Ченцова, Л. И. Процессы и аппараты пищевых производств. Массообменные процессы [] : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 655800 "Пищевая инженерия" / Л. И. Ченцова, М. К. Шайхутдинова ; рец.: Е. В. Сугак, Р. А. Степень, В. В. Матюшев ; ред. Б. Д. Левин ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет. - Красноярск : [б. и.], 2005. - 162 с. : граф., табл. - Библиогр.: с. 127. - Б. ц. Приложения: с. 128-162 Содержание: РАСЧЕТ РЕКТИФИКАЦИОННОЙ УСТАНОВКИ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ . - С .5 Общая схема расчета колонных аппаратов . - С .5-21 Расчет тарельчатой ректификационной колонны . - С .22-23 Расчет колонны с колпачковыми тарелками . - С .23-48 Расчет насадочной колонны . - С .49-63 РАСЧЕТ СУШИЛЬНЫХ УСТАНОВОК . - С .64 Порядок расчета сушильных установок . - С .64-79 Барабанная сушилка, обогреваемая воздухом . - С .79-97 Расчет сушилок с псевдоожиженным слоем . - С .97-110 Расчет сушилки «кипящего» слоя . - С .110-126
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СУШКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СУШИЛКИ -- РЕКТИФИКАЦИЯ -- РЕКТИФИКАЦИОННЫЕ КОЛОННЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КОНСТРУКЦИИ -- РАСЧЕТ Аннотация: Представлены теоретические основы процессов ректификации и сушки. Приведены примеры расчетов ректификационных колонн с различными контактными устройствами. Приводится расчет барабанной сушилки и сушилки с кипящем слоем, а также вспомогательного оборудования. Доп.точки доступа: Шайхутдинова, М. К.; Сугак, Е. В. \рец.\; Степень, Р. А. \рец.\; Матюшев, В. В. \рец.\; Левин, Б. Д. \ред.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Красноярский государственный аграрный университет Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |