19940225133607.5 К68 Королева, Н. С. Санитарная микробиология молока и молочных продуктов [Текст] / Н.С. Королева, В.Ф. Семенихина. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 256 с. - Библиогр.: с.241-251. - 1.00 р.
Кл.слова (ненормированные): промышленность -- молочная промышленность -- продукты питания -- микроорганизмы -- прокариоты -- бактерии -- кишечная палочка -- энтерококки -- кокки -- стафилококки -- оборудование -- санитария Аннотация: Культурно-морфологические и биохимические свойства санитарно-показательных микроорганизмов (кишечной палочки, общего количества бактерий, энтерококков, стафилококков), их размножение и отмирание. Нормирование микробиологических показателей для молочных продуктов. Санитарно-гигиенический контроль при изготовлении молочных продуктов. Доп.точки доступа: Семенихина, В.Ф. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19940311144433.6 П80 Производство молочных продуктов: качество и эффективность [Текст]. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 288 с. - Библиогр.: с.287-288. - 1.90 р.
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- промышленность -- технология -- оборудование -- молоко -- сыроваренная промышленность -- сыр -- масло-жировая промышленность -- масло -- зарубежный опыт -- зарубежные страны -- продукты питания Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ростроса, Н. К. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для профессионально-технических учебных заведений и п / Н.К. Ростроса. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 232 с. - Библиогр.: с.230. - 0.34 р.
Кл.слова (ненормированные): промышленность -- молочная промышленность -- продукты питания -- состав -- свойства -- транспортировка -- хранение -- расфасовка -- сыры -- казеин -- оценка качества Аннотация: Состав и свойства молока. Производство, транспортировка и хранение молочных продуктов. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940331165105.3 М37 Мачтин, Д. И. Контроль использования сырья на маслодельных и сыродельных заводах [Текст] / Д.И. Мачтин. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 80 с. - 0.31 р.
Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- продукты питания -- расчет -- молочная промышленность Аннотация: Методы контроля использования сырья при производстве молочных продуктов. Расчеты по определению фактических выходов продуктов. Нормы потерь и расхода сырья на 1971 год. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19950906154009.6 С44 Скотоводство и технология производства молока и говядины [Text] : метод. указания и контр. задания для уч-ся-заоч. V курса сред. с.-х. учеб. заведений по спец. 3107 "Зоотехния" / М-во сел. хоз-ва и прод. Респ. Беларусь, Учеб.-метод. центр. - Минск : б.и., 1994. - 60с. - 4554-00 р. На обороте тит. л. авт.: Кошелевский Л.М. 00
Кл.слова (ненормированные): животноводство -- скотоводство -- производство с-х продукции -- производство молока -- производство мяса -- производство говядины -- зоотехния -- кормление -- откорм -- выращивание молодняка Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19961112151533.9 Э40 Экономико-математическое моделирование программы развития реформируемых сельскохозяйственных предприятий районного АПК: Сб.науч.тр./Белорус.с.-х.акад. [Text]. - Горки : [s. n.], 1995 - .Математико-статистический анализ деятельности предприятий молочной промышленности в системе регионального продовольственного комплекса / Колевнев В.И. //
Кл.слова (ненормированные): АПК -- с-х предприятия -- молочная промышленность -- подкомплексы АПК -- молочный подкомплекс АПК -- продукция сельского хозяйства -- производство с-х продукции -- производство молока -- сырьевая база -- молочные продукты -- могилевская обл -- переработка -- себестоимость -- валовая продукция -- сырье -- Беларусь Аннотация: Тенденции развития перерабатывающих предприятий областного молочного подкомплекса. Свободных экз. нет |
Бельский, В. Производство и закупки молока в хозяйствах населения: перспективы роста [Текст] / В. Бельский // Агроэкономика : Информационный бюллетень по вопросам рыночных отношений. - 1997. - 12. - С. 9-11
Кл.слова (ненормированные): производство с-х продукции -- сельское хозяйство -- рыночная экономика -- с-х производство -- молочные продукты -- личные подсобные хозяйства -- товарность -- цены -- масло -- себестоимость -- Беларусь Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Курак, Александр Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1960). О пригодности коров к машинному доению [] / А.С. Курак // Актуальные проблемы интенсификации производства продукции животноводства : Сборник материалов международной научно-производственной конференции. - Минск, 1999. - С. 200-201. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): Беларусь -- животноводство -- крс -- уход за животными -- индекс вымени -- оценка по технологическим признакам Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Степаненко, П. П. Микробиология молока и молочных продуктов [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" / П.П. Степаненко. - Москва : [б. и.], 1999. - 412 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с.407. - ISBN 5-901091-08-6 : 19400 р.
Кл.слова (ненормированные): микроорганизмы -- молочнокислые бактерии -- бактерии -- закваски -- консерванты -- продукты питания -- сыры -- пробиотики -- санитария -- Россия -- учебники -- 2 Аннотация: Основные сведения по систематике, морфологии, физиологии и генетике микроорганизмов. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Северин, С. Что такое чистые культуры в маслоделии и как их употреблять на практике [] : Наставление для мастеров маслоделов / С. Северин. - 3-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : [б. и.], 1908. - 35 с. - 0.07 р.
Кл.слова (ненормированные): ретро Экземпляры всего: 1 ОКД/АК/440181 (1) Свободны: ОКД/АК/440181 (1) |
Хитров, Н. И. Маслоделие [] : монография / Н.И. Хитров. - Москва : [б. и.], 1882. - 56 с. - (Школа молочного хозяйства). - 0.10 р.
Кл.слова (ненормированные): ретро Экземпляры всего: 1 ОКД/АК/440185 (1) Свободны: ОКД/АК/440185 (1) |
Федоров, П. А. Производство сливочного и чухонского масла [] : Практическое руководство для любителей, сельских хозяев и для изучения в сельскохозяйственных и земледельческих школах / П.А. Федоров. - С.-Петербург : [б. и.], 1903. - 43 с. - (Дешевая сельскохозяйственная библиотека). - 0.30 р.
Кл.слова (ненормированные): животные жиры -- ретро Экземпляры всего: 1 ОКД/АК/440183 (1) Свободны: ОКД/АК/440183 (1) |
Федоров, П. А. Производство сливочного и чухонского масла [] : Практическое руководство для любителей, сельских хозяев и для сельскохозяйственных и земледельческих школ / П.А. Федоров. - 3-е издание, дополненное. - Петроград ; Москва : Книгоиздательство М.П.Петрова, 1917. - 72 с. - 0.40 р.
Кл.слова (ненормированные): животные жиры -- ретро Экземпляры всего: 1 ОКД/АК/440184 (1) Свободны: ОКД/АК/440184 (1) |
Кривунь, П. И. Новый вид сливочного масла [] : монография / П.И. Кривунь. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1938. - 104 с. - Библиогр.: с.94. - 0.35 р.
Кл.слова (ненормированные): животные жиры -- ретро Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
СВЕДЕНИЯ ОБ ИЗМЕНЕНИИ ИЗДАНИЯ: Настоящее издание В 2001г. переименовано из Сыроделие. - ISSN 2073-4018 Кл.слова (ненормированные): сыроваренная промышленность -- промышленность -- молочная промышленность -- сыры -- молочные продукты -- качество продуктов питания -- качество -- технологическое оборудование -- оборудование -- упаковка -- выставки -- научно-техническая пропаганда -- россия -- страны мира -- elibrary Зарегистрированы поступления: 2024 2023 2022 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 Пакет подписки изданий: Научная электронная библиотека eLIBRARY.RU Перейти к внешнему ресурсу: НЭБ eLIBRARY.RU |
К16 Как приготовить облепиховое масло [] // Белорусское сельское хозяйство : Ежемесячный научно-практический журнал. - 2004. - N1. - С. 44
Кл.слова (ненормированные): облепиха -- косточковые культуры -- лечебные свойства -- хозяйственно ценные признаки -- плоды -- продукты питания -- замороженные продукты -- способы -- приготовление -- технологические процессы -- маслоделие Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Кольчевская, О. Методика оценки эффективности интеграционных процессов в масложировом подкомплексе [] / О. Кольчевская // Агроэкономика : Ежемесячный информационный бюллетень по вопросам рыночных отношений. - 2004. - N6. - С. 39-40
Кл.слова (ненормированные): методы оценки -- масложировая промышленность -- пищевая промышленность -- подкомплексы апк -- апк -- сырье -- масличные культуры -- технические культуры -- расчет -- интеграция -- финансовое положение -- анализ хозяйственной деятельности -- Беларусь -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Вышемирский, Ф. А. Масло из коровьего молока и комбинированное [] : производственно-практическое издание / Ф.А. Вышемирский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2004. - 717 с. - Библиогр.: с.691-712. - ISBN 5-901065-57-3 : 81774 р.
Кл.слова (ненормированные): сливочное масло -- молочные продукты -- химический состав -- качество -- коровье молоко -- комбинированные продукты питания -- продукты питания -- характеристика -- состав -- пищевая ценность -- качество продуктов питания -- технологические процессы -- производство с-х продукции -- первичная обработка -- обработка -- сливки -- разновидности -- таксономические категории -- компоненты -- структура -- эффективность -- экологически безопасная продукция -- экологическая безопасность -- жиры -- продукты питания Экземпляры всего: 1 ОКД/637.1/581942 (1) Свободны: ОКД/637.1/581942 (1) |
Dairy Microbiology Handbook: The Microbiology of Milk and Milk Products [Text] : справочное издание / Ред. R.K. Robinson. - 3h. ed. - [S. l.] : Wiley-Inerscience, 2002. - 765 p. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 0-471-38596-4 : 542500 р. Перевод заглавия: Справочник по молочной микробиологии: микробиология молока и молочных продуктов.
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- пищевая промышленность -- микробиология -- науки -- микробиологические исследования -- исследования -- патогены -- Escherichia coli -- escherichia -- паратуберкулез -- бактериальные болезни животных -- безопасность для здоровья -- диагностика -- генная инженерия -- качество продуктов питания -- стандарты -- молоко -- молочные продукты -- продукты питания -- контроль качества -- страны мира Доп.точки доступа: Robinson, R.K. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/637.1/582068 (1) Свободны: ОКД/637.1/582068 (1) |
Боблевский, С. Л. Оценка организации хозяйственных связей ОАО "Горецкий маслодельно-сыродельный завод" с поставщиками сырья [] / С. Л. Боблевский, Н. И. Жук // Ресурсосбережение и экология в сельском хозяйстве : материалы VI международной научной конференции студентов, магистрантов и аспирантов. - Горки, 2004. - С. 252-253
Кл.слова (ненормированные): МЕЖХОЗЯЙСТВЕННАЯ КООПЕРАЦИЯ -- КООПЕРАЦИЯ -- МОЛОКО -- АКЦИОНЕРНЫЕ ОБЩЕСТВА -- ОБЩЕСТВА -- СПАД ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО -- ВЗАИМНЫЕ РАСЧЕТЫ -- АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Жук, Н.И. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Прекращен с 2016 Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- продукты питания -- молоко -- сырье -- компоненты -- гигиена -- безопасность для здоровья -- тара -- емкости -- упаковочные материалы -- материалы -- йогурт -- кисломолочные продукты -- сыры -- молочные продукты -- творог -- молочная промышленность -- пищевая промышленность -- качество продуктов питания -- потребительские качества -- беларусь -- снг Зарегистрированы поступления: 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 |
Лобанов, А. Л. Анализ потребительских предпочтений продукции ОАО "Горецкий маслодельно-сыродельный завод" [] / А. Л. Лобанов // Организация производства в условиях рынка : материалы научно-практической конференции. - Горки, 2004. - Ч. 2. - С. 89-90
Кл.слова (ненормированные): ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ СПРОС -- СПРОС -- МАСЛОДЕЛИЕ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Лойко, Е. Чтобы все как по маслу [] / Е. Лойко // Империя напитков : Специализированный рекламно-аналитический журнал. - 2004. - N2(Спецвыпуск "Молочный продукт"). - С. 7-8
Кл.слова (ненормированные): МАСЛОДЕЛИЕ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Сливочное масло, ассортимент, характеристика. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Буць, Владимир Иванович (доктор экономических наук ; род. 1969). Обоснование экономической стратегии развития предприятия переработки [] / В. Буць, Л. Залевская // Формирование рыночной среды эффективного функционирования агробизнеса РБ в условиях международной интеграции и глобализации : материалы научно-практической конференции. - Горки, 2005. - Ч. 2. - С. 70-71
Кл.слова (ненормированные): СПРОС -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- АПК -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- АКЦИОНЕРНЫЕ ОБЩЕСТВА -- ОБЩЕСТВА -- АССОРТИМЕНТ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Залевская, Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Производство сливочного масла [] : справочник / Ю. П. Андрианов [и др.] ; ред. : Ф. А. Вышемирский. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 303 с. : рис. - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 297-300. -
Кл.слова (ненормированные): МАСЛОДЕЛИЕ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЫРЬЕ -- УПАКОВКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- РЕТРО Доп.точки доступа: Андрианов, Ю.П.; Вышемирский, Ф.А.; Качераускис, Д.В.; Климов, В.П.; Красуля, Н.Г.; Мирин, В.Г.; Пояркова, Г.С.; Чернышова, Н.В.; Чужова, З.П.; Вышемирский, Ф.А. \ред.\ Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Пушина, А. Сливочное масло всегда прекрасно [] / А. Пушина // Молочный продукт : специализированный информационно-аналитический журнал. - 2006. - № 5. - С. 5-6
Кл.слова (ненормированные): СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОМБИНИРОВАННЫЕ МАСЛА -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА -- МТБ -- РЫНОК -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Hunziker, O. F. The butter industry [Text] : prepared for factory, school and laboratory / O. F. Hunziker. - 2nd ed. - Illinois : La Grange, 1927. - 634 p. : il. - Библиогр.: с. 593-602. - Указ.: с. 603-624 Перевод заглавия: Производство сливочного масла.
Кл.слова (ненормированные): СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- КОРОВЬЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- САНИТАРИЯ -- МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МАСЛОЗАВОДЫ -- ЗАВОДЫ -- МАСЛОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СМЕТАНА -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАСЛООБРАЗОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РЕТРО Экземпляры всего: 1 ОКД/637/И-3789 (1) Свободны: ОКД/637/И-3789 (1) |
Ивашкевичъ, О. И. Молочное хозяйство и маслоделiе [] : практическое руководство / О. И. Ивашкевичъ. - Изд. 3-е, исп. и знач. доп. - Москва : Складъ изданiя Т-во "Агрономъ", 1914. - 248 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО -- МОЛОЧНАЯ ПОСУДА -- ПОСУДА -- ЖИРНОСТЬ МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- УДОИ -- МОЛОЧНЫЕ СЕПАРАТОРЫ -- СЕПАРАТОРЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- РЕТРО Экземпляры всего: 1 ОКД/АК/70244 (1) Свободны: ОКД/АК/70244 (1) |
Саржан, Е. В. Технологические свойства молока при применении препарата ЭМ-Курунга [] / Е. В. Саржан, О. В. Горелик, А. Н. Галатов // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы 10-й международной научно-практической конференции. - Горки, 2007. - С. 61-66 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БИОПРЕПАРАТЫ -- КОРОВЬЕ МОЛОКО -- МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- КОРОВЬЕ МАСЛО -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Горелик, О. В.; Галатов, А. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636/588686 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636/588686 (1), ХР (2) |
Долматов, С. Б. Интеграция как фактор повышения эффективности функционирования агропромышленного комплекса [] / С. Б. Долматов // Молодежь в науке - 2007 : материалы международной научно-практической конференции молодых ученых (г. Горки, 4-5 октября 2007 г.). - Горки, 2007. - С. . 185-188 : рис. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): АГРАРНЫЕ РЕФОРМЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ РЕФОРМЫ -- МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ИНТЕГРАЦИЯ -- АГРОПРОМЫШЛЕННАЯ ИНТЕГРАЦИЯ -- АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ ОБЪЕДИНЕНИЯ -- АПК -- ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛ -- НИЖНЕЕ ПОВОЛЖЬЕ Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/63/588958 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/63/588958 (1), ХР (2) |
Бургун, Н. И. Эффективность инвестиционного проекта "Установка технологической линии по производству мороженого" на ОАО "Новогрудский маслодельный комбинат" / Н. И. Бургун // Организационно-правовое обеспечение механизма хозяйствования в сфере АПК : материалы факультетской студенческой научной конференции (г. Горки, 26 апреля 2007 г.). - Горки, 2007. - С. 11-13 : табл.
Кл.слова (ненормированные): ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПОЛИТИКА -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ -- МОРОЖЕНОЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ГРОДНЕНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
С 56 Современный упаковочный материал для масла [] // Молочный продукт : специализированный информационно-аналитический журнал. - 2008. - № 5. - С. 36-37
Кл.слова (ненормированные): СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- КОРОВЬЕ МАСЛО -- ПЕРГАМЕНТ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- ЕСТЕСТВЕННАЯ УБЫЛЬ -- ХРАНЕНИЕ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Вышемирский, Ф. А. Этюды о масле, маслоделии и маслоделах / Ф. А. Вышемирский ; ред. Е. Ю. Райчева. - Москва : [б. и.], 2008. - 363 с. : рис., табл., портр. - Библиогр.: с. 359-361. - ISBN 978-5-901678-03-09 : 151199 р., 129529 р. Содержание: Масло из коровьего молока - от седой старины до наших дней Методы и технологии изготовления сливочного масла Значение состава и качества сливок в маслоделии Структура масла, его качество и хранимоспособность Ассортимент "коровьего" масла, его заменители и другие продукты маслозаводов Спреды - продукты с комбинированной жировой фазой Эффективность маслодельного производства О маслоделии и маслоделах Вклад российского маслоделия в развитие отрасли
Кл.слова (ненормированные): МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОРОВЬЕ МАСЛО -- СЛИВКИ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- АССОРТИМЕНТ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СПРЕДЫ -- КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ИЗГОТОВЛЕНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Включена серия статей, популяризирующих сливочное масло как незаменимый натуральный для человека продукт питания. Приведены статьи научно-прикладного характера, позволяющие производственникам-маслоделам найти ответы на множество вопросов, постоянно возникающих в их повседневной работе. Доп.точки доступа: Райчева, Е. Ю. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ХР (1), ОКД/637.1/591815 (1) Свободны: ХР (1), ОКД/637.1/591815 (1) |
Зайченко, А. В. Совершенствование товарной политики ОАО "Шкловский маслодельный завод" [] / А. В. Зайченко, С. И. Артеменко // Научный поиск молодежи XXI века : материалы IX Международной научной конференции студентов и магистрантов (Горки 24-26 октября 2007 г.). - Горки, 2008. - Т. 2, ч. 1. - С. 216-219. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): МАСЛОЗАВОДЫ -- ЗАВОДЫ -- ТОВАРНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОДЕЛИ -- МОГИЛЕВСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Артеменко, С. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Сушко, А. А. Основные направления повышения эффективности производства в ОАО "Щучинский МСЗ" [Текст] / А. А. Сушко, Л. Ю. Герасимович // Материалы IX международной студенческой научной конференции. - Гродно, 2008. - С. 215-216. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): МОДЕРНИЗАЦИЯ -- ИННОВАЦИИ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- АССОРТИМЕНТ -- ВНУТРЕННИЙ РЫНОК -- ВНЕШНИЙ РЫНОК -- РЫНОК -- ПРИБЫЛЬ -- ДОХОДЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ГРОДНЕНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Герасимович, Л. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Погосян, Д. Г. Технология производства молочных продуктов [] : учебно-методическое пособие для выполнения лабораторных занятий по технологии производства молочных продуктов для студентов, обучающихся по специальности 110305 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, по специализации "Технология переработки продукции животноводства" / Д. Г. Погосян, И. В. Гаврюшина ; рец. Г. И. Боряев ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГОУ ВПО "Пензенская ГСХА". - Пенза : [б. и.], 2008. - 91 с. - Библиогр.: с. 89-90. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МАСЛОДЕЛИЕ -- МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Гаврюшина, И. В.; Боряев, Г. И. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГОУ ВПО "Пензенская ГСХА" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Комендант, А. А. Маркетинговая информационная система как один из факторов устойчивого развития ОАО "Новогрудский маслодельный комбинат" [Текст] / А. А. Комендант, И. И. Дегтяревич // Материалы 3-й Международной молодежной научно-практической конференции "Научный потенциал молодежи - будущему Беларуси" : Полесский государственный университет, г. Пинск, Республика Беларусь, 27 марта 2009 г. / Национальный банк Республики Беларусь, Полесский государственный университет, Совет молодых ученых, Студенческое научное общество. - Пинск, 2009. - Ч. 1. - С. 129-130
Кл.слова (ненормированные): МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ -- ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ МЕХАНИЗМ -- УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ -- РЕОРГАНИЗАЦИЯ -- ГРОДНЕНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Дегтяревич, И. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Короткевич, С. В. Методика маржинального анализа финансовых результатов предприятий маслодельного кластера [] / С. В. Короткевич // Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси : материалы Международной научно-практической конференции (г. Горки, 11-12 сентября 2008 г.) : в 3-х частях / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Минск, 2009. - Ч. 3. - С. 89-93 : табл.
Кл.слова (ненормированные): ФИНАНСОВЫЕ РЕСУРСЫ -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- МАСЛОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- КЛАСТЕРНЫЙ АНАЛИЗ -- СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ЗАТРАТЫ -- ЗАТРАТЫ -- ОКУПАЕМОСТЬ -- СБЫТ -- МАРКЕТИНГ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Комендант, А. А. Анализ динамики производства масла [Текст] / А. А. Комендант, И. И. Дегтяревич // Материалы конференции "Современные технологии сельскохозяйственного производства" : XII международная научно-практическая конференция / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2009. - С. 56-57
Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МАСЛОДЕЛИЕ -- КОРОВЬЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- БУТЕРБРОДНОЕ МАСЛО -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- ТОПЛЕНОЕ МАСЛО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Дегтяревич, И. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
К 68 Короткевич, С. В. Методика маржинального анализа финансовых результатов в интегрированных структурах маслодельного кластера [] / С. В. Короткевич // Проблемы экономики : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Республиканское научное унитарное предприятие «Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси». - Минск : Право и экономика, 2009. - Вып. 2(9). - С. 177-184 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КЛАСТЕРНЫЙ АНАЛИЗ -- СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ФИНАНСОВЫЙ АНАЛИЗ -- МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ЗАТРАТЫ -- СЕБЕСТОИМОСТЬ -- ОКУПАЕМОСТЬ -- РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ЗАТРАТЫ -- МОГИЛЕВСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/338.43 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/338.43 (1), ХР (1) |
Перевозчиков, А. И. Технология маслоделия [] : учебно-методическое пособие / А. И. Перевозчиков, О. В. Пиркина ; рец.: Л. В. Юркевич, В. М. Блинов ; Федеральное агентство по образованию, ГОУВПО "Марийский государственный университет", Аграрно-технологический институт, Кафедра технологии молока и молочных продуктов. - Йошкар-Ола : [б. и.], 2006. - 99 с. : рис. - Библиогр.: с. 93-94. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- КОРОВЬЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО Доп.точки доступа: Пиркина, О. В.; Юркевич, Л. В. \рец.\; Блинов, В. М. \рец.\; Федеральное агентство по образованию; ГОУВПО "Марийский государственный университет", Аграрно-технологический институт, Кафедра технологии молока и молочных продуктов Экземпляры всего: 1 ОКД/637.1/596783 (1) Свободны: ОКД/637.1/596783 (1) |
Алексин, М. М. Ветеринарно-санитарная характеристика молока коров при применении препарата «хелавит» и белково-витаминно-минеральных добавок для профилактики остеодистрофии [] / М. М. Алексин, Л. Л. Руденко, М. А. Макарук // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2010. - Т. 46, вып. 1, ч. 1. - С. 170-173 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КРС -- БОЛЕЗНИ КОСТЕЙ -- НАРУШЕНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО ОБМЕНА -- БВМД -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРИЯ -- ЭКСПЕРТИЗА -- МОЛОЧНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Руденко, Л. Л.; Макарук, М. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Вышемирский, Ф. А. Производство масла из коровьего молока в России [] / Ф. А. Вышемирский. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2010. - 284 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 275-281 (84 назв.). - ISBN 978-5-98879-123-2 : 72900 р.
Кл.слова (ненормированные): МАСЛОДЕЛИЕ -- ИСТОРИЯ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- КОРОВЬЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- АССОРТИМЕНТ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- Н-И РАБОТА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Экземпляры всего: 1 ОКД/637.1/597425 (1) Свободны: ОКД/637.1/597425 (1) |
Степаненко, Л. Маслодельная отрасль: итоги работы [] / Л. Степаненко // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2010. - № 21. - С. 56-57
Кл.слова (ненормированные): МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОКО -- АССОРТИМЕНТ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Вышемирский, Ф. Концепция развития сливочного масла из коровьего молока [] / Ф. Вышемирский // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2010. - № 21. - С. 57-59 : табл.
Кл.слова (ненормированные): СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КОРОВЬЕ МОЛОКО -- АССОРТИМЕНТ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Объедков, К. Маслоделие в Беларуси [] / К. Объедков // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2010. - № 21. - С. 60-61
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СНГ Аннотация: Состояние маслодельной отрасли Беларуси. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Климова, М. Мировая ситуация на рынке масла [] / М. Климова // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2010. - № 21. - С. 61-62 : рис.
Кл.слова (ненормированные): МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЭКСПОРТ -- ТОРГОВЛЯ -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Климова, М. Л. Состояние, проблемы и перспективы развития рынка масла [Текст] / М. Л. Климова // Белорусское сельское хозяйство : ежемесячный научно-практический журнал. - 2011. - № 2. - С. 31-36 : рис.
Кл.слова (ненормированные): СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТОПЛЕНОЕ МАСЛО -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПОТРЕБЛЕНИЕ НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ -- ПОТРЕБЛЕНИЕ -- ТОВАРНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Мелещеня, А. Масло животное: спрос и цены будут расти [Текст] / А. Мелещеня, М. Климова // Белорусское сельское хозяйство : ежемесячный научно-практический журнал. - 2011. - № 3. - С. 56-59 : табл.
Кл.слова (ненормированные): КОРОВЬЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ИМПОРТ -- ТОРГОВЛЯ -- ЭКСПОРТ -- ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- РЫНОК -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Экспорт и импорт коровьего масла на мировом рынке. Доп.точки доступа: Климова, М. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Объедков, К. В. Совершенствование технологии сливочного масла "Мелешинское" [] / К. В. Объедков, А. В. Твердохлеб // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2011. - № 9. - С. 34-36 : рис. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Твердохлеб, А. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Состояние сыроделия и маслоделия России в современных условиях [] / Ю. Я. Свириденко [и др.] // Обеспечение качества и хранимоспособности продуктов сыроделия и маслоделия в современных условиях : материалы международной научно-практической конференции, 20-24 июня 2011 г. / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия". - Углич, 2011. - С. 5-15 : табл.
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- АНАЛИЗ ДАННЫХ -- СЫЧУЖНЫЕ СЫРЫ -- СЫРЫ -- ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ -- ИМПОРТ -- КОРОВЬЕ МАСЛО -- СПРЕДЫ -- ЭМУЛЬСИОННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ ФИНАНСИРОВАНИЕ -- ФИНАНСИРОВАНИЕ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Свириденко, Ю. Я.; Топникова, Е. В.; Мордвинова, В. А.; Дунаев, А. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/637.1/601446 (1) Свободны: ОКД/637.1/601446 (1) |
Смирнова, О. И. Роль упаковки в сохраняемости качества сливочного масла и спредов [] / О. И. Смирнова // Обеспечение качества и хранимоспособности продуктов сыроделия и маслоделия в современных условиях : материалы международной научно-практической конференции, 20-24 июня 2011 г. / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия". - Углич, 2011. - С. 223-225. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- КОРОВЬЕ МАСЛО -- КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СКОРОПОРТЯЩИЕСЯ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/637.1/601446 (1) Свободны: ОКД/637.1/601446 (1) |
Смирнова, О. И. Упаковка: продукция маслоделия в полимерной пленке [] / О. И. Смирнова, А. А. Кудрявцев // Обеспечение качества и хранимоспособности продуктов сыроделия и маслоделия в современных условиях : материалы международной научно-практической конференции, 20-24 июня 2011 г. / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия". - Углич, 2011. - С. 225-227
Кл.слова (ненормированные): УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ПОЛИМЕРНАЯ ПЛЕНКА -- СИНТЕТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- КОРОВЬЕ МАСЛО -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ТУ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Кудрявцев, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/637.1/601446 (1) Свободны: ОКД/637.1/601446 (1) |
О-29 Объедков, К. В. Научно-технические основы производства масла из коровьего молока [] / К. В. Объедков, Н. В. Скридлевская // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов 2011 / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2012. - Вып. 6. - С. 131-137. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАСЛОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- АССОРТИМЕНТ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Скридлевская, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/637 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/637 (1), ХР (1) |
У 66 Упаковка для продукции маслоделия [] // Молочный продукт : специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2013. - № 1. - С. 33-34
Кл.слова (ненормированные): ПОЛИМЕРНАЯ ПЛЕНКА -- СИНТЕТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МАТЕРИАЛЫ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ФОЛЬГА -- ТАРА -- ЕМКОСТИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Скапцова, Н. Все как по маслу... [] / Н. Скапцова // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2013. - № 11. - С. 49-50
Кл.слова (ненормированные): СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАСЛОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ИСТОРИЯ -- СТАНДАРТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- МЕТОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Производство сливочного масла. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Украинский рынок масла [] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2013. - № 11. - С. 53
Кл.слова (ненормированные): ТОРГОВЛЯ -- ЭКСПОРТ -- ИМПОРТ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА -- МТБ -- СПРЕДЫ -- КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- УКРАИНА -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Э 41 Экспорт сливочного масла на биржевых торгах: 2007-2013 [] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2013. - № 11. - С. 56-58 : рис.
Кл.слова (ненормированные): ТОРГОВЛЯ -- РЫНОК -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ -- ЦЕНЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Р 76 Российские маслоделы - ЗА здоровый образ жизни! [] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2013. - № 11. - С. 60-61 : фот.цв.
Кл.слова (ненормированные): ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- СЛИВОЧНО-РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПАСТЫ -- КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ч-80 Что же будет с маслом? [] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2013. - № 15/16. - С. 54
Кл.слова (ненормированные): СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СТАНДАРТЫ РФ -- СТАНДАРТЫ -- СПРЕДЫ -- КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Недавно был рассмотрен и одобрен к применению проект стандарта «Масло сливочное. Технические условия». Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Переработка молочного сырья на продукты питания [] / А. Б. Торган [и др.] // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, 21-22 марта 2013 года / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2013. - С. 149-151 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА -- СТОИМОСТЬ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- ГРОДНЕНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Торган, А. Б.; Расолько, Л. А.; Маркевич, В. В.; Стецко, А. В.; Корзан, С. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/606156 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/606156 (1), ХР (2) |
Сукманов, В. А. Оптимизация параметров процесса обработки сливочного масла высоким циклическим давлением с целью стабилизации его качества [] / В. А. Сукманов, С. В. Громов // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, 21-22 марта 2013 года / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2013. - С. 193-196 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПОРОКИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОПТИМИЗАЦИОННЫЕ МОДЕЛИ -- МОДЕЛИ -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ -- ПЕРЕКИСНОЕ ЧИСЛО -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРОГОРКАНИЕ -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- УКРАИНА -- СНГ Доп.точки доступа: Громов, С. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/606156 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/606156 (1), ХР (2) |
Бурак, В. О повышении энергоэффективности холодильных камер в сыродельных цехах [] / В. Бурак // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2013. - № 17. - С. 42 : ил.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОКОЗАВОДЫ -- ЗАВОДЫ -- МОРОЗИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ -- МОРОЗИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- СЫРЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СОЗРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ВИТЕБСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
О-75 Основные факторы обеспечения качества продуктов маслоделия [] // Молочный продукт : специализированный производственно-практический журнал. - 2013. - № 6. - С. 22-25 : табл.
Кл.слова (ненормированные): МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СПРЕДЫ -- КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЖИРНОСТЬ -- МОЛОКО -- СЛИВКИ -- МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОЧНОГО ЖИРА -- ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
В 58 Влияние методов производства на качество сливочного масла [] // Пищевик.by : специализированный производственно-практический, научный журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2014. - № 4. - С. 59-60 : табл.
Кл.слова (ненормированные): СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ВЗБИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРЕОБРАЗОВАНИЕ -- СЛИВКИ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Короткевич, С. В. Оценка эффективности функционирования рынка животного масла в интегрированных структурах молочного подкомплекса АПК : монография / С. В. Короткевич, Г. В. Миренкова ; рец.: А. Г. Ефименко, Р. К. Ленькова ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2014. - 125 с. : цв. ил., табл. - Библиогр.: с. 114-124. - ISBN 978-985-467-510-7 : Б. ц. Содержание: Сущность, функции и товарная структура агропродовольственного рынка . - С .6-18 Рынок пищевых жиров как сегмент агропродовольственного рынка . - С .18-28 Современное состояние и структура международного рынка животного масла . - С .28-36 Основные тенденции развития и функционирования регионального рынка животного масла . - С .37-47 Конкурентная среда и взаимодействие продавцов на региональном рынке животного масла . - С .47-60 Качество молока и его влияние на конкурентоспособность рынка животного масла на потребительском рынке пищевых жиров . - С .61-69 Индексный анализ результативности функционирования интегрированных структур производителей молочного жира . - С .70-84 Методика расчета стоимости возвратных отходов при производстве животного масла с учетом энергетической ценности компонентов молока . - С .84-90 Совершенствование организационно-экономических условий функционирования рынка животного масла на основе формирования регионального агропромышленного продуктового кластера . - С .90-96 Оценка развития регионального продуктового кластера на основе элементов стратегического анализа . - С .97-110
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЙ ПОДКОМПЛЕКС АПК -- ПОДКОМПЛЕКСЫ АПК -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА -- МТБ -- ТОВАРНЫЙ РЫНОК -- ТОВАРНАЯ СТРУКТУРА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Изложены теоретические и методологические вопросы эффективного функционирования и развития рынка животного масла как сегмента агропродовольственного рынка. Рассмотрены методические подходы к оценке функционирования рынка и формированию регионального молочно-продуктового кластера как формы инновационного развития региональной экономики. Обоснованы направления роста объемов производства молочного жира и повышения эффективности производства и реализации продукции с применением элементов стратегического экономико-математического планирования. Доп.точки доступа: Миренкова, Г. В.; Ефименко, А. Г. \рец.\; Ленькова, Раиса Константиновна (доктор экономических наук ; род. 1942) \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" Экземпляры всего: 3 ОКД/637.1/611238 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/637.1/611238 (1), ХР (2) |
П 12 Подковко, О. А. Исследование антиокислительных свойств масляной пасты с криопорошком из столовой свеклы [] / О. А. Подковко, Т. А. Рашевская // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2015. - № 3(29). - С. 81-86 : граф. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): СВЕКЛА СТОЛОВАЯ -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПОРОШКИ -- ИНУЛИН -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХРАНЕНИЕ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ПЕРЕКИСНОЕ ЧИСЛО -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО -- ГИДРОЛИЗ -- ЛИЗИС -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- УКРАИНА -- СНГ Доп.точки доступа: Рашевская, Т. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
. "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (19 ; 2016 ; Гродно) Фомкина, И. Н. Основные направления развития рынка сливочного масла в Республике Беларусь [] / И. Н. Фомкина, А. Ю. Карпенко // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XIX Международной научно-практической конференции (Гродно, 25 марта, 7 апреля, 3 июня 2016 года) / "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (19 ; 2016 ; Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2016. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 351-353. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-537-083-4
Кл.слова (ненормированные): СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- АССОРТИМЕНТ -- СПРЕДЫ -- КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЭМУЛЬСИОННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ВИДОВОЙ СОСТАВ -- РЫНОК -- СЕБЕСТОИМОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Рассматриваются основные направления развития рынка сливочного масла в Республике Беларусь. Доп.точки доступа: Карпенко, А. Ю.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(19 ; 2016 ; Гродно) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/633/635/614275 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/633/635/614275 (1), ХР (2) |
. "Молекулярные, мембранные и клеточные основы функционирования биосистем", международная научная конференция (2016 ; Минск) Михаловский, И. С. Глицеридные дисперсии с пиридоксином и фолиевой кислотой для продуктов профилактического направления [] / И. С. Михаловский, В. Н. Бабодей, А. В. Пчельникова // Молекулярные, мембранные и клеточные основы функционирования биосистем : международная научная конференция; Двенадцатый съезд белорусского общественного объединения фотобиологов и биофизиков, Минск, 28-30 июня 2016 г. : сборник статей : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный университет, Национальная академия наук Беларуси, Институт биофизики и клеточной инженерии, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. Двенадцатый съезд Белорусского общественного объединения фотобиологов и биофизиков (12 ; 2016 ; Минск). - Минск : Издательский центр БГУ, 2016. - Ч. 1. - С. 138-140 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-553-355-0 (ч. 1). - ISBN 978-985-553-354-3
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ВИТАМИНЫ ГРУППЫ B -- ПИРИДОКСИН -- ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- АЦИЛГЛИЦЕРОЛЫ -- ДИСПЕРСИЯ -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА Аннотация: В работе приведены результаты исследований по созданию коллоидной формы важнейших витаминов пиридоксина (B6), фолиевой кислоты (B9) с глицеридами ненасыщенных жирных кислот для введения их в масложировые продукты. Доп.точки доступа: Бабодей, В. Н.; Пчельникова, А. В.; Министерство образования Республики Беларусь; Белорусский государственный университетНациональная академия наук Беларуси; Институт биофизики и клеточной инженерии; Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований; "Молекулярные, мембранные и клеточные основы функционирования биосистем", международная научная конференция(2016 ; Минск) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/57/615761 (1) Свободны: ОКД/57/615761 (1) |
К 68 Короткевич, С. В. Повышение эффективности формирования и развития регионального рынка животного масла на основе реализации конкурентных преимуществ [] / С. В. Короткевич, Г. В. Миренкова // Сборник научных трудов "Проблемы экономики" / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2017. - № 2(25). - С. 82-91 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): РЫНОК -- МИРОВОЙ РЫНОК -- СЫРЬЕ -- С-Х СЫРЬЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- КАЧЕСТВО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МАРКЕТИНГ -- СБЫТ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- КОНКУРЕНЦИЯ -- конкурентные преимущества -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: Представлены основные характеристики регионального рынка животного масла с учетом его структурных компонентов, а также направления повышения эффективности его формирования и развития на основе реализации конкурентных преимуществ рынка сельскохозяйственного сырья и животного масла, основанных на экономических факторах. Доп.точки доступа: Миренкова, Г. В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/338.43 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/338.43 (1), ХР (1) |
Молочные продукты в рациональном питании : учебное пособие для вузов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным, экономическим, социально-экономическим и инженерно-техническим направлениям / Л. Н. Плохотнюк [и др.] ; под ред. Л. Н. Плохотнюка. - Москва : Юрайт, 2023. - 60, [1] с. : табл., рис. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-14476-5 : 14.04 р.
Кл.слова (ненормированные): ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- СБАЛАНСИРОВАННЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- СЫРЫ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВЕЩЕСТВА -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-30 Аннотация: Представлено разъяснение порядка расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Доп.точки доступа: Плохотнюк, Л. Н.; Пасечников, А. С.; Пасечникова, Т. А.; Пахарев, А. В.; Пахарев, П. В.; Плохотнюк, Л. Н. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Новиков, И. В. Исследование процесса температурной обработки сливочного масла с помощью метода элементарных балансов / И. В. Новиков // Техника и технология пищевых производств : материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года : в 2-х т. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев : БГУТ, 2023. - Т. 2. - С. 78-79 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7281-58-9 (т. 2). - ISBN 978-985-7281-56-5
Кл.слова (ненормированные): СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ -- МОДЕЛИ -- ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ТАРА -- ЕМКОСТИ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-47 Аннотация: Целью проведенного исследования является разработка удобных методик расчета времени замораживания сливочного масла в транспортной таре на заводах-изготовителях, а также возможность получения развернутого температурного поля продукта по заданным температурам начала процесса и времени температурной обработки путем решения задачи математического моделирования процессов. Доп.точки доступа: Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция(15 ; 2023 ; Могилев) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/627862 (1) Свободны: ОКД/664/627862 (1) |