19950921122023.6 R48 Revue Agricole Pour l'Europe [Text] : 1992 et 1993 / FAO/CEE. - New York; Geneve : б.и., 1994. - 50p. - 3900-00 р.
Кл.слова (ненормированные): Международная торговля -- молоко -- молочные продукты -- зарубежные страны -- потребление -- цены -- масло -- сыр -- цельное молоко -- сухое молоко -- обезжиренное молоко -- сухая сыворотка -- сгущенное молоко -- казеин -- импорт -- экспорт -- молокозаводы Аннотация: Международная статистика рынка молока и молочных продуктов. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шуваев, В. А. Исследование процесса получения белково-жирового концентрата [] : материалы временных коллективов / В.А. Шуваев, С.М. Кунижев // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов / Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С. 68-69
Кл.слова (ненормированные): цельное молоко -- полисахариды -- оборудование -- Ставропольский край -- Россия -- экспериментальные исследования Доп.точки доступа: Кунижев, С.М. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Эффективность реалака при диареях у телят [] / Е.А. Панковец, Л.В. Лаппо, А.В. Каминский и др // Ученые записки / Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск, 1998. - Т.34. - С. 60-62
Кл.слова (ненормированные): животноводство -- крс -- быки-отряд -- стресс -- болезни нервной системы -- кишечник -- органы жкт -- микрофлора -- болезни животных -- болезни молодняка -- болезни жкт -- дисбактериоз -- лекарственные средства -- биопрепараты -- профилактика -- заболеваемость -- заменитель -- цельное молоко -- корма -- сыворотка крови -- кровь -- гематологические показатели -- физиологические показатели -- Беларусь Аннотация: Возникновение дисбаланса микрофлоры кишечника у телят в результате стрессов. Эффективные меры борьбы с дисбактериозом и применение биологически активных препаратов, одним из которых является реалак. Доп.точки доступа: Панковец, Е.А.; Лаппо, Л.В.; Каминский, А.В.; Кучинский, М.П.; Филиппов, Г.Т.; Липницкая, Ю.Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1) |
Минаков, В. Н. Влияние уровня и длительности скармливания молочных кормов на рост бычков черно-пестрой породы [] / В.Н. Минаков // Ученые записки / Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск, 1998. - Т.34. - С. 244-247
Кл.слова (ненормированные): крс -- быки-отряд -- кормление -- корма -- пищеварение -- молодняк -- телята -- цельное молоко -- молоко -- выпойка молодняка -- выращивание молодняка -- живая масса -- масса животных -- затраты корма -- Беларусь -- животноводство Аннотация: Организация правильного выращивания телят в переходный период от молочного к растительному питанию. Определение рациональной нормы обрата и оптимальной длительности периода молочного питания. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1) |
Татаринцева, И. П. Влияние фронта кормления на рост и поведение бычков до 6-месячного возраста [] / И.П. Татаринцева // Ученые записки / Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск, 1998. - Т.34. - С. 275-277
Кл.слова (ненормированные): животноводство -- крс -- быки-отряд -- телята -- болезни крс -- болезни жкт -- респираторные инфекции -- болезни органов дыхания -- содержание животных -- цельное молоко -- обрат -- зеленая масса -- подкормки-корм -- концентраты -- концентрированные корма -- прирост живой массы -- откормочные качества -- потребление корма -- усвояемость -- усвоение -- Беларусь Аннотация: Содержание телят на обычных товарных фермах. Респираторные болезни телят, как следствие неудовлетворительных условий содержания и несовершенства технологических приемов в процессе выращивания. Определение оптимального фронта кормления, положительно влияющего на рост, развитие и состояние здоровья молодняка. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1) |
Степанова, Л. И. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [] : справочное издание. Том 1. Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96) / Л.И. Степанова. - 2-е издание. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2004. - 379 с. - Библиогр.: с.376. - ISBN 5-901065-14-Х : 68145 р. Приложение: с.362-375
Кл.слова (ненормированные): производство молока -- производство с-х продукции -- химический состав -- физико-химические свойства -- свойства -- цельное молоко -- технологические процессы -- качество с-х продукции -- ассортимент -- пищевая ценность -- качество продуктов питания -- сливки -- молочные продукты -- кисломолочные продукты -- органолептические показатели -- молочная промышленность -- пищевая промышленность -- продукты питания -- правила -- нормы Экземпляры всего: 2 ОКД/637.1/581322 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/637.1/581322 (1), ХР (1) |
Харитонов, В. Д. Краткий справочник специалиста молочной промышленности [] : справочное издание / В.Д. Харитонов, Ю.А. Незнанов; Ред. К.К. Горбатова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2003. - 111 с. - Библиогр.: с.110-111. - ISBN 5-901065-73-5 : 13841 р. Приложения: с.83-109
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- пищевая промышленность -- качество продуктов питания -- пищевая ценность -- коровье молоко -- свойства -- молочные продукты -- продукты питания -- молочные качества -- продуктивные качества -- состав -- производство с-х продукции -- перерабатывающая промышленность -- производство молока -- цельное молоко -- маслоделие -- сыроделие -- мороженое -- молочное сырье -- животное сырье -- расчет -- санитария -- пищевые добавки -- добавки -- ассортимент Аннотация: Состав, свойства молока и производство молочных продуктов. Доп.точки доступа: Незнанов, Ю.А.; Горбатова, К.К. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Щербакова, О. Е. Заменители молока для молодняка сельскохозяйственных животных [] : руководство / О.Е. Щербакова; Рец. А.А. Шевцов. - Москва : ДеЛи принт, 2003. - 102 с. - ISBN 5-94343-051-2 : 11894 р.
