19940309133617.9 Я83 Яспер, В. Консервирование мяса холодом [Текст] / В. Яспер, Р.Плачек; Пер. с нем. М.П.Аджян; Ред. В.М.Горбатов. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 119 с. - Библиогр.: с.114-116. - 0.55 р.
Кл.слова (ненормированные): промышленность -- мясная промышленность -- холодильники -- охлаждение -- туша -- хранение -- замораживание -- продукты питания -- технология -- мясные продукты -- транспортировка -- зарубежный опыт -- зарубежные страны -- Германия -- качество мяса -- качество с-х продукции Аннотация: Холодильная обработка мяса, его охлаждение, замораживание, размораживание и изменение. Транспортировка охлажденного и замороженного мяса. Доп.точки доступа: Плачек, Р. Экземпляры всего: 1 ОКД/637.5/556965 (1) Свободны: ОКД/637.5/556965 (1) |
19940225125908.0 Ч-49 Чернявский, М. В. Анатомо-топографические основы технологии и ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя животных [Текст] : (Справочное руководство) / М.В. Чернявский. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 239 с. - Библиогр.: с.228-229. - 1.30 р.
Кл.слова (ненормированные): промышленность -- мясная промышленность -- анатомия животных -- с-х животные -- технология -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- сырье -- продукты питания -- туша -- мясо -- крс -- с-х птица -- голова -- тело животных -- грудная полость -- конечности -- брюшная полость -- тазовая полость -- вымя -- шея -- органы движения Аннотация: Анатомо-топографические основы технологии переработки скота, ветеринарно-санитарному контролю и товароведению продуктов убоя. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940826100304.3 Д26 Дедаш, В. Г. Производственно-ветеринарный контроль в мясной промышленности [Текст] : (Справочное руководство) / В.Г. Дедаш, Л.Л.Кухаркова; Ред. Л.Л.Кухаркова. - Москва : Пищевая промышленность, 1964. - 420 с. - 1.32 р.
Кл.слова (ненормированные): мясоперерабатывающая промышленность -- транспортировка -- с-х животные -- с-х птица -- мясо -- мясные продукты -- продукты питания -- туша -- профилактика -- субпродукты -- жиры -- продукция сельского хозяйства -- полуфабрикаты -- санитария Аннотация: Производственно- ветеринарный контроль в мясной промышленности. Пред- и послеубойная экспертиза, органолептический контроль мяса и мясопродуктов. Доп.точки доступа: Кухаркова, Л.Л.; Лаптев, Ф.Л.; Миронов, А.Н.; Русаков, В.Н. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
199403251109 Р35 Рейн, Л. М. Субпродукты и их обработка [Текст] / Л.М. Рейн. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 95 с. - (Для подготовки кадров массовых профессий). - Библиогр.: с.95. - 0.13 р.
Кл.слова (ненормированные): промышленность -- мясная промышленность -- продукты питания -- мясокомбинаты -- оборудование -- санитария -- контроль -- техника безопасности -- транспортировка -- скот -- туша -- убой Аннотация: Технология обработки субпродуктов и применяемое современное оборудование. Санитарно-гигиенические контроль, техника безопасности на территории мясокомбината и в субпродуктовом цехе. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19950529154318.8 Г82 Грибовский, Ю. Г. Качественная характеристика и ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя животных из биогеохимических провинций с повышенным содержанием никеля в объектах окружающей среды [Текст] : автореф. дис... канд. вет. наук. 16.00.06 / Грибовский Ю.Г.; Моск. вет. акад. им. К.И.Скрябина. - М. : б.и., 1991. - 16с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): Экспертиза ветеринарно-санитарная -- убой -- продукты -- с-х животные -- химические вещества -- никель -- окружающая среда -- молодняк -- КРС -- мясо -- туша -- состав морфологический -- состав гистологический -- провинция биогеохимическая -- корма -- почва -- вещества азотистые -- рационы -- печень -- патология -- органы -- доза -- накопление -- микрофлора -- животноводство Аннотация: Санитарная оценка и ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных с повышенным содержанием никеля. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19950906154918.0 Г83 Григорчук, Ю. А. Дары природы к столу и впрок [Text] / Григорчук Ю.А. - СПб : МП "Издатель", 1993. - 255,[1]с : ил. - Библиогр.: с.243-244. - ISBN 5-86466-005-1 : 1800-00 р.
Кл.слова (ненормированные): Охота -- рыболовство -- собирательство -- охотничье-промысловые животные -- болезни -- туша -- разделка -- хранение -- дичь -- тушка -- рецепты кулинарные -- блюдо кулинарное -- сбор -- грибы -- ягода -- плод ботанический -- сок древесный Аннотация: Любительское рыболовство, охота, сбор грибов и ягод. Хранение, переработка и приготовление блюд из даров природы. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19950906160034.5 А17 Абулкасымова, Н. Т. Ветеринарно-санитарная и биологическая оценка мяса молодняка крупного рогатого скота, выращенного на промышленной основе [Text] : автореф. дис... канд. вет. наук. 16.00.06 / Абулкасымова Н.Т.; ВНИИ вет. санитарии. - М. : б.и., 1980. - 22с. - Библиогр.: с.21-22. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): крс -- с-х животные -- продукты убоя -- молодняк -- откорм -- животноводство -- мясо -- свойства органолептические -- туша -- свойства физико-химические -- ценность биологическая -- усвояемость Аннотация: Ветеринарно-санитарная и биологическая оценка продуктов убоя молодняка КРС на откорме в условиях промышленного животноводства. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19950919100355.4 Н60 Нигметов, М. Т. Рост и развитие молодняка лошадей кушумской породы в разных условиях выращивания [Text] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. 06.02.04 / Нигметов М.Т.; ВНИИ коневодства. - пос. Дивово : б.и., 1994. - 16с. - Библиогр. в конце кн. - 625-00 р.
Кл.слова (ненормированные): Млекопитающие -- лошади -- породы лошадей -- молодняк -- выращивание молодняка -- отъем -- масса животных -- живая масса -- туша -- содержание животных Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19960424071925.2 К93 Курко, В. И. Сам себе колбасник [Text] / Курко В.И., Полетаев Т.Н. - СПб : Агропромиздат, 1994. - 123с. - (Мир усадьбы). - ISBN 5-86466-036-1 : 7000-00 р. На обл.авт.не указаны. 00
Кл.слова (ненормированные): Переработка -- мясо -- разделка -- туша Аннотация: Способы и приемы переработки мяса и заготовки его впрок в домашнем хозяйстве. Разделка свиных, говяжьих и бараньих туш и наиболее целесообразное использование частей туши для изготовления различных соленых и копченых изделий. Доп.точки доступа: Полетаев, Т.Н. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19960801115331.6 К60 Колесень, В. П. Научное обоснование способов и технологических решений повышения продуктивности и качества мяса [Text] : автореф. дис... д-ра с.-х. наук / Колесень В.П.; Акад. аграр. наук Респ. Беларусь, Белорус. НИИ животноводства. - Жодино : б.и., 1996. - 35с. - 3500-00 р.
Кл.слова (ненормированные): продуктивность -- животноводство -- свиньи -- качество с-х продукции -- качество мяса -- мясная продуктивность -- живая масса -- кормление -- рационы -- генотип -- корма -- туша Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19960801115634.1 Б42 Бекжанов, Э. А. Мясная продуктивность и качество мяса лошадей различных природно-климатических зон республики Алтай [Text] : автореф. дис... канд. с.-х. наук / Бекжанов Э.А.; Рос. акад. с.-х. наук, Сиб. науч.-исслед. и проект.-технол. ин-т животноводства. - Новосибирск : б.и., 1996. - 23с. - 2300-00 р.
