19940506140955.6 А27 Агульник, М. А. Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов [] : учебник для учащихся техникумов мясной промышленности / Агульник М.А., Корнеев И.П. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 272 с. - Библиогр.: с.269-270. - 0.62 р.
Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- мясные продукты -- микроорганизмы -- морфология -- сырье -- инфекция -- иммунитет -- микрофлора -- зоонозы -- обсеменение -- колбасные изделия -- консервы -- охлаждение -- замораживание -- хранение -- копчение -- яйца пищевые -- бактериология -- бактериологические исследования -- учебники Аннотация: Теоретические основы микробиологии. Микрофлора мяса животных и птиц, колбасных изделий, кишок, кожевенного сырья, яиц и яйцепродуктов. Источники бактериального обсеменения, виды порчи и меры предупреждения ее, влияние технологических режимов на бактериальную обсемененность продукции. Методы бактериологического исследования и качественной оценки сырья, материалов и готовой продукции. Доп.точки доступа: Корнеев, И.П. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940914113645.1 Л64 Литовский институт животноводства. Бюллетень научно-технической информации [Текст] / Ред. кол.: Кайрис А.(пред.) и др. - Vilnius : б/ц, 1991. - 84с. - Библиогр. в конце ст. - 0.00 Резюме на рус. яз. 00
Кл.слова (ненормированные): Ветеринария -- животноводство -- бычок -- рост -- развитие -- порода голштинская -- выращивание -- корма -- затраты -- вес -- порода швицкая -- порода красная литовская -- голштинизация -- молокоотдача -- вымя -- зерно плющенное -- пшеница -- питательность -- комбикорма -- кормление -- молоко -- сыр -- качество -- поросята -- бройлеры -- поросята -- бройлеры -- гидролизат белковый -- Литва -- с-х животные Аннотация: Кормление и содержание животных. Питательная ценность кормов. Влияние типа кормления на качество молока и сыра. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Входной контроль элементного состава сырья как один из методов ресурсосбережения при производстве детского, диетического и лечебного питания [] : материалы временных коллективов / В.М. Бычков, В.В. Сакович, С.М. Терещенко // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов / Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С. 106-107
Кл.слова (ненормированные): макроэлементы -- микроэлементы -- спектрометры -- Беларусь Доп.точки доступа: Бычков, В.М.; Сакович, В.В.; Терещенко, С.М. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Возможность рационального использования сырья с помощью контроля содержания токсичных элементов при производстве экологически чистой продукции [] : материалы временных коллективов / В.В. Сакович, В.М. Бычков, С.М. Терещенко, Л.Д. Божко // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов / Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С. 107-108
Кл.слова (ненормированные): тяжелые металлы -- Беларусь -- спектрометры Доп.точки доступа: Сакович, В.В.; Бычков, В.М.; Терещенко, С.М.; Божко, Л.Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Карташов, С. В. Содержание токсичных элементов в исследованных пробах молочной продукции АО "Лактис" [] : материалы временных коллективов / С.В. Карташов, Г.В. Твердохлеб // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов / Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С. 108-112
Кл.слова (ненормированные): научные исследования -- тяжелые металлы -- кисломолочные продукты -- Россия Доп.точки доступа: Твердохлеб, Г.В. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Гамко, Л. Я. Некоторые итоги исследований получения экологически чистой продукции в юго-западных районах России [] / Л.Я. Гамко // конкурентоспособное производство продукции животноводства в Республике Беларусь : Сборник работ международной научно-производственной конференции. - Жодино, 1998. - С. 270-272
Кл.слова (ненормированные): продукция животноводства -- молоко -- радионуклиды -- радиоцезий -- корма -- тяжелые металлы -- цеолиты -- подсвинок -- Россия -- продукция сельского хозяйства Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободных экз. нет Экз.571176 (ХР) занят |
Житенко, П. В. Оценка качества продуктов животноводства [] : монография / П.В. Житенко. - Москва : Россельхозиздат, 1987. - 208 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): 2 -- ретро Экземпляры всего: 2 ОКД/637/481572 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/637/481572 (1), ХР (1) |
Activity report 2001-2002 [Text] : for a Sustainable Agriculture and Fishery / Agricultural Research Centre, Ministry of the Flemish Community. - [S. l. : s. n.]. - 80 p. - Библиогр.: с. 60-80. - 1820 р. Перевод заглавия: Годовой отчет 2001-2002 устойчивое сельское хозяйство и рыболовство
Кл.слова (ненормированные): устойчивое развитие -- сельское хозяйство -- рыболовство -- рыбное хозяйство -- организации -- садоводство -- растениеводство -- биологическое земледелие -- устойчивое земледелие -- устойчивость к болезням -- устойчивость -- выносливость -- резистентность организма -- генетическая изменчивость -- изменчивость -- качество с-х продукции -- продукция животноводства -- продукция сельского хозяйства -- питательная ценность -- яйца -- продукция птицеводства -- семеноводство -- нефть -- органические соединения -- лекарственные средства -- поле -- с-х угодья -- урожай -- рационы -- домашние птицы -- домашние животные -- кролиководство -- животноводство -- куры -- с-х птица -- Бельгия -- страны мира Доп.точки доступа: Agricultural Research Centre; Ministry of the Flemish Community Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Храмцов, А. Г. Экспертиза вторичного молочного сырья и получаемых из него продуктов : методические указания / А.Г. Храмцов; Рец. С.В. Василисин, Рец. О.А. Суюнчев. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2003. - 115 с. - Библиогр.: с.114-115. - ISBN 5-901065-59-X : 28556 р.
Кл.слова (ненормированные): молочное сырье -- животное сырье -- молочные продукты -- продукты питания -- сливочное масло -- сыворотка молока -- зцм -- качество с-х продукции -- бмк -- бензимидазолы -- казеин -- белки молока -- технологические процессы -- лактоза -- упаковка -- маркировка -- транспортировка -- хранение -- органолептические показатели -- промоторы -- химические соединения -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- санитария -- вторичное сырье -- сырье -- новые технологии -- инновации -- технические условия Аннотация: Молочный подкомплекс апк-обезжиренного молока, пахты, молочной сыворотки и молочного сырья, ЗЦМ, МБК, молочного сахара. Доп.точки доступа: Василисин, С.В. \рец.\; Суюнчев, О.А. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Schroder, M. J.A. Food Quality and Consumer Value [Text] : delivering food that satisfies / M.J.A. Schroder. - [S. l.] : Springer, [2003?]. - 330 p. - ISBN 3-540-43914-5 : 452210 р. Перевод заглавия: Качество продуктов питания и их потребительская оценка
Кл.слова (ненормированные): качество продуктов питания -- потребительские качества -- оценка качества -- потребление -- менеджмент -- загрязнители -- пищевая промышленность -- промышленность -- пищевые добавки -- добавки -- пищевая ценность -- пищевое сырье -- сырье -- пищевые свойства -- свойства -- маркетинг -- общество -- питание человека -- продукты питания -- потребители Экземпляры всего: 1 ОКД/664/581540 (1) Свободны: ОКД/664/581540 (1) |
Расторгуева, Е. Организация системы контроля качества труда и продукции в свиноводстве [] / Е. Расторгуева // Агроэкономика : Ежемесячный информационный бюллетень по вопросам рыночных отношений. - 2004. - N7. - С. 47-48
Кл.слова (ненормированные): свиноводство -- животноводство -- продукция животноводства -- продукция сельского хозяйства -- контроль качества -- труд -- мониторинг -- технологические процессы -- перерабатывающая промышленность -- перерабатывающие отрасли апк -- свинокомплексы -- животноводческие комплексы -- мясная промышленность -- пищевая промышленность -- Беларусь -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Калиниченко, С. А. Поступление 137Cs и 90Sr в организм с почвенными частицами как фактор загрязнения животноводческой продукции (молока) [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / С. А. Калиниченко ; Национальная академия наук Беларуси, Государственное научное учреждение "Институт радиобиологии", Республиканское научно-исследовательское унитарное предприятие "Институт радиологии". - Гомель, 2005. - 21 с. - Библиогр.: с. 17-18. -
Кл.слова (ненормированные): РАДИОНУКЛИДЫ -- ИЗОТОПЫ -- БИОДОСТУПНОСТЬ -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КОРОВЬЕ МОЛОКО -- ПОЧВА -- РУБЦОВАЯ ЖИДКОСТЬ -- РУБЦОВОЕ СОДЕРЖИМОЕ -- ЭКСТРАКЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОБЛУЧЕНИЕ -- ЧЕРНОБЫЛЬСКАЯ АЭС -- АЭС -- РАДИОАКТИВНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- СХЕМА ОПЫТА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- авторефераты диссертаций Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Национальная академия наук Беларуси; Государственное научное учреждение "Институт радиобиологии"; Республиканское научно-исследовательское унитарное предприятие "Институт радиологии" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Трофимов, Альберт Федорович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1936). Основные положения получения биологически и экологически безопасной продукции животноводства [] / А. Ф. Трофимов, Н. В. Козлов, А. А. Музыка // Научные труды [Института экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского] / Национальная академия наук Беларуси, РНИУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесского НАН Беларуси". - Минск, 2005. - Вып. 38: Ветеринарная наука - производству. - С. 518-521. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- БИОБЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ КОМПЛЕКСЫ -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Козлов, Н.В.; Музыка, А.А.; Национальная академия наук Беларуси; РНИУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесского НАН Беларуси" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1) |
Черный, Н. В. Гигиено-экологический мониторинг ферм и качество продукции животноводства [] / Н. В. Черный // Научные труды [Института экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского] / Национальная академия наук Беларуси, РНИУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесского НАН Беларуси". - Минск, 2005. - Вып. 38: Ветеринарная наука - производству. - С. 549-551. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПОЧВЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОЗДУХА -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ -- БИОСФЕРА -- РАДИОНУКЛИДЫ -- ИЗОТОПЫ -- МИКОТОКСИНЫ -- ТОКСИНЫ -- УКРАИНА -- СНГ Доп.точки доступа: Национальная академия наук Беларуси; РНИУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесского НАН Беларуси" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1) |
Расторгуев, П. Тенденции формирования и проблемы оценки качества сельскохозяйственной продукции [] / П. Расторгуев // Аграрная экономика : ежемесячный научный журнал. - 2006. - № 2. - С. 24-28. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1818-9806
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ОТКОРМ -- КОРМЛЕНИЕ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- МЕНЕДЖМЕНТ -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ткаченко, Т. П. Улучшение качества животноводческой продукции при использовании препаратов тимуса [] / Т. П. Ткаченко, А. М. Никитенко // Исследования молодых ученых в решении проблем животноводства : материалы 4-й международной научно-практической конференции. - Витебск, 2005. - С. 193-194
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ УБОЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- СОРБЕНТЫ -- ИММУННАЯ СИСТЕМА -- ИММУНОМОДУЛЯТОРЫ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- РАДИОНУКЛИДЫ -- ИЗОТОПЫ -- РАДИОАКТИВНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- УКРАИНА -- СНГ Доп.точки доступа: Никитенко, А.М. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636/584599 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636/584599 (1), ХР (1) |
Срок годности пищевых продуктов : расчет и испытание [] = Undestanding and measuring the shelf-life of food. : пер. с англ. / ред.: Р. Стеле, Ю. Г. Базарнова ; пер. В. Д. Широков. - Санкт-Петербург : Профессия, 2006. - 479 с. : рис., табл. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 468-479. - ISBN 5-93913-100-Х. - ISBN 1-85573-732-9. - ISBN 0-8493-2556-0
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СРОКИ ГОДНОСТИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- СТАБИЛЬНОСТЬ -- СВОЙСТВА -- СОХРАНЯЕМОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА Аннотация: анализ, расчет и испытания годности пищевых продуктов. Основные типы порчи пищевых продуктов в зависимости от содержания влаги, стабильности продуктов при разных температурных режимах, от генетических и физиологических факторов, окисления липидов и присутствия штаммов дрожжей. Доп.точки доступа: Стеле, Р. \ред.\; Базарнова, Ю. Г. \ред.\; Широков, В. Д. \пер.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/586923 (1) Свободны: ОКД/664/586923 (1) |
Шляхтунов, В. И. Техническое нормирование, стандартизация, сертификация и управление качеством пищевой продукции [] : учебно-методическое пособие для студентов по специальностям "Ветеринарная медицина", "Зоотехния" и для слушателей ФПК И ПК / В. И. Шляхтунов ; рец.: М. В. Красюк, А. С. Шашенько, М. М. Алексин ; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск : ВГАВМ [Учреждение образования], 2007. - 59 с. - ISBN 985-6803-27-6
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ЭКСПЕРТИЗА -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- УПИТАННОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Красюк, М. В. \рец.\; Шашенько, А. С. \рец.\; Алексин, М. М. \рец.\; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
И 73 Интегрированная система менеджмента - современный инструмент обеспечения качества и безопасности [] // Кумпячок : специализированный информационно-аналитический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2007. - № 4. - С. 24
Кл.слова (ненормированные): УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ -- СТАНДАРТЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Н 12 На контроле - качество продуктов [] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2008. - № 1. - С. 18
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ГМО -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- МАРКИРОВКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Кутняхова, Л. В. Органолептическая оценка качества продовольственных товаров : пособие для учащихся учреждений, обеспечивающих получение среднего специального образования по специальности "Коммерческая деятельность" / Л. В. Кутняхова ; рец. Е. К. Шарковский. - Минск : Вышэйшая школа, 2007. - 141 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 135-137. - ISBN 978-985-06-1243-4 : 5060 р.
Кл.слова (ненормированные): ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- САХАР -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА -- КРАХМАЛОПРОДУКТЫ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЕД -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ -- ЖИРЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЯЙЦА -- РЫБА -- МОРЕПРОДУКТЫ -- КОНСЕРВЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ДЕФЕКТЫ -- ЭКСПЕРТИЗА Аннотация: Изложена методика проведения органолептической оценки качества продовольственных товаров. По каждой товарной группе указан отбор проб для анализа, приведены характерные органолептические показатели, влияющие на качество товаров. Отражены общие положения в области товарной экспертизы. Доп.точки доступа: Шарковский, Е. К. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Р 88 Русинович, А. А. Контроль безопасности продукции животноводства в Республике Беларусь [] / А. А. Русинович // Белорусское сельское хозяйство : ежемесячный научно-практический журнал. - 2008. - № 6. - С. 45-48 : ил.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ЭКСПЕРТИЗА -- ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- ЭКСПОРТ -- ТОРГОВЛЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Лихоманова, Л. М. Основы подтверждения соответствия сельскохозяйственной продукции требованиям нормативных документов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям и специальностям агрономического образования / Л. М. Лихоманова, В. М. Распутин, М. В. Кузнецова ; рец.: В. М. Красницкий, В. Г. Колебер, О. А. Приступа ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Омский государственный аграрный университет". - Омск : ОмГАУ, 2007. - 222 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 221-222. - Б. ц. Приложения: с. 139-220.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Изложена информация о правовых основах для проведения подтверждения соответствия сельскохозяйственной продукции и организационно-методические принципы этой процедуры. Приведены рекомендации по подтверждению соответствия зерна, овощей, продуктов их переработки, кормов и кормовых средств, почв и грунтов. Доп.точки доступа: Распутин, В. М.; Кузнецова, М. В.; Красницкий, В. М. \рец.\; Колебер, В. Г. \рец.\; Приступа, О. А. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Омский государственный аграрный университет" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Игнатенко, А. В. Сенсорный контроль качества пищевых продуктов [] : лабораторный практикум : учебное пособие для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования по специальностям "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции", "Товароведение и экспертиза товаров" / А. В. Игнатенко ; рец.: Н. П. Матвейко, Л. Д. Божко ; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск : [б. и.], 2008. - 184 с. - ISBN 978-985-434-790-5 : Б. ц. Приложения: с. 152-184
Кл.слова (ненормированные): ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ДЕГУСТАЦИЯ -- ОЦЕНКА -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ТЕСТ-ОРГАНИЗМЫ -- ПРОТОПЛАСТЫ -- ПРОТОПЛАЗМА -- ПОРОКИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Матвейко, Н. П. \рец.\; Божко, Л. Д. \рец.\; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
М 92 Мухе не дадим "сивухи" [] // Империя напитков : специализированный рекламно-аналитический журнал. - 2009. - № 3. - С. 23-24
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ДЕЗИНСЕКЦИЯ -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ -- СИСТЕМА HACCP -- МЕТОДЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Аннотация: Борьба с насекомыми в производственных помещениях: дезинфекция, дезинсекция, дератизация. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Крисанов, Д. Ф. Повышение качества продукции пищевой промышленности в условиях членства Украины в ВТО [Текст] / Д. Ф. Крисанов // Проблемы прогнозирования и государственного регулирования социально-экономического развития : материалы IХ Международной научной конференции (Минск, 16-17 октября 2008 г.) : в 4 т. / Министерство экономики Республики Беларусь, Национальный банк Республики Беларусь, Белорусская научно-промышленная ассоциация, Научно-исследовательский экономический институт Министерства экономики Республики Беларусь. - Минск, 2008. - Т. 1. - С. 141-147
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Почтовая, И. Г. Информационное обеспечение качества сельскохозяйственной продукции в современных условиях [Текст] / И. Г. Почтовая // Белорусская модель социально-экономического устойчивого инновационного развития: формирование и пути реализации : сборник материалов международной научно-практической конференции, 19-22 апреля 2006 года, г. Минск / Институт экономики Национальной академии наук Беларуси, Научно-исследовательский экономический институт Министерства экономики Республики Беларусь, Белорусский государственный экономический университет, "Белорусский экономический журнал". - Минск, 2006. - С. 391-392
Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/33/593224 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/33/593224 (1), ХР (1) |
Б 94 Буцкий, В. В. Применение кондуктометрических методов для контроля качества пищевых продуктов [] / В. В. Буцкий, С. С. Ветохин, И. В. Ненартович // Труды Белорусского государственного технологического университета. Сер. IV, Химия, технология органических веществ и биотехнология / Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2009. - Вып. 17. - С. 232-235 : рис. - Библиогр. в конце ст. . -
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- МЕД -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- МОЛОКО -- СОЕВАЯ МУКА -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ Доп.точки доступа: Ветохин, С. С.; Ненартович, И. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/54 (1) Свободны: ОКД/54 (1) |
Почтовая, И. Г. Конкурентоспособность и качество животноводческой продукции [] / И. Г. Почтовая // Проблемы прогнозирования и государственного регулирования социально-экономического развития : материалы V Международной научной конференции (Минск, 21-22 октября 2004 г.) : в 5 т. / Министерство экономики Республики Беларусь, Национальный банк Республики Беларусь, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Белорусская научно-промышленная ассоциация, Институт экономики Национальной академии наук Беларуси, Научно-исследовательский экономический институт Министерства экономики Республики Беларусь. - Минск : Научно-исследовательский экономический институт Министерства экономики Республики Беларусь, 2004. - Т. 2: Секция 1. Макроэкономические и общие институциональные проблемы переходной экономики. Секция 2. Прогнозирование развития межотраслевых комплексов и отраслей экономики. - С. 232-233
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ЗАКУПОЧНЫЕ ЦЕНЫ -- ЦЕНЫ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- ЭКОНОМИЧЕСКОЕ СТИМУЛИРОВАНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Медведская, Т. В. Экологическая безопасность при производстве животноводческой продукции : учебно-методическое пособие для студентов биотехнологического факультета обучающихся по специальности "Ветеринарная санитария и экспертиза" / Т. В. Медведская, А. М. Субботин, М. С. Мацинович ; рец.: П. И. Пахомов, И. В. Щебеток ; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск : ВГАВМ, 2010. - 39 с. : табл. - Библиогр.: с. 38. - ISBN 978-985-512-344-7 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПРОИЗВОДСТВО МЕДА -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Безопасность пищевых продуктов - это совокупность свойств продовольственного сырья и пищевых продуктов, при которых они не являются вредными и не представляют опасности для жизни и здоровья нынешнего и будущих поколений при обычных условиях их использования. Доп.точки доступа: Субботин, А. М.; Мацинович, М. С.; Пахомов, П. И. \рец.\; Щебеток, И. В. \рец.\; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Расторгуев, П. В. Приоритетные пути инновационного развития механизма обеспечения качества и безопасности продукции в АПК Беларуси [Текст] / П. В. Расторгуев // Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси : материалы II Международной научно-практической конференции, посвященной 170-летию Белорусской государственной сельскохозяйственной академии (г. Горки, 22-24 апреля 2010 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Минск : Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси, 2010. - С. 228-230
Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ТОВАРНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Микулович, Л. С. Товароведение продовольственных товаров [] : учебник для учащихся учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования по учебной специальности "Торговое дело" / Л. С. Микулович ; рец. С. Л. Масанский. - 4-е изд., испр. - Минск : Вышэйшая школа, 2010. - 416 с. : табл. - Библиогр.: с. 414. - ISBN 978-985-06-1876-4 : 20120 р.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- КАЧЕСТВО -- ТЕХНОЛОГИИ Аннотация: Описываются пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент, качество продуктов питания. Рассматриваются: зерномучные товары; плодоовощные товары и грибы; крахмал, сахар, мед и кондитерские изделия; вкусовые товары; пищевые жиры; молоко и молочные товары; мясо и мясные товары; яйца н яичные товары; рыба и рыбные товары. Приводятся особенности технологии их производства, условия хранения и срок годности, описывается фальсификация товаров и простейшие приемы выявления фальсифицирующих примесей. Доп.точки доступа: Масанский, С. Л. \рец.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
В 19 Василенко, С. Л. Использование физиолого-биохимических особенностей бактерий р. Lactobacillus для создания биоконсерванта на их основе [] / С. Л. Василенко, Н. И. Петрушеня, Н. Н. Фурик // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов 2009 / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2010. - С. 39-47 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): LACTOBACILLACEAE -- КОНСЕРВАНТЫ -- СИЛОСОВАНИЕ -- АНТАГОНИСТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- БАКТЕРИИ -- ШТАММЫ -- ТАКСОНЫ -- ПАТОГЕННАЯ МИКРОФЛОРА -- МИКРОФЛОРА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Петрушеня, Н. И.; Фурик, Н. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2) |
Унифицированная базовая система дескрипторов в профильном описательном методе сенсорного анализа пищевых продуктов на основе многокомпонентной модели [] / И. А. Громова [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2009. - № 3(5). - С. 78-80. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ВНЕШНИЙ ВИД -- ЗАПАХ -- ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА -- КОНСИСТЕНЦИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Громова, И. А.; Филатова, Л. В.; Хоняк, Д. А.; Томашевич, С. Е.; Гершончик, К. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Законодательство ЕС о безопасности продуктов питания [] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2011. - № 7(Есть приложение на CD-ROM, репортаж с выставки "Пищевая индустрия 2011, Минск"). - С. 44-46
Кл.слова (ненормированные): ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ АКТЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Sustainable improvement of animal production and health [Text] : animal production and health subprogramme joint FAO/IAEA Division of nuclear techniques in food and agriculture, Department of nuclear sciences and applications, International atomic agency, Vienna, Austria / Food and Agriculture Organization of the United Nations ; ed.: N. E. Odongo, M. Garcia, G. J. Viljoen. - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2010. - 393 p. : граф., карты, il., фот.цв. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-92-5-106697-3 : Б. ц. Перевод заглавия: Устойчивое улучшение животноводческой продукции и здоровье человека.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЗДРАВООХРАНЕНИЕ -- НАСЕЛЕНИЕ -- УРОВЕНЬ ЖИЗНИ -- БЕДНОСТЬ -- ПИТАНИЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ФАО -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Симпозиум по устойчивому усовершенствованию животноводческих продуктов и улучшению здоровья человека в ходе своей работы обратился к животноводству и проблемам здравоохранения в свете вопроса продовольственной безопасности. Рост мирового населения делает его зависимым от любых ограничений, будь это производство сельскохозяйственных продуктов, изменения климата или гражданское противостояние - все это сразу влияет на пищевой баланс в мире. Это негативное обстоятельство, так как около миллиарда самых бедных людей мира, проживающих преимущественно в Африке и Азии, зависят от домашних сельскохозяйственных животных и это их единственное средство к существованию. Чтобы снизить уровень бедности, иметь возможность бороться с голодом и обеспечивать продовольственную безопасность, необходимо активизировать разведение сельскохозяйственных животных. Данное издание предоставляет значимую информацию не только о том, какие методы могут использоваться в соответствии с заявленной целью, но также и об ограничениях и возможностях применения этих методов в развивающихся странах. Публикация выявляет задачи проводимого исследования, возможности для новых вариантов использования оговоренных методик для устранения имеющихся и появляющихся проблем. Издание будет ценным руководством для ученых общественного и в частного секторов, а также руководству и лицам, ответственным за принятие решений. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Доп.точки доступа: Odongo, N. E. \ed.\; Garcia, M. \ed.\; Viljoen, G. J. \ed.\; Food and Agriculture Organization of the United Nations Экземпляры всего: 1 ОКД/F/600224 (1), ХР Свободны: ОКД/F/600224 (1) |
Сборник инструкций по санитарно-микробиологическому контролю / Л. А. Мельникова [и др.] ; Министерство здравоохранения Республики Беларусь. - Минск : [б. и.], 2009. - 87 с. : табл. - Библиогр. в конце разд. - Б. ц. Приложения: в конце разделов
Кл.слова (ненормированные): САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПИТЬЕВАЯ ВОДА -- ВОДА -- ПЛАВАТЕЛЬНЫЕ БАССЕЙНЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- BIFIDOBACTERIUM -- ACTINOMYCETALES -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- МЕТОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Методы санитарно-бактериологического контроля питьевых вод. Методы санитарно-микробиологического контроля воды плавательных бассейнов. Метод определения бифидобактерий в пищевых продуктах. Методы санитарно-микробиологического контроля минеральных вод. Доп.точки доступа: Мельникова, Л. А.; Дудчик, Н. В.; Щербинская, И. П.; Шедикова, О. Е.; Трешкова, Т. С.; Министерство здравоохранения Республики Беларусь Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Крикун, Т. И. О проектах технических регламентов ЕврАзЭС и Таможенного союза на пищевую продукцию [] / Т. И. Крикун // Обеспечение качества и хранимоспособности продуктов сыроделия и маслоделия в современных условиях : материалы международной научно-практической конференции, 20-24 июня 2011 г. / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия". - Углич, 2011. - С. 15-18 : табл.
Кл.слова (ненормированные): ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТАМОЖЕННЫЕ ПРАВИЛА -- ПРАВИЛА ЕС -- ПРАВИЛА -- МАРКИРОВКА ПРОДУКТОВ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ -- МОЛОКО -- МЯСО -- ЗЕРНО -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/637.1/601446 (1) Свободны: ОКД/637.1/601446 (1) |
Русинович, А. А. Безопасность продовольствия [] / А. А. Русинович // Наше сельское хозяйство : журнал настоящего хозяина. - 2012. - № 2. - С. 88-92 : табл.
Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Русинович, А. Неутешительные аспекты на пути к рынкам Европы [] / А. Русинович // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2012. - № 5. - С. 6-10 : ил.
Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- СИСТЕМА HACCP -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ДОПУСТИМАЯ СУТОЧНАЯ ДОЗА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ АКТЫ -- ЭКСПОРТ -- ТОРГОВЛЯ -- ЕВРАЗИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Designing and implementing livestock value chain studies: a practical aid for highly pathogenic and emerging disease (HPED) control [Text]. - Rome : Food and Agricultural Organization of the United Nations, 2012. - 43 p. : рис., табл. - (FAO animal production and health guidelines, ISSN 1810-0708 ; № 10). - Библиогр.: с. 43. - ISBN 978-92-5-107139-7 : Б. ц. Перевод заглавия: Разработка и реализация исследований цепочки производства продукции животноводства. Контроль практической помощи при высокопатогенных и новых заболеваниях.
Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ЗООГИГИЕНА -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- ФАО -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Приведены исследования цепочки производства животноводческой продукции для обеспечения мер борьбы с болезнями животных в Юго-Восточной Азии. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Экземпляры всего: 1 ОКД/F/603297 (1), ХР Свободны: ОКД/F/603297 (1) |
Santacoloma, P. Cost-effective management tools for ensuring food quality and safety for small and medium agro-industrial enterprises [Text]. Module 1. Use of market information for improving quality management / P. Santacoloma, R. Cuevas. - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2011. - 64 p. : рис., табл. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - (FAO Training materials for agricultural management, marketing and finance, ISSN 2224-8471 ; 11). - Библиогр.: с. 51. - ISBN 378-92-5-107020-8 : Б. ц. Приложения: с. 53-64 Перевод заглавия: Экономически эффективные инструменты управления для обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов для малых и средних предприятий агропромышленного комплекса. Модуль 1: Использование рыночной информации для усовершенствования менеджмента качества.
Кл.слова (ненормированные): ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- МАЛЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- МАРКЕТИНГ -- РЫНОК -- ПЛАНИРОВАНИЕ -- МЕТОДЫ -- ФАО -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Предложены пути использования рыночной информации как эффективного инструмента управления качеством и безопасностью продуктов питания на малых и средних сельскохозяйственных предприятиях. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Доп.точки доступа: Cuevas, R. Экземпляры всего: 1 ОКД/F/603301 (1), ХР Свободны: ОКД/F/603301 (1) |
Santacoloma, P. Cost-effective management tools for ensuring food quality and safety for small and medium agro-industrial enterprises [Text] : руководство. Facilitators' manual / P. Santacoloma, R. Cuevas. - Rome : Food and agriculture Organization of the United Nations, 2011. - 14 p. : рис. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - (FAO Training materials for agricultural management, marketing and finance, ISSN 2224-8471 ; 11). - ISBN 978-92-5-107020-8 : Б. ц. Перевод заглавия: Экономически эффективные инструменты управления для обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов для малых и средних предприятий агропромышленного комплекса.
Кл.слова (ненормированные): ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- МАЛЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- ФАО -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Предложены различные инструменты экономически эффективного управления качеством и безопасностью продуктов питания на малых и средних сельскохозяйственных предприятиях. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Доп.точки доступа: Cuevas, R. Экземпляры всего: 1 ОКД/F/603300 (1), ХР Свободны: ОКД/F/603300 (1) |
Santacoloma, P. Cost-effective management tools for ensuring food quality and safety for small and medium agro-industrial enterprises [Text]. Module 3. Application of quality management principles in small and medium agro-industrial enterprises / P. Santacoloma, R. Cuevas. - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2011. - 136 p. : рис., табл. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - (FAO Training materials for agricultural management, marketing and finance, ISSN 2224-8471 ; 11). - Библиогр.: с. 71. - ISBN 378-92-5-107020-8 : Б. ц. Приложения: с. 75-136 Перевод заглавия: Инструменты экономически эффективного управления, обеспечивающие качество и безопасность продуктов питания. Модуль 3: Применение принципов менеджмента качества на малых и средних предприятиях АПК.
Кл.слова (ненормированные): ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- МАЛЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- СИСТЕМА HACCP -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ФАО -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Рассмотрено применение принципов менеджмента качества и безопасности продуктов питания на малых и средних сельскохозяйственных предприятиях. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Доп.точки доступа: Cuevas, R. Экземпляры всего: 1 ОКД/F/603303 (1), ХР Свободны: ОКД/F/603303 (1) |
Santacoloma, P. Cost-effective management tools for ensuring food quality and safety for small and medium agro-industrial enterprises [Text]. Module 4. Planning as a tool for improving quality and safety management / P. Santacoloma, R. Cuevas. - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2011. - 38 p. : рис., табл. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - (FAO Training materials for agricultural management, marketing and finance, ISSN 2224-8471 ; 11). - Библиогр.: с. 25. - ISBN 378-92-5-107020-8 : Б. ц. Приложения: с. 27-38 Перевод заглавия: Экономически эффективные инструменты управления для обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов для малых и средних предприятий агропромышленного комплекса. Модуль 4: Планирование как инструмент усовершенствования менеджмента качества и безопасности.
Кл.слова (ненормированные): ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- МАЛЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- МЕТОДЫ -- ФАО -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Рассмотрен процесс планирования как эффективный инструмент менеджмента качества и безопасности продуктов питания на малых и средних сельскохозяйственных предприятиях. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Доп.точки доступа: Cuevas, R. Экземпляры всего: 1 ОКД/F/603304 (1), ХР Свободны: ОКД/F/603304 (1) |
Santacoloma, P. Cost-effective management tools for ensuring food quality and safety for small and medium agro-industrial enterprises [Text]. Module 2. Systems and tools for improving quality and safety management in agro-industries / P. Santacoloma, R. Cuevas. - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2011. - 57 p. : рис., табл. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - (FAO Training materials for agricultural management, marketing and finance, ISSN 2224-8471 ; 11). - Библиогр.: с. 37. - ISBN 378-92-5-107020-8 : Б. ц. Приложения: с. 39-57 Перевод заглавия: Экономически эффективные инструменты управления для обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов для малых и средних предприятий агропромышленного комплекса. Модуль 2: Системы и средства усовершенствования менеджмента качества и безопасности в АПК.
Кл.слова (ненормированные): ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- МАЛЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ -- СТАНДАРТЫ -- ФАО -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Предложены различные системы и средства усовершенствования менеджмента качества и безопасности продуктов питания на малых и средних сельскохозяйственных предприятиях. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Доп.точки доступа: Cuevas, R. Экземпляры всего: 1 ОКД/F/603302 (1), ХР Свободны: ОКД/F/603302 (1) |
Лещуков, К. А. Перспективы использования способов прижизненного формирования качества продуктов животноводства [] / К. А. Лещуков // Аграрная наука - основа инновационного развития АПК : материалы международной научно-практической конференции, 19-20 апреля 2011 г. / Министерство сельского хозяйства РФ, ФГОУ ВПО "Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т. С. Мальцева", Департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Курганской области. - Курган, 2011. - Т. 2. - С. 51-53. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- АДАПТАЦИЯ -- ЭВОЛЮЦИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- СТРЕСС-ФАКТОРЫ -- СТРЕССЫ -- ОРЛОВСКАЯ ОБЛ -- НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/63/603151 (1) Свободны: ОКД/63/603151 (1) |
Русинович, А. Качество и безопасность пищевых продуктов животного происхождения - гарантия успеха в бизнесе [] / А. Русинович // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2012. - № 11. - С. 90-94 : ил.
Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- СИСТЕМА HACCP -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Характеристика различных систем контроля качества продукции в Беларуси и зарубежных странах. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Карпенко, А. Ф. Радиологические и экономические показатели производства продукции животноводства в Хойникском районе [] / А. Ф. Карпенко, Е. В. Дубежинский // Животноводство и ветеринарная медицина = Animal agriculture and veterinary medicine : ежеквартальный научно-практический журнал. - 2012. - № 2(5). - С. 8-13 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2222-5056
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- РАДИОАКТИВНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЧЕРНОБЫЛЬСКАЯ АЭС -- АЭС -- ЦЕЗИЙ -- СТРОНЦИЙ -- ЩЕЛОЧНЫЕ МЕТАЛЛЫ -- РАДИОНУКЛИДЫ -- АГРОЭКОЛОГИЯ -- ЭКОЛОГИЯ -- ГОМЕЛЬСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Дубежинский, Е. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Р 88 Русинович, А. Системный подход к управлению качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов в современных условиях [] / А. Русинович, И. Почтовая // Аграрная экономика = Agrarian economics : ежемесячный научный журнал. - 2013. - № 3. - С. 53-57. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1818-9806
Кл.слова (ненормированные): СИСТЕМА HACCP -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Почтовая, И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
П 50 Политика предприятий АПК в области качества [] / Е. С. Пашкова [и др.] // Молочный продукт : специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2013. - № 3. - С. 46-47. - Начало. Продолжение в № 4(53), 2013 г.
Кл.слова (ненормированные): МЕНЕДЖМЕНТ -- УПРАВЛЕНИЕ -- СТАНДАРТЫ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ -- СБЫТ -- МАРКЕТИНГ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Пашкова, Е. С.; Расолько, Л. А.; Бренч, М. В.; Маркевич, В. В.; Врублевский, В. А.; Корзан, С. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
П 65 Почтовая, И. Г. Система контроля безопасности продукции АПК в рамках Таможенного союза [] / И. Г. Почтовая // Экономические вопросы развития сельского хозяйства Беларуси : межведомственный тематический сборник / Республиканское научное унитарное предприятие "Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2013. - Вып. 41. - С. 151-158 : рис. - Библиогр. в конце ст. . -
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/338.43 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/338.43 (1), ХР (2) |
Р 88 Русинович, А. А. О системе контроля продовольственного сырья и пищевых продуктов в Литве [] / А. А. Русинович // Наше сельское хозяйство : журнал настоящего хозяина. - 2013. - № 16(Ветеринария и животноводство). - С. 56-60 : рис. . - ISSN 2073-2937
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СИСТЕМА HACCP -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ -- СТАНДАРТЫ -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Dykiel, M. Quality management in food economics sector [Text] / M. Dykiel, B. Bienia // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, 21-22 марта 2013 года / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2013. - С. 173-176. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СИСТЕМА HACCP -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- АНАЛИЗ РИСКА -- РИСК -- ПОЛЬША -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Bienia, B. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/606156 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/606156 (1), ХР (2) |
П 50 Политика предприятий АПК в области качества [] / Е. С. Пашкова [и др.] // Молочный продукт : специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2013. - № 4. - С. 46. - Библиогр. в конце ст. - Продолжение. Начало в №3, 2013 г.
Кл.слова (ненормированные): АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ КОМПЛЕКСЫ -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- СТАНДАРТЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- РЕГИОНАЛЬНАЯ ПОЛИТИКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Пашкова, Е. С.; Расолько, Л. А.; Бренч, М. В.; Маркевич, В. В.; Врублевский, В. А.; Корзан, С. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
. "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция (17 ; 2014 ; Горки) Ковалева, И. В. Аналитический контроль безопасности кормов и продукции животноводства [] / И. В. Ковалева, О. В. Поддубная // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы XVII Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию кафедры зоогигиены, экологии и микробиологии УО "БГСХА", Горки, 29-30 мая 2014 г. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2014. - С. 110-114. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ЭКОТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОСТАТКИ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ВЕЩЕСТВ -- ОСТАТКИ -- СТИМУЛЯТОРЫ ПРОДУКТИВНОСТИ -- ПРОИЗВОДСТВО КОМБИКОРМОВ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Поддубная, О. В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьГлавное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"; "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция(17 ; 2014 ; Горки) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636/609621 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636/609621 (1), ХР (2) |
Магомедов, М. Ш. Биотехнология продукции животноводства [] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110401 - Зоотехния / М. Ш. Магомедов, Г. А. Симонов, В. С. Никульников ; рец. А. А. Евглевский [и др.]. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Махачкала : [б. и.], 2011. - 501 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 498-500. - ISBN 978-5-10-003966-2 : Б. ц. Содержание: ОСНОВЫ ЖИВОТНОВОДСТВА . - С .5 Скотоводство . - С .5-26 Свиноводство . - С .27-73 Овцеводство . - С .74-81 Козоводство . - С .82-85 Птицеводство . - С .86-95 Кролиководство . - С .96-110 Звероводство . - С .111-127 Пчеловодство . - С .128-144 Рыбоводство . - С .145-154 БИОТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА . - С .155 Мясо и мясопродукты . - С .155-161 Источники обсеменения мяса и мясопродуктов . - С .162-178 Биотехнологические процессы, протекающие в мясе при разных видах его хранения . - С .179-198 Виды порчи мяса . - С .199-203 Биотехнология колбасных изделий . - С .204-226 Биотехнология мясных консервов . - С .227-234 Молоко и молочные продукты . - С .232-234 Биотехнологические процессы, протекающие в молоке . - С .235-242 Молочные продукты . - С .243-261 Биотехнология масла . - С .262-269 Биотехнология сыров . - С .270-295 Биотехнология молочных консервов и мороженого . - С .296-305 Биотехнология яиц . - С .306-318 Биотехнология продуктов пчеловодства . - С .319-343 Биотехнология рыбных продуктов . - С .344-364 Биотехнология кожемехового сырья . - С .365-393 Пищевые отравления, связанные с употреблением мясных и молочных продуктов . - С .394-418 Инфекционные болезни, передающиеся человеку при употреблении мясных и молочных продуктов . - С .419-453 Основы санитарии на предприятиях молочной и мясной промышленности . - С .454-471 Пробиотики . - С .472-480 Тесты к книге «Биотехнология продукции животноводства» . - С .481-497
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ -- ОТРАВЛЕНИЯ -- САНИТАРИЯ -- ГИГИЕНА -- ПРОБИОТИКИ -- БАД -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Изложены сведения по основам животноводства (скотоводство, свиноводство, овцеводство, козоводство, птицеводство, кролиководство, звероводство. пчеловодство, рыбоводство), рассмотрено влияние микроорганизмов на качество пищевых продуктов (мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты, продукты пчеловодства и рыбопродукты), охарактеризованы пищевые отравления, а также инфекционные болезни, передающиеся человеку при употреблении вышеуказанных продуктов. Представлены основы промышленной гигиены и санитарии на предприятиях по переработке сырья и продуктов животного происхождения, а также организация микробиологического контроля производства продуктов. Дано понятие о пробиотиках и механизме их действия. Доп.точки доступа: Симонов, Г. А.; Никульников, В. С.; Евглевский, А. А. \рец.\; Иноземцев, В. С. \рец.\; Сеин, О. Б. \рец.\; Боровков, М. Ф. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/637/610343 (1) Свободны: ОКД/637/610343 (1) |
"Конкурентоспособность и качество животноводческой продукции", международная научно-практическая конференция (2014 ; Жодино). Конкурентоспособность и качество животноводческой продукции : сборник трудов международной научно-практической конференции, посвященной 65-летию зоотехнической науки Беларуси (18-19 сентября 2014 г., г. Жодино) / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" ; ред. И. П. Шейко [и др.]. - Жодино : [б. и.], 2014. - 494 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: ГЕНЕТИКА, СЕЛЕКЦИЯ, БИОТЕХНОЛОГИЯ И ВОСПРОИЗВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ Багаль, И. Е. Генетическая структура холмогорского и голштинского скота по генам пролактина и соматотропина / И. Е. Багаль [и др.]. - С .3-7 Другие авторы: Павлова И. Ю., Хабибрахманова Я. А., Ялуга В. Л., Калашникова Л. А. Бальников, А. А. Показатели изменчивости и корреляционной взаимосвязи откормочных признаков у молодняка свиней различных генотипов / А. А. Бальников. - С .7-8 Бальников, А. А. Характеристика мясосальных качеств молодняка свиней различных генотипов / А. А. Бальников, Е. С. Гридюшко, М. В. Джумкова. - С .9-10 Барановская, В. А. Разведение и выращивание страусов / В. А. Барановская, Т. В. Вербельчук. - С .10-15 Бащенко, М. И. Линейное разведение в молочном скотоводстве / М. И. Бащенко, А. Ф. Гончар. - С .15-18 Богданович, Д. М. Детекция иммуно-резистентной сочетаемости родительских пар в воспроизводстве свиней / Д. М. Богданович [и др.]. - С .18-20 Другие авторы: Будевич А. И., Шейко Е. И., Линкевич Е. И., Сахончик П. Е., Зубова Т. В., Бровко Т. Н., Кизик Т. Г., Турко М. П. Бойцева, Е. Н. Освобождение Са2+ из внутриклеточных депо сперматозоидов быков / Е. Н. Бойцева, В. Ю. Денисенко, Т. И. Кузьмина. - С .20-23 Будевич, А. И. Использование некоторых сорбентов для экстракции рекомбинантного лактоферрина человека из молока коз-продуцентов / А. И. Будевич, В. Н. Кузнецова, Г. В. Хвалько. - С .24-26 Бызгу, И. П. Оценка продуктивных качеств различных кроссов цыплят-бройлеров / И. П. Бызгу, А. В. Шуманский, Ф. А. Рошка. - С .26-27 Горбуков, М. А. Влияние используемых методов оценки жеребцов-производителей белорусской упряжной породы на их качество / М. А. Горбуков [и др.]. - С .28-30 Другие авторы: Герман Ю. И., Чавлытко В. И., Дайлиденок В. А. Дашкевич, М. А. Воспроизводительные качества коров, полученных при различных вариантах племенного подбора / М. А. Дашкевич. - С .31-33 Дашкевич, М. А. Совершенствование симментальской породы в зоне белорусского Полесья / М. А. Дашкевич. - С .34-36 Джуланова, Н. М. Коррекция репродуктивной функции у кобыл / Н. М. Джуланова. - С .36-43 Дойлидов, В. А. Сравнительная оценка репродуктивных качеств двух- и трехпородных свиноматок в условиях промышленного комплекса / В. А. Дойлидов. - С .43-46 Дудка, Е. И. Корреляционный анализ продуктивных признаков свиней / Е. И. Дудка. - С .46-51 Дунин, И. М. Результаты селекции новой конкурентоспособной молочной породы крупного рогатого скота в России / И. М. Дунин, Г. С. Лозовая, А. М. Чекушкин. - С .52-57 Дымчук, А. В. Морфологические и биохимические показатели крови бычков подольского заводского типа украинской черно-пестрой молочной породы / А. В. Дымчук. - С .5759 Евстафиева, Ю. Н. Генно-инженерные технологии - перспективы человечества / Ю. Н. Евстафиева [и др.]. - С .59-61 Другие авторы: Блюсюк С. Н., Бучковская В. И., Харкавлюк В. Е. Кальчук, Л. А. Продуктивные и воспроизводительные качества коров в зависимости от происхождения / Л. А. Кальчук, Е. А. Глущук. - С .62-65 Каспирович, Д. А. Полиморфизм no локусу гена MUC 4 (in 17) у хряков-производителей пород, разводимых в Республике Беларусь / Д. А. Каспирович, В. А. Дойлидов, М. Е. Михайлова. - С .65-69 Коваленко, Б. П. Оценка эффективности породно-линейной гибридизации по стоимости свинины / Б. П. Коваленко. - С .69-72 Коробко, А. В. Сравнительный анализ молочной продуктивности коров-первотелок различных линий в ЗАО «Копыльское» / А. В. Коробко [и др.]. - С .73-76 Другие авторы: Лебедев С. Г., Рубенок Д. В., Быченко Ю. И., Дешко И. А. Кругляк, Т. А. Реализация племенной ценности быков-производителей / Т. А. Кругляк. - С .77-80 Кузьмина, Т. И. Мониторинг цитоморфологических параметров развития доимплантационных эмбрионов коров, полученных из ооцитов, созревших в модифицированных средах / Т. И. Кузьмина [и др.]. - С .81-85 Другие авторы: Стефанова В. Н., Альм Х., Торнер Х. Куликова, А. Я. Интенсификация воспроизводства стада в мясном овцеводстве Алтая / А. Я. Куликова [и др.]. - С .85-88 Другие авторы: Ульянов А. Н., Катаманов С. Г., Котоманов Ю. Г. Лебедев, С. Г. Сравнительная характеристика мясных кроссов кур в КУСПП «Городокская птицефабрика» / С. Г. Лебедев [и др.]. - С .88-91 Другие авторы: Коробко А. В., Рубенок Д. В., Рудак А. А., Дешко И. А. Лобан, Р. В. Экстерьерно-конституциональные особенности маточного поголовья абердин-ангусского скота в процессе адаптации / Р. В. Лобан [и др.]. - С .92-94 Другие авторы: Петрушко И. С., Сидунов С. В., Леткевич В. И., Козырь А. А. Ляшенко, А. А. Влияние температуры размораживания пайет на качество и оплодотворяющую способность спермы быков-производителей / А. А. Ляшенко. - С .95-98 Машнер, О. А. Морфопродуктивная характеристика каракульских ягнят суровой окраски / О. А. Машнер, П. И. Люцканов, С. А. Евтодиенко. - С .98-100 Машнер, О. А. Потенциал молочной продуктивности зааненских коз, импортированных в Республику Молдова / О. А. Машнер, И. Н. Тофан. - С .100-102 Мельник, В. О. Топография жироотложения у ремонтных свинок разных генотипов и их воспроизводительная способность / В. О. Мельник, О. О. Кравченко. - С .102-106 Науменкова, В. А. Применение метода искусственного осеменения в рысистом коннозаводстве России / В. А. Науменкова. - С .106-110 Небылица, Н. С. Сравнительная характеристика разных методов оценки свиней / Н. С. Небылица. - С .111-115 Норейко, А. Ю. Откормочные способности молодняка кроликов мясных пород различного происхождения / А. Ю. Норейко. - С .115-119 Норейко, А. Ю. Экстерьерные особенности чистопородного и помесного молодняка кроликов мясных пород / А. Ю. Норейко. - С .119-124 Стефанова, В. Н. Транскрипционная активность рибосомных генов (ядрышковых организаторов) в профазе оогенеза у коров и свиней / В. Н. Стефанова, Т. И. Кузьмина. - С .124-126 Суслина, Е. Н. Запрограммированная селекция на гетерозис / Е. Н. Суслина. - С .126-131 Танана, Л. А. Мясные качества свиней различных генотипов / Л. А. Танана [и др.]. - С .131-134 Другие авторы: Климов Н. Н., Коршун С. И., Зайцева Н. Б. Халак, В. И. Особенности роста ремонтных свинок породы ландрас и воспроизводительные качества свиноматок разного уровня адаптации / В. И. Халак. - С .134-140 Шульга, Ю. И. Индексная селекция в свиноводстве / Ю. И. Шульга. - С .140-144 Шуляр, Алена. Корреляционные связи между массо-метрическими показателями и молочной продуктивностью коров украинских молочных пород / Алена Шуляр, Алина Шуляр, В. П. Ткачук. - С .145-146 Шуманский, А. В. Оценка продуктивных и племенных качеств мясо-яичных кур из Венгрии / А. В. Шуманский [и др.]. - С .147-148 Другие авторы: Бызгу И. П., Зестря Н. И., Демченко Б. Г. Шуплик, В. В. Сегодняшнее состояние украинской белоголовой породы крупного рогатого скота / В. В. Шуплик, Р. В. Каспаров, Н. В. Щербатюк. - С .148-150 КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ Амантурдиев, Г. Б. Научные основы методов повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота в разных экологических условиях Узбекистана / Г. Б. Амантурдиев, М. М. Сафаров. - С .151-154 Бучко, О. М. Влияние аскорбиновой кислоты на обмен веществ в организме свиноматок / О. М. Бучко. - С .154-158 Вербельчук, Т. В. Влияние природных кремнеземов на обмен минеральных элементов в организме молодняка свиней / Т. В. Вербельчук, С. П. Вербельчук. - С .159-163 Галущак, Л. И. Онтогенетические особенности активности гидролитических ферментов у кур яичного направления продуктивности при использовании комплексного ферментного препарата / Л. И. Галущак [и др.]. - С .163-165 Другие авторы: Кырылив Б. Я., Кисцив В. О., Лисна Б. Б., Сирко Я. Н. Гамко, Л. Н. Эффективность использования обменной энергии при скармливании минеральной добавки молодняку крупного рогатого скота / Л. Н. Гамко [и др.]. - С .165-169 Другие авторы: Куст О. С., Менякина А. Г., Подольников В. Е. Голембивский, С. О. Питательность и эффективность скармливания рыбной высокопротеиновой кормовой добавки при выращивании свиней / С. О. Голембивский [и др.]. - С .169-174 Другие авторы: Дедова Л. А., Кебко В. Г., Калинка А. К., Сундиков В. Н. Горлов, И. Ф. Клинико-физиологические, этологические и воспроизводительные особенности коров при использовании в рационе полифункциональной кормовой добавки «Тетра+» / И. Ф. Горлов [и др.]. - С .174-178 Другие авторы: Ранделин А. В., Злобина Е. Ю., Бочков А. А. Гурин, В. К. Конверсия энергии рационов в продукцию при использовании бычкам сапропеля / В. К. Гурин [и др.]. - С .178-180 Другие авторы: Цай В. П., Радчикова Г. Н., Будько В. М., Люндышев В. А. Гурин, В. К. Экструдированный обогатитель в составе комбикорма КР-3 для бычков / В. К. Гурин [и др.]. - С .180-182 Другие авторы: Шинкарева С. Л., Радчикова Г. Н., Шевцов А. Н., Ганущенко О. Ф. Дедова, Л. А. Заменители цельного молока: состояние, проблемы и пути их решения в Украине / Л. А. Дедова [и др.]. - С .182-187 Другие авторы: Кебко В. Г., Вишневский Л. В., Дорошенко Ю. В., Корх И. В. Дубовцова, Т. И. Продуктивность фуражных культур в моноценозе и парных смесях зерновых и зернобобовых культур / Т. И. Дубовцова. - С .188-190 Еримбетов, К. Т. Метаболизм белков и формировании мясной продуктивности у растущих бычков при различном уровне обеспеченности их организма аминокислотами и глюкозой на рационах с разной распадаемостью протеина и крахмала / К. Т. Еримбетов, О. В. Обвинцева. - С .190-195 Кисцив, В. О. Влияние сульфата натрия на липидный обмен кур-несушек / В. О. Кисцив [и др.]. - С .196-197 Другие авторы: Сирко Я. Н., Галущак Л. И., Лисна Б. Б., Кырылив Б. Я. Ковальчук, И. И. Влияние «Гумилида» на содержание липидов и тяжелых металлов в организме медоносных пчел / И. И. Ковальчук [и др.]. - С .197-204 Другие авторы: Федорук Р. С., Храбко М. И., Романив Л. И. Козинец, А. И. Субстрат вешенки обыкновенной в рационах молодняка крупного рогатого скота / А. И. Козинец [и др.]. - С .205-207 Другие авторы: Надаринская М. А., , Козинец Т. Г., Гонакова С. А., Гринь М. С. Короткова, А. А. Повышение биологической ценности козьего молока при введении в рацион коз йодо- и селеноорганических добавок / А. А. Короткова, И. Ф. Горлов. - С .207-211 Кот, А. Н. Влияние соотношения расщепляемого и нерасщепляемого протеина на физиологические показатели рубцового пищеварения у откормочных бычков / А. Н. Кот [и др.]. - С .212-214 Другие авторы: Лемешевский В. О., Сапсалева Т. Л., Глинкова А. М., Гурина Д. В. Кошман, С. И. Консервирование кормов с повышенной влажностью (измельченной тыквы без семян и яблочных выжимок) / С. И. Кошман [и др.]. - С .214-219 Другие авторы: Бахчиванжи М. А., Кошман В. Д., Юрку Ю. С. Надаринская, М. А. Трепел месторождения «стальное» в рационах крупного рогатого скота / М. А. Надаринская [и др.]. - С .220-222 Другие авторы: Козинец А. И., Голушко О. Г., Козинец Т. Г., Гонакова С. А., Гринь М. С. Никулин, В. Н. Пробиотические лактобактерии - регуляторы метаболических процессов и продуктивности птиц / В. Н. Никулин [и др.]. - С .222-227 Другие авторы: Лукьянов Е. А., Милованова Е. А., Пикулик А. А. Никулин, В. Н. Обмен веществ и продуктивные качества жвачных животных на фоне применения пробиотиков / В. Н. Никулин, Р. З. Мустафин. - С .227-230 Нищеменко, Н. П. Динамика изменений морфологического состава и содержания гемоглобина в крови перепелов под влиянием лизина, метионина и теонина / Н. П. Нищеменко, О. А. Порошинская, Н. Н. Саморай. - С .230-234 Нищеменко, М. П. Изменение фонда свободных аминокислот крови перепелок при обогащении их рациона незаменимыми аминокислотами с витамином Е / М. П. Нищеменко, Л. С. Стовбецкая. - С .234-239 Осепчук, Д. В. Семена рапса как альтернативная замена подсолнечного масла в комбикормах для птицы / Д. В. Осепчук, Е. А. Мартынеско. - С .239-242 Параняк, Н. Н. Физико-химические показатели шерсти овцематок асканийской тонкорунной породы при использовании в рационах разных уровней кобальта / Н. Н. Параняк [и др.]. - С .242-244 Другие авторы: Стапай П. В., Сыдир Н. П., Скорохид А. В., Свистула М. М. Пасниченко, М. Н. Влияние уровня энергетического и протеинового питания на баланс N, Са и Р у коров таврийского типа южной мясной породы / М. Н. Пасниченко. - С .245-248 Пентилюк, С. И. Комплексное использование кормовых добавок в кормлении свиней / С. И. Пентилюк, Б. Е. Вовченко, Р. С. Пентилюк. - С .248-252 Пирова, Л. С. Влияние селена на продуктивность и содержание минеральных веществ в продуктах убоя свиней / Л. С. Пирова. - С .253-257 Повозников, Н. Г. Использование экструдированных кормовых бобов в кормлении цыплят-бройлеров / Н. Г. Повозников [и др.]. - С .257-260 Другие авторы: Харкавлюк В. Е., Бучковская В. И., Блюсюк С. Н., Евстафиева Ю. Н. Польская, П. И. Воспроизводительная способность овцематок интенсивных типов асканийской мясо-шерстной породы с кроссбредной шерстью в условиях различного уровня кормления / П. И. Польская, Г. П. Калащук, А. И. Атановская-Маслюк. - С .260-264 Радчиков, Василий Федорович. Эффективность скармливания зерна бобовых и крестоцветных культур в рационах ремонтных телок / В. Ф. Радчиков [и др.]. - С .265-266 Другие авторы: Гурин В. К., Куртина В. Н., Шнитко Е. А., Букас В. В. Радчиков, Василий Федорович. Выращивание бычков на мясо с использованием энерго-протеиновых добавок / В. Ф. Радчиков [и др.]. - С .267-268 Другие авторы: Люндышев В. А., Сапалева Т. Л., Глинкова А. М., Ярошевич С. А., Симоненко Е. П. Радчиков, Василий Федорович. Показатели интенсивности роста и спермопродукции ремонтных бычков при использовании рационов с разным качеством протеина / В. Ф. Радчиков [и др.]. - С .269-271 Другие авторы: Пилюк С. Н., Яцко Н. А., Шарейко Н. А., Возмитель Л. А. Радчикова, Г. Н. Влияние скармливания кормовой добавки гумат натрия молодняку крупного рогатого скота на физиологическое состояние и обмен веществ / Г. Н. Радчикова [и др.]. - С .271-272 Другие авторы: Бесараб Г. В., Акулич В. И., Сучкова И. В., Возмитель Л. А., Яночкин И. В. Ранделин, А. В. Влияние новой кормовой добавки «Тетра+» на показатели обмена веществ в организме лактирующих коров / А. В. Ранделин [и др.]. - С .273-277 Другие авторы: Казарян Р. В., Злобина Е. Ю., Карпенко Е. В., Гордиевская А. А. Сапсалева, Т. Л. Влияние повышенных норм зерна рапса и продуктов его переработки на мясную продуктивность бычков / Т. Л. Сапсалева [и др.]. - С .277-279 Другие авторы: Глинкова А. М., Цай В. П., Кот А. Н., Пентилюк С. И. Сварчевская, О. З. Изменение отдельных показателей белкового и углеводного обмена в крови поросят под воздействием биологически активной кормовой добавки к их рациону / О. З. Сварчевская. - С .279-282 Сирко, Я. Н. Влияние минеральной добавки на качество яиц кур-несушек / Я. Н. Сирко [и др.]. - С .282-284 Другие авторы: Кырылив Б. Я., Кисцив В. О., Лисна Б. Б., Галущак Л. И. Славов, В. П. Обмен 137Cs в организме коров в зависимости от их физиологического состояния и добавок микроэлементов / В. П. Славов. - С .284-289 Цай, В. П. Микроэлементный комплекс в органической форме в составе комбикорма для телят / В. П. Цай [и др.]. - С .289-291 Другие авторы: Сергучев С. В., Акулич В. И., Волков Л. В., Карелин В. В., Кононенко С. И. Цурканов, Э. Н. К вопросу о проблемах нормирования содержания радионуклидов в кормах при переходе на нормативы Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» / Э. Н. Цурканов, Е. В. Копыльцова. - С .291-294 Шейко, Иван Павлович. Мясная продуктивность и качество продуктов убоя бычков при использовании кормовой добавки гумат натрия / И. П. Шейко, В. Ф. Радчиков, И. Ф. Горлов. - С .295-297 Шнитко, Е. А. Продуктивность молодняка крупного рогатого скота при включении в рацион добавок на основе трепела / Е. А. Шнитко. - С .297-298 Яковчук, В. С. Мясная продуктивность интенсивно откормленных ягнят 6,5- и 8-месячного возраста / В. С. Яковчук, О. Д. Горлова, Е. П. Феденко. - С .299-301 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ, ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ И ВЕТЕРИНАРНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ЖИВОТНОВОДСТВА Алейникова, Ю. Н. Влияние йодоселеносодержащего препарата "Иодис-вет" на содержание соматических клеток в молоке коров / Ю. Н. Алейникова. - С .302-304 Баньковская, И. Б. Особенности качества туш свиней разных пород, оцененных методами европейской системы / И. Б. Баньковская. - С .304-308 Баньковская, И. Б. Экспресс-оценка созревания мышц динамического типа в тушах свиней / И. Б. Баньковская. - С .308-310 Биденко, В. Н. Радиозащитное действие микроэлементов при проведении опытов с растениями и животными / В. Н. Биденко, Н. Н. Кураченко, А. И. Шубенко. - С .310-314 Горлов, И. Ф. Гигиена и санитария в профилактике заболеваний и повышении продуктивности свиней в условиях промышленных комплексов / И. Ф. Горлов [и др.]. - С .315-321 Другие авторы: Водянников В. И., Шкаленко В. В., Морозова Е. Г. Горячева, Г. А. Совершенствование диагностики профилактики и мер борьбы с лейкозом крупного рогатого скота в Ростовской области / Г. А. Горячева. - С .321-325 Данчук, В. В. Динамика холестерола и триацилглицерола в крови поросят в зависимости от концентрации железа в организме / В. В. Данчук, Т. И. Приступа. - С .325-329 Елисеев, М. А. Технологические аспекты семейного свиноводства / М. А. Елисеев, В. И. Комлацкий. - С .329-331 Иванов, М. Ю. Гомогенизация навозных стоков на свинокомплексе / М. Ю. Иванов, В. А. Иванов. - С .332-336 Карпуть, В. А. Зависимость потребления молозива от живой массы телят при рождении / В. А. Карпуть. - С .336-340 Карпуть, В. А. Использование препаратов из растительного сырья для коррекции продуктивных и резистентных качеств телят / В. А. Карпуть. - С .340-343 Клементьева, С. А. Новое родентицидное средство "Изорат-4" для борьбы с грызунами / С. А. Клементьева. - С .343-346 Клементьева, С. А. Методы и способы борьбы с грызунами в животноводческих хозяйствах / С. А. Клементьева, А. Ф. Кадиров. - С .347-351 Комлацкий, Г. В. Биологизация как элемент индустриального свиноводства / Г. В. Комлацкий. - С .351-353 Кронов, И. В. Новое поколение моюще-дезинфицирующих средств / И. В. Кронов, Н. В. Волков, М. В. Барановский. - С .353-355 Курак, Александр Степанович. К проблеме использования сосковой резины в доильных аппаратах / А. С. Курак [и др.]. - С .356-360 Другие авторы: Барановский М. В., Кажеко О. А., Яковчик Н. С. Мартыненко, М. П. Продуктивные и биохимические показатели крови телят под влиянием внутримышечного введения стельным сухостойным коровам селенита натрия и витаминов A, D3, E / М. П. Мартыненко [и др.]. - С .360-364 Другие авторы: Дедова Л. А., Кебко В. Г., Корх И. В. Марутин, В. М. Влияние гипогеомагнитного поля на гематологические показатели крови крупного рогатого скота в условиях in vitro / В. М. Марутин. - С .365-368 Микиртичев, Г. А. О некоторых факторах инкубации страусовых яиц / Г. А. Микиртичев. - С .368-373 Мудрак, Д. И. Влияние витамина С на состояние иммунной системы, рост и сохранность индюшат в ранний постнатальный период / Д. И. Мудрак [и др.]. - С .373-377 Другие авторы: Вищур О. И., Брода Н. А., Лешовская Н. М., Рацкий М. И. Музыка, А. А. Система сертификации органического сельского хозяйства / А. А. Музыка [и др.]. - С .377-381 Другие авторы: Шейграцова Л. И., Шматко Н. Н., Кирикович С. А., Тимошенко М. В. Нищеменко, Н. П. Содержание в сыворотке крови молодняка перепелов циркулирующих иммунных комплексов при инкубационной обработке яиц раствором аквахелата германия / Н. П. Нищеменко, А. А. Емельяненко. - С .382-384 Огородник, Н. З. Влияние липосомального препарата на содержание молекул средней массы и активность трансаминаз в крови поросят при отъеме от свиноматок / Н. З. Огородник. - С .385-388 Мясное скотоводство Беларуси: проблемы и перспективы развития . - С .389-394 Полторжицкая, Р. С. Влияние экологических факторов на инвазирование энтомопатогенами медоносной пчелы (Apis melifera L.) / Р. С. Полторжицкая. - С .394-398 Почкина, С. Н. Энергия роста телят при использовании в рационах сухостойных коров различных йодсодержащих препаратов / С. Н. Почкина. - С .398-401 Почкина, С. Н. Эффективность выращивания телят при применении йодомарина в рационах сухостойных коров / С. Н. Почкина. - С .401-404 Радохлеб, А. Н. Изменения гематологических и биохимических показателей крови у сук и кошек при акушерской и гинекологической патологии / А. Н. Радохлеб. - С .404-409 Рыжкова, Т. Н. Выбор оптимальной технологической схемы переработки молока в зависимости от его физико-химического состава / Т. Н. Рыжкова, И. И. Гончарова, И. Н. Гейда. - С .409-412 Сафаров, М. М. Биохимическая и морфологическая картина крови после применения антигельминтиков / М. М. Сафаров, Х. Э. Рахмонбердиев, Ш. Хамзаева. - С .412-415 Сахаров, А. Ю. Технологические потери животных при их транспортировке на убой / А. Ю. Сахаров. - С .416-417 Соколюк, В. М. Мониторинг потребления питьевой воды коровами в разных климатических условиях / В. М. Соколюк [и др.]. - С .418-421 Другие авторы: Засекин Д. А., Козий В. И., Козий Н. В. Соляник, А. А. Конструктивные особенности станков для содержания подсосных свиноматок и поросят / А. А. Соляник, В. А. Соляник. - С .421-423 Соляник, А. А. Оптимальный способ формирования микроклимата в зоне отдыха поросят / А. А. Соляник, В. А. Соляник. - С .423-425 Соляник, В. В. Гигиена и экология животных - правовая основа функционирования зоотехнии / В. В. Соляник, С. В. Соляник. - С .426-428 Соляник, В. В. О новой специальности 06.02.11 - гигиена и экология животных / В. В. Соляник, С. В. Соляник. - С .429-431 Соляник, В. В. Повышение сохранности поросят-сосунов при высоком многоплодии свиноматок / В. В. Соляник, С. В. Соляник. - С .432-435 Стрельцов, В. А. Резистентность молодняка свиней в зависимости от толщины шпика у их матерей / В. А. Стрельцов, А. Е. Рябичева. - С .435-440 Стрельцов, В. А. Постинкубационная морфология и гистология поджелудочной железы кур кросса «Иза-браун» / В. А. Стрельцов, Н. С. Ткачева. - С .440-445 Стрельцов, В. А. Эффективность выращивания цыплят-бройлеров в группах неразделенных и разделенных по полу / В. А. Стрельцов, А. О. Храмченкова, А. Е. Рябичева. - С .445-449 Твердохлiб, О. В. Анaлiз частотних спектрiв елeктpoмaгнiтнoгo випромiнювання геопатогенних зон / О. В. Твердохлiб. - С .450-453 Ткач, Е. Ф. Морфологические и функциональные особенности вымени коров украинской черно-пестрой молочной породы / Е. Ф. Ткач. - С .454-456 Трокоз, В. А. Получение и аминокислотный состав белков коконов дубового шелкопряда / В. А. Трокоз. - С .456-460 Трокоз, В. А. Динамика активности лактатдегидрогеназы сыворотки крови у свиней разных типов нервной системы под действием технологического раздражителя / В. А. Трокоз, В. В. Шестеринская. - С .461-465 Тюрин, В. Г. Экологическая целесообразность применения полимерных материалов и отходов производства при строительстве объектов животноводства / В. Г. Тюрин [и др.]. - С .465-469 Другие авторы: Камалов Р. А., Потемкина Н. Н., Михалев П. В. Тюрин, В. Г. Мероприятия no охране воздушной среды в зоне деятельности животноводческих предприятий / В. Г. Тюрин, И. И. Кочиш. - С .469-472 Тюрин, В. Г. Экологически приемлемые методы обеззараживания стоков животноводческих и птицеводческих предприятий / В. Г. Тюрин [и др.]. - С .473-475 Другие авторы: Мысова Г. А., Бирюков К. Н., Лопата Ф. Ф. Храмцов, А. Г. Парадигма рационального использования молозива / А. Г. Храмцов, В. Д. Харитонов, Е. Ю. Злобина. - С .475-478 Шубенко, О. И. Некоторые причины, сдерживающие производство молока в подсобных хозяйствах крестьян / О. И. Шубенко, В. М. Биденко. - С .478-485
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ГЕНЕТИКА -- СЕЛЕКЦИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- КОРМЛЕНИЕ -- КОРМА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- АГРОЭКОЛОГИЯ -- КОНКУРЕНЦИЯ -- ЭКОЛОГИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Вопросы генетики, селекции, биотехнологии и воспроизводства сельскохозяйственных животных, кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов и производства животноводческой продукции. Экологические и ветеринарные проблемы животноводства. Доп.точки доступа: Шейко, Иван Павлович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1948) \ред.\; Джумкова, М. В. \ред.\; Пилюк, Николай Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1953) \ред.\; Барановский, Михаил Васильевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1949) \ред.\; Голушко, Василий Михайлович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; 1936—2021) \ред.\; Курак, Александр Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1960) \ред.\; Петрушко, И. С. \ред.\; Радчиков, Василий Федорович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957) \ред.\; Трофимов, Альберт Федорович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1936) \ред.\; Федоренкова, Л. А. \ред.\; Кононенко, С. И. \ред.\; Мысик, А. Т. \ред.\; Петухов, В. Л. \ред.\; Стрекозов, Н. И. \ред.\; Повозников, Н. Г. \ред.\; Рыбалко, В. П. \ред.\; Ялуга, В. Л.; Калашникова, Л. А.; Линкевич, Е. И.; Сахончик, П. Е.; Зубова, Т. В.; Бровко, Т. Н.; Кизик, Т. Г.; Турко, М. П.; Дайлиденок, В. А.; Харкавлюк, В. Е.; Быченко, Ю. И.; Дешко, И. А.; Торнер, Х.; Котоманов, Ю. Г.; Рудак, А. А.; Леткевич, В. И.; Козырь, А. А.; Зайцева, Н. Б.; Демченко, Б. Г.; Лисна, Б. Б.; Сирко, Я. Н.; Подольников, В. Е.; Калинка, А. К.; Сундиков, В. Н.; Бочков, А. А.; Будько, В. М.; Люндышев, В. А.; Шевцов, А. Н.; Ганущенко, О. Ф.; Дорошенко, Ю. В.; Корх, И. В.; Кырылив, Б. Я.; Романив, Л. И.; Козинец, Т. Г.; Гонакова, С. А.; Гринь, М. С.; Глинкова, А. М.; Гурина, Д. В.; Юрку, Ю. С.; Пикулик, А. А.; Скорохид, А. В.; Свистула, М. М.; Блюсюк, С. Н.; Евстафиева, Ю. Н.; Шнитко, Е. А.; Букас, В. В.; Ярошевич, С. А.; Симоненко, Е. П.; Шарейко, Н. А.; Возмитель, Л. А.; Сучкова, И. В.; Яночкин, И. В.; Карпенко, Е. В.; Гордиевская, А. А.; Кот, А. Н.; Пентилюк, С. И.; Галущак, Л. И.; Волков, Л. В.; Карелин, В. В.; Кононенко, С. И.; Морозова, Е. Г.; Яковчик, Н. С.; Лешовская, Н. М.; Рацкий, М. И.; Кирикович, С. А.; Тимошенко, М. В.; Козий, Н. В.; Михалев, П. В.; Лопата, Ф. Ф.; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" Экземпляры всего: 3 ОКД/637/610434 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/637/610434 (1), ХР (2) |
Г 93 Гудзь, В. П. Интеграция процедур на принципах НАССР в животноводство (обзор) [] / В. П. Гудзь, В. Н. Белявский // Экология и животный мир : международный научно-практический журнал. - 2015. - № 1. - С. 47-52. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СИСТЕМА HACCP -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Белявский, В. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Алексеева, М. М. Физико-химические методы исследований : практикум / М. М. Алексеева, Т. Н. Романова ; рец.: М. Б. Терехов, М. И. Дулов ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Самарская государственная сельскохозяйственная академия". - Кинель : [б. и.], 2014. - 110 с. : табл. - Библиогр.: с. 105. - Алф.-Предм. указ.: с. 108. - ISBN 978-5-88575-346-3 : Б. ц. Приложения: с. 106-107
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ВЗЯТИЕ ПРОБ -- МЕТОДИКА -- ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СЫРЬЕ -- СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ Аннотация: В практикуме представлены материалы, необходимые для проведения лабораторных работ при изучении дисциплины "Физико-химические методы исследований", контрольные вопросы для проверки знаний по основным разделам, способствующие качественному усвоению научной информации. В практикуме подробно описаны и освещены современные методы исследования состава и свойств сырья и продуктов питания. Доп.точки доступа: Романова, Т. Н.; Терехов, М. Б. \рец.\; Дулов, М. И. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Самарская государственная сельскохозяйственная академия" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Р 24 Расторгуев, П. Концептуальные подходы к совершенствованию управления качеством продукции АПК Беларуси в контексте обеспечения продовольственной безопасности [] / П. Расторгуев // Аграрная экономика = Agrarian economics : ежемесячный научный журнал. - 2016. - № 12(259). - С. 21-28 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1818-9806
Кл.слова (ненормированные): ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Одним из приоритетных направлений решения задач, связанных с обеспечением продовольственной безопасности Беларуси, является реализация комплекса мер по повышению качества и безопасности продукции АПК. В статье раскрыты основные проблемы, цели, задачи и риски в области регулирования качества продукции АПК в контексте обеспечения продовольственной безопасности страны (в том числе с учетом ее членства в ЕАЭС); предложены целевые критерии, позволяющие оценить качество и безопасность продовольственных товаров. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Л 68 Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946). Стратегия повышения качества и безопасности пищевой продукции в Республике Беларусь до 2030 года [] / З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова, Е. З. Ловкис // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2017. - № 1(35). - С. 8-17 . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Моргунова, Е. М.; Ловкис, Е. З. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Курдеко, А. П. Болезни обмена веществ [] : учебно-методическое пособие для студентов биотехнологического факультета по специальности 1-74 03 04 "Ветеринарная санитария и экспертиза" по дисциплине "Внутренние болезни животных" / А. П. Курдеко, В. Н. Иванов ; рец.: П. Д. Гурский, Д. Н. Федотов ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск : ВГАВМ, 2017. - 35 с. - Библиогр.: с. 34 (10 назв.). - ISBN 978-985-512-954-8 : Б. ц. Содержание: БОЛЕЗНИ ОСНОВНОГО ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ . - С .4 Алиментарная дистрофия . - С .4 Ожирение . - С .4-6 Кетоз . - С .6-8 Миоглобинурия лошадей . - С .8-9 БОЛЕЗНИ НЕДОСТАТОЧНОСТИ МАКРОЭЛЕМЕНТОВ . - С .10 Остеодистрофия алиментарная . - С .10-12 Гипомагниевая тетания . - С .12-14 БОЛЕЗНИ НЕДОСТАТОЧНОСТИ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ . - С .14-15 Гипокобальтоз . - С .15-16 Гипокупроз . - С .17-18 Недостаточность цинка (паракератоз) . - С .18-19 Беломышечная болезнь . - С .19-21 ГИПОВИТАМИНОЗЫ . - С .21 Гиповитаминоз А . - С .21-23 Гиповитаминоз Е . - С .23-24 Гиповитаминоз Д . - С .24-25 Гиповитаминозы группы В . - С .25-29 БОЛЕЗНИ ЭНДОКРИННЫХ ОРГАНОВ . - С .30 Несахарный диабет . - С .30-31 Сахарный диабет . - С .31-32 Эндемический зоб . - С .32-33
Кл.слова (ненормированные): НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- АЛИМЕНТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ -- ГИПОВИТАМИНОЗЫ -- ДИСТРОФИЯ -- НАРУШЕНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО ОБМЕНА -- БОЛЕЗНИ ЭНДОКРИННОЙ СИСТЕМЫ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО Аннотация: Пособие содержит сведения об основных болезнях, протекающих с нарушением обмена веществ и ветеринарно-санитарной оценке продукции при них. Доп.точки доступа: Иванов, В. Н.; Гурский, П. Д. \рец.\; Федотов, Д. Н. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Черников, В. А. Экологически безопасная продукция : учебное пособие / В. А. Черников, О. А. Соколов ; рец. А. С. Керженцев. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Проспект, 2018. - 859 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 843-851 (141 назв.). - ISBN 978-5-392-27813-8 : 113.00 р. Содержание: ЭКОЛОГО-СОЦИАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ В РОССИИ . - С .7-13 ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ ЧЕЛОВЕКА В ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ . - С .14 Нормы потребления пищевых веществ человеком . - С .14-24 Экологически безопасная продукция . - С .24-31 КАЧЕСТВО РАСТЕНИЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .32-35 Вещества, определяющие качество продукции . - С .35-38 Углеводный комплекс . - С .38-50 Белковый комплекс . - С .50-61 Жиры и липиды . - С .61-69 Витамины . - С .70-86 Органические кислоты . - С .86-89 Минеральные вещества . - С .89-96 Качество урожая отдельных культур . - С .96 Горох . - С .96-99 Гречиха . - С .99-113 Зеленные культуры . - С .113-114 Капуста белокочанная . - С .114-116 Картофель . - С .116-127 Кукуруза . - С .127-131 Многолетние и однолетние травы . - С .131-139 Лен . - С .140-142 Люпин . - С .142-144 Морковь . - С .144-149 Овес . - С .149-152 Огурец . - С .153 Плодовые культуры . - С .153-157 Подсолнечник . - С .157-160 Просо . - С .160 Пшеница . - С .160-171 Рис . - С .171-172 Рожь . - С .172-179 Свекла сахарная . - С .179-186 Свекла столовая . - С .187-188 Соя . - С .189 Табак . - С .189-190 Томаты . - С .190-192 Фасоль . - С .192-193 Хлопчатник . - С .193 Ячмень . - С .194-200 Токсины природных компонентов растениеводческой продукции . - С .200-209 КАЧЕСТВО ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .210 Оценка убойных животных по упитанности . - С .210-213 Прием, предубойное содержание и подготовка животных к убою . - С .213 Оценка качества мяса и его клеймение . - С .214-217 Нормы выхода продуктов убоя животных . - С .217-219 Обработка и оценка субпродуктов . - С .219-223 Обработка и оценка жиров . - С .223-227 Обработка, консервирование и оценка шкур . - С .227-231 Ветеринарно-санитарная оценка мяса . - С .231-236 Токсины природных компонентов животноводческой продукции . - С .237-239 КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ . - С .240 Качество муки и хлеба . - С .240-253 Масла и жиры . - С .253-254 Маргарин . - С .254-255 Свиное сало . - С .255 Масло мягкое . - С .255-257 Качество мяса и мясопродуктов . - С .257-278 Молоко и молочные продукты . - С .278-289 Яйца . - С .289-293 Рыба . - С .293-296 Мед . - С .296-306 Фрукты и ягоды . - С .306-308 Соки и напитки . - С .308-313 Пиво . - С .314-316 Винно-водочные изделия . - С .316-333 Грибы . - С .333-337 Табак . - С .337-342 Вода . - С .342-357 ДИЕТИЧЕСКИЕ И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА ПРОДУКЦИИ . - С .358-366 Продукты растительного происхождения . - С .366-432 Рыба, речные и морские продукты . - С .432-440 Животноводческие продукты . - С .440-452 ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ПРИ ХРАНЕНИИ И ПЕРЕРАБОТКЕ . - С .453 Хранение продукции . - С .453-457 Картофель . - С .457-459 Морковь . - С .460-463 Свекла столовая . - С .463 Лук . - С .464 Капуста . - С .465 Плодовые и ягодные культуры . - С .465-472 Зерно . - С .472-473 Мука . - С .474-475 Переработка продукции . - С .475-476 Переработка зерна в муку . - С .476-477 Переработка зерна в крупу . - С .477-483 Влияние технологий переработки на качество продукции . - С .483-492 ЗАГРЯЗНЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА В ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ И КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ . - С .493 Азотистые соединения . - С .493-494 Нитраты . - С .494-515 Нитриты . - С .515-525 Нитрозосоединения . - С .525-543 Тяжелые металлы . - С .544-561 Неметаллы . - С .561-581 Радионуклиды . - С .583-636 Органические загрязнители . - С .636-637 Пестициды и их метаболиты . - С .637-661 Диоксины . - С .662-672 Бенз(а)пирены . - С .672-684 Полихлорбифенилы . - С .684-690 Регуляторы роста и ингибиторы нитрификации . - С .691-697 Лекарственные препараты . - С .697-700 Природные соединения . - С .700 Загрязнение микроорганизмами . - С .700-713 Микотоксины . - С .713-737 Инсектотоксины . - С .737-741 Загрязнение вредными примесями (кормовые и пищевые добавки) . - С .741 Кормовые добавки . - С .741-755 Пищевые добавки . - С .755-771 Материалы, используемые в пищевой промышленности . - С .771-776 Карты экологически безопасной продукции . - С .805 Карты ЭБП растениеводческой продукции . - С .805-822 Карты ЭБП животноводческой продукции . - С .822-828
Кл.слова (ненормированные): ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ЗАГРЯЗНЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА Аннотация: Качество продукции является одной из составляющих национальной безопасности государства, показателем уровня жизни населения и экологической эффективности технологических процессов производства, транспортировки, хранения и переработки. Производство экологически безопасной продукции является стратегией устойчивого развития производственных отношений, взаимодействия человека и природы. Качество продукции является комплексным показателем и определяется, с одной стороны, уровнем накопления важнейших веществ (белки, углеводы, витамины, жиры, минеральные соли), а с другой – транслокацией загрязняющих веществ (нитрозоамины, тяжелые металлы, пестициды, диоксины, микотоксины и др). Качество продуктов питания определяется не только качеством сырья, но и может существенно меняться в зависимости от технологии хранения и переработки. Доп.точки доступа: Соколов, О. А.; Керженцев, А. С. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/619007 (1) Свободны: ОКД/664/619007 (1) |
К 73 Котелевич, В. А. Качество продуктов животноводства в Житомирской области [] / В. А. Котелевич // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2018. - Том 54, N 2. - С. 95-98 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКТЫ УБОЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- САНИТАРИЯ -- ЭКСПЕРТИЗА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ПЕСТИЦИДЫ -- ТОКСИНЫ -- МИКОТОКСИНЫ -- ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА -- АНТИБИОТИКИ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- БАКТЕРИАЛЬНАЯ ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ -- УКРАИНА -- ЖИТОМИРСКАЯ ОБЛ Аннотация: Приведены результаты ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов по данным ЖРГЛВМ (2014-2015 гг.) и государственных лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы хозяйственных рынков г. Житомира и Житомирской области. Основной причиной выбраковки субпродуктов в 2014-2015 гг. были инвазионные заболевания, в том числе 658 (3,45%) случаев фасциолеза при исследовании продуктов убоя КРС, 5033 - эхинококкоза (3,59%) и 413 (0,29%) - метастронгилеза у свиней. По показателям качества и безопасности (содержание токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, антибиотиков) полукопченые и вареные колбасы высшего, 1 и 2 сорта соответствовали нормативным требованиям. По санитарным показателям в 4,4% образцов этих мясопродуктов были выделены бактерии группы кишечной палочки, в 11,1% - мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы, которые при соответствующих условиях могут вызвать пищевые токсикоинфекции. Гарантом безопасности молочной продукции в Украине остается система мониторинга санитарно опасных возбудителей и остаточных количеств токсичных веществ. Для устранения риска опасностей потребителя молочной продукции необходимо совершенствовать систему контроля сырья, используемого для изготовления продуктов, по показателям безопасности на всех этапах производства. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Ф 81 Фотина, Т. И. Мониторинг применения пищевых добавок мясоперерабатывающими предприятиями Северо-Восточного региона Украины [] / Т. И. Фотина, А. Л. Старосельская, И. В. Яценко // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2018. - Том 54, N 2. - С. 130-132 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ДОБАВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- РЕЦЕПТУРА -- ДОКУМЕНТАЦИЯ -- ТЕХНИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ -- НОРМЫ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ГИСТОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- УКРАИНА Аннотация: В статье приведены данные исследований применения пищевых добавок мясоперерабатывающими предприятиями Украины, в ходе которых установлено, что не все производители придерживаются установленных норм технической документации и рецептуры. В исследуемых мясных продуктах обнаружены пищевые добавки, не предусмотренные рецептурой. На основе полученных данных составлен рейтинг наиболее используемых пищевых добавок. Доп.точки доступа: Старосельская, А. Л.; Яценко, И. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Медведский, В. А. Гигиенические аспекты получения экологически чистой продукции животноводства : практическое руководство / В. А. Медведский, Т. В. Медведская ; рец.: Н. А. Садомов, О. Ф. Ганущенко ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск : ВГАВМ, 2019. - 351 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 347-348 (23 назв.). - ISBN 978-985-591-074-0 : Б. ц. Содержание: ЗНАЧЕНИЕ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЙ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .7-12 РАЗРАБАТЫВАЕМ ТЕХНОЛОГИЧЕСКУЮ МОДЕЛЬ СОДЕРЖАНИЯ ЖИВОТНЫХ . - С .12 Выбираем способ содержания крупного рогатого скота . - С .12-15 Готовим коров и нетелей к отелам. Организация отела . - С .15-19 Определяем требования для получения здорового приплода . - С .19 Выращиваем телят от рождения до 6-месячного возраста . - С .19-25 Профилактируем критические периоды в выращивании телят . - С .25-26 Выращиваем и откармливаем молодняк . - С .27-29 Выращиваем телок старше 6-месячного возраста . - С .29-32 Содержим быков-производителей . - С .32-33 Содержим сухостойных коров и нетелей . - С .33-35 Содержим дойных коров . - С .35-39 Содержим крупный рогатый скот на пастбище . - С .39-41 ОПРЕДЕЛЯЕМ ТИП ПОМЕЩЕНИЯ . - С .41 Выбираем тип построек для содержания коров . - С .41-53 Выполняем требования к помещениям и технологическому оборудованию . - С .54-58 Выполняем ветеринарно-санитарные требования к помещениям . - С .58-60 ОБЕСПЕЧИВАЕМ БЕЗОПАСНОЕ КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ . - С .60 Соблюдаем правила кормления . - С .60-79 Применяем минеральные вещества в кормлении . - С .79-85 Применяем витамины в кормах . - С .85-91 Используем кормовые добавки, обеспечиваем их безопасность . - С .91-111 Правильно проводим заготовку, хранение и транспортировку кормов . - С .111-113 Своевременно оцениваем качество кормов . - С .113-115 Оцениваем качество травяных кормов . - С .115-120 Профилактируем заболевания, связанные с использованием кормов, имеющих механические примеси . - С .120-121 Профилактируем образование токсических веществ в кормах . - С .121-129 Профилактируем отравления животных ядовитыми растениями . - С .129-132 Профилактируем отравления пестицидами и удобрениями . - С .132-135 РАЗРАБАТЫВАЕМ УСЛОВИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КОРОВ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОЙ ВОДОЙ . - С .135 Обеспечиваем животных качественной водой . - С .135-140 Определяем источники загрязнения природной воды . - С .141-143 Улучшаем качество питьевой воды . - С .143-150 Правильно поим животных . - С .150-151 ОБЕСПЕЧИВАЕМ КОМФОРТНЫЙ МИКРОКЛИМАТ В ПОМЕЩЕНИЯХ . - С .152-156 Поддерживаем нормативный микроклимат в помещениях . - С .157-161 Определяем оптимальную вентиляцию и отопление помещений . - С .161-163 Следим за микробным загрязнением воздуха . - С .164-166 ЗАБОТИМСЯ ОБ ЭКОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ . - С .166 Правильно уничтожаем и утилизируем трупы животных . - С .166-174 Обеспечиваем своевременную уборку навоза . - С .174-196 СВОЕВРЕМЕННО ПРОВОДИМ ДЕЗИНФЕКЦИЮ ПОМЕЩЕНИЙ . - С .196 Определяем стратегию дезинфекции . - С .196-222 Выбираем методы дезинфекции . - С .222-228 Проводим дезинфекцию помещений в животноводческих комплексах . - С .228-230 Проводим дезинфекцию помещений в присутствии животных . - С .230-233 Проводим дезинфекцию транспортных средств, спецодежды и предметов ухода за животными . - С .233-237 ОБЕСПЕЧИВАЕМ САНИТАРНУЮ ЗАЩИТУ ФЕРМ И КОМЛЕКСОВ . - С .237 Соблюдаем санитарные требования к территории . - С .237-238 Соблюдаем санитарно-гигиенические требования к устройству и оборудованию помещений . - С .239-241 Проводим санитарный ремонт помещений . - С .241-242 Проводим санитарный день на ферме или комплексе . - С .242-243 ПРАВИЛЬНО ТРАНСПОРТИРУЕМ ЖИВОТНЫХ И ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .243 Обеспечиваем санитарные правила перевозки животных . - С .243-250 Определяем порядок направления транспортных средств на ветеринарно-санитарную обработку . - С .250-251 Выполняем ветеринарно-санитарные правила обработки транспортных средств, контейнеров, складских помещений карантинных баз и других подконтрольных объектов . - С .251-253 Обеспечиваем ветеринарно-санитарную обработку вагонов . - С .253-254 ПРЕДУСМАТРИВАЕМ ОРГАНИЗАЦИЮ ПРОТИВОСТРЕССОВЫХ МЕРОПРИЯТИЙ . - С .255 Профилактируем технологические стрессы . - С .255-258 Профилактируем тепловой стресс . - С .258-260 Профилактируем холодовой стресс . - С .260 Вентиляция - элемент профилактики стресса в коровнике . - С .261-262 Профилактируем транспортные и ветеринарные стрессы . - С .263-264 Обеспечиваем помещения качественными полами . - С .264-265 Исключаем стрессовые ситуации при поении животных . - С .266-267 ОБЕСПЕЧИВАЕМ ПОЛУЧЕНИЕ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО МОЛОКА . - С .267-274 Выполняем ветеринарно-санитарные правила отбора и завоза животных на комплексы, контроль за состоянием их здоровья . - С .275-278 Выполняем ветеринарно-санитарные мероприятия при доении коров . - С .278-280 Обеспечиваем санитарно-гигиенические требования к доильно-молочному оборудованию . - С .280-281 Обеспечиваем санитарно-гигиенические требования к сбору и первичной обработке молока . - С .281-283 Выбираем моющие и дезинфицирующие средства . - С .283-286 Соблюдаем санитарные правила по уходу за доильными установками и молочной посудой . - С .286-287 Соблюдаем порядок проведения санитарной обработки молочного оборудования . - С .287-291 Контролируем санитарное состояние доильного оборудования и качество молока . - С .291-292 Организуем производственный контроль . - С .293 УЧИМСЯ ПРАВИЛЬНО УХАЖИВАТЬ ЗА ЖИВОТНЫМИ . - С .293 Обеспечиваем уход за кожей животных . - С .293-305 ОБЕСПЕЧИВАЕМ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ . - С .305-306 Обеспечиваем эпидемиологическую безопасность пищевых продуктов . - С .306-307 Обеспечиваем токсикологическую безопасность пищевых продуктов . - С .307-328 Контролируем кормовые добавки, содержащие антибактериальные препараты . - С .328-333 Обеспечиваем пищевую, биологическую ценность и безопасность мяса и мясопродуктов . - С .333-338 Обеспечиваем пищевую, биологическую ценность и безопасность молока и молочных продуктов . - С .338-341 Разумно используем генетически модифицированные продукты, обеспечивая их безопасность . - С .341-345
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- КРС -- крупный рогатый скот -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ПОСТРОЙКИ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- КОРМЛЕНИЕ -- ПОЕНИЕ -- МИКРОКЛИМАТ -- КЛИМАТ -- УХОД ЗА ЖИВОТНЫМИ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ЗООГИГИЕНА -- САНИТАРИЯ -- ОРГАНИЧЕСКОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- СИСТЕМЫ ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Представлены материалы по получению экологически чистой продукции в условиях животноводческих ферм и комплексов. Приведены конкретные материалы, использование которых позволит получать качественное молоко, мясо и продукты, изготовленные из них. Доп.точки доступа: Медведская, Т. В.; Садомов, Николай Александрович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \рец.\; Ганущенко, О. Ф. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Витебская государственная академия ветеринарной медицины Экземпляры всего: 2 ОКД/637/621696 (1), ХР/ТВ-Органическое сельское хозяйство (1) Свободны: ОКД/637/621696 (1), ХР/ТВ-Органическое сельское хозяйство (1) |
Технологии производства и переработки продукции животноводства : практикум : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по направлению специальности "Бухгалтерский учет, анализ и аудит в агропромышленном комплексе" / М. В. Шалак [и др.] ; рец.: Е. В. Таразевич, А. С. Курак. - Минск : ИВЦ Минфина, 2020. - 157 с. : рис., табл., цв. ил. - Библиогр.: с. 156 (5 назв.). - ISBN 978-985-880-013-0 : Б. ц. Приложения: с. 149-155
Кл.слова (ненормированные): С-Х ПТИЦА -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЕЧЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ОЦЕНКА ПО КОНСТИТУЦИИ И ЭКСТЕРЬЕРУ -- ОЦЕНКА ЖИВОТНЫХ -- КОРМЛЕНИЕ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСО -- МОЛОКО -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МЕТОДЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-11 Аннотация: Представлены основные вопросы производства и переработки продукции животноводства. Приводятся методы оценки экстерьера и конституции, учета роста и развития, продуктивных качеств сельскохозяйственных животных, приводится классификация, состав, питательная ценность кормов. Дается методика отбора проб и оценки органолептических, физических свойств молока, санитарно-гигиенических показателей, химического состава молока. Представлены особенности клеймения и товароведческой маркировки мяса. Доп.точки доступа: Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1941—2021); Марусич, А. Г.; Почкина, С. Н.; Муравьева, М. И.; Таразевич, Е. В. \рец.\; Курак, Александр Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1960) \рец.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
. "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (23 ; 2020 ; Гродно) Влияние пробиотической кормовой добавки "Энзимспорин" на качество молока и биохимические показатели крови дойных коров / А. М. Тарас [и др.] // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XXIII Международной научно-практической конференции (Гродно, 15 мая 2020 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2020. Ветеринария. Зоотехния. - С. 190-193. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-537-155-8
Кл.слова (ненормированные): КРС -- САМКИ -- КОРОВЫ -- ДОЙНЫЕ КОРОВЫ -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ПРОБИОТИКИ -- БАД -- МОЛОЧНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- МОЛОКО -- КАЧЕСТВО -- СОМАТИЧЕСКИЕ КЛЕТКИ -- КЛЕТКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ И ЖИДКОСТЕЙ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-44 Аннотация: Изучена пробиотическая кормовая добавка "Энзимспорин" на качество молока и биохимические показатели крови дойных коров. Доп.точки доступа: Тарас, А. М.; Добрук, Е. А.; Таранда, Н. И.; Вертинская, О. В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(23 ; 2020 ; Гродно) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/619/622691 (1) Свободны: ОКД/619/622691 (1) |
Кононова, В. А. Управление качеством продукции животноводства. Курс лекций : учебно-методическое пособие для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования II ступени по специальности 1-74 80 03 "Зоотехния" / В. А. Кононова, А. И. Портной ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2021. - 144 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 142-143 (27 назв.). - ISBN 978-985-882-135-7 : Б. ц. Содержание: УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА Управление качеством как научная дисциплина: введение в теорию предмета . - С .4-5 История становления управления качеством . - С .5-8 Зарубежный опыт управления качеством продукции . - С .8-18 Отечественный опыт развития систем управления качеством продукции . - С .19-32 Стратегическое планирование как важнейшая функция управления . - С .32-33 Анализ среды как исходный процесс стратегического планирования . - С .34-49 КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ Основные составляющие системы качества . - С .49-50 Политика в области качества . - С .50-52 Структура и состав международных стандартов по управлению качеством . - С .52-57 Основные требования стандартов серии ИСО 9000:2000 . - С .57-61 МЕТРОЛОГИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ . - С .61-69 УПРАВЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ РИСКАМИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ХРАНЕНИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .70-77 СПОРНЫЕ ВОПРОСЫ ПРИ МАРКИРОВКЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ УПАКОВКИ . - С .78-88 МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ СООТВЕТСТВИЯ И ЗАЯВЛЕННЫХ СВОЙСТВ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .89-92 УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ СКОТОВОДСТВА . - С .92-108 УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА . - С .108-121 УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА И ДРУГИХ ОТРАСЛЕЙ ЖИВОТНОВОДСТВА . - С .121-141
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- МАРКИРОВКА ПРОДУКТОВ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-05 Аннотация: Изложены теоретические и методические основы управления качеством животноводческой продукции с учетом особенностей развития сельскохозяйственного производства. Paссмотрены основные проблемы качества и управление им на современном этапе, международный опыт и нормативная база становления и развития управления качеством продукции. Доп.точки доступа: Портной, А. И.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьГлавное управление образования, науки и кадровой политики; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Шашков, М. С. Технология переработки продукции животноводства : лабораторный практикум : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Зоотехния" / М. С. Шашков, М. И. Муравьева. - Минск : ИВЦ Минфина, 2022. - 206, [1] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 205. - ISBN 978-985-880-217-2 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИИ -- УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- УПИТАННОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ЖИВАЯ МАССА -- МАССА ЖИВОТНЫХ -- УБОЙНАЯ МАССА -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-17 Аннотация: Включен ряд вопросов, связанных с изучением категорий упитанности убойных животных и их туш в соответствии с требованиями действующей нормативно-технической документации. Рассматривается определение зачетной живой массы продаваемого государству скота и убойной массы туш и субпродуктов. Часть материала посвящена оценке качества мяса, шкур, яиц домашней птицы и продуктов пчеловодства. Доп.точки доступа: Муравьева, М. И. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Влияние технологических процессов на эффективность функционирования производственной системы / Е. С. Пашкова [и др.] // Современные проблемы освоения новой техники, технологий, организации технического сервиса в АПК : материалы Международной научно-практической конференции "Белагро-2019" (Минск, 6-7 июня 2019 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Факультет "Технический сервис в АПК". - Минск : БГАТУ, 2019. - С. 416-422 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-519-989-3
Кл.слова (ненормированные): ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОТЕРИ -- ПОТЕРИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ГОМОГЕНИЗАТОРЫ -- СЕПАРАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ -- ИННОВАЦИИ -- НТП -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-24 Аннотация: Повышение рентабельности и конкурентоспособности перерабатывающих производств определяется не только внедрением инновационных технологических процессов переработки сельскохозяйственного пищевого сырья, но и внедрением производительного обслуживания оборудования с участием всего персонала (ТРМ). Современные управленческие подходы к оценке эффективности производственных систем способствуют внедрению инструментов бережливого производства. Доп.точки доступа: Пашкова, Е. С.; Бренч, М. В.; Расолько, Л. А.; Колесник, Р. И.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Факультет "Технический сервис в АПК"; "Белагро-2019", международная научно-практическая конференция(2019 ; Минск) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/631.3/623840 (1) Свободны: ОКД/631.3/623840 (1) |
Лесовская, М. И. Физико-химический анализ продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направлений подготовки 19.03.02 и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья" / М. И. Лесовская, В. В. Матюшев, И. А. Чаплыгина ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет. - Красноярск : [б. и.], 2023. - 120 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 116-118 (25 назв.). - Б. ц. Приложение : с. 119-120 Содержание: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОДГОТОВКИ И ПРОВЕДЕНИЯ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ . - С .8 Подготовка проб к анализу / 8-10 Вопросы для самоконтроля . - С .10-11 Методы разделения, концентрирования и выделения . - С .11-17 Вопросы для самоконтроля . - С .17-18 Методы определения массовой доли влаги в пищевых объектах . - С .18-23 Вопросы для самоконтроля . - С .23-24 Теоретические основы анализа пищевых коллоидов . - С .24-32 Вопросы для самоконтроля . - С .32 Методические основы физико-химического анализа . - С .32 Титриметрический (объемный) анализ . - С .32-37 Фотометрический анализ . - С .38-39 Рефрактометрический анализ . - С .39-41 Хроматографический анализ . - С .41-42 Коагуляционный анализ . - С .42-44 Люминесцентный анализ . - С .44-47 Электрохимический анализ . - С .47-48 Вопросы для самоконтроля . - С .49 ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ . - С .50 Титриметрический (объемный) анализ . - С .50 Перманганатометрическое определение восстановителей . - С .50-52 Йодометрическое определение окислителей . - С .52-55 Фотометрический анализ . - С .55 Фотоколориметрическое определение редуцирующих сахаров в пищевых продуктах . - С .55-58 Определение белка в пищевых объектах с помощью биуретовой пробы (реакция Пиотровского) . - С .59-61 Фотометрическое определение содержания пигментов свеклы . - С .62-63 Фотометрическое определение витамина C в пищевых смесях . - С .64-66 Фотометрическое определение вторичных продуктов перекисного окисления липидов . - С .67-69 Рефрактометрический анализ . - С .69 Определение сухих растворимых веществ в пищевых смесях методом экспресс-рефрактометрии . - С .69-71 Определение массовой доли белка в молоке рефрактометрическим методом . - С .72-73 Хроматографический анализ . - С .74 Методы бумажной хроматографии в анализе пищевых смесей . - С .74-75 Анализ пищевых красителей методом тонкослойной хроматографии . - С .76-78 Коагуляционный анализ . - С .78 Определение степени разбавления молока по скорости коагуляции . - С .78-80 Динамика застудневания пищевых загустителей . - С .80-82 Влияние ээлектролитов на степень набухания пищевых золей . - С .82-85 Определение знака заряда частиц пищевых загустителей . - С .86-87 Определение изоэлектрической точки пищевых загустителей . - С .87-88 Люминесцентный анализ . - С .89 Хемилюминесцентный анализ антиоксидантной активности пищевых объектов . - С .89-90 Качественный люминесцентный анализ пищевых продуктов с использованием люминоскопа "Филин" . - С .90-93 Электрохимический анализ . - С .93-97 Методы обнаружения примесей и другие методы анализа . - С .97 Обнаружение примесей маргарина в сливочном масле . - С .97-98 Обнаружение посторонних примесей в шоколаде . - С .99-101 Анализ качества чипсов . - С .101-104 Статистическая обработка результатов анализа . - С .104-106 КОНТРОЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ . - С .107 Тестовые задания . - С .107-110 Задания рубежного контроля . - С .110 Глоссарий для кроссворда . - С .110-111 Кроссворд (пример) . - С .112-113 Творческое индивидуальное задание для дополнительного набора баллов . - С .113-114
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- АНАЛИЗ -- МЕТОДЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-03 Аннотация: Целью учебного пособия является ознакомление обучающихся с основными методами физико-химического анализа для оценки качества и безопасности пищевых объектов. Доп.точки доступа: Матюшев, В. В.; Чаплыгина, И. А.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Красноярский государственный аграрный университет Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |