Организация и практическая деятельность сельскохозяйственных кредитных потребительских кооперативов [] : практическое пособие / Н. М. Агеева [и др.] ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации, Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России. - Москва : [б. и.], 1999. - 87 с. - (Библиотечка фермера). - ISBN 5-7367-0197-9 : 1255 р.
Кл.слова (ненормированные): организационные формы -- товаропроизводители -- финансовые ресурсы -- экономические ресурсы -- фермерские хозяйства -- Россия -- зарубежные страны Доп.точки доступа: Агеева, Н.М.; Гринин, Н.Н.; Линин, Ю.И.; Никулин, Г.Н.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации; Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Агеева, Н. М. Стабилизация виноградных вин: теоретические аспекты и практические рекомендации [] / Н. М. Агеева ; рец. Э. М. Соболев ; Северо-Кавказский научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Россельхозакадемии. - Краснодар : [б. и.], 2007. - 251 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 228-251. - ISBN 978-5-98272-022-1 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВИННЫЕ ДРОЖЖИ -- ДРОЖЖИ -- ВИНОМАТЕРИАЛЫ -- СЫРЬЕ -- ПОМУТНЕНИЕ -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БИОПОЛИМЕРЫ -- ПОЛИМЕРЫ -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ВИНА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Подходы к сырью как к биологической системе, уровень и характер развития биохимических и микробиологических процессов которой влияют на качество вина. Роль дрожжей в формировании помутнений, пороков и недостатков вин. Состав биополимеров вина, условия их накопления и трансформации. Доп.точки доступа: Соболев, Э. М. \рец.\; Северо-Кавказский научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Россельхозакадемии Экземпляры всего: 1 ОКД/663/592528 (1) Свободны: ОКД/663/592528 (1) |
Маркосов, В. А. Биохимия, технология и медико-биологические особенности красных вин [] / В. А. Маркосов, Н. М. Агеева ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства". - Краснодар : [б. и.], 2008. - 223 с. : цв.ил., табл., рис. - Библиогр.: с. 201-223. - ISBN 978-5-98272-036-8 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): КРАСНЫЕ ВИНА -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ Аннотация: Приводится состав фенольного комплекса основных красных сортов винограда и вин. Рассматриваются теоретические вопросы превращения фенольных соединений в процессе созревания винограда, его переработки, термической обработки, ферментативного катализа, а также длительного хранения в различных условиях. Уделено внимание современным технологиям производства красных вин, их совершенствованию и модификации. Доп.точки доступа: Агеева, Н. М.; Российская академия сельскохозяйственных наукГосударственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Экземпляры всего: 1 ОКД/663/592504 (1) Свободны: ОКД/663/592504 (1) |
Агеева, Н. М. Идентификация и экспертиза виноградных вин и коньяков [] / Н. М. Агеева, Т. И. Гугучкина. - Краснодар : [б. и.], 2008. - 174 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 137-138. - ISBN 978-5-98272-038-2 : Б. ц. Приложения: с. 139-173
Кл.слова (ненормированные): ВИННЫЕ СОРТА -- ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- КОНЬЯК -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- ПОДЛИННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- КАЧЕСТВО -- НАТУРАЛЬНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Аннотация: Рассмотрены вопросы идентификации виноградных вин и коньяков, описаны понятие, виды, средства и методы идентификации. Приведена современная классификация виноградных вин и коньяков России и других винодельческих регионов мира. Внимание уделено сертификации винодельческой продукции, а также роли органолептического анализа при идентификации продукции с целью ее последующей сертификации. Раскрыты свойства товара: подлинность, идентичность, фальсификация. Приведены современные методы установления подлинности винодельческой продукции. Доп.точки доступа: Гугучкина, Т. И. Экземпляры всего: 1 ОКД/663/592509 (1) Свободны: ОКД/663/592509 (1) |
Панкин, М. И. Управление формированием качества продуктов переработки винограда [] / М. И. Панкин, Т. И. Гугучкина, Л. М. Лопатина ; рец.: И. А. Ильина, Н. М. Агеева ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства", Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия. - Краснодар : [б. и.], 2010. - 306 с. - Библиогр.: с. 265-275. - ISBN 978-5-98272-046-7 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): С-Х КУЛЬТУРЫ -- ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ВИНА -- СОРТА -- УСЛОВИЯ МЕСТОПРОИЗРАСТАНИЯ -- СРЕДА ОБИТАНИЯ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ -- СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ Аннотация: Качество винодельческой продукции и его прогнозирование. Выявлены закономерности формирования качества виноградных вин. Доп.точки доступа: Гугучкина, Т. И.; Лопатина, Л. М.; Ильина, И. А. \рец.\; Агеева, Н. М. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства"; Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия Экземпляры всего: 1 ОКД/634/598831 (1) Свободны: ОКД/634/598831 (1) |
Высокоточные технологии производства, хранения и переработки винограда [] : научные труды : [тематический сборник научных трудов Международной научно-практической конференции]. Т. 2 / Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Российской академии сельскохозяйственных наук ; ред. Е. А. Егоров [и др.]. - Краснодар : [б. и.], 2010. - 169 с. - ISBN 978-5-98272-056-6 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): С-Х КУЛЬТУРЫ -- ВИНОГРАДАРСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОТЕХНИКА -- АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ -- АДАПТИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПИТОМНИКОВОДСТВО -- МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ЭКОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ЭКОЛОГИЯ -- ТОЧНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ -- СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ Аннотация: Проблемы переработки винограда и обработки виноматериалов. Рассмотрены вопросы сортимента винограда для столовых и специальных вин, взаимосвязи между химическим составом виноматериалов и агротехники - дефолиации, внесения микроудобрений, средств защиты растений. Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \ред.\; Ильина, И. А. \ред.\; Гугучкина, Т. И. \ред.\; Агеева, Н. М. \ред.\; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Российской академии сельскохозяйственных наук Экземпляры всего: 1 ОКД/663/598834 (1) Свободны: ОКД/663/598834 (1) |
Шифр: В011121131224/2011/1 Журнал 2011г. № 1 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Оганесяны, Л. А. Виноградарство и виноделие Российской Федерации. Состояние и прогноз / Л. А. Оганесяны. - С.4-5 Петров, В. С. Научное обеспечение пищевой безопасности в современном российском виноградарстве / В. С. Петров. - С.5-9 Егоров, Е. А. Факторы, влияющие на эффективность промышленного виноградарства / Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян. - С.10-12 Точилина, Р. П. К проблеме идентификации вин. Влияние пентоз на общее содержание сахаров в столовых винах / Р. П. Точилина [и др.]. - С.13 Другие авторы: Песчанская В. А., Познанская Е. В., Гончарова С. А., Ларина С. М. Галлагер, Л. Виноградарство и виноделие мира (2009 г.) / Л. Галлагер, В. Литвак. - С.14-15 ВИНОДЕЛИЕ Гугучкина, Т. И. Биохимический состав виноградного сусла из интродуцированных итальянских сортов и клонов / Т. И. Гугучкина [и др.]. - С.16-19 Другие авторы: Алейникова Г. Ю., Прах А. В., Грюнер М. А., Чигрик Б. В., Кретов А. В Панасюк, А. Л. Показатели "зола и ее щелочность" в системе критериев подлинности столовых вин / А. Л. Панасюк [и др.]. - С.20-21 Другие авторы: Кузьмина Е. И., Захаров М. А., Харламова Л. Н., Корнилина И. А. Оганесянц, Л. А. Совершенствование технологии вторичного брожения вина в непрерывном потоке с использованием флуктуирующих дрожжевых клеток различного физиологического состояния / Л. А. Оганесянц [и др.] ; Н. М. Агеева, Р. В. Гублия. - С.22 Другие авторы: Рейтблат Б. Б., Дубинчук Л. В., Драган В. М., Тартус В. С. Ежова, Е. В. Выбор штамма активных сухих дрожжей при получении столовых виноматериалов / Е. В. Ежова [и др.]. - С.23-25 Другие авторы: Качаева Н. Ю., Тихонова А. И., Стрибижева Л. И. Агеева, Н. М. Применение ферментных препаратов Лафаза при производстве красных столовых вин / Н. М. Агеева, Г. В. Лифарь, А. Мартинес. - С.26-27 Оганесянц, Л. А. Повышение качества игристых вин на основе использования продуктов деструкции винных дрожжей / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С.28-29 Другие авторы: Рейтблат Б. Б., Дубинчук Л. В., Кардаш Н. К., Татевосян И. А Гугучкина, Т. И. Биологически активные вещества в российском шампанском производства ЗАО «Абрау-Дюрсо / Т. И. Гугучкина [и др.]. - С.30-32 Другие авторы: Кушнерева Е. В., Адигузелов М. К., Преснякова О. П Гонтарева, Е. Н. Модификация метода определения патулина в продуктах переработки плодов и овощей / Е. Н. Гонтарева ; Е. Н. Гэнтарева, Т. И. Гугучкина. - С.33 Григоришен, А. И. Десертные вина из сортов винограда селекции ИВиВ им. В. Е. Таирова / А. И. Григоришен. - С.34-38 Багатурия, Н. Ш. Теория и практика технологии грузинских типов виноградных вин / Н. Ш. Багатурия, Н. А. Бегиашвили, Б. Н. Багатурия. - С.39-42 ВИНОДЕЛИЕ. ВИНОГРАДАРСТВО Гугучкина, Т. И. Оптимизация сортовой технологии винограда с помощью микроудобрений и нагрузки куста побегами / Т. И. Гугучкина, К. А. Серпуховитина, А. П. Хмыров. - С.43-45 ВИНОГРАДАРСТВО Серпуховитина, К. А. Реакция сортов винограда на экологические факторы среды произрастания / К. А. Серпуховитина [и др.]. - С.46-47 Другие авторы: Ильяшенко О. М., Коваленко А. Г., Разживина Ю. А., Дергунов А. В., Большаков В. А. Исмаилов, А. Б. Капельно-струйное орошение винограда в Южном Дагестане / А. Б. Исмаилов, Р. А. Раджабов. - С.48 Салимов, В. С. Клоновая селекция сортов Гара шаани и Тавриз / В. С. Салимов, Т. М. Панахов. - С.49-51 ИНФОРМАЦИЯ Новости Московской лиги виноделов. - С.52 Сергею Петровичу Авакянцу 70 лет!. - С.53 Афиногенова, В. Об истории чешского виноградарства и виноделия / В. Афиногенова. - С.54 XIV Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков в Москве. - С.54-55 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2011/2 Журнал 2011г. № 2 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Музыченко, А. Б. Опыт и пути обновления виноградарства / А. Б. Музыченко, П. В. Курило, Н. Б. Мороз. - С.5-7 Точилина, Р. П. К проблеме идентификации вин. Исследование состава образцов винодельческой продукции / Р. П. Точилина [и др.]. - С.8-10 Другие авторы: Песчанская В. А., Кравченко С. С., Сарян А. Ш., Гончарова С. А. Ногниченко, Л. Э. Трихлоранизол и безопасность винодельческой продукции / Л. Э. Ногниченко, Н. М. Агеева. - С.12-13 ВИНОДЕЛИЕ Тихонова, А. Н. Влияние штаммов активных сухих дрожжей на органолептику вина / А. Н. Тихонова [и др.]. - С.14-15 Другие авторы: Стрибижева Л. И., Ежова Е. В., Качаева Н. Ю. Оселедцева, И. В. Характеристика подлинных и забракованных образцов бренди (коньяков) / И. В. Оселедцева [и др.]. - С.16-17 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Марковский М. Г., Резниченко К. В. Аванесьянц, Р. В. Совершенствование технологии коньячных дистиллятов / Р. В. Аванесьянц, Н. М. Агеева, Р. А. Аванесьянц. - С.18-19 Казимова, И. Г. Исследование высших спиртов коньячных виноматериалов из винограда различной степени зрелости / И. Г. Казимова, А. А. Набиев. - С.20-21 Гугучкина, Т. И. Зависимость качества сусла из интродуцированных итальянских клонов сортов Каберне Совиньон, Мерло и Сира от агротехнических мероприятий / Т. И. Гугучкина [и др.]. - С.22-24 Другие авторы: Алейникова Г. Ю., Прах А. В., Грюнер М. А., Чигрик Б. В., Кретов А. В. Агеева, Н. М. Ферментативная обработка мезги при производстве специальных красных вин / Н. М. Агеева, Г. В. Лифарь, А. Мартинес. - С.25-27 Чумичев, А. И. Влияние ионов железа на устойчивость облепихового вина к потемнению / А. И. Чумичев [и др.]. - С.28-29 Другие авторы: Севодина К. В., Рожнов Е.Д., Баташов Е. С, Севодин В. П. Оганесянц, Л. А. Технология выдержки столового плодового вина на древесине яблони / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С.30-31 Другие авторы: Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Розина Л. И., Пелих Л. А., Шур И. М., Захаров М. А., Борисова А. Л. Блягоз, А. Р. Исследование состава летучих примесей выдержанных кальвадосных спиртов из различных сортов яблок / А. Р. Блягоз [и др.]. - С.32-33 Другие авторы: Агеева Н. М., Марковский М. Г., Гугучкина Т. И. Багатурия, Н. Ш. Теория и практика технологии грузинских типов виноградных вин / Н. Ш. Багатурия, И. А. Бегиашвили, Б. Н. Багатурия. - С.34-37 ВИНОГРАДАРСТВО Фисун, М. Н. Восстановление виноградарства и виноделия в Кабардино-Балкарии / М. Н. Фисун [и др.]. - С.38-39 Другие авторы: Шидов Ф. Ж., Эркенов М. Л., Докшукин М. Н., Шантуков Т. Б., Жемухов Р. А. Афиногенова, В. Редкие белоягодные сорта винограда Чехии / В. Афиногенова. - С.40-41 Мисриева, Б. У. Новые препараты против вредителей и болезней винограда в Дербентском районе Дагестана / Б. У. Мисриева, А. М. Мисриев. - С.42-44 Топалэ, Ш. Анализ современных работ по расшифровке генома Vitis vinifera L. : окончание следует / Ш. Топалэ. - С.45-46 ИНФОРМАЦИЯ. ВИНО И ЖИЗНЬ Кравченко, Л. В. 75 лет служения науке винограда и вина / Л. В. Кравченко. - С.47-50 Литвак, В. Волшебный эликсир. Размышления о вине / В. Литвак. - С.51-53 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2011/3 Журнал 2011г. № 3 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Зармаев, А. А. Разработка агроэкологического паспорта сорта винограда / А. А. Зармаев. - С.4-5 Агарагимов, М. Р. Адаптивные методы прогнозирования производства винодельческой продукции Дагестана / М. Р. Агарагимов, Н. Г. Загиров, М. А. Халамагомедов. - С.6-7 Галлагер, Л. Экспорт и импорт вин США / Л. Галлагер, В. Литвак. - С.8-9 ВИНОДЕЛИЕ Кушнерева, Е. В. Адаптация новых штаммов активных сухих винных дрожжей и активаторов брожения производства Института "Лаффорт энолоджи" к условиям кубанского виноделия / Е. В. Кушнерева [и др.]. - С.10-12 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Оселедцева И. В., Антоненко О. П., Лифарь Г. В. Науменко, А. М. Современные конструкционные антикоррозионные материалы в виноделии / А. М. Науменко, Ц. Р. Зайчик. - С.13-15 Аванесьянц, Р. В. Исследование катионно-анионного состава коньяков / Р. В. Аванесьянц [и др.]. - С.16-17 Другие авторы: Агеева Н. М., Бирюков А. П., Якуба Ю. Ф. Яшин, А. Я. Определение транс- и цис-развератролов в винах методом ВЭЖХ с амперометрическим детектированием / А. Я. Яшин [и др.]. - С.18-19 Другие авторы: Черноусова Н. И., Труханов А. И., Чертушкин В. С., Фрейдкина Е. В. Васильева, С. Б. Использование плодов ирги и вишни в виноделии / С. Б. Васильева, Г. А. Гореликова, А. А. Адаева. - С.20-21 Кудряшова, Е. Н. Ароматические компоненты в винных коктейлях / Е. Н. Кудряшова, Н. М. Агеева, Т. В. Бархатова. - С.22-23 Магомедов, Н. М. Производство игристых вин в условиях повышения физиологической активности дрожжей / Н. М. Магомедов. - С.24-26 Таран, Н. Г. Влияние режимов переработки винограда на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин / Н. Г. Таран [и др.]. - С.28-29 Другие авторы: Пономарева И. Н., Солдатенко Е. В., Троцкий И. Н., Цыра В. Г., Шова А. П. Багатурия, Н. Ш. Теория и практика технологии грузинских типов виноградных вин / Н. Ш. Багатурия, Н. А. Бегиашвили, Б. Н. Багатурия. - С.30-31 ВИНОГРАДАРСТВО Серпуховитина, К. А. Оптимизация питания и нагрузок кустов побегами при производстве столовых сортов винограда / К. А. Серпуховитина, Д. Э. Руссо. - С.32-36 Наумова, Л. Г. Из истории ампелографической коллекции / Л. Г. Наумова. - С.37-39 Майстренко, Л. А. Селекционная деятельность ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко / Л. А. Майстренко. - С.40-41 Дорошенко, Н. П. Влияние салициловой кислоты на клональное микроразмножение сорта Красностоп золотовский / Н. П. Дорошенко, А. Н. Ребров, А. С. Куприкова. - С.42-44 Романенко, Е. С. Биологически активные препараты со стимулирующей рост активностью в виноградарстве / Е. С. Романенко, О. В. Шарипова. - С.44 Топалэ, Ш. Анализ современных работ по расшифровке генома Vitis vinifera L. / Ш. Топалэ. - С.45-47 Трошин, Л. П. Марфометрический анализ листовой ампелографической информации : окончание следует / Л. П. Трошин. - С.48-49 Ермолаев, А. А. Проблемные вопросы борьбы с вредителями и грибными болезнями / А. А. Ермолаев, Е. Н. Губин, В. А. Ермолаев. - С.50-53 ИНФОРМАЦИЯ Бурдун, Н. И. Важный разговор о качестве вина / Н. И. Бурдун. - С.54-55 Новости московской лиги виноделов. - С.56-57 Рефераты. - С.58-59 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2011/4 Журнал 2011г. № 4 К 80-ЛЕТИЮ СЕВЕРО-КАВКАЗСКОГО ЗОНАЛЬНОГО НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ИНСТИТУТА САДОВОДСТВА И ВИНОГРАДАРСТВА Егоров, Е. А. Научное обеспечение становления и развития / Е. А. Егоров. - С.4-6 Петров, В. С. Научный центр виноградарства гарант обеспечения устойчивого развития - виноградарства России / В. С. Петров. - С.7-10 Гугучкина, Т. И. Решение проблем качества и безопасности винодельческой продукции СКЗНИИСиВ / Т. И. Гугучкина. - С.11-14 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Серпуховитина, К. А. Стратегический облик виноградовинодельческого подкомплекса России / К. А. Серпуховитина. - С.15-17 ВИНОДЕЛИЕ Кушнерева, Е. В. Математическое моделирование зависимостей качества столовых вин от физико-химических показателей / Е. В. Кушнерева [и др.]. - С.18-21 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Панкин М. И., Лопатина Л. М. Кудряшова, Е. Н. Исследование концентрации органических кислот в винных коктейлях / Е. Н. Кудряшова, Т. В. Бархатова, Н. М. Агеева. - С.22-23 Агеева, Н. М. Влияние ферментных препаратов на биополимерный комплекс плодовых соков / Н. М. Агеева, Л. В. Гнетько, Т. А. Белявцева. - С.24-25 Дубинчук Л. В.,. Влияние состава ликеров на качество игристых вин / Л. В., Дубинчук, И. А. Ротару, В. М. Драган. - С.26-27 Таран, Н. Г. Влияние режимов брожения сусла на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин / Н. Г. Таран [и др.]. - С.28-29 Другие авторы: Пономарева И. Н., Солдатенко Е. В., Троцкий И. И., Цыра В. Г., Шова А. П. Назимова, И. Г. Способы приготовления виноматериалов, влияющие на качество коньячных спиртов / И. Г. Назимова, А. А. Набиев. - С.30-31 ВИНОГРАДАРСТВО Серпуховитина, К. А. Основные показатели почв для эффективного виноградарства / К. А. Серпуховитина, 3. Н. Худавердов, А. В. Бондарь. - С.32-34 Павлюкова, Т. П. Влияние нагрузок куста побегами на ростовые процессы / Т. П. Павлюкова, А. И. Талаш. - С.35 Петров, B. C. Влияние нагрузки кустов побегами и гроздями на продуктивность винограда и его качество / B. C. Петров, Д. 3. Руссо. - С.36-37 Серпуховитина, К. А. Интродуцированные клоны сортов Шардоне и Совиньон белый в Анапо-Таманской зоне Кубани / К. А. Серпуховитина [и др.]. - С.38-39 Другие авторы: Панкин М. И., Ильяшенко О. М., Волкова Е. В., Большаков В. А., Разживина Ю.А., Дергунов А. В. Сундырева, М. А. Формирование продуктивности столовых сортов винограда / М. А. Сундырева, Н. И. Ненько. - С.40-41 Красильников, А. А. Влияние новых микроудобрений на урожай и качество винограда сорта Шардоне и виноматериалов из него / А. А. Красильников [и др.]. - С.42-43 Другие авторы: Руссо Д. 3., Прах А. В., Поздеев А. В., Попов Р. Ю. Юрченко, Е. Г. Биологические особенности растительноядных трипсов и цикадок в виноградных агроценозах Западного Предкавказья / Е. Г. Юрченко. - С.44-46 Трошин, Л. П. Морфометрический анализ листовой ампелографической информации / Л. П. Трошин. - С.47-49 Воробьева, Т. Н. Определение остатков пестицидов бензимидальной и триазольной групп методами ВЭЖХ и ГХ / Т. Н. Воробьева, А. А. Волкова, Л. В. Богачева. - С.50-51 ИНФОРМАЦИЯ. ВИНО И ЖИЗНЬ Агропромышленной фирме «Мирный» 75 лет!. - С.52-54 Новости Московской лиги виноделов. - С.55 Мураду Станиславовичу Гаджиеву 50 лет!. - С.56 Хоручи, Г. Калифорния 2010 г. / Г. Хоручи, В. Литвак. - С.58-59 Рефераты. - С.59-60 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: Л010927151035/2011/7 Журнал 2011г. № 7 (Ксерокопия) ОБОРУДОВАНИЕ Новости производства «НПФ МЕГАМАШ». - С.2 ВИНОДЕЛИЕ Гугучкина, Т. И. Роль и значение определения катионов в винодельческой продукции / Т. И. Гугучкина [и др.]. - С.3-5 Другие авторы: Агеева Н. М., Антоненко М. В., Якубова Ю. Ф. БАЛЬЗАМЫ Зайнулина, Р. А. Антиоксидантные свойства алкогольных бальзамов / Р. А. Зайнулина, Н. В. Макарова, М. Н. Школьникова. - С.6-9 НОВИНКИ Вишневский, А. Новинки технопарка / А. Вишневский. - С.10-13 Филимонов, О. Мобильные установки кросс-флоу фильтрации / О. Филимонов. - С.13-14 ТЕХНОЛОГИЯ СПИРТА Громов, С. И. Ультразвуковое воздействие на зерновое сырье в процессе приготовления замеса и сусла / С. И. Громов. - С.15-17 ТЕХНОЛОГИЯ СПИРТА Грунин, Е. А. Утилизация тепла барды / Е. А. Грунин. - С.18 ПАТЕНТЫ Орлова, В. Новейшие разработки в области производства алкогольных напитков / В. Орлова. - С.19-20 ДИРЕКТОРСКИЕ КЛУБ Дробиз, В. И. Заметки дежурного эксперта / В. И. Дробиз. - С.21-23 О трудностях итальянских экспортеров вина и проблемах российских импортеров. - С.24-25 Некоторые аспекты винного законодательства ЕС. - С.26 Молдова: заметки о безопасности продуктов отечественного виноделия. - С.27-28 Успех российских виноделов в Лондоне. - С.29-30 Календарный план тематических выставок на II полугодие 2011 год. - С.31-32 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2011/5 Журнал 2011г. № 5 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Мдивани, В. 3. Виноградарство и виноделие Кубани: итоги десятилетия, проблемы и перспективы развития / В. 3. Мдивани, О. И. Толмачева. - С.4-7 Хиабахов, Т. С. Основные условия развития качественного виноделия / Т. С. Хиабахов. - С.8-9 Серпуховитина, К. А. Совершенствование промышленного сортимента столового винограда в курортной зоне Черноморского побережья / К. А. Серпуховитина [и др.]. - С.10-11 Другие авторы: Ларькина М. Д., Панкин М. И., Ильяшенко О. М. ВИНОДЕЛИЕ Палагина, М. В. Новые виноматериалы из дальневосточного ягодного сырья для вин специальной технологии / М. В. Палагина [и др.]. - С.12-13 Другие авторы: Гoрбачева А. А., Захаренко Е. М., Тельтевская О. П. Рожнов, Е. Д. Влияние ультразвука на процесс осветления облепихового виноматериала / Е. Д. Рожнов [и др.]. - С.14-15 Другие авторы: Кузовников Ю. М., Хмелев В. Н., Севодин В. П. Ткаченко, Р. Н. Вибрационное воздействие в технологии красных вин для повышения содержания фенольных веществ и их антиоксидантной активности / Р. Н. Ткаченко, В. Т. Христюк, С. Б. Бережной. - С.16-17 Оганесянц, Л. А. Влияние биологических активаторов на качество игристых вин / Л. А. Оганесянц, Л. В. Дубинчук, И. А. Татевосян. - С.18-20 Лорян, Г. В. Моделирование соотношения высших спиртов и некоторых ароматобразующих компонентов древесины дуба / Г. В. Лорян, Н. Е. Стрельцова, А. Ф. Писарницкий. - С.21 Кукушкин, А. В. Влияние регуляторов роста и биологически активных препаратов нового поколения на аминокислоты в винах / А. В. Кукушкин [и др.]. - С.22-23 Другие авторы: Раджабов А. К., Осипова В. П., Марутян А. Л. Агеева, Н. М. Исследование хлорогеновой кислоты в красных столовых виноматериалах / Н. М. Агеева, Р. В. Гублия, Г. Ф. Музыченко. - С.24-25 Робияр, Б. Газы в бутылке. К построению теоретической модели / Б. Робияр, Ж. Лиже-Белэр. - С.26-28 ВИНОГРАДАРСТВО Александров, Е. Биоморфологические и физико-химические особенности ягод отдаленных гибридов F4 винограда V. vinifera L. х V. rotundifolia Michx / Е. Александров, Ш. Топалэ, Б. Гаина. - С.29-31 Дорошенко, Н. П. Особенности клонального микроразмножения сорта Крестовский / Н. П. Дорошенко, А. С. Куприкова. - С.32-34 Малтабар, Л. М. Малозатратные продуктивные технологии ведения виноградных насаждений в неукрывной зоне / Л. М. Малтабар. - С.35-37 Панахов, Т. Малораспространенные ценные сорта винограда Нахчывани / Т. Панахов, Салимое В. , Д. Наджафов. - С.38-39 Астарханова, Т. С. Формирование устойчивости технических сортов винограда Vitis vinifera L. к неблагоприятным условиям среды / Т. С. Астарханова, У. Р. Саидов. - С.40-41 Аскеров, Э. С. Применение физиологически активных соединений для регуляции численности филлоксеры / Э. С. Аскеров, Р. Э. Казахмедов. - С.42-43 Осикина, Р. В. Столовый виноград в Моздокском районе РСО - Алания / Р. В. Осикина, Н. А. Тиникашвили. - С.44-45 Нетребенко, В. Г. Урожай и качество винограда под защитой лесных ветроломов / В. Г. Нетребенко. - С.46-48 ИНФОРМАЦИЯ Пальцев, М. А. Проблемы борьбы с алкоголизацией населения / М. А. Пальцев. - С.49-50 Брюн, Е. А. О пользе вина / Е. А. Брюн. - С.50-51 Галлагер, Л. Калейдоскоп винных новостей / Л. Галлагер, В. Литвак. - С.51-53 Бредихин, С. А. Новые книги / С. А. Бредихин. - С.53 Новости виноделия из Лондона. - С.54 Рефераты. - С.55-56 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2011/6 Журнал 2011г. № 6 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Серпуховитина, К. А. Природный и сортовой потенциал производства коньяков в России / К. А. Серпуховитина, Р. В. Аванесьянц. - С.4-5 Мишиев, П. Я. Исследование предпочтений потребителей коньяков в зависимости от влияния различных факторов / П. Я. Мишиев. - С.6-8 Петров, В. С. Современное состояние, тенденции изменения и пути улучшения сортимента винограда в Краснодарском крае / В. С. Петров [и др.]. - С.9-11 Другие авторы: Нудьга Т. А., Ильницкая Е. Т., Сундырева М. А., Талаш А. И., Панкин М. И., Ильяшенко О. М. Галлагер, Л. Перспективы винных рынков Азии / Л. Галлагер, Э. Поуп. - С.12-13 ВИНОДЕЛИЕ Гугучкина, Т. И. Исследование биологически ценных компонентов вин производства ООО "Кубань-Вино" / Т. И. Гугучкина [и др.]. - С.14-16 Другие авторы: Кушнерева Е. В., Ботнарь В. И., Емельянович В. И. Аванесьянц, Р. В. Извлечение коньячного дистиллята из дубовых клепок при его резервуарной выдержке / Р. В. Аванесьянц, Т. С. Кожанова, А. В. Шевчук. - С.17 Оселедцева, И. В. Установление соотношений между концентрациями характеристических экстрактивных компонентов в коньячной продукции / И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина. - С.18-22 Причко, Т. Г. Качественные показатели натуральности плодов и соков из вишни / Т. Г. Причко, Л. Д. Чалая. - С.23-25 Агеева, Н. М. О содержании диметилсульфида в красных столовых виноматериалах / Н. М. Агеева, Р. В. Гублия. - С.26-27 Багиров, 3. С. Осветление виноградного сусла в поточной линии приготовления виноматериалов / 3. С. Багиров, Т. М. Панахов, X. К. Фаталиев. - С.28 Петросян, Ц. Л. Способ созревания коньячного спирта / Ц. Л. Петросян, Г. С. Манукян. - С.29 ВИНОГРАДАРСТВО Юрченко, Е. Г. Биологическая эффективность микробиоинсектицидов в борьбе с японской виноградной цикадкой и виноградным трипсом / Е. Г. Юрченко. - С.30-32 Канделаки, Н. Д. Влияние минеральных удобрений на урожай винограда и качество вина / Н. Д. Канделаки, Н. Р. Кенчиашвили. - С.33 Магомедов, Г. Г. Кратковременное и длительное хранение столовых сортов винограда / Г. Г. Магомедов, Е. С. Магомедова. - С.34-35 Малых, Г. П. Влияние семенного и вегетативного размножения подвоев на степень поражения растений филлоксерой / Г. П. Малых [и др.]. - С.36-37 Другие авторы: Титова Л. А., Данилов Д. В., Черных Ю. Н. Астарханова, Т. С. Эффективность использования химических средств защиты и микроудобрений нового поколения в виноградарстве / Т. С. Астарханова, У. Р. Саидов. - С.38-39 Фисун, М. Н. Продуктивность сортов винограда на склонах предгорий Центрального Предкавказья / М. Н., Цороев А.Х., Кардов Р. М. Фисун М. Н. - С.40-41 Носульчак, В. А. Мадлен Анжевин - феномен XX века / В. А. Носульчак. - С.42-43 Майстренко, Л. А. Новый бессемянный сорт винограда Памяти Смирнова / Л. А. Майстренко. - С.44-45 Салимое, В. С. Ценные сорта винограда Новраст и Махмуду / В. С. Салимое. - С.46-47 ИНФОРМАЦИЯ Новости научно-исследовательских учреждений России. - С.48-49 Новости Московской лиги виноделов. - С.49-52 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Агеева, Н. М. Биохимические особенности производства коньячных виноматериалов [] / Н. М. Агеева, Р. В. Аванесьянц ; рец.: Э. М. Соболев, В. З. Мдивани ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства". - Краснодар : [б. и.], 2011. - 135 с. : табл., граф. - Библиогр.: с. 124-135. - ISBN 978-5-98272-061-0 : Б. ц. Содержание: Производство коньячных виноматериалов во Франции . - С .8-12 Производство коньячных виноматериалов в России . - С .13-15 Требования, предъявляемые к коньячным виноматериалам . - С .16-17 Влияние сортовых особенностей винограда на качество коньячных виноматериалов . - С .17-28 Способы осветления сусла . - С .29-44 Биохимические превращения компонентов при сбраживании виноградного сусла различными расами дрожжей . - С .44-46 Влияние расы дрожжей на накопление соединений, определяющих качество коньячных виноматериалов . - С .46-52 Синтез липидов и глицерина винными дрожжами . - С .52-59 Липопротеиды коньячных виноматериалов в зависимости от способа брожения . - С .59-62 Секреция белка при брожении и выдержке коньячного виноматериала на дрожжевом осадке . - С .62-70 Динамика полисахаридов при сбраживании виноградного сусла различными расами дрожжей . - С .70-75 Изменение концентрации фенольных соединений при брожении виноградного сусла для производства коньячных виноматериалов . - С .75-79 Особенности образования сероводородного тона в коньячных виноматериалах . - С .79-81 Образование сероводорода винными дрожжами при сбраживании сусел различных сортов винограда . - С .81-82 Влияние способа брожения на образование сероводорода в коньячных виноматериалах . - С .82-87 Исследование процесса выделения аминокислот при выдержке коньячного виноматериала на дрожжевом осадке . - С .88-90 Энзиматические пути образования сероводорода в коньячных виноматериалах . - С .90-93 Роль дрожжей в формировании ароматобразующих веществ в коньячных виноматериалах . - С .94-100 Синтез ароматических соединений различными расами чистых культур винных дрожжей при сбраживании сусел . - С .100-105 Влияние условий сбраживания виноградного сусла на накопление высших спиртов в коньячных виноматериалах . - С .105-110 Влияние анаэробиза на образование сложных эфиров в коньячных виноматериалах . - С .111-115 Хроматомасс-спектрометрическое исследование ароматических компонентов коньячных виноматериалов . - С .115-121
Кл.слова (ненормированные): БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- СЫРЬЕ -- КОНЬЯК -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- СОРТИМЕНТ -- АССОРТИМЕНТ -- ТЕХНОЛОГИИ -- БРОЖЕНИЕ -- СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ -- ВЫДЕРЖКА ВИН -- СОЗРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БИОСИНТЕЗ -- СИНТЕЗ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ -- СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ Аннотация: Представлены современные методологические подходы к производству коньячных виноматериалов. Рассмотрены вопросы сортимента винограда для коньячного производства, условия осветления и сбраживания сусла с применением спонтанной микрофлоры и чистых культур, в том числе активных сухих дрожжей. Представлены современные технологии производства коньячных виноматериалов, включая авторские разработки. Большое внимание уделено формированию ароматических компонентов коньячных виноматериалов в зависимости от сорта винограда, условий осветления и брожения виноградного сусла, в том числе физиологических особенностей применяемых рас дрожжей. Доп.точки доступа: Аванесьянц, Р. В.; Соболев, Э. М. \рец.\; Мдивани, В. З. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Экземпляры всего: 1 ОКД/663/605231 (1) Свободны: ОКД/663/605231 (1) |
Разработки, формирующие современный уровень развития виноделия / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" ; ред. Е. А. Егоров [и др.]. - Краснодар : [б. и.], 2011. - 193 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-98272-060-3 : Б. ц. Содержание: ВЛИЯНИЕ ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ, СОРТОВЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ И АГРОТЕХНИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА НА КАЧЕСТВО ВИНА . - С .13 Общий анализ агробиологических и технологических показателей винограда европейских сортов и сортов нового поколения . - С .13-17 Некорневые удобрения - эффективный способ формирования качества винограда и вина . - С .17-23 Интродукция - эффективный способ обновления сортимента винограда для качественного виноделия . - С .23-29 Применение дефолиации и нормирования урожая для повышения качества винограда и вина . - С .29-30 Мальвидин-3,5-дигликозид в новых перспективных красных формах винограда селекции СКЗНИИСиВ . - С .30-34 Фенольный комплекс виноматериалов из донских аборигенных красных сортов винограда в условиях Кубани . - С .34-37 СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .38 Экспериментальное обоснование целесообразности производства виноградных соков прямого отжима из новых сортов винограда . - С .38-47 Разработка технологии столовых вин с применением криовоздействия . - С .48-57 Технологии производства молодых красных столовых вин с применением углекислотной мацерации . - С .58-64 Исследование фенолкарбоновых кислот красных сортов винограда и приготовленных из них виноматериалов . - С .64-71 Разработка технологии производства российского кальвадоса . - С .71-80 Совершенствование технологии красных игристых вин на основе рационального использования сырья и новых технологических приемов . - С .80-85 Влияние типа дисперсных минералов на катионный состав кюве в производстве игристых вин по классической технологии . - С .85-88 Влияние технологии производства хереса на состав аминокислот . - С .89-91 Исследование коньячных спиртов различных сроков выдержки, произведенных в Чеченской Республике . - С .92-97 БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПУТИ РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ . - С .98 Биотехнологические пути кислотопонижения в виноградных винах . - С .98-115 Влияние условий брожения виноградного сусла на накопление высших спиртов в коньячных виноматериалах . - С .115-120 Виноградные вина и винные напитки высокой биологической ценности с применением натуральных антиоксидантов биосинтетической природы . - С .121-125 О перспективе применения вин Кубани в санаторно-курортном лечении . - С .125-131 Применение новых вспомогательных материалов в условиях кубанского виноделия . - С .132-144 НОВАЦИИ В ОБЛАСТИ ЭКОЛОГИИ И БЕЗОПАСНОСТИ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .145 Аминокислотный состав виноматериалов при использовании различных систем защиты виноградного растения . - С .145-148 Содержание катионов металлов в винах при применении грибного и бактериального фунгицидов в биологизированной защите винограда от оидиума . - С .149-153 Изменение содержания биологически ценных компонентов в виноматериалах при использовании микробиофунгицидов в защите винограда от оидиума . - С .154-158 Изменение остаточных количеств бензимидазолов в процессе хранения виноматериалов . - С .158-161 Эффективный способ выявления синтетических ароматизаторов в винодельческой продукции . - С .162-170 Потребительская безопасность отечественных виноградных соков . - С .170-174 Влияние условий хранения корковых укупорочных средств на их микробиологическое состояние . - С .174-178 Оценка рисков опасности от присутствия радиоактивных элементов в глинистых минералах, применяемых для обработки винодельческой продукции . - С .179-181 Экологизация винодельческой продукции . - С .181-189
Кл.слова (ненормированные): БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- СОРТА -- АГРОТЕХНИКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ВИНА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- ИННОВАЦИИ -- КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ -- ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Аннотация: Монография посвящена важнейшим разработкам специалистов научного центра виноделия ГНУ СКЗНИИСиВ, формирующим современный уровень развития технологии, биохимии и экологии винодельческой промышленности. Рассмотрены вопросы влияния природно-климатических факторов, агротехнических приемов выращивания и сортовых особенностей винограда на сложение качества виноградных вин. Исследовано изменение физико-химических и органолептических показателей виноматериалов, накопление в них биологически активных веществ в зависимости от применения некорневых подкормок виноградного растения, дефолиации и нормирования урожаем. Большое внимание уделено совершенствованию технологии производства виноградного сока, белых и красных столовых виноматериалов с применением современных вспомогательных материалов, физико-химических и биотехнологических воздействий. Представлены новые сведения о достижениях научного центра виноделия в области обеспечения безопасности винопродукции. Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \ред.\; Ильина, И. А. \ред.\; Гугучкина, Т. И. \ред.\; Агеева, Н. М. \ред.\; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Экземпляры всего: 2 ОКД/663/605308 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/663/605308 (1), ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2013/1 Журнал 2013г. № 1 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Оганесянц, Л. А. О состоянии виноградарства и виноделия Российской Федерации / Л. А. Оганесянц. - С.4-6 Киселев, В. М. Состояние и перспективы российского рынка плодовых вин / В. М. Киселев, Г. А. Гореликова, А. А. Адаева. - С.7-10 Галлагер, Л. Глобальное виноградарство и виноделие в мире. 2011 г. / Л. Галлагер, В. Литвак. - С.11-15 ВИНОДЕЛИЕ Аванесьянц, Р. В. Новые методологические подходы к оценке сроков уборки винограда для производства коньячных виноматериалов / Р. В. Аванесьянц [и др.]. - С.16-20 Другие авторы: Агеева Н. М., Павлова А. Н., Якуба Ю. Ф. Кушнерева, Е. В. Допустимое содержание биогенных аминов в винодельческой продукции / Е. В. Кушнерева. - С.22-25 ВИНОГРАДАРСТВО Малтабар, Л. М. Взаимосвязь между морозоустойчивостью глазков сортов винограда и их величиной / Л. М. Малтабар, О. Е. Ждамарова. - С.26-28 Гусейнов, Ш. Н. Реакции виноградного растения на применение различных агротехнических приемов в насаждениях индустриального и интенсивного типа / Ш. Н. Гусейнов, С. В. Майбородин, Д. Э. Руссо. - С.29-32 Воробьева, Т. Н. Проявления пестицидного техногенеза в экосистеме ампелоценозов / Т. Н. Воробьева. - С.33-35 Юсуфов, А. Г. Чувствительность структур виноградного побега к засолению и возможность его моделирования / А. Г. Юсуфов, К. К. Мамедова, А. Ш. Сулейманов. - С.36-39 Ребров, А. Н. Анатомическое строение и накопление пластических веществ в виноградной лозе на песчаных почвах / А. Н. Ребров. - С.40-42 Фейзуллаев, Б. А. Биологические и технологические особенности сорта Слава Дербента / Б. А. Фейзуллаев, Р. Э. Казахмедов, Р. А. Казиев. - С.42-43 Малых, Г. П. Влияние некорневой подкормки виноградных кустов сорта Кристалл на рост, развитие и продуктивность насаждений / Г. П. Малых, А. С. Магомадов. - С.44-45 Панахов, Т. М. Исследование гетерозиса по признаку сахаронакопления в ягодах некоторых гибридов винограда столового и технического направления / Т. М. Панахов, В. С. Салимов. - С.46-47 Оруджев, В. М. Исследование флавоноидов, фенолкарбоновых кислот, стильбенов и процианидинов при хранении винограда / В. М. Оруджев, А. А. Набиев. - С.48-50 ИНФОРМАЦИЯ Новости Московской лиги виноделов. - С.52-53 Поздравляем с юбилеем!. - С.54-55 Розина, Л. И. XVI Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков / Л. И. Розина. - С.56-57 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2013/3 Журнал 2013г. № 3 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Оганесянц, Л. А. Организация производства вин защищенных наименований. Состояние и проблемы / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Л. Н. Харламова. - С.4-5 Шольц-Куликов, Е. П. Проблемы подготовки виноделов в высших учебных заведениях на примере Украины / Е. П. Шольц-Куликов. - С.6-8 Оганесянц, Л. А. Влияние танинсодержащих соединений на качественные показатели ликера / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С.9-11 Другие авторы: Дубинчук Л. В., Ротару И. А., Драган В. М. ВИНОДЕЛИЕ Мишин, М. В. Новые методы оценки игристых свойств / М. В. Мишин, О. Р. Таланян. - С.12-13 Шелудько, О. Н. Оценка информативности вида кривых потенциометрического титрования сусла и виноматериала / О. Н. Шелудько [и др.]. - С.14-18 Другие авторы: Стрижов Н. К., Гугучкина Т. И., Красильников А. А. Агеева, Н. М. Влияние ферментных препаратов на состав ароматобразующих компонентов в красных столовых винах / Н. М. Агеева, В. А. Маркосов. - С.19-22 Оганесянц, Л. А. Исследование влияния органических кислот на физико-химические и органолептические показатели ликеров / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С.23-26 Другие авторы: Дубинчук Л. В., Татевосян И. А., Драган В. М. Кушнерева, Е. В. Защита вина от нежелательных микроорганизмов с помощью Велькорина / Е. В. Кушнерева [и др.]. - С.28-29 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Якуба Ю. Ф., Тихенький А., Майнцер Ф. Точилина, Р. П. Определение оптических изомеров D-яблочной и L-яблочной кислот в винах / Р. П. Точилина, С. А. Гончарова, С. С. Кравченко. - С.30-31 Литвак, В. Виноградарство и виноделие Калифорнии в 2012 г. / В. Литвак, Г. Хоручи. - С.32-33 ВИНОГРАДАРСТВО Петров, В. С. Перспективный способ содержания почвы в междурядьях виноградника / В. С. Петров, Г. Я. Кузнецов, А. А. Лукьянова. - С.34-36 Талаш, А. И. Методики оценки устойчивости сортов винограда к доминирующим вредным организмам / А. И. Талаш, Л. П. Трошин. - С.37-39 Малых, Г. П. Влияние сроков посева семян и аблактировки на качество и выход привитых растений / Г. П. Малых, Л. А. Титова. - С.40-42 Казахмедов, Э. Р. Фенольные вещества семян винограда в профилактике гипертонической болезни / Э. Р. Казахмедов, Р. Э. Казахмедов. - С.43-45 Салимов, В. С. Морфологические, биолого-хозяйственные особенности и гетерозис винограда в некоторых гибридных популяциях / В. С. Салимов. - С.46-50 ИНФОРМАЦИЯ. - С.51-53 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
"Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья", международная научно-практическая конференция (3 ; 2013 ; Краснодар). Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья [] : материалы ІІІ Международной научно-практической конференции, посвященной 20-летнему юбилею ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии, 23-24 мая 2013 г. / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Краснодарский НИИ хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" ; ред. Р. И. Шаззо [и др.]. - Краснодар : [Издательский Дом - Юг], 2013. - 398 с. : табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-91718-253-7 : Б. ц. Содержание: Шаззо, Р. И. Государственному научному учреждению - Краснодарский научно - исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии - 20 лет: этапы становления / Р. И. Шаззо. - С .14-22 ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ Авилова, С. В. Прогнозирование сроков хранения плодов яблок при отрицательной температуре / С. В. Авилова, А. А. Грызунов, Н. В. Помазкина. - С .25-29 Белозеров, Г. А. Развитие систем холодоснабжения для предприятий мясной промышленности / Г. А. Белозеров, Н. М. Медникова, В. П. Пытченко. - С .30-32 Виневская, Н. Н. Усовершенствование технологии накопления, транспортирования и хранения листьев табака / Н. Н. Виневская [и др.]. - С .33-35 Другие авторы: Поярков И. Б., Виневский Е. И., Морозова Э. П. Гаджиева, А. М. Исследования по кинетике и моделированию процесса сушки томатов / А. М. Гаджиева. - С .36-40 Даишева, Н. М. Современные препараты для хранения корнеплодов сахарной свеклы / Н. М. Даишева [и др.]. - С .41-43 Другие авторы: Усманов М. М., Городецкая А. Д., Семенихин С. О. Даишева, Н. М. К вопросу об определении допустимой продолжительности краткосрочного хранения корнеплодов сахарной свеклы / Н. М. Даишева [и др.]. - С .44-46 Другие авторы: Городецкий В. О., Городецкая А. Д., Котляревская Н. И., Семенихин С. О. Елисеева, Л. Г. Исследование качества ягод земляники и продуктов ее переработки, представленных на рынке г. Москвы / Л. Г. Елисеева, О. В. Юрина. - С .47-51 Касьянов, Г. И. Особенности криоконсервирования и криозащиты / Г. И. Касьянов [и др.]. - С .52-54 Другие авторы: Сязин И. Е., Беззаботов Ю. С., Купин Г. А. Касьянов, Г. И. Разработка способа криоизмельчения плодов субтропических культур в среде жидкого аргона / Г. И. Касьянов, И. Е. Сязин. - С .55-58 Коваль, О. А. Математические методы оценки качества пищевых продуктов при хранении / О. А. Коваль, В. С. Гуць. - С .59-62 Михайлюта, Л. В. Микробиологические исследования причин загнивания корнеплодов сахарной свеклы / Л. В. Михайлюта. - С .63-65 Шаззо, Р. И. Перспективные направления в области хранения плодоовощной продукции / Р. И. Шаззо [и др.]. - С .66-69 Другие авторы: Корнена Е. П., Ручкин В. С., Великанова Е. В. Шаззо, Р. И. Проблемы оптимизации режимов хранения яблок при близкриоскопических температурах / Р. И. Шаззо [и др.]. - С .70-72 Другие авторы: Причко Т. Г., Беззаботов Ю. С., Сязин И. Е. Шаззо, Р. И. Разработка способа стабилизации температурного режима хранилищ в условиях хранения плодоовощной продукции при близкриоскопических температурах / Р. И. Шаззо [и др.]. - С .73-76 Другие авторы: Ручкин В. С., Беззаботов Ю. С., Белозеров Г. А. ИННОВАЦИОННЫЕ ПОДХОДЫ К ФОРМИРОВАНИЮ ПОЛИКОМПОНЕНТНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Алтуньян, С. В. Моделирование рецептурных композиций пищевых продуктов на основе топинамбура / С. В. Алтуньян [и др.]. - С .79-82 Другие авторы: Черненко А. В., Алтуньян М. К., Иванова Е. Е., Тарасова Т. В., Мандрик Е. А. Гореликова, Г. А. Инновационный подход к разработке биологически активных добавок / Г. А. Гореликова, Ю. Г. Гурьянов, О. В. Кузнецова. - С .83-86 Дубровская, Н. О. Разработка рецептуры безглютеновых хлебобулочных изделий, обогащенных рябиновым порошком / Н. О. Дубровская, Л. И. Кузнецова, О. И. Парахина. - С .87-91 Жане, М. Р. Разработка рецептур майонезных соусов диетического назначения / М. Р. Жане, Е. В. Лисовая, Е. П. Корнена. - С .92-96 Карикурубу, Ж. - Ф. Технология напитков на основе молока и тропических фруктов / Ж. - Ф. Карикурубу, Г. И. Касьянов. - С .97-101 Крылова, Э. Н. Технологические аспекты производства молочных конфет без сахара / Э. Н. Крылова, Т. В. Савенкова, Е. Н. Маврина. - С .102-105 Кузнецова, Л. И. Повышение пищевой ценности слоеных хлебобулочных изделий за счет использования ржаной муки / Л. И. Кузнецова, Е. С. Иванова. - С .106-108 Кукин, М. Ю. Технологические решения по обогащению пищевых продуктов минеральными веществами с использованием солей лимонной и молочной кислот / М. Ю. Кукин, Л. В. Новинюк, Т. А. Кудрявцева. - С .109-112 Линовская, Н. В. Инновационная технология производства молочных шоколадных глазурей / Н. В. Линовская, Л. И. Рысева. - С .113-116 Лисовой, В. В. Мясорастительные пищевые продукты функционального назначения / В. В. Лисовой, И. М. Тугуз, Э. И. Шумская. - С .117-120 Лычкина, Л. В. Функциональные напитки - натуральные источники восполнения дефицита полезных веществ / Л. В. Лычкина, Н. Н. Корастилева, Н. В. Юрченко. - С .121-124 Мишкевич, Э. Ю. Перспективы создания продуктов биокоррегирующего действия / Э. Ю. Мишкевич, А. А. Запорожский, В. С. Коробицын. - С .125-127 Мякинникова, Е. И. Применение пищевых и биологически активных добавок для обогащения пищевых продуктов / Е. И. Мякинникова. - С .128-131 Никифорова, Т. А. Инновационные пищевые добавки в рыбопереработке / Т. А. Никифорова [и др.]. - С .132-135 Другие авторы: Евелева В. В., Рябов А. А., Смышляев А. В. Огнева, О. А. Влияние плодовых и овощных наполнителей на динамику сквашивания молока пробиотическими культурами / О. А. Огнева, М. А. Кожухова, Т. И. Левченко. - С .136-139 Редько, М. Г. Паштет из мяса индейки функционального назначения / М. Г. Редько [и др.]. - С .140-142 Другие авторы: Голованева Т. В., Запорожский А. А., Коробицын В. С. Сурмач, Э. М. Влияние замены маргарина растительным маслом на качество кексов с использованием ржаной муки / Э. М. Сурмач, Л. И. Кузнецова. - С .143-146 Фукс, Р. С. Растительные лецитины - улучшители технологических свойств пшеничной муки / Р. С. Фукс, Н. Н. Корнен, Е. В. Лисовая. - С .147-150 Шаззо, Р. И. Разработка хлебобулочного изделия функционального назначения / Р. И. Шаззо [и др.]. - С .151-154 Другие авторы: Альшева Н. И., Корнен Н. Н., Мартовщук Е. В., Мартовщук В. И. Шаззо, Р. И. Обоснование необходимости разработки краевой целевой программы "детское питание" / Р. И. Шаззо [и др.]. - С .155-160 Другие авторы: Корнен Н. Н., Черненко А. В., Матвиенко А. Н. Шаззо, Р. И. Разработка хлебобулочного изделия диабетического назначения / Р. И. Шаззо [и др.]. - С .161-165 Другие авторы: Лисовой В. В., Корнен Н. Н., Казимирова М. А. Шарова, Н. Ю. Инновационные технологии комплексных пищевых добавок - продуктов биоконверсии крахмалсодержащего сырья / Н. Ю. Шарова. - С .166-170 ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ Андреев, Н. Р. Инновационные технологии при переработке крахмалсодержащего сырья / Н. Р. Андреев, Н. Г. Гулюк. - С .173-175 Герасименко, Е. О. Разработка технологии получения рапсовых лецитинов с повышенным содержанием функциональных групп фосфолипидов / Е. О. Герасименко [и др.]. - С .176-180 Другие авторы: Белина Н. Н., Абаева И. Н., Лисовая Е. В., Фукс Р. С. Иванов, С. В. Использование многофункциональных рассолов в технологии цельномышечных ветчин / С. В. Иванов, И. И. Кишенько, Ю. П. Крыжова. - С .181-185 Казарян, Р. В. Инновационные средства повышения продуктивности КРС и улучшения качества молочной продукции / Р. В. Казарян [и др.]. - С .186-190 Другие авторы: Купина В. А., Улитько В. Е., Лифанова С. П. Касьянов, Г. И. Использование суб- и сверхкритических СО2 - технологий в процессах хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Г. И. Касьянов. - С .191-194 Касьянов, Г. И. Инновационная технология повышения качества виноматериалов с применением электромагнитного поля низкой частоты / Г. И. Касьянов, В. Т. Христюк. - С .195-199 Кондратенко, В. В. О сорбционных свойствах пектиновых веществ / В. В. Кондратенко, Т. Ю. Кондратенко. - С .200-205 Крыжова, Ю. П. Влияние термической обработки на содержание йода и селена в мясных продуктах / Ю. П. Крыжова. - С .206-210 Кузьменкова, Н. М. Комплексная технология производства этанола из кукурузы / Н. М. Кузьменкова. - С .211-214 Павлова, О. В. Характеристика штамма aspergillus niger, используемого для синтеза лимонной кислоты / О. В. Павлова, Т. П. Троцкая. - С .215-217 Панеш, Т. М. Современные технологические приемы современные технологические приемы / Т. М. Панеш, Н. М. Агеева. - С .218-222 Семенов, Г. В. Антиоксидантная активность сублимированных ягодных десертов / Г. В. Семенов [и др.]. - С .223-225 Другие авторы: Булкин М. С., Краснова И. С., Гусева О. А. Схаляхов, А. А. Исследование влияния состава фосфолипидных продуктов на качество обезжиренных лецитинов / А. А. Схаляхов [и др.]. - С .226-229 Другие авторы: Корнен Н. Н., Лисовая Е. В., Бутина Э. А. Тамазова, С. Ю. Сравнительная оценка эффективности применения различных способов извлечения пектина из растительного сырья / С. Ю. Тамазова, Е. В. Фатькина, Г. А. Купин. - С .230-233 Христюк, В. Т. Обработка ягод винограда, вина и виноградных выжимок диоксидом углерода / В. Т. Христюк, П. Р. Тагирова. - С .234-238 Черненко, А. В. Влияние способов тепловой обработки клубней топинамбура на химический состав получаемого пюре / А. В. Черненко, М. К. Алтуньян. - С .239-241 Шумская, Э. И. Исследование потребительских свойств пищевого белкового продукта животного происхождения / Э. И. Шумская, В. В. Лисовой. - С .242-244 ПЕРЕДОВЫЕ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ Агеева, Н. М. Современные технологии повышения потребительской безопасности винодельческой продукции / Н. М. Агеева [и др.]. - С .247-250 Другие авторы: Косенко М. М., Музыченко Г. Ф., Бурлака С. Д. Агеева, Н. М. Разработка методики анализа остаточных концентраций фунгицидов бензимидазольной природы методом высокоэффективного капиллярного электрофореза / Н. М. Агеева [и др.]. - С .251-253 Другие авторы: Косенко М. М., Марковский М. Г., Музыченко Г. Ф., Бурлака С. Д. Гернет, М. В. Методы оценки качества зернового сырья для производства квасов / М. В. Гернет, К. В. Кобелев, И. Н. Грибкова. - С .254-258 Григорьев, А. А. Применение нейронных сетей для решения задачи прогнозирования поглощения тяжелых металлов растениями / А. А. Григорьев [и др.]. - С .259-262 Другие авторы: Руденко О. В., Сова Ю. А., Бородихин А. С. Елисеева, Л. Г. Сравнительная оценка пищевой ценности плодов и ягод малорапространенных культур ЦЧР России / Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова. - С .263-267 Елисеева, Л. Г. Витаминная ценность ягод земляники садовой перспективных сортов зарубежной селекции / Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова, И. М. Новикова. - С .268-272 Елисеева, Л. Г. Методология идентификации подлинности гранатовых соков / Л. Г. Елисеева, Е. А. Баришовец. - С .273-278 Ефименко, О. А. Пути оптимизации конструирования сигарет по параметрам токсичных веществ табачного дыма / О. А. Ефименко, С. Р. Омарова, И. И. Татарченко. - С .279-283 Кондратенко, В. В. Опыт мониторинга качества закусочных консервов на примере икры из кабачков / В. В. Кондратенко [и др.]. - С .284-291 Другие авторы: Посокина Н. Е., Самойлов А. В., Лялина О. Ю., Рачкова В. П., Литвиненко Т. И., Володарская Т. К. Минтюкова, М. Д. Физико - химические аспекты контроля фракционного состава табачной жилки / М. Д. Минтюкова, С. Р. Омарова, И. И. Татарченко. - С .292-296 Нестеренко, В. В. Амарантовая мука как сырье для производства безглютеновых мучных кондитерских изделий / В. В. Нестеренко. - С .297-301 Остапченко, И. М. Особенности состава нетрадиционных видов табачных изделий / И. М. Остапченко [и др.]. - С .302-305 Другие авторы: Кочеткова С. К., Дурунча Н. А., Кокорина Л. В. Падалка, А. И. Влияние плотности волокон фильтра на параметры курения / А. И. Падалка, А. В. Мотыгина, И. И. Татарченко. - С .306-311 Петренко, И. М. Мониторинг качества и безопасности консервированной продукции, представленной на потребительском рынке Краснодарского края, - эффективная мера противодействия обороту некачественной продукции / И. М. Петренко [и др.]. - С .312-315 Другие авторы: Клиндухов В. П., Шаззо Р. И., Корнена Е. П. Попова, Н. В. Пути снижения риска возникновения пожаров, вызванных сигаретами / Н. В. Попова. - С .316-319 Резниченко, И. Ю. Разработка и товароведная оценка вафель специализированного назначения / И. Ю. Резниченко, Ю. А. Алешина. - С .320-323 Резниченко, И. Ю. Теоретические аспекты классификации и систематизации специфичных требований к маркировке / И. Ю. Резниченко, О. Ю. Тихонова. - С .324-327 Романовская, Т. И. Характеристика баковых осадков растительного масла / Т. И. Романовская. - С .328-330 Рудометова, Н. В. Инстументальные методы контроля биологически активных веществ в растительном сырье и продуктах его переработки / Н. В. Рудометова. - С .331-334 Самойленко, Н. П. Базы данных о качестве табачного сырья Краснодарского края / Н. П. Самойленко, И. Г. Кандашкина. - С .335-338 Тлехуч, З. М. О применении хитозана в технологии виноделия / З. М. Тлехуч, Н. М. Агеева. - С .339-341 Чернюшок, О. А. Изменения микробиологических показателей творожной сыворотки под воздействием электроискровых разрядов / О. А. Чернюшок, - Литвиненко О. В. Кочубей. - С .342-345 Шатова, Н. Н. Влияние длины фильтра на параметры курения / Н. Н. Шатова, А. В. Мотыгина, И. И. Татарченко. - С .346-350 Шилкин, А. А. Идентификация винодельческой продукции с использованием изотопной масс - спектрометрии / А. А. Шилкин, Е. И. Кузьмина. - С .351-354 ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ, АППАРАТЫ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Вербицкий, С. Б. Влияние добавленной воды и скорости вращения ротора эмульсатора на процесс тонкого измельчения паштетного фарша / С. Б. Вербицкий, Ю. В. Майборода, С. А. Старчевой. - С .357-361 Данько, В. П. Основные принципы построения осушительно - испарительных охладителей / В. П. Данько, А. А. Ковалев. - С .362-365 Данько, В. П. Металло - полимерные солнечные коллекторы с многоканальным абсорбером для многофункциональных энергетических систем / В. П. Данько, И. И. Вилькос. - С .366-370 Ободов, Д. А. Установка для сушки морских водорослей инфракрасным излучением / Д. А. Ободов, С. Ф. Демидов, Б. А. Вороненко. - С .371-374 ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА Егорова, М. И. Идентификация сахара в производственном контроле предприятий различных отраслей пищевой промышленности / М. И. Егорова, А. А. Милых, В. В. Райник. - С .377-380 Егорова, М. И. Оценка пригодности отходов свеклосахарного производства к биоконверсии / М. И. Егорова, Л. Н. Пузанова, Е. П. Рыжкова. - С .381-384 Люсый, И. Н. Основные факторы, негативно влияющие на гранулометрический состав товарного сахара - песка и способы их устранения / И. Н. Люсый [и др.]. - С .385-388 Другие авторы: Городецкая А. Д., Котляревская Н. И., Усманов М. М. Савостин, А. В. Повышение эффективности преддефекации / А. В. Савостин. - С .389-392 Савостин, А. В. Рациональное использование известкового молока в технологии сахарного производства / А. В. Савостин. - С .393-395 Савостин, А. В. Совершенствование технологии очистки клеровок сахара - сырца / А. В. Савостин. - С .396-398
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ХРАНЕНИЕ -- ИННОВАЦИИ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Шаззо, Р. И. \ред.\; Корнена, Е. П. \ред.\; Лисовой, В. В. \ред.\; Лисовая, Е. В. \ред.\; Скуина, Л. Г. \ред.\; Черненко, А. В. \ред.\; Шумская, Э. И. \ред.\; Морозова, Э. П.; Семенихин, С. О.; Котляревская, Н. И.; Купин, Г. А.; Великанова, Е. В.; Сязин, И. Е.; Белозеров, Г. А.; Иванова, Е. Е.; Тарасова, Т. В.; Мандрик, Е. А.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Краснодарский НИИ хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" Экземпляры всего: 2 ОКД/664/608520 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/608520 (1), ХР (1) |
Параметры адаптивности многолетних культур в современных условиях развития садоводства и виноградарства [] : сборник материалов Международной дистанционной научно-практической конференции молодых ученых 2012 / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства", Совет молодых ученых и специалистов ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии ; ред. Е. Н. Якименко [и др.]. - Краснодар : [б. и.], 2012. - 278 с. : граф., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-98272-082-5 : Б. ц. Содержание: АДАПТИВНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ СОРТОВ И ПОДВОЕВ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР И ВИНОГРАДА Андрусик, Ю. Ю. Адаптационный потенциал малины черной (Rubus occidentalis) в условиях лесостепи Украины / Ю. Ю. Андрусик, О. И. Китаев, О. В. Сердюк. - С .7-15 Гугучкина, Т. И. Перспективность выращивания протоклонов винограда сорта совиньон белый, произрастающих в условиях ОАО АПФ «Фанагория-Агро» / Т. И. Гугучкина [и др.]. - С .16-28 Другие авторы: Агеева Н. М., Чемисова Л. Э., Трошин Л. П. Дунаева, Л. И. Устойчивость сортов абрикоса (Armeniaca vulgaris Lam.) к монилиозу в условиях южной степи Украины / Л. И. Дунаева. - С .29-32 Кривошапка, В. А. Перспективные сорто-подвойные комбинации черешни для лесостепи Украины / В. А. Кривошапка, Р. И. Кременчук. - С .33-39 Шкиндер-Бармина, А. Н. Качество плодов сортов вишни (cerasus vulgaris mill.) в условиях южной степи Украины. / А. Н. Шкиндер-Бармина. - С .40-47 Раджабов, А. К Влияние уровня нагрузки глазками кустов винограда сортов Зариф и Анзоб на величину и качество урожая / А. К Раджабов, Д. А Бабаев. - С .48-53 Доля, Ю. А. Использование морфологического анализа в селекции на повышение продуктивности сортов черешни. / Доля Ю. А. , Е. М. Алехина. - С .54-61 Галашева, А. М. Физиолого-биохимические подходы в изучении зимостойкости у сортов яблони из коллекции ВНИИСПК. / А. М. Галашева. - С .62-71 Шестакова, В. В. Использование анатомо-морфологического метода для изучения устойчивости представителей рода cerasus mill. к коккомикозу. / В. В. Шестакова, О. А. Соколов. - С .72-77 Сундырева, М. А. Влияние гидротермических условий среды на прохождение фенологических фаз винограда / М. А. Сундырева. - С .78-87 ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ МНОГОЛЕТНИХ НАСАЖДЕНИЙ И ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ Бузовская, М. Б. Влияние основных экологических факторов на размещение виноградников на территории Тарутинского района Одесской области / М. Б. Бузовская, Ю. Ю. Булаева. - С .88-95 Федоренко, Ю. М. Деградация современных инсектицидов в плодах яблони на примере хлорпирифоса и циперметрина / Ю. М. Федоренко. - С .96-98 Лобкин, А. А. Опыт создания садозащитных лесонасаждений в каменной степи / А. А. Лобкин. - С .99-103 Серова, Ю. М. Оценка загрязнения сельскохозяйственной продукции инсектицидами хлорорганического синтеза / Ю. М. Серова. - С .104-109 Черников, Е. А. Влияние водно-физических свойств лесных почв на урожайность яблони на среднерослых подвоях / Е. А. Черников. - С .110-117 Козлова, Л. В. Эффективность режимов микроорошения в интенсивных насаждений яблони в южной степи Украины / Л. В. Козлова. - С .118-123 Малюк, Т. В. Агроэкологические аспекты применения удобрений в садах юга Украины при орошении / Т. В. Малюк, Н. Г. Пчелкина. - С .124-133 Сироткин, Е. Н. Влияние латентной вирусной инфекции на сохранность плодов яблони при хранении / Е. Н. Сироткин. - С .134-144 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ФУНДАМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ АГРОТЕХНОЛОГИЙ И СОЗДАНИЯ НАУКОЕМКОЙ ПРОДУКЦИИ ПЛОДОВОДСТВА И ВИНОГРАДАРСТВА Причко, Т. Г. Биохимический потенциал ранеток в условиях Краснодарского края / Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева. - С .145-148 Максимов, Р. А. Изучение эффективности применения ферментных препаратов на красных сортах и клонах винограда / Р. А. Максимов. - С .149-155 Оразбаева, Г. К. Клональное размножение растений красной малины (Rubusidaeus L.) in vitro / Г. К. Оразбаева. - С .156-168 Скрылев, А. А. Влияние некорневых подкормок на снижение негативного воздействия на растения груши экстремальных погодных условий 2010 года / А. А. Скрылев. - С .168-174 Костюк, М. А. Влияние вируса шарки сливы (PPV) на урожайность в условиях Краснодарского края / М. А. Костюк, Л. Л. Бунцевич. - С .175-181 Михайловский, С. С. Подвои винограда селекции АЗОСВиВ / С. С. Михайловский. - С .182-185 Шестакова, В. В. Гистохимические и физиологические особенности побегов яблони в связи с морозоустойчивостью / В. В. Шестакова [и др.]. - С .186-193 Другие авторы: Ненько Н. И., Киселева Г. К., Караваева А. В. Туменбаева, А. Р. Клональное размножение растений черной смородины in vitro / А. Р. Туменбаева, А. Н. Оркеева. - С .194-202 БИОИНФОРМАТИКА КАК ОСНОВА СОЗДАНИЯ СОВРЕМЕННЫХ АГРОЦЕНОЗОВ Кузьмина, А. А. Оценка пригодности территории Чеченской Республики для культуры яблони и тенденция изменения температурных стрессов зимне-весеннего периода / А. А. Кузьмина [и др.]. - С .203-212 Другие авторы: Акопян В. С., Юрина А. Ю., Драгавцева И. А. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ НАУЧНЫХ РАЗРАБОТОК В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКЦИИ ПЛОДОВОДСТВА И ВИНОГРАДАРСТВА Антоненко, О. П. Динамика брожения виноградного сусла при использовании микробиофунгицидов в защите виноградников / О. П. Антоненко, Т. И. Гугучкина, Е. Г. Юрченко. - С .213-216 Грезнев, О. А. Влияние органического субстрата на укореняемость черенков клоновых подвоев яблони / О. А. Грезнев. - С .217-221 Олефир, А. В. Улучшение биометрических показателей саженцев при внекорневой подкормке / А. В. Олефир. - С .222-226 Резниченко, К. В. К вопросу об активации дубовой древесины в коньячном производстве / К. В. Резниченко, И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина. - С .227-234 Степанов, И. В. Поиск эффективных ISSR-маркеров для анализа генетического полиморфизма сливы домашней / И. В. Степанов, С. В. Токмаков, И. И. Супрун. - С .235-238 Захарченко, Р. С. Влияние различных способов кронирования на качество саженцев / Р. С. Захарченко, М. А. Костюк. - С .239-246 Белякова, Е. А. Сравнительная характеристика качества и биологической ценности красных сухих вин, произведенных из винограда селекции СКЗНИИСиВ / Е. А. Белякова, Ю. Ф. Якуба, Т. И. Гугучкина. - С .246-255 Кушнерева, Е. В. Повышение безопасности винодельческой продукции / Е. В. Кушнерева. - С .256-262 Прах, А. В. Особенности технологии тутовой водки / А. В. Прах. - С .263-268 Сало, И. А. Роль прогнозирования в формировании спроса на яблоки / И. А. Сало. - С .269-273 Романишин, П. Е. Использование донских аборигенных сортов винограда в производстве виноградных вин в условиях Кубани / П. Е. Романишин [и др.]. - С .274-278 Другие авторы: Попандопуло В. Г., Якименко Е. Н., Гугучкина Т. И.
Кл.слова (ненормированные): РАСТЕНИЕВОДСТВО -- МНОГОЛЕТНИЕ РАСТЕНИЯ -- ЖИЗНЕННЫЕ ФОРМЫ -- ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ЭКОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ЭКОЛОГИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ -- АДАПТАЦИЯ -- ЭВОЛЮЦИЯ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- АГРОТЕХНИКА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Содержатся результаты исследований, направленные на выявление и повышение адаптивного потенциала и продуктивности многолетних плодовых культур, рассмотрены агроэкологические особенности их возделывания. Затрагиваются вопросы изменения экологического состояния плодовых насаждений и винограда. Приводятся результаты исследований по разработке и оптимизации агротехнических и биотехнологических приемов, хранения и переработки плодово-ягодной и виноградной продукции, базирующейся на достижениях фундаментальных исследований. Рассмотрены вопросы эффективности применения научных разработок в сельскохозяйственном производстве. Материалы сборника представляют интерес для научных работников, аспирантов, преподавателей и студентов аграрных вузов, специалистов АПК, осуществляющих производство продукции садоводства и виноградарства. Доп.точки доступа: Якименко, Е. Н. \ред.\; Егоров, Е. А. \ред.\; Ильина, И. А. \ред.\; Чемисова, Л. Э. \ред.\; Резниченко, К. В. \ред.\; Серова, Ю. М. \ред.\; Шестакова, В. В. \ред.\; Ярошенко, О. В. \ред.\; Трошин, Л. П.; Караваева, А. В.; Драгавцева, И. А.; Гугучкина, Т. И.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства"; Совет молодых ученых и специалистов ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии Экземпляры всего: 3 ОКД/634/607256 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/634/607256 (1), ХР (2) |
Чемисова, Л. Э. Корковая пробка - важный фактор сохранения качества виноградных вин [] : [монография] / Л. Э. Чемисова, Н. М. Агеева ; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Российской академии сельскохозяйственных наук. - Краснодар : [б. и.], 2012. - 159 с. : рис., табл., граф. - Библиогр.: с. 140-151. - ISBN 978-5-98272-083-2 : Б. ц. Приложения: с. 152-159 Содержание: СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА . - С .11-16 КОРКОВЫЕ ПРОБКИ . - С .17 Происхождение и свойства пробки . - С .17 Структура и состав пробки . - С .17-20 Получение сырья и готового продукта . - С .20-25 Типы пробки. Технология производства . - С .25 Натуральная корковая пробка . - С .25 Кольматированная корковая пробка . - С .26 Агломерированная корковая пробка . - С .26-27 Мелкодисперсная агломерированная пробка . - С .27-28 Сборная корковая пробка . - С .28 Комбинированная корковая пробка . - С .29 Обработка пробок . - С .29-31 Дефекты пробок . - С .31-33 Дефекты пробки как готового продукта . - С .33-38 ОЦЕНКА РОЛИ КОРКОВОЙ ПРОБКИ В ИЗМЕНЕНИИ КАЧЕСТВА ВИН В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ . - С .39 Условия хранения вин . - С .39-40 Изменение качества вина, хранившегося в производственных складах винодельческих предприятий . - С .41-46 Изменение качества вина, хранившегося в торговой сети . - С .46-50 ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА КОРКОВЫХ ПРОБОК . - С .51 Исследование физико-химических и микробиологических показателей корковых пробок различных типов, применяемых для укупорки тихих вин . - С .51 Изучение внешнего вида пробок . - С .51-56 Изменение влажности пробок в процессе хранения вина . - С .56-60 Исследование прочностных характеристик корковых пробок . - С .60 Исследование плотности корковых пробок . - С .60-61 Оценка качества по плотности распределения на основе прочностных параметров . - С .61-68 Исследование прочности корковых пробок при кручении . - С .68-72 Определение массы пробковой пыли . - С .72-74 Исследование органолептического и микробиологического состояния водных растворов после контакта с корковой пробкой . - С .75 Имитация условий розлива . - С .75-80 Влияние продолжительности хранения на изменение прозрачности объектов исследования . - С .80-82 Исследование ароматобразующих веществ корковых пробок . - С .83-85 ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВА ВИНОГРАДНОГО ВИНА В РЕЗУЛЬТАТЕ КОНТАКТА С КОРКОВОЙ ПРОБКОЙ . - С .86 Изменение органолептических свойств вина в результате длительного хранения . - С .86-88 Органолептическая оценка состояния вин после контакта с пробкой при добавлении диоксида серы . - С .88-92 Изменение микробиологического состояния вин в процессе хранения . - С .92-94 Изменение цветовых характеристик вин в процессе хранения . - С .95-98 Влияние компонентов корковой пробки на биологически активные вещества вин . - С .98-100 Изменение состава ароматических компонентов в процессе хранения вин, укупоренных различными типами пробок . - С .100-111 Исследование влияния типа и размера корковых пробок на изменение химического состава вин в процессе хранения . - С .112-118 ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБОВ ОБРАБОТКИ КОРКОВОЙ ПРОБКИ НА ЕЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ . - С .119 Исследование подготовки пробок с помощью обработки озоном . - С .119-121 Подготовка пробок с помощью ультразвукового воздействия . - С .122-123 Применение СВЧ-излучения для подготовки пробок к укупорке . - С .123-136
Кл.слова (ненормированные): ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ХРАНЕНИЕ -- УКУПОРОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ -- СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ Аннотация: Монография посвящена проблеме сохранения качества и безопасности виноградных вин в процессе их длительного хранения. Приведены результаты исследований качественных показателей корковых пробок. Описано изменение органолептических и физико-химических показателей вин под действием корковой пробки в процессе хранения. Приведена динамика трансформации биохимических компонентов вин в зависимости от типа корковых пробок и способах розлива продукции. Представлены данные о накоплении в винах трихлоранизола и условиях, влияющих на изменение его количества. Описаны существующие в мировой практике способы подготовки корковых пробок к укупорке. Доп.точки доступа: Агеева, Н. М.; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Российской академии сельскохозяйственных наук Экземпляры всего: 1 ОКД/663/607268 (1) Свободны: ОКД/663/607268 (1) |
"Инновационные технологии и тенденции в развитии и формировании современного виноградарства и виноделия", международная дистанционная научно-практическая конференция (2013 ; Анапа). Инновационные технологии и тенденции в развитии и формировании современного виноградарства и виноделия [] : [материалы международной дистанционной научно-практической конференции, посвященной 90-летию со дня образования ГНУ "Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия" СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии и 75-летию со дня рождения доктора сельскохозяйственных наук, Лауреата государственной премии России Н. Н. Перова] / Государственное научное учреждение "Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия" Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства Российской академии сельскохозяйственных наук ; ред. М. А. Никольский. - Анапа : [б. и.], 2013. - 254 с. : табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-98272-084-9 : Б. ц. Содержание: Панкин, М. И. Выдающиеся ученые и специалисты в истории Анапской опытной станции виноградарства и виноделия / М. И. Панкин. - С .7-19 Серпуховитина, К. А. Перов Николай Николаевич / К. А. Серпуховитина. - С .19-22 АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА, МЕХАНИЗАЦИЯ И ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ Руссо, Д. Э. Влияние препаратов гуминовой природы на качественные показатели винограда сорта Шардоне / Д. Э. Руссо, А. А. Красильников. - С .23-28 Фейзуллаев, Б. А. Гормональная регуляция качества продукции технического сорта Слава Дербента / Б. А. Фейзуллаев, Р. Э. Казахмедов, Р. А. Казиев. - С .28-32 Аджиев, А. М. Организационно-технологические аспекты наращивания продуктивности и повышения конкурентоспособности продукции виноградарства / А. М. Аджиев, М. К. Караев, М-Р. А. Казиев. - С .33-38 Панова, М. Б. Влияние регуляторов роста на продуктивность и качество винограда европейско-американского происхождения в условиях Ростовской области / М. Б. Панова. - С .38-42 Раджабов, А. К. Установление оптимальной нагрузки кустов глазками перспективных сортов винограда в Согдийской области Республики Таджикистан / А. К. Раджабов, Д . А. Бабаев. - С .43-49 Бейбулатов, М. Р. Формирование виноградного куста - основа стабильности виноградника / М. Р. Бейбулатов, Р. А. Буйвал, С. В. Михайлов. - С .50-55 Юрченко, Е. Г. Изучение влияния обработки биопрепаратами на основе ассоциативных почвенных микроорганизмов на показатели роста виноградных саженцев / Е. Г. Юрченко, З. С. Политова. - С .56-61 Петров, В. С. Агротехнические методы, повышающие устойчивость винограда к воздействию низкотемпературных стресс-факторов в зимний период / В. С. Петров [и др.]. - С .61-67 Другие авторы: Павлюкова Т. П., Талаш А. И., Нудьга Т. А. Лещенко, А. А. Экологически оптимальные условия развития милдью / А. А. Лещенко. - С .68-71 Жуков, А. И. Перспективные формировки винограда / А. И. Жуков. - С .72-76 Арестова, Н. О. Возможность применения биологически активных веществ для уменьшения пестицидной нагрузки на виноградниках / Н. О. Арестова, И. О. Рябчун. - С .77-80 Талаш, А. И. Адаптивно-интегрированная система защиты виноградников от вредителей и болезней на современном этапе / А. И. Талаш, А. Б. Евдокимов. - С .81-83 Мурадян, О. Л. Использование феромонных ловушек / О. Л. Мурадян. - С .84-86 Константинова, М. С. Некоторые аспекты экологизации защиты виноградных насаждений от вредителей / М. С. Константинова. - С .86-90 Беспалов, А. Л. Изменение видового состава насекомых-полифагов на виноградниках Краснодарского края / А. Л. Беспалов, А. Б. Евдокимов. - С .91-93 ПИТОМНИКОВОДСТВО Никольский, М. А Применение регуляторов роста растений: теоретические, практические и инновационные аспекты / М. А Никольский [и др.]. - С .94-100 Другие авторы: Панкин М. И., Султанова З. К., Жилкибаев О. Т., Курманкулов Н. Б., Ержанов К. Б. Малых, Г. П. Субстраты для производства привитых вегетирующих саженцев винограда с закрытой корневой системой / Г. П. Малых, А. С. Магомадов, Д. В. Данилов. - С .101-109 Радчевский, П. П. Влияние Радикса плюс на регенерационную способность виноградных Радикса плюс на регенерационную способность виноградных / П. П. Радчевский [и др.]. - С .110-113 Другие авторы: Кулько И. А., Осипова Д. С., Осипова М. С. Радчевский, П. П. Влияние гетероауксина на регенерационную способность черенков устойчивых столовых сортов винограда Августин и Молдова / П. П. Радчевский [и др.]. - С .114-118 Другие авторы: Кулько И. А., Осипова Д. С., Осипова М. С. Фейзуллаев, Б. А. Выход саженцев сортов селекции ГНУ ДСОСВиО при различной нагрузке побегами маточных кустов / Б. А. Фейзуллаев [и др.]. - С .118-123 Другие авторы: Казахмедов Р. Э., Агаханов А. Х., Казиев Р. А. Перелович, В. Н. Влияние регуляторов роста и способов предпосадочной подготовки одревесневших черенков винограда на корнеобразование / В. Н. Перелович, М. С. Трофимова. - С .123-127 Чулков, В. В. Оценка биологического потенциала кустов винограда при разработке метода обрезки маточных насаждений / В. В. Чулков, Г. Ю. Безуглов, Б. Б. Мамилов. - С .128-132 Павлюченко, Н. Г. Эффективность применения ФАВ в питомниководстве / Н. Г. Павлюченко [и др.]. - С .132-136 Другие авторы: Мельникова С. И., Зимина Н. И., Колесникова О. И., Коцупеева О. И., Брежнева М. А. Зеленянская, Н. Н. Производство вегетирующих саженцев винограда / Н. Н. Зеленянская. - С .137-140 Жамова, К. К. Микрофокусная рентгенография – новое направление в исследованиях по виноградарству / К. К. Жамова [и др.]. - С .141-146 Другие авторы: Бессонов В. Б., Грязнов А. Ю., Никольский М. А. Чулков, В. В. Продуктивность маточных насаждений винограда при различных режимах нагрузки кустов побегами / В. В. Чулков, Г. Ю. Безуглов. - С .147-150 Олефир, А. В. Развитие листовой поверхности привитых саженцев в школке в зависимости от фитоприемов и сроков их проведения / А. В. Олефир. - С .150-155 Жуков, А. И. Влияние подвоя на рост и развитие виноградного куста / А. И. Жуков, О. М. Ильяшенко, С. С. Михайловский. - С .155-157 РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗЕМЕЛЬ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ ВИНОГРАДА Перов, Н. Н. Труднорастворимые фосфаты в питании растений винограда / Н. Н. Перов, С. А. Рябцова, Л. И. Перова. - С .158-165 Перова, Л. И. Задернение междурядий виноградников, как прием содержания почвы на склонах / Л. И. Перова, А. А. Лукьянов, Т. А. Денисова. - С .166-169 Перова, Л. И. Известковый хлороз винограда его предупреждение и лечение / Л. И. Перова, А. А. Лукьянов, Т. А. Денисова. - С .170-176 СЕЛЕКЦИЯ И СОРТОИЗУЧЕНИЕ ВИНОГРАДА Никулушкина, Г. Е. Сорта винограда селекции АЗОС получившие авторские свидетельства в 2011 году / Г. Е. Никулушкина, М. Д. Ларькина, С. В. Щербаков. - С .177-183 Дергунов, А. В. Совершенствование сортимента винограда для качественного виноделия за счет новых интродуцированных клонов / А. В. Дергунов, О. М. Ильяшенко, С. А. Лопин. - С .184-189 Наумова, Л. Г. Изучение зимостойкости сортов винограда на ампелографической коллекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко / Л. Г. Наумова, В. А. Ганич. - С .189-194 Фейзуллаев, Б. А. Перспективные гибридные формы винограда селекции ГНУ ДСОСВиВ / Б. А. Фейзуллаев, Р. Э. Казахмедов. - С .194-197 Нудьга, Т. А. Технические сорта селекции СКЗНИИСиВ для совершенствования сортимента винограда юга России / Т. А. Нудьга, Е. Т. Ильницкая, А. В. Прах. - С .197-202 Ильяшенко, О. М. Генофонд российской ампелографической коллекции и перспективы его использования в селекционной работе / О. М. Ильяшенко [и др.]. - С .202-209 Другие авторы: Ларькина М. Д., Коваленко А. Г., Большаков В. А., Никулушкина Г. Е., Разживина Ю. А. Власов, В . В. Результаты и перспективы селекционной работы ННЦ "ИВиВ им. В.Е. Таирова" / В . В. Власов [и др.]. - С .209-213 Другие авторы: Мулюкина Н. А., Ковалева И. А., Герус Л. В. Жуков, А. И. Подвои винограда селекции АЗОСВиВ / А. И. Жуков, Г. Е. Никулушкина, С. С. Михайловский. - С .214-217 ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ВИНОГРАДА Романишин, П. Е. Катионный состав белых столовых вин в зависимости от применения современных агротехнических и технологических приемов / П. Е. Романишин, Е. Н. Якименко, Ю. В. Гапоненко. - С .218-222 Гугучкина, Т. И. Роль органических кислот в формировании органолептических свойств виноматериалов из протоклонов винограда сорта Совиньон белый / Т. И. Гугучкина [и др.]. - С .222-228 Другие авторы: Агеева Н. М., Чемисова Л. Э., Трошин Л. П. Сосюра, Е. А. Один из путей рационального использования винограда и фейхоа на Юге России / Е. А. Сосюра, Б. В. Бурцев, Т. И. Гугучкина. - С .228-234 Ткаченко, О. Б. Влияние различных технологических схем переработки винограда на качество виноградных виноматериалов / О. Б. Ткаченко, Д. П. Ткаченко, С. С. Древова. - С .235-240 Таран, Н. Г. Влияние выхода сусла при переработке винограда сортов Шардоне и Совиньон на содержание ароматических веществ и на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин / Н. Г. Таран, И. Н. Пономарева, И. Н. Троцкий. - С .241-246 Пономарева, И. Н. Влияние температуры брожения сусла на содержание ароматических веществ виноматериалов для игристых вин / И. Н. Пономарева [и др.]. - С .246-250 Другие авторы: Таран Н. Г., Таран М. Н., Троцкий И. Н. Таран, Н. Г. Изменение физико-химического состава виноматериалов Шардоне и Совиньон в процессе производства игристых вин на Минском заводе виноградных вин / Н. Г. Таран, И. Н. Пономарева, И. Н. Троцкий. - С .250-254
Кл.слова (ненормированные): ИННОВАЦИИ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- АГРОТЕХНИКА -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- ПИТОМНИКОВОДСТВО -- СЕЛЕКЦИЯ -- АГРОНОМИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ВИНА -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ -- СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ Аннотация: Изложены материалы по следующим вопросам: агротехнические приемы возделывания винограда, механизация и защита растений; селекция и сортоизучение винограда; рациональное использование земель при возделывании винограда; питомниководство; технологии хранения и переработки винограда. Доп.точки доступа: Никольский, М. А. \ред.\; Нудьга, Т. А.; Государственное научное учреждение "Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия" Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства Российской академии сельскохозяйственных наук Экземпляры всего: 1 ОКД/634/607270 (1) Свободны: ОКД/634/607270 (1) |
Шифр: В011121131224/2013/4 Журнал 2013г. № 4 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Печеная, Л. Т. Современные тенденции, проблемы и перспективы развития винодельческой промышленности России / Л. Т. Печеная, Д. Н. Феоктистов. - С.4-5 Мусаев, Т. И. Совершенствование структуры виноградовинодельческого подкомплекса и повышения эффективности его функционирования (на примере Дагестана) / Т. И. Мусаев. - С.6-8 ВИНОДЕЛИЕ Аванесьянц, Р. В. Новые методологические подходы к обеспечению устойчивости коньяков против помутнений / Р. В. Аванесьянц [и др.]. - С.15-17 Другие авторы: Агеева Н. М., Павлова А. Н., Бирюков А. П. Гаврилюк, В. В. Влияние обработки сорбентами на качественные показатели дистиллятов / В. В. Гаврилюк [и др.]. - С.18-19 Другие авторы: Сула Р. А., Якуба Ю. Ф., Простак М. Н. Казимова, И. Г. Окислительные ферменты винограда, влияющие на качество коньячных виноматериалов / И. Г. Казимова. - С.20-21 Литвак, В. Экспорт вин США в 2012 г. / В. Литвак, Л. Галлагер. - С.22-23 ВИНОГРАДАРСТВО Гусейнов, Ш. Н. Агротехнические аспекты совершенствования способов возделывания промышленных виноградников / Ш. Н. Гусейнов, Б. В. Чигрик. - С.24-29 Жуков, А. И. Перспективное формирование винограда / А. И. Жуков. - С.30-31 Петров, В. С. Улучшение классического сортимента винограда в природно-климатических условиях юга России / В. С. Петров [и др.]. - С.32-34 Другие авторы: Нудьга Т. А., Сундырева М. А., Ильницкая Е. Т., Даурова Е. А. Разживина, Ю. А. Ампелографическая коллекция в решении оптимизации сортового состава промышленных виноградников / Ю. А. Разживина [и др.]. - С.35-37 Другие авторы: Ильяшенко О. М., Дергунов А. В., Ларькина М. Д., Волкова Е. В. Щербаков, С. В. Гибридные формы винограда нового поколения селекции АЗОСВиВ / С. В. Щербаков [и др.]. - С.38-40 Другие авторы: Дергунов А. В., Ларькина М. Д., Никулушкина Г. Е., Лопин С. А. Батькова, И. А. Химический состав и антиоксидантные свойства винограда / И. А. Батькова, Н. В. Макарова, И. А. Яшина. - С.41-43 Юсуфов, А. Г. Анализ взаимодействия компонентов биомассы корней и побегов у черенков винограда / А. Г. Юсуфов, К. К. Мамедова, А. Ш. Сулейманов. - С.44-46 Фейзуллаев, Б. А. Новый сорт селекции Дагестанской СОСВиО / Б. А. Фейзуллаев, Р. Э. Казахмедов, А. Х. Агаханов. - С.46 Фисун, М. Н. Регулирование нагрузки кустов винограда после экстремальных зимних температур / М. Н. Фисун [и др.]. - С.47-49 Другие авторы: Егорова Е. М., Якушенко О. С., Тиев Б. Т., Шитуев М. Г. Власов, В. В. Современная технология производства привитого посадочного материала винограда / В. В. Власов, Н. А. Мулюкина, Н. Н. Зеленская. - С.50-52 ИНФОРМАЦИЯ Шольц-Куликов, Е. П. 90 лет Кафедре виноделия Крымского агро-технологического университета / Е. П. Шольц-Куликов. - С.53-56 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2013/5 Журнал 2013г. № 5 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Мусаев, Т. И. Совершенствование структуры виноградовинодельческого подкомплекса и повышение эффективности его функционирования (на примере Дагестана) / Т. И. Мусаев. - С.4-7 Мисриева, Б. У. Современные подходы в защите винограда от биотических и абиотических факторов / Б. У. Мисриева, А. М. Мисриев. - С.8-11 ИНФОРМАЦИЯ Награды компании "Кубань-Вино" на выставке в Лондоне. - С.12-15 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Талаш, А. И. Выбор адаптивно-интегрированной системы защиты виноградников от вредителей и болезней на современном этапе / А. И. Талаш, А. Б. Евдокимов, А. Л. Беспалов. - С.16-17 ВИНОДЕЛИЕ Оганесянц, Л. А. Определение экзогенной воды в винах методом изотопной масс-спектрометрии / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С.19-21 Другие авторы: Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Зякун А. М. Панасюк, А. Л. Критерии качества белых вин Нового Света / А. Л. Панасюк, М. И. Бабаева. - С.22-24 Ларионов, А. Б. Содержание 5-гидроксиметилфурфурола как дополнительный показатель качества алкогольной продукции / А. Б. Ларионов [и др.]. - С.25-27 Другие авторы: Токмин Д. Г., Сарварова Н. Н., Марченко И. А., Герасимов М. К. Бабенкова, М. А. Обработка мезги при производстве ликерных вин и винных напитков типа Кагор / М. А. Бабенкова, В. Т. Христюк, В. А. Маркосов. - С.28-31 Блягоз, А. Р. Химический состав яблочных дистиллятов, выдержанных на черешчатом и скальном дубе / А. Р. Блягоз, Н. М. Агеева. - С.32-34 ВИНОГРАДАРСТВО Дорошенко, Н. П. Инновационные биотехнологии в виноградарстве / Н. П. Дорошенко. - С.35-37 Власова, О. К. Микронутриентный состав ягод винограда сорта Молдова из различных биотопов Дагестана / О. К. Власова, З. К. Бахмулаева, С. А. Магадова. - С.38-40 Павлюкова, Т. П. Волчковые побеги - резерв к восстановлению виноградных кустов / Т. П. Павлюкова, А. И. Талаш. - С.41-43 Ненько, Н. И. Формирование устойчивости к вторичным стрессам у сортов винограда V. vinifera L. и межвидового происхождения / Н. И. Ненько, Я. В. Ушакова, М. А. Сундырева. - С.44-47 Никулушкина, Г. Е. Сорта винограда селекции АЗОС ВиВ для биоэкологического виноделия отечественного производства / Г. Е. Никулушкина [и др.]. - С.48-50 Другие авторы: Ларькина М. Д., Дергунов А. В., Щербаков С. В., Лопин С. А. Кулиев, В. М. Новые сорта винограда с генотипом положительной трансгрессии / В. М. Кулиев, М. К. Мусаев. - С.51-53 Гогулинская, Е. И. Прогнозирование устойчивости винограда к абиотическим факторам среды / Е. И. Гогулинская. - С.54-56 ИНФОРМАЦИЯ Наумова, И. Е. Новости Московской лиги виноделов / И. Е. Наумова. - С.57 Чернова, Е. ООО Концерн "ЗЭТ" - быть или не быть вину в Кабардино-Балкарии / Е. Чернова. - С.58-61 Шольц-Куликов, Е. П. Калейдоскоп винных новостей / Е. П. Шольц-Куликов. - С.62-63 Некролог. - С.64 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2013/6 Журнал 2013г. № 6 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Мусаев, Т. И. Совершенствование структуры виноградовинодельческого подкомплекса и повышение эффективности его функционирования (на примере Дагестана) / Т. И. Мусаев. - С.4-5 Киселев, В. М. Моделирование квалиметрической оценки вин / В. М. Киселев [и др.]. - С.6-9 Другие авторы: Керимова Р. И., Орлов А. А., Каленская А. В., Бастрон Е. В. ВИНОДЕЛИЕ Литвак, В. Глобальное виноградарство - 2012 г. / В. Литвак, Л. Галлагер. - С.10-12 Оселедцева, И. В. Использование сенсорного профильного метода анализа для оценки качества коньячной продукции / И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина. - С.16-21 Оганесянц, Л. А. Качественный и количественный состав летучих компонентов плодовых водок / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С.22-24 Другие авторы: Песчанская В. А., Осипова В. П., Дубинина Е. В., Алиева Г. А. Кушнерева, Е. В. Формирование качества столовых красных вин при обработке мезги ферментными препаратами / Е. В. Кушнерева [и др.]. - С.25-29 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Якуба Ю. Ф., Панкин М. И., Лукьянов А. А., Максимов Р. А. Якименко, Е. Н. Фенольный комплекс столовых виноматериалов из красных форм винограда селекции СКЗНИИСиВ / Е. Н. Якименко [и др.]. - С.30-32 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Нудьга Т. А., Прах А. В., Редька В. М. Гугучкина, Т. И. Влияние яблочно-молочного брожения на качество малоокисленных виноматериалов из сортов Достойный и Сацимлер / Т. И. Гугучкина [и др.]. - С.34-37 Другие авторы: Агеева Н. М., Антоненко О. П., Антоненко М. В., Прах А. В. Казимова, И. Г. Активность полифенолоксидазы при производстве коньячных виноматериалов / И. Г. Казимова [и др.]. - С.38-39 Другие авторы: Касумова А. А., Абасбейли Г. А., Набиев А. А. Искендеров, И. В. Роль экстрактивных веществ при производстве коньячного спирта / И. В. Искендеров. - С.40-41 ВИНОГРАДАРСТВО Петров, В. С. Биологические методы управления продукционным потенциалом винограда / В. С. Петров. - С.42-47 Наумова, Л. Г. Тенденции продолжительности вегетации сортов винограда коллекции ВНИИВИВ им. Я. И. Потапенко / Л. Г. Наумова, Л. Ю. Новикова. - С.48-53 Новикова, Л. Ю. Тенденции изменений сахаристости и кислотности сортов винограда коллекции ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко / Л. Ю. Новикова, Л. Г. Наумова. - С.54-57 Никольский, М. А. Новые парафиновые смеси для повышения рентабельности производства привитых виноградных саженцев / М. А. Никольский [и др.]. - С.58-61 Другие авторы: Панкин М. И., Курманкулов Н. Б., Визер С. А., Ержанов К. Б. Губин, Е. Н. Влияние биопрепарата ДВ-47-4 на хозяйственно-ценные признаки сорта винограда Цитронный Магарача / Е. Н. Губин, В. В. Логачев. - С.62-65 Малых, Г. П. Бор в луговых почвах долин Терских песков и его влияние на физиологические процессы, урожай и качество винограда / Г. П. Малых, А. С. Магомедов, Т. А. Зубова. - С.66-68 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Научные труды [Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства] [Текст] / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2308-8567. Т. 4 : Биологизация и экологизация технологии производств - приоритетные направления развития виноделия = Biologization and ecologization of technology industries - priority orientations for the development of winemaking : [материалы научно-практического форума «Роль экологизации и биологизации в повышении эффективности производства плодовых культур, винограда и продуктов их переработки»] / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" ; ред. Е. А. Егоров [и др.] ; рец. Т. И. Гугучкина [и др.]. - 2013. - 256 с. : рис., табл., граф. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- СОРТА -- СТОЛОВЫЕ ВИНА -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ЛИКЕРНЫЕ ВИНА -- ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА -- ИГРИСТЫЕ ВИНА -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ -- КОНЬЯК -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: В сборнике научных трудов представлены результаты исследований по производству высококачественной винодельческой продукции. Рассмотрены вопросы сортимента винограда для виноделия, условия выращивания и переработки. Представлены инновационные технологии производства столовых, ликерных, игристых вин, безалкогольных, винных напитков и коньяков. Большое внимание уделено новациям в области безопасности и качества винодельческой продукции. Рассмотрены особенности производства вин и коньяков географического указания и вин установленного места производства. Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \ред.\; Ильина, И. А. \ред.\; Макарова, Э. В. \ред.\; Гугучкина, Т. И. \ред.\; Агеева, Н. М. \ред.\; Якименко, Е. Н. \ред.\; Гугучкина, Т. И. \рец.\; Агеева, Н. М. \рец.\; Якименко, Е. Н. \рец.\; Чемисова, Л. Э. \рец.\; Марковский, М. Г. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Агеева, Н. М. Научно-практические рекомендации по применению вспомогательных материалов с целью обеспечения розливостойкости вин [] / Н. М. Агеева ; рец. В. А. Маркосов ; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Российской академии сельскохозяйственных наук. - Краснодар : [б. и.], 2013. - 74 с. : рис. - Библиогр.: с. 74. - ISBN 978-5-98272-097-9 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ОКЛЕЙКА ВИН -- ОСВЕТЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИИ -- КОЛЛОИДНОЕ ПОМУТНЕНИЕ ВИН -- ПОМУТНЕНИЕ -- КРИСТАЛЛИЧЕСКОЕ ПОМУТНЕНИЕ ВИН -- ОКЛЕИВАЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА -- ОСВЕТЛИТЕЛИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Представлены современные взгляды на причины образования помутнений и основные методы их устранения. Приведены данные о физико-химических свойствах вспомогательных материалов (желатины, глинистые минералы, производные метавинной кислоты и карбоксиметилцеллюлозы, активированные угли, активаторы брожения, ферментные препараты) различных фирм-изготовителей и рекомендации по их применению с указанием механизмов действия и особенностей технологического применения. Доп.точки доступа: Маркосов, В. А. \рец.\; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Российской академии сельскохозяйственных наук Экземпляры всего: 1 ОКД/663/608412 (1) Свободны: ОКД/663/608412 (1) |
Кушнерева, Е. В. Биогенные амины в винодельческой продукции: причины образования и методы идентификации [] / Е. В. Кушнерева ; рец. Н. М. Агеева ; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Российской академии сельскохозяйственных наук. - Краснодар : [б. и.], 2012. - 155 с. : граф., табл. - Библиогр.: с. 141-155. - ISBN 978-5-94215-148-5 : Б. ц. Содержание: Свойства и структурная формула биогенных аминов . - С .13-19 Содержание биогенных аминов в пищевых продуктах . - С .20-26 Современные аспекты роли биогенных аминов в жизни человека . - С .27-32 Методы идентификации биогенных аминов . - С .33-42 Современные методы контроля содержания биогенных аминов в винодельческой продукции . - С .43-47 Метод идентификации биогенных аминов в винодельческой продукции на основе современной инструментальной базы . - С .48-65 Образование и биохимические превращения биогенных аминов в виноградных винах . - С .66 Роль агротехнических приемов и сорта винограда в образовании биогенных аминов и их предшественников . - С .66-77 Влияние ферментных систем экзогенного происхождения на процессы декарбоксилирования аминокислот в сбраживаемой среде . - С .78-113 Факторы спиртового брожения, влияющие на образование биогенных аминов . - С .113-120 Роль биологического кислотопонижения в процессах декарбоксилирования аминокислот . - С .120-123 Влияние вспомогательных материалов на содержание биогенных аминов в винодельческой продукции . - С .123-127 Диапазоны содержания биогенных аминов в винодельческой продукции . - С .128-137 Практические рекомендации по производству виноградных вин, свободных от биогенных аминов . - С .138-139
Кл.слова (ненормированные): ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ВИНА -- БИОГЕННЫЕ АМИНЫ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- СОРТА -- АГРОТЕХНИКА -- ТЕХНОЛОГИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: В монографии на основе глубокого анализа литературных данных и собственных исследований научно обоснованы факторы образования и накопления биогенных аминов в винодельческой продукции. Представлено обоснование необходимости контроля содержания биогенных аминов в пищевых продуктах на основе данных о роли биогенных аминов в формировании функциональных свойств организма человека. Большое внимание уделено современным методам анализа и факторам, влияющим на образование биогенных аминов в пищевых продуктах. Доп.точки доступа: Агеева, Н. М. \рец.\; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Российской академии сельскохозяйственных наук Экземпляры всего: 2 ОКД/663/608421 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/663/608421 (1), ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2014/1 Журнал 2014г. № 1 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Киселев, В. М. Моделирование квалиметрической оценки вин / В. М. Киселев [и др.]. - С.4-8 Другие авторы: Керимова Р. И., Орлов А. А., Каленская А. В., Бастрон Е. В. Фаталиев, Х. К. Исследование факторов, влияющих на развитие и специализацию виноделия в Азербайджане / Х. К. Фаталиев, Г. С. Алиева. - С.9-12 ВИНОДЕЛИЕ Сосюра, Е. А. Автоматизация и энергосбережение технологического процесса производства напитков функционального назначения / Е. А. Сосюра [и др.]. - С.13-16 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Бурцев Б. В., Жиров В. М., Преснякова О. П. Бабаева, М. В. Соотношение основных компонентов экстракта красных вин / М. В. Бабаева, А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина. - С.18-20 Якименко, Е. Н. Столовые сухие виноматериалы из донских аборигенных сортов винограда в различных зонах / Е. Н. Якименко [и др.]. - С.22-24 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Белякова Е. А., Малтабар М. А. Кушнерева, Е. В. Влияние вида розлива на качественные характеристики белых и красных сухих вин / Е. В. Кушнерева, Т. И. Гугучкина, В. Г. Попандопуло. - С.25-29 Блягоз, А. Р. Динамика цветовых характеристик в процессе выдержки яблочных дистиллятов / А. Р. Блягоз, Н. М. Агеева. - С.30-32 Батькова, И. А. Получение экстрактов выжимок и семян винограда с антиоксидантным действием / И. А. Батькова [и др.]. - С.33-35 Другие авторы: Макарова Н. В., Яшина И. А., Новикова М. Н., Смирнова Н. В. Волчок, А. А. Предобработка виноградной мезги ферментами нового поколения при изготовлении столовых вин / А. А. Волчок [и др.]. - С.36-39 Другие авторы: Рожкова А. М., Зоров И. Н., Синицын А. П., Щербаков С. С. ВИНОГРАДАРСТВО Фисун, М. Н. Эффективность комбайновой уборки урожая винограда с разными формами кустов / М. Н. Фисун [и др.]. - С.40-42 Другие авторы: Егорова Е. М., Эркенов А. Т., Тиев Б. Р. Абдуллабекова, А. Д. Хранение сорта Молдова при различных режимах / А. Д. Абдуллабекова [и др.]. - С.43-45 Другие авторы: Магомедов Г. Г., Магомедова Е. С., Мукаилов М. Д. Панахов, Т. Ценные сорта винограда Азербайджана / Т. Панахов, В. Салимов, Д. Наджафов. - С.46-49 ИНФОРМАЦИЯ. ВИНО И ЖИЗНЬ Розина, Л. И. XVII международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков / Л. И. Розина. - С.50-52 В научно-исследовательских учреждениях. - С.54-55 Фуркевич, В. А. Они вышли из Массандровской школы виноделия / В. А. Фуркевич. - С.56-58 Чтобы жить дольше - пейте вино!. - С.59 Определены лауреаты ежегодной национальной премии "Здоровое питание-2013". - С.60-61 Поздравляем с юбилеем!. - С.62-63 Панасюк, А. Л. Учебник по технологическому оборудованию винодельческих предприятий / А. Л. Панасюк. - С.63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2014/2 Журнал 2014г. № 2 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Танащук, Т. Н. Микробиологический контроль готовой винодельческой продукции / Т. Н. Танащук [и др.]. - С.4-7 Другие авторы: Скорикова Т. К., Кишковская С. А., Иванова Е. В., Шаламитский М. Ю. Рабаданов, Г. Г. Модульный подход при прогнозировании возделывания виноградников / Г. Г. Рабаданов. - С.8-9 ВИНОДЕЛИЕ Неровных, Л. П. Аминокислотный и катионный состав тиражной смеси при сбраживании в присутствии различных минералов / Л. П. Неровных, Н. М. Агеева, А. Ю. Даниелян. - С.10-15 Дергунов, А. В. Влияние сортовых особенностей винограда на биохимические составляющие и качество вин / А. В. Дергунов [и др.]. - С.16-20 Другие авторы: Лопин С. А., Ильяшенко О. М., Гугучкина Т. И., Якименко Е. Н. Искендеров, И. В. Теоретические основы перегонки коньячного спирта в условиях Азербайджана / И. В. Искендеров, У. Д. Мехтиев. - С.21-23 ВИНОГРАДАРСТВО Ильницкая, Е. Т. Стабильность генотипов донских сортов винограда по ssr-локусам при культивировании in vitro / Е. Т. Ильницкая, С. В. Токмаков, А. Н. Ребров. - С.24-26 Малтабар, Л. М. Закладка виноградника привитыми стратифицированными и закаленными черенками / Л. М. Малтабар, В. Н. Спасибенко, Н. Б. Мороз. - С.27-30 Никольский, М. А. Контроль качества срастания привитых компонентов саженцев винограда / М. А. Никольский [и др.]. - С.31-35 Другие авторы: Грязнов А. Ю., Бессонов В. Б., Жамова К. К. Абдулалиева, С. Ш. Механический состав некоторых интродуцированных столовых сортов винограда / С. Ш. Абдулалиева. - С.36-37 Фейзуллаев, Б. А. Новые гибридные формы винограда раннего срока созревания селекции ДСОСВиО / Б. А. Фейзуллаев, Р. Э. Казахмедов, А. Х. Агаханов. - С.38-39 Модонкаева, А. Э. Основные фенологические фазы вегетационного периода ряда столовых сортов винограда / А. Э. Модонкаева, А. А. Полулях. - С.40-43 Заманиди, П. К. Новейшие технические сорта винограда производства высококачественных белых вин / П. К. Заманиди, Л. П. Трошин. - С.44-47 ИНФОРМАЦИЯ Зармаев, А. К 85-летию со дня издания учебника Г. И. Гоголя-Яновского "Руководство по виноградарству" / А. Зармаев. - С.48-50 Некролог. - С.51-52 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2014/3 Журнал 2014г. № 3 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Ефремов, Н. Ф. Инновационные решения упаковки для вина / Н. Ф. Ефремов. - С.4-8 ВИНОДЕЛИЕ Агеева, Н. М. Новые штаммы бактерий яблочно-молочного брожения для биологического кислотопонижения в виноградных винах / Н. М. Агеева [и др.]. - С.9-11 Другие авторы: Даниелян А. Ю., Довлятшин Р. М., Симоненко Е. Н. Гоффманн, М. Сидр - успешный и надежный розлив / М. Гоффманн, Ф. Веллманн. - С.12-13 Мамедова, А. Р. Совершенствование установки для термической обработки вин и соков / А. Р. Мамедова, Х. К. Фаталиев. - С.14-15 Таран, Н. Г. Динамика терпенов в вине "Мускат белый" при спиртовом брожении сусла / Н. Г. Таран [и др.]. - С.16-19 Другие авторы: Таран М. Н., Пономарева И. Н., Солдатенко Е. В., Лука В. И. Яргин, С. В. Почему исчезли крепленые вина / С. В. Яргин. - С.19 Самвелян, Г. А. Производство белых столовых вин европейского типа в Армении / Г. А. Самвелян [и др.]. - С.20-23 Другие авторы: Акопян А. А., Симонян Н. Р., Енокян Т. А. ВИНОГРАДАРСТВО Арутюнян, Ф. А. Синтез развератрола в вегетативных органах некоторых армянских аборигенных сортов винограда. Часть 1. Листья и ягоды / Ф. А. Арутюнян, Г. Ю. Хачванкян, А. Ф. Арутюнян. - С.24-26 Сейдалиева, Б. А. Использование техногенных отходов, содержащих макро- и микроэлементы, в виноградарстве и садоводстве / Б. А. Сейдалиева. - С.27-29 Петров, В. С. Роль нагрузки кустов винограда побегами в их жизнедеятельности, адаптивности и плодоношении / В. С. Петров, Т. П. Павлюкова. - С.30-32 Михайловский, С. С. Перспективные подвои винограда для Кубани / С. С. Михайловский. - С.33-35 Ларькина, М. Д. Морозоустойчивые технические сорта селекции АЗОСВиВ для расширения промышленного сортимента Кубани / М. Д. Ларькина, Г. Е. Никулушкина. - С.36-37 Ройчев, В. Р. Селекционная характеристика и отбор бессемянных гибридов винограда с окрашенным соком ягод / В. Р. Ройчев. - С.38-43 ИНФОРМАЦИЯ. ВИНО И ЖИЗНЬ Зайчик, Ц. Р. Вина античных времен / Ц. Р. Зайчик, Б. Ц. Зайчик. - С.43-45 Поздравляем с юбилеем!. - С.46-49 Зармаев, А. А. О некоторых терминах, применяемых в виноградарстве / А. А. Зармаев. - С.50-52 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2014/4 Журнал 2014г. № 4 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Шольц-Куликов, Е. П. Законы "О винограде и вине" Украины и России. Достоинства и недостатки / Е. П. Шольц-Куликов. - С.4-6 Иванченко, В. И. Тенденции развития виноградарства в Крыму / В. И. Иванченко. - С.7-11 ВИНОДЕЛИЕ Оганесянц, Л. А. Влияние танинных препаратов на качественные показатели игристых вин / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С.12-15 Другие авторы: Рейтблат Б. Б., Дубинчук Л. В., Татевосян И. А. Агеева, Н. М. Новые расы дрожжей для производства столовых вин / Н. М. Агеева [и др.]. - С.16-19 Другие авторы: Якуба Ю. Ф., Павлова А. Н., Даниелян А. Ю. Панасюк, А. Л. Летучие вторичные продукты брожения в винах из плодов и ягод / А. Л. Панасюк [и др.]. - С.20-23 Другие авторы: Кузьмина Е. И., Осипова В. П., Егорова О. С. Таран, Н. Г. Содержание терпенов в сухих винах "Мускат белый" при различных режимах мацерации / Н. Г. Таран [и др.]. - С.24-26 Другие авторы: Таран М. Н., Пономарева И. Н., Лука В. И. ВИНОГРАДАРСТВО Ильницкая, Е. Т. Новые морозостойкие формы винограда селекции СКЗНИИСиВ для качественного виноделия / Е. Т. Ильницкая [и др.]. - С.27-29 Другие авторы: Нудьга Т. А., Прах А. В., Якименко Е. Н., Талаш А. И. Дергунов, А. В. Влияние препаратов некорневого действия на урожай сорта Красностоп анапский и качество вина / А. В. Дергунов. - С.30-33 Казахмедов, Р. Э. Регуляторы роста для снижения осыпания завязей винограда / Р. Э. Казахмедов, А. Х. Агаханов. - С.34-35 Лукьянов, А. А. Проблема снижения водопрочности почвы при возделывании винограда / А. А. Лукьянов. - С.36-39 Батькова, И. А. Антиоксидантная активность урожая винограда в Самарской области в 2013 г. / И. А. Батькова [и др.]. - С.40-43 Другие авторы: Макарова Н. В., Ахметзакирова К. М., Азаров О. И., Углов В. Д. Юсуфов, А. Г. Солеустойчивость черенков винограда / А. Г. Юсуфов, К. К. Мамедова, Р. Э. Казахмедов. - С.44-46 Остроухова, Е. В. Технологическая оценка винограда красных сортов из разных природно-климатических зон Крыма / Е. В. Остроухова, И. В. Пескова, П. А. Пробейголова. - С.47-50 ИНФОРМАЦИЯ Вина Армении. - С.51-54 Шольц-Куликов, Е. П. Грузинские вина вошли в тройку лидеров / Е. П. Шольц-Куликов. - С.55-59 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2014/5 Журнал 2014г. № 5 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Киселев, В. М. Системный анализ сегмента игристых вин на российском потребительском рынке (часть 1) / В. М. Киселев, Т. Ф. Киселева, Р. И. Керимова. - С.4-9 Авидзба, А. М. Концепция создания современного Селекционно-биотехнологического центра НИВиВ "Магарач" / А. М. Авидзба, В. В. Лиховской, Н. П. Олейников. - С.10-15 ВИНОДЕЛИЕ Кузьмина, Е. И. Современные представления об антоциановом комплексе винограда и вина (часть 1) / Е. И. Кузьмина, Л. И. Розина, Д. Р. Летфуллина. - С.16-18 Мифические Вина!. - С.19 Оганесянц, Л. А. Использование нетрадиционного сырья при производстве плодовых дистиллятов / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С.20-23 Другие авторы: Песчанская В. А., Дубинина Е. В., Лорян В. А. Гугучкина, Т. И. Технологические свойства виноматериалов из иммунных красных сортов / Т. И. Гугучкина [и др.]. - С.24-27 Другие авторы: Бурцев Б. В., Лысенко С. Н., Барабаш И. П. Антоненко, О. П. Исследование компонентов фенола сухих красных виноматериалов из винограда перспективных сортов / О. П. Антоненко [и др.]. - С.28-30 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Агеева Н. М., Антоненко М. В., Якуба Ю. Ф. ВИНОГРАДАРСТВО Ильина, И. А. Биохимические изменения в побегах и почках винограда в условиях низкотемпературного стресса / И. А. Ильина [и др.]. - С.31-36 Другие авторы: Ненько Н. И., Киселева Г. К., Сундырева М. А., Запорожец Н. М., Схаляхо Т. В. Петров, В. С. Закономерности вегетации сортов V. vinifera L. в годичном цикле онтогенеза винограда / В. С. Петров [и др.]. - С.37-39 Другие авторы: Панкин М. И., Щербаков С. В., Коваленко А. Г., Курденкова Е. К. Потапенко, А. Ю. Влияние эколого-географических условий произрастания винограда на качество продукции при хранении / А. Ю. Потапенко, А. С. Магомадов. - С.40-43 Наумова, Л. Г. Анализ тенденций изменения урожайности сортов винограда коллекции ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко / Л. Г. Наумова, Л. Ю. Новикова. - С.44-49 Батькова, И. А. Содержание веществ функциональной направленности в ягодах винограда различных сортов / И. А. Батькова, Н. В. Макарова. - С.50-52 Руссо, Д. Э. Научно-обоснованная система применения некорневых удобрений виноградников в Черноморской зоне Кубани / Д. Э. Руссо, А. А. Красильников. - С.53-55 Малых, Г. П. Влияние микроудобрений на урожай и экономичность выращивания винограда на песках / Г. П. Малых [и др.]. - С.56-58 Другие авторы: Зубова Т. А., Магомадов А. С., Кудряшова А. Г. ИНФОРМАЦИЯ Поздравляем с юбилеем. - С.59 Основатель экологической школы Молдовы. - С.60 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2014/6 Журнал 2014г. № 6 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Колеснов, А. Методические и экспертные вопросы оценки винодельческой продукции на присутствие сахаров и спиртов невиноградного происхождения / А. Колеснов [и др.]. - С.4-11 Другие авторы: Филатова И., Малошицкая О., Зенина М., Питрюк И. Киселев, В. М. Системный анализ сегмента игристых вин на российском потребительском рынке (часть 2) / В. М. Киселев, Т. Ф. Киселева, Р. И. Керимова. - С.12-17 Алиева, Г. С. Моделирование оптимального планирования органического виноделия / Г. С. Алиева, Х. К. Фаталиев. - С.18-19 Марковский, М. Г. Исследование пероксидов в коньячном дистилляте / М. Г. Марковский [и др.]. - С.20-22 Другие авторы: Аванесьянц Р. В., Агеева Н. М., Узунов Я. Ю., Бирюков А. П. ВИНОДЕЛИЕ Севодина, К. В. Красные вина из винограда сорта Дорнфельдер, выращенного в условиях Алтайского края / К. В. Севодина [и др.]. - С.23-25 Другие авторы: Шестернин В. И., Школьникова М. Н., Апарнева М. А., Севодин В. П. Палагина, М. В. Качество винных напитков типа портвейн из дальневосточного растительного сырья / М. В. Палагина [и др.]. - С.26-28 Другие авторы: Ширшова А. А., Стаценко А. Н., Фищенко Е. С. ВИНОГРАДАРСТВО Носульчак, В. А. В защиту Российской ампелографической коллекции. Проблема сохранения кубанского генофонда винограда / В. А. Носульчак. - С.29 Петров, В. С. Система земледелия для интенсивного виноградарства / В. С. Петров. - С.30-33 Ильницкая, Е. Т. Методы защиты винограда от бактериального рака на основе биологического контроля / Е. Т. Ильницкая, М. В. Макаркина. - С.34-38 Сундырева, М. А. Физиолого-биохимический ответ видовых комбинаций винограда на воздействие летних абиотических факторов / М. А. Сундырева [и др.]. - С.39-44 Другие авторы: Нудьга Т. А., Ненько Н. И., Якуба Ю. Ф., Петров В. С. Батькова, И. А. Химический состав и антиоксидантные свойства столового винограда в Самарской области в 2013 г. / И. А. Батькова [и др.]. - С.45-48 Другие авторы: Макарова И. В., Ахметзакирова К. М., Азаров О. И., Углов В. Д. Фисун, М. Н. Использование гербицидов на виноградниках / М. Н. Фисун [и др.]. - С.49-52 Другие авторы: Егорова Е. М., Якушенко О. С., Жемухов Р. А. ИНФОРМАЦИЯ Вино Франции - вино со стилем. - С.53 Фейзуллаев, Б. А. Состояние и перспективы развития селекционной станции в Дагестане до 2020 г. / Б. А. Фейзуллаев, Р. Э. Казахзмедов, И. М. Мусаибов. - С.54-55 Шольц-Куликов, Е. П. Поздравляем с юбилеем Д. А. Моисеенко / Е. П. Шольц-Куликов. - С.56-57 Перечень статей, опубликованных в 2014 г. - С.58-60 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2015/2 Журнал 2015г. № 2 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Киселева, Т. Ф. Рынок специальных вин в России на примере портвейнов. Часть 2 / Т. Ф. Киселева, Е. В. Бастрон, В. М. Киселев. - С.4-7 Тосунова, И. В. К вопросу о проблеме альтернариоза винограда на Кубани / И. В. Тосунова, Е. Т. Ильницкая, А. И. Талаш. - С.8-10 ВИНОДЕЛИЕ Черепица, С. В. Новый метод для количественного определения примесей в алкогольной продукции методом газовой хроматографии / С. В. Черепица [и др.]. - С.12-16 Другие авторы: Сытова С. Н., Захаров М. А., Песчанская В. А., Гугучкина Т. И., Марковский М. Г., Якуба Ю. Ф. Оганесянц, Л. А. Летучие компоненты шелковичных дистиллятов / Л. А. Оганесянц, Г. В. Лорян. - С.17-20 Гишева, С. А. Пути синтеза патулина и механизм его взаимодействия с аминокислотами в сброженном яблочном соке / С. А. Гишева, Н. М. Агеева. - С.21-23 Микаберидзе, М. Термическая обработка виноградной мезги в поле инфракрасных лучей / М. Микаберидзе, В. Аплаков. - С.24-25 Билько, М. В. Влияние ионов железа на качество розовых столовых виноматериалов / М. В. Билько, Н. Я. Гречко. - С.26-28 Исмаилов, Х. С. Роль древесины дуба при созревании коньячного спирта / Х. С. Исмаилов, И. В. Искендеров, У. Д. Мехтиев. - С.29-32 ВИНОГРАДАРСТВО Трошин, Л. Ампело-генетический скрининг перспективных столовых и технических сортов и протоклонов винограда / Л. Трошин, А. Милованов, А. Звягин. - С.33-36 Ильницкая, Е. Т. Микросателлитное генотипирование аборигенных дагестанских сортов винограда / Е. Т. Ильницкая, С. В. Токмаков, И. И. Супрун. - С.37-39 Красильников, А. А. Влияние микроэлементов на рост и развитие побегов, площадь листьев и продуктивность винограда / А. А. Красильников, Д. Э. Руссо. - С.40-44 Рабаданов, Г. Г. Вертициллезное увядание (вилт) на виноградниках Дагестана / Г. Г. Рабаданов, Р. Г. Рабаданов. - С.45-47 Казахмедов, Р. Э. Физиологические методы повышения устойчивости винограда к филлоксере / Р. Э. Казахмедов. - С.48-51 Малых, Г. П. Гравиморфологический способ создания саженцев винограда / Г. П. Малых [и др.]. - С.52-55 Другие авторы: Магомадов А. С., Яковцева О. Л., Зубова Т. А. ИНФОРМАЦИЯ Розина, Л. И. XVIII международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков / Л. И. Розина. - С.56-57 Самые гламурные французские вина в рамках проекта "Вино со стилем". - С.58-59 Achtung! Австрийские студенты из Бургенланда продегустировали "Российское шампанское" МКШВ. - С.60 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2015/4 Журнал 2015г. № 4 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Романенко, Е. С. Современное состояние и перспективы развития виноградовинодельческой отрасли в Ставропольском крае / Е. С. Романенко [и др.]. - С.4-6 Другие авторы: Лысенко С. Н., Соссюра Е. А., Нуднова А. Ф. Оганесянц, Л. А. Изотопные характеристики этанола вин из российского винограда / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С.8-13 Другие авторы: Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Зякун А. М. Ильина, И. А. Система менеджмента качества "измерение, анализ, улучшение" для малых винодельческих предприятий / И. А. Ильина, И. А. Мачнева, О. В. Иваниди. - С.14-18 ВИНОДЕЛИЕ Гишева, С. А. Ферментативный катализ для осветления и стабилизации фруктовых (плодовых) виноматериалов / С. А. Гишева, Н. М. Агеева. - С.19-22 Точилина, Р. П. Некоторые аспекты микробиологического контроля столовых вин / Р. П. Точилина, Л. М. Урусова. - С.23-25 Агеева, Н. М. Исследование флавоноидов и нефлавоноидов в красных винах Краснодарского края / Н. М. Агеева [и др.]. - С.26-29 Другие авторы: Маркосов В. А., Гугучкина Т. И., Чемисова Л. Э., Огай Ю. А. Дергунов, А. В. Зависимость биохимического состава и качества ликерных вин от сортовых особенностей винограда и природы спиртующего агента / А. В. Дергунов. - С.30-34 ВИНОГРАДАРСТВО Ройчев, В. Изменчивость количественных признаков в поколении F1 при скрещивании семенных и бессемянных сортов винограда / В. Ройчев. - С.35-38 Кулиев, В. М. Высокоурожайный новый столовый сорт винограда Суфре Баян ширей / В. М. Кулиев, Ф. Г. Шерифов. - С.39-41 Петров, В. С. Изменение продуктивности винограда под влиянием фитосанитарного состояния растений / В. С. Петров, А. И. Талаш. - С.42-44 Ильницкая, Е. Т. Клоновая селекция в насаждениях сорта винограда Иршаи Оливер в условиях Темрюкского района / Е. Т. Ильницкая [и др.]. - С.45-47 Другие авторы: Нудьга Т. А., Петров В. С., Даурова Е. А., Сундырева М. А., Макаркина М. В. Ненько, Н. И. Биохимические особенности устойчивости растений винограда к низкотемпературным стрессам / Н. И. Ненько [и др.]. - С.48-52 Другие авторы: Ильина И. А., Сундырева М. А., Запорожец Н. М., Схаляхо Т. В. Потапенко, А. Ю. Сорта винограда межвидового происхождения, пригодные для длительного хранения / А. Ю. Потапенко, В. А. Ганич. - С.53-56 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2015/5 Журнал 2015г. № 5 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Шольц-Куликов, Е. П. Сорт винограда Изабелла: за и против / Е. П. Шольц-Куликов. - С.4-5 ВИНОДЕЛИЕ Оганесянц, Л. А. Пути устранения и предупреждения тонов редукции при вторичном брожении / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С.7-13 Другие авторы: Рейтблат Б. Б., Дубинчук Л. В., Моисеева А. А. Агеева, Н. М. Влияние способа обработки ассамбляжей виноматериалов на интенсивность окислительных процессов / Н. М. Агеева, Л. Э. Чемисова, А. Ю. Даниелян. - С.15-18 Гниломедова, Н. В. Глюкозо-фруктозный индекс как критерий идентификации столовых вин / Н. В. Гниломедова [и др.]. - С.19-22 Другие авторы: Аникина Н. С., Гержикова В. Г., Погорелов Д. Ю., Рябинина О. В. Побережец, В. И. Определение спирта и экстракта в винах методом двух параметров / В. И. Побережец. - С.24-27 ПОЗДРАВЛЯЕМ С ЮБИЛЕЕМ Всероссийскому научно-исследовательскому институту пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности - 80 лет!. - С.29-32 ВИНОГРАДАРСТВО Чалдаев, П. А. Белый виноград Самарской области для производства винодельческой продукции / П. А. Чалдаев [и др.]. - С.33-35 Другие авторы: Зимичев А. В., Лакеева А. П., Свечников А. Ю. Даудова, Т. И. О нейромедиаторах и продуцентах нейротрансмиттеров, содержащихся в винограде / Т. И. Даудова, О. К. Власова. - С.36-39 Петров, В. С. Зонально ориентированные формы кустов винограда в Краснодарском крае / В. С. Петров, Т. П. Павлюкова. - С.40-45 Наумова, Л. Г. Температурный анализ межфазных периодов сортов винограда коллекции ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко / Л. Г. Наумова, Л. Ю. Новикова. - С.46-50 Казахмедов, Р. Э. Высокоценные гибриды винограда универсального назначения для юга Дагестана / Р. Э. Казахмедов, А. Х. Агаханов. - С.51-52 Абдуллабекова, Д. А. Дрожжевые грибы винограда: видовое разнообразие и методические аспекты выделения / Д. А. Абдуллабекова, Е. С. Магомедова, Г. Г. Магомедов. - С.53-56 ИНФОРМАЦИЯ. ВИНО И ЖИЗНЬ Донские виноделы на шаг впереди. - С.57 Крупнейшие производители учредили СОЮЗКОНЬЯК. - С.58 Рынок вина в ожидании перемен. Итоги Винного Форума в рамках "Продэкспо-2015". - С.59-60 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Научные труды [Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства] [Текст] / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2308-8567. Т. 7 : Механизмы и инструменты управления устойчивостью агроэкосистем плодовых культур и винограда по критериям биологизации интенсификационных процессов = Mechanisms and instruments for controlling of stability of agric ecosystems of fruit crops and grapes on the criterions of ecological and biological function of intensification processes / Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" ; ред.: Е. А. Егоров, И. А. Ильина, Э. В. Макарова ; рец.: Т. Г. Причко, В. С. Петров, Т. И. Гугучкина. - 2015. - 218 с. : рис., табл., граф. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: Егоров, Е. А. Методические подходы к формированию механизма и инструментов управления процессами ресурсосбережения в отраслях плодоводства и виноградарства / Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина. - С .9-14 Супрун, И. И. Идентификация генов устойчивости яблони к мучнистой росе PLl и PL2 и парше VF у сортов яблони из коллекций генетических ресурсов Крымского полуострова / И. И. Супрун [и др.]. - С .15-19 Другие авторы: Токмаков С. В., Рисованная В. И., Володин В. А., Щербатко В. Д. Супрун, И. И. Оценка полиморфизма последовательности гена VvZFPL, участвующего в формировании устойчивости винограда к низкотемпературному стрессу / И. И. Супрун, Е. Т. Ильницкая, С. В. Токмаков. - С .20-24 Ульяновская, Е. В. Изучение генетического разнообразия и создание новых адаптивных генотипов яблони разной плоидности / Е. В. Ульяновская. - С .25-31 Косторнова, О. В. Оценка перспективности и подбор сортов-опылителей яблони по показателям адаптивности и продуктивности / О. В. Косторнова, И. А. Желудков. - С .32-39 Ларькина, М. Д. Выведение конкурентоспособных сортов винограда технического направления / М. Д. Ларькина, Г. Е. Никулушкина. - С .40-42 Алехина, Е. М. Основные показатели сортов и гибридов для совершенствования сортимента черешни / Е. М. Алехина. - С .49-55 Луговский, А. П. Совершенствование сортового состава ореха грецкого для использования в интенсивных технологиях / А. П. Луговский, И. М. Балапанов. - С .56-61 Яковенко, В. В. Селекционная оценка и отбор земляники по признакам продуктивности, качества ягод и декоративным свойствам / В. В. Яковенко, В. И. Лапшин. - С .62-66 Тыщенко, Е. Л. Перспективные садовые группы роз для использования в ландшафтных композициях на юге России / Е. Л. Тыщенко. - С .67-72 Черников, Е. А. Оценка пригодности черноземов южных для создания продуктивных плодовых агроэкосистем / Е. А. Черников, В. П. Попова, Н. Г. Пестова. - С .73-77 Заремук, Р. Ш. Новые сорта сливы как инструмент управления устойчивостью агроэкосистем плодовых культур / Р. Ш. Заремук, С. В. Богатырева. - С .43-48 Кузнецов, Г. Я. Приемы механизированной обработки междурядий многолетних насаждений / Г. Я. Кузнецов, В. С. Петров, В. П. Попова. - С .78-83 Драгавцева, И. А. Оптимизация размещения плодовых культур в агросистемах Республики Дагестан с учетом флуктуации климатических факторов / И. А. Драгавцева [и др.]. - С .84-93 Другие авторы: Доможирова В. В., Моренец А. С., Загиров Н. Г. Ненько, Н. И. Механизмы адаптации сортов яблони различного происхождения к абиотическим факторам летнего периода / Н. И. Ненько [и др.]. - С .94-100 Другие авторы: Киселева Г. К., Караваева А. В., Ульяновская Е. В., Якуба Ю. Ф., Сергеев Ю. И. Ненько, Н. И. Биохимическая характеристика механизмов устойчивости растений винограда к высокотемпературным стрессам / Н. И. Ненько [и др.]. - С .101-110 Другие авторы: Ильина И. А., Сундырева М. А., Киселева Г. К., Запорожец Н. М., Схаляхо Т. В. Петров, В. С. Морозоустойчивость растений винограда в зависимости от формы кустов и способов их ведения / В. С. Петров, Т. П. Павлюкова. - С .111-114 Сергеев, Ю. И. Элементы интенсификации ухода за кроной плодоносящей яблони на подвое М9 и критерии оценки эффективности агроприема / Ю. И. Сергеев. - С .115-119 Алферов, В. А. Прием ослабления роста и повышения продуктивности деревьев яблони с использованием препарата Регалис / В. А. Алферов, О. А. Соколов. - С .120-127 Ненько, Н. И. Регуляторы роста и минеральные листовые подкормки яблони как инструмент управления устойчивостью плодового ценоза / Н. И. Ненько [и др.]. - С .128-134 Другие авторы: Сергеева Н. Н., Киселева Г. K., Караваева А. В. Ефимова, И. Л. Управление качеством посадочного материала на основе применения биоэффективных препаратов / И. Л. Ефимова, Р. А. Оплачко. - С .135-142 Причко, Т. Г. Оценка эффективности новых кальцийсодержащих препаратов в борьбе с горькой ямчатостью плодов яблони / Т. Г. Причко, Т. Л. Смелик. - С .143-146 Причко, Т. Г. Приемы повышения качества посадочного материала земляники на основе комплексных обработок удобрениями и регуляторами роста / Т. Г. Причко, Л. А. Хилько, Н. Г. Пестрова. - С .147-150 Петров, В. С. Повышение устойчивости растений винограда под влиянием минерального питания / В. С. Петров, А. А. Красильников, Д. Э. Руссо. - С .151-153 Никольский, М. А. Влияние биоэффективных препаратов на анатомическое строение однолетних побегов винограда при индуцировании росткорректирующих эффектов / М. А. Никольский, М. И. Панкин, Ю. Ф. Якуба. - С .154-158 Подгорная, M. E. Закономерности формирования энтомо-акаро-патосистем многолетних насаждений под влиянием абиотических и техногенных факторов и фитосанитарный мониторинг / M. E. Подгорная [и др.]. - С .159-166 Другие авторы: Якуба Г. В., Холод Н. А., Черкезова С. Р., Прах С. В., Талаш А. И., Мищенко И. Г. Юрченко, Е. Г. Экологическое обоснование совершенствования фитосанитарного менеджмента для повышения устойчивости многолетних агроценозов / Е. Г. Юрченко [и др.]. - С .167-177 Другие авторы: Якуба Г. В., Черкезова С. Р., Прах С. Р., Холод Н. А., Мищенко И. Г. Якуба, Г. В. Основные способы антропогенного управления микопатосистемами яблони в условиях фитосанитарной дестабилизации / Г. В. Якуба. - С .178-184 Бунцевич, Л. Л. Использование метода картограмм для оценки распространения и прогнозирования динамики вируса шарки сливы в саду / Л. Л. Бунцевич, М. А. Костюк, Е. Н. Беседина. - С .185-188 Сундырева, М. А. Биохимическая характеристика механизмов иммунного ответа на поражение милдью различных по происхождению форм винограда / М. А. Сундырева [и др.]. - С .189-195 Другие авторы: Ненько Н. И., Талаш А. И., Колмыков А. Е. Воробьева, Т. Н. Закономерности агробиологического и эколого-токсикологического функционирования компонентов экосистемы ампелоценозов / Т. Н. Воробьева [и др.]. - С .195-201 Другие авторы: Петров B. C., Якуба Ю. Ф., Прах А. В., Нудьга Т. А., Филимонов М. А., Суржикова С. В. Лукьянов, А. А. Зависимость качественных показателей вина от агрохимических свойств почв и климатических факторов / А. А. Лукьянов, М. В. Антоненко. - С .202-208 Агеева, Н. М. Механизмы образования биополимеров в виноградных винах / Н. М. Агеева, Т. И. Гугучкина, М. Г. Марковский. - С .209-215 Агеева, Н. М. О роли катионов металлов в механизмах образования комплексов биополимеров в виноградных винах / Н. М. Агеева. - С .216-219 Гугучкина, Т. И. Способ интенсификации процесса образования летучих компонентов белых сухих вин / Т. И. Гугучкина, Н. М. Агеева, Е. В. Кушнерева. - С .220-223 Гугучкина, Т. И. Механизмы формирования ароматического комплекса ликерных вин в зависимости от природы и качества спиртующего агента / Т. И. Гугучкина, Б. В. Бурцев. - С .224-226 Шелудько, О. Д. Критериальный метод идентификации винных напитков / О. Д. Шелудько, Т. И. Гугучкина. - С .227-234 Оселедцева, И. В. 2-бутанол как один из критериев контроля качества коньячной продукции / И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина. - С .235-243 Причко, Т. Г. Проектирование функциональных продуктов для адекватного питания из плодово-ягодного сырья / Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева. - С .244-249 Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \ред.\; Ильина, И. А. \ред.\; Макарова, Э. В. \ред.\; Причко, Т. Г. \рец.\; Петров, В. С. \рец.\; Гугучкина, Т. И. \рец.\; Володин, В. А.; Щербатко, В. Д.; Загиров, Н. Г.; Ульяновская, Е. В.; Якуба, Ю. Ф.; Сергеев, Ю. И.; Киселева, Г. К.; Запорожец, Н. М.; Схаляхо, Т. В.; Караваева, А. В.; Черкезова, С. Р.; Прах, С. В.; Талаш, А. И.; Мищенко, И. Г.; Прах, С. Р.; Холод Н. А., Мищенко И. Г.; Колмыков, А. Е.; Прах, А. В.; Нудьга, Т. А.; Филимонов, М. А.; Суржикова, С. В.; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Экземпляры всего: 1 ОКД/834 (1) Свободны: ОКД/834 (1) |
Шифр: В011121131224/2015/6 Журнал 2015г. № 6 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Анисимов, Б. Н. Рыночная хозрасчетная модель управления - новая ступень в оптимизации издержек в пищевой и перерабатывающей промышленности / Б. Н. Анисимов. - С.4-7 Фисун, М. Н. По поводу некоторых терминов в виноградарстве / М. Н. Фисун. - С.8 ВИНОДЕЛИЕ Агеева, Н. М. Влияние совместной обработки ассамбляжей танинами и белковыми сорбентами на пенистые свойства виноматериалов / Н. М. Агеева, А. Ю. Даниелян. - С.10-13 Самвелян, Г. А. Технологические особенности приготовления натуральных сладких и "ледяных" вин в Армении / Г. А. Самвелян, А. А. Акопян, Н. Р. Симонян. - С.14-17 Таран, Н. Г. Совершенствование технологических приемов стабилизации белых игристых вин против кристаллических и коллоидных помутнений / Н. Г. Таран [и др.]. - С.18-20 Другие авторы: Пономарева И. Н., Солдатенко Е. В., Таран М. Н. Гниломедова, Н. В. Критерии оценки подлинности сусла виноградного концентрированного / Н. В. Гниломедова [и др.]. - С.21-24 Другие авторы: Аникина Н. С., Гержикова В. Г., Погорелов Д. Ю., Рябинина О. В., Ермихина М. В. Оселедцева, И. В. Обоснование расчетного показателя качества коньячной продукции на основе соотношения изобутилового и изоамилового спиртов / И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина, Е. В. Сенькина. - С.25-31 ВИНОГРАДАРСТВО Евдокимов, А. Б. Роль насекомых-полифагов в снижении урожайности промышленных виноградников / А. Б. Евдокимов. - С.33-35 Аджиев, А. М. Дагестан - исторический центр естественного формообразования винограда / А. М. Аджиев, А. А. Зармаев, С. А. Аджиева. - С.36-39 ИНФОРМАЦИЯ. ВИНО И ЖИЗНЬ Шольц-Куликов, Е. П. "Вертикальные дегустации" продолжаются [продукция комбината "Массандра"] / Е. П. Шольц-Куликов. - С.40-41 V Всероссийский Саммит виноделов в Абрау-Дюрсо. - С.42 Клепайло, А. "Золотой грифон-2015": в цене индивидуальность / А. Клепайло. - С.43-44 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2016/2 Журнал 2016г. № 2 Новые вина старого света. - С.1 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Петров, В. С. Адаптивность винограда V. Vinifera L. к хроническим заболеваниям в погодных условиях юга России / В. С. Петров, А. Л. Беспалов. - С.4-7 ВИНОДЕЛИЕ Оганесянц, Л. А. Динамика распределения летучих компонентов при дистилляции вишневой мезги / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С.9-13 Другие авторы: Крикунова Л. Н., Дубинина Е. В., Алиева Г. А. Панасюк, А. Л. Мономерные формы антоцианов вин из винограда донских автохтонных сортов / А. Л. Панасюк [и др.]. - С.14-17 Другие авторы: Кузьмина Е. И., Розина Л. И., Летфуллина Д. Р. Ширшова, А. А. Влияние схемы посадки на биохимический состав белых столовых виноматериалов из сорта Рислинг рейнский / А. А. Ширшова [и др.]. - С.18-23 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Павлюкова Т. П., Петров В. С., Прах А. В. ВИНОГРАДОРСТВО Егоров, Е. А. Сортименты винограда местной селекции для производства вин высшей категории качества / Е. А. Егоров [и др.]. - С.25-30 Другие авторы: Агеева Н. М., Гугучкина Т. И., Панкин М. И. Фисун, М. Н. Красные технические сорта винограда на аллювиально-луговых почвах Центрального Предкавказья / М. Н. Фисун [и др.]. - С.32-35 Другие авторы: Егорова Е. М., Якушенко О. С., Пазов А. Х., Эркенов А. Т. Казахмедов, Р. Э. Новые столовые сорта селекции ДСОСВиО для юга России / Р. Э. Казахмедов, А. Х. Агаханов, А. Т. Шихсефиев. - С.36-38 Алекперов, А. М. Характеристика интродуцированных сортов винограда / А. М. Алекперов, Х. К. Фаталиев. - С.40-42 Грибкова, А. А. Продуктивность кустов винограда сорта Бианка в экологических условиях республики Молдова / А. А. Грибкова. - С.43-46 ИНФОРМАЦИЯ Татьяне Ивановне Гугучкиной - 65 лет!. - С.49 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Научные труды [Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства] [Текст] / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2308-8567. Т. 9 : Дифференцированные технологии управления устойчивостью агроэкосистем плодовых культур и винограда = Differentiated technologies of management for stability of agric ecosystems of crops and grapes / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" ; ред.: Е. А. Егоров, И. А. Ильина, Э. В. Макарова ; рец.: Т. Г. Причко, В. С. Петров. - Краснодар : [б. и.], 2016. - 283 с. : рис., табл., граф. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: Егоров, Е. А. Методические подходы к обоснованию эколого-экономических параметров функциональной устойчивости агроэкосистем / Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян. - С .9-15 Драгавцева, И. А. Разработка метода зонирования агротерриторий для эффективного использования биологических особенностей плодовых культур и ресурсов среды в продукционном процессе / И. А. Драгавцева [и др.]. - С .15-27 Другие авторы: Доможирова В. В., Моренц А. С., Савин И. Ю., Загиров Н. Г. Петров, В. С. Подбор и размещение сортов винограда с учетом особенностей микроклимата рельефа местности / В. С. Петров, Т. А. Нудьга. - С .28-37 Ульяновская, Е. В. Изучение генетического разнообразия и выявление доноров и источников для селекционного совершенствования яблони / Е. В. Ульяновская, Т. В. Богданович, Г. В. Гордеева. - С .38-46 Супрун, И. И. Оценка перспективности усовершенствования ДНК-маркера VfC1 гена устойчивости яблони к парше Vf / И. И. Супрун, С. В. Токмаков, Е. В. Лободина. - С .47-51 Ульяновская, Е. В. Новые сорта и элитные формы яблони с олигогенным и полигенным типом устойчивости к парше / Е. В. Ульяновская. - С .52-58 Ненько, Н. И. Изучение механизмов устойчивости яблони к засухе для формирования многолетних агроценозов / Н. И. Ненько [и др.]. - С .59-70 Другие авторы: Киселева К. Г., Ульяновская Е. В., Шестакова В. В., Караваева А. В. Можар, Н. Р. Совершенствование сортимента груши на основе конкурентоспособного генофонда / Н. Р. Можар. - С .71-77 Степанов, И. В. Анализ SSR-полиморфизма Северо-Кавказских сортов сливы домашней / И. В. Степанов, И. И. Супрун, Е. В. Лободина. - С .78-84 Заремук, Р. Ш. Оптимизация сортимента сливы домашней сортами отечественной селекции для создания устойчивых плодовых насаждений / Р. Ш. Заремук, С. В. Богатырева. - С .85-89 Алехина, Е. М. Формирование продуктивного сортимента черешни для южного региона России / Е. М. Алехина. - С .90-95 Лапшин, В. И. Элитные гибриды земляники для формирования высокопродуктивных агроценозов / В. И. Лапшин, В. В. Яковенко. - С .96-99 Яковенко, В. В. Оценка новых сортов земляники коллекции СКЗНИИСиВ на пригодность к промышленному использованию / В. В. Яковенко, В. И. Лапшин. - С .100-103 Ильницкая, Е. Т. Анализ локуса CBF4 в ДНК сортов винограда с различной степенью устойчивости к низкотемпературному стрессу / Е. Т. Ильницкая, И. И. Супрун, С. В. Токмаков. - С .104-108 Ильницкая, Е. Т. Клоны сорта Каберне-Совиньон, выделенные в производственных насаждениях винограда Темрюкского района / Е. Т. Ильницкая [и др.]. - С .109-112 Другие авторы: Нудьга Т. А., Петров В. С., Пята Е. Г., Макаркина М. В., Сундырева М. А., Даурова Е. А. Ненько, Н. И. Физиолого-биохимическая оценка устойчивости сортов винограда к стрессорам зимнего периода / Н. И. Ненько [и др.]. - С .113-121 Другие авторы: Ильина И. А., Сундырева М. А., Киселева Г. К., Шестакова В. В., Схаляхо Т. В. Попова, В. П. Совершенствование методов оценки плодородия почв садовых ценозов / В. П. Попова [и др.]. - С .122-130 Другие авторы: Сергеева Н. Н., Фоменко Т. Г., Пестова Н. Г. Черников, Е. А. Исследование солевого состава почв для оптимизации распределения земель под закладку виноградников в условиях юга Тамани / Е. А. Черников, В. П. Попова. - С .131-136 Воробьева, Т. Н. Использование отходов виноделия как возобновляемого природного ресурса для повышения биогенности почвы и качества выращиваемого винограда / Т. Н. Воробьева [и др.]. - С .137-144 Другие авторы: Петров В. С., Якуба Ю. Ф., Прах А. В., Нудьга Т. А. Сергеева, Н. Н. Диагностика режима питания и применение жидкого полифосфата аммония в зональной ресурсосберегающей системе удобрения сада / Н. Н. Сергеева, А. И. Михайловский, А. В. Илюшечкин. - С .145-149 Романенко, А. С. Применение микробиологического препарата Бионур ТД в технологии выращивания саженцев и низкорослых семенных форм подвоев рода Cerasus Mill селекции СКЗНИИСиВ / А. С. Романенко [и др.]. - С .150-155 Другие авторы: Кузнецова А. П., Касьяненко В. В., Маджар Д. А. Никольский, М. А. Изменение адаптационных возможностей подвойных маточников винограда под влиянием микроудобрений, содержащих микроэлементы / М. А. Никольский, В. В. Шестакова. - С .156-159 Хилько, Л. А. Формирование высокопродуктивных маточных насаждений крыжовника на основе использования удобрений и стимуляторов роста / Л. А. Хилько. - С .160-164 Алферов, В. А. Влияние интенсивности обрезки на продуктивность и качество плодов яблони / В. А. Алферов, О. А. Соколов. - С .165-172 Подгорная, М. Е. Биологические особенности доминирующих вредных организмов в многолетних агроценозах / М. Е. Подгорная [и др.]. - С .173-179 Другие авторы: Якуба Г. В., Холод Н. А., Черкезова С. Р., Прах С. В., Талаш А. И., Юрченко Е. Г., Мищенко И. Г. Насонов, А. И. Особенности генетического разнообразия venturia Inaequalis в садовых насаждениях Краснодарского края и Республики Адыгея / А. И. Насонов, Г. В. Якуба. - С .180-186 Насонов, А. И. Оценка морфолого-культуральных особенностей аскоспоровых изолятов возбудителя парши яблони / А. И. Насонов. - С .187-192 Якуба, Г. В. Оценка биологической эффективности биофунгицидов в защите от парши и биологизированный контроль основных микозов в агроценозах яблони / Г. В. Якуба. - С .193-200 Черкезова, С. Р. Разработка технологии защиты яблоневых садов против комплекса сосущих вредителей в условиях погодных стрессов / С. Р. Черкезова, И. М. Шибельбейн. - С .201-206 Шибельбейн, И. М. Использование хищных клещей в промышленных садах яблони / И. М. Шибельбейн. - С .207-211 Мищенко, И. Г. Исследование биоэкологических особенностей возбудителей монилиоза и полистигмоза с целью разработки стратегии оптимизации фитосанитарного состояния сливовых насаждений / И. Г. Мищенко. - С .212-215 Бунцевич, Л. Л. Физиолого-биохимические и анатомические характеристики листьев сливы, связанные с инактивацией вируса шарки / Л. Л. Бунцевич [и др.]. - С .216-219 Другие авторы: Ненько Н. И., Киселева Г. К., Костюк М. А., Беседина Е. Н. Шестакова, В. В. Физиологические особенности устойчивости форм рода Cerasus Mill. к коккомикозу / В. В. Шестакова, А. П. Кузнецова, Н. И. Ненько. - С .220-225 Прах, С. В. Биоэкологические особенности сосущих вредителей в косточковых насаждениях Краснодарского края / С. В. Прах. - С .226-229 Холод, Н. А. Оценка устойчивости сортов земляники к комплексу вредных организмов при создании высокоадаптивных промышленных насаждений / Н. А. Холод, Ю. П. Кащиц. - С .230-235 Юрченко, Е. Г. Энтомоксилофильные комплексы современных многолетних агробиоценозов Западного Предкавказья / Е. Г. Юрченко, С. Р. Черкезова, С. В. Прах. - С .236-245 Юрченко, Е. Г. К изучению трахеомикозных комплексов ампелоценозов / Е. Г. Юрченко, Н. В. Савчук. - С .246-250 Причко, Т. Г. Критериальные показатели, характеризующие съемную зрелость плодов груши / Т. Г. Причко [и др.]. - С .251-255 Другие авторы: Смелик Т. Л., Германова М. Г., Можар Н. В. Причко, Т. Г. Технология производства новых видов консервной продукции из плодового сырья с применением натурального биокорректора / Т. Г. Причко [и др.]. - С .256-263 Другие авторы: Кудряшева А. А., Чалая Л. Д., Дрофичева Н. В. Гугучкина, Т. И. Агро- и биотехнологические факторы формирования качества вина / Т. И. Гугучкина. - С .264-270 Абакумова, А. А. Анализ способов определения антибиотиков в вине и перспективы создания новых методик / А. А. Абакумова, Т. И. Гугучкина, М. В. Антоненко. - С .271-272 Гонтарева, Е. Н. Влияние различных способов винификации красных сортов винограда на качество вина / Е. Н. Гонтарева [и др.]. - С .273-278 Другие авторы: Агеева Н. М., Прах А. В., Редька В. М. Агеева, Н. М. Модифицированная технология обработки белых столовых вин против коллоидных помутнений / Н. М. Агеева, У. А. Лисовец. - С .279-283 Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \ред.\; Ильина, И. А. \ред.\; Макарова, Э. В. \ред.\; Причко, Т. Г. \рец.\; Петров, В. С. \рец.\; Савин, И. Ю.; Загиров, Н. Г.; Шестакова, В. В.; Караваева, А. В.; Пята, Е. Г.; Макаркина, М. В.; Сундырева, М. А.; Даурова, Е. А.; Киселева, Г. К.; Схаляхо, Т. В.; Пестова, Н. Г.; Прах, А. В.; Нудьга, Т. А.; Маджар, Д. А.; Черкезова, С. Р.; Прах, С. В.; Талаш, А. И.; Юрченко, Е. Г.; Мищенко, И. Г.; Костюк, М. А.; Беседина, Е. Н.; Можар, Н. В.; Дрофичева, Н. В.; Редька, В. М.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Экземпляры всего: 1 ОКД/634 (1) Свободны: ОКД/634 (1) |
Шифр: В011121131224/2016/6 Журнал 2016г. № 6 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Панасюк, А. Л. Исследования изотопных характеристик кислорода водной компоненты винодельческой продукции / А. Л. Панасюк, Л. А. Оганесянц, Е. И. Кузьмина. - С.4-6 ВИНОДЕЛИЕ Кузьмина, Е. И. Исследование отношений изотопов кислорода водной компоненты вин методом изотопного уравновешивания / Е. И. Кузьмина, А. А. Шилкин, О. С. Егорова. - С.8-10 Оганесянц, Л. А. Изучение процессов приготовления и выдержки ликеров при производстве игристых вин / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С.11-16 Другие авторы: Рейтблат Б. Б., Точилина Р. П., Моисеева А. А., Михайлова М. А. Абдуллабекова, Д. А. Перспективы выпуска вин с защищенным наименованием места происхождения в Дагестане / Д. А. Абдуллабекова [и др.]. - С.17-21 Другие авторы: Власова О. К., Магомедова Е. С., Аливердиева Д. А., Магомедов М-Р. Д. Гонтарева, Е. Н. Исследование закономерности изменения углеводов в процессе брожения виноградного сусла красных сортов / Е. Н. Гонтарева, Н. М. Агеева. - С.22-25 ВИНОГРАДАРСТВО Воробьева, Т. Н. Эколого-токсикологический мониторинг промышленных виноградников / Т. Н. Воробьева. - С.27-29 Салимов, В. С. Ампело-дескрипторные показатели некоторых местных сортов винограда Азербайджана / В. С. Салимов. - С.30-34 ИНФОРМАЦИЯ. ВИНО И ЖИЗНЬ Меркушев, В. Балк подорожает, Россия и Румыния лидируют: неожиданные прогнозы 39-го Всемирного конгресса виноградарства и виноделия / В. Меркушев. - С.36 VI Всероссийский Саммит виноделов в Абрау-Дюрсо. - С.37 Даниляну Валерию Михайловичу - 70 лет!. - С.40 Мдивани Владимиру Зурабовичу - 70 лет!. - С.41 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2017/1 Журнал 2017г. № 1 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Оганесянц, Л. А. Виноградарство и виноделие мира 2015-2016 гг. по материалам OIV / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк. - С.4-5 Магомедов, М. Г. Современное состояние и перспективы развития виноградарства и виноделия в Дагестане / М. Г. Магомедов [и др.]. - С.6-11 Другие авторы: Рамазанов О. М., Рамазанов Ш. Р., Магомедов Н. Д. ВИНОДЕЛИЕ Гугучкина, Т. И. Влияние системы защиты компании "Сингента" на качество винодельческой продукции / Т. И. Гугучкина [и др.]. - С.13-15 Другие авторы: Гонтарева Е. Н., Антоненко М. В., Горобец Д. А., Кондратьев П. Н. Лисовец, У. А. Изменение количественного состава аминокислот при батонаже в технологии белых столовых виноматериалов / У. А. Лисовец, Н. М. Агеева, А. А. Ширшова. - С.16-20 Почицкая, И. М. Определение наличия синтетических красителей в винодельческой продукции методом ВЭЖХ / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик. - С.21-25 ВИНОГРАДАРСТВО Власова, О. К. Формирование химического состава ягод винограда в условиях северо-западной зоны Дагестана / О. К. Власова, З. К. Бахмулаева, С. А. Магадова. - С.27-30 Агеева, Н. М. Исследование микрофлоры винограда, произрастающего на территории Анапо-Таманской зоны Краснодарского края / Н. М. Агеева [и др.]. - С.31-34 Другие авторы: Прах А. В., Супрун И. И., Насонов А. И. Фисун, М. Н. Факторы, определяющие срок вступления виноградников в промышленное плодоношение / М. Н. Фисун [и др.]. - С.35-38 Другие авторы: Егорова Е. М., Якушенко О. С., Пазов А. Х. ИНФОРМАЦИЯ. ВИНО И ЖИЗНЬ. - С.40 АЛКОКОНГРЕСС-2017. Первые итоги. - С.41-42 Потенциал Сенсорного центра "КиН" высоко оценили эксперты. - С.43 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2017/2 Журнал 2017г. № 2 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Магомедов, М. Г. Конвейеры столового винограда / М. Г. Магомедов, О. М. Рамазанов, М. Д. Мукаилов. - С.4-7 ВИНОДЕЛИЕ Макаров, С. С. Оценка перспектив производства фруктовых вин из свежего сырья в Российской Федерации / С. С. Макаров, В. М. Жиров, О. П. Преснякова. - С.8-11 Гонтарева, Е. Н. Исследование закономерности изменения аминокислотного состава в процессе винификации красных сортов винограда / Е. Н. Гонтарева, Н. М. Агеева, С. А. Бирюкова. - С.12-15 Почицкая, И. М. Определение органических кислот в виноградных и фруктово-ягодных винах / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик. - С.16-20 ВИНОГРАДАРСТВО Петров, В. С. Устойчивость технических сортов винограда к основным фитопатогенам / В. С. Петров [и др.]. - С.21-25 Другие авторы: Ильина И. А., Талаш А. И., Ильницкая Е. Т. Малых, Г. П. Оптимизация доз макро- и микроудобрений - основа высокой продуктивности винограда на каштановых почвах / Г. П. Малых, В. С. Керимов. - С.26-31 Лиховской, В. В. Увологическая оценка крымских аборигенных сортов винограда / В. В. Лиховской, Н. Л. Студенникова, И. А. Васылык. - С.32-35 Ройчев, В. Наследование количественных признаков у комбинаций скрещивания между семенными и бессемянными сортами винограда / В. Ройчев. - С.36-42 ИНФОРМАЦИЯ. ВИНО И ЖИЗНЬ Итоги выставки "Продэкспо-2017". - С.43-45 IV Черноморский Форум Виноделия пройдет в Москве 30 июня - 1 июля 2017 г. - С.46 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2017/3 Журнал 2017г. № 3 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Магомедов, М. Г. Сортовой состав виноградников Дагестана: прошлое, настоящее, будущее / М. Г. Магомедов [и др.]. - С.4-8 Другие авторы: Рамазанов О. М., Рамазанов Ш. Р., Магомедов Н. Д. ВИНОДЕЛИЕ Неровных, Л. П. Влияние биологических средств на процесс вторичного брожения виноматериалов бутылочным способом / Л. П. Неровных, Н. М. Агеева, А. Ю. Даниелян. - С.9-14 Гаина, Б. С. Технологические особенности производства молодых столовых вин / Б. С. Гаина [и др.]. - С.16-18 Другие авторы: Борта И. П., Цыра В. Г., Прида И. А. Почицкая, И. М. Определение содержания сложных эфиров в коньячной продукции методом парофазного хроматографического анализа / И. М. Почицкая [и др.]. - С.19-24 Другие авторы: Субач В. П., Воропай Е. Н., Рослик В. Л. Гугучкина, Т. И. Высокое качество вин Кубани - результат заботы о винограде компании "Сингента" / Т. И. Гугучкина [и др.]. - С.25-28 Другие авторы: Антоненко М. В., Прах А. В., Кондратьев П. Н. ВИНОГРАДАРСТВО Ненько, Н. И. Биохимическая оценка адаптивного потенциала сортов винограда в условиях низкотемпературных стрессов / Н. И. Ненько, И. А. Ильина, В. С. Петров. - С.29-33 Малых, Г. П. Ускорение процесса корнеобразования у укороченных черенков и его влияние на качество саженцев винограда / Г. П. Малых [и др.]. - С.34-38 Другие авторы: Магомадов А. С., Майстренко Т. А., Титова Л. А. Фисун, М. Н. Столовые сорта винограда на склонах Центрального Предкавказья / М. Н. Фисун, Е. В. Мазепа, В. И. Ханинаев. - С.39-42 Мисриева, Б. У. Исследование биофенологии перспективных сортов винограда для получения продукции высокого качества / Б. У. Мисриева. - С.43-46 ИНФОРМАЦИЯ. ВИНО И ЖИЗНЬ "Винный "Шелковый путь": итоги бизнес миссии Черноморского Форума Виноделия в Азербайджане. - С.47-48 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Научные труды [Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства] [Текст] / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2308-8567. Т. 12 : Ресурсосберегающие технологии в садоводстве и виноградарстве = Resources saving technologes in the horticulture and viticulture / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" ; ред.: Е. А. Егоров, И. А. Ильина, Э. В. Макарова ; рец. Т. Г. Причко [и др.]. - Краснодар : [б. и.], 2017. - 188 с. : рис., табл., граф. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: Егоров, Е. А. Модель и механизм управления процессами ресурсосбережения в промышленном плодоводстве и виноградарстве / Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян. - С .7-12 Заремук, Р. Ш. Новые отечественные сорта - основа оптимизации районированного сортимента садовых культур и винограда / Р. Ш. Заремук. - С .13-18 Ульяновская, Е. В. Сбор, сохранение и изучение генетических ресурсов садовых культур и винограда / Е. В. Ульяновская. - С .19-25 Супрун, И. И. Разработка мультиплексного набора для маркерной селекции яблони на устойчивость к парше / И. И. Супрун, С. В. Токмаков, И. В. Степанов. - С .26-30 Ульяновская, Е. В. Новые иммунные к парше сорта и элитные формы яблони / Е. В. Ульяновская, Г. В. Гордеева. - С .31-34 Ненько, Н. И. Устойчивость иммунных и не иммунных к парше сортов яблони к стрессовым воздействиям летнего периода / Н. И. Ненько [и др.]. - С .35-44 Другие авторы: Киселева Г. К., Ульяновская Е. В., Шестакова В. В., Караваева А. В. Богатырева, С. В. Селекция и сортоизучение сливы домашней в СКЗНИИСиВ / С. В. Богатырева, Р. Ш. Заремук. - С .45-51 Алехина, Е. М. Формирование генофонда черешни и его использование в селекционной программе / Е. М. Алехина. - С .52-57 Доля, Ю. А. Источники ценных гибридов вишни в геноколлекции СКНИИСиВ / Ю. А. Доля, Р. Ш. Заремук, Т. А. Копнина. - С .58-63 Яковенко, В. В. Сравнительная оценка сортов земляники по комплексу хозяйственно ценных признаков / В. В. Яковенко, В. И. Лапшин. - С .64-69 Бунцевич, Л. Л. Клональное микроразмножение сливы домашней in vitro / Л. Л. Бунцевич, М. А. Костюк. - С .70-78 Кузнецова, А. П. Выявление закономерностей изменения ростовых, физиологических и продукционных процессов растений при индуцировании росткорректирующих эффектов в питомниководстве / А. П. Кузнецова [и др.]. - С .79-85 Другие авторы: Ефимова И. Л., Хилько Л. А., Дрыгина А. И., Щеглов С. Н. Хилько, Л. А. Продуктивность маточных насаждений малины / Л. А. Хилько. - С .86-90 Попова, В. П. Влияние условий возделывания на пищевой и водный режимы плодовых и виноградных ценозов / В. П. Попова [и др.]. - С .91-97 Другие авторы: Сергеева Н. Н., Фоменко Т. Г., Черников Е. А., Ярошенко О. В., Ненько Н. И. Алферов, В. А. Влияние интенсивности обрезки на рост и плодоношение яблони на сверхкарликовом подвое СКЗ / В. А. Алферов. - С .98-103 Драгавцева, И. А. Закономерности и особенности онтогенетической адаптации культуры персика к изменению климатических условий Республики Дагестан / И. А. Драгавцева, А. С. Моренец, Н. Г. Загиров. - С .104-111 Петров, В. С. Онтогенетическая реакция винограда на природные и антропогенные факторы среды произрастания в условиях умеренно континентального климата юга России / В. С. Петров [и др.]. - С .112-120 Другие авторы: Павлюкова Т. П., Сундырева М. А., Красильников А. А., Руссо Д. Э., Талаш А. И., Воробьева Т. Н. Ненько, Н. И. Критериальная оценка адаптации винограда различного эколого-географического происхождения к низкотемпературному стрессу / Н. И. Ненько [и др.]. - С .121-129 Другие авторы: Ильина И. А., Киселева Г. К., Сундырева М. А., Схаляхо Т. В. Ильницкая, Е. Т. Анализ последовательности локуса VvZFPL в ДНК сортов винограда с различным уровнем морозоустойчивости / Е. Т. Ильницкая, И. И. Супрун, С. В. Токмаков. - С .130-134 Руссо, Д. Э. Влияние разных режимов минерального питания на продукционный и адаптивный потенциал растений винограда в агроэкологических условиях юга России / Д. Э. Руссо, А. А. Красильников. - С .135-139 Подгорная, М. Е. Закономерности формирования энтомо-акаро-патосистем современных садовых и виноградных агроценозов под влиянием абиотических и техногенных факторов / М. Е. Подгорная [и др.]. - С .140-146 Другие авторы: Юрченко Е. Г., Якуба Г. В., Холод Н. А., Черкезова С. Р., Прах С. В., Талаш А. И., Мищенко И. Г. Юрченко, Е. Г. Экологические и методологические аспекты адаптивного контроля вредных организмов в многолетних агроценозах / Е. Г. Юрченко [и др.]. - С .147-155 Другие авторы: Якуба Г. В., Подгорная М. Е., Воробьева Т. Н., Черкезова С. Р., Прах С. В., Холод Н. А., Бунцевич Л. Л., Мищенко И. Г. Воробьева, Т. Н. Научные основы повышения эколого-биологического потенциала почвы амплоценозов / Т. Н. Воробьева [и др.]. - С .156-159 Другие авторы: Петров В. С., Якуба Ю. Ф., Прах А. В. Воробьева, Т. Н. Метод снижения антропогенного воздействия на ампелоценозы / Т. Н. Воробьева, М. Е. Подгорная. - С .160-163 Причко, Т. Г. Изменение биохимического состава плодов груши при хранении в зависимости от сортовых особенностей / Т. Г. Причко, Т. Л. Смелик. - С .164-168 Причко, Т. Г. Конструирование продуктов питания профилактического назначения корректирующих макро- и микроэлементный статус питания человека / Т. Г. Причко, М. Г. Германова, Т. Л. Смелик. - С .169-173 Гугучкина, Т. И. Разработка методологических положений по обеспечению качества и безопасности винодельческой продукции / Т. И. Гугучкина [и др.]. - С .174-182 Другие авторы: Оселедцева И. В., Антоненко М. В., Шелудько О. Н., Прах А. В., Марковский М. Г., Абакумова А. А. Агеева, Н. М. Создание винодельческой продукции прогнозируемого качества / Н. М. Агеева [и др.]. - С .183-188 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Гонтарева Е. Н., Бурцев Б. В., Бирюкова С. А. Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \ред.\; Ильина, И. А. \ред.\; Макарова, Э. В. \ред.\; Причко, Т. Г. \рец.\; Заремук, Р. Ш. \рец.\; Петров, В. С. \рец.\; Гугучкина, Т. И. \рец.\; Шестакова, В. В.; Караваева, А. В.; Дрыгина, А. И.; Щеглов, С. Н.; Черников, Е. А.; Ярошенко, О. В.; Ненько, Н. И.; Красильников, А. А.; Руссо, Д. Э.; Талаш, А. И.; Воробьева, Т. Н.; Сундырева, М. А.; Схаляхо, Т. В.; Холод, Н. А.; Черкезова, С. Р.; Прах, С. В.; Мищенко, И. Г.; Бунцевич, Л. Л.; Прах, А. В.; Шелудько, О. Н.; Марковский, М. Г.; Абакумова, А. А.; Бурцев, Б. В.; Бирюкова, С. А.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Экземпляры всего: 1 ОКД/634 (1) Свободны: ОКД/634 (1) |
Научные труды [Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства] [Текст] / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2308-8567. Т. 13 : Современные методы и способы повышения эффективности отраслевого производства = Modern methods and ways to increase in efficiency of industrial production / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" ; ред.: Е. А. Егоров, И. А. Ильина, Э. В. Макарова ; рец. Е. В. Ульяновская [и др.]. - Краснодар : [б. и.], 2017. - 159 с. : рис., табл., граф. - Б. ц. Содержание: Егоров, Е. А. Основные направления повышения эффективности воспроизводственных процессов в отраслевом производстве / Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян. - С .7-16 Ярошенко, О. В. Метод оценки агрохимических показателей чернозема выщелоченного под монокультурой сада / О. В. Ярошенко, В. П. Попова. - С .17-19 Ненько, Н. И. Использование физиолого-биохимических методов для выявления механизмов адаптации яблони к условиям зимнего периода / Н. И. Ненько [и др.]. - С .20-28 Другие авторы: Киселева Г. К., Ульяновская Е. В., Караваева А. В. Богданович, Т. В. Оценка показателей водоудерживающей способности листьев сортов яблони для выделения засухоустойчивости генотипов / Т. В. Богданович, Е. В. Ульяновская. - С .29-32 Косторнова, О. В. Рост и плодоношение кребетов и ранеток в условиях юго-востока Ставропольского края / О. В. Косторнова, С. В. Усов. - С .33-40 Косторнова, О. В. Возделывание груши на подвое ВА-29 в Ставропольском крае / О. В. Косторнова, С. В. Усов. - С .41-49 Алехина, Е. М. Пути обновления регионального сортимента черешни / Е. М. Алехина. - С .50-54 Одинцова, В. А. Фитомониторинг при изучении водного обмена и температурного режима растений / В. А. Одинцова. - С .55-58 Якуба, Г. В. Полевой скриннинг штаммов рода Trichoderma для защиты яблони от парши / Г. В. Якуба, В. А. Ярошенко. - С .59-64 Черкезова, С. Р. Управление численностью чешуекрылых вредителей в агроценозах яблони с учетом особенностей их развития / С. Р. Черкезова. - С .65-73 Мищенко, И. Г. Совершенствование технологии защиты сливы от клястероспороза в прикубанской зоне Краснодарского края / И. Г. Мищенко. - С .74-77 Магер, М. К. Сливовая сумчатая листовая галлица в садах Молдовы / М. К. Магер [и др.]. - С .78-80 Другие авторы: Магер В. М., Думитраш Ю. И., Гримаковская Н. В. Магер, М. К. Курчавость листьев абрикоса - новая болезнь в Молдове / М. К. Магер [и др.]. - С .81-83 Другие авторы: Магер В. М., Думитраш Ю. И., Гримаковская Н. В. Холод, Н. А. Оценка биологических фунгицидов для контроля доминирующих микозов земляники садовой / Н. А. Холод. - С .84-87 Лукьянова, А. А. Сорта винограда с мускатным ароматом в Анапской ампелографической коллекции для комбинативной селекции / А. А. Лукьянова, Г. Е. Никулушкина, А. Г. Коваленко. - С .88-92 Петрова, В. С. Продуктивная обрезка побегов винограда сорта Молдова по показателям плодоносности эмбриональных соцветий / В. С. Петрова, Т. П. Павлюкова. - С .93-96 Ботнаренко, А. Влияние освещенности и аэрации на качество гроздей винограда при различных системах ведения кустов в Республике Молдова / А. Ботнаренко [и др.]. - С .97-99 Другие авторы: Магер М., Рапча М., Анточ А., Магер В. Макаркина, М. В. Определение латентной стадии бактериального рака винограда методом полимеразной цепной реакции / М. В. Макаркина, Е. Т. Ильницкая. - С .100-104 Ильницкая, Е. Т. Апробация ДНК-маркера сцепленного с геном RCGI / Е. Т. Ильницкая, С. В. Токмаков, М. В. Макаркина. - С .105-108 Казахмедов, Р. Э. Поражаемость винограда фитопатогенами в условиях Восточного Предкавказья / Р. Э. Казахмедов, С. М. Мамедова. - С .109-113 Казахмедов, Р. Э. Филлоксера и физиологически активные соединения: развитие молодых растений винограда на фоне заражения филлоксерой / Р. Э. Казахмедов, М. А. Магомедова. - С .114-117 Казахмедов, Р. Э. Филлоксера и физиологически активные соединения: продуктивность плодоносящих растений винограда угнетенных филлоксерой / Р. Э. Казахмедов, М. А. Магомедова. - С .118-123 Гниломедова, Н. В. Энохимическая характеристика концентрированного виноградного сусла / Н. В. Гниломедова, Л. А. Михеева. - С .124-129 Агеева, Н. М. Влияние дрожжей спонтанной микрофлоры винограда на качество белых и красных столовых вин / Н. М. Агеева [и др.]. - С .130-134 Другие авторы: Прах А. В., Насонов А. И., Супрун И. И. Агеева, Н. М. Изменение концентрации фенольных соединений при батонаже в технологии красных столовых вин / Н. М. Агеева [и др.]. - С .135-137 Другие авторы: Бирюкова С. А., Гонтарева Е. Н., Марковский М. Г. Бурцев, Б. В. Влияние спиртующего агента на критерии качества ликерных вин Портвейн / Б. В. Бурцев, Т. И. Гугучкина. - С .138-142 Абакумова, А. А. Метод определения антибиотиков в аспекте повышения качества и безопасности винодельческой продукции / А. А. Абакумова, М. В. Антоненко, Т. И. Гугучкина. - С .143-145 Сукоян, М. Р. Возможность использования древесины различных пород деревьев в технологии изготовления крепких напитков / М. Р. Сукоян [и др.]. - С .146-149 Другие авторы: Казумян К. Н., Гугучкина Т. И., Антоненко М. В. Суконян, М. Р. Исследование летучих и ароматических компонентов виноградных дистиллятов, выдержанных на древесине разных видов деревьев / М. Р. Суконян [и др.]. - С .150-154 Другие авторы: Казумян К. Н., Гугучкина Т. И., Антоненко М. В. Причко, Т. Г. Интенсификация технологического процесса выработки порошка яблочного из вторичного сырья сокового производства / Т. Г. Причко, М. Г. Германова, Т. Л. Смелик. - С .155-159 Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \ред.\; Ильина, И. А. \ред.\; Макарова, Э. В. \ред.\; Ульяновская, Е. В. \рец.\; Петров, B. C. \рец.\; Подгорная, М. Е. \рец.\; Гугучкина, Т. И. \рец.\; Караваева, А. В.; Гримаковская, Н. В.; Анточ, А.; Магер, В.; Супрун, И. И.; Марковский, М. Г.; Антоненко, М. В.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Экземпляры всего: 1 ОКД/634 (1) Свободны: ОКД/634 (1) |
Красные столовые вина: биохимия, технология, энотерапия : монография / А. М. Авидзба [и др.] ; рец.: А. П. Бирюков, Р. А. Ханферян. - Краснодар : [б. и.], 2016. - 190 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 180-190 (128 назв.). - ISBN 978-5-94215-328-1 : Б. ц. Содержание: О ПОЛЬЗЕ ВИНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА . - С .10 Происхождение вина . - С .10-11 Энотерапия в древности . - С .11-13 В чем заключаются биологически активные свойства полифенолов винограда в красных винах . - С .13-15 Физиологическое действие винограда и вина на организм человека . - С .15-18 Алкоголь и здоровье . - С .18-23 Современные методы энотерапии . - С .23-32 Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний . - С .32-40 Другие целебные свойства вина . - С .40-46 Что делать, если человек не может или не хочет пить вино? . - С .46-48 ИССЛЕДОВАНИЕ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ВИНОГРАДА И ВИНА . - С .49 Что такое полифенолы винограда и вина . - С .49-55 Исследование флавоноидов и нефлавоноидов в красных винах Краснодарского края и Республики Крым . - С .55-60 Изменение состава биофлавоноидов красного вина при его хранении . - С .61-66 Процианидины красных виноградных вин . - С .66-70 Исследование стильбена ресвератрола в винограде и винах, приготовленных по различным технологиям . - С .70-76 Биохимические процессы, протекающие в красных винах с участием хлорогеновой кислоты . - С .76-80 Антиоксидантная активность продуктов переработки красных сортов винограда Каберне-Совиньон, Мерло, Саперави . - С .80-88 Антиоксидантная активность красных виноградных вин различных типов . - С .88-89 Влияние концентрата полифенолов красного вина на глутаматную нейротоксичность . - С .89-93 Антиоксидантные и антирадикальные свойства красных виноградных вин . - С .93-98 Определение важнейших критериев, характеризующих антиоксидантные и другие лечебно-профилактические свойства полифенолов продуктов переработки винограда красных сортов . - С .98-101 Эффективность использования насыщенных полифенолами продуктов переработки винограда для профилактики метаболических нарушений . - С .102-111 Исследование антиоксидантных и других лечебно-профилактических свойств экспериментальных образцов . - С .111-121 ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ВИН НА КОНЦЕНТРАЦИЮ БИОФЛАВОНОИДОВ . - С .122 Алгоритм производства винопродукции с управляемыми концентрациями биофлавоноидов . - С .122-123 Обоснование возможности регулирования состава фенольных соединений физико-химическими и биохимическими приемами производства . - С .123-126 Влияние технологии переработки винограда на концентрацию фенольных соединений в виноматериале . - С .126-128 Влияние современных технологических приемов на накопление фенольных соединений в красных столовых винах . - С .128-133 Влияние технологии производства красных столовых вин на концентрацию антоцианов и фенолокислот . - С .133-136 Исследование применения красных столовых вин в целях энотерапии . - С .136-137 Клинические исследования образцов продукции из красных сортов винограда (столовое красное вино «Здоровье», экстракт полифенолов винограда) на функциональное состояние кардио-респираторной системы . - С .137-145 Клиническая апробация экспериментальных образцов вина столового красного «Здоровье» (BCK) при санаторно-курортном лечении у больных ишемической болезнью сердца (ИБС) и у больных гипертонической болезнью (ГБ) . - С .145-158 Клинические исследования суммарного влияния полифенолов в экспериментальном образце экстракта полифенолов винограда на функциональное состояние кардио-респираторной и других физиологических систем . - С .158-172 Виноградная выжимка как сырье для получения экстрактов и концентратов полифенолов . - С .172-177
Кл.слова (ненормированные): КРАСНЫЕ ВИНА -- СТОЛОВЫЕ ВИНА -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ВИНА -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БИОФЛАВОНОИДЫ -- ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ -- ФЛАВОНОИДЫ -- КОНЦЕНТРАЦИЯ ВЕЩЕСТВ -- ПОЛИФЕНОЛЫ -- ФЕНОЛЫ -- ПРОЦИАНИДИНЫ -- КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ -- СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ -- РЕСПУБЛИКА КРЫМ -- КРЫМСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Аннотация: В монографии изложены полезные свойства красных вин, позволяющие рекомендовать их использование для винолечения (энотерапии). Приведены исторические сведения об использовании красных вин для лечения заболеваний различного характера в Египте, Древней Греции, Византии, на Руси и Тибете. Показано, что полезные свойства красных вин связаны с наличием в них природных биофлавоноидов - танинов, антоцианов, процианидинов, стильбенов, проявляющих антиоксидантное, антирадикальное, антивирусное, антибактерицидное действие, затормаживающие процессы старения организма человека. Приведены данные о концентрации биофлавоноидов в винах, производимых предприятиями Краснодарского края и Республики Крым, о влиянии различных факторов, в том числе технологии производства, на количество фенольных соединений, обладающих витаминной активностью. Определены важнейшие критерии, характеризующие антиоксидантные и другие лечебно-профилактические свойства полифенолов - продуктов переработки винограда красных сортов. Показана эффективность использования насыщенных полифенолами продуктов переработки винограда для профилактики метаболических нарушений. Доп.точки доступа: Авидзба, А. М.; Агеева, Н. М.; Гугучкина, Т. И.; Зайцев, Г. П.; Кубышкин, А. В.; Маркосов, В. А.; Огай, Ю. А.; Прах, А. В.; Черноусова, И. В.; Бирюков, А. П. \рец.\; Ханферян, Р. А. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/663/618088 (1) Свободны: ОКД/663/618088 (1) |
Шифр: В011121131224/2017/5 Журнал 2017г. № 5 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Мусаев, Т. И. Виноградарство и виноделие в республике Дагестан: современные тенденции, проблемы и перспективы развития. Часть I / Т. И. Мусаев. - С.4-7 ВИНОДЕЛИЕ Мамедов, Б. А. Исследование брожения виноградного сусла в потоке / Б. А. Мамедов, Х. К. Фаталиев. - С.8-10 Черноусова, И. В. Исследование фенольного состава и антиоксидантной активности игристых вин / И. В. Черноусова [и др.]. - С.11-16 Другие авторы: Зайцев Г. П., Гришин Ю. В., Огай Ю. А., Меледина Т. А., Маркосов В. А., Агеева Н. М., Гугучкина Т. И. Калужина, О. Ю. Получение вина из башкирских сортов винограда / О. Ю. Калужина. - С.17-20 ВИНОГРАДАРСТВО Ненько, Н. И. Устойчивость сортов винограда к окислительному стрессу в летний период / Н. И. Ненько [и др.]. - С.21-24 Другие авторы: Ильина И. А., Киселева Г. К., Сундырева М. А., Схаляхо Т. В. Казахмедов, Р. Э. Трофическая регуляция формирования генеративных органов винограда / Р. Э. Казахмедов, А. Х. Агаханов. - С.25-27 Петров, В. С. Влияние схемы посадки кустов на рост винограда сорта Рислинг / В. С. Петров [и др.]. - С.28-32 Другие авторы: Павлюкова Т. П., Сундырева М. А., Разживина Ю. А. Мисриев, А. М. Агробиология перспективных сортов винограда в условиях Юго-Востока Крыма / А. М. Мисриев, Б. У. Мисриева. - С.33-38 ИНФОРМАЦИЯ. ВИНО И ЖИЗНЬ VII Всероссийский саммит виноделов-2017 в Абрау-Дюрсо. Подведение итогов и взгляд в будущее. - С.39-40 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2017/6 Журнал 2017г. № 6 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Мусаев, Т. И. Виноградарство и виноделие в Республике Дагестан: современные тенденции, проблемы и перспективы развития. Часть 2 / Т. И. Мусаев. - С.4-7 Лысенко, С. Н. Финансово-экономическое обоснование выращивания столовых сортов винограда в Ставропольском крае / С. Н. Лысенко [и др.]. - С.8-10 Другие авторы: Барабаш И. П., Романенко Е. С., Сосюра Е. А., Селиванова М. В., Есаулко Н. А., Айсанов Т. С. ВИНОДЕЛИЕ Неровных, Л. П. Влияние биологических средств на процесс вторичного брожения виноматериалов резервуарным способом / Л. П. Неровных, Н. М. Агеева, А. Ю. Даниелян. - С.11-16 Шелудько, О. Н. Интегральный подход к оценке качества винодельческой продукции / О. Н. Шелудько, Т. И. Гугучкина, Н. К. Стрижов. - С.17-22 Самвелян, Г. А. Перспективы развития терруарного виноделия в Армении / Г. А. Самвелян [и др.]. - С.23-25 Другие авторы: Акопян А. А., Симонян Н. Р., Самвелян А. Г., Аветисян Г. М. Храпов, А. А. Исследование стабильности немецких виноматериалов к кристаллическим помутнениям / А. А. Храпов [и др.]. - С.26-29 Другие авторы: Бирюков А. П., Агеева Н. М., Мошель Д. ВИНОГРАДАРСТВО Ненько, Н. И. Физиолого-биохимические закономерности формирования устойчивости сортов винограда к высокотемпературному стрессу / Н. И. Ненько [и др.]. - С.30-34 Другие авторы: Ильина И. А., Петров В. С., Соколова В. В., Сундырева М. А., Якуба Ю. Ф. Казахмедов, Р. Э. Трофическая регуляция формирования генеративных органов винограда / Р. Э. Казахмедов. - С.35-38 Шукюров, А. С. Изучение особенностей полиморфизма и перспективности сортов винограда в Азербайджане по ампелодескрипторам МОВВ / А. С. Шукюров, В. С. Салимов. - С.39-44 ИНФОРМАЦИЯ "Оружие вниз, бокалы вверх!" - ЧФВ на 12° ZagrebVINOcom [12-й международный Загребский фестиваль вина и кулинарного искусства]. - С.45 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2018/3 Журнал 2018г. № 3 ВИНОГРАДАРСТВО Егоров, Е. А. Тенденции в развитии виноградарства и виноделия, требующие управленческих решений / Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян. - С.4-10 Радчевский, П. П. Особенности плодоношения и развития вегетативных органов у винограда сорта Саперави под влиянием некорневой подкормки минеральными удобрениями нового поколения и обработки регулятором роста Вымпел / П. П. Радчевский [и др.]. - С.11-17 Другие авторы: Трошин Л. П., Матузок Н. В., Кулько И. А. Воробьева, Т. Н. Изменение химического состава пищевой безопасности виноградного сырья для виноделия при применении биотехнологии на виноградниках / Т. Н. Воробьева, А. С. Белков. - С.18-22 Зармаев, А. А. Технологическая характеристика новых интродуцированных сортов винограда Vitis Vinifera Occidentalis negr. в условиях предгорной зоны Крыма / А. А. Зармаев, А. А. Полулях, А. О. Сапсай. - С.23-29 ВИНОДЕЛИЕ Маркосов, В. А. Исследование фенольных веществ и антиоксидантной активности красных столовых вин, произведенных из сорта винограда Пино Нуap / В. А. Маркосов [и др.]. - С.30-35 Другие авторы: Агеева Н. М., Гугучкина Т. И., Марковский М. Г., Огай Ю. А., Христюк В. Т. Прида, И. А. Рациональное использование антисептических свойств диоксида серы в виноделии / И. А. Прида [и др.]. - С.36-43 Другие авторы: Кражевская А. Н., Яловая А. Н., Стурза Р. Перспективные технологии и сортименты в садоводстве, виноградарстве, виноделии [анонс международного научно-практического форума]. - С.44-45 ИСТОРИЯ ВИНОДЕЛИЯ Шольц-Куликов, Е. П. 85 лет старейшему виноделу России Феодосиди Феликсу Перикловичу / Е. П. Шольц-Куликов. - С.46-47 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Научные труды [Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия] / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2587-9847. Т. 15 : Управление устойчивостью агроценозов, обеспечения качества продукции винограда и овощных культур = Control of garden agrocenoses stability, ensuring the quality of grape production and vegetable crops / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" ; ред.: Е. А. Егоров, И. А. Ильина, Э. В. Макарова ; рец. B. C. Петров [и др.]. - Краснодар : [б. и.], 2018. - 186 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: Петров, В. С. Методология управления устойчивостью, продуктивность ампелоценозов и качеством продукции в условиях антропогенной интенсификации производства, глобального и локального изменения климата / В. С. Петров. - С .7-15 Большаков, В. А. Сорта-источники селекционно-ценных признаков, выделенные на Анапской ампелографической коллекции в 2017 году / В. А. Большаков, А. А. Лукьянова, А. Г. Коваленко. - С .16-19 Казахмедов, Р. Э. Гибридные формы нового поколения на основе аборигенных дагестанских сортов винограда / Р. Э. Казахмедов, С. М. Мамедова. - С .20-25 Казахмедов, Р. Э. Изучение и использование генетического потенциала аборигенных и интродуцированных видов растений винограда в селекционном процессе / Р. Э. Казахмедов, С. М. Мамедова. - С .26-34 Ильницкая, Е. Т. Определение гена винограда RCGl по данным ДНК-маркерного анализа / Е. Т. Ильницкая, М. В. Макаркина, С. В. Токмаков. - С .35-38 Ненько, Н. И. Метаболомная характеристика устойчивости растений винограда к низкотемпературному стрессу / Н. И. Ненько [и др.]. - С .39-49 Другие авторы: Ильина И. А., Сундырева М. А., Киселева Г. К., Схаляхо Т. В. Горлов, С. М. Изучение лежкоспособности интродуцированных столовых сортов винограда раннего срока созревания, выращенных в условиях юга России / С. М. Горлов, Е. С. Яцушко, Т. Л. Смелик. - С .50-56 Попова, В. П. Влияние рельефа и климатических условий на трансформацию солей в почве виноградников юга Тамани / В. П. Попова, Е. А. Черников. - С .57-62 Воробьева, Т. Н. Метод управления воспроизводством физико-химических свойств почвы при интенсивной техногенной нагрузке / Т. Н. Воробьева [и др.]. - С .63-67 Другие авторы: Петров В. С., Якуба Ю. Ф., Прах А. В., Белков А. С. Талаш, А. И. Влияние предшествующей культуры на общее и фитосанитарное состояние вновь закладываемых виноградников / А. И. Талаш, А. Б. Евдокимов. - С .68-70 Петров, В. С. Сорта для биологического виноградарства / В. С. Петров, А. И. Талаш. - С .71-74 Петров, В. С. Формирование урожая винограда сорта Рислинг по длине побега / В. С. Петров, Т. П. Павлюкова. - С .75-78 Юрченко, Е. Г. Изучение микопатосистем многолетних агроценозов на основе биоценотического методологического подхода / Е. Г. Юрченко [и др.]. - С .79-84 Другие авторы: Якуба Г. В., Мищенко И. Г., Холод Н. А., Насонов А. И., Савчук Н. В. Юрченко, Е. Г. Влияние технологий защиты от болезней на экологическое состояние ампелоценозов / Е. Г. Юрченко [и др.]. - С .85-90 Другие авторы: Воробьева Т. Н., Подгорная М. Е., Якуба Ю. Ф., Савчук Н. В., Кащиц Ю. П. Юрченко, Е. Г. Эффективность микробиологических инсектицидов в контроле доминирующих вредителей садов и виноградников / Е. Г. Юрченко [и др.]. - С .91-100 Другие авторы: Подгорная М. Е., Прах С. В., Черкезова С. Р. Воробьева, Т. Н. Кумулятивность, персистентность и трансформация хиральных соединений фунгицидов в экосистеме ампелоценозов / Т. Н. Воробьева, М. Е. Подгорная, А. С. Белков. - С .101-104 Казахмедов, Р. Э. Токсикологическая характеристика почв под виноградными насаждениями в условиях Дагестана / Р. Э. Казахмедов, М. А. Магомедова, Т. Н. Воробьева. - С .105-109 Казахмедов, Р. Э. Филлоксера и физиологически активные соединения: развитие и восстановление поврежденной корневой системы винограда / Р. Э. Казахмедов, М. А. Магомедова. - С .110-114 Якименко, Е. Н. Современные методы управления процессами формирования качества и обеспечения потребительской безопасности винодельческой продукции в технологическом цикле / Е. Н. Якименко, Т. И. Гугучкина, Н. М. Агеева. - С .115-121 Дергунов, А. В. Выдержанные белые вина из винограда сербских селекционеров в условиях России / А. В. Дергунов. - С .122-126 Дергунов, А. В. Воздействие природы спиртующего агента и процессов выдержки на качество белых мускатных ликерных вин / А. В. Дергунов. - С .127-134 Агеева, Н. М. Исследование фенольных соединении красных столовых виноматериалов, произведенных из различных сортов винограда / Н. М. Агеева, А. В. Прах, С. А. Бирюкова. - С .135-140 Агеева, Н. М. Ароматобразующие компоненты виноматериалов из различных красных сортов винограда / Н. М. Агеева [и др.]. - С .141-144 Другие авторы: Якуба Ю. Ф., Гонтарева Е. Н., Бирюкова С. А. Бирюкова, С. А. О целесообразности применения батонажа в технологии красных столовых вин / С. А. Бирюкова [и др.]. - С .145-152 Другие авторы: Агеева Н. М., Лисовец У. А., Симоненко Е. Н. Агеева, Н. М. Влияние новых штаммов винных дрожжей, выделенных из спонтанной микрофлоры винограда, на качество красных столовых вин / Н. М. Агеева [и др.]. - С .153-156 Другие авторы: Прах А. В., Насонов А. И., Супрун И. И. Городецкий, В. О. Особенности подготовки экстрагента для извлечения сахарозы из свекловичной стружки / В. О. Городецкий [и др.]. - С .157-161 Другие авторы: Семенихин С. О., Котляревская Н. И., Куликов И. В., Шевченко Е. В. Городецкий, В. О. Особенности режима извлечения сахарозы из свекловичной стружки, обладающей низким коэффициентом диффузии / В. О. Городецкий [и др.]. - С .162-166 Другие авторы: Семенихин С. О., Котляревская Н. И., Швецов А. А. Городецкий, В. О. Инновационная технология в области получения диффузного сока свеклосахарного производства / В. О. Городецкий [и др.]. - С .167-172 Другие авторы: Люсый И. Н., Даишева Н. М., Семенихин С. О., Котляревская Н. И., Усманов М. М. Городецкий, В. О. Инновационная технология в области очистки диффузного сока свеклосахарного производства / В. О. Городецкий [и др.]. - С .173-179 Другие авторы: Люсый И. Н., Даишева Н. М., Семенихин С. О., Котляревская Н. И., Усманов М. М. Казарян, Р. В. Инновационный кормовой концентрат и эффективность его применения при откорме бычков / Р. В. Казарян [и др.]. - С .180-186 Другие авторы: Бородихин А. С., Фабрицкая А. А., Ачмиз А. Д., Лукьяненко М. В., Матвиенко А. Н., Мирошниченко П. В., Кузьминова Е. В., Семененко М. П. Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \ред.\; Ильина, И. А. \ред.\; Макарова, Э. В. \ред.\; Петров, B. C. \рец.\; Юрченко, Е. Г. \рец.\; Агеева, Н. М. \рец.\; Викторова, Е. П. \рец.\; Киселева, Г. К.; Схаляхо, Т. В.; Прах, А. В.; Белков, А. С.; Холод, Н. А.; Насонов, А. И.; Савчук, Н. В.; Якуба, Ю. Ф.; Кащиц, Ю. П.; Черкезова, С. Р.; Бирюкова, С. А.; Симоненко, Е. Н.; Супрун, И. И.; Куликов, И. В.; Шевченко, Е. В.; Швецов, А. А.; Семенихин, С. О.; Котляревская, Н. И.; Усманов, М. М.; Ачмиз, А. Д.; Лукьяненко, М. В.; Матвиенко, А. Н.; Мирошниченко, П. В.; Кузьминова, Е. В.; Семененко, М. П.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" Экземпляры всего: 1 ОКД/634 (1) Свободны: ОКД/634 (1) |
Научные труды [Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия] / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2587-9847. Т. 17 : Перспективные технологии и сортименты в садоводстве = Promising technologies and assortments in the horticulture : материалы международного научно-практического форума "Перспективные технологии в агропромышленном комплексе" (2-7 сентября 2018 г.) / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" ; ред.: Е. А. Егоров, И. А. Ильина, Э. В. Макарова ; рец.: Т. Г. Причко, И. А. Драгавцева, В. П. Попова. - Краснодар : [б. и.], 2018. - 166 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: Егоров, Е. А. Перспективные сортименты и технологии в садоводстве - технолого-экономический аспект / Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян. - С .7-19 Ильина, И. А. Перспективные технологии и направления исследований в области производства, хранения и переработки продукции садоводства и виноградарства / И. А. Ильина [и др.]. - С .20-31 Другие авторы: Петров В. С., Причко Т. Г., Агеева Н. М. Причко, Т. Г. Эффективность производства плодовой продукции и направления ее повышения / Т. Г. Причко. - С .32-38 Драгавцева, И. А. Разработка нового методического подхода к управлению продукционным процессом плодовых культур на основе изучения их откликов на смену лимитирующих факторов среды по фазам онтогенеза / И. А. Драгавцева [и др.]. - С .39-43 Другие авторы: Моренец А. С., Можар Н. В., Драгавцев В. А. Ненько, Н. И. Адаптационная устойчивость сортов яблони к стрессовым факторам летнего периода / Н. И. Ненько [и др.]. - С .44-50 Другие авторы: Киселева Г. К., Ульяновская Е. В., Мишко А. Е., Караваева А. В. Попова, В. П. Рациональная система применения специальных удобрений на яблоне / В. П. Попова [и др.]. - С .51-56 Другие авторы: Ярошенко О. В., Сергеева Н. Н., Ненько Н. И. Оплачко, Р. А. Продуктивность насаждений яблони на подвоях разной силы роста в садах интенсивного типа / Р. А. Оплачко. - С .57-60 Сергеев, Ю. И. Ресурсная эффективность формирования крон деревьев сливы на подвое сеянцы алычи в предгорной зоне Краснодарского края / Ю. И. Сергеев. - С .61-66 Хилько, Л. А. Продуктивность ремонтантных и неремонтантных сортов малины в маточнике в условиях неустойчивого увлажнения / Л. А. Хилько. - С .67-70 Кузнецова, А. П. Современные тенденции развития технологий производства посадочного материала плодовых культур высших категорий качества / А. П. Кузнецова, А. И. Дрыгина, А. М. Федоренко. - С .71-75 Ефимова, И. Л. Влияние микоризации подвоев яблони в питомнике на скороплодность привитых деревьев в саду / И. Л. Ефимова. - С .76-79 Самусь, В. А. Клоновые подвои плодовых культур в Беларуси / В. А. Самусь [и др.]. - С .80-83 Другие авторы: Левшунов В. А., Драбудько Н. Н., Шкробова М. А. Казахмедов, Р. Э. Элементы технологии размножения граната в южном Дагестане / Р. Э. Казахмедов, Н. М. Кафарова. - С .84-87 Опанасенко, Н. Е. Освоение скелетных маломощных почв Крыма под сады траншейным способом / Н. Е. Опанасенко. - С .88-92 Мустафаев, Ж. С. Новый подход к оценке биоклиматической продуктивности ландшафтных систем / Ж. С. Мустафаев [и др.]. - С .93-102 Другие авторы: Козыкеева А. Т., Адильбектеги Г. А., Дулатбекова Ж. Н., Уватаева Т. К. Мустафаев, Ж. С. Экологически безопасная технология промывки засоленных земель / Ж. С. Мустафаев, А. Т. Козыкеева, К. Б. Абдешев. - С .103-111 Мустафаев, Ж. С. Технология освоения засоленных земель с гидроэкологическими ограничениями / Ж. С. Мустафаев, А. Т. Козыкеева, Л. К. Жусупова. - С .112-119 Мустафаев, Ж. С. Оценка трансформации почвенно-мелиоративных процессов Кызылординского массива орошения в условиях антропогенной деятельности / Ж. С. Мустафаев, А. Т. Козыкеева, К. С. Абдывалиева. - С .120-129 Ряскова, О. М. Влияние почвенно-климатических условий на продуктивность растений жимолости в условиях ЦЧЗ / О. М. Ряскова, Г. А. Зайцева. - С .130-132 Зайцева, Г. А. Водопотребление как фактор, влияющий на урожайность жимолости / Г. А. Зайцева, О. М. Ряскова. - С .133-135 Якуба, Г. В. Регулирование плотности первичного инокулюма возбудителя парши яблони на основе использования микробиологических препаратов / Г. В. Якуба, Д. О. Морозов, Р. Г. Иванов. - С .136-145 Подгорная, М. Е. Применение феромонов "Шин-Етсу МД СТТ" в защите яблони от яблонной плодожорки (Carpocapsa pomonella L.) / М. Е. Подгорная. - С .146-150 Проданюк, Л. Н. Диагностика вируса ямчатости древесины яблони методом иммуноферментного анализа / Л. Н. Проданюк. - С .151-154 Магер, М. К. Малообъемное опрыскивание в суперинтенсивных садах яблони Молдовы / М. К. Магер, Ю. И. Думитраш, В. М. Магер. - С .155-157 Магер, М. К. Биофунгицид Serenade Aso SC в борьбе с серой гнилью земляники в Республике Молдова / М. К. Магер [и др.]. - С .158-159 Другие авторы: Думитраш Ю. И., Магер В. М., Ткач В. В., Гримаковская Н. В. Князева, С. Д. Зизифус и перспективы использования плодов для здорового питания человека / С. Д. Князева. - С .160-162 Линда, Л. П. Продукты здорового питания из плодов нетрадиционной культуры Ziziphus jujuba mill. / Л. П. Линда [и др.]. - С .163-166 Другие авторы: Князева С. Д., Каражия В. Ф., Саранди Т. А., Юшан Л. Д., Одобеску Л. В., Гордеева В. Н. Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \ред.\; Ильина, И. А. \ред.\; Макарова, Э. В. \ред.\; Причко, Т. Г. \рец.\; Драгавцева, И. А. \рец.\; Попова, В. П. \рец.\; Агеева, Н. М.; Драгавцев, В. А.; Мишко, А. Е.; Караваева, А. В.; Ненько, Н. И.; Шкробова, М. А.; Дулатбекова, Ж. Н.; Уватаева, Т. К.; Ткач, В. В.; Гримаковская, Н. В.; Саранди, Т. А.; Юшан, Л. Д.; Одобеску, Л. В.; Гордеева, В. Н.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" Экземпляры всего: 1 ОКД/634 (1) Свободны: ОКД/634 (1) |
Научные труды [Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия] / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2587-9847. Т. 18 : Перспективные технологии и сортименты в виноградарстве и виноделии = Promising technologies and assortments in the viticulture and wine-making : материалы международного научно-практического форума "Перспективные технологии в агропромышленном комплексе" (2-7 сентября 2018 г.) / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" ; отв. за вып.: Е. А. Егоров [и др.] ; гл. ред. Е. А. Егоров. - Краснодар : [б. и.], 2018. - 193 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: Петров, В. С. Управление агроэкоценотической устойчивостью ампелоценозов в условиях изменения климата и техногенной интенсификации производства / В. С. Петров. - С .7-14 Попова, В. П. Состояние и урожайность винограда нa почвах с различной степенью засоления / В. П. Попова, Е. А. Черников. - С .15-19 Воробьева, Т. Н. Обогащение почвы виноградников биоматериалом, повышающим супрессивность почвы и биотрансформацию токсичных включений / Т. Н. Воробьева. - С .20-23 Гусейнов, Ш. Н. Крупные чашевидные формировки виноградных кустов на Дону / Ш. Н. Гусейнов. - С .24-29 Иванов, А. Влияние селективной и зеленой обрезок на количество и качество урожая винограда сорта Мавруд / А. Иванов, В. Р. Ройчев. - С .30-38 Красохина, С. И. Влияние нормирования кустов урожаем на качество винограда сорта Бессемянный Магарача / С. И. Красохина, А. Ф. Хисамутдинов. - С .39-43 Никольский, М. А. Воздействие биоэффективных препаратов на изменение содержания элементов питания и органических кислот в листьях маточных растений винограда / М. А. Никольский, М. И. Панкин. - С .44-48 Красильников, А. А. Влияние системного применения некорневых подкормок винограда на качество виноматериала и вина / А. А. Красильников, Д. Э. Руссо, А. В. Прах. - С .49-55 Левченко, С. В. Особенности формирования урожая столовых сортов винограда, пригодных для длительного хранения, в зависимости от применения некорневых подкормок / С. В. Левченко, В. А. Бойко, Д. Ю. Белаш. - С .56-59 Бейбулатов, М. Р. Влияние органического удобрения "СанаМикс" на агробиологические и хозяйственные признаки винограда сорта Мерло / М. Р. Бейбулатов [и др.]. - С .60-68 Другие авторы: Урденко Н. А., Тихомирова Н. А., Буйвал Р. А. Радчевский, П. П. Управление величиной и качеством урожая винограда сорта Виорика путем применения регулятора роста Зеребра агро / П. П. Радчевский [и др.]. - С .69-75 Другие авторы: Брыкалов А. В., Скорубская О. И., Кандауров Ю. И., Чич А. А., Прах А. В. Батукаев, А. А. Совершенствование состава питательных сред при микрочеренковании винограда [[i]]in vitro[[/i]] / А. А. Батукаев, Д. О. Палаева, Э. А. Собралиева. - С .76-80 Талаш, А. И. Современные подходы к защите виноградников от вредных организмов / А. И. Талаш. - С .81-85 Арестова, Н. О. Экологизированная защита виноградных ампелоценозов от фитопатогенов с помощью биологически активных препаратов / Н. О. Арестова, И. О. Рябчун. - С .86-90 Юрченко, Е. Г. Биоэкологические особенности листовой филлоксеры на виноградниках Тамани и поиск эффективных инсектицидов в борьбе с ней / Е. Г. Юрченко, С. В. Кононенко. - С .91-96 Казахмедов, Р. Э. Филлоксера и физиологически активные соединения: от идеи к внедрению / Р. Э. Казахмедов, М. А. Магомедова. - С .97-100 Холод, Н. А. Выявление видового состава фитопаразитических нематод в ампелоценозах Краснодарского края / Н. А. Холод. - С .101-104 Шелудько, О. Н. Алгоритм оценки и прогнозирования качества винодельческой продукции на различных этапах производства / О. Н. Шелудько [и др.]. - С .105-111 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Стрижов Н. К., Муленко К. А. Ильина, И. А. Процедура СМК "Анализ и оценка результативности системы менеджмента качества ООО МИП "Микровиноделие"" / И. А. Ильина, И. А. Мачнева, А. П. Чернуцкий. - С .112-118 Матвеева, Н. В. Сравнительная характеристика виноматериалов из новых сортов винограда селекции ФГБНУ ВНИИВиВ для приготовления игристых вин / Н. В. Матвеева, И. И. Ванюкова. - С .119-124 Таран, Н. Г. Влияние ампелоэкологических условий выращивания винограда на физико-химические показатели и стабильность белых сухих вин / Н. Г. Таран, О. Христева. - С .125-130 Христева, О. Влияние различных режимов сульфитации сусла на стабильность белых сухих виноматериалов Шардоне к коллоидным и белковым помутнениям / О. Христева. - С .131-136 Червяк, С. Н. Влияние режимов сульфитации на качественные характеристики белых столовых виноматериалов / С. Н. Червяк, В. Г. Гержикова, О. В. Рябинина. - С .137-141 Дергунов, А. В. Разработка перспективных технологий вин с расширенными энотерапевтическими свойствами / А. В. Дергунов. - С .142-146 Аристова, Н. И. Технологические режимы переработки винограда в условиях Крыма для получения продукции, обогащенной природными соединениями / Н. И. Аристова, Ю. В. Гришин. - С .147-152 Гугучкина, Т. И. Ресвератрол в перспективных красных технических сортах винограда Кубани / Т. И. Гугучкина [и др.]. - С .153-156 Другие авторы: Митрофанова Е. А., Якуба Ю. Ф., Трошин Л. П. Яланецкий, А. Я. Динамика фенольного комплекса в системе "виноград-виноматериал" при производстве виноматериалов для красных игристых вин / А. Я. Яланецкий, Н. А. Шмигельская, А. С. Макаров. - С .157-162 Чурсина, О. А. Влияние препаратов растительного белка на физико-химический состав, стабильность и органолептические показатели виноматериалов / О. А. Чурсина [и др.]. - С .163-170 Другие авторы: Загоруйко В. А., Тимофеев Р. Г., Фоменко Н. А., Чижова Н. В. Агеева, Н. М. Новые штаммы винных дрожжей для производства виноградных вин / Н. М. Агеева [и др.]. - С .171-175 Другие авторы: Прах А. В., Насонов А. И., Супрун И. И., Токмаков С. В. Насибов, Х. Н. Исследование некоторых факторов осветления виноматериалов / Х. Н. Насибов, М. А. Гусейнов. - С .176-179 Тихонова, А. Н. Глубокая переработка винограда для получения виноградных пищевых волокон / А. Н. Тихонова, Н. М. Агеева. - С .180-183 Тихонова, А. Н. Влияние использования виноградньк пищевых волокон на состав ароматобразующих компонентов вина / А. Н. Тихонова, Н. М. Агеева, А. П. Бирюков. - С .184-189 Гугучкина, Т. И. Особенности выявления подлинности виноградных вин с помощью органических и фенолкарбоновых кислот / Т. И. Гугучкина, Ю. Ф. Якуба, С. А. Бирюкова. - С .190-193 Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \отв. за вып.\; Ильина, И. А. \отв. за вып.\; Макарова, Э. В. \отв. за вып.\; Петров, В. С. \отв. за вып.\; Гугучкина, Т. И. \отв. за вып.\; Агеева, Н. М. \отв. за вып.\; Егоров, Е. А. \ред.\; Буйвал, Р. А.; Кандауров, Ю. И.; Чич, А. А.; Прах, А. В.; Муленко, К. А.; Трошин, Л. П.; Фоменко, Н. А.; Чижова, Н. В.; Супрун, И. И.; Токмаков, С. В.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" Экземпляры всего: 1 ОКД/634 (1) Свободны: ОКД/634 (1) |
Шифр: В011121131224/2018/4 Журнал 2018г. № 4 ВИНОГРАДАРСТВО Ильницкая, Е. Т. Идентификация гена устойчивости к милдью RPV3 в генотипах винограда южнороссийской селекции / Е. Т. Ильницкая [и др.]. - С.4-8 Другие авторы: Токмаков С. В., Макаркина М. В., Наумов Л. Г., Майстренко Л. А. Юрченко, Е. Г. Перспективный биотехнологический агроприем для повышения фитосанитарной устойчивости ампелоценозов / Е. Г. Юрченко [и др.]. - С.9-16 Другие авторы: Грачева Н. П., Савчук Н. В., Буровицкая М. В., Морозов Д. О. Панкин, М. И. Применение беспилотных летательных аппаратов в виноградарстве / М. И. Панкин [и др.]. - С.17-21 Другие авторы: Талаш А. И., Пучков В. Н., Будинская А. Ю. Зармаев, А. А. Некоторые аспекты селекции и внедрения устойчивых сортов винограда / А. А. Зармаев. - С.22-31 Панахов, Т. М. Технологическая оценка новых гибридных сортов винограда / Т. М. Панахов, М. А. Гусейнов, Х. Н. Насибов. - С.32-35 ВИНОДЕЛИЕ Якименко, Е. Н. Особенности витаминного и аминокислотного состава виноматериалов из красных сортов и клонов винограда / Е. Н. Якименко, Н. М. Агеева, С. А. Бирюкова. - С.36-40 ИНФОРМАЦИЯ Международные выставки. - С.41 ОБЗОР ФОРУМА. - С.42-45 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2019/1 Журнал 2019г. № 1 ВИНОГРАДАРСТВО Красильников, А. А. Влияние системного применения некорневых подкормок винограда на качество виноматериала и вина / А. А. Красильников, Д. Э. Руссо, А. В. Прах. - С.4-14 Рыфф, И. И. Диагностика солеустойчивости сортов винограда / И. И. Рыфф [и др.]. - С.15-20 Другие авторы: Березовская С. П., Борисенко М. Н., Зармаев А. А., Лиховской В. В. Ройчев, В. Генетическая отдаленность бессемянных сортов винограда и гибридных форм в зависимости от элементов апертурного комплекса цветочной пыльцы / В. Ройчев, Н. Керанова. - С.21-26 Салимов, В. С. Основные параметры продуктивности и качества по клоновым формам винограда / В. С. Салимов [и др.]. - С.27-33 Другие авторы: Насибов Х. Н., Гусейнова А. С., Гусейнов М. А. Носульчак, В. А. Шасла белая - основной столовый сорт винограда XX века / В. А. Носульчак. - С.34-41 ВИНОДЕЛИЕ Якименко, Е. Н. О возможности применения гибридных сортов винограда в технологии портвейнов / Е. Н. Якименко [и др.]. - С.42-47 Другие авторы: Агеева Н. М., Бурцев Б. В., Бирюкова С. А. ИСТОРИЯ ВИНОДЕЛИЯ. ПОЗДРАВЛЯЕМ ЮБИЛЯРА! Цалерий Рувимович Зайчик. 85 лет старейшему виноделу России. - С.48-49 ИНФОРМАЦИЯ Международные выставки. - С.50 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: В011121131224/2019/3 Журнал 2019г. № 3 ВИНОГРАДАРСТВО Ларькина, М. Д. Особенности вегетации интродуцированного технического сорта винограда Монарх в стрессовых погодных условиях умеренно континентального климата юга России / М. Д. Ларькина [и др.]. - С.4-9 Другие авторы: Дергачев Д. В., Петров В. С., Панкин М. И. Носульчак, В. А. Жемчуг Саба - эталон раннеспелости винограда XX века / В. А. Носульчак. - С.10-16 Венелин, Ройчев. Исследование поверхности свежих и сушеных виноградных ягод бессемянных гибридных форм винограда / Ройчев Венелин. - С.17-20 ВИНОДЕЛИЕ Мусаев, Т. И. Организационно-экономические факторы повышения эффективности виноградовинодельческого подкомплекса Республики Дагестан, часть II / Т. И. Мусаев. - С.21-29 Агеева, Н. М. Влияние сроков уборки винограда на стабильность виноматериалов к кристаллическим помутнениям на примере виноделия округа Баден (Германия) / Н. М. Агеева, А. А. Храпов, Д. Мошель. - С.30-33 ИНФОРМАЦИЯ Международные выставки. - С.34-40 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Научные труды [Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия] / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2587-9847. Т. 23 : Принципы и методы повышения устойчивости и продуктивности садовых и виноградных агроценозов на молекулярном, клеточном и организменном уровнях в нестабильных условиях среды = Principles and methods of increasing in stability and productivity of garden and grape agrocenoses at molecular, cellular and organizm'levels under unstable environmental conditions / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" ; отв. за вып.: Е. А. Егоров [и др.] ; гл. ред. Е. А. Егоров. - Краснодар : [б. и.], 2019. - 263 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: Егоров, Е. А. Методические подходы к выявлению структурно-функциональных взаимосвязей в воспроизводственных процессах / Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян. - С .11-17 Заремук, Р. Ш. Селекция новых сортов, подвоев садовых культур и винограда - основа обновления регионального сортимента / Р. Ш. Заремук. - С .18-22 Ульяновская, Е. В. Поиск, сохранение и изучение генресурсов садовых культур и винограда / Е. В. Ульяновская. - С .23-30 Супрун, И. И. Методы молекулярного ДНК-маркирования в оценке генетического разнообразия косточковых культур / И. И. Супрун [и др.]. - С .31-39 Другие авторы: Токмаков С. В., Степанов И. В., Лободина Е. В. Ильницкая, Е. Т. ДНК-маркерное исследование локуса Rcg1 в генотипах винограда / Е. Т. Ильницкая, М. В. Макаркина, С. В. Токмаков. - С .40-44 Можар, Н. В. Новые сорта селекции СКФНЦСВВ в сортименте груши / Н. В. Можар. - С .45-49 Заремук, Р. Ш. Генетическая коллекция - основа селекции новых сортов сливы домашней / Р. Ш. Заремук, А. А. Кочубей. - С .50-59 Алехина, Е. М. Адаптивность сортов черешни к засушливым условиям летнего периода / Е. М. Алехина. - С .60-64 Доля, Ю. А. Формирование потенциальной урожайности сортов вишни обыкновенной / Ю. А. Доля, Р. Ш. Заремук. - С .65-69 Кузнецова, А. П. Влияние микробиологических препаратов выход и качество семенных подвоев косточковых культур / А. П. Кузнецова [и др.]. - С .70-76 Другие авторы: Дрыгина А. И., Щеглов С. Н., Гриднев С. И. Луговской, А. П. Латеральное плодоношение в селекции ореха грецкого / А. П. Луговской, И. М. Балапанов, Л. В. Артюхова. - С .77-79 Лапшин, В. И. Результаты оценки отборных форм земляники по урожаю и качеству ягод / В. И. Лапшин. - С .80-83 Яковенко, В. В. Сорта смородины красной для Северо-Кавказского региона / В. В. Яковенко. - С .84-88 Попова, В. П. Принципы повышения устойчивости садовых ценозов к стресс-факторам и изменению уровня почвенного плодородия / В. П. Попова [и др.]. - С .88-99 Другие авторы: Сергеева Н. Н., Фоменко Т. Г., Ярошенко О. В., Ненько Н. И. Ненько, Н. И. Метаболомная оценка сортов яблони различного эколого-географического происхождения в условиях низкотемпературного стресса / Н. И. Ненько [и др.]. - С .100-108 Другие авторы: Киселева Г. К., Ульяновская Е. В., Мишко А. Е., Караваева А. В. Драгавцева, И. А. Влияние температурных стрессов зимне-весеннего периода на плодоношение плодовых культур (абрикос, груша) в Краснодарском крае в условиях изменения климата / И. А. Драгавцева [и др.]. - С .109-116 Другие авторы: Кузнецова А. П., Можар Н. В., Клюкина А. В. Алейникова, Г. Ю. Тенденции локального изменения климата и их влияние на продуктивность и фенологию винограда / Г. Ю. Алейникова, В. С. Петров, В. В. Соколова. - С .117-125 Макарова, И. Н. Эмбриональная плодоносность винограда Красностоп Золотовский в условиях температурного и водного стрессов / И. Н. Макарова, В. С. Петров. - С .126-130 Пята, Е. Г. Хозяйственно ценные и биологические показатели белых технических форм винограда отечественной селекции в условиях анапо-таманской зоны / Е. Г. Пята [и др.]. - С .131-136 Другие авторы: Ильницкая Е. Т., Алейникова Г. Ю., Митрофанова Е. А., Прах А. В., Дрофичева Н. В. Горбунов, И. В. Агробиологическая и биохимическая оценка красных технических сортов винограда селекции АЗОСВиВ / И. В. Горбунов, В. Н. Пучков, А. Г. Коваленко. - С .137-140 Цику, Д. М. Отклик эмбриональной плодоносности столовых сортов винограда на стрессовые условия среды обитания в Волгоградской области / Д. М. Цику, С. Э. Гусев, В. С. Петров. - С .141-144 Ненько, Н. И. Физиолого-биохимическая характеристика гомеостаза сортов винограда при действии высокотемпературного и водного стрессов / Н. И. Ненько [и др.]. - С .145-158 Другие авторы: Ильина И. А., Петров В. С., Сундырева М. А., Киселева Г. К., Схаляхо Т. В., Мишко А. Е., Запорожец Н. М. Попова, В. П. Влияние состава солей и глубины их залегания в почве на продуктивность винограда сорта Пино Нуар / В. П. Попова, Е. А. Черников. - С .159-164 Лукьянов, А. А. Изучение влияния различных дерново-карбонатных почв юга России на урожайность винограда сорта Мерло и качество красного вина / А. А. Лукьянов, А. В. Дергунов, В. Н. Пучков. - С .165-170 Казахмедов, Р. Э. Перспективы управления формированием корневой системы при ускоренном получении корнесобственного посадочного материала / Р. Э. Казахмедов, М. А. Магомедова, Т. И. Абдуллаева. - С .171-175 Юрченко, Е. Г. Экологическое обоснование формирования фитосанитарно устойчивых многолетних агроценозов / Е. Г. Юрченко [и др.]. - С .176-180 Другие авторы: Якуба Г. В., Подгорная М. Е., Насонов А. И., Мищенко И. Г., Васильченко А. В., Кащиц Ю. П. Подгорная, М. Е. Закономерности трансформации основных ксенобиотиков в объектах экосистемы многолетних агроценозов в зависимости от почвенно-климатических особенностей / М. Е. Подгорная [и др.]. - С .181-188 Другие авторы: Якуба Г. В., Холод Н. А., Черкезова С. Р., Васильченко А. В., Мищенко И. Г., Кащиц Ю. П. Подгорная, М. Е. Влияние химической нагрузки на ампелоценоз по показателям фитосанитарного, физиолого-биохимического состояния растений и загрязнения почвы токсичными веществами / М. Е. Подгорная [и др.]. - С .189-193 Другие авторы: Юрченко Е. Г., Воробьева Т. Н., Якуба Ю. Ф., Савчук Н. В., Белков А. С. Воробьева, Т. Н. Принципы повышения супрессивности почвы виноградников в условиях антропогенной интенсификации производства / Т. Н. Воробьева [и др.]. - С .194-200 Другие авторы: Петров В. С., Прах А. В., Белков А. С., Якименко Е. Н. Юрченко, Е. Г. Новые препараты для адаптивно-интегрированных систем защиты винограда / Е. Г. Юрченко [и др.]. - С .201-205 Другие авторы: Лукьянова А. А., Савчук Н. В., Буровинская М. В., Орлов О. В., Кононенко С. В. Бунцевич, Л. Л. Вариативность восприимчивости сортов сливы к вирусу шарки (PPV) при клональном микроразмножении in vitro и при вегетативном размножении in vivo / Л. Л. Бунцевич, М. А. Винтер. - С .206-210 Казахмедов, Р. Э. Пролонгирующий эффект действия физиологически активных соединений на продуктивность угнетенных филлоксерой растений винограда / Р. Э. Казахмедов. - С .211-215 Гугучкина, Т. И. Состояние дел и перспективы развития виноделия в Краснодарском крае / Т. И. Гугучкина. - С .216-219 Якименко, Е. Н. Особенности изменения физико-химического и биохимического состава столовых виноматериалов в зависимости от агротехнических приемов выращивания винограда / Е. Н. Якименко [и др.]. - С .220-224 Другие авторы: Агеева Н. М., Петров В. С., Михеев Е. М. Дергунов, А. В. Технохимическая характеристика и вкусо-ароматические особенности сортов винограда Эльзаса и Долины Роны в условиях терруара Анапы / А. В. Дергунов, С. А. Лопин. - С .225-229 Дергунов, А. В. Оценка запаса фенольных, красящих и ароматических веществ вин из сортов винограда селекции АЗОС / А. В. Дергунов. - С .230-234 Шелудько, О. Н. Идентификация подлинности винодельческой продукции / О. Н. Шелудько, Т. И. Гугучкина, Н. К. Стрижов. - С .235-242 Митрофанова, Е. А. Дополнительные физико-химические параметры подлинности коньячной продукции / Е. А. Митрофанова [и др.]. - С .243-246 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Резниченко К. В., Антоненко О. П., Шелудько О. Н. Митрофанова, Е. А. Транс-ресвератрол как дополнительный критерий биологической ценности и подлинности винодельческой продукции / Е. А. Митрофанова, Т. И. Гугучкина, О. Н. Шелудько. - С .247-249 Агеева, Н. М. Исследование состава комплексов биополимеров в фруктовых винах / Н. М. Агеева, Р. В. Аванесьянц, А. Р. Блягоз. - С .250-252 Причко, Т. Г. Сохранение качественных показателей плодов яблони, обусловленных сортовыми особенностями и составом среды в регулируемой атмосфере / Т. Г. Причко, Т. Л. Смелик, М. Г. Германова. - С .253-258 Причко, Т. Г. Разработка плодово-ягодных нектаров с высокой антиоксидантной активностью / Т. Г. Причко [и др.]. - С .259-263 Другие авторы: Дрофичева Н. В., Горлов С. М., Карпенко Е. С. Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \отв. за вып., ред.\; Ильина, И. А. \отв. за вып.\; Макарова, Э. В. \отв. за вып.\; Причко, Т. Г. \отв. за вып.\; Заремук, Р. Ш. \отв. за вып.\; Попова, В. П. \отв. за вып.\; Петров, В. С. \отв. за вып.\; Гугучкина, Т. И. \отв. за вып.\; Лободина, Е. В.; Гриднев, С. И.; Ярошенко, О. В.; Ненько, Н. И.; Мишко, А. Е.; Караваева, А. В.; Клюкина, А. В.; Митрофанова, Е. А.; Прах, А. В.; Дрофичева, Н. В.; Сундырева, М. А.; Киселева, Г. К.; Схаляхо, Т. В.; Запорожец, Н. М.; Насонов, А. И.; Мищенко, И. Г.; Васильченко, А. В.; Кащиц, Ю. П.; Черкезова, С. Р.; Якуба, Ю. Ф.; Савчук, Н. В.; Белков, А. С.; Якименко, Е. Н.; Буровинская, М. В.; Орлов, О. В.; Кононенко, С. В.; Михеев, Е. М.; Антоненко, О. П.; Шелудько, О. Н.; Карпенко, Е. С.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" Экземпляры всего: 1 ОКД/634 (1) Свободны: ОКД/634 (1) |
Научные труды [Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия] : периодическое издание / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2587-9847. Т. 25 : Фундаментальные основы современной селекции и совершенствование регионального сортимента садовых культур и винограда = Fundamental basic of modern breeding and improvement of regional garden and grape assortment : материалы международной научной конференции (6-8 октября 2019 г.) / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" ; отв. за вып. Е. А. Егоров [и др.] ; гл. ред. Е. А. Егоров. - Краснодар : [б. и.], 2019. - 214 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: Ульяновская, Е. В. Совершенствование методов создания и оценки генофонда яблони / Е. В. Ульяновская [и др.]. - С .9-18 Другие авторы: Супрун И. И., Атабиев К. М., Лободина Е. В., Беленко Е. А. Супрун, И. И. Идентификация гена Md-EXP7, детерминирующего признаки качества плодов яблони у некоторых современных сортов яблони из коллекции генофонда СКФНЦСВВ / И. И. Супрун, И. В. Степанов, Е. В. Лободина. - С .19-22 Дорошенко, Т. Н. Физиологические подходы к сортоизучению и сортовым агротехнологиям в современном плодоводстве / Т. Н. Дорошенко. - С .23-27 Ненько, Н. И. Метаболомная характеристика устойчивости сортов яблони к низкотемпературному стрессу / Н. И. Ненько [и др.]. - С .28-33 Другие авторы: Киселева Г. К., Ульяновская Е. В., Мишко А. Е., Караваева А. В. Заремук, Р. Ш. Генетические ресурсы представителей рода Prunus L. и их селекционное использование / Р. Ш. Заремук, Е. М. Алехина, Ю. А. Доля. - С .34-43 Еремин, Г. В. Отдаленная гибридизация в эволюции и селекции косточковых растений рода Prunus L. / Г. В. Еремин, В. Г. Еремин. - С .44-58 Еремина, О. В. Изучение генофонда черешни, выделение доноров и источников селекционно значимых признаков для создания адаптивных сортов / О. В. Еремина. - С .59-69 Чепинога, И. С. Выращивание перспективных сортов черешни на новых клоновых подвоях вишни магалебской (Prunus mahaleb L.) селекции Крымской ОСС - филиала ВИР / И. С. Чепинога, О. В. Еремина. - С .70-75 Драгавцева, И. А. К раскрытию механизма взаимодействия "генотип-среда" по фазам онтогенеза и использование его в селекции плодовых культур / И. А. Драгавцева [и др.]. - С .76-85 Другие авторы: Ефимова И. Л., Кузнецова А. П., Клюкина А. В. Щеглов, С. Н. Выделение адаптивных форм абрикоса по биохимическим признакам листа / С. Н. Щеглов, А. П. Кузнецова, Т. В. Шклярова. - С .86-91 Коваленко, Н. Н. Совершенствование системы получения оздоровленного посадочного материала косточковых плодовых культур в Краснодарском крае / Н. Н. Коваленко, В. Н. Подорожный. - С .92-96 Луговской, А. П. Метoдичecкиe подходы к оценке адаптивных признаков сортов ореха грецкого / А. П. Луговской [и др.]. - С .97-103 Другие авторы: Сухоруких Ю. И., Заремук Р. Ш., Артюхова Л. В., Балапанов И. М. Беседина, Т. Д. Агроэкологические критерии возделывания фундука во влажных субтропиках России / Т. Д. Беседина, Ц. В. Тутберидзе. - С .104-113 Кулян, Р. В. Формирование и изучение коллекции мандарина для селекционного использования / Р. В. Кулян. - С .114-117 Лапшин, В. И. Оценка наследуемости ряда количественных признаков земляники (Fragaria х ananassa Duch.) / В. И. Лапшин, В. В. Яковенко. - С .118-122 Причко, Т. Г. Химические показатели качества ягод сортов смородины черной / Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева, Т. Л. Смелик. - С .123-127 Эседов, Г. С. Оценка перспективности интродуцированных сортов винограда в условиях Южного Дагестана / Г. С. Эседов, М. Д. Мукаилов. - С .128-133 Ненько, Н. И. Оценка зимостойкости сортов винограда в анапо-таманской зоне / Н. И. Ненько [и др.]. - С .134-139 Другие авторы: Ильина И. А., Петров В. С., Сундырева М. А., Киселева Г. К., Запорожец Н. М., Схаляхо Т. В. Матузок, Н. В. Прогнозирование урожая и его качества у технических сортов винограда методом установления оптимальной длины обрезки плодовых побегов в условиях анапо-таманской зоны / Н. В. Матузок, А. И. Дедик. - С .140-145 Радчевский, П. П. Регенерационная способность черенков темноягодных технических сортов винограда селекции АЗОСВиВ / П. П. Радчевский, В. Н. Пучков. - С .146-150 Ройчева, А. Состояние и перспективные технологии при выращивании винограда в Болгарии / А. Ройчева, А. Иванов, В. Ройчев. - С .151-158 Фисун, М. Н. Особенности ведения виноградарства на аллювиальных почвах / М. Н. Фисун, Е. М. Егорова, Е. С. Сиротенко. - С .159-163 Павлова, И. А. Моделирование климатических условий для адаптации растений винограда in vitro к условиям in vivo / И. А. Павлова, В. П. Клименко. - С .164-168 Юрченко, Е. Г. Изучение микопатосистем многолетних агроценозов на основе биоценотического методологического подхода / Е. Г. Юрченко [и др.]. - С .169-174 Другие авторы: Якуба Г. В., Мищенко И. Г., Холод Н. А., Насонов А. И., Савчук Н. В. Казахмедов, Р. Э. Гипотезы диагностики устойчивости сортов винограда к филлоксере / Р. Э. Казахмедов. - С .175-182 Ильницкая, Е. Т. ДНК-маркерная идентификация гена устойчивости к милдью Rpv3 в сортах и формах винограда / Е. Т. Ильницкая, М. В. Макаркина, С. В. Токмаков. - С .183-186 Талаш, А. И. Влияние предшествующей культуры на общее и фитосанитарное состояние вновь закладываемых виноградников / А. И. Талаш, А. Б. Евдокимова. - С .187-189 Якименко, Е. Н. Физико-химические и органолептические свойства столовых и ликерных виноматериалов из новых сортов и клонов винограда / Е. Н. Якименко [и др.]. - С .190-195 Другие авторы: Агеева Н. М., Дергачев Д. В., Ларькина М. Д., Прах А. В. Якименко, Е. Н. Биохимический состав столовых вин в зависимости от сорта винограда / Е. Н. Якименко, Н. М. Агеева, Ю. Ф. Якуба. - С .196-200 Заремук, Р. Ш. Методические подходы к комплексной оценке представителей рода Thuja L. / Р. Ш. Заремук, Р. Б. Хупов. - С .201-205 Рындин, А. В. Цветочно-декоративные культуры в ФГБНУ ВНИИЦиСК: состояние и пополнение коллекций / А. В. Рындин, Н. А. Слепченко. - С .206-210 Слепченко, Н. А. Оценка декоративности сортов Iris Sibirica в условиях влажных субтропиков России / Н. А. Слепченко. - С .211-214 Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \отв. за вып., ред.\; Ильина, И. А. \отв. за вып.\; Макарова, Э. В. \отв. за вып.\; Заремчук, Р. Ш. \отв. за вып.\; Петров, В. С. \отв. за вып.\; Лободина, Е. В.; Беленко, Е. А.; Мишко, А. Е.; Караваева, А. В.; Клюкина, А. В.; Артюхова, Л. В.; Балапанов, И. М.; Сундырева, М. А.; Киселева, Г. К.; Запорожец, Н. М.; Схаляхо, Т. В.; Холод, Н. А.; Насонов, А. И.; Савчук, Н. В.; Ларькина, М. Д.; Прах, А. В.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" Экземпляры всего: 1 ОКД/634 (1) Свободны: ОКД/634 (1) |
Агеева, Н. М. Научно-практические рекомендации по применению бентонитов ООО "БИОРОСТ" для обработки алкогольной продукции [] : [методические рекомендации] / Н. М. Агеева ; рец. Р. В. Аванесьянц ; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". - Краснодар : Экоинвест, 2019. - 86 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 66-68 (22 назв.). - ISBN 978-5-94215-484-4 : Б. ц. Приложения: с. 69-86
Кл.слова (ненормированные): ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- БЕНТОНИТ -- ГЛИНИСТЫЕ МИНЕРАЛЫ -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ВИНА -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- СУСЛО -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- ВИНОМАТЕРИАЛЫ -- СЫРЬЕ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- ОСВЕТЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МЕСТОРОЖДЕНИЯ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- РЕКОМЕНДАЦИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- РОССИЯ -- СНГ -- 20-04 Аннотация: Представлены данные о месторождениях бентонитовых глин в Российской Федерации, их валовом составе и физико-химических свойствах бентонитов, производимых крупнейшим российским предприятием ООО "БИОРОСТ", даны рекомендации по их применению для обработки сусел, соко- и виноматериалов, а также купажей ликероводочных изделий. Приведены технологические инструкции по применению Винобента, Бентовина и BentoVinum Gold для осветления и стабилизации напитков различных типов. Доп.точки доступа: Аванесьянц, Р. В. \рец.\; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" Экземпляры всего: 1 ОКД/663/622166 (1) Свободны: ОКД/663/622166 (1) |
Новации и эффективность производственных процессов в виноградарстве и виноделии : [тематический сборник материалов международной научно-практической конференции и секции виноградарства Отделения растениеводства РАСХН]. Т. 1. Виноградарство / Российская академия сельскохозяйственных наук, Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства ; ред.: Е. А. Егоров [и др.]. - Краснодар : [б. и.], 2005. - 312 с. : рис., табл., фот. - ISBN 5-98272-025-9 : Б. ц. Содержание: Егоров, Е. А. Технолого-экономические аспекты управления эффективностью производства винограда / Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян. - С .3-13 Аджиев, А. М. Программные задачи и неотложные организационно-технологические вопросы дальнейшего развития виноградовинодельческой отрасли Дагестана / А. М. Аджиев, Б. В. Григорьянц, Н. А. Аджиева. - С .14-17 Авидзба, А. М. Основные направления совершенствования законодательства и экономических механизмов управления эффективностью технологических процессов в виноградарстве / А. М. Авидзба, С. Г. Черемисина, В. П. Антипов. - С .17-24 Ломакина, Г. А. Сохранение продуктивного потенциала виноградников в условиях риска пестицидного загрязнения / Г. А. Ломакина. - С .24-32 Перов, Н. Н. Размещение виноградников в экологически оптимальных микрозонах с целью получения высококачественных вин / Н. Н. Перов [и др.]. - С .32-38 Другие авторы: Дергунов А. В., Перова Л. И., Лукьянов А. А., Денисова Т. А. Улитин, В. О. Погодно-климатические аспекты формирования урожайности и качества винограда / В. О. Улитин, Г. Н. Ключникова. - С .38-45 Берникова, Н. В. Влияние метеорологических условий на эмбриональное развитие семяпочек бессемянных сортов винограда / Н. В. Берникова. - С .46-50 Аджиев, А. М. Эколого-биологические и технологические аспекты совершенствования сырьевой базы для выработки элитных коньяков России / А. М. Аджиев [и др.]. - С .50-55 Другие авторы: Григорянц Б. В., Аджиева Н. А., Мишиев П. Я. Магомедова, Ж. Г. Изменение содержания аминокислот в ягодах столового винограда в зависимости от агроэкологических условий выращивания и замораживания / Ж. Г. Магомедова, М. Д. Мукаилов. - С .55-58 Казахмедов, Р. Э. Гормональная регуляция продуктивности и качества винограда в условиях Южного Дагестана / Р. Э. Казахмедов [и др.]. - С .58-63 Другие авторы: Эфендиев Н. К., Агаханов А. Х., Ремиханова Г. Ф., Халифатов М. С. Гориславец, С. Использование новых информационных технологий в виноградарстве / С. Гориславец [и др.]. - С .64-68 Другие авторы: Рисованная В., Lefort F., Трошин Л. П. Майстренко, А. Н. Агробиологический потенциал новых технических сортов винограда селекции ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко в условиях северной зоны промышленного виноградарства России / А. Н. Майстренко, И. Н. Сьян. - С .68-72 Майстренко, Л. А. Селекция бессемянных сортов винограда / Л. А. Майстренко. - С .72-75 Макуев, Г. А. Перспективные сорта для приготовления высококачественных вин в Дагестане / Г. А. Макуев. - С .76-79 Жуков, А. И. Новые сорта подвоев селекции АЗОСВиВ / А. И. Жуков, Г. Е. Никулушкина. - С .79-82 Нудьга, Т. А. Биологический потенциал качества красных технических сортов винограда селекции СКЗНИИСиВ на Тамани / Т. А. Нудьга [и др.]. - С .82-91 Другие авторы: Даурова Е. А., Ключникова Г. Н., Дудка А. М., Полтораченко В. А. Наумова, Л. Г. Новые сорта и формы винограда в зоне укрывной культуры / Л. Г. Наумова, В. А. Ганич. - С .91-95 Апалькова, Н. Н. Гибридизация как метод управления продуктивностью, качеством и устойчивостью к грибным заболеваниям бессемянных сортов винограда / Н. Н. Апалькова, М. Д. Ларькина. - С .95-98 Гугучкина, Т. И. Клоны белых сортов винограда в центральной зоне Краснодарского края и перспективы использования их в виноделии / Т. И. Гугучкина [и др.]. - С .98-104 Другие авторы: Шелудько О. Н., Бареева Н. Н., Трошин Л. П. Заманиди, П. К. Савватьяно - выдающийся аборигенный сорт винограда Греции / П. К. Заманиди, Л. П. Трошин. - С .104-110 Заманиди, П. К. Малоизученные технические черноягодные сорта винограда Греции / П. К. Заманиди [и др.]. - С .110-113 Другие авторы: Трошин Л. П., Смурыгин А. С., Носульчак В. А. Звягин, А. С. Адаптация методики микросателлитного анализа для изучения генетического разнообразия сортов винограда Пино белый, Рислинг и их клонов / А. С. Звягин [и др.]. - С .113-117 Другие авторы: Трошин Л. П., Мухина Ж. М., Супрун И. И. Красохина, С. И. Гибриды винограда вида Vitis labrusca L. и перспективность их возделывания на Дону / С. И. Красохина, В. А. Ганич. - С .117-123 Трошин, Л. П. Мировой генофонд винограда на Кубани / Л. П. Трошин [и др.]. - С .124-131 Другие авторы: Серпуховитина К. А., Носульчак В. А., Смурыгин А. С., Ильяшенко О. М., Панкин М. И. Хисамутдинов, А. Ф. Закладка привитых виноградников различными видами посадочного материала / А. Ф. Хисамутдинов. - С .131-138 Мельник, Н. И. Продуктивность и эффективность привойно-подвойных комбинаций винограда на пятом году жизни кустов в условиях Тамани / Н. И. Мельник, Л. М. Малтабар. - С .138-150 Малых, П. Г. Современная технология создания безбактериальных, безвирусных, филлоксероустойчивых насаждений винограда / П. Г. Малых, Т. Г. Киселева, Г. П. Малых. - С .150-156 Troschin, L. P. Technologic der rebenmikroklonvermehrung in vitro / L. P. Troschin. - С .156-164 Арестова, Н. О. Оздоровление методами in vitro растений некоторых подвойных сортов винограда / Н. О. Арестова. - С .164-167 Бабенко, Ю. И. Влияние системы ведения маточников подвоя на световой режим кроны виноградных кустов / Ю. И. Бабенко, В. В. Чулков. - С .167-169 Кухоцкий, Ф. В. Возделывание интродуцированных сортов винограда на маточниках привоя в Ростовской области / Ф. В. Кухоцкий, В. В. Чулков. - С .169-170 Чулков, В. В. Разработка технологической схемы обрезки маточных насаждений винограда / В. В. Чулков, Ф. В. Кухоцкий, Ю. И. Бабенко. - С .170-172 Матузок, Н. В. Прогнозирование урожая винограда накануне обрезки кустов / Н. В. Матузок. - С .173-180 Воробьева, Т. Н. Ресурсосберегающие приемы производства экологически безопасной продукции виноградарской отрасли / Т. Н. Воробьева, А. Т. Киян. - С .180-187 Гусейнов, Ш. Н. Влияние нормы нагрузки кустов на величину и качество урожая на виноградниках интенсивного типа / Ш. Н. Гусейнов, Б. В. Чигрик, В. Н. Гордеев. - С .188-193 Гусейнов, Ш. Н. Влияние способа ведения и формирования на продуктивность сорта Бианка в Нижнем Придонье / Ш. Н. Гусейнов [и др.]. - С .193-197 Другие авторы: Чигрик Б. В., Гордеев В. Н., Сироткина Н. А. Павлюкова, Т. П. Формировка кустов винограда в соответствии с требованиями биологии сорта / Т. П. Павлюкова. - С .197-202 Павлюкова, Т. П. Нагрузка и длина обрезки побегов сорта Екатеринодарский / Т. П. Павлюкова. - С .202-205 Караев, М. К. Микроклимат виноградника в зависимости от формировки куста / М. К. Караев, И. А. Мусаев. - С .205-210 Петров, В. С. Влияние способов содержания почвы на влагообеспеченность и плодоношение винограда в насаждениях с плотной посадкой кустов / В. С. Петров, А. Г. Пекшев, Л. П. Токарева. - С .210-224 Петров, В. С. Влияние способов содержания почвы на эмбриональную плодоносность почек и фитосанитарное состояние винограда / В. С. Петров [и др.]. - С .224-229 Другие авторы: Павлюкова Т. П., Талаш А. И., Пекшев А. Г., Балабанова О. А. Странишевская, Е. П. Влияние сорной растительности на элементы плодородия почвы в различных условиях выращивания виноградных насаждений на юге Украины / Е. П. Странишевская. - С .230-237 Бейбулатов, М. Р. Применение удобрений нового поколения на виноградниках как способ интенсификации отрасли / М. Р. Бейбулатов [и др.]. - С .238-242 Другие авторы: Игнатов А. П., Буйвал Р. А., Тихомирова Н. А. Серпуховитина, К. А. Удобрения нового поколения. Урожайность и качество винограда / К. А. Серпуховитина [и др.]. - С .242-255 Другие авторы: Худавердов Э. Н., Красильников А. А., Кудряшова В. В., Панежа Ю. В. Каирова, Г. Н. Эффективные фунгициды для защиты винограда от основных болезней в условиях юго-востока Казахстана / Г. Н. Каирова. - С .256-257 Галкина, Е. С. Опыт совместного применения химических пестицидов и биологических препаратов в защите винограда от оидиума / Е. С. Галкина, В. Н. Шапоренко. - С .258-262 Леманова, Н. Б. Фитосанитарный контроль посадочного материала - залог продуктивности виноградных насаждений / Н. Б. Леманова, А. Я. Земшман. - С .263-266 Малых, П. Г. Чувствительность возбудителя бактериального рака винограда к антибактериальным средствам и некоторым органическим кислотам / П. Г. Малых [и др.]. - С .266-272 Другие авторы: Овод А. С., Киселева Т. Г., Малых Г. П. Талаш, А. И. Пути снижения пестицидной нагрузки на виноградниках / А. И. Талаш, А. Б. Евдокимов, Е. Г. Юрченко. - С .272-277 Талаш, А. И. Методы управления патосистемами виноградных агроценозов / А. И. Талаш, К. О. Дробот, Е. А. Евдокимова. - С .277-283 Хмыров, А. П. Качественные аспекты виноградарства в Швейцарии / А. П. Хмыров. - С .283-286 Пронь, А. С. Ресурсосберегающие элементы технологии промышленного виноградарства / А. С. Пронь, С. В. Рубайло. - С .286-288 Дунаев, В. Н. Механизация трудоемких процессов при уходе за виноградниками / В. Н. Дунаев, А. В. Проиченко. - С .288-290 Караев, М. К. Оптимизация параметров кроны кустов винограда для машинной уборки / М. К. Караев. - С .290-294 Шевцов, А. Н. Испытание щелевой и пирамидальной солнечных сушилок для сушки винограда и фруктов в южных регионах России / А. Н. Шевцов. - С .294-300 Потапенко, А. Ю. Особенности длительного хранения винограда / А. Ю. Потапенко, Т. В. Гапонова. - С .300-303 Мукаилов, М. Д. Экономическая эффективность хранения винограда / М. Д. Мукаилов, О. М. Рамазанов, И. М. Ашурбеков. - С .304-307
Кл.слова (ненормированные): ВИНОГРАДАРСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- VITIS VINIFERA -- VITIS -- СОРТА -- АГРОТЕХНИКА -- СЕЛЕКЦИЯ -- АГРОНОМИЯ -- ГЕНОФОНД -- ГЕНЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- МЕХАНИЗАЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ИННОВАЦИИ -- НТП -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-15 Аннотация: Представлены результаты исследований и практической реализации новых разработок по селекции, сортоизучению, мобилизации генофонда для улучшения сортиментов зон; технологическим системам и отдельным элементам, направленным на оптимизацию возделывания винограда; по сохранению ресурсного потенциала отводимых под культуру территорий, расширению биологических возможностей сортов, привлечению новых технических средств, снижению энергетических и экономических затрат, обоснованию критериев и параметров эффективного производства. Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \ред.\; Ильина, И. А. \ред.\; Серпуховитина, К. А. \ред.\; Петров, В. С. \ред.\; Гугучкина, Т. И. \ред.\; Агеева, Н. М. \ред.\; Макарова, Э. В. \ред.\; Лукьянов, А. А.; Денисова, Т. А.; Мишиев, П. Я.; Ремиханова, Г. Ф.; Халифатов, М. С.; Трошин, Л. П.; Дудка, А. М.; Полтораченко, В. А.; Носульчак, В. А.; Супрун, И. И.; Смурыгин, А. С.; Ильяшенко, О. М.; Панкин, М. И.; Сироткина, Н. А.; Пекшев, А. Г.; Балабанова, О. А.; Тихомирова, Н. А.; Кудряшова, В. В.; Панежа, Ю. В.; Малых, Г. П.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Экземпляры всего: 1 ОКД/634/622253 (1) Свободны: ОКД/634/622253 (1) |
Шифр: В011121131224/2020/1 Журнал 2020г. № 1 ВИНОГРАДАРСТВО Салимов, В. С. Ампелодескрипторная модель перспективности некоторых сортов винограда Азербайджана / В. С. Салимов [и др.]. - С.4-13 Другие авторы: Гусейнов М. А., Гусейнова А. С., Асадуллаев Р. А., Насибов Х. Н., Шукюров А. С. Ройчев, В. Выращивание бессемянных сортов винограда в теплице / В. Ройчев. - С.14-17 Рыбалко, Е. А. Закономерности пространственного варьирования индекса Хуглина в условиях Крымского полуострова / Е. А. Рыбалко, Н. В. Баранова, В. Ю. Борисова. - С.18-23 Макаркина, М. В. Предварительные данные о генетическом полиморфизме Plasmopara viticola, паразитирующих на сортах винограда с разной устойчивостью к милдью / М. В. Макаркина, Е. Т. Ильницкая, Е. Г. Пята. - С.24-28 ВИНОДЕЛИЕ Алекперов, А. М. Исследования вин приготовленных из некоторых интродуцированных французских сортов винограда в Азербайджане / А. М. Алекперов [и др.]. - С.29-33 Другие авторы: Мамедов А., Мамедова А. Р., Фаталиев Х. К. Пята, Е. Г. Перспективные гибриды винограда для белого виноделия / Е. Г. Пята [и др.]. - С.34-38 Другие авторы: Ильницкая Е. Т., Шелудько О. Н., Прах А. В. Тихонова, А. Н. Механический состав и влажность выжимок в зависимости от технологии переработки винограда / А. Н. Тихонова [и др.]. - С.39-43 Другие авторы: Бирюкова С. А., Глоба Е. В., Абакумова А. А., Агеева Н. М. Александров, Е. Г. Винограл, вино и искусство / Е. Г. Александров, Б. С. Гаина. - С.44-50 ОБЗОР ФОРУМА Выставка "Продэкспо 2020". - С.51-52 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Научные труды [Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия] = Scientific works : периодическое издание / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2587-9847. Т. 28 : Механизмы и методы управления онтогенезом многолетних культур, устойчивостью садовых и виноградных агроценозов, качеством, безопасностью и функциональностью продукции переработки / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" ; отв. за вып. Е. А. Егоров [и др.] ; гл. ред. Е. А. Егоров. - Краснодар : [б. и.], 2020. - 187 с. : рис., табл., фот. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Резюме на рус. и англ. яз. Содержание: Егоров, Е. А. Алгоритм и методики оптимизации структурно-функциональных параметрических соотношений по критериям устойчивости и эффективности / Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян. - С .9-16 Ульяновская, Е. В. Сохранение, пополнение и изучение генофонда яблони ФГБНУ СКФНЦСВВ / Е. В. Ульяновская, Е. А. Беленко. - С .17-29 Ненько, Н. И. Функциональная активность листового аппарата яблони при воздействии стрессоров летнего периода / Н. И. Ненько [и др.]. - С .30-37 Другие авторы: Киселева Г. К., Ульяновская Е. В., Мишко А. Е., Караваева А. В. Заремук, Р. Ш. Продуктивность интродуцированных сортов сливы домашней (Prunus domestica L.) в условиях прикубанской зоны Краснодарского края / Р. Ш. Заремук, А. А. Кочубей. - С .38-42 Доля, Ю. А. Выделение генресурсов вишни обыкновенной (Cerasus vulgaris L.) по приоритетным селекционным направлениям / Ю. А. Доля. - С .43-49 Причко, Т. Г. Пути снижения потерь при краткосрочном хранении черешни / Т. Г. Причко, Т. Л. Смелик. - С .50-54 Луговской, А. П. Исходный материал ореха грецкого для создания новых сортов / А. П. Луговской, Л. В. Артюхова, И. М. Балапанов. - С .55-56 Лапшин, В. И. Оценка коэффициента наследуемости средней массы ягоды у сортов земляники / В. И. Лапшин, В. В. Яковенко. - С .57-61 Подгорная, М. Е. Влияние фунгицидов группы триазолов на агробиологические, биохимические и токсикологические показатели яблони и сливы / М. Е. Подгорная [и др.]. - С .62-68 Другие авторы: Якуба Г. В., Мищенко И. Г., Диденко Н. А., Якуба Ю. Ф. Подгорная, М. Е. Закономерности трансформации инсектицида класса ювиноидов в агроэкосистемах яблони и сливы / М. Е. Подгорная [и др.]. - С .69-74 Другие авторы: Черкезова С. Р., Васильченко А. В., Диденко Н. А., Лужкова Л. О., Чернов В. В. Насонов, А. И Выделение дискретных культуральных признаков Venturia Inaequalis, характеризующихся вариативностью / А. И Насонов, Г. В. Якуба. - С .75-81 Петров, В. С. Интродуцированные сорта винограда для создания устойчивых ампелоценозов / В. С. Петров [и др.]. - С .82-88 Другие авторы: Панкин М. И., Марморштейн А. А., Дергачев Д. В., Ларькина М. Д. Горбунов, И. В. Мобилизация и сохранение генресурсов винограда Анапской ампелографической коллекции в 2019 году / И. В. Горбунов, А. А. Лукьянова. - С .89-93 Горбунов, И. В. Выделение новых элитных гибридных форм винограда селекции АЗОСВиВ в 2019 году / И. В. Горбунов. - С .94-100 Ильницкая, Е. Т. Подтверждение родословной сорта винограда "Гранатовый" методом SSR-профилирования / Е. Т. Ильницкая, М. В. Макаркина, О. Ю. Васильева. - С .101-104 Ненько, Н. И. Устойчивость сортов винограда различного эколого-географического происхождения к повышенным температурам и засухе / Н. И. Ненько [и др.]. - С .105-111 Другие авторы: Киселева Г. К., Мишко А. Е., Схаляхо Т. В., Федорович С. В., Вялков В. В. Алейникова, Г. Ю. Продуктивность винограда в зависимости от схемы посадки и нагрузки кустов побегами / Г. Ю. Алейникова, Д. М. Цику, Ю. А. Разживина. - С .112-117 Михайловский, С. С. Ростовая активность побегов подвойного сорта винограда Берландиери x Рипариа CO4 при различных вариантах формирования / С. С. Михайловский. - С .118-122 Лукьянов, А. А. Использование агрохимикатов некорневого действия в целях повышения продукционного потенциала винограда на условно пригодных почвах / А. А. Лукьянов, С. С. Михайловский. - С .123-127 Лукьянова, А. А. Применение препаратов на основе консорциума микроорганизмов при выращивании саженцев винограда / А. А. Лукьянова, В. Н. Пучков. - С .128-130 Ахмедова, Ю. А. Управление продукционным процессом бессемянных сортов винограда путем гормональной регуляции / Ю. А. Ахмедова, Ю. А. Разживина. - С .131-136 Воробьева, Т. Н. Система биотрансформации органических фунгицидов в экосистеме ампелоценозов "почва-виноград" / Т. Н. Воробьева, М. Е. Подгорная, А. С. Белков. - С .137-144 Воробьева, Т. Н. Параметрическая модель повышения супрессивности почвы на виноградниках обогащенным биоматериалом / Т. Н. Воробьева [и др.]. - С .145-152 Другие авторы: Петров В. С., Белков А. С., Прах А. В. Юрченко, Е. Г. Новые вредоносные микопатогены в ампелоценозах Западного Предкавказья / Е. Г. Юрченко, Н. В. Савчук, М. В. Буровинская. - С .153-157 Якименко, Е. Н. Использование новых местных форм винограда для производства красных столовых вин в зависимости от терруара / Е. Н. Якименко [и др.]. - С .158-162 Другие авторы: Агеева Н. М., Редька В. М., Ильницкая Е. Т. Якименко, Е. Н. Влияние физиологически активных соединений на аминокислотный состав виноматериалов из винограда сорта Каберне-Совиньон / Е. Н. Якименко [и др.]. - С .163-168 Другие авторы: Агеева Н. М., Прах А. В., Якуба Ю. Ф., Радчевский П. П. Бирюкова, С. А. Влияние количества винных дрожжей на изменение фенольных веществ в процессе батонажа / С. А. Бирюкова, Н. М. Агеева. - С .169-171 Агеева, Н. М. О применении ионного обмена для стабилизации коньяка / Н. М. Агеева, М. Г. Марковский, Р. В. Аванесьянц. - С .172-176 Дрофичева, Н. В. Влияние ферментного препарата Pectinex BE XXL на физико-биохимические процессы, происходящие в ягодном сырье / Н. В. Дрофичева. - С .177-181 Причко, Т. Г. Капуста брокколи как источник биологически активных веществ / Т. Г. Причко, М. Г. Германова, Р. Э. Казахмедов. - С .182-187 Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \отв. за вып., ред.\; Ильина, И. А. \отв. за вып.\; Макарова, Э. В. \отв. за вып.\; Заремук, Р. Ш. \отв. за вып.\; Петров, В. С. \отв. за вып.\; Агеева, Н. М. \отв. за вып.\; Мишко, А. Е.; Караваева, А. В.; Диденко, Н. А.; Якуба, Ю. Ф.; Лужкова, Л. О.; Чернов, В. В.; Дергачев, Д. В.; Ларькина, М. Д.; Схаляхо, Т. В.; Федорович, С. В.; Вялков, В. В.; Прах, А. В.; Ильницкая, Е. Т.; Радчевский, П. П.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" Экземпляры всего: 1 ОКД/634 (1) Свободны: ОКД/634 (1) |
Научные труды [Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия] : периодическое издание / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2587-9847. Т. 31 : Разработка инструментов управления онтогенезом многолетних культур и устойчивостью многолетних агроценозов = Development of management instrumens of perennial crops ontogenesis and the stability of perennial agrocenoses / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" ; отв. за вып.: Е. А. Егоров, И. А. Ильина, Е. Н. Якименко ; гл. ред. Е. А. Егоров. - Краснодар : [б. и.], 2021. - 157 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: Егоров, Е. А. Структурно-параметрическая модель обеспечения устойчивости воспроизводственных процессов / Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян. - С .9-16 Ульяновская, Е. В. Сохранение, пополнение и изучение генресурсов яблони для совершенствования современного южного сортимента / Е. В. Ульяновская, Е. А. Беленко. - С .17-24 Ульяновская, Е. В. Изучение и оцифровка по комплексу морфологических признаков согласно международной методике УПОВ источников целевых признаков яблони / Е. В. Ульяновская [и др.]. - С .25-33 Другие авторы: Щеглов С. Н., Беленко Е. А., Балапанов И. М. Ненько, Н. И. Физиолого-биохимические изменения в побегах яблони в зимне-весенний период / Н. И. Ненько [и др.]. - С .34-41 Другие авторы: Киселева Г. К., Ульяновская Е. В., Караваева А. В., Схаляхо Т. В. Попова, В. П. Результаты исследования процессов повышения продуктивности садовых ценозов на основе биологизации элементов технологий возделывания / В. П. Попова. - С .42-51 Подгорная, М. Е. Современное состояние энтомоценоза плодовых культур Краснодарского края / М. Е. Подгорная [и др.]. - С .52-57 Другие авторы: Васильченко А. В., Кащиц Ю. П., Диденко Н. А., Чернов В. В. Ефимова, И. Л. Выделение генотипов подвоев яблони - источников слаборослости и зимостойкости в условиях юга России / И. Л. Ефимова, В. А. Никифорова. - С .58-63 Причко, Т. Г. Влияние системы минерального питания на формирование урожая и качество плодов яблони / Т. Г. Причко, Р. А. Оплачко, М. Г. Германова. - С .64-70 Можар, Н. В. Реакция сортов груши на изменения условий среды в весенний период / Н. В. Можар. - С .71-74 Заремчук, Р. Ш. Изучение генофонда садовых культур для селекционного совершенствования регионального сортимента / Р. Ш. Заремчук. - С .75-80 Заремук, Р. Ш. Источники хозяйственно ценных признаков вишни для приоритетных селекционных направлений / Р. Ш. Заремук, Т. А. Копнина. - С .81-86 Кочубей, А. А. Засухоустойчивость перспективных гибридных форм сливы домашней / А. А. Кочубей, Р. Ш. Заремук. - С .87-91 Доля, Ю. А. Структура биологического потенциала урожайности сортов черешни в связи с климатическими изменениями южного региона / Ю. А. Доля. - С .92-98 Балапанов, И. М. Отбор перспективных форм ореха грецкого по признаку устойчивости / И. М. Балапанов, Л. В. Артюхова. - С .99-101 Яковенко, В. В. Оценка гибридных форм земляники по урожаю и качеству ягод / В. В. Яковенко, В. И. Лапшин. - С .102-107 Карпушина, М. В. Микроклональное размножение земляники садовой / М. В. Карпушина, М. А. Винтер. - С .108-113 Алейникова, Г. Ю. Методы агроэкологического зонирования территории для культуры винограда и их практическое применение / Г. Ю. Алейникова, В. С. Петров. - С .114-118 Горбунов, И. В. Пополнение, изучение и реконструкция ампелографической коллекции АЗОСВиВ в 2020 году / И. В. Горбунов. - С .119-126 Горбунов, И. В. Новые элитные гибриды винограда АЗОСВиВ в 2020 году / И. В. Горбунов. - С .127-132 Ильницкая, Е. Т. Идентификация доноров гена устойчивости к милдью Rpv3 для селекции столовых сортов винограда / Е. Т. Ильницкая, М. В. Макаркина, Т. Д. Козина. - С .133-136 Ненько, Н. И. Активность пероксидазы в листьях винограда при высокотемпературном стрессе / Н. И. Ненько [и др.]. - С .137-142 Другие авторы: Киселева Г. К., Ильина И. А., Соколова В. В., Запорожец Н. М., Петров В. С., Караваева А. В., Схаляхо Т. В. Казахметов, Р. Э. Агробиологические особенности аборигенных дагестанских сортов винограда в изменяющихся климатических условиях юга России / Р. Э. Казахметов, Б. А. Фейзуллаев, М. А. Магомедова. - С .143-147 Подгорная, М. Е. Закономерности формирования фитосанитарно устойчивых многолетних агроценозов в условиях абиотического и антропогенного воздействий / М. Е. Подгорная [и др.]. - С .148-154 Другие авторы: Якуба Г. В., Юрченко Е. Г., Мищенко И. Г., Кащиц Ю. П., Лужкова Л. О., Чернов В. В. Якименко, Е. Н. Изменение концентрации органических кислот в виноматериалах из винограда сорта Шардоне и их органолептических свойств в зависимости от обработок препаратами некорневого действия / Е. Н. Якименко [и др.]. - С .155-157 Другие авторы: Агеева Н. М., Дергунов А. В., Лукьянов А. А., Михайловский С. С. Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \отв. за вып., ред.\; Ильина, И. А. \отв. за вып.\; Якименко, Е. Н. \отв. за вып.\; Балапанов, И. М.; Караваева, А. В.; Схаляхо, Т. В.; Диденко, Н. А.; Чернов, В. В.; Соколова, В. В.; Запорожец, Н. М.; Петров, В. С.; Мищенко, И. Г.; Кащиц, Ю. П.; Лужкова, Л. О.; Лукьянов, А. А.; Михайловский, С. С.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" Экземпляры всего: 1 ОКД/634 (1) Свободны: ОКД/634 (1) |
Научные труды [Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия] / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2587-9847. Т. 34 : Разработка механизмов и инструментов управления процессом обеспечения устойчивости садовых и виноградных ампелоценозов, управления качеством и безопасностью при производстве, хранении и переработке плодов и винограда / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" ; отв. за вып.: Е. А. Егоров, И. А. Ильина, Е. Н. Якименко ; редкол.: Е. А. Егоров (гл. ред.) [и др.]. - Краснодар : [б. и.], 2022. - 189 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: Егоров, Е. А. Когнитивная модель управления общесистемной устойчивостью агроэкоценозов / Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян. - С .9-17 Заремук, Р. Ш. Селекционное обновление отечественного сортимента садовых культур и винограда на Северном Кавказе / Р. Ш. Заремук. - С .18-24 Заремук, Р. Ш. Возможности использования генофонда сливы домашней / Р. Ш. Заремук, А. А. Кочубей. - С .25-29 Можар, Н. В. Результаты сортоизучения айвы в условиях Краснодарского края / Н. В. Можар. - С .30-34 Можар, Н. В. Некоторые итоги селекции в совершенствовании сортимента груши в Краснодарском крае / Н. В. Можар. - С .35-39 Доля, Ю. А. Изучение генколлекции черешни как одного из инструментов селекционного улучшения сортов / Ю. А. Доля. - С .40-45 Яковенко, В. В. Урожай и качество ягод ряда новых сортов земляники в коллекции СКФНЦСВВ / В. В. Яковенко, В. И. Лапшин, Л. С. Ушак. - С .46-51 Копнина, Т. А. Изучение генресурсов вишни обыкновенной (Cerasus Vulgaris L.) в условиях прикубанской зоны садоводства / Т. А. Копнина, Р. Ш. Заремук. - С .52-57 Балапанов, И. М. Отбор источников к биотическим и абиотическим стрессорам среди перспективных форм ореха грецкого на территории Краснодарского края / И. М. Балапанов, Л. В. Артюхова. - С .58-61 Ильницкая, Е. Т. Комплексное изучение перспективных гибридных форм винограда селекции ФГБНУ СКФНЦСВВ / Е. Т. Ильницкая [и др.]. - С .62-66 Другие авторы: Котляр В. К., Пята Е. Г., Макаркина М. В., Прах А. В., Митрофанова Е. А., Козина Т. Д. Горбунов, И. В. Выделенные в элиту гибридные формы винограда селекции АЗОСВиВ в 2021 году / И. В. Горбунов, Е. К. Курденкова. - С .67-73 Горбунов, И. В. Сохранение и мобилизация генофонда винограда АЗОСВиВ в 2021 году / И. В. Горбунов, Ю. А. Ахмедова, Ю. А. Разживина. - С .74-80 Марморштейн, А. А. Фенология сорта Подарок Дмитрия в агроэкологических условиях Северо-Западного Предкавказья / А. А. Марморштейн, М. И. Панкин, М. Д. Ларькина. - С .81-86 Мишко, А. Е. Физиологические особенности листа плодовых культур в летний период / А. Е. Мишко [и др.]. - С .87-91 Другие авторы: Сундырева М. А., Заремук Р. Ш., Можар Н. В. Киселева, Г. К. Адаптивные изменения листа яблони под действием повреждающих факторов летнего периода / Г. К. Киселева [и др.]. - С .92-98 Другие авторы: Ульяновская Е. В., Караваева А. В., Схаляхо Т. В. Петров, В. С. Методология системного управления продукционным потенциалом ампелоценозов в условиях изменения климата и интенсификации производства / В. С. Петров [и др.]. - С .99-112 Другие авторы: Ильина И. А., Панкин М. И., Ненько Н. И., Руссо Д. Э., Красильников А. А., Сундырева М. А., Мишко А. Е., Киселева Г. К., Марморштейн А. А., Цику Д. М., Лукьянов А. А., Казахмедов Р. Э. Попова, В. П. Разработка методов управления качеством посадочного материала Malus Mill, Prunus L. и устойчивыми продуктивными плодовыми ценозами / В. П. Попова. - С .113-119 Дрыгина, А. И. Совершенствование методов укоренения клоновых подвоев черешни и вишни / А. И. Дрыгина, А. П. Кузнецова. - С .120-125 Ефимова, И. Л. Некоторые итоги оценки новых подвоев яблони серии СТ / И. Л. Ефимова, Е. А. Радченко. - С .126-131 Сергеева, Н. Н. Режим питания и продуктивность яблони при применении органоминеральных удобрений / Н. Н. Сергеева. - С .132-139 Оплачко, Е. А. Влияние применения биостимуляторов роста на нормирование плодов яблони отечественных сортов и улучшение их товарных качеств / Е. А. Оплачко. - С .140-145 Причко, Т. Г. Влияние натурального регулятора роста на урожайность и качественные показатели плодов черешни / Т. Г. Причко, Т. Л. Смелик. - С .146-150 Подгорная, М. Е. Закономерности формирования фитосанитарно устойчивых энтомоценозов садовых культур в регионе юга России / М. Е. Подгорная [и др.]. - С .151-157 Другие авторы: Прах С. В., Юрченко Е. Г., Васильченко А. В., Лужкова Л. О., Киек Д. А., Ковалева А. И. Юрченко, Е. Г. Анализ скрининга аборигенных штаммов-антагонистов Trichoderma spp. для использования в биотехнологиях контроля новых заболеваний яблони и винограда в Краснодарском крае / Е. Г. Юрченко [и др.]. - С .158-165 Другие авторы: Якуба Г. В., Насонов А. И., Савчук Н. В., Астапчук И. Л., Буровинская М. В. Пята, Е. Г. Перспективность гибридной формы винограда Тана 72 для производства вина / Е. Г. Пята [и др.]. - С .166-170 Другие авторы: Ильницкая Е. Т., Редька В. М., Ширшова А. А., Митрофанова Е. А. Агеева, Н. М. Исследование целесообразности проведения микрооксидации в технологии белых и красных вин / Н. М. Агеева [и др.]. - С .171-179 Другие авторы: Шелудько О. Н., Тихонова А. Н., Прах А. В., Якименко Е. Н. Агеева, Н. М. Физико-химические показатели виноградных выжимок / Н. М. Агеева, А. Н. Тихонова, Е. В. Глоба. - С .180-184 Антоненко, М. В. Разработка методики определения щавелевой кислоты в винодельческой продукции и установление диапазонов ее варьирования / М. В. Антоненко, Н. М. Агеева, М. Н. Семенова. - С .185-189 Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \отв. за вып.\; Ильина, И. А. \отв. за вып.\; Якименко, Е. Н. \отв. за вып.\; Егоров, Е. А. \ред.\; Ильина, И. А. \ред.\; Якименко, Е. Н. \ред.\; Агеева, Н. М. \ред.\; Алейникова, Н. В. \ред.\; Викторова, Е. П. \ред.\; Гаина, Б. С. \ред.\; Гугучкина, Т. И. \ред.\; Донченко, Л. В. \ред.\; Драгавцева, И. А. \ред.\; Еремин, Г. В. \ред.\; Заремук, Р. Ш. \ред.\; Казахмедов, Р. Э. \ред.\; Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \ред.\; Панасюк, А. Л. \ред.\; Панкин, М. И. \ред.\; Першакова, Т. В. \ред.\; Петров, В. С. \ред.\; Попова, В. П. \ред.\; Причко, Т. Г. \ред.\; Олейченко, С. Н. \ред.\; Ройчев, В. \ред.\; Ульяновская, Е. В. \ред.\; Упадышев, М. Т. \ред.\; Шадрина, Ж. А. \ред.\; Макаркина, М. В.; Прах, А. В.; Митрофанова, Е. А.; Козина, Т. Д.; Можар, Н. В.; Схаляхо, Т. В.; Ненько, Н. И.; Руссо, Д. Э.; Красильников, А. А.; Сундырева, М. А.; Мишко, А. Е.; Киселева, Г. К.; Марморштейн, А. А.; Цику, Д. М.; Лукьянов, А. А.; Казахмедов, Р. Э.; Васильченко, А. В.; Лужкова, Л. О.; Киек, Д. А.; Ковалева, А. И.; Савчук, Н. В.; Астапчук, И. Л.; Буровинская, М. В.; Ширшова, А. А.; Якименко, Е. Н.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" Экземпляры всего: 1 ОКД/634 (1) Свободны: ОКД/634 (1) |
Научные труды [Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия] / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2587-9847. Т. 35 : Совершенствование способов управления технологическими процессами в агроценозах : материалы XII Международной научно-практической конференции молодых ученых (24 августа 2022 года) / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" ; отв. за вып.: Е. А. Егоров [и др.] ; редкол.: Е. А. Егоров (гл. ред.) [и др.]. - Краснодар : [б. и.], 2022. - 156 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: БИОТЕХНОЛОГИИ В ОРГАНИЗАЦИИ ПРОЦЕССОВ ОЗДОРОВЛЕНИЯ И РАЗМНОЖЕНИЯ САДОВЫХ КУЛЬТУР И ВИНОГРАДА Авакимян, А. О. Поверхностная обработка эксплантов клоновых подвоев вишни на этапе введения in vitro / А. О. Авакимян, М. А. Амосова. - С .9-12 Карпушина, М. В. Микроразмножение ежевики (Rubus) сорта Карака Блэк in vitro / М. В. Карпушина, М. А. Амосова. - С .13-17 Котляр, В. К. Совершенствование метода выделения РНК вирусов из растений винограда / В. К. Котляр [и др.]. - С .18-22 Другие авторы: Федорович С. В., Кожевников Е. А., Ильницкая Е. Т. Филиппова, А. С. Использование раствора индолилмасляной кислоты при размножении жимолости синей зелеными черенками / А. С. Филиппова, С. В. Жаркова. - С .23-25 УПРАВЛЕНИЕ ПРОДУКЦИОННЫМИ ПРОЦЕССАМИ РАСТЕНИЙ МНОГОЛЕТНИХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР БИОЛОГИЗИРОВАННЫМИ СПОСОБАМИ Артюхова, Л. В. Оценка полевой устойчивости ореха грецкого (Juglans regia L.) к бурой пятнистости и бактериозу в условиях Юга России / Л. В. Артюхова, И. М. Балапанов. - С .26-29 Копнина, Т. А. Перспективные сорта и гибридные формы вишни обыкновенной / Т. А. Копнина. - С .30-33 Марморштейн, А. А. Модель прогноза даты физиологической зрелости ягод винограда сортов среднего срока созревания на основе агрометеорологических условий / А. А. Марморштейн, В. С. Петров, Г. Ю, Алейникова. - С .34-37 Мишко, А. Е. Физиологические параметры листа новых гибридных форм столового винограда при кратковременном воздействии искусственной засухи / А. Е. Мишко [и др.]. - С .38-41 Другие авторы: Цику Д. М., Марморштейн А. А., Петров В. С. БИОЛОГИЗАЦИЯ ПРИЕМОВ ВОСПРОИЗВОДСТВА ПЛОДОРОДИЯ ПОЧВ И ОПТИМИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В НАСАЖДЕНИЯХ САДОВЫХ КУЛЬТУР И ВИНОГРАДА Белков, А. С. Влияние удобрений на миграцию радионуклида цезия-137 из почвы в лозу винограда / А. С. Белков. - С .42-45 Макарова, А. А. Совершенствование способов сохранения плодородия почв на фоне капельного орошения интенсивных насаждений яблони / А. А. Макарова, Т. Г. Фоменко, В. П. Попова. - С .46-49 Матвейкина, Е. А. Оценка биологической эффективности органоминерального удобрения Лебозол ОМ марка: Магфос на техническом винограде в условиях Крыма / Е. А. Матвейкина [и др.]. - С .50-54 Другие авторы: Володин В. А., Шадура Н. И., Волков Я. А., Волкова М. В., Станишевская Е. П. Черников, Е. А. Влияние некорневых подкормок жидким органическим удобрением Изабион на качественные показатели урожая винограда сорта Августин / Е. А. Черников. - С .55-59 БИОЛОГИЗИРОВАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ ФИТОСАНИТАРНОГО И ПРОДУКЦИОННОГО ПОТЕНЦИАЛА МНОГОЛЕТНИХ АГРОЦЕНОЗОВ Астапчук, И. Л. К изучению видового состава возбудителей корневой гнили косточковых плодовых культур на юге России / И. Л. Астапчук [и др.]. - С .60-63 Другие авторы: Якуба Г. В., Марченко Н. А., Насонов А. И. Божидай, Т. Н. Результативность использования различных органов растений яблони в весенне-летний период в ходе диагностики ACLSV методом ПЦР / Т. Н. Божидай. - С .64-66 Диденко, Н. А. Экологическая специфика развития Psylla pyri L. в насаждениях груши в Прикубанской зоне садоводства Краснодарского края / Н. А. Диденко [и др.]. - С .67-71 Другие авторы: Подгорная М. Е., Прах С. В., Васильченко А. В. Елисютикова, А. В. Изучение фунгистатических свойств Bacillus velezensis KRD-20 / А. В. Елисютикова [и др.]. - С .72-77 Другие авторы: Копыльцов С. В., Милованов А. В., Савенкова Д. С. Квитко, В. Е. Внедрение биопрепаратов в систему защиты персика от болезней / В. Е. Квитко, О. А. Щуклина, О. О. Белошапкина. - С .78-83 Киек, Д. А. Оценка отечественных акарицидов в контроле растительноядных клещей в условиях предгорной зоны садоводства Краснодарского края / Д. А. Киек [и др.]. - С .84-88 Другие авторы: Подгорная М. Е., Ковалева А. И., Косьянова Т. Р. Ковалева, А. И. Оценка системы защиты яблони от Cydia pomonella L. в условиях предгорной зоны садоводства Краснодарского края / А. И. Ковалева [и др.]. - С .89-94 Другие авторы: Подгорная М. Е., Киек Д. А., Косьянова Т. Р. Марченко, Л. О. Распространение и места резервации Schizothyrium pomi (Mont. & Fг.) Агх в садах яблони Краснодарского края / Л. О. Марченко, М. Е. Подгорная. - С .95-97 Никифорова, А. А. Локализация мицелия патогенных микромицетов по органам семян вигны / А. А. Никифорова, О. А. Казакова, Ю. В. Фотев. - С .98-102 Чернякович, М. Н. Применение интегрированной и биологической систем защиты при выращивании арбуза / М. Н. Чернякович [и др.]. - С .103-105 Другие авторы: Маскаленко О. А., Муравьев В. С., Нековаль С. Н. Чурикова, А. К. Комплексная оценка генофонда томата в селекции для обеспечения продовольственной безопасности страны / А. К. Чурикова, М. Н. Чернякович, С. Н. Нековаль. - С .106-108 БИОТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ САДОВОДСТВА И ВИНОГРАДАРСТВА, УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ Глоба, Е. В. Исследование влияния активированных углей, полученных из виноградных выжимок, на легколетучие компоненты винных дистиллятов / Е. В. Глоба, А. Н. Тихонова, Н. М. Агеева. - С .109-112 Журавлев, М. В. Совершенствование технологии подготовки питательной воды для диффузионного процесса в условиях изменяющегося качества перерабатываемого растительного сырья / М. В. Журавлев, Т. А. Кодесникова, А. А. Подолянская. - С .113-117 Корнева, Н. Ю. Разработка технологии и рецептур желированных десертов на основе соево-ягодного сырья / Н. Ю. Корнева, О. В. Литвиненко. - С .118-122 Лободина, Е. В. Новые штаммы дрожжей Saccharomyces cerevisiae, изолированные на сорте Пти Мансан, и их технологические характеристики / Е. В. Лободина, Е. А. Аль-Накиб, А. О. Авакимян. - С .123-127 Семенихин, С. О. Исследование показателей качества, безопасности и пищевой ценности продукта, полученного методом биотехнологической трансформации свекловичной мелассы / С. О. Семенихин [и др.]. - С .128-134 Другие авторы: Воробьева О. В., Бабакина М. В., Городецкий В. О. Сивочуб, Г. В. Изучение физико-химических показателей и состава фенольного комплекса виноматериалов из сортов винограда Рислинг Магарача и Аврора Магарача / Г. В. Сивочуб, Н. А. Шмигельская. - С .135-140 Тимошенко, Е. А. Изучение физико-химических показателей винограда аборигенных сортов Абла аганын изюм и Альбурла / Е. А. Тимошенко, Н. А. Шмигельская. - С .141-145 Тягущева, А. А. Исследование влияния видов обработки на органолептические показатели кабачков / А. А. Тягущева, Г. А. Купин, Т. В. Яковлева. - С .146-151 Шмигельская, Н. А. Сравнительная технологическая оценка интродуцированных клонов Шардоне в условиях Крыма / Н. А. Шмигельская, Г. В. Сивочуб. - С .152-156 Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \отв. за вып.\; Ильина, И. А. \отв. за вып.\; Якименко, Е. Н. \отв. за вып.\; Кочубей, А. А. \отв. за вып.\; Марморштейн, А. А. \отв. за вып.\; Егоров, Е. А. \ред.\; Ильина, И. А. \ред.\; Якименко, Е. Н. \ред.\; Агеева, Н. М. \ред.\; Алейникова, Н. В. \ред.\; Викторова, Е. П. \ред.\; Гаина, Б. С. \ред.\; Гугучкина, Т. И. \ред.\; Донченко, Л. В. \ред.\; Драгавцева, И. А. \ред.\; Еремин, Г. В. \ред.\; Заремук, Р. Ш. \ред.\; Казахмедов, Р. Э. \ред.\; Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \ред.\; Панасюк, А. Л. \ред.\; Панкин, М. И. \ред.\; Першакова, Т. В. \ред.\; Петров, В. С. \ред.\; Попова, В. П. \ред.\; Причко, Т. Г. \ред.\; Олейченко, С. Н. \ред.\; Ройчев, В. \ред.\; Ульяновская, Е. В. \ред.\; Упадышев, М. Т. \ред.\; Шадрина, Ж. А. \ред.\; Ильницкая, Е. Т.; Петров, В. С.; Волков, Я. А.; Волкова, М. В.; Станишевская, Е. П.; Насонов, А. И.; Васильченко, А. В.; Савенкова, Д. С.; Косьянова, Т. Р.; Нековаль, С. Н.; Городецкий, В. О.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" Экземпляры всего: 1 ОКД/634 (1) Свободны: ОКД/634 (1) |
Биотехнологии в управлении производственными процессами в садоводстве, виноградарстве, виноделии : [сборник завершенных научных разработок] / Е. А. Егоров [и др.] ; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский Федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". - Краснодар : [б. и.], 2022. - 94 с. - ISBN 978-5-98272-150-1 : Б. ц. Содержание: САДОВОДСТВО . - С .6 Кузнецова, А. П. Технология получения высококачественных семенных подвоев черешни, вишни, сакур для насаждений различных конструкций / А. П. Кузнецова, А. И. Дрыгина, С. И. Гриднев. - С .6-8 Ульяновская, Е. В. Интенсивная технология возделывания высокоадаптивных сортов садовых культур в условиях южного садоводства / Е. В. Ульяновская [и др.]. - С .9-11 Другие авторы: Заремук Р. Ш., Кузнецова А. П., Яковенко В. В. Подгорная, М. Е. Элементы биологизированной технологии защиты сливы домашней от вредных объектов / М. Е. Подгорная, С. В. Прах, А. В. Васильченко. - С .12-13 Подгорная, М. Е. Технология управления численностью чешуекрылых вредителей плодовых культур на основе применения биорациональных и бакуловирусных инсектицидов / М. Е. Подгорная [и др.]. - С .14-15 Другие авторы: Прах С. В., Васильченко А. В., Диденко Н. А. Подгорная, М. Е. Адаптированная технология управления численностью плодоповреждающих вредителей (яблонной, сливовой и восточной плодожорками) плодовых культур на основе применения метода хеморегуляции / М. Е. Подгорная, С. В. Прах, А. В. Васильченко. - С .16-17 Кащиц, Ю. П. Биологизированная технология защиты земляники садовой от патогенов / Ю. П. Кащиц [и др.]. - С .18-19 Другие авторы: Подгорная M. E., Якуба Г. В., Холод Н. А. Якуба, Г. В. Биотехнология контроля альтернариозной пятнистости листьев яблони / Г. В. Якуба. - С .20-22 Якуба, Г. В. Биотехнология защиты сердцевины яблок от гнили / Г. В. Якуба. - С .23-25 Якуба, Г. В. Биотехнология контроля мучнистой росы яблони / Г. В. Якуба. - С .26-28 Якуба, Г. В. Биотехнология снижения плотности первичного инокулюма парши яблони / Г. В. Якуба, Д. О. Морозов, Р. Г. Иванов. - С .29-30 Якуба, Г. В. Технология повышения устойчивости растений яблони к комплексу заболеваний / Г. В. Якуба. - С .31-32 Якуба, Г. В. Биотехнология защиты земляники садовой от антракнозной черной и серой гнилей ягод / Г. В. Якуба, M. E. Подгорная, Ю. П. Кащиц. - С .33-35 Карпушина, M. B. Технология использования биостимуляторов при адаптации микрорастений земляники садовой к условиям ex vitro / M. B. Карпушина. - С .36-37 ВИНОГРАДАРСТВО . - С .38 Ильницкая, Е. Т. Технология использования днк-маркеров, сцепленных с геном устойчивости к милдью Rpv3 / Е. Т. Ильницкая, M. B. Макаркина, С. В. Токмаков. - С .38-39 Петров, B. С. Биотехнология управления продуктивностью и качеством ягод столового винограда сорта Ливия / B. С. Петров, А. В. Фисюра, А. А. Марморштейн. - С .40-42 Петров, B. C. Биотехнология управления продуктивностью и качеством технического сорта винограда Рислинг Рейнский в условиях Черноморской зоны Краснодарского края / В. С. Петров [и др.]. - С .43-44 Другие авторы: Алейникова Г. Ю., Сегет О. Л., Цику Д. М., Марморштейн А. А. Юрченко, Е. Г. Биотехнология оптимизации производства привитых саженцев винограда / Е. Г. Юрченко. - С .45-47 Казахмедов, Р. Э. Биотехнология получения высококачественного корнесобственного посадочного материала сортов винограда межвидового происхождения / Р. Э. Казахмедов. - С .48-49 Казахмедов, Р. Э. Биотехнология получения бессемянных ягод и повышения качества урожая винограда / Р. Э. Казахмедов. - С .50-51 Юрченко, Е. Г. Технология повышения адаптивного потенциала винограда к биотическим и абиотическим стрессам / Е. Г. Юрченко [и др.]. - С .52-53 Другие авторы: Савчук Н. В., Буровинская М. В., Артамонов А. Н. Казахмедов, Р. Э. Биотехнология восстановления угнетенных филлоксерой корнесобственных насаждений винограда / Р. Э. Казахмедов. - С .54-55 Юрченко, Е. Г. Технология борьбы с альтернариозом - новым экономически значимым заболеванием винограда / Е. Г. Юрченко, М. В. Буровинская, Н. В. Савчук. - С .56-58 Юрченко, Е. Г. Технология массового разведения полезного насекомого - хищной галлицы Acaroletes tetranychorum Kief. (Diptera: Cecidomyiidae) / Е. Г. Юрченко. - С .59-60 Юрченко, Е. Г. Биотехнология регулирования вредителей на виноградниках / Е. Г. Юрченко. - С .61-62 Юрченко, Е. Г. Биотехнология регуляции сосущих вредителей в ампелоценозах / Е. Г. Юрченко. - С .63-64 Юрченко, Е. Г. Биотехнология снижения запаса вредителей на виноградниках / Е. Г. Юрченко. - С .65-66 Юрченко, Е. Г. Биотехнология снижения запаса инфекции на виноградниках / Е. Г. Юрченко. - С .67-68 Юрченко, Е. Г. Технология биологизированной защиты винограда от болезней / Е. Г. Юрченко. - С .69-70 Юрченко, Е. Г. Биотехнология регуляции растительноядных клещей в ампелоценозах / В. Г. Юрченко. - С .71-72 ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ . - С .73 Агеева, Н. М. Технология производства вин с использованием продуктов метаболизма винных дрожжей / Н. М. Агеева, C. A. Бирюкова. - С .73-74 Агеева, H. M. Технология комбинированного кислотопонижения / H. M. Агеева, О. Н. Шелудько, А. В. Прах. - С .75-77 Агеева, Н. М. Технология управления качеством и стабильностью виноградных вин на основе активации ферментных систем винных дрожжей / Н. М. Агеева, Тихонова А. Н. - С .78-79 Причко, Т. Г. Технологические параметры переработки яблочного сырья на основе ферментативного гидролиза / Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева. - С .80-82 Причко, Т. Г. Технология управления биохимическими процессами при созревании яблок на клеточном уровне с использованием суспензии циклического углеводорода / Т. Г. Причко, Т. Л. Смелик. - С .83-85 Причко, Т. Г. Технология управления биохимическими процессами на основе оптимизации технологических параметров хранения яблок с учетом сортовых особенностей / Т. Г. Причко, Т. Л. Смелик. - С .86-88 Казахмедов, Р. Э. Биотехнология повышения выхода сухой массы и содержания биологически активных веществ в сырье из молодых растений брокколи / Р. Э. Казахмедов, Т. Г. Причко. - С .89-90 Першакова, Т. В. Технология производства пастилы, обогащенной симбиотическим комплексом / Т. В. Першакова, Т. В. Яковлева. - С .91-92 Першакова, Т. В. Технология подготовки к хранению плодов яблони и груши для защиты от фитопатогенных микроорганизмов / Т. В. Першакова, Г. А. Купин. - С .93-94
Кл.слова (ненормированные): САДОВОДСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ВИНОГРАДАРСТВО -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ -- БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ -- БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ -- БИОСТИМУЛЯТОРЫ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- БИОПРЕПАРАТЫ -- ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВИНОМАТЕРИАЛЫ -- СЫРЬЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СБОРНИКИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-16 Аннотация: Представлены на основе эмпирических данных биологизированные агротехнологии для возделывания плодовых культур и винограда, выращивания посадочного материала, хранения и переработки растительного сырья. Доп.точки доступа: Егоров, Е. А.; Ильина, И. А.; Агеева, Н. М.; Петров, В. С.; Якименко, Е. Н.; Яковенко, В. В.; Диденко, Н. А.; Холод, Н. А.; Цику, Д. М.; Марморштейн, А. А.; Артамонов, А. Н.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский Федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" Экземпляры всего: 1 ОКД/634/627628 (1) Свободны: ОКД/634/627628 (1) |
Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию ; под общ. ред. З. В. Ловкиса ; редкол.: З. В. Ловкис (гл. ред.) [и др.]. - Минск : Беларуская навука, 2023. - 663, [1] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-3093-7 : Б. ц. Назв. ст. на рус. и белорус. яз. Содержание: ПРИВЕТСТВИЯ УЧАСТНИКАМ КОНГРЕССА . - С .3 Гусаков, Владимир Григорьевич. Приветственное слово В. Г. Гусакова / В. Г. Гусаков. - С .35 Ловкис, Зенон Валентинович. Приветственное слово З. В. Ловкиса / З. В. Ловкис. - С .6-7 Мелещеня, А. В. Приветственное слово А. В. Мелещени / А. В. Мелещеня. - С .8 Савенкова, Т. В. Биотехнологии и химический синтез - ключ развития индустрии ингредиентов ЕАЭС: потенциал, доступность и обеспечение рынка основными категориями / Т. В. Савенкова. - С .9-11 Тутельян, В. А. Приветственное слово В. А. Тутельяна / В. А. Тутельян. - С .12-14 ПИТАНИЕ КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА: МЕДИЦИНСКИЕ, СОЦИАЛЬНЫЕ И ДУХОВНЫЕ АСПЕКТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, ДИЕТОЛОГИЯ . - С .15 Моргунова, Е. М. Методологические подходы и принципы повышения качества и конкурентоспособности пищевых продуктов / Е. М. Моргунова, С. А. Кондратенко. - С .16-31 Шилов, В. В. История и стратегии персонализированного питания / В. В. Шилов, А. Н. Батян. - С .32-41 Губкин, С. В. Медицинский взгляд на здоровое питание / С. В. Губкин, Е. В. Лемешко. - С .42-47 Федоренко, Е. В. Опыт практического применения методологии ранжирования пищевых продуктов / Е. В. Федоренко [и др.]. - С .48-53 Другие авторы: Цыганков В. Г., Цемборевич Н. В., Бондарук А. М. Кудрявцева, К. В. Обоснование разработки индекса здорового питания по анализу данных о частоте потребления пищевых продуктов / К. В. Кудрявцева, А. Н. Мартинчик, А. К. Батурин. - С .54-59 Кудрявцева, К. В. Обзор мирового опыта по дополнительной маркировке пищевой продукции как инструмент регулирования потребления критически значимых нутриентов / К. В. Кудрявцева, Е. В. Смирнова. - С .60-66 Ерофеенко, Д. В. Мировой опыт оценки устойчивости продовольственных систем / Д. В. Ерофеенко, Т. М. Рыбакова. - С .67-71 Денисова, Н. Н. Потребление продуктов животного происхождения населением Российской Федерации / Н. Н. Денисова, Э. Э. Кешабянц. - С .72-76 Мойсеенок, А. Г. Эссенциальность и дефицит железа в питании: углубление известной проблемы нутрициологии / А. Г. Мойсеенок [и др.]. - С .77-88 Другие авторы: Мотылевич Ж. В., Черемисин А. С., Мойсеенок Е. А., Катковская И. Н., Титко О. В., Азизбекян С. Г. Тармаева, И. Ю. Особенности структуры потребления основных пищевых продуктов населением Байкальского региона / И. Ю. Тармаева, О. Г. Богданова. - С .89-93 Акулич, А. В. Преобразование пожеланий потребителей в требования при планировании новых консервированных продуктов / А. В. Акулич, М. Л. Зенькова, Л. А. Мельникова. - С .94-99 Давыдова, Е. А. Развитие производства органической пищевой продукции в Республике Беларусь / Е. А. Давыдова, В. В. Чуешков. - С .100-104 Ширшова, А. А. Научно-практическое обоснование использования плодов яблони сортов Краснодарского края в технологии сидров / А. А. Ширшова [и др.]. - С .105-109 Другие авторы: Агеева Н. М., Ульяновская Е. В., Храпов А. А., Чернуцкая Е. А. Рощина, Е. В. К вопросу повышения грамотности студентов относительно здорового и правильного питания / Е. В. Рощина, М. Ф. Бань. - С .110-114 Почицкая, И. М. Оценка биотехнологического потенциала малоиспользуемых ягодных культур, произрастающих в Республике Беларусь / И. М. Почицкая [и др.]. - С .115-125 Другие авторы: Гершончик К. Н., Комарова Н. В., Жакова К. И., Фролова Л. В., Хмурчик А. П. Данилюк, А. С. Анализ состояния возделывания и переработки семян люпина в мире и перспективы для Беларуси и России / А. С. Данилюк, Е. С. Тимошенко. - С .126-134 Гончаров, А. А. Инвестиции как фактор конкурентоспособности масложировой продукции ОАО "Минский маргариновый завод" / А. А. Гончаров. - С .135-139 Мазо, В. К. Концентраты минорных растительных БАВ - компоненты специализированной пищевой продукции: технологические подходы, доклиническая оценка эффективности / В. К. Мазо [и др.]. - С .140-144 Другие авторы: Сидорова Ю. С., Зорин С. Н., Кочеткова А. А., Петров Н. А. Пискун, Георгий Иванович. Пищевая ценность и роль картофеля в здоровом питании человека / Г. И. Пискун. - С .145-150 Азаренок, Н. Ю. Тенденции покупательского поведения и структура питания: хлебобулочные изделия из ржаной хлебопекарной муки / Н. Ю. Азаренок, М. Л. Микулинич. - С .151-155 Надольник, Л. И. Метаболические нарушения при длительном употреблении высокожировой диеты: коррекция растительными экстрактами / Л. И. Надольник, В. Ч. Полубок. - С .156-160 ОЦЕНКА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ: ОЖИРЕНИЕ, АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ РАССТРОЙСТВА . - С .161 Семенова, А. А. Исследование содержания акриламида в модельных композициях консервов на мясной основе для питания детей раннего возраста / А. А. Семенова, А. С. Дыдыкин, О. К. Деревицкая. - С .162-169 Викторова, Е. П. Алгоритм разработки обогащенных инкапсулированными микронутриентами продуктов питания для школьников / Е. П. Викторова, Е. В. Лисовая, Т. А. Шахрай. - С .170-175 Симакова, И. В. Аспекты безопасности жирового компонента детских адаптированных сухих молочных смесей / И. В. Симакова, Е. Ю. Вольф, А. А. Терентьев. - С .176-193 Петухов, М. М. Оценка качества пюре на овощной основе для детского питания для детей раннего возраста / М. М. Петухов, З. С. Хващевский. - С .194-198 Сычевская, Н. В. Особенности гигиенической оценки блюд для детей с фенилкетонурией / Н. В. Сычевская, Н. З. Башун. - С .199-208 Гнедько, Т. В. Факторы риска развития алиментарных заболеваний у детей грудного возраста / Т. В. Гнедько. - С .209-215 Томашевич, С. Е. О разработке молочного шоколада, предназначенного для коррекции нутритивного статуса населения Беларуси / С. Е. Томашевич, С. Н. Вислоухова. - С .216-221 ИНДУСТРИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ПРОМЫШЛЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .222 Сергеева, А. С. Разработка стандартного образца состава сухарей пшеничных / А. С. Сергеева, А. В. Касилюнас. - С .223-227 Литвяк, В. В. Инновационный способ приготовления торта / В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков. - С .228-236 Тягущева, А. А. Исследование влияния обработки препаратом "Smart-fresh" на потери массы и органолептические показатели листовых овощей при хранении / А. А. Тягущева, Е. С. Семиряжко, Т. В. Першакова. - С .237-241 Фицуро, Д. Д. Применение органического удобрения на основе шлама от производства молочных продуктов при выращивании картофеля / Д. Д. Фицуро, Д. С. Гастило, В. А. Сердюков. - С .242-247 Цыбулько, Н. Н. Регулирование допустимого содержания радионуклидов в пищевых продуктах - основа радиационной защиты населения / Н. Н. Цыбулько, Е. В. Гавриленко. - С .248-252 Волкова, Г. С. Комплексные исследования биокаталитической обработки жмыха брусники обыкновенной при получении пищевых ингредиентов / Г. С. Волкова [и др.]. - С .253-259 Другие авторы: Соколова Е. Н., Ионов В. В., Серба Е. М. Крашенина, М. П. Разработка стандартных образцов состава муки соевой и соевого изолята / М. П. Крашенина, О. Е. Первухина. - С .260-268 Колбас, Н. Ю. Плоды Fragaria и Rubus как источники нутриентов фенольной природы: сравнительный аспект / Н. Ю. Колбас. - С .269-273 Капитонова, Е. А. Влияние добавки кормовой минеральной "CU-АКТИВ" на показатели мясной продуктивности индеек кросса "BIG-6" / Е. А. Капитонова, Е. В. Власенко. - С .274-279 Петюшев, Н. Н. Расширение ассортимента низкобелковых картофельных снеков / Н. Н. Петюшев [и др.]. - С .280-286 Другие авторы: Уложинова М. Ю., Евтушевская Л. В., Станкевич О. Н. Колоскова, О. В. Оценка возможности применения свекловичной мелассы в пищевых целях / О. В. Колоскова, М. Р. Яковлева, О. К. Никулина. - С .287-292 Гапонова, Л. В. Использование ферментов в технологии растительных напитков на зернобобовой основе / Л. В. Гапонова, Т. А. Полежаева, Г. А. Матвеева. - С .293-302 Акулич, Н. В. Перспективы использования азотсодержащих соединений для адаптации спортсменов к гипоксии / Н. В. Акулич, А. В. Сорока. - С .303-308 Гончарова, А. А. Определение оптимальной влажности в рецептуре хлебобулочных изделий с семенами льна / А. А. Гончарова, В. И. Ущаповский, И. Э. Миневич. - С .309-315 Бызов, В. А. О разработке технологии резистентных крахмалов и переработки инулинсодержащего сырья для создания продуктов здорового питания / В. А. Бызов. - С .316-325 Семенова, А. А. Влияние технологии изготовления на микроструктурные характеристики сырокопченых колбасных изделий / А. А. Семенова [и др.]. - С .326-334 Другие авторы: Кузнецова Т. Г., Насонова В. В., Саликова М. Н. Зайченко, Д. А. Перспективы использования озонирования для защиты зерна от вредителей запасов / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .335-343 Другие авторы: Литвинчук А. А., Садовский А. А., Куликов А. В., Бречко Е. В. Бутрим, С. М. Синтез поперечно сшитых высокозамещенных катионных крахмалов и исследование их термоокислительной стабильности в модельной среде / С. М. Бутрим [и др.]. - С .344-350 Другие авторы: Бильдюкевич Т. Д., Литвяк В. В., Лукина Н. Д., Бутрим Н. С., Кузина Л. Б. Гмошинский, И. В. Наночастицы диоксида титана в пищевой продукции: риски и нормирование / И. В. Гмошинский [и др.]. - С .351-357 Другие авторы: Багрянцева О. В., Шипелин В. А., Хотимченко С. А. Саманкова, Н. В. Антоцианы - показатель аутентичности ягодного сырья и морсов / Н. В. Саманкова, А. Н. Лилишенцева. - С .358-363 Соловьев, А. О. Исследование особенностей безотходной переработки топинамбура в этиловый спирт, дистилляты и пищевые волокна / А. О. Соловьев [и др.]. - С .364-372 Другие авторы: Туршатов М. В., Абрамова И. М., Кононенко В. В., Леденев В. П., Кривченко В. А., Никитенко В. Д. Туршатов, М. В. Технологические основы получения дистиллятов и спирта из зерно-фруктового сырья для создания оригинальных спиртных напитков / М. В. Туршатов [и др.]. - С .373-379 Другие авторы: Абрамова И. М., Леденев В. П., Кривченко В. А., Соловьев А. О., Никитенко В. Д. Мельникова, Е. И. Применение сывороточного пермеата в технологии мармелада / Е. И. Мельникова [и др.]. - С .380-383 Другие авторы: Богданова Е. В., Павельева Д. А., Дорохова Я. А. Головач, Т. Н. Высокоактивные протеазы для получения ферментативных гидролизатов белков молока с различной степенью гидролиза / Т. Н. Головач [и др.]. - С .384-393 Другие авторы: Ловкис З. В., Курченко В. П., Тарун Е. И. Герасимович, А. Д. Устойчивость бактериофагов лактококков групп с2 и 936 к действию неблагоприятных внешних факторов / А. Д. Герасимович, А. В. Сидоренко. - С .394-403 Шимановская, Ю. А. Исследование свойств модифицированного крахмала для клеевых составов / Ю. А. Шимановская. - С .404-410 Самуйленко, Т. Д. Исследование влияния мучных питательных смесей с внесением фитосырья на молочноокислые бактерии, культивируемые в сброженной заварке / Т. Д. Самуйленко. - С .411-418 Пузанова, Л. Н. Обессахаренная меласса - новый продукт на рынке сахара / Л. Н. Пузанова. - С .419-423 Беляева, Л. И. Научные аспекты совместного использования технологических вспомогательных средств при кристаллизации сахарозы / Л. И. Беляева, А. В. Остапенко. - С .424-429 Зайченко, Д. А. Повышение эффективности производства сушеных картофелепродуктов за счет переработки образующих отходов / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .430-434 Другие авторы: Куликов А. В., Садовский А. А., Шепшелев А. А., Глушень Е. М. Зайченко, Д. А. Применение импульсного ультрафиолетового излучения для обеззраживания бутылок перед розливом питьевой воды / Д. А. Зайченко, С. И. Корзан. - С .435-440 ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ В ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ И РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ПРОГРАММАХ . - С .441 Черноусова, И. В. Полифенолы лозы винограда: качественный, количественный состав, эффективность применения in vivo при экспериментальном метаболическом синдроме / И. В. Черноусова [и др.]. - С .442-448 Другие авторы: Зайцев Г. П., Таримов К. О., Шрамко Ю. И., Фомочкина И. И., Жилякова Т. А., Гришин Ю. В. Беркетова, Л. В. Функциональный напиток для регуляции нервной системы / Л. В. Беркетова, Е. В. Крюкова, С. Г. Дарий. - С .449-455 Симоненко, Е. С. Разработка специализированных молочных продуктов в комплексном лечении ожирения и белково-энергетической недостаточности / Е. С. Симоненко [и др.]. - С .456-462 Другие авторы: Симоненко С. В., Семенова Е. С., Залетова Т. А., Феофанова Т. Б., Мануйлов Б. М. Назаренко, М. А. Влияние расы дрожжей на формирование ароматического профиля молодого светлого пива из ячменного солода / М. А. Назаренко, И. В. Оселедцева, К. А. Палагин. - С .463-470 Багрянцева, О. В. Вопросы производства витаминов с использованием микроорганизмов / О. В. Багрянцева, З. Г. Гурэу, Т. Е. Селезнева. - С .471-477 Петров, Н. А. Ферментативные гидролизаты сывороточных белков коровьего молока - ингредиенты специализированных пищевых продуктов для профилактики пищевой аллергии / Н. А. Петров [и др.]. - С .478-483 Другие авторы: Зорин С. Н., Симоненко Е. С., Симоненко С. В., Мазо В. К. Владимирова, А. Д. Перспективы использования муки виноградной косточки в производстве продуктов геродиетического назначения / А. Д. Владимирова, Л. В. Зайцева. - С .484-488 Плотникова, И. В. Порошок из свекловичной стружки - перспективный импортозамещающий продукт в производстве функциональной термостабильной начинки / И. В. Плотникова [и др.]. - С .489-494 Другие авторы: Дранников А. В., Жаркова И. М., Плотников В. Е. Романович, Н. С. Характеристика производственно ценных и физиолого-биохимических свойств бактерий рода Lactobacillus, выделенных из организма пчел и пчелопродуктов / Н. С. Романович, Т. А. Савельева, Е. Н. Бирюк. - С .495-501 Масанский, С. Л. Обоснование номенклатуры потребительских свойств напитков функционального назначения с антиоксидантным эффектом / С. Л. Масанский, О. В. Крукович. - С .502-506 УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ . - С .507 Гмырак, О. А. Фальсификация комплексных пищевых добавок, применяемых при производстве мясной продукции / О. А. Гмырак. - С .508-514 Семиряжко, Е. С. Анализ цифровых инструментов для расчета рецептур пищевых продуктов / Е. С. Семиряжко [и др.]. - С .515-519 Другие авторы: Иванова Е. А., Першакова Т. В., Горлов С. М. Бирюлина, Н. А. Верификация модели ожирения у крыс - самцов линии Вистар / Н. А. Бирюлина [и др.]. - С .520-525 Другие авторы: Сидорова Ю. С., Петров Н. А., Зорин С. Н., Мазо В. К. Семенова, А. А. О перспективах коммерциализации культивируемого (клеточного) "мяса" / А. А. Семенова [и др.]. - С .526-534 Другие авторы: Кузнецова О. А., Гусаков Г. В., Калтович И. В., Кузлякина Ю. А. Кондратьев, Н. Б. Управление процессами порчи шоколада и шоколадных изделий / Н. Б. Кондратьев. - С .535-543 Пыж, А. Э. Влияние диет-индуцированного ожирения на микрофлору кишечника у крыс / А. Э. Пыж [и др.]. - С .544-551 Другие авторы: Митюкова Т. А., Басалай А. А., Чудиловская Е. Н., Популях О. Е., Костюченко Н. С., Щербаков Я. В. Егорова, М. И. Физико-химические характеристики белого сахара и мелассы как показатели их технологической адекватности / М. И. Егорова. - С .552-559 Пчелкина, В. А. Применение рамановской спектроскопии для видовой идентификации мясного сырья / В. А. Пчелкина. - С .560-566 Рыжакова, А. В. Контурная модель как инструмент повышения качества продукции / А. В. Рыжакова [и др.]. - С .567-572 Другие авторы: Токарев П. И., Головизнин И. В., Головизнина М. С. Смотрина, Ю. В. Исследование воздействия разных доз низина на антимикробную резистентность представителей кишечной микробиоты / Ю. В. Смотрина, С. А. Шевелева. - С .573-576 Ловкис, Зенон Валентинович. Контроль качества пищевой продукции в биоразлагаемой упаковке / З. В. Ловкис, С. И. Корзан. - С .577-583 Ловкис, Е. З. Разработка и подтверждение соответствия продуктов специализированного и профилактического питания / Е. З. Ловкис. - С .584-589 Сидорова, Ю. С. Модулирующее действие комплексов инулина с флавоноидами и 20-гидроксиэкдизоном на крыс - самцов линии Вистар в условиях профилактического введения в рацион / Ю. С. Сидорова [и др.]. - С .590-594 Другие авторы: Бирюлина Н. А., Петров Н. А., Боков Д. О., Богачук М. Н. Микулинич, М. Л. Комплексный подход к оценке качества солода, обеспечивающий получение экстрактов солодовых и полисолодовых с заданным составом / М. Л. Микулинич. - С .595-601 Фатыхова, С. А. Определение каротиноидов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии в растительных экстрактах и других объектах / С. А. Фатыхова [и др.]. - С .602-606 Другие авторы: Шабуня П. С., Долгопалец В. И., Чернова Т. А. Давыдова, Е. А. Дескриптивный анализ в определении пороков сыра / Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева. - С .607-611 Дубовская, Л. В. Иммуноферментная тест-система для определения степени контаминации продуктов питания животного происхождения колистином / Л. В. Дубовская [и др.]. - С .612-616 Другие авторы: Кудрик И. Г., Широчина И. В., Свиридов О. В. Дурманова, С. А. Обоснование мер по управлению пищевыми ингредиентами, обладающими аллергенными свойствами, на отдельных этапах жизненного цикла пищевой продукции / С. А. Дурманова, Н. В. Цемборевич. - С .617-621 Гарлинская, М. И. Изучение влияния продуктов переработки масличного сырья на реологические показатели теста с использованием прибора "Миксолаб" / М. И. Гарлинская, К. Н. Гершончик. - С .622-628 Донченко, Л. В. Об актуальности добровольной сертификации продуктов здорового питания / Л. В. Донченко, М. В. Лукьяненко, Е. Н. Чеботарева. - С .629-635 Гусаков, Г. В. Теоретико-правовые аспекты формирования и развития рынка специализированных пищевых продуктов / Г. В. Гусаков [и др.]. - С .636-644 Другие авторы: Жудро В. М., Енчик Л. Т., Шакель Т. П. Левданский, А. Э. Подготовка к пилотному проекту по переходу с маркировки унифицированными контрольными знаками на маркировку средствами идентификации для товарных групп "пиво" и "безалкогольные напитки" / А. Э. Левданский, И. А. Левданский, Л. Л. Петрова. - С .645-648 Мельникова, Л. А. Оценка рисков при производстве рыбных продуктов / Л. А. Мельникова, М. Л. Зенькова. - С .649-653 Беспалова, Е. В. Способы переработки молочной сыворотки, полученной при изготовлении сыров с красителями и направлений ее использования / Е. В. Беспалова [и др.]. - С .654-659 Другие авторы: Сороко О. Л., Пинчук Г. П., Бареко Э. А., Ридецкая А. С., Галактионова Н. В., Мадолинский М. А.
Кл.слова (ненормированные): ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ -- НУТРИЦИОЛОГИЯ -- НАУКИ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-08 Аннотация: Включены доклады, представленные на IV Конгрессе "Наука, питание и здоровье", прошедшем 29-30 июня 2023 г. в Минске. Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области проблем питания и здоровья человека, показаны поиск эффективных путей обеспечения и повышения качества пищевой продукции, приоритетное развитие научных исследований в области создания продуктов питания, применение технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции, медицинские и биологические аспекты питания населения, вопросы экономики и управления агропромышленным комплексом, основы продовольственной безопасности. Доп.точки доступа: Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Кульчицкий, В. А. \ред.\; Лисицын, А. Б. \ред.\; Мойсеенок, А. Г. \ред.\; Почицкая, И. М. \ред.\; Савенкова, Т. В. \ред.\; Симоненко, С. В. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Моргунова, Е. М. \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Бондарук, А. М.; Мойсеенок, Е. А.; Катковская, И. Н.; Титко, О. В.; Азизбекян, С. Г.; Храпов, А. А.; Чернуцкая, Е. А.; Жакова, К. И.; Фролова, Л. В.; Хмурчик, А. П.; Кочеткова, А. А.; Петров, Н. А.; Серба, Е. М.; Станкевич, О. Н.; Саликова, М. Н.; Куликов, А. В.; Бречко, Е. В.; Лукина, Н. Д.; Бутрим, Н. С.; Кузина, Л. Б.; Хотимченко, С. А.; Кононенко, В. В.; Леденев, В. П.; Кривченко, В. А.; Никитенко, В. Д.; Соловьев, А. О.; Дорохова, Я. А.; Тарун, Е. И.; Шепшелев, А. А.; Глушень, Е. М.; Шрамко, Ю. И.; Фомочкина, И. И.; Жилякова, Т. А.; Гришин, Ю. В.; Залетова, Т. А.; Феофанова, Т. Б.; Мануйлов, Б. М.; Симоненко, С. В.; Мазо, В. К.; Плотников, В. Е.; Горлов, С. М.; Зорин, С. Н.; Калтович, И. В.; Кузлякина, Ю. А.; Чудиловская, Е. Н.; Популях, О. Е.; Костюченко, Н. С.; Щербаков, Я. В.; Головизнина, М. С.; Боков, Д. О.; Богачук, М. Н.; Чернова, Т. А.; Свиридов, О. В.; Шакель, Т. П.; Бареко, Э. А.; Ридецкая, А. С.; Галактионова, Н. В.; Мадолинский, М. А.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию Экземпляры всего: 3 ОКД/664/628826 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/628826 (1), ХР (2) |
Научные труды [Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия] / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2587-9847. Т. 36 : Формирование и управление эколого-экономической устойчивостью многолетних агроценозов, качеством и экологической безопасностью пищевой продукции = Formation and management of environmental and economic sustainability of perennial agrocenoses, quality and environmental safety of food products / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" ; отв. за вып.: Е. А. Егоров, И. А. Ильина, Е. Н. Якименко ; редкол.: Е. А. Егоров (гл. ред.) [и др.]. - Краснодар : [б. и.], 2023. - 235 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: Егоров, Е. А. Экономические и технолого-экономические инструменты нормативного управления устойчивостью и эффективностью воспроизводственных процессов в многолетних агроценозах с участием садовых культур и винограда / Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян. - С .9-17 САДОВОДСТВО Ульяновская, Е. В. Сохранение и изучение генофонда Malus Mill. для совершенствования сортимента и селекционного использования / Е. В. Ульяновская, Т. В. Богданович, Е. А. Чернуцкая. - С .18-23 Заремук, Р. Ш. Селекция садовых культур и винограда на юге России: результаты и перспективы / Р. Ш. Заремук. - С .24-30 Копнина, Т. А. Оценка сортов и гибридных форм вишни обыкновенной по комплексу ценных признаков в условиях юга России / Т. А. Копнина, Р. Ш. Заремук. - С .31-36 Доля, Ю. А. Выделение сортообразцов черешни по хозяйственно ценным признакам для селекции и современного плодоводства / Ю. А. Доля. - С .37-41 Кочубей, А. А. Изучение биологических особенностей и ценных признаков сортов сливы в условиях Прикубанской зоны садоводства / А. А. Кочубей, Р. Ш. Заремук. - С .42-46 Балапанов, И. М. Отбор перспективных форм ореха грецкого по признаку устойчивости / И. М. Балапанов, Л. В. Артюхова. - С .47-49 Яковенко, В. В. Оценка интродуцированных сортов земляники в коллекции СКФНЦСВВ по признакам урожая и товарного качества ягод / В. В. Яковенко, В. И. Лапшин. - С .50-54 Ефимова, И. Л. Особенности роста привойно-подвойных комбинаций яблони при разной плотности посадки / И. Л. Ефимова, Е. А. Радченко. - С .55-60 Дрыгина, А. И. Закономерности влияния препаратов БАВ и микробиологических препаратов на выход посадочного материала при выращивании в закрытом грунте / А. И. Дрыгина, А. П. Кузнецова. - С .61-68 Супрун, И. И. Оптимизация этапов клонального микроразмножения подвоев косточковых культур / И. И. Супрун [и др.]. - С .69-73 Другие авторы: Амосова М. А., Лободина Е. В., Аль-Накиб Е. А., Авакимян А. О., Егорова О. В. Попова, В. П. Анализ факторов внешней среды и разработка методов управления устойчивостью плодовых ценозов / В. П. Попова. - С .74-80 Попова, В. П. К вопросу использования и адаптации молекулярно-генетических методов исследований в садовом почвоведении / В. П. Попова, Я. В. Ушакова, Е. А. Черников. - С .81-85 Оплачко, Р. А. Разработка способов формирования рациональных конструкций кроны яблони отечественных сортов / Р. А. Оплачко, М. А. Сундырева, Е. А. Оплачко. - С .86-93 Мишко, А. Е. Физиологические характеристики листа некоторых сортов груши после воздействия осмотического стресса / А. Е. Мишко, Н. В. Можар, М. А. Сундырева. - С .94-99 Можар, Н. В. Влияние температурных изменений весеннего периода на продуктивность сортов груши в условиях Краснодарского края / Н. В. Можар, А. В. Клюкина. - С .100-104 Киселева, Г. К. Формирование адаптивных реакций яблони на воздействие стрессоров летнего периода / Г. К. Киселева [и др.]. - С .105-111 Другие авторы: Ульяновская Е. В., Караваева А. В., Схаляхо Т. В., Хохлова А. А. Казахмедов, Р. Э. Влияние физических и физиологических факторов на особенности роста и развития молодых растений брокколи / Р. Э. Казахмедов, Т. Г. Причко, Э. Э. Ханмагомедов. - С .112-120 Егоров, Е. А. Элементы технологии повышения устойчивости насаждений плодовых культур к вредным объектам в условиях изменения климата (на примере яблонной плодожорки) / Е. А. Егоров [и др.]. - С .121-127 Другие авторы: Подгорная Е. А., Шадрина Ж. А., Прах С. В., Кочьян Г. А., Диденко Н. А., Киек Д. А., Ковалева А. И., Марченко Л. О., Толстенко Н. И. Тыщенко, Е. Л. Перспективные гибриды Hibiscus Moscheutos L. для ландшафтного строительства на юге России / Е. Л. Тыщенко. - С .128-133 ВИНОГРАДАРСТВО Лукьянова, А. А. Результаты научно-исследовательской работы по сохранению генофонда винограда в Анапской ампелографической коллекции / А. А. Лукьянова, А. Г. Коваленко, В. А. Орлов. - С .134-138 Ильницкая, Е. Т. Изучение перспективных гибридных форм винограда селекции ФГБНУ СКФНЦСВВ / Е. Т. Ильницкая [и др.]. - С .139-142 Другие авторы: Макаркина М. В., Пята Е. Г., Козина Т. Д., Кожевников Е. А. Ильницкая, Е. Т. Изучение вегетативного потомства протоклонов сорта Шардоне в условиях Тамани / Е. Т. Ильницкая [и др.]. - С .143-147 Другие авторы: Петров В. С., Алейникова Г. Ю., Никольский М. А. Казахмедов, Р. Э. Результаты первичного изучения интродуцированных бессемянных сортов винограда в условиях Дагестана / Р. Э. Казахмедов, А. Х. Агаханов, Т. И. Абдуллаева. - С .148-154 Горбунов, И. В. Выделенные в элиту новые гибридные формы винограда селекции АЗОСВиВ / И. В. Горбунов, Е. К. Курденкова. - С .155-161 Петров, В. С. Биологические методы управления продукционным и адаптивным потенциалом ампелоценозов / В. С. Петров [и др.]. - С .162-176 Другие авторы: Ильина И. А., Панкин М. И., Алейникова Г. Ю., Руссо Д. Э., Красильников А. А., Сундырева М. А., Киселева Г. К., Марморштейн А. А., Цику Д. М., Лукьянов А. А., Орлов В. А., Казахмедов Р. Э. Киселева, Г. К. Адаптационная устойчивость различных сортов винограда в условиях летнего периода / Г. К. Киселева [и др.]. - С .177-183 Другие авторы: Ильина И. А., Соколова В. В., Запорожец Н. М., Петров В. С., Хохлова А. А., Караваева А. В., Схаляхо Т. В. Руссо, Д. Э. Эффективность применения эффлюента "Биоконцентрат-Z" в ампелоценозе / Д. Э. Руссо, А. А. Красильников. - С .184-190 Юрченко, Е. Г. Инструменты биологизации систем защиты садов и виноградников от вредителей и болезней / Е. Г. Юрченко [и др.]. - С .191-200 Другие авторы: Якуба Г. В., Прах С. В., Подгорная М. Е., Насонов А. И., Мищенко И. Г., Васильченко А. В. ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВОЙ, ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ И ВИНОГРАДА Причко, Т. Г. Оптимизация сроков уборки и хранения плодов сливы с учетом сортовых особенностей / Т. Г. Причко, Т. Л. Смелик. - С .201-207 Причко, Т. Г. Химические показатели качества косточковых плодов с учетом сортовых особенностей / Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева. - С .208-216 Першакова, Т. В. Исследование влияния параметров обработки на органолептические показатели и величину потерь нарезанной моркови в процессе хранения / Т. В. Першакова [и др.]. - С .217-220 Другие авторы: Купин Г. А., Семиряжко Е. С., Тягущева А. А. Прах, А. В. Влияние схемы посадки винограда на концентрацию органических кислот в виноматериалах / А. В. Прах [и др.]. - С .221-225 Другие авторы: Агеева Н. М., Тихонова А. Н., Якименко Е. Н., Храпов А. А. Антоненко, М. В. Систематизация физико-химических показателей белых и розовых вин с целью их географической идентификации / М. В. Антоненко [и др.]. - С .226-230 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Антоненко О. П., Храпов А. А. Дергунов, А. В. Технологическая оценка новых гибридов селекции Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия / А. В. Дергунов [и др.]. - С .231-235 Другие авторы: Лукьянов А. А., Горбунов И. В., Михайловский С. С. Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \отв. за вып.\; Ильина, И. А. \отв. за вып.\; Якименко, Е. Н. \отв. за вып.\; Егоров, Е. А. \ред.\; Ильина, И. А. \ред.\; Якименко, Е. Н. \ред.\; Агеева, Н. М. \ред.\; Алейникова, Н. В. \ред.\; Викторова, Е. П. \ред.\; Гаина, Б. С. \ред.\; Донченко, Л. В. \ред.\; Драгавцева, И. А. \ред.\; Еремин, Г. В. \ред.\; Заремук, Р. Ш. \ред.\; Казахмедов, Р. Э. \ред.\; Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \ред.\; Панасюк, А. Л. \ред.\; Панкин, М. И. \ред.\; Першакова, Т. В. \ред.\; Петров, В. С. \ред.\; Попова, В. П. \ред.\; Причко, Т. Г. \ред.\; Олейченко, С. Н. \ред.\; Ройчев, В. \ред.\; Ульяновская, Е. В. \ред.\; Упадышев, М. Т. \ред.\; Шадрина, Ж. А. \ред.\; Аль-Накиб, Е. А.; Авакимян, А. О.; Егорова, О. В.; Схаляхо, Т. В.; Хохлова, А. А.; Прах, С. В.; Кочьян, Г. А.; Диденко, Н. А.; Киек, Д. А.; Ковалева, А. И.; Марченко, Л. О.; Толстенко, Н. И.; Козина, Т. Д.; Кожевников, Е. А.; Никольский, М. А.; Алейникова, Г. Ю.; Руссо, Д. Э.; Красильников, А. А.; Сундырева, М. А.; Киселева, Г. К.; Марморштейн, А. А.; Цику, Д. М.; Лукьянов, А. А.; Орлов, В. А.; Казахмедов, Р. Э.; Запорожец, Н. М.; Петров, В. С.; Караваева, А. В.; Подгорная, М. Е.; Насонов, А. И.; Мищенко, И. Г.; Васильченко, А. В.; Тягущева, А. А.; Якименко, Е. Н.; Храпов, А. А.; Михайловский, С. С.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" Экземпляры всего: 1 ОКД/634 (1) Свободны: ОКД/634 (1) |
Научные труды [Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия] / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2587-9847. Т. 37 : Совершенствование способов управления технологическими процессами в садоводстве и виноградарстве = Improving the ways of managing technological processes in horticulture and viticulture : материалы XIII Международной научно-практической конференции молодых ученых (24 августа 2023 года) / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" ; отв. за вып.: Е. А. Егоров [и др.] ; редкол.: Е. А. Егоров (гл. ред.) [и др.]. - Краснодар : [б. и.], 2023. - 191 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: РЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ АГРОТЕРРИТОРИЙ Джалагония, Н. Г. Экологические особенности водопользования реки Бельбек / Н. Г. Джалагония, Н. Н. Мамась. - С .11-13 Марморштейн, А. А. Определение и оценка влагообеспеченности агроэкологических зон виноградарства Краснодарского края по индексу сухости Будыко / А. А. Марморштейн, Г. Ю. Алейникова, В. С. Петров. - С .14-20 ГЕНЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ, СОРТОИЗУЧЕНИЕ И СЕЛЕКЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР Аль-Накиб, Е. А. Оценка признаков качества плодов перспективных селекционных форм ореха грецкого / Е. А. Аль-Накиб, И. И. Супрун, Е. В. Лободина. - С .21-24 Астапова, Я. А. Анализ биохимического состава зерна ячменя контрольного питомника / Я. А. Астапова, О. А. Юсова, П. Н. Николаев. - С .25-29 Борисова, А. А. Оптимизация производства посадочного материала клоновых подвоев яблони с целью закладки базисных маточников / А. А. Борисова, Н. В. Бычков. - С .30-34 Глушаков, Д. А. Достижения омской селекции костреца безостого / Д. А. Глушаков, О. А. Юсова, П. Н. Николаев. - С .35-39 Иванова, О. М. Селекция, подсолнечник, урожай / О. М. Иванова [и др.]. - С .40-45 Другие авторы: Ветрова С. В., Ерофеев С. А., Корнюхина М. В. Квитко, В. Е. Оценка показателей фотосинтетической деятельности посевов Trititrigia cziczinii Tzvel. в условиях Московской области / В. Е. Квитко, О. А. Щуклина. - С .46-48 Копнина, Т. А. Особенности фенологического развития сортов вишни обыкновенной (Cerasus vulgaris Mill.) в условиях садоводства Краснодарского края / Т. А. Копнина, А. А. Кочубей. - С .49-53 Петрухина, А. В. Влияние сортовых особенностей на урожай и качество некоторых темноягодных сортов винограда в неукрывной зоне в условиях Центральной зоны Краснодарского края / А. В. Петрухина, М. М. Закирова. - С .54-57 Привалов, А. А. Исследование способности гибридов, полученных в результате разнохромосомных скрещиваний, микроразмножению in vitro / А. А. Привалов, Р. В. Папихин, Р. А. Чмир. - С .58-63 Савенкова, Д. С. Использование гена TRNH-PSBA в идентификации видовой принадлежности дикорастущего винограда Республики Адыгея / Д. С. Савенкова [и др.]. - С .64-67 Другие авторы: Елисютикова А. В., Милованов А. В., Астапчук И. Л. Савиченко, В. Г. Идентификация сортов сои на основе полиморфизма SSR-маркеров / В. Г. Савиченко. - С .68-72 Савиченко, В. Г. Валидация ДНК-маркера устойчивости подсолнечника к расе G заразихи на малых выборках / В. Г. Савиченко, Е. Д. Логинова, С. З. Гучетль. - С .73-76 Слепченко, К. В. Результаты сортоизучения клубнелуковичных цветочных культур из семейства Касатиковых в условиях влажных субтропиков России / К. В. Слепченко, Н. А. Слепченко. - С .78-81 Филатов, Н. О. Влияние сортовых особенностей на урожай и качество некоторых белоягодных сортов винограда в неукрывной культуре в условиях центральной зоны Краснодарского края / Н. О. Филатов, П. П. Радчевский. - С .82-86 АГРО- И БИОТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ МНОГОЛЕТНИХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР Авакимян, А. О. Размножение подвоя вишни АИ 70 в культуре in vitro / А. О. Авакимян, М. А. Амосова. - С .86-88 Авдеенко, И. А. Некорневое внесение препарата Bio-Дон 10 на привитой школке белых технических сортов винограда / И. А. Авдеенко. - С .89-94 Айсанов, Т. С. Результаты апробации модифицированной питательной среды в промышленной технологии производства безвирусного посадочного материала земляники методом in vitro / Т. С. Айсанов. - С .95-99 Григорьев, А. А. Сокращение периода стратификации привитых виноградных саженцев сорта Каберне Совиньон / А. А. Григорьев. - С .100-103 Егорова, О. В. Влияние препарата "Рибав-Экстра" на развитие растений ежевики сорта Фридом при адаптации / О. В. Егорова, М. А. Амосова. - С .104-106 Котляр, В. К. Оздоровление черенков винограда методом термотерапии от вируса GLRaV-3 / В. К. Котляр, С. В. Федорович, О. Л. Сегет. - С .107-110 Кочкин, Д. А. Агротехнические приемы для получения качественных однолетних саженцев яблони / Д. А. Кочкин, Т. Г. Фоменко, Р. А. Оплачко. - С .111-114 Кустов, Т. А. Изменение качества побегов винограда сорта Шардоне в зависимости от подвоя в условиях центральной зоны Краснодарского края / Т. А. Кустов. - С .115-118 Оплачко, Р. А. Прореживание завязи как способ преодоления периодичности плодоношения яблони / Р. А. Оплачко, А. С. Фесенко. - С .119-122 Семенова, М. Н. Реакция сорта Кишмиш Столетие на нагрузку кустов побегами и гроздями в условиях Центральной агроэкологической зоны виноградарства по качественным критериям / М. Н. Семенова [и др.]. - С .123-129 Другие авторы: Марморштейн А. А., Цику Д. М., Якуба Ю. Ф., Петров В. С. БИОЛОГИЗИРОВАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ ФИТОСАНИТАРНОГО И ПРОДУКЦИОННОГО ПОТЕНЦИАЛА МНОГОЛЕТНИХ АГРОЦЕНОЗОВ Божидай, Т. Н. Определение чувствительности ПЦР в реальном времени при диагностике фитоплазмы малины / Т. Н. Божидай. - С .130-132 Киек, Д. А. Эффективность акарицида Шанситек, КЭ в контроле красного плодового клеща / Д. А. Киек, М. Е. Погорная, А. И. Ковалева. - С .133-137 Ковалева, А. И. Мониторинг численности Euzophera higella Zell. в яблоневых агроценозах Краснодарского края / А. И. Ковалева, М. Е. Подгорная, Д. А. Киек. - С .138-142 Марченко, Л. О. Развитие зимующей инфекции Schizothyrium pomi (Mont. & Fr.) Arx. в Черноморской зоне Краснодарского края / Л. О. Марченко, М. Е. Подгорная. - С .143-145 Марченко, Н. А. Возрастание вредоносности микромицетов Cladosporium species complex в период хранения плодов яблони и оценка эффективности препаратов для их контроля / Н. А. Марченко. - С .146-150 Никольская, О. А. Мониторинг яблонной плодожорки с использованием феромонных ловушек / О. А. Никольская, А. В. Солонкин, Е. Н. Киктева. - С .151-154 Трухина, Е. Л. Потенциал биоагентов для защиты растений от фитопатогенов / Е. Л. Трухина. - С .155-158 Федорович, С. В. Апробация непрямого метода выделения ДНК из почвы для идентификации бактериальных сообществ черноземов выщелоченных / С. В. Федорович, И. Л. Астапчук, Е. А. Черников. - С .159-162 БИОТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ, УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ Дрофичева, Н. В. Химические показатели качества плодов черешни, произрастающей в условиях юга России / Н. В. Дрофичева. - С .163-169 Ефанова, Е. М. Оценка применения биопрепаратов на безопасность и качество масла технических культур / Е. М. Ефанова, М. А. Елисеев. - С .170-172 Ильина, А. С. Катионный анализ вин Севастопольского региона как показатель их кристаллической стабильности / А. С. Ильина, Н. В. Гниломедова. - С .173-175 Сивочуб, Г. В. Технологическая оценка сортов винограда Антей магарачский и Ай-Петри селекции института "Магарач" / Г. В. Сивочуб, Н. А. Шмигельская. - С .176-180 Тимошенко, Е. А. Изучение физико-химических показателей аборигенных сортов винограда Сары пандас и Солдайя / Е. А. Тимошенко, Н. А. Шмигельская. - С .181-185 ЭКОНОМИКА САДОВОДСТВА И ВИНОГРАДАРСТВА Карпенко, М. С. Экономические подходы и механизмы повышения эффективности отрасли виноградарства АПК Краснодарского края / М. С. Карпенко, В. И. Орехова. - С .186-188 Максименко, А. А. Инновационные способы повышения качества продукции садоводства и виноградарства и их дальнейшее влияние на экономику / А. А. Максименко, А. Р. Сайфетдинов. - С .189-191 Доп.точки доступа: Егоров, Е. А. \отв. за вып.\; Ильина, И. А. \отв. за вып.\; Якименко, Е. Н. \отв. за вып.\; Кочубей, А. А. \отв. за вып.\; Марморштейн, А. А. \отв. за вып.\; Егоров, Е. А. \ред.\; Ильина, И. А. \ред.\; Якименко, Е. Н. \ред.\; Агеева, Н. М. \ред.\; Алейникова, Н. В. \ред.\; Викторова, Е. П. \ред.\; Гаина, Б. С. \ред.\; Донченко, Л. В. \ред.\; Драгавцева, И. А. \ред.\; Еремин, Г. В. \ред.\; Заремук, Р. Ш. \ред.\; Казахмедов, Р. Ш. \ред.\; Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \ред.\; Панасюк, А. Л. \ред.\; Панкин, М. И. \ред.\; Першакова, Т. В. \ред.\; Петров, В. С. \ред.\; Попова, В. П. \ред.\; Причко, Т. Г. \ред.\; Олейченко, С. Н. \ред.\; Ройчев, В. \ред.\; Ульяновская, Е. В. \ред.\; Упадышев, М. Т. \ред.\; Шадрина, Ж. А. \ред.\; Корнюхина, М. В.; Астапчук, И. Л.; Якуба, Ю. Ф.; Петров, В. С.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" Экземпляры всего: 1 ОКД/634 (1) Свободны: ОКД/634 (1) |
Научное обеспечение и развитие виноградарства и виноделия в России : [монография] / Е. А. Егоров [и др.] ; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". - Краснодар : [б. и.], 2023. - 136 с. : рис. - Библиогр.: с. 132-136 (44 назв.). - ISBN 978-5-98272-153-2 : Б. ц. Содержание: Введение . - С .4 ОСНОВНЫЕ ЦЕНТРЫ ПРОИСХОЖДЕНИЯ И ПУТИ РАСПРОСТРАНЕНИЯ ВИНОГРАДА . - С .5 СТАНОВЛЕНИЕ И РАЗВИТИЕ ВИНОГРАДАРСТВА В РОССИИ . - С .8 Создание насаждений в Российской Империи . - С .8-14 Ретроспектива развития виноградарства . - С .14-25 Законодательно-нормативное обеспечение развития виноградарства . - С .26-31 НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ВИНОГРАДАРСТВА . - С .32 Федеральное государственное бюджетное учреждение науки "Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия "Магарач" РАН" (ФГБУН ВННИИВиВ Магарач РАН) . - С .32-58 Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко (ВНИИВиВ) - филиал ФГБНУ "ФРАНЦ" . - С .59-89 Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" (ФГБНУ СКФНЦСВВ) . - С .89-113 Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия - филиал ФГБНУ СКФНЦСВВ . - С .114-124 Дагестанская селекционная опытная станция виноградарства и овощеводства - филиал ФГБНУ СКФНЦСВВ . - С .124-130 ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .131
Кл.слова (ненормированные): ВИНОГРАДАРСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- НИИ -- ОПЫТНЫЕ СТАНЦИИ -- Н-И УЧРЕЖДЕНИЯ -- Н-И РАБОТА -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИСТОРИЯ ВОПРОСА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-13 Аннотация: Представлен материал об основных центрах и путях продвижения виноградарства в России, его становление и развитие на разных этапах формирования государства, об истории развития культуры в современных границах российских регионов, зарождении и формировании науки о виноградарстве и виноделии, их влиянии на совершенствование сортимента и технологий возделывания, расширение площадей, рост урожайности и объемов производства винограда и вина. Доп.точки доступа: Егоров, Е. А.; Петров, В. С.; Панкин, М. И.; Агеева, Н. М.; Руссо, Д. Э.; Алейникова, Н. В.; Рябчун, И. О.; Казахмедов, Р. Э.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" Экземпляры всего: 1 ОКД/634/628972 (1) Свободны: ОКД/634/628972 (1) |