Кл.слова (ненормированные): мясная продуктивность -- животноводство -- продукты питания -- мясо -- млекопитающие -- лошади -- Алтай -- туша Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Х70 Хозяин [Text]. - Минск : [s. n.], 1993 - ; N11).Первичная переработка говядины и свинины / Барановская Е.Н. - С. 21. - (Домашняя ферма). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Говядина -- свинина -- переработка первичная -- мясо -- качество -- убой -- туша -- обработка -- корова -- свинья Аннотация: Правила забивания и разделывания свиней и коров. Свободных экз. нет |
Х70 Хозяин [Text]. - Минск : [s. n.], 1993 - ; N12).Желательные сроки убоя / Кондратеня М.А. - С. 8. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Телята -- молодняк -- убой -- ущерб экономический -- мясо -- кости -- сухожилия -- туша -- состав морфологический -- продукция мясная Аннотация: Научное обоснование сроков убоя животных. Свободных экз. нет |
В38 Весцi Акад.аграр.навук Беларусi [Text]. - 1995 - ; N2).Рапсавы шрот і БТАК у камбікармах з павышанай колькасцю пратэіну і іх уплыў на адкормачную і мясную прадукцыйнасць свіней / В. М. Галушка, В. П. Колесень. - [S. l. : s. n.]. - С. 72-77. - Рез.англ. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): комбикорма -- белки-вещества -- протеины -- животноводство -- свиньи -- продуктивность -- селекция -- племенная работа -- кормление -- живая масса -- откорм -- рационы -- концентрированные корма -- рапсовый шрот -- туша -- Беларусь Аннотация: Энергетическая питательность рациона путем повышения добавления кормового жира. Продуктивное действие комбикормов с повышенным уровнем протеина и обменной энергии. Доп.точки доступа: Колесень, В. П. Свободных экз. нет |
19961205173916.9 J80 Journal of Farm Animal Science [Text] : ved.prace / Vyskumny ustav zivocisnej vyroby v Nitre. - Nitra : Slovak Academic Press, 1995. - 265s. - ISBN 80-967057-8-4 : 34500-00 р. Пер.загл.:Научные труды по животноводству Научного института по животноводству в Нитре. 00
Кл.слова (ненормированные): продуктивность -- молоко -- крс -- молочная продуктивность -- подкормки-корм -- кросс линий -- мастит -- машинное доение -- кровь -- корова -- ультрафиолетовое облучение -- туша -- породы крс -- селекция -- свиньи -- эмбрион -- ооциты -- яйцеклетка -- мясо -- с-х птица -- зарубежный опыт -- Словакия -- животноводство -- корма Аннотация: Научные труды в области животноводства. Экземпляры всего: 1 ОКД/636/567508 (1) Свободны: ОКД/636/567508 (1) |
19970303091147.7 К94 Кусманов, К. К. Пути повышения эффективности убоя и первичной переработки мелкого рогатого скота [Текст] / Кусманов К.К., Пасечник Н.П., Жауарова Б.К., Гиро Т.М. - М. : АгроНИИТЭИ Мясомолпрома, 1992. - 20,[1]с. - (Мясная пром-сть: Обзор. информ./ НИИТЭИМясомолпром. , ISSN ISSN 0135-4426). - Библиогр.: с.20-21. - 6-00 р.
Кл.слова (ненормированные): убой -- переработка первичная -- баранина -- туша баранья -- обработка -- электрооглушение Аннотация: Технология убоя и первичной переработки мелкого рогатого скота. Влияние электрооглушения на микроструктурные характеристики баранины. Совершенствование обработки и консервирование шубно-мехового сырья, освещены новые технологические процессы, позволяющие повысить его качество Доп.точки доступа: Жауарова, Б.К.; Гиро, Т.М.; Пасечник, Н.П. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19970529080732.6 Т30 Тейкин, В. В. Как вырастить поросенка [Текст] / Тейкин В.В. - Минск : Ураджай, 1993. - 46,[1]c. - (Дело мастера боится). - ISBN 5-7860-0754-5 : 28-00; б/ц р.
Кл.слова (ненормированные): поросята -- откорм -- породы -- содержание -- уход -- свинарники -- корма -- кормление -- рационы -- болезни -- профилактика -- вакцинация -- чума -- рожа -- рахит -- лечение -- убой -- туша -- обработка -- шпик -- окорок -- тушенка -- колбаса -- копчение -- свинина -- рецептура -- Беларусь -- хозяйства -- хозяйства личные -- подсобные хозяйства Аннотация: Выращивание поросят на личном подворье Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
19970904075818.2 П44 Подскребкин, Н. В. Продуктивные и морфо-физиологические качества свиней новых генотипов в условиях промышленной технологии [Текст] : автореф. дис... канд. с.-х. наук. 06.02.01 / Подскребкин Н.В.; БелНИИ животноводства. - Жодино : б.и., 1992. - 30с. - Библиогр.: с.29-30. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): свиноводство -- свинья -- скрещивание промышленное -- гибридизация -- генотип -- убойные качества -- свиноматка -- молочность -- крупноплодность -- репродуктивные качества -- откормочные качества -- туша -- мясо -- кровь -- экономическая эффективность Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19971110102259.8 М66 Митин, В. В. Современное моечное оборудование [Текст] / Митин В.В., Славущев С.В., Газзаева А.Д. - М. : АгроНИИТЭИ Мясомолпром, 1992. - 24,[1]с. - (Мясная пром-сть: Обзор. информ./ НИИТЭИМясомолпром, ISSN ISSN 0135-4426). - Библиогр.: с.24-25. - 8-00 р.
Кл.слова (ненормированные): оборудование моечное -- мойка -- субпродукты -- туша -- отруб -- тушка -- тара Аннотация: Отечественное и зарубежное оборудование для мойки полутуш и субпродуктов скота, мясных отрубов, тушек и желудков птицы и яиц. Машины и устройства для мойки емкостей и тары Доп.точки доступа: Газзаева, А.Д.; Славущев, С.В. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Богуш, Александр Александрович (доктор ветеринарных наук ; 1931—2022). Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства [Текст] : учебник по специальности "Ветеринария" для учащихся средних специальных учебных заведений / А.А. Богуш. - Минск : Ураджай, 1997. - 232 с. - ISBN 985-04-0227-Х : 58000 р.
Кл.слова (ненормированные): убой -- продукция сельского хозяйства -- с-х птица -- переработка -- туша -- мясо -- санитария -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- яйца -- гигиена -- учебные пособия -- 2 Аннотация: Требования к разным видам убойных животных, сведения о правилах их перевозки и первичной переработки на мясо. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Journal of Farm Animal Science [Text] = Scientific Journal Research Institute of Animal Production : vedecke prace Vyskumneho ustavu zivocisnej vyroby v Nitra. 30. 50 VUZV / Ред. J. Broucek, Ред. P. Flak, Ред. J. Granat, Ред. L. Hanuliakova, Ред. L. Hetenyi, Ред. M. Kovalcikova, Ред. J. Laurincik, Ред. J. Mojto, Ред. P. Petrikovic, Ред. J. Plesnik, Ред. K. Smatanova, Ред. M. Skultety. - Nitra : VUZV, 1997. - 231 с. - ISBN 80-88872-02-2 : 57700 р. Перевод заглавия: Научные труды Института по животноводству в Нитре
Кл.слова (ненормированные): крс -- убой -- туша -- качество с-х продукции -- качество мяса -- рационы -- молоко -- живая масса -- ферменты -- молочная продуктивность -- генотип -- с-х птица -- яйца птиц -- зарубежный опыт -- Словакия -- 2 -- животноводство Доп.точки доступа: Hanuliakova, L. \ред.\; Hetenyi, L. \ред.\; Kovalcikova, M. \ред.\; Laurincik, J. \ред.\; Mojto, J. \ред.\; Petrikovic, P. \ред.\; Plesnik, J. \ред.\; Smatanova, K. \ред.\; Skultety, M. \ред.\; Broucek, J. \ред.\; Flak, P. \ред.\; Granat, J. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/636/571054 (1) Свободны: ОКД/636/571054 (1) |
Житенко, П. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства [] : Справочник / П.В. Житенко, М.Ф. Боровков; Ред. Е.В. Мухортова. - Москва : Колос, 1998. - 335 с. - ISBN 5-10-003361-4 : 872500 р.
Кл.слова (ненормированные): ветеринария -- убой -- мясо -- туша -- инфекционные болезни животных -- инвазия -- молоко Аннотация: Порядок организации и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства. Доп.точки доступа: Боровков, М.Ф.; Мухортова, Е.В. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ОКД/619/571388 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619/571388 (1), ХР (1) |
Вахитов, М. Ш. Мясная продуктивность и качество мяса бычков разных пород в зависимости от технологии откорма в условиях Башкортостана [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / М.Ш. Вахитов; Оренбургский государственный аграрный университет. - Оренбург, 1998. - 22 с. -
Кл.слова (ненормированные): затраты корма -- энергия корма -- доращивание -- методика исследования -- туша -- морфологический состав -- Россия -- авторефераты диссертаций Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Леонов, А. Я. Совершенствование техники и технологии по обработке птицы [] : монография / А.Я. Леонов. - Новосибирск : [б. и.], 1998. - 54 с. - Библиогр.в конце кн. - 25000 р.
Кл.слова (ненормированные): оперение -- ощипывание тушек птиц -- обработка туш -- поточные линии -- автоматические линии -- переработка -- туша Аннотация: Характерные особенности оперения сухопутной и водоплавающей птицы. Анализ современного состояния техники и технологии по снятию перепухового покрытия с тушек птицы. Экземпляры всего: 1 ОКД/637/572070 (1) Свободны: ОКД/637/572070 (1) |
Мещеряков, В. С. Продуктивные и биологические особенности лимузин-симментальских помесей при выращивании и откорме [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / В.С. Мещеряков; Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства. - Новосибирск, 1998. - 24 с. -
Кл.слова (ненормированные): промышленное скрещивание -- животноводство -- воспроизводительные скрещивания -- мясная продуктивность -- экономическая эффективность -- туша -- морфологические признаки -- скрещивание -- селекция -- межпородные скрещивания -- экономический анализ -- авторефераты диссертаций Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шацкая, А. Н. Влияние сроков объединения гнезд поросят на их мясную продуктивность [] : материалы временных коллективов / А.Н. Шацкая // Ученые записки : Материалы научно-практической конференции / Гродненский сельскохозяйственный институт. - Гродно, 1997. - Вып.7. - С. 285-288. - Библиогр.в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): адаптация -- молодняк -- живая масса -- породы свиней -- кормление -- периоды онтогенеза -- подсосный период -- мясо -- туша -- белки-вещества -- Беларусь -- 2 -- животноводство Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Коваленко, С. А. Эффективность использования зерна тритикале в комбикормах для мясного откорма свиней [] / С.А. Коваленко // Вопросы полноценности кормления сельскохозяйственных животных и качество кормов : Сборник научных трудов / Белорусская сельскохозяйственная академия. - Горки, 1998. - С. 91-95
Кл.слова (ненормированные): вструдирование -- подсвинок -- научно-хозяйственный опыт -- туша -- убойные качества -- интенсивность роста -- затраты корма -- Беларусь -- 2 -- прирост живой массы Аннотация: Результаты исследований по изучению биологической полноценности и эффективности использования в комбикормах для мясного откорма свиней зерна тритикале. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/636.085/572056 (1) Свободны: ОКД/636.085/572056 (1) |
Буткевич, С. К. Взаимосвязь между признаками мясной продуктивности у черно-пестрого скота [] / С.К. Буткевич // Зоотехническая наука Беларуси : Сборник научных трудов / Белорусский научно-исследовательский институт животноводства. - Минск, 1997. - Т.33. - С. 9-12. - Библиогр.в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): скотоводство -- коэффициент корреляции -- живая масса -- среднесуточный прирост -- туша -- мясо -- физико-химические свойства -- Беларусь Аннотация: Расчет коэффициентов фенотипической корреляции между основными признаками мясной продуктивности у подопытных животных. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (1), ХР (1) Свободны: ХР (1), ХР (1) |
Коломоец, В. Г. Особенности откорма помесных бычков [] / В.Г. Коломоец // Наука - производству : Материалы второй международной научно-практической конференции. - Гродно, 1998. - С. 3-6
Кл.слова (ненормированные): корма -- молодняк -- продуктивность -- мясо -- продукты питания -- силос -- сочные корма -- убой -- туша -- 2 Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Ветеринарно-санитарная и биологическая характеристика продуктов убоя животных при скармливании провита [] / А. А. Богуш [и др.] // Научные труды [Института экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского] / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Академия аграрных наук Республики Беларусь, Белорусский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского. - Минск : Хата, 1998. - Вып. 33: Ветеринарная наука - производству. - С. 190-195. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): белки-вещества -- корма -- сырье -- кормовые добавки -- комбикорма -- питательная среда -- культивирование -- инфузории -- простейшие -- научные исследования -- туша -- Беларусь -- таблицы -- кормление -- протеины Аннотация: Изучение новой кормовой добавки провит, изготавливаемой Новополоцким заводом по производству БВД. Доп.точки доступа: Богуш, Александр Александрович (доктор ветеринарных наук ; 1931—2022); Урбанович, Н.А.; Лукьянчик, С.А.; Бельмач, М.М.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Академия аграрных наук Республики Беларусь; Белорусский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1) |
Донскова, Л. А. Мясная продуктивность, качество мяса и продуктов его переработки основных пород крупного рогатого скота Южного Урала [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Л.А. Донскова; Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства. - Новосибирск, 1999. - 28 с. -
Кл.слова (ненормированные): специализация -- системы ведения хозяйства -- животноводство -- мясо -- продукты питания -- качество с-х продукции -- мясное направление -- направление производства -- продукт переработки -- крс -- породы крс -- туша -- помеси -- живая масса -- масса животных -- биологические свойства -- чистопородное разведение -- разведение животных -- тяжелые металлы -- пестициды -- нитраты -- соли -- Россия -- авторефераты диссертаций Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Генкель, В. Ф. Мясная продуктивность основных пород крупного рогатого скота и их помесей в Челябинской области [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / В.Ф. Генкель. - Троицк, 1996. - 22 с. -
Кл.слова (ненормированные): животноводство -- корма -- живая масса -- масса животных -- убой -- убойные качества -- продуктивные качества -- туша -- химический состав -- мясо -- Россия -- авторефераты диссертаций Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Герман, Ю. И. Сравнительный анализ откормочных и мясных качеств молодняка свиней крупной белой породы по заводским типам и их сочетаниям [] / Ю.И. Герман, Н.А. Лобан // НТИ и рынок : Ежемесячный научно-маркетинговый журнал для работников агропромышленного комплекса. - 1998. - 3. - С. 30-32
Кл.слова (ненормированные): свиноводство -- корма -- научные исследования -- генотип -- затраты корма -- живая масса -- кормление -- туша -- Беларусь -- животноводство Доп.точки доступа: Лобан, Николай Александрович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1957—2020) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Валуев, В. В. Маркетинг в мясном подкомплексе США [] / В.В. Валуев, З.М. Ильина, В.Г. Куртин // НТИ и рынок : Ежемесячный научно-маркетинговый журнал для работников агропромышленного комплекса. - 1998. - 4. - С. 50-53
Кл.слова (ненормированные): апк -- рыночные отношения -- рынки -- сбыт -- производство с-х продукции -- цены -- переработка -- перерабатывающая промышленность -- туша -- Беларусь Доп.точки доступа: Ильина, Зинаида Макаровна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; 1937—2014); Куртин, В.Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Мясные качества свиней крупной белой породы и их помесей [] / В.Л. Денисевич, В.Н. Заяц, Т.К. Курбан // Международный аграрный журнал : Ежемесячный научно-производственный журнал для работников агропромышленного комплекса. - 1999. - 4. - С. 46-48. - Библиогр. в конце ст
Кл.слова (ненормированные): мясность -- убойные качества -- откорм -- кормление -- межпородные скрещивания -- скрещивание -- откормочные свиньи -- подсвинок -- туша -- шпик -- свинина -- масса животных -- Беларусь -- мясная продуктивность -- породы свиней Аннотация: Повышение мясных качеств свинины путем скрещивания свиноматок крупной белой породы с двухпородными яками кровностью по 50 процентов белорусской черно-пестрой и дюрок. Доп.точки доступа: Денисевич, В.Л.; Заяц, В.Н.; Курбан, Т.К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Мухаметшин, Р. Р. Влияние паратипических факторов на рост, развитие и формирование мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Р.Р. Мухаметшин. - Уфа, 1998. - 17 с. -
Кл.слова (ненормированные): бычок -- телята -- протеины -- белки-вещества -- переваримость -- кормовая ценность -- рационы -- корма -- белково-витаминные добавки -- баланс питательных веществ -- подкормки-корм -- питательные вещества -- качество мяса -- качество с-х продукции -- туша -- авторефераты диссертаций Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Сидунов, С. В. Мясная продуктивность лимузин х черно-пестрых телок [] / С.В. Сидунов // конкурентоспособное производство продукции животноводства в Республике Беларусь : Сборник работ международной научно-производственной конференции. - Жодино, 1998. - С. 69-70
Кл.слова (ненормированные): туша -- прирост живой массы -- Беларусь -- мясная продуктивность -- кормление -- молодняк -- убой -- морфологические признаки Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободных экз. нет Экз.571176 (ХР) занят |
Телюк, С. Н. Сравнительная характеристика мясной продуктивности бычков мен-анжу и шаролезской пород [] / С.Н. Телюк // конкурентоспособное производство продукции животноводства в Республике Беларусь : Сборник работ международной научно-производственной конференции. - Жодино, 1998. - С. 73-74
Кл.слова (ненормированные): содержание животных -- кормление -- туша -- убой -- Беларусь -- породы крс -- молодняк -- живая масса Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободных экз. нет Экз.571176 (ХР) занят |
Липницкий, С. С. Зависимость течения экспериментального диктиокаулеза ягнят от заражающей дозы личинок Dictyocalus filaria / С.С. Липницкий // Ученые записки / Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск, 1998. - Т.34. - С. 151-153
Кл.слова (ненормированные): животноводство -- овцеводство -- молодняк -- болезни животных -- болезни дыхательной системы -- экспериментальное заражение -- заражение -- диагностирование -- падеж животных -- смертность -- вскрытие трупов -- патанатомия -- туша -- кровь -- сыворотка крови -- бактерицидность -- фармакологические свойства -- Беларусь Аннотация: Результаты опытов по изучению патогенеза диктиокаулеза у ягнят и последующей разработки этиопатогенетической терапии этой болезни. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1) |
Заяц, В. Н. Использование помесных хряков в трехпородном промышленном скрещивании [] / В.Н. Заяц // Ученые записки / Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск, 1998. - Т.34. - С. 215
Кл.слова (ненормированные): свиноводство -- генетика -- селекция -- промышленное скрещивание -- скрещивание -- убой -- межпородные скрещивания -- свиноматка -- свинья -- шпик -- свинина -- туша -- подсвинок -- генотип -- Беларусь -- животноводство Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1) |
Кондерский, М. М. Продуктивные качества выбракованных коров при нагуле в зависимости от их первоначальной упитанности [] / М.М. Кондерский // Зоотехническая наука Беларуси : Сборник научных трудов / Белорусский научно-исследовательский институт животноводства. - Минск, 1999. - Т.34. - С. 36-40
Кл.слова (ненормированные): крс -- быки-отряд -- откорм -- кормление -- упитанность -- живая масса -- масса животных -- выбраковка животных -- искусственный отбор -- убой -- качество мяса -- качество с-х продукции -- прирост живой массы -- откормочные качества -- убойные качества -- продуктивные качества -- туша -- шкура -- кожевенное сырье -- Беларусь -- животноводство Аннотация: Усовершенствование системы нагула выбракованных коров без использования концентрированных кормов. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1) |
Влияние прилития крови свиней породы дюрок на качество свинины белорусской черно-пестрой породы [] / В.Л. Денисевич, Т.К. Курбан, И.Ф. Гридюшко // Международный аграрный журнал : Ежемесячный научно-производственный журнал для работников агропромышленного комплекса. - 1999. - 7. - С. 37-39. - Библиогр.в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): свиноводство -- мясность -- убойные качества -- генотип -- генетика -- селекция -- скрещивание -- осеменение -- воспроизводство стада -- качество мяса -- качество с-х продукции -- откормочные качества -- продуктивные качества -- мясные качества -- мясная продуктивность -- туша -- мясо -- продукты питания -- сало -- животные жиры -- химический состав мяса -- жиры -- липиды -- Беларусь -- породы свиней -- животноводство Аннотация: Влияние скрещивания пород белорусская черно-белая и дюрок на качество получаемой свинины. Доп.точки доступа: Денисевич, В.Л.; Курбан, Т.К.; Гридюшко, И.Ф. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Юкнявичюс, С. А. Стресс-чувствительность и улучшение мясных качеств путем скрещивания литовских белых свиней с хряками породы пьетрен [] / С.А. Юкнявичюс // Наука - производству : Материалы второй международной научно-практической конференции. - Гродно, 1998. - С. 77-78
Кл.слова (ненормированные): убой -- откормочные качества -- убойные качества -- продуктивные качества -- мясная продуктивность -- продуктивность -- туша -- Литва -- галотановая проба -- стрессоустойчивость Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Труды [] : сборник научных трудов. Вып.3 / Министерство мясной и молочной промышленности СССР. Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности. - Москва : Пищепромиздат, 1950. - 235 с. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): мясо -- продукты питания -- туша -- субпродукты -- витамины -- 2 -- ретро Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Качественные изменения мясопродуктов при скармливании свиньям разных доз цеолито-сывороточной добавки (ЦСД) [] / Л.Н. Гамко, В.Е. Подольников, Е.А. Ефименко, И.И. Артюков // Современные проблемы развития свиноводства : Материалы 7-ой международной научно-производственной конференции. - Жодино, 2000. - С. 106-108
Кл.слова (ненормированные): корма -- откорм -- кормление -- фуражные культуры -- кормовые культуры -- кормовые добавки -- туша -- таблицы -- Россия -- концентрированные корма Доп.точки доступа: Гамко, Л.Н.; Подольников, В.Е.; Ефименко, Е.А.; Артюков, И.И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/636.4/574262 (1) Свободны: ОКД/636.4/574262 (1) |
Влияние хряков с различной энергией роста на мясосальные качества, химический состав и физико-химические показатели мяса потомков [] / В.И. Караба, Н.В. Подскребкин, И.И. Лузай // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию зооинженерного факультета и памяти почетного профессора БГСХА П.И.Шумского ( г.Горки, 23-24 июня 2000 г.). - Горки, 2000. - С. 119-122
Кл.слова (ненормированные): мясные качества -- туша -- убой -- мясная продуктивность -- продуктивность -- продукты питания -- Беларусь -- 2 -- самцы Доп.точки доступа: Караба, В.И.; Подскребкин, Н.В.; Лузай, И.И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/636/574803 (1) Свободны: ОКД/636/574803 (1) |
Bull, S. Swine Type Studies [Text] : Bulletin. 322. II. Type in Swine as Related to Quality of Pork / S. Bull, J.H.Longwell; University of Illinois. Agricultural Experiment Station ; University of Illinois, Agricultural Experiment Station. - Urbana : [s. n.], 1929. - 397-490 p. - 0.20 р. Перевод заглавия: Изучение пород свиней. Ч.2 Породы свиней - качество свинины
Кл.слова (ненормированные): ретро -- вес -- свиньи -- породы свиней -- хозяйственно полезные признаки -- исследования -- кормление -- свинина -- мясо -- качество мяса -- качество с-х продукции -- скелет -- туша -- зарубежные страны -- таблицы -- 2 Доп.точки доступа: Longwell, J.H.; University of IllinoisAgricultural Experiment Station Экземпляры всего: 1 ОКД/636.4/И-917 (1) Свободны: ОКД/636.4/И-917 (1) |
Хамадеев, М. А. Биохимический статус и резистентность бычков на откорме при использовании биологически активных веществ [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / М. А. Хамадеев ; Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства. - п. Дубровицы Московской области, 1999. - 21 с. - Библиогр. в конце кн. -
Кл.слова (ненормированные): биохимия крови -- гематологические показатели -- рационы -- метаболиты -- азотистый обмен -- углеводный обмен -- липиды -- органические вещества -- обмен веществ -- метаболизм -- резистентность организма -- лейкоцитарная формула -- гематологические показатели -- откормочные качества -- убойные качества -- продуктивные качества -- туша -- морфологические признаки -- телята -- исследования -- зарубежные страны -- Россия -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Каюмов, Ф. Г. Калмыцкая порода скота в условиях Южного Урала и Западного Казахстана [] / Ф. Г. Каюмов, В. К. Еременко ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства. - Оренбург : Газпромпечать, 2001. - 383 с. - ISBN 5-94397-015-0 : 5526 р., 5526 р. Библиогр.: с.312-351
Кл.слова (ненормированные): породы крс -- мясная продуктивность -- хозяйственно полезные признаки -- продукты питания -- племенная работа -- разведение животных -- подбор родительских пар -- селекция -- чистопородное разведение -- скрещивание -- вводное скрещивание -- интенсификация производства -- организация производства -- генотипические факторы -- паратипическая изменчивость -- мясной скот -- продуктивные качества -- природно-климатические условия -- молодняк -- химический состав мяса -- качество мяса -- выращивание молодняка -- экономическая эффективность -- экономический анализ -- кормление -- с-х животные -- содержание животных -- рост -- волосяной покров -- органы кожного покрова -- экстерьер животных -- туша -- корма -- гематологические показатели -- физиологические показатели -- воспроизводство стада -- племенные качества -- оценка племенной ценности -- заводские линии -- селекционные линии -- производство мяса -- производство с-х продукции -- передовой опыт -- зарубежный опыт -- зарубежные страны -- Россия Аннотация: Передовой опыт по разработке методов повышения мясной продуктивности калмыцкой породы скота. Пути и методы производства говядины. Организация и экономика производства говядины, подбор пород для скрещивания, племенная работа по совершенствованию породы при чистопородном разведении. Доп.точки доступа: Еременко, В.К.; Российская академия сельскохозяйственных наукВсероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Успенский, А. В. Разработка и внедрение технологических процессов диагностики и профилактики гельминтозоонозов [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора ветеринарных наук / А. В. Успенский ; Государственный агропромышленный комитет СССР, Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина, Всесоюзный научно-исследовательский институт гельминтологии им. К. И. Скрябина. - Москва, 1986. - 44 с. - Библиогр. в конце кн. -
Кл.слова (ненормированные): гельминтология -- ветеринария -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- туша -- свиньи -- трихинеллез -- обеззараживание -- безотходные технологии -- кормовые добавки -- отходы мясной промышленности -- паразитология -- нематодозы животных -- ретро -- авторефераты -- 2 -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Государственный агропромышленный комитет СССР; Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина; Всесоюзный научно-исследовательский институт гельминтологии им. К. И. Скрябина Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Селекционно-генетические методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных [] : тезисы докладов научной конференции, посвященной 60-летию ВНИИ генетики и разведения сельскохозяйственных животных / Российская академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и разведения сельскохозяйственных животных. Научная конференция, посвященная 60-летию ВНИИ генетики и разведения сельскохозяйственных животных ; Ред. П. Н. Прохоренко, ред. Ю. В. Бойков, ред. Н. С. Никитин, ред. Б. П. Завертяев, ред. Т. Г. Мавродина, ред. А. Ф. Яковлев. - Санкт-Петербург : [б. и.], 2000. - 107 с. - 1850 р.
Кл.слова (ненормированные): животноводство -- генетические ресурсы -- природные ресурсы -- молочный скот -- породы крс -- разведение животных -- черно-пестрая порода -- продуктивность -- белки молока -- животные белки -- экстерьер -- айрширская порода -- препотентность -- генетические параметры -- молочная продуктивность -- адаптогенные препараты -- лекарственные средства -- герефордская порода -- быки-улучшатели -- быки-производители -- кластерный анализ -- статистический анализ -- жирномолочность -- молочные качества -- воспроизводительная способность -- размножение животных -- свиньи -- с-х животные -- генотипы -- ландрас -- беконные свиньи -- брейтовская порода -- мясо-сальные свиньи -- дюрок -- мясные свиньи -- стресс-факторы -- туша -- выращивание молодняка -- прирост живой массы -- откормочные качества -- биологически активные вещества -- сперма -- секреты желез -- криоконсервирование -- замораживание -- ретровирусы -- вирусы животных -- плод (млекопитающие) -- волосяной покров -- органы кожного покрова -- лошади -- млекопитающие -- масть -- полиморфизм -- филогенез -- иммуногенетика -- загрязнение -- хромосомы -- ядро -- кариотипы -- кровь -- лейкоз крс -- вирусные болезни животных -- яйцеклетка -- гаметы -- с-х птица -- породы кур -- биотехнология -- яичные куры -- осеменение -- спаривание -- кролики -- Россия -- страны мира Доп.точки доступа: Прохоренко, П.Н. \ред.\; Бойков, Ю.В. \ред.\; Никитин, Н.С. \ред.\; Завертяев, Б.П. \ред.\; Мавродина, Т.Г. \ред.\; Яковлев, А.Ф. \ред.\; Российская академия сельскохозяйственных наук; Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и разведения сельскохозяйственных животных; Научная конференция, посвященная 60-летию ВНИИ генетики и разведения сельскохозяйственных животных Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Чернявский, М. В. Анатомо-топографические основы технологии, ветеринарно-санитарной экспертизы и товароведческой оценки продуктов убоя животных [] : справочник / М.В. Чернявский; Ред. Т.С. Молочаева, Рец. А.А. Кунаков, Рец. А.Г. Забашта. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Колос, 2002. - 376 с. - Библиогр.: с.367. - ISBN 5-10-003698-2 : 21450 р.
Кл.слова (ненормированные): упитанность -- признаки -- туша -- продукция животноводства -- продукты убоя -- экстерьер -- товарные качества -- обработка туш -- ткани животных -- лимфотическая система -- кровеносная система -- нервная система -- анатомия животных -- голова -- тело животных -- шея -- грудная полость -- брюшная полость -- тазовая полость -- конечности -- органы движения -- мышцы -- с-х птица -- с-х животные -- санитария Доп.точки доступа: Молочаева, Т.С. \ред.\; Кунаков, А.А. \рец.\; Забашта, А.Г. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/619/579062 (1) Свободны: ОКД/619/579062 (1) |
Литвинов, В. Ф. Болезни диких животных [] : учебное пособие для студентов специальности "Лесное хозяйство" (специализации "Лесоохотничье хозяйство и побочное пользование лесом") высших учебных заведений / В. Ф. Литвинов, Н. Ф. Карасев, В. А. Пенькевич ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск : [б. и.], 2002. - 306 с. - Библиогр.: с.300-302. - ISBN 985-434-183-6 : 4480 р.
Кл.слова (ненормированные): инфекционные болезни животных -- паразитарные болезни животных -- протозоозы -- гельминтозы животных -- трематодозы -- цестодозы -- нематодозы животных -- энтомозы -- арахнозы -- зоонозы -- паразитоценозы -- биоценозы -- незаразные болезни -- травмы -- хирургические болезни -- уродства -- патанатомия -- киста -- опухоли животных -- отравления -- внутренние незаразные болезни -- абсцессы -- хирургическая инфекция -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- санитария -- туша -- продукты убоя -- охрана животных -- охрана природы -- профилактика Доп.точки доступа: Карасев, Н.Ф.; Пенькевич, В.А.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шкурин, Г. Т. Забійні якості великої рогатої худоби [] : методики досліджень / Г. Т. Шкурин, О. Г. Тимченко, Ю. В. Вдовиченко ; ред. В. П. Буркат ; рец.: Й. З. Сiрацький, А. М. Угнiвенко ; Українська академія аграрних наук, Інститут розведення і генетики тварин УААН. - Київ : Аграрна наука, 2002. - 49 с. - Библиогр.: с. 46-47. - ISBN 966-540-078-9 : 865 р. Авторы указаны на обороте титульного листа Перевод заглавия: Убойные качества крупного рогатого скота
Кл.слова (ненормированные): крс -- убойные качества -- продуктивные качества -- туша -- оценка -- химический состав -- качество мяса -- качество с-х продукции -- органолептическая оценка -- методы исследования -- дегустация -- жирность мяса -- мясные качества Доп.точки доступа: Тимченко, О.Г.; Вдовиченко, Ю.В.; Буркат, В.П. \ред.\; Сiрацький, Й.З. \рец.\; Угнiвенко, А.М. \рец.\; Українська академія аграрних наук; Інститут розведення і генетики тварин УААН Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Чуприна, О. П. Формування м'ясної продуктивностi у тварин рiзних генотипiв великої рогатої худоби в умовах Полiсся [] : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук / О. П. Чуприна ; Українська академія аграрних наук, Інститут розведення і генетики тварин УААН. - с. Чубинське Киiвськоi областi, 2003. - 19 с. - Библиогр.: с. 17 Перевод заглавия: Формирование мясной производительности у животных разных генотипов крупного рогатого скота в условиях Полесья
Кл.слова (ненормированные): бычки -- телята -- рост -- развитие -- живая масса -- масса животных -- промеры -- экстерьер -- туша -- убойный выход -- убойные качества -- мясная продуктивность -- хозяйственно полезные признаки -- мясо -- продукты питания -- химический состав -- Украина -- страны мира -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Українська академія аграрних наук; Інститут розведення і генетики тварин УААН Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Левкин, Е. А. Влияние хряков породы пьетрен на показатели мясной продуктивности свиней белорусской черно-пестрой породы и их помесей [] / Е.А. Левкин // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук. - 2003. - № 2. - С. 71-74. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0321-1657
Кл.слова (ненормированные): мясные свиньи -- хозяйственно полезные признаки -- межпородные скрещивания -- типы скрещиваний -- генотипы -- наследуемость -- генетические параметры -- убойный выход -- убойные качества -- толщина шпига -- откорм -- кормление -- туша -- мясо -- продукты питания -- сало -- животные жиры -- кожа -- органы кожного покрова -- кости -- скелет -- Беларусь -- СНГ Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Скот мясных пород и их помесей [] / Л.П. Шалушкова, С.А. Петрушко, С.А. Гордынец, Т.В. Кусонская // Мясная промышленность : Республиканский научный, производственно-практический журнал. - 2003. - N4. - С. 24-26
Кл.слова (ненормированные): крс -- мясной скот -- породы крс -- разведение животных -- породные признаки -- упитанность -- признаки -- качество мяса -- качество продуктов питания -- дозиметрия -- радиометрия -- методы исследования -- туша -- живая масса -- масса животных -- Беларусь -- СНГ Доп.точки доступа: Гордынец, С.А.; Кусонская, Т.В.; Шалушкова, Л.П.; Петрушко, С.А. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Продуктивность белорусской мясной породы в базовых хозяйствах [] : сборник научных трудов / И. П. Шейко [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : Сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Институт животноводства Национальной академии наук Беларуси". - Минск : Технопринт, 2003. - Т.38. - С. 105-112. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): свиноматки -- свинья -- воспроизводительные качества -- разведение по линиям -- чистопородное разведение -- породы свиней -- откормочные качества -- продуктивные качества -- мясо-сальная продуктивность -- туша -- морфология -- Беларусь -- СНГ Доп.точки доступа: Шейко, Иван Павлович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1948); Шейко, Руслан Иванович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1973); Федоренкова, Л.А.; Тимошенко, Т.Н.; Подскребкин, Н.В.; Рябцева, С.В. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1) |
Деревянкин, А. В. Продуктивные и некоторые биологические особенности помесей от скрещивания тонкорунных овец с баранами пород тексель и сибирского типа советской мясошерстной [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / А.В. Деревянкин ; Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства. - Новосибирск, 2004. - 20 с. - Библиогр.: с.20. -
Кл.слова (ненормированные): биологические свойства -- свойства -- типы скрещиваний -- тонкорунные овцы -- шерстные овцы -- породы овец -- корридель -- научные исследования -- исследования -- схема опыта -- опыты -- масса животных -- живая масса -- туша -- химический состав -- дегустация -- оценка -- настриг шерсти -- шерстная продуктивность -- овчина -- шкура -- кровь -- гематологические показатели -- физиологические показатели -- Новосибирская обл -- Западная Сибирь -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Бубнова, М. А. Формирование мясности куйбышевских овец в онтогенезе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / М.А. Бубнова ; Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова, Кафедра технологии производства продуктов животноводства, Всероссийский государственный научно-исследовательский институт животноводства. - п. Дубровицы Московской области, 2004. - 25 с. - Библиогр.: с.24-25. -
Кл.слова (ненормированные): овцы -- с-х животные -- мясные качества -- мясная продуктивность -- породы овец -- куйбышевская порода -- мясо-шерстные овцы -- молодняк -- баранчики -- бараны -- убойные животные -- возрастная физиология -- физиология животных -- экстерьер -- убойные качества -- продуктивные качества -- живая масса -- масса животных -- продуктивность -- туша -- морфологические признаки -- признаки -- мышечные ткани -- ткани животных -- мясо -- продукты питания -- химический состав -- скелет -- мышцы -- органы движения -- экономическая эффективность -- экономический анализ -- Саратовская обл -- Европейская часть РФ -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова, Кафедра технологии производства продуктов животноводства; Всероссийский государственный научно-исследовательский институт животноводства Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Сороко, О. Л. Важнейшие резервы. Анализ технологического и экономического стимулирования качества мяса и мясопродуктов колбасных изделий [] / О.Л. Сороко, Д.Ф. Кольга // Мясная промышленность : Республиканский научный, производственно-практический журнал. - 2004. - N4. - С. 4-7
Кл.слова (ненормированные): качество продуктов питания -- продукты питания -- мясные продукты -- колбасные изделия -- экономическое стимулирование -- кислотность -- химические свойства -- водоудерживающая способность -- внешний вид -- органолептические показатели -- ценообразование -- цены -- оценка качества -- крс -- с-х животные -- туша -- свиньи -- стандартизация -- мясные качества -- мясная продуктивность Доп.точки доступа: Кольга, Д.Ф. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Никитченко, Д. В. Возрастные морфометрические и химические показатели мышц свиней крупной белой породы, как критерии оценки качества мяса [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук / Д. В. Никитченко ; Российский университет дружбы народов, Аграрный факультет, Кафедра морфологии, физиологии животных и ветсанэкспертизы, Московский государственный университет прикладной биотехнологии. - Москва, 2004. - 24 с. - Библиогр.: с.23. -
Кл.слова (ненормированные): КРУПНАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА -- ПОРОДЫ СВИНЕЙ -- ОРГАНЫ ДВИЖЕНИЯ -- МОРФОМЕТРИЯ -- МЕТОДЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ТУША -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- авторефераты диссертаций Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Российский университет дружбы народов, Аграрный факультет, Кафедра морфологии, физиологии животных и ветсанэкспертизы; Московский государственный университет прикладной биотехнологии Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Теория и практика переработки мяса [] / А. Б. Лисицын [и др.] ; Ред. А. Б. Лисицын ; Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова. - Москва : [б. и.], 2004. - 378 с. - Библиогр.: с.357-375. - ISBN 5-901768-14-0 : 131511 р. Приложение: с.375-378
Кл.слова (ненормированные): МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МАРКИРОВКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСО -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ -- АНАЛИЗЫ -- ПОСЛЕУБОЙНАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА ТУШ -- ТУША -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- АПК -- АССОРТИМЕНТ Аннотация: Характеристика мясных туш убойных животных и их маркировка, современные автоматизированные методы контроля качества животноводческого сырья, химический состав и основные показатели пищевой ценности, функционально-технологические свойства мяса различных качественных групп. Методы разделки, обвалки, жиловки при промышленной переработке мяса и пути их механизации. Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Лисицын, А.Б.; Липатов, Н.Н.; Кудряшов, Л.С.; Алексахина, В.А.; Чернуха, И.М.; Лисицын, А.Б. \ред.\; Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова Экземпляры всего: 1 ОКД/637.5/583202 (1) Свободны: ОКД/637.5/583202 (1) |
Баньковская, И. Б. Особенности формирования мясо-сальных качеств у свиней разных генотипов [] / И. Б. Баньковская, Т. М. Рак // Перспективы развития свиноводства : материалы 10-ой Международной научно-производственной конференции. - Гродно, 2003. - С. 47-48
Кл.слова (ненормированные): С-Х ЖИВОТНЫЕ -- МЯСО-САЛЬНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ОТКОРМ -- КОРМЛЕНИЕ -- ЖИВАЯ МАССА -- МАССА ЖИВОТНЫХ -- МЯСНОСТЬ -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- ТУША -- УКРАИНА -- ЖИТОМИРСКАЯ ОБЛ Доп.точки доступа: Рак, Т.М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/636.4/583549 (1) Свободны: ОКД/636.4/583549 (1) |
Бугаевский, В. М. Интенсивность роста свиней разных генотипов при использовании альбувета [] / В. М. Бугаевский // Перспективы развития свиноводства : материалы 10-ой Международной научно-производственной конференции. - Гродно, 2003. - С. 196-197
Кл.слова (ненормированные): С-Х ЖИВОТНЫЕ -- БИОСТИМУЛЯТОРЫ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- КОМБИКОРМА -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА -- РАСХОД КОРМА -- КОРМЛЕНИЕ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ОТКОРМОЧНЫЕ КАЧЕСТВА -- ТУША -- КАЧЕСТВО -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ОПЫТ -- УКРАИНА -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/636.4/583549 (1) Свободны: ОКД/636.4/583549 (1) |
Рекомендации по производству высокопродуктивных гибридов в промышленном свиноводстве []. - Минск : [б. и.], 2005. - 16 с. - Библиогр.: с.14-15. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ЖИВОТНОВОДСТВО -- ПРОМЫШЛЕННОЕ РАЗВЕДЕНИЕ -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- МЕЖПОРОДНЫЕ СКРЕЩИВАНИЯ -- ТИПЫ СКРЕЩИВАНИЙ -- ГИБРИДИЗАЦИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА -- ОТКОРМОЧНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ЧИСТОПОРОДНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ПОМЕСИ -- ТУША -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- ПРИЗНАКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Гринь, М.П. \рец.\; Горбуков, М.А. \рец.\; Шейко, Иван Павлович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1948) \сост.\; Подскребкин, Н.В. \сост.\; Храмченко, Н.М. \сост.\; Мельников, А.Ф. \сост.\; Янович, Е.А. \сост.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Республиканское унитарное предприятие "Институт животноводства Национальной академии наук Беларуси" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Синевич, К. В. Убойные качества молодняка черно-пестрой породы и мен-анжу х лимузинских помесей [] / К. В. Синевич // Актуальные проблемы интенсификации производства продукции животноводства : тезисы докладов международной научно-производственной конференции. - Жодино, 2005. - С. 24-25
Кл.слова (ненормированные): КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА -- МОЛОЧНЫЙ СКОТ -- МЕН-АНЖУ -- МОЛОЧНО-МЯСНОЙ СКОТ -- ЛИМУЗИН -- МЯСНОЙ СКОТ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРЕДУБОЙНАЯ МАССА -- ЖИВАЯ МАССА -- ТУША -- БРЕСТСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Мясная продуктивность телят черно-пестрой породы при различных способах выращивания [] / С. А. Петрушко [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Институт животноводства Национальной академии наук Беларуси". - Жодино, 2006. - Т. 41. - С. 422-428 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОДНЯК -- ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА -- МОЛОЧНЫЙ СКОТ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- ТУША -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- АМИНОКИСЛОТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БРЕСТСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Петрушко, С. А.; Лобан, Р. В.; Гузенок, М. А.; Апанасевич, Т. Л.; Республиканское унитарное предприятие "Институт животноводства Национальной академии наук Беларуси" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1) |
Мясная продуктивность бычков лимузинской породы в зависимости от весовых кондиций [] / С. В. Сидунов [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Институт животноводства Национальной академии наук Беларуси". - Жодино, 2006. - Т. 41. - С. 429-435 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ТЕЛЯТА -- ЛИМУЗИН -- МЯСНОЙ СКОТ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- УБОЙНАЯ МАССА -- МАССА ЖИВОТНЫХ -- МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ТУША -- ВЫХОД МЯСА -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БРЕСТСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Сидунов, С. В.; Леткевич, В. И.; Зыль, В. М.; Ничингер, Е. И.; Республиканское унитарное предприятие "Институт животноводства Национальной академии наук Беларуси" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1) |
А 67 Аниховская, И. В. Мясные качества и физико-химические свойства мяса и сала различных генотипов свиней [] / И. В. Аниховская, А. П. Мальчевская // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов. - Жодино, 2007. - Т. 42. - С. 3-8 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): С-Х ЖИВОТНЫЕ -- МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПОМЕСИ -- ТУША -- МЫШЕЧНЫЕ ТКАНИ -- ТКАНИ ЖИВОТНЫХ -- ТОЛЩИНА ШПИГА -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- ОКОРОК -- ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- PH -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ОКРАСКА -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- МИНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Мальчевская, А. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (2) |
В 58 Влияние хряков с различной энергией роста на репродуктивные качества свиноматок и мясную продуктивность потомства [] / Н. В. Подскребкин [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов. - Жодино, 2007. - Т. 42. - С. 123-128 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): СВИНЬЯ -- САМЦЫ -- ГЕНОТИПЫ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА -- ЖИВАЯ МАССА -- МАССА ЖИВОТНЫХ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ОТКОРМОЧНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- ТУША -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ТОЛЩИНА ШПИГА -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- ВИТЕБСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Подскребкин, Н. В.; Петрушко, И. С.; Приступа, Н. В.; Трекайло, З. Б.; Мальчевская, А. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (2) |
Ширяй, М. В. Совершенствование методики расчета зачетной массы скота [] / М. В. Ширяй, А. А. Козлов, М. С. Шашков // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы международной студенческой научной конференции. - Горки, 2007. - С. 27-28
Кл.слова (ненормированные): УБОЙНАЯ МАССА -- МАССА ЖИВОТНЫХ -- ЖИВАЯ МАССА -- ТУША -- КОЭФФИЦИЕНТ ПЕРЕРАСЧЕТА -- КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ВЫХОД МЯСА -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Козлов, А. А.; Шашков, М. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636/588684 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636/588684 (1), ХР (2) |
К 31 Кашников, В. Д. Оценка категорийности мясных туш свиней по содержанию мышечной ткани [] / В. Д. Кашников, В. С. Ветров, Р. И. Шейко // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2007. - С. . 136-141
Кл.слова (ненормированные): СВИНИНА -- МЯСО -- ТУША -- РАЗДЕЛКА ТУШ -- ОБРАБОТКА ТУШ -- МЫШЕЧНЫЕ ТКАНИ -- ТКАНИ ЖИВОТНЫХ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Ветров, В. С.; Шейко, Руслан Иванович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1973) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/637 (1) Свободны: ОКД/637 (1) |
Малышев, С. В. Влияние технологии содержания и сроков отъема на мясную продуктивность свиней крупной белой породы [Текст] / С. В. Малышев // Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ : сборник трудов XVI Международной научно-практической конференции (26-27 августа 2009 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Гродно, 2009. - С. 218-221. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КРУПНАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА -- ПОРОДЫ СВИНЕЙ -- СВИНЬИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ТУША -- ТОЛЩИНА ШПИГА -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636.4/594658 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636.4/594658 (1), ХР (2) |
Гаджиев, З. К. Морфологический и сортовой состав туш молодняка овец при реализации в первый год жизни [Текст] / З. К. Гаджиев, И. И. Селькин, М. Х. Кипкеев // Стратегия развития зоотехнической науки : тезисы докладов международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию зоотехнической науки Беларуси (22-23 октября 2009 г.) / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино : Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству, 2009. - С. 327-329
Кл.слова (ненормированные): ЯГНЯТА -- ОВЦЫ -- ТУША -- МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ТКАНИ ЖИВОТНЫХ -- ОРГАНЫ ЖИВОТНЫХ -- УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- МЯСНОСТЬ -- ВЫХОД МЯСА -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ -- СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ Доп.точки доступа: Селькин, И. И.; Кипкеев, М. Х. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (1), ХР (1) Свободны: ХР (1), ХР (1) |
Селькин, И. И. Сортовой и морфологический состав туш советской мясошерстной породы овец [Текст] / И. И. Селькин, Р. Х. Кочкаров // Стратегия развития зоотехнической науки : тезисы докладов международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию зоотехнической науки Беларуси (22-23 октября 2009 г.) / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино : Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству, 2009. - С. 384-386
Кл.слова (ненормированные): ОВЦЫ -- МЕЛКИЙ РОГАТЫЙ СКОТ -- ПОРОДЫ ОВЕЦ -- МЯСО-ШЕРСТНЫЕ ОВЦЫ -- МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ОЦЕНКА ЖИВОТНЫХ -- ТУША -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ -- СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ Доп.точки доступа: Кочкаров, Р. Х. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (1), ХР (1) Свободны: ХР (1), ХР (1) |
М 59 Микробиологические критерии для продуктов питания [] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2009. - № 16. - С. 39-40
Кл.слова (ненормированные): МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ВЗЯТИЕ ПРОБ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ТУША -- ЕВРОПА -- ЕВРАЗИЯ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ф 33 Федоренкова, Л. А. Влияние хряков мясных пород канадской селекции на откормочные и мясосальные качества помесного молодняка [] / Л. А. Федоренкова, Т. В. Батковская, Е. А. Янович // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2009. - Т. 45, вып. 2, ч. 2. - С. 234-237. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ЙОРКШИР -- МЯСНЫЕ СВИНЬИ -- ДЮРОК -- ЛАНДРАС -- БЕКОННЫЕ СВИНЬИ -- СВИНЬИ -- ОТКОРМОЧНЫЕ СВИНЬИ -- ОТКОРМОЧНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ТУША -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- МИНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Батковская, Т. В.; Янович, Е. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Королев, Н. Н. Мясные качества молодняка свиней при использовании ферментных добавок [Текст] / Н. Н. Королев // Студенческая наука и инновации : материалы 94-й международной научно-практической конференции студентов и магистрантов (Витебск, 14-15 мая 2009 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины». - Витебск, 2009. - С. 103-104
Кл.слова (ненормированные): МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ФЕРМЕНТЫ -- ОТКОРМ -- КОРМЛЕНИЕ -- ОПЫТЫ -- ТУША -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ВИТЕБСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63/595403 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/63/595403 (1), ХР (1) |
Морфологический состав туш и оценка качества мяса от молодняка черно-пестрой породы и помесей абердин-ангусского скота по технологическим, физико-химическим, микробиологическим и токсикологическим показателям [] / С. А. Петрушко [и др.] // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки, 2010. - Вып. 13, ч. 1. - С. 310-317. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ТЕЛЯТА -- КРС -- ТУША -- МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПОРОДЫ КРС -- ЧЕРНО-ПЕСТРЫЕ ПОРОДЫ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Петрушко, С. А.; Сидунов, С. В.; Леткевич, В. И.; Лобан, Р. В.; Зыль, В. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (2) |
Коваленко, Б. П. Морфологический состав туш свиней разных генотипов [] / Б. П. Коваленко // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки, 2010. - Вып. 13, ч. 2. - С. 71-79. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): СВИНЬИ -- ТУША -- МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ПОРОДЫ СВИНЕЙ -- НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- МЕТОДЫ СЕЛЕКЦИИ -- СЕЛЕКЦИЯ -- УКРАИНА -- ВОСТОЧНАЯ ЕВРОПА Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/ТВ636 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/ТВ636 (1), ХР (2) |
Janiszewski, P. Przydatnosc wybranych cech do oceny jakosci tusz jeleni szlachetnych (Cervus elaphus L.) pozyskanych w lowiskach polnocno-wschodniej Polski [Text] / P. Janiszewski ; ed.: Z. Chojnowski, J. Falkowski ; Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie. - Olsztyn : Wydawnictwo Universytetu Warminsko-Mazurskiego, 2009. - 63 с. - (Rozprawy i monografie, ISSN 1509-3018 ; 149). - Библиогр.: с. 53-57. - ISBN 978-83-7299-614-5 : Б. ц. Перевод заглавия: Использование некоторых показателей для оценки туш благородного оленя, добываемого в охотничьих угодьях северо-востока Польши.
Кл.слова (ненормированные): ОЛЕНИ -- БЛАГОРОДНЫЙ ОЛЕНЬ -- ТУША -- ОТРУБ -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- ИЗМЕРЕНИЯ -- БИОМЕТРИЯ -- МОРФОМЕТРИЯ -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОСТИ -- СКЕЛЕТ -- ПОЛЬША -- ВОСТОЧНАЯ ЕВРОПА Аннотация: Измерение параметров туши оленя, отрубов, мяса и костей. Доп.точки доступа: Chojnowski, Z. \ed.\; Falkowski, J. \ed.\; Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie Экземпляры всего: 1 ОКД/639.1/598184 (1) Свободны: ОКД/639.1/598184 (1) |
Дроздова, Е. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса на рынках [] / Е. Дроздова // Ветеринарное дело : специализированное практическое издание по ветеринарной медицине. - 2011. - № 3. - С. 23-27 . - ISSN 2222-0445
Кл.слова (ненормированные): ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РЫНОК -- УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ТУША -- ОРГАНЫ ЖИВОТНЫХ -- МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- РАДИАЦИОННЫЙ КОНТРОЛЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КЛЕЙМО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Особенности и последовательность проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Кукушкин, И. Ю. Убойные качества подсвинков пород йоркшир, ландрас, дюрок [] / И. Ю. Кукушкин, А. С. Филатов, Д. В. Николаев // Инновационные технологии - основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции : материалы международной научно-практической конференции, г. Волгоград, 5-7 июля 2011 г. / Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук". - Волгоград, 2011. - Ч. 1: Производство сельскохозяйственного сырья. - C. 72-74 : табл.
Кл.слова (ненормированные): СВИНЬИ -- ПОРОДЫ СВИНЕЙ -- МЯСНЫЕ СВИНЬИ -- БЕКОННЫЕ СВИНЬИ -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- УБОЙНЫЙ ВЫХОД -- ОТРУБ -- ТУША -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Филатов, А. С.; Николаев, Д. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/637.5/602010 (1) Свободны: ОКД/637.5/602010 (1) |
Григорян, Л. Ф. Влияние породной принадлежности на выход говяжьих отрубов [] / Л. Ф. Григорян, О. Б. Гелунова // Инновационные технологии - основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции : материалы международной научно-практической конференции, г. Волгоград, 5-7 июля 2011 г. / Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук". - Волгоград, 2011. - Ч. 1: Производство сельскохозяйственного сырья. - C. 84-85 : табл.
Кл.слова (ненормированные): ТУША -- БЫЧКИ -- ТЕЛЯТА -- КРС -- КАЗАХСКАЯ БЕЛОГОЛОВАЯ ПОРОДА -- МЯСНОЙ СКОТ -- КАЛМЫЦКАЯ ПОРОДА -- СИММЕНТАЛЬСКАЯ ПОРОДА -- МОЛОЧНО-МЯСНОЙ СКОТ -- УБОЙНЫЙ ВЫХОД -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛ -- НИЖНЕЕ ПОВОЛЖЬЕ Доп.точки доступа: Гелунова, О. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/637.5/602010 (1) Свободны: ОКД/637.5/602010 (1) |
Суторма, О. А. Убойные качества бычков разных пород и генотипов [] / О. А. Суторма, Д. А. Ранделин, В. В. Ранделина // Инновационные технологии - основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции : материалы международной научно-практической конференции, г. Волгоград, 5-7 июля 2011 г. / Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук". - Волгоград, 2011. - Ч. 1: Производство сельскохозяйственного сырья. - С. 180-182 : табл.
Кл.слова (ненормированные): БЫЧКИ -- ТЕЛЯТА -- МОЛОДНЯК -- КРС -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- ТУША -- ПОРОДЫ КРС -- ГЕНОТИПЫ -- ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛ -- НИЖНЕЕ ПОВОЛЖЬЕ Доп.точки доступа: Ранделин, Д. А.; Ранделина, В. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/637.5/602010 (1) Свободны: ОКД/637.5/602010 (1) |