Доротюк, Э. Н. Продуктивные качества скота молочных, мясных пород и их помесей в условиях промышленной технологии [] / Э. Н. Доротюк, В. М. Труш> // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2004. - Т.40 ч.2. - С. 79-80. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): БЫЧКИ -- ТЕЛЯТА -- ГЕНОТИПЫ -- ЖИВАЯ МАССА -- МАССА ЖИВОТНЫХ -- ГОВЯДИНА -- МЯСО -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- АМИНОКИСЛОТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- МОЛОЧНЫЙ СКОТ -- ПОРОДЫ КРС -- АБЕРДИН-АНГУССКАЯ ПОРОДА -- МЯСНОЙ СКОТ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ОПЫТ -- УКРАИНА -- СНГ Доп.точки доступа: Труш, В.М.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1) |
Enfalt, A. -Ch. Pig meat quality [Text] : influence of breed, RN genotype and environment / A. -Ch. Enfalt ; Swedish University of Agricultural Sciences. - Uppsala, 1997. - [98] p. : рис. - (Acta Universitais Agriculturae Sueciae. Agraria 24, ISSN 1401-6249). - Библиогр. в конце разд. - ISBN 91-576-5258-9 Перевод заглавия: Качество свинины. Влияние породы, генотипа RN (Rendement Napole), окружающей среды.
Кл.слова (ненормированные): СВИНИНА -- МЯСО -- МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МЫШЦЫ -- ОРГАНЫ ДВИЖЕНИЯ -- МЫШЕЧНЫЕ ТКАНИ -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- ПОСЛЕУБОЙНАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МЕТАБОЛИЗМ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ -- ГЕНОТИПЫ -- ПОРОДЫ СВИНЕЙ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ШВЕЦИЯ -- СКАНДИНАВСКИЕ СТРАНЫ Аннотация: Автореферат докторской диссертации и подборка публикаций по теме диссертации. Доп.точки доступа: Swedish University of Agricultural Sciences Экземпляры всего: 1 ОКД/636.4/586256 (1) Свободны: ОКД/636.4/586256 (1) |
Раковец, Е. "Мраморное" мясо - мясо высшего класса [Текст] / Е. Раковец> // Белорусское сельское хозяйство : ежемесячный научно-практический журнал. - 2011. - № 8. - С. 51-54
Кл.слова (ненормированные): МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- МЯСНОЙ СКОТ -- ПОРОДЫ КРС -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- СКОТОВОДЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- СЕЛЕКЦИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Мясное скотоводство - менее затратная и более востребованная отрасль. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Петрушко, С. У "мраморной" говядины свои аргументы [] / С. Петрушко> // Белорусское сельское хозяйство : ежемесячный научно-практический журнал. - 2011. - № 11. - С. 40-42 : цв.ил.
Кл.слова (ненормированные): МЯСО -- МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- ЭКСПОРТ -- ТОРГОВЛЯ -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Развитие мясного скотоводства в Беларуси. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Дмитрик, И. И. Мясные качества молодняка герефордской породы [] / И. И. Дмитрик, С. А. Христенко> // Животноводство и кормопроизводство : cборник научных трудов / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства". - Ставрополь, 2011. - Вып. 4. - С. 102-104 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- БЫЧКИ -- ТЕЛЯТА -- ГЕРЕФОРДСКАЯ ПОРОДА -- МЯСНОЙ СКОТ -- ГОВЯДИНА -- МЯСО -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Христенко, С. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/636/601778 (1) Свободны: ОКД/636/601778 (1) |
Григорян, Л. Ф. Оценка мраморности мяса у бычков различных пород [] / Л. Ф. Григорян, А. А. Кайдулина, О. Б. Гелунова> // Инновационные технологии - основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции : материалы международной научно-практической конференции, г. Волгоград, 5-7 июля 2011 г. / Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук". - Волгоград, 2011. - Ч. 1: Производство сельскохозяйственного сырья. - C. 77-79 : табл.
Кл.слова (ненормированные): МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- ТЕЛЯТА -- МОЛОДНЯК -- ГОВЯДИНА -- КАЛМЫЦКАЯ ПОРОДА -- МЯСНОЙ СКОТ -- КАЗАХСКАЯ БЕЛОГОЛОВАЯ ПОРОДА -- МЫШЕЧНЫЕ ТКАНИ -- ТКАНИ ЖИВОТНЫХ -- НИЖНЕЕ ПОВОЛЖЬЕ -- ПОВОЛЖЬЕ Доп.точки доступа: Кайдулина, А. А.; Гелунова, О. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/637.5/602010 (1) Свободны: ОКД/637.5/602010 (1) |
Киреенко, Н. Н. Не бояться нового... [] / Н. Н. Киреенко> // Хозяин : ежемесячный производственно-практический журнал. - 2012. - № 4. - С. 30-31 : фот.цв. . - ISSN 0869-1479
Кл.слова (ненормированные): ФЕРМЕРСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- ХОЗЯЙСТВА -- МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- ШАРОЛЕ (СКОТ) -- МЯСНОЙ СКОТ -- ОВЦЕВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- РОМАНОВСКАЯ ПОРОДА -- ШУБНЫЕ ОВЦЫ -- ПРЕКОС -- МЯСО-ШЕРСТНЫЕ ОВЦЫ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ГОВЯДИНА -- МЯСО -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- МИНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: Описан опыт работы КФХ "Дворянская усадьба" по выращиванию скота мясной породы шароле и овец пород романовская и прекос. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Мелещеня, А. Производство мраморного мяса: опыт и перспективы [] / А. Мелещеня, С. Гордынец> // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2012. - № 11. - С. 86-89
Кл.слова (ненормированные): МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ГОВЯДИНА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- МЯСНОЙ СКОТ -- ПОРОДЫ КРС -- СТРАНЫ МИРА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Рассмотрены вопросы разведения мясного скота и технологии производства мраморного мяса в различных странах мира и Республике Беларусь. Доп.точки доступа: Гордынец, С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Пилипук, Андрей Владимирович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1980). Актуальный взгляд на мраморное мясо [] / А. Пилипук> // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2012. - № 17. - С. 43-44 : ил.
Кл.слова (ненормированные): МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- ГОВЯДИНА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- ЦЕНЫ -- РЫНОК -- СТРАНЫ МИРА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Представлена информация о производстве мраморной говядины в мире, рассмотрена возможность развития данного направления мясной отрасли в Беларуси. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
М 47 Мелещеня, А. В. Производство «мраморного» мяса: зарубежный опыт и перспективы развития в Республике Беларусь [] / А. В. Мелещеня, С. А. Гордынец> // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов 2011 / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2012. - Вып. 6. - С. 56-63. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- СОЗРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- СНГ Доп.точки доступа: Гордынец, С. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/637 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/637 (1), ХР (1) |
К 56 Ковалев, Ю. Перспективы развития свиноводства в России и Беларуси [] / Ю. Ковалев, Ф. Ковалев> // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2013. - № 3. - С. 16-19 : табл.
Кл.слова (ненормированные): СВИНИНА -- МЯСО -- ЦЕНЫ -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- КАДРЫ -- ЭКСПОРТ -- ТОРГОВЛЯ -- ШПИГ -- ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ -- СВИНОКОМПЛЕКСЫ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ КОМПЛЕКСЫ -- РЕКОНСТРУКЦИЯ -- ИННОВАЦИИ -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- СТРАНЫ МИРА -- СНГ Доп.точки доступа: Ковалев, Ф. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
И 11 Крупович, Ю. П. И рыба, и мясо! [] / Ю. П. Крупович ; интервьюер Е. Ерошенко> // Белорусское сельское хозяйство : ежемесячный научно-практический журнал. - 2013. - № 7. - С. 14-17 : фот.цв.
Кл.слова (ненормированные): С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОРОВЫ -- КРС -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- КОРМА -- РЫБОЛОВСТВО -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ГРОДНЕНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: Деятельность ЧСУП «Новый Двор-Агро» в Свислочском районе, Гродненской обл. Доп.точки доступа: Ерошенко, Е. \интервьюер.\ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
В 40 Вешторт, В. Второй в рейтинге "мраморности". На французской ферме "Обрак" [] / В. Вешторт> // Белорусское сельское хозяйство : ежемесячный научно-практический журнал. - 2014. - № 1. - С. 36-39 : фот. цв.
Кл.слова (ненормированные): ОБРАКСКАЯ ПОРОДА СКОТА -- МЯСНОЙ СКОТ -- ВЫНОСЛИВОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЖИЗНИ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ -- РАЗМНОЖЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ФЕРМЕРСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- ХОЗЯЙСТВА -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- ФРАНЦИЯ -- ЗАПАДНАЯ ЕВРОПА Аннотация: В рамках Саммита животноводства, который каждую осень проходит во французском Клермон-Ферране, белорусская делегация посетила небольшое фермерское хозяйство, выращивающее оброков. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Б 90 Булыга, М. Мясной "мрамор" из Лясковичей [Текст] / М. Булыга ; интервьюер Е. Ерошенко> // Белорусское сельское хозяйство : ежемесячный научно-практический журнал. - 2014. - № 5. - С. 26-28 : ил.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСО -- ГОВЯДИНА -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- СЕБЕСТОИМОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СБЫТ -- МАРКЕТИНГ -- СКОТОВОДСТВО -- МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ГОМЕЛЬСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Интервью с директором РСУП "Агро-Лясковичи" Булыгой М. о производстве мраморной говядины Доп.точки доступа: Ерошенко, Е. \интервьюер.\ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
. "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (19 ; 2016 ; Гродно) Копоть, О. В. Состояние производства мраморного мяса в РБ [] / О. В. Копоть, О. В. Коноваленко, Т. В. Закревская> // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XIX Международной научно-практической конференции (Гродно, 25 марта, 7 апреля, 3 июня 2016 года) / "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (19 ; 2016 ; Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2016. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 286-288. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-537-083-4
Кл.слова (ненормированные): МЯСО -- ГОВЯДИНА -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- БЫЧКИ -- ТЕЛЯТА -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРМЛЕНИЕ -- ОТКОРМ -- РАЦИОНЫ -- КОРМА -- зарубежный опыт -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Приводится технология выращивания бычков с целью получения "мраморного" мяса за рубежом. Затрагиваются проблемы производства "мраморного" мяса в Беларуси. Доп.точки доступа: Коноваленко, О. В.; Закревская, Т. В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет""Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(19 ; 2016 ; Гродно) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/633/635/614275 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/633/635/614275 (1), ХР (2) |
Сельскохозяйственная фитопатология [] : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Защита растений и карантин" / Г. А. Зезюлина [и др.] ; рец.: Л. Г. Коготько, А. Г. Жуковский. - Минск : ИВЦ Минфина, 2017. - 582 с. : цв. ил., рис. - Библиогр.: с. 558-561. - ISBN 978-985-7168-25-5 : Б. ц. Приложения: с. 562-563 Содержание: БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР . - С .4 ГОЛОВНЕВЫЕ БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР . - С .4 Головневые болезни росткового типа заражения . - С .6 Твердая (вонючая) головня пшеницы . - С .6-9 Стеблевая головня ржи . - С .9-10 Твердая (каменная) головня ячменя . - С .10-11 Черная (ложная пыльная) головня ячменя . - С .11-12 Головневые болезни цветкового типа заражения . - С .13 Пыльная головня пшеницы . - С .13-15 Пыльная (летучая) головня ячменя . - С .15-16 Головневые болезни смешанного типа заражения . - С .16 Пыльная головня овса . - С .16-18 Твердая (покрытая) головня овса . - С .18-19 Система защиты зерновых культур от головневых болезней . - С .19-24 РЖАВЧИННЫЕ БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР . - С .25 Стеблевая (линейная) ржавчина злаков . - С .29-30 Бурая листовая ржавчина пшеницы . - С .30-32 Бурая листовая ржавчина ржи . - С .32-33 Желтая ржавчина злаков . - С .33-34 Корончатая ржавчина овса . - С .34-36 Карликовая (бурая) ржавчина ячменя . - С .36-37 Система защиты зерновых культур от ржавчинных болезней . - С .37-39 КОРНЕВЫЕ И ПРИКОРНЕВЫЕ ГНИЛИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР . - С .40 Гельминтоспориозная (обыкновенная) корневая гниль злаков . - С .41-43 Фузариозная (обыкновенная) корневая гниль злаков . - С .43-44 Офиоболезная корневая гниль злаков . - С .45-46 Церкоспореллезная прикорневая гниль злаков (церкоспореллез, ломкость стебля, гниль основания стебля, надлом, глазковая пятнистость) . - С .46-47 Система защиты зерновых культур от корневых гнилей . - С .48-52 БОЛЕЗНИ ВЫПРЕВАНИЯ ОЗИМЫХ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР . - С .52 Розовая снежная плесень озимых зерновых культур . - С .52-55 Тифулез (крапчатая снежная плесень) озимых зерновых культур . - С .55-56 Система защиты озимых зерновых культур от снежной плесени . - С .56-57 ПЯТНИСТОСТИ ЛИСТЬЕВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР . - С .57 Темно-бурый гельминтоспориоз (темно-бурая пятнистость) злаков . - С .58-59 Сетчатый гельминтоспориоз (сетчатая пятнистость) ячменя . - С .59-61 Полосатый гельминтоспориоз (полосатая пятнистость) ячменя . - С .61-63 Красно-бурый гельминтоспориоз (красно-бурая пятнистость) овса . - С .63-64 Септориоз злаков . - С .64-67 Ринхоспориоз (окаймленная пятнистость) злаков . - С .67-68 Пиренофороз (желтая или желто-коричневая пятнистость) злаков . - С .68-70 Желто-бурая пятнистость (сколекотрихоз) овса . - С .70-71 Аскохитоз овса . - С .72 Система защиты зерновых культур от пятнистостей листьев . - С .73-74 МУЧНИСТАЯ РОСА ЗЛАКОВ. БОЛЕЗНИ КОЛОСА И ЗЕРНА . - С .74 Мучнистая роса злаков . - С .74-78 Спорынья злаков . - С .78-80 Фузариоз колоса и зерна . - С .80-82 Оливковая плесень (кладоспориоз) злаков . - С .82-83 Чернь колоса . - С .83-85 Система защиты зерновых культур от мучнистой росы и болезней колоса . - С .85-87 БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР . - С .88 Черный бактериоз (чернопленчатость, блек-чаф) пшеницы . - С .88-29 Базальный бактериоз (базальная гниль) злаков . - С .89-90 Бурый бактериоз пшеницы . - С .90-91 Система защиты зерновых культур от бактериозов . - С .91 ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР . - С .91 Мозаика озимой пшеницы (русская мозаика) . - С .92 Полосатая мозаика пшеницы . - С .92-93 Закукливание (псевдорозеточность) овса . - С .93-94 Система защиты зерновых культур от вирусных болезней . - С .94-95 БОЛЕЗНИ ЗЛАКОВЫХ ТРАВ . - С .96 Головня злаковых трав . - С .96-97 Ржавчина злаковых трав . - С .97-98 Гельминтоспориозы злаковых трав . - С .98 Ринхоспориоз злаковых трав . - С .99 Сколекотрихоз злаковых трав . - С .99-100 Гетероспориоз злаковых трав . - С .100 Мастигоспориоз злаковых трав . - С .100-101 Черная пятнистость злаковых трав . - С .101-102 Чехловидная болезнь (чехловатость) злаковых трав . - С .102-103 Система защиты злаковых трав от комплекса болезней . - С .103-104 БОЛЕЗНИ КУКУРУЗЫ . - С .105 Пузырчатая головня кукурузы . - С .105-107 Пыльная головня кукурузы . - С .107-109 Ржавчина кукурузы . - С .109-110 Фузариоз кукурузы . - С .110-112 Северный гельминтоспориоз (бурая пятнистость) кукурузы . - С .112-114 Стеблевые гнили кукурузы . - С .114-115 Питиозная корневая гниль кукурузы . - С .115-116 Серая гниль кукурузы . - С .116-117 Плесневение початков и семян кукурузы . - С .117-119 Система защиты кукурузы от комплекса болезней . - С .119-120 БОЛЕЗНИ КРУПЯНЫХ КУЛЬТУР . - С .121 БОЛЕЗНИ ГРЕЧИХИ . - С .121 Фитофтороз гречихи . - С .121-122 Ложная мучнистая роса (пероноспороз) гречихи . - С .122-123 Филлостиктоз гречихи . - С .123 Церкоспороз гречихи . - С .123-124 Фузариоз гречихи . - С .124-125 Серая гниль гречихи . - С .125-126 Бактериоз гречихи . - С .126 Система защиты гречихи от комплекса болезней . - С .126-127 БОЛЕЗНИ ПРОСА . - С .127 Гельминтоспориоз (буроватая пятнистость) проса . - С .127-128 Головня проса . - С .128-129 Полосатый бактериоз проса . - С .129-130 Мозаика проса . - С .130 Филлостиктоз (красная пятнистость), септориоз, аскохитоз и спорынья проса . - С .130-131 Система защиты проса от комплекса болезней . - С .131 БОЛЕЗНИ СОРГО . - С .132 Твердая (покрытая) головня сорго . - С .132-133 Мелкопузырчатая головня сорго . - С .133-134 Пыльная (метельчатая) головня сорго . - С .134-135 Коричневатая пятнистость (гельминтоспориоз) сорго . - С .135-136 Нигроспороз сорго . - С .137-138 Бактериальная стеблевая гниль сорго . - С .138-139 Плесневение семян сорго . - С .139-141 Система защиты сорго от комплекса болезней . - С .141 БОЛЕЗНИ БОБОВЫХ КУЛЬТУР . - С .142 БОЛЕЗНИ ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР . - С .142 Фузариозы зернобобовых культур . - С .142-143 Антракноз зернобобовых культур . - С .144-147 Аскохитозы зернобобовых культур . - С .147-148 Мучнистая роса зернобобовых культур . - С .148-150 Пероноспороз (ложная мучнистая роса) зернобобовых культур . - С .150-151 Ржавчина зернобобовых культур . - С .151-152 Белая гниль (склеротиниоз) зернобобовых культур . - С .152-153 Система защиты зернобобовых культур от комплекса болезней . - С .153-154 БОЛЕЗНИ МНОГОЛЕТНИХ БОБОВЫХ КОРМОВЫХ КУЛЬТУР . - С .154 Рак клевера . - С .155-156 Фузариозы клевера и люцерны . - С .156-158 Антракноз клевера . - С .158-159 Бурая пятнистость клевера и люцерны . - С .159-160 Пероноспороз (ложная мучнистая роса) клевера и люцерны . - С .160-161 Мучнистая роса клевера и люцерны . - С .161-162 Ржавчина многолетних кормовых бобовых культур . - С .162-164 Система защиты многолетних бобовых кормовых культур от комплекса болезней . - С .164-165 БОЛЕЗНИ ТЕХНИЧЕСКИХ КУЛЬТУР . - С .166 БОЛЕЗНИ СВЕКЛЫ . - С .166 Корнеед свеклы . - С .166-170 Церкоспороз свеклы . - С .170-171 Рамуляриоз свеклы . - С .171-172 Пероноспороз (ложная мучнистая роса) свеклы . - С .172-173 Мучнистая роса свеклы . - С .173-174 Фомоз (зональная пятнистость) листьев свеклы . - С .174-175 Ржавчина свеклы . - С .175-176 Рак (зобоватость) корнеплодов свеклы . - С .176-178 Туберкулез корнеплодов свеклы . - С .178-179 Бактериальная (дырчатая) пятнистость листьев свеклы . - С .179-180 Мозаика свеклы . - С .180-181 Желтуха свеклы . - С .181-182 Кагатная гниль свеклы . - С .182-183 Болезни голодания свеклы . - С .184-185 Аномалии и уродства свеклы . - С .185-186 Система защиты свеклы от комплекса болезней . - С .186-188 БОЛЕЗНИ ЛЬНА-ДОЛГУНЦА . - С .188 Фузариозы льна . - С .188-189 Фузариозное увядание (трахеомикоз) . - С .189-190 Фузариозное побурение верхушек и коробочек. Фузариоз по ржавчине . - С .190-191 Антракноз (мраморность стебля, мраморная пятнистость) льна . - С .191-192 Полиспороз (ломкость стеблей, "бурая присуха") льна . - С .199-194 Пасмо (септориоз, "удушье") льна . - С .194-196 Аскохитоз (отмирание и засыхание) стеблей льна . - С .196-197 Ржавчина льна ("трясуха", "черная присуха", "мухосед") . - С .197-199 Белая гниль (склеротиниоз) льна . - С .199-200 Серая гниль (серая плесень) льна . - С .200-201 Кальциевый хлороз (карбонатный хлороз, известковая желтуха) льна . - С .201-204 Повилика льна . - С .204-205 Система защиты льна-долгунца от комплекса болезней . - С .205-211 БОЛЕЗНИ РАПСА . - С .211 Черная ножка рапса . - С .212-213 Альтернариоз (черная пятнистость) рапса . - С .213-215 Белая гниль (склеротиниоз) рапса . - С .215-247 Серая гниль рапса . - С .217-218 Ложная мучнистая роса (пероноспороз) рапса . - С .218-219 Мучнистая роса рапса . - С .220 Фомоз (рак) стебля рапса . - С .220-222 Кила крестоцветных культур . - С .222-224 Снежная (фузариозная и тифулезная) плесень озимого рапса . - С .224-226 Бактериоз корней озимого рапса . - С .226-227 Система защиты рапса от комплекса болезней . - С .227-231 БОЛЕЗНИ ПОДСОЛНЕЧНИКА . - С .231 Белая гниль (склеротиниоз) подсолнечника . - С .231-234 Серая гниль подсолнечника . - С .235-236 Сухая гниль корзинок подсолнечника . - С .236-238 Ложная мучнистая роса (милдью) подсолнечника . - С .238-240 Мучнистая роса подсолнечника . - С .240-241 Ржавчина подсолнечника . - С .241-243 Пятнистости подсолнечника . - С .243 Септориоз подсолнечника . - С .243-244 Аскохитоз (черная пятнистость) . - С .244-245 Бактериоз (бактериальная пятнистость, апикальный хлороз, бурая угловатая пятнистость) подсолнечника . - С .245-246 Вирусные болезни подсолнечника . - С .246-247 Заразиха подсолнечника . - С .247-248 Система защиты подсолнечника от комплекса болезней . - С .248-249 БОЛЕЗНИ ХМЕЛЯ . - С .249 Ложная мучнистая роса (псевдопероноспороз) хмеля . - С .249-251 Мучнистая роса хмеля . - С .251-252 Чернь хмеля . - С .252 Пятнистости листьев хмеля . - С .252-254 Гнили хмеля . - С .254 Бактериальный рак хмеля . - С .254-255 Вирусные болезни хмеля . - С .255 Хлороз (желтуха) хмеля . - С .255-256 Мозаика хмеля . - С .256-257 Крапчатость (курчавость) хмеля . - С .257 Система защиты хмеля от комплекса болезней . - С .257 БОЛЕЗНИ ТАБАКА И МАХОРКИ . - С .257 Сухая корневая гниль табака . - С .257-258 Черная корневая гниль табака . - С .258-259 Бактериальная рябуха табака . - С .259 Бронзовость (верхушечный хлороз) табака . - С .260 Табачная (обычная) мозаика . - С .260-261 Огуречная мозаика табака . - С .261 Система защиты табака и махорки от комплекса болезней . - С .261-262 БОЛЕЗНИ КОНОПЛИ . - С .262 Фузариоз конопли . - С .262-263 Белая гниль конопли . - С .263-264 Серая гниль конопли . - С .264-265 Пятнистости листьев конопли . - С .265 Бурая пятнистость конопли . - С .265 Филлостиктоз конопли . - С .266 Септориоз конопли . - С .266 Повилика конопли . - С .266-267 Заразиха конопли . - С .267 Система защиты конопли против болезней . - С .267 БОЛЕЗНИ КАРТОФЕЛЯ . - С .268 ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ КАРТОФЕЛЯ . - С .268 Фитофтороз картофеля . - С .268-273 Альтернариоз (ранняя сухая пятнистость, макроспориоз, сухая концентрическая пятнистость, бурая пятнистость) картофеля . - С .273-275 Система защиты картофеля от фитофтороза и альтернариоза . - С .276-278 РАК КАРТОФЕЛЯ . - С .278-282 БОЛЕЗНИ УВЯДАНИЯ (ТРАХЕОМИКОЗЫ) КАРТОФЕЛЯ . - С .282 Фузариозное увядание картофеля . - С .282-284 Вертициллезное увядание (вертициллезный вилт) картофеля . - С .284-286 Система защиты картофеля от болезней увядания . - С .286 ГРИБНЫЕ ГНИЛИ КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ . - С .287 Сухая фузариозная гниль клубней картофеля . - С .287-289 Фомоз (сухая фомозная гниль, пуговичная гниль, гангрена) картофеля . - С .289-292 Резиновая гниль картофеля . - С .292-294 Система защиты картофеля от грибных гнилей клубней . - С .294-296 ВИДЫ ПАРШИ КАРТОФЕЛЯ . - С .296 Обыкновенная парша картофеля . - С .296-298 Черная парша (оспа, сухая гниль, ризоктониоз) картофеля . - С .298-301 Порошистая парша картофеля . - С .301-303 Серебристая парша картофеля . - С .303-304 Бугорчатая парша (ооспороз) картофеля . - С .304-306 Система защиты картофеля от парши . - С .306-308 БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ КАРТОФЕЛЯ . - С .308 Черная ножка картофеля . - С .308-310 Кольцевая гниль (я.мчатая гниль, желтая подкожная пятнистость) картофеля . - С .311-313 Бактериальная бурая гниль (вилт) картофеля . - С .314-316 Система защиты картофеля от бактериозов . - С .316-320 ВИРУСНЫЕ, ВИРОИДНЫЕ И ФИТОПЛАЗМЕННЫЕ БОЛЕЗНИ КАРТОФЕЛЯ . - С .320 Общая характеристика вирусов, вироидов и фитоплазм картофеля . - С .320-323 Основные вирусные, вироидные и фитоплазменные болезни картофеля . - С .323 Крапчатая и обыкновенная мозаика . - С .323-324 Морщинистая и полосатая мозаики картофеля . - С .324-325 Скручивание листьев картофеля . - С .325-326 Складчатая мозаика (курчавость листьев) картофеля . - С .326-327 Мозаичное закручивание листьев картофеля . - С .327 Веретеновидность клубней картофеля («готика») . - С .327-328 Стол бур картофеля . - С .328 «Ведьмины метлы» картофеля . - С .238-239 Методы диагностики вирусных болезней . - С .329-331 Система защиты картофеля от вирусных, вироидных и фитоплазменных болезней . - С .331-333 НЕИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ КАРТОФЕЛЯ . - С .333-337 БОЛЕЗНИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР . - С .338 БОЛЕЗНИ КРЕСТОЦВЕТНЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР . - С .338 Черная ножка капусты . - С .339-341 Кила капусты . - С .341-344 Сосудистый бактериоз капусты . - С .344-345 Слизистый бактериоз (мокрая гниль) капусты . - С .346-347 Система защиты капусты от комплекса болезней . - С .347-350 БОЛЕЗНИ ЛУКА И ЧЕСНОКА . - С .351 Ложная мучнистая роса (пероноспороз) лука . - С .351-353 Серая шейковая гниль лука . - С .353-355 Ржавчина лука и чеснока . - С .355-356 Головня лука . - С .356-358 Бактериоз лука и чеснока . - С .358-359 Система защиты лука и чеснока от комплекса болезней . - С .359-361 БОЛЕЗНИ МОРКОВИ И ДРУГИХ КУЛЬТУР СЕМЕЙСТВА СЕЛЬДЕРЕЙНЫЕ . - С .362 Черная гниль (альтопиаоиоз) моркови . - С .362-363 Бурая (сухая гниль или фомоз) моркови . - С .363-365 Белая гниль (склеротиниоз) моркови . - С .365-367 Серая гниль (ботритиоз) моркови . - С .367-368 Мокрая бактериальная гниль моркови . - С .368-369 Система защиты моркови от комплекса болезней . - С .369-370 БОЛЕЗНИ ТЫКВЕННЫХ КУЛЬТУР . - С .370 Ложная мучнистая роса (псевдопероноспороз) огурцов . - С .370-372 Мучнистая роса тыквенных культур . - С .372-374 Антракноз (медянка) огурцов . - С .374-376 Угловатая пятнистость (бактериоз) огурцов . - С .376-377 Оливковая пятнистость (кладоспориоз) огурцов . - С .377-378 Аскохитоз огурцов . - С .378-381 Корневые гнили огурцов . - С .381-382 Серая гниль огурцов . - С .383-385 Альтернариоз (сухая пятнистость) тыквенных культур . - С .385-386 Фузариозное увядание огурцов . - С .38-387 Вертициллезное увядание (вилт) огурцов . - С .387 Система защиты тыквенных от комплекса болезней . - С .388-390 БОЛЕЗНИ ТОМАТОВ И ПЕРЦА . - С .390 Фитофторозы томатов . - С .391 Картофельный фитофтороз (бурая гниль плодов) томатов . - С .391-393 Южный фитофтороз томатов . - С .393-394 Альтернариоз (макроспориоз, сухая и зональная пятнистость) томатов . - С .394-397 Септориоз (белая пятнистость) томатов . - С .398-399 Кладоспориоз (бурая пятнистость листьев, листовая плесень) томатов . - С .399 Мучнистая роса пасленовых культур . - С .400-401 Черная ножка пасленовых культур . - С .401-402 Серая гниль пасленовых культур . - С .402-404 Белая гниль пасленовых культур . - С .404-405 Антракноз перца . - С .405-406 Черная бактериальная пятнистость (везикаториум) томатов и перца . - С .406-407 Бактериальный рак томатов . - С .407-409 Мозаика томатов и перца . - С .409-410 Огуречная мозаика томатов и перца . - С .410-411 Вершинная гниль томатов и перца . - С .411-412 Система защиты томатов и перца от комплекса болезней . - С .413-416 БОЛЕЗНИ САЛАТА . - С .416 Серая гниль салата . - С .416-417 Белая гниль салата . - С .418 Ложная мучнистая роса салата . - С .419-420 Мучнистая роса салата . - С .420 Септориоз салата . - С .421 Ризоктониоз (белая ножка) салата . - С .421-422 Вирусные болезни салата . - С .422-423 Система защиты салата от комплекса болезней . - С .423-424 БОЛЕЗНИ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР . - С .425 БОЛЕЗНИ СЕМЕЧКОВЫХ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР . - С .425 Парша яблони и груши . - С .426-430 Филлостиктоз (бурая пятнистость) листьев яблони . - С .430-431 Септориоз (белая пятнистость) листьев груши . - С .431-432 Монилиоз (плодовая гниль) семечковых плодовых культур . - С .433-435 Ржавчина яблони и груши . - С .436-437 Ржавчина яблони и груши . - С .437-438 Обыкновенный (западный, европейский, язвенный) рак семечковых плодовых культур . - С .439-441 Черный рак ("антонов огонь") семечковых плодовых культур . - С .441-442 Цитоспороз семечковых плодовых культур . - С .443 Корневой бактериальный рак (зобоватость корней) семечковых плодовых культур . - С .444 Бактериальный рак (некроз коры) семечковых плодовых культур . - С .444-446 Неинфекционные болезни семечковых плодовых культур . - С .446-447 Болезни плодов в период хранения . - С .447-451 Система защиты семечковых плодовых культур от комплекса болезней . - С .451-455 БОЛЕЗНИ КОСТОЧКОВЫХ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР . - С .455 Коккомикоз (красновато-коричневая пятнистость) косточковых . - С .455-457 Монилиоз (серая плодовая гниль, монилиальный ожог) косточковых плодовых культур . - С .457-458 Клястероспориоз (дырчатая пятнистость, прострел) косточковых плодовых культур . - С .459-460 Полистигмоз (красная пятнистость) сливы . - С .460-462 Ржавчина сливы . - С .462-463 «Ведьмины метлы» косточковых плодовых культур . - С .463-464 Курчавость листьев вишни и персика . - С .464-466 Кармашки слив (дутые сливы) . - С .466-467 Млечный блеск косточковых плодовых культур . - С .467-469 Камедетечение (гоммоз) косточковых плодовых культур . - С .469-470 Система защиты косточковых плодовых культур от комплекса болезней . - С .470-471 БОЛЕЗНИ ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР . - С .472 БОЛЕЗНИ СМОРОДИНЫ И КРЫЖОВНИКА . - С .472 Мучнистая роса смородины и крыжовника . - С .472 Американская мучнистая роса (сферотека) смородины и крыжовника . - С .472-474 Европейская мучнистая роса крыжовника . - С .474-475 Антракноз смородины и крыжовника . - С .475-477 Септориоз (белая пятнистость) смородины и крыжовника . - С .477-478 Бокальчатая ржавчина крыжовника и смородины . - С .478-480 Столбчатая ржавчина смородины и крыжовника . - С .480-482 Махровость (реверсия) черной смородины / 482-484 Система защиты смородины и крыжовника от комплекса болезней . - С .484-485 БОЛЕЗНИ МАЛИНЫ . - С .486 Дидимелла (пурпуровая пятнистость) малины . - С .486-487 Антракноз малины . - С .488-489 Септориоз (белая пятнистость) малины . - С .489-490 Ржавчина малины . - С .491-492 Вирусная мозаика малины . - С .492-493 Неинфекционный (физиологический) хлороз малины . - С .493-494 Система защиты малины от комплекса болезней . - С .494-495 БОЛЕЗНИ ЗЕМЛЯНИКИ . - С .495 Серая гниль земляники . - С .496-497 Белая пятнистость (рамуляриоз) земляники . - С .497-498 Бурая пятнистость листьев земляники . - С .498-500 Коричневая (угловатая) пятнистость земляники . - С .500-501 Дендрофомоз (побурение) листьев земляники . - С .502-503 Мучнистая роса земляники . - С .503-504 Фитофтороз (кожистая гниль) земляники . - С .504-506 Увядания земляники . - С .506 Вертициллезное увядание земляники . - С .506-508 Фузариозное увядание земляники . - С .508-509 Фитофторозное увядание (покраснение осевого цилиндра) земляники . - С .509-510 Вирусные и фитоплазменные болезни земляники . - С .511 Мозаика (ксантоз, или желтуха) земляники . - С .511 Крапчатость земляники . - С .511-512 Морщинистость листьев земляники . - С .512 Позеленение лепестков земляники . - С .512-513 Система защиты земляники от комплекса болезней . - С .513-515 БОЛЕЗНИ ВИНОГРАДА . - С .515 Милдью (ложная мучнистая роса) винограда . - С .515-517 Мучнистая роса (оидиум) винограда . - С .517-519 Белая гниль (болезнь градобития) винограда . - С .519-520 Серая гниль винограда . - С .520-521 Система защиты винограда от комплекса болезней . - С .521-523 БОЛЕЗНИ ЛЕКАРСТВЕННЫХ И ЭФИРОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР . - С .524 БОЛЕЗНИ РОЗЫ И ШИПОВНИКА . - С .524 Ржавчина шиповника . - С .524-525 Мучнистая роса шиповника . - С .525-526 Пятнистости шиповника . - С .526 Черная пятнистость роз (марсонина) шиповника . - С .526-527 Септориоз шиповника . - С .528 Бурая пятнистость шиповника . - С .528-529 Церкоспороз (бурая пятнистость) шиповника . - С .529 Инфекционный ожог(стеблевой рак) шиповника . - С .529-530 Серая гниль шиповника . - С .530-531 Трахеомикозное увядание шиповника . - С .531 Белая склероциальная гниль шиповника . - С .531-532 Вирусная мозаика шиповника . - С .532 Неинфекционный хлороз шиповника . - С .532-533 БОЛЕЗНИ ОБЛЕПИХИ . - С .533 Эндомикоз облепихи . - С .533 Парша (стегмина) облепихи . - С .534 Вертициллезное увядание облепихи . - С .534-535 Фузариозное увядание облепихи . - С .535-536 Гетероспориоз облепихи . - С .536 БОЛЕЗНИ ЖЕНЬШЕНЯ . - С .536 Альтернариоз (бурая пятнистость) женьшеня . - С .536-537 Аскохитоз женьшеня . - С .537 Филлостиктоз женьшеня . - С .538 Антракноз женьшеня . - С .538 Фузариозы женьшеня . - С .538-540 Фитофтороз женьшеня . - С .540 Фомоз стеблей женьшеня . - С .540-541 БОЛЕЗНИ ВАЛЕРИАНЫ . - С .541 Склеротиниоз (белая гниль) валерианы . - С .541 Ржавчина валерианы . - С .541-542 Септориоз валерианы . - С .542 Аскохитоз валерианы . - С .542-543 Рамуляриоз валерианы . - С .543 Мучнистая роса валерианы . - С .543-544 Филлостиктоз валерианы . - С .544 БОЛЕЗНИ МЯТЫ ПЕРЕЧНОЙ . - С .544 Ржавчина мяты перечной . - С .544-545 Антракноз (белая рябуха) мяты перечной . - С .545-546 Мучнистая роса мяты перечной . - С .546-547 Филлостиктоз мяты перечной . - С .547 БОЛЕЗНИ МАКА . - С .547 Пероноспороз (ложная мучнистая роса) мака . - С .547-548 Гельминтоспориоз мака . - С .548 Белая гниль мака . - С .548 Серая гниль мака . - С .549 Альтернариоз (чернь коробочек) мака . - С .549 Мучнистая роса мака . - С .549-550 Бактериоз стеблей мака . - С .550 БОЛЕЗНИ ШАЛФЕЯ . - С .550 Дуплистость корня шалфея . - С .550 Септориоз шалфея . - С .550-551 Ложная мучнистая роса (пероноспороз) шалфея . - С .551 Мучнистая роса шалфея . - С .551-552 БОЛЕЗНИ ЗОНТИЧНЫХ ЭФИРОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР . - С .552 Мучнистая роса тмина, аниса, фенхеля . - С .552 Церкоспороз фенхеля . - С .553 Церкоспороз кориандра . - С .553 Рамуляриоз кориандра . - С .553-554 Корневая гниль кориандра, тмина, аниса . - С .554-555 Фомоз фенхеля и тмина . - С .555 Почернение плодов кориандра и тмина . - С .555-556 МЕРОПРИЯТИЯ ПО ЗАЩИТЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ И ЭФИРОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР ОТ БОЛЕЗНЕЙ . - С .556-557
Кл.слова (ненормированные): ФИТОПАТОЛОГИЯ -- АГРОНОМИЯ -- ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ОЗИМЫЕ КУЛЬТУРЫ -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗЛАКОВЫЕ ТРАВЫ -- КРУПЯНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЭФИРНОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ Аннотация: В учебном пособии описаны симптомы болезней сельскохозяйственных культур, их вредоносность, причины и условия интенсивного развития, биоэкологические особенности возбудителей. Уделяется внимание мероприятиям по защите культур от комплекса болезней. Доп.точки доступа: Зезюлина, Г. А.; Калясень, М. А.; Брукиш, Д. А.; Михальчик, В. Т.; Леонов, Ф. Н.; Сидунова, Е. В.; Коготько, Л. Г. \рец.\; Жуковский, А. Г. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/632.9/617839 (1) Свободны: ОКД/632.9/617839 (1) |
Козырев, И. В. Исследование цветовых характеристик мышечной и жировой тканей и мраморности говядины [] / И. В. Козырев> // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2017. - Вып. 11: Сборник научных трудов 2016. - С. 128-131 : ил. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ГОВЯДИНА -- МЯСО -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ВНЕШНИЙ ВИД -- ЖИРОВЫЕ ТКАНИ -- МЫШЕЧНЫЕ ТКАНИ -- ТКАНИ ЖИВОТНЫХ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: В результате исследований цвета мышечной и жировой тканей и мраморности на длиннейшей мышце спины (L. dorsi) крупного рогатого скота различного направления продуктивности определены различные группы по показателю цвета в международной цветовой модели Lab. В результате исследования мраморности на длиннейшей мышце спины (L. dorsi) установлена высокая степень корреляции между визуальной и приборной оценками мраморности. Доп.точки доступа: Национальная академия наук Беларуси; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности" Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2) |
Ч-84 Чудак, Р. А. Влияние кормовой добавки "Бетаин" на мясо-сальные качества свиней [] / Р. А. Чудак, Ю. Н. Побережец, Я. И. Бабков> // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2017. - Вып. 11: Сборник научных трудов 2016. - С. 165-171 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): СВИНОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- СВИНЬИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- КОРМЛЕНИЕ -- БЕТАИН -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- МЯСО-САЛЬНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- СВИНИНА -- МЯСО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ Аннотация: Целью эксперимента было изучить влияние кормового препарата "Бетаин" на качество мяса свиней. Научно-хозяйственный опыт проводился в условиях украинско-голландского предприятия ООО "Серволюкс-Генетик" Оратовского района, Винницкой области. Для опыта отобрали гибридных F1 (Крупная Белая х Ландрас) поросят-аналогов в соответствии с общепринятыми методиками. С целью выравнивания энергии роста поросят, провели уравнительный период, который длился 15 суток. Контрольная группа при уравнительном и основном периодах потребляла основной рацион (OP) - полнорационные комбикорма компании "Trouw Nutrition International" ("Трау Нутришн Интернешнл", Нидерланды). Опытным группам дополнительно к основному рациону скармливали кормовую добавку "Бетаин" в различных дозах. По результатам исследований установлено, что за период потребление кормовой добавки гибридными свиньями на откорме повышается содержание белка В мясе на 5,5%, общей влаги на - 0,4%, связанной влаги на 1,4%. Кроме того, уменьшился уровень жира на 50,0%, мраморность на 25,8%, калорийность на 12,3% и доля золы на 2,14%. Зафиксировано, что за использования кормовой добавки «Бетаин» в кормлении с* свиней, увеличивается в мышцах уровень аргинина, метионина, гистидина, треонина, валина, изолейцина, лейцина, лизина, фенилаланина, аспарагиновой кислоты, глутаминовой кислоты, аланина, пролина, серина, тирозина, цистина и глицина. Применение «Бетаина» в кормлении свиней увеличивает в их мясе содержание фосфора на 3,7%, кальция на 38,4%, магния на 12,9%, железа на 13,9%, цинка на 18,3%, кобальта на 73,9%, марганца на 66,6%, меди на 96,7%. Использование "Бетаина" в рационе свиней способствует тенденции к повышению в сале содержания жирных кислот таких как: олеиновой - на 1,12%, арахидоновой - на 0,03%, линолевой - на 1,9%, а-линоленовой - на 0,15%, у-линоленовой - на 0,04%, пентадециловой на 0,01%, маргаринолеиновой - на 0,15%, дигомолинолевой - на 0,13%, маргариновой - на 0,61%, стеариновой - на 3,06% и арахисовой - на 0,02%. Доп.точки доступа: Побережец, Ю. Н.; Бабков, Я. И.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"РУП "Институт мясо-молочной промышленности" Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2) |
Л 59 Линник, Л. М. Проблемы развития специализированного мясного скотоводства в ОАО "Агро-Мотоль" Брестской области / Л. М. Линник, О. В. Заяц, Н. Н. Крипиневич> // Ветеринарный журнал Беларуси : [научно-практический журнал]. - 2017. - № 2(7). - С. 65-68 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2413-2187
Кл.слова (ненормированные): СКОТОВОДСТВО -- МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ГОВЯДИНА -- МЯСО -- КАЧЕСТВО -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ЛИМУЗИНСКАЯ ПОРОДА СКОТА -- МЯСНОЙ СКОТ -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ -- РАЗМНОЖЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- БРЕСТСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: Проведена экономическая оценка по производству «мраморной» говядины с учетом интенсивности роста молодняка лимузинской породы и воспроизводительной способности маточного стада в ОАО "Агро-Мотоль" Брестской области. Определены направления по интенсификации и результативности работы отрасли мясного скотоводства в сельхозпредприятии. Доп.точки доступа: Заяц, О. В.; Крипиневич, Н. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Интенсификация производства высококачественной говядины в условиях Нижнего Поволжья [] : монография / И. Ф. Горлов [и др.] ; рец.: А. Н. Арилов, И. М. Волохов, Ф. Г. Каюмов ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции", ФГБОУ ВО "Калмыцкий государственный университет им. Б. Б. Городовикова". - Элиста : Изд-во Калм. ун-та, 2016. - 215 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 176-210 (496 назв.). - ISBN 978-5-91458-216-3 : 31.20 р. Содержание: ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СЕЛЕКЦИОННОЙ И ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ В МЯСНОМ СКОТОВОДСТВ . - С .8 Рост и развитие молодняка казахской белоголовой породы, полученного при внутрилинейном подборе и кроссах линий . - С .8-11 Оценка бычков казахской белоголовой породы по собственной продуктивности . - С .11-17 Влияние сезона отела коров на их продуктивность . - С .17-20 Влияние потерь живой массы мясных коров при зимовке на их дальнейшую продуктивность . - С .20-21 ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИИ СОДЕРЖАНИЯ И СРОКОВ УБОЯ ПОДОПЫТНЫХ БЫЧКОВ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ И КАЛМЫЦКОЙ ПОРОД НА ФОРМИРОВАНИЕ «МРАМОРНОЙ» ГОВЯДИНЫ . - С .22 Факторы, влияющие на формирование «мраморности» говядины . - С .22 Рост и развитое бычков казахской белоголовой породы российской селекции в зависимости от условий их содержания . - С .22-24 Морфологические и биохимические показатели крови . - С .24-25 Мясная продуктивность и качество мяса подопытных бычков . - С .25-27 Химический и биохимический составы мяса . - С .27-28 Экономическая эффективность производства говядины при привязном и беспривязном содержании скота казахской белоголовой породы . - С .28-29 Гистологические исследования длиннейшего мускула спины бычков казахской белоголовой породы . - С .29-30 Качественные показатели «мраморной» говядины в зависимости от сроков убоя . - С .30-31 Динамика живой массы подопытного молодняка . - С .31-32 Гематологические показатели . - С .32 Мясная продуктивность и качество мяса . - С .32-42 Характеристика качества мяса . - С .42-44 Экономическая эффективность . - С .45 ВЛИЯНИЕ ФАКТОРА «КАСТРАЦИЯ» НА МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ КАЛМЫЦКОЙ ПОРОДЫ . - С .46-47 Содержание подопытных животных . - С .47 Кормление подопытных животных . - С .47-48 Динамика живой массы подопытного молодняка . - С .48-50 Физиологические показатели подопытных бычков . - С .50-51 Экстерьерные особенности . - С .51-53 Этологические показатели . - С .54 Гематологические показатели . - С .54-56 Мясная продуктивность и убойные качества . - С .56-58 Качество шкур . - С .58-59 Химический состав и энергетическая ценность мяса . - С .59-63 Экономическая эффективность производства говядины . - С .63 ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ БЫЧКОВ РАЗЛИЧНЫХ ПОРОД ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ГОВЯДИНЫ . - С .64 Кормление и содержание подопытных животных . - С .64-65 Переваримость и использование питательных веществ рационов, баланс азота, кальция и фосфора . - С .66-68 Использование азота корма . - С .68-69 Баланс кальция и фосфора . - С .69-70 Рост и развитие подопытных бычков . - С .70 Весовой рост . - С .71-73 Линейный рост . - С .73-74 Морфологические и биохимические показатели крови . - С .74-77 Клинические показатели . - С .77-78 Этологическая реактивность подопытных бычков . - С .78-80 Мясная продуктивность и качество мяса . - С .80-81 Морфологический состав туш . - С .81-84 Химический состав, биологическая ценность и технологические свойства говядины . - С .84-88 Биологическая ценность мяса . - С .88-89 Технологические и кулинарные качества мяса . - С .89-90 Количественные и качественные показатели жировой ткани . - С .90-93 Экологическая безопасность мяса . - С .93 Качество шкур . - С .93-94 Трансформация протеина и энергии кормов в белок и энергию съедобной части тела животных . - С .94-96 Экономическая эффективность производства говядины . - С .96 МЕЖПОРОДНОЕ СКРЕЩИВАНИЕ . - С .97 Повышение эффективности производства говядины при межпородном скрещивании . - С .97-101 Результаты контрольного убоя и химический состав мяса . - С .101-105 Биологическая ценность длиннейшего мускула спины . - С .105-106 Экономическая эффективность межпородного скрещивания при производстве говядины . - С .107 Хозяйственно-биологические особенности казахской белоголовой, калмыцкой пород и их помесей . - С .107 Кормление и содержание подопытных животных . - С .107-109 Переваримость питательных веществ рационов, баланс азота, кальция и фосфора . - С .109-110 Использование азота корма подопытными бычками . - С .111 Обмен кальция и фосфора . - С .111-113 Рост и развитие молодняка казахской белоголовой российской селекции, калмыцкой пород и их помесей . - С .113 Весовой рост . - С .113-114 Линейный рост . - С .114-115 Морфологические и биохимические показатели крови . - С .115-116 Этологическая реактивность . - С .116-117 Изменчивость волосяного покрова . - С .117-118 Клинико-физиологическое состояние . - С .118-119 Мясная продуктивность и качество мяса . - С .119-120 Морфологический состав туш подопытных бычков . - С .120-122 Химический состав мяса . - С .122-125 Биохимический состав мяса . - С .125-126 Технологические и кулинарные качества мяса . - С .126-127 Характеристика шкур . - С .127-128 Качественные показатели жировой ткани . - С .128 Биоконверсия протеина и энергии кормов в съедобную часть тела . - С .128-129 Экономическая эффективность выращивания подопытных бычков . - С .129-130 Совершенствование казахской белоголовой породы при чистопородном разведении и вводном скрещивании . - С .130 Содержание и кормление подопытных животных . - С .130-132 Гематологические показатели подопытных бычков . - С .132-134 Мясная продуктивность и качество мяса. Убойные качества и морфологический состав туш . - С .134-136 Экономическая эффективность производства говядины . - С .136 ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ БЫЧКОВ КАЛМЫЦКОЙ ПОРОДЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ РОСТСТИМУЛИРУЮЩИХ СРЕДСТВ . - С .137 Содержание и кормление подопытных бычков . - С .137-139 Переваримость питательных веществ рационов . - С .140-144 Использование азота корма . - С .144-146 Динамика живой массы и интенсивность роста бычков . - С .146-149 Гематологические показатели . - С .149-154 Клинические показатели . - С .154-156 Экстерьерные особенности . - С .156-159 Этологические показатели . - С .159-160 Мясная продуктивность и качество мяса . - С .160-162 Морфологический состав туш . - С .162-167 Химический состав, биологическая ценность и технологические свойства говядины . - С .167-169 Биологическая ценность мяса . - С .169-170 Кулинарно-технологические показатели мяса . - С .170-171 Экологическая безопасность мяса . - С .171-172 Трансформация протеина и энергии кормов в белок и энергию съедобной части тела животных . - С .172-173 Качество шкур . - С .173-174 Экономическая эффективность производства говядины . - С .174-175
Кл.слова (ненормированные): КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО -- КАЛМЫЦКАЯ ПОРОДА СКОТА -- КАЗАХСКАЯ БЕЛОГОЛОВАЯ ПОРОДА -- МЯСНОЙ СКОТ -- ПОРОДЫ КРС -- МЕЖПОРОДНЫЕ СКРЕЩИВАНИЯ -- ТИПЫ СКРЕЩИВАНИЙ -- ОТКОРМ -- КОРМЛЕНИЕ -- ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- СТИМУЛЯТОРЫ ПРОДУКТИВНОСТИ -- СТИМУЛЯТОРЫ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ГОВЯДИНА -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- СЕЛЕКЦИЯ -- АГРОНОМИЯ -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- БЫЧКИ -- ТЕЛЯТА -- МОЛОДНЯК -- ОЦЕНКА -- УБОЙ -- ОТЕЛ -- РОДЫ -- КОРОВЫ -- МЯСНЫЕ КОРОВЫ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- НИЖНЕЕ ПОВОЛЖЬЕ -- РОССИЯ Аннотация: В монографии обобщены результаты многолетних исследований по изучению путей и методов интенсификации производства высококачественной говядины на основе совершенствования пород мясного скота, межпородного скрещивания, технологии содержания молодняка на откорме, кормления с применением ростстимулирующих средств. Доп.точки доступа: Горлов, И. Ф.; Болаев, Б. К.; Кайдулина, А. А.; Натыров, А. К.; Ранделин, А. В.; Сложенкина, М. И.; Натыров, Д. А.; Арилов, А. Н. \рец.\; Волохов, И. М. \рец.\; Каюмов, Ф. Г. \рец.\; Министерство образования и науки Российской Федерации; ФГБНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции"; ФГБОУ ВО "Калмыцкий государственный университет им. Б. Б. Городовикова" Экземпляры всего: 1 ОКД/636.2/618544 (1) Свободны: ОКД/636.2/618544 (1) |
Р 69 Ромашко, А. К. Влияние различных кормовых источников кальция на качество яиц кур [] / А. К. Ромашко> // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2018. - Вып. 21, ч. 1. - С. 137-144 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- ЯЙЦА -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КУРИЦА -- КУРЫ-НЕСУШКИ -- ДОБАВКИ -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ОСАДОЧНЫЕ ПОРОДЫ -- ИЗВЕСТНЯК -- МЕЛ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- КАЛЬЦИЙ -- ФОСФОР -- РАЦИОНЫ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СКОРЛУПА Аннотация: В статье приведена оценка влияния различных кормовых источников кальция на качество яиц кур-несушек. Установлено хорошее качество яиц при использовании в рационе кур известняка. Использование кормового мела не привело к снижению качества скорлупы яиц. У кур, получавших кормовой мел, отмечены низкая "мраморность" скорлупы и малое количество яиц с дефектами скорлупы. Доп.точки доступа: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1) |
К 30 Качество скорлупы яиц кур при использовании различных кормовых источников кальция [] / В. Ю. Горчаков [и др.]> // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2018. - Т. 41: Зоотехния. - С. 26-33 : ил. - Библиогр. в конце ст. . -
Кл.слова (ненормированные): ПТИЦЕВОДСТВО -- КУРЫ-НЕСУШКИ -- КУРИЦА -- МЕЛ -- ОСАДОЧНЫЕ ПОРОДЫ -- ИЗВЕСТНЯК -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- СКОРЛУПА -- СТРОЕНИЕ ЯЙЦА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- МИНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Установлено, что использование в качестве источника кальция кормового известняка в рационах кур в количестве 8,0% от массы комбикорма позволяет повысить толщину скорлупы яиц на 3,3; 1,9 и 10,3%, массу скорлупы яиц на 4,5; 0,1 и 7,2%, снизить мраморность скорлупы яиц по сравнению с применением для этих целей сочетания кормового мела и кормового известняка. Доп.точки доступа: Горчаков, В. Ю.; Ал-Обаиди, М. С. Л.; Горчакова, О. И.; Ромашко, А. К.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1) |
Лебедько, Е. Я. Реализация межрегионального инновационно-инвестиционного проекта по производству премиальной "мраморной" говядины в Брянской области [] / Е. Я. Лебедько> // Инновации в животноводстве - сегодня и завтра : сборник научных статей по материалам международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" (г. Жодино, 19-20 декабря 2019 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Минск : Беларуская навука, 2019. - С. 450-454 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2523-0
Кл.слова (ненормированные): МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- АБЕРДИН-АНГУССКАЯ ПОРОДА -- МЯСНОЙ СКОТ -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ГОВЯДИНА -- МЯСО -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПОГОЛОВЬЕ -- ЧИСЛЕННОСТЬ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БЕСПРИВЯЗНОЕ СОДЕРЖАНИЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- СОДЕРЖАНИЕ НА ФИДЛОТАХ -- ОТКОРМ -- ЗЕРНОВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- ЗАГОТОВКА КОРМОВ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ИННОВАЦИИ -- НТП -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- СЕЛЕКЦИЯ -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- БРЯНСКАЯ ОБЛ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-16 Аннотация: Цель работы - дать аналитическую оценку внедряемой в производство наукоемкой инновационно-инвестиционной технологии производства премиальной "мраморной" говядины на базе ООО "Брянская мясная компания" АПХ "Мираторг". Доп.точки доступа: Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"; "Инновации в животноводстве - сегодня и завтра", международная научно-практическая конференция(2019 ; Жодино) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636/622255 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636/622255 (1), ХР (2) |
И 88 Исследование полиморфизма rs17872000 в генах кальпаина (CAPN1) и rs109221039 кальпастатина (CAST) у крупного рогатого скота мясного направления продуктивности / Е. Л. Романишко [и др.]> // Молекулярная и прикладная генетика : сборник научных трудов / Государственное научное учреждение "Институт генетики и цитологии Национальной академии наук Беларуси". - Минск : Институт генетики и цитологии НАН Беларуси, 2022. - Т. 32. - С. 88-96 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ -- АБЕРДИН-АНГУССКАЯ ПОРОДА -- ЛИМУЗИНСКАЯ ПОРОДА СКОТА -- ГЕРЕФОРДСКАЯ ПОРОДА СКОТА -- МЯСНОЙ СКОТ -- ГЕНЕТИКА ПОПУЛЯЦИЙ -- ГЕНЕТИКА -- ГЕНЫ -- КАЛПАИН -- ПРОТЕИНАЗЫ -- КАЛЬПАСТАТИН -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- PCR -- ПЦР -- ГЕНЕТИЧЕСКИЕ МАРКЕРЫ -- ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ -- ИЗМЕНЧИВОСТЬ -- ГЕНОТИПЫ -- ЧАСТОТА ВСТРЕЧАЕМОСТИ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ГЕНЕТИЧЕСКАЯ КОРРЕЛЯЦИЯ -- ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ -- МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- НЕЖНОСТЬ МЯСА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-25 Аннотация: Аллельные варианты однонуклеотидных полиморфизмов генов CAPN1 и CAST крупного рогатого скота ассоциированы с "мраморностью" и "нежностью" мяса. Методами KASP и ПЦР-РВ были исследованы SNP в гене CAPN1 (rs17872000) и гене CAST (rs109221039) у КРС мясных пород, разводимых в Республике Беларусь. Анализ генетической структуры исследуемых выборок из популяций КРС по гену CAPN1 показал, что частота встречаемости предпочтительного аллеля С, ассоциированного с "мраморностью", у КРС абердин-ангусской породы составила 34,3 %, у породы лимузин - 14,3 %, у породы герефорд - 13,9 %. Частота встречаемости предпочтительного аллеля А (CAST), обуславливающего повышенную "нежность" мяса, составила у абердин-ангусской породы 87,1 %, лимузинской - 75,5 %, и герефорд - 77,8 %. Использование генетических маркеров в качестве важного дополнительного критерия в селекции скота мясного направления в сочетании с основными зоотехническими методами позволит улучшить показатели мясной продуктивности. Доп.точки доступа: Романишко, Е. Л.; Киреева, А. И.; Михайлова, М. Е.; Шейко, Руслан Иванович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1973); Институт генетики и цитологии Национальной академии наук Беларуси Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/57 (1) Свободны: ОКД/57 (1) |
Г 72 Гостищев, С. С. Современные методы повышения мраморности мяса крупного рогатого скота / С. С. Гостищев, Т. Ю. Саприкина> // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2022. - Вып. 25, ч. 2. - С. 113-119 : рис. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ПОРОДЫ КРС -- ОТКОРМ -- РЕЖИМ КОРМЛЕНИЯ -- КОРМЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ГОВЯДИНА -- МЯСО -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СЕЛЕКЦИЯ -- МОЛЕКУЛЯРНАЯ ГЕНЕТИКА -- ГЕНЕТИКА -- МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ЭКСПРЕССИЯ ГЕНОВ -- ГЕНЫ -- ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ -- ИЗМЕНЧИВОСТЬ -- 22-38 Аннотация: Красное мясо является важным диетическим продуктом, богатым по содержанию белками, минералами, витаминами группы В и незаменимыми жирными кислотами. К данному типу мяса, в первую очередь относят мясо крупного рогатого скота - говядину. С целью удовлетворения потребностей потребителей производителями и продавцами проводится контроль качества мяса и мясной продукции. За последние несколько лет наблюдается тенденция увеличения спроса на мраморную говядину. Мраморность - признак, характеризующий наличие внутримышечного жира, имеет большое экономическое значение для крупного рогатого скота, производящего говядину. В свою очередь мраморизация положительно влияет на органолептические характеристики, такие как вкус, сочность и нежность мяса. Мраморность является одним из важных критериев при оценке мяса говядины. На протяжении многих лет животноводы вели работу, направленную на повышение мясных качеств и выведение новых мясных пород крупного рогатого скота, таких как вагю, герефорд, ангус. В связи с этим в ряде стран были разработаны различные методы мраморизации. Согласно ряду проведенных работ, на мраморность мяса могут оказывать влияние ряд факторов: порода, генотип, возраст, диета, содержание и этапы роста. Хотя в мраморности факторы окружающей среды играют важную роль, генетический фон животных является основным фактором, определяющим статус мраморности. В данной статье приводится обзор современной отечественной и зарубежной литературы, кратко описывающий историю получения мраморного мяса, а также характеризующий основные методы повышения мраморности мяса крупного рогатого скота. Доп.точки доступа: Саприкина, Т. Ю.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьГлавное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1) |
Саприкина, Т. Ю. Эпигенетика как основной способ регуляции мраморности мяса крупного рогатого скота / Т. Ю. Саприкина, С. С. Гостищев> // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы XXV Международной научно-практической конференции, посвященной 55-летию образования кафедр крупного животноводства и переработки животноводческой продукции; свиноводства и мелкого животноводства УО БГСХА, Горки, 18-20 мая 2022 г. : в 2 ч. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2022. - Ч. 1. - С. 35-40 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-882-224-8 (ч. 1). - ISBN 978-985-882-223-1
Кл.слова (ненормированные): МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- МЯСНОЙ СКОТ -- ПОРОДЫ КРС -- КРС -- БЫЧКИ -- ТЕЛЯТА -- СЕЛЕКЦИЯ -- МОЛЕКУЛЯРНАЯ ГЕНЕТИКА -- ГЕНЕТИКА -- ЭПИГЕНЕТИКА -- ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ГЕНОТИП-СРЕДА -- ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ -- ЭКСПРЕССИЯ ГЕНОВ -- МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ОТКОРМ -- КОРМЛЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ГОВЯДИНА -- МЯСО -- МРАМОРНОСТЬ МЯСА -- КАЧЕСТВО -- 23-11 Аннотация: Проведен анализ материалов отечественных и зарубежных ученых по изучению способов и методов мраморизации говядины. Мраморность мяса считается одной из важных характеристик, оказывающих влияние на вкусовые качества и сочность говядины. Определены основные факторы, влияющие на экспрессию генов у животных через эпигенетические эффекты, изменяя дифференцировку и пролиферацию жировых клеток. Доп.точки доступа: Гостищев, С. С.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьГлавное управление образования, науки и кадровой политики; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"; "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", научно-практическая конференция(25 ; 2022 ; Горки) Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636/627540 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636/627540 (1), ХР (1) |