Гуськов, А. А. Возможности организации эколого-туристической деятельности старших школьников [] / А. А. Гуськов, В. Н. Зуев // Эко- и агротуризм: перспективы развития на локальных территориях : материалы Международной научно-практической конференции (3-4 апреля 2009 г., г. Барановичи) / Эколого-краеведческое общественное объединение "Неруш", Учреждение образования "Барановичский государственный университет", Барановичская горрайинспекция природных ресурсов и охраны окружающей среды, Отдел по физической культуре, спорту и туризму Барановичского городского исполнительного комитета. - Барановичи, 2009. - С. 59-60. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ТУРИЗМ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ -- СПОРТИВНЫЙ ТУРИЗМ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ Доп.точки доступа: Зуев, В. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Шайкин, Р. В. Организация экскурсии "Птицы водных и околоводных экосистем" [] / Р. В. Шайкин // Эко- и агротуризм: перспективы развития на локальных территориях : материалы Международной научно-практической конференции (3-4 апреля 2009 г., г. Барановичи) / Эколого-краеведческое общественное объединение "Неруш", Учреждение образования "Барановичский государственный университет", Барановичская горрайинспекция природных ресурсов и охраны окружающей среды, Отдел по физической культуре, спорту и туризму Барановичского городского исполнительного комитета. - Барановичи, 2009. - С. 76-78. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ТУРИЗМ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ТРОПЫ -- ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- ДИКИЕ ПТИЦЫ -- ДИКИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Маглыш, С. С. Формы и методы организации экологического воспитания школьников во внеклассной работе [Текст] / С. С. Маглыш, А. К. Ярошко // Актуальные проблемы экологии : материалы IV международной научно-практической конференции (Гродно, 29-31 октября 2008 г.) / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". - Гродно, 2008. - С. 252-256. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ -- ПОВЕДЕНИЕ -- ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- СРЕДНИЕ УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Ярошко, А. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Г 68 Гордынец, С. А. Продукты для питания дошкольников и школьников с использованием мяса птицы [] / С. А. Гордынец // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2009. - № 12. - С. 58-59
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСО ПТИЦЫ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ДОШКОЛЬНИКИ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ВИТЕБСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: Производство продукции детского питания с учетом медико-биологических и санитарно-гигиенических требований к их качеству возможно только при использовании высококачественного исходного мясного сырья. Одним из основных видов мясного сырья, рекомендуемого для производства мясных продуктов детского питания, является мясо птицы. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шуляковская, О. В. Ликвидация йодного дефицита у детей школьного возраста Республики Беларусь путем употребления йодированной соли [] / О. В. Шуляковская, Л. Р. Резникова // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы VIII Международной научно-практической конференции (8-9 октября 2009 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2009. - С. 537-54 : ил. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ИОД -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ИОДИРОВАННАЯ СОЛЬ -- ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ДЕФИЦИТ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ -- ДЕФИЦИТ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- АНАЛИЗ ДАННЫХ -- СНГ Доп.точки доступа: Резникова, Л. Р. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/595036 (1) Свободны: ОКД/664/595036 (1) |
В 58 Власова, Е. Питание детей школьного возраста [] / Е. Власова // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2009. - № 20. - С. 72-74
Кл.слова (ненормированные): ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Положение о школьных лесничествах [] // Лесное и охотничье хозяйство : научный, производственно-практический журнал для работников лесной отрасли. - 2011. - № 9. - С. 30
Кл.слова (ненормированные): ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- ЭКОЛОГИЯ ЛЕСА -- ЭКОЛОГИЯ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- ЛЕСНОЙ ФОНД -- ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЗЕМЕЛЬНЫЙ ФОНД -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Школьные лесничества являются объединениями по интересам, создаваемыми из числа учащихся учреждений общего среднего образования, реализующих образовательные программы дополнительного образования детей и молодежи, на основе общего интереса к лесу как природно-территориальному комплексу, а также к осуществлению деятельности, направленной на воспроизводство лесов, охрану, защиту и рациональное использование лесного фонда. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Гордынец, С. А. Основные положения СТБ "Изделия колбасные вареные для питания детей дошкольного и школьного возраста" [] / С. А. Гордынец, Т. А. Козловская // Современные технологии сельскохозяйственного производства : материалы XV Международной научно-практической конференции (Гродно, 27 апреля, 18 мая 2012 года) : в 2 ч. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2012. - Ч. 2: Экономика. Бухгалтерский учет. Технология хранения и переработки. Общественные науки. - С. 268-270. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ТУ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Козловская, Т. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.17/604056 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/631.17/604056 (1), ХР (2) |
Гордынец, С. Производство мясных продуктов для питания детей в Беларуси: проблемы и перспективы [] / С. Гордынец // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2013. - № 3. - С. 77-79
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ю 52 Юниорский конкурс «Квiтней, мой лес» [] // Лесное и охотничье хозяйство : научный, производственно-практический журнал для работников лесной отрасли. - 2013. - № 3. - С. 25-26
Кл.слова (ненормированные): ИСПЫТАНИЯ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- СРЕДНИЕ УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- ЛЕСНИЧЕСТВА -- ЛЕСХОЗЫ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
И 72 Инструкция о порядке проведения республиканского юниорского лесного конкурса «Квiтней, мой лес» [] // Лесное и охотничье хозяйство : научный, производственно-практический журнал для работников лесной отрасли. - 2013. - № 3. - С. 27-28 : ил.
Кл.слова (ненормированные): ИСПЫТАНИЯ -- МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- СРЕДНИЕ УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: Х010416170859/2013/9 Журнал 2013г. № 9 ХЛАДАГЕНТЫ / ЭКОЛОГИЯ Озоновый слой охраняют и министры, и школьники. - С.4-6 "Об усилении мер государственного регулирования потребления и обращения озоноразрушающих веществ в Российской Федерации". - С.8 АВТОМАТИКА И СИСТЕМЫ РЕГУЛИРОВАНИЯ ДАНФОСС Сухов, Е. В. Промышленные соленоидные клапаны ICLXF LEXLINEТМ / Е. В. Сухов. - С.10-12 ФРАСКОЛД Новый регулятор производительности RSH. - С.14-16 Панютич, Ф. Ф. Алгоритм работы судовой холодильной машины с регулируемым электроприводом и электронным дроссельным устройством / Ф. Ф. Панютич [и др.]. - С.18-20 Другие авторы: Деньгин В. Г., Мифтахов Р. М., Малунов В. А., Смирнов Б. В., Руденко И. А., Ребец М. В. ПРОМЫШЛЕННЫЙ И ТОРГОВЫЙ ХОЛОД / ИННОВАЦИИ ЭМЕРСОН Ефимов, А. Новый лед в Сокольниках на базе компрессорных агрегатов Vilter / А. Ефимов. - С.21-22 ФАРМИНА Шишов, В. В. Явление гидравлического удара / В. В. Шишов. - С.27 ОСТРОВ Кукоба, В. Как сервисный центр "Остров" догнал и обогнал конкурентов / В. Кукоба. - С.32-33 ТЕПЛООБМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ / СОВРЕМЕННЫЕ РЕШЕНИЯ GEA KUBA Воздухоохладители GEA Kuba: новые стандарты. - С.40-41 КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ И ВЕНТИЛЯЦИЯ / ТЕНДЕНЦИИ Торопов, Ю. А. Отечественные кондиционеры производства НТК "Криогенная техника" для надводных кораблей / Ю. А. Торопов [и др.]. - С.48-49 Другие авторы: Деньгин В. Г., Теплов В. В., Мифтахов Р. М., Милютин Ю. В., Беленков О. В. СТАНДАРТИЗАЦИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ Продукция, прошедшая сертификацию в НП "СЦ НАСТХОЛ" в августе 2013 г. - С.50 НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ ТЕХНИКА / МЕТОДЫ АНАЛИЗА Колосов, М. А. Теорема Гюи-Стодолы применительно к холодильной технике / М. А. Колосов. - С.51-54 РЕФТРАНСПОРТ Международный грузовой автосалон Comtrans / 13. - С.55-57 Юбилейная конференция компании ThermoKing. - С.58-59 ДЛЯ ПРАКТИКОВ Котзаогланиан, П. Пособие для ремонтника. Различные проблемы электрооборудования / П. Котзаогланиан. - С.60-63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Можно ли кормить животных в зоопарке? [] / И. М. Барыкина [и др.] // Ветеринарная медицина на пути инновационного развития : сборник материалов I Международной научно-практической конференции (Гродно, 15-16 декабря 2015 г.) / "Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция (1 ; 2015 ; Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2016. - С. 58-61 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-537-089-6
Кл.слова (ненормированные): ЗООПАРКИ -- Н-И УЧРЕЖДЕНИЯ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- КОРМЛЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: В статье приведены краткие данные научно-исследовательской учащихся младшей и средней школы. Исследования проводились с целью содействия развития творческой исследовательской активности детей, пропаганда ветеринарной культуры в современном обществе и стимулирование у школьников интереса к фундаментальным и прикладным наукам. В ходе исследования выяснилось 54% опрошенных людей не прочь покормить животных в зоопарке, а основная причина, по которой они это делают - демонстрация любви к животным. Доп.точки доступа: Барыкина, И. М.; Башура, А. В.; Войшель, Д. С.; Войшель, К. С.; Лукьянчик, Т. С.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция(1 ; 2015 ; Гродно) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/619/615141 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/619/615141 (1), ХР (2) |
Самое популярное животное в нашей школе... Кто оно? [] / И. М. Барыкина [и др.] // Ветеринарная медицина на пути инновационного развития : сборник материалов I Международной научно-практической конференции (Гродно, 15-16 декабря 2015 г.) / "Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция (1 ; 2015 ; Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2016. - С. 62-66 : граф. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-537-089-6
Кл.слова (ненормированные): ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- УХОД ЗА ЖИВОТНЫМИ -- ТИПЫ КОРМЛЕНИЯ -- КОРМЛЕНИЕ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- СОЦИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- СОЦИОЛОГИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: В статье приведены результаты совместной работы УО "ГГАУ" ГУО СШ № 18 г. Гродно, основной целью, которой была инициация сотрудничества высшей, средней и начальной школ в процессе формирования личности нового социокультурного типа. В ходе проведения работы учащиеся 1-ого класса выяснили, что владельцы домашних животных не уделяют должного внимания профилактике инфекционных и инвазионных заболеваний; основной источник знаний об уходе, содержании и лечении домашних питомцев у владельцев - интернет. Доп.точки доступа: Барыкина, И. М.; Василевская, У. Д.; Ларионова, В. А.; Венскунайте, И. Т.; Севастинович, М. О.; Артимович, А. А.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция(1 ; 2015 ; Гродно) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/619/615141 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/619/615141 (1), ХР (2) |
М 31 Масанский, С. Л. Сокращение бюджетных расходов на основе гибридного подхода к формированию ассортимента продукции для школьного питания [] / С. Л. Масанский // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2017. - № 4(38). - С. 95-102 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- АССОРТИМЕНТ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ШКОЛЬНИКИ -- РАЦИОНЫ -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- НОРМАТИВЫ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- промышленное производство -- ФИНАНСИРОВАНИЕ -- БЮДЖЕТНОЕ ФИНАНСИРОВАНИЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: Гибридный подход предполагает рациональное сочетание в составе основных рационов школьного питания специализированных продуктов, произведенных методами общественного питания и методами пищевой промышленности. Такой подход позволит сократить бюджетные расходы на организацию питания, повысить его качество и безопасность. Предложены модели ассортимента продукции для комплектации основных рационов питания учащихся с использованием специализированных продуктов промышленного производства. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
М 48 Мельникова, Л. А. Анализ потребительских предпочтений детей школьного возраста при выборе продуктов питания в школьных буфетах и столовых [] / Л. А. Мельникова, А. А. Журня // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2018. - Том 11, № 1(39). - С. 29-41 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ШКОЛЬНИКИ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ВИТАМИНЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- СПРОС -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ СПРОС -- МАРКЕТИНГ -- МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: В настоящее время в структуре питания школьников отмечается недостаточное поступление макро- и микроэлементов, витаминов, пищевых волокон, полноценных белков, полиненасыщенных жирных кислот, при избыточном поступлении в организм ребенка животных жиров и углеводов. Одним из способов коррекции фактического питания является создание и последующее включение в рационы питания школьников продуктов, обогащенных дефицитными микронутриентами. Для обоснования выбора базовых продуктов питания, с целью создания на их основе функциональных продуктов были проведены маркетинговые исследования потребительских предпочтений учащихся при выборе продуктов питания в школьных столовых и буфетax. Исследования проводили среди учащихся 1-11 классов и их родителей в учреждениях образования г. Минска. Установлено, что наиболее популярными среди всего ассортимента, предлагаемой продукции в школьных буфетах, являются мучные кондитерские, хлебобулочные изделия напитки и вода. Таким образом. данные группы продуктов можно рассматривать, как перспективные для обогащения необходимыми нутриентами. Доп.точки доступа: Журня, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Экологическая культура: становление, развитие, формирование : тезисы докладов Республиканской научно-практической конференции (Гродно, 26-27 ноября 2009 г.) / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы" ; ред.: О. М. Дорошко, Е. С. Потько, О. А. Нечай. - Гродно : ГрГУ им. Я. Купалы, 2009. - 131 с. : табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-515-216-4 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ЭКОЛОГИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ОБУЧЕНИЕ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ПРОПАГАНДА -- ШКОЛЬНИКИ -- СТУДЕНТЫ -- НАСЕЛЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Рассматриваются различные аспекты становления, развития, формирования экологической культуры учащихся общеобразовательных школ, дошкольных и внешкольных учреждений образования, студентов высших учебных заведений. Адресуется всем интересующимся проблемами экологического воспитания личности Доп.точки доступа: Дорошко, О. М. \ред.\; Потько, Е. С. \ред.\; Нечай, О. А. \ред.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы" Экземпляры всего: 1 ОКД/Э/618518 (1) Свободны: ОКД/Э/618518 (1) |
Мельникова, Л. А. Оценка эффективности обогащенных хлебобулочных изделий для школьного питания [] / Л. А. Мельникова, А. А. Журня // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2018. - Т. 11, № 3(41). - С. 12-18 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ВИТАМИНИЗАЦИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- МИНЕРАЛЬНЫЙ ОБМЕН Аннотация: В статье приводятся результаты исследований влияния обогащенных хлебобулочных изделий «Юность» и «Раница» на показатели белкового и минерального обмена, а также на антиоксидантную защиту организма школьников. a. В исследуемой группе наблюдения выведении кальция увеличилось с 2,52 до 2,76 ммоль/сут (р<0,01), что свидетельствует о более высоком содержании в организме школьников. Улучшение обеспеченности организма учащихся кальцием подтверждается также и динамикой в соотношении кальций/креатин, которое достоверно улучшилось с 0,14 до 0,17 (р<0,01). Сравнительный анализ изменения состояния резервов системы антиоксидантной защиты учащихся на фоне коррекции фактического питания обогащенными хлебобулочными изделиями показал статистически значимое нарастание количества лиц, у которых значения общей АОА биосред (слюны и мочи) находились в пределах нормы и выше нормы. При этом более выраженные изменения показателей АОА установлены в слюне (р меньше 0,001), чем в моче (p меньше 0,01) детей группы наблюдения. Таким образом, включение в рационы школьников обогащенных продуктов питания приводит к нормализации обмена веществ, снижению проявлений микросимптомов микронутриентой недостаточности, что подтверждает эффективность и целесообразность применения данных продуктов для коррекции фактического питания учащихся. Доп.точки доступа: Журня, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
О-93 Оценка рыночного потенциала новых видов продуктов из мяса птицы для питания детей дошкольного и школьного возраста [] / А. В. Мелещеня [и др.] // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2018. - Вып. 12: Сборник научных трудов 2017. - С. 18-23 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): МЯСО -- МЯСО ПТИЦЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- РЫНОК -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ РЫНОК -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- СОСИСКИ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ -- ДЕТИ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: Приведены социально-демографические и экономические факторы, которые способствуют развитию рынка продуктов из мяса птицы для питания детей дошкольного и школьного возраста. Проведен анализ рынка продуктов из мяса для питания детей дошкольного и школьного возраста. Указывается на необходимость развивать промышленное производство специализированных продуктов для детей старше 3 лет, в том числе для обеспечения питания в учреждениях дошкольного и школьного образования страны. Проведена оценка потребности в полуфабрикатах рубленых для обеспечения питания в учреждениях дошкольного и школьного образования страны. Проведена оценка потребности в полуфабрикатах рубленых для обеспечения питания в учреждениях дошкольного и школьного образования Беларуси, оценка емкости рынка продуктов из мяса птицы для питания детей дошкольного и школьного возраста, оценка потенциальной потребности в новых видах продуктов из мяса птицы для питания детей дошкольного и школьного возраста. Доп.точки доступа: Мелещеня, А. В.; Шакель, Т. П.; Кимошевская, О. И.; Исабаев, А. Ж.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности" Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2) |
В 27 Великанов, В. В. Агроклассы как новая реальность (по результатам социологического опроса) [] / В. В. Великанов, Е. В. Дубежинский, Н. Г. Трапянок // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал. - 2020. - № 1. - С. 154-157. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2076-5215
Кл.слова (ненормированные): ПОДГОТОВКА КАДРОВ -- РАБОТНИКИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОФЕССИИ -- ОБУЧЕНИЕ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- СРЕДНИЕ УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- ВУЗЫ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОРИЕНТАЦИЯ -- СОЦИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- СОЦИОЛОГИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-20 Аннотация: Основываясь на результатах социологического опроса учащихся профильных агроклассов общеобразовательных средних школ, в статье анализируются проблемы профессионального выбора и самоопределения старшеклассников, их информированности, эффективности мероприятий и успешности решаемых задач при проведения факультативных занятий. Доп.точки доступа: Дубежинский, Е. В.; Трапянок, Н. Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Т010503152212/2020/3/4 Журнал 2020г. № 3/4 (176) АНАЛИТИКА Анализ упаковочных секторов в мировой ЦБП. - С.4-6 Бокарева, В. Тренды мирового рынка полимерной упаковки 2020. Какие коррективы внес COVID? / В. Бокарева. - С.7-9 По итогам ценового индекса в июле продукция ЦБП показала poст. - С.10-11 Скворцова, О. Будущее пищевой упаковки: умная и инновационная / О. Скворцова. - С.12-15 АКТУАЛЬНАЯ ТЕМА Жебит, М. Как экологические инициативы государства изменят пищевую индустрию / М. Жебит. - С.16-17 Бобошик, П. Новая редакция закона об отходах подорвет экономику стеклотарных предприятий / П. Бобошик. - С.18-19 Кулаков, В. О совершенствовании системы "расширенной ответственности производителей" продуктов и упаковки / В. Кулаков. - С.20-22 Емельянова, Е. НДФЛ на стеклобой и стеклотару следует отменить / Е. Емельянова. - С.23 ПРЕЗЕНТАЦИЯ Ашмарин, Б. "По многим позициям мы работаем лучше крупных международных конгломератов" / Б. Ашмарин. - С.24-25 МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ БЕСТРОМ: опыт, создающий результат!. - С.26 О классификации фасовочно-упаковочного оборудования. - С.28-29 МАРКЕТИНГ Проект "Рециклинг - круговорот полиэтилена в природе". - С.30-31 Группа предприятий "Готэк" открыла первую в России логистическую лабораторию. - С.32 Одноразовая пластиковая упаковка: коротко. - С.34 Набатова, Л. Упаковка в новых реалиях / Л. Набатова. - С.35-36 Штрайх, М. Банки для напитков: популярнее, чем когда-либо / М. Штрайх. - С.38 Картоны METSA BOARD обладают сертификатом промышленной компостируемости. - С.39 Многоразовое использование упаковки делает онлайн-торговлю более устойчивой. - С.40-41 Швайг, К. Упаковка для экологически чистых продуктов: насколько она устойчива? / К. Швайг. - С.42-43 Упаковка как интерфейс к цифровому миру. - С.44 Шесть ключевых трендов в упаковке. - С.45 МАТЕРИАЛЫ Росси, Д. Экологические ручки дополнили ассортимент LEMTAPES / Д. Росси. - С.46 Переработанный полистирол отходы становятся ценным сырьем. - С.48 Производители полимерной упаковки Казахстана находятся на грани закрытия. - С.49 Картонная коробка во время кризиса. - С.50 Pro Carton: серия "картонные агитаторы" для всемирного дня окружающей среды. - С.51 Годулян, Л. Развитие производства белой жести и рынка металлической упаковки / Л. Годулян, В. Лоозе. - С.52-55 Стальная упаковка достигает новых рубежей переработки в ЕС. - С.56 Алюминий для фармы - рондоль в фаворе. - С.57 ЭКОЛОГИЯ Деготькова, И. Пакет судьбы, или ужасы пластикового мира / И. Деготькова. - С.58-60 FEFCO: будущее устойчивого гофрированного картона. - С.61 ДИЗАЙН Изменяя облик советской промграфики. Владислав Викторович Ладыгин. К 80-летию со дня рождения. - С.62-64 ВЫСТАВКИ И КОНКУРСЫ Гельдерманн, С. Выставка DRUPA перенесена на апрель 2021 года / С. Гельдерманн. - С.66-67 "Заводной апельсин": взгляд изнутри. К 25-летию конкурса [дизайнерский конкурс]. - С.68-69 Школьники и учителя изучают жизнь упаковки. - С.70 Компания L9 объявляет победителей премии World Label Competition 2019. - С.71 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Руководство по программе тренингов для школьников "Органическое сельское хозяйство" : производственно-практическое издание / Белорусский зеленый крест ; сост. В. Н. Пустошило. - Минск : Альтиора Форте, 2020. - 116 с. : рис., табл., фот. - Загл. обл. : Органическое сельское хозяйство. - Библиогр.: с. 116 (12 назв.). - ISBN 978-985-7239-12-2 : Б. ц. Приложения: с. 68-115
Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ -- ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- СИСТЕМЫ ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- АГРОТЕХНИКА -- ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- общее образование -- ОБРАЗОВАНИЕ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- РУКОВОДСТВА -- МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ -- 20-45 Аннотация: Содержатся практические и методические рекомендации для обучения основным принципам, агроприемам и технологиям органического земледелия. Занятия тренинга направлены на то, чтобы развить у подростков навыки сельскохозяйственного труда и познакомить их с основами ведения сельского предпринимательства. Доп.точки доступа: Пустошило, В. Н. \сост.\; ОО "Белорусский зеленый крест" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Р 93 Рыбакова, Т. М. Качество и сохраняемость кулинарных соусов с местным плодоовощным сырьем в составе после термоконсервации в условиях близкриоскопического охлаждения [] / Т. М. Рыбакова, С. Л. Масанский // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2020. - № 1(28). - С. 60-72. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652
Кл.слова (ненормированные): СОЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- СОУСЫ -- ЭМУЛЬСИОННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПЮРЕ -- ОВОЩНЫЕ ПЮРЕ -- ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ПЮРЕ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- АССОРТИМЕНТ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- ОЦЕНКА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- РЕЦЕПТУРА -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- СОХРАНЯЕМОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-03 Аннотация: Актуально для организации социального питания развитие ассортимента, повышение потребительной ценности продукции, в частности за счет использования кулинарных соусов. Однако ассортимент кулинарных соусов с плодоовощным сырьем в составе ограничен, не разработаны технологии их производства с условием обеспечения безопасности, не оценено качество, что определило научную задачу исследования. Доп.точки доступа: Масанский, С. Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
П 12 Павловская, Л. М. Специализированное овощное питание для детей дошкольного и школьного возраста [] / Л. М. Павловская, Д. А. Сафронова, Н. А. Баровская // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2020. - Т. 13, № 4(50). - С. 24-32. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): КОНСЕРВНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ДЕТИ -- ВОЗРАСТНАЯ СТРУКТУРА НАСЕЛЕНИЯ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНСЕРВЫ -- ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ОВОЩИ -- СОУСЫ -- ЭМУЛЬСИОННЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЕЦЕПТУРА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-04 Аннотация: Проведены исследования по созданию специализированной консервированной продукции на основе овощей для питания детей дошкольного и школьного возраста, отвечающей критериям качества, безопасности и пищевой ценности продукции этой группы. Разработаны рецептуры овощных соусов с помощью программного обеспечения «MatModel», созданного в РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию». Проанализирована пищевая ценность разработанного ассортимента консервов, определено содержание нутриентов в продукции, выраженное в процентах от норм физиологических потребностей детей дошкольного и школьного возраста. Отработаны технологические параметры производства специализированной продукции на ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод». Разработаны режимы стерилизации (пастеризации) консервов на основе овощей для питания детей дошкольного и школьного возраста. Доп.точки доступа: Сафронова, Д. А.; Баровская, Н. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Липницкая, В. В. Проблемы формирования кадрового потенциала в аграрном секторе Беларуси / В. В. Липницкая, З. Г. Близнюк, В. Б. Григорьева // Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве : материалы Международной научно-практической конференции (Минск, 24-25 октября 2019 г.) : в 2 ч. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск : БГАТУ, 2019. - Ч. 2. - С. 347-349. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-25-0007-4 (ч. 2). - ISBN 978-985-25-0008-1
Кл.слова (ненормированные): СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- МОДЕРНИЗАЦИЯ -- ИННОВАЦИИ -- КАДРОВЫЙ ПОТЕНЦИАЛ -- КАДРЫ -- МОЛОДЫЕ СПЕЦИАЛИСТЫ -- СПЕЦИАЛИСТЫ -- РУКОВОДЯЩИЕ КАДРЫ -- КВАЛИФИКАЦИЯ -- ПОДГОТОВКА КАДРОВ -- ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ -- МОТИВАЦИЯ -- КАДРОВАЯ ПОЛИТИКА -- УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ -- СЕЛЬСКАЯ МЕСТНОСТЬ -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-17 Аннотация: Сегодня существует множество проблем, связанных с формированием и развитием кадрового потенциала аграрного сектора экономики как на уровне страны в целом, так и на уровне отдельно взятых агропромышленных предприятий. Основными проблемами является дефицит аграрных специалистов с высшим образованием, слабая закрепляемость кадров на селе и недостаточно эффективная система их подготовки. Доп.точки доступа: Близнюк, З. Г.; Григорьева, В. Б.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет"Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований; "Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве", международная научно-практическая конференция(2019 ; Минск) Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/631.17/621865 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/631.17/621865 (1), ХР (1) |
Штаковский, А. В. Школьно-студенческий экологический мониторинг водных объектов и вопросы совершенствования децентрализованного водопользования населением в сельской местности : информационно-справочная записка / А. В. Штаковский. - Минск : [б. и.], 2014. - 151 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 147-148 (16 назв.). - Б. ц. Приложения: с. 3-147
Кл.слова (ненормированные): ВОДОПОЛЬЗОВАНИЕ -- ВОДОСНАБЖЕНИЕ -- СЕЛЬСКАЯ МЕСТНОСТЬ -- КОЛОДЦЫ -- ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ -- шахтные колодцы -- КАЧЕСТВО ВОДЫ -- КАЧЕСТВО -- ПИТЬЕВАЯ ВОДА -- ВОДА -- МАЛЫЕ РЕКИ -- РЕКИ -- ВОДОЕМЫ -- ВОДОИСТОЧНИКИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ -- ШКОЛЬНИКИ -- СТУДЕНТЫ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЕКТЫ -- ПРОЕКТЫ -- ПРИРОДООХРАННЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- РОССИЯ -- УКРАИНА -- КАЗАХСТАН -- СТРАНЫ МИРА -- 21-22 Аннотация: Представлены преимущественно организационные документы, наработанные с участием учителей большого числа школ Республики Беларусь, России и Украины, которые под руководством общественного Мониторинг-Центра эколого-образовательной сети длительное время работали по проектам. В своеобразный банк данных включены протоколы и решения наиболее важных экологических конференций, организационно-методических семинаров и совещаний, a также некоторые письма, в той или иной мере отражающие отношения к выполняемой работе, как самих исполнителей, так и руководства заинтересованных Министерств и ведомств. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
С 71 Специализированные хлебобулочные изделия для коррекции нутриентного дисбаланса у детей школьного возраста / Л. С. Колосовская [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2021. - Т. 14, № 3(53). - С. 89-97 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ДЕТИ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПШЕНИЧНАЯ МУКА -- МУКА -- КОМПОНЕНТЫ -- ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ -- ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ -- САХАР -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СНИЖЕННЫЕ ДОЗЫ -- ДОЗЫ -- ТЕСТО -- РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- АССОРТИМЕНТ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-41 Аннотация: Рассмотрены аспекты разработки технологии производства хлебобулочных изделий для питания детей школьного возраста с низким содержанием соли (натрия) и сахара, способствующих коррекции нутриентного дисбаланса, профилактике и снижению факторов риска неинфекционных заболеваний. Проведен анализ ретроспективных данных о фактическом питании и нутриентном дефиците детей школьного возраста Республики Беларусь, обоснованы ингредиентные составы и отдельные показатели пищевой ценности разрабатываемых специализированных хлебобулочных изделий для питания детей школьного возраста. Изучено сырье, применение которого возможно при производстве специализированных хлебобулочных изделий для питания детей школьного возраста. Изучено влияние различных ингредиентов (соли, сахара, минеральных комплексов, инулина) в разных дозировках на реологические характеристики, газообразующую и газоудерживающую способности теста. Ha основании анализа научно-технической и нормативно-правовой литературы обоснованы ингредиентный состав и отдельные показатели пищевой ценности разрабатываемых специализированных хлебобулочных изделий с низким содержанием соли и сахара. Разработаны технологии производства хлебобулочных изделий специализированных для питания детей школьного возраста (сушки, соломка). Установлены параметры ведения технологического процесса в производственных условиях, обеспечивающие соответствующие органолептические показатели хлебобулочных изделий. Доп.точки доступа: Колосовская, Л. С.; Севастей, Л. И.; Пашук, С. В.; Бируля, И. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
М 31 Масанский, С. Л. Новые подходы к нормированию питания в учреждениях образования [] / С. Л. Масанский // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2021. - Т. 14, № 4(54). - С. 17-23 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ШКОЛЬНИКИ -- СТУДЕНТЫ -- НАСЕЛЕНИЕ -- НОРМИРОВАНИЕ -- НОРМЫ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СЕБЕСТОИМОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ОТХОДЫ -- БЫТОВЫЕ ОТХОДЫ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-03 Аннотация: Нормирование является ключевым элементом госрегулирования организации питания в учебных заведениях. Практикой выявлены существенные противоречия, не разрешимые в рамках действующей методологии нормирования. Дана оценка действующим нормам питания, установлена противоречивость и избыточность требований к организации питания. Разработаны принципы новой методологии нормирования и нормы питания для 65 категорий обучающихся на ее основе. Сокращено количество нормируемых групп продуктов с 36 до 20, из них только на 10 установлены обязательные нормы питания. Впервые предложен ассортимент рекомендуемых для организации питания продуктов, в который включена группа вкусовых и корригирующих ингредиентов. Методология нормирования, нормы питания рекомендованы для использования при разработке нормативных правовых документов, регламентирующих организацию питания в учреждениях образования республики. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
М 31 Масанский, С. Л. Программы школьного питания как конвергентный опыт: опыт Финляндии (обзор) / С. Л. Масанский // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий : научно-методический журнал. - 2021. - № 2(31). - С. 3-31 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- СРЕДНИЕ УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- АССОРТИМЕНТ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ОЦЕНКА -- ПРОГРАММЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИНЛЯНДИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-15 Аннотация: Дана характеристика и проанализированы основные элементы комплексной деятельности по организации школьного питания как части государственной системы в области образования и социальной защиты: институциональное устройство, сотрудничество и стабильность, образовательные и воспитательные цели, финансирование, привлекательность и сбалансированность, безопасность, надзор и информационное сопровождение. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
М 31 Масанский, С. Л. Нормирование школьного питания на основе педагогической модели питания / С. Л. Масанский // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий : научно-методический журнал. - 2021. - № 2(31). - С. 49-61 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- СРЕДНИЕ УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- АССОРТИМЕНТ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- НОРМИРОВАНИЕ -- МОДЕЛИ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-15 Аннотация: Актуальным является реорганизация системы школьного питания в Республике Беларусь с учетом отечественного и мирового опыта. В ряде стран с начала 2000-х годов питание организуется на основе прогрессивной педагогической модели питания. Научная задача исследования - анализ и обоснование методологии нормирования школьного питания в республике, ориентированной на реализацию данной модели. Обоснована в рамках педагогической модели питания необходимость изменения критериев для планирования школьного питания и контроля над его организацией в системе госрегулирования. Учитываются диетические принципы, основанные на пищевых продуктах. Предложены конкретные методологические подходы к нормированию питания. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Б 44 Белякова, Н. И. Нарушение пищевого поведения у подростков как предиктор избыточного веса / Н. И. Белякова, Т. В. Окулова, А. А. Журня // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2022. - Т. 15, № 1(55). - С. 77-79 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ПОДРОСТКИ -- ВОЗРАСТНАЯ СТРУКТУРА НАСЕЛЕНИЯ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПИЩЕВОЕ ПОВЕДЕНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПОВЕДЕНИЕ -- ОЖИРЕНИЕ -- НАРУШЕНИЕ ЖИРОВОГО ОБМЕНА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-15 Аннотация: Представлены данные анонимного анкетирования, проведенного среди учащихся десятых классов школ г. Минска с использованием голландского опросника пищевого поведения Dutch Eating Behavior Questionnaire. На основе полученных результатов проведена качественная и количественная оценка расстройств пищевого поведения, связанных с перееданием, и способствующих в последствии развитию избыточного веса. Обсуждаются вопросы формирования неправильного пищевого стереотипа у подростков, как фактора риска развития ожирения. Приведена общая характеристика трех основных типов пищевого поведения (эмоциогенного, экстернального и ограничительного), являющихся предикатором избыточного веса. Доп.точки доступа: Окулова, Т. В.; Журня, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Ж 92 Журня, А. А. Разработка и оценка потребительских свойств обогащенных хлебобулочных изделий для питания школьников / А. А. Журня, Л. А. Мельникова // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2022. - Т. 15, № 2(56). - С. 85-90 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ОБОГАТИТЕЛИ -- БАД -- РЕЦЕПТУРА -- ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-29 Аннотация: Современный процесс обучения связан с интенсивными физическими, психологическими и интеллектуальными нагрузками, в связи с чем требования к школьному питанию, как источнику жизненно важных микронутриентов с каждым годом возрастают. Особое место в рационе питания школьников занимают хлебобулочные изделия. В статье представлены результаты исследований по разработке технологии обогащенных хлебобулочных изделий "Раница" и "Юность" для питания детей школьного возраста и оценка их потребительских свойств. Показана возможность восполнения дефицита микронутриентов у школьников за счет использования в рационах питания данных хлебобулочных изделий. Приведены изменения показателей качества обогащенных хлебобулочных изделий в процессе хранения. Доп.точки доступа: Мельникова, Л. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
М 31 Масанский, С. Л. Принципы практико-ориентированной методологии нормирования питания в учреждениях образования / С. Л. Масанский // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2020. - № 2(29). - С. 3-14 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652
Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ШКОЛЬНИКИ -- ДЕТИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- НОРМИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- КОМПОНЕНТЫ -- СТОИМОСТЬ -- ОЦЕНКА -- АНАЛИЗ -- МЕТОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-32 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
К 17 Калтович, И. В. Рациональные технологические параметры изготовления продуктов на основе свинины, обеспечивающие сниженное содержание трансизомеров жирных кислот / И. В. Калтович, Т. А. Савельева // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2022. - Вып. 16: сборник научных трудов 2021. - С. 162-176 : рис. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ДЕТИ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- СВИНИНА -- МЯСО -- РУБЛЕНЫЕ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЖАРИВАНИЕ -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ТРАНС-ИЗОМЕРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-05 Аннотация: Представлены результаты исследований по определению рациональных технологических параметров изготовления натуральных и рубленых полуфабрикатов на основе свинины общего назначения и для питания детей дошкольного и школьного возраста, отличающихся сниженным содержанием трансизомеров жирных кислот. Установлено, что уменьшение толщины слоя (до 0,4 см) (отбивная) и массы изделий (до 75 г общего назначения, 50 г - для питания детей дошкольного и школьного возраста), использование для термообработки животного жира в количестве 4 % к массе сырья, смеси подсолнечного масла и воды (соотношения 1:2 - 1:4, V (масла) = 3 % к массе сырья), обжарка / тушение при низком температурном режиме (t=115 °C) до температуры в центре изделий 95 °С в течение 17-25 минут позволяют снизить содержание трансизомеров жирных кислот в готовых продуктах в 1,6-1,8 раза (0,07-0,09 % от суммы жирных кислот). Использование установленных технологических параметров изготовления натуральных и рубленых полуфабрикатов на основе свинины способствует расширению ассортимента высококачественных конкурентоспособных изделий, в т.ч. для детей различных возрастных групп. Доп.точки доступа: Савельева, Т. А.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"РУП "Институт мясо-молочной промышленности" Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2) |
Аспекты создания специализированных хлебобулочных изделий для питания детей школьного возраста [] / Н. С. Лаптенок [и др.] // Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов / "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция (19 ; 2022 ; Минск), Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2022. - С. 98-102 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2929-0
Кл.слова (ненормированные): ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- РЕЦЕПТУРА -- ТЕСТО -- РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-07 Аннотация: Представлены результаты исследований по разработке технологии производства хлебобулочных изделий для питания детей школьного возраста. Изучено влияние сырьевых компонентов на реологию теста на приборе "Миксолаб". Установлено влияние соли поваренной пищевой йодированной на реологическое поведение теста из муки пшеничной высшего сорта. Доп.точки доступа: Лаптенок, Н. С.; Дударева, А. Н.; Севастей, Л. И.; Горошнякова, С. Д.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию; "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция(19 ; 2022 ; Минск) Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/627257 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/627257 (1), ХР (1) |
Шифр: Т010503152212/2023/1 Журнал 2023г. № 1 (190) АКТУАЛЬНАЯ ТЕМА Едовина, Т. Мировая экономика движется к фрагментации (МВФ предупреждает о рисках деглобализации) / Т. Едовина. - С.4 Рождественская, Я. Год экономического пессимизма и поляризации (опубликован доклад EDELMAN TRUST BAROMETER 2023 "Исследуя поляризованный мир") / Я. Рождественская. - С.5 Меры поддержки внешнеэкономической и внешнеторговой деятельности. - С.6-7 Российские переработчики полимеров не испытывают дефицита сырья. - С.7 Бутрин, Д. Всемирный банк снимает неопределенность в отношении 2023 года / Д. Бутрин. - С.8-9 Производство алюминия в Германии показало значительное снижение. - С.9 Гальчева, А. Российский бизнес сосредоточился на "выживании". Выпускать что-то новое намерены только 22% предпринимателей / А. Гальчева. - С.10-11 АНАЛИТИКА Объем рынка пищевой упаковки. - С.12 Обзор рынка стеклотары. - С.14 Европейский рынок картонной упаковки. - С.14 Азия будет доминировать в наращивании мощностей по выпуску этилена в мире к 2030 году. - С.15 МАРКЕТИНГ Газировка и акцизы. - С.16- Европейская ассоциация производителей этикеток (AWA) - об устойчивом развитии рынка этикеток. - С.17 Усов, А. Как мозг воспринимает упаковку? / А. Усов. - С.18-19 Горнов, А. Пять правил создания эффективного логотипа / А. Горнов. - С.20-21 Новый владелец активов Ball достроит завод алюминиевых банок. - С.22 МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ Тенденции мирового рынка упаковочного оборудования. - С.24 Итальянская индустрия упаковочного оборудования. - С.24 ТЕХНОЛОГИИ И ИННОВАЦИИ Пополнение и многократное использование. - С.26-27 Фармацевтическая упаковка: безопасность превыше всего. - С.28-29 Вторичное сырье для упаковки пользуется спросом как никогда раньше. - С.30-31 Упаковка для напитков становится все более экологичной. - С.32-34 Во Владивостоке разработали "умную" пищевую пленку. - С.35 ЭКОЛОГИЯ Мэнли, Э. Умная и экологичная: может ли упаковка быть и тем, и другим? / Э. Мэнли. - С.36 Финские производители упаковочных материалов инвестируют в разработки. - С.37 Микуленко, И. Школьники исследуют свойства упаковок и возможности их вторичного использования / И. Микуленко. - С.38-41 ВЫСТАВКИ И КОНКУРСЫ AEROBAL: названы победители World Alluminium Aerosol Can Award 2022. - С.42-43 UPAKEXPO продолжает традиции [по материалам выставки]. - С.44-49 Подведены итоги XVIII Международного конкурса на лучшую упаковку и этикетку "Продэкстрапак-2023". - С.50-51 ДИЗАЙН Премиальная упаковка: смена ориентиров. - С.52-53 Дизайн упаковки к китайскому Новому году, посвященный году кролика. - С.54-56 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Б 91 Бурачевский, А. А. Условия и факторы обеспечения роста емкости внутреннего рынка плодоовощной продукции / А. А. Бурачевский // Агропанорама : научно-технический журнал для работников агропромышленного комплекса. - 2023. - № 1(155). - С. 44-48 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-7138
Кл.слова (ненормированные): ПЛОДООВОЩНОЙ ПОДКОМПЛЕКС АПК -- ПОДКОМПЛЕКСЫ АПК -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ВНУТРЕННИЙ РЫНОК -- РЫНОК -- ПОТРЕБЛЕНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- СБАЛАНСИРОВАННЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ -- ПИТАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-11 Аннотация: Изложен комплекс мероприятий по повышению уровня внутреннего потребления плодоовощной продукции как важнейшего фактора роста уровня эффективности функционирования субъектов плодово-ягодного и овощепродуктового подкомплексов АПК Беларуси, а также сбалансированности рациона питания населения. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Волошина, Е. Р. Исследование ресурса особо охраняемых природных территорий в экологическом просвещении школьников [] / Е. Р. Волошина // Особо охраняемые природные территории Беларуси. Исследования : сборник научных статей / Управление делами Президента Республики Беларусь, Государственное природоохранное учреждение "Березинский биосферный заповедник". - Минск : Белорусский Дом печати, 2022. - Вып. 17. - С. 40-44. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-6995-91-3
Кл.слова (ненормированные): НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПАРКИ -- ОСОБО ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЭКОЛОГИЯ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- СРЕДНИЕ УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-13 Аннотация: Представлены результаты сотрудничества Национального парка "Браславские озера" и учреждения образования в сфере экологического просвещения. Исследование результатов совместной работы позволяет говорить о необходимости расширения взаимодействия национальных парков, заповедников, заказников с учреждениями образования для успешного формирования экологического мировоззрения и культуры у подрастающего поколения, что выступит гарантом распространения знаний среди всех слоев населения. Доп.точки доступа: Управление делами Президента Республики Беларусь; Государственное природоохранное учреждение "Березинский биосферный заповедник" Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/5/627273 (1) Свободны: ОКД/5/627273 (1) |
М 31 Масанский, С. Л. Модель межотраслевых факторов качества услуги школьного питания и функций по его обеспечению [] / С. Л. Масанский // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2023. - Т. 16, № 1(59). - С. 14-30 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- УПРАВЛЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- зарубежный опыт -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-14 Аннотация: Актуальным является совершенствование системы организации и управления качеством услуги школьного питания в республике, что определило цель исследования. Учитывается гетерогенность системы, обусловленная участием в деятельности разных отраслей и секторов экономики. Выдвинута гипотеза о достижении цели посредством повышения степени взаимосогласованности между внутриотраслевыми функциями. Научная задача - моделирование факторов качества устойчивой услуги школьного питания и функций по его обеспечению в условиях межотраслевых связей. Модель направлена на комплексные решения, в т.ч. в части разработки рационов питания, рецептур, технологий блюд и специализированных продуктов в их составе. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Т 56 Томашевич, С. Е. Технология жевательного мармелада, предназначенного для коррекции нутритивного статуса детей Беларуси [] / С. Е. Томашевич, В. Н. Бабодей // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2023. - Т. 16, № 1(59). - С. 39-53 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ДЕТИ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЖЕВАТЕЛЬНЫЙ МАРМЕЛАД -- МАРМЕЛАД -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ВИТАМИНИЗАЦИЯ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ДЕФИЦИТ ВИТАМИНОВ -- ДЕФИЦИТ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- ВИТАМИНЫ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ИСПЫТАНИЯ -- ИСПЫТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СРОКИ ГОДНОСТИ -- СРОКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- РЕЦЕПТУРА -- ВНЕДРЕНИЕ ДОСТИЖЕНИЙ -- ИННОВАЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-14 Аннотация: Приведены результаты экспериментальных исследований по разработке технологии желейных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности для питания детей дошкольного и школьного возраста с учетом фактического дефицита микронутриентов в рационе детского населения Республики Беларусь. Доп.точки доступа: Бабодей, В. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Организация питания детей и подростков : учебное пособие / М. Н. Куткина [и др.]. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2023. - 331 с. : табл., рис. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 264-266. - ISBN 978-5-507-45083-1 : 79.26 р. Приложения: с. 267-331 Содержание: ПРЕДИСЛОВИЕ . - С .7-9 ВВЕДЕНИЕ . - С .10-12 ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ . - С .13-14 Характеристика физического развития детей . - С .14-16 Принцип определения потребности организма в энергии . - С .16-18 Функциональная роль пищевых и биологически активных веществ . - С .19-37 Влияние пищевых и биологически активных веществ на микробиом человека . - С .38-40 Зависимость интеллектуального развития детей и подростков от качества питания . - С .40-43 Физиологические потребности в энергии и пищевых веществах детей различных возрастных групп . - С .44-49 Рекомендуемые наборы продуктов для организации питания детей и подростков в образовательных организациях . - С .50-64 Пищевая ценность продуктов, рекомендуемых для включения в рационы питания детей и подростков . - С .65-76 Обеспечение требований безопасности пищевых продуктов при организации питания детей и подростков . - С .77-82 Принципы формирования рациона питания . - С .82-95 Особенности технологического процесса приготовления кулинарной продукции для детей . - С .95-99 Формирование ассортимента пищевых продуктов при организации дополнительного питания обучающихся в образовательных организациях . - С .99-102 Организация питьевого режима детей . - С .102-104 Формирование культуры здорового питания у детей и подростков . - С .104-111 ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ С АЛИМЕНТАРНО-ЗАВИСИМЫМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ . - С .112-114 Комплексная оценка состояния здоровья детей и подростков . - С .114-117 Принципы организации питания детей и подростков с алиментарно-зависимыми заболеваниями . - С .117-120 Характеристика "номерных" диет лечебного питания . - С .120-125 Организация питания детей и подростков с заболеваниями, требующими индивидуального подхода . - С .125-149 Питание детей-реконвалесцентов, перенесших различные острые заболевания . - С .149-150 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ И ФОРМЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ПИТАНИЕМ УЧАЩИХСЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ . - С .151-152 Организация централизованного производства кулинарной продукции на индустриальной основе . - С .153-154 Технология производства охлажденной продукции . - С .154-158 Особенности технологии крупнотоннажного производства охлажденной продукции . - С .158-160 Организация производства кулинарной продукции на пищеблоках образовательных организаций . - С .160-167 Формы обслуживания питанием учащихся . - С .167-169 Организация продовольственного снабжения пищеблоков образовательных организаций . - С .169-176 Оперативное планирование и автоматизация документооборота . - С .177-187 САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДПРИЯТИЯМ ПИТАНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ . - С .188 Санитарно-гигиенические требования к территории, инженерно-техническому оснащению здания и содержанию помещений пищеблока . - С .188-197 Санитарно-гигиенические требования к доставке, приемке и хранению продовольственного сырья и пищевой продукции . - С .197-205 Санитарные требования к личной гигиене персонала пищеблока . - С .205-211 Требования к проведению профилактических мероприятий в условиях подъема инфекционных заболеваний . - С .211-213 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ. СИСТЕМА НАССР . - С .214 Организация производственного контроля . - С .214 Разработка программы производственного контроля . - С .214-220 Контроль за качественным и количественным составом рациона питания детей и подростков . - С .220-223 Контроль за качеством и безопасностью закупаемых пищевых продуктов и продовольственного сырья . - С .223-228 Организация контроля за технологическим процессом и качеством готовой кулинарной продукции . - С .228-231 Внедрение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на принципах НАССР на предприятиях питания образовательных организаций . - С .231-247 Государственный надзор и контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических нормативов . - С .247-252 НОРМАТИВНО-ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ БАЗА В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ . - С .253 Федеральные законы и Постановления Правительства Российской Федерации . - С .253-254 Технические регламенты Евразийского экономического союза (Таможенного союза) . - С .254-255 Межгосударственные и национальные стандарты . - С .255-258 Санитарные правила и нормы . - С .258-259 Технологические нормативы . - С .259-260 Приказы и региональные законы . - С .261 Распоряжения, стратегии, методические рекомендации, указания по организации питания . - С .261-263 ПРИЛОЖЕНИЯ Обязательный ассортиментный перечень пищевых продуктов для организации дополнительного питания детей . - С .267-268 Дополнительный (необязательный) перечень продуктов для организации питания детей . - С .269-272 Таблица замены продуктов по содержанию белков и углеводов . - С .273-274 Схемы централизованного производства и снабжения кулинарной продукцией обучающихся образовательных организаций . - С .275-279 Рекомендуемая форма акта о фактическом качестве и комплектности продукции . - С .280-281 Рекомендуемая форма претензионного акта приемки продукции, поставленной по государственному заказу для обеспечения питания обучающихся . - С .282 Рекомендуемая форма рекламации . - С .283 Условия хранения, сроки годности особо скоропортящихся продуктов при температуре (4±2)[[p]]о[[/p]]C (Извлечение из СанПиН 2.3.2.1324-03) . - С .284-290 Медицинские осмотры работников предприятий питания образовательных организаций (Приказ Минздравсоцразвития РФ от 28.01.2021 г. № 29н) . - С .291 Характеристика требований по органолептическим показателям разных видов кулинарной продукции (ГОСТ 31986-2013) . - С .292-294 Снижение балльной оценки показателей качества блюд и кулинарных изделий за обнаруженные дефекты . - С .295-301 Примерная структура (образец) Программы производственного контроля . - С .302-306 Примерный перечень потенциально опасных факторов на предприятиях общественного питания . - С .307-314 Порядок проверки производителя (изготовителя) (извлечение из MP 5.1-14) . - С .315-322 Глоссарий (термины и понятия) . - С .323-331
Кл.слова (ненормированные): ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ДЕТИ -- ПОДРОСТКИ -- ВОЗРАСТНАЯ СТРУКТУРА НАСЕЛЕНИЯ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- СРЕДНИЕ УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- СИСТЕМА HACCP -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ -- НОРМАТИВЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-25 Аннотация: Приведены основные требования к организации питания детей и подростков с учетом современных достижений науки о питании, направлений научно-технического прогресса и нормативно-законодательной базы. Особое внимание уделено питанию детей и подростков с алиментарно-зависимыми заболеваниями; организации работы пищеблоков образовательных учреждений; вопросам производственного контроля и внедрения системы НАССР на предприятиях питания при образовательных учреждениях; организации работы по формированию у детей культуры здорового питания. Доп.точки доступа: Куткина, М. Н.; Барсукова, Н. В.; Елисеева, С. А.; Смоленцева, А. А. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
М 31 Масанский, С. Л. Синтез принципов формирования ассортимента продуктов для школьного питания в системе межотраслевых связей [] / С. Л. Масанский // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2023. - Т. 16, № 2(60). - С. 64-79 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ШКОЛЬНИКИ -- ДЕТИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- СРЕДНИЕ УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- АССОРТИМЕНТ -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- НОРМИРОВАНИЕ -- БЮДЖЕТНОЕ ФИНАНСИРОВАНИЕ -- СУБСИДИРОВАНИЕ -- ФИНАНСИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-27 Аннотация: Обосновано представление о системной организации межотраслевых связей в деятельности по формированию ассортимента продуктов для школьного питания, обеспечивающей достижение его рациональности. Синтез принципов формирования ассортимента продуктов направлен на получение абстрактной (теоретической) модели объекта исследования - комплексной деятельности по формированию ассортимента - которая может быть использована в прикладных целях для повышения упорядоченности взаимосвязей между элементами системы и ее динамизацию. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Public food procurement for sustainable food systems and healthy diets. Vol. 1 / Food and Agriculture Organization of the United Nations, Alliance of Bioversity International and the International Center for Tropical Agriculture, Universidade Federal do Rio Grande do Sul ; ed.: L. F. J. Swensson [et al.]. - Электрон. текстовые дан. - Rome : FAO ; Rome : Alliance of Bioversity International and CIAT ; Rome : Editora da UFRGS, 2021. - 302, [XXII] p. : табл., рис. - Загл. с титул. экрана. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-92-5-135475-9 [FAO] : Б. ц. Перевод заглавия: Государственные закупки продовольствия для устойчивых продовольственных систем и здорового питания. (ФАО)
Кл.слова (ненормированные): ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ СИСТЕМЫ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ -- ЗАКУПКИ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ЗАКУПКИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ДИЕТА -- АГРОБИЗНЕС -- ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ФАО -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-34 Перейти к внешнему ресурсу: [[c2]]Полный текст[[/c]] Доп.точки доступа: Swensson, L. F. J. \ed.\; Hunter, D. \ed.\; Schneider, S. \ed.\; Tartanac, F. \ed.\; Food and Agriculture Organization of the United Nations; Alliance of Bioversity International and the International Center for Tropical Agriculture; Universidade Federal do Rio Grande do Sul Свободных экз. нет |
Cruz, L. Legal guide on school food and nutrition. Legislating for a healthy school food environment / L. Cruz ; Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Электрон. текстовые дан. - Rome : FAO, 2020. - 169, [XI] p. : рис., табл. - (FAO Legal Guide, ISSN 2664-1607 ; № 2). - Загл. с титул. экрана. - Библиогр.: с. 145-159. - ISBN 978-92-5-132935-1 : Б. ц. Приложения: с. 163-169 Перевод заглавия: Правовое обеспечение организации школьного питания. Принятие законодательства о здоровом школьном питании. (ФАО)
Кл.слова (ненормированные): ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- ФАО -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-42 Аннотация: Настоящее Руководство продвигает целостный и основанный на правах человека подход к школьному питанию и питанию, при котором законодательство является незаменимым инструментом для обеспечения устойчивости целей государственной политики, поставленных страной. Перейти к внешнему ресурсу: [[c2]]Полный текст[[/c]] Доп.точки доступа: Food and Agriculture Organization of the United Nations Свободных экз. нет |
Журня, А. А. Технология и товароведная оценка обогащенных хлебобулочных изделий для школьного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" / А. А. Журня ; Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев, 2023. - 23 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 18-20 (26 назв.). -
Кл.слова (ненормированные): ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- РЕЦЕПТУРА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- АВТОРЕФЕРАТЫ ДИССЕРТАЦИЙ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-43 Аннотация: Цель работы - разработка научно обоснованного рецептурного состава и технологии производства хлебобулочных изделий, обогащенных дефицитными микронутриентами для питания детей школьного возраста с учетом их физиологических потребностей и оценка их потребительских свойств. Доп.точки доступа: Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий" Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Шифр: П010313151647/2023/9 Журнал 2023г. № 9 Лимонов, Ю. Ю. Кировские школьники начали исследования в пчеловодстве / Ю. Ю. Лимонов, А. З. Брандорф. - С.4-5 РАЗВЕДЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ Шарипов, А. Я. Наставничество в профессиональном становлении бортевика / А. Я. Шарипов. - С.6-7 Остривная, О. Е. Оптимальная доза белковых добавок в зимней подкормке пчел / О. Е. Остривная, Ю. Н. Кутлин, П. М. Храпов. - С.8-10 Воробьева, С. Л. Влияние кормовой добавки арабиногалактан на зимостойкость пчел / С. Л. Воробьева, М. И. Васильева. - С.10-12 БИОЛОГИЯ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ Ильясов, Р. А. Новая теория происхождения пчел на суперконтиненте Гондвана / Р. А. Ильясов, Д. В. Богуславский, В. Н. Саттаров. - С.14-17 Пашаян, С. А. Обмен железа в организме пчел / С. А. Пашаян. - С.17-18 Остривная, О. Е. Уровень некоторых аминокислот в организме пчел летней и осенней генераций / О. Е. Остривная, С. Н. Храпова, Ю. Н. Кутлин. - С.19-20 МЕДОНОСНАЯ БАЗА И ОПЫЛЕНИЕ Наумкин, В. П. Медоносные ресурсы Орловской земли / В. П. Наумкин, Н. И. Велкова. - С.22-24 БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ И ВРЕДИТЕЛЯМИ Калашникова, М. В Американский гнилец: этиология, лечение, профилактика / М. В Калашникова, С. А. Пашаян, К. А. Сидорова. - С.26-28 ЭТО ИНТЕРЕСНО Филонов, М. От Сумарокова до Крылова [поэзия о пчелах] : окончание следует / М. Филонов. - С.29 СТРАНИЦА ПЧЕЛОВОДА-ЛЮБИТЕЛЯ Быданов, А. Выгодно ли заниматься пчеловодством? / А. Быданов. - С.30-31 Корчагин, В. И. Последний бастион / В. И. Корчагин. - С.31-32 Чечевицкий, В. М. Мечение маток корректирующей жидкостью / В. М. Чечевицкий. - С.32-34 Гурышев, Н. Пчеловодство с изоляцией матки (метод двух генераций) / Н. Гурышев. - С.34-36 Максименко, Е. В. Алгоритм работ на пасеке в конце сезона / Е. В. Максименко. - С.36-37 Пономар, П. И. Формирование гнезд в зиму / П. И. Пономар. - С.37-39 Антимирова, О. Готовим пчел к зиме / О. Антимирова, С. Антимиров. - С.39-41 Гончаров, С. М. Каждый улей имел название / С. М. Гончаров. - С.41 СОВЕТЫ ПЧЕЛОВОДА Титарев, В. М. Работы на пасеке в ноябре и декабре / В. М. Титарев. - С.42-43 КОНСУЛЬТАЦИЯ Парамонов, С. Г. Особенности идентификации условий труда работников профессии "Пчеловод" / С. Г. Парамонов, Н. А. Склярова, В. В. Тыц. - С.44-45 ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА Гайфуллина, Л. Р. Качество липового меда из Башкортостана и других регионов России / Л. Р. Гайфуллина [и др.]. - С.46-49 Другие авторы: Каскинова М. Д., Салтыкова Е. С., Байтуллин Р. Р. Грибановская, Е. В. Результаты исследования цитрусового меда / Е. В. Грибановская, В. С. Дюкова. - С.49-51 ПЧЕЛЫ В МЕДИЦИНЕ Вахонина, Е. А. Использование прополиса в лечении ран / Е. А. Вахонина. - С.52-54 Шикова, Ю. В. Структурно-механические свойства суппозиториев с субстанциями природного происхождения / Ю. В. Шикова [и др.]. - С.55-56 Другие авторы: Петрова В. В., Маннапов А. Г., Зарипов Р. А. Фескин, М. П. Продукты пчел при заболеваниях легких / М. П. Фескин. - С.57 ЦЕЛЕБНЫЕ МЕДОНОСЫ Николаева, И. Брусника / И. Николаева. - С.58-59 ИСТОРИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА Пересадин, Н. Ежедневный подвиг во имя страждущих / Н. Пересадин, А. Пупова, Т. Коротина. - С.60-61 Колбина, Л. М. "Переломный" год в пчеловодстве Удмуртии / Л. М. Колбина, Н. А. Санникова. - С.62-64 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
М 31 Масанский, С. Л. Межотраслевой метод в товароведных исследованиях деятельности по формированию ассортимента продуктов для школьного питания [] / С. Л. Масанский // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2023. - Т. 16, № 4(62). - С. 6-24 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- СРЕДНИЕ УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- АССОРТИМЕНТ -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- СБАЛАНСИРОВАННЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- НАУКИ -- МЕЖОТРАСЛЕВЫЕ СВЯЗИ -- АГРОПРОМЫШЛЕННАЯ ИНТЕГРАЦИЯ -- РАЦИОНАЛЬНЫЕ НОРМЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ -- ПОТРЕБЛЕНИЕ НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ -- ФИНАНСИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕТОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- ФИНЛЯНДИЯ -- 24-05 Аннотация: Обосновано объективное начало межотраслевого метода в товароведных исследованиях деятельности по формированию ассортимента продуктов для школьного питания, базирующегося на общенаучных методах - системном и сравнения. Сформулированы предмет метода, цель, направления исследования и его ценность. В развитие теории метода получена и систематизирована информация для парного сравнительного анализа деятельности по формированию ассортимента продуктов для школьного питания по совокупности значимых факторов в системах организации школьного питания Беларуси и Финляндии. Предложена методика оценки рациональности ассортимента. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Л 57 Лилишенцева, А. Н. Исследование состава растительных напитков для питания детей дошкольного и школьного возраста [] / А. Н. Лилишенцева, А. О. Федькович // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2024. - Т. 17, № 2(64). - С. 45-49 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ДЕТИ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- ЗАМЕНИТЕЛИ -- РЕЦЕПТУРА -- АРОМАТИЗАТОРЫ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- СТАБИЛИЗАТОРЫ -- УЛУЧШИТЕЛИ КОНСИСТЕНЦИИ -- ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 4 Аннотация: В настоящее время одним из приоритетных направлений в области питания населения являются напитки на растительной основе, в частности, растительное молоко, которое является заменителем традиционного коровьего молока, но не содержит лактозу и предназначено для питания людей с непереносимостью лактозы или вегетарианцев, но имеющие в своем составе набор биологически активных веществ. Новое перспективное направление в разработке растительных напитков связано с появлением на рынке напитков на растительной основе для питания детей дошкольного и школьного возраста в упаковке из комбинированных материалов типа "Тетра-Брик-Асептик" белорусского производства. В связи с этим, в статье отображены результаты проведения исследования состава образцов растительных напитков для питания детей дошкольного и школьного возраста. Доп.точки доступа: Федькович, А. О. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободных экз. нет Экз.1 (ОКД) временно не выдается |