. Крюковская, С. Б. Мельнов. - С .212-213 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК Мигурский, П. С. Организационный фактор энергосбережения в сельскохозяйственном производстве / П. С. Мигурский, Ю. Ю. Грищенко. - С .214 Ананьев, Д. А. Динамика производства пивоваренной продукции / Д. А. Ананьев. - С .215 Канашевич, А. И. Финансирование инноваций как фактор развития продовольственного комплекса / А. И. Канашевич, Д. А. Пролейчик, Е. А. Червякова. - С .216 Зеновчик, Ю. М. Проблема занятости населения / Ю. М. Зеновчик. - С .217 Какора, М. И. Инвестиционная стратегия как инструмент управления инвестиционной деятельностью организации / М. И. Какора. - С .218 Руденок, Е. Г. Центры затрат на примере РУПП "Могилевхлебпром" / Е. Г. Руденок, М. П. Руденок. - С .219 Сушко, Т. И. Проблемы формирования фактической себестоимости продукции (работ, услуг), ценообразования и финансовых результатов от реализации / Т. И. Сушко. - С .220 Дубровская, Е. И. Развитие управленческого учета затрат в организациях звероводческой отрасли / Е. И. Дубровская. - С .221 Козлова, Е. А. Основные направления совершенствования организации статистического наблюдения в Республике Беларусь / Е. А. Козлова, А. П. Козлов. - С .222 Позднякова, Е. В. Оценка проектных рисков методом анализа сценариев / Е. В. Позднякова. - С .223 Баутин, В. М. Этапы преодоления основных проблем АПК России / В. М. Баутин, М. В. Филатова, А. В. Антонов. - С .224 Гаджиев, Ф. И. Некоторые вопросы развития агропромышленного комплекса / Ф. И. Гаджиев, Н. И. Намазов. - С .225 Намазова, Н. Н. Потребности в бизнес образовании руководящего персонала предприятий пищевой промышленности / Н. Н. Намазова. - С .226 Намазова, Н. Н. Влияние частно-государственного партнерства на трудовой потенциал пищевых предприятий / Н. Н. Намазова. - С .227 Мындру, Л. Методология аудита системы менеджмента качества в области предприятий агропромышленного комплекса / Л. Мындру, Е. К. Мындру. - С .228 Мындру, Л. Стратегии предупреждения рисков которые могут происходить при торговле продовольственными товарами / Л. Мындру, Л. С. Бегу. - С .229 Кожокару, И. Д. Определение и представление процессов менеджмента процессов в государственных учреждениях / И. Д. Кожокару. - С .230 Даниелян, Л. В. Управление конкурентоспособностью продукции / Л. В. Даниелян. - С .231 Михнова, О. А. Глобализация мировой экономики и проблемы адаптации к процессу глобализации Республики Беларусь / О. А. Михнова, Л. В. Даниелян. - С .232 Даниелян, Л. В. Сущность экономических понятий "труд", "рабочая сила", "трудовые силы", "трудовой потенциал" / Л. В. Даниелян, О. А. Михнова. - С .233 Лабкова, О. П. Новое содержание сбытовой деятельности организации / О. П. Лабкова. - С .234 Громыко, О. П. Теоретические аспекты развития системы таргет-костинг / О. П. Громыко. - С .235 Лабков, С. С. Основные задачи стратегического управления / С. С. Лабков. - С .236 Руденок, Е. Г. Материальное стимулирование в системе внутрипроизводственных экономических отношений / Е. Г. Руденок. - С .237 Морозов, О. В. Организация премирования работников основных производств / О. В. Морозов. - С .238 Гречихо, Н. М. Рост доходов как фактор снижения бедности / Н. М. Гречихо. - С .239 Руденок, М. П. Внутрихозяйственные отношения - основа повышения эффективности производства / М. П. Руденок, Е. Г. Руденок, А. Г. Булавка. - С .240 Какора, М. И. К вопросу об оценке экономической эффективности инвестиций / М. И. Какора, В. П. Зыльков. - С .241 Ефименко, А. В. Инновационное развитие отраслей АПК / А. В. Ефименко, Е. В. Ефименко. - С .242 Шалабодова, Н. А. Эффективность реструктуризации / Н. А. Шалабодова. - С .243 Климова, Ю. Е. Метод экспертных оценок как способ идентификации коммерческих рисков / Ю. Е. Климова. - С .244 Зафейнер, В. О. Организация учета объектов внутренних хозрасчетных отношений на примере торговых организаций / В. О. Зафейнер. - С .245 Какора, М. И. Возможности инвестирования в условиях кризиса / М. И. Какора, С. А. Сильченко. - С .246 Михнова, О. А. Интеллектуальные резервы экономического развития предприятия / О. А. Михнова. - С .247 Изотова, С. Н. Место и роль делопроизводства в структуре управленческого труда / С. Н. Изотова. - С .248 Бубен, А. А. Компьютеризация нормирования труда / А. А. Бубен. - С .249 Кутекова, И. П. Необходимость применения логистики в транспортном комплексе Беларуси / И. П. Кутекова. - С .250 Синица, О. Ю. Обеспечение рациональной структуры капитальных вложений перерабатывающих отраслей АПК / О. Ю. Синица. - С .251 Иванюк, О. М. Применение зарубежного опыта государственной поддержки предприятий агропромышленного комплекса / О. М. Иванюк. - С .252 Выговская, Е. А. Изучение инвестиционной политики на современном этапе развития экономики Республики Беларусь / Е. А. Выговская. - С .253 Мельник, А. Г. Направления развития АПК в современных условиях / А. Г. Мельник. - С .254 Барсукова, О. Г. Динамический анализ финансового состояния организации / О. Г. Барсукова, Т. А. Волынцевич, О. Д. Малышева. - С .255 Выговская, Е. А. Основные направления государственного регулирования экономики агропромышленного комплекса в развитых странах / Е. А. Выговская, О. М. Иванюк. - С .256 Малышева, О. Д. Использование статистических и экономико-математических методов для повышения эффективности управления организациями АПК по международным стандартам / О. Д. Малышева, О. Г. Барсукова. - С .257 Сударева, О. О. Проблемы перехода отечественного учета к международным стандартам финансовой отчетности / О. О. Сударева, В. Г. Люштик. - С .258 Сушко, Т. И. Совершенствование первичного учета в отраслях АПК / Т. И. Сушко, А. Г. Мельник. - С .259 Петрова, М. С. Контроль и управление затратами в системе внутрипроизводственного учета / М. С. Петрова, С. Н. Изотова. - С .260 Андрейчикова, И. А. Разработка системы критериев оценки расходов общественного питания / И. А. Андрейчикова. - С .261 Банцевич, Е. Е. Развитие методик распределения общепроизводственных расходов в промышленных организациях / Е. Е. Банцевич. - С .262 Васильева, Е. И. Переоценка производственных запасов / Е. И. Васильева, О. Г. Барсукова. - С .263 Васильева, Е. И. Об использовании в бухгалтерском учете метода оценки материалов фифо / Е. И. Васильева. - С .264 Волынцевич, Т. А. Анализ причин изменения коэффициента текущей ликвидности / Т. А. Волынцевич. - С .265 Хозерова, А. Э. Проблема оценки аудиторского риска / А. Э. Хозерова. - С .266 Демиденко, Д. В. Оптимизация операций хеджирования валютного риска при помощи канала волатильности / Д. В. Демиденко. - С .267 Демиденко, Д. В. Особенности использования деривативов в качестве инструментов управления рисками зарубежными компаниями / Д. В. Демиденко. - С .268
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНИКА -- УСТРОЙСТВА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- НАУКИ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ТОРГОВЛЯ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- АПК -- ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников VII Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии. Доп.точки доступа: Акулич, А. В. \ред.\; Чиркин, В. П. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Поляченок, О. Г. \ред.\; Назаренко, Е. А. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Шараев, М. Л.; Петухов, А. П.; Емельяненко, В. Н.; Веревкин, С. П.; Поляченок, Л. Д.; Поляченок, О. Г.; Иорбалиди, А. А.; Витвер, О. А.; Щербина, Л. А.; Фролова, Ю. В.; Макарь, А. В.; Шульга, С. И.; Ключник, О. К.; Шушкевич, К. В.; Кондриков, Н. В.; Вакарчюк, М. В.; Агейчик, Е. С.; Вакарчук, М. В.; Вакарчук, М. М.; Чумак, М. С.; Хабибов, Ф. Ю.; Маренич, А. А.; Левданский, Э. И.; Коновалов, С. П.; Скорб, И. И.; Запольнов, В. И.; Рева, Н. В.; Вольневич, С. В.; Луканов, И. И.; Горыкин, С. Ф.; Титлов, А. С.; Петушенко, С. Н.; Вервейко, М. В.; Соколов, В. С.; Шиш, С. А.; Лазарева, А. М.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/611572 (1) Свободны: ОКД/664/611572 (1) |
. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев) Соболева, Е. О. Изучение потребительских предпочтений мучных кондитерских изделий, реализуемых в городе Могилеве [] / Е. О. Соболева, А. Д. Прокуда> // Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 2. - С. 197 . - ISBN 985-476-293-9 Доп.точки доступа: Прокуда, А. Д.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(7 ; 2009 ; Могилев) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611572 (1) Свободны: ОКД/664/611572 (1) |
. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев) Соболева, Е. О. Современные направления производства отделочных полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий [] / Е. О. Соболева, О. В. Клочкова> // Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 2. - С. 198 . - ISBN 985-476-293-9 Доп.точки доступа: Клочкова, О. В.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(7 ; 2009 ; Могилев) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611572 (1) Свободны: ОКД/664/611572 (1) |
"Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (10 ; 2015 ; Могилев). Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов X Международной научно-технической конференции, 23 - 24 апреля 2015 года / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2015. - 448 с. : граф., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-6985-31-0 : Б. ц. Содержание: Акулич, А. В. Научно-техническая деятельность в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .3-6 Лисицын, А. Б. Актуальные проблемы в области создания инновационных технологий хранения и переработки сельскохозяйственного сырья и производства пищевых продуктов / А. Б. Лисицын. - С .7-10 Ryoichi, Sakata. Technology and research of meat processing in Japan / Sakata Ryoichi. - С .11-13 Масанский, С. Л. Получение и использование полисолодовых экстрактов в составе специализированных продуктов для дошкольного и школьного питания / С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич. - С .14-17 ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Тимофеева, В. Н. Изучение иммобилизации клеток молочнокислых бактерий на твердой фазе тыквенного напитка / В. Н. Тимофеева, И. Б. Развязная, О. О. Юрченко. - С .18 Тимофеева, В. Н. Обогащение детских консервов омега-3 жирными кислотами / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .19 Другие авторы: Трилинская Е. А., Доброскок Л. П., Терехова Г. А. Тимофеева, В. Н. Использование сухофруктов и пряно-ароматического сырья для получения экстрактов в соковой продукции / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .20 Другие авторы: Саманкова Н. В., Лавшук В. Д., Тюникова Д. В. Саманкова, Н. В. Разработка новых видов смешанных нектаров для детского питания / Н. В. Саманкова, В. Н. Тимофеева, Н. В. Барановская. - С .21 Королева, Л. М. Влияние препаратов цитолитического спектра действия на качество ферментированного ржаного солода / Л. М. Королева [и др.]. - С .22 Другие авторы: Цед Е. А., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Антонова Е. С. Королева, Л. М. Изучение возможности использования цитолитических препаратов при получении неферментированного ржаного солода / Л. М. Королева [и др.]. - С .23 Другие авторы: Цед Е. А., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Антонова Е. С. Цед, Е. А. Разработка нового вида концентрата квасного сусла для получения нетрадиционного вида хлебного кваса / Е. А. Цед [и др.]. - С .24 Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Яковлева О. В. Цед, Е. А. Исследование процессов протекающих при сбраживании медового сусла различными сбраживающими компонентами / Е. А. Цед, С. В. Волкова, Ю. В. Ивчина. - С .25 Миронцева, А. А. Исследование процессов сбраживания спиртового сусла, полученного с использованием ржи белорусской селекции / А. А. Миронцева [и др.]. - С .26 Другие авторы: Цед Е. А., Волкова С. В., Яковлева О. В. Миронцева, А. А. Исследование влияния технологических режимов водно-тепловой обработки замесов из ржи белорусской селекции на физико-химические показатели качества спиртового сусла / А. А. Миронцева [и др.]. - С .27 Другие авторы: Цед Е. А., Волкова С. В., Яковлева О. В. Миронцева, А. А. Применение высококонцентрированного сусла в спиртовом производстве / А. А. Миронцева, Е. А. Цед, И. С. Таушев. - С .28 Таушев, И. С. Исследование использования экструзионной обработки зерна при получении пищевого этилового спирта / И. С. Таушев, Е. А. Цед. - С .29-30 Цед, Е. А. Новый вид ликероводочных изделий / Е. А. Цед [и др.]. - С .30 Другие авторы: Волкова С. В., Яковлева О. В., Миронцева А. А., Филипова А. А. Волкова, С. В. Разработка технологии фруктового дистиллята из сброженного сока черной смородины / С. В. Волкова [и др.]. - С .31 Другие авторы: Цед Е. А., Яковлева О. В., Филипова А. А. Шевчук, И. А. Определение содержания ферроцианида калия в поваренной соли / И. А. Шевчук, З. Е. Егорова. - С .32 Шачек, Т. М. Измерение массовой доли влаги в овощных и фруктовых консервах с применением анализатора влажности МАХ / Т. М. Шачек, Н. М. Шкляревич. - С .33 Усеня, Ю. С. Разработка новых видов сухих завтраков функционального назначения / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова. - С .34 Тананайко, Т. М. Выбор сырьевых компонентов при производстве зерновых дистиллятов / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, В. И. Соловей. - С .35 Моргунова, Е. М. Влияние водоросли хлореллы на изменение аминокислотного состава сусла в процессе главного брожения / Е. М. Моргунова, Ю. С. Назарова. - С .36 Скобельская, З. Г. Профилактический жевательный мармелад с полиненасыщенными жирными кислотами / З. Г. Скобельская [и др.]. - С .37 Другие авторы: Бутин С. А., Седова М. Н., Колпакова В. В. Пусовская, Ю. С. Производство этилового спирта из клубней топинамбура в смеси крахмал- и сахаросодержащего сырья / Ю. С. Пусовская, Е. М. Моргунова. - С .38 Макарова, В. И. Основные этапы исследования древесины белорусского происхождения для производства выдержанной алкогольной продукции / В. И. Макарова, О. Н. Урсул. - С .39 Куренкова, О. А. Спреды функционального назначения - новый продукт высокого качества / О. А. Куренкова, Н. А. Ткаченко. - С .40 Игнатовец, М. А. Сорта зерновой фасоли белорусской селекции - перспективное сырье для консервирования / М. А. Игнатовец [и др.]. - С .41 Другие авторы: Тимофеева В. Н., Саманкова Н. В., Козина Т. М., Лахадынова В. А. Коваленко, Е. А. Исследование морфологических показателей разных сортов картофеля как сырья для производств / Е. А. Коваленко [и др.]. - С .42 Другие авторы: Ковбаса В. Н., Батраченко А. Н., Куприянова Т. Н. Золотухина, И. В. Исследование цветных характеристик кулинарной продукции / И. В. Золотухина, Е. А. Сефиханова, К. М. Гончарова. - С .43 Егорова, В. З. Использование перспективных видов растительного сырья для расширения ассортимента рыборастительных консервов с соусами / В. З. Егорова [и др.]. - С .44 Другие авторы: Павловская Л. М., Федорова-Гудзь Н. В., Потоцкая С. В., Гапеева Л. А. Дец, Н. А. Определение антибиотической активности пряно-масляных смесей / Н. А. Дец, М. П. Мищенко. - С .45 Дейниченко, Г. В. Интенсификация технологического процесса производства пива / Г. В. Дейниченко, М. Г. Мельник. - С .46 Голубенко, А. И. Технология производства пива на ОАО "Криница" / А. И. Голубенко. - С .47 Афукова, Н. А. Цукаты из дикорастущих плодов / Н. А. Афукова, Ж. Ж. Стародуб. - С .48 Артемова, Е. Н. Функциональные свойства желе из ягод черной смородины новых сортов / Е. Н. Артемова, Н. В. Мясищева. - С .49 Алиев, Ш. Г. Исследование размерной характеристики и некоторых физико-механических свойств столовой свеклы / Ш. Г. Алиев. - С .50 Азаренко, Владимир Витальевич. Технология производства клюквы в сахаре / В. В. Азаренко, А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. - С .51 Моргунова, Е. М. Целесообразность утилизации избыточных пивных дрожжей в пищевых целях / Е. М. Моргунова, В. В. Соловьев. - С .52 Саенкова, И. В. Результаты изучения функционально-технологических свойств (ФТС) фаршей на основе мышечной ткани хрящевых рыб Северного бассейна / И. В. Саенкова, Ю. В. Шокина. - С .53 Щетинский, В. В. Определение эффективности удаления мочевины из мышечной ткани хрящевых рыб усовершенствованным фотоколориметрическим методом / В. В. Щетинский, Ю. В. Шокина. - С .54 Халилов, М. А. Ферменты плодов восточной хурмы / М. А. Халилов, М. М. Джавадов. - С .55 Токтыбаева, А. Р. Исследование показателей качества национального напитка "Боза" из круп повышенной пищевой ценности / А. Р. Токтыбаева, Д. К. Копжасарова, А. Б. Мынбаева. - С .56 Тагиев, М. М. Функциональные продукты с использованием спаржи / М. М. Тагиев, М. В. Багирова, А. С. Багирзаде. - С .57 Павлова, О. В. Низкоинтенсивная озоно-воздушная обработка как способ биостимуляции продуцента лимонной кислоты / О. В. Павлова, Т. П. Троцкая. - С .58 Мамедов, Э. Ш. Исследование некоторых биохимических свойств жмыха маслин / Э. Ш. Мамедов, Ф. М. Мусаев, М. М. Тагиев. - С .59 Курбанов, М. Т. Технология производства сухих кормопродуктов / М. Т. Курбанов, Ю. С. Бешимов, О. К. Акрамова. - С .60 Курбанов, М. Т. Использование пивоваренных отходов для кормовых целей / М. Т. Курбанов, Ю. С. Бешимов, О. К. Акрамова. - С .61 Курбанов, М. Т. Использование пивных отходов в животноводстве / М. Т. Курбанов, Ю. С. Бешимов, О. К. Акрамова. - С .62 Егорова, З. Е. Программа производственного контроля на пищевом предприятии / З. Е. Егорова. - С .63 Гусейнов, М. А. Приготовление национального шербета Азербайджана - "Овшала" в виде сиропа / М. А. Гусейнов, А. И. Ахмедов. - С .64 Бешимов, Ю. С. Микробиологическая детоксикация отходов пивоваренного производства / Ю. С. Бешимов. - С .65 Бешимов, Ю. С. Изучение микробиологической обработки пивоваренных отходов / Ю. С. Бешимов. - С .66 Бешимов, Ю. С. Применение пищевых отходов в кормовых целях / Ю. С. Бешимов, М. Т. Курбанов. - С .67 Бабаева, У. А. Получение бекмеза из соков плодов хурмы / У. А. Бабаева, А. А. Набиев. - С .68 Ильичева, Н. И. Определение активности полифенолоксидазы и пероксидазы, влияющей на качество плодовой мезги из айвы спонской / Н. И. Ильичева, А. А. Табола, А. Н. Редько. - С .69 Кудряшова, Ю. Е. Новый метод получения полисахаридов дрожжей / Ю. Е. Кудряшова, К. И. Шапкина. - С .70 Микулинич, М. Л. Влияние технологических факторов на физико-химические показатели полисолодового экстракта / М. Л. Микулинич, Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский. - С .71 ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Колпакова, В. В. Функциональные свойства модифицированной пшеничной клейковины и молекулярные массы ее белков / В. В. Колпакова, Л. И. Арабова, Л. В. Чумикина. - С .72 Урбанчик, Е. Н. Изучение возможности использования злаковых культур белорусской селекции для производства продуктов повышенной биологической ценности / Е. Н. Урбанчик, М. Н. Галдова. - С .73 Урбанчик, Е. Н. Физико-химические свойства зерна злаковых культур белорусской селекции / Е. Н. Урбанчик, М. Н. Галдова. - С .74 Урбанчик, Е. Н. Изучение возможности переработки овса голозерного для получения порошкового продукта как основного компонента косметических средств / Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта, М. Н. Галдова. - С .75 Косцова, И. С. Крупность зерна твердой пшеницы белорусской селекции / И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, С. А. Агаджанов. - С .76 Косцова, И. С. Изменение выхода продуктов шелушения зерна твердой пшеницы в зависимости от длительности обработки в шелушильно-шлифовальных машинах типа ЗШН / И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, А. И. Лысенкова. - С .77 Сычева, Д. М. Исследование изменения реологических свойств теста из муки различных сортов пшеницы при их смешивании / Д. М. Сычева [и др.]. - С .78 Другие авторы: Нелюбина Е. В., Франченко Е. С., Бусько Е. С. Урбанчик, Е. Н. Изучение возможности использования зерна пшеницы и тритикале при получении продуктов повышенной биологической ценности / Е. Н. Урбанчик, А. И. Лысенкова. - С .79 Цедик, О. Д. Влияние режимов холодного кондиционирования на разрыхление эндосперма зерна кукурузы при получении муки / О. Д. Цедик, В. И. Кравцов. - С .80 Баитова, С. Н. Анализ гранулометрической характеристики зерна овса голозерного / С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова, Т. А. Дубина. - С .81 Шалюта, А. Е. Влияние ИК-обработки пророщенного зерна на содержание витаминов и аминокислот / А. Е. Шалюта, Е. Н. Урбанчик. - С .82 Шалюта, А. Е. Пищевая и энергетическая ценность хлопьев из пророщенного зерна / А. Е. Шалюта, Е. Н. Урбанчик. - С .83 Горбатовская, Н. А. Исследование физико-механических свойств хлебопекарного теста при обогащении хлеба крупяными и бобовыми культурами / Н. А. Горбатовская, Г. Б. Джумабекова. - С .84 Кондратенко, Р. Г. Витаминный концентрат как альтернативный источник жиров в хлебопечении / Р. Г. Кондратенко, М. С. Васильянова, В. Ф. Ридетский. - С .85 Цедик, О. Д. Исследование возможности использования сывороточных белков при изготовлении кондитерских изделий / О. Д. Цедик [и др.]. - С .86 Другие авторы: Машкова И. А., Крупичевич Т. С., Слайковская Я. П. Гуринова, Т. А. Влияние состава мучной среды на микрофлору жидкой закваски / Т. А. Гуринова [и др.]. - С .87 Другие авторы: Самуйленко Т. Д., Король О. В., Жданова А. В. Гуринова, Т. А. Кора дуба как стимулятор роста дрожжевых клеток / Т. А. Гуринова [и др.]. - С .88 Другие авторы: Самуйленко Т. Д., Король О. В., Жданова А. В. Кондратенко, Р. Г. Использование сухого микробиологического полуфабриката в производстве заварных сортов хлеба / Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго, С. Б. Мухлядо. - С .89 Кондратенко, Р. Г. Оптимизация процесса приготовления сброженной заварки при производстве заварных сортов хлеба / Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго, В. В. Ворона. - С .90 Макарова, О. В. Регулирование структурно-реологических свойств теста на основе зерновых смесей / О. В. Макарова, А. С. Иванова, А. К. Гоппов. - С .91 Серко, П. Н. Исследование эффективности работы хлебопекарных печей / П. Н. Серко. - С .92 Байрамов, Э. Э. Пути создания системного подхода к анализу технологии замеса теста / Э. Э. Байрамов. - С .93 Гуринова, Т. А. Использование инулина в хлебопекарном производстве / Т. А. Гуринова, А. А. Пащенко. - С .94 Lebedenko, T. Some aspects of improving the technology of bread / T. Lebedenko, E. Kananykhina, N. Sokolova. - С .95 Диваков, А. В. Исследование влияния сухих композитных смесей на процесс черствения заварного хлеба / А. В. Диваков, В. Ю. Рекиш. - С .96 Дорохович, В. В. Использование инулина при разработке бисквитов функционального назначения / В. В. Дорохович, А. Г. Абрамова. - С .97 Дорохович, В. В. Вафельные изделия диетического - функционального предназначения на аглютенових видах муки / В. В. Дорохович, И. В. Тарасенко. - С .98 Макарова, О. В. Вафельные изделия функционального назначения / О. В. Макарова [и др.]. - С .99 Другие авторы: Лымарь А. С., Никитина А. В., Алексеева Е. С. Новожилова, Е. С. Использование семян льна в производстве бисквитов и кексов / Е. С. Новожилова, С. А. Букач. - С .100 Петренко, Н. Н. Использование порошка топинамбура в производстве затяжного печенья специального назначения / Н. Н. Петренко, А. Н. Дорохович. - С .101 Дубина, Т. А. Использование муки из овса голозерного пророщенного для производства мучных кондитерских изделий / Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова, С. Н. Баитова. - С .102 Иванова, Е. В. Разработка рецептуры и технологии мучных кондитерских изделий функционального назначения / Е. В. Иванова, Н. А. Горбатовская. - С .103 Кожевникова, В. О. Усовершенствование технологии булочных изделий путем использования фитодобавок / В. О. Кожевникова, Т. Е. Лебеденко. - С .104 Цедик, О. Д. Использование кукурузной муки при изготовлении галет / О. Д. Цедик, И. А. Машкова, Е. В. Добраницкая. - С .105 Магомедов, Г. О. Функциональный низкокалорийный зефир / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .106 Другие авторы: Лобосова Л. А., Хрипушина А. С., Макогонова В. А. Кондратова, И. И. Технология производства желейного мармелада на изомальте / И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич, А. А. Шевчук. - С .107 Лобосова, Л. А. Сбивные начинки для заварных пирожных / Л. А. Лобосова, М. Н. Безпрозванная. - С .108 Новожилова, Е. С. Расширение ассортимента ореховых паст / Е. С. Новожилова, О. Д. Толстик. - С .109 Шолох, О. А. Поливидовые бактериальные закваски для хлебобулочных изделий / О. А. Шолох, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. - С .110 Якубовская, С. И. Характеристика вкусовых качеств кондитерских изделий / С. И. Якубовская, Г. П. Размыслович. - С .111 Казутина, Т. Н. Совершенствование технологии производства фруктовых термостабильных начинок / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова. - С .112 Рожно, А. В. Исследование свойств сырья для изготовления безглютеновых макаронных изделий / А. В. Рожно [и др.]. - С .113 Другие авторы: Дзензелевская К. В., Купчина О. Л., Юрчак В. Г. Василевская, М. Н. Изучение влияния температуры сушильного агента на качество макаронных изделий из картофельного крахмала / М. Н. Василевская. - С .114 Гуляев, К. К. Новые панировочные составы для кулинарных изделий / К. К. Гуляев, Е. Е. Коренюгина. - С .115 Рукшан, Л. В. Содержание макроэлементов в отрубях / Л. В. Рукшан, В. В. Смешков. - С .116 Смешков, В. В. Пределы вариации ряда химических веществ премиксов / В. В. Смешков, Н. С. Слюднева. - С .117 Рукшан, Л. В. Химический состав бобовых культур / Л. В. Рукшан, А. Л. Преснакова, Н. С. Слюднева. - С .118 Рукшан, Л. В. Химический состав отрубей / Л. В. Рукшан, В. В. Смешков. - С .119 Васькина, В. А. Использование полисахаридов в производстве лукума / В. А. Васькина, Г. Н. Горячева, Ю. С. Тарикова. - С .120 Демьянович, Н. Н. Влияние пищевых добавок на органолептические показатели качества хлебобулочных изделий / Н. Н. Демьянович. - С .121 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ Артемова, Е. Н. Кулинарный сайт славянской кухни как пропаганда здорового образа жизни / Е. Н. Артемова, Т. А. Казанцева. - С .122 Василенко, Зоя Васильевна. О модификации органолептических характеристик свиного коллагенсодержащего сырья / З. В. Василенко [и др.]. - С .123 Другие авторы: Андреева И. И., Стефаненко Н. В., Шкабров О. В. Василенко, Зоя Васильевна. О влиянии белковой добавки из модифицированных свиных желудков на показатели качества вареных колбас / З. В. Василенко [и др.]. - С .124 Другие авторы: Андреева И. И., Стефаненко Н. В., Шкабров О. В. Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии мясо-растительных котлет функционального назначения / З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. - С .125 Василенко, Зоя Васильевна. Перспективы использования плодово-ягодного сырья как основы соусов с профилактическими свойствами / З. В. Василенко [и др.]. - С .126 Другие авторы: Болашенко Т. Н., Мацикова О. В., Кравченко К. С. Василенко, Зоя Васильевна. Технологические параметры производства натуральных обогатительных добавок для хлебобулочных изделий / З. В. Василенко, Е. В. Коляда, М. М. Петухов. - С .127 Василенко, Зоя Васильевна. О функционально-технологических свойствах люпиновой муки / З. В. Василенко, В. А. Конев. - С .128 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование качества натуральных полуфабрикатов из свинины с добавлением порошка из листьев хрена / З. В. Василенко, И. В. Никулина, А. В. Ерохина. - С .129 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование качества натуральных рубленых из свинины с добавлением порошка из листьев хрена / З. В. Василенко, И. В. Никулина, А. В. Ерохина. - С .130 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности пропаривания выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .131 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности пропаривания выжимок яблок на прочность студней пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .132 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования мальтодекстрина для замены части жира в рецептуре сдобных хлебобулочных изделий / З. В. Василенко, М. М. Петухов, П. А. Ромашихин. - С .133 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование влияния пищевых добавок на подъемную силу хлебопекарных прессованных дрожжей / З. В. Василенко [и др.]. - С .134 Другие авторы: Петухов М. М., Ромашихин П. А., Коляда Е. В. Василенко, Зоя Васильевна. Исследование влияния пищевых добавок на процесс брожения сдобного дрожжевого теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .135 Другие авторы: Петухов М. М., Ромашихин П. А., Коляда Е. В. Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии и рецептуры блюд с повышенным содержанием микронутриентов / З. В. Василенко [и др.]. - С .136 Другие авторы: Пискун Т. И., Змушко Н. А., Сапранецкая А. И., Изотова А. К., Сивакова Е. М. Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии песочного печенья из ржаной муки / З. В. Василенко, И. П. Федорова, И. А. Подобед. - С .137 Володько, М. М. Влияние ингредиентов, используемых при изготовлении сыровяленых и сырокопченых мясных изделий, на развитие бактерий рода Lactobacillus / М. М. Володько [и др.]. - С .138 Другие авторы: Фурик Н. Н., Жабанос Н. К., Савельева Т. А. Горанова, Ж. Т. Внешний вид и вкус бисквитов, изготовленных с использованием листьев клюквы (Vaccinium Vitis-Ideael) / Ж. Т. Горанова [и др.]. - С .139 Другие авторы: Баева М. Р., Бухалова Д. В., Милкова-Томова Ил. В., Алексиева Й. Н., Станков С. С., Мацикова О. В. Горанова, Ж. Т. Листья клюквы (Vaccinium Vitis-Ideae 1) - перспективная функциональная добавка при производстве бисквитов / Ж. Т. Горанова [и др.]. - С .140 Другие авторы: Баева М. Р., Бухалова Д. В., Милкова-Томова Ил. В., Алексиева Й. Н., Станков С. С., Мацикова О. В. Дец, Н. А. Разработка технологических основ производства майонезного соуса с пектином / Н. А. Дец, О. Степанюк, И. Негурица. - С .141 Курбанов, Н. Г. Количественное изучение аминокислотного состава семян конских бобов до и после их биоактивизации / Н. Г. Курбанов [и др.]. - С .142 Другие авторы: Омарова Э. М., Гурбанова Р. И., Гасанова З. П. Курбанов, Н. Г. Изучение изменения углеводного состава семян конских бобов в процессе проращивания / Н. Г. Курбанов [и др.]. - С .143 Другие авторы: Омарова Э. М., Гурбанова Р. И., Гурбанова А. Р. Курбанов, Н. Г. Изучение влияние предварительной обработки семян конских бобов на основной химический состав в процессе проращивания / Н. Г. Курбанов [и др.]. - С .144 Другие авторы: Омарова Э. М., Гурбанова Р. И., Искендерова М. М. Могильный, М. П. Инновационные технологии - как способ создания продукции здорового питания / М. П. Могильный, Т. В. Шленская. - С .145 Пешук, Л. В. Основные принципы моделирования геродиетических мясных продуктов с целью импортозамещения аналогов / Л. В. Пешук, О. О. Галенко. - С .146 Ребезов, М. Б. Разработка функциональных продуктов в мясной промышленности / М. Б. Ребезов [и др.]. - С .147 Другие авторы: Полтавская Ю. А., Нигибина В. В., Ребезов Я. М. Смагин, А. М. Изучение антиокислительной активности спиртовых экстрактов листьев и цветков растений / А. М. Смагин, Т. В. Березнева, Т. И. Пискун. - С .148 Смагин, А. М. Влияние бутилоксианизола на устойчивость свиного жира при термической обработке / А. М. Смагин, А. С. Кравцова, Е. А. Мамчиц. - С .149 Смагин, А. М. Изучение антиокислительной активности спиртовых экстрактов коры садовых и дикорастущих деревьев и кустарников / А. М. Смагин, Т. И. Пискун, Т. В. Березнева. - С .150 Ткаченко, Н. А. Использование инулина в майонезах функционального назначения / Н. А. Ткаченко, Т. В. Маковская. - С .151 Тришина, Н. А. Совершенствование технологии рыбных рубленых изделий с применением технологии "SOUS VIDE" / Н. А. Тришина, И. Э. Бражная. - С .152 Фатихова, Т. Е. Особенности разработки продукции нового поколения / Т. Е. Фатихова, М. П. Могильный. - С .153 Шалтумаев, Т. Ш. Факторы, влияющие на гликемический индекс углеводного комплекса / Т. Ш. Шалтумаев, М. П. Могильный. - С .154 Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика аминокислотного состава белков концентрата из зерна люпина / З. В. Василенко [и др.]. - С .155 Другие авторы: Шкабров О. В., Андреева И. И., Стефаненко Н. В. Василенко, Зоя Васильевна. Изменение химического состава плодоовощного сырья при приготовлении пюре, как основы соусов / З. В. Василенко [и др.]. - С .156 Другие авторы: Болашенко Т. Н., Мацикова О. В., Кубар Д. А. Пчелкина, В. А. Особенности микроструктуры растительных белковых добавок для мясных продуктов / В. А. Пчелкина. - С .157 Котенкова, Е. А. Разработка модели экспериментального атеросклероза для оценки эффективности функциональных продуктов питания антиатеросклеротического действия / Е. А. Котенкова, Ю. Е. Лысенко. - С .158 Василевская, Е. Р. Лечебно-профилактическое средство "Динормин" / Е. Р. Василевская, Л. В. Федулова. - С .159 Федулова, Л. В. Возможность применения бездейтериевой воды в пищевой промышленности и влияние ее на индивидуально-приспособительные реакции / Л. В. Федулова, С. С. Крупчинская. - С .160 Скуловец, М. В. Факторы, влияющие на качество мяса при первичной переработке скота / М. В. Скуловец, О. В. Якимец. - С .161 Чернуха, И. М. Анализ мяса и мясных продуктов протеомными методами / И. М. Чернуха, Я. С. Манюхин. - С .162 ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Шингарева, Т. И. Исследование свойств новых видов заквасок / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .163 Другие авторы: Скокова О. И., Куприец А. А., Ажанилок А. А., Гирилович И. Б. Юкало, В. Г. Условия получения биоактивных казеиновых фосфопептидов / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, М. О. Штокало. - С .164 Шуляк, Т. Л. Создание ферментированных молочных продуктов функционального назначения / Т. Л. Шуляк. - С .165 Жабанос, Н. К. Создание стерилизованной адаптированной последующей смеси для детского питания "Карапузик" / Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик, М. М. Володько. - С .166 Гуща, Н. Ф. Создание кисломолочного продукта с повышенным содержанием белка / Н. Ф. Гуща. - С .167 Павлистова, Н. А. Оценка биологической ценности сырной массы, полученной из восстановленного обезжиренного молока способом термокислотной коагуляции / Н. А. Павлистова, Т. И. Шингарева. - С .168 Ильющенко, А. Ф. Переработка молочной сыворотки дрожжевыми культурами / А. Ф. Ильющенко [и др.]. - С .169 Другие авторы: Якимович Н. Н., Якимович И. В., Кусин Р. А., Черняк И. Н., Жегздринь Д. И., Кудравец К. М. Ажанилок, А. А. Создание ферментированного сывороточно-молочного бионапитка / А. А. Ажанилок, Т. И. Шингарева. - С .170 Казак, А. Н. Анализ ферментированных молочных продуктов, произведенных в Республике Беларусь, по содержанию в них бактериофагов / А. Н. Казак, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. - С .171 Куприец, А. А. Определение количества молочнокислых микроорганизмов в естественной симбиотической закваске рисового гриба / А. А. Куприец, Т. И. Шингарева. - С .172 Ветохин, С. С. Влияние температуры образца при криоскопических и кондуктометрических измерениях / С. С. Ветохин, И. В. Подорожняя. - С .173 Шингарева, Т. И. Исследование параметров выработки ферментативных сырных продуктов / Т. И. Шингарева, Н. С. Егоренкова. - С .174 Шукан, Т. В. Исследования по созданию поливидовых замороженных концентрированных заквасок прямого внесения для изготовления полутвердых сыров / Т. В. Шукан, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. - С .175 Шингарева, Т. И. Исследование сычужных сгустков при выработке сырных продуктов из молока разного состава / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .176 Другие авторы: Мариненко А. А., Автушенко В. В., Егоренкова Н. С. Шуляк, Т. Л. Исследование низколактозных кисломолочных продуктов из вторичного молочного сырья / Т. Л. Шуляк, В. П. Тишкевич, Н. А. Копанец. - С .177 Дюдина, И. А. Совершенствование технологии питьевого молока с увеличенным сроком хранения / И. А. Дюдина, И. М. Попов. - С .178 Тарас, В. А. Изучение динамики развития бифидобактерий B. Lactis и B. Bifidum на промышленной питательной среде / В. А. Тарас, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. - С .179 Кирик, И. В. Изучение физиолого-биохимических свойств бактерий Lactobacillus Fermentum / И. В. Кирик [и др.]. - С .180 Другие авторы: Казак А. Н., Василенко С. Л., Фурик Н. Н. Бирюк, Е. Н. Изучение генетического разнообразия бактерий рода Lactococcus, выделенных из разных природных источников / Е. Н. Бирюк [и др.]. - С .181 Другие авторы: Василенко С. Л., Фурик Н. Н., Галиновский Д. В., Сысолятин Е. Н., Яцквич К. К. Жабанос, Н. К. Исследования по созданию сухих концентрированных заквасок для изготовления зерненого творога / Н. К. Жабанос [и др.]. - С .182 Другие авторы: Фурик Н. Н., Прошкина М. Ю., Шукан Т. В., Тарас В. А. Соколова, О. В. Использование приемов нативного обогащения при производстве молочных продуктов / О. В. Соколова, О. Б. Федотова. - С .183 Лукашова, Т. А. Некоторые особенности безградиентного размораживания творога / Т. А. Лукашова, О. Б. Федотова. - С .184 Федотова, О. Б. Научно-практические аспекты создания и применения активной упаковки / О. Б. Федотова. - С .185 Кулиев, Н. Ш. Мягкое мороженое с фруктово-овощными добавками / Н. Ш. Кулиев. - С .186 Кулиев, Н. Ш. Формирование пенно-эмульсионной структуры мягкого мороженого с фруктово-овощными добавками / Н. Ш. Кулиев. - С .187 ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ Чвиров, П. В. Влияние температуры сушки свежесформованного полиакрилонитрильного волокна на его усадку / П. В. Чвиров, И. С. Городнякова, Л. А. Щербина. - С .188 Москва, В. В. Использование рентгено-флюоресцентного анализа для исследования микроэлементного состава питьевых и минеральных вод / В. В. Москва [и др.]. - С .189 Другие авторы: Ануфрик С. С., Крупская Т. К., Мойсеенок А. Г. Гавриченкова, С. С. Использование капиллярного электрофореза при определении содержания натрия и калия во фруктовых соках / С. С. Гавриченкова. - С .190 Клишанец, Е. Т. Способы получения хитина и его производных / Е. Т. Клишанец, Т. П. Троцкая. - С .191 Михаловский, И. С. Глицеридные наноструктуры с витаминами для функциональных пищевых добавок / И. С. Михаловский, М. В. Самойлов, В. А. Тарасевич. - С .192 Емельянова, Е. А. Оптимизация выбора ПАВ при крашении дисперсными красителями с интенсификаторами / Е. А. Емельянова [и др.]. - С .193 Другие авторы: Миронова А. В., Петрова-Куминская С. В., Оботуров А. В. Титов, В. Л. Математическая модель для двухкомпонентного химического реактора типа "Брюсселятор", описываемая системой обыкновенных дифференциальных уравнений / В. Л. Титов, В. Н. Лаптинский. - С .194 Пырх, Т. В. Изучение процесса деструкции волокнообразующего полилактида / Т. В. Пырх, Л. А. Щербина. - С .195 Литвяк, В. В. Получение и свойства кислотногидролизованного картофельного крахмала / В. В. Литвяк, М. С. Алексеенко. - С .196 Алексеенко, М. С. Способы получения растворимого крахмала Линтнера / М. С. Алексеенко, И. М. Почицкая, В. В. Литвяк. - С .197 Харитонович, А. Г. Анализ влияния агентов передачи цепи на синтез волокнообразующих терсополимеров акрилонитрила, метилакрилата и акриловой кислоты / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .198 Другие авторы: Осипенко О. Н., Шевцова А. А., Щербина Л. А. Юревич, Ю. В. Основы светомодуляционного метода оценки параметров слоистых оптических структур / Ю. В. Юревич, В. Л. Титов. - С .199 Каранчук, Д. Я. Диагностика физических свойств поверхностных пленок прозрачных сред по уровню резонансного отражения / Д. Я. Каранчук, А. С. Скапцов, В. А. Юревич. - С .200 Филиппенко, З. А. Оптимизация технологического режима очистки смешанных партий этиленгликоля в производстве ПЭТ / З. А. Филиппенко, Н. Н. Боровикова. - С .201 Гарист, Е. В. Моделирование энтальпий образования алкилзамещенных 1,3-диоксанов и 1,3-диоксоланов аддитивными методами / Е. В. Гарист, И. В. Гарист, Г. Н. Роганов. - С .202 Чумак, Ж. Я. Гигроскопические свойства орехов Juglans Regia L. / Ж. Я. Чумак, В. К. Решитка, Е. Ф. Боаги. - С .203 Сухарева, Н. И. Гидратационные процессы в водных растворах солей магния / Н. И. Сухарева, Н. П. Герасимова. - С .204 Огородникова, Т. Г. Синтез и термическая устойчивость гидратов хлорида неодима / Т. Г. Огородникова [и др.]. - С .205 Другие авторы: Войтенко С. И., Голубев Н. В., Дудкина Е. Н., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г. Ашмянская, Е. И. Синтез и термическая устойчивость гидратов сульфата алюминия / Е. И. Ашмянская [и др.]. - С .206 Другие авторы: Васильченко О. Г., Евтушенко А. Г., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г. Огородников, В. А. Сорбция ионов металлов из кислых растворов карбоксильными ионитами / В. А. Огородников, А. В. Оботуров. - С .207 Огородников, В. А. Влияние температуры на динамические характеристики ионообменной сорбции цинка / В. А. Огородников, Е. М. Литарная, А. В. Оботуров. - С .208 Щербина, Л. А. Интенсификация процесса термоокисления полиакрилонитрильного волокна / Л. А. Щербина [и др.]. - С .209 Другие авторы: Будкуте И. А., Щигельская М. А., Щемелева А. В. Ребезов, М. Б. Разработка мультиферментного моющего средства для предприятий пищевой промышленности / М. Б. Ребезов [и др.]. - С .210 Другие авторы: Полтавская Ю. А., Нагибина В. В., Ребезов Я. М. ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Акулич, А. В. Разработка комбинированного пылеуловителя на основе вихревых потоков и внешнего фильтрования / А. В. Акулич [и др.]. - С .211 Другие авторы: Лустенков В. М., Акулич А. А., Парамеев М. А. Литвинчук, А. А. Кинетика сушки корнеклубнеплодов / А. А. Литвинчук, С. А. Арнаут, А. А. Садовский. - С .212 Акулич, А. В. Влияние режимных параметров СВЧ-конвективного воздействия на кинематику процесса сушки пищевого сырья / А. В. Акулич, П. В. Акулич, А. В. Темрук. - С .213 Евдокимов, А. В. Исследование гидродинамики двухфазных течений в объеме рабочей камеры установки / А. В. Евдокимов. - С .214 Ильющенко, А. Ф. Применение порошковых фильтрующих материалов в процессах и оборудовании пищевых производств / А. Ф. Ильющенко [и др.]. - С .215 Другие авторы: Капцевич В. М., Корнеева В. К., Якимович Н. Н., Якимович И. В., Кусин Р. А., Черняк И. Н. Акулич, А. В. Критериальные уравнения внешнего влагообмена при конвективной сушке ягодного сырья / А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. - С .216 Бондарев, Р. А. Определение граничного размера разделения продукта в центробежном роторном классификаторе / Р. А. Бондарев, М. А. Киркор. - С .217 Акулич, А. В. Аппарат для увлажнения воздуха на основе вихревых потоков / А. В. Акулич, А. И. Крылов. - С .218 Секацкая, Ю. А. Экспериментальные исследования газо-жидкостного эжектора для обезжелезивания воды / Ю. А. Секацкая, В. Я. Груданов. - С .219 Харкевич, В. Г. Результаты экспериментальных исследований гранулометрического состава дробленого овса / В. Г. Харкевич. - С .220 Поддубный, В. А. Квазижесткость газожидкостных сред / В. А. Поддубный, С. М. Мироненко, А. О. Бойко. - С .221 Загорулько, А. Н. Безинерционные электронагреватели для ИК-сушилок / А. Н. Загорулько, Л. В. Киптелая. - С .222 Василевская, С. И. Исследование процесса тепловой обработки изделий из мясного фарша в инфракрасном аппарате с верхним энергоподводом / С. И. Василевская. - С .223 Постнов, Г. М. Разработка аппарата для посола рыбы в поле ультразвуковых волн / Г. М. Постнов [и др.]. - С .224 Другие авторы: Яковлев О. В., Червоний В. Н., Чеканов Н. А. Шокина, Ю. В. Результаты определения теплофизических характеристик сыпучих материалов методом с элементами импульсного ТК (Pulsed Thermal NDT) / Ю. В. Шокина, А. Б. Власов, Г. О. Шокин. - С .225 Черевко, А. И. Усовершенствование способа жарки рубленых изделий / А. И. Черевко, В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко. - С .226 Киптелая, Л. В. Реологические характеристики многокомпонентных фруктовых пюре / Л. В. Киптелая [и др.]. - С .227 Другие авторы: Загорулько А. Е., Стоянова К. Д., Закаблук В. О. Терешкин, О. Г. Исследование комбинированного процесса очистки плодов тыквы / О. Г. Терешкин [и др.]. - С .228 Другие авторы: Афукова Н. А., Горелков Д. В., Шевченко И. В. Дейниченко, Г. В. Перспективные пути усовершенствования процесса очистки чеснока / Г. В. Дейниченко [и др.]. - С .229 Другие авторы: Терешкин О. Г., Горелков Д. В., Мельник К. Г. Терешкин, О. Г. Усовершенствование способа очистки лука репчатого / О. Г. Терешкин, Д. В. Горелков, Д. В. Дмитревский. - С .230 Амирасланова, Н. И. Исследование реодинамических характеристик течения жидкой опары в Трубах / Н. И. Амирасланова, М. И. Ахмедова. - С .231 Алиев, Ш. Г. Исследование размерной характеристики и некоторых физико-механических свойств столовой свеклы / Ш. Г. Алиев. - С .232 ОБОРУДОВАНИЕ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Кирик, И. М. Разработка и исследование многофункционального теплового аппарата / И. М. Кирик, А. В. Кирик, В. В. Карабухин. - С .233 Иванов, А. В. Исследование аэродинамических процессов в устройстве для очистки воздушного потока / А. В. Иванов, А. А. Шинкарев. - С .234 Бондарев, Р. А. Аналитическое исследование кинематики движения воздушного потока в межлопаточном пространстве ротора / Р. А. Бондарев, М. А. Киркор. - С .235 Марцинкевич, Л. В. Моделирование потока сусла в гидроциклонном аппарате с направляющими лопастями / Л. В. Марцинкевич, Д. В. Мерзляк, С. А. Удодов. - С .236 Чиркин, В. П. Экспериментальный стенд для изучения процессов загрузки, хранения и выгрузки сыпучих материалов в бункерах / В. П. Чиркин, С. В. Богуслов. - С .237 Протас, А. Я. К вопросу равновесия тела на наклонной плоскости / А. Я. Протас, А. И. Ермаков, М. А. Киркор. - С .238 Ермаков, А. И. Разработка установки для определения прочности макаронных изделий / А. И. Ермаков, И. П. Саросек, А. В. Иванов. - С .239 Теличкун, В. И. Спиралеобразный нож для резания жгутообразных продуктов / В. И. Теличкун, О. О. Губеня, Б. В. Лукьяненко. - С .240 Желудков, А. Л. Измельчение сельскохозяйственного сырья в куттере / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. - С .241 Иванов, А. В. Проблемы в разливочных и упаковочных аппаратах / А. В. Иванов, М. В. Митенков, М. С. Грицкевич. - С .242 Кравченко, А. И. Усовершенствование процесса замеса теста в тестомесильных машинах непрерывного действия / А. И. Кравченко, Ю. С. Теличкун, В. И. Теличкун. - С .243 Пахадня, В. П. Химико-термическая обработка литьевой оснастки / В. П. Пахадня. - С .244 ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА Хасаншин, Т. С. Избыточные термодинамические свойства бинарных жидких смесей н-алканов. III. Молярная изобарная теплоемкость / Т. С. Хасаншин [и др.]. - С .245 Другие авторы: Самуйлов В. С., Поддубский О. Г., Щемелев А. П. Носиков, А. С. Влияние добавок хлорида натрия на аккумулирование холода льдом / А. С. Носиков, Е. В. Стельмах, А. Н. Жогальский. - С .246 Носиков, А. С. Снижение накипеобразования на конденсаторах холодильных машин / А. С. Носиков [и др.]. - С .247 Другие авторы: Жогальский А. Н., Музыкантов В. В., Павловский А. Н. Жогальский, А. Н. Устойчивость полиэтилена в растворе нитрата натрия / А. Н. Жогальский [и др.]. - С .248 Другие авторы: Зыльков В. П., Щербина Л. А., Огнев М. Ю. Хасаншин, Т. С. Автоматизированная информационная система расчета термодинамических свойств жидких углеводородов / Т. С. Хасаншин, А. П. Щемелев, Ф. М. Мосбах. - С .249 Зыльков, В. П. Перспективы применения линейных компрессоров в бытовых холодильниках / В. П. Зыльков, Д. В. Доморацкий. - С .250 Зыльков, В. П. Пути повышения эффективности воздухоохладителей холодильных машин / В. П. Зыльков, А. Н. Серко. - С .251 Володин, В. И. Холодильная машина для производства чешуйчатого льда / В. И. Володин. - С .252 Малышев, В. Л. Основы моделирования установившегося течения газов и жидкостей в каналах ломаной и периодической формы / В. Л. Малышев. - С .253 Малышев, В. Л. Альтернативные методы осушения полостей через систему разнонаправленных капилляров / В. Л. Малышев. - С .254 Малышев, В. Л. Сравнительный анализ моделей интенсивного массопереноса в элементе периодической системы "полость-капилляр" / В. Л. Малышев, Т. В. Светлова. - С .255 Скапцов, А. С. Поперечная миграция аэрозольных частиц в сдвиговых газовых потоках / А. С. Скапцов. - С .256 Скапцов, А. С. Образование зародышей аэрозольных частиц в условиях однородного поля перенасыщения / А. С. Скапцов. - С .257 Смоляк, А. А. О применении теории теплопроводности при нагревании пищевых изделий содержащих влагу / А. А. Смоляк, М. Н. Смагина. - С .258 Смоляк, А. А. Нестационарная теплопроводность при тепловой обработке мясных изделий шаровой формы / А. А. Смоляк, М. Н. Смагина, Д. А. Смагин. - С .259 Смоляк, А. А. Изменение граничных условий при нагревании изделий содержащих влагу / А. А. Смоляк, Д. А. Смагин, М. Н. Смагина. - С .260 Халиков, А. А. Выбор теплоносителя и тепловых труб / А. А. Халиков, А. Ф. Сафаров. - С .261 АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Господ, А. В. Методика планирования движения робота в условиях недетерминированной информации о внешней среде / А. В. Господ. - С .262 Адамов, С. Н. Автоматическая система лазерного разделения многокомпонентных газовых смесей / С. Н. Адамов, Г. М. Айрапетьянц. - С .263 Айрапетьянц, Г. М. Получение передаточной функции рекупиративного теплообменника, используемого в процессе непрерывной дополиконденсации полиэтилентерефталата / Г. М. Айрапетьянц, Н. И. Ульянов. - С .264 Акиншева, И. В. Автоматизация документооборота и статистической отчетности по профориентационной работе в МГУП на основе СУБД MS SQL SERVER / И. В. Акиншева, Д. П. Соболев. - С .265 Цымбаревич, Е. Г. Угловой спектр средней интенсивности излучения в бинарной Марковской смеси / Е. Г. Цымбаревич, А. Н. Прокапнев. - С .266 Стрижевич, Д. С. Управление сушильной секцией шлихтовальной машины с применением каскадно-связанной САР остаточной влажности / Д. С. Стрижевич, И. Д. Иванова. - С .267 Стрижевич, Д. С. Разработка и отладка алгоритмов управления процессом шлихтования / Д. С. Стрижевич, И. Д. Иванова. - С .268 Старовойтов, А. В. Планирование траекторий промышленных роботов с манипулятором изделия / А. В. Старовойтов. - С .269 Никулин, В. И. Определение коэффициента горизонтальной диффузии частиц в проточном псевдоожиженном слое / В. И. Никулин, Л. А. Лоборева, Е. А. Колюкович. - С .270 Маргунов, А. О. Удаленный контроль и сигнализация котельных агрегатов / А. О. Маргунов, А. И. Белко. - С .271 Маргунов, А. О. Программные технологии, применяемые для управления технологическими процессами / А. О. Маргунов, А. И. Белко. - С .272 Лоборева, Л. А. Синтез конфигурационного пространства робота-манипулятора на основе трехмерной CAD модели РТК / Л. А. Лоборева, М. М. Кожевников. - С .273 Косырев, В. Н. Метод оптимального управления манипуляционными системами в пространстве координат технологического инструмента / В. Н. Косырев. - С .274 Колюкович, Е. А. Создание имитационной модели технологического процесса производства диметилтерефталата / Е. А. Колюкович. - С .275 Калугина, М. В. Оптимальное автоматическое управление технологическим процессом термической обработки молока / М. В. Калугина, М. М. Кожевников. - С .276 Калугин, Д. В. Автоматическое управление технологическим процессором получения сухого обезжиренного молока / Д. В. Калугин, Е. Л. Волынская. - С .277 Колюкович, Е. А. Алгоритмизация систем компьютерного проектирования электронных учебно-методических комплексов / Е. А. Колюкович. - С .275 Калугина, М. В. Оптимальное автоматическое управление технологическим процессом термической обработки молока / М. В. Калугина, М. М. Кожевников. - С .276 Калугин, Д. В. Автоматическое управление технологическим процессором получения сухого обезжиренного молока / Д. В. Калугин, Е. Л. Волынская. - С .277 Гонак, А. А. Алгоритмизация систем компьютерного проектирования электронных учебно-методических комплексов / А. А. Гонак, М. М. Кожевников. - С .278 Горевой, Ю. В. Оптимальные пути модернизации технологического процесса производства комбикорма / Ю. В. Горевой, Е. Л. Волынская. - С .279 Забела, В. Н. Разработка автоматической системы регулирования оксидатора, используемого при окислении многокомпонентной смеси / В. Н. Забела, Н. И. Ульянов. - С .280 Илюшин, И. Э. Разработка алгоритма поиска траекторий роботов-манипуляторов в конфигурационном пространстве на основе карты вероятных траекторий и решетчатой карты траекторий / И. Э. Илюшин. - С .281 Юшкевич, Д. В. Анализ технологического процесса производства коньячных спиртов как объекта управления / Д. В. Юшкевич, Н. И. Ульянов. - С .282 Пелевин, В. Ф. Проблемы метрологического обеспечения измерительно-информационных систем / В. Ф. Пелевин. - С .283 Воробьев, Г. Н. Моделирование операций на множествах пространственных матриц / Г. Н. Воробьев, А. М. Гальмак, К. А. Решко. - С .284 Сухорукова, И. Г. Увеличение точности измерения протечек запорной арматуры / И. Г. Сухорукова, Д. А. Гринюк, Е. А. Якута. - С .285 Олиферович, Н. М. Использование квадратурного демодулятора в измерителе динамики впитывания / Н. М. Олиферович, М. А. Кашкан, В. С. Романюк. - С .286 Олиферович, Н. М. Приближенное решение уравнения круговой пропитки / Н. М. Олиферович, И. О. Оробей, О. С. Рыжова. - С .287 Гринюк, Д. А. Учет квантования контроллеров при настройке систем управления / Д. А. Гринюк, А. А. Ляхов, А. В. Другак. - С .288 Гринюк, Д. А. Изменение динамики воздушного теплообменника на диапазоне регулирования / Д. А. Гринюк, И. Г. Сухорукова, Н. В. Ефимчик. - С .289 Лаптинский, В. Н. Многоточечная задача управления периодического типа / В. Н. Лаптинский. - С .290 Гребенцов, Ю. М. К задаче о колебаниях периодического типа в линейных неавтономных системах второго порядка / Ю. М. Гребенцов. - С .291 ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ Вовк, Н. В. Актуальные проблемы импортозамещения товаров народного потребления / Н. В. Вовк. - С .292 Кутекова, И. П. Расчет рейтинга поставщиков товаров как элемент логистического обеспечения розничной торговли / И. П. Кутекова. - С .293 Кривчиков, В. М. Организация и тактика работы полевых военторгов в 1930-е гг. / В. М. Кривчиков. - С .294 Кривчиков, В. М. Об утратах и недостачах в системе военной торговли в конце 1940-х гг / В. М. Кривчиков. - С .295 Траулько, Е. С. Использование метода "Дом качества" при разработке новых услуг общественного питания / Е. С. Траулько, С. Л. Масанский. - С .296 Пивоваров, В. К. Потребности и выгоды гостей повседневных ресторанов: формирование отраслевого предвидения / В. К. Пивоваров, Л. Н. Матькова. - С .297 Рыбакова, Т. М. Организация новых форм обслуживания в школьных столовых / Т. М. Рыбакова, Ю. А. Ткачева, К. С. Прохоренко. - С .298 Зенькова, М. Л. Исследование качества консервированной продукции из пророщенного зерна / М. Л. Зенькова, М. Ю. Бойко, А. Н. Лилишенцева. - С .299 Евдохова, Л. Н. Исследование влияния гидротермической обработки на органолептические показатели цельнозернового ингредиента из ячменя / Л. Н. Евдохова, Н. Е. Гапеенко, В. А. Гончаронок. - С .300 Соболева, Е. О. Изучение влияния структурированной воды на всхожесть зерен пшеницы / Е. О. Соболева, К. В. Пеньковская. - С .301 Соболева, Е. О. Изучение влияния структурированной воды на скорость прорастания пшеницы / Е. О. Соболева, К. В. Пеньковская. - С .302 Мельникова, Л. А. Разработка подходов к моделированию рецептур и технологий обогащенных хлебобулочных изделий для школьного питания / Л. А. Мельникова, А. А. Журня. - С .303 Микулинич, М. Л. Влияние температурных режимов солодоращения злаковых культур белорусской селекции на динамику накопления гидролитических групп ферментов / М. Л. Микулинич, Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский. - С .304 Пинчукова, Ю. М. Влияние гидротермической обработки на уровень антиоксидантной активности отваров из мезги ягод голубики высокорослой / Ю. М. Пинчукова, С. Л. Масанский. - С .305 Курбанова, С. О. Исследование активности оксидоредуктаз при длительном холодильном хранении / С. О. Курбанова, А. А. Набиев. - С .306 Масанский, С. Л. Технологические свойства плодоовощного сырья и перспективы его использования в производстве кулинарных соусов / С. Л. Масанский, Т. М. Рыбакова, Я. А. Рыбакова. - С .307 Асланова, М. С. Исследование сортов граната при разных способах хранения / М. С. Асланова, А. А. Касумова, А. А. Набиев. - С .308 Болотько, А. Ю. Разработка соковой продукции функционального назначения / А. Ю. Болотько, Н. А. Шелегова, Т. А. Пинчукова. - С .309 Болотько, А. Ю. Изучение микро- и макронутриентного состава новой соковой продукции / А. Ю. Болотько, Н. А. Шелегова, Т. А. Пинчукова. - С .310 Шелегова, Н. А. Оригинальные глинтвейны на основе сырья, районированного в Республике Беларусь / Н. А. Шелегова, Н. Ю. Азаренок, Ю. А. Белоусова. - С .311 Заболоцкая, Т. А. Изменение показателей сыров при хранении / Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова. - С .312 Мельникова, Л. А. Разработка импедансной технологии определения остаточного количества антибиотика в молоке / Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева, И. А. Дембицкая. - С .313 Бахар, Н. Д. Применение дескрипторно-профильного анализа при оценке качества молочного шоколада / Н. Д. Бахар, Д. М. Чернявская. - С .314 Кондрашова, И. А. Обеспечение качества продукции СОАО "Коммунарка" / И. А. Кондрашова. - С .315 Абрамович, Н. В. Структура и классификационные признаки продуктовой платформы продуктов с высоким содержанием пищевых волокон / Н. В. Абрамович, Д. Д. Овсянникова. - С .316 Абрамович, Н. В. Разработка обогащенного пищевыми волокнами рациона питания для детей / Н. В. Абрамович, Д. Д. Овсянникова. - С .317 Болотько, А. Ю. Анализ развития мясопродуктов функционального назначения для детей на товарном рынке Могилевской области / А. Ю. Болотько, М. Ю. Лобкова. - С .318 Азаренок, Н. Ю. Продуктовая платформа полуфабрикатов, готовых блюд и изделий / Н. Ю. Азаренок. - С .319 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК Андрейчикова, И. А. Совершенствование учета управленческих расходов в организациях торговли и общественного питания / И. А. Андрейчикова. - С .320 Аич, М. Стратегии управления финансово-экономическими результатами предприятий no методике MADIC(DMAIC) концепции Six sigma / М. Аич. - С .321 Банцевич, Е. Е. Влияние изменений в учетной политике на понимание содержания бухгалтерской отчетности организации / Е. Е. Банцевич. - С .322 Беззубенко, М. А. Совершенствование деятельности свободных экономических зон Беларуси / М. А. Беззубенко. - С .323 Беззубенко, М. А. Повышение привлекательности Беларуси для прямых иностранных инвесторов / М. А. Беззубенко. - С .324 Беззубенко, М. А. Инновации как фактор конкурентоспособности предприятий / М. А. Беззубенко, А. С. Чемерюкова. - С .325 Беззубенко, М. А. Управление конкурентоспособностью предприятия / М. А. Беззубенко, А. С. Чемерюкова. - С .326 Бондарович, Н. А. Перспективы развития АПК / Н. А. Бондарович. - С .327 Булавка, А. Г. Теоретические подходы к понятию производственного потенциала / А. Г. Булавка. - С .328 Волкова, Е. В. Классификация видов экономического потенциала / Е. В. Волкова. - С .329 Выговская, Е. А. Глобализация мировой экономики на основе инновационного развития национальных хозяйств / Е. А. Выговская, Л. О. Кротова. - С .330 Выговская, Е. А. Собственный капитал предприятий в сфере АПК / Е. А. Выговская, А. В. Сидлеров. - С .331 Галанова, Е. П. Роль мотивации труда в системе управления человеческими ресурсами / Е. П. Галанова. - С .332 Галанова, Е. П. Система планирования в Японии / Е. П. Галанова, О. О. Лаганцова, С. О. Маненок. - С .333 Гнатюк, С. Н. Управление рисками в условиях рынка / С. Н. Гнатюк. - С .334 Грачева, Н. В. Управление стратегическим развитием предприятий / Н. В. Грачева, Д. Н. Ветошко. - С .335 Громыко, О. П. Снижение затрат на производство продукции / О. П. Громыко. - С .336 Даниелян, Л. В. Показатели качества как основная категория оценки потребительских ценностей / Л. В. Даниелян. - С .337 Даниелян, Л. В. Структура экономической безопасности страны / Л. В. Даниелян, Е. П. Галанова. - С .338 Ефименко, А. В. Устойчивое развитие рынка продовольствия / А. В. Ефименко. - С .339 Ефименко, А. Г. Управление качеством продукции / А. Г. Ефименко, А. Н. Моргунов. - С .340 Ефимович, В. В. Современные аспекты управления холдингами / В. В. Ефимович. - С .341 Жмыхов, И. Н. Состояние мирового производства полиэфирных текстильных волокон / И. Н. Жмыхов. - С .342 Жудро, В. М. Экономическая оценка эффективности конкурентной ценовой среды в АПК / В. М. Жудро. - С .343 Жудро, М. М. Комплексный подход к совершенствованию экономических взаимоотношений между перерабатывающими и сельскохозяйственными предприятиями / М. М. Жудро. - С .344 Жудро, Н. В. Оценка уровня конкурентоспособности аграрной продукции / Н. В. Жудро. - С .345 Зафейнер, В. О. Оптимизация расходов в деятельности организации / В. О. Зафейнер. - С .346 Изотова, С. Н. Место и роль документов в менеджменте организации / С. Н. Изотова. - С .347 Изотова, С. Н. Сущность и значение информации в управлении / С. Н. Изотова. - С .348 Какора, М. И. Пути увеличения прибыли мясоперерабатывающих организаций / М. И. Какора, Т. М. Солодуха. - С .349 Какора, М. И. Управление прибылью организации / М. И. Какора, Т. М. Солодуха. - С .350 Климова, Ю. Е. Применение таксономического анализа при оценке степени риска / Ю. Е. Климова. - С .351 Клипперт, Е. Н. Управление затратами в овощеводстве защищенного грунта / Е. Н. Клипперт. - С .352 Козлова, Е. А. Проблемы постановки управленческого учета / Е. А. Козлова. - С .353 Крпанцова, Е. А. Преимущества и недостатки холдинговых структур / Е. А. Крпанцова. - С .354 Лабков, С. С. Маркетинг - ключевой фактор успеха организации / С. С. Лабков. - С .355 Лабкова, О. П. Пути увеличения сбыта продукции / О. П. Лабкова. - С .356 Малышева, О. Д. Анализ и управление рисками на предприятии / О. Д. Малышева. - С .357 Мартыненко, Ю. Л. Бенчмаркинг как мера антикризисного управления на микроуровне / Ю. Л. Мартыненко. - С .358 Мельник, А. Г. Необходимость корректировки данных финансовой отчетности с учетом инфляционных процессов / А. Г. Мельник. - С .359 Миренков, А. А. Место биологических активов в классификации рисков / А. А. Миренков. - С .360 Миренкова, И. В. Качество труда как один из критериев эффективного развития АПК / И. В. Миренкова. - С .361 Михнова, О. А. Основные предпосылки и факторы экономического роста / О. А. Михнова. - С .362 Михнова, О. А. Устойчивое развитие пищевой промышленности: сущность и принципы / О. А. Михнова. - С .363 Наркевич, Л. В. Динамика приграничного сотрудничества Могилевской области / Л. В. Наркевич. - С .364 Пантелеева, И. Н. Классификация инновационных факторов / И. Н. Пантелеева. - С .365 Полосикова, А. В. Экологизация деятельности предприятий в контексте экономической безопасности / А. В. Полосикова. - С .366 Радишевская, Е. А. Государственное финансирование проектов по повышению энергоэффективности в Республике Беларусь / Е. А. Радишевская. - С .367 Радишевская, Е. А. Государственно-частное партнерство как финансовый метод повышения энергоэффективности производства в Республике Беларусь / Е. А. Радишевская. - С .368 Радишевская, Е. А. Факторы, сдерживающие финансирование проектов по повышению энергоэффективности производства / Е. А. Радишевская. - С .369 Ребезов, М. Б. Инновационное развитие мясной промышленности в Челябинской области / М. Б. Ребезов [и др.]. - С .370 Другие авторы: Полтавская Ю. А., Нагибина В. В., Ребезов Я. М. Руденок, Е. Г. Организация материального стимулирования в системе коммерческого и хозяйственного расчета / Е. Г. Руденок. - С .371 Самусева, Л. А. Республика Беларусь в международном рейтинге развития информационно-коммуникационных технологий / Л. А. Самусева. - С .372 Седнев, Е. В. Оценка инновационного развития предприятий перерабатывающей промышленности АПК / Е. В. Седнев. - С .373 Семеняк, О. С. Анализ мирового рынка по производству кормов для домашних животных / О. С. Семеняк, А. А. Коробицин. - С .374 Сушко, Т. И. Проблемы оценки готовой продукции в бухгалтерском учете / Т. И. Сушко, Е. Л. Кальчевская. - С .375 Сушко, Т. И. Совершенствование управления дебиторской задолженностью коммерческой организации / Т. И. Сушко, Е. Л. Кальчевская. - С .376 Шалабодова, Н. А. Основные направления эффективного функционирования зернопродуктового подкомплекса / Н. А. Шалабодова. - С .377 ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В АПК Davidovitch, I. Industrial ecology concept in engineering education: IEMAST project at MSUFT / I. Davidovitch, A. Mirontchik, T. Krukouskaya. - С .378 Kordas, O. Advancing the concept of smart sustainable cities at KTN / O. Kordas [и др.]. - С .379 Другие авторы: Kordas V., Pasichnyi O., Pereverza K. Kordas, О. Education in environment and sustainable development / О. Kordas [и др.]. - С .380 Другие авторы: Kordas V., Pasichnyi O., Pereverza K. Davidovic, B. Evaluation of road vehicles emission - the case of an intersection in the urban area of the city of Belgrade / B. Davidovic [и др.]. - С .381 Другие авторы: Duric A., Pavlovic M., Tomovic A. Paunovic, O. Screening of organic polutants of urban surface water of Europe / O. Paunovic [и др.]. - С .382 Другие авторы: PavIovic М., Tasovac U., Milanov D. Pavlovic, M. Possibilities for safe disposal of historical hazardous waste - jarosite precipitate / M. Pavlovic, Z. Jurisic, Z. Popovic. - С .383 Popescu, F. Air quality in banat area envirobanat project observations / F. Popescu [и др.]. - С .384 Другие авторы: Pavlovic M., Lelea D., Duric A., Lazal l., Pavlovic A. Karayeva, N. V. Assessment of the environmental risk at anthropogenous impact on environment / N. V. Karayeva. - С .385 Karayeva, N. V. Traditional power and risks of the sustainable development from climate change / N. V. Karayeva. - С .386 Karayeva, N. V. Essence of the mechanism of greening power complecx / N. V. Karayeva, Е. А. Radishevskaya. - С .387-388 Азаренко, Владимир Витальевич. Оценка безопасности выполнения технологических регулировок технических средств для ухода за клюквенником и уборки ягод / В. В. Азаренко, А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. - С .389 Азаренко, Владимир Витальевич. Исследование безопасности управления технологическими операциями на клюквенном чеке / В. В. Азаренко, А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. - С .390 Андруш, В. Г. Мониторинг травматизма и условий труда операторов испытательных станций двигателей внутреннего сгорания / В. Г. Андруш, А. К. Евтух. - С .391 Баитова, С. Н. Влияние загрязнения окружающей среды на безопасность пищевых продуктов / С. Н. Баитова, Т. М. Гапеева. - С .392 Жмыхов, И. Н. О переработке твердых отходов в Республике Беларусь / И. Н. Жмыхов, К. К. Юращик. - С .393 Жмыхов, И. Н. Современные походы к использованию вторичных ресурсов / И. Н. Жмыхов, К. К. Юращик. - С .394 Жмыхов, И. Н. О разработках систем очистки воздуха жилых и офисных помещений / И. Н. Жмыхов. - С .395 Кобринец, В. П. Экологические и технические проблемы использования солнечных элементов при энергосбережении / В. П. Кобринец, Н. П. Коровкина, Н. Н. Пустовалова. - С .396 Крюковская, Т. В. Природные гидрогеохимические условия Республики Беларусь и элементный статус населения / Т. В. Крюковская, С. Б. Мельнов. - С .397 Липская, Д. А. Мониторинг показателей безопасности продуктов питания / Д. А. Липская, А. Ф. Мирончик. - С .398 Липская, Д. А. Исследование показателей безопасности молока сырьевой зоны Могилевской области / Д. А. Липская, А. Ф. Мирончик. - С .399 Кривчиков, В. М. Обеспечение безопасности продовольствия, поступающего на обеспечение армии - важная задача ветеринарной службы / В. М. Кривчиков. - С .400 Опанасюк, Л. Г. Здания и сооружения пищевой промышленности / Л. Г. Опанасюк. - С .401 Ткачева, Л. Т. Особенности условий труда работников цеха сортировки-упаковки яиц на птицефабрике / Л. Т. Ткачева, А. В. Далецкая. - С .402 Ховзун, Т. В. Изучение обсемененности производственной среды патогенной микрофлорой (Listeria monocytogenes. Salmonella S.P.P) на предприятиях молочной промышленности / Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако. - С .403 Ховзун, Т. В. Распространение патогенной микрофлоры на предприятиях мясной промышленности / Т. В. Ховзун, А. В. Шах. - С .404 Цап, В. Н. Исследование воздействия воды и пен на комбикормовое сырье при горении / В. Н. Цап. - С .405 Цап, В. Н. Исследование тушения горючих газов пенами различной структуры / В. Н. Цап, А. В. Оботуров. - С .406 Цап, В. Н. Исследование показателей пожаровзрывоопасности пестицидов, применяемых в сельском хозяйстве / В. Н. Цап. - С .407 Шапшеева, Т. П. Накопление радионуклидов 137Cs и 90Sr в корнеплодах различных типах гибридов (N, Z, NZ) сахарной свеклы / Т. П. Шапшеева, С. С. Лазаревич. - С .408 Зыльков, В. П. Охрана труда при эксплуатации криогенных установок / В. П. Зыльков, С. П. Михнов. - С .409 Щур, А. В. Фиторемедиация - биотехнологии восстановления окружающей среды / А. В. Щур [и др.]. - С .410 Другие авторы: Валько О. В., Альхимович М. В., Миронов К. Д., Селезнева И. С.
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- АПК -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников 8-й Международной научной конференции студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии. Доп.точки доступа: Акулич, А. В. \ред.\; Шкабров, О. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Крюковская, Т. В. \ред.\; Терехова, Г. А.; Тюникова, Д. В.; Титенкова, Н. И.; Антонова, Е. С.; Яковлева, О. В.; Миронцева, А. А.; Филипова, А. А.; Колпакова, В. В.; Козина, Т. М.; Лахадынова, В. А.; Куприянова, Т. Н.; Потоцкая, С. В.; Гапеева, Л. А.; Бусько, Е. С.; Слайковская, Я. П.; Жданова, А. В.; Алексеева, Е. С.; Макогонова, В. А.; Юрчак, В. Г.; Шкабров, О. В.; Кравченко, К. С.; Коляда, Е. В.; Сапранецкая, А. И.; Изотова, А. К.; Сивакова, Е. М.; Савельева, Т. А.; Милкова-Томова, Ил. В.; Алексиева, Й. Н.; Станков, С. С.; Мацикова, О. В.; Гасанова, З. П.; Гурбанова, А. Р.; Искендерова, М. М.; Ребезов, Я. М.; Стефаненко, Н. В.; Кубар, Д. А.; Ажанилок, А. А.; Гирилович, И. Б.; Кусин, Р. А.; Черняк, И. Н.; Жегздринь, Д. И.; Кудравец, К. М.; Егоренкова, Н. С.; Фурик, Н. Н.; Галиновский, Д. В.; Сысолятин, Е. Н.; Яцквич, К. К.; Шукан, Т. В.; Тарас, В. А.; Мойсеенок, А. Г.; Оботуров, А. В.; Щербина, Л. А.; Дудкина, Е. Н.; Поляченок, Л. Д.; Поляченок, О. Г.; Щемелева, А. В.; Парамеев, М. А.; Якимович, Н. Н.; Якимович, И. В.; Чеканов, Н. А.; Закаблук, В. О.; Шевченко, И. В.; Мельник, К. Г.; Щемелев, А. П.; Павловский, А. Н.; Огнев, М. Ю.; Pereverza, K.; Tomovic, A.; Milanov, D.; Duric, A.; Lazal, l.; Pavlovic, A.; Миронов, К. Д.; Селезнева, И. С.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/612027 (1) Свободны: ОКД/664/612027 (1) |
. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (10 ; 2015 ; Могилев) Соболева, Е. О. Изучение влияния структурированной воды на всхожесть зерен пшеницы [] / Е. О. Соболева, К. В. Пеньковская> // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов X Международной научно-технической конференции, 23 - 24 апреля 2015 года / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (10 ; 2015 ; Могилев). - Могилев, 2015. - С. 301 . - ISBN 978-985-6985-31-0 Доп.точки доступа: Пеньковская, К. В.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(10 ; 2015 ; Могилев) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/612027 (1) Свободны: ОКД/664/612027 (1) |
. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (10 ; 2015 ; Могилев) Соболева, Е. О. Изучение влияния структурированной воды на скорость прорастания пшеницы [] / Е. О. Соболева, К. В. Пеньковская> // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов X Международной научно-технической конференции, 23 - 24 апреля 2015 года / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (10 ; 2015 ; Могилев). - Могилев, 2015. - С. 302 . - ISBN 978-985-6985-31-0 Доп.точки доступа: Пеньковская, К. В.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(10 ; 2015 ; Могилев) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/612027 (1) Свободны: ОКД/664/612027 (1) |
Соболева, Е. О. Безопасность товаров : конспект лекций для студентов специальности 1-25 01 09 "Товароведение и экспертиза товаров" / Е. О. Соболева ; рец.: Л. Н. Евдохова, А. С. Горбатовский ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра товароведения и организации торговли. - Могилев : МГУП, 2015. - 154 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 154. - ISBN 978-985-6985-34-1 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ГМО -- ОРГАНИЗМЫ Аннотация: Конспект лекций посвящен изучению влияния вредных чужеродных веществ на качество продуктов питания, основных путей их поступления в пищевые продукты, технологических способов снижения их содержания в сырье и товарах, а также влияния качества упаковочных материалов на безопасность сохраняемых продуктов. Доп.точки доступа: Евдохова, Л. Н. \рец.\; Горбатовский, А. С. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра товароведения и организации торговли Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |