19970312162053.3 Н63 Николаева, М. А. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов [Text] : товарный справочник / Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. - М. : Экономика, 1996. - 106,[2]с. - ISBN 5-282-01841-1 : 84000-00 р.
Кл.слова (ненормированные): идентификация -- фальсификация -- продукты питания -- оценка качества -- контроль качества -- сертификат -- кофе -- чай-продукт -- молоко -- молочные продукты -- рыбопродукты -- мясо -- мясные продукты -- растительные масла Аннотация: Структура, средства, критерии и методы идентификации, способы и методы обнаружения фальсификации, ее последствия и предупреждение. Доп.точки доступа: Неверов, А.Н.; Лычников, Д.С. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Николаева, М. А. Товароведение плодов и овощей [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 2712 "Товароведение продовольственных товаров" / М.А. Николаева. - Москва : Экономика, 1990. - 288 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): 3 -- 2 -- ретро Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Елизарова, Л. Г. Алкогольные напитки [] : товарный справочник / Л.Г. Елизарова, М.А. Николаева. - Москва : Экономика, 1997. - 174 с. - ISBN 5-282-01848-9 : 4700 р.
Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- питательная ценность -- этиловый спирт -- спирты -- вино -- упаковка -- Россия -- 2 Доп.точки доступа: Николаева, М.А. Экземпляры всего: 1 ОКД/663/574872 (1) Свободны: ОКД/663/574872 (1) |
Справочник кондитера [] : справочное издание / Министерство экономического развития и торговли Российской Федерации, Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли, Межрегиональная Ассоциация кулинаров России ; Ред. М.А. Николаева, Ред. Н.И. Номофилова, Рец. М.Н. Куткина. - Москва : [б. и.], 2003. - 639 с. - (Общественное питание). - ISBN 5-93236-003-8 : 157842 р.
Кл.слова (ненормированные): кондитерская промышленность -- пищевая промышленность -- кондитерские изделия -- продукты питания -- технологии -- технологические процессы -- стандартизация -- ассортимент -- мучные кондитерские изделия -- калорийность -- энергетическая ценность -- полуфабрикаты -- тестовые заготовки -- пищевые полуфабрикаты -- химический состав -- кулинарные рецепты -- кулинария -- нормативы -- Россия -- страны мира Аннотация: Основополагающие нормативные документы, технологическая инструкция по производству мучных кондитерских изделий, санитарные правила для предприятий и цехов, вырабатывающих изделия с кремом, таблицы расчета энергетической пищевой ценности. Кулинарные рецепты кондитерских изделий. Информация о новой продукции, о ее свойствах и технологии. Доп.точки доступа: Николаева, М.А. \ред.\; Номофилова, Н.И. \ред.\; Куткина, М.Н. \рец.\; Министерство экономического развития и торговли Российской Федерации; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли; Межрегиональная Ассоциация кулинаров России Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Иванова, Т. Н. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / Т.Н. Иванова; Рец. М.А. Николаева, Рец. Т.Н. Максимова. - Москва : Academia, 2004. - 287 с. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с.280. - ISBN 5-7695-1401-9 : 11446 р. Приложения: с.272-279
Кл.слова (ненормированные): науки -- зерновые продукты -- мучные изделия -- продукты питания -- зерно -- с-х культуры -- мука -- хлебобулочные изделия -- макаронные изделия -- ассортимент -- классификации -- качество продуктов питания -- пищевая ценность -- приемка -- технологические процессы -- взятие проб -- производство -- лечебные свойства -- хозяйственно ценные признаки Аннотация: Классификация зерномучных товаров, характеристика ассортимента, принципы и способы производства зерномучных товаров, пищевая ценность и лечебно-профилактические свойства. Доп.точки доступа: Николаева, М.А. \рец.\; Максимова, Т.Н. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Коробкина, З. В. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / З.В. Коробкина, С.А. Страхова; Ред. О.П. Степанова, Рец. М.А. Николаева, Рец. Л.Г. Елизарова. - Москва : КолосС, 2003. - 351 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с.347-348. - ISBN 5-9532-0055-2 : 26762 р.
Кл.слова (ненормированные): вкусовые добавки -- пищевые добавки -- этиловый спирт -- спирты -- ликероводочная промышленность -- пищевая промышленность -- виноградные вина -- вина -- алкогольные напитки -- коньяк -- высокоалкогольные напитки -- пиво -- слабоалкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- напитки -- чай -- чайные напитки -- заменители чая -- кофе -- кофейные напитки -- заменители кофе -- пряности -- приправы -- продукты питания -- классификации -- характеристика -- качество продуктов питания -- упаковка -- технологические процессы -- хранение -- маркировка Аннотация: Характеристика сырья, влияние технологических процессов на качество и сохранность, дефекты, хранение, классификация товаров, экспертиза, фальсификация. Доп.точки доступа: Страхова, С.А.; Степанова, О.П. \ред.\; Николаева, М.А. \рец.\; Елизарова, Л.Г. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/663/581926 (1) Свободны: ОКД/663/581926 (1) |
Родина, Т. Г. Сенсорный анализ продовольственных товаров [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим технологическим специальностям пищевого профиля / Т. Г. Родина ; Рец. М. А. Николаева, рец. В. М. Позняковский. - Москва : Academia, 2004. - 205 с. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 202-204. - ISBN 5-7695-1380-2 : 27756 р.
Кл.слова (ненормированные): МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КОМПОНЕНТЫ -- СВОЙСТВА -- ДЕГУСТАЦИЯ -- ОЦЕНКА -- НАУКИ -- ОРГАНОЛЕПТИКА Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Николаева, М.А. \рец.\; Позняковский, В.М. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/583478 (1) Свободны: ОКД/664/583478 (1) |
Ковалев, Н. И. Технология приготовления пищи [] : учебник для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям 2711 "Технология продуктов общественного питания" и 2311 "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания" / Н. И. Ковалев, М. Н. Куткина, В. А. Кравцова ; Ред. М. А. Николаева, рец. В. А. Шеина, рец. Т. К. Вашкевич ; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли Министерства экономического развития и торговли Российской Федерации. - Москва : Деловая литература : Омега-Л, 2005. - 467 с. - ISBN 5-93211-002-3. - ISBN 5-901386-76-0 : 14927 р.
Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- СЫРЬЕ -- ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОВОЩИ -- ПЛОДЫ -- МЯСО -- МЯСО ПТИЦЫ -- РЫБА -- МОРЕПРОДУКТЫ -- ПЕРВЫЕ БЛЮДА -- СУПЫ -- СЛАДКИЕ БЛЮДА -- БЛЮДА -- ВТОРЫЕ БЛЮДА -- КАШИ -- СОУСЫ -- ЭМУЛЬСИОННЫЕ ПРОДУКТЫ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- АССОРТИМЕНТ Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Куткина, М.Н.; Кравцова, В.А.; Николаева, М.А. \ред.\; Шеина, В.А. \рец.\; Вашкевич, Т.К. \рец.\; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли Министерства экономического развития и торговли Российской Федерации Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Технология переработки продукции растениеводства [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и агрономическим специальностям / Н. М. Личко [и др.] ; ред.: Н. М. Личко, Н. М. Щербакова ; рец. М. А. Николаева ; Международная ассоциация "Агрообразование". - Москва : КолосС, 2006. - 616 с. - Библиогр.: с. 605-608. - Предм. указ.: с. 609-612. - ISBN 5-9532-0336-5
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МУКОМОЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- ПИВОВАРЕНИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВИНОДЕЛИЕ -- БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ПОСОЛ -- КВАШЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СУШКА -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОИЗВОДСТВО САХАРА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПРОИЗВОДСТВО ТАБАКА -- ВОЛОКНИСТЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- КАРТОФЕЛЕПРОДУКТЫ -- ЧАЙ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО КОМБИКОРМОВ Аннотация: Технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, хлебобулочных изделий. Теоретические аспекты технологических процессов. Доп.точки доступа: Личко, Н. М.; Курдина, В. Н.; Елисеева, Л. Г.; Мельников, Е. М.; Попов, Н. А.; Мякиньков, А. Г.; Пермякова, Н. Н.; Лаврик, И. П.; Поморцева, Т. И.; Аниканова, З. Ф.; Бегеулов, М. Ш.; Пономарев, В. Ф.; Личко, Н. М. \ред.\; Щербакова, Н. М. \ред.\; Николаева, М. А. \рец.\; Международная ассоциация "Агрообразование" Экземпляры всего: 2 ОКД/664/586709 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/586709 (1), ХР (1) |
Технология переработки продукции растениеводства [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и агрономическим специальностям / ред.: Н. М. Личко, Н. М. Щербакова ; рец. М. А. Николаева. - Москва : КолосС, 2008. - 616 с. : рис. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 605-607. - ISBN 978-5-9532-0677-8 : 86000 р.
Кл.слова (ненормированные): ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ Аннотация: Технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Консервирование плодоовощного сырья, технология маринования, получение натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашения капусты. Первичная переработка лубяных культур. Доп.точки доступа: Личко, Н. М. \ред.\; Щербакова, Н. М. \ред.\; Николаева, М. А. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/593700 (1) Свободны: ОКД/664/593700 (1) |
Николаева, М. А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров [] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 080301 - Коммерция (торговое дело) и 080111 - Маркетинг / М. А. Николаева, М. А. Положишникова ; рец.: О. А. Рязанова, Л. Г. Елисеева. - Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2009. - 463 с. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 435-440. - ISBN 978-5-8199-0370-4 (ИД "ФОРУМ"). - ISBN 978-5-16-003409-6 (ИНФРА-М) : 49800 р. Приложения: с. 441-461
Кл.слова (ненормированные): ТОВАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО -- ПОДЛИННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТАБАЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТОВАРЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Положишникова, М. А.; Рязанова, О. А. \рец.\; Елисеева, Л. Г. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/595193 (1) Свободны: ОКД/664/595193 (1) |
Николаева, М. А. Перспективы использования инорайонных семян хвойных пород на территории Северо-Западного лесосеменного района [] / М. А. Николаева // Международная научно-практическая конференция "Устойчивое управление лесами и рациональное лесопользование" : материалы конференции : в 2 книгах, Минск, 18-21 мая 2010 г. / Министерство лесного хозяйства Республики Беларусь, Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2010. - Кн. 2. - С. 474-477. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ХВОЙНЫЕ ПОРОДЫ -- ЛЕСНЫЕ ПОРОДЫ -- СЕМЕНА -- КЛИМАТИПЫ -- ЭКОТИПЫ -- ЛЕСОПИТОМНИКИ -- ПИТОМНИКИ -- ЛЕНИНГРАДСКАЯ ОБЛ -- СЕВЕРО-ЗАПАД РФ Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / В. И. Криштафович [и др.] ; ред. В. И. Криштафович ; рец.: М. А. Николаева, А. С. Ратушный. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К, 2010. - 588 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 570-574. - ISBN 978-5-394-00547-3 : 44400 р. Приложения: с. 575-588.
Кл.слова (ненормированные): НАУКИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ Аннотация: Изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Доп.точки доступа: Криштафович, В. И.; Пучкова, Ю. С.; Жебелева, П. А.; Колобов, С. В.; Дуборасова, Т. Ю.; Заикина, В. И.; Гурьянова, С. С.; Страхова, С. А.; Криштафович, В. И. \ред.\; Николаева, М. А. \рец.\; Ратушный, А. С. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: П010228173712/2011/3 Журнал 2011г. № 3 Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь - декабрь 2010 г. - С.6-7 БЕЛОК - ВСЕМУ "ГОЛОВА" Оноприйко, А. В. "Молочная лестница" / А. В. Оноприйко, В. А. Оноприйко, Е. А. Маслий. - С.8-9 Дамдинсурэн, Л. Монгольские ферментированные молочные продукты пробиотического действия / Л. Дамдинсурэн. - С.10-11 Бойцова, Т. М. Разработка технологий молочно-растительных продуктов питания / Т. М. Бойцова [и др.]. - С.12-14 Другие авторы: Каленик Т. К., Ряписов Д. В., Доценко С. М., Скрипко О. В. Комолова, Г. С. Сывороточные белки коровьего молока как активная основа пищевых полифункциональных БАД / Г. С. Комолова [и др.]. - С.16-17 Другие авторы: Ионова И. И., Овчинникова О. Е., Комолов С. А. Устинова, А. В. Использование соевых белков в мясных продуктах для детского и функционального питания / А. В. Устинова [и др.]. - С.18-20 Другие авторы: Зернова О. В., Попова А. П., Щипцов В. Н. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЕПЛА И ХОЛОДА В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Шингисов, А. У. Оптимизация параметров вакуум-сублимационной сушки кисломолочных продуктов / А. У. Шингисов. - С.22-24 Авдеева, Ю. В. Влияние тепловой обработки на реологические и биохимические показатели замороженных фруктовых десертов / Ю. В. Авдеева, А. А. Творогова. - С.26-27 Хайретдинова, А. Ф. Оценка составляющих погрешности гигротермического метода измерения влажности зерна / А. Ф. Хайретдинова, Р. Г. Абдеев, Р. И. Саитов. - С.28-29 ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ Исследование Nielsen: снижение уровня потребительского доверия в 24 странах. - С.30-31 Речкина, Е. А. Оценка конкурентоспособности пектина сосны обыкновенной / Е. А. Речкина [и др.]. - С.32-34 Другие авторы: Губаненко Г. А., Рубчевская Л. П., Лысова Е. С. ТЕХНОЛОГИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Еделев, Д. А. Особенности систем раннего оповещения возникновения опасностей в производстве пищевых продуктов и кормов / Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон. - С.35-37 ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ Резго, Г. Я. Особенности сохраняемости продовольственных товаров / Г. Я. Резго, М. А. Николаева. - С.38-40 Григорович, Н. В. Обезжиренный функциональный десерт для общественного питания / Н. В. Григорович [и др.]. - С.42-43 Другие авторы: Антипова А. С., Белякова Л. Е., Поликарпов Ю. Н., Семенова М. Г., Моисеенко Д. В., Баранов Б. А. СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ Сорокина, И. М. Разработка технологии производства сокосодержащих напитков на основе безмикробной культуральной жидкости / И. М. Сорокина, А. Ф. Доронин, Т. Н. Демидова. - С.44-45 Еделев, Д. А. Сывороточный напиток для спортивного питания / Д. А. Еделев, А. Ф. Доронин, О. Е. Бакуменко. - С.46-48 СЫРЬЕ И ДОБАВКИ Зайцева, Л. В. Новая эра: заменители молочного жира по ГОСТу / Л. В. Зайцева. - С.50-51 Закваски "AiBi" для творога - высокотехнологичные ингредиенты стабильного качества. - С.52-53 Дубцов, Г. Г. Тропические плоды на российском рынке / Г. Г. Дубцов, Бру Лазар Яо. - С.54-57 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Черных, В. Я. Оценка качества жировых продуктов, используемых при производстве хлебобулочных изделий / В. Я. Черных, И. Х. Мизова, Ю. А. Султанович. - С.58-60 УПАКОВКА И ЛОГИСТИКА Рязанова, О. А. Колбасные оболочки: классификация и ассортимент / О. А. Рязанова. - С.62-64 Новый дизайн упаковки бульонов и заправок Campbell's "Домашняя классика". - С.65 НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ. - С.66-67 НОВОСТИ КОМПАНИЙ. - С.68 НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ. - С.69 СОБЫТИЯ И ФАКТЫ Драчева, Л. В. Форум пищевых технологий / Л. В. Драчева : 70-71 Ростовцева, Т. П. Рождественский пресс-ланч и бариста-шоу в "МакКафе" / Т. П. Ростовцева. - С.72 Заседание Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам. - С.73 Пресс-конференция компании DeLaval. - С.74 Компания "Валио" подводит итоги 2010 г. - С.75 Италия выходит в лидеры. - С.76 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Уварова, В. И. Социологические методы исследования в товароведении пищевых продуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / В. И. Уварова, О. В. Евдокимова ; ред. Т. Н. Иванова ; рец.: Н. А. Фролова, М. А. Николаева. - Москва : ИД ФОРУМ : ИНФРА-М, 2011. - 255 с. : рис., табл. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 250-253. - ISBN 978-5-8199-0470-1 (ИД «ФОРУМ»). - ISBN 978-5-16-004837-6 (ИНФРА-М) : 44200 р., 88920 р.
