Система ведения мясного скотоводства в Красноярском крае на 1997-2005 гг. [] : рекомендации / Комитет по сельскому хозяйству департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка администрации Красноярского края, Государственное сельскохозяйственное предприятие по селекционной работе в животноводстве "Красноярское", Красноярский научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства, Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское отделение ; Сост. В. И. Сиротинин, сост. А. Ф. Первунин, сост. Л. В. Ефимова, сост. М. Ф. Мильков, сост. Н. А. Дергунов, сост. И. М. Рубан, сост. В. С. Малютин, сост. В. И. Тарасенко, сост. А. И. Голубков, сост. Н. Н. Флоринский. - Новосибирск : [б. и.], 1998. - 44 с. - 369 р.
Кл.слова (ненормированные): производство мяса -- производство с-х продукции -- технология -- говядина -- мясо -- разведение животных -- племенная работа -- кормление -- откорм -- содержание животных -- механизация животноводства -- ветеринарно-санитарные мероприятия -- крс -- зарубежные страны -- зарубежный опыт -- Россия Доп.точки доступа: Сиротинин, В.И. \сост.\; Первунин, А.Ф. \сост.\; Ефимова, Л.В. \сост.\; Мильков, М.Ф. \сост.\; Дергунов, Н.А. \сост.\; Рубан, И.М. \сост.\; Малютин, В.С. \сост.\; Тарасенко, В.И. \сост.\; Голубков, А.И. \сост.\; Флоринский, Н.Н. \сост.\; Комитет по сельскому хозяйству департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка администрации Красноярского края; Государственное сельскохозяйственное предприятие по селекционной работе в животноводстве "Красноярское"; Красноярский научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства; Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское отделение Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Голубков, А. И. Научное обоснование и практические приемы создания и совершенствования красно-пестрой породы молочного скота в Красноярском крае [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук / А. И. Голубков ; ФГОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет, Кафедра разведения, генетики и биотехнологии сельскохозяйственных животных". - Новосибирск, 2003. - 32 с. - Библиогр.: с.30-32. -
Кл.слова (ненормированные): методы исследований -- молочно-мясной скот -- быки-производители -- быки -- породы крс -- конституция животных -- молочная продуктивность -- продуктивность -- разведение животных -- воспроизводительные скрещивания -- межпородные скрещивания -- крс -- коровы -- генетические параметры -- экономическая эффективность -- экономический анализ -- РФ -- коровы -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: ФГОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет, Кафедра разведения, генетики и биотехнологии сельскохозяйственных животных" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Красно-пестрая порода скота в племзаводе ЗАО "Краснотуранский" Красноярского края [] / А. И. Голубков [и др.] ; рец.: А. Д. Волков, К. К. Аджибеков ; ред. А. И. Голубков ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела", ФГОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет", ГНУ "Сибирский научно-исследовательский институт аграрных проблем Хакасии". - Красноярск : [б. и.], 2008. - 112 с. : цв.ил., рис., табл. - Библиогр.: с. 110-112. - ISBN 978-5-94617-141-0 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): КРАСНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА -- МОЛОЧНО-МЯСНОЙ СКОТ -- ТИПЫ СКРЕЩИВАНИЙ -- КРАСНО-ПЕСТРАЯ ШВЕДСКАЯ ПОРОДА -- МОЛОЧНЫЙ СКОТ -- КРАСНО-ПЕСТРАЯ ГОЛШТИНСКАЯ ПОРОДА -- МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МОЛОДНЯК -- ЭКСТЕРЬЕР -- КОНСТИТУЦИЯ ЖИВОТНЫХ -- КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ -- ВОСТОЧНАЯ СИБИРЬ Аннотация: Материалы по формированию генеалогической структуры красно-пестрой породы в племзаводе, влиянию скрещивания красно-пестрой породы, красно-пестрой голштинской и красно-пестрой шведской породы на молочную продуктивность, рост и развитие молодняка, экстерьер и конституцию животных, морфо-функциональные свойства вымени, состав и свойства молока и мяса. Доп.точки доступа: Голубков, А. И.; Никитина, М. М.; Голубков, А. А.; Русина, С. В.; Школин, Н. Г.; Хвостова, Л. П.; Сиротинин, Е. Г.; Волков, А. Д. \рец.\; Аджибеков, К. К. \рец.\; Голубков, А. И. \ред.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела"; ФГОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет"; ГНУ "Сибирский научно-исследовательский институт аграрных проблем Хакасии" Экземпляры всего: 1 ОКД/636.2/595512 (1) Свободны: ОКД/636.2/595512 (1) |
Красно-пестрая порода скота Сибири [] / А. И. Голубков, И. М. Дунин [и др.] ; рец.: А. Д. Волков, Д. С. Адушинов ; ред. А. И. Голубков ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела", ФГОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет". - Красноярск : [б. и.], 2008. - 295 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 284-295. - ISBN 978-5-94617-143-4 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): КРАСНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА -- МОЛОЧНО-МЯСНОЙ СКОТ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МОРФОЛОГИЯ ВЫМЕНИ -- ЭКСТЕРЬЕР -- МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- СЕЛЕКЦИЯ -- РОССИЯ Аннотация: Результаты научно-исследовательской работы, производственных и экспериментальных работ по созданию животных, устойчиво адаптированных к местным условиям, обладающих высоким генетическим потенциалом молочности (удой, жир, белок) и технологичности новых поколений скота красно-пестрой породы Сибири. Доп.точки доступа: Голубков, А. И.; Дунин, И. М.; Аджибеков, К. К.; Калашникова, Л. А.; Голубков, А. А.; Сиротинин, Е. Г.; Волков, А. Д. \рец.\; Адушинов, Д. С. \рец.\; Голубков, А. И. \ред.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела"; ФГОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет" Экземпляры всего: 1 ОКД/636.2/597181 (1) Свободны: ОКД/636.2/597181 (1) |
Совершенствование енисейского типа скота красно-пестрой породы с использованием современных методов оценки, отбора, подбора и ДНК-технологий : методические рекомендации / И. М. Дунин [и др.] ; рец.: А. Е. Лущенко, К. К. Аджибеков ; Федеральное государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела", Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Научно-исследовательский институт аграрных проблем Хакасии". - Абакан : [Журналист], 2010. - 91 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 89. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ОЦЕНКА ЖИВОТНЫХ -- МЕЖПОРОДНЫЕ СКРЕЩИВАНИЯ -- ТИПЫ СКРЕЩИВАНИЙ -- ЖИВОТНЫЕ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- БЫКИ -- САМЦЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Дунин, И. М.; Голубков, А. И.; Шадрин, С. В.; Голубков, А. А.; Сиротинин, Е. Г.; Кириков, А. Г.; Калашникова, Л. А.; Раицкая, В. И.; Никитина, М. М.; Русина, С. В.; Лущенко, А. Е. \рец.\; Аджибеков, К. К. \рец.\; Федеральное государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела"; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Научно-исследовательский институт аграрных проблем Хакасии" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
> Шифр: С011115140002/2011/2 Журнал 2011г. № 2 К 100-ЛЕТИЮ СО ДНЯ РОЖДЕНИЯ И. И. СИНЯГИНА Донченко, А. С. Взгляд в будущее / А. С. Донченко, П. Л. Гончаров. - С.5-9 ЗЕМЛЕДЕЛИЕ И ХИМИЗАЦИЯ Власенко, А. Н. Роль агрохимии в земледелии Сибири в развитии идей академика И. И. Синягина / А. Н. Власенко. - С.10-17 Олешко, В. П. Влияние технологий возделывания на урожайность и качество зерна яровой мягкой пшеницы / В. П. Олешко, В. В. Яковлев, А. А. Гаркуша. - С.17-21 Жуланова, В. Н. Использование земель сельскохозяйственного назначения в Туве / В. Н. Жуланова. - С.22-27 РАСТЕНИЕВОДСТВО И СЕЛЕКЦИЯ Соловьев, Т. В. Особенности формирования урожая зерна гороха посевного различных морфотипов в условиях лесостепи Приобья / Т. В. Соловьев, И. Е. Лихенко. - С.28-36 Петрук, В. А. Урожайность семян огурцов в лесостепи Западной Сибири / В. А. Петрук. - С.36-42 САДОВОДСТВО Плаксина, Т. В. Приемы адаптации растений-регенерантов к условиям ex vitro / Т. В. Плаксина. - С.43-48 Салыкова, В. С. Селекция смородины золотистой на Алтае / В. С. Салыкова, Л. С. Санкин, Ю. С. Гунина. - С.48-54 КОРМОВАЯ БАЗА Монгуш, Л. Т. Изучение состояния естественных степных пастбищ Центральной Тувы / Л. Т. Монгуш. - С.55-61 ЖИВОТНОВОДСТВО Голубков, А. И. Особенности экстерьера и морфофункциональные свойства вымени коров - дочерей красно-пестрых шведских и голштинских быков / А. И. Голубков, М. М. Никитина, С. В. Русина. - С.62-67 РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО И АКВАКУЛЬТУРА Бойко, Е. Г. Популяционная дифференциация жаброногих рачков рода Artemia leach, 1819 / Е. Г. Бойко [и др.]. - С.68-75 Другие авторы: Литвиненко Л. И., Фомин А. Л., Кискин И. А. Законнова, Л. И. Характеристика межлинейных гибридов беловского карпа / Л. И. Законнова. - С.75-79 ВЕТЕРИНАРИЯ Самандас, А. М. Технологическая схема защиты северных оленей от кровососущих насекомых, оводов и некробактериоза / А. М. Самандас, К. А. Лайшев. - С.80-83 Турицына, Е. Г. Особенности кислородного метаболизма клеток крови кур при иммунизациях / Е. Г. Турицына, Г. В. Макарская, С. В. Тарских. - С.84-89 МЕХАНИЗАЦИЯ И ЭЛЕКТРИФИКАЦИЯ Абидуев, А. А. Повышение эффективности очистки семян пшеницы / А. А. Абидуев. - С.90-93 ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ Бочкарева, И. И. Аккумуляция свинца и кадмия при разных уровнях их поступления в организм сельскохозяйственной птицы / И. И. Бочкарева, Т. И. Бокова, К. Я. Мотовилов. - С.94-99 Мотовилов, О. К. Использование пастообразных концентратов из люпина и цист артемии при производстве продуктов питания / О. К. Мотовилов. - С.100-104 НАШИ ЮБИЛЯРЫ К 85-летию Нины Ивановны Лиховид. - С.105-107 Кашеваров, Н. И. Александру Михайловичу Мустафину - 80 лет / Н. И. Кашеваров. - С.108-110 ПАМЯТИ УЧЕНОГО Домацкий, В. Н. Геннадий Сергеевич Сивков (1943-2011) / В. Н. Домацкий. - С.111-113 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Программа разведения Енисейского типа красно-пестрой породы скота с учетом повышения генетического потенциала белковомолочности в хозяйствах Сибирского Федерального округа до 2020 года [] / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела" ; сост. И. М. Дунин [и др.]. - Лесные Поляны : [б. и.], 2011. - 99 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 95-98. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): КРАСНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА -- МОЛОЧНО-МЯСНОЙ СКОТ -- КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- БЕЛКОВОСТЬ МОЛОКА -- КАЧЕСТВО -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- СИБИРЬ -- РОССИЯ Аннотация: Современное состояние молочного и молочно-мясного скотоводства в Сибирском Федеральном округе РФ, разведение красно-пестрой породы КРС. Доп.точки доступа: Дунин, И. М. \сост.\; Голубков, А. И. \сост.\; Шадрин, С. В. \сост.\; Попов, Ф. В. \сост.\; Голубков, А. А. \сост.\; Сиротинин, Е. Г. \сост.\; Кириков, А. Г. \сост.\; Калашникова, Л. А. \сост.\; Аджибеков, К. К. \сост.\; Лущенко, А. Е. \сост.\; Трушников, В. А. \сост.\; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела" Экземпляры всего: 1 ОКД/636.2/605270 (1) Свободны: ОКД/636.2/605270 (1) |
Козина, Е. А. Зоотехнический анализ кормов [] : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 111100.62 и магистров 111100.68 "Зоотехния" и по специальности 111801.65 "Ветеринария" / Е. А. Козина ; рец.: А. И. Голубков, Л. В. Ефимова ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет. - Красноярск : [б. и.], 2012. - 97 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 116. - Б. ц. Приложения: с. 98-110
Кл.слова (ненормированные): ЗООТЕХНИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- СОСТАВ КОРМОВ -- ЖИРЫ -- ЛИПИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ЭКСТРАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- КАРОТИНЫ -- КАРОТИНОИДЫ -- НИТРАТЫ -- СОЛИ НЕОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- РАСЧЕТ Аннотация: Приводятся методы анализа кормов для определения содержания влаги, азотистых веществ, жира, углеводов, золы, макроэлементов, энергетической питательности. Доп.точки доступа: Голубков, А. И. \рец.\; Ефимова, Л. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Красноярский государственный аграрный университет Экземпляры всего: 1 ОКД/636.085/605964 (1) Свободны: ОКД/636.085/605964 (1) |
Перспективный план селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве Республики Хакасия на 2011-2020 годы [] / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Хакасия, Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Научно-исследовательский институт аграрных проблем Хакасии" ; сост.: А. И. Голубков, М. М. Никитина, Ю. Н. Овчинников ; рец.: А. Е. Лущенко, С. В. Шадрин. - Абакан : [б. и.], 2011. - 136 с. : табл. - Библиогр.: с. 122-123. - Б. ц. Приложения: с. 124-134 Содержание: ПОГОЛОВЬЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В РЕСПУБЛИКЕ ХАКАСИЯ . - С .4-7 ХАРАКТЕРИСТИКА СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ . - С .7 Современное состояние симментальской породы в России . - С .7-10 История создания симментальской породы в Республике Хакасия . - С .10-16 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА . - С .16 Основные производственные показатели отрасли . - С .16-19 Породный и классный состав скота . - С .19-21 Молочная продуктивность и живая масса коров . - С .21-30 Производственное использование и воспроизводительные способности коров . - С .31-37 Динамика роста молодняка . - С .37 ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛЕМЕННОЙ БАЗЫ . - С .38 Генеалогическая структура стада . - С .38-39 Характеристика быков-производителей . - С .39-47 Генеалогические схемы линий . - С .47-56 Оценка быков производителей по качеству потомства . - С .56-59 ПРОГРАММА СЕЛЕКЦИИ НА ПЕРСПЕКТИВУ . - С .59 Дальнейшее направление селекционной работы . - С .59-60 Желательный тип животных . - С .60-63 Методика работы с линиями и маточными семействами . - С .63-65 КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ . - С .65 Получение и сохранение новорожденных телят . - С .65-70 Организация кормления и содержания телят до 6-месячного возраста . - С .70-75 Организация кормления и содержания телят старше 6-месячного возраста . - С .76-78 Организация подготовки нетелей к отелу . - С .78-80 Раздой новотельных коров . - С .80-81 Кормление и содержание лактирующих и сухостойных коров . - С .81-89 беспривязная система содержания крупного рогатого скота . - С .89-105 организационно-хозяйственные мероприятия . - С .105-107 Ветеринарное обеспечение животноводства . - С .108-109 Прогноз развития молочного скотоводства в Республике Хакасия на 2011-2020 гг. . - С .110-118
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО -- МОЛОЧНЫЙ СКОТ -- ПОРОДЫ КРС -- СЕЛЕКЦИЯ -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ПЛАНИРОВАНИЕ -- МЕТОДЫ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- ВОСТОЧНАЯ СИБИРЬ Аннотация: Представлен анализ современного состояния отрасли молочного скотоводства в Республике Хакасия, приведены основные показатели племенной работы, определены факторы, сдерживающие увеличение производства молока. Разработаны мероприятия по реализации генетического потенциала и совершенствования племенных и продуктивных качеств разводимых молочных и молочно-мясных пород. Доп.точки доступа: Голубков, А. И. \сост.\; Никитина, М. М. \сост.\; Овчинников, Ю. Н. \сост.\; Лущенко, А. Е. \рец.\; Шадрин, С. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Хакасия; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Научно-исследовательский институт аграрных проблем Хакасии" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
> Шифр: Ж 799/2013/2 Журнал 2013г. № 2 ЭКОНОМИКА, МАТЕМАТИКА И ИНФОРМАТИКА Иванов, А. А. Сельскохозяйственный кластер как способ обеспечения продовольственной безопасности населения Красноярского края / А. А. Иванов. - С.3-10 Лысенко, М. в. Оптимизация технического потенциала сельскохозяйственных организаций / М. в. Лысенко. - С.11-17 Юрий, С. М. Источники формирования оборотного капитала предприятий пищевой промышленности / С. М. Юрий. - С.17-21 РАСТЕНИЕВОДСТВО И ПОЧВОВЕДЕНИЕ Хайрулина, Т. П. Действие температурного и водного стрессоров на содержание низкомолекулярных антиоксидантов в семенах сои / Т. П. Хайрулина, Е. А. Семенова. - С.22-26 Рябовол, С. В. Синантропные изменения флоры г. Красноярска / С. В. Рябовол. - С.26-31 Антипова, Е. М. Филоценогенетическая классификация растительности северных лесостепей Средней Сибири / Е. М. Антипова. - С.32-35 Тупицына, Н. Н. Дополнение к флоре Красноярского края (Polygonum L., Polygonaceae Juss.) / Н. Н. Тупицына. - С.36-39 ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВО, КАДАСТР И МОНИТОРИНГ ЗЕМЕЛЬ Бадмаева, С. Э. Экологически обоснованные технологии функционирования мелиорируемых земель в Красноярском крае / С. Э. Бадмаева, С. В. Евтушенко. - С.40-42 ЭКОЛОГИЯ Гагарская(Игнатова), Н. К. Структура зимнего рациона крупных копытных в чернопихтово-широколиственных лесах Южного Приморья / Н. К. Гагарская(Игнатова). - С.43-46 Крючкова, О. Е. Биота ксилотрофных макромицетов зеленых насаждений г. Назарово (Красноярский край) / О. Е. Крючкова. - С.47-50 Ковалева, Н. М. Фитомасса эпифитных лишайников в лиственничном смешанном сообществе / Н. М. Ковалева. - С.51-54 Сейдафаров, Р. А. Влияние нефтехимического загрязнения Уфимского промышленного центра на корневые системы липы мелколистной (Tilia cordata Mill.) / Р. А. Сейдафаров. - С.55-59 Бобринев, В. П. Влияние экологических условий выращивания саженцев кедра сибирского на приживаемость и рост культур в Восточном Забайкалье / В. П. Бобринев, Л. Н. Пак. - С.60-65 Ланкина, Е. П. Сравнительный анализ встречаемости бактерий-антагонистов к фитопатогенным грибам в бактериальных сообществах почв, почвоподобном субстрате и карстовых пещерах / Е. П. Ланкина, С. В. Хижняк. - С.65-68 Уфимцев, В. И. Формирование надземной фитомассы лесных культур сосны обыкновенной {Pinus sylvestris L.) на породных отвалах в аспекте депонирования углерода атмосферы / В. И. Уфимцев. - С.68-71 Полонский, В. И. Воздействие нефтезагрязнения почвы на прорастание семян салата / В. И. Полонский, Д. Е. Полонская, Т. С. Бородулина. - С.72-76 Боровикова, М. Г. Изменчивость ширины годичных слоев стволовой древесины и коры березы пушистой / М. Г. Боровикова. - С.76-80 Неходимова, С. Л. Роль альгофлоры в экологической оценке антропогенно-преобразованных почв (обзорная статья) / С. Л. Неходимова, Н. В. Фомина. - С.81-86 Бадмаева, С. Э. Оценка качества ирригационной воды Есаульской оросительной системы Красноярского края / С. Э. Бадмаева, К. В. Макушкин. - С.86-90 Сафронова, И. Е. Влияние густоты соснового подроста на распространенность биатореллового рака / И. Е. Сафронова, Н. Д. Сорокин. - С.91-96 ЖИВОТНОВОДСТВО И ВЕТЕРИНАРИЯ Полякова, Н. П. Изучение влияния различных соотношений витаминов С и Е на содержание свинца в органах и тканях цыплят-бройлеров / Н. П. Полякова, Т. И. Бокова, И. И. Бочкарева. - С.97-101 Грен, О. В. Влияние комплексной кормовой добавки "Биокоретрон-форте" на воспроизводительные функции коров / О. В. Грен. - С.101-105 Кажаров, А. З. Гематологические и биохимические показатели коров при фасциолезной инвазии / А. З. Кажаров [и др.]. - С.104-105 Другие авторы: Шахбиев И. Х., Берсанукаева Р. Б., Шахбиев Х. Х., Мантаева С. Ш., Киштикова Ф. И., Биттиров А. И. Голубков, А. И. Пути повышения молочной продуктивности и качества молока у коров красно-пестрой породы / А. И. Голубков, А. А. Голубков, Е. Г. Сиротинин. - С.106-110 ТЕХНИКА Шрам, В. Г. Исследование термостойкости синтетических моторных масел / В. Г. Шрам, Б. И. Ковальский, О. Н. Петров. - С.111-116 Крючкова, Л. Г. Обоснование параметров технических средств линии подготовки корнеплодов сорта куузику к скармливанию животным / Л. Г. Крючкова, С. М. Доценко. - С.116-121 ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ Бышов, Н. В. Исследование гигроскопических свойств перги / Н. В. Бышов, Д. Е. Каширин, М. Н. Харитонова. - С.122-124 Величко, Н. А. Квас на основе мервы пчелиной / Н. А. Величко. - С.124-126 ПРАВО И СОЦИАЛЬНЫЕ ОТНОШЕНИЯ. - С.127-133 ИСТОРИЯ И КУЛЬТУРОЛОГИЯ Гайдин, С. Т. Создание и преобразование охотничьих организаций и системы заготовки пушнины в Сибири в 1917-1940 гг. (на примере Приенисейского региона) / С. Т. Гайдин, Г. А. Бурмакина. - С.134-141 ПРОБЛЕМЫ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ. - С.142-150 ТРИБУНА МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ. - С.151-168 Шестакова, М. В. Опыт субсидирования страхования сельскохозяйственной деятельности за рубежом / М. В. Шестакова. - С.166-168 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
> Шифр: Ж 799/2013/3 Журнал 2013г. № 3 ЭКОНОМИКА, УПРАВЛЕНИЕ И БИЗНЕС, МАТЕМАТИКА И ИНФОРМАТИКА Шадрина, И. В. Формирование цен на нефтепродукты: налоговый аспект / И. В. Шадрина, В. К. Шадрин. - С.3-8 Павлова, Я. Ю. Структура региональной логистики / Я. Ю. Павлова. - С.9-15 Плотников, С. М. Моделирование вращения стеблей злаков при изготовлении плитных материалов / С. М. Плотников, М. С. Лурье. - С.16-22 ПОЧВОВЕДЕНИЕ, РАСТЕНИЕВОДСТВО Некрасова, О. А. Элементный состав гуминовых кислот южнотаежных почв Среднего Урала и прилегающих территорий / О. А. Некрасова. - С.23-28 Воронкова, Н. М. Биоморфология, прорастание и криоконсервация семян некоторых декоративных кустарников Дальнего Востока России / Н. М. Воронкова, А. Б. Холина, В. П. Верхолат. - С.28-33 Полонский, В. И. Метод оценки стекловидности зерна ячменя / В. И. Полонский, А. В. Сумина. - С.33-36 Зырянова, Ю. В. Изучение стадий развития зародыша можжевельника сибирского и их влияние на прорастание семян / Ю. В. Зырянова, Е. Н. Аешина. - С.37-40 Полномочнов, А. В. Адаптационные особенности накопления клейковинных белков у биотипов сортов Triticum aestivum L. в условиях Предбайкалья / А. В. Полномочнов [и др.]. - С.41-44 Другие авторы: Парыгин В. В., Половинкина С. В., Илли И. Э. ЭКОЛОГИЯ Бобринев, В. П. Рост, формирование и устойчивость сосны Крылова в лесных полосах / В. П. Бобринев, Л. Н. Пак. - С.45-49 Гончарова, И. А. Влияние густоты древостоя на структуру напочвенного покрова в разногустотных молодняках лиственницы сибирской искусственного происхождения / И. А. Гончарова, Р. С. Собачкин. - С.49-53 Карпенко, Л. В. Стратиграфия, абсолютный возраст и история развития погребенного голоценового торфяника Восточного Таймыра / Л. В. Карпенко, М. М. Наурзбаев. - С.54-59 Козлова, Е. В. Формирование микрогаметофита яровой пшеницы в последующих поколениях после применения противодвудольных гербицидов / Е. В. Козлова. - С.59-64 Майоров, И. С. Концепция адаптивного биоресурсного природопользования / И. С. Майоров. - С.64-70 Сейдафаров, Р. А. Структурные и функциональные уровни адаптаций липы мелколистной (Tilia cordata Mill.) в условиях техногенного загрязнения (на примере Уфимского промышленного центра) / Р. А. Сейдафаров. - С.70-74 Тюрин, В. А. Динамика ресурсов и состояния отдельных группировок марала в хребте Восточный Саян / В. А. Тюрин, М. Н. Смирнов, А. Н. Зырянов. - С.75-84 Федорова, О. А. Влияние экологических факторов на радиальный прирост тополя бальзамического в г. Томске / О. А. Федорова, Д. А. Савчук. - С.84-90 Сысоева, О. В. Зависимость микробиоты почвоподобного субстрата от способа обработки соломы пшеницы / О. В. Сысоева [и др.]. - С.91-96 Другие авторы: Тирранен Л. С., Ушакова С. А., Калачева Г. С. Шадрин, К. В. Влияние условий подготовки и проведения эксперимента на показатели функционирования изолированной перфузируемой печени крысы / К. В. Шадрин [и др.]. - С.96-102 Другие авторы: Пахомова В. Г., Рупенко А. П., Моргулис И. И. ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВО, КАДАСТР И МОНИТОРИНГ ЗЕМЕЛЬ Фарбер, С. К. Геоинформационные системы в сельском хозяйстве России / С. К. Фарбер, Г. С. Вараксин, Е. М. Байкалов. - С.103-106 ЖИВОТНОВОДСТВО Голубков, А. И. Оптимизация энергопротеинового отношения в рационах нетелей енисейского типа красно-пестрой породы в сухостойный период и коров-первотелок в фазах раздоя и середины лактации / А. И. Голубков [и др.]. - С.107-116 Другие авторы: Шадрин С. В., Голубков А. А., Сиротинин Е. Г. Козина, Е. А. Применение кормовой добавки из отходов переработки леса в рационах лактирующих коров / Е. А. Козина, Н. А. Табаков. - С.116-120 Шихалиева, M. A. Морфологический и сортовой состав туш бычков симментальской породы при моноинвазии дикроцелиоза / M. A. Шихалиева [и др.]. - С.120-122 Другие авторы: Мантаева C. Ш., Сарбашева M. М., Кажаров A. З., Биджиев A. З., Голубев А. А., Биттиров A. M. ВЕТЕРИНАРИЯ Кобылинская, А. Д. Роль свободнорадикального перекисного окисления липидов в механизме развития жировой дистрофии печени рыб при выращивании на искусственных кормах / А. Д. Кобылинская [и др.]. - С.123-128 Другие авторы: Сахаров А. В., Макеев А. А., Просенко А. Е., Сафьянов Ю. В. ТЕХНИКА, ЭНЕРГООБЕСПЕЧЕНИЕ И ЭНЕРГОТЕХНОЛОГИИ Селиванов, Н. И. Рациональное использование тракторов серии К-744Р на основной обработке почвы / Н. И. Селиванов, В. Н. Запрудский. - С.129-135 Низамутдинов, Р. Ж. Имитационная модель работы теплонасосной установки в системе отопления в условиях Челябинской области / Р. Ж. Низамутдинов, О. С. Пташкина-Гирина, А. Х. Доскенов. - С.135-138 ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ Острошенко, В. В. Нормирование работ по дражированию семян хвойных древесных пород / В. В. Острошенко [и др.]. - С.139-142 Другие авторы: Острошенко Л. Ю., Акимов Р. Ю., Пак А. В. Присухина, Н. В. Использование порошка ежевики при производстве мучных кондитерских изделий / Н. В. Присухина, Н. Н. Типсина. - С.142-147 Типсина, Н. Н. Модель изменения физико-химических показателей плодов мелкоплодных яблонь в зависимости от срока хранения / Н. Н. Типсина, Д. А. Кох. - С.148-151 ОХРАНА ТРУДА Еремина, Т. В. Совершенствование вибрационной безопасности средств малой механизации / Т. В. Еремина, И. Г. Тимофеева, Д. С. Шурыгин. - С.152-157 Софронова, Т. М. Автоматизированное составление усовершенствованных местных шкал пожарной опасности / Т. М. Софронова, А. В. Волокитина, К. С. Першин. - С.157-163 МЕТОДИКА И МЕТОДОЛОГИЯ Еремина, И. Ю. Методические аспекты изучения состояния гомеостаза животных по параметрам хемилюминесцентной кривой / И. Ю. Еремина, В. Е. Герасимова. - С.164-169 ПРОБЛЕМЫ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ. - С.170-173 ТРИБУНА МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ. - С.174-182 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Владимцева, Т. М. Технология переработки птицы [] : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 11100.62 "Зоотехния", 110900.62 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 111900.62 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" / Т. М. Владимцева ; рец.: А. И. Голубков, Е. А. Струпан ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет. - Красноярск : [б. и.], 2013. - 132 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 109-110. - Б. ц. Приложения: с. 111-132 Содержание: ХАРАКТЕРИСТИКА МЯСА ПТИЦЫ . - С .10-12 Характеристика и классификация основных видов птицы . - С .12-19 Морфологический и химический состав мяса птицы . - С .19-22 Прием птицы для переработки . - С .23-24 Технология убоя и переработки мяса птицы . - С .24-41 Ветеринарно-санитарная экспертиза тушек и органов. Дефекты тушек птицы . - С .41-48 Оценка качества мяса птицы . - С .48 Определение свежести мяса птицы и субпродуктов . - С .49 Органолептическая оценка свежести мяса . - С .49-53 Химические методы определения свежести мяса . - С .53-58 Микробиология мяса, субпродуктов и продуктов из мяса птицы . - С .58-61 Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя птиц . - С .61-66 ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ . - С .67-68 Общая технологическая схема приготовления полуфабрикатов . - С .68-72 Пороки колбас из мяса птицы . - С .72-78 Рубленые полуфабрикаты из мяса птицы . - С .78-80 Полуфабрикаты в тесте из мяса птицы . - С .80-83 Экспертиза качества полуфабрикатов . - С .83-93 КОНСЕРВЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ . - С .94-101 Дефекты консервов . - С .101-107
Кл.слова (ненормированные): МЯСО ПТИЦЫ -- МЯСО -- ХАРАКТЕРИСТИКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Аннотация: Изложены вопросы технологии переработки птицы, требования к качеству и хранению готовой продукции. Рассмотрены вопросы организации производства полуфабрикатов и консервов из мяса птицы. Даны описания технологических схем и оборудования для выработки изделий различных ассортиментных групп. Доп.точки доступа: Голубков, А. И. \рец.\; Струпан, Е. А. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Красноярский государственный аграрный университет Экземпляры всего: 1 ОКД/636.5/609096 (1) Свободны: ОКД/636.5/609096 (1) |
Четвертакова, Е. В. Эколого-генетические аспекты реализации репродуктивного потенциала быков-спермодоноров [] : [монография] / Е. В. Четвертакова, О. В. Злотникова ; рец.: В. И. Безгин, А. И. Голубков ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет. - Красноярск : [б. и.], 2009. - 188 с. : цв. ил., граф., рис., табл. - Библиогр.: с. 167-186. - ISBN 978-5-94617-186-1 : Б. ц. Содержание: ФОРМИРОВАНИЕ ПОПУЛЯЦИЙ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ СКРЕЩИВАНИИ ПОРОД РАЗНОГО ЭКОГЕНЕЗА . - С .7 Роль гомеостаза в формировании популяций разных экогенезов . - С .7-10 Положительные и отрицательные аспекты голштинизации . - С .10-12 Роль быков-спермодоноров в увеличении генетического груза в популяциях крупного рогатого скота . - С .12-20 Способы оценки адаптивных способностей животных и их использование в селекционно-племенной работе . - С .20-27 Сперматогенез и факторы, влияющие на него . - С .27-39 ВЛИЯНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ HA РЕПРОДУКТИВНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ БЫКОВ-СПЕРМОДОНОРОВ . - С .40-41 Оценка спектра андрологических болезней и расстройств у быков-спермодоноров . - С .41-49 Распространение спастического пареза в популяции быков-спермодоноров . - С .49-55 Связь кариологических нарушений с репродуктивными способностями быков-спермодоноров . - С .55-67 Мониторинг распространения аномалий в популяциях крупного рогатого скота Красноярского края и Хакасии . - С .67-71 ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ НА ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЙ СТАТУС БЫКОВ-СПЕРМОДОНОРОВ . - С .72-73 Характеристика биохимического и иммунологического статуса быков . - С .73-79 Сравнительный межлинейный анализ параметров иммунобиохимического статуса . - С .79-84 Влияние линейной принадлежности и сезона на динамику содержания трансферринов и железа в крови . - С .84-85 Факторы, влияющие на липидный спектр сыворотки крови . - С .85-88 Влияние быков на некоторые параметры иммунобиохимического статуса потомства . - С .88-90 Гематологические показатели у быков-спермодоноров в норме и на фоне адаптации . - С .90-105 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ СПОСОБНОСТИ БЫКОВ-СПЕРМОДОНОРОВ . - С .106 Причины выбраковки нативной спермы в ОАО «Красноярскагроплем» . - С .106-115 Способность спермы переносить криоконсервацию . - С .115 Анализ факторов, влияющих на переживаемость спермиев . - С .116-120 Зависимость переживаемости спермы от линейной принадлежности . - С .120-129 Морфологические исследования нативной и криоконсервированной спермы быков . - С .129-130 Качество нативной и криоконсервированной спермы быков различных линий в зимне-весенний период . - С .130-154 Морфологические исследования нативной и криоконсервированной спермы быков в зависимости от экогенеза . - С .154-158 Морфологические исследования спермы быков в зависимости от возраста . - С .158-160 Особенности воспроизводительной функции у животных с аномальными кариотипами . - С .160-163
Кл.слова (ненормированные): БЫКИ -- КРС -- САМЦЫ -- САМЦЫ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА -- СПЕРМА -- СЕКРЕТЫ ЖЕЛЕЗ -- КАЧЕСТВО -- ГЕНОТИПЫ -- ОЦЕНКА ЖИВОТНЫХ -- КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ -- ВОСТОЧНАЯ СИБИРЬ Аннотация: Освещены вопросы оценки уровня репродуктивного потенциала быков-спермодоноров. Показана роль разнообразных факторов в проявлении воспроизводительных способностей быков, обосновывается необходимость генетической паспортизации племенных животных, особенно быков-спермодоноров, при разведении крупного рогатого скота. Доп.точки доступа: Злотникова, О. В.; Безгин, В. И. \рец.\; Голубков, А. И. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Красноярский государственный аграрный университет Экземпляры всего: 2 ОКД/636.2/610164 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636.2/610164 (1), ХР (1) |
Владимцева, Т. М. Технология обработки технического сырья и субпродуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 111100.62 "Зоотехния" и 110900.62 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Т. М. Владимцева ; рец.: А. И. Голубков, Е. А. Струпан ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет". - Красноярск : [б. и.], 2014. - 117 с. : цв. ил., рис., табл. - Библиогр.: с. 102-104. - Б. ц. Приложение:. с. 105-117 Содержание: ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ СУБПРОДУКТОВ . - С .8 Классификация и характеристика субпродуктов убойных животных . - С .8-27 Упаковывание, маркирование и хранение субпродуктов . - С .27-29 Определение субпродуктов разных животных по анатомическому строению органов . - С .30-35 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ОБРАБОТКИ СУБПРОДУКТОВ . - С .36 Посол и варка свиных и говяжьих голов . - С .36-41 Технологическая схема переработки слизистых субпродуктов . - С .42-45 ПЕРЕРАБОТКА КИШЕЧНОГО СЫРЬЯ . - С .46 Технология первичной переработки кишечного сырья . - С .46-48 Консервирование кишок . - С .48-53 ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ЭНДОКРИННО-ФЕРМЕНТНОГО И СПЕЦИАЛЬНОГО СЫРЬЯ . - С .54 Характеристика и сбор эндокринно-ферментного и специального сырья . - С .54-56 Обработка эндокринно-ферментного и специального сырья . - С .56-60 КРОВЬ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ И ЕЕ ПЕРЕРАБОТКА . - С .61 Химико-морфологический состав крови . - С .61-63 Технология обработки крови . - С .63-68 Консервирование крови и ее компонентов . - С .68-76 ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ КОСТЕЙ, ЩЕТИНЫ, СКОТОВОЛОСА, РОГО-КОПЫТНОГО СЫРЬЯ . - С .77 Особенности переработки костей, щетины, скотоволоса, рого-копытного сырья . - С .77-79 Органолептические и бактериологические исследования при определении свежести субпродуктов . - С .80-84 Химические методы определения свежести субпродуктов . - С .84-91 КОНСЕРВЫ ИЗ СУБПРОДУКТОВ . - С .92 Технология производства консервов из субпродуктов . - С .92-97 ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ . - С .98 Технология переработки отходов . - С .98-100
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКТЫ УБОЯ -- СУБПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВАЯ КРОВЬ -- ЭНДОКРИННО-ФЕРМЕНТНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- КИШЕЧНОЕ СЫРЬЕ -- КОЖЕВЕННОЕ СЫРЬЕ -- КОПЫТА -- КОСТИ -- РОГА -- СЫРЬЕ -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Аннотация: Рассматриваются вопросы безотходной технологии переработки продуктов убоя, которая позволяет увеличить производство пищевых продуктов и получать большое количество других товаров. Особое внимание в повышении качества продуктов убоя уделяется правильной первичной обработке и хранению пищевых и технических субпродуктов, крови, костей, волоса, ферментного, эндокринного сырья и др. Доп.точки доступа: Голубков, А. И. \рец.\; Струпан, Е. А. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет" Экземпляры всего: 2 ОКД/637.5/611179 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/637.5/611179 (1), ХР (1) |
Программа разведения енисейского типа красно-пестрой породы молочного скота в хозяйствах Сибирского федерального округа [] / И. М. Дунин [и др.] ; рец.: Д. С. Адушинов, А. Д. Волков ; Федеральное государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела", Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Научно-исследовательский институт аграрных проблем Хакасии". - Абакан : [б. и.], 2011. - 131 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 125-128. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): КРАСНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА -- МОЛОЧНО-МЯСНОЙ СКОТ -- МОЛОЧНЫЙ СКОТ -- ПОРОДЫ КРС -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- СЕЛЕКЦИЯ -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- КОРМЛЕНИЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ -- РОССИЯ Доп.точки доступа: Дунин, И. М.; Голубков, А. И.; Шадрин, С. В.; Попов, Ф. В.; Голубков, А. А.; Сиротинин, Е. Г.; Кириков, А. Г.; Никитина, М. М.; Раицкая, В. И.; Русина, С. В.; Калашникова, Л. А.; Аджибеков, К. К.; Лущенко, А. Е.; Трушников, В. А.; Адушинов, Д. С. \рец.\; Волков, А. Д. \рец.\; Федеральное государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела"; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Научно-исследовательский институт аграрных проблем Хакасии" Экземпляры всего: 1 ОКД/636.2/612589 (1) Свободны: ОКД/636.2/612589 (1) |
Химический состав и питательность кормов Красноярского края : учебное пособие для студентов, бакалавров и магистров сельскохозяйственных высших учебных заведений / А. Д. Волков [и др.] ; рец.: Б. А. Скуковский, А. И. Голубков, С. И. Провоторов ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет. - 2-е изд., перераб. и доп. - Красноярск : [б. и.], 2007. - 135 с. : табл. - Библиогр.: с. 127-129. - Б. ц. Приложения: с. 130-134 Содержание: ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ . - С .5 Вода . - С .5 Сухое вещество . - С .5-6 Сырой протеин . - С .6-7 Углеводы . - С .7-8 Сырой жир . - С .8 Энергетическая ценность . - С .8-9 Аминокислоты . - С .9-13 Нитраты и нитриты . - С .13-19 Минеральные вещества . - С .19-28 Витамины . - С .28-32 КОРМА . - С .35 Классификация кормов . - С .35-36 Схема зоотехнического анализа . - С .36-37 Состав и питательность кормов . - С .37 Зеленые корма . - С .37-43 Силос . - С .43-47 Сенаж . - С .47-53 Сено . - С .54-67 Зерновые корма . - С .67-77 Аминокислотный состав . - С .78 Содержание нитратов и нитритов . - С .78-80 Содержание микроэлементов . - С .80-95 Содержание витаминов . - С .95-98 БАЛАНСИРОВАНИЕ РАЦИОНОВ . - С .101-110 КОМПЬЮТЕРНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАСЧЕТА РАЦИОНОВ . - С .111-113
Кл.слова (ненормированные): КОРМА -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СБАЛАНСИРОВАННЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ -- СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Аннотация: Учебное пособие состоит из четырех глав. В первой главе рассмотрена оценка питательности кормов. Вторая посвящена кормам, их классификации, составу и питательности по видам. Третья - балансированию рационов, четвертая глава - компьютерному обеспечению расчетов. Доп.точки доступа: Волков, А. Д.; Танделов, Ю. П.; Василенко, А. А.; Ерышова, О. В.; Фомченко, Н. В.; Скуковский, Б. А. \рец.\; Голубков, А. И. \рец.\; Провоторов, С. И. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Красноярский государственный аграрный университет Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
"Наука и образование: опыт, проблемы, перспективы развития", международная научно-практическая конференция (2012 ; Красноярск). Наука и образование: опыт, проблемы, перспективы развития : материалы международной научно-практической конференции, 26-27 апреля 2012 г, 14 сентября 2012 г., Красноярск. Ч. 2. Наука: опыт, проблемы, перспективы развития / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет". - Красноярск : [б. и.], 2012. - 525 с. : граф., рис., табл. - Библиогр. в конце отд. ст. - Б. ц. Содержание: Цугленок, Н. В. Развитие научно-инновационного и образовательного пространства Красноярского государственного аграрного университета / Н. В. Цугленок, Г. И. Цугленок, В. В. Матюшев. - С .3-6 Цугленок, Н. В. Региональная технологическая платформа "Продовольственная безопасность Сибири, инновационные технологии производства животноводческой продукции" / Н. В. Цугленок. - С .6-8 ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВО, КАДАСТР И МОНИТОРИНГ ЗЕМЕЛЬ . - С .9 Подковырова, М. А. Проект адаптивно-ландшафтной организации земель сельскохозяйственного назначения (на материалах Тюменской области) / М. А. Подковырова [и др.]. - С .9-11 Другие авторы: Кучеров Д. И., Созонова Н. С., Иваненко Е. А. Шишикин, А. С. Кадастр охотничьих угодий / А. С. Шишикин. - С .11-13 Подковырова, М. А. Формирование земельного участка под газопровод и земельного участка с охранными зонами под ЛЭП и газопровод (на материалах г. Тюмени) / М. А. Подковырова, Е. А. Гаврилов, Е. Ю. Никитина. - С .13-16 Мамонтова, С. А. Актуализация результатов кадастровой оценки земель промышленности и иного специального назначения / С. А. Мамонтова. - С .16-18 Вараксин, Г. С. Оценка эффективности работы, проводимой Росреестром в Красноярском крае / Г. С. Вараксин, О. В. Клюева. - С .18-19 Лютых, Ю. А. Место и роль государственного кадастра недвижимости в создании единого информационного пространства России / Ю. А. Лютых. - С .19-22 Батин, С. Ю. Технология и малогабаритное устройство для производства посадочного материала с закрытой корневой системой / С. Ю. Батин. - С .22-24 Каюков, А. Н. Общие правила озеленения и планировки улиц, проездов и пешеходных путей / А. Н. Каюков, А. В. Лопатин. - С .25-27 Сорокина, Н. Н. Ландшафтно-экологические аспекты проектирования рабочих участков / Н. Н. Сорокина. - С .27-29 Вершинский, И. С. Планирование рационального использования земель и их охраны / И. С. Вершинский, Г. С. Вараксин. - С .29-31 Виноградова, Л. И. Анализ теплообеспеченности сельскохозяйственных культур по Республике Хакасия / Л. И. Виноградова. - С .31-34 Виноградова, Л. И. Анализ агроклиматических ресурсов влагообеспеченности по Республике Хакасия / Л. И. Виноградова. - С .34-38 Попов, В. П. Лесные полосы и влагозарядка пахотных угодий / В. П. Попов, О. С. Попова. - С .38-39 Колпакова, О. П. Организационно-экологические основы использования земель / О. П. Колпакова. - С .39-41 ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МАШИН В АПК . - С .42 Ушанов, В. А. Системный подход при проектировании иерархической структуры технического сервиса машин на основе нормативов нового содержания / В. А. Ушанов. - С .42-44 Селиванов, Н. И. Сравнительная оценка эффективности технологий основной обработки почвы / Н. И. Селиванов, В. Н. Запрудский. - С .45-48 Селиванов, Н. И. Тягово-динамические характеристики трактора К-744Р2 / Н. И. Селиванов [и др.]. - С .48-51 Другие авторы: Запрудский В. Н., Зыков С. А., Кузнецов А. В. Селиванов, Н. И. Эффективность использования сжиженного газа при работе универсально-пропашного трактора / Н. И. Селиванов, А. А. Доржеев, С. А. Шарифуллин. - С .51-55 Долбаненко, В. М. Микроклимат в свинарнике / В. М. Долбаненко. - С .55-57 Корниенко, В. В. Определение динамической нагруженности элементов конструкции подъемно-транспортных машин на стадии проектирования / В. В. Корниенко. - С .57-60 Ковальчук, А. Н. Физические основы процесса измельчения / А. Н. Ковальчук, И. И. Скрыль. - С .60-63 Скрыль, И. И. Физические механизмы влияния кавитации на процесс измельчения / И. И. Скрыль. - С .63-66 Корниенко, В. В. Теория параллельных прямых в геометрии Лобачевского / В. В. Корниенко. - С .66-68 Торопынин, С. И. Механические нагрузки в фрикционах коробки перемены передач трактора "Кировец" / С. И. Торопынин, С. А. Терских. - С .68-72 Ботороев, В. В. Пример моделирования уборки зерновых с помощью GPSS-WORLD STUDENT / В. В. Ботороев. - С .72-76 Канделя, М. В. Пути совершенствования технического уровня гусеничного движителя мобильных уборочно-транспортных систем / М. В. Канделя. - С .76-81 Иншаков, С. В. Повышение надежности подшипников обработкой опор фрикционным натиранием / С. В. Иншаков. - С .81-83 Васильев, А. А. Методика расчета прорезания уплотненного стебельного материала ножами фрезерного барабана / А. А. Васильев, М. Л. Октябрьский. - С .84-86 Беспалов, В. Ф. О влиянии выбросов предприятий Красноярского края на сохраняемость сельскохозяйственной техники / В. Ф. Беспалов, Н. М. Романченко. - С .86-89 Филимонов, К. В. Совершенствование транспортно-коммуникационной инфраструктуры Сибири / К. В. Филимонов. - С .90-93 Адуов, М. А. Сеялка для внутрипочвенного разбросного посева семян зерновых культур / М. А. Адуов, Е. Ж. Каспаков, С. А. Нукушева. - С .93-96 Нукешев, С. О. Инновационная технология ярусного дифференцированного внесения основной дозы минеральных удобрений / С. О. Нукешев, А. А. Нурмаганбетов. - С .96-98 Наслузова, О. И. Комплексы и кластеры металлов на силикатных подложках и в полостях цеолитов / О. И. Наслузова [и др.]. - С .99-101 Другие авторы: Наслузов В. А., Шор А. М., Шор Е. А. ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ И КОНСТРУКЦИИ . - С .102 Бастрон, А. В. Использование ВИЭ для энергообеспечения нужд отгонного овцеводства / А. В. Бастрон, В. Н. Урсегов. - С .102-105 Бастрон, Т. Н. Влияние технологических параметров процесса сушки овса активным вентилированием на продолжительность, скорость и критическое влагосодержание / Т. Н. Бастрон, Н. М. Чирухина. - С .105-107 Бирюков, В. В. Исследование влияния конструктивных особенностей и способа заземления нейтрали сельских электрических сетей на их режимные параметры / В. В. Бирюков, Л. П. Костюченко. - С .108-111 Боярская, Н. П. Обеспечение электромагнитной совместимости в электрических сетях с нелинейными нагрузками / Н. П. Боярская, В. П. Довгун, Д. Э. Егоров. - С .111-118 Василенко, А. А. Экономическое обоснование применения СВЧ-технологии с целью интенсификации производства зерновых культур / А. А. Василенко, Н. Б. Михеева, С. Н. Шахматов. - С .118-120 Есхожин, К. Д. Проблемы управления качеством обработки почвы / К. Д. Есхожин, С. Н. Карпов. - С .120-123 Цугленок, Г. И. Технико-экономическое обоснование технологического процесса и эффективных режимов обеззараживания семян гречихи энергией СВЧ-поля / Г. И. Цугленок, А. В. Заплетина, Н. Б. Михеева. - С .124-127 Цугленок, Г. И. Электротехнологическая установка для предпосевной обработки семян / Г. И. Цугленок, Р. А. Зубова. - С .127-130 Кожухов, В. А. Особенности овощеводства защищенного грунта / В. А. Кожухов, А. В. Себин. - С .130-133 Бастрон, А. В. Моделирование в MATlab-simulink режимов работы свободнопоточной микроГЭС при электроснабжении сельского дома / А. В. Бастрон, Н. В. Коровайкин, Л. П. Костюченко. - С .133-136 Кунгс, Я. С. О концепции освещения города Красноярска в свете экономии энергоресурсов / Я. С. Кунгс, А. Г. Лапицкий, М. А. Робинович. - С .136-140 Иванов, А. Н. Экспериментальное определение эффективных режимов предпосевной обработки семян хвойных культур ЭМП СВЧ / А. Н. Иванов, П. П. Лемясов, С. Н. Шахматов. - С .140-143 Попов, В. М. Использование пленочных электронагревателей для повышения эффективности процесса сушки мелкосемянных культур / В. М. Попов, В. А. Афонькина, Е. И. Шукшина. - С .144-145 Цугленок, Г. И. Инновационный подход в производстве продукции растительного происхождения / Г. И. Цугленок, Ю. И. Кретова, Э. И. Черкасова. - С .146-149 ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПЕРЕРАБОТКЕ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .150 Демина, О. В. Инновации в обучении студентов на кафедре химии аграрного университета / О. В. Демина, Е. В. Грачева, И. И. Головнева. - С .150-151 Типсина, Н. Н. Использование порошка моркови в пищевой промышленности / Н. Н. Типсина, Д. А. Кох, Н. В. Присухина. - С .152-155 Колмакова, О. А. Исследование свойств специального пива с добавлением черноплодной рябины / О. А. Колмакова, В. Г. Зологина, Е. Н. Кожухарь. - С .156-159 Типсина, Н. Н. Использование пюре из дикорастущих мелкоплодных яблок в производстве заварного пряника / Н. Н. Типсина, Д. А. Кох. - С .160-162 Машанов, А. И. Видовой состав патогенных грибов клубней картофеля в Красноярском крае / А. И. Машанов, Н. А. Бышко. - С .163-164 Типсина, Н. Н. В питание детям - фрукты и овощи / Н. Н. Типсина, Н. В. Присухина. - С .165-167 Типсина, Н. Н. Сибирская груша / Н. Н. Типсина, Е. Н. Пикулева. - С .168-169 Поддубных, Л. П. Формирование компетенций выпускников института пищевых производств при изучении курса аналитической химии / Л. П. Поддубных. - С .170-171 Ступко, Т. В. Новый подход к чтению лекций по химическим дисциплинам в Красноярском государственном аграрном университете / Т. В. Ступко. - С .172-174 Зологина, В. Г. Разработка рецептуры слабоалкогольного напитка на основе меда / В. Г. Зологина, О. А. Колмакова, Е. В. Шанина. - С .175-176 Карачевцева, Н. О. Целесообразность использования мяса птицы в продуктах детского питания / Н. О. Карачевцева. - С .176-179 Невзоров, В. Н. Подготовка зерна пшеницы для помола в мини-мельницах / В. Н. Невзоров, А. И. Ярум, В. А. Самойлов. - С .179-182 Невзоров, В. Н. Разработка оборудования для получения сверхмелких порошков из растительного сырья / В. Н. Невзоров [и др.]. - С .182-185 Другие авторы: Самойлов В. А., Холопов В. Н., Ярум А. И. Степанов, К. М. Биотехнологии и инновации по переработке продукции отраслей традиционной хозяйственной деятельности коренных народов Арктики / К. М. Степанов. - С .185-187 Невзоров, В. Н. Установка для отгонки эфирного масла из растительного сырья / В. Н. Невзоров [и др.]. - С .187-190 Другие авторы: Самойлов В. А., Невзорова Т. В., Ярум А. И. Невзоров, В. Н. Автономная передвижная установка для сушки высоковлажного растительного сырья / В. Н. Невзоров [и др.]. - С .190-192 Другие авторы: Самойлов В. А., Холопов В. Н., Ярум А. И. Янова, М. А. Использование голозерного овса в производстве продуктов функционального питания / М. А. Янова, Т. С. Иванова. - С .193-194 Холявка, М. Г. Получение фруктозы из растительных экстрактов с использованием гетерогенного биокатализатора на основе иммобилизованной инулиназы / М. Г. Холявка [и др.]. - С .194-197 Другие авторы: Ковалева Т. А., Волкова С. А., Хрупина Е. А., Артюхов В. Г. Уточкина, Е. А. Подбор компонентов при проектировании ферментированного продукта / Е. А. Уточкина, Е. И. Решетник, С. Г. Швецкова. - С .197-200 ПРОБЛЕМЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ И ОПТИМИЗАЦИИ АГРОЭКОСИСТЕМ. ЭКОЛОГИЯ И БИОЛОГИЯ . - С .201 Liu, H. A novel sequential vegetable production facility for life support system in space / H. Liu [и др.]. - С .201 Другие авторы: Fu Y., Shao L., Wang M., Berkovich Yu. A., Erokhin A. N., Liu H. Wenli, K. Screening and identification of biocontrol bacteria for vegetable cultivation in space / K. Wenli [и др.]. - С .201 Другие авторы: Youcai Q., Khizhnyak S., Vorobieva S. V., Harlamova L. T., Liu H. Власенко, О. А. Разложение растительных остатков в агроэкосистемах многолетних трав / О. А. Власенко. - С .201-205 Волкова, А. Г. Изучение условий осуществления коэволюционного симпатрического видообразования при работе с компьютерной моделью экосистемы / А. Г. Волкова. - С .205-206 Демиденко, Г. А. Экологическая оценка влияния золошлаковых отходов и объектов их размещения на природные экосистемы / Г. А. Демиденко, Г. В. Качаев, Н. В. Фомина. - С .206-208 Кучкин, А. Г. Связь между фитотоксичностью грунта и его микробиологическими характеристиками в зоне разлива мазута в пос. Кедровый / А. Г. Кучкин [и др.]. - С .209-210 Другие авторы: Баранов М. Е., Демиденко Г. А., Елисеева Т. В., Хижняк С. В. Келер, В. В. Роль метеорологических факторов в формировании урожайности яровой пшеницы в лесостепи Красноярского края / В. В. Келер. - С .210-213 Коротченко, И. С. Содержание тяжелых металлов в системе почва-растение при использовании разных детоксикантов / И. С. Коротченко. - С .213-217 Коротченко, И. С. Оценка состояния воздушной среды г. Красноярска по пигментному комплексу ели обыкновенной (PICEA ABIES) / И. С. Коротченко. - С .217-218 Лелякова, А. А. Дифференциальная пористость черноземов Красноярской лесостепи в условиях основной обработки / А. А. Лелякова. - С .219-221 Лозневая, Е. В. Изменение агрохимических свойств черноземов в условиях интенсивного земледелия Назаровской лесостепи / Е. В. Лозневая. - С .221-223 Романова, О. В. Особенности формирования генеративного аппарата яблони ягодной в условиях автотранспортной нагрузки / О. В. Романова. - С .224-227 Демиденко, Г. А. Применение питательных почвогрунтов при выращивании рассады томатов / Г. А. Демиденко, А. П. Гаранин. - С .227-229 Трухницкая, С. М. Особенности сложения ЦВЦ селитебных территорий / С. М. Трухницкая. - С .229-232 Трухницкая, С. М. Изменение посевных качеств семян кабачка и фасоли под влиянием ЭМП СВЧ / С. М. Трухницкая, И. А. Чаплыгина. - С .232-233 Фомина, Н. В. Сравнительная характеристика агрохимических показателей почв рекреационных зон / Н. В. Фомина. - С .234-237 Жирнова, Д. Ф. Об изменении климата на земледельческой части Красноярского края на рубеже XXI века / Д. Ф. Жирнова. - С .237-241 Трифонов, С. В. Влияние продуктов "мокрого" сжигания органических отходов на продукционные характеристики растений редиса / С. В. Трифонов, А. А. Тихомиров, Ю. А. Куденко. - С .241-244 Назаров, Н. Н. Выбор почвенно-климатической зоны для эффективного использования азотфиксирующих бактериальных удобрений / Н. Н. Назаров. - С .245-247 Гуров, А. В. Биоиндикация восстановительных процессов на отвалах Бородинского буроугольного разреза: агро- и лесохозяйственные подходы / А. В. Гуров [и др.]. - С .247-249 Другие авторы: Гурова Н. Н., Мурзакматов Р. Т., Шишикин А. С. Исмаилова, М. М. Биологические препараты для защиты виноградников Дагестана / М. М. Исмаилова [и др.]. - С .250-251 Другие авторы: Савзиева Э. И., Астарханов И. Р., Астарханова Т. С. Лесовская, М. И. Кинетика свободнорадикальных процессов крови человека при различных функциональных состояниях организма / М. И. Лесовская. - С .251-253 Патуринский, А. В. Физиологическая оценка селекционного материала пшеницы и ячменя / А. В. Патуринский. - С .253-256 Савзиева, Э. И. Энтомофаги имеретинской подушечницы / Э. И. Савзиева [и др.]. - С .256-258 Другие авторы: Исмаилова М. М., Астарханов И. Р., Астарханова Т. С. Ивченко, В. К. Проблемы и перспективы инновационной деятельности для оптимизации агроэкосистем на примере СПК "Учхоз Миндерлинское" / В. К. Ивченко. - С .258-259 Коваленко, О. В. Влияние рекреации на некоторые параметры напочвенного и почвенного покрова ТЭР заповедника "Столбы" / О. В. Коваленко. - С .259-262 Михарева, О. Г. Роль сорта в повышении урожайности яровой пшеницы / О. Г. Михарева, Н. С. Козулина. - С .263-265 ИННОВАЦИИ В ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЕ И БИОТЕХНОЛОГИИ . - С .266 Stroganova, I. J. Analysis of transmission respiratory syncytial infection of cattle / I. J. Stroganova. - С .266-267 Колесников, В. А. Динамика содержания тяжелых металлов в воде, органах и тканях рыб реки Есауловка Березовского района Красноярского края / В. А. Колесников, Н. Б. Бойченко. - С .267-271 Колесников, В. А. Динамика содержания тяжелых металлов в воде, органах и тканях рыб (окунь) p. Чулым Ачинского района Красноярского края / В. А. Колесников, Н. Б. Бойченко. - С .271-274 Агейкин, А. Г. Продуктивность баранов и маток, используемых в опыте / А. Г. Агейкин. - С .274-276 Беленюк, Н. Н. Таксидермия, как прикладная наука и новые технологии в ней / Н. Н. Беленюк, Д. Н. Беленюк. - С .276-278 Беленюк, Н. Н. Трофейная таксидермия на примере изготовления выставочного трофея "Рога косули" / Н. Н. Беленюк, Д. Н. Беленюк. - С .279-280 Билокур, С. Н. Этиология бронхопневмоний телят / С. Н. Билокур. - С .281-282 Владимцева, Т. М. Морфофункциональная оценка нуклеолярного аппарата и выживаемости клеток сперматогенного эпителия при воздействии хлорида цинка / Т. М. Владимцева. - С .282-285 Волков, А. Д. Современные тенденции развития овцеводства и козоводства в Красноярском крае и Республике Хакасия / А. Д. Волков, М. А. Дмитриева. - С .285-288 Гасилина, В. А. Изучение химического состава и качества мяса индеек разных систем выращивания в условиях Красноярского края / В. А. Гасилина, Л. И. Тарарина. - С .288-290 Данилкина, О. П. Динамика уровня плазматических клеток кишечно-ассоциированной лимфоидной ткани подвздошной кишки телят под влиянием шрота облепихи / О. П. Данилкина. - С .291-293 Козарь, Е. В. Состояние природных очагов клещевого энцефалита и иксодового боррелиоза в лесостепной западной зоне Красноярского края / Е. В. Козарь, О. А. Логачева. - С .293-294 Курзюкова, Т. А. Влияние дрожжевого пробиотика "Левиселл SC" в рационах коров-первотелок на продуктивность и качество молока / Т. А. Курзюкова, Н. А. Крамаренко. - С .295-297 Курзюкова, Т. А. Влияние дрожжевого пробиотика "Левиселл SC" на конверсию корма / Т. А. Курзюкова, Н. А. Крамаренко. - С .297-300 Нефедова, В. В. Участие серотониновых рецепторов в пролиферации стволовых кроветворных клеток / В. В. Нефедова. - С .300-302 Петкун, Е. Э. Значение энтомофильных культур как кормовой базы при производстве продуктов пчеловодства / Е. Э. Петкун, Н. А. Табаков. - С .302-304 Ткачева, О. В. Применение комплексных кормовых добавок на основе природных сорбентов / О. В. Ткачева, Т. А. Полева. - С .304-306 Успенская, Ю. А. Реализация цитотоксического потенциала доксорубицина in vitro и in vivo при различных режимах воздействия / Ю. А. Успенская. - С .307-310 Донкова, Н. В. Особенности морфологии крови коров, инфицированных ВЛКРС / Н. В. Донкова, А. А. Люто, М. М. Филипьев. - С .310-311 Четвертакова, Е. В. Мониторинг качества спермопродукции быков-спермодоноров красно-пестрой породы по сезонам года / Е. В. Четвертакова. - С .312-315 Четвертакова, Е. В. Особенности роста и развития телочек красно-пестрой породы с разными генотипами по локусу гена каппа-казеина / Е. В. Четвертакова, А. И. Голубков, И. Ю. Еремина. - С .315-317 Радченко, О. В. Новые возможности магнитно-резонансной томографии в диагностике у мелких домашних животных / О. В. Радченко, Н. В. Донкова. - С .317-318 Филипьев, М. М. Гистологические изменения почек коров, инфицированных ВЛКРС / М. М. Филипьев, Н. В. Донкова. - С .319-320 Фасфутдинова, А. Р. Заболеваемость и сохранность поросят в свиноводческих хозяйствах Красноярского края / А. Р. Фасфутдинова, М. Д. Смердова. - С .320-322 Федорова, Е. Г. Сычужная свертываемость, реологические показатели и синеретические свойства молока коров южной зоны Красноярского края / Е. Г. Федорова, Б. С. Флоренсова. - С .322-325 Федотова, А. С. Анализ радиационной обстановки в центральных районах Красноярского края / А. С. Федотова. - С .325-327 Кашин, А. С. Закономерности миграции и уровни содержания радионуклидов, токсичных элементов, метаболитов пестицидов в системе "почва - кормовое растение - животное - плод - приплод - продукция животноводства" / А. С. Кашин, А. В. Оспищев. - С .327-330 Лефлер, Т. Ф. Прогнозирование молочной продуктивности коров по результатам первой лактации / Т. Ф. Лефлер, А. А. Лесун. - С .330-333 Мирзаева, Н. В. Изменения показателей крови у коров с послеродовыми осложнениями / Н. В. Мирзаева. - С .333-334 Суворов, А. П. Основы полевой подготовки биологов-охотоведов / А. П. Суворов. - С .334-337 Смолин, С. Г. Применение витаминов аминовитала и парааминобензойной кислоты для профилактики стрессов у сельскохозяйственных птиц / С. Г. Смолин, Е. А. Ясницкая. - С .337-338 СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА . - С .339 Антамошкина, О. И. Формирование портфеля инновационных проектов на предприятии / О. И. Антамошкина, В. А. Аринин. - С .339-341 Антамошкина, О. И. Программы лояльности как средства инновационного продвижения товаров и услуг / О. И. Антамошкина, С. А. Гризан. - С .342-344 Болдарук, И. И. Критериальный подход к оценке эффективности портфельного планирования инновационной деятельности предприятий / И. И. Болдарук. - С .344-347 Булгаков, Ю. В. Диагностические модели эффективности и риска / Ю. В. Булгаков, О. В. Зинина, З. Е. Шапорова. - С .347-349 Булгаков, Ю. В. Модели планирования буферных запасов / Ю. В. Булгаков, О. В. Зинина, З. Е. Шапорова. - С .349-351 Булгаков, Ю. В. Оценка надежности результатов экспертизы / Ю. В. Булгаков, В. С. Литвинова. - С .351-354 Зинина, О. В. Особенности механизма управления инновационной деятельностью в АПК / О. В. Зинина, З. Е. Шапорова, Ю. В. Булгаков. - С .354-357 Ерыгин, Ю. В. Интеграция вузовской науки в национальную инновационную систему: мировой и Российский опыт / Ю. В. Ерыгин, О. В. Зинина. - С .357-360 Закирова, С. И. Особенности создания и проблемы функционирования малых инновационных предприятий в вузах / С. И. Закирова. - С .360-361 Булгаков, Ю. В. Диагностические модели эффективности и риска / Ю. В. Булгаков, О. В. Зинина, З. Е. Шапорова. - С .362-364 Зинина, О. В. Особенности управления инновационной деятельностью в АПК / О. В. Зинина, З. Е. Шапорова, Ю. В. Булгаков. - С .364-367 Казаковцев, Л. А. Парадигма параллельного программирования и подходы к преподаванию информатики / Л. А. Казаковцев. - С .367-369 Калиновский, Е. В. Подготовка специалистов для инновационного производства: проблемы и пути решения / Е. В. Калиновский. - С .369-370 Колоскова, Ю. И. Инструменты управления человеческим капиталом в интересах инновационного развития сельских территорий / Ю. И. Колоскова, Л. А. Якимова. - С .370-374 Титовский, С. Н. Возможности и преимущества коммуникационной технологии SpaceWire / С. Н. Титовский, Т. С. Титовская. - С .375-376 Титовская, Н. В. "КОМПАС" и "AutoCAD" в проектировании предприятий общественного питания / Н. В. Титовская, С. Н. Титовский. - С .377-378 Степанова, Э. В. Интегрированная модель партнерства науки, образования и бизнеса в регионе / Э. В. Степанова. - С .378-380 СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ: НОВЫЙ ВЗГЛЯД . - С .381 Бережной, А. Е. Агропром: проблемы и перспективы / А. Е. Бережной. - С .381-382 Бережной, А. Е. ВТО и управление АПК России в новых условиях / А. Е. Бережной. - С .382-385 Бородина, Т. А. Инновационные процессы как фактор экономического роста молочного скотоводства Красноярского края / Т. А. Бородина. - С .385-388 Газизов, Р. М. Инновационное развитие предпринимательства как фактор устойчивого развития сельских территорий / Р. М. Газизов. - С .388-389 Ермакова, И. Н. Развитие инновационной деятельности в АПК / И. Н. Ермакова. - С .390-392 Колесняк, И. А. Инновации в продовольственном обеспечении / И. А. Колесняк. - С .392-395 Озерова, М. Г. Ценообразование в зарубежных странах / М. Г. Озерова. - С .395-397 Петшак, Н. Л. Ценовая эластичность и формирование платежеспособного спроса электропотребления / Н. Л. Петшак. - С .397-398 Тимошенко, Н. Н. Инновации, как источник вовлечения дополнительных средств в развитие потребительской кооперации / Н. Н. Тимошенко. - С .399-401 Кочелорова, Г. В. Государственное регулирование аудиторской деятельности / Г. В. Кочелорова. - С .401-403 Шагдурова, Э. А. Освоение инноваций в сельском хозяйстве / Э. А. Шагдурова. - С .403-405 Субач, Т. И. Мошенничество с бухгалтерской отчетностью / Т. И. Субач. - С .405-407 Филимонова, Н. Г. Пути решения проблемы межрайонной дифференциации сельскохозяйственного производства в Красноярском крае / Н. Г. Филимонова. - С .407-410 Попельницкая, Т. Б. Новый взгляд на переговорные процессы в современной организации / Т. Б. Попельницкая. - С .411-412 Попельницкая, Т. Б. Проблемы анализа структуры социально-психологического феномена организационной культуры / Т. Б. Попельницкая. - С .412-414 Скуратова, О. Н. Оценка экономической эффективности инвестиций в инновации / О. Н. Скуратова. - С .414-416 ЮРИДИЧЕСКИЕ И ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ . - С .417 Цугленок, Н. Н. Профессионально-педагогическая культура современного преподавателя высшей школы: инновационная деятельность / Н. Н. Цугленок, Т. Л. Сапова. - С .417-420 Гайдин, С. Т. К вопросу о пользовании рыболовными угодьями в Енисейской губернии в досоветский период / С. Т. Гайдин, Г. А. Бурмакина. - С .420-423 Цугленок, Н. Н. К вопросу о правилах внутреннего трудового распорядка профессорско-преподавательского состава МИСЭИП / Н. Н. Цугленок, Е. В. Дадаян, А. Н. Сторожева. - С .423-425 Цугленок, Н. Н. К вопросу о перспективах развития кафедр международного института судебных экспертиз и права / Н. Н. Цугленок, Е. В. Дадаян, А. Н. Сторожева. - С .425-428 Стеблецова, Т. Б. Кризис цивилизационной идентичности в России / Т. Б. Стеблецова. - С .428-431 Айснер, Л. Ю. Понятие лингвокультурного концепта в аспекте комплексных языковых исследований / Л. Ю. Айснер. - С .431-433 Кожина, О. П. Философия как сущностное познание действительности / О. П. Кожина. - С .433-434 Шарыпова, В. А. Методологическая дисциплина мысли - основа процесса познания социальности / В. А. Шарыпова. - С .435-436 Трофимова, С. А. Исследование возможностей развития предпринимательства в Красноярском крае / С. А. Трофимова, И. Б. Трофимова. - С .436-437 Будякова, С. Н. К вопросу о социодинамике студентов в КрасГАУ / С. Н. Будякова, В. В. Павловский. - С .437-439 Рахматулин, З. Р. Социальная обусловленность уголовного наказания в виде ограничения свободы / З. Р. Рахматулин. - С .439-441 Мещериков, В. А. Аспирантура в зарубежных странах / В. А. Мещериков. - С .441-444 Масленникова, А. Ч. Порядок привлечения к уголовной ответственности специальных субъектов, обладающих особым правовым статусом / А. Ч. Масленникова. - С .444-445 Павловский, В. В. О вытеснении социальной философии из высшей школы / В. В. Павловский. - С .445-447 Плисова, В. В. К вопросу формирования правовой активности студентов / В. В. Плисова. - С .447-448 Рогачев, А. Г. Некоторые особенности междисциплинарных тематических связей в изучении конкретного исторического периода / А. Г. Рогачев, А. Г. Елизов. - С .449-450 Лефлер, Н. О. Теоретические предпосылки исследования эмоций в лингвистике / Н. О. Лефлер. - С .450-451 Айснер, Л. Ю. Содержательный компонент аутентичного текста в аспекте концептуального подхода к обучению межкультурной коммуникации / Л. Ю. Айснер. - С .452-454 Айснер, Л. Ю. Об интегративном подходе к формированию коммуникативной компетенции / Л. Ю. Айснер. - С .454-456 Терентьева, В. И. Психология индивидуального стиля в профессиональном становлении / В. И. Терентьева. - С .456-459 Кириллова, Р. М. Проблемы организации самостоятельной работы студентов в процессе изучении политологии / Р. М. Кириллова. - С .459-461 Червяков, М. Э. Тактика допроса подозреваемого, обвиняемого с участием защитника-адвоката: практические рекомендации / М. Э. Червяков. - С .462-466 Aimagambetova, G. A. Phonological systems of kazakh and english languages / G. A. Aimagambetova. - С .466-468 Сентябова, М. В. Изменения в повседневной жизни приходов Русской православной церкви в Красноярском крае в 40-е - 70-е гг. XX века / М. В. Сентябова. - С .469-470 Tyajina, E. B. Les proverbes comme "Une voute de la sagesse populaire" / E. B. Tyajina. - С .471-473 Омарова, Г. Т. Семантические признаки топонимов / Г. Т. Омарова. - С .473-476 Самченко, В. Н. Исторические этапы развития науки / В. Н. Самченко. - С .476-478 Кожина, О. П. Философия как сущностное познание действительности / О. П. Кожина. - С .479 Долбик, В. Н. История спецслужб России в советское время на страницах журнала "Отечественная история" / В. Н. Долбик. - С .480-482 Гилько, М. А. Влияние Транссиба на традиционные отрасли экономики: транспортная система / М. А. Гилько. - С .482-484 Лукин, Н. Н. О проблемах современного российского образования / Н. Н. Лукин. - С .485-486 Тимофеева, С. В. Экологическая культура человека: вопросы и проблемы / С. В. Тимофеева. - С .487-489 Трашкова, С. М. Некоторые аспекты ювенальной юстиции в уголовном процессе / С. М. Трашкова, Д. В. Рахинский. - С .489-491 Трашкова, С. М. К вопросу о законных представителях несовершеннолетнего подозреваемого, обвиняемого в уголовном процессе / С. М. Трашкова. - С .491-493 АНАЛИТИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ И МОДЕЛИРОВАНИЕ В АПК . - С .494 Кривов, Ден. А. Анализ оборудования для производства кедрового сыра / Ден. А. Кривов. - С .494-496 Цугленок, Г. И. Анализ производства функциональных продуктов из семян сосны сибирской / Г. И. Цугленок, Н. Н. Типсина, Дм. А. Кривов. - С .496-498 Иванов, В. В. Политическая выгода региона от развития малых фермерских хозяйств / В. В. Иванов. - С .498-499 Кривов, Ден. А. Мониторинг производства функциональных продуктов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири / Ден. А. Кривов. - С .500-501 Никулочкина, С. Н. Влияние удобрений и элементов питания на продуктивность зерновых культур / С. Н. Никулочкина, Ю. Н. Трубников. - С .501-505 Никулочкина, С. Н. Динамика урожайности сортов мягкой яровой пшеницы / С. Н. Никулочкина. - С .505-507 Цугленок, Г. И. Мониторинг рынка и перспективы производства сока в Восточной Сибири / Г. И. Цугленок, Н. Н. Типсина, А. А. Беляев. - С .507-509 Беляев, А. А. Моделирование технологической линии для производства плодово-ягодного сока / А. А. Беляев. - С .510-513 Белая, Л. Ф. Мониторинг технологических процессов пищевых производств / Л. Ф. Белая. - С .514-515 Силин, В. Е. Разработка технологии производства кедрово-медового бальзама / В. Е. Силин. - С .515-517
Кл.слова (ненормированные): АПК -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВО -- ЗЕМЕЛЬНЫЙ КАДАСТР -- КАДАСТРЫ -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ -- ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ИННОВАЦИИ -- ЭКОЛОГИЯ -- АГРОЭКОСИСТЕМЫ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МЕНЕДЖМЕНТ -- УПРАВЛЕНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Иваненко, Е. А.; Кузнецов, А. В.; Шор, Е. А.; Ярум, А. И.; Хрупина, Е. А.; Артюхов, В. Г.; Wang, M.; Berkovich, Yu. A.; Erokhin, A. N.; Liu, H.; Vorobieva, S. V.; Harlamova, L. T.; Елисеева, Т. В.; Хижняк, С. В.; Шишикин, А. С.; Астарханова, Т. С.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет" Экземпляры всего: 1 ОКД/63/612671 (1) Свободны: ОКД/63/612671 (1) |
. "Наука и образование: опыт, проблемы, перспективы развития", международная научно-практическая конференция (2012 ; Красноярск) Четвертакова, Е. В. Особенности роста и развития телочек красно-пестрой породы с разными генотипами по локусу гена каппа-казеина [] / Е. В. Четвертакова, А. И. Голубков, И. Ю. Еремина> // Наука и образование: опыт, проблемы, перспективы развития : материалы международной научно-практической конференции, 26-27 апреля 2012 г, 14 сентября 2012 г., Красноярск / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет". - Красноярск, 2012. - Ч. 2 : Наука: опыт, проблемы, перспективы развития. - С. 315-317 Доп.точки доступа: Голубков, А. И.; Еремина, И. Ю.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет""Наука и образование: опыт, проблемы, перспективы развития", международная научно-практическая конференция(2012 ; Красноярск) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/63/612671 (1) Свободны: ОКД/63/612671 (1) |
Тюрина, Л. Е. Использование и переработка сои [] : учебное пособие для студентов очной и заочной форм обучения по специальности 110305.65 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. Е. Тюрина, Н. А. Табаков ; рец.: А. И. Голубков, В. В. Калинихин ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет. - Красноярск : [б. и.], 2008. - 89 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 86-87 (31 назв.). - Б. ц. Приложение: с. 88-89 Содержание: Морфологические особенности сои . - С .7-11 Химический состав семян сои . - С .11-20 Первичная переработка сои . - С .21-23 Технология получения масла . - С .23-26 Технология получения соевой муки . - С .26-34 Технология глубокой переработки сои . - С .34-35 Технология получения белого лепестка (БЛ) . - С .36-38 Технология получения высококонцентрированных сoевых белков . - С .39-43 Технология получения текстурированных соевых белков . - С .43-50 Продукты переработки сои . - С .50-61 Соевое молоко . - С .61-66 Тофу . - С .66-68 Корма из продуктов переработки сои . - С .68-77
Кл.слова (ненормированные): СОЯ -- ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПЕРЕРАБОТКА -- СОЕВОЕ МОЛОКО -- ТОФУ -- СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ -- БЕЛКИ -- СОЕВАЯ МУКА -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- СОЕВЫЙ ШРОТ -- ШРОТ -- СТАРТЕРНЫЕ КОРМА Аннотация: Учебное пособие посвящено изучению использования продуктов переработки сои в питании человека. Рассмотрены технологии переработки сои и получение продуктов ее переработки. Доп.точки доступа: Табаков, Н. А.; Голубков, А. И. \рец.\; Калинихин, В. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Красноярский государственный аграрный университет Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Четвертакова, Е. В. Теоретические основы селекции : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.04.02 (4.36.04.02) "Зоотехния" / Е. В. Четвертакова ; рец.: А. И. Голубков, С. В. Шадрин ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет". - Красноярск : [б. и.], 2018. - 155, [1] с. : табл., рис. - Указ.: с. 138-140 (34 назв.). - Предм. указ.: с. 141-155. - Б. ц. Приложение: с. [156] Содержание: ВВЕДЕНИЕ В ТЕОРИЮ СЕЛЕКЦИИ . - С .7 Особенности наследования качественных признаков . - С .7-18 Особенности наследования количественных признаков . - С .18-21 ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 1. Анализ результатов скрещиваний при взаимодействии аллельных, неаллельных генов и множественном аллелизме . - С .22-26 ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 2. Сцепленное наследование. Наследование признаков, сцепленных с полом . - С .27-32 ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 3-4. Применение вариационно-статистического метода при обработке массовых данных количественных и качественных признаков . - С .33-48 ОТБОР И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА СТРУКТУРУ ПОПУЛЯЦИИ . - С .49 Формы отбора в селекции . - С .49-52 Методы отбора . - С .53-55 Ответ на отбор . - С .55-58 ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 5. Применение популяционного метода в практике селекции . - С .59-66 ВЛИЯНИЕ ГЕНОТИПИЧЕСКИХ И ПАРАТИПИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА РЕЗУЛЬТАТЫ СКРЕЩИВАНИЯ . - С .67 Генетический прогресс и его источники . - С .67-69 Факторы, влияющие на результативность скрещивания . - С .69-72 ГЕТЕРОЗИС И ИНБРИДИНГ В СЕЛЕКЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .73 Теории гетерозиса . - С .73-76 Селекция животных на гетерозис . - С .76-78 Инбридинг и инбредная депрессия . - С .78-83 ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 6. Построение вариационного ряда . - С .84-88 ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 7. Коэффициент корреляции . - С .88-92 ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 8. Коэффициент корреляции для альтернативных признаков r[[d]]a[[/d]] . - С .93-94 ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 9. Коэффициент связи [[i]]p[[/i]] между качественными признаками . - С .95-98 ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 10. Ранговый коэффициент корреляции . - С .99-101 ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 11. Коэффициент регрессии . - С .102-105 СЕЛЕКЦИЯ СКОТА ПО ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫМ СПОСОБНОСТЯМ . - С .106 Методы генетико-математического анализа признаков воспроизводительной способности молочного скота . - С .106-115 Оценка и отбор коров по воспроизводительной способности . - С .116 Изменчивость и наследуемость основных признаков воспроизводительной способности . - С .116-1120 Зависимость между воспроизводительной способностью коров и уровнем их продуктивности . - С .120-122 Генетические аспекты нарушений воспроизводительной способности коров . - С .122-126 Методы оценки и отбора быков по их воспроизводительной способности . - С .126 Оценка и отбор быков по фенотипу . - С .126-130 Оценка быков по генотипу . - С .130-133 Корреляция между основными показателями воспроизводительной способности быков . - С .133-136
Кл.слова (ненормированные): ЖИВОТНОВОДСТВО -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- СЕЛЕКЦИЯ -- ОТБОР -- ТИПЫ СКРЕЩИВАНИЙ -- ГЕТЕРОЗИС -- ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ -- ИНБРИДИНГ -- СИСТЕМЫ СПАРИВАНИЯ И СКРЕЩИВАНИЯ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ -- РАЗМНОЖЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КРС -- КОРОВЫ -- САМКИ -- БЫКИ -- САМЦЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ Аннотация: Рассмотрены особенности наследования признаков разных категорий, влияние форм и методов отбора на структуру популяции, методы анализа воспроизводительных способностей скота. Предложены практические занятия и темы для самостоятельного изучения, дополненные рекомендуемой литературой. Доп.точки доступа: Голубков, А. И. \рец.\; Шадрин, С. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет" Экземпляры всего: 1 ОКД/636/620811 (1) Свободны: ОКД/636/620811 (1) |
Владимцева, Т. М. Технология рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 36.03.02 "Зоотехния", 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Т. М. Владимцева ; рец.: А. И. Голубков, С. В. Шадрин ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет". - Красноярск : [б. и.], 2017. - 327 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 322-325. - Б. ц. Содержание: СОСТОЯНИЕ РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ . - С .7 Этапы развития, современное состояние и перспективы технологической науки о способах обработки водного сырья . - С .7-13 Значение пищи из гидробионтов для жизнедеятельности человека . - С .13-23 Характеристика водного сырья и его классификация . - С .23-28 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ОБРАБОТКИ РЫБЫ И ПРОИЗВОДСТВО РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .31 Производство охлажденной и замороженной продукции из гидробионтов. Пороки охлажденной и мороженой рыбы . - С .31-52 Технология производства соленых рыбных продуктов. Дефекты соленых продуктов . - С .53-66 Технология производства сушеных и вяленых рыбных продуктов. Дефекты сушеных и вяленых продуктов . - С .66-77 Классификация способов копчения по температурным условиям и способу введения коптильных компонентов в мясо рыбы . - С .77-83 Технология производства копченых рыбных продуктов. Дефекты копченых продуктов . - С .84-97 Технология производства рыбных консервов. Виды порчи рыбных консервов . - С .97-148 Технология производства стерилизованных консервов из гидробионтов . - С .148-159 Технология производства рыбных пресервов. Дефекты рыбных пресервов . - С .159-169 Технологические схемы приготовления пресервов из целой, обезглавленной рыбы, филе в различных вкусовых, ароматических заливках пастовых пресервов . - С .169-182 Органолептическая и физическая оценка качества рыбы и рыбной продукции . - С .182-189 ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ИКРЫ РЫБ . - С .196-199 Морфологическое строение и химический состав икры . - С .199-206 Технология получения и переработки икры . - С .207-214 Технология консервирования икры. Дефекты консервированной икорной продукции . - С .214-227 Упаковка банок с икрой. Хранение и транспортировка икры. Требования к качеству икорных товаров . - С .227-235 Болезни икры рыб. Порча икры . - С .235-240 Производство аналога икры . - С .240-247 ПРОИЗВОДСТВО НОВЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ . - С .252 Формованные продукты на основе рыбного фарша . - С .252-258 Технология переработки водорослей . - С .258-260 Технология переработки нерыбных объектов водного промысла . - С .260-271 Структурированные продукты из гидробионтов . - С .271-277 Технология производства рыбьего жира . - С .277-284 КОРМОВЫЕ И ТЕХНИЧЕСКИЕ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .288-289 Технология производства кормовых и рыбных продуктов . - С .289-310 Безопасность рыбных продуктов . - С .311-317 ГЛОССАРИЙ . - С .326-327
Кл.слова (ненормированные): РЫБА -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РЫБНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИИ -- ИКРА (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КОНСЕРВЫ -- ВОДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- ВОДОРОСЛИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 21-20 Аннотация: Освещены все вопросы технологии производства, товароведения и экспертизы рыбы и рыбопродуктов, расширения ассортимента и видового состава рыбного сырья, поступающего на рыбоперерабатывающие предприятия, а также совершенствование технологий его комплексной и безотходной переработки. Доп.точки доступа: Голубков, А. И. \рец.\; Шадрин, С. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/624241 (1) Свободны: ОКД/664/624241 (1) |