19961105150543.6 L49 Legislation governing food control and quality certification [Text] : authorities and producers / Chiaradia-Bousguet J. - Rome : [s. n.], 1995. - 125c. - (FAO Legislative Study, ISSN 1014-6679 ; 54). - Библиогр.: с.121-125. - ISBN 92-5-103494-X : 19000-00 р. Перевод заглавия: Управление и контроль за качеством и сертификацией продуктов питания.
Кл.слова (ненормированные): контроль качества -- качество с-х продукции -- продукты питания -- сертификаты -- оценка качества -- пищевая промышленность -- законодательство -- зарубежные страны -- зарубежный опыт -- ФАО -- торговля -- производство с-х продукции Аннотация: Контроль за качеством продуктов на каждом этапе производства продукции и торговли. Инфраструктура ФАО, рекомендуемая для пищевого контроля. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Паращенко, В. Н. Хозяйственное (предпринимательское) право Республики Беларусь. Особенная часть : практическое пособие / В. Н. Паращенко ; Молодежное научное общество. - Минск : [б. и.], 2001. - 317 с. - Библиогр.: с.314-317. - ISBN 985-6609-35-6 : 4680 р.
Кл.слова (ненормированные): правовые вопросы -- законодательство -- имущество -- правовое регулирование -- аренда -- подряд -- транспорт -- кредиты -- предпринимательская деятельность -- стандартизация -- сертификаты -- продукты питания -- безопасность -- реклама -- инвестиции -- лизинг -- правовая охрана сортов -- растения -- животные -- лицензии Аннотация: Основные положения особенной части хозяйственного (предпринимательского) права и хозяйственно-правовые договоры. Доп.точки доступа: Молодежное научное общество Экземпляры всего: 1 ОКД/34/577351 (1) Свободны: ОКД/34/577351 (1) |
Расторгуев, П. В. Основные направления политики в области повышения качества сельскохозяйственной продукции в Республике Беларусь [] / П.В. Расторгуев> // Экономические вопросы развития сельского хозяйства Беларуси : Межведомственный тематический сборник / Белорусский научно-исследовательский институт аграрной экономики. - Минск, 2001. - Вып.29. - С. 97-106. - Библиогр. в конце ст
Кл.слова (ненормированные): качество продуктов питания -- документация -- материальное стимулирование -- правовое обеспечение -- маркетинг -- менеджмент -- стандартизация -- подготовка кадров -- продукция сельского хозяйства -- сертификаты -- конкурентоспособность Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/338.43 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/338.43 (1), ХР (1) |
Шебеко, А. А. Преимущества сертификации систем управления качеством и охраной окружающей среды [] / А. А. Шебеко> // Экономика природопользования для устойчивого развития: теория и практика : материалы международной научно-практической конференции, Минск, 21-22 ноября, 2006 г. / УО "Белорусский государственный экономический университет". - Минск, 2006. - С. 128-130 : табл.
Кл.слова (ненормированные): ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ПРОГРАММЫ -- ПРОГРАММЫ -- СЕРТИФИКАТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: УО "Белорусский государственный экономический университет" Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Доброскок, Л. П. Сертификация продуктов [] : конспект лекций для студентов дневного и заочного обучения специализации 1-49 01 01 03 "Технология консервирования". Ч. 2 / Л. П. Доброскок, Л. В. Кузнецова, В. Н. Тимофеева ; рец. Е. А. Цед, Т. С. Сивко ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств. - Могилев : [б. и.], 2007. - 119 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 104-105. - Б. ц. Приложения: с. 106-119
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- АНАЛИЗ РИСКА -- РИСК -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- СИСТЕМА HACCP -- МЕТОДЫ -- УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ -- КТЛ -- ЛАБОРАТОРИИ -- АККРЕДИТАЦИЯ -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- СЕРТИФИКАТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Кузнецова, Л. В.; Тимофеева, В. Н.; Цед, Е. А. \рец.\; Сивко, Т. С. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств Экземпляры всего: 1 ОКД/664/588202 (1) Свободны: ОКД/664/588202 (1) |
Сертификация продуктов [] : конспект лекций для студентов дневного и заочного обучения специализации 1-49 01 01 03 "Технология консервирования". Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств ; сост. Л. П. Доброскок, Л. В. Кузнецова, В. Н. Тимофеева ; рец. Е. А. Цед, Т. С. Сивко. - Могилев : [б. и.], 2007. - 112 с. : табл. - Библиогр.: с. 111-112. - Б. ц. Приложения: с. 113-119
Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СЕРТИФИКАТЫ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ -- СТАНДАРТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Доброскок, Л. П. \сост.\; Кузнецова, Л. В. \сост.\; Тимофеева, В. Н. \сост.\; Цед, Е. А. \рец.\; Сивко, Т. С. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств Экземпляры всего: 1 ОКД/664/588256 (1) Свободны: ОКД/664/588256 (1) |
К 28 Касьянов, Д. Шебекинский машзавод внедрил СМК ИСО 9001:2001 [] / Д. Касьянов> // Хлебопек : специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров. - 2008. - № 1. - С. 36 : рис.
Кл.слова (ненормированные): МЕНЕДЖМЕНТ -- УПРАВЛЕНИЕ -- С-Х МАШИНОСТРОЕНИЕ -- СЕРТИФИКАТЫ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ -- СТАНДАРТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Каширин, С. А. Внедрение системы менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ИСО 9001 на специализированных ремонтных предприятиях РО "Белагросервис" [] / С. А. Каширин, М. К. Грушевский> // Современные проблемы освоения новой техники, технологий, организации технического сервиса в АПК : доклады республиканской научно-практической конференции на 16-ой Международной специализированной выставке "Белагро-2006", г. Минск, 8 июня 2006 г. - Минск, 2007. - С. 27-33. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): РЕМОНТНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- РЕМОНТ -- ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ СЕРВИС -- АГРОСЕРВИС -- ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ -- СЕРТИФИКАТЫ -- СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Грушевский, М. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/631.17/588998 (1) Свободны: ОКД/631.17/588998 (1) |
Самбук, Г. П. Основы стандартизации, метрологии, сертификации : учебно-методическое пособие / Г. П. Самбук, Р. Н. Вострова, Л. П. Богданович ; рец. Н. В. Рязанцева ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет транспорта", Кафедра "Экология и рациональное использование водных ресурсов". - Гомель : [б. и.], 2008. - 334 с. : табл. - Библиогр.: с. 329-332. - ISBN 978-985-468-287-7 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): СТАНДАРТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- НАУКИ -- ИЗМЕРЕНИЯ -- ПРАВИЛА -- СЕРТИФИКАТЫ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Теоретические основы стандартизации и сертификации, схемы и системы сертификации. Соответствие выпускаемой продукции отечественным и международным стандартам. Доп.точки доступа: Вострова, Р. Н.; Богданович, Л. П.; Рязанцева, Н. В. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный университет транспорта", Кафедра "Экология и рациональное использование водных ресурсов" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Byers, A. Value-adding standards in the North American food market. Trade opportunities in certified products for developing countries [Text] / A. Byers, D. Giovannucci, P. Liu ; ред. P. Liu ; Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2008. - 77 p. : рис. - (FAO commodities and trade technical paper, ISSN 1729-9829 ; 11). - ISBN 978-92-5-105926-5 : Б. ц. Перевод заглавия: Стандарты добавленной стоимости на рынке продовольствия Северной Америки: возможности торговли сертифицированными продуктами для развивающихся стран.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАКАО -- КОФЕ -- ПЛОДЫ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- СЕРТИФИКАТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- СТАНДАРТЫ США -- СТАНДАРТЫ -- ФАО -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Анализ использования добровольных стандартов и схем сертификации на продовольственном рынке США и Канады. Проверялись тропические фрукты, кофе и какао. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Доп.точки доступа: Giovannucci, D.; Liu, P.; Liu, P. \ред.\; Food and Agriculture Organization of the United Nations Экземпляры всего: 1 ОКД/F/591199 (1), ХР Свободны: ОКД/F/591199 (1) |
Т 35 Терешина, М. В. Экологическая безопасность производства. Требования ВТО [] / М. В. Терешина> // Молочный продукт : специализированный информационно-аналитический журнал. - 2008. - № 5. - С. 24-25
Кл.слова (ненормированные): ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МЕНЕДЖМЕНТ -- УПРАВЛЕНИЕ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- МАРКИРОВКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СЕРТИФИКАТЫ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Агиевец, Т. А. Менеджмент качества на ОАО "Савушкин продукт" [Текст] / Т. А. Агиевец, Д. В. Руденко> // Материалы IX международной студенческой научной конференции. - Гродно, 2008. - С. 138-139
Кл.слова (ненормированные): УПРАВЛЕНИЕ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХАССП -- СЕРТИФИКАТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- ЭКСПОРТ -- ТОРГОВЛЯ -- БРЕСТСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Руденко, Д. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Щерба, Г. А. Качество и безопасность продукции на примере ОАО "Белсолод" г. Иваново [] / Г. А. Щерба, Т. О. Кухарчук> // Устойчивое развитие экономики: состояние, проблемы и перспективы : сборник научных статей первой Международной конференции, Пинск, 10-11 мая 2007 г. - Пинск, 2007. - Ч. 2. - С. 293-297
Кл.слова (ненормированные): ПИВОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ -- СОЛОД -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- СЕРТИФИКАТЫ -- ПИВОВАРЕННЫЕ СОРТА -- ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА -- ЯЧМЕНЬ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Кухарчук, Т. О. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
В 65 Войникова, Е. Без лишних слов - борьба полов [] / Е. Войникова> // Империя напитков : специализированный рекламно-аналитический журнал. - 2009. - № 1. - С. 24-25
Кл.слова (ненормированные): СТРОИТЕЛЬНЫЕ КОНСТРУКЦИИ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- СЕРТИФИКАТЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ГИГИЕНА -- ЦЕНЫ -- ТОРГОВЫЕ ФИРМЫ -- ФИРМЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Обзор рынка промышленных полов. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Корзун, В. М. Экологический менеджмент как фактор повышения конкурентоспособности промышленных предприятий г. Минска [Текст] / В. М. Корзун> // Современные проблемы ландшафтоведения и геоэкологии : материалы IV Международной научной конференции, посвященной 100-летию со дня рождения профессора Василия Алексеевича Дементьева (1908-1974), 14-17 октября 2008 г., Минск / Белорусский государственный университет, Географический факультет, ОО "Белорусское географическое общество", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2008. - С. 211-213
Кл.слова (ненормированные): ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА -- УТИЛИЗАЦИЯ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОЗДУХА -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- СЕРТИФИКАТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Бутор, А. В. Лесная сертификация в Республике Беларусь - инструмент международной торговли лесоматериалами [Текст] / А. В. Бутор> // 60-я научно-техническая конференция студентов и магистрантов : сборник научных работ : в 4 ч., Минск, 20-25 апреля 2009 г. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2009. - Ч. 1. - С. 198-201. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ЛЕСОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС -- ЛЕСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- МЕЖДУНАРОДНАЯ ТОРГОВЛЯ -- ВНЕШНЯЯ ТОРГОВЛЯ -- СЕРТИФИКАТЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Сертификация продукции животноводства : методические указания и задания к лабораторным занятиям для студентов агробиологического факультета специальности 1-74 03 01 - Зоотехния / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра крупного животноводства и переработки животноводческой продукции ; сост.: М. В. Шалак, М. С. Шашков, Р. П. Сидоренко ; рец.: Н. Н. Лисицкая, В. И. Савельев. - Горки : [б. и.], 2009. - 52 с. - Библиогр.: с. 51. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- СЕРТИФИКАТЫ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Термины и определения, порядок проведения сертификации продукции животноводства. Доп.точки доступа: Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1941—2021) \сост.\; Шашков, М. С. \сост.\; Сидоренко, Р. П. \сост.\; Лисицкая, Н. Н. \рец.\; Савельев, В. И. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра крупного животноводства и переработки животноводческой продукции Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Европейская система маркировки сыров []> // Молочный продукт : специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, г. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2011. - № 1. - С. 33
Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТОВАРНЫЙ ЗНАК -- ОБОЗНАЧЕНИЯ НА ПРОДУКЦИИ -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СЕРТИФИКАТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- РОССИЯ -- СНГ Аннотация: Знак защиты географического происхождения защищает подлинность отдельного продукта, который чаще всего является сырьем для производства другого. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Washington, S. Private standards and certification in fisheries and aquaculture: current practice and emerging issues [Text] / S. Washington, L. Ababouch ; Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : Food and Agricultural Organization of the United Nations, 2010. - 181 p. - (FAO fisheries and aquaculture technical paper, ISSN 2070-7010 ; № 553). - Библиогр.: с. 127-129. - ISBN 978-92-5-106730-7 : Б. ц. Приложения: с. 131-181 Перевод заглавия: Частные стандарты и сертификаты в рыболовстве и аквакультуре: текущая практика и возникающие проблемы.
Кл.слова (ненормированные): РЫБОЛОВСТВО -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- СТАНДАРТЫ -- СЕРТИФИКАТЫ -- РЫБНЫЙ ПРОМЫСЕЛ -- ПРОМЫСЕЛ ГИДРОБИОНТОВ -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ФАО -- СТРАНЫ МИРА Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: [[c2]]Полный текст на русском языке[[/c]] Доп.точки доступа: Ababouch, C.; Food and Agriculture Organization of the United Nations Экземпляры всего: 1 ОКД/F/599832 (1), ХР Свободны: ОКД/F/599832 (1) |
Короткевич, А. В. Подтверждение соответствия сертификацией и декларированием : пособие для студентов высших учебных заведений группы специальностей 74 06 "Агроинженерия" / А. В. Короткевич ; рец.: П. А. Амельченко, М. С. Лебедев ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования «Белорусский государственный аграрный технический университет». - Минск : БГАТУ, 2011. - 269 с. : граф., табл., рис. - Библиогр.: с. 241-244. - ISBN 978-985-519-431-7 : Б. ц. Приложения: с. 245-267
Кл.слова (ненормированные): МАРКИРОВКА ПРОДУКТОВ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- СЕРТИФИКАТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- НОРМЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: В учебном пособии содержится материал, относящийся к Национальной системе подтверждения соответствия Республики Беларусь; основным терминам, используемым при подтверждении соответствия; законодательной и нормативной базе подтверждения соответствия; формам, видам и схемам подтверждения соответствия; целям, процедурам и порядку оценки соответствия продукции, услуг и систем качества. Доп.точки доступа: Амельченко, П. А. \рец.\; Лебедев, М. С. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования «Белорусский государственный аграрный технический университет» Экземпляры всего: 2 ОКД/631.3/601685 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/631.3/601685 (1), ХР (1) |
Феденя, В. М. Внедрение систем управления окружающей средой [] / В. М. Феденя, Г. С. Докурно> // Научно-методическое обеспечение деятельности по охране окружающей среды: проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь, РУП "БелНИЦ "Экология". - Минск, 2011. - С. 38-45. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- АНАЛИЗ РИСКА -- РИСК -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОЗДУХА -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ВОДОПОТРЕБЛЕНИЕ -- ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ХРАНЕНИЕ -- СЕРТИФИКАТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Изложен порядок проведения сертификации системы управления окружающей средой. Приведены распространенные нарушения требований природоохранного законодательства, выгоды от внедрения и сертификации системы управления окружающей средой в организациях. Доп.точки доступа: Докурно, Г. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
"Охота и рыболовство. Весна 2011", международная выставка (2011 ; Минск). Охотничьи трофеи : [выставка] / В. В. Гурков, В. Г. Зубко, А. И. Козорез. - [Минск] : [РИФТУР], [2012]. - 76 с. : фот.цв. - Библиогр.: с. 76. - Б. ц. Приложения: с. 64-75
Кл.слова (ненормированные): ОХОТНИЧЬИ ТРОФЕИ -- ОХОТНИЧЬЕ ХОЗЯЙСТВО -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ -- ВЫСТАВКИ -- ДИКИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ОХОТА (ПРОМЫСЕЛ) -- СЕРТИФИКАТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- КАТАЛОГИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Порядок оценки трофеев на международной выставке, их сертификация. Доп.точки доступа: Гурков, В. В.; Зубко, В. Г.; Козорез, А. И. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Новое в законодательстве о пищевой промышленности []> // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2012. - № 3. - С. 33-34 : ил.
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ АКТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- СЕРТИФИКАТЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ -- СТАНДАРТЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Представлен обзор законодательства в области пищевой промышленности Беларуси и зарубежных стран. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
У "Березки" появилась визитная карточка в Европу []> // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2012. - № 13. - С. 32-33 : фот.цв.
Кл.слова (ненормированные): СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- МОДЕРНИЗАЦИЯ -- ИННОВАЦИИ -- СЕРТИФИКАТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- БРЕСТСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: Рассмотрены результаты внедрения системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов на Березовском сыродельном комбинате. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Г 14 Гай, М. С большим приветом из зимы в лето [] / М. Гай> // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2013. - № 8. - С. 32-33 : ил.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОРОЖЕНОЕ -- ПОТРЕБЛЕНИЕ -- ПОТРЕБЛЕНИЕ НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ -- СТАНДАРТЫ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- СЕРТИФИКАТЫ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- АССОРТИМЕНТ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Производство мороженого: проблемы, перспективы развития. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Белов, А. Борисовские виктории [] / А. Белов> // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2013. - № 10. - С. 22-23 : ил.
Кл.слова (ненормированные): МЯСОКОМБИНАТЫ -- КОМБИНАТЫ -- КОНКУРСЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СЕРТИФИКАТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- СТРАНЫ МИРА -- МИНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: Лучшие мясные продукты ОАО «Борисовский мясокомбинат». Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
З-40 Защита отечественного рынка от недобросовестных подрядчиков в сфере микроклимата и холода []> // Микроклимат и холод : журнал для практиков : издается при информационной поддержке Ассоциации предприятий индустрии микроклимата и холода. - 2013. - № 1(9). - С. 14-15 : ил.
Кл.слова (ненормированные): СЕРТИФИКАЦИЯ -- СЕРТИФИКАТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- УСЛУГИ -- КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСТАНОВКИ -- УСТАНОВКИ -- МОНТАЖНЫЕ РАБОТЫ -- СТРОИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Сертификация услуг и работ предприятий, специализирующихся на работе с холодильным и климатическим оборудованием. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Меркулова, Н. Г. Переработка молока. Практические рекомендации / Н. Г. Меркулова, М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 334 с. : табл., рис. - (Вопрос-ответ). - Библиогр.: с. 332-334. - ISBN 978-5-904757-59-5 : 630000 р. Содержание: МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ . - С .13 Что относится к молочному сырью? . - С .13 Что собой представляет молоко? . - С .13-15 Каковы состав и функции основных компонентов молока? . - С .15-21 Какое влияние оказывает лактоза на технологические параметры производства молочных продуктов? . - С .21-22 Что такое лактазная недостаточность? . - С .22-23 Какие минеральные вещества присутствуют в молоке и какова их роль? . - С .23-25 Какие витамины содержатся в молоке и какова их роль? . - С .25-27 Как ферменты попадают в молоко и какова их технологическая роль? . - С .27-29 Что такое гормоны и какова их функция? . - С .30 Каковы источники загрязнения молока посторонними веществами? . - С .30-31 Что влияет на органолептические свойства молока? . - С .31-32 Какие показатели молока характеризуют его физико-химические свойства? . - С .33-35 Как взаимосвязаны состав молока и его физические свойства? . - С .35-37 Какие свойства молока относятся к технологическим? . - С .37 Что такое бактерицидная фаза молока и какова ее продолжительность? . - С .38 Какие микроорганизмы составляют микрофлору сырого молока? . - С .38-40 Какие изменения происходят в микрофлоре молока при хранении? . - С .40-41 Чем отличаются молозиво и стародойное молоко от нормального молока? . - С .41-42 Что такое мастит и почему он возникает? . - С .43-44 Как связано количество соматических клеток в молоке с маститом? . - С .44-45 Какие биологические факторы влияют на состав и свойства молочного сырья? . - С .45-47 Источником каких заболеваний может быть сырое молоко? . - С .47-52 Какие пороки могут встречаться в сыром молоке и каковы причины их возникновения? . - С .52-54 Какие изменения происходят с составными частями сырого молока при хранении? . - С .54-56 Какие изменения происходят с составными частями молока при механической обработке? . - С .56-57 Какие изменения происходят с составными частями сырого молока при транспортировании? . - С .57 В каких условиях следует осуществлять хранение и перевозку сырого молочного сырья? . - С .57-58 Какие проблемы могут возникать при развитии психротрофных микроорганизмов? . - С .58-59 Что такое термизация и для чего ее применяют? . - С .59-60 Какие существуют способы фальсификации сырого молока? . - С .60-61 По каким показателям проводят идентификацию сырых молока и сливок? . - С .61-62 Каковы основные характеристики других видов молочного сырья? . - С .62-64 Какие требования предъявляются к безопасности сырого молока молочного сырья? . - С .65-67 Как осуществляют декларирование сырого молока? . - С .68 Какие дополнительные требования предъявляются к молочному сырью, предназначенному для производства определенных видов молочной продукции? . - С .69 Чем грудное молоко отличается от коровьего молока? . - С .70-71 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ . - С .72 Что такое пищевая добавка? . - С .72-73 Каким требованиям должны отвечать пищевые добавки и в каких случаях их применяют? . - С .74 Как классифицируются пищевые добавки? . - С .74-77 Как устанавливают допустимые уровни применения пищевых добавок в продуктах? . - С .77-78 Что означают сокращения и обозначения, используемые для характеристики добавок в специальной литературе? . - С .78 В каких молочных продуктах не допускается использование пищевых добавок? . - С .78-79 Какая маркировка должна быть на транспортной упаковке пищевых добавок при поступлении на предприятие? . - С .79 Чем отличаются натуральные красители от синтетических? . - С .80 Как правильно выбрать краситель? . - С .80-81 В каких молочных продуктах применение красителей не допускается или ограничивается? . - С .81 Как правильно обращаться с красителями? . - С .81 Какие красители и в какой дозировке используют при выработке различных молочных продуктов? . - С .82-84 Что такое ароматизаторы и какие факторы следует учитывать при их подборе? . - С .84-85 Как правильно применять ароматизаторы? . - С .85-86 Влияют ли ароматизаторы на качество продукта при его хранении? . - С .86-87 В молочных продуктах для улучшения их качества используют пищевые добавки, называемые общим термином «стабилизаторы». Чем они различаются между собой? . - С .87-88 Каким образом стабилизаторы используют в молочных продуктах? . - С .88-89 Как следует вносить стабилизаторы? . - С .89-90 Что такое консерванты и каков их спектр действия? . - С .90-91 Что нужно знать при выборе консерванта? . - С .91 Какие консерванты применяют при изготовлении молочных продуктов? . - С .91-93 Что такое подслащивающие вещества и зачем они нужны? . - С .93-94 Каковы основные характеристики подслащивающих веществ? . - С .94-96 Какие основные виды подслащивающих веществ используют в молочных продуктах? . - С .96-98 ФУНКЦИОНАЛЬНО НЕОБХОДИМЫЕ КОМПОНЕНТЫ . - С .99 Что относится к функционально необходимым компонентам? . - С .99-100 Что такое закваски и как их классифицируют? . - С .100-101 Какие функции выполняют закваски? . - С .102 Какие биохимические процессы происходят под влиянием заквасок в процессе ферментации? . - С .102-103 Какие виды микроорганизмов используют для приготовления кисломолочных продуктов и сыров? . - С .103-106 Чем отличается закваска для кефира от остальных видов закваски? . - С .106-107 Каковы особенности получения кефирной закваски? . - С .108 Что нужно учитывать при выборе заквасок? . - С .108-109 Что такое активность закваски? . - С .109 Каким образом подбирают штаммы микроорганизмов при создании заквасочных культур? . - С .110 Какие требования предъявляются к заквасочным культурам? . - С .110-111 Как следует хранить заквасочные культуры? . - С .111 Как правильно вносить закваски прямого внесения? . - С .111-112 Какие пороки могут возникнуть в кисломолочных продуктах при неправильном подборе и обращении с заквасочными культурами? . - С .112-113 Что такое защитные культуры или культуры с антибактериальными свойствами? . - С .113-114 Что такое бактериофаги, каковы их основные признаки и среда обитания? . - С .114-115 Какие виды фагов могут встречаться на предприятиях молочной промышленности? . - С .115-116 Что способствует развитию фагов и как их можно обнаружить? . - С .116 Каким образом можно предотвратить фаговую инфекцию на производстве? . - С .117 Что нужно сделать при выявлении фага на производственном участке? . - С .117-118 Что такое ротация заквасочных культур? Как часто следует проводить ротацию заквасок прямого внесения? . - С .118-120 Что такое пробиотики? Какие культуры относят к пробиотическим? . - С .121 Чем обусловлены полезные свойства пробиотиков? . - С .121-123 Какие положительные свойства пробиотиков клинически доказаны? . - С .123 Какие требования предъявляют к пробиотическим культурам и к порядку их внесения? . - С .123-124 Что такое пребиотики? Какие функции они выполняют? . - С .124 Какие пребиотики в настоящее время являются наиболее распространенными? . - С .124-125 Какие ферменты и в каких целях используют при производстве молочных продуктов? . - С .125-126 Какие пороки продуктов могут возникать из-за неправильного подбора ферментного препарата? . - С .126 Какие ферменты, кроме молокосвертывающих, используют при производстве молочных продуктов? . - С .126-127 Каким образом можно проводить стандартизацию ферментного препарата? . - С .127 Какие требования по безопасности предъявляются к ферментным препаратам? . - С .128 НЕМОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ . - С .129 Какие виды немолочного сырья используют при изготовлении молочных продуктов? . - С .129 Каким требованиям безопасности должно отвечать пищевое сырье? . - С .129-130 Какие виды пищевых жиров используют в молочной промышленности? . - С .130-131 Каковы основные характеристики сахара-песка? . - С .131-132 Что нужно знать технологу молочного предприятия о какао-порошке? . - С .132-133 Какие виды глазури используют для глазированных сырков? . - С .133-134 Какую соль используют в молочных продуктах? . - С .134 Что собой представляет мед? . - С .134-135 Каковы основные особенности кокосовой стружки? . - С .135 Каковы особенности применения орехов в молочных продуктах? . - С .135-136 Что такое мюсли? . - С .136 Какие продукты переработки плодов и овощей наиболее востребованы в молочной промышленности? . - С .136-137 Каковы особенности использования фруктово-ягодных наполнителей в молочной промышленности? . - С .138-139 Какие фруктовые добавки используют в кисломолочных продуктах? . - С .139-140 Как стабилизатор или загуститель влияет на качество фруктовой добавки? . - С .140 Как подбирать фруктовые добавки для разных категорий продуктов? . - С .140-141 Какая тара используется для упаковки фруктовых добавок? . - С .141-142 Как правильно хранить фруктовые добавки? . - С .142 Сколько раз можно использовать контейнер с фруктовым наполнителем без потери качества его содержимого? . - С .142-144 Можно ли проконтролировать качество фруктового наполнителя на заводах-потребителях без нарушения асептического состояния? . - С .144 Каким образом рекомендуется вносить фруктовую добавку? . - С .144-145 Какие проблемы могут возникнуть при использовании фруктовой добавки ненадлежащего качества? . - С .146-148 УПАКОВКА . - С .149 Что такое упаковка, каковы ее функции? . - С .149-150 Какие требования предъявляются к механической прочности и химической устойчивости упаковки? . - С .150-151 Какие требования предъявляют к полимерным упаковочным материалам, применяемым в пищевой промышленности? . - С .152 Каким образом подтверждается соответствие упаковки установленным требованиям? . - С .152-154 Какие свойства упаковки необходимо учитывать при ее выборе? . - С .154-155 Какие материалы используют для упаковывания молочных продуктов? . - С .155-156 Каковы основные характеристики упаковочных материалов, их достоинства и недостатки? . - С .156-160 Существуют ли ограничения по использованию полимерной тары из полистирола? . - С .160 Что понимают под герметичностью и барьерностью упаковки? . - С .161-162 Какие функции выполняют слои комбинированных материалов на основе бумаги и картона? . - С .162-164 Какие существуют способы обработки упаковки? Что такое активная упаковка? . - С .164-166 Что такое модифицированная газовая среда и какие газовые среды применяю в МГС-упаковке? . - С .167 Какие функции выполняет транспортная упаковка товара? . - С .168-170 Какие факторы влияют на упаковку при использовании разных способов доставки? . - С .170-171 Какие негативные факторы влияют на упаковку в системе дистрибуции? . - С .171-172 Какие требования предъявляет к упаковке потребитель? . - С .172 ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ . - С .173 Что такое процессы производства, какие требования к ним предъявляются? . - С .173-175 Каким требованиям должно соответствовать оборудование, используемое в производственных процессах? . - С .175 Как выглядит алгоритм производственного процесса производства? . - С .175 Как правильно осуществлять приемку молока от поставщиков? . - С .175-181 В каких случаях осуществляют термизацию принятого молока? . - С .181-182 Каким образом на предприятии можно осуществлять очистку молока? . - С .182-185 Каковы основная цель и способы нормализации? . - С .185-187 От чего зависит степень обезжиривания при сепарировании? . - С .187-190 Какие сепараторы используются в промышленности и чем они отличаются? . - С .190-193 Что такое гомогенизация и в каких целях ее применяют? . - С .193-194 Чем обусловлен положительный эффект гомогенизации? . - С .195 Какие виды тепловой обработки применяются при производстве молочных продуктов? . - С .195-196 Какие изменения происходят с составными частями молока при термообработке? . - С .197-198 Какова продолжительность цикла работы оборудования для термообработки? . - С .198 Какие виды теплообменников используют для термообработки молочных продуктов? . - С .199-201 Каким образом осуществляется охлаждение молочных продуктов? . - С .202 Что такое мембранная фильтрация и чем она отличается от традиционных способов разделения? . - С .202-203 Какие мембраны используют в процессах мембранного разделения? . - С .203-204 Как правильно эксплуатировать установки мембранной фильтрации? . - С .204 Что такое созревание и где его применяют? . - С .204-207 Какие основные изменения происходят в молоке при сквашивании? . - С .207 Каким образом осуществляют свертывание молока? . - С .207-208 Что происходит со сливками в процессе сбивания масла? . - С .209-210 Для каких продуктов проводят топление? . - С .211 Каким образом рассчитывают уровень обогащения молочных продуктов? . - С .211-212 Какие пищевые продукты относятся к функциональным? . - С .212-214 Что такое взбивание и какое оборудование для него используют? . - С .215 Какие факторы следует учитывать при концентрировании молочных продуктов? . - С .215-217 Какие основные принципы консервирования применяют при производстве молока и молочных консервов? . - С .217-218 Какое оборудование используют для сушки молочных продуктов? . - С .219-220 Что такое фасовка, какие способы фасования применяют для продуктов с длительным сроком годности? . - С .220-221 Можно ли фасованную продукцию маркировать датой следующего дня? . - С .221 Каковы условия хранения молочных продуктов? . - С .221-222 Чем отличаются сроки годности от сроков хранения? . - С .222-223 Какие существуют способы увеличения сроков годности молочных продуктов? . - С .223-224 Как можно осуществлять контроль режимов транспортирования при доставке молочной продукции покупателям? . - С .225 ЦЕЛЬНОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .226 Какие продукты относятся к цельномолочным и какие требования безопасности предъявляют к этим продуктам? . - С .226-228 Различается ли микрофлора пастеризованных и стерилизованных продуктов? . - С .228-229 От чего зависит срок годности пастеризованного молока и можно ли его увеличить? . - С .229-230 Влияет ли жирность молочного продукта на срок годности и почему? . - С .230 Какие основные пороки могут возникать в пастеризованных продуктах и как можно их избежать? . - С .230-231 Что такое промышленная стерильность? За счет чего она обеспечивается? . - С .232 Каковы основные пороки стерилизованного молока? . - С .232-234 Влияет ли упаковка на сохранность молочного продукта? . - С .234 КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .235 Какие продукты относятся к кисломолочным? . - С .235-237 Какие требования безопасности предъявляются к кисломолочным продуктам? . - С .237 Какие существуют способы производства кисломолочных продуктов? . - С .237-239 Какие основные факторы влияют на качество кисломолочных продуктов? . - С .239-240 Какие виды упаковки лучше применять для кисломолочных продуктов? . - С .240-241 Что может быть причиной подвздутия крышек на стаканчиках? . - С .241-242 Каковы особенности производства кефира? . - С .242-243 Какие пороки могут возникать в кефире? . - С .244-245 В чем особенности производства кефирного продукта? . - С .245-246 Какие режимы пастеризации применяют для сливок, используемых в производстве сметаны? . - С .246-247 От чего зависит давление гомогенизации сливок, предназначенных для производства сметаны? . - С .247-248 Какие преимущества дает физическое созревание сливок при производстве сметаны? . - С .248 Каковы режимы приготовления сметаны классическим и ускоренным способом? . - С .249-251 Какие пороки могут возникать в сметане и каковы причины их появления? . - С .251-253 Каковы особенности процесса производства термизированных сметанных продуктов? . - С .253-254 Каковы особенности производства ряженки? . - С .254-256 В чем заключаются особенности производства йогурта? . - С .256-257 Какие факторы влияют на качество йогурта? . - С .258 Как влияет на качество йогурта процесс гомогенизации? . - С .258-260 Как изменяются характеристики йогурта в зависимости от температуры пастеризации? . - С .260 Как влияет на йогурт температура розлива? . - С .261 Что такое йогуртный продукт и йогурт длительного хранения? . - С .261-262 Каковы основные пороки йогурта и как можно их устранить? . - С .262-265 Какова роль экзополисахаридов в формировании консистенции йогурта? . - С .265 Какова роль стабилизаторов для йогурта и какие виды стабилизаторов лучше использовать? . - С .265-267 Что нужно знать при использовании стабилизаторов в кисломолочных продуктах? . - С .267 ТВОРОГ И ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ . - С .268 Какие требования по безопасности предъявляются к творогу нормативными документами? . - С .268-270 Какие существуют способы производства творога и чем они различаются? . - С .270-272 Каковы особенности производства творога на поточно-механизированных линиях? . - С .272-273 От чего зависит продолжительность сквашивания и как влияет этот параметр на процесс производства творога? . - С .273-274 Для чего в смесь для творога вносят хлористый кальций и остается ли он в продукте? . - С .274 Что такое синерезис и какие факторы на него влияют? . - С .274-275 Какие факторы влияют на выход творога или творожного продукта? . - С .275-277 Почему при производстве творога сгусток иногда всплывает, а иногда оседает на дно? . - С .277 За счет чего можно увеличить срок годности творога и творожных изделий? . - С .277-278 Какие пороки вкуса и консистенции могут возникать в твороге? . - С .278-279 Какие факторы влияют на рост микроорганизмов в твороге и творожных продуктах? . - С .279 Почему к концу срока годности в твороге появляется дрожжевой вкус? . - С .279 Какие основные факторы влияют на рост плесеней? . - С .280 В чем заключается отличие творога от творожного продукта? . - С .280 Чем отличается технология изготовления зерненого творога от изготовления творога кислотно-сычужным способом? . - С .280-283 Какие основные пороки встречаются в зерненом твороге? . - С .283-284 Что такое творожные изделия, какие продукты к ним относятся? . - С .285 Чем отличаются взбитые творожные продукты от обычных? . - С .285-286 РЕКОМБИНИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .287 Какое сырье применяют для производства продуктов из рекомбинированного молока и как его подготавливают к использованию? . - С .287-289 Что означают термины «восстановление» и «рекомбинирование» и чем отличаются эти процессы? . - С .290 Какие факторы влияют на процесс восстановления сухого молока? . - С .290-291 Каковы особенности производства рекомбинированных цельномолочных продуктов? . - С .291-292 Каковы особенности производства творога из рекомбинированного молока? . - С .292-293 Каковы особенности производства сметаны из рекомбинированного молока? . - С .293-294 НЕСООТВЕТСТВУЮЩАЯ ПРОДУКЦИЯ НА МОЛОЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ . - С .295 Какие виды брака встречаются на предприятии? . - С .295-305 Что такое внешний брак? . - С .305 На каких этапах производства может происходить обсеменение сырья, полуфабрикатов и готовой продукции микроорганизмами и их источники? . - С .305-306 При каких условиях возможна микробиологическая порча продуктов? . - С .307 Какие известны способы уничтожения или предотвращения развития микроорганизмов, в том числе микроорганизмов порчи? . - С .307-309 Какие существуют способы доработки и переработки (утилизации) сырья и готовой продукции? . - С .309-310 Как должна проводиться утилизация несоответствующей пищевой продукции? . - С .310-311 МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ . - С .312 Что такое СIР-мойка? . - С .312-313 Что подразумевается под термином «чистота»? . - С .313-314 Что такое чистые помещения и как достигается нужная чистота? . - С .314-315 Какие виды загрязнений присутствуют на молочном производстве? . - С .315-316 Какие факторы наиболее важны для обеспечения качественной мойки? . - С .316-317 Какие требования предъявляют к моющим средствам? . - С .318-319 Что такое дезинфекция и что влияет на ее эффективность? . - С .319-320 Какие химические дезинфектанты используют в пищевой промышленности и каков их спектр действия? . - С .320-321 Какие существуют способы стерилизации оборудования? . - С .321-323 Какую воду можно использовать для санитарной обработки оборудования? . - С .323-325 Что такое внешняя мойка? . - С .325 Различаются ли программы мойки резервуаров и теплообменников? . - С .325-326 Как самостоятельно проверить качество мойки оборудования? . - С .326 РАЗНОЕ . - С .328 Является ли сертификат соответствия ГОСТу Р заменой сертификата соответствия Таможенного союза? . - С .328 Нужно ли предъявлять сертификаты соответствия на таможне? . - С .328 Какие документы нужно представить в лицензирующий орган для получения лицензии на использование источников ионизирующего облучения? . - С .328-329 Какая продукция подлежит государственной регистрации на территории Таможенного союза? . - С .329 На какую продукцию не требуется представления свидетельства о государственной регистрации? . - С .329-330 Имеют ли право уполномоченные органы сторон запрашивать протоколы лабораторных исследований, на основании которых был выдан документ, подтверждающий безопасность продукции? . - С .330 Каким документом следует руководствоваться, если показатели, установленные для продукции ГОСТом и Едиными санитарными требованиями, отличаются? . - С .330 Каково принципиальное отличие санитарных правил и Единых санитарных требований? . - С .331 Какой документ изготовителя, подтверждающий безопасность, необходим для выпуска в обращение продукции, произведенной на территории Таможенного союза? . - С .331 Что такое декларация изготовителя, подтверждающая качество продукции? . - С .331
Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРОЕ МОЛОКО -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- МОЛОЧНЫЕ ЗАКВАСКИ -- ЗАКВАСКИ -- ПРЕБИОТИКИ -- БАД -- ПРОБИОТИКИ -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- УПАКОВКА -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТВОРОГ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЕСТРУКТУРИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- МОЙКА (ПРОЦЕСС) -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Книга составлена в форме ответов на вопросы, наиболее часто возникающие у технологов в процессе переработки молока и изготовления цельномолочной продукции. Описаны свойства сырого молока и факторы, определяющие его качество. Подробно рассмотрены роль, критерии подбора и параметры контроля пищевых добавок и ингредиентов, применяемых при производстве молочной продукции, в том числе заквасок, ферментов и фруктовых наполнителей. Учтены последние изменения нормативных актов. Значительная часть ответов на вопросы посвящена основным производственным процессам и технологии изготовления отдельных видов продуктов: пастеризованных, стерилизованных, кисломолочных продуктов, творога и творожных изделий. Приведены также основные требования к мойке и дезинфекции на предприятиях, описаны особенности упаковки молочной продукции. Доп.точки доступа: Меркулов, М. Ю.; Меркулов, И. Ю. Экземпляры всего: 1 ОКД/637.1/608227 (1) Свободны: ОКД/637.1/608227 (1) |
Почтовая, И. Г. Опыт применения дополнительных методов стимулирования качества продукции АПК в странах ближнего зарубежья [] / И. Г. Почтовая> // Экономические вопросы развития сельского хозяйства Беларуси : межведомственный тематический сборник / Республиканское научное унитарное предприятие "Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2014. - Вып. 42. - С. 192-200. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КОНКУРСЫ -- премии -- СЕРТИФИКАТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- УКРАИНА -- КАЗАХСТАН -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/338.43 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/338.43 (1), ХР (2) |
Вашингтон, С. Частные стандарты и сертификации в рыболовстве и аквакультуре [] : современная практика и возникающие проблемы / С. Вашингтон, Л. Абабуш ; Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. - Анкара : Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 2013. - 211 с. : табл. - (Технический документ ФАО по рыболовству и аквакультуре, ISSN 2225-238Х ; № 553). - Библиогр.: с. 151-153. - ISBN 978-92-5-406730-4 (печ.). - ISBN 978-92-5-407960-4 (PDF) : Б. ц. Приложения: с. 155-211
Кл.слова (ненормированные): РЫБОЛОВСТВО -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- СТАНДАРТЫ -- СЕРТИФИКАТЫ -- РЫБНЫЙ ПРОМЫСЕЛ -- ПРОМЫСЕЛ ГИДРОБИОНТОВ -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ФАО -- СТРАНЫ МИРА Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Доп.точки доступа: Абабуш, Л.; Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций Экземпляры всего: 1 ОКД/F/611197 (1), ХР Свободны: ОКД/F/611197 (1) |
"Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев). Техника и технология пищевых производств [] : 6-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 г., Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 2 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2008. - 275 с. : рис. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц. Содержание: ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .3 Пчелова, Н. В. Спектрофотометрическое изучение процессов комплексообразования в системе «анионный краситель - катион металла переменной валентности - терсополимер акрилонитрила» в апротонном растворителе / Н. В. Пчелова. - С .3 Харитонович, А. Г. Влияние добавок малых количеств полимера на кинетику полимеризационных процессов / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .4 Другие авторы: Вавулинский Ю. В., Халейко В. С., Юшковский Е. П., Петухов А. В., Шараев М. А. Пырх, Т. В. Определение "чисел осаждения" растворов полилактида / Т. В. Пырх, А. А. Мажеева, О. В. Зайцева. - С .5 Буракова, Е. Н. Оценка температурной зависимости термодинамических свойств лактонов / Е. Н. Буракова. - С .6 Семенова, С. М. Экспериментальное изучение возможности иммобилизации продуцентов молочной кислоты на синтетических полимерных носителях / С. М. Семенова [и др.]. - С .7 Другие авторы: Книгина О. А., Веренич Н. А., Цецохо Е. Н., Витвер О. А. Жульков, А. Ю. Выделение фитазы из оболочек зерна ржи / А. Ю. Жульков. - С .8 Силич, М. В. Определение антоцианов красных виноградных вин / М. В. Силич, В. Л. Рослик, О. Е. Саблина. - С .9 Урсул, О. Н. Идентификация состава коньячных спиртов / О. Н. Урсул. - С .10 Близнюк, Е. В. Компонентный состав эфирного масла шалфея мускатного / Е. В. Близнюк, А. Ф. Петрушеня. - С .11 Ненартович, И. В. Измерение физических характеристик молока и молочных продуктов / И. В. Ненартович. - С .12 Войнич, А. С. Современное состояние производства полиэфирной продукции / А. С. Войнич. - С .13 Бритова, Ю. А. Влияние природы катализаторов поликонденсации на физико-химические и термические свойства полиэтилентерефталата / Ю. А. Бритова. - С .14 Довбаш, Е. В. Исследование структуры водных растворов сульфата кадмия (II) методом вискозиметрии / Е. В. Довбаш, В. Н. Кривецкая, Е. В. Колесникова. - С .15 Александрова, Е. Ю. Первичный и вторичный солевые эффекты в кислотно-основном катализе / Е. Ю. Александрова, А. И. Васильев. - С .16 Овсянникова, Д. В. Извлечение биологически активных веществ из сточных вод пищевых производств на ионообменных смолах / Д. В. Овсянникова, Е. В. Григорова, А. В. Веретинникова. - С .17 Легалина, И. И. Фазовое состояние воды и стабильность замороженных пищевых систем при хранении / И. И. Легалина. - С .18 Пырх, Т. В. Свойства биоразлагаемых волокон и их применение / Т. В. Пырх, Е. Н. Судиловская, М. А. Есьман. - С .19 Хоронеко, О. В. Рефрактометрическое определение концентрации диметилолмочевины в модифицирующем растворе / О. В. Хоронеко. - С .20 Купава, А. С. О возможности определения содержания диметилформамида обратным титрованием его омыленных растворов / А. С. Купава, Е. В. Житнова, П. В. Чвиров. - С .21 Толкачева, А. А. Математическое моделирование процесса регенерации при получении волокна нитрон д / А. А. Толкачева, А. Г. Харитонович. - С .22 Харитонович, А. Г. Влияние добавок малых количеств полимера на кинетику распада инициатора полимеризации / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .23-24 Другие авторы: Халейко В. С., Петухов А. В., Шараев М. А. Кацапова, О. В. О свойствах текстильных материалов, полученных различными вариантами смешения полиэтилентерефталата и изотактического полипропилена / О. В. Кацапова. - С .24 Пчелова, Н. В. Изучение теплоты сорбции бактерицидного препарата алкилдиметилбензиламмоний хлорида полиакрилонитрильным гель-волоком / Н. В. Пчелова, Т. И. Гусаревич. - С .25 Бобров, Ю. В. Исследование методов очистки технологических сточных вод производства полиэтилентерефталата на ОАО "Могилевхимволокно" / Ю. В. Бобров. - С .26 Подданик, Ю. Н. Определение молекулярно-массовых и термических характеристик модифицированного полиэтилентерефталата / Ю. Н. Подданик, С. П. Акулевич. - С .27 Горелик, А. Н. Исследование влияния титановых катализаторов на свойства полибутилентерефталата / А. Н. Горелик, Е. Н. Горелик. - С .28 Буракова, Е. Н. Термодинамические свойства ряда γ- и δ- лактонов в состоянии идеального газа / Е. Н. Буракова. - С .29 Новиков, П. И. Согласование величин энтальпий образования О-гетероциклов / П. И. Новиков. - С .30 Новиков, П. И. Расчет и согласование энтальпий образования простых эфиров аддитивными методами / П. И. Новиков. - С .31 Котов, М. И. Исследование фазовой структуры картофельных композитов / М. И. Котов, В. В. Москва. - С .32-33 Дерканосова, А. А. Гигроскопические свойства порошкообразного холинхлорида / А. А. Дерканосова, Д. А. Кузнецов. - С .33-34 Кушнир, Н. А. Получение ингибитора α-амилазы / Н. А. Кушнир. - С .34 Урсул, О. Н. Показатель рН коньяков разного срока выдержки / О. Н. Урсул. - С .35 Москва, В. В. Сравнительные исследования морфологической структуры картофельных композитов / В. В. Москва, М. И. Котов. - С .36-37 Урсул, О. Н. Спектральные свойства коньяков / О. Н. Урсул. - С .38-39 Шеманская, Е. И. Экспериментальные исследования процесса обработки фосфолипидосодержащих продуктов / Е. И. Шеманская, Т. Н. Геращенко. - С .39-40 Тирон, Н. Б. Некоторые аспекты выделения лизоцима ARMORACIA RUSTICANA методом аффинной хроматографии / Н. Б. Тирон. - С .40-41 Силич, М. В. Потенциометрические показатели виноградных вин / М. В. Силич, В. Л. Рослик, О. Е. Саблина. - С .41-42 Хассан, Е. А. Рамадан Применение пектиновых веществ для осаждения растительных липаз из экстрактов / Е. А. Рамадан Хассан. - С .42-43 Гузенко, В. В. Исследование процессов гидрофобности кремнийорганических покрытий / В. В. Гузенко. - С .43-44 МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .45 Поздняков, В. М. Вибропневмосепаратор для разделения сыпучих продуктов по различию плотностей и коэффициентов трения / В. М. Поздняков. - С .45 Куликов, А. В. Работа гидроциклона по разделению суспензии / А. В. Куликов. - С .46 Козина, О. В. Устройство для определения адгезионной прочности вафель с начинками / О. В. Козина, А. А. Журавлев. - С .47 Владимиров, С. В. Исследование динамического воздействия дебалансов на пружины объемного дозатора / С. В. Владимиров. - С .48 Желудков, А. Л. Модернизация и усовершенствование рабочих органов машин для первичного измельчения мясного сырья / А. Л. Желудков, С. Н. Ходакова. - С .49 Астапцова, С. В. Современное энергосберегающее оборудование для объектов общественного питания / С. В. Астапцова, А. В. Кирик. - С .50 Шепшелев, А. А. Установка для экспериментального определения гидравлических потерь / А. А. Шепшелев. - С .51 Беседин, А. В. К вопросу создания оборудования для производства пельменей / А. В. Беседин, Н. В. Беседина, А. А. Макаров. - С .52-53 Габрух, А. И. Разработка и исследование уплотнений камер высокого давления / А. И. Габрух. - С .53-54 Ислевский, Н. Ю. Совершенствование процессов загрузки, вентилирования, и выгрузки сыпучих материалов в бункерах / Н. Ю. Ислевский, П. В. Мазалов. - С .54-55 Желудков, А. Л. Новая конструкция ножей куттера / А. Л. Желудков. - С .55-56 Измер, А. Н. Перспективные направления развития отечественного оборудования для измельчения мяса / А. Н. Измер. - С .56-57 Зайченко, Д. А. Механизм взаимодействия щеточно-эллипсного очистителя и поверхности плода / Д. А. Зайченко. - С .57 Торган, А. Б. Совершенствование конструкции макаронного пресса / А. Б. Торган. - С .58-59 Хабибов, Ф. Ю. Устройства для удаления кожуры и семян от мякоти дыни / Ф. Ю. Хабибов. - С .59-60 Акабирова, Л. Х. Совершенствование процесса измельчения твердых и аморфных материалов / Л. Х. Акабирова. - С .60-61 Княгинин, Д. Г. Аппаратурное оформление новых технологий мучных формованных изделий с использованием добавок из бурых морских водорослей / Д. Г. Княгинин. - С .61-62 Жданов, Е. В. Определение массо-центровых характеристик деталей пищевого оборудования при помощи пакета AUTOCAD / Е. В. Жданов, Д. С. Шульга. - С .62-63 Иванова, Н. Н. Влияние конструктивных параметров мясорубок на процесс измельчения мясного сырья / Н. Н. Иванова. - С .63 Фисенко, А. С. Расчет зубчатых передач на ЭВМ в диалоговом режиме / А. С. Фисенко. - С .64 Арнаут, С. А. Совершенствование технологии получения яблочных чипсов / С. А. Арнаут. - С .64-65 Касенюк, А. Г. Модернизация конструкции нории / А. Г. Касенюк. - С .65-66 Губеня, А. А. Исследование процесса резания хлеба / А. А. Губеня. - С .66-67 Харьковская, И. В. Влияние содержание углекислого газа и геометрии канала на процесс экструзии пшеничного теста / И. В. Харьковская, О. В. Пивовар. - С .67 Княгинин, Д. Г. Аппаратурное оформление новых технологий экструдированных продуктов на основе крахмалсодержащего отечественного сырья / Д. Г. Княгинин. - С .68 Бордошкин, А. М. Лабораторный образец маслоизготовителя / А. М. Бордошкин. - С .69 Луцкив, О. И. Моделирование процесса перемешивания в сбивательном цилиндре маслоизготовителя / О. И. Луцкив. - С .70 Старовойтова, Н. В. Исследование динамики электропривода с частотным управлением в среде SIMULINK / Н. В. Старовойтова. - С .70-71 Грибовский, О. И. Компьютерные технологии моделирования схем электромеханических приводов / О. И. Грибовский. - С .71-72 Ярославцев, М. М. Влияние температуры смазочного материала на статические характеристики конического гидродинамического подшипника / М. М. Ярославцев. - С .72-73 Гаврик, П. С. Совершенствование конструкции опорных узлов скольжения пищевых агрегатов / П. С. Гаврик. - С .73-74 Кошак, А. Э. Влияние давления пара на влажность гранулированного комбикорма и затрачиваемую активную мощность / А. Э. Кошак. - С .74-75 Лазарев, В. А. Вибрация как способ интенсификации процесса перемешивания / В. А. Лазарев. - С .75-76 Данилов, В. А. Совершенствование конструктивно-технологической схемы вихревых мельниц / В. А. Данилов. - С .76-78 Гракович, Ю. С. Способ замораживания мелкоштучных пищевых полуфабрикатов в вакууме / Ю. С. Гракович. - С .78-79 Сабиров, А. В. Подбор параметров процесса обработки мясных продуктов высоким давлением для доведения до кулинарной готовности / А. В. Сабиров. - С .79 Саидмуратов, У. А. Установка для определения терморадиационных характеристик продуктов / У. А. Саидмуратов. - С .80 ПРОЦЕССЫ, АППАРАТЫ И ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА . - С .81 Мосбах, Ф. М. Экспериментальная установка для измерения плотности чистых нормальных алканов и их многокомпонентных смесей в жидком состоянии / Ф. М. Мосбах. - С .81 Темрук, А. В. Способ сушки плодоовощного сырья в поле сверхвысокой частоты / А. В. Темрук. - С .82-83 Кандаков, Е. П. Экспериментальные исследования процесса сушки пивной дробины / Е. П. Кандаков. - С .83-84 Старовойтова, Н. В. Количественные корреляции строение - свойство для вязкости нормальных спиртов / Н. В. Старовойтова. - С .84-85 Ташев, А. И. Исследование эффективности воздушного солнечного коллектора / А. И. Ташев. - С .85-86 Боричевская, Е. Н. Повышение энергоэффективности аэрации дрожжерастильных аппаратов ВДА / Е. Н. Боричевская. - С .86-87 Карчевский, А. М. Исследование температурных полей свободной струи при газопламенном напылении полимерных порошков / А. М. Карчевский, М. Н. Николаев. - С .87-88 Зингалев, С. П. Перспективы применения утилизаторов тепла в системах кондиционированного воздуха / С. П. Зингалев. - С .88-89 Зюбан, И. Н. Разработка и исследование аппаратов для замораживания многокомпонентных пищевых смесей / И. Н. Зюбан. - С .89-90 Голденков, Д. М. Экспериментальное исследование скорости звука в жидкой бинарной смеси н-октан + н-гексадекан при температурах 298-433 К и давлениях 0,1-100 МПа / Д. М. Голденков. - С .90-91 Каранкевич, М. В. Критическая температура н-алканов и 1-алкенов / М. В. Каранкевич, О. И. Козел. - С .91 Приступа, А. С. Качественная оценка процесса классификации пищевых полидисперсных материалов / А. С. Приступа. - С .92 Миренцова, О. А. Осушка рабочего вещества перед воздушной холодильной машиной / О. А. Миренцова. - С .93 Бузуев, В. С. Сравнительный анализ вакуумно-испарительного и конвективного охлаждений капиллярно-пористых тел / В. С. Бузуев. - С .94-95 Приступа, А. С. Центробежная классификация пищевых материалов / А. С. Приступа. - С .95-96 Харкевич, В. Г. Исследование закона движения материала по загрузочному лотку измельчающей машины / В. Г. Харкевич. - С .96-97 Маркачев, Д. П. Влияние смазочного масла на работу холодильной установки / Д. П. Маркачев. - С .97 Церковский, А. А. Влияние фильтровального полотна на гидравлическое сопротивление комбинированного пылеуловителя / А. А. Церковский. - С .98 Мисюля, Д. И. Новая конструкция роторного массообменного аппарата / Д. И. Мисюля. - С .99 Шах, А. В. Технологические аспекты совершенствования оборудования для посолки сыров / А. В. Шах. - С .100-101 Новохатский, М. А. Гомогенизаторы соков / М. А. Новохатский. - С .101-102 Буглак, А. В. Изменение площади теплообмена в ротационных аппаратах для сушки и обжарки / А. В. Буглак. - С .102-103 Буглак, А. В. Сушильно-обжарочный аппарат / А. В. Буглак. - С .103-104 Жданов, И. В. Способ организации движения продукта в кипящем слое / И. В. Жданов. - С .104 Евдокимов, А. В. Анализ процесса измельчения и сушки зерновых культур в сушилке-диспергаторе / А. В. Евдокимов. - С .105 Акулич, А. А. Разработка алгоритма расчета статических характеристик проточного реактора переэтерификации / А. А. Акулич. - С .106 Изотова, Л. А. Методика определения коэффициента влагообмена в зависимости от геометрической формы ягод / Л. А. Изотова. - С .107 Изотова, Л. А. Исследование коэффициента влагообмена при конвективной сушке ягод / Л. А. Изотова. - С .108 Репин, П. Н. Особенности биологической очистки сточных вод предприятий пищевой промышленности / П. Н. Репин. - С .109 Малета, Б. В. Работа разгонной колонны с раздельным движением фаз / Б. В. Малета. - С .110 Коренец, Ю. Н. Разработка методики комплексной оценки качества процесса обработки пищевого сырья ИК-излучением / Ю. Н. Коренец. - С .111-112 Трибуналов, А. Н. Расчет интенсивности процесса сушки на бинарной модели сообщающихся каналов / А. Н. Трибуналов, Е. Е. Левицкий. - С .112 Старовойтова, Н. В. Моделирование процессов обезвоживания реальных пористых материалов / Н. В. Старовойтова. - С .113 Круглик, Р. А. Анализ влияния эксплуатационных факторов на перерасход электроэнергии при выработке холода / Р. А. Круглик. - С .113-114 Миронов, А. И. Термодинамические свойства 1-тридецена в жидком состоянии / А. И. Миронов. - С .114-115 Луцкив, О. И. Моделирование процесса перемешивания в сбивательном цилиндре маслоизготовителя / О. И. Луцкив. - С .115-116 Стефаненко, М. В. Исследование сорбционно-структурных характеристик натрия двууглекислого / М. В. Стефаненко, Е. В. Холстинникова, И. В. Котляров. - С .116-117 Галецкий, С. М. Движение наночастиц в системе волокон / С. М. Галецкий. - С .117-118 Карпенко, Н. В. Применение кремнийорганических веществ, в процессах СТП-сушки / Н. В. Карпенко. - С .118-119 Реминная, Л. П. Моделирование процессов в блочном вымораживателе с горизонтальным кристаллизатором / Л. П. Реминная. - С .119-120 Карчевский, А. М. Исследование газодинамики струи при газопламенном напылении полимерных порошков / А. М. Карчевский, М. Н. Николаев. - С .120-121 Ибрагимов, Р. Р. Разработка высокоэффективной сушильной установки / Р. Р. Ибрагимов. - С .121-122 Раджабов, М. Ф. Энергосберегающая сушильная установка / М. Ф. Раджабов. - С .122-123 Лукьянчук, С. И. Обработка сточных вод молочных предприятий с помощью половолоконных мембран / С. И. Лукьянчук. - С .123-124 Миренков, К. М. Флегматизация горения спиртов хладонами / К. М. Миренков. - С .124-125 Осипенко, В. Г. Мембранная обработка щелочных пектиновых гидролизатов / В. Г. Осипенко. - С .125-126 Бобцова, Е. А. Взаимодействие сфероидальных частиц с твердой горизонтальной поверхностью / Е. А. Бобцова. - С .126-127 Хикматов, Д. Н. Комбинированный энергоподвод при низкотемпературной сушке сельскохозяйственных культур / Д. Н. Хикматов. - С .127-128 Исаков, А. С. Микроконтроллеры LOGO! и их применение / А. С. Исаков, А. А. Церковский. - С .128-129 Кабилов, Х. Х. Перспективы применения тепловых насосов в процессе обезвоживания сельскохозяйственных культур / Х. Х. Кабилов. - С .129-130 Ямалетдинова, М. Ф. Акустическое воздействие при сушке сельскохозяйственных продуктов / М. Ф. Ямалетдинова. - С .130-131 Скракленко, Я. В. Способ биохолодовой обработки растительных продуктов / Я. В. Скракленко. - С .131-132 Литенков, Ю. Н. Экспериментальная лабораторная установка для исследования микропроцессорных средств измерения уровня / Ю. Н. Литенков. - С .132-133 Глаз, Н. Н. Применение контроллеров ADAM-5000 / Н. Н. Глаз, А. В. Талалов. - С .133-134 Кондриков, Н. В. Исследование и промышленное внедрение вихревых пылеуловителей на предприятиях концерна "БЕЛГОСПИЩЕПРОМ" / Н. В. Кондриков, К. В. Шушкевич. - С .134-135 Костенюк, В. В. Солнечная холодильная система / В. В. Костенюк. - С .135-136 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК . - С .137 Азаренко, И. Ю. Экономические проблемы перерабатывающих отраслей АПК / И. Ю. Азаренко. - С .137 Позняк, А. В. Защита основных рынков Бобруйского филиала ОАО "Осиповичский молочный комбинат" / А. В. Позняк. - С .138 Шалаева, С. А. Маржинальный анализ производства крахмала в РУП "Пищевой комбинат "Веселово" / С. А. Шалаева. - С .139-140 Мирончик, Е. А. Экономическая эффективность переработки мяса на ОАО "Волковысский мясокомбинат" / Е. А. Мирончик. - С .140 Лабкова, О. П. Складские сертификаты в управлении сбытовой деятельностью / О. П. Лабкова. - С .141-142 Михненко, Н. А. Эволюционный и революционный путь ("шоковая терапия") как основные варианты перехода к рыночной экономике / Н. А. Михненко. - С .142 Климович, Т. Г. Финансовое планирование - основа финансовой устойчивости организаций пищевой промышленности / Т. Г. Климович. - С .143 Нагорная, И. В. Управление денежными потоками в предприятиях перерабатывающей отрасли / И. В. Нагорная. - С .144 Пролейчик, Д. А. Факторы развития рынка пищевых продуктов / Д. А. Пролейчик, А. В. Полосикова. - С .144-145 Коршунова, М. А. Управление ассортиментной политикой предприятия, перерабатывающего отходы мясной промышленности / М. А. Коршунова. - С .145-146 Руденок, Е. Г. Прибыльность внутренних подразделений предприятия / Е. Г. Руденок. - С .146-147 Позднякова, Е. В. Качественный анализ хозяйственных рисков мясоперерабатывающей промышленности Республики Беларусь / Е. В. Позднякова. - С .147-148 Позднякова, Е. В. Бухгалтерский учет расчетов с нерезидентами за импортные товары, работы, услуги / Е. В. Позднякова. - С .148-149 Остапенко, А. И. Применение метода парных сравнений при обеспечении безопасности на промышленных предприятиях пищевых производств / А. И. Остапенко. - С .149-150 Андрейчикова, И. А. Методологические аспекты и предпосылки исследований сущности важнейших экономических категорий / И. А. Андрейчикова. - С .150-151 Демиденко, Д. В. Различные походы к определению эффективности операций хеджирования рисков во внешнеэкономической деятельности организаций АПК / Д. В. Демиденко. - С .151-152 Дубровская, Е. И. Практика включения затрат хозяйств звероводческой отрасли в себестоимость продукции в сметно-нормализованном порядке / Е. И. Дубровская. - С .152-153 Зафейнер, В. О. Роль финансового менеджмента в повышении эффективности использования текущих затрат торговых организаций / В. О. Зафейнер. - С .153-154 Громыко, О. П. Организация управленческого контроля на предприятии / О. П. Громыко, Н. А. Шалабодова. - С .154-155 Акулина, М. В. Амортизация основных средств с учетом МСФО / М. В. Акулина. - С .155-156 Гунцова, Я. М. Новые технологии управления в организации / Я. М. Гунцова, С. А. Сильченко. - С .156-157 Булыгина, Н. В. Исследование показателей конкурентоспособности автотранспортных услуг / Н. В. Булыгина. - С .157-158 Дякова, С. К. Учет реализации товаров на условиях договора комиссии / С. К. Дякова. - С .158 Романчук, М. С. Методы регулирования платежного баланса / М. С. Романчук. - С .159 Мовчан, А. А. Совершенствование статистической отчетности сельскохозяйственных организаций / А. А. Мовчан. - С .160 Печеренко, О. С. Обязательное страхование как основной инструмент поддержки сельскохозяйственных производителей Беларуси / О. С. Печеренко. - С .161 Солдатенко, О. Н. Инвестиционные решения как результат оценки производственной деятельности субъекта хозяйствования / О. Н. Солдатенко. - С .162 Мовчан, А. А. Использование приемов факторного анализа в аналитических расчетах предприятия / А. А. Мовчан. - С .163 Позднякова, И. Н. Учет расчетов организации с учетом международного опыта / И. Н. Позднякова. - С .163-164 Рожкова, Л. В. Совершенствование организации и учета основных средств / Л. В. Рожкова. - С .164-165 Себецкая, Н. А. Совершенствование учета затрат организации с учетом международного опыта / Н. А. Себецкая. - С .165-166 Волженкова, М. Г. Учет инвестиций в сельском хозяйстве / М. Г. Волженкова. - С .166-167 Захарова, А. М. Учет затрат на персонал организации с учетом международного опыта и МСФО / А. М. Захарова. - С .167-168 Железовская, О. В. Совершенствование организации оплаты труда и учета расчетов с персоналом / О. В. Железовская. - С .168-169 Трифонова, Н. Н. Учет затрат организации / Н. Н. Трифонова. - С .169-170 Ефименко, Е. В. Стабилизация финансовой устойчивости организаций АПК / Е. В. Ефименко. - С .170-171 Нагорная, А. И. Контроль качества статистическими методами / А. И. Нагорная, О. А. Герасимович. - С .171-172 Баженов, П. А. СЭЗ на территории Республики Беларусь: цели создания и проблемы / П. А. Баженов. - С .172-173 Хотулев, В. Г. Банковская система и ее роль в национальной экономике / В. Г. Хотулев. - С .173-174 Ткачева, С. Л. Экономическая природа и взаимосвязь понятий "затраты", "издержки", "расходы" / С. Л. Ткачева. - С .174-175 Дубровская, Е. И. Методика определения себестоимости продукции пушного звероводства / Е. И. Дубровская. - С .175-176 Аверкина, Н. А. Амортизация как один из собственных источников обновления основного капитала / Н. А. Аверкина. - С .176-177 Руденок, Е. Г. Становление хозрасчетных отношений / Е. Г. Руденок, Н. М. Гречихо. - С .177-178 Немцева, Л. А. SWOT-анализ маркетинговой деятельности ОАО "Бабушкина крынка" / Л. А. Немцева. - С .178-179 Северинчик, Д. Ю. Эффективность переработки растительного сырья на продукты питания (на примере СПК "Ранiца-Агро") / Д. Ю. Северинчик, Е. С. Пашкова. - С .179-180 Позднякова, Е. В. Тенденции и проблемы эффективной рискованной деятельности мясоперерабатывающей промышленности Республики Беларусь / Е. В. Позднякова. - С .180-181 Носенко, А. С. Оценка результативности внутрикорпоративного планирования / А. С. Носенко, Л. В. Носимов. - С .181-182 Ефименко, А. В. Совершенствование экономического механизма АПК / А. В. Ефименко. - С .182-183 Борисевич, А. В. Пути повышения эффективности производства на хлебозаводе №4 КУП "Минскхлебпром" / А. В. Борисевич, Е. В. Винничек. - С .183-184 Шалаева, О. А. Оценка конкурентоспособности продукции ОАО "Горецкий маслодельно-сыродельный завод" / О. А. Шалаева. - С .184-185 Волженкова, М. Г. Инвестиционная деятельность предприятий АПК / М. Г. Волженкова. - С .186-187 Колесникович, М. С. Развитие инвестиционной деятельности в сельскохозяйственном производстве Республики Беларусь / М. С. Колесникович. - С .187-188 Салихов, Н. Д. Источники и направления инвестирования предприятий пищевой промышленности / Н. Д. Салихов. - С .188-189 Саттарова, Н. Состояние и перспективы развития пищевой промышленности Республики Узбекистан / Н. Саттарова. - С .189-190 Калонова, Е. Ш. Проблемы привлечения инвестиций в агропромышленную сферу Узбекистана / Е. Ш. Калонова. - С .190-191 Сурганов, А. А. Инвестиционная деятельность предприятий АПК / А. А. Сурганов. - С .191-192 Прохоренко, М. В. Характеристика инновационной деятельности предприятий / М. В. Прохоренко. - С .192-193 Ильич, Д. В. Методические аспекты применения проектного подхода для управления проектами на предприятиях пищевой промышленности / Д. В. Ильич. - С .193-194 Файзиев, Т. А. Опыт таможенной службы США по внедрению "системы управления рисками" / Т. А. Файзиев. - С .194-195 Гунцова, Я. М. Внутренний хозрасчет в условиях рыночной экономики / Я. М. Гунцова, С. А. Сильченко. - С .195-196 Лобосова, Е. В. Экономические проблемы кондитерской промышленности / Е. В. Лобосова. - С .196-197 Чередник, П. А. Стратегические направления развития свиноводческого комплекса / П. А. Чередник. - С .198 Бодриков, Д. В. Ценовой аспект сырьевого снабжения зерноперерабатывающего предприятия / Д. В. Бодриков. - С .199-200 Улямаев, И. Ф. Методические аспекты определения равновесной цены рыбной продукции / И. Ф. Улямаев. - С .200-201 Ярош, И. М. Реальные проблемы приватизации в Республике Беларусь / И. М. Ярош. - С .201-202 Салихов, Н. Д. Повышение экономической эффективности пищевой промышленности / Н. Д. Салихов. - С .202-203 Салихов, Н. Роль пищевой промышленности в национальной экономике Республики Узбекистан / Н. Салихов, Н. Сатторова. - С .203-204 Салихов, Н. Проблемы экономических взаимоотношений перерабатывающих предприятий АПК Республики Узбекистан при вертикальной интеграции / Н. Салихов, Н. Саттарова. - С .204-205 Немцева, Л. А. Маркетинговые риски в деятельности предприятия / Л. А. Немцева. - С .205-206 Лабков, С. С. Принципы оптимизации организации снабжения на предприятии / С. С. Лабков. - С .206-207 Чекудаев, К. В. Процесс выбора поставщика перерабатывающими предприятиями АПК / К. В. Чекудаев. - С .207-208 Герасимович, О. А. Индивидуализация оплаты труда в современных условиях / О. А. Герасимович. - С .208-209 Зеновчик, Ю. М. Трудовые ресурсы и занятость населения / Ю. М. Зеновчик. - С .209-210 Гречихо, Н. М. Бедность как социально-экономическая категория в контексте эволюции / Н. М. Гречихо. - С .210-211 ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ . - С .212 Базарнова, Ю. Г. Технологические аспекты хранения мучных кондитерских изделий в зоне субкриоскопических температур / Ю. Г. Базарнова. - С .212-213 Азаренок, Н. Ю. Использование природных биофлавоноидов дигидрокверцетина и кверцетина в качестве антиоксидантов в пищевых технологиях / Н. Ю. Азаренок. - С .213 Бакей, Е. Н. Зависимость антиокислительной активности крапивы двудомной (Urtica dioica L.) от степени ее измельчения / Е. Н. Бакей. - С .214 Баля, Л. В. Горох - высокобелковая продовольственная культура / Л. В. Баля. - С .215-216 Белякова, Ю. М. Оценка качества украинских пельменей и усовершенствование свойств теста для их производства / Ю. М. Белякова. - С .216-217 Боброва, И. С. Расширение ассортимента зерновых хлебцов на основе взорванных зерен / И. С. Боброва. - С .217-218 Булыгина, Н. В. Изучение потребительских предпочтений колбасных изделий, реализуемых в городе Могилеве / Н. В. Булыгина, А. А. Романков. - С .218-219 Бутенко, М. А. Методика изучения организации предприятий ресторанного хозяйства с помощью новых образовательных технологий / М. А. Бутенко. - С .219-220 Валевская, Л. А. Совершенствование качества сухих завтраков / Л. А. Валевская. - С .220-221 Вольнова, Н. В. Возможности использования фейхоа в пищевых технологиях / Н. В. Вольнова. - С .221-222 Втюрина, Ю. С. Технология продукции для школьного питания, обогащенной нетрадиционными добавками растительного происхождения / Ю. С. Втюрина. - С .222-223 Гарбузова, М. И. Обеспечение качества и конкурентоспособности продукции ОАО "Брестский мясокомбинат" на основе управления качеством / М. И. Гарбузова. - С .223-224 Головко, Т. Н. Пути создания новой паштетной продукции оздоровительного действия / Т. Н. Головко. - С .224-225 Гудкова, В. В. Мясные полуфабрикаты для школьников / В. В. Гудкова. - С .225-226 Дубинина, С. О. Исследование фенольных соединений экстракта сельдерея / С. О. Дубинина, И. С. Илькив. - С .226-227 Завада, С. А. Изучение спроса потребителей на услуги предприятий питания / С. А. Завада. - С .227-228 Залеская, А. В. Тенденции упаковки мясной продукции в контексте изменения стиля жизни людей / А. В. Залеская. - С .228-229 Калинина, Л. Е. Показатели качества работы управленческого персонала на предприятиях ресторанного хозяйства / Л. Е. Калинина. - С .229-230 Кордзая, Н. Р. Расширение ассортимента хлеба повышенной пищевой ценности / Н. Р. Кордзая. - С .230-231 Крукович, О. В. Антиокислительная активность экстрактов отдельных растений местной природной флоры / О. В. Крукович. - С .231-232 Лузина, Е. Н. Обогащение пищеконцентратов киселей для школьного питания продуктами переработки овса / Е. Н. Лузина. - С .232-233 Ляхова, Е. Л. Сравнительная оценка показателей качества пастеризованного молока с увеличенным сроком хранения / Е. Л. Ляхова. - С .233-234 Максимова, И. В. Изучение влияния свекловичной клетчатки на качество хлебобулочных изделий / И. В. Максимова. - С .234-235 Мандрик, Т. Н. Исследование влияния комплексной добавки на качество хлебобулочных изделий / Т. Н. Мандрик. - С .235 Мандрик, Т. Н. Исследование влияния сухой пшеничной клейковины на качество хлебобулочных изделий / Т. Н. Мандрик. - С .236 Нужная, А. И. Мотивация персонала предприятий ресторанного хозяйства в современных условиях / А. И. Нужная. - С .237 Османова, Ю. В. Влияние сроков хранения на микробиологические показатели яичной массы быстрого приготовления / Ю. В. Османова. - С .238 Пинчукова, Ю. М. Информационно-аналитическая страничка в Internet по распространению передового опыта организации питания в учреждениях образования / Ю. М. Пинчукова, А. Н. Горевой. - С .239 Пинчукова, Ю. М. Разработка компьютерной программы "Рацион питания" для формирования рационов школьного питания / Ю. М. Пинчукова, Р. В. Разумовский, В. В. Гудкова. - С .240 Пинчукова, Ю. М. Изучение химического состава выжимок из голубики садовой / Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .241 Плис, Д. В. Влияние пряно-ароматических добавок на продление сроков хранения сливочного масла / Д. В. Плис. - С .242 Позняк, А. В. Молочные продукты функционального назначения / А. В. Позняк, С. А. Нефедова. - С .243-244 Позняк, А. В. Изменение качественных характеристик обогащенных мясорастительных изделий в процессе хранения / А. В. Позняк. - С .244 Романков, А. А. Рестайлинг упаковки / А. А. Романков. - С .245 Селютина, Г. А. Локализация радионуклидов в ботанических сортах огурцов / Г. А. Селютина, В. И. Белоус. - С .246-247 Соколова, О. С. Топинамбур - перспективный источник биологически активных веществ / О. С. Соколова. - С .247-248 Томова, Ил. Исследование эмульсионной стабильности эмульсий с использованием некоторых сухих молочных продуктов болгарского производства / Ил. Томова. - С .248 Шатикова, Г. В. Перспективы внедрения ХАСС на объектах общественного питания / Г. В. Шатикова. - С .249 Шкурченко, Н. Г. Конкурентоспособность товаров отечественного производства и критерии ее оценки / Н. Г. Шкурченко. - С .250 Хвалько, Е. И. Рынок масложировой продукции / Е. И. Хвалько, Д. В. Бондарев. - С .250-251 Яцевич, Н. В. Современная розничная торговля: гипермаркет / Н. В. Яцевич. - С .251-252
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- АПК -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников VI Международной научной конференции студентов и аспирантов «Техника и технологии пищевых производств», посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии. Доп.точки доступа: Акулич, А. В. \ред.\; Абрамович, Н. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Сушко, Т. И. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Кондрашова, И. А. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Юшковский, Е. П.; Петухов, А. В.; Шараев, М. А.; Цецохо, Е. Н.; Витвер, О. А.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/611578 (1) Свободны: ОКД/664/611578 (1) |
. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев) Лабкова, О. П. Складские сертификаты в управлении сбытовой деятельностью [] / О. П. Лабкова> // Техника и технология пищевых производств : 6-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 г., Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч.2. - С. 141-142 . - ISBN 985-476-293-9 Доп.точки доступа: Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(6 ; 2008 ; Могилев) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611578 (1) Свободны: ОКД/664/611578 (1) |
Урбанович, П. П. Защита информации методами криптографии, стеганографии и обфускации : учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности 1-98 01 03 "Программное обеспечение информационной безопасности мобильных систем", направлению специальности 1-40 05 01-03 "Информационные системы и технологии (издательско-полиграфический комплекс)", специальности 1-40 01 01 "Программное обеспечение информационных технологий" специализации 1-40 01 01 10 "Программирование Интернет-приложений" / П. П. Урбанович ; рец.: А. А. Петровский, Н. И. Листопад ; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск : [б. и.], 2016. - 219 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 212-215 (35 назв.). - ISBN 978-985-530-562-1 : Б. ц. Содержание: МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ ИНФОРМАЦИИ И ИНФОРМАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ СИСТЕМ Фундаментальные понятия и определения из области информационной безопасности систем . - С .5 Краткая историческая справка . - С .5-8 Основные понятия и определения из области защиты информации . - С .8-10 Общая характеристика факторов, влияющих на безопасность и надежность ИВС . - С .10-11 Потенциальные угрозы безопасности информации в информационно-вычислительных системах. Объекты и методы защиты информации . - С .11 Естественные и искусственные помехи и угрозы безопасности . - С .11-19 Основные методы и средства повышения безопасности ИС и ИВС . - С .19-33 КРИПТОГРАФИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ ИНФОРМАЦИИ Сущность криптографического преобразования информации . - С .34 Основы понятия предметной области. Цели и задачи криптографии . - С .34-38 Подстановочные и перестановочные шифры . - С .38-44 Симметричные и асимметричные шифры . - С .44-45 Блочные и потоковые шифры . - С .45-46 Особенности криптоанализа . - С .46-48 Основы криптографии . - С .49 Элементы теории чисел . - С .49-52 Основы модулярной арифметики . - С .52-54 Обратные значения чисел в модулярной арифметике . - С .54-58 Проблема дискретного логарифма . - С .58 Характеристики и реализация криптографических алгоритмов . - С .59 Алгоритм DES . - С .59-66 Модификации алгоритма DES . - С .66-67 Другие блочные алгоритмы . - С .67-70 Асимметричная криптофафия . - С .70-93 Потоковые шифры . - С .94 Общая характеристика потоковых шифров . - С .94-97 Синхронные потоковые шифры . - С .97-98 Самосинхронизирующиеся потоковые цифры . - С .98-99 Генераторы псевдослучайных последовательностей для потоковых шифров . - С .100-104 СТЕГАНОГРАФИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ ИНФОРМАЦИИ Структура, особенности построения и использования стеганографических систем . - С .105 Терминология, сущность и цели стеганографического преобразования информации . - С .105-113 Основные направления использования стеганографических систем . - С .113-129 Основные принципы стеганографического анализа . - С .130-133 Моделирование стеганографической системы . - С .133-145 ЭЛЕКТРОННАЯ ЦИФРОВАЯ ПОДПИСЬ Электронная цифровая подпись на основе симметричной криптографии . - С .146 Назначение, структура, особенности построения и использования ЭЦП . - С .146-149 ЭЦП на основе алгоритмов симметричного шифрования . - С .149-150 Электронная цифровая подпись на основе асимметричной криптографии . - С .151 Особенности ЭЦП на основе алгоритмов асимметричной криптографии . - С .151 Основные понятия из области хеширования сообщений . - С .152-153 Однонаправленные хеш-функции и алгоритмы хеширования . - С .154-162 Электронная цифровая подпись на основе хеша сообщения . - С .162 ЭЦП при использовании RSA . - С .162-164 Схемы ЭЦП на основе проблемы дискретных логарифмов . - С .164-170 Электронная цифровая подпись на основе эллиптических кривых . - С .170-176 Атаки на электронную цифровую подпись и противодействие атакам . - С .176 Характеристика основных типов атак . - С .176-178 Сертификаты и сертификационные центры . - С .178-181 SSL-сертификаты . - С .181-186 МЕТОДЫ ОБФУСКАЦИИ В ЗАЩИТЕ ИНФОРМАЦИИ Основные методы защиты программного кода . - С .187 Общая сравнительная характеристика методов защиты программного обеспечения . - С .187-189 Характеристика современных методов обфускации кода . - С .190-201 Авторские методы обфускации . - С .202-211
Кл.слова (ненормированные): ЗАЩИТА ИНФОРМАЦИИ -- КРИПТОГРАФИЯ -- СТРЕНОГРАФИЯ -- ОБУСИКАЦИЯ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- БАЗЫ ДАННЫХ -- ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ Аннотация: Изложены основные понятия, относящиеся к проблеме защиты информации в компьютерных системах и сетях, направления и методика разработки политики безопасности организаций и учреждений. Рассмотрены математические основы методов криптографии, стеганографии и обфускации и на конкретных примерах показаны алгоритмы и методики практической реализации этих методов для зашифрования/расшифрования данных, защиты права интеллектуальной собственности на текстовые документы, базы данных и коды программ, генерации электронной цифровой подписи и ее проверки. Доп.точки доступа: Петровский, А. А. \рец.\; Листопад, Н. И. \рец.\; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шашков, М. С. Стандартизация и сертификация продукции животноводства [] : учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальности 1-74 03 01 "Зоотехния" / М. С. Шашков ; рец.: А. А. Музыка, В. Н. Минаков ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2016. - 130 с. - Библиогр.: с. 123 (13 назв.). - ISBN 978-985-467-644-9 : Б. ц. Приложения: с. 124-129 Содержание: ОСНОВЫ ТЕХНИЧЕСКОГО НОРМИРОВАНИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИИ (ТНиС) . - С .4 Термины и определения, используемые в техническом нормировании и стандартизации . - С .4-6 Государственное регулирование и управление в области технического нормирования и стандартизации . - С .7-10 Технические нормативные правовые акты в области технического нормирования и стандартизации . - С .10-12 Особенности стандартизации продукции животноводства . - С .12-16 ПРАВИЛА РАЗРАБОТКИ ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАНДАРТОВ . - С .18 Разработка государственного стандарта . - С .18-24 Проверка, пересмотр, изменение, переиздание, отмена государственного стандарта . - С .24-27 Разработка предварительного государственного стандарта . - С .27-29 Опубликование и применение государственных и предварительных государственных стандартов . - С .29-30 ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИ СЕРТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ . - С .31-37 СХЕМЫ ПОДТВЕРЖДЕНИЯ СООТВЕТСТВИЯ ПРИ СЕРТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ . - С .38-46 ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ СЕРТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ . - С .47 Общие положения . - С .47-48 Процедуры сертификации . - С .48-62 Информация о результатах сертификации . - С .62 Подтверждение наличия сертификата соответствия и реализации продукции, подлежащей обязательной сертификации . - С .62-63 Рассмотрение жалоб и апелляций . - С .63 Внесение изменений и (или) дополнений в сертификат соответствия . - С .63-64 Приостановление (возобновление) или прекращение действия сертификата соответствия (по инициативе заявителя) . - С .64- Выдача дубликата сертификата соответствия . - С .64-65 Продление срока действия сертификата соответствия . - С .65-66 Изготовление копий сертификата соответствия . - С .66-67 Действия при прекращении деятельности органа по сертификации . - С .67 Признание иностранных сертификатов соответствия на продукцию . - С .67-69 ДЕКЛАРИРОВАНИЕ СООТВЕТСТВИЯ ПРОДУКЦИИ . - С .71 Общие положения . - С .71-72 Декларирование соответствия . - С .72-81 СЕРТИФИКАЦИЯ СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА (СМК) . - С .82 Термины и определения, используемые при сертификации систем менеджмента качества . - С .82-85 Общие положения . - С .85-86 Процедура проведения сертификации системы менеджмента качества . - С .86-102 Действия в отношении выданных сертификатов соответствия на СМК . - С .102-108 УПРАВЛЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ АНАЛИЗА ОПАСНОСТЕЙ И КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК (НАССР) . - С .109-110 Термины и определения, используемые при сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР) . - С .110-112 Принципы разработки системы НАССР . - С .112 Организация работ по управлению безопасностью пищевых продуктов на основе НАССР . - С .112-121
Кл.слова (ненормированные): СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СТАНДАРТЫ -- СЕРТИФИКАТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- СИСТЕМА HACCP -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Аннотация: Рассмотрены основные термины и определения, используемые в стандартизации и сертификации, основы технического нормирования и стандартизации. Изложен порядок проведения сертификации и декларирования соответствия продукции, сертификации системы менеджмента качества и системы управления безопасностью пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контрольных точек. Доп.точки доступа: Музыка, А. А. \рец.\; Минаков, В. Н. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровУчреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" Экземпляры всего: 2 ОКД/637/615594 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/637/615594 (1), ХР (1) |
Романов, А. Молочная индустрия: прогнозы и перспективы [] / А. Романов. - Saarbrucken : LAP LAMBERT Academic Publishing, 2016. - 305 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 287-304 (97 назв.). - ISBN 978-3-659-85405-7 : 275.44 р. Приложения: с. 273-286 Содержание: ОБЗОР ИСТОЧНИКОВ ЛИТЕРАТУРЫ . - С .9-52 Строительно-технические требования к предприятиям молочной индустрии (молокозаводам) . - С .9-20 Краткий обзор санитарных требований к молокозаводам и молочно - товарным фермам . - С .21-32 Санитарные правила доения коров на ферме . - С .33-35 Первичная обработка, хранение и транспортировка молока . - С .36-37 Сертификаты соответствия и ветеринарные свидетельства, гигиеническое заключение . - С .42-52 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .53-252 Некоторые товарные особенности молока . - С .53-112 Краткий порядок проведения первичных исследований молока . - С .113-128 Проведение органолептических исследовании образцов молока . - С .113-127 Определение основных микробиологических показателей молока . - С .170-200 Экономический анализ деятельности ООО "Коркинский Молочный Завод" . - С .232-252 Анализ финансового состояния ООО "Коркинский Молочный Завод" . - С .252-267 Анализ ликвидности баланса фирмы . - С .253-258 Анализ финансовой устойчивости предприятия . - С .259-266 Организационные меры по улучшению деятельности предприятия . - С .267-268
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНО-ТОВАРНЫЕ ФЕРМЫ -- СКОТОВОДЧЕСКИЕ ФЕРМЫ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- МОЛОКОЗАВОДЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЕ СОСТОЯНИЕ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ -- ФИНАНСОВОЕ ПОЛОЖЕНИЕ -- РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ЧЕЛЯБИНСКАЯ ОБЛ -- ЮЖНЫЙ УРАЛ Аннотация: Молочная индустрия по истине является одной из самых главных по обеспечению населения готовыми высококачественными молочными изделиями. В связи с этим, вопросы перспектив и стратегии молокоперерабатывающих предприятии, молочно-товарных ферм и хозяйств, выносятся на первый план при изучении динамики молочного рынка страны и построении экономического развития молокозаводов. В данном издании, отражены вопросы не только производства, но и ветеринарно-санитарной экспертизы молока и готовых молочных продуктов, а также вопросы экономического расчета рентабельности и экономических стратегии молочноперерабатывающих предприятий, их бухгалтерский баланс. Издание может быть полезно при проектировании предприятии молочной промышленности, молочно-товарных ферм, при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, а также работникам экономической сферы на данных предприятиях. Издание рекомендовано при изучении дисциплины "Ветеринарно-санитарная экспертиза", написании лекционного материала и подготовки лабораторно - практических занятии в ВУЗах и СУЗах, ориентированных на профиль экспертизы продукции животноводства. Экземпляры всего: 1 ОКД/637.1/618051 (1) Свободны: ОКД/637.1/618051 (1) |
Железко, А. Ф. Организация ветеринарной деятельности [] : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Ветеринарная медицина" / А. Ф. Железко, Е. И. Совейко ; рец.: А. А. Лысый, А. К. Ляховский, Ю. Н. Бобер. - Минск : РИПО, 2018. - 326 с. : рис. - Библиогр.: с. 321-323. - ISBN 978-985-503-741-6 : Б. ц. Приложение: с. 324 Содержание: ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО В ОБЛАСТИ ВЕТЕРИНАРИИ . - С .13-14 Международные обязательства и рекомендации в области ветеринарии . - С .14-23 Содержание и значение ветеринарного законодательства Республики Беларусь . - С .23-41 Ветеринарно-санитарные меры по устранению несоответствий ветеринарному законодательству . - С .41-43 Ответственность за нарушение ветеринарного законодательства . - С .43-63 ОРГАНИЗАЦИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ . - С .64-65 Организационная структура государственной ветеринарной службы и руководство ветеринарной деятельностью Республике Беларусь . - С .65-82 Особенности деятельности ветеринарных служб юридических лиц . - С .82-88 ОРГАНИЗАЦИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В РАЙОНАХ, ГОРОДАХ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ . - С .89 Организация ветеринарной деятельности в административном (сельском) районе . - С .90-91 Организация ветеринарного дела в сельскохозяйственных организациях . - С .91-95 Особенности ветеринарного обслуживания промышленного животноводства . - С .95-107 ПЛАНИРОВАНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ВЕТЕРИНАРНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ . - С .108-110 Объекты и принципы планирования в ветеринарной деятельности . - С .110-113 Планирование и организация профилактических противоэпизоотических мероприятий . - С .114-122 Организация ветеринарных мероприятий при подозрении на заразную болезнь животных и при установлении заразной болезни животных . - С .122-134 Планирование и организация мероприятий по борьбе с незаразными болезнями животных . - С .134-140 Организация мероприятий по контролю содержания вредных веществ в живых животных и продуктах животного происхождения . - С .140-143 Организация ветеринарно-санитарных мероприятий в условиях радиационной опасности . - С .143-150 Порядок отбора проб для лабораторных исследований . - С .10-163 ЭКОНОМИКА ВЕТЕРИНАРНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ . - С .164-177 ВЕТЕРИНАРНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ, УЧЕТ, ОТЧЕТНОСТЬ И ДЕЛОПРОИЗВОДСТВО . - С .178 Ветеринарный учет и отчетность . - С .179-193 Ветеринарные свидетельства и сертификаты . - С .193-198 Организационно-распорядительные, информационно-справочные документы и деловые письма . - С .198-206 Основы ветеринарного делопроизводства . - С .207-215 ФИНАНСИРОВАНИЕ И МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ВЕТЕРИНАРНОЙ СЛУЖБЫ . - С .216-230 КОНТРОЛЬ (НАДЗОР) В ОБЛАСТИ ВЕТЕРИНАРИИ . - С .231 Организация и порядок проведения контроля (надзора) . - С .231-247 Предупредительный контроль (надзор) . - С .247-258 Контроль (надзор) при содержании животных . - С .258-268 Контроль (надзор) при производстве и хранении продуктов животного происхождения . - С .268-280 Контроль (надзор) на рынках, ярмарках, выставках . - С .280-284 Контроль (надзор) на государственной границе и транспорте . - С .285-301 ВЕТЕРИНАРНАЯ ЭТИКА . - С .302-310
Кл.слова (ненормированные): ВЕТЕРИНАРИЯ -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- ВЕТЕРИНАРНАЯ ЭТИКА -- ВЕТНАДЗОР -- ВЕТЕРИНАРНОЕ ДЕЛО -- ВЕТСЛУЖБА -- СЛУЖБЫ -- ПЛАНИРОВАНИЕ -- МЕТОДЫ -- ПРОТИВОЭПИЗООТИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ЗООГИГИЕНА -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- МЕРЫ БОРЬБЫ -- ВЗЯТИЕ ПРОБ -- МЕТОДИКА -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ИСПЫТАНИЯ -- ИСПЫТАНИЯ -- ДОКУМЕНТАЦИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- ОТЧЕТНОСТЬ -- СЕРТИФИКАТЫ -- ДЕЛОПРОИЗВОДСТВО -- НАУКИ -- ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ -- МТБ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: В учебном пособии изложены основы ветеринарного законодательства по состоянию на 01.01.2018. Рассмотрены организационные, экономические и этические вопросы в области ветеринарии. Особое внимание уделено контролю (надзору) в области ветеринарии. Представлена система многоступенчатого контроля знаний и заданий для самостоятельной работы и самообразовательной деятельности. В приложении даны ключи к тестам. Доп.точки доступа: Совейко, Е. И.; Лысый, А. А. \рец.\; Ляховский, А. К. \рец.\; Бобер, Ю. Н. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Фондовый рынок : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит (по направлениям)", "Менеджмент (по направлениям)", "Статистика", "Мировая экономика", "Актуарная математика" / Г. И. Кравцова [и др.] ; ред. Г. И. Кравцова ; рец. В. В. Богатырева. - Минск : БГЭУ, 2016. - 493, [1] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 492-[494]. - ISBN 978-985-564-103-3 : Б. ц. Содержание: ФОНДОВЫЙ РЫНОК СУЩНОСТЬ И РОЛЬ ФОНДОВОГО РЫНКА Фондовый рынок в системе финансового рынка . - С .10-14 Функции фондового рынка, его роль в макро- и микроэкономике . - С .14-21 Виды и классификация фондовых рынков . - С .21-28 Ценообразование на фондовом рынке . - С .28-45 ЦЕННАЯ БУМАГА КАК ОБЪЕКТ ФОНДОВОГО РЫНКА Ценная бумага, ее понятие и роль . - С .45-49 Виды и признаки ценных бумаг . - С .49-51 Фундаментальные свойства ценных бумаг . - С .51-54 Классификация ценных бумаг . - С .54-62 ЭМИССИЯ ЦЕННЫХ БУМАГ Понятие эмиссии ценных бумаг, цели и классификация эмиссии . - С .62-70 Процедура эмиссии акций в Республике Беларусь . - С .70-76 Процедура эмиссии корпоративных облигаций в Республике Беларусь . - С .76-81 Проспект эмиссии, его назначение . - С .81-87 РАЗМЕЩЕНИЕ ЦЕННЫХ БУМАГ НА МЕЖДУНАРОДНОМ РЫНКЕ Открытое публичное предложение акций, значение выхода компаний на внешний рынок капитала . - С .87-93 Этапы и механизм осуществления ІРО . - С .93-103 Андеррайтинг ценных бумаг, его формы . - С .103-107 Еврооблигации, способы их размещения . - С .107-114 ОСНОВЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ФОНДОВОМ РЫНКЕ Понятие и виды профессиональной деятельности по ценным бумагам . - С .114-125 Условия и порядок лицензирования профессиональных участников фондового рынка в Республике Беларусь . - С .126-130 Виды и классификация участников фондового рынка . - С .130-136 Институты коллективного инвестирования на фондовом рынке . - С .136-142 ФОНДОВАЯ БИРЖА. ВНЕБИРЖЕВОЙ РЫНОК Понятие, функции и роль фондовой биржи . - С .143-152 Организационная структура и члены фондовой биржи . - С .152-163 Листинг, делистинг и котировка ценных бумаг . - С .163-171 Организация торгов на фондовой бирже . - С .171-177 Виды сделок с ценными бумагами на бирже, порядок их осуществления . - С .177-187 Биржевая информация, ее содержание и значение . - С .187-194 Внебиржевой фондовый рынок . - С .194-199 РЕГУЛИРОВАНИЕ И САМОРЕГУЛИРОВАНИЕ ФОНДОВОГО РЫНКА Понятие и цели регулирования фондового рынка . - С .200-203 Государственное регулирование фондового рынка . - С .203-212 Саморегулируемые организации . - С .212-216 Противодействие торговле с использованием инсайдерской информации и манипулированию рынком . - С .216-224 ОСОБЕННОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ЗАРУБЕЖНЫХ ФОНДОВЫХ РЫНКОВ Рынок ценных бумаг России и его регулирование . - С .244-232 Фондовый рынок стран Европейского союза и его регулирование . - С .232-241 Особенности фондового рынка США . - С .241-253 ИНСТРУМЕНТЫ ФОНДОВОГО РЫНКА ЭМИССИОННЫЕ КОРПОРАТИВНЫЕ ЦЕННЫЕ БУМАГИ Акция, ее характеристика и экономические свойства . - С .254-257 Виды акций . - С .257-263 Стоимостная оценка акций . - С .263-270 Доходность акций. Методы расчета доходности . - С .270-272 Понятие облигации, ее общая характеристика . - С .272-277 Виды корпоративных облигаций . - С .277-285 Стоимостная оценка облигаций . - С .285-293 Доход по облигации. Способы расчета доходности . - С .293-299 ЦЕННЫЕ БУМАГИ ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОРГАНОВ ВЛАСТИ И УПРАВЛЕНИЯ Понятие государственных ценных бумаг, цели эмиссии . - С .300-304 Выпуск и размещение государственных облигаций Министерства финансов Республики Беларусь . - С .304-310 Облигации Национального банка Республики Беларусь . - С .310-312 Обращение государственных облигаций и облигаций Национального банка на вторичном рынке . - С .312-316 Облигации местных займов, их выпуск и размещение в Республике Беларусь . - С .316-322 БАНКОВСКИЕ, ТОВАРОРАСПОРЯДИТЕЛЬНЫЕ И ЗАЛОГОВЫЕ ЦЕННЫЕ БУМАГИ Сберегательный и депозитный сертификаты . - С .322-329 Чек . - С .329-334 Складское свидетельство . - С .334-336 Закладная . - С .336-341 Вексель . - С .342-345 Коносамент . - С .346-348 ПРОИЗВОДНЫЕ ФИНАНСОВЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ . - С . Сущность, функции и роль производных финансовых инструментов . - С .350-356 Форвардные контракты, порядок заключения и расчетов . - С .356-366 Фьючерс, его сущность и виды . - С .366-380 Опционы, их виды. Организация расчетов . - С .381-389 Позиции по опционам. Опционные стратегии . - С .389-397 УПРАВЛЕНИЕ ЦЕННЫМИ БУМАГАМИ РИСКИ НА ФОНДОВОМ РЫНКЕ Понятие и классификация рисков на фондовом рынке . - С .398-405 Оценка рисков на фондовом рынке . - С .405-417 Управление рисками на фондовом рынке . - С .417-423 ПОРТФЕЛЬ ЦЕННЫХ БУМАГ И УПРАВЛЕНИЕ ИМ Понятие портфеля ценных бумаг и его виды . - С .424-429 Управление портфелем ценных бумаг . - С .430-439 МЕТОДЫ АНАЛИЗА ФОНДОВОГО РЫНКА Фундаментальный анализ, его этапы . - С .440-450 Технический анализ, его принципы и основные методы . - С .451-464 РЕЙТИНГ ЦЕННЫХ БУМАГ И УЧАСТНИКОВ РЫНКА . - С . Понятие, виды и значение рейтингов . - С .465-475 Рейтинговые агентства, их виды . - С .476-484 Процедура присвоения рейтинга . - С .485-490
Кл.слова (ненормированные): ФОНДОВЫЙ РЫНОК -- РЫНОК КАПИТАЛА -- ЦЕННЫЕ БУМАГИ -- ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ -- ЦЕНЫ -- ФИНАНСОВЫЙ РИСК -- РИСК -- эмиссия ценных бумаг -- ФОНДОВЫЕ БИРЖИ -- БИРЖИ -- ФИНАНСОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- СТРАНЫ МИРА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ Аннотация: Раскрывается широкий круг вопросов, связанных с сущностью, системой и механизмом функционирования фондового рынка. Дана характеристика понятий, функций, роли фондового рынка, состава профессиональных участников, содержания ценных бумаг, ценообразования, рисков на фондовом рынке, методов анализа, управления ценными бумагами. Доп.точки доступа: Кравцова, Г. И.; Берзинь, Е. В.; Осмоловец, С. С.; Кузьменко, Г. С.; Кабушкин, С. Н.; Кравцова, Г. И. \ред.\; Богатырева, В. В. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/33/620602 (1) Свободны: ОКД/33/620602 (1) |
Железко, А. Ф. Организация и экономика ветеринарного дела [] : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Ветеринарная медицина" / А. Ф. Железко, В. А. Лазовский ; ред. А. Ф. Железко ; рец.: В. В. Малашко, А. К. Ляховский. - Минск : ИВЦ Минфина, 2019. - 371, [1] с. : табл. - Библиогр.: с. 356-358 (24 назв.). - ISBN 978-985-7224-28-9 : Б. ц. Приложения: с. 359-368 Содержание: ОРГАНИЗАЦИЯ И ЭКОНОМИКА ВЕТЕРИНАРНОГО ДЕЛА КАК НАУКА, ЕЕ ЗНАЧЕНИЕ В ВЕТЕРИНАРИИ . - С .5 Современные аспекты развития ветеринарной деятельности . - С .5-10 Предмет "Организация и экономика ветеринарного дела" . - С .10-13 Связь дисциплины "Организация и экономика ветеринарного дела" с другими науками . - С .13-14 История развития ветеринарной медицины . - С .14-17 МЕЖДУНАРОДНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В ОБЛАСТИ ВЕТЕРИНАРИИ . - С .18 Международные ветеринарные организации . - С .18-23 Международные обязательства и рекомендации в области ветеринарии . - С .23-62 Международная деятельность Республики Беларусь в области ветеринарии . - С .63-64 ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО В ОБЛАСТИ ВЕТЕРИНАРИИ . - С .65 Содержание и значение ветеринарного законодательства Республики Беларусь . - С .65-85 Ветеринарно-санитарные меры по устранению несоответствий ветеринарному законодательству . - С .85-87 Ответственность за нарушение ветеринарного законодательства . - С .87-97 ОРГАНИЗАЦИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ . - С .98 Организационная структура государственной ветеринарной службы и руководство ветеринарной деятельностью в Республике Беларусь . - С .98-116 Особенности деятельности ветеринарных служб юридических лиц . - С .116-119 ОРГАНИЗАЦИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В АДМИНИСТРАТИВНЫХ РАЙОНАХ, ГОРОДАХ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ . - С .120 Организация ветеринарной деятельности в административном районе . - С .120-122 Организация ветеринарной деятельности в сельскохозяйственных организациях . - С .122-125 Особенности ветеринарного обслуживания промышленного животноводства . - С .126-153 Организация ветеринарной деятельности на территории города . - С .153-156 КОНТРОЛЬ (НАДЗОР) В ОБЛАСТИ ВЕТЕРИНАРИИ . - С .157 Организация государственного контроля (надзора) в области ветеринарии в Республике Беларусь . - С .157-174 Предупредительный контроль (надзор) в области ветеринарии . - С .174-184 Контроль (надзор) в области ветеринарии при содержании животных . - С .184-194 Контроль (надзор) в области ветеринарии при производстве и хранении продуктов животного происхождения . - С .194-206 Контроль (надзор) в области ветеринарии на рынках, ярмарках, выставках . - С .206-210 Контроль (надзор) в области ветеринарии при импорте и экспорте, на государственной границе и транспорте . - С .211-223 ВЕТЕРИНАРНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ, УЧЕТ, ОТЧЕТНОСТЬ И ДЕЛОПРОИЗВОДСТВО . - С .224-225 Ветеринарный учет . - С .225-230 Электронные информационные системы прослеживаемости в сфере ветеринарии . - С .231-241 Ветеринарная отчетность . - С .242-246 Ветеринарные свидетельства и сертификаты . - С .246-252 Организационно-распорядительные, информационно-справочные документы и деловые письма . - С .253-260 Основы ветеринарного делопроизводства . - С .261-265 ПЛАНИРОВАНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ВЕТЕРИНАРНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ . - С .266 Объекты и принципы планирования в ветеринарной деятельности . - С .266-272 Планирование и организация профилактических противоэпизоотических мероприятий . - С .272-280 Планирование и организация мероприятий по борьбе с незаразными болезнями животных . - С .280-285 Организация ветеринарной лечебной работы . - С .286-290 ОРГАНИЗАЦИЯ ОГРАНИЧИТЕЛЬНЫХ (КАРАНТИННЫХ) МЕРОПРИЯТИЙ ПРИ ЛИКВИДАЦИИ ЗАРАЗНЫХ БОЛЕЗНЕЙ ЖИВОТНЫХ . - С .291 Порядок установления и снятия карантина . - С .291-300 Порядок изъятия больных животных, продуктов животного происхождения при ликвидации очагов заразных болезней животных . - С .300-304 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВЕТЕРИНАРНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .305 Теоретические основы ветеринарной экономики . - С .305-308 Экономическая эффективность ветеринарных мероприятий и алгоритм ее определения . - С .308-317 ФИНАНСИРОВАНИЕ И МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ВЕТЕРИНАРНОЙ СЛУЖБЫ . - С .318-329 ОРГАНИЗАЦИЯ ВЕТЕРИНАРНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА . - С .330 Организационно-правовые формы ветеринарного предпринимательства . - С .330-336 Порядок получения лицензии на ветеринарную деятельность . - С .336-340 Маркетинг в ветеринарном бизнесе . - С .340-346 ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ЭТИКА ВРАЧА ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ . - С .347-355 ПРИЛОЖЕНИЯ . - С .359 Приложение 1. Примерная должностная инструкция главного ветеринарного врача сельскохозяйственной организации . - С .359-365 Приложение 2. Базовые (статистические) коэффициенты для расчета экономической эффективности ветеринарных мероприятий . - С .365-368
Кл.слова (ненормированные): ВЕТЕРИНАРНОЕ ДЕЛО -- ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ -- ЭКОНОМИКА -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- ВЕТНАДЗОР -- ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- САНИТАРИЯ -- ЗООГИГИЕНА -- НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ Аннотация: Изложены организационные, юридические, экономические и этические вопросы ветеринарной деятельности. Материал подготовлен на основе современных нормативно-правовых актов Республики Беларусь в области ветеринарии. Доп.точки доступа: Лазовский, В. А.; Железко, А. Ф. \ред.\; Малашко, В. В. \рец.\; Ляховский, А. К. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
> Шифр: Ж 684/2019/4 Журнал 2019г. № 4 (36) НОВОСТИ. - С.2-9 АКТУАЛЬНО Рекомендации ООН по снижению негативного воздействия "необходимого" охлаждения. - С.11 Вопросы хозяйствования и импортозамещения. - С.12 Повышение квалификации холодильщиков [о итогах курсов повышения квалификации АПИМАХ по теме "Монтаж, эксплуатация, техническое обслуживание и ремонт систем холодоснабжения и кондиционирования воздуха. Обращение с озоноразрушающими веществами"]. - С.12 Сертификаты АПИМХ - индивидуальным предпринимателям. - С.13 Холодильщики из Узбекистана на учебе в Минске. - С.13 Тенденции развития холодильной отрасли [о итогах семинара "Тенденции развития холодильной техники в Украине. Опыт внедрения новейших технологий энергосбережения"]. - С.14-15 Энергоэффективная промышленная холодильная машина iCOOL - победитель конкурса стартапов по программе UNIDO/GEF/GCIP (Украина). - С.16-17 Будущее за цифровыми решениями: манометрические коллекторы - не исключение. - С.18-19 Сапожников, Ф. Д. Техническая эксплуатация спиральных компрессоров холодильных установок. Часть 1 / Ф. Д. Сапожников, Н. П. Жук. - С.20-21 Шпинева, Е. Технико-экономическое обоснование системы фрикулинга в холодильных машинах / Е. Шпинева. - С.24-25 RefComp уже в Беларуси. - С.25 ОБОРУДОВАНИЕ И ТЕХНОЛОГИИ Семинар-презентация "Холодильщики - для холодильщиков". - С.27 Марченко, М. Роль холодоснабжения в сфере торгового холода и магазиностроения / М. Марченко. - С.28-31 Полонец, М. Основные практические подходы к эффективной эксплуатации холодильных установок / М. Полонец. - С.32-34 ПРИРОДНЫЕ ХЛАДАГЕНТЫ ASHRAE присвоило хладагенту R466A класс опасности А1. - С.37 Кондиционер, использующий хладагент R161 с низким потенциалом глобального потепления, отмечен наградой ЮНЕП. - С.37 Польские структуры выявили 107 тонн незаконных ГФУ. - С.38-39 Сенаторы США вносят законопроект о поэтапном отказе от ГФУ. - С.40 Разработчики теплового насоса на пропане с малой заправкой хладагента ищут партнеров. - С.40 Конденсаторные блоки холодильных систем для внутреннего размещения. - С.41 Испанские борцы с нелегальной торговлей хладагентами получили награды. - С.41 LG запускает производство компактных VRF-систем Multi V S на хладагенте R32. - С.42 Beijer Ref построил новую фабрику по производству холодильного оборудования за 10 миллионов евро. - С.42 Пропан делает кондиционирование воздуха более экологически и экономически устойчивым, считают в немецком агентстве GIZ. - С.43 GEA представляет новое поколение мобильных компрессоров StarCO2mpressor. - С.43 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Метрология в пищевой промышленности : учебное пособие / Л. А. Бутусов, М. В. Кочнева. - Москва : Российский университет дружбы народов, 2020. - 174, [1] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 72 (7 назв.), с. 174- [175] (7 назв.). - ISBN 978-5-209-09384-8 : 48.00 р. Приложения: с. 73-170 Содержание: ОСНОВЫ МЕТРОЛОГИИ . - С .6 Основные понятия . - С .6-9 Международная система единиц физических величин . - С .9-10 Шкалы измерений . - С .11-13 Физические измерения . - С .13-20 Результат измерений . - С .20-28 Средства измерительной техники . - С .28-31 Федеральный закон "Об обеспечении единства измерений" . - С .31-37 МЕЖДУНАРОДНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ЗАКОНОДАТЕЛЬНОЙ МЕТРОЛОГИИ . - С .38-39 Цели, задачи, стратегия и основные виды деятельности Международной организации законодательной метрологии . - С .39-40 Приоритетные направления деятельности МОЗМ . - С .40-43 Организационная структура МОЗМ . - С .44-46 Сертификаты МОЗМ . - С .46-48 Участие России в работе МОЗМ . - С .48-49 ПРИЛОЖЕНИЯ Стратегия обеспечения единства измерений в Российской Федерации до 2025 года . - С .73-138 Метрологическая экспертиза . - С .139-153 Примеры применения принципов единства измерений . - С .154-166 Международная система единиц (СИ) . - С .167-169 Внесистемные единицы, допускаемые к применению наравне с единицами СИ . - С .170
Кл.слова (ненормированные): МЕТРОЛОГИЯ -- НАУКИ -- МЕТОДЫ ИЗМЕРЕНИЯ -- ЕДИНИЦЫ ИЗМЕРЕНИЯ -- ИЗМЕРЕНИЕ -- ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ -- ПРИБОРЫ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- 21-47 Аннотация: Учебное пособие включает следующий материал: теоретический - рассматриваются общие теоретические проблемы (разработка теории и проблем измерений, методов измерений, физических величин, их единиц); прикладной - изучаются вопросы практического применения разработок теоретической метрологии; законодательный - раскрываются обязательные технические и юридические условия в области применения единиц физической величины, методов и средств измерений, сочетающие сложные комплексы общепризнанных законов, норм и других вопросов, требующих контроля и регламентации со стороны государства. Исследование данных аспектов ориентировано на метрологическое обеспечение единства измерений. Доп.точки доступа: Бутусов, Л. А.; Кочнева, М. В. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
От проростка до функционального продукта здорового питания : монография / В. И. Трухачев [и др.]. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2023. - 163 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 148-160 (141 назв.). - ISBN 978-5-8114-3933-1 : 37.32 р. Приложения: с. 132-147 Содержание: ВВЕДЕНИЕ . - С .3-5 ПЕРСПЕКТИВЫ ИНТРОДУКЦИИ СТЕВИИ (STEVIA REBAUDIANA (BERTONI) HEMSLEY) В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ . - С .6-7 Хозяйственная ценность стевии и ее использование в функциональной продукции пищевого назначения . - С .7-14 Химический состав стевии . - С .14-17 Ботанико-морфологические и агробиологические особенности стевии . - С .17-20 ЭЛЕМЕНТЫ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СТЕВИИ (STEVIA REBAUDIANA (BERTONI) HEMSLEY) . - С .21 Особенности селекционного процесса при введении стевии в культуру . - С .21-27 Особенности антэкологии новых сортов стевии . - С .28-38 Влияние пинцировки рассады на рост, развитие растений и формирование архитектоники растений . - С .38-40 Продуктивность листостебельной массы, выход товарной продукции и сбор сладких гликозидов . - С .41-42 Влияние биологически активных веществ на урожайность и качество стевии . - С .43 Влияние биологически активных веществ на рост и развитие рассады стевии . - С .43-44 Влияние обработки озоно-воздушным потоком на приживаемость черенков и интенсивность развития растений стевии . - С .45-48 Влияние биологически активных веществ на продуктивность и урожайность вегетативной массы стевии . - С .48-51 Качество товарной продукции и ее экологическая чистота . - С .51-53 Опыт выращивания стевии в условиях аридной зоны Ставропольского края . - С .53-56 Технология выращивания стевии на приусадебном участке . - С .56-59 РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ СТЕВИИ . - С .60 Разработка способов и режимов получения экстрактов стевии на основе воды и молока . - С .60-64 Разработка технологии изготовления йогурта с использованием подсластителя натурального "Стевия-ВИТ" . - С .64-68 Напитки из молочной сыворотки на основе водной вытяжки из сухого листа стевии . - С .68-71 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НАТУРАЛЬНЫХ ДОБАВОК РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .72-73 Дополнительное сырье в технологии изготовления хлебопродуктов . - С .73-76 Натуральные добавки для производства хлебобулочных изделий . - С .76-80 Влияние стевии на подъемную силу и активность дрожжей . - С .80-81 Влияние стевии на органолептические и физико-химические показатели качества хлебобулочных изделий . - С .81-83 Использование водной вытяжки стевии с целью удлинения сроков хранения хлебобулочных изделий . - С .83-87 Результаты клинических лабораторных испытаний по влиянию применения диеты с использованием стевии у больных метаболическим синдромом . - С .87-89 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СТЕВИИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОРМОВЫХ ДОБАВОК ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .90 Биологическая ценность кормовых добавок в форме биокомплекса для лактирующих коров и телят . - С .90-98 ПЕРСПЕКТИВЫ ВНЕДРЕНИЯ УНАБИ (КИТАЙСКИЙ ФИНИК) (ZIZYPHUS JUJUBE MILL.) в культуру восточного Предкавказья и технологии получения функциональных продуктов питания . - С .99 Краткое описание ботанических признаков и хозяйственной ценности унаби . - С .99-100 Опыт интродукции и выращивания культуры унаби . - С .100-101 Перспективы утилизации фитомассы унаби в продукцию пищевого и лекарственного назначения . - С .101-102 Продукция пищевого назначения . - С .102-106 Продукция лекарственного назначения (БАД) . - С .106-107 Агроклиматическое обоснование расширения ареала культуры унаби на юге России . - С .107 ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ КУЛЬТУРЫ ХУРМЫ ВИРГИНСКОЙ (DIOSPYROS VIRGINMNA L.) В СВЯЗИ С ИНТРОДУКЦИЕЙ ЕЕ В ВОСТОЧНОМ ПРЕДКАВКАЗЬЕ . - С .108 Краткое описание ботанических признаков, биоэкологии развития и хозяйственной ценности культуры . - С .108-109 Итоги интродукции и опыт выращивания культуры хурмы на Терско-Кумских песках . - С .109-110 Фенология развития интродуцентов . - С .110-111 Особенности роста и плодоношения хурмы . - С .111-112 Устойчивость и продуктивность культуры в аридном климате . - С .112-113 Перспективы использования хурмы в мелиорации и переработки плодовой и листовой массы в продукцию пищевого и лекарственного назначения . - С .113-114 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НАТУРАЛЬНЫХ ДОБАВОК РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В ТЕХНОЛОГИИ НАПИТКОВ . - С .115 Фиточаи на основе лекарственного дикорастущего сырья . - С .115-116 Фиточаи серии "Стевиана" . - С .117-118 Фиточаи на основе кипрея . - С .118-124 Свекольная ботва - основа оригинальных фитонапитков . - С .124-126 УЧЕБНО-НАУЧНЫЙ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС ПО ВЫРАЩИВАНИЮ И ПЕРЕРАБОТКЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ . - С .127-131 ПРИЛОЖЕНИЯ . - С .132 Патенты на изобретения . - С .132-135 Технические условия и сертификаты . - С .136-137 Награды, полученные авторами на выставках . - С .137-142 ВЕДУЩИЕ УЧЕНЫЕ В ОБЛАСТИ РАЗРАБОТКИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ . - С .143-147
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- НЕТРАДИЦИОННОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- БАД -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- СТЕВИЯ -- ИНСЕКТИЦИДНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- КИПРЕЙ УЗКОЛИСТНЫЙ -- EPILOBIUM ANGUSTIFOLIUM -- EPILOBIUM -- DIOSPYROS VIRGINIANA -- DIOSPYROS -- УНАБИ -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СУБТРОПИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- ОНТОГЕНЕЗ -- БИОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- ФАЗЫ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ -- СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-29 Аннотация: Приведены проверенные многолетними испытаниями технологии выращивания рассады и растений стевии, кипрея узколистого, хурмы виргинской, унаби (китайский финик) и других редких растений из разных почвенно-климатических зон Ставропольского края и Крыма. Предложены технологии переработки растительного сырья и производства функциональных продуктов питания: хлебных и молочных изделий, различных композиций фиточаев, отличающихся высокими вкусовыми качествами и функциональными свойствами. Представлены результаты лабораторных, полевых, производственных опытов ученых Ставропольского государственного аграрного университета, Северо-Кавказского филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр агроэкологии, комплексных мелиораций и защитного лесоразведения РАН», а также сотрудников ООО "Крымская стевия" (г. Севастополь). Полученные результаты могут быть использованы в разработке научных подходов по развитию персонализированного питания человека. Доп.точки доступа: Трухачев, В. И.; Стародубцева, Г. П.; Сычева, О. В.; Любая, С. И.; Сурхаев, Г. А. Экземпляры всего: 1 ОКД/664/627867 (1) Свободны: ОКД/664/627867 (1) |
Б 42 Бекиш, Е. И. Современное состояние и направления повышения конкурентоспособности ОАО "Витебский мясокомбинат" [] / Е. И. Бекиш, Е. Е. Мантур> // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал. - 2024. - № 1. - С. 5-9 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2076-5215
Кл.слова (ненормированные): МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- МЯСОКОМБИНАТЫ -- КОМБИНАТЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- АССОРТИМЕНТ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ВИТЕБСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-22 Аннотация: При проведении оценки и анализа изменения показателей выручки от реализации продукции в организации за последние три года выявлено их увеличение. Изучение себестоимости реализованной продукции за 2020-2022 гг. подтвердило постоянное ее снижение. В течение исследуемого периода она уменьшилась на 8442 тыс. руб., или на 3,56 %. Анализ динамики показателей рентабельности выявил их положительную тенденцию роста, что подтверждает стабильность работы и эффективность развития Витебского мясокомбината. Для повышения конкурентоспособности организация производит широкий ассортимент высококачественных и безопасных для здоровья людей мясных продуктов. Сочетая старинные рецепты с современным производством, используют инновации мясной промышленности и освоили производство колбасных изделий с добавлением говядины и гипоаллергенного мяса индейки. Впервые в Республике Беларусь освоили уникальный выпуск колбасных изделий и полуфабрикатов на линии непрерывного производства безоболочных колбас. Высокое качество выпускаемой продукции торговой марки "Мясковит" соответствует международным требованиям и стандартам. Для этого осуществляется ежедневный контроль сырья и готовой продукции в производственной лаборатории, аккредитованной на техническую компетентность в соответствии с требованиями СТБ ISO / МЭК 17025. Сертификаты и победы в конкурсах значительно повышают доверие потребителей и формируют имидж предприятия в Беларуси и за рубежом, что увеличивает шансы в успешном продвижении выпускаемых мясных продуктов на высококонкурентных внешних рынках. Основные внешние рынки комбината - Россия, Казахстан и Узбекистан. Изучаются вопросы выхода и закрепления на рынках Азербайджана, Армении, Туркменистана и Китая, что позволит увеличить выручку от реализации и улучшить финансовое состояние, что обеспечит дальнейшее развитие производства. Доп.точки доступа: Мантур, Е. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |