Горшков, А. А. Актуальные вопросы фильтрации слабоалкогольных напитков [] / А.А. Горшков, А.Ю. Котова, А.Г. Иванов // Империя напитков : Специализированный рекламно-аналитический журнал. - 2004. - N4. - С.22-23.
Кл.слова (ненормированные): слабоалкогольные напитки -- алкогольные напитки -- прозрачность -- органолептические показатели -- загустители -- улучшители консистенции Доп.точки доступа: Котова, А.Ю.; Иванов, А.Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Подготовка технологической воды и ее влияние на качество водок [] // Империя напитков : Специализированный рекламно-аналитический журнал. - 2004. - N4. - С. 24-26
Кл.слова (ненормированные): водка -- высокоалкогольные напитки -- подготовка воды -- технологические процессы -- жесткая вода -- органолептические показатели -- прозрачность -- цвет -- вкусовые качества -- хлорирование -- щелочность Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
С 17 Самойленко, В. М. Реакция фитопланктона на изменение абиотических условий озер Национального парка "Браславские озера" [] / В. М. Самойленко, З. К. Карташевич // Природные ресурсы = Natural Resources : межведомственный бюллетень. - 2007. - № 3. - С. 16-25 : рис. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ВОДНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- ПЛАНКТОН -- ДИНАМИКА ЧИСЛЕННОСТИ -- ЧИСЛЕННОСТЬ -- БИОМАССА -- ЕСТЕСТВЕННЫЕ ВОДОЕМЫ -- ПРОЗРАЧНОСТЬ -- ВОДОРОСЛИ -- ВОДНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПАРКИ -- ОСОБО ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Рассмотрены многолетние измерения структуры и количественных характеристик фитопланктонного сообщества и абиотических условий озер разных трофических типов Национального парка "Браславские озера". Доп.точки доступа: Карташевич, З. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
О-60 Оперативный контроль жидких сред [] / Г. М. Айрапетянц [и др.] // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2009. - № 1. - С. 106-112 : рис. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- ПРОЗРАЧНОСТЬ -- СХЕМА -- ФАЗОВЫЕ ПРЕОБРАЗОВАТЕЛИ -- ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Айрапетянц, Г. М.; Хасаншин, Т. С.; Марков, А. П.; Потапкин, В. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Hodgson, S. Creating legal space for water user organizations: transparency, governance and the law [Text] / S. Hodgson ; Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2009. - 108 p. - (FAO Legislative Study, ISSN 1041-6679 ; 100). - ISBN 978-92-5-106406-1 : Б. ц. Перевод заглавия: Создание правового пространства для организаций потребителей воды: прозрачность, управление и законодательство.
Кл.слова (ненормированные): ВОДОПОЛЬЗОВАНИЕ -- ВОДОСНАБЖЕНИЕ -- ВОДОРАСПРЕДЕЛЕНИЕ -- ОРОСИТЕЛЬНАЯ ВОДА -- ВОДА -- ОРОШЕНИЕ -- ГИДРОМЕЛИОРАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ -- УПРАВЛЕНИЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕМ -- ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ -- ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- ФАО -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Реформы сектора ирригации и развитие правовых отношений водораспределения и водопотребления. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Доп.точки доступа: Food and Agriculture Organization of the United Nations Экземпляры всего: 1 ОКД/F/597492 (1), ХР Свободны: ОКД/F/597492 (1) |
Очистка и кондиционирование воды для производства напитков [] // Империя напитков : специализированный производственно-практический журнал. - 2010. - № 5. - С. 27-28 : рис.
Кл.слова (ненормированные): ГИДРОТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- КАЧЕСТВО ВОДЫ -- КАЧЕСТВО Аннотация: Вода - основное сырье для производства безалкогольных напитков. От ее состава в значительной степени зависит качество выпускаемой продукции: прозрачность, вкус и стойкость напитков, поэтому значение органолептических свойств воды велико. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Шифр: Ж 484/2011/2 Журнал 2011г. № 2 ФОТОРЕПОРТАЖ Брагина, М. Цитрусовый рай / М. Брагина. - С.10-15 СТИЛЬНЫЕ ШТУЧКИ Лей, лей, лейки. - С.16-17 ПИСЬМО НОМЕРА. - С.18 SHOW-ROOM Imperial Garden. - С.19 ВОКРУГ ДОМА Борисова, Н. Прозрачность бытия / Н. Борисова. - С.20-25 Бунина, В. Легкое дыхание / В. Бунина. - С.26-30 МАСТЕР-КЛАСС Карепанов, С. Итальянский по духу / С. Карепанов. - С.32-38 Ермолова, Л. Уроки геометрии, или Сад для прямолинейных / Л. Ермолова. - С.40-45 ИНТЕРВЬЮ С ЛИДЕРОМ Патрикеев, Д. Знания - это главное отличие / Д. Патрикеев. - С.46-47 ЛАНДШАФТНОЕ БЮРО Варфоломеева, М. Зеленый товар / М. Варфоломеева. - С.48-50 Рецепт выбора растений. - С.51-53 Лысиков, А. Растения-индикаторы / А. Лысиков. - С.62-68 Создавая новый сад. - С.70-71 Арсенал садовода. - С.72-73 БОТАНИЧЕСКИЙ САД Голиков, К. Любителям и коллекционерам - бородатые ирисы / К. Голиков. - С.76-81 Белых, Л. Структура сада - это хорошо / Л. Белых. - С.82-86 ГРИН-APT Брагина, М. Индия внутри каждого из нас / М. Брагина. - С.90-95 СОБЫТИЕ За комфортную среду обитания. - С.96 АНОНС Вторая Международная конференция "Частный сад - мода, проблемы, технологии". - С.97 GARDEN BUSINESS Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: М7/2011/5 Журнал 2011г. № 5 НОВОСТИ. - С.4-5 ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Гущин, В. В. Развитие птицеводства - фактор продовольственной безопасности страны / В. В. Гущин. - С.6-8 Бобылева, Г. А. Рынок мяса птицы: состояние и перспективы / Г. А. Бобылева. - С.10-12 ИНГРЕДИЕНТЫ Ситкин, Б. В. Новый взгляд на комплексные пищевые добавки / Б. В. Ситкин [и др.]. - С.13-14 Другие авторы: Хаперскова О. Л., Шумский Ю. А., Мишарина Т. А. Леонова, А. В. Технология производства продуктов из мяса птицы / А. В. Леонова. - С.18 Эффективное использование фосфатов в производстве мясных продуктов. - С.30-31 Шалимова, Т. А. Усиление функциональных свойств белка гороха / Т. А. Шалимова. - С.32 Проблемы и решения производства цельномышечных деликатесов. - С.46-47 IT - ТЕХНОЛОГИИ Шальк, Г. Прозрачность в "Приосколья" в системе CSB / Г. Шальк, И. Демин. - С.16-17 САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА Дитяшева, Л. Гигиена персона: новые решения / Л. Дитяшева. - С.20-21 Молоканов, Д. А. Очистка сточных вод / Д. А. Молоканов. - С.22-23 БИОТЕХНОЛОГИЯ Каширская, Т. А. Биопрепараты для решения проблем водоотведения на птицефабриках / Т. А. Каширская. - С.24 ОБЗОР ОБОРУДОВАНИЯ Романенко, Ю. И. Отечественное оборудование для обработки птицы / Ю. И. Романенко, Г. И. Пышненко. - С.26-29 ОБОРУДОВАНИЕ Абалдова, В. А. Механическая обвалка мяса птицы: оборудование и технология / В. А. Абалдова. - С.34-37 НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ Соколова, Л. А. Вторичные продукты птицепереработки - источник биологически активных компонентов / Л. А. Соколова, Л. В. Михневич. - С.38-40 Базарнова, Ю. Г. Оценка интегрального показателя конкурентоспособности мясных паштетов / Ю. Г. Базарнова, Е. М. Черников, А. Л. Ишевский. - С.62-64 ПЛАНИРОВАНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ Войнова, Л. В. Оптимизация управления производством и переработкой птицы / Л. В. Войнова. - С.41-45 УПАКОВКА Лисагорский, В. Упаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы / В. Лисагорский. - С.48-51 АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ Гргурич, Т. Наша задача - качество продукции / Т. Гргурич. - С.52-53 ФАКУЛЬТАТИВ Давыдова, Р. Современные типы хозяйств и породы кур в Германии / Р. Давыдова. - С.54-59 СОБЫТИЕ Ишевский, А. Л. Юбилей СПбГУНиПТ: впереди - новые открытия / А. Л. Ишевский. - С.60-61 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: М03041403/2011/5 Журнал 2011г. № 5 АКТУАЛЬНО Родионова, Л. О себе без лоска / Л. Родионова. - С.14-16 РЕГИОН Стан м`ясноi галузi України. - С.18-29 "Фарро". Сделано с любовью!. - С.30-32 ИНГРЕДИЕНТЫ Минаев, М. Ю. Количественная оценка содержания сои в мясных продуктах методом на основе ПЦР в реальном времени / М. Ю. Минаев, Т. А. Фомина. - С.34-35 Липовой, В. Пищевые ароматизаторы ООО "АГРОПРОДУКТ" / В. Липовой. - С.36-38 Коваленко, Г. Жить по закону сохранения положительной энергии / Г. Коваленко. - С.40-41 "Pommerania Gewurze GmdH" - будем знакомы!!!. - С.42 Компания Hydrosol расширяет свой ассортимент. - С.44-45 Кириленко, В. А. Качественный немецкий продукт на отечественном рынке / В. А. Кириленко, Е. А. Шевченко. - С.48-49 Консерванты в производстве колбас и паштетов. - С.50-52 Лофинк, И. Новые идеи для пикника / И. Лофинк. - С.53-56 УПАКОВКИ Качество - основной критерий. - С.58-59 Мостовая, И. Искусственные оболочки в производстве паштетов / И. Мостовая. - С.60 Макаренко, О. Печать на пакетах - эффективный инструмент конкурентной борьбы / О. Макаренко. - С.62-63 Ковшун, В. Сделано в Украине / В. Ковшун. - С.64 Мостовая, И. Оболочки для производства сосисок сарделек и колбасок-гриль / И. Мостовая. - С.66 ОБОРУДОВАНИЕ Инъектирование и массирование красного мяса. - С.70 Новые возможности с новыми инъекторами. - С.72 Вакуумные упаковщики HENKOVAC - Ваш правильный выбор!. - С.74-76 Режущий инструмент GW Steffens GmbH. - С.78 Сайленс - лучшее решения для мясопереработки. - С.80 Рудницкий, В. Некоторые организационные предпосылки создания результативной НАССР - системы на предприятии пищевой сферы / В. Рудницкий. - С.82-84 Звезда Sirman. - С.86-87 Практические аспекты использования "жидкого" дыма компании Red Arrow. - С.88-89 Вербицкий, С. Б. Наш самый нежный продукт / С. Б. Вербицкий, Ю. В. Майборода. - С.90-96 Сьогодення за далекосяжними планами. - С.97 Шальк, Г. Прозрачность всех процессов на колбасном заводе группы "Приосколье" в системе CSB / Г. Шальк, М. Сурин. - С.98-99 Жаринов, А. И. Термическая обработка мясных изделий / А. И. Жаринов. - С.100-102 ТЕХНОЛОГИИ Компания "DP Air Gas" - ведущий национальный поставщик промышленных газов. - С.103 Шубина, Г. Обзор рынка паштетов / Г. Шубина. - С.104-106 Войцеховська, Л. У. Стандарт на "Консерви мяснi. Паштети печiнковi" / Л. У. Войцеховська. - С.107 Гиро, Т. М. Исследования нутриентно-метаболической адекватности функционального продукта для коррекции железодефицитных состояний / Т. М. Гиро, С. И. Хвыля, О. И. Чиркова. - С.108-110 БИЗНЕС-СТРАТЕГИИ Загоровская, В. Другая розница / В. Загоровская. - С.111 Мамиконян, М. Л. Семена сырьевой парадигмы и грядущие изменения в отрасли / М. Л. Мамиконян, Н. Н. Бирулин. - С.112-114 МУДРЫЕ МЫСЛИ. - С.118 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Совершенствование бухгалтерского учета нематериальных активов в сельскохозяйственных организациях Беларуси [] / Ю. Н. Селюков [и др.] // Экономические вопросы развития сельского хозяйства Беларуси : межведомственный тематический сборник / Республиканское научное унитарное предприятие "Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2011. - Вып. 39. - С. 218-226 : табл. - Библиогр. в конце ст. . -
Кл.слова (ненормированные): С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ СОБСТВЕННОСТЬ -- СОБСТВЕННОСТЬ -- БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ -- ОТЧЕТНОСТЬ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ -- СТАНДАРТЫ -- СНГ Аннотация: В статье рассмотрены основные направления совершенствования бухгалтерского учета нематериальных активов. Предложен ряд мер по решению ключевых вопросов, которые позволят повысить прозрачность бухгалтерского учета и отчетности, эффективность использования объектов интеллектуальной собственности. Доп.точки доступа: Селюков, Ю. Н.; Чабатуль, В. В.; Северинова, М. В.; Леута, Н. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (2), ОКД/338.43 (1) Свободны: ХР (2), ОКД/338.43 (1) |
Мельник, И. В. Влияние параметров фильтрации на качество готового пива [Текст] / И. В. Мельник, С. Ю. Федоренко // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы X Международной научно-практической конференции, (Минск, 5-6 октября 2011 г.) : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2011. - Ч. 1. - С. 64-71 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ФИЛЬТРОВАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ФИЛЬТРЫ -- КИЗЕЛЬГУРОВЫЕ ФИЛЬТРЫ -- КИЗЕЛЬГУР -- ДИАТОМИТ -- ДОЗИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРОЗРАЧНОСТЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- УКРАИНА -- СНГ Доп.точки доступа: Федоренко, С. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/601007 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/601007 (1), ХР (2) |
Шифр: П020220092110/2012/1 Журнал 2012г. № 1 Экономика отрасли МОЛОЧНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО Серегин, С. Н. Тренды развития молочного животноводства / С. Н. Серегин, О. Н. Каширина, К. В. Колончин. - С.6-8 МАРКЕТИНГ Молочная отрасль на пороге новых вызовов. - С.12-14 Накануне вступления в ВТО. - С.48-51 ТОРГОВЛЯ Добросовестные деловые практики. - С.52-53 МОНИТОРИНГ Тенденции развития розничного рынка молочных продуктов. - С.56-57 Производство УПАКОВКА Федотова, О. Б. Упаковка и хранение молока и молочной продукции / О. Б. Федотова. - С.10-11 Чистота и прозрачность. - С.20-22 ТЕХНОЛОГИЯ Ключников, А. И. Инновационные методы обработки молочного сырья / А. И. Ключников, К. К. Полянский, А. Н. Пономарев. - С.16-19 События ОБУЧЕНИЕ Свириденко, Г. М. Новый курс по подготовке лаборантов-химиков / Г. М. Свириденко, О. В. Лепилкина, Е. Г. Семова. - С.44 ВЫСТАВКА "Агропродмаш-2011". Итоги. - С.58-61 Новинки "Агропродмаш-2011". - С.62-63 ПАТЕНТЫ Патентная информация. - С.45 Качество и безопасность СТАНДАРТЫ Стратонова, Н. В. Правовые основы и нормы в области маркировки продуктов / Н. В. Стратонова. - С.46-47 Волкова, Т. А. ТТИ по производству продуктов из сыворотки / Т. А. Волкова, Э. Ф. Кравченко. - С.54-55 Будрик, В. Г. Повышение энергоэффективности - государственная политика или рост конкурентоспособности предприятий? / В. Г. Будрик [и др.]. - С.24-25 Другие авторы: Асафов В. А., Борисов А. Т., Бурыкин А. И., Генин Э. С. Технология Кравцов, Т. А. Мембранные технологии - путь сокращения производственных затрат / Т. А. Кравцов, Н. В. Горячий, Т. В. Кондратьева. - С.26-27 Энергоэффективность Повышение энергоэффективности чиллеров / А. В. Антипов. - С.28-32 Оборудование Баранов, С. А. Легко мыть:системы механической очистки трубопроводов / С. А. Баранов ; С. А. Баранов. - С.34 Технология Семенов, Г. В. К вопросу эффективности сублимационной сушки / Г. В. Семенов. - С.36-39 Энергоэффективность Прокофьев, А. С. Энергоснабжение - приоритет каждого предприятия / А. С. Прокофьев. - С.40-41 Оборудование Галстян, А. Г. Альтернативные энергосберегающие процессы производства сгущенных консервов / А. Г. Галстян [и др.]. - С.42-43 Другие авторы: Червецов В. В., Туровская С. Н., Кирсанов В. В., Кузнецова А. Е., Гощанская М. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
П 79 Прозрачное, как... почва [] // Лесное и охотничье хозяйство : научный, производственно-практический журнал для работников лесной отрасли. - 2012. - № 11. - С. 15-16 : ил.
Кл.слова (ненормированные): РИЗОСФЕРА -- КОРНЕОБИТАЕМЫЙ СЛОЙ -- ПРОЗРАЧНОСТЬ -- НАФИОН -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- ИННОВАЦИИ Аннотация: Прозрачная искусственная почва. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Кл.слова (ненормированные): естественные водоемы -- экология -- климатические условия -- климат -- водный режим -- физические факторы -- ультрафиолетовые лучи -- электромагнитное излучение -- любительское рыболовство -- рыболовство -- рыбное хозяйство -- мониторинг -- гидрология -- науки о земле (планета) -- минская обл -- беларусь -- продолжающиеся издания Аннотация: Результаты комплексных гидроэкологических исследований Нарочанских озер, характеризующих их экологическое состояние, сведения о физико-химических (прозрачность, температура, кислород, pH, углерод органический общий и взвешенный, фосфор общий и фосфатный, азот общий и минеральный) и биологических (взвешенные вещества, хлорофилл а, первичная продукция и деструкция планктона, видовой состав и количественное развитие фито-, зоо-, бактериопланктона, макрозообентоса) показателях, о вылове рыбы и показателях рекреационной нагрузки. Зарегистрированы поступления: 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2008 2006/2007 2005 2004 2003 2002 |
Ч-68 Чистота и прозрачность [] // Молочный продукт : специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2013. - № 1. - С. 37; 46 : рис.
Кл.слова (ненормированные): ПОЛИПРОПИЛЕНЫ -- ПОЛИМЕРЫ -- ТАРА -- ЕМКОСТИ -- БУТЫЛКИ -- ПОСУДА -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- УПАКОВКА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Упаковка из полипропилена. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Способы сохранения качества коньяка [] // Империя напитков : специализированный производственно-практический журнал. - 2012. - № 3. - С. 20-21 : табл.
Кл.слова (ненормированные): ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ПРОЗРАЧНОСТЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПОМУТНЕНИЕ -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- ФИЛЬТРЫ -- ФИЛЬТРОВАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: М7/2013/2 Журнал 2013г. № 2 НОВОСТИ. - С.4-5 МАРКЕТИНГ Кеворков, В. В. Планирование ассортимента мясоперерабатывающей компании в новых экономических условиях / В. В. Кеворков. - С.6-9 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР Качалов, И. Пора расти - пропуск в клуб эффективного бизнеса / И. Качалов, К. Наумов. - С.12-16 ОБОРУДОВАНИЕ Прозрачность, рентабельность, эффективность... Как этого достичь?. - С.18-19 Игина, М. Упаковка от Veripack для тех, кто умеет ценить время / М. Игина. - С.38-39 ИНГРЕДИЕНТЫ Шумский, Ю. А. Комплексные пищевые добавки решают все проблемы / Ю. А. Шумский, О. Н. Красуля. - С.20-21 УПАКОВКА Шандараева, Ю. Несколько причин в пользу выбора термоусадочной упаковки для консервов / Ю. Шандараева. - С.22-23 Давыдова, Р. Некоторые тренды упаковки, отмеченные в периодике 2012 г. / Р. Давыдова. - С.24-25 Фархутдинов, Р. Один раз замерь - семь раз отрежь! Контроль качества упаковки с МГС / Р. Фархутдинов. - С.33-33 ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Харитонов, А. Итоги развития российского животноводства в 2012 г. / А. Харитонов. - С.26-30 КРУГЛЫЙ СТОЛ А ваш продукт заслужил знак "Стандарт качества"?. - С.34-37 СТАНДАРТИЗАЦИЯ Корешков, В. Н. Потери массы мяса при движении в холодильной цепи / В. Н. Корешков. - С.40-43 САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА Москаленко, С. В. Новые обязательства - новые возможности / С. В. Москаленко. - С.44-45 ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ Франк, Т. Конструктор развития ISO 50001 / Т. Франк, О. Пойлов. - С.46-48 ФАКУЛЬТАТИВ Давыдова, Р. Принципы индустриального производства салями / Р. Давыдова. - С.49-53 НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ Дыдыкин, А. С. Национальный стандарт на полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания / А. С. Дыдыкин, А. В. Устинова, Н. Е. Солдатова. - С.54-57 СОБЫТИЕ Васильев, О. П. Комиссия Кодекс Алиментариус - высший арбитраж стран ВТО / О. П. Васильев. - С.58-60 Яремчук, Н. В. Устойчивое развитие: от успехов компании к успеху страны / Н. В. Яремчук. - С.62-63 АНОНС Расписание крупнейших выставок пищевого направления на 2013 г. - С.64-64 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Т 38 Технологические приемы стабилизации полуфабрикатов ликероводочного производства [] // Империя напитков : специализированный производственно-практический журнал. - 2012. - № 4. - С. 22-23 : табл.
Кл.слова (ненормированные): ЛИКЕРОВОДОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОРСЫ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОЗРАЧНОСТЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ХРАНЕНИЕ -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
П 53 Получение стойкого пива с использованием вспомогательных материалов природного происхождения [] // Империя напитков : специализированный производственно-практический журнал. - 2012. - №6. - С. 14-16 : табл.
Кл.слова (ненормированные): СТАБИЛИЗАТОРЫ -- УЛУЧШИТЕЛИ КОНСИСТЕНЦИИ -- СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПРОЗРАЧНОСТЬ -- ХИТОЗАН -- МУКОПОЛИСАХАРИДЫ -- АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА -- ПОЛИУРОНИДЫ -- СОХРАНЯЕМОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: М7/2013/11 Журнал 2013г. № 11 НОВОСТИ. - С.4-5 СЕРТИФИКАЦИЯ Синельников, М. В. Электронная ветеринарная сертификация для мясной отрасли / М. В. Синельников. - С.6-10 ИНГРЕДИЕНТЫ Матвеев, Ю. Уплотнение консистенции рубленых полуфабрикатов в горячем состоянии / Ю. Матвеев. - С.12-13 Особенности производства салями из мяса птицы. - С.14 ЛОГИСТИКА И СКЛАД Большаков, Ю. А. Прозрачность товарного потока на производстве и складе / Ю. А. Большаков. - С.16-17 ИННОВАЦИИ Волик, В. Г. Новые методы формирования функциональных и вкусовых свойств продукта / В. Г. Волик, О. В. Шаболдина. - С.18-19 Точный подбор порций фиксированного веса. - С.44 ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Ставце, А. Н. Состояние и перспективы развития скотоводства в крестьянских фермерских хозяйствах Орловской области / А. Н. Ставце. - С.20-22 Казаков, В. И. Птицеводство России - мы готовы кормить мир / В. И. Казаков. - С.60-61 СТАНДАРТИЗАЦИЯ Яремчук, В. П. Анализ рисков при убое и переработке скота / В. П. Яремчук, В. И. Родин. - С.24-28 СОБЫТИЕ Ужанов, А. Холдингу "Агропромкомплектация" - 25 лет / А. Ужанов. - С.29 Апатовская, Т. V пищевой форум SGS: фокус на управление бизнес-рисками / Т. Апатовская. - С.58-59 Казаков, В. И. Rosupack 2013 расширяет экспозицию / В. И. Казаков. - С.62-63 ФАКУЛЬТАТИВ Давыдова, Р. Шойфеле - легендарное блюдо из свиной лопатки / Р. Давыдова. - С.30-34 СЫРЬЕ Хвыля, С. И. Мясо механической обвалки: определение состава и качества / С. И. Хвыля, В. А. Пчелкина. - С.35-37 ОБОРУДОВАНИЕ Колычева, М. А. Очистка воздуха от запахов на предприятиях пищевой промышленности / М. А. Колычева. - С.38-39 IT-ТЕХНОЛОГИИ Васильева, О. В. Автоматизируем производственный учет на мясокомбинате / О. В. Васильева, Е. А. Кондратьева. - С.40-41 РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СЫРЬЯ Исаева, А. В. Органические отходы мясокомбинатов как перспективный источник энергии / А. В. Исаева, Д. А. Молоканов. - С.42-43 Файвишевский, М. Л. Методы переработки пищевой кости / М. Л. Файвишевский. - С.52-55 ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДА Сапожников, В. Б. Особенности комплектации холодильных установок для мясоперерабатывающих предприятий / В. Б. Сапожников. - С.46-50 ЗАРУБЕЖНЫЙ ОБЗОР Давыдова, Р. Новые проекты для мясопереработки в Германии / Р. Давыдова. - С.56-57 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
К 72 Костоусов, В. Разведение рыбы: чтение с продолжением [] / В. Костоусов // Хозяин : ежемесячный производственно-практический журнал. - 2014. - № 2. - С. 26-27 : фот. цв. - Продолжение. Начало в № 8, 10, 11 2013 г. Продолжение в № 3, 2014г. . - ISSN 0869-1479
Кл.слова (ненормированные): ПРУДОВОЕ РЫБОВОДСТВО -- ПРЕСНОВОДНОЕ РЫБОВОДСТВО -- КАЧЕСТВО ВОДЫ -- КАЧЕСТВО -- ТЕМПЕРАТУРА -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ПРОЗРАЧНОСТЬ -- ВОДОРОД -- СЕРОВОДОРОД -- ГАЗЫ -- КИСЛОРОДНЫЙ РЕЖИМ -- АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- СОЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Температурный и газовый режимы, активная реакция среды (pH, водородный показатель), солевой состав воды рыбоводных прудов. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: Ж 494/2014/6 Журнал 2014г. № 6 Новости Беларуси. - С.4-6,34 Новости мира. - С.10-11,35 АНАЛИТИКА Основные результаты биржевой торговли в 2013 г. - С.13 Дерешов, В. Порядок в торгах - прозрачность в бизнесе [цели и перспективы реализации на экспорт ряда товаров, которая должна осуществляться на биржевых торгах ООО "Белорусская универсальная торговая биржа"] / В. Дерешов. - С.14 Переработка молока: итоги за январь - февраль 2014 года. - С.15 "Лидское пиво" добавляет инновационную составляющую [Компания "Лидское пиво" представила новую для белорусских пивоваренных предприятий категорию продукта - "Крафтовое пиво" - и рассказала об итогах своей работы в 2013 году]. - С.16 В споре рождается истина?. [о споре между COOO "Морозпродукт" и СООО"Энарг"]. - С.17 Мамиконян, М. Мыслить индустриально, работать эффективно [о фрагментации мясного рынка, что дает возможность увидеть детали для формирования стратегии каждой компании] / М. Мамиконян. - С.18-19 Гуляева, М. Кто подложил свинью? [итоги скандала, связанного с обнаружением в Польше африканской чумы свиней] / М. Гуляева. - С.20-21 Шерстенников, Д. О расширении и укреплении бизнес-позиций "Оливарии" / Д. Шерстенников. - С.22-23 ПРОИЗВОДСТВО "З павагай да якасцi" [о лучших национальных традициях производства мясных изделий ОАО "Ошмянский мясокомбинат"]. - С.25 Мочалова, А. Как поднять имидж продукта? / А. Мочалова ; интервьюер Н. Щелкунова. - С.26-27 За пять минут до весны [о вручении награды белорусским производителям, товары и услуги которых признаны лучшими по итогам 2013 года]. - С.29 Изобилие "Сырного двора" [о разнообразии вариантов одного и того же продукта ОАО "Оршасырзавод"]. - С.30-31 РИТЕЙЛ Зененко, Д. Белорусское крепкое золото в Молдове... И не только [об итогах XXIII Международного конкурса вин и спиртных напитков под громким названием CHISINAU WINES & SPIRITS CONTEST'2014] / Д. Зененко ; интервьюер Е. Филоненко. - С.33 Новиков, А. Традиций нарушать не будем / А. Новиков. - С.36-37 Бонусы к работе [о социальных льготах, которые предлагают своим сотрудникам белорусские торговые сети]. - С.38-39 "Квартал вкуса": лояльность деньгами не купишь. - С.40-41 "Соседи": под опекой профсоюза. - С.42-43 Новиков, А. Смена ростовщического курса? [о претензиях к банковской кредитной политике] / А. Новиков. - С.44-45 Минеев, С. Договариваться или воевать? [о бизнес-схеме по мониторингу торговых объектов] / С. Минеев. - С.46-47 Фалинский, А. Как заработать на чемпионате мира / А. Фалинский. - С.48 Добро возвращается! [премии в области корпоративной социальной ответственности удостоен Березовский сыродельный комбинат]. - С.49 "Корона" прошла проверку [как проходит мониторинг и на что в первую очередь обращают внимание контролеры]. - С.50-51 Женщины и деньги - совместимы [о 4 богатейших женщинах, чьи активы связаны с торговлей и продуктами питания]. - С.52 Футурология супермаркета [чем завлечь покупателя? Журнал "Компания" попытался проанализировать, как мог бы выглядеть магазин будущего]. - С.54-55 Профессия: повар [об острой нехватке поваров и пекарей]. - С.56 Сколько метров в миле... пивной? Или что делать, если "Октоберфест" - далек?. - С.58-59 ТЕХНОЛОГИИ Пахнер, Г. Девять слоев совершенства [о перспективах продвижения продукции Premium Pack на белорусском рынке] / Г. Пахнер. - С.64-65 Быстрая сушка вяленых мясных продуктов. - С.66-68 Щелкунова, Н. Сухие молочные продукты. В поисках оптимальных решений развития производства / Н. Щелкунова. - С.69-71 Экстракт дуба от ООО "Элиар-М". - С.72-73 Пивные ожидания. - С.73 Керкхоф, Я. Применение натамицина в поселке сыров: DelvoCid+ для рассола / Я. Керкхоф. - С.74-75 Смоляк, Т. Лабораторный контроль на страже качества / Т. Смоляк. - С.76-77 Подборка книг, которые станут незаменимыми в работе сотрудников любой лаборатории. - С.78 Кондратова, И. Разработка новых видов халвы на изомальте / И. Кондратова [и др.]. - С.80 Другие авторы: Шевчук А., Томашевич С., Иванютин В. Пчельникова, А. Разработка технологии получения масляных экстрактов из растительного сырья / А. Пчельникова [и др.]. - С.82 Другие авторы: Бабодей В., Голубева В., Шавковская О. Ховзун, Т. О современных технологиях санобработки при производстве сухих молочных продуктов / Т. Ховзун. - С.84-85 НАУКА. НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ Абдуллаева, Л. Единый знак - только после 1 мая [о работе предприятий молочной отрасли по новым правилам, предусмотренным Таможенным законодательством] / Л. Абдуллаева. - С.87 Гордынец, С. Цветообразование мясных продуктов. Невозможное возможно / С. Гордынец, И. Калтович, Ж. Яхновец. - С.88 Наумова, Н. О преимуществах употребления функциональных продуктов питания относительно применения БАД / Н. Наумова. - С.90 Хованская, С. Продукты на зерновой основе, адаптированные для детей школьного возраста с патологией сердечно-сосудистой системы / С. Хованская, Н. Дремина, С. Толстихина. - С.91 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
П 60 Порядок в торгах - прозрачность в бизнесе [] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2014. - № 6. - С. 14
Кл.слова (ненормированные): БИРЖИ -- ЭКСПОРТ -- ТОРГОВЛЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 3 марта 2014 года № 191 "О применении механизма биржевых торгов при экспорте сырья и продукции" предусматривает расширение использования механизма биржевых торгов. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: Ж 494/2014/7 Журнал 2014г. № 7 Новости Беларуси. - С.4 Новости мира. - С.8-9 АНАЛИТИКА Молочный бизнес России поддержал механизм закупок продукции через Белорусскую универсальную товарную биржу. - С.11 Скребцов, В. Гильдия пивоваров: в Беларуси образцовая прозрачность пивной отрасли / В. Скребцов. - С.12 Переработка молока: итоги первого квартала 2014 года. - С.13 Савицкий, М. Марек Савицкий: "Польская свинина не представляет угрозы" / М. Савицкий. - С.14-16 Сырный портрет в интерьере [Какой сыр предлагают потребителям российские производители? Есть ли у них возможность создавать натуральные продукты и в достаточном количестве? Что делается в это время в мире? Об этом и многом другом рассуждают эксперты, практики, ученые]. - С.17-19 Свиноводство в России: от количества - к качеству. - С.20 Лукманн, О. Как Россия может выйти на мировой рынок мяса / О. Лукманн. - С.21 ПРОИЗВОДСТВО Гомельский жировой комбинат проводит IPO [Для чего предприятию нужно ITO (Initial Public Offering) и чем привлекательна компания для потенциальных покупателей акций]. - С.23-24 Лукманн, О. Свиноводческий сектор требует новых технологий / О. Лукманн. - С.25 Вы уже стали чемпионом? [Конкурс "Чемпион вкуса" начинает прием заявок на участие]. - С.26-27 Белинг, Р. Говядина класса премиум. Рынок оценит / Р. Белинг. - С.28 Жидков, О. "В 2013 году мы догоняли скорый поезд" / О. Жидков ; интервьюер А. Новиков. - С.29-31 АГРОКОМПЛЕКС Шпак, Александр Петрович. Реформы в АПК: не разрушая созидать / А. П. Шпак. - С.33-36 Кухтенков, А. Это было... и есть под Оршей. Про рапс, стабильность и возрождение / А. Кухтенков. - С.37 Анюховский, А. Кто ищет, тот всегда найдет... / А. Анюховский. - С.38-40 Забаштанский, И. Секреты урожая на дрожжах / И. Забаштанский. - С.41-43 Интересные разработки. - С.44-45 ДАНИЯ. СВИНОВОДСТВО. - С.46-47 Пликс, А. Европейский опыт кормления крупного рогатого скота / А. Пликс. - С.48-49 Левкович, С. Сельский вагон - к инвестиционному локомотиву [о том, как развивается сельское хозяйство района и что нужно делать, чтобы отрасль стала привлекательной для инвесторов] / С. Левкович. - С.50-51 Снетков, Д. Мясное скотоводство как бизнес / Д. Снетков. - С.52-53 ТЕХНОЛОГИИ Полендвица как мясной шедевр. - С.56-57 МЯСО. УГОЛ ЗРЕНИЯ. - С.58-61 LARSSON: ноу-хау в сочетании с высоким качеством. - С.62-66 Ягодный экстракт - минус негативное воздействие этилового спирта. - С.68-69 Орлова, Е. Упаковка с высоким экономическим эффектом / Е. Орлова. - С.72-73 Плюсы микроперфорации в системах прессования сыров. - С.73 НАУКА Чикина, Л. Безопасность и качество впереди продукта / Л. Чикина. - С.75 Юрова, Е. Современные методы анализа молочной продукции: новшества и проблемы / Е. Юрова. - С.76-78 Дунаев, А. Источники сырья для плавленых сыров / А. Дунаев. - С.79 Баэр, А. А. Влияние качества жира на технологические, структурные и сенсорные характеристики колбасных изделий / А. А. Баэр, А. К. Дилгер. - С.80-83 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: Ж 494/2014/9 Журнал 2014г. № 9 АНАЛИТИКА Взялись за молоко : [Россия ограничила экспорт польского молока]. - С.9 Украина: прогноз позитивный : [ситуация в молочной промышленности Украины, состояние внутреннего рынка молочной продукции и итоги 2013 года]. - С.11-13 Хыдзик, М. Частное и что-то среднее : [президент Польского союза переработчиков молока Мартин Хыдзик о наиболее важны событиях в отрасли за последние два месяца] / М. Хыдзик. - С.14-17 Даниленко, А. Зачем молочникам прозрачность, или давайте дружить молоком : [биржевые инструменты и сотрудничество Беларуси и России в молочной сфере в интервью с председателем правления Союзмолоко] / А. Даниленко ; интервьюер Н. Щелкунова. - С.18-20 На пересечении интересов : [российским предприятиям сложно конкурировать с белорусами в молочной отрасли]. - С.21-23 ПРОИЗВОДСТВО Молочные "гибриды" : [новые вкусы для молочных продуктов]. - С.25 Нетрадиционные вкусы и порционный формат : [натуральные и органические варианты, a также рецепты с нетрадиционными вкусами для молочных напитков в США]. - С.27 Инвестиции с заделом на будущее : [о деятельности ОАО "Щучинский маслосырзавод"]. - С.28-31 "Сухие" аргументы "вздухоторга" : [сушильные комплексы для производства сухих молочных продуктов от словацкой компании ООО "ВЗДУХОТОРГ"]. - С.34-35 ТЕХНОЛОГИИ Творогова, А. Мороженое эконом-класса : [мороженое с растительным жиром] / А. Творогова. - С.47-49 Пятый элемент : [функции современной упаковки]. - С.50-51 Правильные ферменты : [натуральные сычужные ферменты]. - С.52-53 Замороженный йогурт в съедобной упаковке. - С.53 Новинки рынка ингредиентов. - С.54-55 Топникова, Е. Актуальные вопросы маслоделия / Е. Топникова. - С.56-57 "Чистая этикетка" и отсутствие ГМО-компонентов. - С.58-59 НАУКА О качестве молока с точки зрения науки. - С.61 Субботин, В. Ветеринарное законодательство Таможенного союза о молоке и молочной продукции / В. Субботин. - С.62-65 Мороженое по-новому : [как маркировать мороженое с заменителем молочного жира: нюансы новых требований]. - С.66-67 Лепилкина, О. Жировая матрица сыра / О. Лепилкина. - С.68-69 Волкова, Т. Ключевые направления снижения потерь в сыродельной отрасли / Т. Волкова. - С.70-71 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: П020220092110/2014/6 Журнал 2014г. № 6 НОВОСТИ. - С.4-5 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Вышемирский, Ф. А. Качество масла из коровьего молока вчера и сегодня / Ф. А. Вышемирский, Н. В. Иванова. - С.6-9 Макеева, И. А. Реализация пищевой продукции на территории Таможенного союза / И. А. Макеева [и др.]. - С.14-16 Другие авторы: Стратонова Н. В., Малинина З. Ю., Пряничникова Н. С., Смирнова Ж. И. Фриче, В. Гигиенический дизайн - что это такое? / В. Фриче. - С.40-43 Свириденко, Г. М. Ингибирующие вещества - комплексный показатель безопасности молока и молочных продуктов / Г. М. Свириденко. - С.44-48 ПРОИЗВОДСТВО Минишев, Р. Опыт, инновация и креативность! / Р. Минишев. - С.11 Установка для автоматической нормализации молока. - С.12-13 Рыков, М. В. Оборудование для утилизации бракованной или просроченной продукции / М. В. Рыков. - С.32-33 Как исключить ошибки при нанесении этикеток и избавиться от бракованных упаковок?. - С.36-37 СТАНДАРТЫ НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ Бедных, Б. С. Новая линия производства сыров с чеддеризацией и плавлением сырной массы / Б. С. Бедных, А. Ю. Киселев. - С.18-19 Мельникова, Е. И. Применение β-трансглутаминазы для модификации подсырной сыворотки / Е. И. Мельникова [и др.]. - С.20-21 Другие авторы: Пономарев А. Н., Богданова Е. В., Сазонова М. А. Новый имидж знакомого продукта. - С.49 Минашкин, М. Г. Использование свободного охлаждения для получения ледяной воды / М. Г. Минашкин, А. А. Спиридонов. - С.34-35 Дериглазова, Е. В. Кондитерская начинка - вареный сгущенный молоко содержащий продукт с сахаром / Е. В. Дериглазова, В. В. Морозова, Н. Н. Каткова. - С.50-51 Колпакова, М. Е. ЗМЖ SolPro для производства молоко содержащей продукции / М. Е. Колпакова. - С.52-53 Навстречу ожиданиям. - С.54-55 ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Соколов, С. Компенсация за простой / С. Соколов. - С.22 ЛОГИСТИКА Большаков, Ю. Прозрачность товарного потока на производстве и складе / Ю. Большаков. - С.38-39 СОБЫТИЯ "Молочная индустрия" - эффективный инструмент для бизнеса. - С.56-58 Новинки "Молочной индустрии". - С.59 VI Международный "Салон сыра". - С.60-63 Инновационные решения для отрасли. - С.64-66 ВОДА В МОЛОЧНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ Брындина, Л. В. Оценка эффективности способов очистки сточных вод / Л. В. Брындина, К. К. Полянский, О. С. Корнеева. - С.24-25 Исаева, А. В. Анаэробное сбраживание в молочном производстве / А. В. Исаева, Д. А. Молоканов. - С.26-27 Кочубей-Литвиненко, О. В. Использование процесса сонохимической водоподготовки в молочном производстве / О. В. Кочубей-Литвиненко [и др.]. - С.28-30 Другие авторы: Тихомирова Н. А., Красуля О. Н., Богуш В. И. Панкратова, О. Ю. Чистая вода / О. Ю. Панкратова. - С.31 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Даниленко, А. Зачем молочникам прозрачность, или давайте дружить молоком [] : [биржевые инструменты и сотрудничество Беларуси и России в молочной сфере в интервью с председателем правления Союзмолоко] / А. Даниленко ; интервьюер Н. Щелкунова // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2014. - № 9. - С. 18-20 Доп.точки доступа: Щелкунова, Н. \интервьюер.\ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
"Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев). Техника и технология пищевых производств [] : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2009. - 326 с. : табл., граф. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц. Содержание: ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ Акулич, А. В. Результаты научной деятельности в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .4-5 Ромашихин, П. А. Актуальность производства пищевых ингредиентов в Республике Беларусь / П. А. Ромашихин, З. В. Василенко. - С .6-8 Урбанчик, Е. Н. Перспективы производства, переработки и использования пророщенного зерна / Е. Н. Урбанчик. - С .8-9 Кирик, И. М. Разработка и исследование пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания / И. М. Кирик, С. Л. Масанский. - С .10-12 Поздняков, В. М. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия / В. М. Поздняков, А. В. Иванов. - С .12-14 ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Заватин, Е. Ф. Гигроскопические свойства сухих яблок / Е. Ф. Заватин, Г. И. Гузун, Б. В. Карабуля. - С .15 Тимофеева, В. Н. Исследование влияния хранения сортовой аронии черноплодной и рябины садовой на выход сока и товароведческие показатели / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова, Ю. П. Азаренко. - С .16 Кожухова, М. А. Лактоферментированные соки и напитки для функционального питания / М. А. Кожухова [и др.]. - С .17 Другие авторы: Гречкин А. А., Угнич О. А., Тютюнникова А. С. Кожухарь, В. В. Исследование влияния температуры на время ферментирования березового соку и его прозрачность / В. В. Кожухарь, Н. В. Роговая. - С .18 Развязная, И. Б. Исследование антиоксидантной активности березового сока / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева, Т. И. Титенкова. - С .19 Развязная, И. Б. Изучение качественного состава свободных аминокислот в березовом соке / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .20 Козлов, И. В. Способ подготовки водной среды в технологии функциональных напитков / И. В. Козлов, Л. Г. Ипатова, М. В. Гернет. - С .21 Хомич, Г. А. Комплексная переработка ягод клюквы / Г. А. Хомич, Л. М. Юрчишина. - С .22 Шелегова, Н. А. Изучение химического состава калины (Viburnum L.) различных сортов / Н. А. Шелегова, С. Л. Масанский, Е. В. Савицкая. - С .23 Цед, Е. А. Исследование аминокислотного состава водной вытяжки из амаранта / Е. А. Цед [и др.]. - С .24 Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Карбанович В. И. Волкова, С. В. Изучение влияния протеолитического ферментного препарата на фракционный состав азотистых веществ образцов спиртового сусла, полученных с использованием различных видов зернового сырья / С. В. Волкова [и др.]. - С .25 Другие авторы: Цед Е. А., Королева Л. М., Машков С. А. Волкова, С. В. Изучение влияния температуры разваривания спиртового сусла на основе овса голозерного на процесс накопления побочных примесей этанола / С. В. Волкова [и др.]. - С .26 Другие авторы: Цед Е. А., Халецкий С. П., Давидович И. Ю., Ковальчук О. О. Цед, Е. А. Влияние видов винограда сушеного на биохимические процессы при получении безалкогольных напитков брожения / Е. А. Цед [и др.]. - С .27 Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Подгорбунская В. А. Шелегова, Н. А. Использование растительного сырья повышенной биологической ценности при разработке сброженных напитков / Н. А. Шелегова [и др.]. - С .28 Другие авторы: Масанский С. Л., Яромич Л. П., Кравцова О. В. Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .29 Байков, В. Г. Характеристика тропических плодов, реализуемых на российском рынке / В. Г. Байков [и др.]. - С .30 Другие авторы: Бессонов В. В., Шевякова Л. В., Махова Н. Н., Дубцов Г. Г., Яо Бру Лазар Черепанова, А. В. Исследование влияния технологических способов подготовки плодов вишни и сливы на выход сока / А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева. - С .31 Кузнецова, Л. В. Изучение технологических приемов обработки плодов груши / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .32 Другие авторы: Масанский С. Л., Вальчук Т. С., Жук Ю. Н. Обломий, Р. Н. Влияние размера моркови на скорость охлаждения / Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян, Г. М. Зайко. - С .33 Романенко, А. А. Высокобелковая пищевая паста на основе семян голосеменной тыквы / А. А. Романенко, В. В. Деревенко, И. Н. Аленкина. - С .34 Капрельянц, Л. В. Использование мультиэнзимной композиции при получении ликопина из отходов консервного производства / Л. В. Капрельянц, И. Ф. Негру. - С .35 Глекова, С. О. Использование ягод красной смородины в технологии морсов / С. О. Глекова, И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .36 Гудинская, О. В. Микробиота овощных консервов для детского питания на основе моркови, тыквы, картофеля, цветной капусты / О. В. Гудинская, З. Е. Егорова. - С .37 Тимофеева, В. Н. Исследование влияния режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из алычи / В. Н. Тимофеева, Т. М. Козина, А. А. Спижук. - С .39 Гладкая, А. Д. Изучение причин окисления мякоти клубнеплодов в ходе технологической обработки / А. Д. Гладкая, Е. А. Васильева. - С .39 Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .40 Галун, Л. А. Овощные консервы функционального назначения из местного сырья / Л. А. Галун [и др.]. - С .41 Другие авторы: Коссая Ж. Н., Тригубова Л. А., Лазько Л. Я. Франко, Е. П. Сравнительный анализ химического состава семян двух сортов дыни / Е. П. Франко. - С .42 Ананьев, В. В. Новый биоразлагаемый материал для защиты пищевых продуктов / В. В. Ананьев [и др.]. - С .43 Другие авторы: Кирш И. А., Филинская Ю. А., Аксенова Т. И., Колпакова В. В., Сдобнина О. А., Самойлова Л. Г., Шалаева А. В., Шуляк В. А. Файзуллаев, А. Р. Пищевой краситель из отходов семенного производства арбуза / А. Р. Файзуллаев. - С .44 Ильичева, Н. И. Айва японская - источник природных антиоксидантов / Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. - С .45 Ильичева, Н. И. Влияние бланширования на химический состав плодов сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, М. И. Васильева, Е. А. Леонтьева. - С .46 Османова, Ю. В. Использование сухой пребиотической смеси в паштетной продукции функционального назначения / Ю. В. Османова, С. Э. Стиборовский. - С .47 Бабков, Н. И. Совершенствование технологии охлаждения мелких азово-черноморских рыб с использованием аккумуляторов холода / Н. И. Бабков, Н. В. Рева, И. И. Луканов. - С .48 Тимофеева, В. Н. Исследование возможности использования бузины в производстве сокосодержащей продукции / В. Н. Тимофеева, Л. Ч. Бурак, Л. П. Доброскок. - С .49 Цед, Е. А. Разработка способов интенсификации процесса сбраживания спиртового сусла / Е. А. Цед [и др.]. - С .50 Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Досева Л. П., Жильцова Ю. В. Косминский, Г. И. Влияние температурного режима на процесс сбраживания пивного сусла с внесенными дрожжами расы 96 при получении безалкогольного пива / Г. И. Косминский, Ю. С. Назарова, Е. М. Богомаз. - С .51 Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .52 Цед, Е. А. Способ консервации натуральных безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба / Е. А. Цед [и др.]. - С .53 Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Трилинская Е. А. Цед, Е. А. Изучение возможности применения пайзы в спиртовом производстве / Е. А. Цед [и др.]. - С .54 Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Абрамович Н. В., Аникеев В. Н. Косминский, Г. И. Исследование процесса брожения пивного сусла при использовании дрожжей расы 96 различных генераций для получения безалкогольного пива / Г. И. Косминский [и др.]. - С .55 Другие авторы: Моргунова Е. М., Назарова Ю. С., Марушко Т. А. Милоста, Г. М. Качество шишек хмеля в зависимости от элементов агротехники / Г. М. Милоста, Е. А. Цед, А. А. Регилевич. - С .56 Шелегова, Н. А. Использование лекарственных трав при разработке напитков повышенной биологической ценности / Н. А. Шелегова, Е. М. Моргунова, Д. Г. Кондратович. - С .57 Царева, Н. Г. Исследование возможности приготовления оригинального пива с добавлением сахара и экстракта цикория / Н. Г. Царева, Г. И. Косминский, О. Ч. Литвиненок. - С .58 Косминский, Г. И. Исследование и разработка технологии диабетического пива с использованием гречихи / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, М. Г. Лустенкова. - С .59-60 Яковлева, Л. А. А-томатин и качество концентрированных томатопродуктов / Л. А. Яковлева, Е. В. Великанова. - С .60-61 Колядич, Е. С. Содержание схизандрина в сокосодержащих напитках с лимонником китайским / Е. С. Колядич, А. Н. Лилишенцева, М. С. Исаченко. - С .61-62 Зайцев, М. В. Технология двухэтапной (комбинированной) термической стерилизации при производстве соковой продукции / М. В. Зайцев, Н. Н. Петюшев. - С .62-63 Зайцева, А. Л. Бифидобактерии и бифидус-факторы в получении ферментированных овощефруктовых пищевых продуктов / А. Л. Зайцева, В. Г. Цыганков. - С .63 Непокойчицкий, А. Г. Контроль микроколичеств ртути в пищевых продуктах / А. Г. Непокойчицкий [и др.]. - С .64 Другие авторы: Игнатов Б. И., Францкевич К. В., Асташенко С. Г. Шевцова, О. Г. Разработка технологии тыквенного сока прямого отжима с использованием вкусовых ингредиентов / О. Г. Шевцова, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .65 Пантелеева, Е. В. Разработка технологии и рецептур нектаров с добавлением черной смородины / Е. В. Пантелеева, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .66 Ильичева, Н. И. Влияние обработки ферментными препаратами мезги на выход сока из сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, Н. А. Кураленя, М. Г. Сидорская. - С .67 Козонова, Ю. О. Энергетические сокосодержащие напитки функционального назначения / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. - С .68 Запорожский, А. А. Оценка биотехнологического потенциала пищевого сырья для производства продуктов геродиетического назначения / А. А. Запорожский [и др.]. - С .69 Другие авторы: Запорозжская С. П., Ковтун Т. В., Ревенко М. Г. Решетова, Р. С. Влияние электромагнитной обработки на сохранность сахарной свеклы / Р. С. Решетова, А. Г. Ворвуль. - С .70 Ерашова, Л. Д. Пребиотические продукты питания на основе топинамбура / Л. Д. Ерашова [и др.]. - С .71-72 Другие авторы: Павлова Г. Н., Ермоленко Р. С., Алехина Р. А., Артюх Л. В. Байков, В. Г. Характеристика состава дикорастущего шиповника Таджикистана / В. Г. Байков [и др.]. - С .72-73 Другие авторы: Бессонов В. В., Байгарин Е. К., Дубцова Г. Н., Негматуллоева Р. Н. Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности сульфитирования выжимок яблок на фракционный состав, содержащегося в них пектина / З. В. Василенко, А. Е. Жидкова, Е. Н. Суворова. - С .73-74 Макасеева, О. Н. Физалис - нетрадиционное, перспективное сырье для пищевой промышленности / О. Н. Макасеева, Л. М. Ткаченко. - С .74-75 Кузнецова, Л. В. Исследование качества плодов и пюре сливы / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .75-76 Другие авторы: Доброскок Л. П., Жук Ю. Н., Алистрова С. В. Тягилева, М. Г. Разработка технологии повышения качества ординарных коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями высокой мощности / М. Г. Тягилева. - С .76 Аскендеров, К. А. Разработка новой технологии производства крепкого алкогольного напитка для Ставропольского винно-коньячного завода / К. А. Аскендеров, С. С. Щербаков, А. Ф. Писарницкий. - С .77 Кокорина, К. В. Динамика изменения экстрактивных веществ коньячных спиртов, вырабатываемых в РФ / К. В. Кокорина, И. В. Оселедцева. - С .78 Рагимов, Н. К. Исследование показателей качества и типичности марочных коньяков Азербайджана / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79 Рагимов, Н. К. Усовершенствованная технология производства марочных десертных вин типа малаги в Азербайджане / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79-80 Ткаченко, Р. Н. Влияние вибрационного воздействия на осветление виноматериалов / Р. Н. Ткаченко, Л. Н. Узун, В. Т. Христюк. - С .80 Орлов, И. Е. Применение добавок ПАВ в производстве вин пересыщенных диоксидом углерода / И. Е. Орлов, М. В. Мишин, О. Р. Таланян. - С .81 Лисовец, А. А. Изменение красящих веществ на отдельных этапах технологии производства розовых вин / А. А. Лисовец [и др.]. - С .82 Другие авторы: Струкова В. Е., Соболев Э. М., Алексеева Ю. С., Борисова М. П. Рагимов, Н. К. Совершенствование требований к технологии производства высококачественных столовых вин / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев, П. Г. Акберова. - С .83 Цед, Е. А. Исследование возможности применения нетрадиционного сырья при получении натурального фруктово-ягодного вина / Е. А. Цед [и др.]. - С .83-84 Другие авторы: Силкова Н. Н., Царева Н. Г., Лустова О. В. Цап, В. Н. Пожарная безопасность зерновой пыли спиртзаводов / В. Н. Цап, А. Ф. Мирончик. - С .84-85 Тананайко, Т. М. Применение ферментных препаратов целлюлолитического действия в спиртовой отрасли промышленности / Т. М. Тананайко, Д. В. Хлиманков. - С .85-86 Почицкая, И. М. Определение охратоксинов в плодово-ягодной продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, Т. Н. Еремич. - С .86 Тананайко, Т. М. Оптимизация применения микробных протеаз в процессе биоканверсии крахмалосодержащего сырья / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, Л. П. Яромич. - С .87 Камалова, М. Б. Новый подход в производстве муската игристого / М. Б. Камалова, Ш. Хайдаров, Д. Ачилова. - С .88 Яромич, Л. П. Получение нового вида аперитива / Л. П. Яромич, О. В. Яковлева, А. В. Чернак. - С .89 Цед, Е. А. Исследование влияния селенсодержащей добавки на рост и развитие пивоваренных дрожжей в процессе брожения / Е. А. Цед, Т. М. Тананайко, О. Д. Косцова. - С .90 Назарова, Ю. С. Маркетинговые исследования по изучению спроса на оригинальные сорта пива на основе водных растительных экстрактов / Ю. С. Назарова, С. С. Лабков, Г. И. Косминский. - С .91 Моргунова, Е. М. Активизация пивоваренных дрожжей на основе использования спирулины платенсис / Е. М. Моргунова, В. В. Автушенко, Л. П. Лосева. - С .92 Чернобровин, Д. Ю. Биохимические показатели качества пивоваренного ячменя, выращенного с применением фиторегулятора "Циркон" / Д. Ю. Чернобровин, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко. - С .93 Еркебаев, М. Ж. Исследование органолептических показателей при хранении новых видов купажированных соков функционального назначения / М. Ж. Еркебаев, М. Ж. Кизатова, А. М. Адмаева. - С .94 Одарченко, Д. Н. Исследование реологических свойств фруктовых пюре и начинок / Д. Н. Одарченко, А. В. Евтушенко. - С .95 ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Сычева, Д. М. Исследование крупообразующей способности зерна мягких пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь / Д. М. Сычева, С. А. Лапицкий. - С .96 Баитова, С. Н. Фракционный состав белка голозерного овса / С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова. - С .97 Гуринова, Т. А. Разработка композитной муки для хлебобулочных изделий функционального назначения / Т. А. Гуринова, И. С. Косцова, М. Г. Мантароша. - С .98 Магомедов, Г. О. Научные аспекты структурообразования хлебобулочных изделий при механическом способе разрыхления / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева. - С .99 Кондратова, И. И. Растворимое печенье для питания детей раннего возраста / И. И. Кондратова, К. Н. Гершончик. - С .100 Новожилова, Е. С. Использование сахарозаменителей при производстве помадных масс / Е. С. Новожилова, Т. Д. Самуйленко, Ю. Г. Углик. - С .101 Магомедов, М. Г. Использование свекловичного порошкообразного полуфабриката в производстве сахарного печенья / М. Г. Магомедов, В. В. Астрединова. - С .102 Магомедов, Г. О. Ротационная вискозиметрия водных растворов гуммиарабика / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .103 Другие авторы: Олейникова А. Я., Журавлев А. А., Плотникова И. В. Тихонович, Е. Ф. Разработка рецептуры сухой композитной смеси для изготовления безбелковой домашней лапши / Е. Ф. Тихонович, С. А. Жилюк, В. В. Щелка. - С .104 Кандауров, С. Н. Спецобработка зерна в технологии кормления поросят-отъемышей / С. Н. Кандауров. - С .105 Алексеенко, И. О. Изменение содержания крахмала при проращивании зерна пшеницы / И. О. Алексеенко. - С .106 Агеенко, О. В. Влияние крупности зерна тритикале на изменение физико-химических свойств при проращивании / О. В. Агеенко, А. Е. Шалюта. - С .107 Цедик, О. Д. Изменение величины показателя числа падения при прогреве зерна ржи / О. Д. Цедик, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. - С .107-108 Галимзянов, Д. А. Хлебопекарные свойства муки из смеси зерна пшеницы и тритикале / Д. А. Галимзянов. - С .108-109 Дубина, Т. А. Исследование процесса холодного кондиционирования пророщенного голозерного овса / Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова. - С .110 Сароченко, Т. И. Исследование технологических свойств крупяных культур, выращиваемых в Республике Беларусь / Т. И. Сароченко, Е. С. Хранеко, М. А. Солодухина. - С .111 Савчук, Т. И. Сравнение кислотности зерна пшеницы, ржи, тритикале и ячменя / Т. И. Савчук, И. Н. Шинкевич, С. Г. Константинов. - С .112 Нелюбина, Е. В. Нетрадиционное зерновое сырье для производства мучных изделий / Е. В. Нелюбина, И. С. Косцова, Н. Ю. Цуранова. - С .113 Курбанова, А. А. Об изучении микробиоты зерна и муки используемых для производства хлебобулочных изделий / А. А. Курбанова. - С .114 Кожухарь, В. В. Усовершенствование технологии получения биологически активного красителя из лузги гречки / В. В. Кожухарь, А. Е. Теленков. - С .115 Кудашев, С. Н. Биотехнологические методы обработки зерна с целью улучшения его питательной ценности / С. Н. Кудашев [и др.]. - С .116 Другие авторы: Лукина Г. Д., Липовецкая С. П., Рева Н. В. Станкевич, Г. Н. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов / Г. Н. Станкевич [и др.]. - С .117 Другие авторы: Овсянникова Л. К., Кудашева С. Н., Титлов А. С., Петушенко С. Н. Пономарева, Е. И. Влияние рецептурных компонентов на процесс структурообразования сбивного бездрожжевого хлеба / Е. И. Пономарева [и др.]. - С .118 Другие авторы: Алейник И. А., Кривошеев А. Ю., Шишкин А. С. Пономарева, Е. И. Активная кислотность хлеба, полученного механическим способом разрыхления / Е. И. Пономарева, О. Н. Воропаева. - С .119 Магомедов, Г. О. Влияние тепловых и барометрических режимов на процесс сбивания бездрожжевого теста / Г. О. Магомедов, Л. Ю. Рязанова, В. С. Рыжов. - С .120 Алейник, И. А. Эффективная технология хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы / И. А. Алейник. - С .121 Алехина, Н. Н. Обоснование выбора пенообразователей и стабилизаторов устойчивости пены для сбивных изделий из целого зерна / Н. Н. Алехина, Е. А. Рыжкова. - С .122 Иоргачева, Е. Г. Новые виды мучных изделий на основе композитных смесей / Е. Г. Иоргачева [и др.]. - С .123 Другие авторы: Макарова О. В., Котузаки Е. Н., Иванова А. С. Солоницкая, И. В. Перспективы развития производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на Украине / И. В. Солоницкая. - С .124 Бобков, В. А. Эффективность составления мучных смесей / В. А. Бобков. - С .125 Лебеденко, Т. Е. Использование сырья растительного происхождения для приготовления хлебобулочных изделий / Т. Е. Лебеденко, Е. Н. Кананыхина, Н. Ю. Соколова. - С .126 Кучерук, З. И. Разработка рецептурного состава сухих смесей для диетических безбелковых и безглютеновых хлебобулочных изделий / З. И. Кучерук [и др.]. - С .127 Другие авторы: Лунева Е. С., Дудник А. Ю., Гритчина Е. В. Дерканосова, Н. М. Способы повышения качества ржано-пшеничных сортов хлеба с помощью нетрадиционных видов сырья / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .128 Дерканосова, Н. М. Выбор дозировки хмелевого экстракта для питательной смеси жидкой ржаной закваски посредством сенсорного метода анализа / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .129 Кулажанов, К. С. Роль вида муки при направленном культивировании комбинированных молочнокислых заквасок / К. С. Кулажанов, А. В. Витавская. - С .130-131 Гуринова, Т. А. Получение хлебобулочных изделий, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами / Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев, Н. Н. Храмцова. - С .132 Нелюбина, Е. В. Исследование влияния добавок семян льна на технологические свойства пшеничной муки / Е. В. Нелюбина, Н. Ю. Цуранова. - С .133 Косцова, И. С. Обогащение пшеничной муки витаминно-минеральными премиксами и фитокомпозициями / И. С. Косцова, Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина. - С .134 Мадзиевская, Т. А. Перспективная пищевая добавка для хлебобулочной продукции / Т. А. Мадзиевская [и др.]. - С .135 Другие авторы: Максименко М. Г., Крот О. И., Романовец Ю. Н. Кудин, Д. А. Влияние люпиновой муки на реологические свойства теста / Д. А. Кудин, Л. В. Рукшан, И. С. Герасимов. - С .136 Пунчик, Л. П. Исследование влияния параметров выпечки пшеничных изделий в пекарной камере ротационной печи / Л. П. Пунчик, Е. А. Полешук, А. А. Маренич. - С .137 Орешко, И. Н. Исследование влияния параметров выпечки ржано-пшеничного хлеба в пекарной камере ротационной печи / И. Н. Орешко, Н. А. Сницаренко, А. А. Маренич. - С .138 Диваков, А. В. Влияние рецептурного состава сухих композитных смесей на аромат ржано-пшеничного хлеба / А. В. Диваков, Т. Л. Давыдкова, И. А. Алейник. - С .139 Аношина, О. М. Применение профильного метода для анализа качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки при хранении / О. М. Аношина, И. Е. Ковалева. - С .140 Кулинкович, С. Н. Амилолитическая активность муки селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .141 Кулинкович, С. Н. Время образования теста у сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .142 Кулинкович, С. Н. Устойчивость теста селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .143 Курбанов, Н. Г. Сохранность теста и булочных изделий с добавками порошка портулака / Н. Г. Курбанов, М. Г. Магеррамова. - С .144 Иоргачева, Е. Г. Бисквитные изделия диетического назначения / Е. Г. Иоргачева, С. М. Капетула, Н. М. Кожокарь. - С .145 Лобосова, Л. А. Кондитерские изделия функционального назначения увеличенного срока годности / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .146 Другие авторы: Магомедов Г. О., Яковлева Н. Н., Косинова А. В., Свиридова Л. Г., Серова И. А., Арсанукаев И. Х. Болотов, В. М. Натуральный краситель в производстве карамели с гуммиарабиком / В. М. Болотов [и др.]. - С .147 Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Савин П. Н. Иоргачева, Е. Г. Прочностные свойства гелиевых систем / Е. Г. Иоргачева, К. В. Аветисян, А. А. Ставертий. - С .148 Лобосова, Л. А. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .149 Другие авторы: Магомедов Г. О., Иванова О. Н., Боброва О. С. Кондратова, И. И. Современное направление в производстве пищевых концентратов на основе быстрорастворимого желатина / И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич. - С .150-151 Магомедов, Г. О. Разработка способа производства халвы с использованием желатина / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .151-152 Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Рыжкова И. В. Сомова, О. Ю. Кремово-сбивные кондитерские изделия / О. Ю. Сомова [и др.]. - С .152-153 Другие авторы: Попова О. В., Магомедов Г. О., Лобосова Л. А. Гордиенко, Л. В. Изменение качественных характеристик песочных изделий под влиянием новых факторов / Л. В. Гордиенко, И. В. Жидецкая. - С .153-154 Лукина, С. И. Оценка качества пряников по реологическим свойствам теста / С. И. Лукина, А. А. Журавлев, А. С. Аносова. - С .154-155 Игнатченко, Д. Ю. Исследование процесса черствения сырцовых пряников методом рентгено-фазового анализа / Д. Ю. Игнатченко [и др.]. - С .155 Другие авторы: Дробот В. И., Фоменко В. В., Прокопченко А. Д. Магомедов, Г. О. Совершенствование технологии затяжного печенья и крекера / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. Н. Островерхова. - С .156 Вислоухова, С. Н. Исследование возможности использования муки из твердых сортов пшеницы, выращенных в Республике Беларусь, при производстве мучных кондитерских изделий / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. - С .157 Матвеева, А. В. Исследование влияния ячменной муки на качество мучных кондитерских изделий / А. В. Матвеева, Е. С. Хранеко, И. В. Журавкина. - С .158 Кондратенко, Р. Г. Функциональные мучные кондитерские изделия на основе муки из пророщенного зерна / Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик. - С .159 Казутина, Т. Н. Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. - С .160 Кондратенко, Р. Г. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения в производстве мучных кондитерских изделий / Р. Г. Кондратенко, И. А. Машкова. - С .161 Коршунова, А. Ф. Использование продуктов переработки льна в технологии мучных кондитерских изделий / А. Ф. Коршунова, Н. С. Гончарова. - С .162 Романченко, К. Ю. Использование нетрадиционного растительного сырья в технологии бисквитных полуфабрикатов / К. Ю. Романченко, О. А. Симакова. - С .163 Олейникова, А. Я. Применение семян льна в производстве печенья / А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, О. И. Распопова. - С .164 Бондарева, А. Б. Влияние добавок препарата винных дрожжей и инвертного сиропа на качество сырцовых пряников / А. Б. Бондарева, А. Я. Каминский. - С .165 Тихонович, Е. Ф. Исследование возможности применения модифицированных крахмалов при производстве безбелковых макаронных изделий / Е. Ф. Тихонович, Е. М. Мироевская. - С .166 Мазур, А. М. Влияние рецептурного состава на качество экструдированного продукта типа хлебный сухарик / А. М. Мазур, М. Ф. Бань. - С .167 Урбанчик, Е. Н. Моделирование рецептур пищевых продуктов быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Е. Е. Банцевич. - С .168 Урбанчик, Е. Н. Формирование технолого-потребительских требований к продуктам быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Р. Г. Кондратенко. - С .169 Москва, В. В. Влияние экструзионной обработки на физико-химические и технологические свойства крахмалов / В. В. Москва, В. В. Литвяк. - С .170 Аббасбейли, Г. А. Изучение технологии производства продукции на основе экструдированных компонентов / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, И. Г. Кязимова. - С .171 Аббасбейли, Г. А. Сухая пшеничная клейковина (глютен) - продукт нового тысячелетия / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, М. Х. Ильясова. - С .172 Новожилова, Е. С. Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий картофельной клетчаткой / Е. С. Новожилова [и др.]. - С .173 Другие авторы: Рукшан Л. В., Логовская В. П., Прохорцова Т. В., Евстратовская О. А. Рукшан, Л. В. Сушка вторичных продуктов крахмало-паточного производства / Л. В. Рукшан [и др.]. - С .174 Другие авторы: Ветошкина А. А., Ширин Н. И., Павлюкевич Е. Г. Фурсова, Т. И. Разработка технологии получения сахаристых сиропов путем биоконверсии зернового сырья / Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков. - С .175 Сакович, В. В. Анализ состояния системы контроля элементного состава сельскохозяйственной продукции / В. В. Сакович [и др.]. - С .176 Другие авторы: Шарыхина Т. В., Дрозд А. Т., Лазарева А. М., Крюковская Т. В. Дешко, О. В. Жировые продукты энзимной переэтерификации в производстве мучных кондитерских изделий / О. В. Дешко. - С .177 Кобилов, Х. Х. Структурные изменения мятки плодоовощных культур при терморадиационной обработке / Х. Х. Кобилов. - С .177-178 Колпакова, В. В. Функциональные свойства сухой пшеничной клейковины как основа нового способа приготовления зефира / В. В. Колпакова, О. Ю. Студенникова. - С .178-179 Джингилбаев, С. С. Тепломассобменные процессы работы экструзионных маслоотжимных прессов / С. С. Джингилбаев, А. Б. Оспанов. - С .179-180 Литвяк, В. В. Исследование гранул кукурузного крахмала / В. В. Литвяк, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина. - С .180-181 Литвяк, В. В. Исследование гранул картофельного крахмала / В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. - С .181-182 Васильев, А. В. Белоксодержащая композиция на основе модифицированной сухой пшеничной клейковины / А. В. Васильев, В. В. Колпакова. - С .182-183 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Иванова, Е. В. Разработка продуктов питания функционального назначения с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения / Е. В. Иванова [и др.]. - С .184 Другие авторы: Рябуха В. Ю., Аминева И. Я., Тамова М. Ю. Черненко, А. В. Функциональные детские консервы на основе топинамбура / А. В. Черненко, Н. Т. Шамкова, М. К. Алтуньян. - С .185 Панициди, Е. П. Технологические принципы производства соусов и десертов, обогащенных пектином / Е. П. Панициди, М. К. Дьякова, Н. Т. Шамкова. - С .186 Чумак, А. А. Изучение свойств сухих концентратов напитков / А. А. Чумак, Г. М. Зайко, А. Г. Тетенева. - С .187 Квитайло, И. В. Биохимические особенности клубней топинамбура различных помологических сортов / И. В. Квитайло [и др.]. - С .188 Другие авторы: Кожухова М. А., Степуро М. В., Носенко И. В. Студенцова, Н. А. Основные направления совершенствования продуктов питания водного сырья / Н. А. Студенцова, К. В. Каржановский, А. В. Мазкин. - С .189 Дейниченко, Г. В. Разработка основных направлений использования молочно-белковых полуфабрикатов из пахты в предприятиях питания / Г. В. Дейниченко, Т. И. Юдина, В. Н. Ветров. - С .190 Корзун, В. Н. Использования морских водорослей и трав в технологии мясных паштетов / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .191-192 Ромашихин, П. А. Разработка технологии кексов с использованием эмульсии на растительном масле / П. А. Ромашихин [и др.]. - С .192 Другие авторы: Болашенко Т. Н., Омарова Э. М., Дубина М. В. Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .193 Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .194 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования солода в производстве песочного теста / З. В. Василенко, И. П. Федорова, М. В. Балашенко. - С .195 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование структурно-механических свойств песочного теста с пюре сахарной свеклы / З. В. Василенко, Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .196 Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии творожного крема функционального назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .197 Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Миронова Н. В. Василенко, Зоя Васильевна. Майонез функционального назначения / З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, Т. Н. Болашенко. - С .198 Василькова, Е. Е. Песочное печенье функционального назначения / Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .199 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние условий первичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .200 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения пектина из жома сахарной свеклы / З. В. Василенко, В. И. Никулин, В. В. Лапковская. - С .201 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние режимных параметров вторичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .202 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования порошка из листьев черники и пшеничных отрубей в технологии приготовления изделий из песочного теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .203 Другие авторы: Никулина И. В., Шараева Е. В., Алехина Е. К. Андреева, И. И. Мясорастительные колбасные изделия функционального назначения / И. И. Андреева [и др.]. - С .204 Другие авторы: Стефаненко Н. В., Тарасенко И. В., Левьюк Л. Н. Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможного антибактериального и/или бактериостатического действия препарата "Милеконс" на примере мясных рубленых изделий из котлетной массы / З. В. Василенко, В. В. Редько, Т. А. Самулева. - С .205 Василенко, Зоя Васильевна. Реологические свойства блюда "самбук" / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .205-206 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование количественного и качественного состава биофлавоноидов выжимок ягод / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .206-207 Смагин, А. М. Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке свиного топленого жира / А. М. Смагин, Т. И. Пискун. - С .207-208 Смагин, А. М. Влияние антиоксидантов на устойчивость жировых смесей к окислению / А. М. Смагин, Т. В. Березнева. - С .208-209 Василенко, Зоя Васильевна. Рационализация питания лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях / З. В. Василенко, О. В. Мацикова. - С .209-210 Шабанова, Е. А. Сравнительная оценка пищевой ценности соевого белкового изолята, полученного по усовершенствованной технологии / Е. А. Шабанова, Т. В. Бархатова. - С .210-211 Михайлов, В. М. Процесс жарки котлет в многофункциональном устройстве / В. М. Михайлов [и др.]. - С .211-212 Другие авторы: Дьяков А. Г., Бабкина И. В., Шевченко А. А. Михайлова, С. В. Паста на основе дикорастущих ягод / С. В. Михайлова, Ю. И. Ефремов, Д. Н. Одарченко. - С .212 Лисовой, В. В. Перспективные технологии переработки рыбных отходов / В. В. Лисовой. - С .213 Слащева, А. В. Новое в технологии йодсодержащих продуктов / А. В. Слащева, А. Е. Мисюра, А. Шевченко. - С .214 Ильдирова, С. К. Использование растительного сырья в технологии функциональных продуктов / С. К. Ильдирова, С. В. Наумов. - С .215 Топольник, В. Г. Операторы технологического процесса приготовления жареных рубленых мясных изделий / В. Г. Топольник, Ю. В. Лебедина. - С .216 Коренец, Ю. Н. Определение уровня качества процесса ИК-обработки мясной гриль-продукции по комплексным показателям / Ю. Н. Коренец. - С .217 Корзун, В. Н. Медико-биологическое значение использования морских водорослей и трав в технологии продуктов питания / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .218 Самойлов, А. В. Разработка технологии синбиотических продуктов эмульсионной природы / А. В. Самойлов [и др.]. - С .219 Другие авторы: Кочеткова А. А., Ипатова Л. Г., Севериненко С. М. Мажидова, Н. К. Изучение основных химических превращений при каталитической модификации масел и жиров / Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов, К. Х. Мажидов. - С .220-221 Юдина, Т. И. Использование сухого молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов / Т. И. Юдина, С. Н. Беседа. - С .221-222 Рахимов, М. Н. Биологические активные соединения и качество маргариновой продукции / М. Н. Рахимов, К. Ю. Махмудов, К. Х. Мажидов. - С .222-223 Акрамов, О. А. Технология получения пищевых жиров с минимальным содержанием транс-изомеризированных жирных кислот / О. А. Акрамов [и др.]. - С .223-224 Другие авторы: Султанов А., Мажидов К. Х., Худойбердиева М. Саидова, З. Г. Способ фортификации функциональных свойств маргариновой продукции / З. Г. Саидова, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова. - С .224-225 Бутова, С. Н. Изучение возможности использования бетулина в качестве антиоксиданта в жировых эмульсионных продуктах / С. Н. Бутова [и др.]. - С .225-226 Другие авторы: Солдатова С. Ю., Загорская А. А., Микляев А. Ю. Лупашко, А. С. Рациональный способ получения инулина и биологически активной инулиносодержащей добавки / А. С. Лупашко [и др.]. - С .226-227 Другие авторы: Бантя В. В., Баерле А. В., Брага Е. Н. Нечаев, А. П. Создание низкожирных эмульсионных продуктов с про- и пребиотиками / А. П. Нечаев, Э. В. Морина. - С .227-228 Артемова, Е. Н. Влияние гидромодуля, температуры и продолжительности взбивания на пенообразующие свойства муки бобовых / Е. Н. Артемова, Н. И. Царева. - С .228-229 Артемова, Е. Н. Поведение эмульсионной системы при центрифугировании / Е. Н. Артемова, К. В. Власова. - С .229-230 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Ромоданова, В. А. Значение окислительно-восстановительного потенциала в оценке качества молока / В. А. Ромоданова, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло. - С .231 Ефимова, Е. В. Оптимизация технологического процесса посолки мягких кислотносычужных сыров с бифидофлорой / Е. В. Ефимова. - С .232 Здитовецкая, Ю. М. Использование сырной пыли при производстве молочных продуктов / Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов. - С .233 Егорова, З. Е. О подтверждении формулы режимов стерилизации мясных консервов / З. Е. Егорова, О. В. Гудинская. - С .233-234 Шингарева, Т. И. Исследование влияния режимов процесса термокислотной коагуляции молока на его выходные параметры / Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков. - С .235 Купцова, О. И. Исследование процессов чеддеризации и термомеханической обработки белковых масс / О. И. Купцова [и др.]. - С .236 Другие авторы: Шингарева Т. И., Якубенок О. Н., Лавренчикова О. С., Жарикова М. Н. Коротченко, Н. Ф. Изучение реологических свойств обогащенного кефира / Н. Ф. Коротченко. - С .237 Липская, Д. А. Применение сухих овощных добавок в производстве молочных продуктов / Д. А. Липская, Т. Л. Шуляк. - С .238 Раманаускас, Р. И. Перспектива совершенствования термокоагуляции сывороточных белков / Р. И. Раманаускас. - С .239 Раманаускас, Р. И. Особенности "холодной" ферментации молока / Р. И. Раманаускас. - С .239-240 Юкало, В. Г. Казеиновые субстраты для изучения протеолиза в молочных продуктах / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, А. В. Юкало. - С .240-241 Ефимова, Е. В. Использование пребиотиков при производстве мягких кислотносычужных сыров / Е. В. Ефимова, К. В. Объедков. - С .241-242 Аббасбейли, Г. А. Исследование повышения молочного сырья биологически активными ингредиентами пшеничного зародыша / Г. А. Аббасбейли, М. Х. Ильясова, И. Г. Кязимова. - С .242-243 Шуляк, Т. Л. Использование добавок зерновых культур в производстве комбинированных молочных продуктов / Т. Л. Шуляк, А. А. Стриханова, Ю. И. Шевырева. - С .243 Алексеенко, А. А. Сравнительная оценка свойств закваски на основе микрофлоры рисового и кефирного гриба / А. А. Алексеенко, И. Б. Гирилович, А. А. Куприец. - С .244 Шингарева, Т. И. Влияние различных стимуляторов роста на развитие бифидобактерий в питьевом молоке / Т. И. Шингарева, О. И. Купцова, И. Б. Гирилович. - С .245 Купцова, О. И. Изучение процесса изомеризации лактозы в молочной сыворотке / О. И. Купцова [и др.]. - С .246 Другие авторы: Шингарева Т. И., Ажанилок А. А., Гаврилова Е. В. Алексеенко, А. А. Возможность использования настоя рисового гриба в качестве закваски / А. А. Алексеенко, Е. А. Цед, Е. М. Остапук. - С .247 Головач, Т. Н. Разработка технологических параметров получения гидролизатов белков молока с помощью ферментных препаратов Пепсина и Трипсина для использования при производстве детского питания / Т. Н. Головач, Н. К. Жабанос, В. П. Курченко. - С .247-248 Объедков, К. В. Изменение активной кислотности сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения / К. В. Объедков, Е. В. Бадытчик. - С .248-249 Валялкина, Е. М. Разработка творожных продуктов для детского питания / Е. М. Валялкина [и др.]. - С .249-250 Другие авторы: Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Ключенко А. В., Вырина С. И., Трофимова Т. В. Трофимова, Т. В. Разработка концентрата напитка молочного / Т. В. Трофимова [и др.]. - С .250-251 Другие авторы: Ключенко А. В., Валялкина Е. М., Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Вырина С. И. Головач, Т. Н. Определение технологической схемы изготовления продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .251-252 Головач, Т. Н. Разработка сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .252-253 Гакотина, О. Э. Возможные пути снижения количества спор анаэробных лактатсбраживающих бактерий / О. Э. Гакотина [и др.]. - С .253-254 Другие авторы: Бадытчик Е. В., Объедков К. В., Фролов И. Б. Бахриддинова, Н. М. Продукты переработки хлопкового масла ценное сырье для получения композиций жирования кож / Н. М. Бахриддинова, С. А. Абдурахимов, И. Б. Исабаев. - С .254 Бронникова, В. В. Кинетика плавления и отвердевания жировых смесей / В. В. Бронникова. - С .255 Гулиева, Ф. Р. Технология обработки речных раков / Ф. Р. Гулиева. - С .256 Шуляк, Т. Л. Новый вид низкожирного питьевого молока / Т. Л. Шуляк [и др.]. - С .257 Другие авторы: Гапеева Т. М., Кузьменков В. В., Сливец Е. В. Шингарева, Т. И. Разработка технологии получения термокислотного сыра с выраженным кисломолочным вкусом / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .258 Другие авторы: Глушаков М. А., Астапенок В. Н., Горбунова С. С. Ухарцева, И. Ю. Исследование многослойных упаковочных материалов для сыров / И. Ю. Ухарцева, И. О. Деликатная, Ж. В. Кадолич. - С .259 Шингарева, Т. И. Влияние состава и свойств молока на пригарообразование при его термообработке / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .260 Другие авторы: Глушаков М. А., Скапцова Н. А., Юцова А. А. Коваль, И. Н. Изучение содержания общего и ионизированного кальция в молоке / И. Н. Коваль, С. Г. Константинов. - С .261 Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из кормов в продукцию животноводства / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .262 Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из почвы в корма сельскохозяйственных животных / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .263 Липская, Д. А. Факторы, определяющие поступление радионуклидов и тяжелых металлов в организм крупного рогатого скота при пастбищном содержании / Д. А. Липская [и др.]. - С .264 Другие авторы: Мирончик А. Ф., Мирончик Е. А., Сиваев А. А. Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .265 Лещуков, К. А. Прижизненное прогнозирование качества мяса свиней по уровню биоэлектрического потенциала биологически активных центров кожи / К. А. Лещуков, А. В. Мамаев. - С .266 Мишанин, Ю. Ф. Физико-химические изменения соединительной ткани при действии диоксида углерода / Ю. Ф. Мишанин [и др.]. - С .267 Другие авторы: Хворостова Т. Ю., Мишанин А. Ю., Магомедов А. М. Шубина, Л. Ю. Современная упаковка на смену колбасным оболочкам / Л. Ю. Шубина, Е. В. Доманова. - С .267-268 Василенко, Зоя Васильевна. Разработка мясорастительного паштета с картофельным полуфабрикатом / З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. - С .268-269 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние картофельного полуфабриката на физико-химические показатели качества мясорастительных паштетов / З. В. Василенко [и др.]. - С .269-270 Другие авторы: Березнева Т. В., Пискун Т. И., Смагин А. М. Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения изолята белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Черетун, Е. Н. Селедцова. - С .270-271 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения концентрата белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Селедцова, Е. Н. Черетун. - С .271-272 Стефаненко, Н. В. Мясо-растительные вареные колбасные изделия повышенной биологической ценности / Н. В. Стефаненко [и др.]. - С .272-273 Другие авторы: Андреева И. И., Шкабров О. В., Тарасенко И. В. Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика биологической ценности белков белоксодержащей добавки из зерна люпина / З. В. Василенко, О. В. Щкрабов. - С .273-274 Кусонская, Т. В. Функциональные мясные продукты для питания детей дошкольного и младшего школьного возраста / Т. В. Кусонская, С. А. Гордынец, Л. П. Шаоушкова. - С .274-275 Чернявская, Л. А. Подбор количества отходов переработки мяса для производства сухих кормов для домашних животных / Л. А. Чернявская, В. С. Ветров, О. О. Ступак. - С .275-276 Андреева, И. И. Об обеспечении качества первичной переработки туш свиней на мясоперерабатывающем предприятии ОАО "Могилевхлебопродукт" / И. И. Андреева [и др.]. - С .276-277 Другие авторы: Стефаненко Н. В., Шкабров О. В., Тарасенко И. В. Логвиненко, М. П. Изучение содержания фенола и хлорида натрия в колбасных изделиях / М. П. Логвиненко, С. Г. Константинов. - С .277-278 Егорова, З. Е. Анализ риска и оценка мер контроля выявленных опасных факторов при производстве колбасных изделий и копченостей / З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, С. Г. Травкина. - С .278-279 Калинина, Е. Д. Использование фермента галактозидазы в производстве сгущенных молочных продуктов / Е. Д. Калинина. - С .279-280 Дубатовка, Г. В. Исследование функционально-технологических свойств сырокопченого балыка, полученного по ускоренной технологии / Г. В. Дубатовка, И. Б. Время, А. В. Асауляк. - С .280 Асауляк, А. В. Подбор стартовых культур для производства варено-копченых колбас со сниженным содержанием нитрита / А. В. Асауляк. - С .281 Выхрест, Н. Ю. О влиянии лазерной активации на некоторые технологические процессы молочного производства / Н. Ю. Выхрест [и др.]. - С .282 Другие авторы: Байдиндаева А. Т., Дарибаева Г. Т., Кулажанов К. С. Стадниченко, А. В. Разработка заквасочного препарата для ряженки / А. В. Стадниченко, О. В. Прокопчук, М. Н. Антонюк. - С .283 Борунова, С. Б. Оптимизация питательной среды с целью накопления бактериальной массы болгарской палочки / С. Б. Борунова, Н. Н. Фурик. - С .284 Сотченко, О. Г. Разработка технологии производства отечественных замороженных бактериальных концентратов / О. Г. Сотченко, Л. В. Сафроненко. - С .285 Курбанов, Н. Г. Пасты из молочной сыворотки для массового и функционального назначения / Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова. - С .286 Кочановская, О. В. О качестве и безопасности молока сырья / О. В. Кочановская, Т. А. Панченко, Л. А. Расолько. - С .287
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Акулич, А. В. \ред.\; Чиркин, В. П. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Поляченок, О. Г. \ред.\; Назаренко, Е. А. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Тютюнникова, А. С.; Королева, Л. М.; Карбанович, В. И.; Машков, С. А.; Давидович, И. Ю.; Ковальчук, О. О.; Подгорбунская, В. А.; Кравцова, О. В.; Махова, Н. Н.; Дубцов, Г. Г.; Яо; Жук, Ю. Н.; Лазько, Л. Я.; Аксенова, Т. И.; Колпакова, В. В.; Сдобнина, О. А.; Самойлова, Л. Г.; Шалаева, А. В.; Шуляк, В. А.; Досева, Л. П.; Жильцова, Ю. В.; Титенкова, Н. И.; Трилинская, Е. А.; Абрамович, Н. В.; Аникеев, В. Н.; Марушко, Т. А.; Асташенко, С. Г.; Ревенко, М. Г.; Алехина, Р. А.; Артюх, Л. В.; Дубцова, Г. Н.; Негматуллоева, Р. Н.; Алистрова, С. В.; Алексеева, Ю. С.; Борисова, М. П.; Лустова, О. В.; Плотникова, И. В.; Рева, Н. В.; Титлов, А. С.; Петушенко, С. Н.; Шишкин, А. С.; Иванова, А. С.; Гритчина, Е. В.; Романовец, Ю. Н.; Косинова, А. В.; Свиридова, Л. Г.; Серова, И. А.; Арсанукаев, И. Х.; Савин, П. Н.; Боброва, О. С.; Рыжкова, И. В.; Лобосова, Л. А.; Прокопченко, А. Д.; Прохорцова, Т. В.; Евстратовская, О. А.; Павлюкевич, Е. Г.; Лазарева, А. М.; Крюковская, Т. В.; Тамова, М. Ю.; Носенко, И. В.; Дубина, М. В.; Миронова, Н. В.; Алехина, Е. К.; Левьюк, Л. Н.; Шевченко, А. А.; Севериненко, С. М.; Худойбердиева, М.; Микляев, А. Ю.; Брага, Е. Н.; Лавренчикова, О. С.; Жарикова, М. Н.; Гаврилова, Е. В.; Ключенко, А. В.; Вырина, С. И.; Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.; Серебрянская, М. Т.; Фролов, И. Б.; Сливец, Е. В.; Горбунова, С. С.; Юцова, А. А.; Сиваев, А. А.; Магомедов, А. М.; Смагин, А. М.; Тарасенко, И. В.; Кулажанов, К. С.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/611571 (1) Свободны: ОКД/664/611571 (1) |
. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев) Кожухарь, В. В. Исследование влияния температуры на время ферментирования березового соку и его прозрачность [] / В. В. Кожухарь, Н. В. Роговая // Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 18 . - ISBN 985-476-293-9 Доп.точки доступа: Роговая, Н. В.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(7 ; 2009 ; Могилев) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611571 (1) Свободны: ОКД/664/611571 (1) |
Бюллетень экологического состояния озер Нарочь, Мястро, Баторино [Текст] : межведомственное издание / Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь, Белорусский государственный университет, Научно-исследовательская лаборатория гидроэкологии, Учебно-научный центр "Нарочанская биологическая станция имени Г. Г. Винберга" БГУ, Государственное природоохранное учреждение "Национальный парк "Нарочанский". - 1999 - . Бюллетень (2013 год) / Т. В. Жукова [и др.] ; ред.: Т. М. Михеева, В. П. Семенченко, Т. А. Макаревич ; Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь, Белорусский государственный университет, Научно-исследовательская лаборатория гидроэкологии, Учебно-научный центр "Нарочанская биологическая станция имени Г. Г. Винберга" БГУ, Государственное природоохранное учреждение "Национальный парк "Нарочанский". - Минск : БГУ, 2014. - 108 с. - ISBN 978-985-566-020-1 : Б. ц. Содержание: КЛИМАТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ 2013 ГОДА НА ТЕРРИТОРИИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ . - С .5-14 ВОДНЫЙ РЕЖИМ ОЗЕР НАРОЧЬ И МЯСТРО В 2012 ГОДУ . - С .15 Ледовые явления, толщина льда и снежный покров . - С .15-16 Температура воды у берега и в поверхностном слое воды на акватории озер Мястро и Нарочь . - С .17-18 Уровень воды в озерах Мястро и Нарочь . - С .18-19 Поверхностный приток в озеро Нарочь по впадающим ручьям, протоке Скема и сток по реке Нарочь . - С .19-21 ГИДРОЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НАРОЧАНСКИХ ОЗЕР В ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ ПЕРИОД 2012-2013 ГОДОВ . - С .22 Прозрачность воды, температурный и кислородный режимы . - С .22-24 Режим взвешенных, органических и биогенных веществ . - С .25-28 Фитопланктон . - С .28-32 Зоопланктон . - С .32-34 Бактериопланктон . - С .34-35 ГИДРОЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НАРОЧАНСКИХ ОЗЕР В ВЕГЕТАЦИОННОМ СЕЗОНЕ 2013 ГОДА . - С .36 Прозрачность воды . - С .36-37 Температура воды . - С .37-38 Растворенный в воде кислород . - С .38-40 Концентрация водородных ионов (рН) . - С .40-41 Углерод органический общий и взвешенный . - С .41-42 Фосфор общий и фосфатный . - С .42-43 Азот общий и минеральный . - С .43-45 Сестон (взвешенные вещества), содержание зольных элементов в его составе . - С .45-46 Содержание хлорофилла а в сестоне . - С .46-49 Потенциальный фотосинтез планктона . - С .49 Аэробная деструкция органического вещества и биохимическое потребление кислорода (БПК) . - С .50-51 Фитопланктон . - С .51-62 Зоопланктон . - С .63-66 Бактериопланктон . - С .66-68 Макрозообентос . - С .68-77 ИССЛЕДОВАНИЯ УРОВНЕЙ УФ-РАДИАЦИИ В ПРИЗЕМНОМ СЛОЕ АТМОСФЕРЫ И ВОДНОЙ СРЕДЕ ОЗЕРА НАРОЧЬ . - С .78 Вариации уровней УФ-радиации в приземном слое атмосферы в Нарочанском регионе . - С .78-81 Погружной прибор для исследования сезонных вариаций ультрафиолетовой радиации в водном слое акватории озера Нарочь . - С .81-87 Моделирование распределения солнечной радиации в водном слое озера Нарочь . - С .87-89 ГИДРОДИНАМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ПОДЗЕМНЫХ ВОД В РАЙОНЕ ОЗЕРА НАРОЧЬ в 2013 ГОДУ . - С .90-91 ПОКАЗАТЕЛИ РЕКРЕАЦИОННОЙ НАГРУЗКИ HA ПОБЕРЕЖЬЕ НАРОЧАНСКИХ ОЗЕР В 2013 ГОДУ . - С .92-93 ВЫЛОВ РЫБЫ . - С .94-95 ВОДНЫЙ РЕЖИМ ОЗЕР НАРОЧЬ И МЯСТРО В 2008 ГОДУ . - С .97-101 ВОДНЫЙ РЕЖИМ ОЗЕР НАРОЧЬ И МЯСТРО В 2009 ГОДУ . - С .102-106 Доп.точки доступа: Жукова, Т. В.; Михеева, Т. М.; Ковалевская, Р. З.; Лукьянова, Е. В.; Никитина, Л. В.; Макаревич, О. А.; Савич, И. В.; Трифонов, О. В.; Шевцова, Н. С.; Комаровская, Е. В.; Мельник, В. И.; Полищук, А. И.; Журавович, Л. Н.; Байдук, О. В.; Агеева, В. Ю.; Красовский, А. Н.; Турышев, Л. Н.; Светашев, А. Г.; Венчиков, В. Я.; Денисенко, В. Н.; Тавгин, В. Л.; Аронов, А. Г.; Аронова, Т. И.; Люштык, В. С.; Латушкин, С. А.; Михеева, Т. М. \ред.\; Семенченко, В. П. \ред.\; Макаревич, Т. А. \ред.\; Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь; Белорусский государственный университет; Научно-исследовательская лаборатория гидроэкологии; Учебно-научный центр "Нарочанская биологическая станция имени Г. Г. Винберга" БГУ; Государственное природоохранное учреждение "Национальный парк "Нарочанский" Экземпляры всего: 2 ОКД/556 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/556 (1), ХР (1) |
Бюллетень экологического состояния озер Нарочь, Мястро, Баторино [Текст] : межведомственное издание / Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь, Белорусский государственный университет, Научно-исследовательская лаборатория гидроэкологии, Учебно-научный центр "Нарочанская биологическая станция имени Г. Г. Винберга" БГУ, Государственное природоохранное учреждение "Национальный парк "Нарочанский". - Минск : [б. и.], 1999 - . Бюллетень (2014 год) / Т. В. Жукова [и др.] ; ред. Т. М. Михеева ; рец.: С. В. Буга, В. Г. Костоусов ; Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь, Белорусский государственный университет, Научно-исследовательская лаборатория гидроэкологии, Учебно-научный центр "Нарочанская биологическая станция имени Г. Г. Винберга" БГУ, Государственное природоохранное учреждение "Национальный парк "Нарочанский". - Минск : БГУ, 2015. - 111 с. - Б. ц. Содержание: КЛИМАТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ 2014 Г. В НАРОЧАНСКОМ РЕГИОНЕ . - С .5-6 ВОДНЫЙ РЕЖИМ ОЗЕР НАРОЧЬ И МЯСТРО В 2013 Г. . - С .7 Ледовые явления, толщина льда и снежный покров . - С .7-8 Температура воды у берега и в поверхностном слое воды на акватории озер Мястро и Нарочь . - С .8-9 Уровень воды в озерах Мястро и Нарочь . - С .10 Поверхностный приток в оз. Нарочь по впадающим ручьям, протоке Скема и сток по р. Нарочь . - С .11-13 ГИДРОЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НАРОЧАНСКИХ ОЗЕР В ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ ПЕРИОД 2013-2014 ГГ. И ВЕСНОЙ 2014 Г. . - С .14 Прозрачность воды, температурный и кислородный режимы . - С .14-16 Режим взвешенных, органических и биогенных веществ . - С .16-19 Фитопланктон . - С .19-26 Зоопланктон . - С .26-27 Бактериопланктон . - С .27-29 ГИДРОЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НАРОЧАНСКИХ ОЗЕР В ВЕГЕТАЦИОННОМ СЕЗОНЕ 2013 ГОДА . - С .30 Температура воды . - С .30-31 Прозрачность воды . - С .32 Растворенный в воде кислород . - С .32-34 Концентрация водородных ионов (рН) . - С .34-35 Углерод органический общий и взвешенный . - С .35-36 Фосфор общий и фосфатный . - С .36-37 Азот общий и минеральный . - С .37-39 Сестон (взвешенные вещества), содержание зольных элементов в его составе . - С .39-40 Содержание хлорофилла а в сестоне . - С .40-42 Потенциальный фотосинтез планктона . - С .42-43 Аэробная деструкция органического вещества и биохимическое потребление кислорода (БПК) . - С .43-45 Фитопланктон . - С .45-57 Зоопланктон . - С .57-61 Бактериопланктон . - С .61-64 Макрозообентос . - С .65-73 РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗМЕРЕНИЙ УРОВНЕЙ УФ-ОБЛУЧЕННОСТИ В ВОДНЫХ СРЕДАХ ОЗЕР НАРОЧАНСКОЙ ГРУППЫ И РЕТРОСПЕКТИВНАЯ ОЦЕНКА РЕЖИМА УФ-РАДИАЦИИ В ПРИЗЕМНОМ СЛОЕ АТМОСФЕРЫ В РАЙОНЕ ОЗ. НАРОЧЬ . - С .74 Мониторинг облученности поверхности и водной среды оз. Нарочь . - С .74 Мониторинг фотосинтетически активной радиации (ФАР) . - С .74-76 Мониторинг общей облученности поверхности (пиранометр) . - С .77-79 Исследование распространения солнечного излучения в водных системах озер Нарочанской группы . - С .80-84 Ретроспективная оценка уровней и доз приземного УФ-излучения . - С .84-85 Разработка методики ретроспективной оценки уровней и доз приземного УФ-излучения . - С .85-91 Выполнение предварительных расчетов УФ-облученности поверхности в районе оз. Нарочь и валидизация модели . - С .92-95 Проведение ретроспективных расчетов УФ-облученности поверхности в районе оз. Нарочь . - С .96-99 ГИДРОДИНАМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ПОДЗЕМНЫХ ВОД В РАЙОНЕ ОЗ. НАРОЧЬ В 2014 г. . - С .100-101 ПОКАЗАТЕЛИ РЕКРЕАЦИОННОЙ НАГРУЗКИ HA ПОБЕРЕЖЬЕ НАРОЧАНСКИХ ОЗЕР В 2014 Г. . - С .102-103 ВЫЛОВ РЫБЫ . - С .104 Доп.точки доступа: Жукова, Т. В.; Михеева, Т. М.; Ковалевская, Р. З.; Верес, Ю. К.; Лукьянова, Е. В.; Никитина, Л. В.; Макаревич, О. А.; Селивончик, И. Н.; Адамович, Б. В.; Савич, И. В.; Дубко, Н. В.; Карабанович, В. С.; Гончар, А. Г.; Мельник, В. И.; Комаровская, Е. В.; Журавович, Л. Н.; Квач, Е. Г.; Шевцова, Н. С.; Бручковский, И. И.; Венчиков, В. Я.; Демин, В. С.; Денисенко, В. Н.; Красовский, А. Н.; Светашев, А. Г.; Тавгин, В. Л.; Турышев, Л. Н.; Аронов, А. Г.; Аронова, Т. И.; Люштык, В. С.; Михеева, Т. М. \ред.\; Буга, С. В. \рец.\; Костоусов, В. Г. \рец.\; Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь; Белорусский государственный университет; Научно-исследовательская лаборатория гидроэкологии; Учебно-научный центр "Нарочанская биологическая станция имени Г. Г. Винберга" БГУ; Государственное природоохранное учреждение "Национальный парк "Нарочанский" Экземпляры всего: 1 ОКД/556 (1) Свободны: ОКД/556 (1) |
В 75 Воронова, Г. Контроль за средой обитания - основа успешного выращивания рыбы в прудовых хозяйствах Республики Беларусь [] : окончание. Начало см.: № 2/2015 / Г. Воронова // Ветеринарное дело : специализированное практическое издание по ветеринарной медицине. - 2015. - № 3. - С. 3-5 . - ISSN 2222-0445
Кл.слова (ненормированные): ПРУДОВОЕ РЫБОВОДСТВО -- ПРЕСНОВОДНОЕ РЫБОВОДСТВО -- РЫБОВОДНЫЕ ПРУДЫ -- ПРУДЫ -- ВОДНАЯ СРЕДА -- ГИДРОХИМИЧЕСКИЙ РЕЖИМ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- КОНТРОЛЬ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ЖЕЛЕЗО -- АЗОТ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- СЕРОВОДОРОД -- ГАЗЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ЦВЕТНОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРОЗРАЧНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Рассмотрены основные показатели качества водной среды рыбоводных прудов при проведении оперативного контроля: проанализированы такие показатели, как прозрачность и цветность воды, соединения азота и железа, а также органических веществ в воде. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Кутьков, Г. М. Тракторы и автомобили. Теория и технологические свойства : учебник : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Технология обслуживания и ремонта машин агропромышленного комплекса" (направление подготовки 35.03.06 "Агроинженерия") / Г. М. Кутьков. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ИНФРА-М, 2016. - 505 с. : рис., табл. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиогр.: с. 492-493. - Предм. указ.: с. 494-499. - ISBN 978-5-16-006053-8 (print). - ISBN 978-5-16-100299-5 (online) : 448679 р. Приложения: с. 488-491 Содержание: ТЕОРИЯ ТРАКТОРА И АВТОМОБИЛЯ . - С .14 РАБОТА ТРАКТОРНЫХ И АВТОМОБИЛЬНЫХ ДВИЖИТЕЛЕЙ . - С .14 СВОЙСТВА ПОЧВЫ И ПНЕВМАТИЧЕСКОЙ ШИНЫ . - С .14 Общие сведения о почве . - С .14-15 Физико-механические свойства почвы . - С .15-19 Свойства пневматической шины . - С .19-26 Радиусы колеса . - С .27-29 РАБОТА ВЕДОМОГО КОЛЕСА . - С .30 Кинематика . - С .30-32 Сопротивление качению колеса . - С .32-41 Качение колеса с жестким ободом по деформируемой поверхности . - С .41-44 Качение колеса с эластичным ободом по недеформируемой поверхности . - С .44-47 Качение колеса с эластичным ободом по деформируемой поверхности . - С .47-49 РАБОТА ВЕДУЩЕГО КОЛЕСА . - С .49 Тягообразование . - С .49-51 Тяговый баланс ведущего колеса . - С .51-53 Буксование . - С .53-59 Экспериментальное определение буксования . - С .59-61 Влияние эксплуатационных факторов на сцепление автомобильного колеса с дорогой . - С .61-64 РАБОТА ГУСЕНИЧНОГО ДВИЖИТЕЛЯ . - С .64 Кинематика гусеничного движителя . - С .64-68 Силы, действующие в гусеничной цепи . - С .68-72 Тягово-сцепные свойства и кпд гусеничного движителя . - С .72-75 ТЯГОВЫЙ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ БАЛАНС ТРАКТОРА . - С .76 ТЯГОВЫЙ БАЛАНС ТРАКТОРА . - С .76 Уравнение тягового баланса трактора . - С .76-78 Нормальные реакции почвы, действующие на колеса трактора . - С .78-81 Нормальные реакции почвы, действующие на колеса трактора в составе навесного агрегата . - С .81-84 Центр давления гусеничного трактора . - С .84-88 Коэффициент использования веса трактора . - С .88-89 ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ БАЛАНС ТРАКТОРА . - С .90 Уравнение энергетического баланса и потенциальная тяговая характеристика трактора . - С .90-94 Коэффициент полезного действия трактора . - С .95-98 Энергонасыщенность трактора . - С .98-103 Топливная экономичность трактора . - С .103-107 ТЯГОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТРАКТОРА . - С .107 Тяговая характеристика трактора со ступенчатой трансмиссией . - С .107-111 Выбор передаточных чисел трансмиссии трактора . - С .111-115 Согласование характеристик двигателя ступенчатой трансмиссии . - С .115-118 ТЯГОВАЯ ДИНАМИКА ТРАКТОРА . - С .120 ПРЕДМЕТ ИЗУЧЕНИЯ ТЯГОВОЙ ДИНАМИКИ ТРАКТОРА . - С .120 Колебательные процессы в тракторах . - С .120-123 Трактор как динамическая система . - С .123-125 Основные понятия тяговой динамики трактора . - С .125-126 Внешние динамические воздействия на трактор . - С .126-129 ВЗАИМОСВЯЗЬ НИЗКОЧАСТОТНЫХ ДИНАМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В ТРАКТОРЕ . - С .130 Структурная схема CAP скорости двигателя . - С .130-131 Структурная схема процесса колебаний остова трактора . - С .131-135 Структурная схема колесного трактора как динамической системы . - С .135-137 ВЛИЯНИЕ КОЛЕБАНИЙ НАГРУЗКИ НА ПОКАЗАТЕЛИ РАБОТЫ ДВИГАТЕЛЯ И ТРАКТОРА . - С .137 Снижение мощности двигателя . - С .137-140 Динамическая регуляторная характеристика двигателя . - С .140-143 Тягово-динамическая характеристика и тяговый кпд трактора . - С .143-146 Динамические составляющие энергетического баланса трактора . - С .146-149 ТЯГОВЫЙ РАСЧЕТ ТРАКТОРА . - С .149 Тяговый расчет трактора тяговой концепции . - С .149-154 Расчет теоретической тяговой характеристики трактора . - С .154-161 Расчет и построение тягово-динамической характеристики трактора . - С .162 Тяговый расчет трактора тягово-энергетической концепции . - С .163-174 ТЯГОВО-ДИНАМИЧЕСКИЕ ИСПЫТАНИЯ . - С .174 Методика проведения тягово-динамических испытаний . - С .174-177 Воспроизведение тягового сопротивления сельскохозяйственных машин . - С .177-178 РАЗГОН ТРАКТОРА . - С .178 Процесс трогания и разгона . - С .178-181 Условие осуществления трогания и разгона МТА . - С .181-182 Влияние эксплуатационных факторов и конструктивных параметров на разгон МТА . - С .182-184 ТЯГОВАЯ И ТОРМОЗНАЯ ДИНАМИКА АВТОМОБИЛЯ . - С .186 ТЯГОВЫЙ БАЛАНС АВТОМОБИЛЯ . - С .186 Общие сведения о составляющих тягового баланса . - С .186 Сила сопротивления воздуха . - С .187-191 Сила сопротивления качению . - С .192 Сила сопротивления подъему . - С .192-193 Сила инерции . - С .193-194 График тягового баланса автомобиля . - С .194-197 График мощностного баланса автомобиля . - С .197-199 Динамический фактор и динамическая характеристика автомобиля . - С .199-201 ТЯГОВЫЙ РАСЧЕТ АВТОМОБИЛЯ . - С .201 Общие положения . - С .201-203 Расчет характеристики двигателя . - С .203-207 Определение передаточных чисел главной передачи и коробки передач на первой передаче . - С .207-210 Выбор структуры и обоснование числа ступеней скоростного ряда коробки передач . - С .210-215 Топливная экономичность автомобиля . - С .215-224 ГИДРОДИНАМИЧЕСКИЕ ПЕРЕДАЧИ (этот раздел доступен на www.znanium.com) . - С .224 Характеристики гидромуфты и гидротрансформатора. Комплексная гидропередача и прозрачность. Согласование характеристик двигателя и гидропередачи. Особенности тягового расчета машин с гидропередачей. ТОРМОЖЕНИЕ АВТОМОБИЛЯ . - С .224 Общие сведения . - С .224-226 Уравнение движения машины при торможении . - С .227-228 Движение автомобиля при блокировании колес . - С .228-229 Регулирование тормозных сил . - С .230-236 Тормозной путь . - С .236-237 Особенности и способы торможения . - С .238-241 ПЛАВНОСТЬ ХОДА И ПРОХОДИМОСТЬ (глава доступна на www.znanium.com) . - С .243 ПЛАВНОСТЬ ХОДА Неровности опорной поверхности. Показатели плавности хода. Автомобиль как колебательная система. Свободные колебания подрессоренной массы над передними и задними колесами. Свободные колебания подрессоренных и неподрессоренных масс. Свободные колебания с учетом затуханий. Вынужденные колебания. Мероприятия по повышению плавности хода автомобиля. Плавность хода гусеничных тракторов. ПРОХОДИМОСТЬ АВТОМОБИЛЕЙ И ТРАКТОРОВ . - С .243 Общие сведения . - С .243-244 Основной показатель проходимости . - С .245-246 Профильная проходимость . - С .246-252 Опорно-сцепная проходимость . - С .252-258 Преодоление водных преград . - С .258-259 Агротехническая проходимость трактора . - С .259-266 ТЯГОВЫЕ СВОЙСТВА МАШИНЫ С ЧЕТЫРЬМЯ ВЕДУЩИМИ КОЛЕСАМИ . - С .266 Кинематическое несоответствие привода ведущих колес . - С .266-268 Циркуляция мощности . - С .268-273 Работа дифференциала . - С .273-281 УСТОЙЧИВОСТЬ И ПОВОРОТ МАШИНЫ . - С .282 УСТОЙЧИВОСТЬ . - С .282 Показатели устойчивости и методы их определения . - С .282-283 Устойчивость неподвижной машины . - С .283-292 Устойчивость автомобиля при прямолинейном движении . - С .292-293 Устойчивость движения автопоезда по вилянию прицепа . - С .293-294 Поперечная устойчивость на повороте . - С .294-298 Колебания управляемых колес . - С .299-301 Стабилизация управляемых колес . - С .301-305 ПОВОРОТ КОЛЕСНЫХ МАШИН . - С .305 Способы поворота . - С .305-307 Кинематика поворота . - С .308-309 Поворачивающий момент . - С .309-314 Поворачиваемость автомобиля . - С .314-317 Показатели управляемости и методы их определения . - С .317-324 Маневренность . - С .324-326 ПОВОРОТ ГУСЕНИЧНОГО ТРАКТОРА (раздел доступен на www.znanium.com) . - С .326 Кинематика поворота машины с одинарным потоком мощности в трансмиссии. Кинематика поворота машины с двойным потоком мощности в трансмиссии. Силы, действующие при повороте трактора. Мощность преодоления внешних сопротивлений при повороте гусеничного трактора. Рекуперация мощности. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОБИЛЬНЫХ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ . - С .328 ТРАКТОРЫ И МОБИЛЬНЫЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА . - С .328 Предмет изучения . - С .328-330 Взаимосвязь технологических свойств и технических параметров трактора . - С .331-332 Классификация тракторов по назначению . - С .333-337 Классификация тракторов по силе тяги . - С .337-344 Основные этапы совершенствования технологических свойств трактора . - С .344-347 Компоновочные схемы мобильных энергетических средств . - С .347-356 МОДУЛЬНЫЕ ЭНЕРГОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА . - С .358 Модульное построение энергетического средства . - С .358-359 Конструкция и техническая характеристика МЭС . - С .359-361 Тягово-энергетические показатели МЭС . - С .361-367 Эксплуатационно-технологические показатели МЭС . - С .367-371 Гусеничный трактор тягово-энергетической концепции . - С .371-372 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И МЕТОДЫ ИХ ОПРЕДЕЛЕНИЯ . - С .373 Показатель технологического уровня . - С .373-374 Показатель технологической универсальности . - С .374-385 Методика и пример расчета показателя технологической универсальности . - С .385-391 Показатель агротехнических свойств . - С .391-395 Методика расчета показателя агротехнических свойств . - С .396-404 Показатель производительности и методика его расчета . - С .404-408 Показатель стоимости технологического процесса . - С .408-410 Методика расчета показателя технологического уровня . - С .410-416 ЭРГОНОМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОБИЛЬНЫХ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ (глава доступна на www.znanium.com) . - С .417 Общие сведения. Удобство доступа на рабочее место и управления трактором. Обзорность и освещенность. Микроклимат, запыленность и загазованность в кабине трактора. Шум. Виброзащищенность. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ ТРАКТОРОВ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ (глава доступна на www.znanium.com) Определение масс, линейных и угловых размеров. Тормозные испытания двигателей. Испытания гидравлической навесной системы. Методы определения воздействия движителей на почву. Тяговые испытания. Эксплуатационно-технологические испытания. Методы испытаний по определению показателей безопасности трактора и условий труда тракториста. ФОРМИРОВАНИЕ ИСХОДНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ НА ПРОЕКТИРОВАНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ТРАКТОРА . - С .418 Основное содержание исходных требований . - С .418-420 Выбор и обоснование компоновочной схемы трактора . - С .420-429 Обоснование параметров двигателя . - С .429-443 Обоснование типа и параметров трансмиссии . - С .443-452 Обоснование параметров ходовой системы . - С .452-454 Обоснование параметров технологического оборудования . - С .454-469 Обоснование уровня автоматизации . - С .469-486 ПРИЛОЖЕНИЯ . - С .488 Коэффициенты взаимодействия ходовой части с почвой . - С .488 Типы шин и параметры гусеничных движителей отечественных тракторов . - С .489 Зависимости буксования движителей от коэффициента использования веса . - С .490-491 Исходные требования на экологически безопасные тракторы классов 1,4 и 2 (проект) (доступно на www.znanium.com)
Кл.слова (ненормированные): ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА -- АВТОТРАНСПОРТ -- ДВИЖИТЕЛИ -- ХОДОВАЯ ЧАСТЬ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ БАЛАНС -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН -- ЭРГОНОМИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ТЯГОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ТОРМОЗНАЯ СИСТЕМА -- ПРОХОДИМОСТЬ -- ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ИСПЫТАНИЯ ТЕХНИКИ Аннотация: В учебнике даны основы теории трактора и автомобиля: взаимодействие движителей с почвой (дорогой), тяговый и энергетический балансы, тяговая и тормозная динамика, проходимость, устойчивость, управляемость, плавность хода. Рассмотрены технологические свойства мобильных энергетических средств сельскохозяйственного назначения, оценочные показатели технологических свойств, методы их определения, связь технологических свойств с конструктивными параметрами и техническими характеристиками энергетических средств, методика определения их технологического уровня. Изложены требования к тракторам по безопасной работе. Анализируется влияние некоторых показателей эргономических свойств на технологические показатели работы трактора. Даны рекомендации по содержанию, разработке и технологическому обоснованию исходных требований на мобильные энергетические средства. Экземпляры всего: 1 ОКД/631.3/613879 (1) Свободны: ОКД/631.3/613879 (1) |
"Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (15 ; 2016 ; Минск). Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XV Международной научно-практической конференции (Минск, 5-6 октября 2016 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; ред.: З. В. Ловкис [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2016. - 423 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-7142-14-9 : Б. ц. Содержание: ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ . - С .3 Ловкис, Зенон Валентинович. Формирование основных направлений научно-технической деятельности с целью устойчивого развития перерабатывающей промышленности Республики Беларусь до 2030 г. / З. В. Ловкис. - С .4-8 Потеха, В. Л. Аддитивные технологии в пищевой отрасли / В. Л. Потеха, А. В. Потеха. - С .9-10 Грабовская, Е. В. Способ получения пектина из комбинированного растительного сырья / Е. В. Грабовская [и др.]. - С .11-12 Другие авторы: Пастух А. С., Добрыднюк А. С., Бабий А. Н., Галатенко Т. А. Солоницкая, И. В. Исследование влияния пектина на хлебобулочные изделия длительного срока реализации / И. В. Солоницкая, Н. С. Ткаченко, В. В. Добровольский. - С .13-14 Хованская, С. С. Продукты на зерновой основе, не требующие варки, для детей старше года с использованием плодового пюре / С. С. Хованская [и др.]. - С .14-16 Другие авторы: Дремина Н. В., Толстихина С. Ф., Лучкина О. И. Моргунова, Е. М. Особенности процесса сушки ржаного и тритикалевого солодов белорусской селекции / Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич. - С .16-19 Миронцева, А. А. Изучение сортовых особенностей зерна тритикале белорусской селекции для применения в спиртовом производстве / А. А. Миронцева, Е. А. Цед, С. В. Волкова. - С .19-21 Моргунова, Е. М. Технологические особенности процесса солодоращения ржаного и тритикалевого солодов белорусской селекции / Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич. - С .21-23 Шуляк, Т. Л. Применение злаковых добавок в производстве крема творожного / Т. Л. Шуляк, Т. И. Шингарева, А. М. Бойкачева. - С .23-25 Рябикова, Н. В. Дрожжи хлебопекарные в современности / Н. В. Рябикова [и др.]. - С .25-28 Другие авторы: Кузнецова Е. А., Шуваева Е. Г., Селифонова Н. А., Черепнина Л. В. Грекова, А. В. Сpавнительная оценка упаковочных материалов для сохранения свежести сдобных хлебобулочных изделий длительного хранения / А. В. Грекова [и др.]. - С .28-32 Другие авторы: Шлеленко Л. А., Тюрина О. Е., Цыганова Т. Б. Невская, Е. В. Исследование влияния пищевых ингредиентов в рецептуре ржано-пшеничных изделий для питания военнослужащих / Е. В. Невская, Л. А. Шлеленко. - С .32-35 Невская, Е. В. Разработка сухого биопрепарата с высокими антагонистическими свойствами к возбудителям микробной порчи хлеба / Е. В. Невская, О. В. Головачева, Т. Б. Цыганова. - С .35-37 Потеха, А. В. Технологическое и конструкционное обеспечение сохранности хлебобулочных и мучных кондитерских изделий / А. В. Потеха [и др.]. - С .37-40 Другие авторы: Троцкая Т. П., Веренич М. И., Чурак К. В., Бурак А. А. Лаптенок, Н. С. Инновационные технологии в хлебопечении, продлевающие жизнь продуктов питания / Н. С. Лаптенок. - С .40-43 Моргунова, Е. М. Совместное использование клубней топинамбура и зерна для получения биоэтанола / Е. М. Моргунова, А. А. Пушкарь, Ю. С. Пусовская. - С .43-45 Зайченко, Д. А. Исследование технологии диспергирования сухого картофельного пюре и топинамбура / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .46-49 Другие авторы: Петюшев Н. Н., Арнаут С. А., Литвинчук А. А., Евтушевская Л. В., Корзан С. И. Лисовой, В. В. Показатели качества современных сортов топинамбура / В. В. Лисовой [и др.]. - С .49-53 Другие авторы: Першакова Т. В., Купин Г. А., Лукьяненко М. В. Костенко, В. Г. Влияние крахмалистости картофеля и фактора разделения на выделение крахмала / В. Г. Костенко, В. А. Коваленок, Т. А. Сенина. - С .54-56 Зайченко, Д. А. Переработка отходов картофелекрахмального производства / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .56-59 Другие авторы: Петюшев Н. Н., Арнаут С. А., Литвинчук А. А., Гоман Д. И. Коптелова, Е. К. Оценка амилолитической устойчивости крахмалов различного происхождения и модификации / Е. К. Коптелова, Л. Г. Кузьмина, Н. Д. Лукин. - С .59-62 Алексеенко, М. С. Оптимизация технологических параметров получения кислотномодифицированного крахмала / М. С. Алексеенко [и др.]. - С .63-66 Другие авторы: Литвяк В. В., Грабовская Е. В., Данилевич А. В. Байкенов, А. О. Влияние степени окисления на прозрачность крахмальных гелей / А. О. Байкенов [и др.]. - С .66-67 Другие авторы: Каманова С. Г., Полуботько О. В., Оспанкулова Г. Х. Сабадаш, Н. И. Влияние комплекса ферментных препаратов грибной а-амилазы и пуллуланазы на осахаривание крахмала / Н. И. Сабадаш, Е. В. Грабовская, Я. А. Жаворонкова. - С .68-70 Грабовская, Е. В. Инновационные решения в разработке пищеконцентрата киселя / Е. В. Грабовская, А. В. Лысый. - С .70-72 Грабовская, Е. В. Интенсификация процесса инверсии сахарозы в поле СВЧ / Е. В. Грабовская [и др.]. - С .72-74 Другие авторы: Гордиенко А. С., Савицкая Н. А., Лисна А. В. Беляева, Л. И. Оценка совокупного действия антинакипина и ПАВ в производстве сахара / Л. И. Беляева, В. Н. Лабузова, А. В. Остапенко. - С .74-78 Морозов, А. Н. Концептуальные подходы к организации длительного хранения сахарной свеклы / А. Н. Морозов, А. В. Букина, И. Н. Мирошниченко. - С .78-80 Городецкий, В. О. Активации диоксидом углерода смеси суспензий осадков I и II сатураций, направляемой на преддефекацию: технологическая и экономическая эффективности / В. О. Городецкий [и др.]. - С .80-83 Другие авторы: Люсый И. Н., Даишева Н. М., Семенихин С. О. Каманова, С. Г. Влияние антиоксидантов на количество микроорганизмов в соке сахарного сорго / С. Г. Каманова [и др.]. - С .83-86 Другие авторы: Тоймбаева Д. Б., Юнусов Т. С., Булашев Б. К., Сарбасова Г. Т., Оспанкулова Г. Х. Никулина, О. К. Влияние количества редуцирующих вещества на содержание сахара в мелассе / О. К. Никулина, В. В. Кулаковский. - С .86-90 Троцкая, Т. П. Оценка сорбционной способности хитин-глюканового комплекса / Т. П. Троцкая, И. М. Почицкая, Е. Т. Клишанец. - С .90-92 Сосновская, А. А. Биологически активные добавки на основе льняного масла / А. А. Сосновская, И. П. Едимечева, О. И. Шадыро. - С .92-95 Шаймерденов, Ж. Н. Экстракция полисахаридов из семян льна / Ж. Н. Шаймерденов, Б. А. Сакенова, А. Б. Альдиева. - С .95-98 Ламоткин, С. А. Исследование стабильности растительных масел к окислению кислородом воздуха при создании продукции со сбалансированным жирнокислотным составом / С. А. Ламоткин, Г. Н. Ильина. - С .98-101 Ламоткин, С. А. Исследование термостабильности растительных масел в процессе создания масел растительных - смесей, используемых для жарки / С. А. Ламоткин, Г. Н. Ильина. - С .102-104 Темирова, И. Ж. Гидратация растительных масел с использованием ферментов / И. Ж. Темирова, Б. А. Сакенова, Ж. Н. Шаймерденов. - С .104-107 Сакенова, Б. А. Получение комбинированных жиров методом энзимной переэтерификации / Б. А. Сакенова, И. Ж. Темирова, А. Б. Альдиева. - С .108-111 Тюрикова, И. С. Грецкий орех - уникальный источник для пищевой промышленности / И. С. Тюрикова, Н. В. Скобельская. - С .111-114 Новик, Г. А. Изучение пригодности сортов земляники садовой для изготовления сорбе / Г. А. Новик, А. М. Криворот, М. Г. Максименко. - С .114-115 Рощина, Е. В. Рейтинг конкурентоспособности квашеной капусты с учетом конкурентных преимуществ и особенности мерчандайзинга / Е. В. Рощина. - С .116-118 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние обработки фитопорошков этиловым спиртом на их антиокислительную активность / З. В. Василенко [и др.]. - С .118-122 Другие авторы: Смагин А. М., Пискун Т. И., Березнева Т. В. Яланецкий, А. Я. Перспективы развития производства игристых вин в Крыму / А. Я. Яланецкий, А. Я. Макаров, Н. А. Шмигельская. - С .122-124 Тананайко, Т. М. Исследование особенностей структурного состава древесины белорусского дуба для целей производства выдержанных зерновых дистиллятов / Т. М. Тананайко, О. Н. Урсул, В. И. Соловей. - С .125-129 Тананайко, Т. М. Новые слабоалкогольные напитки, обладающие биологической ценностью / Т. М. Тананайко, В. В. Соловьев. - С .129-134 Вознесенский, И. Н. Исследования с целью разработки теоретических основ и технологий производства пищевых продуктов в жидкой форме из природных минерально-органических субстратов (МОС) / И. Н. Вознесенский, В. Ф. Добровольский, А. О. Камбаров. - С .134-137 Кудряшов, В. Л. Перспективы и основы создания экспортоориентированных производств пищевых добавок и ингредиентов на основе баромембранных процессов / В. Л. Кудряшов, Н. С. Погоржельская, Н. В. Маликова. - С .137-144 Пивоваров, В. К. Проблема построения конкурентоспособной и динамичной экономики пищевой отрасли Могилевской области / В. К. Пивоваров. - С .144-148 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .149 Дымар, О. В. Предельная степень концентрирования пахты для производства белковых продуктов / О. В. Дымар [и др.]. - С .150-151 Другие авторы: Ефимова Е. В., Райский А., Журко Ю. И., Муавад Н. Дымар, О. В. Технологические особенности обработки мелассы молочной / О. В. Дымар, И. В. Миклух, А. П. Райский. - С .152-155 Титова, О. А. Исследование изменения активной кислотности при ферментации молочного сырья заквасками для изготовления творога / О. А. Титова [и др.]. - С .155-158 Другие авторы: Шкляревич Н. М., Фурик Н. Н., Жабанос Н. К., Савельева Т. А. Евдохова, Л. Н. Изучение возможности использования цельнозернового ингредиента в рецептурах творожных продуктов / Л. Н. Евдохова, Н. Е. Гапеенко, В. А. Гончаронок. - С .158-161 Римарева, Л. В. Влияние производственных штаммов молочнокислых и пропионовокислых бактерий на биологические свойства условно-патогенных микроорганизмов / Л. В. Римарева [и др.]. - С .161-164 Другие авторы: Волкова Г. С., Куксова Е. В., Серба Е. М., Кривова А. Ю. Шуляк, Т. Л. Исследование процесса гидролиза лактозы в молочных средах под действием ферментных препаратов Maxilact / Т. Л. Шуляк, Н. Ф. Гуща, Е. Н. Кулешова. - С .164-166 Тарас, В. А. Влияние инулина как компонента питательной среды на развитие штаммов бифидобактерий различных видов / В. А. Тарас, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. - С .167-169 Ховзун, Т. В. Исследования патогенной микрофлоры на предприятиях мясомолочной промышленности / Т. В. Ховзун [и др.]. - С .170-173 Другие авторы: Шах А. В., Корако В. Б., Савельева Т. А. Велямов, М. Т. Биотехнологический способ консервирования пивной дробины с использованием молочнокислого микробиологического консорциума / М. Т. Велямов [и др.]. - С .173-177 Другие авторы: Алимкулова Ж. С., Дудиковой Г. Н., Сарманкулова Т. М., Кизатовой М. Ж., Лесовой Ж. Т., Велямов Ш. М., Курасова Л. А., Амангельды А., Абдибаева М., Каюповой М., Разиев К. К. Омельченко, Х. В. Свойства комплекса β-циклодекстрина с йодом и его использование в технологии колбасных изделий / Х. В. Омельченко, М. Н. Полумбрик, В. Н. Пасичный. - С .177-180 Пасичный, В. Н. Коллагеновые эмульсии на основе "Белкозина" в мясопродуктах / В. Н. Пасичный, М. Н. Полумбрик. - С .180-182 Садовская, А. В. Хранение и упаковка рыбы и рыбной продукции / А. В. Садовская, Е. С. Красовская, К. И. Жакова. - С .182-186 Бубырь, И. В. Влияние абиотических и биотических факторов среды на пищевую ценность пресноводной рыбы / И. В. Бубырь. - С .186-189 Чернявская, Л. А. Рациональные параметры производства корма сухого экструдированного на основе побочных продуктов мясной промышленности для полнорационного кормления собак / Л. А. Чернявская, О. В. Дымар. - С .189-192 Кудряшов, В. Л. Принципиально новая технология переработки бесподстилочного куриного помета в кормовые добавки на основе баромембранных процессов / В. Л. Кудряшов. - С .192-198 ПРОДУКТЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ . - С .199 Ловкис, Зенон Валентинович. Вода для детей / З. В. Ловкис, С. И. Корзан. - С .200-202 Мазуренко, И. К. Научные проблемы создания продуктов детского питания лечебно-профилактического назначения в Украине / И. К. Мазуренко. - С .203-205 Мельникова, Л. А. Оценка фактического питания школьников г. Минска / Л. А. Мельникова, А. А. Журня, Т. С. Борисова. - С .206-208 Павлова, О. В. Структура рациона питания студентов высшей школы Гродно и Витебска / О. В. Павлова, О. А. Ходос, А. С. Кучер. - С .209-212 Миронова, Н. П. Здоровое питание как один из приоритетов развития современного общества / Н. П. Миронова, Е. С. Кизеева, К. И. Жакова. - С .212-215 Антипова, Л. В. Современные биотехнологические решения в производстве функциональных продуктов питания / Л. В. Антипова. - С .215-218 Зенькова, М. Л. Методические подходы к созданию биопродуктов профилактического назначения / М. Л. Зенькова, Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева. - С .219-221 Королев, А. А. Разработка пищевых концентратов для здорового питания с применением топинамбура, амаранта и стахиса / А. А. Королев [и др.]. - С .222-223 Другие авторы: Корнева Л. Я., Коптяева И. С., Фазуллина О. Ф., Лындина М. И. Усеня, Ю. С. Пищевые концентраты функционального назначения / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова. - С .224-226 Лаптенок, Н. С. Экструзионная технология - прогрессивный способ получения качественных продуктов для беременных женщин / Н. С. Лаптенок, Л. А. Мельникова. - С .226-228 Томашевич, С. Е. Первый отечественный шоколад без сахара с мальтитом / С. Е. Томашевич, А. А. Шевчук. - С .228-231 Моргунова, Е. М. Использование гидролизата пивных дрожжей для производства новых функциональных продуктов питания / Е. М. Моргунова, В. В. Соловьев. - С .231-233 Морозова, А. Н. Препарат "ИМ-лакзим" на основе бифидобактерий с β-галактозидазной активностью для создания продуктов функционального питания / А. Н. Морозова [и др.]. - С .233-236 Другие авторы: Головнева Н. А., Рябая Н. Е., Шуля Т. Л. Найденко, И. А. Концентрат бактериальный ИМ-pro для обогащения молочных продуктов пробиотическими микроорганизмами / И. А. Найденко [и др.]. - С .236-239 Другие авторы: Головнева Н. А., Рябая Н. Е., Шуляк Т. Л. Барейко, А. А. Скрининг экзополисахаридпродуцирующих культур молочнокислых бактерий, перспективных для производства продуктов диетического питания / А. А. Барейко, А. В. Сидоренко, Г. И. Новик. - С .239-242 Лавинский, Х. Х. Применение полуэлементной смеси в питании пациентов с хроническим панкреатитом / Х. Х. Лавинский, Н. В. Рябова. - С .242-245 Добровольский, В. Ф. Особенности технологии производства киселей для космического питания / В. Ф. Добровольский [и др.]. - С .245-249 Другие авторы: Павлова Л. П., Лукьянова Л. В., Евстигнеева Н. И. Добровольский, В. Ф. Использование современных технологий для разработки и обеспечения питанием космонавтов / В. Ф. Добровольский. - С .249-254 Борисевич, Я. Н. Гигиеническая оценка фактического питания спортсменов-футболистов и пути его коррекции / Я. Н. Борисевич, Х. Х. Лавинский. - С .254-257 Борисевич, Я. Н. Употребление специализированных продуктов спортивного питания: современные проблемы и последствия / Я. Н. Борисевич, Ю. С. Бавтович, А. О. Крылова. - С .258-261 Тюрина, И. А. Рациональные подходы к использованию муки льняной в рецептуре хлебобулочных изделий для питания людей пожилого возраста / И. А. Тюрина [и др.]. - С .261-264 Другие авторы: Костюченко М. Н., Шлеленко Л. А., Тюрина О. Е. ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .265 Шепшелев, А. А. Исследование и построение рабочих характеристик машины моечной щеточного типа Ш12-МШК / А. А. Шепшелев [и др.]. - С .266-268 Другие авторы: Арнаут С. А., Данилюк А. С., Литвинчук А. А. Шепшелев, А. А. Исследование и построение рабочих характеристик машины моечной барабанной Ш12-ММО / А. А. Шепшелев [и др.]. - С .269-272 Другие авторы: Зайченко Д. А., Арнаут С. А., Данилюк А. С. Потеха, В. Л. Эволюция упаковочных элементов и систем / В. Л. Потеха, А. А. Шведко, Ю. Д. Логинова. - С .272-275 Зайченко, Д. А. Линия по вакуумированию картофеля и топинамбура / Д. А. Зайченко, С. А. Арнаут, А. А. Литвинчук. - С .275-278 Михайлов, В. М. Исследование процессов СВЧ-концентрирования и СВЧ-сушки в условиях вакуумирования смеси пряных овощей / В. М. Михайлов [и др.]. - С .278-281 Другие авторы: Бабкина И. В., Михайлова С. В., Шевченко А. А. Михайлов, В. М. Использование низкочастотных колебаний в процессе сушки морковных выжимок / В. М. Михайлов, О. А. Маяк, А. М. Сардаров. - С .281-284 Ловкис, Зенон Валентинович. Удаление влаги с поверхности корнеклубнеплодов / З. В. Ловкис, А. А. Садовский. - С .284-285 Литвинчук, А. А. Перспективы использования озонирования для предпосадочной подготовки картофеля / А. А. Литвинчук, С. А. Арнаут. - С .285-287 Середюк, С. П. Обоснование перспективного метода укрепления шнеков брикетировочных прессов / С. П. Середюк. - С .287-294 Черный, В. Н. Исследование процесса экстрагирования плодов шиповника / В. Н. Черный [и др.]. - С .294-297 Другие авторы: Лапина Н. В., Прищепа Ю. Ю., Ляшко Г. В., Попова Н. В., Мисюра Т. Г. Дацук, И. Е. Оптимизация процесса разделения мясокостного сырья в шнековых обвалочных прессах / И. Е. Дацук. - С .297-301 Кулаковский, В. В. Влияние биофизического воздействия на процессы сахарного производства / В. В. Кулаковский, О. К. Никулина. - С .301-304 Потеха, А. В. Устройство для охлаждения и пастеризации молока в малых сельскохозяйственных перерабатывающих предприятиях / А. В. Потеха [и др.]. - С .304-306 Другие авторы: Троцкая Т. П., Огородник О. С., Кушнерук М. С. КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .307 Гарус, Е. З. Модель достижения и контроля качества продуктов питания / Е. З. Гарус. - С .308-309 Почицкая, И. М. Влияние структуры пищевых продуктов на вкусовые ощущения / И. М. Почицкая, В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков. - С .310-313 Давыдова, Е. А. Идентификация географического происхождения пищевых продуктов / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая. - С .313-315 Мельникова, Л. А. Особенности применения системы анализа рисков и критических контрольных точек на комбинатах школьного питания / Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева, А. А. Кулак. - С .315-318 Конева, М. С. Оценка потенциала безопасности нетрадиционного растительного сырья при производстве пищевой продукции для детского питания / М. С. Конева, Н. А. Бугаец. - С .318-320 Ловкис, Зенон Валентинович. Химический состав отходов картофелеперерабатывающих производств / З. В. Ловкис, Л. В. Евтушевская. - С .320-325 Коптлеуова, Т. М. Получение и исследование физико-химических свойств ацетилированного крахмала / Т. М. Коптлеуова [и др.]. - С .326-328 Другие авторы: Тоймбаева Д. Б., Тажина С. Ж., Омарова Г. М. Полуботько, О. В. Влияние процесса окисления на реологические свойства кукурузного крахмала / О. В. Полуботько [и др.]. - С .328-331 Другие авторы: Оспанкулова Г. Х., Каманова С. Г., Байкенов А., Шайменова Б. С., Литвяк В. В. Литвяк, В. В. Спектральный анализ нативных и кислотногидролизованных крахмалов / В. В. Литвяк, М. С. Алексеенко. - С .331-335 Невская, Е. В. Исследование комплексного влияния органических кислот и молочнокислых бактерий на возбудителей картофельной болезни хлеба / Е. В. Невская, А. В. Козионов. - С .335-338 Кошак, Ж. В. Определение твердозерности зерна твердой пшеницы, выращенного в Республике Беларусь / Ж. В. Кошак, Е. М. Минина. - С .339-341 Пашук, С. В. Определение реологических свойств пшеничной муки отечественного производства на приборе "Миксолаб" / С. В. Пашук. - С .341-344 Цигир, М. В. Модификация методов определения белка и крахмала в моркови и соковой продукции из нее / М. В. Цигир, З. Е. Егорова. - С .344-347 Тимофеева, В. Н. Использование метода добавок для определения суммарного железа в сортах зерновой фасоли белорусской селекции / В. Н. Тимофеева, Е. А. Трилинская, Т. М. Козина. - С .347-349 Логвинчук, Т. М. Номенклатура показателей для оценки качества и безопасности зеленого (сырого) кофе / Т. М. Логвинчук, В. Ф. Добровольский, А. О. Камбаров. - С .349-352 Федорова-Гудзь, Н. В. Изучение органолептического профиля свежих подготовленных овощей упакованных под вакуумом / Н. В. Федорова-Гудзь, С. В. Потоцкая, Л. М. Павловская. - С .352-354 Моргунова, Е. М. Яблочное пюре, обогащенное инулином. Оценка пищевой ценности / Е. М. Моргунова [и др.]. - С .354-355 Другие авторы: Гапеева Л. А., Потоцкая С. В., Егорова В. З. Почицкая, И. М. Исследование химического состава малины и черной смородины / И. М. Почицкая [и др.]. - С .356-359 Другие авторы: Субач В. П., Лактионова А. П., Тесакава О. Д. Сизова, Т. И. Сравнительная характеристика фруктовых, овощных, ягодных соков и паст в производстве фруктово-ягодного мармелада / Т. И. Сизова, А. А. Емельянов, Е. А. Кузнецова. - С .359-361 Кондратьев, Н. Б. Основные направления изменения качества кондитерских изделий при хранении / Н. Б. Кондратьев. - С .362-364 Руденко, О. С. Сохранность функциональных ингредиентов в кондитерских изделиях на фруктовой основе / О. С. Руденко, Н. Б. Кондратьев. - С .364-365 Мельникова, Л. А. Органолептическая оценка качества зефира с применением балльного метода / Л. А. Мельникова, М. С. Селиванова. - С .365-367 Почицкая, И. М. Исследование содержания транс-изомеров жирных кислот в пищевых продуктах / И. М. Почицкая, А. И. Рачковская, Е. Н. Воропай. - С .368-371 Пчельникова, А. В. Анализ проблем качества жиров целевого использования / А. В. Пчельникова, В. Н. Бабодей. - С .371-374 Почицкая, И. М. Создание схем свежести рыбы с помощью метода индексов качества (QIM) / И. М. Почицкая, Е. С. Красовская. - С .374-378 Заболоцкая, Т. А. Дескрипторно-профильный анализ мороженого пломбир / Т. А. Заболоцкая, А. А. Бобровский. - С .378-380 Подорожняя, И. В. Кондуктометрические исследования питьевого молока в торговой сети Минска / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .381-383 Почицкая, И. М. Определение антибиотиков в молоке и молочных продуктах методом иммуноферментного анализа / И. М. Почицкая, С. Н. Верещак. - С .383-386 Бутько, А. Н. Валидационное исследование методики определения общего микробного числа в воде / А. Н. Бутько, З. Е. Егорова. - С .386-389 Шачек, Т. М. Валидация методик определения цветности и мутности воды питьевой / Т. М. Шачек, А. А. Корхова, Ю. А. Ломейко. - С .389-392 Додонова-Судьина, Е. А. Исследование эффективности обеззараживания воды гипохлоритом натрия / Е. А. Додонова-Судьина, Е. В. Грабовская. - С .392-395 Филипович, Н. А. Методы анализа биоэлементного состава минеральных вод / Н. А. Филипович [и др.]. - С .395-398 Другие авторы: Москва В. В., Лосева Л. П., Анучин С. Н., Ануфрик С. С., Мойсеенок А. Г. Почицкая, И. М. Характеристика Эйлера-Пуанкаре для пространственных структур, образованных водой / И. М. Почицкая, В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков. - С .399-402 Моторина, Л. В. Обоснование выбора растворителя "бактериостата" природного происхождения / Л. В. Моторина, Н. А. Бугаец. - С .402-405 Бирюк, Е. Н. Применение RAPD- и Rep-ПЦР для внутривидового типирования изолятов заквасочных культур / Е. Н. Бирюк, Н. Н. Фурик, В. В. Будчан. - С .405-408 Ховзун, Т. В. Дезинфицирующее средство "Фунгисан" для противоплесневой защиты на предприятиях пищевой промышленности / Т. В. Ховзун, А. В. Шах. - С .408-411 Мойсеенок, А. Г. Сорбиновая кислота и ее соли (Е 201-203): содержание в продуктах питания и антиметаболитный потенциал консерванта / А. Г. Мойсеенок [и др.]. - С .411-415 Другие авторы: Рослик В. Л., Смашевский Н. Д., Ионова Л. П.
Кл.слова (ненормированные): НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- ИННОВАЦИИ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Сборник составлен по материалам докладов, представленных на XV Международную научно-практическую конференцию «Инновационные технологии в пищевой промышленности». Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции. Доп.точки доступа: Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Жакова, К. И. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Самсонович, В. А. \ред.\; Кизеева, Е. С. \ред.\; Бабий, А. Н.; Галатенко, Т. А.; Лучкина, О. И.; Селифонова, Н. А.; Черепнина, Л. В.; Цыганова, Т. Б.; Чурак, К. В.; Бурак, А. А.; Литвинчук, А. А.; Евтушевская, Л. В.; Корзан, С. И.; Лукьяненко, М. В.; Гоман, Д. И.; Данилевич, А. В.; Оспанкулова, Г. Х.; Лисна, А. В.; Семенихин, С. О.; Булашев, Б. К.; Сарбасова, Г. Т.; Березнева, Т. В.; Журко, Ю. И.; Муавад, Н.; Жабанос, Н. К.; Савельева, Т. А.; Серба, Е. М.; Кривова, А. Ю.; Сарманкулова, Т. М.; Кизатовой, М. Ж.; Лесовой, Ж. Т.; Велямов, Ш. М.; Курасова, Л. А.; Амангельды, А.; Абдибаева, М.; Каюповой, М.; Разиев, К. К.; Фазуллина, О. Ф.; Лындина, М. И.; Шуля, Т. Л.; Шуляк, Т. Л.; Евстигнеева, Н. И.; Тюрина, О. Е.; Данилюк, А. С.; Шевченко, А. А.; Ляшко, Г. В.; Попова, Н. В.; Мисюра, Т. Г.; Кушнерук, М. С.; Омарова, Г. М.; Байкенов, А.; Шайменова, Б. С.; Литвяк, В. В.; Егорова, В. З.; Тесакава, О. Д.; Анучин, С. Н.; Ануфрик, С. С.; Мойсеенок, А. Г.; Ионова, Л. П.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" Экземпляры всего: 3 ОКД/664/615242 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/615242 (1), ХР (2) |
Бюллетень экологического состояния озер Нарочь, Мястро, Баторино [Текст] : межведомственное издание / Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь, Белорусский государственный университет, Научно-исследовательская лаборатория гидроэкологии, Учебно-научный центр "Нарочанская биологическая станция имени Г. Г. Винберга" БГУ, Государственное природоохранное учреждение "Национальный парк "Нарочанский". - Минск : [б. и.], 1999 - . Бюллетень (2015 год) / Т. В. Жукова [и др.] ; рец.: В. В. Гричик, Л. В. Камлюк, В. М. Байчоров ; Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь, Белорусский государственный университет, Научно-исследовательская лаборатория гидроэкологии, Учебно-научный центр "Нарочанская биологическая станция имени Г. Г. Винберга" БГУ, Государственное природоохранное учреждение "Национальный парк "Нарочанский". - Минск : БГУ, 2016. - 99 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 97-98. - ISBN 978-985-566-345-5 : Б. ц. Содержание: ГИДРОЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОЗ. НАРОЧЬ В ОСЕННЕ-ВЕСЕННИЙ ПЕРИОД 2014-2015 ГГ. . - С .5 Прозрачность воды, температурный и кислородный режимы . - С .5-6 Режим взвешенных, органических и биогенных веществ . - С .6-8 Фитопланктон . - С .8-10 Бактериопланктон . - С .10-11 ГИДРОЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НАРОЧАНСКИХ ОЗЕР В ВЕГЕТАЦИОННОМ СЕЗОНЕ 2015 ГОДА . - С .12 Температура воды . - С .12-13 Прозрачность воды . - С .14 Растворенный в воде кислород . - С .14-16 Концентрация водородных ионов (рН) . - С .16-17 Углерод органический общий и взвешенный . - С .17-18 Фосфор общий и фосфатный . - С .18-19 Азот общий и минеральный . - С .20-22 Сестон (взвешенные вещества), содержание зольных элементов в его составе . - С .22-23 Содержание хлорофилла а в сестоне . - С .23-25 Потенциальный фотосинтез планктона . - С .26 Аэробная деструкция органического вещества и биохимическое потребление кислорода (БПК) . - С .27-28 Фитопланктон . - С .28-40 Зоопланктон . - С .40-45 Бактериопланктон . - С .45-49 Макрозообентос . - С .49-58 ВЫСШАЯ ВОДНАЯ РАСТИТЕЛЬНОСТЬ . - С .59-64 ИХТИОФАУНА, РЫБНЫЕ РЕСУРСЫ И СТЕПЕНЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ . - С .65-69 РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗМЕРЕНИЙ УРОВНЕЙ УФ-ОБЛУЧЕННОСТИ ПОВЕРХНОСТИ И ВОДНОЙ СРЕДЫ ОЗЕР НАРОЧАНСКОЙ ГРУППЫ . - С .70 Мониторинг уровней облученности поверхности оз. Нарочь . - С .70 Мониторинг биологически активной УФ-радиации (УФ-индекс) . - С .70-79 Мониторинг фотосинтетически активной радиации (ФАР) . - С .79-80 Мониторинг общей облученности поверхности (пиранометр) . - С .80-81 Исследование распространения солнечного излучения в водных системах озер Нарочанской группы . - С .81-87 ГИДРОДИНАМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ПОДЗЕМНЫХ ВОД В РАЙОНЕ ОЗ. НАРОЧЬ В 2015г. . - С .88-89 О ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПРОГРАММЕ РАЗВИТИЯ КУРОРТНОЙ ЗОНЫ НАРОЧАНСКОГО РЕГИОНА НА 2011-2015 ГГ. И ПОКАЗАТЕЛИ РЕКРЕАЦИОННОЙ НАГРУЗКИ НА ПОБЕРЕЖЬЕ НАРОЧАНСКИХ ОЗЕР В 2015 г. . - С .90-93 Доп.точки доступа: Жукова, Т. В.; Михеева, Т. М.; Адамович, Б. В.; Ковалевская, Р. З.; Верес, Ю. К.; Лукьянова, Е. В.; Никитина, Л. В.; Макаревич, О. А.; Селивончик, И. Н.; Савич, И. В.; Дубко, Н. В.; Карабанович, В. С.; Власов, Б. П.; Рудаковский, И. А.; Костоусов, В. Г.; Латушкин, С. А.; Бручковский, И. И.; Венчиков, В. Я.; Демин, В. С.; Денисенко, В. Н.; Красовский, А. Н.; Светашев, А. Г.; Тавгин, В. Л.; Турышев, Л. Н.; Аронов, А. Г.; Аронова, Т. И.; Люштык, В. С.; Ежова, О. С.; Гричик, В. В. \рец.\; Камлюк, Л. В. \рец.\; Байчоров, В. М. \рец.\; Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь; Белорусский государственный университет; Научно-исследовательская лаборатория гидроэкологии; Учебно-научный центр "Нарочанская биологическая станция имени Г. Г. Винберга" БГУ; Государственное природоохранное учреждение "Национальный парк "Нарочанский" Экземпляры всего: 1 ОКД/556 (1) Свободны: ОКД/556 (1) |
Эдельштейн, К. К. Лимнология : учебное пособие для академического бакалавриата : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям / К. К. Эдельштейн ; рец.: Д. В. Козлов, Н. И. Коронкевич, Н. И. Алексеевский. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2017. - 398 с. : рис. - Библиогр.: с. 385-389. - Предм. указ.: с. 391-398. - ISBN 978-5-534-03711-1 : 62 р. Содержание: ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОЗЕР И ВОДОХРАНИЛИЩ . - С .10 Водоемы суши и их природные ресурсы . - С .10-27 Озера и озерность территорий . - С .27-38 Водохранилища и пруды, их водохозяйственное назначение . - С .38-59 ОЗЕРНЫЕ КОТЛОВИНЫ И ЛОЖА ВОДОХРАНИЛИЩ . - С .60 Процессы формирования озерных котловин и их морфогенетическая типизация . - С .60-70 Морфологическая классификация водохранилищ . - С .70-77 Морфометрические параметры и показатели водоемов . - С .77-82 Батиграфические кривые чаши и ложа . - С .82-85 Понятие о геометрических моделях озер и водохранилищ . - С .86-91 ВОДООБМЕН ОЗЕР И ВОДОХРАНИЛИЩ . - С .93 Процессы внешнего водообмена . - С .93-97 Основы расчета водного баланса водохранилищ и озер . - С .97-109 Географические факторы структуры внешнего водообмена и воднобалансовая классификация водоемов . - С .109-116 Внутренний водообмен водоемов . - С .116-121 УРОВЕНЬ ВОДЫ И ЕГО КОЛЕБАНИЯ В ВОДОЕМАХ . - С .122 Уровенная поверхность . - С .122-124 Колебания уровня в озерах . - С .124-130 Разнотипные колебания уровня в водохранилищах . - С .130-135 Экологическое зонирование ложа водохранилищ . - С .135-140 ДИНАМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ОЗЕРАХ И ВОДОХРАНИЛИЩАХ . - С .141 Виды движения воды в водоемах . - С .141-143 Сейши . - С .143-149 Ветровое волнение . - С .149-160 Течения . - С .160-174 Динамическое перемешивание воды . - С .174-176 ОСОБЕННОСТИ ДИНАМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В СТРАТИФИЦИРОВАННЫХ ВОДОЕМАХ . - С .178 Факторы изменения плотности воды и гравитационная устойчивость . - С .178-185 Конвективное перемешивание . - С .185-188 Плотностные течения . - С .188-195 ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВОДЫ В ВОДОЕМАХ . - С .197 Альбедо водной поверхности и спектральный состав проникающей в воду солнечной радиации . - С .197-202 Ослабление с глубиной освещенности водной толщи и ее прозрачность . - С .202-206 ПРОЦЕССЫ ВНЕШНЕГО ТЕПЛООБМЕНА ВОДОЕМОВ . - С .207-208 Внешний теплообмен . - С .208-213 Структура теплового баланса . - С .213-219 ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИЙ И ЛЕДОВЫЙ РЕЖИМ ВОДОЕМОВ . - С .221 Годовой термический цикл в озерах умеренных широт . - С .222-239 Термодинамическая типизация озер мира . - С .239-241 Особенности годового термического цикла в долинных водохранилищах . - С .242-249 Формирование и разрушение ледяного покрова . - С .249-257 СЕДИМЕНТАЦИЯ ВЗВЕСЕЙ И СТРУКТУРА ДОННЫХ ОТЛОЖЕНИЙ . - С .259 Состав взвешенных веществ и их седиментация . - С .259-263 Абразия и переработка берегов водохранилищ . - С .263-267 Режим взвешенных веществ в водоемах и их заиление . - С .268-274 Зональность и структура донных отложений . - С .275-280 Методические основы палеолимнологии . - С .280-284 ФОРМИРОВАНИЕ СОЛЕВОГО СОСТАВА ВОДЫ В ВОДОЕМАХ . - С .285 Состав растворенных минеральных веществ и их баланс в водоемах . - С .285-290 Минерализация и ее режим в голомиктических водоемах . - С .290-298 Особенности гидрологического режима меромиктических озер . - С .298-304 Разновидности соленых озер и их донные отложения . - С .304-308 БИОТИЧЕСКАЯ ТРАНСФОРМАЦИЯ СВОЙСТВ И СОСТАВА ВОДНЫХ МАСС . - С .310-311 Важнейшие процессы трансформации химического состава воды . - С .311-315 Состав биоты в пресных и солоноватых водоемах . - С .316-321 Биологическая продуктивность озерных экосистем . - С .321-327 Внутригодовой цикл трансформации химического состава воды . - С .327-337 Внешний газообмен олиготрофных озер в вегетационный сезон . - С .337-341 Особенности биотической трансформации воды в водохранилищах . - С .341-344 Эвтрофирование и самоочищение водоемов . - С .344-355 ГИДРОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ОЗЕР И ВОДОХРАНИЛИЩ . - С .357-360 Методы выделения водных масс . - С .360-365 Типы гидрологической структуры и взаимодействия водных масс . - С .365-369 Сезонная смена водных масс в водоемах . - С .370-383
Кл.слова (ненормированные): ОЗЕРА -- ЕСТЕСТВЕННЫЕ ВОДОЕМЫ -- ВОДОХРАНИЛИЩА -- ПРУДЫ -- ИСКУССТВЕННЫЕ ВОДОЕМЫ -- УРОВЕНЬ ВОДЫ -- ВОДНЫЙ БАЛАНС -- ВОДНЫЙ РЕЖИМ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ВНУТРЕННИЕ ВОДЫ -- ВОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ГИДРОГРАФИЯ -- ГИДРОЛОГИЯ -- ПОВЕРХНОСТНЫЕ ВОДЫ -- ПРИРОДНЫЕ ВОДЫ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Аннотация: Данное пособие позволит студентам изучить процессы, происходящие в водоемах суши, и научиться их анализировать. В учебном пособии рассматриваются водоемы суши, их морфология, морфометрия, процессы водообмена, внешний теплообмен озер и водохранилищ, теплодинамический и ледовый режим, структура донных отложений, формирование солевого состава и т.д. В учебном пособии отражены не только классические, но и новые знания о гидрологии водохранилищ, в том числе достижения лимнологов мира второй половины XX - начала XXI века. Доп.точки доступа: Козлов, Д. В. \рец.\; Коронкевич, Н. И. \рец.\; Алексеевский, Н. И. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/556/616695 (1) Свободны: ОКД/556/616695 (1) |
Бюллетень экологического состояния озер Нарочь, Мястро, Баторино [Текст] : межведомственное издание / Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь, Белорусский государственный университет, Научно-исследовательская лаборатория гидроэкологии, Учебно-научный центр "Нарочанская биологическая станция имени Г. Г. Винберга" БГУ, Государственное природоохранное учреждение "Национальный парк "Нарочанский". - Минск : [б. и.], 1999 - . Бюллетень (2016 год) / Т. В. Жукова [и др.] ; ред. Т. М. Михеева ; рец.: Е. И. Анисимова, Т. А. Макаревич ; Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь, Белорусский государственный университет, Научно-исследовательская лаборатория гидроэкологии, Учебно-научный центр "Нарочанская биологическая станция имени Г. Г. Винберга" БГУ, Государственное природоохранное учреждение "Национальный парк "Нарочанский". - Минск : БГУ, 2017. - 107 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 104-105. - ISBN 978-985-566-472-8 : Б. ц. Содержание: ГИДРОЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НАРОЧАНСКИХ ОЗЕР В ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ ПЕРИОД 2015-2016 ГГ. И ВЕСНОЙ 2016 Г. Прозрачность воды, температурный и кислородный режимы . - С .5-6 Режим взвешенных, органических и биогенных веществ . - С .6-8 Фитопланктон . - С .9-12 Зоопланктон . - С .12-15 ГИДРОЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НАРОЧАНСКИХ ОЗЕР В ВЕГЕТАЦИОННОМ СЕЗОНЕ 2016 Г. Температурный режим . - С .16-17 Прозрачность воды . - С .18 Растворенный в воде кислород . - С .18-20 Концентрация водных ионов (pH) . - С .21 Углерод органический общий и взвешенный . - С .21-22 Фосфор общий и фосфатный . - С .22-23 Азот общий и минеральный . - С .24-25 Сестон (взвешенные вещества), содержание зональных элементов в его составе . - С .26-27 Содержание хлорофилла а в сестоне . - С .27-29 Потенциальный фотосинтез планктона . - С .30 Аэробная деструкция органического вещества и биохимическое потребление кислорода . - С .31-32 Фитопланктон . - С .32-45 Зоопланктон . - С .45-50 Бактериопланктон . - С .50-56 Макрозообентос . - С .56-65 НЕКОТОРЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В РАЗВИТИИ МАКРОФИТНОГО СООБЩЕСТВА ОЗЕР . - С .66-67 = ИХТИОФАУНА, РЫБНЫЕ РЕСУРСЫ И ВЫЛОВ РЫБЫ НА ОЗЕРАХ НАРОЧАНСКОЙ ГРУППЫ. - С .69-76 ИССЛЕДОВАНИЕ УРОВНЕЙ ОБЛУЧЕННОСТИ ЗЕМНОЙ ПОВЕРХНОСТИ И ВОДНОЙ СРЕДЫ ОЗЕР НАРОЧАНСКОЙ ГРУППЫ Мониторинг уровней облученности поверхности оз. Нарочь . - С .77-80 Исследование распространения солнечного излучения в водных системах озер Нарочанской группы . - С .80-81 ГИДРОДИНАМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ПОДЗЕМНЫХ ВОД В РАЙОНЕ ОЗ. НАРОЧ В 2016 Г. . - С .82-83 ПОКАЗАТЕЛИ РЕКРЕАЦИОННОЙ НАГРУЗКИ НА ПОБЕРЕЖЬЕ НАРОЧАНСКОЙ ГРУППЫ ОЗЕР В 2016 Г. . - С .84-85 Доп.точки доступа: Жукова, Т. В.; Михеева, Т. М.; Адамович, Б. В.; Ковалевская, Р. З.; Верес, Ю. К.; Лукьянова, Е. В.; Никитина, Л. В.; Макаревич, О. А.; Селивончик, И. Н.; Савич, И. В.; Дубко, Н. В.; Карабанович, В. С.; Власов, Б. П.; Грищенкова, Н. Д.; Костоусов, В. Г.; Латушкин, С. А.; Бручковский, И. И.; Венчиков, В. Я.; Демин, В. С.; Денисенко, В. Н.; Красовский, А. Н.; Светашев, А. Г.; Тавгин, В. Л.; Турышев, Л. Н.; Аронов, А. Г.; Аронова, Т. И.; Люштык, В. С.; Ежова, О. С.; Михеева, Т. М. \ред.\; Анисимова, Е. И. \рец.\; Макаревич, Т. А. \рец.\; Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь; Белорусский государственный университет; Научно-исследовательская лаборатория гидроэкологии; Учебно-научный центр "Нарочанская биологическая станция имени Г. Г. Винберга" БГУ; Государственное природоохранное учреждение "Национальный парк "Нарочанский" Экземпляры всего: 1 ОКД/556 (1) Свободны: ОКД/556 (1) |
Б 12 Бабодей, В. Н. Сравнительный анализ качественных показателей прозрачных мыл, представленных на рынке Республики Беларусь [] / В. Н. Бабодей, К. И. Жакова, А. А. Пчельникова // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2018. - Т. 11, № 3(41). - С. 75-84 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ТУАЛЕТНОЕ МЫЛО -- МЫЛА -- ПЕНООБРАЗУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ТВЕРДОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРОЗРАЧНОСТЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЧЕСТВО -- СВОЙСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Аннотация: Создание новых видов мыла и совершенствование существующих технологий является актуальным и перспективным направлением. В работе показаны результаты сравнительных исследований качественных показателей прозрачных мыл, представленных на рынке Республики Беларусь, позволяющие определить основные закономерности и пути создания высококачественной отечественной продукции. Доп.точки доступа: Жакова, К. И.; Пчельникова, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Бюллетень экологического состояния озер Нарочь, Мястро, Баторино [Текст] : межведомственное издание / Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь, Белорусский государственный университет, Научно-исследовательская лаборатория гидроэкологии, Учебно-научный центр "Нарочанская биологическая станция имени Г. Г. Винберга" БГУ, Государственное природоохранное учреждение "Национальный парк "Нарочанский". - Минск : [б. и.], 1999 - . - ISSN 2521-1722. Бюллетень (2017 год) / Т. В. Жукова [и др.] ; ред. Т. М. Михеева ; рец.: В. Ф. Кулеш, Г. П. Воронова ; Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь, Белорусский государственный университет, Научно-исследовательская лаборатория гидроэкологии, Учебно-научный центр "Нарочанская биологическая станция имени Г. Г. Винберга" БГУ, Государственное природоохранное учреждение "Национальный парк "Нарочанский". - Минск : БГУ, 2018. - 118, [1] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 117 (14 назв.). - ISBN 978-985-566-641-8 : Б. ц. Приложение: с. 97-116 Содержание: ГИДРОЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НАРОЧАНСКИХ ОЗЕР В ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ ПЕРИОД 2016-2017 гг. И ВЕСНОЙ 2017 г. Прозрачность воды, температурный и кислородный режимы . - С .5-7 Режим взвешенных, органических и биогенных веществ . - С .7-10 Фитопланктон . - С .10-14 Зоопланктон . - С .14-16 Бактериопланктон . - С .16-17 ГИДРОЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НАРОЧАНСКИХ ОЗЕР В ВЕГЕТАЦИОННОМ СЕЗОНЕ 2017 г. Температурный режим . - С .18-20 Прозрачность воды . - С .20-21 Растворенный в воде кислород . - С .21-23 Концентрация водородных ионов (pH) . - С .23 Углерод органический общий и взвешенный . - С .24-25 Фосфор общий и фосфатный . - С .25-26 Азот общий и минеральный . - С .26-27 Сестон (взвешенные вещества), содержание зольных элементов в его составе . - С .28-29 Содержание хлорофилла [[i]]a[[/i]] в сестоне . - С .29-32 Потенциальный фотосинтез планктона . - С .32-33 Аэробная деструкция органического вещества и биохимическое потребление кислорода (БПК) . - С .33-35 Фитопланктон . - С .35-49 Зоопланктон . - С .49-56 Бактериопланктон . - С .56-60 Макрозообентос . - С .60-70 СТРУКТУРА ВЫЛОВА И ХАРАКТЕРИСТИКА ПОПУЛЯЦИЙ ПРОМЫСЛОВЫХ РЫБ В НАРОЧАНСКИХ ОЗЕРАХ . - С .71-80 ИССЛЕДОВАНИЕ ОБЛУЧЕННОСТИ ПОВЕРХНОСТИ И ВОДНОЙ ТОЛЩИ ОЗЕР НАРОЧАНСКОЙ ГРУППЫ Мониторинг уровней облученности поверхности оз. Нарочь . - С .81-84 Исследование распространения солнечного излучения в водных системах озер Нарочанской группы . - С .84-86 ГИДРОДИНАМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ПОДЗЕМНЫХ ВОД В РАЙОНЕ оз. НАРОЧЬ В 2017 г. . - С .87-88 ПОКАЗАТЕЛИ РЕКРЕАЦИОННОЙ НАГРУЗКИ НА ПОБЕРЕЖЬЕ НАРОЧАНСКОЙ ГРУППЫ ОЗЕР В 2017 г. . - С .89 О ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПРОГРАММЕ РАЗВИТИЯ КУРОРТНОЙ ЗОНЫ НАРОЧАНСКОГО РЕГИОНА НА 2016-2020 гг. . - С .90-91 ПРИЛОЖЕНИЕ Вертикальное распределение биомассы фитопланктона и относительное участие в ней основных отделов водорослей в оз. Нарочь в период бентификации (2004-2017 гг.) . - С .97-116 Доп.точки доступа: Жукова, Т. В.; Михеева, Т. М.; Адамович, Б. В.; Ковалевская, Р. З.; Верес, Ю. К.; Лукьянова, Е. В.; Никитина, Л. В.; Макаревич, О. А.; Батурина, М. А.; Селивончик, И. Н.; Савич, И. В.; Дубко, Н. В.; Карабанович, В. С.; Костоусов, В. Г.; Латушкин, С. А.; Бручковский, И. И.; Денисенко, В. Н.; Красовский, А. Н.; Светашев, А. Г.; Тавгин, В. Л.; Турышев, Л. Н.; Аронов, А. Г.; Аронова, Т. И.; Люштык, В. С.; Ежова, О. С.; Михеева, Т. М. \ред.\; Кулеш, В. Ф. \рец.\; Воронова, Г. П. \рец.\; Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь; Белорусский государственный университет; Научно-исследовательская лаборатория гидроэкологии; Учебно-научный центр "Нарочанская биологическая станция имени Г. Г. Винберга" БГУ; Государственное природоохранное учреждение "Национальный парк "Нарочанский" Экземпляры всего: 1 ОКД/556 (1) Свободны: ОКД/556 (1) |
Шифр: М03051822/2019/3 Журнал 2019г. № 3 Новости. - С.2-3 ХЛЕБ Добровольский, В. Мастера хлебных дел. Хлебобулочное производство ООО "Одесский хлеб" / В. Добровольский. - С.4-5 Иоргачева, Е. Г. Черствение мучных изделий. Причины проблемы и способы ее решения / Е. Г. Иоргачева, О. В. Макарова, Е. В. Хвостенко. - С.10-11 РЫНОК Кравченко, Л. Англия с ароматом свежей выпечки. Тенденции на хлебопекарном рынке Великобритании / Л. Кравченко. - С.6-8 Бут, О. Программа инноваций и инвестиций. Стратегия развития предприятия масложировой отрасли / О. Бут ; интервьюер В. Герасимчук. - С.14-16 КОНДИТЕРСКАЯ Новое направление для кондитерского бизнеса. Производство мягких мини-конфет. - С.12-13 СОБЫТИЕ Инвестиции корпорации Sealed Air в новый центр Packforum в Италии. Приверженность инновациям и устойчивому развитию. - С.17 Теория на практике. Семинар для специалистов масложировой отрасли. - С.18-20 УПАКОВКА Лето с МАРАМАКС. Картонные изделия и упаковка для любых задач. - С.22-23 Бут, О. Высокая прозрачность - дополнительная ценность. Экстрапрозрачная стеклянная тара / О. Бут. - С.51 СBIT МОРОЗИВА ТА ХОЛОДУ Освежающе, вкусно и качественно. Результаты ежегодного тестирования продукции от "АУПМ и ЗП". - С.24-25 Бут, О. Рецепт уникальный - продукт оригинальный. Вкусо-ароматические наполнители для мороженого / О. Бут. - С.26 МОЛОЧНАЯ ИНДУСТРИЯ Кравченко, Л. Совсем и не кисло. Тенденции в категории "кисломолочные продукты" / Л. Кравченко. - С.28-30 Вовченко, С. "Наш принцип - честность". Развитие лидера рынка молочной продукции / С. Вовченко ; интервьюер О. Бут. - С.32-35 Бут, О. Агенты здоровья. Современные ингредиенты для молочных продуктов / О. Бут. - С.36-37 Кравченко, Л. Контроль - залог качества и эффективности. Функционирование лаборатории на молочном предприятии / Л. Кравченко. - С.38-40 МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ Бут, О. Потребитель в "профиль". Рынок потребления готовых мясных продуктов / О. Бут. - С.42-44 Самое лучшее для производства сарделек и колбас, перевязанных нитью. Эксклюзивное сочетание брендов. - С.46-47 НАПИТКИ На крутых литражах. Розничный аудит: "безалкогольные напитки". - С.48-50 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: Ж 441/2019/9/10 Журнал 2019г. № 9/10 (255/256) ОБОРУДОВАНИЕ Зубов, И. Н. Сепараторы-осветлители GEA для производства лецитина класса "Премиум" / И. Н. Зубов. - С.4-6 Планетарные редукторы выходят на новую орбиту. - С.8-9 Новейшие оптические технологии сепарации. - С.13 Деревенко, В. В. Круглый стол "Современное оборудование для масложировой промышленности" / В. В. Деревенко [и др.]. - С.14-17 Другие авторы: Пугачев П. М., Зверев В. Е., Шипов К. Пугачев, П. М. Технологии FARMET для высокорентабельной переработки семян масличных культур / П. М. Пугачев. - С.20-21 ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ИННОВАЦИЙ NEOVEROL 65 – кристальная прозрачность растительного масла. - С.7 Горовиц, Ю. "Яичная пропаганда", или необычное применение привычного продукта / Ю. Горовиц. - С.10-11 Ильина, О. С. Современные ингредиенты для производства соусов и дрессингов / О. С. Ильина. - С.12 ОТБЕЛЬНЫЕ ГЛИНЫ Окисление пищевых масел. - С.18-19 ЭФИРНОЕ МАСЛО Мустафаев, С. К. Выход и состав эфирного масла из расколотых плодов кориандра / С. К. Мустафаев [и др.]. - С.22-25 Другие авторы: Пелипенко Т. В., Усов А. П., Калиенко Е. А. ЖУРНАЛ В ЖУРНАЛЕ: МЕТОДЫ АНАЛИЗА Перкел, Р. Л. Определение содержания жиров методом ТФА / Р. Л. Перкел, В. С. Попов. - С.26-27 Медведева, О. Л. Роботизированные комплексы AXEL SEMRAU. Автоматизация контроля качества в пищевой промышленности / О. Л. Медведева. - С.28-31 Прудников, С. М. Ядерно-магнитные релаксационные характеристики протонов масла семян льна с различным жирнокислотным составом / С. М. Прудников [и др.]. - С.32-37 Другие авторы: Зверев Л. В., Скляров С. В., Агафонов О. С. Демченко, Ю. А. Определение тяжелых металлов в семенах подсолнечника атомно-абсорбционным методом на основе дробной минерализации / Ю. А. Демченко, А. Д. Цикуниб. - С.36-39 СКФ Касьянов, Г. И. Особенности экстракции ценных компонентов из эфиромасличного сырья сжиженным и сжатым диоксидом углерода / Г. И. Касьянов, Э. Ю. Мишкевич. - С.40-43 АУТСОРСИНГ Пермякова, Н. В. Экологический аутсорсинг / Н. В. Пермякова. - С.44-45 МАРКЕТИНГ Феоктистова, О. DIGITAL-маркетинг - что это? / О. Феоктистова. - С.46-47 СОБЫТИЯ "АГРОПРОДМАШ" - идеальный инструмент для развития бизнеса. - С.48 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: Ж 1157/2020/1 Журнал 2020г. № 1 (232) "НОВАЯ" ЭКОНОМИКА: ВЫЗОВЫ И ПРОБЛЕМЫ СТАНОВЛЕНИЯ . - С.5 Новикова, И. В. Цифровая техноэкономическая парадигма в смене стратегии цифровизации Республики Беларусь / И. В. Новикова. - С.5-12 Криштаносов, В. Б. Цифровая экономика: современные направления, динамика развития, вызовы / В. Б. Криштаносов. - С.13-30 Долинина, Т. Н. Заработная плата как социально-трудовая рента: особенности формирования в Республике Беларусь / Т. Н. Долинина. - С.31-36 Шавров, С. А. Прозрачность системы управления земельными ресурсами в цифровой экономике / С. А. Шавров, А. Фархат. - С.37-41 Мурашко, И. А. Развитие государственно-частного партнерства в ЕАЭС: научный потенциал и риски / И. А. Мурашко. - С.42-47 ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ В СЕКТОРАХ НАЦИОНАЛЬНОЙ ЭКОНОМИКИ . - С.48 Неверов, А. В. Воспроизводство экологического капитала: концепция и стоимостные инструменты реализации / А. В. Неверов, Н. А. Масилевич, А. В. Равино. - С.48-56 Геврасева, А. П. Инновационная деятельность в обеспечении сбалансированности внешней торговли региона / А. П. Геврасева. - С.57-62 Карпенко, Е. М. Матрица "паспорт бренда": структура и формирование / Е. М. Карпенко, В. М. Карпенко, Д. А. Ещик. - С.63-67 Кевра, Г. И. Совместное предпринимательство в экономике Республики Беларусь: особенности становления / Г. И. Кевра. - С.68-72 Каштелян, Т. В. Ресурсно-экологические и экономические трансформации сквозь призму институций циркулярного формата / Т. В. Каштелян, Е. Г. Юреня. - С.73-79 Водопьянова, Т. П. Облесение лесных площадей и рекультивация территорий / Т. П. Водопьянова, М. М. Санкович. - С.80-84 Деревяго, И. П. Проблемы совершенствования оценочной системы зеленого роста в Республике Беларусь / И. П. Деревяго, Д. Г. Малашевич. - С.85-89 Астапович, О. Г. Национальные системы государственных закупок: теория и практика международных сопоставлений / О. Г. Астапович. - С.90-99 Радько, М. М. Обеспечение конкурентоспособности молочной продукции на перерабатывающих предприятиях агропромышленного комплекса Республики Беларусь / М. М. Радько. - С.100-103 Рябоконь, А. И. Факторный анализ конкурентоспособности мебельной промышленности Республики Беларусь на внешних рынках сбыта / А. И. Рябоконь. - С.104-108 СТРАНИЦА МОЛОДОГО УЧЕНОГО. - С.109 Lukashuk, N. A. Risks facing foreign direct investment in Lebanon and tools of their assessment / N. A. Lukashuk, Halim Ajib Hisham. - С.109-114 Фурсевич, И. Н. Развитие системы ротации руководителей и специалистов на предприятиях машиностроения / И. Н. Фурсевич. - С.115-122 Tawbe, Mohamad. The impact of technology on human resource management / Mohamad Tawbe. - С.123-126 Younis, H. M. Integration of healthcare information using ICT-challenges ahead of Lebanon and Belarus / H. M. Younis. - С.127-130 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Л 64 Литвинова, А. Г. Результаты мониторинга состояния популяции озерной эуритеморы ([[i]]Eurytemora lacustris[[/i]] [[i]]Poppe[[/i]], 1887) в озере Вечелье / А. Г. Литвинова, В. В. Вежновец // Экология и животный мир : международный научно-практический журнал. - 2021. - № 1. - С. 16-22 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2224-1647
Кл.слова (ненормированные): ВОДНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- ОЗЕРА -- ЕСТЕСТВЕННЫЕ ВОДОЕМЫ -- ЗООПЛАНКТОН -- ПЛАНКТОН -- РАКООБРАЗНЫЕ -- ВОДНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- КОПЕПОДЫ -- каланоидные копеподы -- Eurytemora lacustris -- эуритемора озерная -- ЧИСЛЕННОСТЬ ПОПУЛЯЦИЙ -- ПЛОТНОСТЬ ПОПУЛЯЦИЙ -- ПОПУЛЯЦИИ -- ПРОСТРАНСТВЕННОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ -- РАСПРЕДЕЛЕНИЕ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ -- МОНИТОРИНГ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-29 Аннотация: На пространственное распределение [[i]]Eurytemora lacustris[[/i]] в озере влияют температура и концентрация растворенного кислорода. Основная масса особей заселяет горизонты воды на глубине 12-19 метров, то есть зону ниже термоклины. Температура воды в этих горизонтах остается практически неизменно низкой (4,5-6,7°C). Среднее содержание растворенного кислорода в гиполимнионе колеблется в границах 3,0-7,1 мг/дм[[p]]3[[/p]]. Установлено, что с ростом концентрации растворенного газа в слоях гиполимниона популяция рачка сосредотачивается на больших глубинах. Плотность популяции [[i]]Е. lacustris[[/i]] в озере Вечелье в разные годы исследований составляла 584-2877 экз./м[[p]]3[[/p]]. За период 2002-2020 гг. было отмечено два многолетних цикла. Несмотря на то, что температурный режим, прозрачность и концентрация кислорода в воде озера Вечелье в целом остаются благоприятными для вида и характерными для мезотрофных озер, наблюдается тенденция сокращения его численности. Доп.точки доступа: Вежновец, В. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД (1), ХР (1) Свободны: ОКД (1), ХР (1) |
Исследование экологического состояния водных объектов : руководство по применению ранцевой полевой лаборатории НКВ-Р / Научно-производственное объединение ЗАО "Крисмас+" ; под ред. А. Г. Муравьева ; сост.: А. Г. Муравьев [и др.]. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Крисмас+, 2020. - 253 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 249-250 (18 назв.). - Алф. указ.: с. 251-252. - Указ. латин. назв: с. 252-253. - ISBN 978-5-89495-267-3 : 10.00 р. Приложения: с. 241-248 Содержание: ВВЕДЕНИЕ В ИССЛЕДОВАНИЕ. СОСТАВЛЕНИЕ ПРОГРАММЫ ИЗУЧЕНИЯ ВОДНОГО ОБЪЕКТА И ЕГО ВОДОСБОРА . - С .7-11 ВИЗУАЛЬНАЯ ОЦEHKA ЭКОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ВОДНОГО ОБЪЕКТА Общие сведения . - С .12-14 Элементы визуальной оценки исследуемых водотоков . - С .14-24 Таблица для определения баллов различных показателей при визуальной оценке экологического состояния ручья или реки . - С .25-29 Протокол визуальной оценки . - С .30-31 Особенности составления протоколов визуальной оценки ручьев и рек с илистым или каменистым дном . - С .31-42 Протокол визуальной оценки крупной реки . - С .43-47 Упрощенная методика визуальной оценки экологического состояния водного объекта . - С .47-48 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ГИДРОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ Общие сведения о гидрохимических показателях качества воды и методах их определения . - С .49-56 Особенности применяемых методов и выполняемых операций Общие правила работы с тест-комплектами и полевыми лабораториями . - С .57-59 Типичные операции, выполняемые при анализе . - С .59-61 Особенности выполнения анализа колориметрическим методом . - С .62-63 Особенности выполнения анализа титриметрическим методом . - С .64-65 Особенности операций при отборе и подготовке проб почвы . - С .65-66 О способах выражения результатов химического анализа . - С .66 Меры безопасности при выполнении анализов . - С .67-69 Унифицированная методика приготовления почвенных вытяжек . - С .70-74 Определение органолептических показателей Вкус и привкус . - С .75-76 Запах . - С .76-79 Мутность и прозрачность . - С .79-81 Мутность, качественное определение в мутномерной пробирке . - С .81-82 Мутность и прозрачность, полуколичественное определение по шрифту . - С .82-85 Прозрачность, определение с применением диска Секки . - С .85 Пенистость . - С .86 Цветность . - С .86-88 Цвет, качественное определение в мутномерной пробирке . - С .88 Цветность, колориметрическое определение в градусах . - С .89-92 Определение общих показателей Биохимическое потребление кислорода (БПК) . - С .93-95 Водородный показатель (рН) . - С .95-97 Карбонаты, гидрокарбонаты, карбонатная жесткость и щелочность . - С .97-104 Общая жесткость . - С .105-108 Определение индивидуальных показателей Аммоний . - С .109-111 Железо общее . - С .112-116 Нитраты . - С .117-121 Растворенный кислород и БПК . - С .122-135 Сульфаты . - С .136-140 Фосфаты . - С .140-150 Хлориды . - С .150-154 Сигнальное определение с применением тест-систем Метод тестирования воды и водных вытяжек с применением тест-систем . - С .155-157 Выполнение анализа с применением тест-систем . - С .157 Выполнение анализа на примере тест-системы "Нитрат-тест" с полимерным покрытием тест-полоски . - С .158-159 Выполнение анализа с применением тест-систем без полимерного покрытия . - С .160 Применение тест-систем при анализе вытяжек из сухих объектов . - С .160-161 Интегральная оценка качества воды при гидрохимических исследованиях . - С .162-164 Ранцевая полевая лаборатория исследования водоемов НКВ-Р и ее модификации . - С .165 Назначение и области применения . - С .165-167 Технические данные . - С .168-176 Состав изделия и комплектность . - С .176-179 Устройство изделия, принцип действия и укладка . - С .180-185 Правила и условия применения изделия . - С .186-187 Набор-укладка для фотоколориметрирования "Экотест-2020-К" . - С .188-190 МЕТОДЫ БИОИНДИКАЦИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДОННЫХ БЕСПОЗВОНОЧНЫХ ЖИВОТНЫХ И ВЫСШИХ ВОДНЫХ РАСТЕНИИ Биоиндикация и биотестирование . - С .191-193 Методы отбора и обработки проб донных беспозвоночных животных Общие сведения . - С .193-195 Отбор проб в ручье с каменистым дном . - С .196 Отбор проб в слабопроточном водоеме с илистым дном . - С .197-198 Специальное оборудование для отлова водных беспозвоночных из состава лаборатории НКВ-Р Сачок гидробиологический специальный СГС . - С .199-200 Сеть гидробиологическая . - С .200-202 Методы первичной обработки проб . - С .202-204 Краткий полевой определитель донных беспозвоночных, обитающих в ручьях . - С .204-222 Расчеты биотических индексов . - С .223-224 Биотический индекс Майера . - С .224-226 Биотический индекс Вудивисса . - С .226-229 Индекс рейтинга ручья . - С .229-231 Использование высших водных растений в методах биоиндикации Высшие водные растения как индикаторы качества воды . - С .231-234 Оценка экологического состояния реки и ручья с помощью высших водных растений . - С .234-240
Кл.слова (ненормированные): ГИДРОБИОЦЕНОЗЫ -- БИОЦЕНОЗЫ -- ВОДНАЯ СРЕДА -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ВОДОЕМЫ -- ВОДОИСТОЧНИКИ -- ВОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ВОДА -- КАЧЕСТВО ВОДЫ -- КАЧЕСТВО -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОДЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЭКОЛОГИЯ -- ПОЛЕВЫЕ ИСПЫТАНИЯ -- ИСПЫТАНИЯ -- 21-48 Аннотация: Издание посвящено методам и технологии комплексных экологических исследований водоемов, реализуемых на основе оборудования и методик, входящих в состав ранцевой полевой лаборатории НКВ-Р. Изложенные методы - визуальная оценка состояния водоема, его русла и береговой зоны, гидрохимическая и гидробиологическая оценка качества воды, почвенно-химическая оценка, биоиндикационная оценка состояния сообществ гидробионтов и макрофов и др. - позволяют выполнить комплексное описание экосистемы водного объекта, включая прибрежные зоны, и оценить состояние водоема по важнейшим характеристикам. Книга может использоваться как руководство по применению ранцевой модульной полевой лаборатории HKB-P и тест-комплектов производства ЗАО "Крисмас+", а также как учебное и справочное пособие в системе школьного и дополнительного образования, в техникумах, в вузах, при проведении общественного экологического мониторинга водных объектов, активистами независимых природоохранных организаций. Доп.точки доступа: Муравьев, А. Г. \сост., ред.\; Субботина, И. В. \сост.\; Осадчая, Н. А. \сост.\; Ляндзберг, А. Р. \сост.\; Кравцова, Е. Б. \сост.\; Аристов, Д. А. \сост.\; Данилова, В. В. \сост.\; Кудрявцева, Т. П. \сост.\; Смолев, Б. В. \сост.\; Мельник, А. А. \сост.\; Научно-производственное объединение ЗАО "Крисмас+" Экземпляры всего: 1 ОКД/Э/625317 (1) Свободны: ОКД/Э/625317 (1) |
Г 56 Гнатышин, Л. Б. Экологический учет как инструмент системы управления сельскохозяйственными предприятиями [] / Л. Б. Гнатышин, О. С. Прокопышин, М. Р. Семко // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2021. - Т. 54: Экономика (вопросы аграрной экономики). - С. 13-27 : табл. - Библиогр. в конце ст. . -
Кл.слова (ненормированные): С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ -- УПРАВЛЕНИЕ -- БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ -- ФИНАНСЫ -- ФИНАНСОВАЯ ОТЧЕТНОСТЬ -- ОТЧЕТНОСТЬ -- АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- ЭКОЛОГИЯ -- АГРОЭКОЛОГИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ АУДИТ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- ПРИНЯТИЕ РЕШЕНИЙ -- МЕНЕДЖМЕНТ -- УПРАВЛЕНИЕ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА -- 22-06 Аннотация: Целью исследования является научно-теоретическое обоснование категориального аппарата в пределах экологической деятельности сельскохозяйственных предприятий, определение экологической составляющей сельскохозяйственной деятельности и значения ее учетного обеспечения в стратегии развития сельскохозяйственных предприятий, а также разработка практических рекомендаций по совершенствованию бухгалтерского учета их экологической деятельности для формирования информационной базы принятия управленческих решений. Научная новизна исследования заключается в уточнении категориального аппарата и формировании авторских трактовок "экологический учет" и "учет экологической деятельности". Интерпретация экономических категорий "обязательства", "доходы деятельности" и "расходы деятельности" дополнена экологической составляющей с учетом условий их возникновения на сельскохозяйственных предприятиях. Такой подход обеспечит устранение методологических и правовых нестыковок и противоречий в учете деятельности сельскохозяйственных предприятий. Практическая ценность исследования заключается в разработке бухгалтерской модели учета экологической деятельности сельскохозяйственных предприятий в соответствии с предложенными объектами аналитики. Это позволит улучшить организацию учетного процесса, качество и прозрачность отчетности, взвешенность управленческих решений; усилит контроль за соблюдением экологического законодательства и сохранением окружающей среды. Доп.точки доступа: Прокопышин, О. С.; Семко, М. Р.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет" Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/63 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/63 (1), ХР (2) |
Шифр: К071933/2021/11/12 Журнал 2021г. № 11/12 (196) НОВОСТИ. - С.3-7 КАЧЕСТВО Краус, С. Сергей Краус: "В ближайший год мы будем обеспечены качественной мукой" / С. Краус, А. Романов. - С.8-11 СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Свежесть пасхальной выпечки. - С.12-14 ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО Хохлов, Р. О хлебозаводе будущего / Р. Хохлов. - С.15-22 ТРЕНДЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА Виноградов, А. Кондитерские изделия XXI века / А. Виноградов. - С.23-24 Баландина, А. Эффективное взаимодействие с потребителями в соцсетях / А. Баландина. - С.25-27 Дегтярева, И. Бизнес в условиях снижения спроса / И. Дегтярева. - С.28-29 Беляков, С. Кондитерская категория - ожидания потребителей / С. Беляков. - С.30-31 Дорофеева, Ю. Новинки и тренды в постковидный период / Ю. Дорофеева. - С.32-35 АВТОМАТИЗАЦИЯ Хохлов, Р. Автоматизация доставки: прозрачность, управляемость, экономия / Р. Хохлов. - С.36-38 ОНЛАЙН-ПРОДАЖИ Парамонов, М. Как производителю продавать продукцию и закупать сырье онлайн / М. Парамонов. - С.39-43 МАРКЕТИНГ Калинин, Р. Снеки на хлебозаводе. Как удержаться от соблазна? / Р. Калинин. - С.44-45 СОБЫТИЯ На выставке "Агропродмаш-2021". - С.46-48 Виноградов, А. В Минске прошел Международный симпозиум хлебопеков / А. Виноградов. - С.56 КАДРОВЫЙ ВОПРОС Хохлов, Р. Работа в новых условиях. Сотрудники по-разному относятся к своим обязанностям в зависимости от возраста / Р. Хохлов. - С.49-51 СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ Смирнов, С. О. Ламинария как источник йода для лиц геронтологического профиля / С. О. Смирнов, С. А. Урубков, А. А. Королев. - С.52-55 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: К010126174737/2022/5 Журнал 2022г. № 5 ЭКОНОМИКА, НОВОСТИ, ПРОГНОЗЫ Комбикорма как гарантия эффективного животноводства [по материалам XIV Международной конференции "Комбикорма-2022", 19-20 апреля, Международная промышленная академия (МПА)]. - С.2-7 Комбикорм пока в плюсе. Топ-25 крупнейших игроков [рейтинг крупнейших производителей]. - С.8-13 Средние цены производителей комбикормовой продукции в I кв. 2022 г. (данные ЕМИСС). - С.14 Вопросы развития аквакультуры [по выступлению Александра Неврединова на конференции "Аквакультура как успешный бизнес: прикладные вопросы и перспективы развития"]. - С.16-17 Россия заняла третье место в мировом рейтинге производителей индейки. - С.18 Соколова, Т. Выставка, которую ждут. КормВет / Т. Соколова. - С.21-22 ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ "Зернохранилища России - 2022". - С.24-30 Патрин, П. Усовершенствование конструкции двухступенчатой вальцово-ленточной плющилки / П. Патрин [и др.]. - С.32-33 Другие авторы: Патрин В., Мезенов А., Рудаков Д., Герасименко А. КАЧЕСТВО И ЭФФЕКТИВНОСТЬ Копейкин, М. ФГИС "Зерно": обеспечить прозрачность рынка / М. Копейкин. - С.34-35 Природный источник магния в рационах КРС, свиней и кур-несушек. - С.36-37 Лаптев, Г. Обзор биопрепаратов российского производителя / Г. Лаптев [и др.]. - С.38-40 Другие авторы: Йылдырым Е., Новикова Н., Тюрина Д., Ильина Л., Дубровин А., Филиппова В., Калиткина К., Пономарева Е., Маркман И. Ле Кальве А. Как управлять цветом желтка / Ле Кальве А. - С.41-42 КОРМА И ВЕТЕРИНАРИЯ Иванов, А. Выход на новый виток развития. Корова - теленок - корова / А. Иванов. - С.45-47 Величко, О. Споровые пробиотики в кормлении родительского стада кур / О. Величко [и др.]. - С.51-53 Другие авторы: Григорьева М., Тимофеев С., Пекарь М., Григорьева И., Бетляева Ф. Гречишников, В. Эффективная профилактика ацидоза и теплового стресса у молочных коров / В. Гречишников [и др.]. - С.54-58 Другие авторы: Панин А., Михальчук Е., Синин М., Рогатнев М., Яковцев Г. Кашковская, Л. Новое средство для лечения колибактериоза поросят / Л. Кашковская. - С.59-60 Слюсарь, А. Способ повышения эффективности мясного птицеводства / А. Слюсарь. - С.62-63 ИНФОРМАЦИЯ. - С.40, 42, 54, 58, 60 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Энциклопедия питания : справочное издание : в 10 т. Т. 6. Процессы, происходящие в продуктах при обработке / под общ. ред.: А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - 2-е изд., стереотип. - Москва : КноРус, 2022. - 535 с. : рис., табл. - ISBN 978-5-406-10222-0 (т. 6) : 95.00 р. Содержание: Введение . - С .8 ИЗМЕНЕНИЯ БЕЛКОВ . - С .9 Технологические свойства белков . - С .9 Растворимость белков . - С .9-17 Гидратация белковых веществ . - С .17-31 Дегитратация белков . - С .31-36 Денатурация белков . - С .36-45 Деструкция белков . - С .45-48 Белки пищевых продуктов . - С .48 Белки яиц сельскохозяйственной птицы . - С .48-58 Белки мяса рыб . - С .58-65 Белки мяса животных . - С .65-86 Белки молока . - С .87-94 Белки масличных культур . - С .94-97 Белки муки . - С .97-102 ИЗМЕНЕНИЯ ЛИПИДОВ . - С .103 Функционально-технологические свойства жиров . - С .103-107 Изменение в жирах в процессе их хранения . - С .107-112 Изменения липидов в технологиях пищевых продуктов . - С .112-117 Изменения технологических свойств жиров в процессе нагрева . - С .117-119 Изменение жиров в гидротермических процессах . - С .120-124 Изменение жиров под воздействием жарки . - С .124-128 Влияние термической обработки на пищевую и биологическую ценность жиров . - С .128-132 Другие виды порчи жиров . - С .132-135 Стабилизация жиров при хранении и в процессе технологического воздействия . - С .135-141 Пути стабилизации фритюрных жиров . - С .141-141 Способы очистки фритюра . - С .142-146 ИЗМЕНЕНИЯ УГЛЕВОДОВ . - С .146 Изменения сахаров . - С .146 Основные физико-химические и технологические свойства сахара и сахаристых веществ . - С .146-158 Общие сведения о глюкозе, фруктозе, мальтозе . - С .158-160 Гидролиз дисахаридов . - С .160-163 Брожение сахаров . - С .163-164 Неферментативное потемнение сахаристых веществ под действием технологических факторов . - С .164-189 Изменения крахмала . - С .189 Набухание и клейстеризация . - С .189-199 Гидролиз крахмала . - С .199-205 Влияние различных пищевых ингредиентов на крахмал в процессе кулинарной обработки . - С .205 Влияние сахарозы и других сахаров . - С .205-206 Влияние кислот . - С .206 Влияние солей . - С .208-210 Влияние жиров и поверхностно-активных веществ . - С .211-212 Влияние гидроколлоидов белковой и полисахаридной природы . - С .212-217 Влияние некоторых видов термообработки на изменение крахмалсодержащего сырья . - С .217-222 Проблема хранения оклейстеризованных крахмалов . - С .222-223 Свойства крахмальных клейстеров . - С .223 Прозрачность клейстера . - С .223-224 Вязкость и эластичность клейстера . - С .224-225 Повышение чувствительности крахмала к действию амилаз . - С .225-226 Проблема вкуса "сырого зерна" и его устранение . - С .226-227 Проблема стабильности и старения крахмальных клейстеров . - С .227-230 Декстринизация крахмала . - С .230-231 Использование модифицированных крахмалов и производных крахмалов в кулинарной практике . - С .232-243 Изменения углеводов клеточных стенок растений (пищевых волокон) . - С .243-245 Сырье как источник пищевых волокон . - С .245-246 Строение клеточных стенок . - С .246-263 Роль углеводов клеточных стенок в формировании органолептических показателей кулинарной продукции . - С .263-266 Факторы, влияющие на продолжительность тепловой обработки плодов и овощей . - С .266-268 Функционально-технологические и физико-химические свойства гидроколлоидов полисахаридной природы . - С .268-277 ИЗМЕНЕНИЯ ВОДЫ . - С .278 Общие положения . - С .278-281 Вода как растворитель и экстрагент . - С .281-284 Функции воды . - С .284-285 Структура воды . - С .285-286 Физические и физико-химические свойства воды . - С .286-289 Активность воды . - С .290-292 Активность воды при замораживании . - С .293-294 Изотерма адсорбции . - С .294-295 Изотермы адсорбции и состояние воды в пищевых продуктах . - С .295-298 Гистерезис (отставание фаз на изотерме адсорбции) . - С .298-299 Изотермы адсорбции и их значение для технологии пищевых продуктов . - С .299-302 Влияние состава и физического состояния продукта на связывание воды . - С .302-304 Активность воды и реакции, вызывающие порчу продуктов, в т.ч. дегидратированных . - С .305 Окисление липидов . - С .305-306 Неферментативное покоричневение . - С .306-308 Ферментативные реакции . - С .308-311 ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В МЯСЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ ПРИ ИХ ОБРАБОТКЕ . - С .312 Значение мяса в питании человека . - С .312-313 Строение и состав мышечной ткани мяса . - С .313-317 Строение и состав соединительной ткани мяса . - С .318-321 Значение в питании мяса птицы . - С .322-326 Изменения, происходящие в мясе при кулинарной обработке . - С .326 Изменения мышечных белков . - С .326-327 Изменения белков соединительной ткани. Денатурация и деструкция коллагена . - С .327-329 Изменения содержания и состояния воды и сухих веществ . - С .329-332 Изменение цвета мяса . - С .332-334 Изменения содержания витаминов в мясе и мясопродуктах . - С .334 Формирование вкуса и аромата кулинарнообработанного мяса . - С .335 ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В МЯСЕ РЫБЫ ПРИ ОБРАБОТКЕ . - С .336 Характеристика и особенности морфологического строения и свойств рыбы . - С .336-346 Химический состав мяса рыб . - С .346-361 Изменения, происходящие в рыбе под влиянием различных факторов . - С .361 Посмертные изменения . - С .361-363 Изменения при холодильной обработке . - С .364-373 Изменения при посоле . - С .374-378 Изменения при сушке и вялении . - С .378-381 Изменения при тепловой кулинарной обработке . - С .381-387 Формирование вкуса и аромата кулинарных изделий из рыбы . - С .387-389 ИЗМЕНЕНИЯ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В ЯЙЦАХ КУРИНЫХ . - С .390 Значение яиц в питании человека . - С .390-392 Маркировка куриных яиц . - С .392-393 Изменения, происходящие в яичных продуктах при кулинарной обработке . - С .393-395 ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ . - С .396 Значение молочных продуктов в питании человека . - С .396-399 Изменения в молоке и твороге при тепловой обработке . - С .399-400 ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В ОВОЩАХ ПРИ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКЕ . - С .401 Технологическая характеристика овощей . - С .401-402 Строение тканей овощей и плодов . - С .403-410 Пищевая ценность овощей . - С .410-418 Особенности химического состава и строения тканей грибов . - С .418-420 Изменения в овощах при изготовлении полуфабрикатов . - С .420-421 Изменения в овощах при тепловой кулинарной обработке полуфабрикатов . - С .421-447 ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В КРУПАХ, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЯХ ПРИ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКЕ . - С .448-449 Технологическая характеристика круп . - С .449-452 Ассортимент круп, их пищевая ценность . - С .452-453 Изменения в крупах при промывании и замачивании . - С .453-455 Изменения в крупах при тепловой обработке . - С .455-462 Изменения, происходящие в бобовых при кулинарной обработке . - С .462 Структура семян бобовых . - С .462-463 Пищевая ценность бобовых . - С .463-464 Изменения в бобовых при замачивании и варке . - С .464-465 Изменения в макаронных изделиях при кулинарной обработке . - С .465-466 ИЗМЕНЕНИЯ В МУКЕ И ИЗДЕЛИЯХ ИЗ НЕЕ . - С .467 Характеристика и свойства муки . - С .467-469 Химический состав пшеничной и ржаной муки . - С .469-480 Хлебопекарные свойства пшеничной муки . - С .480-490 Научные основы тестообразования . - С .490 Характеристика структуры теста . - С .490-492 Процессы, происходящие при образовании теста . - С .492-494 Изменения составных частей пшеничной муки при формировании теста . - С .494-501 Влияние технологических параметров замеса на процессы тестообразования . - С .501-507 Влияние компонентов рецептуры на процессы тестоприготовления . - С .507-511 Процессы, происходящие при созревании дрожжевого теста . - С .511-521 Процессы, происходящие при выпечке тестовых заготовок . - С .521-527 Процессы, происходящие при черствении хлебобулочных и мучных кондитерских изделий . - С .527-535
Кл.слова (ненормированные): ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВЕЩЕСТВА -- КУЛИНАРИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-35 Аннотация: Охарактеризованы функциональные и технологические свойства нутриентов пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции, а также изменения, происходящие при кулинарной обработке продуктов. Доп.точки доступа: Черевко, А. И. \ред.\; Михайлов, В. М. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/626849 (1) Свободны: ОКД/664/626849 (1) |
Барулин, Н. В. Методы рыбохозяйственных исследований : учебно-методическое пособие для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования I ступени по специальности 1-74 03 03 "Промышленное рыбоводство" / Н. В. Барулин, А. О. Жарикова, К. Л. Шумский ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2022. - 203 с. : рис., табл. - ISBN 978-985-882-257-6 : Б. ц. Содержание: ОСНОВНЫЕ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .3 Понятие о научном исследовании . - С .3-4 Этапы научных исследований . - С .4 Формулирование темы . - С .4-6 Формулирование цели и задачи исследования . - С .7-8 Теоретические исследования . - С .8-9 Экспериментальные исследования . - С .9-11 Анализ и оформление научных исследований . - С .11-12 Внедрение и эффективность научных исследований . - С .12 ОРГАНИЗАЦИЯ РЫБОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ В БЕЛАРУСИ И ЗА РУБЕЖОМ . - С .13 Понятие об ученом . - С .13-14 Ученая степень . - С .14-16 Кандидат наук . - С .16-17 Доктор наук . - С .17-19 Известные доктора наук Беларуси в области рыбохозяйственных исследований . - С .19-26 Отрасли науки . - С .26-29 Ихтиология . - С .29 Гидробиология . - С .29-30 Биологические ресурсы . - С .30-31 Рыбное хозяйство и аквакультура . - С .31 Ученое звание . - С .32-34 Организации Беларуси, осуществляющие рыбохозяйственные исследования. Национальная академия наук Беларуси . - С .35-36 ПРАВИЛА ВЕДЕНИЯ ПЕРВИЧНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .37-40 ОСНОВЫ НАУЧНОЙ ЭТИКИ И БИОЭТИКИ . - С .41 Основные принципы этики научного сообщества . - С .41 Нарушение научной этики . - С .41-42 Документирование исследований и хранение исходных материалов . - С .42-43 Биоэтические правила проведения экспериментальных исследований и испытаний на рыбах . - С .43-45 НАУЧНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ . - С .46-49 Основные структурные элементы статьи и рекомендации по их написанию . - С .49-52 Правила написания научной статьи (журнал "Вопросы ихтиологии") . - С .53-57 Графическое и цифровое представление результатов научных исследований . - С .57-68 ОРГАНИЗАЦИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ В РЫБОВОДСТВЕ . - С .69 Правила подбора рыб для эксперимента . - С .69 Характеристика периода эксперимента . - С .69-70 Классификация методов исследований в рыбоводстве. Сущность методов . - С .70-77 МЕТОДИКА ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОКРАСКИ РЫБ . - С .78-85 МЕТОДЫ ГИДРОХИМИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .86 Правила отбора проб воды . - С .86-87 Определение физических свойств воды (температура, прозрачность, цвет, запах, вкус) . - С .87-89 Особенности выполнения анализа колориметрическими (спектрометрическими) методами . - С .90-91 Определение массовой концентрации аммиака и ионов аммония (суммарно) . - С .91-101 Определение массовой концентрации нитритов . - С .101-105 Определение массовой концентрации нитратов . - С .106-110 Особенности выполнения анализа титриметрическим методом . - С .111-113 Приборы для экспресс-анализа и полевых исследований . - С .113-114 МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ КРОВИ РЫБ . - С .115 Общие требования к работе с кровью рыб . - С .115 Отбор проб крови . - С .115-121 Гормональные исследования. ИФА-анализ . - С .121-125 Биохимические исследования . - С .125-131 Гематологические исследования . - С .131-143 Результаты биохимических исследований разных видов рыб . - С .144-148 МЕТОДЫ ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ. БИОТЕСТИРОВАНИЕ . - С .149-151 Условия выполнения биотестирования . - С .151 Общие принципы и схема проведения биотестирования . - С .151-158 Методика биотестирования с использованием тест-культуры рыб гуппи (Poecilia reticulata) . - С .159-160 Методика приготовления восстановленной воды . - С .160-161 Графический способ установления медиальной эффективной (летальной) концентрации токсического вещества (смеси веществ) и среднего эффективного (летального) разбавления воды . - С .161-163 Отчетность . - С .163-164 Категории острой токсичности согласно СГС . - С .164-165 Протокол содержания лабораторной культуры рыб гуппи (Poecilia reticulata Peters) . - С .165-167 ЭКОЛОГО-МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ И ЭТОЛОГО ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭКСПРЕСС-ОЦЕНКА ЖИЗНЕСТОЙКОСТИ ЛИЧИНОК И МОЛОДИ . - С .168-169 Прижизненные методы оценки - экспресс-тесты . - С .169-172 Анафазный метод учета хромосомных аберраций у предличинок . - С .172-173 Оценка физиологического состояния личинок осетровых по "фоновым" реакциям центральной нервной системы . - С .173-175 Тератологический анализ личинок и молоди . - С .175-176 Оценка адаптивных качеств молоди по реакциям центральной нервной системы . - С .176-178 Нейрофармакологическое тестирование . - С .179-180 Изучение поведенческих реакций молоди осетра на запечатленный химический стимул . - С .180-186 Методы функциональных нагрузок . - С .186-187 РАЗМЕРНО-ВЕСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ . - С .188 Исследование роста рыбы в рыбоводстве . - С .188-190 Схемы измерения рыб разных семейств . - С .190-197 ПОИСК НАУЧНОЙ ИНФОРМАЦИИ . - С .198-201
Кл.слова (ненормированные): РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- РЫБОВОДСТВО -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕТОДЫ -- МЕТОДИКА -- БИОТЕСТИРОВАНИЕ -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-11 Аннотация: Приведены основные методы рыбохозяйственных исследований. Организация рыбохозяйственных исследований в Беларуси и зарубежный опыт, правила первичной документации научных публикаций. Организация исследований в рыбоводстве, методы гидрохимических исследований, методика определения окраски рыб, исследования крови, токсикологические методы и биотестирование. Доп.точки доступа: Жарикова, А. О.; Шумский, К. Л.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровой политикиУчреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" Экземпляры всего: 2 ОКД/639.2/.3/627524 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/639.2/.3/627524 (1), ХР (1) |
Шифр: Ж 266/2018/11 Журнал 2018г. № 11 (167) ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ПРАВО Куджева, Е. К. Тебердинский заповедник: состояние и проблемы развития / Е. К. Куджева. - С.4-8 Куджева, Е. К. К вопросу о необходимости создания экологического процессуального кодекса Российской Федерации / Е. К. Куджева. - С.9-12 Колб, А. А. Административная ответственность за экологические и иные правонарушения в области обращения с отходами, в том числе твердыми коммунальными отходами / А. А. Колб. - С.20-25 АГРАРНОЕ И ЗЕМЕЛЬНОЕ ПРАВО Самончик, О. А. Участие общественности в принятии земельно-значимых решений: правовые аспекты / О. А. Самончик. - С.13-19 Остапенко, А. Г. Межевание земель лесного фонда: проблемы и пути их разрешения / А. Г. Остапенко. - С.112-115 ГРАЖДАНСКОЕ ПРАВО Авлиев, В. Н. Содержание брачного договора по законодательству России и Беларуси / В. Н. Авлиев [и др.]. - С.26-33 Другие авторы: Синкиева У. Г., Убушиева А. А., Очир-Горяев А. Г. Титова, Г. Г. Проблемы определения элементов системы гражданско-правового инструментария заключения и исполнения публичных контрактов / Г. Г. Титова. - С.34-37 ТЕОРИЯ И ИСТОРИЯ ПРАВА И ГОСУДАРСТВА Жуков, Е. А. Аксиологические аспекты формирования российской государственности / Е. А. Жуков, С. П. Федоренко, И. А. Крыгина. - С.38-42 Куликова, Е. А. Государственная идеология: к постановке вопроса / Е. А. Куликова. - С.43-47 Левицкий, А. Н. Общественный контроль за государственной властью в России и Польше: сравнительно-правовой аспект / А. Н. Левицкий. - С.48-53 Оганисян, С. С. Современное правотворчество: к постановке проблемы / С. С. Оганисян. - С.54-58 Оганисян, С. С. Прозрачность деятельности кандидатов в процессе предвыборной гонки: теоретико-правовой аспект / С. С. Оганисян. - С.59-63 ПРИРОДОРЕСУРСНОЕ, ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ПРАВО Воронина, Н. П. О понятии сельскохозяйственной кооперации / Н. П. Воронина. - С.64-69 Маркова, О. В. Правовые проблемы, возникающие в связи с использованием земель для размещения объектов жилищного строительства в г. Москве / О. В. Маркова. - С.70-75 Лисина, Н. Л. Правовые основы охраны окружающей среды в поселениях первой половины XIX века / Н. Л. Лисина. - С.76-80 ТЕОРИЯ И ИСТОРИЯ ПРАВА И ГОСУДАРСТВА Алпатов, Ю. М. Генезис педагогической мысли и публицистики (1900-1917 гг.) / Ю. М. Алпатов. - С.81-84 Давыдова, А. Д. Правовые аспекты Столыпинской аграрной реформы на фоне общих тенденций социально-экономического развития российской деревни начала XX вв. / А. Д. Давыдова. - С.85-97 Турганбаев, А. О. К вопросу о юридической интерпретации стратегического планирования в государственном управлении / А. О. Турганбаев. - С.98-101 Наумкина, В. В. Современные тенденции развития высшего образования по направлению подготовки "юриспруденция" / В. В. Наумкина. - С.102-104 ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЕ ПРАВО Серебрякова, А. А. Основы правового регулирования общественных отношений в сфере биотехнологий / А. А. Серебрякова. - С.105-108 ТРУДОВОЕ ПРАВО И ПРАВО СОЦИАЛЬНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ Грушко, О. А. Социальное партнерство в сфере труда / О. А. Грушко, Ю. А. Довшков. - С.109-111 УГОЛОВНОЕ ПРАВО И КРИМИНОЛОГИЯ Чихрадзе, А. М. Объективные признаки преступления "превышение пределов необходимой обороны": теоретико-правовой аспект / А. М. Чихрадзе. - С.116-121 Сергеев, А. В. Состояние и основные тенденции религиозного экстремизма в Российской Федерации / А. В. Сергеев, А. А. Антонов. - С.122-124 Никурадзе, Н. О. Возмещение вреда, причиненного преступлением, как одно из условий применения ч. 1 ст. 74 УК РФ / Н. О. Никурадзе, Ю. А. Веретина. - С.125-129 Гордеев, А. Ю. Проблемы теории и практики компенсации морального вреда потерпевшим по уголовным делам / А. Ю. Гордеев, В. Л. Михайликов, В. А. Хрисанов. - С.130-133 ИНФОРМАЦИОННОЕ ПРАВО Чубукова, С. Г. Принцип ответственности перед будущими поколениями в информационном праве / С. Г. Чубукова. - С.134-137 АДМИНИСТРАТИВНОЕ ПРАВО Голоманчук, Э. В. Общая правовая характеристика сущности и особенностей продовольственной безопасности как элемента национальной безопасности государства / Э. В. Голоманчук. - С.138-143 УГОЛОВНЫЙ ПРОЦЕСС Максимов, О. А. Существенные черты ходатайства - способа защиты прав лиц, вовлеченных в уголовное судопроизводство / О. А. Максимов. - С.144-150 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Distefano, E. Using metrics to assess progress towards the Paris agreement’s global goal on adaptation. Transparency in adaptation in the agriculture sectors / E. Distefano, N. Rai, J. Wolf ; The Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Электрон. текстовые дан. - Rome : FAO, 2023. - 80, [X] p. : рис., табл. - Библиогр.: с. 59-63. - ISBN 978-92-5-138006-2 : Б. ц. Приложения: с. 69-80 Перевод заглавия: Использование показателей для оценки прогресса в достижении глобальной цели Парижского соглашения по адаптации. Прозрачность процесса адаптации в сельскохозяйственном секторе. (ФАО)
Кл.слова (ненормированные): СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПОТЕПЛЕНИЕ КЛИМАТА -- ИЗМЕНЕНИЕ КЛИМАТА -- АДАПТАЦИЯ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- СТИХИЙНЫЕ БЕДСТВИЯ -- НЕБЛАГОПРИЯТНЫЕ ФАКТОРЫ -- УПРАВЛЕНИЕ РИСКОМ -- РИСК -- МОНИТОРИНГ -- ОЦЕНКА -- УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- ФАО -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-25 Аннотация: Цель данного документа - продемонстрировать потенциальную интеграцию отчетности по адаптации с ЦУР и Сендайской рамочной программой по снижению риска бедствий, глобальными измеримыми целями и соответствующими показателями для продвижения к общему пониманию того, как отслеживать адаптацию, одновременно информируя о прогрессе в достижении Глобальной цели в области адаптации. (Парижское соглашение - юридически обязательный международный договор по тематике изменения климата. Он был принят 196 Сторонами на 21-й сессии Конференции Сторон Рамочной конвенции ООН об изменении климата (КС-21 РКИК ООН) 12 декабря 2015 года в Париже) Перейти к внешнему ресурсу: [[c2]]Полный текст[[/c]] Доп.точки доступа: Rai, N.; Wolf, J.; The Food and Agriculture Organization of the United Nations Свободных экз. нет |