Кл.слова (ненормированные): зцм -- заменители -- характеристика -- сырье -- сухие корма -- корма -- с-х животные -- кормление -- жидкие корма -- энергосберегающие технологии -- ресурсосберегающие технологии -- кормовые добавки -- добавки -- цельное молоко -- молоко -- Россия -- страны мира Аннотация: Производство сухих, жидких, сгущенных и пастообразных заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных. Способы производства регенерированного молока. Классификация заменителей молока. Характеристика сырья и рецептуры заменителей молока. Технологические схемы производства различных видов заменителей молока. Варианты частичной замены дорогостоящих молочных компонентов в составе заменителей на более дешевые и доступные. Новые заменители молока на российском рынке. Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Шевцов, А.А. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Карпов, В. А. Организация производства на предприятиях молочной промышленности [] : лекция для студентов экономических специальностей / В.А. Карпов; Рец. Н.И. Соловцов, Рец. Л.Н. Леонова ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : [б. и.], 2004. - 26 с. - Библиогр.: с.25. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): организация производства -- молочная промышленность -- пищевая промышленность -- структура -- производство с-х продукции -- производство молока -- цельное молоко -- молоко -- сливочное масло -- молочные продукты -- сыры -- безотходные технологии -- технологии -- инновации -- Беларусь -- СНГ Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Соловцов, Н.И. \рец.\; Леонова, Л.Н. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровУчреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
"Ормилак" - новый перспективный заменитель молока [] // Белорусское сельское хозяйство : Ежемесячный научно-практический журнал. - 2004. - N12. - С. 26
Кл.слова (ненормированные): выпойка молодняка -- кормление -- цельное молоко -- заменители -- состав -- эффективность -- питательная ценность Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Валялкина, Т. В. Видовой состав бактериальной микрофлоры консервов для детского питания и их составных компонентов [] / Т.В. Валялкина, З.Е. Егорова // 55-я студенческая научно-техническая конференция : материалы конференции. - Минск, 2004. - Ч.2. - С. 129-131. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): видовой состав -- флора -- продукты питания -- детское питание -- питание человека -- научные исследования -- исследования -- микроорганизмы -- штаммы -- таксономические категории -- лабораторные методы -- методы исследования -- биохимические свойства -- свойства -- морковь -- овощи -- молоко -- цельное молоко -- пюре -- пищевые полуфабрикаты Доп.точки доступа: Егорова, З.Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ветров, В. С. Обоснование для выбора молочной упаковки [] / В. С. Ветров // Молочный продукт : специализированный информационно-аналитический журнал. - 2005. - N3. - С. 38-39
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Роль упаковки в сохранении качества молочной продукции. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Савчиц, Н. А. Новые заменители молока [] / Н. А. Савчиц, С. Н. Пилюк // Актуальные проблемы интенсификации производства продукции животноводства : тезисы докладов международной научно-производственной конференции. - Жодино, 2005. - С. 97-98
Кл.слова (ненормированные): ЗЦМ -- ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОКО -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- БЕЛКИ МОЛОКА -- ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ -- ТЕЛЯТА -- КРС -- МОЛОДНЯК -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Пилюк, С.Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Твердохлеб, Г. В. Технология молока и молочных продуктов [] : учебное пособие / Г. В. Твердохлеб, Г. Ю. Сажинов, Р. И. Раманаускас ; рец. : Л. А. Остроумов, М. С. Уманский. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 614 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 607. - ISBN 5-94343-104-7 : 76110 р.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОЧИСТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗАКВАСКИ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ИНАКТИВАЦИЯ -- ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ -- МИКРОФЛОРА -- ФЛОРА -- САНИТАРИЯ -- ПАСТЕРИЗОВАННОЕ МОЛОКО -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ -- КОНСЕРВЫ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МАСЛОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СЫРОДЕЛИЕ -- СЫРЫ -- КАЗЕИН -- БЕЛКИ МОЛОКА -- САХАР -- ЗАМЕНИТЕЛИ ЖЕНСКОГО МОЛОКА -- БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- НАПИТКИ -- ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОКО -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- ЗЦМ -- ЗАМЕНИТЕЛИ Аннотация: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, подготовлено на кафедре технологии молока и молочных продуктов Кемеровского технологического института пищевой промышленности. Часть 1-я - общая технология молочной отрасли: молоко как сырье, механическая обработка сырья, инактивация посторонней микрофлоры, предохранение от порчи, производство заквасок, санитарная обработка оборудования и тары. Часть 2-я - технология молока и молочных продуктов: молоко и сливки пастеризованные и стерилизованные, диетические продукты, сметана, творог, мороженное, консервы, сгущенные консервы, сухие продукты, стойкость продуктов, детские продукты, виды масла и маслоделие, сыры и сыроделие, напитки, концентраты, казеин, молочный сахар, заменители. Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Сажинов, Г.Ю.; Раманаускас, Р.И.; Остроумов, Л.А. \рец.\; Уманский, М.С. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Сухорукова, Т. В. Эффективность переработки сельскохозяйственной продукции для снижения доз внутреннего облучения [] / Т. В. Сухорукова // Международная конференция "Чернобыль 20 лет спустя. Стратегия восстановления и устойчивого развития пострадавших регионов" : сборник тезисов, 19-21 апреля 2006, Минск-Гомель / Комитет по проблемам последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС при Совете Министров Республики Беларусь . - Гомель, 2006. - С. 50-51
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ЗЕРНО -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- КОМБИКОРМА -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- РАДИОНУКЛИДЫ -- ИЗОТОПЫ -- ЧЕРНОБЫЛЬСКАЯ АЭС -- АЭС Доп.точки доступа: Комитет по проблемам последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС при Совете Министров Республики Беларусь Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Spreer, E. Technologie der Milchverarbeitung [Text] / E. Spreer. - 6., verb. Aufl. - Leipzig : VEB Fachbuchverlag, 1988. - 540 s. : il. - Библиогр.: с. 532. - Указ.: с. 533-540. - ISBN 3-343-00411-1 Перевод заглавия: Технология переработки молока.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО -- НАТУРАЛЬНОЕ МОЛОКО -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПИТЬЕВОЕ МОЛОКО -- МАСЛОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СЫРОДЕЛИЕ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- СЫВОРОТКА МОЛОКА -- МОЛОКОЗАВОДЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- ГИГИЕНА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ФРГ -- ЗАПАДНАЯ ЕВРОПА -- РЕТРО Экземпляры всего: 1 ОКД/637.1/И-10554 (1) Свободны: ОКД/637.1/И-10554 (1) |
Козырев, Д. К. Влияние молока, подкисленного муравьиной кислотой и обогащенного хитозаном, полизином и дигидрокверцетином на рост и резистентность телят в молочный период выращивания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.04 "Биохимия" ; 06.02.02 "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов" / Д. К. Козырев ; Всероссийский государственный научно-исследовательский институт животноводства, отдел сертификации и экологических исследований в животноводстве. - п. Дубровицы, 2007. - 23 с. : табл. - Библиогр. в конце кн. -
Кл.слова (ненормированные): ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- ПОДКИСЛИТЕЛИ -- ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- МУКОПОЛИСАХАРИДЫ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ОРГАНИЗМА -- МОЛОДНЯК -- КРС -- МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Всероссийский государственный научно-исследовательский институт животноводства, отдел сертификации и экологических исследований в животноводстве Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Еськевич, Т. Л. Эффективность замены цельного молока на заменитель цельного молока "Кальвомил" в схеме выпойки телят с 21-дневного возраста [] / Т. Л. Еськевич, Т. Л. Почебут // Студенческая наука - аграрному производству : материалы 92-й Международной научной студенческой конференции по ветеринарной медицине и зоотехнии, 10-11 мая 2007 года, г. Витебск. - Витебск, 2007. - С. 44-45
Кл.слова (ненормированные): ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- ЗЦМ -- ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОКО -- ВЫПОЙКА МОЛОДНЯКА -- КОРМЛЕНИЕ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ЗАТРАТЫ -- ЗАТРАТЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Почебут, Т. Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619/589097 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619/589097 (1), ХР (1) |
Калинина, Л. В. Технология цельномолочных продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 655900 - Технология сырья и продуктов животного происхождения, по специальности 271100 - Технология молока и молочных продуктов / Л. В. Калинина, В. И. Ганина, Н. И. Дунченко ; рец.: Н. Б. Гаврилова, Л. А. Забодалова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 232 с. : табл. - ISBN 978-5-98879-053-2 : 67123 р.
Кл.слова (ненормированные): ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ -- ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ЗАКВАСКИ -- ЗАКВАСКИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Технология питьевых молока и сливок. Закваски для цельномолочных продуктов. Биотехнологические основы производства кисломолочных продуктов. Технология жидких кисломолочных продуктов, творога, кварка и творожный изделий, сметаны и сметанных продуктов. Доп.точки доступа: Ганина, В. И.; Дунченко, Н. И.; Гаврилова, Н. Б. \рец.\; Забодалова, Л. А. \рец.\ Экземпляры всего: 2 ОКД/637.1/591936 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/637.1/591936 (1), ХР (1) |
Использование заменителей цельного молока для телят [] / Е. А. Добрук [и др.] // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия». - Горки, 2008. - Вып. 11, ч. 1. - С. 99-107. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ЗЦМ -- ЗАМЕНИТЕЛИ -- КРС -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- КОМПОНЕНТЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БРЕСТСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Добрук, Е. А.; Ковалевский, В. Ф.; Тарас, А. М.; Сарнацкая, Р. Р. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1) |
Шупик, М. В. Совершенствование технологии выращивания телят с использованием заменителей цельного молока [] / М. В. Шупик, Н. В. Лазовик, В. С. Журов // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия». - Горки, 2008. - Вып. 11, ч. 1. - С. 126-132. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- КРС -- ЗЦМ -- ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОКО -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ВЫПОЙКА МОЛОДНЯКА -- КОРМЛЕНИЕ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ЖИВАЯ МАССА -- СОХРАННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МОГИЛЕВСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Лазовик, Н. В.; Журов, В. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1) |
Борщ, А. В. Выращивание ремонтных телочек при ограниченном использовании цельного молока [] / А. В. Борщ, С. В. Чернюк // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия». - Горки, 2008. - Вып. 11, ч. 1. - С. 271-277. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): РЕМОНТНЫЙ МОЛОДНЯК -- МОЛОДНЯК -- ТЕЛОЧКИ -- ТЕЛКИ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ЖИВАЯ МАССА -- ЗЦМ -- ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОКО -- ИНДЕКСЫ ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ -- ЭКСТЕРЬЕР -- ИММУННЫЙ СТАТУС -- ИММУННАЯ СИСТЕМА -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- УКРАИНА -- КИЕВСКАЯ ОБЛ Доп.точки доступа: Чернюк, С. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1) |
С 24 Свирщевский, С. Как все принять и переработать? [] / С. Свирщевский // Молочный продукт : специализированный информационно-аналитический журнал. - 2008. - № 6. - С. 3-4
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПРИЕМКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХРАНЕНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ОСНАЩЕННОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Б 20 Балабушко, В. В. Эффективность скармливания заменителя цельного молока телятам [] / В. В. Балабушко // Зоотехническая наука Беларуси = Заатэхнiчная навука Беларусi = Zootechnic Science of Belarus : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино, 2009. - Т. 44, ч. 2. - С. 10-17. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КРС -- МОЛОДНЯК -- МОЛОКО -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- ЗЦМ -- ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОКО -- КОРМЛЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СЕБЕСТОИМОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1) |
Дегтяревич, И. И. Матричный анализ основных конкурирующих предприятий молокоперерабатывающей отрасли на рынке г. Гродно [] / И. И. Дегтяревич, А. А. Комендант // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов : в 2 т. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2009. - Т. 1: Агрономия. Экономика. - С. 279-286. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОКОЗАВОДЫ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ -- ТОРГОВЛЯ -- СБЫТ -- МАРКЕТИНГ -- МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ -- МОДЕЛИ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ГРОДНЕНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Комендант, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/63 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/63 (1), ХР (2) |
Тонкая очистка молока отечественными полимерными фильтрами / А. Кравцов [и др.] // Наука и инновации : научно-практический журнал. - 2011. - № 3. - С. 69-71 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1818-9857
Кл.слова (ненормированные): ОЧИСТКА -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- ФИЛЬТРАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ФИЛЬТРЫ -- ФИЛЬТРОВАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ГОМЕЛЬСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Кравцов, А.; Зотов, С.; Савицкий, Н.; Барановский, Михаил Васильевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1949); Латышев, А. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Б 83 Борунова, С. Б. Особенности подбора термофильных молочнокислых микроорганизмов в состав бактериальных концентратов для йогурта и йогуртных продуктов [] / С. Б. Борунова // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов 2009 / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2010. - С. 62-70 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- LACTOBACILLACEAE -- FIRMICUTES -- ТЕРМОФИЛЬНЫЕ БАКТЕРИИ -- БАКТЕРИИ -- PH -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- STREPTOCOCCUS -- STREPTOCOCCACEAE -- ЗАКВАСКИ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Фурик, Н. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2) |
Молочные продукты: кто производит больше? [] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2012. - № 1. - С. 43 : табл.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СТАТИСТИКА -- СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- АНАЛИЗ ДАННЫХ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- СЫРЫ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- СУХОЕ МОЛОКО -- СЫВОРОТКА МОЛОКА -- КАЗЕИН -- ФОСФОПРОТЕИНЫ -- ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА -- МТБ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Представлена статистическая информация о производстве основных видов продукции молокоперерабатывающими предприятиями Республики Беларусь за январь-декабрь 2011 г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
З-26 Заменитель обезжиренного молока "АГРОМИЛК-1" в комбикормах КР-1 для телят [] / А. М. Глинкова [и др.] // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки, 2014. - Вып. 17, ч. 1. - С. 3-9 : табл. - Библиогр. в конце ст. . -
Кл.слова (ненормированные): КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- КРС -- СЕБЕСТОИМОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ВНУТРЕННИЙ РЫНОК -- РЫНОК -- ПРОИЗВОДСТВО -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- РАЦИОНЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- КОРМЛЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Глинкова, А. М.; Кот, А. Н.; Радчикова, Г. Н.; Сапсалева, Т. Л.; Сучкова, И. В.; Пентилюк, С. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636 (1), (2) Свободны: ОКД/636 (1), (2) |
. "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (17 ; 2014 ; Гродно) Заменители цельного молока белорусских производителей в кормлении телят [] / А. М. Глинкова [и др.] // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XVII Международной научно-практической конференции (Гродно, 16 мая 2014 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2014. Ветеринария. Зоотехния. - С. 159-161. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-537-045-2
Кл.слова (ненормированные): ЗЦМ -- ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОКО -- МОЛОДНЯК -- КРС -- ВЫПОЙКА МОЛОДНЯКА -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- КРОВЬ -- ЖИВАЯ МАССА -- МАССА ЖИВОТНЫХ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Глинкова, А. М.; Сучкова, И. В.; Букас, В. В.; Ковалевская, Ю. Ю.; Лемешевский, В. О.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(17 ; 2014 ; Гродно) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636/609635 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636/609635 (1), ХР (2) |
Ш 62 Шингарева, Т. И. Влияние кислотности молока на пригарообразование при пастеризации [] / Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков, Н. А. Скапцова // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2009. - [3]. - С. 104-110 : рис. - Библиогр. в конце ст. . -
Кл.слова (ненормированные): ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ -- ТЕМПЕРАТУРА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Глушаков, М. А.; Скапцова, Н. А.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствиюРУП "Институт мясо-молочной промышленности" Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/637 (1) Свободны: ОКД/637 (1) |
Т 38 Технологии стабилизации анионов йода в биоматрицах [] / А. Л. Даниленко [и др.] // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2014. - № 2. - С. 31-36 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652
Кл.слова (ненормированные): ИОД -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ИНУЛИН -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- СВЯЗЫВАНИЕ (ХИМИЧЕСКОЕ) -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- ГЛИЦИРРИЗИНОВАЯ КИСЛОТА -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- НАНОЧАСТИЦЫ -- НАНОМАТЕРИАЛЫ -- СПЕКТРАЛЬНЫЙ АНАЛИЗ -- БИОФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ЯДЕРНЫЙ МАГНИТНЫЙ РЕЗОНАНС -- ФИЗИЧЕСКИЕ ЯВЛЕНИЯ -- АНИОНЫ -- ИОНЫ Доп.точки доступа: Даниленко, А. Л.; Мамцев, А. Н.; Акулич, А. В.; Ахмадеева, Р. А.; Максютов, Р. Р.; Козлов, В. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
. "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция (18 ; 2015 ; Горки) Коропец, Л. А. Влияние уровня потребления цельного молока в молочный период на продуктивность животных украинской черно-пестрой молочной породы [] / Л. А. Коропец, И. П. Чумаченко, Т. А. Антонюк // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы XVIII Международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию зооинженерного факультета и 175-летию УО "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" (г. Горки, 28-29 мая 2015 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2015. - С. 187-192 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КОРОВЫ -- КРС -- ЧЕРНО-ПЕСТРЫЕ ПОРОДЫ -- ПОРОДЫ КРС -- МОЛОЧНЫЙ СКОТ -- МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- КОРМА -- ВЫПОЙКА МОЛОДНЯКА -- КОРМЛЕНИЕ -- ЖИВАЯ МАССА -- МАССА ЖИВОТНЫХ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ПРОМЕРЫ -- ЭКСТЕРЬЕР -- МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- УДОИ -- МОЛОЧНЫЕ КАЧЕСТВА -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ -- РАЗМНОЖЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- УКРАИНА -- СНГ Доп.точки доступа: Чумаченко, И. П.; Антонюк, Т. А.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровУчреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"; "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция(18 ; 2015 ; Горки) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636/612212 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636/612212 (1), ХР (2) |
Ч-90 Чумаченко, И. П. Продуктивность первотелок в зависимости от технологии их выращивания, условий кормления и содержания [] / И. П. Чумаченко, Л. А. Коропец, Т. А. Антонюк // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино, 2015. - Т. 50, ч. 2 : Технология кормов и кормления, продуктивность. Технология производства, зоогигиена, содержание. - С. 298-304 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): СКОТОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- КОРОВЫ -- ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА -- МОЛОЧНЫЙ СКОТ -- МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ВЫПОЙКА МОЛОДНЯКА -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- УКРАИНА -- СНГ Доп.точки доступа: Коропец, Л. А.; Антонюк, Т. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1) |
Г 19 Ганущенко, О. Ф. Эффективность использования разных видов заменителей цельного молока в рационах телят [] / О. Ф. Ганущенко, В. Э. Мадалинская // Ветеринарный журнал Беларуси : [научно-практический журнал]. - 2016. - № 2(4). - С. 46-53 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2413-2187
Кл.слова (ненормированные): ЗЦМ -- ЗАМЕНИТЕЛИ -- РАЦИОНЫ -- ТЕЛЯТА -- КРС -- МОЛОДНЯК -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- КОРМЛЕНИЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- ЖИВАЯ МАССА -- МАССА ЖИВОТНЫХ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ И ЖИДКОСТЕЙ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Наибольшие среднесуточные приросты телят в опыте получены при использовании цельного молока в I (контрольной) группе - 0,796 кг, а при применении разных заменителей цельного молока "Виокорм Ин - Старт". "Биокорм Ин - Белый", "Биокорм - Ин" и "Биокорм Ин - Лен" приросты снижались, и составляли во II, III. IV и V группах соответственно - 0,766 кг, 0,756, 0,744 и 0,739 кг. Максимальная экономическая эффективность достигнута в V группе за счет использования ЗЦМ "Биокорм Ин - Лен". Доп.точки доступа: Мадалинская, В. Э. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Продуктивность молодняка красно-пестрой породы при разном уровне их кормления в молочный период цельным молоком [] / Н. В. Дугушкин [и др.] // Животноводство и ветеринарная медицина = Animal agriculture and veterinary medicine : ежеквартальный научно-практический журнал. - 2016. - № 4(23). - С. 19-28 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2222-5056
Кл.слова (ненормированные): ТЕЛЯТА -- МОЛОДНЯК -- КРС -- КРАСНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА -- МОЛОЧНО-МЯСНОЙ СКОТ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- ГРУППОВОЕ КОРМЛЕНИЕ -- ВЫПОЙКА МОЛОДНЯКА -- РЕЖИМ КОРМЛЕНИЯ -- КОРМЛЕНИЕ -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- ПИТАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МОРДОВИЯ -- ВОЛГО-ВЯТСКИЙ РАЙОН -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: В статье рассматриваются результаты исследований по изучению влияния скармливания разного уровня цельного молока телятам красно-пестрой породы на обменные процессы, рост и развитие, продуктивность ремонтного и сверхремонтного молодняка. Доп.точки доступа: Дугушкин, Н. В.; Гурьянов, А. М.; Кокорев, В. А.; Базакин, И. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Кекибаева, А. К. Рациональное использование вторичных продуктов пищевой промышленности [] : [монография] / А. К. Кекибаева, Ф. Т. Диханбаева, Г. И. Байгазиева. - Саарбрюккен : LAP LAMBERT Academic Publishing RU, 2016. - 221 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 187-208 (188 назв.). - ISBN 978-3-330-02099-3 : 188.76 р. Приложения: с. 209-221 Содержание: Основные аспекты использования вторичного молочного сырья . - С .13-20 ЗАМЕНИТЕЛИ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА И ИХ ЗНАЧЕНИЕ . - С .20-28 Основные компоненты, необходимые для производства ЗЦМ . - С .29-41 Анализ технологий и способов производства ЗЦМ . - С .41-47 Закваски, используемые для производства кисломолочного ЗЦМ . - С .47-50 ВТОРИЧНЫЙ ПРОДУКТ ПИВОВАРЕННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, КАК ОСНОВНОЙ ИСТОЧНИК РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА . - С .51 Характеристика пивной дробины . - С .51-54 Использование пивной дробины в кормах для животных . - С .54-58 ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ . - С .61 Объекты исследования . - С .61 Организация работы и схема проведения исследований . - С .61-63 МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ . - С .64 Определение физико-химических показателей . - С .64-65 Определение биохимических показателей . - С .65-67 Расчет аминокислотного скора . - С .67-70 Определение стабильности молочно-жировой эмульсии . - С .70-73 Определение состава закваски для кисломолочного ЗЦМ . - С .73 Определение показателей безопасности . - С .73-75 Определение микробиологических показателей . - С .75 Расчет рецептуры многокомпонентной смеси . - С .75-77 Методы математической обработки результатов экспериментальных исследований . - С .77-84 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ . - С .87 Исследование пищевой ценности молочной сыворотки . - С .87-97 Исследование пищевой и биологической ценности пивной дробины . - С .97-103 Обоснование рецептуры ЗЦМ на основе вторичного молочного сырья . - С .104-114 Влияние процесса гомогенизации на стабильность эмульсии для производства ЗЦМ . - С .115-126 Влияние процесса пастеризации на физико-химические и микробиологические показатели молочной смеси ЗЦМ для телят . - С .126-132 МАТЕМАТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .132-133 Математический анализ зависимости плотности ЗЦМ от дозы вносимого количества пивной дробины и кукурузной муки . - С .134-141 Математический анализ зависимости стабильности молочно-жировой эмульсии от дозы вносимого эмульгатора и количества жира . - С .141-149 Подбор закваски для производства кисломолочного ЗЦМ . - С .149-155 Изучение хранимоспособности ЗЦМ . - С .156-157 ПРАКТИЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .161 Разработка технологии заменителя цельного молока . - С .161-164 Исследование пищевой ценности разработанных продуктов . - С .164-175 Исследование пищевой безопасности разработанных продуктов . - С .175-177 Изучение влияния разработанных ЗЦМ на рост и развитие телят . - С .177-180 Экономическая эффективность разработанной технологии . - С .180-182 ПРИЛОЖЕНИЯ Микрофотоснимки минерального состава ЗЦМ . - С .209-211 Протоколы испытаний основных результатов исследований . - С .212-219 Расчет рецептуры многокомпонентной смеси с использованием программ Microsoft Excel . - С .220-221
Кл.слова (ненормированные): ОТХОДЫ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ОТХОДЫ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ОТХОДЫ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ПИВНАЯ ДРОБИНА -- СЫРЬЕ -- ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ -- СЫВОРОТКА МОЛОКА -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- КОРМА -- ДОБАВКИ -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- КАЧЕСТВО -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- БЕЛКИ -- ПЕПТИДЫ -- ЗАМЕНИТЕЛИ -- МОЛОКО -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- ТЕЛЯТА -- МОЛОДНЯК -- КРС -- КОРМЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИИ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: В настоящее время выращивание телят на натуральном молоке экономически невыгодно, эффективной же альтернативой является использование заменителей цельного молока (ЗЦМ). Во многих странах прослеживаются четкие тенденции постоянного наращивания темпов производства ЗЦМ с использованием вторичного молочного сырья. Особое значение имеет возможность использования как подсырной, так и творожной сыворотки в некоторых рецептурах ЗЦМ. Хорошие результаты получают при включении в молочную основу ЗЦМ белковых компонентов растительного происхождения, в том числе вторичного продукта переработки пивоваренной промышленности - пивной дробины, имеющей в своем составе высокое содержание белка, способствующего повышению биологический ценности продукта. В связи с этим, очевидно, что проведение работ, касающихся теоретических и экспериментальных исследований, направленных на рациональное использование высокобелковых растительных компонентов и вторичного молочного сырья, а также оценка их применения является одной из актуальных задач, решение которой позволит ежегодно направить несколько млн. тонн молока на пищевые цели, создать ресурсосберегающую технологию и расширить кормовую базу. Доп.точки доступа: Диханбаева, Ф. Т.; Байгазиева, Г. И. Экземпляры всего: 1 ОКД/637.1/618560 (1) Свободны: ОКД/637.1/618560 (1) |
Н 83 Нормирование лактозы в заменителях цельного молока [] / В. Ф. Радчиков [и др.] // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2019. - Т. 55, вып. 3. - С. 138-142 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109
Кл.слова (ненормированные): КРС -- ТЕЛЯТА -- МОЛОДНЯК -- ВЫПОЙКА МОЛОДНЯКА -- КОРМЛЕНИЕ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- ЗАМЕНИТЕЛИ -- ЛАКТОЗА -- ДИСАХАРИДЫ -- РЕДУЦИРУЮЩИЕ САХАРА -- НОРМИРОВАНИЕ -- НОРМЫ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- СЕБЕСТОИМОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ОПЛАТА КОРМА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Установлено, что применение заменителей цельного молока с введением 35 и 40% молочного сахара для бычков оказывает положительное влияние на физиологическое состояние животных, позволяет повысить среднесуточный прирост живой массы на 3,5 и 8,7% при снижении затрат кормов на 3,0 и 8,0%, себестоимости получения прироста - на 28 и 21,3%. Доп.точки доступа: Радчиков, Василий Федорович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957); Бесараб, Г. В.; Медведский, В. А.; Шарейко, Н. А.; Карелин, В. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Н 76 Новый комбикорм КР-2 для телят [] / Г. Н. Радчикова [и др.] // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2019. - Т. 55, вып. 3. - С. 143-147 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109
Кл.слова (ненормированные): КРС -- МОЛОДНЯК -- ТЕЛЯТА -- КОРМЛЕНИЕ -- КОМБИКОРМА -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- ЗАМЕНИТЕЛИ -- ПОЕДАЕМОСТЬ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ОПЛАТА КОРМА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Скармливание молодняку крупного рогатого скота комбикорма КР-2 с включением заменителей обезжиренного молока, содержащих 22 и 20% протеина, оказывает положительное влияние на поедаемость кормов и способствует усилению окислительно-восстановительных процессов, выразившееся в повышении содержания в крови количества эритроцитов на 3,2-4,0%, глюкозы - на 2,1-4,6%, общего белка - на 3,1-3,3%, снижении мочевины на 3,9-5,2%, что обеспечило увеличение среднесуточного прироста живой массы на 3,1% и снижение затрат кормов на его получение на 1,5%. Доп.точки доступа: Радчикова, Г. Н.; Кот, А. Н.; Сапсалева, T. Л.; Приловская, Е. И.; Ганущенко, О. Ф.; Возмитель, Л. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
К 76 Кошак, Ж. В. Сухое молоко - альтернатива протеину животного происхождения в комбикормах для радужной форели [] / Ж. В. Кошак, Л. В. Рукшан, А. Э. Кошак // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2020. - Т. 13, № 4(50). - С. 80-88. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): СУХОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- СЫРОЙ БЕЛОК -- БЕЛКИ -- КАЗЕИН -- БЕЛКИ МОЛОКА -- ПЕРЕВАРИМОСТЬ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ЭКСТРУЗИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОМБИКОРМА -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- РЕЦЕПТУРА -- КОРМЛЕНИЕ -- ПРЕСНОВОДНЫЕ РЫБЫ -- РЫБЫ -- РАДУЖНЫЕ ФОРЕЛИ -- ФОРЕЛИ -- УСВОЯЕМОСТЬ -- УСВОЕНИЕ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ЖИВАЯ МАССА -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-04 Аннотация: Изучен химический состав двух видов сухого молока - цельного и обезжиренного. Наиболее богато протеином молоко сухое обезжиренное. Установлена возможность использования молока сухого обезжиренного в комбикормах для радужной форели. Разработаны рецептуры комбикормов с частичной заменой рыбной муки на молоко сухое обезжиренное. Подобраны режимы экструдирования для комбикормов, содержащих термочувствительный компонент - сухое молоко. Получено, что оптимальный процент ввода молока сухого обезжиренного - 10 %. Установлено, что в 1,8 раза эффективнее усваивались в организме рыбы комбикорма, содержащие 10 % молока сухого обезжиренного по сравнению с контролем. Коэффициент использования белка при кормлении комбикормом, содержащем 10 % сухого обезжиренного молока, выше в 1,1 раза, а накопление веществ в теле радужной форели происходит интенсивнее на 40 %. Содержание питательных веществ в комбикорме, содержащем 10 % молока сухого обезжиренного на килограмм прироста радужной форели выше в 1,4 раза по сравнению с контролем. Для повышения эффективности кормления радужной форели разработан комбикорм, содержащий 10 % молока сухого обезжиренного взамен рыбной муки. Подобраны режимы экструдирования комбикорма: оптимальный диапазон значения температур 90-100 диапазон значений влажности 28-30%. Получено уравнение регрессии, адекватно описывающее изменение содержания незаменимых аминокислот при увеличении температуры экструдирования в комбикорме, содержащем 10% молока сухого обезжиренного, подобраны эмпирические коэффициенты уравнения регрессии. Доп.точки доступа: Рукшан, Л. В.; Кошак, А. Э. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Система выращивания телят, обеспечивающая активизацию обменных процессов в организме, высокую резистентность и продуктивность / В. Ф. Радчиков [и др.] // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2021. - Вып. 24, Ч. 1. - С. 153-159 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КРС -- МОЛОДНЯК -- ТЕЛЯТА -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- КОРМЛЕНИЕ -- РАЦИОНЫ -- НОРМЫ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- ЗАМЕНИТЕЛИ -- ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОКО -- ЗЦМ -- КОРМА -- ПОЕДАЕМОСТЬ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- УСВОЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- ПИТАНИЕ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-40 Аннотация: Изучена эффективность выращивания телят в возрасте 10-65 дней с использованием заменителя цельного молока. Различия в кормлении заключались в следующем - телятам контрольной группы выпаивали молоко цельное, а молодняку опытной группы - заменитель цельного молока. Изучение поедаемости кормов показало, что включение в рационы телят молока цельного и заменителя цельного молока оказало положительное влияние на потребление корма. В 1 кг молочного продукта содержалось обменной энергии 16,6 МДж, сырого протеина - 200 г, сырого жира - 160 г, сырой клетчатки - 15 г. В рационах содержалось 2,52 и 2,49 корм.ед., где на 1 кг сухого вещества приходилось 1,54-1,72 корм. ед., на 1 кормовую единицу находилось 119,4-116,7 г переваримого протеина. По количеству сырого протеина между группами значительных различий не установлено. Данный показатель находился в пределах 345,6-353,5 граммов. На основании анализа установлено, что в крови опытных животных увеличено содержание лейкоцитов на 7,7 %, гемоглобина - на 2,9 %, общего белка - на 2,8 %. В тоже время концентрация мочевины, эритроцитов снизилась на 4,3 и 1,6 % по отношению к контрольным значениям. Результаты исследований показали, что наибольшей энергией роста обладали телята, потреблявшие рацион с цельным молоком, в связи с чем, валовой прирост молодняка I группы за опыт оказался выше на 2,5 % по отношению к животным II группы. Скармливание заменителя цельного молока телятам в возрасте 10-65 дней обеспечило снижение стоимости суточного рациона на 38,28 рублей, что способствовало снижению себестоимости прироста живой массы телят на 16,3 %. Доп.точки доступа: Радчиков, Василий Федорович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957); Цай, В. П.; Бесараб, Г. В.; Райхман, А. Я.; Серяков, Иван Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1946); Голубицкий, В. А.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1) |
Технология цельномолочных продуктов и мороженого : методические указания к лабораторным работам для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 02 "Технология молока и молочных продуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии молока и молочных продуктов ; сост. Н. Ф. Гуща. - Могилев : БГУТ, 2021. - 29 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 5 (2 назв.). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- ПИТЬЕВОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТВОРОГ -- СМЕТАНА -- МОРОЖЕНОЕ -- МОЛОЧНЫЙ СГУСТОК -- КОАГУЛЯТЫ -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА -- 21-47 Аннотация: Методические указания к лабораторным работам посвящены сведениям по изучению технологии разных видов молочных продуктов. Доп.точки доступа: Гуща, Н. Ф. \сост.\; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии молока и молочных продуктов Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Портной, А. И. Интенсивность роста бычков молочного периода выращивания при использовании в качестве кормового ресурса нетоварного молока / А. И. Портной, О. А. Василевская // Животноводство и ветеринарная медицина = Animal agriculture and veterinary medicine : ежеквартальный научно-практический журнал. - 2021. - № 2(41). - С. 3-7 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2222-5056
Кл.слова (ненормированные): БЫЧКИ -- ТЕЛЯТА -- МОЛОДНЯК -- МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- ВЫПОЙКА МОЛОДНЯКА -- КОРМЛЕНИЕ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- ЖИВАЯ МАССА -- МАССА ЖИВОТНЫХ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-10 Аннотация: Статья посвящена возможности использования нетоварного молока в качестве кормового ресурса при выращивании молодняка крупного рогатого скота в молочном скотоводстве с дальнейшим получением говядины. Несмотря на то, что значительная часть исследований по совершенствованию выращивания телят посвящена включению в их рацион заменителей цельного молока, использовать кормовые ресурсы собственного производства должно быть более выгодным. В публикации представлены результаты исследований по использованию в качестве кормового ресурса для бычков молочного периода выращивания сборного нетоварного молока. Ввиду того, что такое молоко может обладать достаточной питательной ценностью (его энергетическая питательность в пастбищный период практически не имеет различий с товарным, а в стойловый - превосходит его по обменной энергии на 4,3 % и по энергетическим кормовым единицам - на 3,7 %) считается возможным его использование в кормлении молодняка крупного рогатого скота. Следовательно, поиск эффективных средств и способов применения сборного нетоварного молока является актуальным, а использование его в кормлении телят позволит значительно повысить выход товарной продукции. В ходе исследований установлено, что бычки, получавшие нетоварное молоко с 10 дня жизни, имевшие в 60-дневном возрасте живую массу 75,60 кг, абсолютный прирост 44,09 кг и среднесуточный прирост 734,83 г, по анализируемым показателям были лучше контрольных на 0,19 кг, 0,39 кг и 6,5 г соответственно, а бычки, получавшие нетоварное молоко с 20 дня жизни, имевшие в конце опыта живую массу 76,40 кг, абсолютный прирост 44,49 кг и среднесуточный прирост 741,50 г были лучше контрольных по аналогичным показателям на 0,99 кг, 0,79 кг и 13,17 г. Доп.точки доступа: Василевская, О. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД (1), ХР (1) Свободны: ОКД (1), ХР (1) |
В 92 Выращивание телят в молочный период с использованием разных технологий кормления / В. Ф. Радчиков [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино : Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству, 2022. - Т. 57, ч. 2 : Технология кормов и кормления, продуктивность. Технология производства, зоогигиена, содержание. - С. 28-35 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ТЕЛЯТА -- КРС -- МОЛОДНЯК -- МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- ВЫПОЙКА МОЛОДНЯКА -- КОРМЛЕНИЕ -- РАЦИОНЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- ЗЦМ -- ЗАМЕНИТЕЛИ -- ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОКО -- ПОЕДАЕМОСТЬ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН -- МЕТАБОЛИЗМ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ОПЛАТА КОРМА -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- СЕБЕСТОИМОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- 22-37 Аннотация: При выращивании молодняка крупного рогатого скота стремятся свести к минимуму расход цельного молока, используя различные молочные заменители, обеспечивающие нормальный рост и развитие телят. Целью исследований, которым посвящена статья, было разработать технологию кормления племенных телок в молочный период, обеспечивающую нормализацию обменных процессов в организме и повышение эффективности использования корма. Установлено, что выпаивание заменителя цельного молока телятам в возрасте 10-65 дней, согласно разработанной схеме, оказывает положительное влияние на поедаемость кормов и способствует усилению окислительно-восстановительных процессов. Также выявлено, что среднесуточный прирост живой массы телят, получавших рацион с цельным молоком, за опыт оказался выше, чем у аналогов, потреблявших ЗЦМ, на 3,7 %. Себестоимость получения прироста оказалась практически одинаковой. Доп.точки доступа: Радчиков, Василий Федорович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957); Глинкова, А. М.; Салаев, Б. К.; Марусич, А. Г.; Суденкова, Е. Н.; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1) |
. "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (25 ; 2022 ; Гродно) Леонович, И. С. Особенности производства быстрорастворимых сухих молочных продуктов [] / И. С. Леонович, Г. Е. Раицкий // Современные технологии сельскохозяйственного производства. Ветеринария. Зоотехния. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции : сборник научных статей по материалам XXV Международной научно-практической конференции (Гродно, 13 мая, 21 апреля, 10 июня 2022 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2022. - С. 271-272 . - ISBN 978-985-537-182-4
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СУХИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СУХОЕ МОЛОКО -- БЫСТРОРАСТВОРИМЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-44 Аннотация: Описан технологический процесс на стадии выполнения общих технологических операций: оценка качества и учет массы сырья, очистка, охлаждение, резервирование, нормализация состава, тепловая обработка нормализованных смесей перед выпариванием, выпаривание и гомогенизация нормализованных сгущенных смесей - не отличается от принятого для обычного молока цельного сухого. Отличие начинается с процесса сушки. Доп.точки доступа: Раицкий, Г. Е.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(25 ; 2022 ; Гродно) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/619/626459 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/619/626459 (1), ХР (2) |
Портной, А. И. Ресурсосберегающий способ выращивания бычков с использованием нетоварного молока [] / А. И. Портной, О. А. Василевская // Инновационный путь развития отраслей животноводства : сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции (г. Жодино, 23 сентября 2022 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино : РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству", 2022. - С. 198-203 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-6895-35-0
Кл.слова (ненормированные): БЫЧКИ -- ТЕЛЯТА -- КРС -- МОЛОДНЯК -- ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА -- МОЛОЧНЫЙ СКОТ -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- КОРМЛЕНИЕ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- ЖИВАЯ МАССА -- МАССА ЖИВОТНЫХ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-15 Аннотация: Цель исследований: разработать способ использования нетоварного молока при раннем отъеме бычков молочного периода выращивания. Основной задачей исследований было определение оптимального временного отрезка в схеме выращивания бычков, в период которого возможна замена качественного товарного молока нетоварным без существенного влияния на продуктивные качества молодняка. Доп.точки доступа: Василевская, О. А.; Национальная академия наук БеларусиРУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"; "Инновационный путь развития отраслей животноводства", международная научно-практическая конференция(2022 ; Жодино) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636/627196 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636/627196 (1), ХР (2) |
Сайлаубек, П. Ж. Прирост живой массы и затраты корма голштинскими телками в связи с нормами выпойки молока в резкоконтинентальном климате Казахстана [] / П. Ж. Сайлаубек, Н. В. Сивкин, А. А. Байсабырова // Инновационный путь развития отраслей животноводства : сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции (г. Жодино, 23 сентября 2022 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино : РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству", 2022. - С. 206-210 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-6895-35-0
Кл.слова (ненормированные): ТЕЛЯТА -- КРС -- МОЛОДНЯК -- ГОЛШТИНСКАЯ ПОРОДА -- МОЛОЧНЫЙ СКОТ -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- ИНДИВИДУАЛЬНОЕ СОДЕРЖАНИЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ВЫПОЙКА МОЛОДНЯКА -- КОРМЛЕНИЕ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- НОРМЫ -- КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- КЛИМАТ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ОПЛАТА КОРМА -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЗАХСТАН -- СРЕДНЯЯ АЗИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-15 Аннотация: Цель работы - совершенствование технологии выращивания телят голштинской породы при разных нормах выпойки цельного молока в условиях резкоконтинентального климата юго-востока Казахстана. Опыт проведен в условиях сельхозпредприятия Ордабасинского района Туркестанской области при содержании телят молочного периода в индивидуальных домиках на крытой площадке. Доп.точки доступа: Сивкин, Н. В.; Байсабырова, А. А.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству""Инновационный путь развития отраслей животноводства", международная научно-практическая конференция(2022 ; Жодино) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636/627196 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636/627196 (1), ХР (2) |
П 60 Портной, А. И. Минеральный состав сыворотки крови бычков при выращивании с использованием сборного нетоварного молока [] / А. И. Портной, О. А. Василевская // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2023. - Вып. 26, ч. 2. - С. 24-30 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КРС -- МОЛОДНЯК -- БЫЧКИ -- ТЕЛЯТА -- ВЫПОЙКА МОЛОДНЯКА -- КОРМЛЕНИЕ -- МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- ЖИВОТНЫЕ КОРМА -- КОРМА -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- СБОРНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- КАЧЕСТВО -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СЫВОРОТКА КРОВИ -- КРОВЬ -- МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-38 Аннотация: Важное значение в повышении продуктивности телят принадлежит минеральным веществам. Для нормальной жизнедеятельности минеральные вещества требуются животным на протяжении всей их жизни. Главным источником минеральных веществ для сельскохозяйственных животных в молочный период выращивания являются корма животного происхождения. Молоко - энергетический источник питания, оно является жизненно необходимым фактором, с которым связана вся функциональная деятельность клеток животного организма. На сегодняшний день в сельскохозяйственных предприятиях республики имеется опыт использования как товарного, так и сборного нетоварного молока для выпойки телят в молочный период выращивания. В результатах оценки минерального состава сборного нетоварного молока отмечается более высокая концентрация содержания фосфора (+ 1,79 мг/100 мл), натрия (+ 5,04 мг/100 мл), меди (+ 3,3 мкг/100 мл), цинка (+ 3,5 мкг/100 мл) и железа (+ 13,4 мкг/100 мл) по сравнению с товарным молоком, что положительно характеризует данную продукцию и позволяет считать ее полноценным кормом для молодняка крупного рогатого скота. В публикации представлены данные по исследованию минерального состава сыворотки крови бычков, выращиваемых с использованием сборного нетоварного молока, для получения говядины в молочном скотоводстве. Анализ показал, что у бычков, получавших нетоварное молоко с 10-го дня жизни отмечается повышение содержания кальция, фосфора, железа, меди и цинка на 0,09 ммоль/л, 0,02 ммоль/л, 0,67 ммоль/л, 0,71 мкмоль/л, 1,76 мкмоль/л соответственно на протяжении периода исследований. Результаты проведенных исследований указывают на то, что использование сборного нетоварного молока при выращивании бычков для производства говядины не оказывает отрицательного влияния на минеральный состав сыворотки крови молодняка. Доп.точки доступа: Василевская, О. А.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьГлавное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1) |
В 58 Влияние способа кормления телят в молочный период на их последующую продуктивность / А. Н. Кот [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино : Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству, 2023. - Т. 58, ч. 1 : Генетика, разведение, селекция, биотехнология размножения и воспроизводство. Технология кормов и кормления, продуктивность. - С. 244-253 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ТЕЛЯТА -- КРС -- МОЛОДНЯК -- МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- КОРМЛЕНИЕ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- ПОЕДАЕМОСТЬ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ И ЖИДКОСТЕЙ -- РУБЦОВОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ -- ПИЩЕВАРЕНИЕ -- РУБЦОВОЕ СОДЕРЖИМОЕ -- РУБЕЦ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ЖИВАЯ МАССА -- МАССА ЖИВОТНЫХ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-40 Аннотация: Представлены результаты научного эксперимента, целью которого было разработать систему выращивания телят с оптимальной продолжительностью молочного периода, обеспечивающую нормальное протекание процессов пищеварения, высокую резистентность и продуктивность животных в послемолочный период. Исследования показали, что у телят, которым в молочный период скармливали в рационах заменители цельного и обезжиренного молока, микробиологические процессы в рубце шли более активно в послемолочный период. Также установлено, что скармливание ЗЦМ и ЗОМ молодняку, у которого молочный период длился в течение 90 дней, способствует повышению среднесуточного прироста в послемолочный период на 5,4 % при снижении себестоимости прироста на 4,4 %, что позволило получить дополнительную прибыль в размере 6,64 рублей на голову за период исследований. Доп.точки доступа: Кот, А. Н.; Горлов, И. Ф.; Натыров, А. К.; Мороз, Н. Н.; Скрипин, П. В.; Козликин, А. В.; Радчиков, Василий Федорович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957); Шарейко, Н. А.; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (2) |