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ЭКСПЕРТИЗА -- СОЦИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- СОЦИОЛОГИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Евдокимова, О. В.; Иванова, Т. Н. \ред.\; Фролова, Н. А. \рец.\; Николаева, М. А. \рец.\ Экземпляры всего: 2 ОКД/664/599911 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/599911 (1), ХР (1) |
"Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная студенческая научная конференция (16 ; 2013 ; Горки). Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы XVI Международной студенческой научной конференции, посвященной 80-летию кафедры разведения и генетики сельскохозяйственных животных УО "БГСХА", (13-14 июня 2013 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" ; ред. А. П. Курдеко [и др.]. - Горки : БГСХА, 2013. - 243 с. : табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: Ахмеджанов, A. Распространение паразитозов птиц и разработка мер лечения и профилактики в условиях птицеводческого хозяйства ПК "Ижевский" / A. Ахмеджанов. - С .3-9 Селезнева, О. Распространение имагинального и ларвального эхинококкоза в г. Сатпаев / О. Селезнева. - С .9-16 Болоцкая, И. С. Патоморфологические изменения в легких свиней при актинобациллезной плевропневмонии / И. С. Болоцкая. - С .16-18 Гапченко, Р. В. Характеристика линий русской рысистой породы в ОСП "Гомельский конный завод" / Р. В. Гапченко. - С .18-22 Гавриловец, Н. И. Совершенствование технологии инкубации куриных яиц / Н. И. Гавриловец, Е. Е. Дубежинская. - С .23-24 Дубежинская, Е. Е. Эффективность развития птицеводства в Беларуси / Е. Е. Дубежинская. - С .25-27 Почкина, М. С. Витамины и их значение для организма животных / М. С. Почкина, Е. Е. Дубежинская. - С .27-30 Почкина, М. С. Биохимический состав живых организмов / М. С. Почкина, Н. М. Филимонова. - С .31-33 Гласкович, С. А. Влияние препарата "Вигозин" на состояние печени цыплят-бройлеров / С. А. Гласкович. - С .33-36 Гласкович, С. А. Влияние пробиотика "Бифидофлорин жидкий" на кишечный биоценоз и продуктивность цыплят-бройлеров кросса "СОВВ-500" / С. А. Гласкович. - С .37-40 Гордиенко, С. Н. Сравнительная оценка молочной продуктивности чистопородных и помесных коров / С. Н. Гордиенко. - С .40-42 Гришанович, В. В. Изменения в органах пищеварения поросят при ассоциативном течении сальмонеллеза и стронгилоидоза свиней / В. В. Гришанович. - С .43-45 Драгомир, Д. О. Патоморфология бактериозов свиней с респираторным синдромом / Д. О. Драгомир. - С .45-47 Зданович, Т. А. Распространение и профилактика выпадения прямой кишки у поросят / Т. А. Зданович. - С .47-49 Козинина, С. Г. Изучение терапевтической эффективности препарата "Неопенфарм" при абомазоэнтерите у телят / С. Г. Козинина. - С .49-52 Солохов, А. А. Изучение и сравнительный анализ паразитофауны рыб озера "Святое" и участка реки Днепр Могилевского района / А. А. Солохов. - С .52-57 Кубарский, В. В. Изучение и сравнительный анализ паразитофауны рыб озера "Лошницкое" и участка реки Березина Борисовского района / В. В. Кубарский. - С .57-60 Микулич, В. И. Сравнительная эффективность выращивания кросса СОВВ-500 и кросса ROSS-308 на базе филиала "Серволюкс агро" СЗАО "Серволюкс" / В. И. Микулич. - С .61-63 Лукьяненко, Р. В. Продуктивность кур-несушек кросса "Хайсекс белый" при содержании их в клеточных батареях различных конструкций / Р. В. Лукьяненко. - С .63-65 Руцкая, А. В. Хром в кормлении свиноматок / А. В. Руцкая. - С .65-67 Масейкова, Я. С. Особенности макро- и микроморфологии органов кроветворения и иммуногенеза у цыплят / Я. С. Масейкова. - С .68-71 Пилецкая, Э. А. Динамика возрастной морфологической перестройки щитовидной железы у индеек / Э. А. Пилецкая. - С .71-74 Попов, А. В. Динамика токоферола при комплексной терапии крупного рогатого скота с сочетанной инвазией / А. В. Попов. - С .75-78 Шиптицкая, М. Д. Влияние комплексной терапии на динамику гематологических показателей у крупного рогатого скота при сочетанной инвазии / М. Д. Шиптицкая. - С .79-82 Солдак, О. И. Молочная продуктивность коров в зависимости от лактации / О. И. Солдак. - С .83-84 Солдак, О. И. Молочная продуктивность коров в зависимости от происхождения / О. И. Солдак. - С .85-86 Соляник, В. А. Некоторые показатели физиологического состояния поросят при применении брудеров / В. А. Соляник. - С .87-89 Соляник, В. А. Комбинированный обогрев поросят / В. А. Соляник. - С .89-91 Соляник, В. А. Рост и развитие хрячков белорусской крупной белой породы по линиям / В. А. Соляник. - С .91-93 Пищелка, Е. В. Рост и развитие хрячков белорусской селекции в условиях СГЦ "Заднепровский" Оршанского района / Е. В. Пищелка. - С .93-95 Яковлев, А. О. Характеристика племенной ценности быков-производителей голштинской породы красно-пестрой масти в племрепродукторе им. Ленина Стародубского района / А. О. Яковлев. - С .96-98 Назарова, И. А. Молочная продуктивность коров разных генотипов / И. А. Назарова. - С .99-101 Зозуля, С. Ф. Влияние ипподромных испытаний и особенностей тренинга на достижения в селекции французских рысаков / С. Ф. Зозуля. - С .101-107 Петрусенко, И. Е. Динамика поголовья кур-несушек промышленного стада разных кроссов в ОАО "1-я минская птицефабрика" Минского района / И. Е. Петрусенко. - С .108-110 Гандюк, М. Ю. Продуктивность кур-несушек и качество яиц в зависимости от кросса птицы / М. Ю. Гандюк. - С .111-112 Гандюк, М. Ю. Влияние светового режима на продуктивность кур-несушек / М. Ю. Гандюк. - С .113-114 Курчик, Р. Эффективность ветеринарного препарата "Юберин" в комплексной терапии собак больных гастроэнтеритом / Р. Курчик. - С .115-118 Галенко, С. С. Морфологическая оценка ассоциированных вакцин против синдрома снижения яйценоскости, инфекционного бронхита и Ньюкаслской болезни птиц / С. С. Галенко. - С .118-121 Журов, Д. О. Патоморфология печени и почек цыплят при экспериментальной цирковирусной инфекции / Д. О. Журов, М. К. Селиханова. - С .122-124 Шамаль, Е. В. Терапевтическая эффективность янтарной и яблочной кислот при врожденной гипотрофии у поросят / Е. В. Шамаль, Е. П. Домосканова. - С .124-127 Мельников, Е. А. Корреляционная взаимосвязь некоторых морфологических признаков и функциональных свойств вымени коров-первотелок / Е. А. Мельников. - С .128-129 Старовойтов, Д. П. Влияние ферментных препаратов на качество пищевых яиц / Д. П. Старовойтов. - С .129-133 Старовойтов, Д. П. Естественная резистентность кур-несушек при использовании в рационе ферментных препаратов / Д. П. Старовойтов. - С .133-135 Крищук, А. В. Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в ЧУП "Полесье-агроинвест" / А. В. Крищук. - С .135-139 Чуриков, П. А. Эффективность производства карпа в фермерском хозяйстве "Копачи" / П. А. Чуриков. - С .139-142 Козлова, С. В. Продуктивные качества кур яичного направления разных генотипов в ОАО "Солигорская птицефабрика" / С. В. Козлова, Г. М. Бондаренко. - С .142-144 Бондаренко, Г. М. Определение уровня молочной продуктивности коров разных генотипов / Г. М. Бондаренко, С. В. Козлова. - С .145-147 Пагода, Е. С. Продуктивность свиноматок при трехпородном ротационном скрещивании / Е. С. Пагода. - С .147-151 Самусева, И. Н. Качество спермопродукции хряков в зависимости от возраста / И. Н. Самусева. - С .151-153 Разумовская, И. Г. Продуктивные качества кур разных кроссов / И. Г. Разумовская. - С .153-155 Тарасевич, А. А. Характеристика воспроизводительных качеств хряков разных пород / А. А. Тарасевич. - С .155-157 Черногалова, Н. А. Сравнительная оценка показателей продуктивности помесных свиноматок / Н. А. Черногалова. - С .157-160 Андреев, Д. А. Эффективность витаминно-минерального средства "Мультивит плюс минералы" / Д. А. Андреев, Р. В. Гурский. - С .160-162 Казыро, А. М. Влияние витаминно-минеральной добавки "Кормовой фосфолипидный комплекс" для телят - Т 2 на гематологические показатели крови телят / А. М. Казыро. - С .162-165 Гойлик, Н. К. Применение препарата "Биокаротивит" с целью изучения состояния обменных процессов в организме поросят / Н. К. Гойлик. - С .166-169 Вансяцкая, В. К анатомическим особенностям описание некоторых внутренних органов красноухой черепахи / В. Вансяцкая, Р. Ларченко. - С .169-171 Дылько, Е. А. Особенности строения слепой кишки белых мышей / Е. А. Дылько. - С .171-172 Гринь, М. С. Микроорганизмы преджелудков жвачных и их физиологическое значение / М. С. Гринь. - С .172-175 Зыль, И. О. Влияние качество молозива на рост и развитие телят / И. О. Зыль. - С .176-177 Коско, И. С. Хозяйственно-полезные признаки первотелок черно-пестрой породы различной селекции / И. С. Коско. - С .178-183 Можейко, О. П. Влияние условий содержания и доения на молочную продуктивность коров и уровень производства молока / О. П. Можейко. - С .183-185 Моисеева, Е. В. Влияние степени интенсификации молочного скотоводства на качество производимого молока / Е. В. Моисеева. - С .185-187 Омарова, Р. Р. Мясная продуктивность у помесных и чистопородных герефордов, создаваемого заводского типа Витебской области / Р. Р. Омарова. - С .188-190 Шумко, Е. П. Интенсивность роста разновозрастной форели в холодное время года / Е. П. Шумко. - С .190-192 Шумко, Е. П. Интенсивность роста разновозрастной форели в теплое время года / Е. П. Шумко. - С .193-196 Плестакова, Т. А. Интенсивность роста и сохранность поросят-сосунов при включении в состав комбикорма кормовой добавки "mix-oil" / Т. А. Плестакова. - С .196-198 Логвинов, А. П. Эффективность применения комбикормов К-111 различных рецептур в кормлении товарного карпа / А. П. Логвинов. - С .198-201 Тарабарова, А. Л. Сравнительная эффективность оборудования применяемого для инкубации яиц / А. Л. Тарабарова. - С .201-204 Филимонова, Н. М. Эффективность использования ферментного препарата "Вильзим Ф" при выращивании цыплят-бройлеров кросса КОББ-500 / Н. М. Филимонова, М. С. Почкина. - С .204-206 Балобина, К. В. Применение лактолита при выращивании молодняка крупного рогатого скота / К. В. Балобина. - С .206-209 Валявко, А. И. Оценка гидрохимических показателей качества воды при инкубации икры радужной форели на рыбоводно-индустриальном комплексе / А. И. Валявко, Д. А. Занкевич. - С .209-212 Кондратенко, О. В. Особенности кормления осетровых рыб при индустриальном выращивании / О. В. Кондратенко. - С .212-215 Мельниченок, Е. В. Выбор структуры рационов лактирующих коров при различном потреблении сухого вещества кормов / Е. В. Мельниченок. - С .215-218 Абрамович, В. В. Сравнительная эффективность использования БВМД разных фирм в кормлении свиней на откорме в условиях ЗАО "Амкодор-шклов" Шкловского района / В. В. Абрамович. - С .218-220 Демко, Т. И. Влияние консервантов-обогатителей на качество силоса и продуктивность коров / Т. И. Демко. - С .221-223 Артюхова, А. Животноводство в Калининградской области / А. Артюхова, М. Николаева, А. Бовс. - С .223-226 Ефремов, А. Ю. Эффективная дегельминтизация лошадей алезан - пастой / А. Ю. Ефремов. - С .226-228 Мугадов, А. М. Оценка мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы и помесей с лимузинами в Правдинском районе Калининградской области / А. М. Мугадов. - С .228-231 Николаева, М. А. Бабезиоз собак в Калининградской области / М. А. Николаева. - С .231-233 Около-Кулак, Е. Н. Эффективность выращивания кур-несушек разных генотипов / Е. Н. Около-Кулак, Д. А. Симоненков. - С .233-235 Бондаренко, Г. М. Репродуктивные качества свиней разных генотипов в ОАО "Агрокомбинат "Восход" Могилевского района / Г. М. Бондаренко, Е. П. Ермакова. - С .235-237 Домонов, А. Л. Воспроизводительная способность коров разных генотипов / А. Л. Домонов. - С .237-238 Домонов, А. Л. Эффективность селекционной работы в дойном стаде коров РУП "Дружбинец" Сенненского района / А. Л. Домонов, M. А. Васькова. - С .239-240
Кл.слова (ненормированные): С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРМЛЕНИЕ -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- СЕЛЕКЦИЯ -- ГЕНЕТИКА -- БИОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ДИАГНОСТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- СНГ Аннотация: Опубликованы результаты исследований студентов и магистрантов Беларуси, Российской Федерации, Украины, в области кормления, содержания, разведения, селекции и генетики животных, воспроизводства и биотехнологии, ветеринарной медицины, технологии производства, переработки и хранения продукции животноводства. Доп.точки доступа: Курдеко, А. П. \ред.\; Гавриченко, Николай Иванович (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат биологических наук ; род. 1967) \ред.\; Микулич, Е. Л. \ред.\; Сидоренко, Р. П. \ред.\; Серяков, Иван Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1946) \ред.\; Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1941—2021) \ред.\; Соляник, Александр Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1958) \ред.\; Садомов, Николай Александрович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \ред.\; Медведев, Григорий Федорович (доктор ветеринарных наук ; род. 1938) \ред.\; Подскребкин, Н. В. \ред.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" Экземпляры всего: 3 ОКД/636/606939 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636/606939 (1), ХР (2) |
Шифр: Х010418172843/2013/7 Журнал 2013г. № 7 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ Шаззо, Р. И. Проблемы хранения плодоовощной продукции в условиях близкриоскопических температур / Р. И. Шаззо [и др.]. - С.8-10 Другие авторы: Корнена Е. П., Ручкин B. C., Великанова Е. В. Магомедов, Г. О. Расчет давления нагнетания вязкопластичной кондитерской массы в оболочку / Г. О. Магомедов [и др.]. - С.10-12 Другие авторы: Журавлев А. А., Лобосова Л. А., Барсукова И. Г., Арсанукаев И. Х. ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ Норкулова, К. Т. Дискретная сушка клубней топинамбура с сохранением биологически активных веществ / К. Т. Норкулова [и др.]. - С.13-14 Другие авторы: Фахрутдинов P. P., Сафаров Ж. Э., Маматкулов М. М. ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК Федянина, Л. Н. Актопротекторное действие функционального продукта с водно-этанольным экстрактом бурых водорослей / Л. Н. Федянина [и др.]. - С.15-18 Другие авторы: Смертина Е. С., Лях В. А., Зинатуллина К. Ф. Елисеева, Л. Г. Ягоды жимолости съедобной - богатый источник биологически активных веществ / Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова. - С.18-21 Гнездилова, А. И. Влияние белков молочной сыворотки на процесс кристаллизации лактозы / А. И. Гнездилова, А. В. Музыкантова, Ю. В. Виноградова. - С.21-23 Гурковская, Е. А. Аминокислотный состав и функциональные свойства лейкозина, выделенного из муки зародышей пшеницы / Е. А. Гурковская, Е. В. Грузинов. - С.24-26 Николаева, М. А. Сохраняемость плодов лайма в зависимости от условий и сроков хранения / М. А. Николаева, А. Е. Ковалева. - С.26-29 Шевцов, А. А. Выбор рациональных параметров процесса ультрафильтрации инулиназы Bacillus polymyxa 29 / А. А. Шевцов [и др.]. - С.30-33 Другие авторы: Ключников А. И., Дранников А. В., Мажулина И. В. Билялова, А. С. Получение и применение грибной пищевой добавки при производстве хлеба / А. С. Билялова, Л. И. Войно, Д. Г. Шипарева. - С.33-35 КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК Благовещенская, М. М. Использование нейронных сетей как фактора повышения качества и безопасности пивобезалкогольных напитков при дезинфекции ПЭТ-бутылок / М. М. Благовещенская [и др.]. - С.36-40 Другие авторы: Благовещенский И. Г., Роденков Е. В., Крылова Л. А. ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ Титова, М. Е. Разработка белкового модуля для продуктов функционального питания с применением системы компьютерной оценки / М. Е. Титова, М. А. Никитина, Н. А. Тихомирова. - С.41-45 СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ, МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ Скобло, Т. С. Статистический анализ износа режущего инструмента в перерабатывающей промышленности / Т. С. Скобло, С. П. Романюк. - С.46-48 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: Х010418172843/2013/8 Журнал 2013г. № 8 АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ НАУКИ АПК Саркисов, Г. И. Системный подход к повышению эффективности развития предприятий безалкогольной промышленности / Г. И. Саркисов. - С.8-11 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ Фролова, Г. М. Влияние условий сушки на состав и качество сапонинсодержащего эмульгатора из корней Saponaria officinalis L. / Г. М. Фролова [и др.]. - С.12-14 Другие авторы: Новак С. А., Беспалова О. В., Булкин М. С., Юдина Т. П. Абдурахимов, А. А. Особенности процесса гидратации при рафинации хлопковой мисцеллы / А. А. Абдурахимов [и др.]. - С.14-16 Другие авторы: Кадиров Ю. К., Сагдуллаева Д. С., Тураев А. С. Николаева, М. А. Сохраняемость плодов киви в зависимости от условий / М. А. Николаева, Ю. В. Горголина, А. Е. Ковалева. - С.16-19 ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ Шаззо, Р. И. Стабилизация температурного режима при хранении плодоовощной продукции / Р. И. Шаззо, В. С. Ручкин, Ю. С. Беззаботов. - С.20-21 Абдуллаева, С. Ш. Эффективность процесса очистки клубнеплодов методом мгновенного сброса давления / С. Ш. Абдуллаева. - С.21-24 Потураева, Н. Л. Деминерализация молочной сыворотки для производства продуктов с пониженной аллергенностью / Н. Л. Потураева [и др.]. - С.24-26 Другие авторы: Кригер О. В., Подлегаева Т. В., Дроздова Т. М. ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК Эшматов, Ф. Х. Показатели мутности концентрата гранатового сока и пути ее устранения / Ф. Х. Эшматов, Д. К. Максумова, К. О. Додаев. - С.27-29 Самойлов, А. В. Оптимизация условий ПЦР-анализа для обнаружения бактерий в пищевых продуктах / А. В. Самойлов, А. Ю. Грачева, Е. Ю. Колпаков. - С.29-31 Борисова, А. В. Оценка антиоксидантной активности пряных трав и лука / А. В. Борисова, Н. В. Макарова. - С.32-35 Серба, Е. М. Активация ферментов солода и прорастания семян под действием биологически активных веществ гриба Aspergillus oryzae / Е. М. Серба [и др.]. - С.35-38 Другие авторы: Оверченко М. Б., Игнатова Н. И., Римарева Л. В. БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ Юрик, С. А. Молекулярно-генетическая идентификация лактобактерий в кисломолочных продуктах и заквасочных культурах / С. А. Юрик, В. И. Семенихин. - С.39-41 Мамцев, А. Н. Оценка нанодисперсности и спектральных характеристик йодбиоорганических соединений / А. Н. Мамцев [и др.]. - С.41-43 Другие авторы: Козлов В. Н., Пономарев Е. Е., Максютов Р. Р., Иванов С. П., Лобов А. Н., Егорова Н. Н. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ Мгебришвили, И. В. Эффективность применения концентратов бахчевых культур в рецептуре поликомпонентного молочного десерта / И. В. Мгебришвили [и др.]. - С.44-45 Другие авторы: Селезнева Е. А., Короткова А. А., Горлов И. Ф. СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ, МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ Ахмедов, М. Э. Устройство для предварительного нагрева перед стерилизацией плодов и овощей в банках / М. Э. Ахмедов [и др.]. - С.46-48 Другие авторы: Демирова А. Ф., Ахмедова М. М., Ахмедов Р. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: П010301174645/2013/5 Журнал 2013г. № 5 НОВОСТИ. - С.4-5 ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ Севостьянова, Е. М. Безалкогольные напитки с использованием природных минеральных вод - фактор насыщения потребительского рынка напитками здоровья / Е. М. Севостьянова [и др.]. - С.6-9 Другие авторы: Филонова Г. Л., Соболева О. В., Головина Т. А., Комракова Н. А. Елисеева, Е. Ф. Исследование запросов потребителей кваса методом Кано на рынке г. Кемерово / Е. Ф. Елисеева, Н. И. Котова, О. С. Габинская. - С.10-12 ЗНАКОМИМ С ПРЕДПРИЯТИЕМ Векшин, Ю. Д. "Бахус": полтора века верности традициям / Ю. Д. Векшин. - С.14-16 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ИННОВАЦИИ В ОТРАСЛИ Сысоев, Е. Ю. Использование пластинчатого оборудования для производства пива / Е. Ю. Сысоев. - С.20-23 Ультрафиолетовое обеззараживание воды при производстве напитков. - С.24-24 Алиев, М. Р. Расчет экстрагирования зернового затора в аппарате типа "Фильтр-чан" / М. Р. Алиев. - С.26-29 Омаров, М. М. Технология производства купажированного сока из моркови и столовой свеклы / М. М. Омаров, М. Н. Исламов, З. А. Абдулхаликов. - С.30-31 ОБОРУДОВАНИЕ О порядке и форме расчета мощности основного технологического оборудования. - С.32-37 КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Хоконова, М. Б. Влияние способов сушки ячменя на качество зерна, солода и пивного сусла / М. Б. Хоконова. - С.38-39 Калачев, С. Л. Проблемы питьевого водоснабжения / С. Л. Калачев, М. А. Николаева. - С.40-44 ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА И НАПИТКОВ Коротких, Е. А. Безглютеновый квас / Е. А. Коротких [и др.]. - С.46-50 Другие авторы: Новикова И. В., Агафонов Г. В., Хрипушин В. В. Бабаева, У. А. Исследование фенольных соединений соков из плодов хурмы / У. А. Бабаева. - С.52-54 Курбатова, Е. И. Отходы цитрусовых - биологически ценные компоненты для пищевых продуктов и напитков / Е. И. Курбатова [и др.]. - С.56-59 Другие авторы: Алсивар С. К. А., Соколова Е. Н., Постникова В. Е., Римарева Л. В. Пастушкова, Е. В. Потребительские предпочтения лиц старших возрастных групп в отношении чайной продукции / Е. В. Пастушкова [и др.]. - С.60-62 Другие авторы: Чугунова О. В., Заворохина Н. В., Фозилова В. В. ИНФОРМАЦИЯ. - С.64-67 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: Х010418172843/2013/11 Журнал 2013г. № 11 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ Бредихин, А. С. Гидродинамика процесса охлаждения жидких пищевых сред в потоке / А. С. Бредихин [и др.]. - С.5-7 Другие авторы: Червецов В. В., Бредихин С. А., Рашкин К. А. ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ Спиридонов, А. Б. Технология комплексной предпосевной обработки семян льна-долгунца / А. Б. Спиридонов, В. В. Касаткин. - С.8-11 Бабаева, У. А. Исследование химического состава плодов хурмы при длительном хранении / У. А. Бабаева, А. А. Набиев. - С.11-15 Крикунова, Л. Н. Оптимизация технологических параметров биотехнологического способа предобработки кукурузы / Л. Н. Крикунова, Н. М. Кузьменкова. - С.15-17 ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК Серба, Е. М. Исследование фракционного состава биокорректоров пищи из дрожжевой биомассы / Е. М. Серба [и др.]. - С.18-21 Другие авторы: Рачков К. В., Орлова Е. В., Оверченко М. Б., Римарева Л. В., Поляков В. А. Погожих, Н. И. Исследование функционально-технологических свойств овощных жмыхов / Н. И. Погожих [и др.]. - С.21-24 Другие авторы: Одарченко Д. Н., Сподарь Е. В., Сорокопудов В. Н., Мячикова Н. И. Николаева, М. А. Сохраняемость свежих фиников при различных условиях и сроках хранения / М. А. Николаева, А. Е. Ковалева. - С.25-28 БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ Ересько, Г. А. Изменение свойств смесей молочного жира и растительных масел в зависимости от их соотношения (Часть 2) / Г. А. Ересько, А. В. Самойлов. - С.29-31 ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ Горлов, И. Ф. Инновационная технология сырного продукта из козьего молока / И. Ф. Горлов [и др.]. - С.32-34 Другие авторы: Мосолова Н. И., Серова О. П., Чечеткина А. Ю. Сафронова, Т. Н. Функциональная пищевая добавка из сухого пророщенного зерна пшеницы / Т. Н. Сафронова, О. М. Евтухова, М. И. Шуваев. - С.34-37 Кутина, О. И. Многокомпонентные фаршевые и пастообразные продукты из океанических рыб / О. И. Кутина, Д. А. Сьянов. - С.37-40 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ Короcтылева, Л. А. Безалкогольные бальзамы на основе растительного сырья / Л. А. Короcтылева [и др.]. - С.41-45 Другие авторы: Парфенова Т. В., Текутьева Л. А., Сон О. М., Мухортов С. А. Гулюк, Н. Г. Получение b-циклодекстрина из различных видов крахмала / Н. Г. Гулюк [и др.]. - С.45-48 Другие авторы: Комаров Ю. И., Пихало Д. М., Пучкова Т. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: Л010129103120/2016/5 Журнал 2016г. № 5 (353) ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО Дорохов, К. В. Сравнительное влияние антропогенных факторов на состав, трофическую структуру и плотность мезофауны / К. В. Дорохов, В. П. Шелухо, Г. А. Кистерный. - С.9-21 Николаева, М. А. 36-летний опыт изучения географических культур сосны обыкновенной в Псковской области / М. А. Николаева, А. В. Жигунов, А. М. Голиков. - С.22-33 Волков, Е. В. Леса с участием кедра корейского в бассейне реки Бурея / Е. В. Волков. - С.34-43 Коновалов, В. Н. Оценка жизнеспособности ели в березняке черничном в процессе его возрастного развития / В. Н. Коновалов, Л. В. Зарубина. - С.44-61 Сенькина, С. Н. Динамика водообмена хвои сосны в разных подзонах тайги / С. Н. Сенькина. - С.61-72 Холманский, А. С. Механизм генерации электрохимического потенциала дерева / А. С. Холманский, Ю. М. Кожевников. - С.73-80 Корчагов, С. А. Проблемы использования и воспроизводства лесов на землях лесного фонда Вологодской области / С. А. Корчагов, А. В. Миронов, И. Н. Лупанова. - С.81-96 Мухин, А. К. Динамика лишайниково-зеленомошных сосняков в зоне прямого влияния Рыбинского водохранилища / А. К. Мухин. - С.97-107 ЛЕСОЭКСПЛУАТАЦИЯ Громская, Л. Я. Современное состояние моделирования и оптимизации лесных дорог / Л. Я. Громская, М. В. Симоненков. - С.108-122 Дербин, В. М. Сортиментная заготовка древесины при выборочных рубках / В. М. Дербин, М. В. Дербин. - С.123-131 МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ДРЕВЕСИНЫ И ДРЕВЕСИНОВЕДЕНИЕ Горяев, А. А. Особенности сушки хвойных пиломатериалов при пониженном давлении среды / А. А. Горяев [и др.]. - С.132-141 Другие авторы: Мелехов В. И., Баланцева Н. Б., Калиничева О. А. Федюков, В. И. Состояние и перспективы отбора, целевого использования и выращивания резонансной древесины в лесах России / В. И. Федюков. - С.142-156 Кремлева, Л. В. Режимы лазерного упрочнения дереворежущего инструмента из легированных сталей / Л. В. Кремлева, В. И. Малыгин, К. К. Снегирева. - С.157-166 ХИМИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ДРЕВЕСИНЫ Никулина, Н. С. Нефтеполимерная смола на основе фракции С9 - модификатор древесноволокнистых плит / Н. С. Никулина [и др.]. - С.167-176 Другие авторы: Вострикова Г. Ю., Дмитренков А. И., Филимонова О. Н., Никулин С. С. Дернова, Е. В. Влияние условий прессования на формирование структуры и физико-механических свойств флютинга / Е. В. Дернова, В. В. Гораздова, А. В. Гурьев. - С.177-188 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Рязанова, О. А. Товарный менеджмент и экспертиза продуктов детского питания [] : учебное пособие / О. А. Рязанова, М. А. Николаева ; рец.: Л. Г. Елисеева, Г. Н. Иванова. - Москва : Норма ; Москва : ИНФРА-М, 2018. - 223 с. : табл. - Библиогр.: с. 214-218 (82 назв.). - ISBN 978-5-91768-674-5 (Норма). - ISBN 978-5-16-011462-0 (ИНФРА-М, print). - ISBN 978-5-16-103716-4 (ИНФРА-М, online) : 59.80 р. Приложение: с. 219-223
Кл.слова (ненормированные): МЕНЕДЖМЕНТ -- УПРАВЛЕНИЕ -- ЭКСПЕРТИЗА -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- ТОВАРНЫЕ КАЧЕСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- УПАКОВКА (ПРОЦЕСС) -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МАРКИРОВКА ПРОДУКТОВ -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ Аннотация: Рассмотрены состояние рынка продуктов детского питания (ПДП), их роль в питании детей, удовлетворяемые ПДП потребности детей и родителей. Проанализировано значение веществ химического состава, определяющих пищевую ценность ПДП, для формирования и поддержания здоровья детей. Даны общая классификация ПДП и товароведная характеристика отдельных подгрупп. Определены факторы, формирующие и сохраняющие товароведные характеристики ПДП. Особое внимание уделено влиянию инновационных технологий для качества и безопасности ПДП. Впервые в учебной литературе рассмотрены вопросы товарного менеджмента и экспертизы ПДП. Проанализированы нормативные документы по качеству ПДП и выявлены общие органолептические и специфические физико-химические показатели качества ПДП. Рассмотрены показатели безопасности ПДП, а также их упаковка, маркировка, условия и сроки хранения. Доп.точки доступа: Николаева, М. А.; Елисеева, Л. Г. \рец.\; Иванова, Г. Н. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/618666 (1) Свободны: ОКД/664/618666 (1) |
Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания : справочник / О. А. Рязанова [и др.] ; ред. В. М. Позняковский ; рец.: С. Н. Хабаров, Б. П. Суханов, Л. Г. Елисеева. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 284 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 224-225. -Алф. указ.: с. 226-284. - ISBN 978-5-8114-2492-4 : 83.14 р.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ -- МЕНЕДЖМЕНТ -- ТОРГОВЛЯ -- ТОВАРЫ -- УПАКОВКА -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- ТОРГОВАЯ ПОЛИТИКА -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КУЛИНАРИЯ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- БАД -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- НОРМАТИВЫ Аннотация: Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены материалы по молочным продуктам, жировым, мясным и рыбным продуктам, продукции для детей и подростков, продукции для лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Доп.точки доступа: Рязанова, О. А.; Николаева, М. А.; Евдокимова, О. В.; Позняковский, В. М.; Позняковский, В. М. \ред.\; Хабаров, С. Н. \рец.\; Суханов, Б. П. \рец.\; Елисеева, Л. Г. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/618952 (1) Свободны: ОКД/664/618952 (1) |
"Современные проблемы лесозащиты и пути их решения", международная научно-практическая конференция (2 ; 2020 ; Минск). Современные проблемы лесозащиты и пути их решения = Modern problems of forest protection and ways of their solution : материалы II Международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию со дня рождения профессора Николая Ильича Федорова и 90-летию кафедры лесозащиты и древесиноведения, Минск, 30 ноября - 4 декабря 2020 г. / Белорусский государственный технологический университет, Министерство образования Республики Беларусь, Министерство лесного хозяйства Республики Беларусь, Национальное представительство FSC в Республике Беларусь, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований ; ред.: И. В. Войтов [и др.]. - Минск : [б. и.], 2020. - 262 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-530-864-6 : Б. ц. Назв. докл. на рус. и англ. яз. Содержание: Звягинцев, В. Б. История кафедры лесозащиты и древесиноведения БГТУ / В. Б. Звягинцев. - С .9-24 Аминев, П. И. О возрасте заражения, продолжительности развития смоляного рака, размерах и скорости роста ран на сосне обыкновенной / П. И. Аминев. - С .25-29 Астапенко, С. А. Основные факторы ослабления и гибели хвойных древостоев Приенисейской Сибири на примере Красноярского края / С. А. Астапенко, И. В. Моисеев, Е. А. Шилкина. - С .29-33 Баранчиков, Ю. Н. Может ли инвазийный патоген изменить качество флоэмы ясеня европейского как корма для другого инвайдера - ясеневой узкотелой златки: предварительные результаты / Ю. Н. Баранчиков [и др.]. - С .34-36 Другие авторы: Демидко Д. А., Звягинцев В. Б., Серая Л. Г., Ярук А. В. Бисирова, Э. М. Новые находки уссурийского полиграфа Polygraphus proximus Blandf. (Coleoptera, Curculionidae: Scolytinae) в Томской области / Э. М. Бисирова, С. А. Кривец, П. Н. Черногривов. - С .37-40 Блинцов, А. И. Особенности формирования очагов массового размножения рыжего соснового пилильщика в сосновых насаждениях северо-западной части Беларуси / А. И. Блинцов, А. В. Козел, А. В. Савицкий. - С .40-44 Блох, В. Г. Фитопатологическая оценкa старовозрастных древесных насаждений исторических парков Березовского района / В. Г. Блох, В. Б. Звягинцев. - С .45-50 Blyummer, A. G. Possible pathway of introduction of economically important insect pests of ornamental and woody plants from North America into Italy / A. G. Blyummer. - С .50-54 Блюммер, А. Г. Оценка возможности интродукции в Россию бронзовой березовой златки (Agrilus anxius) и меры, которые необходимо предпринять для ее раннего обнаружения / А. Г. Блюммер, Л. А. Коробейникова. - С .54-59 Буланова, О. С. Популяционные показатели уссурийского полиграфа Polygraphus proximus Blandf. (Coleoptera: Curculionidae) в насаждениях Боготольского лесничества Красноярского края / О. С. Буланова, О. А. Закорданская. - С .59-63 Булгаков, Т. С. Инвазии чужеродных фитопатогенных грибов в лесных экосистемах юга европейской части России: современное положение и потенциальные угрозы в ближайшем будущем / Т. С. Булгаков. - С .64-68 Бутока, С. В. Общая оценка санитарного и лесопатологического состояния лесного фонда Калининградской области / С. В. Бутока. - С .68-73 Воронин, В. И. Природные риски уязвимости темнохвойной тайги Южного Прибайкалья (хребет Хамар-Дабан) / В. И. Воронин [и др.]. - С .73-77 Другие авторы: Софронов А. П., Морозова Т. И., Осколков В. А., Суховольский В. Г., Ковалев А. В. Воропанов, И. И. Флавоноиды и таниды в здоровых и пораженных мучнистой росой листьях дуба / И. И. Воропанов, В. В. Карпук. - С .78-80 Гниненко, Ю. И. Голландская болезнь ильмовых - исторический acпект в России / Ю. И. Гниненко, Г. Б. Колганихина, В. А. Синкевич. - С .80-83 Гниненко, Ю. И. Обыкновенное шютте - роль в жизни лесных сообществ / Ю. И. Гниненко, А. Купорова, В. М. Градусов. - С .84-88 Гриднев, А. Н. Дереворазрушающие грибы в пихтовых древостоях Приморского края / А. Н. Гриднев [и др.]. - С .88-92 Другие авторы: Гриднева Н. В., Комин А. Э., Нифонтов С. В. Baturkin, D. Ophiostomatoid fungi colonizing scots pine (Pinus sylvestris) trees infested by Ips acuminatus in Sumy region (Ukraine) / D. Baturkin, K. Davydenko. - С .93-97 Dziedzic, R. M. A research project aiming at reduction of deer-induced forest damage / R. M. Dziedzic, R. Kornas, D. J. Gwiazdowicz. - С .97-101 Ермакович, Д. А. Влияние вторичных метаболитов березы на грибы и бактерии in vitro / Д. А. Ермакович, В. В. Карпук. - С .101-104 Жуковский, О. В. Данные к биологии и экологии чернотелок Corticeus longulus и C. pini (Coleoptera: Tenebrionidae) в Украинском Полесье / О. В. Жуковский [и др.]. - С .105-109 Другие авторы: Орлов А. А., Черней Л. С., Назаренко В. Ю. Zalkalns, O. Oak health problems in the Latvia / O. Zalkalns, L. Celma. - С .109-111 Иванов, А. В. Видовое богатство жужелиц естественных и вторичных лесов на юге Дальнего востока России / А. В. Иванов [и др.]. - С .112-114 Другие авторы: Комин А. Э., Гриднев А. Н., Усов В. Н., Приходько О. Ю. Кориняк, С. И. Целомицеты в заказнике республиканского значения "Замковый лес" / С. И. Кориняк. - С .114-118 Кириченко, Н. И. Исторические факты подъемов численности липовой моли-пестрянки Phyllonorycter issikii (Lepidoptera: Gracillariidae) в ее первичном ареале / Н. И. Кириченко [и др.]. - С .118-122 Другие авторы: Акулов Е. Н., Бабичев Н. С., Ефременко А. А., Тарасова О. В., Пономаренко М. Г. Кирьянов, П. С. Разработка новых подходов к диагностике изменчивости промотоpa гена paLAR ели европейской, ассоциированного с устойчивостью к Heterobasidion parviporum / П. С. Кирьянов, Л. В. Можаровская. - С .122-125 Колмаков, П. Ю. Микоцитосферное сравнение эндоассоциаций / П. Ю. Колмаков, Е. В. Антонова. - С .125-128 Константинов, А. В. Фитопатологическая оценка декоративных насаждений хвойных древесно-кустарниковых растений с использованием молекулярно-генетического анализа / А. В. Константинов, С. В. Пантелеев. - С .128-130 Кузьмина, Т. В. Сравнение энтомокомплексов древесных растений рода Spiraea L. / Т. В. Кузьмина, Е. Ю. Торопова. - С .131-133 Курагина, Н. С. Особенности микобиоты афиллофороидных грибов (aphyllophorales) Волго-Ахтубинского природного парка (Волгоградская область) и проблемы ее охраны / Н. С. Курагина. - С .133-136 Кухта, В. Н. Некоторые аспекты использования порубочных остатков на сосновых вырубках в качестве ловчего материала / В. Н. Кухта, Д. А. Бабуль. - С .136-140 Литовка, Ю. А. Влияние климатических аномалий на активизацию склеродерриоза (Gremmeniella spp.) в хвойных лесах Сибири / Ю. А. Литовка, И. Н. Павлов. - С .141-145 Мартынов, В. В. Пилильщики - вредители древесно-кустарниковых пород в городских насаждениях Донбасса / В. В. Мартынов [и др.]. - С .145-149 Другие авторы: Губин А. И., Никулина Т. В., Левченко И. С. Мартынов, В. В. Особенности распределения липовой моли-пестрянки Phyllonorycter issikii (Kumata, 1963) (Lepidoptera: Gracillariidae) в естественных и урбанизированных экосистемах Донбасса / В. В. Мартынов, Т. В. Никулина. - С .150-153 Марченко, А. Б. Принципы и подходы к оценке антропогенного нарушения культур фитоценозов в урбанизированных экосистемах / А. Б. Марченко [и др.]. - С .153-157 Другие авторы: Крупа Н. Н., Масальский В. П., Олешко А. Г., Роговский С. В., Жихарева К. В. Машкин, И. А. Влияние обработки посадочного материала защитно-стимулирующими препаратами на качество сеянцев сосны (Pinus sylvestris) с закрытой корневой системой / И. А. Машкин. - С .157-160 Menkis, A. Detection methods and incidences of fungal diseases in Swedish forest nurseries / A. Menkis. - С .160-161 Menkis, A. Identifying and testing dieback-tolerant ash (Fraxinus excelsior) on Gotland Island, Baltic sea, Sweden / A. Menkis [и др.]. - С .162-164 Другие авторы: Bakys R., Stein Alsund M., Davydenko K., Zaluma A., Elfstrand M., Stenlid J., Vasaitis R. Мешкова, В. Л. Вредоносность лесных насекомых / В. Л. Мешкова. - С .165-169 Мухамадиев, Н. С. Лесопатологическое состояние зеленой зоны г. Нур-Султан / Н. С. Мухамадиев, Г. Ж. Мендибаева, Ж. Болат. - С .170-174 Нестерович, М. Н. Флебиопин - современное средство в борьбе с корневой губкой / М. Н. Нестерович, Е. В. Башлыкова. - С .174-176 Николаева, М. А. Устойчивость ели к болезням в географических культурах двух поколений в Ленинградской области / М. А. Николаева, Е. Ю. Варенцова, М. А. Лебедь. - С .176-181 Нифонтов, С. В. Мониторинг санитарного состояния лесов Хабаровского края / С. В. Нифонтов, А. Н. Гриднев, А. А. Савченко. - С .181-185 Орлов, А. А. Инвазия семенного соснового клопа (Leptoglossus occidentalis heidemann, 1910) (Hemiptera: Heteroptera: Coreidae) на Украине / А. А. Орлов. - С .185-189 Орлов, А. А. Наездники-бракониды (Hymenoptera: Braconidae) в сосняках, поврежденных ксилофагами в Украинском Полесье (2018-2020 гг.) / А. А. Орлов [и др.]. - С .190-193 Другие авторы: Жуковский О. В., Калюжная М. А., Котенко А. Г. Павлов, И. Н. Роль эндофитов Abies sibirica Ledeb. во взаимоотношении с Polygraphus proximus blandford и его микробиомом на фоне интенсивного воздействия корневых патогенов и климатических аномалий / И. Н. Павлов, Ю. А. Литовка. - С .193-198 Падутов, А. В. Использование ПДАФ-маркеров для метагеномного анализа микробиомов насекомых-вредителей лиственных пород Беларуси / А. В. Падутов [и др.]. - С .198-201 Другие авторы: Середич М. О., Ярмолович В. А., Пашкевич И. А., Баранов О. Ю. Пантелеев, С. В. Оценка генетического разнообразия шестизубчатого короеда на территории Беларуси / С. В. Пантелеев, О. А. Разумова, О. Ю. Баранов. - С .201-203 Сазонов, А. А. Восстановление истории повреждения дерева патологическими процессами по данным дендрохронологического анализа / А. А. Сазонов, П. В. Пацукевич, К. Н. Прикота. - С .204-209 Серая, Л. Г. Проблемы адаптации древесных растений к неблагоприятным факторам среды при устройстве парков в городских условиях / Л. Г. Серая [и др.]. - С .209-214 Другие авторы: Ларина Г. Е., Полякова Н. Н., Калембет И. Н. Соколов, Г. И. Бактериальная водянка березы в лесах Челябинской области / Г. И. Соколов, Д. Ф. Закирова. - С .214-218 Selcuk, F. The presence of microfungi in urban forests and their species content / F. Selcuk, M. Ulukapi, T. Gundogan. - С .218-219 Стороженко, В. Г. Современное состояние и перспективы формирования дубрав Лесостепи России (Теллермана) / В. Г. Стороженко, В. В. Чеботарева, П. А. Чеботарев. - С .220-224 Тайсумов, М. А. Особо охраняемые природные территории лесной флоры восточной части российского Кавказа / М. А. Тайсумов [и др.]. - С .225-236 Другие авторы: Умаров М. У., Байбатырова Э. Р., Астамирова М. А.-М., Абдурзакова А. С. Тапчевская, В. А. Оценка устойчивости декоративных садовых форм голосеменных древесных растений к болезням и вредителям / В. А. Тапчевская, В. И. Торчик. - С .236-239 Тюкавина, О. Н. Факторы, обуславливающие жизненное состояние тополей / О. Н. Тюкавина. - С .239-243 Ugwu, J. A. Assessment food baits and methyl eugenol in trapping oriental fruit fly on mango homestead trees in south west Nigeria / J. A. Ugwu, M. O. Siaredzich. - С .243-246 Федорович, Л. В. Политика FSC по пестицидам. Риск ориентированный подход при применении химических пестицидов / Л. В. Федорович. - С .246-249 Хачева, С. И. Разложение древесины грибами ксилотрофного комплекса в лесных экосистемах Пицунда-Мюссерского заповедника Абхазии / С. И. Хачева. - С .249-253 Черпаков, В. В. Бактерии, ассоциированные с ильмовыми породами / В. В. Черпаков. - С .254-259 Ширяева, Н. В. Реальная угроза лесам Сочинского национального парка в связи с законодательными ограничениями на использование средств защиты растений на особо охраняемых природных территориях / Н. В. Ширяева, Ю. И. Гниненко. - С .259-262
Кл.слова (ненормированные): ЛЕСОВОДСТВО -- ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЛЕСНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ -- ЭКОЛОГИЯ ЛЕСА -- ЭКОСИСТЕМЫ -- ДРЕВОСТОЙ -- ЛЕС -- ДРЕВЕСНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЖИЗНЕННЫЕ ФОРМЫ -- ТАКСАЦИЯ -- ЗАЩИТА ЛЕСА -- БОЛЕЗНИ ЛЕСА -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ВРЕДИТЕЛИ ЛЕСА -- ВРЕДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-10 Аннотация: Сборник составлен по материалам докладов II Международной научно-практической конференции "Современные проблемы лесозащиты и пути их решения". В предоставленных докладах отражены актуальные проблемы защиты леса, что обусловлено повышением остроты данного вопроса для лесного хозяйства страны. Глобальные климатические изменения и повышение антропогенной нагрузки на природные экосистемы приводят к масштабным нарушениям в функционировании и устойчивости лесных сообществ, что ставит перед учеными всех стран важные задачи в области защиты леса. Доп.точки доступа: Войтов, И. В. \ред.\; Дрожжа, В. А. \ред.\; Шетько, С. В. \ред.\; Ковалевич, А. И. \ред.\; Звягинцев, В. Б. \ред.\; Ярмолович, В. А. \ред.\; Середич, М. О. \ред.\; Серая, Л. Г.; Ярук, А. В.; Осколков, В. А.; Суховольский, В. Г.; Ковалев, А. В.; Нифонтов, С. В.; Назаренко, В. Ю.; Усов, В. Н.; Приходько, О. Ю.; Ефременко, А. А.; Тарасова, О. В.; Пономаренко, М. Г.; Левченко, И. С.; Олешко, А. Г.; Роговский, С. В.; Жихарева, К. В.; Davydenko, K.; Zaluma, A.; Elfstrand, M.; Stenlid, J.; Vasaitis, R.; Котенко, А. Г.; Пашкевич, И. А.; Баранов, О. Ю.; Калембет, И. Н.; Астамирова, М. А. -М.; Абдурзакова, А. С.; Белорусский государственный технологический университет; Министерство образования Республики Беларусь; Министерство лесного хозяйства Республики Беларусь; Национальное представительство FSC в Республике Беларусь; Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований Экземпляры всего: 3 ОКД/630*/623613 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/630*/623613 (1), ХР (2) |
Шифр: Ж 272/2021/3 Журнал 2021г. № 3 (182) ТЕХНИКА ДЛЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА Панин, А. В. Вопросы оптимизации состава и количества транспортных средств на уборке сахарной свеклы / А. В. Панин, А. Н. Губа. - С.4-7 КАРТОФЕЛЕВОДСТВО Анцуто, Т. С. Адаптивный потенциал сортов картофеля белорусской и зарубежной селекции в условиях Западного региона Республики Беларусь / Т. С. Анцуто, Н. А. Хох. - С.8-14 УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ Антонов, П. В. Развитие управленческого учета в системе финансового менеджмента овощеводства защищенного грунта / П. В. Антонов, И. Е. Тришканова, С. В. Бодрикова. - С.15-24 ЭКОЛОГИЯ ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЯ Замана, С. П. К вопросу о разработке методических рекомендаций по ведению органического сельского хозяйства / С. П. Замана, Т. Г. Федоровский. - С.25-29 ЭКСПЕРТИЗА Елисеева, Л. Г. Современные тенденции биотехнологии "вертикального" производства овощей / Л. Г. Елисеева, Т. И. Чалых, Осман Джамаль Али. - С.30-34 Пивоваров, В. Ф. Семеноводство овощных культур в современных условиях / В. Ф. Пивоваров, Ф. Б. Мусаев, С. Л. Белецкий. - С.35-39 Родионова, А. Е. Использование дикорастущих растений (пырея ползучего) в функциональном питании человека / А. Е. Родионова. - С.40-44 МАРКЕТИНГ Агапкин, А. М. Немного о классификации и характеристике плодоовощных товаров / А. М. Агапкин. - С.45-52 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Николаева, М. А. Безопасность плодоовощных товаров / М. А. Николаева. - С.53-56 ГИГИЕНА ПИТАНИЯ Елисеев, Ю. Ю. Сравнительное гигиеническое изучение содержания некоторых пестицидов в сельскохозяйственной продукции / Ю. Ю. Елисеев, С. Ю. Чехомов, Ю. В. Елисеева. - С.57-67 ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА Святкина, Л. И. Влияние современных видов упаковочных материалов на безопасность зелени, реализуемой на иркутском рынке / Л. И. Святкина, М. М. Гомза, В. Я. Андрухова. - С.68-74 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 276/2021/3 Журнал 2021г. № 3 (193) МАРКЕТИНГ Дворцова, В. В. О биологическом разнообразии сельскохозяйственных растений, их происхождении и окультуривании / В. В. Дворцова, А. М. Агапкин. - С.4-7 ЗЕМЛЕДЕЛИЕ Гаджиев, П. И. Улучшение качества обработки почвы для комбайновой уборки картофеля / П. И. Гаджиев, Г. Г. Рамазанова, А. И. Алексеев. - С.8-16 ТЕХНИКА ДЛЯ ОВОЩЕВОДСТВА Марченко, А. Н. Обоснование параметров дозирующе-распределительной системы агрегата для внутрипочвенного внесения жидких органических удобрений и органоминеральных смесей / А. Н. Марченко, И. Г. Смирнов. - С.17-23 ОВОЩЕВОДУ НА ЗАМЕТКУ Технология производства салата листового в условиях Приазовской и Центральной орошаемой зон Ростовской области. - С.24-34 ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ Ткачук, О. Совершенствование элементов технологии возделывания яровой пшеницы, обеспечивающих снижение энергетических затрат и повышение урожайности на черноземных почвах лесостепи Поволжья / О. Ткачук, А. Орлов, Е. Павликова. - С.35-42 Останин, А. Борьба с засоренностью посевов яровой пшеницы в условиях Новосибирской области / А. Останин. - С.43-47 КОРМОПРОИЗВОДСТВО Филиппова, Н. Сорта многолетних злаковых трав перспективных видов для степной и лесостепной зон Северного Казахстана / Н. Филиппова. - С.48-54 ОХРАНА ТРУДА Кузнецов, А. Правила по охране труда для резчика свеклы / А. Кузнецов, Т. Ковалева. - С.55-60 ЭКСПЕРТИЗА Николаева, М. А. Сравнительная характеристика температурно-влажностных режимов хранения овощей, регламентированных в разных нормативных документах / М. А. Николаева, А. Плешивенков. - С.61-67 СТОП, КОРОНАВИРУС : рубрика подготовлена совместно с редакцией журнала "Кадровик" Шувалова, И. Вакцинация: добровольность или обязанность? / И. Шувалова. - С.68-72 Кучина, Ю. Основания прекращения трудового договора с дистанционными работниками, установленные в договорном порядке: теория и практика / Ю. Кучина. - С.73-78 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 276/2021/4 Журнал 2021г. № 4 (194) СОБЫТИЯ, ФАКТЫ, ДОСТИЖЕНИЯ. - С.6-12 ЭКСПЕРТИЗА Архипов, М. В. Рентгенографическая оценка скрытой травмированности партий зерна при их уборке И послеуборочной подработке / М. В. Архипов [и др.]. - С.13-17 Другие авторы: Прияткин Н. С., Гусакова Л. П., Потрахов Н. Н., Белецкий С. Л. Белецкий, С. Л. Методы и технические средства сепарации семян / С. Л. Белецкий [и др.]. - С.18-23 Другие авторы: Гусакова Л. П., Прияткин Н. С., Архипов М. В. Мусаев, Ф. Б. Биохимический состав луковиц озимого чеснока / Ф. Б. Мусаев, М. С. Гинс, С. Л. Белецкий. - С.24-27 Елисеева, Л. Г. Формирование потребительских свойств овощных культур овощных культур в фитотронах методом синергопоники / Л. Г. Елисеева, Осман Джамиль Али. - С.28-31 Рязанова, О. А. Ботаническая и товароведная характеристика лаврового листа / О. А. Рязанова, М. А. Николаева, Л. В. Карташова. - С.32-38 Молчанова, Е. Н. Фасоль черный глаз в производстве начинок из мака / Е. Н. Молчанова, М. Г. Шипарева, Н. П. Аврамчук. - С.39-41 АГРОТЕХНОЛОГИИ Бородычев, В. В. Совершенствование технологии возделывания огурца c использованием тоннельных укрытий / В. В. Бородычев, А. А. Крутояров, М. А. Акулинина. - С.42-47 КОРМОПРОИЗВОДСТВО Ярован, Н. И. Влияние корнеплодов моркови красной и плодов тыквы обыкновенной в сочетании с лецитином на удой коров и белковый спектр молока / Н. И. Ярован, Е. Ю. Меркулова. - С.48-54 ХРАНЕНИЕ Уланин, С. Е. Хлебопекарные свойства зерна пшеницы после длительного хранения в условиях вечной мерзлоты / С. Е. Уланин [и др.]. - С.55-59 Другие авторы: Гурьева К. Б., Тарасова И. А., Белецкий С. Л. СТОП, КОРОНАВИРУС : рубрика подготовлена совместно с редакцией журнала "Кадровик" Неретина, А. Контроль дисциплины дистанционных работников / А. Неретина. - С.60-66 НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ Пояснительная записка к проекту федерального закона "О семеноводстве". - С.67-75 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 276/2021/5 Журнал 2021г. № 5 (195) ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА Гурьева, К. Б. Новые подходы к методологии оценки качества пшеницы с целью использования ее для хлебопекарных целей после хранения / К. Б. Гурьева, С. Л. Белецкий, Е. А. Тарасова. - С.6-12 ЭКСПЕРТИЗА Белецкий, С. Л. Методы и технические средства сепарации семян / С. Л. Белецкий [и др.]. - С.13-18 Другие авторы: Гусакова Л. П., Прияткин Н. С., Архипов М. В. Родионова, А. Е. Использование дикорастущих растений (пырея ползучего) в функциональном питании человека / А. Е. Родионова. - С.19-23 КАРТОФЕЛЕВОДСТВО Суров, В. В. Биотехнологические методы в семеноводстве картофеля / В. В. Суров. - С.26-33 СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО Зведенюк, А. П. Способы повышения эффективности производства семян капусты белокочанной в беспересадочной культуре / А. П. Зведенюк, В. И. Казаку. - С.34-39 АГРОТЕХНОЛОГИИ Смолин, А. М. Основные методы и перспективы развития биоорганического земледелия / А. М. Смолин. - С.40-45 ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ АГРОНОМИЧЕСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ В РОССИИ Баженова, И. А. Основные исторические вехи подготовки агрономов в Троицком аграрном техникуме / И. А. Баженова. - С.46-50 К 76-ЛЕТИЮ ПОБЕДЫ Дембицкий, Н. П. Расширение огородничества рабочих и служащих в период Великой Отечественной войны 1941-1945 годов / Н. П. Дембицкий, С. В. Лялькина. - С.51-60 Родионова, А. Е. Хлеб войны / А. Е. Родионова. - С.61-66 Елисеева, Л. Г. Картошка - второй хлеб на фронте и в тылу. Народ говорит: "Картофель помог победить Гитлера" / Л. Г. Елисеева. - С.67-72 Николаева, М. А. Тимирязевская сельскохозяйственная академия: вклад в Победу / М. А. Николаева, Ю. А. Щекина. - С.73-79 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 278/2021/5 Журнал 2021г. № 5 ОТРАСЛЕВЫЕ ОСОБЕННОСТИ ЛИЗИНГА Конова, Н. Н. Роль агролизинга в системе государственной поддержки технического перевооружения сельскохозяйственных производителей региона / Н. Н. Конова, С. А. Шелковников, А. В. Глотко. - С.3-9 ВЫБОР ПАРАМЕТРОВ ОБОРУДОВАНИЯ С УЧЕТОМ ТЕХНОЛОГИИ ЭКСПЛУАТАЦИИ Лукиенко, Л. В. Выбор параметров зубчато-реечного движителя с учетом технологии эксплуатации / Л. В. Лукиенко, В. В. Исаев. - С.10-18 ОБОРУДОВАНИЕ И МАТЕРИАЛЫ Хромов, В. Н. Влияние режимов термопластического деформирования металла на напряженно-деформированное состояние наружных цилиндрических поверхностей деталей / В. Н. Хромов. - С.19-27 Основные неисправности и рекомендации по ремонту электрооборудования трактора. - С.28-30 НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Алексеев, В. А. Интеллектуализация системы управления роботизированного комплекса с модернизированным электроприводом для калибровки и транспортировки стеклотрубок медицинского и ветеринарного назначения / В. А. Алексеев, С. П. Колосов, М. Е. Селезнев. - С.32-43 ЭКСПЛУАТАЦИЯ И РЕМОНТ Костомахин, М. Н. Метод определения эффективной мощности энергонасыщенных машин в процессе изменения их технического состояния / М. Н. Костомахин. - С.44-47 ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ Васенин, А. Б. Электрооборудование стенда для обкатки и комплексных испытаний двигателей / А. Б. Васенин, О. В. Крюков. - С.48-59 ИМЕНА И ДАТЫ Суворов, А. Трактор Т-40 - "ветеран" в строю / А. Суворов. - С.60-61 РЫНОК ТРУДА Низова, Л. М. Занятость выпускников инженерных специальностей / Л. М. Низова, Е. Н. Сорокина. - С.62-66 ДЕНЬ ПОБЕДЫ Николаева, М. А. Тимирязевская сельскохозяйственная академия: вклад в Победу / М. А. Николаева, Ю. А. Щекина. - С.67-73 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 272/2021/4 Журнал 2021г. № 4 (183) ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА Николаева, М. А. Влияние размера на сохраняемость овощей / М. А. Николаева. - С.4-11 Кузнецова, Е. Н. Хранение капусты белокочанной / Е. Н. Кузнецова. - С.12-16 ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ Алексеева, К. Л. Биологическая защита томата от фузариозного увядания / К. Л. Алексеева, Л. Г. Сметанина. - С.17-18 АГРОТЕХНОЛОГИИ Янковская, Е. Н. Биологический контроль фитофагов тепличных культур с препаратом на основе энтомопатогенного гриба LECANICILLIUM LECANll ZARE & W.GAMS / Е. Н. Янковская, Д. В. Войтка. - С.19-21 Прохорова, К. Биохимические и морфологические показатели крупноплодных томатов и черри детерминантного и полудетерминантного типа роста в условиях 5-й световой зоны / К. Прохорова, В. Огнев, Т. Терешонкова. - С.22-25 ЭКСПЕРТИЗА Николаева, М. А. Анализ российского и зарубежного рынков органических продуктов / М. А. Николаева, А. И. Никонова. - С.26-30 Николаева, М. А. Сравнительная товароведная характеристика фруктово-ягодных изделий / М. А. Николаева, А. В. Крохалева. - С.31-36 КОНСТРУКЦИИ И ОБОРУДОВАНИЕ Назаренко, Ю. В. Светодиодные технологии в электродосвечивании растений защищенного грунта / Ю. В. Назаренко, Н. В. Коняев, В. В. Беседин. - С.37-39 Кузьмин, П. А. Влияние музыки на рост рассады перцев и помидоров / П. А. Кузьмин, А. М. Фатхуллина. - С.40-42 УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ Антонов, П. В. Развитие управленческого учета в системе финансового менеджмента овощеводства защищенного грунта / П. В. Антонов, И. Е. Тришканова, С. В. Бодрикова. - С.43-52 КАРТОФЕЛЕВОДСТВО Коробейникова, О. В. Дегустационная оценка сортов картофеля / О. В. Коробейникова [и др.]. - С.53-56 Другие авторы: Крысов И. А., Маслова М. П., Эсенкулова О. В., Строт Т. А., Никитин А. А. ПЛОДОВОДСТВО Резвякова, С. В. Устойчивость к болезням и урожайность новых сортов груши / С. В. Резвякова. - С.57-60 Ноздрачева, Р. Г. Продуктивность и качество плодов абрикоса селекции Воронежского ГАУ / Р. Г. Ноздрачева, А. А. Лобастов, Е. В. Щербакова. - С.61-67 Давлятшин, Р. Анализ электропоражений в АПК, методы и средства их профилактики / Р. Давлятшин. - С.68-71 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 272/2021/5 Журнал 2021г. № 5 (183) КАРТОФЕЛЕВОДСТВО Магомедов, Р. М. Разработка экологически безопасных элементов технологии возделывания сортов раннего картофеля в орошаемых условиях Дагестана / Р. М. Магомедов, А. А. Магомедова. - С.4-11 Бутяйкин, В. В. Влияние сорта на урожайность и качественные показатели клубней картофеля / В. В. Бутяйкин, М. И. Горюнова, И. И. Горюнов. - С.12-15 Минаков, И. А. Эффективность и инновационное развитие картофелеводства / И. А. Минаков. - С.16-19 Викторова, И. А. Эффективность влияния стимуляторов на рост, развитие и урожайность картофеля / И. А. Викторова, Н. Н. Шипилин, Ю. В. Чудинова. - С.20-22 Исхаков, Ф. Ф. Оптимизация питания картофеля подбором доз минеральных удобрений / Ф. Ф. Исхаков. - С.23-26 АГРОТЕХНОЛОГИИ Устименко, И. Ф. Урожайность гибридов белокочанной капусты при применении регулятора роста Экорост / И. Ф. Устименко, А. В. Сандаевская. - С.27-29 Кузнецов, И. Ю. Уход за посевами лука репчатого / И. Ю. Кузнецов, А. Г. Ягудин. - С.30-33 Молохович, М. В. Производство овощей защищенного грунта: инновационные технологии и разработки / М. В. Молохович. - С.34-37 Устименко, И. Ф. Влияние сроков применения стимуляторов роста на урожайность столовой свеклы / И. Ф. Устименко, Н. Н. Истомина. - С.38-40 Авдеенко, С. С. Сравнительная оценка продуктивности раннеспелых гибридов томата при дополнительном применении НаноКремния / С. С. Авдеенко, А. П. Авдеенко. - С.41-44 Устименко, И. Ф. Урожайность сортов столовой моркови при различных сроках применения регулятора роста Гумистар / И. Ф. Устименко, Т. В. Мягкова. - С.45-47 Боярчук, Д. Т. Оценка препарата Миравис Прайм, СК против серой гнили на культуре томата защищенного грунта / Д. Т. Боярчук, В. В. Вабищевич, И. Г. Волчкевич. - С.48-49 Антипкина, Л. А. Применение росторегулятора Эдал КС при выращивании дайкона / Л. А. Антипкина [и др.]. - С.50-53 Другие авторы: Антошина О. А., Левин В. И., Соленов С. В. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ Брукиш, Д. А. Экономическая эффективность защиты чеснока озимого от гнилей / Д. А. Брукиш, Н. А. Матиевская. - С.54-58 ПЛОДОВОДСТВО Трунов, А. И. Обоснование эффективности закладки интенсивного сада / А. И. Трунов, И. Л. Ермаков. - С.59-61 ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА Николаева, М. А. Особенности закупки, приемки, краткосрочного хранения и реализации свежих плодов и овощей на предприятиях розничной торговли / М. А. Николаева, И. И. Саламех. - С.62-71 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 374/2021/182/1 Продолжающееся издание 2021г. Т. 182 вып. 1 ИЗУЧЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ РАСТЕНИЙ Абугалиева, А. И. Изучение голозерного овса из коллекции ВИР на качественные показатели в условиях Казахстана / А. И. Абугалиева [и др.]. - С.9-21 Другие авторы: Лоскутов И. Г., Савин Т. В., Чудинов В. А. Беседина, Т. Д. Специфика интегративного (комплексного) действия факторов внешней среды влажных субтропиков России на сорта культуры фундука / Т. Д. Беседина [и др.]. - С.22-32 Другие авторы: Бойко А. П., Тутберидзе Ц. В., Киселева Н. С. Кархардин, И. В. Изучение потенциальной зимостойкости сортообразцов и генотипов озимой мягкой пшеницы с помощью анализа автофлуоресценции тканей проростков / И. В. Кархардин, А. А. Коновалов, Н. П. Гончаров. - С.33-40 Корелина, В. А. Перспективы интродукции Symphytum asperum Lepech. в условиях Крайнего Севера РФ / В. А. Корелина, О. Б. Батакова. - С.41-47 Полонский, В. И. Оценка образцов ячменя на содержание β-глюканов в зерне и другие ценные признаки в условиях Восточной Сибири / В. И. Полонский [и др.]. - С.48-57 Другие авторы: Сурин Н. А., Герасимов С. А., Липшин А. Г., Сумина А. В., Зюте С. А. КОЛЛЕКЦИИ МИРОВЫХ ГЕНЕТИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ КУЛЬТУРНЫХ РАСТЕНИЙ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ПРИОРИТЕТНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ СЕЛЕКЦИИ Корякина, В. М. Результаты изучения образцов рода Житняк (Agropyron Gaertn.) из мировой коллекции генетических ресурсов растений ВИР в условиях Якутии / В. М. Корякина, А. А. Кочегина. - С.59-71 Тулякова, М. В. Оценка адаптивных параметров коллекционных образцов овса пленчатого по урожайности в условиях Кировской области / М. В. Тулякова [и др.]. - С.72-79 Другие авторы: Баталова Г. А., Лоскутов И. Г., Пермякова С. В., Кротова Н. В. Хмелинская, Т. В. Комплексная биохимическая характеристика кориандра (Coriandrum sativum L.) / Т. В. Хмелинская, А. Е. Смоленская, А. Е. Соловьева. - С.80-90 ГЕНЕТИКА КУЛЬТУРНЫХ РАСТЕНИЙ И ИХ ДИКИХ РОДИЧЕЙ Симонов, А. В. Технологические свойства зерна и муки у линий мягкой пшеницы (Triticum aestivum L.) - носителей локусов Ha и Ha-Sp, определяющих структуру эндосперма / А. В. Симонов, Т. А. Пшеничникова. - С.91-98 Утебаев, М. У. Разнообразие высокомолекулярных субъединиц глютенина и оценка генетического сходства яровой мягкой пшеницы, созданной в различных селекционных учреждениях / М. У. Утебаев [и др.]. - С.99-109 Другие авторы: Боме Н. А., Земцова Е. С., Крадецкая О. О., Чилимова И. В. Хазиева, Ф. М. Аспекты примененная метода химического мутагенеза при создании сортов Calendula officinalis L. / Ф. М. Хазиева, И. Н. Коротких. - С.110-122 ОТЕЧЕСТВЕННАЯ СЕЛЕКЦИЯ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ Симагин, В. С. Создание крупноплодных сортов черемухи на основе дикорастущих видов для северных и восточных регионов России / В. С. Симагин, А. В. Локтева. - С.123-130 СИСТЕМАТИКА, ФИЛОГЕНИЯ И ГЕОГРАФИЯ КУЛЬТУРНЫХ РАСТЕНИЙ И ИХ ДИКИХ РОДИЧЕЙ Бурляева, М. О. Эколого-географическое изучение маша (Vigna radiata (L.) R Wilczek) из коллекции ВИР / М. О. Бурляева [и др.]. - С.131-141 Другие авторы: Гуркина М. В., Самсонова М. Г., Вишнякова М. А. Лезин, М. С. Морфологический и генетический полиморфизм интродукционной популяции Prunus pumila L. в Челябинской области / М. С. Лезин, С. В. Асбаганов. - С.142-152 ИММУНИТЕТ КУЛЬТУРНЫХ РАСТЕНИЙ И ИХ ДИКИХ РОДИЧЕЙ Баташева, Б. А. Устойчивость ячменя к мучнистой росе на юге Дагестана / Б. А. Баташева [и др.]. - С.153-156 Другие авторы: Абдуллаев Р. А., Ковалева О. Н., Звейнек И. А., Радченко Е. Е. Николаева, М. А. Влияние температурных режимов хранения семян сосны и ели на всхожесть и зараженность патогенными грибами / М. А. Николаева, Е. Ю. Варенцова, Г. Ф. Сафина. - С.157-167 ОБЗОРЫ Воротынцева, М. В. Степень влияния глютенинов на качество зерна как одного из сложных полигенных признаков рода Triticum (обзор) / М. В. Воротынцева. - С.168-185 ИСТОРИЯ АГРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ВИР. СЛАВНЫЕ ИМЕНА Лоскутова, Н. П. Мобилизация генетических ресурсов растений с территории Южной и Юго-Восточной Азии / Н. П. Лоскутова, Т. М. Озерская. - С.186-198 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/58 (1) Свободны: ОКД/58 (1) |
Шифр: Ж 272/2021/6 Журнал 2021г. № 6 (184) КАРТОФЕЛЕВОДСТВО Филичев, М. В. Урожайность картофеля при различной площади питания и применении препарата Альбит / М. В. Филичев, И. Ф. Устименко. - С.4-7 Задворнев, В. А. Реакция перспективных сортов картофеля на условия репродуцирования в Южном Зауралье / В. А. Задворнев, И. Н. Порсев, В. В. Половникова. - С.8-11 Магомедов, Р. М. Разработка экологически безопасных элементов технологии возделывания сортов раннего картофеля в орошаемых условиях Дагестана / Р. М. Магомедов, А. А. Магомедова. - С.12-19 ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ Бабенко, А. С. Опыт совместного применения вермикомпоста с кремнийсодержащими препаратами при выращивании фасоли / А. С. Бабенко, Д. В. Безруков. - С.20-22 АГРОТЕХНОЛОГИИ Доброхотов, С. А. Удобрения и средства защиты растений для выращивания капусты по органической технологии / С. А. Доброхотов, А. И. Анисимов, У. Б. Рогозева. - С.23-24 Малхасян, А. Б. Влияние экологически безопасных препаратов на всхожесть семян и урожайность столовой моркови / А. Б. Малхасян, Ю. В. Иванова. - С.25-27 Рыбинцев, А. И. Влияние системы содержания почвы и орошения в саду на урожай, качество и сохранность яблок / А. И. Рыбинцев, О. А. Панина. - С.28-33 Воробьев, М. В. Сортоиспытание гибридов короткоплодного огурца при выращивании в защищенном грунте на светокультуре / М. В. Воробьев [и др.]. - С.34-37 Другие авторы: Богданова В. Д., Фильцына Ю. Г., Федоров Д. А. КОНТРОЛЬ, ОБЕСПЕЧЕНИЕ И СИСТЕМА КАЧЕСТВА Нестерова, Н. В. Анализ морфологических признаков и предварительная оценка содержания арбутина в пищевых сортах груш / Н. В. Нестерова, Д. А. Досаева. - С.38-43 ПЛОДОВОДСТВО Асаева, Т. Д. Эффективность применения удобрений при возделывании сливы сорта Венгерка итальянская / Т. Д. Асаева. - С.44-46 Яковлева, К. А. Оценка интродуцированных сортов смородины черной в условиях Нечерноземной зоны России / К. А. Яковлева. - С.47-50 ЗЕМЛЕДЕЛИЕ Пуховская, Т. Ю. Применение органо-минеральных смесей для восстановления почвенного плодородия как элемент биологизации земледелия / Т. Ю. Пуховская. - С.51-54 ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЕ Гаджиев, Р. К. Инженерное обустройство территории питомника и маточника лещины обыкновенной (Corylus avellana L.) / Р. К. Гаджиев, М. В. Катаева, С. Э. Кучиев. - С.55-60 КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ Кролевец, А. Наноструктурированный экстракт топинамбура: свойства и его применение при производстве кормов для сельскохозяйственных животных / А. Кролевец, Е. Мамаева. - С.61-69 ФИТОПРЕПАРАТЫ Калюжный, И. Комплексная схема лечения диспепсии телят включением в нее средств фитотерапии / И. Калюжный, А. Полянина. - С.70-74 ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА Николаева, М. А. Изменения состава липидов неповрежденной и механически поврежденной моркови при хранении / М. А. Николаева. - С.75-78 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 272/2022/1 Журнал 2022г. № 1 (185) ЗЕМЛЕДЕЛИЕ Чуян, Н. А. Применение биопрепаратов как способ снижения фитотоксичности почвы / Н. А. Чуян. - С.4-7 ОВОЩЕВОДСТВО Волкова, Е. Н. Перспективы использования и изучения биопрепаратов из ассоциативных ризобактерий в овощеводстве / Е. Н. Волкова. - С.8-12 Малхасян, А. Б. Влияние гуминовых препаратов на урожайность и качество столовой свеклы / А. Б. Малхасян, Л. Н. Апсит. - С.13-14 Константинов, В. И. Современные технические средства для посадки рассады капусты / В. И. Константинов. - С.15-17 КАРТОФЕЛЕВОДСТВО Устименко, И. Ф. Результаты получения оздоровленного семенного материала сортов картофеля / И. Ф. Устименко. - С.18-20 Балакина, С. В. Урожайность н качество картофеля в зависимости от технологии возделывания в условиях Северо-Западного региона России / С. В. Балакина. - С.21-25 Агансонова, Н. Е. Защита картофеля от глободероза на северо-западе Российской Федерации / Н. Е. Агансонова. - С.26-27 Акопджанян, Э. Т. Влияние способа осенней обработки почвы на засоренность агроценоза и высоту растений картофеля / Э. Т. Акопджанян, В. И. Титова. - С.28-31 ПЛОДОВОДСТВО Николаева, З. В. Защита яблони от парши на северо-западе России / З. В. Николаева, А. В. Крюкова, И. Н. Павлов. - С.32-35 БАХЧЕВОДСТВО Галичкина, Е. А. Влияние микроудобрений на урожайность и ростовые процессы арбуза столового раннего срока созревания сорта Метеор / Е. А. Галичкина [и др.]. - С.36-40 Другие авторы: Кобкова Н. В., Сухов В. А., Перекрестов Н. В. Егорова, Г. С. Применение водорастворимых удобрений в технологии выращивания дыни / Г. С. Егорова, Д. С. Шапошников, М. В. Быкова. - С.41-45 ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА Николаева, М. А. Изменения состава липидов неповрежденной и механически поврежденной моркови при хранении / М. А. Николаева. - С.46-49 МЕХАНИЗАЦИЯ Зеленский, Р. А. Применение LED-ловушек в России / Р. А. Зеленский, А. Л. Половинко. - С.50-51 ТЕХНИКА ДЛЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА Панин, А. В. Методические решения в части оптимального взаимодействия уборочных и транспортных агрегатов в процессе уборки сахарной свеклы / А. В. Панин, А. Н. Губа. - С.52-55 ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА Вохмяков, К. К. Использование залежных земель для создания новых фермерских (крестьянских) хозяйств / К. К. Вохмяков, И. В. Романов. - С.56-61 ВЕТСАНЭКСПЕРТИЗА Гусарова, М. Продукция растительного происхождения и критерии оценки ее экологической безопасности / М. Гусарова [и др.]. - С.62-69 Другие авторы: Терехова О., Волкова Н., Родыгина Н., Капитанова Г., Ильин П. ОХРАНА ТРУДА Яценко, Л. А. Сравнительная характеристика условий труда овощеводов, работающих в тепличных комплексах старого и нового типа / Л. А. Яценко, Н. П. Мамчик, О. В. Каменева. - С.70-79 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2022/1 Журнал 2022г. № 1 (210) ЭКСПЕРТИЗА Сидоренко, Ю. И. Идентификация состава безалкогольных напитков методом спектроскопии ядерного магнитного резонанса / Ю. И. Сидоренко [и др.]. - С.6-19 Другие авторы: Белецкий С. Л., Иванов С. А., Привалов В. И., Гурылев А. А., Сидоренко А. А., Казаков Д. Е. МАРКЕТИНГ Николаева, М. А. Ассортимент субкатегории "Плавленые сыры" и ассортиментная политика некоторых торговых сетей г. Москвы / М. А. Николаева, Д. В. Николаева. - С.20-25 Пастушкова, Е. В. Анализ потребительских предпочтений в отношении напитков на зерновой основе / Е. В. Пастушкова, Е. В. Крюкова, А. В. Крюков. - С.26-33 Пястолов, О. А. Пути снижения предпринимательских рисков на примере развития малого бизнеса Подмосковья / О. А. Пястолов [и др.]. - С.34-42 Другие авторы: Лембей А. И., Макарова Е. И., Паршиков Д. М. ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ Елисеева, Л. Г. Влияние рациона питания людей на формирование адаптивного иммунитета в период пандемии COVID-19 / Л. Г. Елисеева [и др.]. - С.44-51 Другие авторы: Белкин Ю. Д., Симина Д. В., Осман А. Д., Молодкина П. Г. Кролевец, А. А. Наноструктурированный витамин РР: свойства и применение в функциональных продуктах питания / А. А. Кролевец [и др.]. - С.52-67 Другие авторы: Мячикова Н. И., Мамаева Е. М., Станева А. И., Андросова А. А. ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА Лоозе, В. В. Обеспечение температурного режима хранения зерна - необходимое условие сохранения количественно-качественных показателей (тезисы доклада) / В. В. Лоозе. - С.68-73 НОРМАТИВНАЯ БАЗА СПРАШИВАЕТЕ - ОТВЕЧАЕМ. Профессиональные ответы специалистов на актуальные вопросы читателей. - С.74-79 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2022/2 Журнал 2022г. № 2 (211) ЭКСПЕРТИЗА Щербакова, Е. И. Перспективы использования муки амаранта в производстве мучных изделий (обзор литературы) / Е. И. Щербакова, А. В. Кузнецова. - С.86-91 Родионова, А. Е. Полезные свойства и возможности использования одуванчика лекарственного для пищевых целей / А. Е. Родионова. - С.92-99 Криштафович, Д. В. Проблемные аспекты классификации сахаристых кондитерских изделий в таможенных целях / Д. В. Криштафович, Ю. А. Шамина. - С.100-108 МАРКЕТИНГ Святкина, Л. И. Потребительская характеристика блюд бурятской национальной кухни / Л. И. Святкина, В. Я. Андрухова. - С.109-114 Пястолов, О. А. Пути совершенствования обеспечения мер государственной поддержки развития малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации / О. А. Пястолов, А. Ф. Стойнова. - С.115-122 Кузнецова, А. Польза кофе и его употребление в мире и России / А. Кузнецова, Т. Р. Любецкая. - С.123-127 Николаева, М. А. Ассортиментная политика предприятий розничной торговли Москвы по субкатегории "Мясные полуфабрикаты" / М. А. Николаева, М. Э. Царева. - С.128-134 ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ Кролевец, А. А. Наноструктурированный сухой экстракт одуванчика: свойства и применение в производстве функциональных продуктов питания / А. А. Кролевец [и др.]. - С.135-141 Другие авторы: Мячикова Н. И., Глотова С. Г., Станева А. И., Андросова А. А., Иванов А. С. НОРМАТИВНАЯ БАЗА Консультации специалистов : профессиональные ответы специалистов на актуальные вопросы читателей. - С.142-157 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
(Свободных экземпляров нет) Шифр: Ж 1208/2022/3 Журнал 2022г. № 3 (212) ЭКСПЕРТИЗА Тошев, А. Д. Влияние добавления растительных ингредиентов в мягкий сыр "Адыгейский" / А. Д. Тошев, А. В. Зобнина. - С.166-168 Щербакова, Е. И. Перспективы использования регионального растительного ингредиента в производстве мучных кондитерских изделий / Е. И. Щербакова, В. В. Садриева. - С.169-173 Васюкова, А. Т. Влияние БАД на потребительские свойства функционального фарша / А. Т. Васюкова [и др.]. - С.174-179 Другие авторы: Кусова И. У., Кривошонок К. В., Эдвардс Р. А., Мунир Талби МАРКЕТИНГ Николаева, М. А. Методы прогнозирования в маркетинговой и товароведной деятельности / М. А. Николаева, И. Б. Торотенкова. - С.180-189 ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ Салогубова, Н. В. Анализ результатов социологического исследования по выявлению уровня удовлетворенности обучающихся горячим школьным питанием в Воронежской области / Н. В. Салогубова, Л. В. Здоровцова, С. А. Ливинская. - С.190-196 ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА Сидоренко, Ю. И. Хранение мяса в условиях акустической заморозки и оценка его биотоксичности (часть 1) : окончание следует / Ю. И. Сидоренко [и др.]. - С.198-206 Другие авторы: Балаболин Д. Н., Симаков Ю. Г., Ливинская С. А., Юдицкая И. М., Плечев Е. А., Сидоренко А. А., Троцюк А. И., Шурупов Д. А. Гурьева, К. Б. Оценка влияния отрицательной температуры при хранении на качество продовольственного зерна / К. Б. Гурьева [и др.]. - С.207-218 Другие авторы: Лоозе В. В., Хаба Н. А., Белецкий С. Л. НОРМАТИВНАЯ БАЗА Кудинова, О. В. О соблюдении нормативных требований к маркировке чая / О. В. Кудинова, О. С. Попова. - С.219-224 Консультации специалистов : профессиональные ответы специалистов на актуальные вопросы читателей. - С.225-236 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.168, 189, 197, 224, 238-239 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободных экз. нет Экз.1 (ОКД) временно не выдается |
Шифр: Ж 1208/2022/4 Журнал 2022г. № 4 (213) ЭКСПЕРТИЗА Криштафович, В. И. Особенности современной классификации рыбных консервов / В. И. Криштафович, К. Р. Муртазина. - С.230-238 Родионова, А. Е. Лопух большой: полезные свойства и использование для пищевых целей / А. Е. Родионова. - С.239-247 Криштафович, В. И. Проблемные аспекты классификации хлебобулочных изделий в таможенных целях / В. И. Криштафович, М. Д. Скупова. - С.248-259 МАРКЕТИНГ Борисевич, А. В. Новая разновидность плоского хлеба и перспективы ее развития / А. В. Борисевич. - С.260-263 Николаева, М. А. Ассортимент субкатегории "Сушеные плоды, овощи и грибы" и направления ассортиментной политики розничных торговых организаций по этой субкатегории / М. А. Николаева, А. Д. Локшин. - С.264-271 Николаева, М. А. Анализ ассортимента и ассортиментной политики пастильно-мармеладных изделий / М. А. Николаева, А. А. Геворгян. - С.272-279 ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА Сидоренко, Ю. И. Хранение мяса в условиях акустической заморозки и оценка его биотоксичности (часть 2) : окончание. Начало в №3/2022 / Ю. И. Сидоренко [и др.]. - С.280-286 Другие авторы: Балаболин Д. Н., Симаков Ю. Г., Ливинская С. А., Юдицкая И. М., Плечев Е. А., Сидоренко А. А., Троцюк А. И., Шурупов Д. А. ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.259, 263, 286 Некролог памяти Георгия Яковлевича Резго. - С.287 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 272/2022/3 Журнал 2022г. № 3 (187) Юваров, В. Н. Болезни огурца в защищенном грунте и меры борьбы с ними / В. Н. Юваров, Д. А. Шлыков. - С.4-5 КОРМОПРОИЗВОДСТВО Порсев, И. Н. Новые сорта картофеля при возделывании по интенсивной фитосанитарной технологии в Зауралье / И. Н. Порсев [и др.]. - С.6-12 Другие авторы: Задворнев В. А., Половникова В. В., Немирова Н. А. МЕХАНИЗАЦИЯ Файзрахманов, Ш. Ф. Средства малой механизации при уборке картофеля / Ш. Ф. Файзрахманов, И. Х. Масалимов, Ф. И. Ардисламов. - С.13-15 Марченко, А. Н. Обоснование параметров дозирующе-распределительной системы агрегата для внутрипочвенного внесения жидких органических удобрений и органоминеральных смесей / А. Н. Марченко, И. Г. Смирнов. - С.16-22 Керимов, М. А. Инновационные технологии в области измельчения органического сырья / М. А. Керимов, В. А. Смелик, А. Д. Палов. - С.23-25 АГРОТЕХНОЛОГИИ Бородычев, В. В. Совершенствование технологии возделывания огурца с использованием тоннельных укрытий / В. В. Бородычев, А. А. Крутояров, М. А. Акулинина. - С.26-31 КОРМА И КОРМЛЕНИЕ РЫБЫ Удинцев, С. Н. Применение препаратов чеснока в аквакультуре в качестве фитобиотиков / С. Н. Удинцев, Т. П. Жилякова. - С.32-41 ЭКСПЕРТИЗА Родионова, А. Е. Полезные свойства и возможности использования одуванчика лекарственного для пищевых целей / А. Е. Родионова. - С.42-48 МАРКЕТИНГ Николаева, М. А. Ассортимент субкатегории "Сушеные плоды, овощи и грибы" и направления ассортиментной политики розничных торговых организаций по этой субкатегории / М. А. Николаева, А. Д. Локшин. - С.49-56 БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ Алборов, Р. А. Учет капитальных вложений на закладку и затрат на выращивание плодово-ягодных многолетних насаждений и виноградников / Р. А. Алборов [и др.]. - С.57-65 Другие авторы: Хоружий Л. И., Концевая С. М., Алборов Г. Р., Хоружий В. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2022/7 Журнал 2022г. № 7 (216) ЭКСПЕРТИЗА Медведева, К. А. Полезный сыр для быстрого перекуса / К. А. Медведева, Ж. Л. Гучок. - С.438-442 Белецкий, С. Л. К вопросу об объективности определения хруста в муке / С. Л. Белецкий. - С.443-445 Криштафович, Д. В. Проблемные аспекты терминологии и классификации отрубей и клетчатки в таможенных целях / Д. В. Криштафович, А. О. Пономарева. - С.446-455 МАРКЕТИНГ Николаева, М. А. Анализ торгового ассортимента субкатегории "Крупы", реализуемого в сетевых магазинах Москвы / М. А. Николаева, А. Кашкина. - С.456-464 Криштафович, В. И. Особенности классификации продуктов из мяса в таможенных целях / В. И. Криштафович, Н. В. Ахтулова. - С.465-473 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Святкина, Л. И. Современные технологии в формировании качества и потребительских свойств мучных кондитерских изделий / Л. И. Святкина, В. Я. Андрухова. - С.474-480 НОРМАТИВНАЯ БАЗА Ошмарина, А. Г. О требованиях Технического регламента Таможенного союза 015/2011 "О безопасности зерна" к идентификации зерна / А. Г. Ошмарина, А. М. Агапкин. - С.481-489 Консультации специалистов : профессиональные ответы специалистов на актуальные вопросы читателей. - С.490-495 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.445, 455, 473 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 272/2022/4 Журнал 2022г. № 4 (188) КАРТОФЕЛЕВОДСТВО Романова, И. Н. Способы и сроки посадки картофеля как элементы ресурсосберегающей технологии его возделывания / И. Н. Романова, К. В. Мартынова. - С.6-9 Суров, В. В. Биотехнологические методы в семеноводстве картофеля / В. В. Суров. - С.10-17 Долженко, О. В. Эффективность инсектицидов для защиты картофеля от опасных вредителей в Ленинградской области / О. В. Долженко. - С.18-20 Бутенко, М. С. Влияние биогумуса на урожайность и потребительские качества картофеля в условиях Красноярской лесостепи / М. С. Бутенко. - С.21-23 Задворнев, В. А. Защита сортов картофеля при возделывании по фитосанитарной технологии в Зауралье / В. А. Задворнев. - С.24-27 Логинов, Ю. П. Совершенствование элементов технологии возделывания сорта картофеля Гала в северной лесостепи Тюменской области / Ю. П. Логинов [и др.]. - С.28-32 Другие авторы: Казак А. А., Гайзатулин А. С., Дружинин А. И. ОВОЩЕВОДСТВО Доброхотов, С. А. Биологическая система защиты белокочанной капусты от вредителей и болезней / С. А. Доброхотов [и др.]. - С.33-36 Другие авторы: Анисимов А. И., Рогозева У. Б., Яркулов Ф. Я., Гришечкина С. Д., Ермолова В. П. Гераськина, Н. В. Создание исходного материала баклажана, устойчивого к болезням увядания, в условиях весенних пленочных теплиц на юге России / Н. В. Гераськина, В. К. Мухортова, Е. Н. Габибова. - С.37-39 ЭКСПЕРТИЗА Середин, Т. М. Новые сорта луковых культур селекции Федерального научного центра овощеводства / Т. М. Середин [и др.]. - С.40-42 Другие авторы: Агафонов А. Ф., Баранова Е. В., Шумилина В. В., Омаров Р. И., Солдатенко А. В. АГРОТЕХНОЛОГИИ Чарова, Д. Возможность применения технологии объемного облучения растений в сооружениях защищенного грунта / Д. Чарова, В. Петрухин, И. Юдаев. - С.43-46 КОНСТРУКЦИИ И ОБОРУДОВАНИЕ Михайлов, В. В. Исследование эффективности источников оптического излучения в теплицах / В. В. Михайлов, А. Н. Заец. - С.47-49 МАРКЕТИНГ Николаева, М. А. Анализ состояния и перспектив развития рынка фруктово-ягодных изделий / М. А. Николаева, А. В. Крохалева. - С.50-55 ГИГИЕНА ТРУДА Яценко, Л. А. Сравнительная характеристика условий труда овощеводов, работающих в тепличных комплексах старого и нового типов / Л. А. Яценко, Н. П. Мамчик, О. В. Каменева. - С.56-64 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 274/2022/8 Журнал 2022г. № 8 (200) ОРГАНИЗАЦИЯ И ОБЕСПЕЧЕНИЕ ВЕТЕРИНАРНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ - ТЕМА НОМЕРА Юшкова, Л. Я. Внебюджетные доходы государственных ветеринарных учреждений Иркутской области от оказания платных ветеринарных услуг / Л. Я. Юшкова [и др.]. - С.3-12 Другие авторы: Балыбердин Б. Н., Смолянинов Ю. И., Донченко Н. А., Донченко А. С. Николаева, М. А. Нормативно-правовое регулирование санитарно-эпидемиологических, ветеринарно-санитарных и карантинных фитосанитарных экспертиз / М. А. Николаева [и др.]. - С.13-21 Другие авторы: Зарайсько Е. В., Галинский К. А., Виноградова О. А. Махиянов, А. Нормирование труда ветеринарных работников в молочных комплексах / А. Махиянов, А. Акмуллин, А. Ключникова. - С.22-26 Рассадин, В. Оплата труда работников ветеринарных служб с учетом эффективности их функционирования / В. Рассадин, Е. Рассадина. - С.27-35 Джуламанов, К. М. Техническое обеспечение зоотехнических и ветеринарных мероприятий в мясном скотоводстве / К. М. Джуламанов [и др.]. - С.36-42 Другие авторы: Рогачев Б. Г., Харламов В. А., Колпаков В. И. Ринк, Л. И. Ветеринарное обеспечение электромеханической стрижки овец / Л. И. Ринк, А. Н. Русаков. - С.43-46 Масленникова, В. Производственные испытания комплексной системы зоотехнического и ветеринарно-санитарного обслуживания пчелиных семей, обитающих в теплице / В. Масленникова, А. Королев, Т. Голева. - С.47-49 Карамян, А. С. Технологические аспекты и метод применения быстрорастворимых пленок в практике ветеринарной медицины / А. С. Карамян. - С.50-53 Андрианов, А. А. Повышение безопасности оператора при проведении ветеринарно-санитарных мероприятий / А. А. Андрианов, А. С. Хромко. - С.54-58 Инструкция по охране труда для работников, занятых ветеринарной обработкой животных. - С.59-62 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2022/6 Журнал 2022г. № 6 (215) ЭКСПЕРТИЗА Родионова, А. Е. Цикорий обыкновенный: полезные свойства и использование для пищевых целей / А. Е. Родионова. - С.374-381 Подгорнова, Н. М. Перспективы использования сахарозаменителей в производстве мороженого / Н. М. Подгорнова, В. В. Двуреченская. - С.382-390 МАРКЕТИНГ Антонова, Е. В. Мука как основное сырье и самостоятельная товарная единица / Е. В. Антонова, М. В. Атанова, Н. Н. Хорина. - С.391-396 Николаева, М. А. Ассортиментная политика торговых организаций города Москвы, реализующих рыбу сушеную, вяленую / М. А. Николаева, А. А. Польникова. - С.397-403 ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ Смородинская, С. В. Разработка метода оценки биобезопасности пищевых добавок методом микроядерного теста на эритроцитах Danio rerio / С. В. Смородинская. - С.404-412 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Першина, Н. В. Еще раз о фальсификации продовольственных товаров / Н. В. Першина, А. М. Агапкин. - С.413-419 Дороничев, Д. А. Анализ безопасности сырокопченых колбас и направления совершенствования качества / Д. А. Дороничев. - С.420-424 Роева, Н. Н. Аналитический контроль содержания тяжелых металлов и хлорорганических пестицидов в рыбе и рыбной продукции / Н. Н. Роева, С. С. Воронич, И. А. Зайцева. - С.425-428 Игнатьев, Д. Консультации специалистов / Д. Игнатьев. - С.429-431 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.381, 412, 424 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Научные основы обеспечения сохраняемости плодов и овощей : монография / М. А. Николаева, Л. Г. Елисеева. - Москва : РУСАЙНС, 2023. - 153 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 141-153 (191 назв.). - ISBN 978-5-466-01659-8 : 48.00 р. Содержание: ВВЕДЕНИЕ . - С .5-8 АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ НАУЧНЫХ ОСНОВ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ Определяющие направления развития теории и практики хранения плодов и овощей . - С .9-13 Биологические особенности жизнедеятельности хранящихся овощей . - С .13-23 Место хранения в онтогенезе плодов и овощей . - С .24-32 Стратегические и тактические задачи хранения . - С .32-41 АКСИОМАТИЧЕСКИЕ ПРИНЦИПЫ НАУЧНЫХ ОСНОВ ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ Разработка аксиоматических принципов . - С .42-45 Экспериментальное исследование сохраняемости овощей различных размеров . - С .46-53 ВРЕМЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ КАК ОСНОВА САМОРЕГУЛИРОВАНИЯ МЕТАБОЛИЗМА ХРАНЯЩИХСЯ ОВОЩЕЙ Значение биоритмов в саморегулировании жизнедеятельности организма . - С .54-58 Методика постановки эксперимента Цели и объекты исследований . - С .58-60 Термины и определения . - С .61 Результаты экспериментальных исследований биоритмов хранящихся овощей/ на примере картофеля Исследование биоритмов хранящегося картофеля . - С .62-87 ПОВЫШЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ, БЕЗОПАСНОСТИ И ЛЕЖКОСПОСОБНОСТИ ОВОЩЕЙ И КАРТОФЕЛЯ ПУТЕМ ПРИМЕНЕНИЯ ИММУНОИНДУКТОРОВ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ПРИРОДЫ Влияние иммунокоррекции овощей и картофеля на повышение стрессоустойчивости, товарного качества и лежкоспособности . - С .88-98 Эффективность действия биологических препаратов на пищевую ценность и сохраняемость картофеля . - С .98-110 Повышение пищевой ценности, товарного качества и лежкоспособности картофеля за счет оптимизации технологии иммунизации клубней элиситорами непредельных жирных кислот . - С .111-118 Оптимизация технологии обработки клубней эндомикоризными гормональными препаратами . - С .118-120 Изучение механизма действия эндомикоризных фитогормональных препаратов группы Симбионт . - С .121-124 Сравнительная эффективность действия иммуноиндукторов с разным механизмом действия на товарное качество и сохраняемость картофеля . - С .125-128 Влияние биопрепаратов на характер и активность метаболических процессов, протекающих в клубнях картофеля при хранении Влияние препаратов на содержание и структуру крахмала картофеля . - С .128-131 Влияние иммуноиндукторов на активность биохимических процессов при хранении картофеля . - С .131-135 ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .136-140 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ . - С .141-153
Кл.слова (ненормированные): ПЛОДОВОДСТВО -- САДОВОДСТВО -- ОВОЩЕВОДСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- КАРТОФЕЛЬ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ХРАНЕНИЕ -- СОХРАНЯЕМОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТОВАРНЫЕ КАЧЕСТВА -- ЛЕЖКОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- ИММУНИЗАЦИЯ -- 22-40 Аннотация: Рассмотрены теоретические положения науки хранения свежих овощей и плодов. Представлен исторический обзор научных работ по вопросам их хранения от древности до наших дней. Разобраны аксиоматические принципы хранения, место плодов и овощей в онтогенезе растений, а также стратегические и тактические задачи, которые нужно решить для обеспечения сохраняемости плодоовощной продукции. Приведены результаты экспериментальных исследований авторов, свидетельствующие о наличии у хранящегося картофеля сезонных и суточных биоритмов, а также возможности усиления его иммунитета путем предпосадочной и послеуборочной обработки иммуностимуляторами. Доп.точки доступа: Николаева, М. А.; Елисеева, Л. Г. Экземпляры всего: 1 ОКД/635/626962 (1) Свободны: ОКД/635/626962 (1) |
Шифр: Ж 272/2022/5 Журнал 2022г. № 5 (189) ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА Акишин, Д. В. Перспективы использования научно-технологического оборудования лаборатории прогрессивных технологий хранения фруктов и овощей в разработке экологически чистых технологий хранения / Д. В. Акишин [и др.]. - С.4-8 Другие авторы: Астапов А. Ю., Поленин И. В., Давыдов А. С. Виневский, Е. И. Проблемы послеуборочной обработки и переработки тыквы / Е. И. Виневский, Н. Н. Виневская, А. А. Мартюк. - С.9-12 Налобова, В. Л. Разработка способов хранения маточных корнеплодов моркови столовой / В. Л. Налобова, А. И. Бохан. - С.13-14 Шевченко, А. А. Озонирование овощных культур в овощехранилище / А. А. Шевченко. - С.15-16 ЭКСПЕРТИЗА Баулина, Т. В. Использование плодоовощного сырья в технологии сахаристых кондитерских изделий / Т. В. Баулина. - С.17-19 Николаева, М. А. Ботаническая и товароведная характеристика горчицы / М. А. Николаева, О. А. Рязанова, Л. В. Карташова. - С.20-26 ГИГИЕНА ПИТАНИЯ Елисеев, Ю. Ю. Сравнительное гигиеническое изучение содержания некоторых пестицидов в сельскохозяйственной продукции фермерских и личных подсобных хозяйств / Ю. Ю. Елисеев, С. Ю. Чехомов, Ю. В. Елисеева. - С.27-36 КОНСТРУКЦИИ И ОБОРУДОВАНИЕ Щегольков, А. Инновационная технология аккумулирования тепловой энергии для теплиц на основе ацетатов натрия, модифицированных графеном / А. Щегольков, А. Попова, А. Щегольков. - С.37-43 АГРОХИМИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ Борисов, В. Биохимический состав сортов и гибридов овощных культур в зависимости от применения удобрений, цеолита и регуляторов роста / В. Борисов [и др.]. - С.44-49 Другие авторы: Успенская О., Васючков И., Коломиец А. МЕЛИОРАЦИЯ Ходяков, Е. А. Особенности режима орошения и конструкции системы внутрипочвенного полива томатов и перца в Волгоградской области / Е. А. Ходяков, Ю. В. Кузнецов, К. В. Бондаренко. - С.50-55 ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ Василиогло, Н. Защита томата от основных болезней в Приднестровье / Н. Василиогло, В. Черная. - С.56-61 ЭКОЛОГИЯ ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЯ Замана, С. П. К вопросу о разработке методических рекомендаций по ведению органического сельского хозяйства / С. П. Замана, Т. Г. Федоровский. - С.62-65 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2022/9 Журнал 2022г. № 9 (218) ЭКСПЕРТИЗА Молоканова, Л. В. Оценка качества творога, импортируемого в Донецкую Народную Республику / Л. В. Молоканова, Л. Н. Леонтьева. - С.566-571 Чугунова, О. В. Применение растительного меланина как пищевого красителя в кондитерской глазури / О. В. Чугунова, М. Н. Школьникова, Е. А. Кадрицкая. - С.572-578 Николаева, М. А. Регенерация механически поврежденных корнеплодов свеклы / М. А. Николаева. - С.579-584 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Афиногенова, С. Н. Органолептический метод в проведении товароведной экспертизы качества томатной пасты / С. Н. Афиногенова, С. А. Морозов. - С.585-589 ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА Заворохина, Н. В. Разработка способа увеличения срока хранения полуфабриката сметанного кондитерского крема для общественного питания / Н. В. Заворохина. - С.590-596 МАРКЕТИНГ Николаева, М. А. Ценовая политика организаций, реализующих продукты спортивного питания в мировых столицах / М. А. Николаева, М. А. Голубцов. - С.597-600 НОРМАТИВНАЯ БАЗА Консультации специалистов. Профессиональные ответы специалистов на актуальные вопросы читателей. - С.601-623 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.571, 578, 584, 589, 596, 600 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2022/10 Журнал 2022г. № 10 (219) ЭКСПЕРТИЗА Молоканова, Л. В. Товароведно-экспертные исследования масла кукурузного, реализуемого на рынке Донецкой Народной Республики / Л. В. Молоканова, Т. А. Пешко. - С.630-635 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Елисеева, Л. Г. Управление качеством продуктов здорового питания для вегетарианцев / Л. Г. Елисеева [и др.]. - С.636-642 Другие авторы: Агафонов А. В., Молодкина П. Г., Сантурян Т. А. ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА Тарасова, Е. А. Изучение влияния условий хранения на сохранность макаронных изделий / Е. А. Тарасова [и др.]. - С.643-652 Другие авторы: Тарасова И. А., Гурьева К. Б., Лоозе В. В. МАРКЕТИНГ Карапоткина, Ю. Г. К вопросу о проблеме алкогольных коктейлей в России / Ю. Г. Карапоткина, А. М. Агапкин. - С.653-656 Николаева, М. А. Классификация удовлетворяемых услугами потребностей по назначению / М. А. Николаева, С. Л. Калачев. - С.657-665 Макарова, Д. М. Анализ потребительских предпочтений на рынке детских мясных консервов города Владивостока / Д. М. Макарова, Е. В. Масленникова. - С.666-672 ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ Ежова, М. В. Использование ІТ для оценки функциональной эффективности пищевых продуктов / М. В. Ежова [и др.]. - С.673-680 Другие авторы: Елисеева Л. Г., Молодкина П. Г., Сантурян Т. А. НОРМАТИВНАЯ БАЗА Волкова, О. Консультации специалистов / О. Волкова. - С.681-687 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 274/2022/11 Журнал 2022г. № 11 (202) ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ Николаева, М. А. Нормативно-правовое регулирование санитарно-эпидемиологических, ветеринарно-санитарных и карантинных фитосанитарных экспертиз / М. А. Николаева [и др.]. - С.3-10 Другие авторы: Зарайсько Е. В., Галинский К. А., Виноградова О. А. ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ Власенко, В. Особенности функционально-метаболической активности нейтрофилов периферической крови у коров, реагирующих на ППД-туберкулин и больных туберкулезом / В. Власенко [и др.]. - С.11-16 Другие авторы: Бажин М., Дюсенова Г., Таллер Л. ИНВАЗИОННЫЕ БОЛЕЗНИ Столбова, О. Акарицидная активность препарата "Бриз" при демодекозе крупного рогатого скота / О. Столбова, Л. Скосырских. - С.17-21 КОРМА И КОРМЛЕНИЕ Хаустов, В. Н. Пробиотический препарат "Пропионовый" в рационах цыплят-бройлеров / В. Н. Хаустов, Т. Н. Орлова. - С.22-38 Зубова, Т. В. Использование экстрактов лекарственных растений для повышения интенсивности роста телят / Т. В. Зубова, С. Ю. Грачев. - С.39-49 ИХТИОПАТОЛОГИЯ Кузьмичева, С. В. Уровень заражения моногенеями лещей, обитающих в водохранилищах Волги / С. В. Кузьмичева, Д. В. Микряков, Л. В. Балабанова. - С.50-58 ПОДГОТОВКА КАДРОВ Сафонова, Т. В. Актуальные вопросы современного аграрного образования / Т. В. Сафонова [и др.]. - С.59-65 Другие авторы: Широкорад И. И., Борисова М. В., Староверова И. В., Артемова Т. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 276/2022/11 Журнал 2022г. № 11 (212) НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ Хорошкин, А. Б. Эффективность листовых подкормок яблони специальным агрохимикатом Максифол Качество / А. Б. Хорошкин. - С.44-49 Новая эра защиты растений наступила с МИРАВИС® Нео. - С.2-3 Легче формула - меньше риск последействия [ЛИСТЕГО - новый эффективный гербицид при возделывании подсолнечника]. - С.22-23 КОРМОПРОИЗВОДСТВО Максимова, Р. А. Влияние стимулятора роста на посевные качества пшеницы / Р. А. Максимова, Е. М. Ермолова. - С.4-8 ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ Лепехов, С. Жаростойкость мягкой пшеницы в условиях экстремальной засухи / С. Лепехов. - С.9-11 КАРТОФЕЛЕВОДСТВО Хачукаев, Р. Комплексная система подкормок картофеля в условиях Курганской области / Р. Хачукаев, Е. Иванюшин. - С.12-14 ЭКСПЕРТИЗА Николаева, М. А. Ботаническая и товароведная характеристика имбиря / М. А. Николаева, О. А. Рязанова. - С.15-21 АГРОТЕХНИКА Полунин, Г. А. Метод исчисления государственной несвязанной поддержки в области растениеводства на основе оптимизационной модели / Г. А. Полунин [и др.]. - С.24-34 Другие авторы: Алакоз В. В., Черкашин К. И., Носов С. И., Бондарев Б. Е. Полунин, Г. А. Структура посевных площадей сельскохозяйственных культур в Нечерноземье / Г. А. Полунин, В. В. Алакоз. - С.35-43 ЭКОЛОГИЯ ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЯ Гумерова, Г. В. Водно-солевой режим почв при возделывании картофеля в зависимости от мелиоративного состояния орошаемых земель Республики Башкортостан / Г. В. Гумерова [и др.]. - С.50-58 Другие авторы: Папаскири Т. В., Кучер Д. Е., Пивень Е. А., Шуравилин А. В. Липски, С. А. Мелиорированные земли как важный фактор современного сельского хозяйства и их текущее состояние / С. А. Липски. - С.59-65 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2022/11 Журнал 2022г. № 11 (220) ЮБИЛЕЙ Поздравление М. А. Талейснику. - С.692 Белецкий, С. Л. Поздравление М. Б. Кондратьеву / С. Л. Белецкий. - С.693 ЭКСПЕРТИЗА Вяткин, А. В. Применение протеина из семян тыквы и экстракта нута в производстве кулинарной продукции / А. В. Вяткин, П. С. Бикбулатов, О. В. Чугунова. - С.694-701 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Ломовских, П. А. К вопросу о качестве новых сортов ржано-пшеничного хлеба с необычной рецептурой / П. А. Ломовских, А. М. Агапкин. - С.702-707 Родионова, А. Е. Потенциальные опасности, связанные с использованием генетически модифицированных организмов в пищу человека / А. Е. Родионова. - С.708-714 ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ Николаева, М. А. Товароведные аспекты пищевой ценности продуктов школьного питания / М. А. Николаева. - С.715-724 ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА Райкова, Е. Ю. Экологические свойства упаковки: жизненный цикл как замкнутый круг / Е. Ю. Райкова, Т. И. Чалых, Е. Л. Пехташева. - С.725-732 НОРМАТИВНАЯ БАЗА Консультации специалистов (профессиональные ответы специалистов на актуальные вопросы читателей). - С.733-751 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.707, 714 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2022/12 Журнал 2022г. № 12 (221) ЭКСПЕРТИЗА Криштафович, В. И. Место товароведения в новых номенклатурах высшего образования и научных специальностях / В. И. Криштафович, Д. В. Криштафович. - С.757-766 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Чудина, С. А. Табак и табачные изделия: классификация по ТН ВЭД ТС, особенности оценки качества, современное состояние российского рынка / С. А. Чудина, А. М. Агапкин. - С.767-772 МАРКЕТИНГ Николаева, М. А. Ассортиментная политика розничных торговых предприятий Москвы по субкатегории "Мед" / М. А. Николаева, М. Х. Мелкумян. - С.775-781 Николаева, М. А. Маркировка пищевых продуктов "Светофор" / М. А. Николаева, Е. Г. Манько. - С.782-791 Святкина, Л. И. Применение инновационных технологий в товародвижении на примере иркутского супермаркета "Слата" / Л. И. Святкина. - С.792-797 НОРМАТИВНАЯ БАЗА Консультации специалистов. - С.798-815 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.773 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2023/30/1 Журнал 2023г. Т. 20 № 1 (222) ЭКСПЕРТИЗА Молоканова, Л. В. Качественная идентификационная экспертиза куриных яиц по морфологическим и физическим параметрам / Л. В. Молоканова, А. А. Доменко. - С.4-10 Родионова, А. Е. Сныть обыкновенная - пищевая ценность и использование ее для пищевых целей / А. Е. Родионова. - С.11-19 МАРКЕТИНГ Николаева, М. А. Товарный ассортимент субкатегории "Кофе" в магазинах г. Москвы и их ассортиментная политика / М. А. Николаева, А. А. Кузнецова. - С.20-25 Криштафович, Д. В. Структура ассортимента муки в торговых предприятиях Московского региона / Д. В. Криштафович, В. И. Криштафович. - С.26-32 Николаева, М. А. Ассортиментная политика розничных торговых организаций г. Москвы по товарной категории "Полуфабрикаты" / М. А. Николаева, П. Р. Шорикова. - С.33-41 НОРМАТИВНАЯ БАЗА Консультации специалистов. - С.46-62 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.10, 42-45, 63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2023/30/2 Журнал 2023г. Т. 20 № 2 (223) ЭКСПЕРТИЗА Криштафович, Д. В. Проблемные аспекты терминологии по сахаристым кондитерским изделиям / Д. В. Криштафович, А. Г. Куликова. - С.68-74 Колобов, С. В. Разработка и оценка потребительских свойств функциональных мясных консервов / С. В. Колобов [и др.]. - С.75-83 Другие авторы: Евдокимова О. В., Зачесова И. А., Шагаева Н. Н. Неваленная, А. А. Влияние лактулозы на органолептические показатели овощных снеков / А. А. Неваленная. - С.84-87 МАРКЕТИНГ Николаева, М. А. Ассортимент рыбных полуфабрикатов и ассортиментная политика розничных торговых предприятий Москвы по этой товарной субкатегории / М. А. Николаева, А. С. Шишмакова. - С.88-96 Николаева, М. А. Ассортимент и ассортиментная политика чая в розничных торговых организациях Москвы / М. А. Николаева, А. П. Котенева. - С.97-107 Агапкин, А. М. К вопросу о проблеме эффективности экспорта и импорта зерна в ЕАЭС / А. М. Агапкин. - С.108-113 НОРМАТИВНАЯ БАЗА Консультации специалистов. - С.114-127 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.96, 107, 113, 127 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 276/2023/1 Журнал 2023г. № 1 (214) ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ Хорошкин, А. Б. Базовые принципы и эффективность некорневых подкормок с/х культур комплексными поликомпонентными удобрениями. Пивоваренный ячмень / А. Б. Хорошкин. - С.2-10 ТОВАРОВЕДЕНИЕ - тема номера Гурьева, К. Б. Методология ускоренного определения сроков годности зерна пшеницы и ржи / К. Б. Гурьева, С. Л. Белецкий, Н. А. Хаба. - С.12-18 Каверина, С. А. Анализ качества новых сортов ржано-пшеничного хлеба методом биотестирования / С. А. Каверина, А. М. Агапкин. - С.19-26 Ломовских, П. А. К вопросу о качестве новых сортов ржано-пшеничного хлеба с необычной рецептурой / П. А. Ломовских, А. М. Агапкин. - С.27-32 Молоканова, Л. В. Товароведно-экспертные исследования на рынке Донецкой Народной Республики / Л. В. Молоканова, Т. А. Пешко. - С.33-39 Николаева, М. А. Регенерация механически поврежденных корнеплодов свеклы / М. А. Николаева. - С.40-45 Асламов, А. П. Количественное выявление нитратов в зеленых яблоках ионометрическим методом / А. П. Асламов [и др.]. - С.46-51 Другие авторы: Троценко С. В., Элис Т. В., Рыбакова К. В., Дениженко М. Г. ЗАКРЫТЫЙ ГРУНТ Петров, Н. Использование технологического приема прививки при выращивании культуры томата в продленном обороте закрытого грунта / Н. Петров, И. Еременко. - С.52-57 ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ Винничук, Б. Современная технология выращивания корнишонного огурца / Б. Винничук. - С.58-64 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2023/30/3 Журнал 2023г. Т. 20 № 3 (224) ЭКСПЕРТИЗА Дунченко, Н. И. Технологии производства продуктов питания с повышенной пищевой и биологической ценностью на базе развития научных концепций управления качеством сельскохозяйственного сырья и продовольствия / Н. И. Дунченко, В. С. Янковская. - С.132-141 Елисеева, Л. Г. Влияние излучения генератора на основе самогенерирующего (сг) разряда на рост биомассы спирулины / Л. Г. Елисеева, Ю. А. Галкин, А. А. Мазанов. - С.142-150 Родионова, А. Е. Осоты - потребительские свойства и их использование для пищевых целей / А. Е. Родионова. - С.151-157 МАРКЕТИНГ Николаева, М. А. Торговый ассортимент конфет, реализуемых в сетевых магазинах r. Москвы, и анализ их ассортиментной политики / М. А. Николаева, Д. Р. Рашидян. - С.158-167 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Шуршикова, Г. В. Прогнозирование качества обогащенных хлебобулочных изделий посредством моделирования рецептурных составов / Г. В. Шуршикова, Н. М. Дерканосова, А. А. Стахурлова. - С.168-176 ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ Позняковский, В. М. Новая биотехнологическая стратегия эффективной нутрициологической поддержки кишечной микрофлоры и здоровья / В. М. Позняковский, А. А. Вековцев, А. Н. Австриевских. - С.177-180 Сидоренко, Ю. И. Перспективы и угрозы модернизации школьного питания в условиях цифрового технологического уклада / Ю. И. Сидоренко. - С.181-187 НОРМАТИВНАЯ БАЗА Иванова, И. Консультации специалистов / И. Иванова. - С.188-190 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.141, 150 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2023/20/4 Журнал 2023г. Т. 20 № 4 (225) ЭКСПЕРТИЗА Антошина, К. А. Экспертная оценка качества упаковки жевательного мармелада / К. А. Антошина, С. А. Несмачный. - С.196-201 Неповинных, Н. В. Разработка кондитерских изделий на основе пищевого олеогеля / Н. В. Неповинных, В. С. Куценкова, Yeganehzad Samira. - С.202-208 Метленкин, Д. А. Идентификация продовольственных товаров методами многомерного анализа спектральных данных и гиперспектральных изображений / Д. А. Метленкин. - С.209-214 МАРКЕТИНГ Николаева, М. А. Ассортиментная политика розничных торговых организаций г. Москвы по субкатегории "мороженое" / М. А. Николаева, О. С. Календжян. - С.215-224 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Криштафович, Д. В. Проблемные аспекты классификации соковой продукции из овощей в таможенных целях / Д. В. Криштафович, А. Р. Фаррахова. - С.225-233 Николаева, М. А. Пищевая ценность плодоовощных товаров / М. А. Николаева. - С.234-247 ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ Калманович, С. А. Разработка рецептуры шоколада функциональной направленности / С. А. Калманович. - С.248-255 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.201, 208, 214, 224 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2023/20/5 Журнал 2023г. Т. 20 № 5 (226) ЭКСПЕРТИЗА Кочергин, Ю. С. Сравнительное исследование эпоксидных смол от разных производителей / Ю. С. Кочергин, В. В. Золотарева, В. Д. Малыгина. - С.260-271 Николаева, М. А. Товароведная характеристика тропических плодов / М. А. Николаева. - С.272-282 МАРКЕТИНГ Николаева, М. А. Ассортимент пищевых концентратов, реализуемых в сетевых магазинах г. Москвы и анализ их ассортиментной политики / М. А. Николаева, В. М. Якимова. - С.283-292 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Жаворонков, К. М. Кратко о пищевой ценности продовольственных товаров и здоровом питании / К. М. Жаворонков, А. М. Агапкин. - С.293-299 ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА Лоозе, В. В. Исследование кинетики процесса удаления внутримолекулярной влаги из зерна пшеницы методом термического анализа на ДСК / В. В. Лоозе [и др.]. - С.300-310 Другие авторы: Гурьева К. Б., Белецкий С. Л., Хорошилов А. В., Сидоренко Ю. И. НОРМАТИВНАЯ БАЗА Криштафович, В. И. Особенности современной классификации свинины по разным нормативным документам и в таможенных целях / В. И. Криштафович, Н. А. Чернов. - С.311-321 Хмелькова, Е. Консультации специалистов / Е. Хмелькова. - С.322-323 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.292, 323 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 272/2023/4 Журнал 2023г. № 4 (194) ТЕПЛИЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО Богачева, Е. Современные технологии очистки воды для тепличных и цветочных хозяйств [по материалам компаний Waterman и "ЮгАкваСистемы"] / Е. Богачева. - С.3-8 КАРТОФЕЛЕВОДСТВО Савина, О. В. Сравнительная оценка продуктивных и потребительских свойств сортов картофеля, районированных в Центральном регионе / О. В. Савина, А. Ю. Рублевский. - С.9-14 БИОТЕХНОЛОГИИ Елисеева, Л. Г. Формирование потребительских свойств овощных культур при выращивании в фитотронах методом синергопоники / Л. Г. Елисеева, Осман Джамиль Али. - С.15-18 СЕМЕНОВОДСТВО Росабоев, А. Т. Теоретические исследования технологического процесса сортирования семян овощных культур на трибоэлектрическом устройстве / А. Т. Росабоев, Д. А. Рахманов. - С.19-24 Мусаев, Ф. Б. Развитие рентгенографии семян овощных культур / Ф. Б. Мусаев, Н. Н. Потрахов, С. Л. Белецкий. - С.25-29 ЭКСПЕРТИЗА Дондукова, Ю. Ю. Микрофлора плодов и овощей на примере картофеля / Ю. Ю. Дондукова. - С.30-32 ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА Николаева, М. А. Сравнительная характеристика температурно-влажностных режимов хранения овощей, регламентированных в разных нормативных документах / М. А. Николаева, А. Плешивенков. - С.33-39 РЕАЛИЗАЦИЯ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ Николаева, М. А. Ассортимент свежих овощей, реализуемых в розничной торговле Москвы / М. А. Николаева, И. И. Саламех. - С.40-46 ПЕРСПЕКТИВЫ ОТРАСЛИ Быковский, Ю. Развитие технологий и технических средств для возделывания и уборки овощных культур / Ю. Быковский. - С.47-55 ОХРАНА ТРУДА Мигачева, А. Г. Особенности адаптивных реакций кардиореспираторной системы овощеводов защищенного грунта в динамике рабочей смены / А. Г. Мигачева [и др.]. - С.56-61 Другие авторы: Новикова Т. А., Спирин В. Ф., Данилов А. Н., Старшов А. М. ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ. - С.62-63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2023/20/10 Журнал 2023г. Т. 20 № 10 (231) ЭКСПЕРТИЗА Николаева, М. А. Сравнительная товароведная характеристика косточковых плодов / М. А. Николаева, Л. В. Карташова. - С.584-594 Николаева, М. А. Сравнительная товароведная характеристика цитрусовых плодов / М. А. Николаева, Л. В. Карташова. - С.595-603 МАРКЕТИНГ Кириллова, Е. Н. Проблемы обеспечения населения Оренбургской области хлебобулочной продукцией / Е. Н. Кириллова. - С.604-609 Молоканова, Л. В. Анализ маркировки йогуртов зарубежного производства, реализуемых на внутреннем рынке / Л. В. Молоканова, Т. А. Пешко. - С.610-615 Пивоварова, Е. В. Розничная торговля в России - оптимизация финансовых затрат и увеличение прибыли в условиях кризиса / Е. В. Пивоварова. - С.616-621 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Красавин, А. С. Исследование возможности характеристики пищевых продуктов гликемическим индексом для управления ее качеством / А. С. Красавин [и др.]. - С.622-625 Другие авторы: Горячева Е. Д., Ливинский А. А., Портнов Н. М. ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА Белецкий, С. Л. Экспортно-ориентированная система кластеризации зерна пшеницы по ее целевому назначению / С. Л. Белецкий [и др.]. - С.626-640 Другие авторы: Лоозе В. В., Карпов В. И., Хорошилов А. В., Лоозе Е. Е. НОРМАТИВНАЯ БАЗА Консультации специалистов (профессиональные ответы специалистов на актуальные вопросы читателей). - С.641-643 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.603, 609, 625, 643 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 272/2023/5 Журнал 2023г. № 5 (195) ЗАЩИЩЕННЫЙ ГРУНТ Осипова, Г. С. Влияние регулятора роста на продуктивность цикорного салата эндивия / Г. С. Осипова, Т. А. Лаврищева. - С.3-9 Лапина, В. В. Внесение биопрепаратов - один из факторов формирования управляемого биоценоза / В. В. Лапина, С. А. Дудникова. - С.10-12 КАРТОФЕЛЕВОДСТВО Гумерова, Г. В. Водно-солевой режим почв при возделывании картофеля в зависимости от мелиоративного состояния орошаемых земель Республики Башкортостан / Г. В. Гумерова [и др.]. - С.13-21 Другие авторы: Папаскири Т. В., Кучер Д. Е., Пивень Е. А., Шуравилин А. В. Агапкин, А. М. Основные дефекты качества свежего картофеля и их значение при расчете за продукцию / А. М. Агапкин. - С.22-30 Воронкова, К. Нормирование затрат на семенной материал при производстве картофеля в хозяйствах населения / К. Воронкова. - С.31-36 ЭКСПЕРТИЗА Середин, Т. М. Межсортовая специфика накопления микроэлементов чесноком озимым в Московской области / Т. М. Середин [и др.]. - С.37-44 Другие авторы: Солдатенко А. В., Шумилина В. В., Козарь Е. Г., Кохтенкова И. Г. Рязанова, О. А. Ботаническая и товароведная характеристика перца черного / О. А. Рязанова, М. А. Николаева, Ю. Н. Клещевский. - С.45-50 ХРАНЕНИЕ Бухаров, А. Ф. Долговечность семян овощных культур и структурные изменения при хранении / А. Ф. Бухаров [и др.]. - С.51-56 Другие авторы: Мусаев Ф. Б., Ушакова О. В., Белецкий С. Л. ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ Вопрос - ответ (на вопросы отвечают эксперты службы правового консалтинга ГАРАНТ). - С.57-65 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1222/2022/4 Журнал 2022г. № 4 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Жукова, Ю. С. Обоснование необходимости расширения ассортимента печенья на основе стратегического анализа предприятия кондитерской промышленности / Ю. С. Жукова, Т. И. Ларинина. - С.10-16 Хлопов, А. А. Влияние соли с низким содержанием натрия на показатели качества батона нарезного / А. А. Хлопов, Е. С. Лыбенко. - С.16-22 Пьяникова, Э. А. Разработка технологии цельнозернового хлеба с применением различных заквасок / Э. А. Пьяникова [и др.]. - С.23-30 Другие авторы: Ковалева А. Е., Быковская Е. И., Говядова И. А., Тараторина О. С. Феофилактова, О. В. Моделирование аналога молока на растительной основе с повышенной пищевой ценностью / О. В. Феофилактова, Н. В. Заворохина. - С.31-38 Перфилова, О. В. Оценка биотического потенциала и биологической ценности ржано-пшеничного хлеба с фруктовой и овощной пастами / О. В. Перфилова, К. В. Брыксина, А. В. Гребенщиков. - С.39-44 Чугунова, О. В. Направления использования зернового сырья в производстве продуктов общественного питания / О. В. Чугунова, А. С. Пономарев, Е. В. Пастушкова. - С.45-52 Малеева, А. З. Оценка потенциала виноградных гребней как источника пищевых компонентов функциональной физиологической направленности / А. З. Малеева, Е. В. Щербакова. - С.53-62 Багмут, Ю. Н. Перспективы применения низкотемпературной плазмы для биодеконтаминации мясных продуктов / Ю. Н. Багмут [и др.]. - С.63-72 Другие авторы: Кокорева Л. А., Крюкова Е. В., Лукиных М. И. Кустова, О. С. Определение массовой доли жира выработанных сарделек / О. С. Кустова, Е. В. Новожилов. - С.73-76 Кустова, О. С. Изучение влагосвязывающей способности выработанных сарделек в зависимости от способа термической обработки / О. С. Кустова, И. В. Новожилов. - С.77-81 Кустова, О. С. Разработка технологии производства сарделек с применением Ziziphus jujuba / О. С. Кустова. - С.82-86 Кустова, О. С. Определение массовой доли золы выработанных сосисок / О. С. Кустова, Ю. З. Насиров, П. В. Скрипин. - С.87-91 Иванова, Н. Н. Применение семян масличных культур в технологии приготовления пшеничного хлеба / Н. Н. Иванова [и др.]. - С.92-99 Другие авторы: Каргин В. И., Иванов Д. И., Данилин С. И., Ильинский А. С. Агутова, С. И. Фортификация пищевой ценности и функциональных свойств соевого белкового напитка / С. И. Агутова, И. А. Глотова, Н. А. Галочкина. - С.100-106 Жукова, Ю. С. Влияние внешних факторов на формирование ассортиментной политики предприятий хлебопекарной отрасли / Ю. С. Жукова. - С.107-112 Степнева, Е. В. Оценка показателей качества и безопасности кулинарной продукции, полученной по технологии sous vide / Е. В. Степнева [и др.]. - С.113-121 Другие авторы: Панкратьева Н. А., Чугунова О. В., Крюкова Е. В., Лейберова Н. В. Шубкин, С. Ю. Комплексная оценка качества экструдированных продуктов с добавлением бездымных пряно-коптильных ароматизаторов / С. Ю. Шубкин. - С.122-130 Раба, Б. Проектирование продуктов здорового питания с применением спектрального анализа / Б. Раба [и др.]. - С.131-140 Другие авторы: Омаров Р. С., Шлыков С. Н., Штанько В. С. Белокурова, Е. В. Возможности и условия сорбционной иммобилизации микроэлементов для последующего применения в пищевой промышленности / Е. В. Белокурова, М. А. Саргсян. - С.142-146 СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ Буров, С. В. Качественный и количественный состав питательных компонентов рациона для собак / С. В. Буров. - С.147-150 Родиков, С. А. Созревание яблок в саду перед съемом / С. А. Родиков. - С.151-155 Кульнева, Н. Г. Влияние климатических условий на эффективность возделывания сахарной свеклы / Н. Г. Кульнева, А. Е. Чусова, М. П. Тарарыков. - С.156-160 Ересько, Л. Г. Кислотное число жира зерна пшеницы как показатель качества зерна, передаваемого в переработку / Л. Г. Ересько, А. Н. Буряк, Ю. Б. Стручалина. - С.161-165 Войтенко, Л. Г. Клинико-морфологическая диагностика новообразований молочной железы у собак / Л. Г. Войтенко, А. Р. Виташова, А. С. Челбина. - С.166-170 Аксеновская, Ю. М. Сохранение товарного качества плодов при использовании лазерной обработки яблони в процессе выращивания, уборки и закладки на хранение / Ю. М. Аксеновская [и др.]. - С.171-177 Другие авторы: Аксеновский А. В., Криволапов И. П., Щербаков С. Ю. Марков, Ю. Ф. Изменение уровня кислотного числа жира в кукурузной крупе при различных, искусственно созданных условиях ее хранения / Ю. Ф. Марков, Л. Г. Ересько, А. Н. Буряк. - С.178-183 Чаунина, Е. А. Точность организации кормления крупного рогатого скота - залог полноценного рациона / Е. А. Чаунина, Н. Н. Пельц. - С.184-189 Войтенко, Л. Г. Мастит овец. Диагностика, лечение / Л. Г. Войтенко, Г. А. Кизиева. - С.190-194 Кузякина, Л. И. Оценка питательности зерна узколистного люпина селекции ФНЦ ВИК, выращенного в условиях Кировской области / Л. И. Кузякина, Е. С. Лыбенко, С. А. Емелев. - С.195-199 Чаунина, Е. А. Эффективность роста цыплят-бройлеров при использовании кормовых добавок / Е. А. Чаунина. - С.200-206 Буров, С. В. Динамика биохимического анализа крови собак в зависимости от применения разработанных рационов / С. В. Буров. - С.207-211 Бобрович, Л. В. Структура затрат энергии при производстве плодов яблони в средней зоне садоводства Российской Федерации / Л. В. Бобрович [и др.]. - С.212-217 Другие авторы: Тарова З. Н., Мацнев И. Н., Пальчиков Е. В., Андреева Н. В., Картечина Н. В., Никонорова Л. И. АКВАКУЛЬТУРА Рязанова, Т. В. Повышение эффективности работы траловой рыболовной системы путем улучшения гидродинамического качества гибких щитков / Т. В. Рязанова. - С.218-224 Кучихин, Ю. А. Перспектива и возможности применения белого люпина (Lupinus albus) в кормах аквакультуры для ценных видов рыб / Ю. А. Кучихин. - С.225-230 Кучихин, Ю. А. Исследование эффективности экструдированных кормов, содержащих бобы люпина (Lupinus albus), прошедшие барогидротермическую обработку, на примере садкового выращивания радужной форели (Oncorhynchus mykiss) в акватории Ладожского озера / Ю. А. Кучихин [и др.]. - С.231-247 Другие авторы: Размочаев Е. А., Скудова Н. А., Николаева М. А. МАШИНОСТРОЕНИЕ Соколов, С. А. Разработка математической модели позиционирования ультразвукового излучателя в камере для реализации комбинированных процессов стерилизации жидких пищевых продуктов / С. А. Соколов, А. А. Яшонков. - С.248-252 Максименко, Ю. А. Конвективно-радиационная распылительная сушилка для пищевых материалов / Ю. А. Максименко [и др.]. - С.254-262 Другие авторы: Свирина С. А., Мемедейкина Н. П., Теличкина Э. Р., Феклунова Ю. С. Шубкин, С. Ю. Математическое моделирование процесса вакуумного насыщения пряно-коптильными ароматизаторами экструдированных продуктов / С. Ю. Шубкин, И. Н. Сухарев. - С.262-270 Мегеда, Е. В. Технологическое оборудование и приборы, используемые при изготовлении кулинарных изделий молекулярной гастрономии / Е. В. Мегеда [и др.]. - С.271-277 Другие авторы: Ким И. Н., Мунтян К., Трофимова Н. М. Максименко, Ю. А. Экспериментально-аналитическое исследование теплопроводности пищевых концентратов функционального назначения / Ю. А. Максименко [и др.]. - С.278-286 Другие авторы: Свирина С. А., Мемедейкина Н. П., Теличкина Э. Р. Наумов, В. А. Подача рабочей жидкости в камеру обработки пищевых продуктов высоким давлением / В. А. Наумов, Н. Л. Великанов, О. В. Шарков. - С.287-295 Яшонков, А. А. Инженерная модель сушки высоковлажных морепродуктов / А. А. Яшонков, В. С. Косачев. - С.296-303 Ямпилов, С. С. Оптимизация комплекса машин для очистки зерновых культур / С. С. Ямпилов [и др.]. - С.304-308 Другие авторы: Цыбенов Ж. Б., Хандакова Г. Ж., Жигжитов А. О. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2024/21/1 Журнал 2024г. Т. 21 № 1 (234) ЭКСПЕРТИЗА Родионова, А. Е. Борщевик - товароведная характеристика и использование для пищевых целей / А. Е. Родионова. - С.4-10 Ливинская, С. А. Оценка некоторых потребительских свойств конопляного масла / С. А. Ливинская. - С.11-17 Моисеева, А. А. Перепела. Производство и кулинарное использование / А. А. Моисеева, И. У. Кусова, А. Т. Васюкова. - С.18-25 МАРКЕТИНГ Николаева, М. А. Ассортимент и ассортиментная политика предприятий розничной торговли г. Москвы по субкатегории "Сочные плоды" / М. А. Николаева, Д. А. Ерохина. - С.26-31 Красавин, А. С. Характеристика ассортимента орехов для непосредственного потребления российских компаний / А. С. Красавин, Е. Д. Горячева. - С.32-38 Николаева, М. А. Ассортиментная политика розничных торговых организаций г. Москвы по товарной категории "Продукты переработки плодов, овощей и грибов" / М. А. Николаева, Э. Г. Велян. - С.40-49 Павловский, А. С. Характеристика ассортимента и состава ореховых паст, выпускаемых российскими предприятиями / А. С. Павловский, Е. Д. Горячева. - С.50-54 ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ Лапин, А. В. Выбор и обоснование рецептуры и витаминов фруктово-орехового батончика для школьников / А. В. Лапин, А. А. Ливинский, Н. М. Портнов. - С.55-63 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.38, 49, 54 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2024/21/2 Журнал 2024г. Т. 21 № 2 (235) ЭКСПЕРТИЗА Молоканова, Л. В. Идентификация сырокопченых колбас зарубежного производства / Л. В. Молоканова. - С.68-73 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Елисеева, Л. Г. Анализ импортозамещения и развития внутреннего рынка плодово-ягодной продукции в России / Л. Г. Елисеева [и др.]. - С.74-81 Другие авторы: Соколова А. Х., Токарев П. И., Раков Н. О. МАРКЕТИНГ Николаева, М. А. Ассортимент и ассортиментная политика по субкатегории "Соковая продукция" магазинов трех торговых сетей г. Москвы / М. А. Николаева, А. Ю. Рыбак. - С.82-92 ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ Портнов, Н. М. Развитие проекта "Федеральная система мониторинга питания обучающихся" в 2021-2023 годах / Н. М. Портнов [и др.]. - С.94-100 Другие авторы: Ливинская С. А., Валентинова Н. И., Сидоренко Ю. И., Иванова В. Н., Дубров М. А., Иванов М. А. Ливинская, С. А. Анализ видов хлеба в школьных меню страны и их товароведная оценка / С. А. Ливинская, Н. М. Портнов. - С.102-111 Сидоренко, Ю. И. Методика формирования целевых проектных групп для решения креативных экономических задач в пищевой отрасли / Ю. И. Сидоренко, В. И. Карпов, М. М. Сидоренко. - С.112-123 ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА Белецкий, С. Л. Кондитерские изделия при хранении в условиях многолетней мерзлоты / С. Л. Белецкий [и др.]. - С.124-127 Другие авторы: Баженова А. Е., Кондратьев Н. Б., Казанцев Е. В. ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.92, 127 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2024/21/3 Журнал 2024г. Т. 21 № 3 (236) ЭКСПЕРТИЗА Родионова, А. Е. Свербига восточная - пищевая ценность и ее использование для пищевых целей / А. Е. Родионова. - С.132-139 Попова, А. А. Важность таможенной экспертизы при идентификации мяса в таможенных целях / А. А. Попова, В. И. Криштафович. - С.140-148 МАРКЕТИНГ Николаева, М. А. Анализ ассортимента субкатегории "Сметана и творог", реализуемого в предприятиях розничной торговли г. Москвы, и их ассортиментная политика по этой субкатегории / М. А. Николаева, П. В. Лебедева. - С.150-159 Николаева, М. А. Ассортимент и ассортиментная политика по субкатегории "Крепкие алкогольные напитки" магазинов трех торговых сетей г. Москвы / М. А. Николаева, П. А. Карягин. - С.160-168 ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА Мусаев, Ф. Б. Эксперимент по длительному хранению семян овощных культур в естественных условиях / Ф. Б. Мусаев, С. Л. Белецкий, О. В. Ушакова. - С.170-176 НОРМАТИВНАЯ БАЗА Консультации специалистов (профессиональные ответы специалистов на актуальные вопросы читателей). - С.177-191 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.148, 159, 176, 191 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
(Свободных экземпляров нет) Шифр: Ж 1208/2024/21/4 Журнал 2024г. Т. 21 № 4 (237) ЭКСПЕРТИЗА Криштафович, Д. В. Проблемы идентификации товаров при таможенной экспертизе / Д. В. Криштафович. - С.196-202 Волкова, Д. С. Товароведная экспертиза бутилированного киселя / Д. С. Волкова, Н. А. Тихомирова. - С.203-206 МАРКЕТИНГ Николаева, М. А. Ассортиментная политика магазинов трех торговых сетей по товарной субкатегории "Российские вина" / М. А. Николаева, А. А. Кульшина. - С.208-214 Пангачева, Ю. С. Оценка качества пельменей из мяса индейки, реализуемые в розничных сетях города Москвы / Ю. С. Пангачева, К. В. Есепенок. - С.215-219 Николаева, М. А. Ассортимент и ассортиментная политика магазинов торговых сетей г. Москвы по товарной категории "Слабоалкогольные напитки" / М. А. Николаева, В. Л. Ермакова, Э. А. Тоноян. - С.220-229 Жукова, Н. П. Электронная торговля продовольственными товарами в государствах - членах ЕАЭС: социологический аспект / Н. П. Жукова [и др.]. - С.230-235 Другие авторы: Осауленко Л. Н., Дианова В. Ю., Калачев С. Л., Положишникова М. А., Райкова Е. Ю., Жиркова Е. В. КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Шмелева, А. М. Развитие методов оценки безопасности специализированной пищевой продукции / А. М. Шмелева, В. П. Карагодин. - С.236-239 НОРМАТИВНАЯ БАЗА Замула, В. С. Требования к шоколаду в рамках технического регулирования и стандартизации / В. С. Замула, Ю. А. Кузлякина, Т. В. Савенкова. - С.240-243 Консультации специалистов (профессиональные ответы специалистов на актуальные вопросы читателей. - С.245-254 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.202, 254 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободных экз. нет Экз.1 (ОКД) занят |
Шифр: А990319100056/2024/382/5 Журнал 2024г. Т. 382 № 5 НОВОСТИ. - С.8 ТРИ ВОПРОСА ЭКСПЕРТУ Соннов, В. Развитие резистентности к фунгицидам у фитопатогенных грибов: вызовы и перспективы / В. Соннов. - С.9 СОБЫТИЯ ОТРАСЛИ, ТРЕНДЫ, НОВИНКИ Седова, Ю. Г. Сельхозугодья - основа продовольственной безопасности нашей страны [по материалам парламентских слушаний "О мерах по повышению эффективности вовлечения в оборот земель сельскохозяйственного назначения и о практике применения механизма изъятия земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения, не используемых по целевому назначению"] / Ю. Г. Седова. - С.10-11 Седова, Ю. Г. Рациональное использование земельных и водных ресурсов - залог эффективного сельхозпроизводства [по материалам симпозиума "Почва и вода - основа жизни на Земле"] / Ю. Г. Седова. - С.12 Седова, Ю. Г. Россия - один из ведущих мировых производителей мяса птицы [по материалам выступления Сергея Митина на пленарной сессии "КОНКУРЕНЦИЯ. КОМПЕТЕНЦИИ. КОМАНДА" Международного форума практиков для специалистов ведущих птицеводческих предприятий "Лидеры АПК. Горизонты будущего"] / Ю. Г. Седова. - С.13 Седова, Ю. Г. Эпизоотическое и фитосанитарное благополучие Новосибирской и Томской областей обеспечено [по материалам пресс-конференции Управления Россельхознадзора] / Ю. Г. Седова. - С.14 Седова, Ю. Г. За последние два года в аграрном секторе Ставрополья существенно выросла доля семян отечественной селекции [по материалам выступления министра сельского хозяйства Ставропольского края Сергея Измалкова на пресс-конференции] / Ю. Г. Седова. - С.16 Чтобы ваши деньги не ушли в навоз: как правильно выбрать премиксы. - С.17 Концевая, С. Ю. Внимание на конечности животных: применение биоинертного полимерного клея для профилактики болезней и ремонта копытец и копыт / С. Ю. Концевая, С. И. Лавров. - С.18-20 Российские производители успешно замещают импортные ветеринарные препараты. - С.21-23 Панина, О. В. Разработка децентрализованных платформ на основе блокчейна для торговли сельскохозяйственными товарами и услугами / О. В. Панина, А. Ш. Дурманов. - С.24-25 Еремин, С. Г. Использование блокчейн-технологий для обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов на всех этапах производства и распределения / С. Г. Еремин, Т. Х. Фарманов. - С.26-27 Курдюмов, А. В. Оценка экономической эффективности и оптимизация инвестиций в Smart Grid на промышленных предприятиях / А. В. Курдюмов [и др.]. - С.28-29 Другие авторы: Шайбакова Л. Ф., Мещерягина В. А., Громова Н. С. Красюкова, Н. Л. Практика использования мобилизационных элементов налоговой политики в условиях ужесточения экономических санкций против РФ в 2022-2023 гг. / Н. Л. Красюкова, А. Ш. Дурманов. - С.30-32 ВЕТЕРИНАРИЯ Атаманчук, Е. Б. Анализ анестезиологических протоколов при проведении кесарева сечения у собак: систематический обзор / Е. Б. Атаманчук, С. К. Шебеко, А. М. Ермаков. - С.33-38 Семенов, В. Г. Научно обоснованный подход к профилактике и лечению мастита коров комплексными иммунотропными препаратами / В. Г. Семенов [и др.]. - С.39-45 Другие авторы: Тюрин В. Г., Мусаев Ф. А., Морозова Н. И., Лузова А. В., Бирюкова Д. Э. Нурлыгаянова, Г. А. Оценка эпизоотической ситуации по случной болезни лошадей в Северо-Кавказском и Южном федеральных округах Российской Федерации за периоде 2020 по 2022 годы / Г. А. Нурлыгаянова [и др.]. - С.46-50 Другие авторы: Белоусов В. И., Зюзгина С. В., Скворцова А. Н., Шишкина М. С., Микаилов М. М., Яникова Э. А., Халиков А. А. ЗООТЕХНИЯ Иолчиев, Б. С. Молочная продуктивность овцематок, рост чистопородных и помесных ягнят южной мясной породы / Б. С. Иолчиев [и др.]. - С.51-55 Другие авторы: Косицина О. В., Сермягин А. А., Двалишвили В. Г., Гусев И. В., Багиров В. А., Осадчая Т. Л., Павленко А. С. Миронова, И. В. Системы и методы оценки гомогенности кормовых смесей для сельскохозяйственных животных / И. В. Миронова [и др.]. - С.56-62 Другие авторы: Латыпова Э. Х., Никитин Е. А., Благов Д. А. Баеринас, М. Н. Динамика вариации молочных признаков у коров при применении кормовой добавки "ВивАктив" / М. Н. Баеринас [и др.]. - С.63-68 Другие авторы: Неверова О. П., Горелик О. В., Гриценко С. А., Ребезов М. Б., Исаева К. С. АГРОНОМИЯ Зинковская, Т. С. Продуктивность яровой пшеницы и содержание отдельных групп микроорганизмов в почве в зависимости от нанопрепаратов / Т. С. Зинковская, Г. Ю. Рабинович, Е. А. Подолян. - С.69-73 Биктимиров, Р. А. Наследование хозяйственно ценных признаков у гибридов F1 зернового сорго при насыщающих скрещиваниях / Р. А. Биктимиров. - С.74-78 Плужникова, И. И. Особенности формирования урожайности растений конопли технического назначения под воздействием приемов защиты против вредных организмов / И. И. Плужникова, Н. В. Криушин, И. В. Бакулова. - С.79-84 Балун, О. В. Влияние агрометеорологических факторов на продолжительность вегетации и урожайность зеленой массы суданской травы линия Землячка / О. В. Балун, Е. П. Шкодина. - С.85-90 Ковалев, Н. И. Фитомониторинг видового состава вредителей и болезней лекарственных растений Ботанического сада ВИЛАР / Н. И. Ковалев, О. М. Савченко. - С.91-96 Павлов, М. Н. Оценка состава и выноса питательных веществ с клубнями антоциансодержащих сортов картофеля в ЦРНЗ РФ / М. Н. Павлов, К. Н. Хомякова, Т. И. Смирнова. - С.97-101 Кожевников, В. И. Интродукция павловнии войлочной (Paulownia tomentosa Steud.) и перспективность ее использования в условиях г. Ставрополя / В. И. Кожевников [и др.]. - С.102-107 Другие авторы: Кольцов А. Ф., Грищенко Е. Н., Щегринец Н. В. АГРОИНЖЕНЕРИЯ И ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Гунькова, П. И. Перспективность полбы как сырья для альтернативных напитков / П. И. Гунькова [и др.]. - С.108-116 Другие авторы: Трофимов А. А., Бучилина А. С., Баракова Н. В., Ишевский А. Л., Максимюк Н. Н. Блинов, А. В. Молочный продукт, обогащенный тройным марганецсодержащим комплексом / А. В. Блинов [и др.]. - С.117-123 Другие авторы: Рехман З. А., Гвозденко А. А., Голик А. Б., Нагдалян А. А., Ребезов М. Б. Резниченко, И. Ю. Особенности химического состава сныти обыкновенной сушеной и определение возможности ее применения в производстве функциональных продуктов питания / И. Ю. Резниченко, Т. А. Мирошина, Т. А. Донченко. - С.124-128 РЕГИОНАЛЬНАЯ И ОТРАСЛЕВАЯ ЭКОНОМИКА Рамазанов, И. А. Экосистемный подход как инструмент решения проблем мясного рынка / И. А. Рамазанов, М. А. Николаева, С. А. Рамазанов. - С.129-135 Хисматуллин, М. М. Современное состояние и экономическая эффективность мелиоративного земледелия в Республике Татарстан в условиях роста аридности климата / М. М. Хисматуллин [и др.]. - С.136-143 Другие авторы: Лукманов А. А., Хисматуллин М. М., Хакимов Т. Б., Кузнецов М. Г., Куракова Ч. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1208/2024/21/6 Журнал 2024г. Т. 21 № 6 (239) ЭКСПЕРТИЗА Токарев, П. И. Трансформация экспертизы и товароведной оценки в сквозной паспорт продовольственных товаров в условиях санкционного давления / П. И. Токарев, С. А. Ливинская. - С.324-326 Ильиных, А. С. Методы спектроскопии как средство идентификации соевых бобов / А. С. Ильиных, А. А. Лысенкова. - С.327-330 ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ Алексеева, Т. В. Сингулярность организации рационального питания детей школьного возраста / Т. В. Алексеева [и др.]. - С.331-334 Другие авторы: Давыдова Ю. Ю., Орлова А. И., Корыстин М. И., Климова Е. А., Апалихина О. А., Веселова А. Ю., Албычева Л. А. Житков, Г. А. Нейронные сети в пищевой технологии: достижения и перспективы / Г. А. Житков [и др.]. - С.335-338 Другие авторы: Старикова Е. Р., Шуменко К. К., Алешков А. В. Гурнак, Е. Е. Современный вопрос импортозамещения сухих молочных смесей для питания детей с рождения / Е. Е. Гурнак, Д. П. Гирда. - С.339-342 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Хошабов, А. В. К вопросу о перспективах использования насекомых в пищу / А. В. Хошабов, Е. А. Холмская, А. М. Агапкин. - С.343-346 Левинская, А. С. Качественный анализ ионов минеральной природной лечебно-столовой воды / А. С. Левинская, В. М. Рютина, Н. А. Тихомирова. - С.347-350 ОБУЧЕНИЕ И ОБРАЗОВАНИЕ Николаева, М. А. Применение проектного метода для формирования компетенций при изучении профессиональных дисциплин / М. А. Николаева. - С.351-359 НОРМАТИВНАЯ БАЗА Гладкова, С. Е. Сравнительный анализ требований при подтверждении соответствия продукции стандартам халяль / С. Е. Гладкова, М. А. Положишникова. - С.360-364 Консультации специалистов. - С.365-383 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.346, 350 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |