19940914115423.1 М54 Методические указания по определению качества картофеля, плодоовощной продукции и винограда [Текст] : РД 10 РФ 16-92. Срок введ. в действие 1.01.93 / Гл. упр. закупок с Гос. инспекцией по качеству с.-х. продукции. - М. : б.и., 1993. - 71,[1]c. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): Картофель -- плодовые культуры -- виноград -- качество -- продукция сельского хозяйства -- заготовка -- транспортировка -- стандарт -- овощные культуры -- бахчевые культуры -- капуста белокочанная -- капуста краснокочанная -- капуста цветная -- морковь столовая -- свекла столовая -- томат -- огурец -- лук репчатый -- чеснок -- баклажан -- перец сладкий -- тыква -- дыня -- арбуз -- редис -- кабачки -- плоды семечковые -- плоды косточковые -- плоды цитрусовые -- ягоды Аннотация: Порядок определения качества картофеля, плодоовощной продукции и винограда при заготовках, отгрузках и поступлении этой продукции в места назначения. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19950302110227.2 О-32 Овощеводство и плодоводство Урала [Текст] : межвуз. сб. науч. тр. / Перм. с.-х. ин-т им. Д.Н.Прянишникова; Ред. кол.: Халезов Н.А. (ред.) и др. . - Пермь : б.и., 1991. - 111,[2]с. - Библиогр.: с.111-112. - 36-73 р.
Кл.слова (ненормированные): Овощеводство -- плодоводство -- салат цикорный -- урожайность -- перец сладкий -- рост -- развитие -- теплицы пленочные -- томат -- технология сортовая -- питание -- азот -- кальций -- калий -- семена -- морковь -- обработка предпосевная -- лук-батун -- с-х культуры -- кабачки -- продуктивность -- урожай -- качество -- овощи -- сохранность -- огурец -- гибриды -- смородина черная -- смородина красная -- черенки -- посадка -- саженцы однолетние Аннотация: Биология, агротехника возделывания и размножения овощных, плодовых и ягодных растений в Предуралье. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19951123171556.7 С30 Семена 1995 [Text] : каталог / Науч.-произв. корпорация НК. - б.м. : б.и., б.г. - 64с. - 5670-00 р.
Кл.слова (ненормированные): семенной материал -- семена -- пасленовые -- томат -- плодовые овощи -- огурец -- овощи -- капуста -- лук -- морковь -- свекла -- редис -- тыквенные -- кабачки -- патиссон -- плодовые овощи -- перец стручковый -- двудольные -- бобовые Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Х70 Хозяин [Text]. - Минск : [s. n.], 1993 - ; N7.-С.12-13.).Тыквенные растения / Шкляров А.П. - (От грядки - до кадки). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Растения тыквенные -- Беларусь -- тыква -- кабачки-цуккини -- патиссон -- сорта -- возделывание -- уборка -- хранение Аннотация: Возделывание, уборка и хранение в Беларуси тыквенных культур - тыквы, кабачков, цуккини, патиссонов. Свободных экз. нет |
Х70 Хозяин [Text]. - 1994 - ; N4).Работы в саду и огороде. - [S. l. : s. n.]. - С. 2-3. - (Народный календарь). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): сады -- садоводство -- вредители -- болезни -- борьба -- смородина -- кустарники ягодные -- яблоня -- груша -- опрыскивание -- дымление -- прививка -- земляника -- минеральные удобрения -- Беларусь -- огороды -- посев -- морковь -- томат -- картофель -- огурец -- овощные культуры -- кабачки -- патиссоны -- тыква -- лук -- фасоль -- редис -- салат -- шпинат -- рассада -- муха капустная -- муха луковая -- цветоводство -- растения однолетние -- семена -- ипомея -- астра -- настурция -- календула -- растения многолетние -- душистый горошек -- львиный зев -- размножение -- астильба -- флокс -- аквилегия -- хризантема -- черенкование -- подкормка -- растения луковичные -- тагетес -- рудбекия -- гелениум -- тюльпан -- нарцисс -- гиацинт -- гладиолус Аннотация: Работы в саду в мае месяце. Свободных экз. нет |
Х70 Хозяин [Text]. - Минск : [s. n.], 1996 - ; N2).Неприхотливый кабачок / Шкляров А.П. - С. 16-17. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): тыквенные -- кабачки-цуккини -- урожайность -- уход за растениями -- тип почвы -- агротехника -- семена -- уборка урожая -- сорта -- гибриды -- Беларусь Свободных экз. нет |
19970617080802.2 Е84 Если нет сахара / Сост. Кухарчук А.Д. и др. - Минск : Ассоциация кулинаров Респ. Беларусь, 1992. - 74,[5] с. - (Заготовки на зиму). - 10-50 р.
Кл.слова (ненормированные): плоды -- ягоды -- фрукты -- консервы фруктовые -- консервы ягодные -- яблоки -- груша -- вишня -- слива -- алыча -- айва -- абрикос -- смородина -- крыжовник -- земляника -- клубника -- малина -- клюква -- брусника -- варенье -- повидло -- соки натуральные -- уксус домашний -- томат -- огурец -- перец -- капуста -- морковь -- кабачки -- баклажан -- горошек -- щавель -- заготовки -- хранение -- переработка Аннотация: 167 старинных и новейших рецептов консервирования ягод, фруктов, овощей без сахара, уксуса и растительного масла или с минимальным их использованием в производственных и домашних условиях. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободных экз. нет |
Х70 Хозяин [Text]. - Минск : [s. n.], 1997 - ; N7).На зимний стол готовит август разносол / Александрова Т.А. - С. 12-13. - (Урожайный огород). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): урожай -- урожайность -- огород -- томаты -- перец -- баклажаны -- патиссоны -- кабачки -- капуста -- лук -- уборка урожая -- чеснок -- картофель -- Беларусь Аннотация: Урожайность овощных культур в августе. Свободных экз. нет |
Х70 Хозяин [Text]. - Минск : [s. n.], 1997 - ; N8)."Холоден сентябрь, да сыт", - гласит народная мудрость / Купреенко Н.П. - С. 14-15. - (Урожайный огород). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): уборка урожая -- хранение -- урожай -- плоды -- плодоовощная продукция -- картофель -- морковь -- капуста -- сорта -- кабачки -- свекла -- репа -- редька -- брюква -- Беларусь Свободных экз. нет |
Н86 НТИ и рынок [Text]. - 1997 - ; N9).Нетрадиционные консервы из кабачков / Тимофеева В.Н., Римошевская С.В., Листратенко А.Л. - [S. l. : s. n.]. - С. 44-45. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): тыквенные -- кабачки -- консервирование -- консервы -- переработка -- сырье -- урожай -- Беларусь Доп.точки доступа: Листратенко, А.Л.; Римошевская, С.В. Свободных экз. нет |
Барабаш, О. Ю. Плодовi овочевi культури [Текст] / О. Ю. Барабаш, В. В. Хареба ; Українська академія аграрних наук, Національний аграрний університет. - Київ : Аграрна наука, 1995. - 103 с. - ISBN 5-7707-7493-2 : 13000 р. Перевод заглавия: Плодовые овощные культуры
Кл.слова (ненормированные): кабачки -- патиссон -- бахчевые культуры -- дыня -- томат -- перец -- физалис -- горох -- защита растений -- вредители растений -- огурец Аннотация: Описание основных овощных культур. Агротехника их выращивания. Доп.точки доступа: Хареба, В.В.; Українська академія аграрних наукНаціональний аграрний університет Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Переднев, В. П. Влияние удобрений на баланс элементов питания в почве овощного севооборота [] / В.П. Переднев, Н.Ю. Жабровская> // Овощеводство : Сборник научных трудов / Белорусский научно-исследовательский институт овощеводства. - Минск, 1998. - Вып.10. - С. 100-102. - Библиогр.в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): дерново-подзолистые почвы -- капуста -- капуста цветная -- салат -- салат кочанный -- лук -- овощи -- укроп -- тыквенные -- азот -- кабачки -- овощные культуры -- тип почвы -- Беларусь Аннотация: Баланс элементов питания в овощном севообороте: цветная капуста, кочанный салат, лук на зеленый лист, укроп, кабачки. Доп.точки доступа: Жабровская, Н.Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : (1), ХР (1) Свободны: (1), ХР (1) |
Анцугай, Ф. И. Что осенью запасешь - с тем и зиму проведешь [] / Ф.И. Анцугай> // Хозяин : Ежемесячный народный журнал. - 1999. - 8. - С. 10-11 . - ISSN 0869-1479
Кл.слова (ненормированные): овощные культуры -- томат -- плодовые овощи -- огурец -- перец -- тыквенные -- кабачки -- тыква -- продукты питания -- зеленый горошек -- корнеплоды -- капуста -- овощи -- лук -- луковичные -- Беларусь -- хранение Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Мартинович, Н. И. Эти неприхотливые кабачки и патиссоны [] / Н.И. Мартинович> // Хозяин : Ежемесячный народный журнал. - 2000. - 5. - С. 14-15 . - ISSN 0869-1479
Кл.слова (ненормированные): тыквенные -- сорта -- агротехника -- почва -- семена -- семенной материал -- вредные насекомые -- борьба с вредителями -- химическая борьба -- методы защиты растений -- уборка урожая -- сортовая агротехника -- Беларусь -- овощеводство Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Александрова, Т. А. Мокрый апрель - хорошая пашня [] / Т.А. Александрова> // Хозяин : Ежемесячный народный журнал. - 2001. - 3. - С. 16-17 . - ISSN 0869-1479
Кл.слова (ненормированные): семена -- семенной материал -- посадка -- капуста -- крестоцветные -- огурец -- плодовые овощи -- кабачки -- тыквенные -- арбуз -- дыня -- бахчевые культуры -- физалис -- способы посадки -- Беларусь -- 2 -- овощные культуры Аннотация: Сроки и способы выращивания семян овощных культур на рассаду. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Колпаков, Н. А. Биолого-хозяйственная характеристика и сорта овощных культур [] : учебное пособие / Н.А. Колпаков. - Барнаул : [б. и.], 1998. - 125 с. - Библиогр.: с.111. - 1375 р.
Кл.слова (ненормированные): семенной материал -- качество семян -- капуста -- капуста белокочанная -- капуста краснокочанная -- капуста брюссельская -- капуста савойская -- капуста цветная -- брокколи -- кольраби -- брюква -- редис -- редька -- репа -- крестоцветные -- морковь -- пастернак -- петрушка -- сельдерей -- свекла столовая -- свекла -- тыквенные -- арбуз -- огурец -- кабачки -- патиссон -- тыква -- дыня -- бахчевые культуры -- капуста пекинская -- физалис -- перец -- плодовые овощи -- томат -- баклажан -- лук репчатый -- лук-батун -- лук-порей -- лук-слизун -- лук-шалот -- лук -- шнитт-лук -- чеснок -- луковичные -- фасоль -- кукуруза сахарная -- кукуруза -- горох овощной -- горох -- кресс-салат -- салат -- спаржа -- топинамбур -- клубнеплоды овощные -- укроп -- хрен -- цикорий -- цикорий салатный -- щавель -- эстрагон -- пряные растения -- ревень -- Россия -- зарубежные страны Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Селекция и семеноводство овощных культур в XXI веке [] : международная научно-практическая конференция, 24-27 июля 2000 г. Т.1 / Российская академия сельскохозяйственных наук, Министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ, Министерство науки и технологий РФ, Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур ; Ред. В.Ф.Пивоваров. - Москва : [б. и.], 2000. - 314 с. - 4535 р.
Кл.слова (ненормированные): кукуруза -- зерновые культуры -- защищенный грунт -- гладиолус -- цветочные культуры -- астра -- вишня -- плодовые деревья -- кабачки -- тыквенные -- картофель -- клубнеплоды -- устойчивые сорта -- устойчивость к физическим факторам -- резистентность организма -- устойчивость к болезням -- иммунитет -- лук репчатый -- огурец -- плодовые овощи -- томат -- гибридизация -- капуста -- исходный материал -- морковь -- перец -- регуляторы роста -- новые сорта -- горох -- зернобобовые культуры -- гибриды -- зарубежные страны -- Россия -- 2 Доп.точки доступа: Пивоваров, В.Ф. \ред.\; Министерство науки и технологий Российской ФедерацииВсероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур; Российская академия сельскохозяйственных наук; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации; Международная научно-практическая конференция "Селекция и семеноводство овощных культур в XXI веке" (24-27 июля 2000 г. ; Москва) Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Гликман, Н. Огурцы, кабачки, патиссоны [] / Н. Гликман, В. Рундаева. - Симферополь : Крымиздат, 1962. - 48 с. : рис. - (Библиотечка овощевода) Кл.слова (ненормированные): РЕТРО -- 4р Доп.точки доступа: Рундаева, В. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Гуцалюк, Т. Г. Бахчеводство Казахстана [] / Т. Г. Гуцалюк ; Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан, Научно-производственный центр земледелия и растениеводства, Филиал "Научно-исследовательский институт картофельного и овощного хозяйства". - Кайнар : [б. и.], 2006. - 225 с. : табл. - Библиогр.: с. 222-223. - ISBN 9965-25-889-9 : Б. ц. Содержание: Питательные свойства тыквенных растений . - С .8-25 История науки по бахчеводству в Казахстане . - С .25-37 Состояние и перспективы развития бахчеводства в Казахстане . - С .37-45 Технология возделывания . - С .45-56 Семеноводство . - С .56-59 Арбуз . - С .59 Использование в народной и научной медицине . - С .59-62 История и происхождение . - С .62-68 Классификация и ботаническая характеристика . - С .68-72 Биологические особенности . - С .72-76 Сортовые признаки и их изменчивость . - С .76-79 Сорта . - С .79-88 Особенности выращивания . - С .88-89 Получение ранних урожаев арбуза и дыни . - С .89-96 Особенности семеноводства . - С .96-97 Хранение и транспортировка . - С .97-103 Дыня . - С .103 Значение и использование культуры . - С .103-107 История и происхождение . - С .107-111 Классификация и ботаническая характеристика . - С .111-115 Биологические особенности . - С .115-118 Сортовые признаки и их изменчивость . - С .118-121 Сорта . - С .121-129 Особенности выращивания . - С .129-131 Особенности семеноводства . - С .131-132 Хранение и транспортировка . - С .132-137 Тыква . - С .137 Значение и использование культуры . - С .137-143 История и происхождение . - С .143-145 Классификация возделываемых видов . - С .145-150 Биологические особенности . - С .150-152 Сортовые признаки и их изменчивость . - С .152-154 Сорта . - С .154-157 Особенности выращивания . - С .157-158 Выращивание в защищенном грунте . - С .158-159 Особенности семеноводства . - С .159-161 Хранение и транспортировка . - С .161-164 Кабачки . - С .164-165 Классификация, особенности культуры . - С .165-167 Сорта . - С .167-169 Цуккини . - С .169-170 Сорта . - С .170-172 Особенности семеноводства . - С .172 Крукнек . - С .172-173 Особенности выращивания . - С .173-177 Выращивание кабачков в защищенном грунте . - С .177-179 Патиссоны . - С .179-181 Сорта . - С .181-183 Малораспространенные тыквенные растения . - С .183-195 Кормовые тыквенные . - С .195-196 Сорта . - С .196-199 Болезни и вредители . - С .199 Болезни . - С .199-206 Вредители . - С .206-214 Виды борьбы с болезнями и вредителями . - С .214-222
Кл.слова (ненормированные): РАСТЕНИЕВОДСТВО -- БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- СОРТА -- СОРТОРАЗМЕЩЕНИЕ -- РАЗМЕЩЕНИЕ -- СЕМЕНОВОДСТВО -- АРБУЗ -- ДЫНЯ -- МЕСТО ПРОИСХОЖДЕНИЯ -- БИОГЕОГРАФИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ТЫКВА -- КАБАЧОК -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ЗАЩИЩЕННЫЙ ГРУНТ -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ -- БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ -- БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ -- СНГ Аннотация: В книге приводятся результаты 45-летнего опыта работы автора с бахчевыми культурами. Обобщен передовой опыт выращивания тыквенных культур ближнего и дальнего зарубежья. Книга знакомит читателей с особенностями химического состава отдельных тыквенных культур (арбуз, дыня, тыква, кабачки, патиссоны, малораспространенные) и их значение для человека, как диетического и лечебного средства при различных заболеваниях. Описаны история и происхождение отдельных тыквенных культур, классификация, биологические и ботанические особенности; знакомит с наиболее распространенными и выведенными районированными сортами в Казахстане. Доп.точки доступа: Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан; Научно-производственный центр земледелия и растениеводства; Филиал "Научно-исследовательский институт картофельного и овощного хозяйства" Экземпляры всего: 1 ОКД/635/603284 (1) Свободны: ОКД/635/603284 (1) |
Шевченко, П. Д. Растениеводство [] : учебное пособие для преподавателей и студентов сельхозвузов России / П. Д. Шевченко, В. Е. Зинченко ; ред. П. Д. Шевченко ; рец. В. Г. Шурупов [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Ростовской области. - Новочеркасск : Лик, 2012. - 521 с. : табл. - Библиогр.: с. 500-519. - ISBN 978-5-9947-0152-2 : Б. ц. Приложения: с. 491-499 Содержание: Наука "Растениеводство", биологические и физиологические особенности культурных растений . - С .5-35 Почвенно-климатические условия территорий округов России . - С .36-60 ЗЕМЕЛЬНЫЕ И ДРУГИЕ РЕСУРСЫ ОКРУГОВ РОССИИ : в следующих главах текста книги описаны: характеристика растений разных групп, видов и сортов, агротехника их возделывания на богарных и орошаемых землях. - С .61-88 ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ: озимые зерновые: пшеница, ячмень, рожь, тритикале, яровая пшеница; просяные зерновые: кукуруза, рис, ячмень, овес, гречиха, просо, сорго . - С .89-174 ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ: горох, кормовые бобы, нут, чина, вика, соя . - С .175-210 МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ: подсолнечник, горчица сарептская и белая, рапс озимый и яровой, сурепица, лен масличный, клещевина . - С .211-284 КОРНЕПЛОДНЫЕ И БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ: картофель, сахарная свекла, арбуз, дыня, кабачки . - С .285-312 ПРЯДИЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ: лен кудряш, конопля, хлопчатник . - С .313-336 КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ . - С .337-343 Однолетние: кукуруза на силос и зеленый корм, кормовая свекла, турнепс, суданская трава и сорго-суданковый гибрид, смешанные посевы - озимые, ранне-весенние, летние поукосные и пожнивные . - С .343-383 Многолетние кормовые: люцерна, клевера (розовый, белый, красный), альпийский, горный, эспарцеты, донник белый и желтый, люпин кормовой . - С .383-409 Мятликовые виды трав: кострец безостый, ежа сборная, овсяница луговая и тростниковая, житняки - узколистный и ширококолосый, пыреи - безкорневищный, сизый и ползучий, тимофеевка луговая, травосмеси многолетних трав . - С .409-422 Многолетние травы и травосмеси культурных пастбищ . - С .422-441 НОВЫЕ КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ: амарант, топинамбур (земляная груша), вайда красильная, колумбова трава, редька масличная, горец байкальский, маралий корень, козлятник восточный, окопник, мальва курчавая, тритикале кормовое . - С .442-483 Опыт работ передовых хозяйств России . - С .484-490 Рисунки растений и их плодов . - С .491-499 Список литературы по группам культур: зерновые, зернобобовые, масличные, корнеплодные и бахчевые, прядильные, кормовые однолетние и многолетние, их смеси, травосмеси культурных пастбищ, новые кормовые культуры . - С .500-519
Кл.слова (ненормированные): АГРОНОМИЯ -- ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- СОРТА -- ГИБРИДЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- АГРОТЕХНИКА -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОРНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ВОЛОКНИСТЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МНОГОЛЕТНИЕ РАСТЕНИЯ -- ЖИЗНЕННЫЕ ФОРМЫ -- ОДНОЛЕТНИЕ РАСТЕНИЯ Аннотация: Описаны: история науки «Растениеводство» - физиология и биология культурных растений России, их размещение в севооборотах, новые и старые сорта и гибриды, технологии их возделывания в разных природных условиях, виды и группы зерновых, зернобобовых, масличных и других культур, новые кормовые виды растений. Доп.точки доступа: Зинченко, В. Е.; Шевченко, П. Д. \ред.\; Шурупов, В. Г. \рец.\; Иванова, Н. А. \рец.\; Агрофонов, Е. В. \рец.\; Грабовец, А. И. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Ростовской области Экземпляры всего: 1 ОКД/633/635/605217 (1) Свободны: ОКД/633/635/605217 (1) |
Гуцалюк, Т. Г. Научное обеспечение бахчеводства Казахстана: история, современное состояние и перспективы развития [] / Т. Г. Гуцалюк, Т. Е. Айтбаев ; рец. В. Ф. Красавин ; Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан, АО "КазАгроИнновация", Казахский научно-исследовательский институт картофелеводства и овощеводства. - Алматы : [б. и.], 2012. - 273 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 270-271. - ISBN 978-601-7344-69-6 : Б. ц. Содержание: Питательные свойства тыквенных растений . - С .10-27 История бахчеводства в Республике Казахстане . - С .28-57 Современное состояние и перспективы развития научных исследований по бахчеводству . - С .58-60 Бахчеводство в Казахстане . - С .62-71 Технология возделывания . - С .92-94 Семеноводство . - С .95 Арбуз . - С .95 Использование в народной и научной медицине . - С .95-98 История и происхождение . - С .98-105 Классификация и ботаническая характеристика . - С .105-109 Биологические особенности . - С .109-113 Сортовые признаки и их изменчивость . - С .113-117 Сорта . - С .117-127 Особенности выращивания . - С .127-129 Получение ранних урожаев арбуза и дыни . - С .129-137 Особенности семеноводства . - С .137 Хранение и транспортировка . - С .137-142 Дыня . - С .143 Значение и использование культуры . - С .143-147 История и происхождение . - С .147-151 Классификация и ботаническая характеристика . - С .151-155 Биологические особенности . - С .155-159 Сортовые признаки и их изменчивость . - С .159-162 Сорта . - С .162-173 Особенности выращивания . - С .173-174 Особенности семеноводства . - С .174-176 Хранение и транспортировка . - С .176-182 Тыква . - С .182 Значение и использование культуры . - С .182-188 История и происхождение . - С .188-190 Классификация возделываемых видов . - С .190-194 Биологические особенности . - С .194-197 Сортовые признаки и их изменчивость . - С .197-199 Сорта . - С .199-202 Особенности выращивания . - С .202-203 Выращивание в защищенном грунте . - С .203-205 Особенности семеноводства . - С .205-207 Хранение и транспортировка . - С .207-209 Кабачки . - С .209 Классификация, особенности культуры . - С .209-212 Сорта . - С .212-214 Цуккини . - С .214-215 Сорта . - С .215-217 Особенности семеноводства . - С .217 Крукнек . - С .217-219 Особенности выращивания . - С .219-222 Выращивание кабачков в защищенном грунте . - С .222-225 Патиссоны . - С .225-227 Сорта . - С .227-229 Малораспространенные тыквенные растения . - С .229-242 Кормовые тыквенные . - С .242-243 Сорта . - С .243-246 Болезни и вредители . - С .246 Болезни . - С .246-253 Вредители . - С .253-262 Виды борьбы с болезнями и вредителями . - С .262-269
Кл.слова (ненормированные): РАСТЕНИЕВОДСТВО -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- CUCURBITACEAE -- ТЫКВЕННЫЕ -- СОРТА -- АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- АГРОТЕХНИКА -- ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ -- ЗАЩИЩЕННЫЙ ГРУНТ -- СЕМЕНОВОДСТВО -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ -- БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ -- ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ -- ХРАНЕНИЕ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Приведены результаты 60-летнего опыта научно-исследовательских и организационных работ по бахчеводству. Книга знакомит с особенностями химического состава тыквенных культур (арбуз, дыня, тыква, кабачки, патиссоны, малораспространенные) и их значение для человека, как диетического и лечебного средства при различных заболеваниях. Описаны история и происхождение отдельных видов тыквенных культур, их классификация, биологические особенности. Дана характеристика наиболее распространенным в Республике Казахстан сортам бахчевых культур. Отмечены особенности технологии выращивания тыквенных культур в открытом и защищенном грунте, даны рекомендации по подбору сортов в зависимости от целей выращивания, продлению периода использования свежей продукции. Отражены особенности семеноводства, условия хранения и транспортировки плодов. Описаны основные болезни и вредители, меры борьбы с ними. Доп.точки доступа: Айтбаев, Т. Е.; Красавин, В. Ф. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан; АО "КазАгроИнновация"Казахский научно-исследовательский институт картофелеводства и овощеводства Экземпляры всего: 1 ОКД/635/606730 (1) Свободны: ОКД/635/606730 (1) |
"Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (9 ; 2014 ; Могилев). Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов IX Международной научной конференции студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2014 г. : в двух частях. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2014. - 261 с. : рис., табл. - Алф. указ.: с. 258-261. - ISBN 978-985-6979-95-1 (Ч.1). - ISBN 978-985-6979-94-4 : Б. ц. Содержание: ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ Акулич, А. В. Организация и основные итоги студенческой научно-исследовательской работы в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, Т. В. Крюковская, А. П. Щемелев. - С .3-7 Самуйленко, Т. Д. Совершенствование технологии жидкой закваски в постоянно изменяющихся условиях работы хлебопекарных предприятий Республики Беларусь / Т. Д. Самуйленко. - С .8-12 Бондарев, Р. А. Исследование процесса разделения полидисперсных порошков / Р. А. Бондарев. - С .13-16 Булавка, А. Г. Особенности осуществления процесса диверсификации производства на предприятиях пищевой промышленности / А. Г. Булавка. - С .17-19 Фомина, Т. Г. Редкоземельные элементы - их получение и применение / Т. Г. Фомина. - С .20-22 Куприец, А. А. Исследование свойств заквасок рисового гриба / А. А. Куприец. - С .23-27 ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Варзугина, М. А. О возможности использования фукуса для производства пищевой продукции / М. А. Варзугина. - С .28 Баранова, Ю. И. Исследование возможности использования топинамбура в производстве овощных консервов / Ю. И. Баранова, А. А. Дадеко. - С .29 Боркова, О. А. Влияние различных режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из айвы японской / О. А. Боркова, Л. Р. Карелина. - С .30 Карелина, Л. Р. Влияние различных ферментных препаратов на выход и качество пюре из айвы японской / Л. Р. Карелина, О. А. Боркова. - С .31 Ивчина, Ю. В. Получение новых медовых напитков / Ю. В. Ивчина. - С .32 Гапеева, Л. А. Инулин как источник функциональных ингредиентов в производстве плодоовощных консервов / Л. А. Гапеева. - С .33 Краснощока, О. В. Пряно-ароматическая добавка на основе растительного масла / О. В. Краснощока. - С .34 Лавшук, В. Д. Возможность использования сухофруктов при производстве напитков / В. Д. Лавшук. - С .35 Макиян, А. С. Создание качественно новых продуктов питания с заданными свойствами / А. С. Макиян. - С .36 Яковлева, О. В. Получения пищевого этилового спирта без использования ферментных препаратов / О. В. Яковлева : 37 Никитина, А. В. Способ выделения глюкана из вешенки обыкновенной / А. В. Никитина, Г. А. Склифос. - С .38 Райбулов, С. П. Разработка режимов предварительной тепловой обработки крыльев ската звездчатого при производстве консервов функционального назначения / С. П. Райбулов, Д. А. Хмелев. - С .39 Рыжухина, А. А. Влияние режима бланширования на выход и пищевую ценность грибов / А. А. Рыжухина. - С .40 Сасункевич, П. О. Применение нанотехнологий в производстве продуктов питания / П. О. Сасункевич, М. А. Борисова. - С .41 Микулинич, М. Л. Исследование антиоксидантных свойств новых сортов зернового сырья белорусской селекции / М. Л. Микулинич, К. М. Ахраменко, А. В. Ермакович. - С .42 Семеняк, О. С. Развитие регионального производства рыбных кормов залог устойчивого развития и повышения конкурентоспособности аквакультуры в Мурманской области / О. С. Семеняк. - С .43 Стрельченко, А. Технология рыбного рулета функционального назначения / А. Стрельченко. - С .44 Потоцкая, С. В. Оптимизация температурно-временных параметров получения фруктового пюре для изготовления десертов из фруктов / С. В. Потоцкая. - С .45 Соловьев, В. В. Направленный гидролиз биополимеров дрожжевой клетки с целью рациональной утилизации избыточных пивных дрожжей / В. В. Соловьев. - С .46 Макаренко, А. В. Влияние водоросли хлореллы на изменение содержания йода в процессе главного брожения / А. В. Макаренко. - С .47 Пусовская, Ю. С. Использование полыни горькой (artemisia absinthium) в рецептурах новых алкогольных напитков / Ю. С. Пусовская, В. С. Чаусова. - С .48 Пусовская, Ю. С. Разработка оригинальных ликеро-водочных напитков / Ю. С. Пусовская, В. С. Чаусова. - С .49 Рябова, К. С. Осмоляльность компонентов изотонических безалкогольных напитков / К. С. Рябова. - С .50 Бовелкова, И. Н. Разработка ассортимента новых видов консервированных компотов / И. Н. Бовелкова. - С .51 Козина, Т. М. Исследование возможности использования овощных соусов в производстве новых видов консервов / Т. М. Козина. - С .52 Перегуд, С. В. Анализ использования яблочных выжимок / С. В. Перегуд. - С .53 Тришина, Н. А. Совершенствование технологии рыбных рубленых изделий с использованием растительного сырья / Н. А. Тришина, О. М. Грибова. - С .54 Узловая, А. Г. Моделирование влияния линейных размеров пищевого продукта на время его термической обработки / А. Г. Узловая, М. В. Самотой. - С .55 Шаргородская, А. Ю. Исследование влияния плодово-ягодных добавок на геологические свойства яблочного пюре / А. Ю. Шаргородская. - С .56 Щетинский, В. В. Разработка неинструментальной методики контроля содержания мочевины (карбамида) в рыбных полуфабрикатах и рыбной пищевой продукции, изготовленной с использованием мяса хрящевых рыб / В. В. Щетинский. - С .57 Яковлева, О. В. Разработка технологии фруктового дистиллята на основе груши / О. В. Яковлева. - С .58 Ярош, М. В. Технология производства функциональных напитков с использованием овса (avena sativa) / М. В. Ярош. - С .59 Ярош, Т. В. Использование овсяной крупы для производства безалкогольных напитков лечебно-профилактического назначения / Т. В. Ярош. - С .60 Файзуллаев, А. Р. Комплексная переработка красной свеклы с получением пищевого красителя и других биологически активных продуктов / А. Р. Файзуллаев. - С .61 Шоимов, А. Свойства масел, получаемых из различных семян хлопчатника / А. Шоимов. - С .62 Шоимов, А. Влияния технологических факторов на степень очистки хлопкового масла / А. Шоимов. - С .63 Акабиров, Л. И. Влияние основных факторов на эффективность сушки тыквы / Л. И. Акабиров. - С .64 Акабиров, Л. И. Исследование процесса сушки тыквы комбинированным методом энергоподвода / Л. И. Акабиров. - С .65 Бахриддинова, Н. М. Синтез реагентов для жирования кож из жирных кислот хлопкового соапстока / Н. М. Бахриддинова. - С .66 Бешимов, Ю. С. Эффективное использование пищевых отходов для получения экологически чистых продуктов / Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. - С .67-68 Бешимов, Ю. С. Биотехнология получения экологически чистых продуктов из вторичного сырья / Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. - С .68 Бешимов, Ю. С. Технология получения экологически чистых продуктов из отходов бродильных производств / Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. - С .69 Бешимов, Ю. С. Переработка отходов пивоварения / Ю. С. Бешимов, Л. Э. Махмудов. - С .70 Имомудинов, А. Изомеризация жирных кислот при модификации масел и жиров / А. Имомудинов, К. Ю. Махмудов, Н. К. Мажидова. - С .71 Махмудов, К. Ю. Интенсификация технологии гидрогенизации масел на катализаторах повой модификации / К. Ю. Махмудов, А. Имомудинов. - С .72 Нуритдинов, Б. С. Изучение значения витамина А при обогащении пищевого масла / Б. С. Нуритдинов, М. Н. Рахимов, Н. Б. Бобокулова. - С .73 Олтиев, А. Т. Получение функциональных продуктов фракционирования купажа хлопкового и соевого масел / А. Т. Олтиев, Б. Муслимов. - С .74 Темиров, Б. Особенности технологии рафинации сырого хлопкового масла / Б. Темиров [и др.]. - С .75 Другие авторы: Султанов А. А., хакимов Ш. Ш., Исматов С. Ш. Тулисов, О. Р. Совершенствование технологии рафинации хлопкового масла / О. Р. Тулисов, С. Ш. Исматов. - С .76 Хакимов, Ш. Ш. Химические превращения госсипола при технологической обработке маслосодержащего сырья / Ш. Ш. Хакимов, М. З. Комилов, С. Ш. Исматов. - С .77 Хужакулова, Д. Ж. Пищевые добавки и безопасность продукции растительного происхождения / Д. Ж. Хужакулова, М. Н. Рахимов, А. Х. Салимов. - С .78 Шарипов, Н. З. Интенсификация процесса дезодорации прессового хлопкового масла / Н. З. Шарипов. - С .79 Юлдашев, Н. Роль и значение добавок из растительного сырья при формировании качества продукции / Н. Юлдашев [и др.]. - С .80 Другие авторы: Имомудинов А., Махмудов К. Ю., Бозоров Д. Х. Ямалетдинова, М. Ф. Технология получения пищевого белка и крахмала из местного сырья / М. Ф. Ямалетдинова. - С .81 Шамсиев, Р. Применение вишневого красителя / Р. Шамсиев. - С .82 Гуща, Е. Т. Новый сорбент природного происхождения и источники его получения / Е. Т. Гуща. - С .83 ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Лунина, Л. А. Значение зерновых продуктов в питании населения / Л. А. Лунина. - С .85 Кустов, И. А. Особенности переработки украинского голозерного овса в крупы и крупяные продукты / И. А. Кустов. - С .86 Калаянова, В. В. Усовершенствование процесса сушки зерна проса новых сортов / В. В. Калаянова, Н. В. Гаевская. - С .87 Журлова, Е. Д. Энзиматическое получение функциональных ингредиентов из зернового сырья / Е. Д. Журлова. - С .88 Гончаренко, Т. М. Исследование мукомольных свойств зерна твердой пшеницы белорусской селекции / Т. М. Гончаренко, М. А. Якубов, В. И. Гречихо. - С .89 Гончаренко, Т. М. Сравнительная оценка режимов холодного кондиционирования зерна твердой пшеницы белорусской селекции / Т. М. Гончаренко, А. И. Ларионенкова, Е. О. Радзевская. - С .90 Бусько, Е. С. Оценка хлебопекарных свойств зерна пшеницы / Е. С. Бусько, Е. С. Франченко, В. Ю. Цыганова. - С .91 Барановская, О. А. Оценка показателей качества зерна озимой пшеницы / О. А. Барановская. - С .92 Юлдашева, Ш. Ж. Влияние условий культивирования на токсиногенные свойства зерна пшеницы / Ш. Ж. Юлдашева. - С .93 Давлатов, И. Н. Исследование технологических свойств пшеницы Узбекистана / И. Н. Давлатов. - С .94 Тураев, Э. Ш. Пищевая ценность пшеничного зародыша / Э. Ш. Тураев. - С .95 Рахимова, Г. Х. Качество мучки, получаемой при переработке пшеницы / Г. Х. Рахимова. - С .96 Сныткова, Л. И. Сорт проса крупяного назначения ДоЖ / Л. И. Сныткова. - С .97 Буняк, Е. В. Проблема переработки зерна кукурузы в Украине / Е. В. Буняк. - С .98 Хамраева, М. К. Характеристика зерна сои Узбекистана / М. К. Хамраева, Э. Н. Каюмов. - С .99 Мирзакулов, О. И. Влияние самосогревания зерна на качество хлеба / О. И. Мирзакулов. - С .100 Зарецкий, И. В. Получение крупы воинскими частями в полевых условиях / И. В. Зарецкий. - С .101 Лобай, Р. Ю. Средства полевого хлебопечения в вооруженных силах / Р. Ю. Лобай. - С .102 Лучко, Д. А. Получение муки воинскими частями в полевых условиях / Д. А. Лучко. - С .103 Ковалева, Е. А. Исследование зерна гибридов кукурузы, выращенных в Республике Беларусь / Е. А. Ковалева, Т. С. Крупичевич. - С .104 Ковалева, Е. А. Исследование возможности использования кукурузной муки при изготовлении галет / Е. А. Ковалева, Е. В. Андрюшкова. - С .105 Жарина, Т. С. Применение современных образовательных технологий в проектировании мукомольных заводов / Т. С. Жарина. - С .106 Романюго, О. А. Использование витаминного концентрата в хлебопечении / О. А. Романюго, М. С. Васильянова. - С .107 Мазаев, И. Р. Разработка рецептуры мучной композитной смеси хлебобулочных изделий / И. Р. Мазаев. - С .108 Струговцова, Д. А. Разработка булочных изделий с заданными свойствами / Д. А. Струговцова. - С .109 Шодиев, З. О. Улучшение качества и расширение ассортимента национальных хлебобулочных изделий / З. О. Шодиев [и др.]. - С .110 Другие авторы: Ашуров Ф. Н., Бобокулова Н. Б., Собирова Н. Н. Ашуров, Ф. Б. Совершенствование производства хрустящих хлебцев с целью повышения безопасности их использования / Ф. Б. Ашуров [и др.]. - С .111 Другие авторы: Шодиев З. О., Ашуров Ф. Н., Бобокулова Н. Б., Собирова Н. Н. Аманов, Б. Н. Использование композитных порошкообразных полуфабрикатов для фортификации нутритивных свойств хлебобулочных изделий / Б. Н. Аманов, Т. И. Атамуратова. - С .112 Муратов, Э. К. Проблемы предотвращения микробной контаминации хлеба / Э. К. Муратов, К. С. Рахмонов. - С .113 Рахмонов, К. С. Влияние заквасок спонтанного брожения на потребительскую ценность хлеба / К. С. Рахмонов. - С .114 Вислоухова, С. Н. Влияние сырьевых ингредиентов на реологические свойства теста для галет / С. Н. Вислоухова. - С .115 Самуйленко, Т. Д. Разработка рецептур ржано-пшеничных изделий на основе сухих композитных смесей / Т. Д. Самуйленко, М. А. Голянтова. - С .116 Самуйленко, Т. Д. Использование коры дуба в технологии жидких заквасок / Т. Д. Самуйленко. - С .117 Пятакова, Н. А. Исследование степени измельчения нетрадиционных рецептурных компонентов с антиоксидантными свойствами с целью их использования в составе сухих композитных смесей / Н. А. Пятакова, Т. Д. Самуйленко. - С .118 Печонко, А. А. Совершенствование технологии производства закусочных сухариков / А. А. Печонко. - С .119 Романюго, О. А. Анализ способов сушки заварки для производства заварных сортов хлеба по сокращенному циклу / О. А. Романюго, Н. О. Шклянка. - С .120 Гавага, Л. К. Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий за счет внесения пюре из сырого лука / Л. К. Гавага. - С .121 Герасимов, Е. А. Использование кунжутной муки в рецептуре булочных изделий / Е. А. Герасимов, И. А. Беляева. - С .122 Заболотько, Л. А. Использование маслянки (пахты) в хлебопечении / Л. А. Заболотько. - С .123 Писарец, О. П. Влияние продуктов переработки кукурузы на биохимические процессы в технологии хлеба из мучной смеси / О. П. Писарец. - С .124 Кулинич, В. И. Актуальность применения улучшителей в производстве ржано-пшеничных сортов хлеба / В. И. Кулинич. - С .125 Хвостенко, Е. В. Влияние углеводного состава на свойства полуфабрикатов для галет / Е. В. Хвостенко, Г. С. Солоденко. - С .126 Гардаушенко, А. М. Использование пряно-ароматических, лекарственных, дикорастущих растений в хлебопечении / А. М. Гардаушенко, В. О. Кожевникова. - С .127 Несвященко, С. С. Разработка технологии улучшения качества хлебопекарных продуктов с использованием натуральных компонентов / С. С. Несвященко. - С .128 Джураева, Н. Р. Новый вид жирового продукта для хлебопекарного производства / Н. Р. Джураева, Т. И. Атамуратова. - С .129 Самохина, А. А. Создание молочной начинки для мучных кондитерских изделий / А. А. Самохина. - С .130 Кенжаев, М. Применение фитодобавок из верблюжьей колючки и стевии в производстве кондитерских изделий / М. Кенжаев, К. С. Рахмонов. - С .131 Журавлева, Е. В. Вафли и печенье с использованием зернобобового сырья / Е. В. Журавлева, М. Е. Баранова, Т. А. Леоненко. - С .132 Щербаков, В. В. Использование нетрадиционного сырья при производстве мучных кондитерских изделий / В. В. Щербаков, М. Д. Кахунова. - С .133 Абрамова, А. Г. Использование продуктов переработки льна при разработке бисквитов функционального назначения / А. Г. Абрамова. - С .134 Петренко, Н. Н. Использование грибного пюре и сушеного лука в производстве затяжного печенья функционального назначения / Н. Н. Петренко, О. С. Загранична. - С .135 Боровик, И. А. Разработка технологии мучных кондитерских изделий с экстрактом из топинамбура / И. А. Боровик. - С .136 Шевченко, А. А. Использование источников пищевых волокон, витаминов и минералов в производстве пряников функционального назначения / А. А. Шевченко. - С .137 Мануленко, О. С. Исследование возможности получения термостабильной молочной начинки / О. С. Мануленко, Е. Н. Грудинова, В. В. Воробьева. - С .138 Альховик, А. А. Создание начинок крем-брюле для шоколадных конфет "Ассорти" / А. А. Альховик, Т. В. Леурдо. - С .139 Казутина, Т. Н. Влияние сырьевых компонентов на свойства термостабильных начинок / Т. Н. Казутина. - С .140 Карпалова, Е. С. Разработка рецептур батончиков мюсли / Е. С. Карпалова, А. О. Куровская. - С .141 Барсукова, И. Г. Диетический зефир с топинамбуровым пюре / И. Г. Барсукова, А. С. Хрипушина. - С .142 Макогонова, В. А. Диетический мармелад с фруктово-овощными наполнителями / В. А. Макогонова, А. С. Хрипушина. - С .143 Курбанова, К. М. Разработка кондитерских изделий профилактического назначения / К. М. Курбанова, А. Х. Хусейнова. - С .144 Колдина, Т. В. Использование полиолов в технологии производства шоколадных изделий / Т. В. Колдина, Г. В. Терновский. - С .145 Рубан, Н. В. Использование экструдированной муки в производстве заварного крема / Н. В. Рубан, Э. В. Мазукабзова, С. А. Салопахина. - С .146 Калиновская, Т. В. Использование бинарных композиций "желатин - гуммиарабик" для стабилизации структур сбивных конфетных масс / Т. В. Калиновская, В. И. Оболкина, С. Г. Кияница. - С .147 Мурзин, А. В. Технология полуфабрикатов типа "суфле" на основе сахарозаменителей нового поколения / А. В. Мурзин. - С .148 Лупанова, О. А. Пищевой краситель: получение, свойства, перспективы применения / О. А. Лупанова, Т. О. Филатова. - С .149 Матькова, С. Н. Электронный справочник технолога кондитерского производства / С. Н. Матькова, О. С. Андрушкив, В. С. Гордеева. - С .150 Василевская, М. Н. Исследование студнеобразующей способности модифицированных крахмалов / М. Н. Василевская. - С .151 Василевская, М. Н. Использование дополнительного сырья при производстве пищевого концентрата для макаронных изделий из картофельного крахмала / М. Н. Василевская. - С .152 Колб, В. В. Получение макаронных изделий воинскими частями в полевых условиях / В. В. Колб. - С .153 Нодиров, А. А. Совершенствование технологии извлечения масел из зародышевых хлопьев пшеницы / А. А. Нодиров, У. Н. Азимов. - С .154 Разумова, Е. В. Создание электронного учебника по технологии растительных масел / Е. В. Разумова, Ю. С. Нырцова. - С .155 Аблакулова, Н. Б. Очистка от сорных примесей и предварительная рассортировка косточек / Н. Б. Аблакулова. - С .156 Рубанка, Е. В. Перспективы использования кофе в производстве продуктов быстрого приготовления / Е. В. Рубанка, И. Н. Зинченко. - С .157 Амонов, А. Р. Исследование состава масла семян catalpa bignonioides / А. Р. Амонов, Р. А. Махмудов, Б. Б. Тоиров. - С .158 Махмудов, К. Ю. Определение физико-химических показателей полученного масла из местных сортов катальпы / К. Ю. Махмудов, А. Р. Амонов, Р. А. Махмудов. - С .159 Файзуллаев, А. Р. Жирорастворимый пищевой краситель / А. Р. Файзуллаев. - С .160 Бешимов, Ю. С. Получение кормовой добавки из вторичного сырья / Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. - С .161 Смешков, В. В. Качество калифорнийских червей / В. В. Смешков, Н. С. Дашкевич, А. А. Короткевич. - С .162 Поддубская, В. Н. Исследование технологических свойств бобовых культур / В. Н. Поддубская. - С .163 Пехота, Д. А. Исследование технологических свойств рапса / Д. А. Пехота. - С .164 Смешков, В. В. Сравнительная характеристика отрубей, используемых при производстве премиксов / В. В. Смешков. - С .165 Шалюта, А. Е. Использование пророщенного зерна при производстве косметической продукции / А. Е. Шалюта, М. Н. Галдова. - С .166 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ Кубар, Д. А. Исследование возможности использования ботвы свеклы и моркови при разработке технологий кулинарной продукции / Д. А. Кубар. - С .167 Кубар, Д. А. Исследование возможности использования нетрадиционных видов растительного сырья при разработке новых технологий кулинарной продукции / Д. А. Кубар. - С .168 Коваленко, В. О. Кабачки - ценное сырье для производства соусов / В. О. Коваленко. - С .169 Коваленко, В. О. Разработка технологии и рецептур соусов на основе кабачков / В. О. Коваленко. - С .170 Колеко, О. В. "Vividol® Т" - перспективная добавка для производства масложировых продуктов функционального назначения / О. В. Колеко. - С .171 Столяров, Е. Л. Об особенностях использования свиных субпродуктов в технологии вареных колбас / Е. Л. Столяров, Е. Н. Таран. - С .172 Столяров, Е. Л. Об использовании рисовой крупы в технологии вареных колбас / Е. Л. Столяров, Е. Н. Таран. - С .173 Колядко, Г. А. К вопросу использования пряно-ароматического растительного сырья в производстве паштетных колбас / Г. А. Колядко, Ю. А. Николаева. - С .174 Колядко, Г. А. Об использовании тыквы в производстве рубленых полуфабрикатов / Г. А. Колядко, Ю. А. Николаева. - С .175 Катушонок, С. А. Паштеты повышенной пищевой ценности / С. А. Катушонок. - С .176 Катушонок, С. А. О целесообразности использовании кукурузной крупы в производстве паштетов / С. А. Катушонок. - С .177 Филимонова, К. С. Исследование возможности использования хрена для увеличения сроков хранения мясных натуральных рубленых полуфабрикатов / К. С. Филимонова. - С .178 Филимонова, К. С. Исследование возможности использования крапивы для увеличения сроков хранения мясных изделий / К. С. Филимонова. - С .179 Филимонова, К. С. Исследование возможности использования хрена для увеличения сроков хранения мясных полуфабрикатов / К. С. Филимонова. - С .180 Подобед, И. А. Исследование влияния добавок на качество пирога из ржаной муки / И. А. Подобед, Р. Ю. Федоров. - С .181 Подобед, И. А. Исследование возможности разработки технологии пирога из ржаной муки / И. А. Подобед, Р. Ю. Федоров. - С .182 Колеко, О. В. Влияние гранулирования на выход и качество пектина из сушеных выжимок яблок / О. В. Колеко. - С .183 Колеко, О. В. Влияние гранулирования на фракционный состав сушеных выжимок яблок / О. В. Колеко. - С .184 Коляда, М. И. Разработка технологии мучных изделий функционального назначения / М. И. Коляда, Д. С. Зюбанова. - С .185 Изотова, А. К. Разработка технологии блюд специализированного назначения с повышенным содержанием пищевых волокон / А. К. Изотова, Е. Н. Сивакова. - С .186 Гредюшко, К. Д. Влияние бутилоксианизола на устойчивость говяжьего жира при высокотемпературном нагреве / К. Д. Гредюшко, А. С. Кравцова. - С .187 Гредюшко, К. Д. Влияние температуры и продолжительности термической обработки на устойчивость жиров к окислению / К. Д. Гредюшко, Е. А. Мамчиц. - С .188 Калтович, И. В. Требования к качеству говядины и телятины для производства продуктов питания детей / И. В. Калтович, Ж. А. Яхновец. - С .189 Семанчик, В. А. Организация и особенности питания военнослужащих / В. А. Семанчик. - С .190 Колокшанская, А. В. Зерно люпина как сырье для создания аглютеновых пищевых продуктов / А. В. Колокшанская, М. С. Кайгородцева. - С .191 Папшева, М. А. Исследования по разработке технологии мясорастительных продуктов для специальных видов питания / М. А. Папшева, А. В. Фенева. - С .192 Константинова, А. М. Мониторинг функционально-технологических свойств мясного сырья на ООО "Глобинский мясокомбинат" / А. М. Константинова, Р. А. Коломиец, О. П. Фурсик. - С .193 Гередчук, А. М. Возможность пролонгирования сроков хранения полуфабрикатов кулинарных с мясом птицы / А. М. Гередчук, В. В. Задорожний, М. Ю. Герасименко. - С .194 Дорощук, А. О. Спектральный метод анализа для оценки качества говядины / А. О. Дорощук. - С .195 Литвинова, И. А. Разработка технологии замороженных рубленых полуфабрикатов с комплексной добавкой "Мальтовин" / И. А. Литвинова. - С .196 Бударина, А. И. Изучение эмульгирующих свойств белков мяса под действием низких температур / А. И. Бударина, Е. С. Маньшина. - С .197 Ракитова, И. О. Технология мучных кулинарных изделий геродиетичного назначения / И. О. Ракитова. - С .198 Малич, А. А. Стабилизация структуры яичных омлетов с сыром длительного срока хранения / А. А. Малич. - С .199 Ганиева, Н. Х. Водосвязывающие способности фруктово-овощных пюре / Н. Х. Ганиева, М. М. Эргашев. - С .200 Ганиева, Н. Х. Новые фруктово-овощные соусы / Н. Х. Ганиева, М. М. Эргашев. - С .201 Бозоров, Д. Х. Совершенствование технологии и улучшение качества майонезов / Д. Х. Бозоров, Н. Юлдашев, Ф. Н. Ашуров. - С .202 Гайбуллаев, Р. Совершенствование технологии жировых композиций для использования в кулинарии / Р. Гайбуллаев, Г. Ф. Рузиева. - С .203 Олтиев, А. Т. Хлопково-соевый пальмитин для маргариновой продукции / А. Т. Олтиев, И. Б. Исабаев. - С .204 Пронькина, К. В. Использование электроактивированной воды для коррекции рН мяса / К. В. Пронькина, А. А. Клименко. - С .205 ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Ажанилок, А. А. Исследование процесса ферментации термокислотной сыворотки микроорганизмами бифидобактерий / А. А. Ажанилок. - С .206 Павлистова, Н. А. Применение сухого молока в производстве белковых продуктов способом термокислотной коагуляции / Н. А. Павлистова. - С .207 Куприец, А. А. Исследование свойств заквасок рисового гриба / А. А. Куприец. - С .208 Ерашкевич, А. П. Использование пробиотических микроорганизмов в производстве сыров / А. П. Ерашкевич. - С .209 Бадьянова, Ю. В. Развитие технологии термокислотного сыра / Ю. В. Бадьянова. - С .210 Бадьянова, Ю. В. Технология ферментированного термокислотного сыра / Ю. В. Бадьянова. - С .211 Толкач, О. Н. Расширение источников сырья в сыроделии / О. Н. Толкач, Т. Н. Забело. - С .212 Говина, М. В. Исследование производственно-ценных свойств новых видов заквасок "Chr. hansen" / М. В. Говина, К. А. Бусарова. - С .213 Ерошкина, Ю. С. Использование бакпрепарата с ß-галактозидазной активностью в производстве кисломолочных продуктов / Ю. С. Ерошкина, А. Л. Кожевникова. - С .214 Капустин, А. С. Использование составных частей молока для обогащения молочных продуктов / А. С. Капустин, И. А. Емельяненко. - С .215 Кирилова, О. В. Создание нового вида сливочного масла с молочно-белковыми наполнителями / О. В. Кирилова, Е. С. Миронова, А. В. Потапчик. - С .216 Давидович, С. В. Создание аналога плавленого сыра на основе высокожирных сливок / С. В. Давидович, Т. В. Галле. - С .217 Борисова, А. В. Научное обоснование получения мороженого с антиоксидантными свойствами на основе плодоовощных пюре / А. В. Борисова. - С .218 Димитров, Д. Р. Исследование активности щелочной фосфатазы и лактопероксидазы после сверхвысокочастотной обработки коровьего молока / Д. Р. Димитров. - С .219 Винкерт, Д. Я. Липосомальные формы ферментных препаратов в производстве твердых сыров / Д. Я. Винкерт, Т. А. Величко. - С .220 Тупикова, И. А. Заквасочные композиции для производства масляной пасты "Детская" / И. А. Тупикова. - С .221 Украинцева, Ю. С. Заквасочные композиции для производства белковых паст детского питания / Ю. С. Украинцева, Е. И. Гросу. - С .222 Омелянюк, О. О. Сбалансированный жировой продукт для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями / О. О. Омелянюк. - С .223 Гресько, И. Г. Синбиотические комплексы для производства спредов функционального назначения / И. Г. Гресько. - С .224 Авершина, А. С. Обоснование режима хранения напитка кисломолочного для детского питания "Биолакт" / А. С. Авершина. - С .225 Скрипниченко, Д. М. Обоснование режима тепловой обработки молока при производстве мягких пробиотических сыров / Д. М. Скрипниченко, Н. И. Кутас, В. А. Попов. - С .226 Емжарова, У. А. Влияние сушки на органолептические показатели кобыльего молока / У. А. Емжарова. - С .227 Курганова, М. Н. Оценка потребительских свойств калмыцкого кисломолочного напитка чигян / М. Н. Курганова. - С .228 Сасункевич, П. О. Современные подходы к производству творога / П. О. Сасункевич. - С .229 ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ Муравьева, Ю. В. Роль кислотных сомономеров в процессе термоокислительной стабилизации полиакрилонитрильных волокон / Ю. В. Муравьева, А. А. Рыбаков. - С .230 Павлова, О. В. Исследование влияния кислотности среды на синтез биомассы aspergillus niger при глубинном культивировании на свекловичной мелассе / О. В. Павлова. - С .231 Фомина, Т. Г. Термическая устойчивость промежуточного гидрата хлорида лантана / Т. Г. Фомина. - С .232 Городнякова, И. С. Влияние состава осадительной ванны на кратность пластификационной вытяжки в процессе получения полиакрилонитрильных волокон / И. С. Городнякова, П. В. Чвиров, В. Э. Шабанова. - С .233 Гарист, Е. В. Моделирование величин давлений паров алканов аддитивными методами / Е. В. Гарист. - С .234 Галай, Ю. В. Гидратация в водных растворах солей лития / Ю. В. Галай. - С .235 Харитонович, А. Г. Зависимость порога осаждения сополимеров акрилонитрила от условий их получения / А. Г. Харитонович, А. Р. Байкова, А. И. Метлицкая. - С .236 Визгунов, К. А. Гипохлорит натрия в химической технологии и бытовой химии: проблемы стабилизации / К. А. Визгунов. - С .237 Миронова, А. В. Интенсификация процесса крашения полиэфирных волокон / А. В. Миронова, Е. А. Емельянова. - С .238 Брановицкая, Н. В. Влияние коллоидно растворенной кремнекислоты на результаты потенциометрического титрования фторосиликата натрия щелочью / Н. В. Брановицкая. - С .239 Муродов, Ж. С. Ароматические соединения из растительного сырья для моющих средств / Ж. С. Муродов, М. М. Маматов, С. С. Саидвалиев. - С .240 Ткаченко, Е. П. Оптимизация технологического процесса очистки глицериновой фракции МЭЖК / Е. П. Ткаченко. - С .241
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- СТРАНЫ МИРА -- СНГ Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников IХ Международной научной конференции студентов и аспирантов «Техника и технология пищевых производств», посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии. Доп.точки доступа: Акулич, А. В. \ред.\; Машкова, И. А. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Зыльков, В. П. \ред.\; Лустенков, В. М. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Цедик, О. Д. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Исматов, С. Ш.; Бозоров, Д. Х.; Собирова, Н. Н.; Бобокулова, Н. Б.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Экземпляры всего: 2 ОКД/664/609630 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/609630 (1), ХР (1) |
. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (9 ; 2014 ; Могилев) Коваленко, В. О. Кабачки - ценное сырье для производства соусов [] / В. О. Коваленко> // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов IX Международной научной конференции студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2014 г. : в двух частях / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2014. - Ч. 1. - С. 169 . - ISBN 978-985-6979-94-4rusBY. - ISBN 978-985-6979-94-4 Доп.точки доступа: Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(9 ; 2014 ; Могилев) Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/609630 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/609630 (1), ХР (1) |
Дынько, В. Богатый урожай любимых овощей / В. Дынько. - Минск : Харвест, 2017. - 239 с. : рис., табл. - ISBN 978-985-18-4072-0 : Б. ц. Содержание: Почва. Способы улучшения почвы . - С .6-10 Улучшение плодородия . - С .11-21 Сорняки . - С .22-25 ПОМОЩНИКИ В ОГОРОДЕ . - С .26 Шмель . - С .26 Златоглазка . - С .27-28 Некоторые другие полезные насекомые . - С .28 Птицы . - С .28-29 Жабы . - С .29 МНОГОЯДНЫЕ ВРЕДИТЕЛИ ОГОРОДА . - С .30 Зайцы . - С .30 Крот . - С .30-31 Майский жук . - С .31-33 Медведка . - С .33-36 Муравьи . - С .36-37 Проволочник . - С .37-38 Слизни . - С .38-39 Тля . - С .39-40 Трипс . - С .40 МЕРЫ БОРЬБЫ С ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ РАСТЕНИЙ . - С .41-47 Инсектициды, акарициды (химические препараты против вредных насекомых и клещей) . - С .48-51 Фунгициды (препараты для борьбы с болезнями растений) . - С .52-55 Биопрепараты . - С .56-57 Основные правила техники безопасности при работе с химическими средствами защиты растений . - С .58-59 ЭТИ ЧУДЕСНЫЕ ОВОЩИ . - С .60 Артишок . - С .60-62 Баклажаны . - С .62-63 Бобы . - С .63-64 Горох . - С .64-67 Дайкон . - С .67-68 Кабачки . - С .68-70 Капуста белокочанная . - С .70-75 Капуста брокколи . - С .75-77 Капуста брюссельская . - С .77-78 Капуста кольраби . - С .78-79 Капуста пекинская . - С .79-81 Капуста цветная . - С .81-83 Картофель . - С .84-100 Кукуруза . - С .100-101 Лук многоярусный . - С .102 Лук-порей . - С .102-103 Лук репчатый . - С .103-112 Лук-скорода, или шнитт-лук . - С .112-113 Лук-шалот . - С .113 Мангольд . - С .113-115 Морковь . - С .115-120 Огурцы . - С .120-137 Пастернак . - С .137-138 Патиссоны . - С .138-139 Перец . - С .139-142 Подсолнечник . - С .142-143 Ревень . - С .143-144 Редис . - С .144-147 Редька черная . - С .147-148 Репа . - С .148-149 Салат кочанный . - С .149 Салат-кресс . - С .150 Свекла . - С .150-153 Сельдерей . - С .153-155 Спаржа . - С .155-156 Томаты . - С .156-187 Топинамбур (земляная груша) . - С .187-188 Тыква . - С .188-189 Фасоль . - С .189-193 Чеснок . - С .193-196 Шпинат . - С .196-197 ЗЕЛЕНЬ И ПРЯНОСТИ . - С .198 Базилик . - С .198 Кориандр . - С .198-199 Петрушка . - С .199-200 Шалфей лекарственный . - С .200-201 Укроп . - С .202 Хрен . - С .202-203 Эстрагон (тархун) . - С .203 ПЛОДЫ И ЯГОДЫ НА УЧАСТКЕ . - С .204 Боярышник . - С .204-205 Виноград . - С .205-206 Вишня войлочная . - С .206-207 Голубика садовая . - С .207-208 Ежевика . - С .208-209 Жимолость . - С .209-210 Земляника садовая . - С .210-223 Крыжовник . - С .223-224 Малина . - С .224-226 Смородина (черная, красная, белая) . - С .226-228 СЕМЕНОВОДСТВО . - С .229 Сроки хранения семян . - С .230-231 Получение семян различных культур . - С .231-233
Кл.слова (ненормированные): РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ОВОЩЕВОДСТВО -- ПОЧВА -- ПЛОДОРОДИЕ -- СОРНЯКИ -- УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ -- БОРЬБА С СОРНЯКАМИ -- НАСЕКОМЫЕ -- ПОЛЕЗНЫЕ НАСЕКОМЫЕ -- ПТИЦЫ -- ВРЕДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ -- БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗЕЛЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СЕМЕНОВОДСТВО Аннотация: В книге автор делится многими секретами, знание которых поможет получать большие и стабильные урожаи овощей и ягод: приведены общие рекомендации по улучшению плодородия почвы, борьбе с сорняками и вредителями, особенности выращивания различных культур. Экземпляры всего: 1 ОКД/635/617281/ТВ-Сад и огород (1) Свободны: ОКД/635/617281/ТВ-Сад и огород (1) |
> Шифр: Ж 714/2018/3 Журнал 2018г. № 3 АКТУАЛЬНО Гавриш, С. Ф. Эволюция селекции. Работа селекционера зависит не от вдохновения, а от наличия современных приборов и методик / С. Ф. Гавриш ; интервьюер Е. Аль-Шимари. - С.2-5 КАЛЕЙДОСКОП СОРТОВ Циунель, М. Дело в укропе / М. Циунель, А. Баранов. - С.6-8 СЕКРЕТЫ ТЕХНОЛОГИЙ Елисеева, Н. Способы повышения устойчивости дыни к болезням / Н. Елисеева, Ю. Костанчук. - С.9-11 Стекольников, В. Первая капуста [о ранней капусте] / В. Стекольников. - С.13-16 Иванова, И. Интеграция биопрепаратов в технологическую схему выращивания фасоли овощной / И. Иванова, А. Аляев. - С.18-19 Денисова, Ж. Семена на все времена [контроль качества] / Ж. Денисова. - С.20-21 НАЙТИ И ОБЕЗВРЕДИТЬ Ильницкая, В. Обыкновенная картофельная тля (Aulacorthum solani) на томате / В. Ильницкая, Ю. Мешков. - С.22-23 Юваров, В. Н. Полезные микроорганизмы в системе защиты растений / В. Н. Юваров. - С.24-25 Хомченко, Н. Мозаика на огурцах - это не игра / Н. Хомченко. - С.26-27 НЕЗАБЫТОЕ СТАРОЕ Сигорская, Ю. История Вязниковского огурца / Ю. Сигорская. - С.29-31 АГРОБИЗНЕС Крюкова, А. А ты прошел сертификацию? [сертификат соответствия качества на продукцию] / А. Крюкова. - С.33-35 НОВОСТИ Правительство утвердило план мероприятий по развитию сельских территорий до 2020 года. - С.37 Иркутскстат: кабачки и патиссоны набирают популярность. - С.37 Волгоградским фермерам установлены предельные размеры земельных участков. - С.38 Как съесть брокколи с пользой. - С.38 Немецкий дилер компании Caterpillar продемонстрировал электрический трактор. - С.38 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Огрен, Э. Выращивание овощей в органическом сельском хозяйстве : пер. со швед. / Э. Огрен, П. Йонсон ; пер. Д. Лутаев ; Центр экологических решений. - Минск : Новапринт, [2018?]. - 81 с. : фот. - Б. ц. Содержание: Цветная капуста . - С .4-8 Брокколи . - С .8-12 Огурец открытого грунта . - С .12-16 Ранний картофель . - С .16-22 Брюква . - С .22-24 Репчатый лук . - С .24-32 Морковь . - С .32-42 Пастернак . - С .42-44 Лук-порей . - С .44-49 Корневой сельдерей . - С .49-52 Столовая свекла . - С .53-58 Салат . - С .58-66 Кабачки и тыква . - С .66-71 Белокочанная капуста . - С .72-81
Кл.слова (ненормированные): ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- СИСТЕМЫ ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- АГРОТЕХНИКА -- ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ -- ОБРАБОТКА ПОЧВЫ -- ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ -- БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ Аннотация: Материалы, представлены в настоящем издании, посвящены вопросам выращивания основных овощных культур открытого грунта в органическом сельском хозяйстве. Даются практические рекомендации по обработке почвы, питанию, защите от вредителей и болезней выращиваемых овощных культур. Доп.точки доступа: Йонсон, П.; Лутаев, Д. \пер.\; Центр экологических решений Экземпляры всего: 3 ОКД/635/619652 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/635/619652 (1), ХР (2) |
> Шифр: Ж 714/2019/3 Журнал 2019г. № 3 АКТУАЛЬНО Алабин, А. Земля должна работать! [фермерский опыт выращивания овощей] / А. Алабин ; интервьюер Аль-Шимари. - С.2-5 КАЛЕЙДОСКОП СОРТОВ Циунель, А. Новелла о редиске / А. Циунель. - С.7-9 Редичкина, Т. Особенности кривянского томата / Т. Редичкина. - С.10-12 СЕКРЕТЫ ТЕХНОЛОГИЙ Девятерикова, Т. Как вырастить перец в пленочных теплицах? / Т. Девятерикова. - С.13-15 Баранов, А. Салат с микроэлементами / А. Баранов, А. Циунель. - С.17-19 Большаков, В. Кальций в плодоовощеводстве / В. Большаков. - С.21-24 Федоров, А. В. На прививку! [о прививке на тыкву огурца, дыни, арбуза] / А. В. Федоров. - С.25-29 Денякина, Е. Программа питания для здоровых овощей / Е. Денякина. - С.30-31 НАЙТИ И ОБЕЗВРЕДИТЬ Ильницкая, В. Сладкий перец и его вредители / В. Ильницкая. - С.32-33 НЕЗАБЫТОЕ СТАРОЕ Сикстус, В. Царь Горох / В. Сикстус. - С.34-35 ВКУСНАЯ ИСТОРИЯ Кабачки в красном. - С.36-37 БОТАНИЧЕСКАЯ ЭКСКУРСИЯ Цветаева, Е. Повилика полей / Е. Цветаева. - С.38-39 Справочник овощевода. - С.40-44 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
> Шифр: Ж 714/2022/1 Журнал 2022г. № 1 АКТУАЛЬНО Дергачев, С. Солнечные томаты / С. Дергачев ; интерв. Е. Аль-Шимари. - С.2-4 КАЛЕЙДОСКОП СОРТОВ Артемьева, Г. Желтый свет [о желтоплодных томатах] / Г. Артемьева. - С.5-7 СЕКРЕТЫ ТЕХНОЛОГИЙ Король, В. Г. Дружный урожай [выращивание томатов в весенних теплицах] / В. Г. Король. - С.8-12 Чередниченко, Е. Взгляд на лук [вопросы выращивая лука] / Е. Чередниченко, В. Лезенков. - С.14-16 Будылин, М. Современные методы идентификации вирусов / М. Будылин. - С.18-19 НАЙТИ И ОБЕЗВРЕДИТЬ Подготовка пленочных теплиц к новому сезону. - С.20-21 Календарь на 2022 год. - С.22-23 Трусевич, А. Бактериальные болезни перца / А. Трусевич. - С.24-27 ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ Гавриленко, И. М. Правовое регулирование "снежного" вопроса / И. М. Гавриленко. - С.28-29 РЕДКАЯ КУЛЬТУРА Циунель, А. Карбоновый корнеплод [о выращивание редьки] / А. Циунель. - С.30-31 ЦВЕТОЧНЫЙ ФАКУЛЬТАТИВ Мишнев, А. Целительный шалфей / А. Мишнев, Н. Невкрытая. - С.33-37 ВКУСНАЯ ИСТОРИЯ Салтыкова, М. Кабачки с контентом [рецепт фаршированных кабачков] / М. Салтыкова. - С.38-39 НОВОСТИ Учить и учиться [курсы повышения квалификации от компании "Гавриш"]. - С.40 Справочник овощевода. - С.41-44 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Энциклопедия питания : справочное издание : в 10 т. Т. 5. Биологически активные добавки / под общ. ред.: А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - 2-е изд., стереотип. - Москва : КноРус, 2022. - 380 с. : рис., табл. - ISBN 978-5-406-10221-3 (т. 5) : 95.00 р. Содержание: Введение . - С .6-16 БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ: ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ, КЛАССИФИКАЦИЯ, АКТУАЛЬНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ . - С .17 Актуальность применения БАД . - С .17-20 Опыт применения БАД в зарубежных странах . - С .20-21 Цель использования БАД в мировой практике . - С .22 Определение БАД . - С .22-24 Классификация биологически активных добавок . - С .24 Нутрицевтики . - С .25-28 Парафармацевтики . - С .28-31 Пробиотики . - С .31-33 Классификация БАД в зависимости от вида используемого сырья и производимых готовых форм . - С .33 Классификация БАД в зависимости от вида сырья и способа производства . - С .34 Классификация БАД по форме выпуска . - С .35 БАД и пищевые добавки - в чем отличие . - С .35-36 БАД - это пища или лекарство . - С .36-39 Потенциальные риски, возникающие при приеме БАД . - С .39-41 Безопасность применения БАД . - С .41-42 Что такое БАД . - С .42-43 ОСНОВНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ, ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ . - С .44-45 Биологически активные вещества, антиоксиданты, свободные радикалы . - С .46-49 Витамины . - С .49-50 Водорастворимые витамины . - С .50-58 Жирорастворимые витамины . - С .58-60 Витаминизация пищевых продуктов . - С .60-61 Каротиноиды фруктов, ягод, овощей, оздоровительные и лечебные свойства . - С .61-72 Хлорофиллы овощей, их уникальное профилактическое действие на организм человека . - С .72-79 Фенольные соединения фруктов, ягод, овощей - иммуномодуляторы, антиоксиданты, детоксиканты, обладающие бактерицидным действием . - С .79-86 Антоцианы плодов, овощей, ягод, лекарственного сырья . - С .86-91 Минеральные вещества - биологически активные вещества и их основные функции в организме человека . - С .92-95 Макроэлементы (Са, К, Mg, Р, Na, Fe, CI) . - С .95-97 Микроэлементы (I, F, Co, Ni, Mn, Zn, Cr, Cu) . - С .97-98 Трансформация минеральных веществ при изготовлении пищевых продуктов . - С .99 Неперевариваемые компоненты плодовоовощного сырья - пребиотики (пищевые волокна: целлюлоза, пектиновые вещества, инулин) . - С .99-101 Пищевые волокна плодов и овощей (полисахариды 2-го порядка) . - С .101-102 Клетчатка (целлюлоза) плодов и овощей . - С .102-106 Пектиновые вещества плодов и овощей, их лечебно-профилактическое действие . - С .106-111 Полисахарид инулин, лечебно-профилактическое действие . - С .111-113 Белки: характеристика, физиологические функции и значение в укреплении здоровья . - С .113-118 Функциональные свойства белков в технологических процессах при переработке различного пищевого сырья . - С .119-122 Содержание белков в фруктах, ягодах и овощах, их усвояемость . - С .122-123 ФРУКТЫ, ЯГОДЫ И ОВОЩИ КАК ТРИ В ОДНОМ: ИСТОЧНИКИ БАВ, БАД И САМОСТОЯТЕЛЬНЫЕ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .122-127 Витамин- и антоциан-содержащие фрукты, ягоды и овощи: БАВ, лечебно-профилактическое действие, применение . - С .127 Яблоки (Pomum) . - С .127-131 Груша (Pyrus) . - С .131-134 Смородина черная (Ribes nigrum L.) . - С .134-137 Вишня (Cerasus vulgaris) . - С .137-139 Малина обыкновенная (Rubus idaeus L.) . - С .139-142 Клубника (Fragaria viridis) . - С .142-144 Смородина красная (Ribes rubrum) . - С .144-146 Слива домашняя (Prunus domestica) . - С .146-149 Лимоны (Citruslimon) . - С .149-151 Апельсины (Citrussinensis (L.) Osbeck) . - С .152-154 Каротинсодержащие овощи и плоды: БАВ, лечебно-профилактическое действие, применение, инновации . - С .154-155 Столовая морковь (Daucus) . - С .155-158 Тыква (Cucurbita) . - С .158-161 Томаты (Lucopersicum) . - С .161-164 Абрикос (Prunus armeniaca) . - С .164-167 Хурма (Diospyros lotus) . - С .167-169 Хлорофиллсодержащие овощи: БАВ, лечебно-профилактическое действие, применение, инновации . - С .169-170 Капуста брокколи (Brassica oleracea) . - С .170-173 Брюссельская капуста (Brassica oleracea var. gemmifera) . - С .173-176 Шпинат (Spinacia oleracea) . - С .176-180 Фасоль стручковая (Phaseolus) . - С .180-183 Зелень петрушки (Petroselinum crispum) . - С .183-185 Зелень укропа (Anethum) . - С .185-186 Пряные овощи с высоким содержанием ароматических веществ и фитонцидов: БАВ, лечебно-профилактическое действие, применение, инновации . - С .186 Перец сладкий (Capsicum annuum) . - С .186-189 Чеснок (Allium sativum) . - С .189-191 Хрен обыкновенный (Horseradish) . - С .191-194 Сельдерей пахучий (Apium graveolens) . - С .194-196 Лук репчатый (Allium сера) . - С .196-198 Овощи и грибы с высоким содержанием пищевых волокон: БАВ, лечебно-профилактическое действие, применение, инновации . - С .198 Капуста белокочанная (Brassica oleracea) . - С .198-201 Цветная капуста (Brassica oleracea L. var. Botrytis L) . - С .201-203 Грибы шампиньоны (Agaricaceae) . - С .204-207 Кабачки (Cucurbita реро var. giromontina) . - С .207-209 Баклажан (Solanum melongena) . - С .209-212 Топинамбур (Helianthus tuberosus) . - С .212-215 БИОЛОГИЧЕСИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ ИЗ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ: ПОРОШКИ И КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ СОКИ . - С .216 БАД из плодов и овощей в форме порошков . - С .216-224 БАД из фруктов и ягод в форме концентрированных соков . - С .224-227 ДИКОРАСТУЩИЕ ЯГОДЫ КАК ТРИ В ОДНОМ: БАД, БАВ И ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .228-229 Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) . - С .229-235 Шиповник (Rosa cinnamomea L.) . - С .235-246 Облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides L.) . - С .246-253 Клюква обыкновенная или болотная (четырехлепестная) (Oxycoccus palustris Pers (О. quadripetalus Gilib) . - С .254-255 Бузина черная (Sambucus nigra) . - С .255-257 Ирга обыкновенная (Amelanchier rotundifolia Dum.) . - С .257-258 Калина обыкновенная (Viburnum opulus L.) . - С .258-260 Боярышник колючий (Crataegus oxyacantha L.) . - С .260-261 Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia L.) . - С .261-263 Голубика (Vaccinium uliginosum L.) . - С .263-265 Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus) . - С .265-266 Ежевика сизая или куманика (Rubus fruticosus L.) . - С .267-268 Кизил обыкновенный (Comus mas L.) . - С .268-270 Земляника лесная (Fragaria vesca L.) . - С .270-271 Шелковица (тутовник) (Morus nigra, Morus alba) . - С .271-272 Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris L.) . - С .273-274 Терновник (терн) (Prunus spinosa) . - С .274-275 Жимолость съедобная (Lonicera caerulea) . - С .275-276 Справочные таблицы содержания БАВ в дикорастущих ягодах - натуральных БАД . - С .277-282 АССОРТИМЕНТ БАД И ПРОДУКТОВ ДЛЯ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ ИЗ ДИКОРАСТУЩИХ ЯГОД . - С .283-286 Ассортимент традиционных БАД и продуктов из дикорастущих ягод . - С .286-291 БАД в форме замороженных дикорастущих ягод . - С .291-295 БАД в форме сушеных дикорастущих плодов и ягод . - С .295-300 ПРЯНОСТИ И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИЕ РАСТЕНИЯ - НАТУРАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ БАВ . - С .301-302 Пряно-вкусовые лекарственные травы . - С .302 Мята перечная (Folium Mentha piperita L) . - С .303-304 Мелисса лекарственная (Melissa officinalis L) . - С .304-305 Тимьян обыкновенный или чабрец (Thymus vulgaris L) . - С .305-306 Душица обыкновенная (Oniganum vulgare L) . - С .307-308 Зубровка душистая (Hierochioe odorata L) . - С .308-309 Донник лекарственный (Melilotus officinalis (L.) Pall) . - С .309-310 Шафран посевной (Crocus sativus L) . - С .310-311 Хмель обыкновенный (Humulus lupulus L) . - С .312-313 Любисток лекарственный (Levisticum officinalis Koch) . - С .313-314 Полынь эстрагонная, тархун (Artemisia dracunculus L.) . - С .314-316 Дудник лесной (Angelica sylvestris L.) . - С .316-317 Липа сердцелистная (Тilia cordata L.) . - С .317-318 Шалфей лекарственный (salvia officinalis L.) . - С .318-320 Остро-вкусовые пряные растения (натуральные пряности) . - С .320 Плоды кориандра (Coriandri fructus) . - С .320-322 Тмин обыкновенный (Carom carve L.) . - С .322-323 Укроп пахучий (Anethum graveolens L.) . - С .324-325 Плоды фенхеля (Foeniculi froctus) . - С .325-327 Базилик камфорный (Ocimum basilicum L.) . - С .327-329 Лавровый лист (Lauri folium) . - С .329-330 Розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis L.) . - С .330-332 Корень лапчатки (Potentilla erecta (L.) Reausch) . - С .332-333 Корень аира (Calami rhizoma) . - С .333-335 Лаванда лекарственная (Lavandula officinalis Chaix) . - С .335-337 Анис обыкновенный (Anisum vulgare Gaertn) . - С .337-338 Иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis L.) . - С .338-340 Майоран садовый (Majoran hortensis Moench) . - С .340-341 Гвоздика (Syzygium aromaticum (L.) Mtr.er.LM. Perry) . - С .341-342 Перец черный (Piper nigruml L.) . - С .343 Перец душистый (Pimtnta officinalis Lindl) . - С .344-345 Мускатный орех (Myristica fragrans Houtt) . - С .345-346 Померанцевая корка (Citrus aurantium L.) . - С .346-347 Ваниль душистая (Vanilla Fragrans (Salisb.) Ames) . - С .347-348 Имбирь аптечный (Zingiber officinale Rosc.) . - С .348-349 Корица китайская (Cinnamomum cassia Blume) . - С .349-351 Кардамон (Elettaria cardamorum Maton) . - С .351-352 Калган лекарственный (Alpinia officinarum Hance) . - С .352-353 Лекарственное растительное сырье . - С .353 Эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea Moench) . - С .353-354 Календула (Calendula officinalis L.) . - С .354-356 Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.) . - С .356-357 Ромашка аптечная (Matricaria chamomilla L.) . - С .358 Крапива двудомная (Urtika dioica L.) . - С .359-360 Щавель конский (Rumex confertus) . - С .360-362 Ламинария сахаристая (Laminaria saccharina (L.) Lamour) . - С .362-365 Каркаде, суданская роза (Hibiscus Sabdariffa) . - С .365-366 БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ ИЗ НАТУРАЛЬНЫХ ПРЯНОСТЕЙ . - С .367 БАД из натуральных пряностей в форме порошков . - С .367-369 БАД из натуральных пряностей в форме водно-спиртовых экстрактов . - С .369-371 БАД в форме фиточаев из натуральных пряностей и лекарственного пряно-ароматического сырья . - С .371-377 БАД в форме CO2-экстрактов из натуральных пряностей и лекарственного пряно-ароматического растительного сырья . - С .377-380
Кл.слова (ненормированные): ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БАД -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-35 Аннотация: Приведена обширная информация о целебных свойствах различных растительных БАВ, а также доказательства их уникального влияния на организм человека, укрепление здоровья и продолжительность жизни. Систематизированы и получены количественные данные по содержанию БАВ в основных видах плодов и овощей. Впервые плоды, овощи и дикорастущие ягоды рассмотрены как три в одном: источники БАВ, БАД к пище и самостоятельные оздоровительные продукты. В связи с тем, что плоды и овощи слабо усваиваются организмом человека (на 30-40 %), авторами предложены разработанные ими инновации, включающие в себя методы глубокой переработки и сенсационные факты получения БАД и пищевых продуктов с рекордным содержанием БАВ. Доп.точки доступа: Черевко, А. И. \ред.\; Михайлов, В. М. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/626848 (1) Свободны: ОКД/664/626848 (1) |
> Шифр: Ж 714/2023/1 Журнал 2023г. № 1 АКТУАЛЬНО Филистович, О. Ю. Вырастить можно все что угодно! [КФХ по выращиванию овощей в закрытом и открытом грунте] : интервью с фермером Олегом Юрьевичем Филистовичем / О. Ю. Филистович ; интерв. Е. Аль-Шимари. - С.2-4 СЕКРЕТЫ ТЕХНОЛОГИЙ Плужник, И. Кабачки с выгодой / И. Плужник. - С.6-11 Старостенко, А. В. Спрашивали? Отвечаем! [ответы на очень распространенные среди овощеводов-фермеров вопросы о питании огурцов в пленочных теплицах] / А. В. Старостенко. - С.12-14 Зырянов, А. С. Железный век [вопросы, касающиеся приобретения и применения технических средств фермерами в овощеводстве] : интервью с производителем сельскохозяйственной техники Зыряновым А. С. / А. С. Зырянов ; интерв. Е. Булкина. - С.16-18 Стекольников, В. А. Глубокое рыхление почвы / В. А. Стекольников. - С.19-21 Календарь на 2023 год. - С.22-23 "Росагролизинг": решение вопросов техобеспечения российских фермеров под знаком качества. - С.24-27 Чередниченко, Е. Выращиваем рассаду лука репчатого / Е. Чередниченко. - С.28-30 НАЙТИ И ОБЕЗВРЕДИТЬ Биопрепараты - основа профилактики заболеваний на рассаде. - С.32-33 ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ Гавриленко, И. М. Что нужно знать, чтобы не столкнуться с нарушениями своих прав при работе на маркетплейсах / И. М. Гавриленко. - С.34-35 НЕЗАБЫТОЕ СТАРОЕ О четырех пользах вспашки или вскапывания при культивировании растений (из книги "Геопоники. Византийская сельскохозяйственная энциклопедия X века". Трактат Альберта Великого). - С.36-37 НОВОСТИ Сельхозземли вернут в оборот мелиорацией и цифровизацией. - С.38 Справочник овощевода. - С.39-44 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |