> Шифр: С010502123730/2011/8 Журнал 2011г. № 8 НОВОСТИ. - С.4-11 РЫНОК САХАРА: СОСТОЯНИЕ, ПРОГНОЗЫ Мировой рынок сахара в июле. - С.12-15 ЭКОНОМИКА. УПРАВЛЕНИЕ Островская, Т. Г. Социальные проблемы и оплата труда / Т. Г. Островская. - С.16-20 ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ Нанаенко, А. К. Свекла и сорняки / А. К. Нанаенко. - С.21-23 Праздник сахарной свеклы в Молдове. - С.24-25 САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО Сапронов, Н. М. Хранение сахарной свеклы современных гибридов с применением полифункциональных консервантов / Н. М. Сапронов, А. С. Бердников, Г. С. Косулин. - С.26-28 Семенов, Е. В. Количественный анализ кристаллизации сахарозы как вынужденной коагуляции ее частиц / Е. В. Семенов, А. А. Славянский, Н. Н. Лебедева. - С.29-33 Петров, С. М. Вероятностная модель включения несахаров в растущие кристаллы сахара / С. М. Петров, Д. В. Арапов, В. А. Курицын. - С.34-38 КАЧЕСТВО САХАРА Колеснов, А. Ю. Масс-спектрометрические исследования состава стабильных изотопов углерода 13C и 12C в сахарах различного происхождения / А. Ю. Колеснов, М. Б. Мойсеяк, А. Г. Талибова. - С.39-45 ВАШИ ПАРТНЕРЫ Жуков, Ю. О. Новые реагенты для промывки выпарных станций сахарных заводов / Ю. О. Жуков. - С.46-47 ВЫСТАВКИ. СЕМИНАРЫ. КОНФЕРЕНЦИИ Азрилевич, М. Р. Ресурсосбережение и биотехнологии как основа конкурентного развития свеклосахарного подкомплекса России / М. Р. Азрилевич. - С.48-55 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Корнеева, Г. И. Анатомия корня гибридных форм рода фаленопсис (Phalaenopsis Blume) [] / Г. И. Корнеева> // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя бiялагiчных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия биологических наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Biological series. - 2011. - № 4. - С. 20-25 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0002-3558
Кл.слова (ненормированные): ORCHIDACEAE -- ОРХИДЕИ -- ЦВЕТОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ВЕГЕТАТИВНЫЕ ОРГАНЫ -- ГЕНЕРАТИВНЫЕ ОРГАНЫ -- ОРГАНЫ РАСТЕНИЙ -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- АНАТОМИЯ РАСТЕНИЙ -- БОТАНИКА -- ГИБРИДЫ -- БОТАНИЧЕСКИЕ САДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Анатомическое строение воздушных корней фаленопсиса отражает его жизненную форму как эпифита. Многослойный эпидермис с пропускными каналами обеспечивает водо- и газообмен. Толстый слой кутикулы на эпидермисе, водоносные клетки и кристаллы в клетках коры способствуют удержанию воды в условиях дефицита влаги. Благодаря хлоропластам, содержащимся в клетках коры, корни фаленопсиса участвуют в процессе фотосинтеза. Механические волокна в структуре корней усиливают их прочность для закрепления на опоре. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (1) Экз.1 (ХР) занят |
"Актуальные проблемы современной геологии, геохимии и географии", международная научно-практическая конференция (2011 ; Брест). Актуальные проблемы современной геологии, геохимии и географии : сборник материалов международной научно-практической конференции, Брест, 28-30 сентября 2011 года : в 2 ч. Ч. 1. Геология, геохимия / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Брестский государственный университет имени А. С. Пушкина" ; ред. М. А. Богдасаров [и др.] ; рец.: В. В. Стецюк, М. М. Курило. - Брест : БрГУ имени А. С. Пушкина, 2011. - 210 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст.; Алф. указ.: с. 209-210. - ISBN 978-985-473-778-2 (ч.1). - ISBN 978-985-473-777-5 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): НАУКИ О ЗЕМЛЕ (ПЛАНЕТА) -- НАУКИ -- МИНЕРАЛОГИЯ -- КРИСТАЛЛЫ -- ПОЛЕЗНЫЕ ИСКОПАЕМЫЕ -- МЕСТОРОЖДЕНИЯ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- МИНЕРАЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПЕТРОЛОГИЯ -- ЛАНДШАФТЫ -- ПОДЗЕМНЫЕ ВОДЫ -- ВОДОИСТОЧНИКИ -- ОСАДОЧНЫЕ ПОРОДЫ -- ТЕКТОНИКА -- СТРАТИГРАФИЯ -- ИСКОПАЕМЫЕ РАСТЕНИЯ -- РАСТЕНИЯ -- ИСКОПАЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ЖИВОТНЫЕ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Представлены материалы по различным вопросам геологии, минералогии, геохимии, географии и природопользования. Доп.точки доступа: Богдасаров, М. А. \ред.\; Красовский, К. К. \ред.\; Мешечко, Е. Н. \ред.\; Токарчук, О. В. \ред.\; Стецюк, В. В. \рец.\; Курило, М. М. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Брестский государственный университет имени А. С. Пушкина" Экземпляры всего: 1 ОКД/55/601944 (1) Свободны: ОКД/55/601944 (1) |
О-29 Объедков, К. В. Исследование процесса кристаллизации α-лактозы в концентрате лакто-лактулозы [] / К. В. Объедков, С. И. Чаевский> // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов 2010 / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП «Институт мясо-молочной промышленности». - Минск, 2011. - Вып. 5. - С. 173-180 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЛАКТОЗА -- ДИСАХАРИДЫ -- ЛАКТУЛОЗА -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КРИСТАЛЛЫ -- РАЗМЕРЫ -- ИЗМЕРЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Чаевский, С. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2) |
Рашевская, Т. А. Особенности наноструктуры функциональных видов сливочного масла с растительными пищевыми добавками [Текст] / Т. А. Рашевская> // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы IX Международной научно-практической конференции, 7-8 октября 2010 г. / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2010. - С. 224-228 : рис. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): МИКРОСТРУКТУРА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- СКАНИРУЮЩАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ МИКРОСКОПИЯ -- ЭЛЕКТРОННАЯ МИКРОСКОПИЯ -- КРИСТАЛЛЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- УКРАИНА -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/601004 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/601004 (1), ХР (2) |
Суздалев, И. П. Нанотехнология. Физико-химия нанокластеров, наноструктур и наноматериалов : монография / И. П. Суздалев ; ред. Г. Г. Малинецкий [и др.]. - Москва : [Книжный дом "ЛИБРОКОМ", 2014]. - 589 с. : рис. - (Синергетика: от прошлого к будущему ; № 25). - ISBN 978-5-397-04576-6 : 274664 р. Содержание: КЛАССИФИКАЦИЯ И МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ НАНОКЛАСТЕРОВ И НАНОСТРУКТУР . - С .16 Молекулярные кластеры . - С .16-17 Газовые безлигандные кластеры . - С .17-18 Источники получения кластеров . - С .18-23 Масс-спектрометры и детектирование кластеров . - С .23-26 Коллоидные кластеры . - С .26-28 Твердотельные нанокластеры и наноструктуры . - С .28-30 Матричные нанокластеры и супрамолекулярные наноструктуры . - С .30-32 Кластерные кристаллы и фуллериты . - С .32 Компактированные наносистемы и нанокомпозиты . - С .32-34 Тонкие наноструктурированные пленки . - С .34-37 Углеродные нанотрубки . - С .37-39 МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ . - С .40 Дифракция электронов . - С .40-41 Дифракция медленных электронов . - С .41-46 Дифракция отраженных быстрых электронов . - С .46-47 Полевые методы . - С .47 Полевой электронный микроскоп . - С .47-50 Полевой ионный микроскоп . - С .50-54 Сканирующая зондовая микроскопия . - С .54 Сканирующая туннельная микроскопия . - С .54-57 Атомно-силовая и магнитно-силовая микроскопия . - С .57-60 Рентгеновская спектроскопия и дифракция . - С .60-64 Рассеяние на аморфных и частично упорядоченных объектах. Малоугловое рентгеновское рассеяние . - С .65-66 Рентгеновская спектроскопия поглощения: EXAFS, XANES, NEXAFS . - С .66-69 Электронная спектроскопия . - С .69 Рентгеновская фотоэлектронная спектроскопия . - С .69-73 Ультрафиолетовая электронная спектроскопия . - С .73-78 Электронная Оже-спектроскопия . - С .78-83 Оптическая и колебательная спектроскопия . - С .83 Оптическая спектроскопия . - С .83-87 Колебательная спектроскопия . - С .87-93 Мессбауэровская (гамма-резонансная) спектроскопия . - С .93-95 Адсорбционная и эмиссионная МС . - С .95-100 Рэлеевское рассеяние мессбауэровского излучения . - С .100-102 Мессбауэровская спектроскопия конверсионных электронов . - С .102-103 Временная МС резонансного рассеяния вперед . - С .103-106 Неупругое ядерное резонансное рассеяние . - С .106-108 Методы радиоспектроскопии . - С .108-109 Ядерный магнитный резонанс . - С .109-111 Электронный парамагнитный резонанс . - С .111-113 ПОВЕРХНОСТЬ ТВЕРДЫХ ТЕЛ. МИКРОСКОПИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ . - С .115 Атомные и молекулярные орбитали . - С .115-118 Поверхность монокристаллов, нанокластеров и пористых сорбентов . - С .119-122 Примесные атомы на поверхности . - С .122-126 Поверхность металлов и оксидов металлов (электронные свойства) . - С .127-130 Поверхность металлов и оксидов металла (магнитные свойства) . - С .130-134 Поверхностные центры кислотного и основного типа . - С .134-135 Адсорбция . - С .135-138 Примеры адсорбции . - С .138-145 Катализ. Примеры каталитических превращений с участием поверхности твердого тела и нанокластеров . - С .145-152 ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЕРХНОСТИ . - С .154 Химический потенциал . - С .154-155 Свободная энергия Гиббса и свободная энергия Гельмгольца . - С .155-158 Термодинамика поверхности и поверхностей раздела . - С .158-162 Термодинамика криволинейной поверхности . - С .162-167 Структура поверхности и межфазных границ . - С .167-170 Нуклеация и рост нанокластеров в нанопорах вещества . - С .170-174 Нуклеация и рост кластеров гидроксида железа в нанопорах (экспериментальное приложение термодинамических параметров) . - С .174-178 Нуклеация и рост кластеров на основе твердотельных реакций . - С .178-180 Твердотельная нуклеация и рост кластеров. Пример термического разложения оксалата железа . - С .180-185 КЛАСТЕРНЫЕ МОДЕЛИ . - С .186 Микроскопическая модель внутрикластерной атомной динамики . - С .186-189 Термодинамическая модель кластера . - С .189-192 Квантово-статистическая модель . - С .192-197 Компьютерные модели кластеров . - С .197-204 Фрактальные модели кластеров . - С .204-207 Оболочечные модели кластера . - С .208-217 Структурная модель кластеров . - С .217-218 МОЛЕКУЛЯРНЫЕ ЛИГАНДНЫЕ КЛАСТЕРЫ . - С .220 Молекулярные кластеры металлов . - С .220-226 Свойства металлических молекулярных кластеров . - С .226-230 Кластеры на основе оксидов металлов . - С .230-236 Свойства оксометаллических молекулярных кластеров . - С .236-240 БЕЗЛИГАНДНЫЕ МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ КЛАСТЕРЫ . - С .241 Кластеры щелочных металлов и серебра . - С .242 Ионизация s1 кластеров . - С .242-245 Сродство к электрону . - С .245-248 Стабильность s1 кластеров . - С .248-254 Оптические свойства s1 кластеров . - С .254-259 Кластеры алюминия . - С .259 Энергия ионизации кластеров алюминия . - С .259-262 Поляризуемость кластеров алюминия . - С .262-263 Диссоциация кластеров алюминия . - С .263-265 Реакционная способность кластеров алюминия . - С .265-266 Кластеры ртути . - С .266-270 Кластеры переходных металлов . - С .270 Энергия ионизации . - С .270-271 Сродство к электрону . - С .271-274 Магнитные свойства кластеров . - С .274-277 Стабильность и диссоциация кластеров . - С .277-280 УГЛЕРОДНЫЕ КЛАСТЕРЫ . - С .282 Малые углеродные кластеры . - С .282-286 Фуллерены . - С .286-287 Формирование фуллеренов . - С .287-288 Фрагментация фуллеренов . - С .289-290 Энергии ионизации и энергия сродства к электрону . - С .290-292 Эндоэдральные фуллерены . - С .292-294 Экзоэдральные фуллерены . - С .294-299 Фуллерены замещения . - С .299-303 КЛАСТЕРЫ ИНЕРТНЫХ ГАЗОВ И МАЛЫХ МОЛЕКУЛ . - С .305-307 Кластеры инертных газов . - С .305-307 Нейтральные кластеры инертных газов . - С .307-312 Положительно заряженные кластеры инертных газов . - С .312-313 Кластеры малых молекул . - С .313-314 Структура кластеров . - С .314-316 Электронно-колебательная структура и спектроскопия . - С .316-320 Фотодиссоциация кластеров . - С .320-322 Кластеры воды . - С .322-324 КЛАСТЕРНЫЕ РЕАКЦИИ . - С .325 Модель РРК . - С .326 Модель PPKM и переходное состояние . - С .326-329 Модель фазового пространства . - С .329-332 Определение энергий диссоциации с помощью моделей кластерных реакций . - С .332-333 Реакции рекомбинации . - С .333-334 Реакции обмена . - С .334-335 Реакции присоединения . - С .335-336 Реакции присоединения водорода . - С .336-341 Реакции кластеров молибдена с молекулярным азотом . - С .341-344 КОЛЛОИДНЫЕ КЛАСТЕРЫ И НАНОСТРУКТУРЫ . - С .346 Формирование коллоидных наносистем . - С .346 Золи и их формирование . - С .346-348 Мицеллы . - С .348-349 Микроэмульсии . - С .350 Формирование кластеров в микроэмульсиях . - С .350-352 Организация и самоорганизация коллоидных структур . - С .352-356 Оптические и электронные свойства коллоидных кластеров . - С .356-357 Оптические свойства кластеров металлов и плазмонные колебания . - С .357-361 Оптические свойства полупроводниковых кластеров . - С .361-363 Электронная релаксация в коллоидных кластерах . - С .363-365 Одноэлектронный перенос в кластерах . - С .365 ФУЛЛЕРИТЫ И УГЛЕРОДНЫЕ НАНОТРУБКИ . - С .367 Фуллериты . - С .367-371 Углеродные нанотрубки . - С .371-373 Структура нанотрубок . - С .373-381 Электронные свойства нанотрубок . - С .382-389 Наноустройства на основе УНТ . - С .389-394 ТВЕРДОТЕЛЬНЫЕ НАНОКЛАСТЕРЫ И НАНОСТРУКТУРЫ. ТОНКИЕ ПЛЕНКИ. МЕХАНИЧЕСКИЕ И ТЕПЛОВЫЕ СВОЙСТВА . - С .396 Формирование твердотельных нанокластеров . - С .396-397 Твердотельные химические реакции . - С .397-406 Механохимические превращения . - С .406-410 Ударно-волновой синтез . - С .410-411 Наноструктурирование под действием давления со сдвигом . - С .411-412 Наноструктурирование путем кристаллизации аморфных структур . - С .412-414 Компактирование (консолидация) нанокластеров . - С .414-415 Структурные особенности твердотельных наноструктур . - С .415 Дефекты и напряжения в наноструктурах . - С .415-420 Структурные фазовые переходы в наноструктурах . - С .421-423 Механические свойства нанокластеров и наноструктур . - С .423-428 Тепловые свойства нанокластеров и наноструктур . - С .428 Плавление нанокластеров . - С .428-431 Теплоемкость нанокластеров . - С .431-434 Термическое расширение . - С .434-435 Тонкие пленки . - С .435-443 МАТРИЧНЫЕ И СУПРАМОЛЕКУЛЯРНЫЕ НАНОКЛАСТЕРЫ И НАНОСТРУКТУРЫ . - С .445 Нанокластеры металлов и оксидов металлов в матрице органических веществ . - С .445-454 Макромолекулярные и супрамолекулярные наноструктуры . - С .454-462 Белки, полинуклеатиды и биологические объекты . - С .462-468 Внутримолекулярная динамика биополимеров . - С .468-483 ОПТИЧЕСКИЕ И ЭЛЕКТРОННЫЕ СВОЙСТВА НАНОСИСТЕМ И НАНОМАТЕРИАЛОВ. ОПТИЧЕСКИЕ НАНОУСТРОЙСТВА . - С .485 Оптические свойства наносистем . - С .485-486 Наносистемы на основе металлических нанокластеров . - С .486-490 Наносистемы на основе полупроводниковых кластеров . - С .490-494 Фононные нанокристаллы и пористый кремний . - С .494-496 Полупроводниковые наноструктуры и наноустройства . - С .496-506 Электропроводимость наноструктур . - С .506-507 Электропроводимость трехмерных, двумерных и одномерных наноструктур . - С .507-513 Электропроводящие устройства . - С .513-518 Интеграции наноструктур в электронные устройства . - С .518-520 МАГНИТНЫЕ СВОЙСТВА НАНОСТРУКТУР . - С .522-523 Суперпарамагнетизм . - С .523-534 Намагниченность и квантовое магнитное туннелирование . - С .534-535 Намагниченность нанокластеров и наноструктур . - С .535-542 Квантовое магнитное туннелирование . - С .542-544 Гигантское магнетосопротивление . - С .545-550 Магнитные фазовые переходы . - С .550-552 Наносистемы с изолированными кластерами . - С .552-565 Наноструктуры . - С .566-583
Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИИ -- НАНОМАТЕРИАЛЫ -- НАНОЧАСТИЦЫ -- МОЛЕКУЛЯРНАЯ БИОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- КЛАСТЕРНЫЙ АНАЛИЗ -- СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МАГНИТНЫЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА Аннотация: Круг вопросов, которые могут составить область науки о нанообъектах, процессах и явлениях, проходящих на уровне размеров 1-100 нм. В этой области наблюдаются эффекты, чувствительные как к отдельным атомно-молекулярным уровням энергии, так и к коллективным свойствам тел. Развитие науки о нанокластерах и наносистемах и методов их исследования привело к созданию нанотехнологии, наноматериалов и наноустройств, отличающихся уникальными свойствами и перспективами применения. Доп.точки доступа: Малинецкий, Г. Г. \ред.\; Баранцев, Р. Г. \ред.\; Гусев, А. В. \ред.\; Дмитриев, А. С. \ред.\; Дымников, В. П. \ред.\; Кащенко, С. А. \ред.\; Кузнецов, И. В. \ред.\; Лоскутов, А. Ю. \ред.\; Поспелов, И. Г. \ред.\; Третьяков, Ю. Д. \ред.\; Трубецков, Д. И. \ред.\; Чернавский, Д. С. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/62/610220 (1) Свободны: ОКД/62/610220 (1) |
Гофф, Г. Д. Мороженое = Ice cream : перевод с англ. яз. 7-го издания (2013 г. ) / Г. Д. Гофф, Р. У. Гартел ; ред. А. А. Творогова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Профессия, 2016. - 537 с. : цв. ил., рис. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 534-537. - ISBN 978-5-904757-90-8. - ISBN 978-1-4614-6096-1 : Б. ц. Содержание: ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО . - С .18-19 Изменения в отрасли . - С .19-21 Тенденции в области производства и потребления мороженого . - С .21-28 Краткий исторический очерк . - С .28-36 Краткие сведения о составе и производстве мороженого . - С .36-39 СОСТАВ И РЕЦЕПТУРЫ МОРОЖЕНОГО . - С .40-41 Промышленно выпускаемые замороженные десерты . - С .41 Мороженое и родственные ему продукты . - С .41-52 Примеры некоторых изделий . - С .52-53 Ферментированные продукты . - С .53-54 Шербеты и родственные им изделия . - С .54 Десерты типа замороженного фруктового сока . - С .54-55 Инновационные изделия . - С .55 Коктейли и напитки . - С .55-56 Особенности состава смесей для мороженого . - С .56-58 Энергетическая ценность и питательные вещества . - С .58-59 Энергетическая ценность (калорийность) мороженого . - С .59-61 Содержание белка . - С .61-63 Содержание жира . - С .63-64 Содержание углеводов . - С .64-65 Содержание минеральных веществ . - С .65-66 Содержание витаминов . - С .66 Ощущение во рту и усвояемость . - С .66 Сбалансированность смеси для мороженого . - С .66-67 Информация на этикетке о пищевой ценности и составе мороженого . - С .67-73 ИНГРЕДИЕНТЫ СМЕСИ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО . - С .74 Состав молока . - С .74-80 Жировые ингредиенты . - С .80-81 Молочный жир . - С .81-84 Немолочные жиры . - С .84-87 Заменители жира . - С .88-91 Белковые ингредиенты (источники СОМО) . - С .92 Концентрированное молоко . - С .92-93 Сухое молоко (цельное и обезжиренное) . - С .93-94 Сывороточные продукты . - С .94-95 Смеси разных видов сухих молочных продуктов . - С .96 Прочие белковые ингредиенты . - С .96-97 Белковые ингредиенты немолочного происхождения . - С .97 Источники воды . - С .98 Питьевая вода . - С .98 Молоко (цельное и обезжиренное) и пахта . - С .98-99 Подслащивающие вещества . - С .99 Сахар-песок и сахарные сиропы . - С .99-101 Кукурузные подсластители . - С .101-104 Кленовый и коричневый сахар . - С .104 Мед . - С .104 Сахарные спирты . - С .105-106 Высокоинтенсивные подсластители . - С .107-109 Стабилизаторы . - С .109-111 Характеристики отдельных стабилизаторов . - С .111-115 Белки, структурирующие лед . - С .115 Моноэфиры пропиленгликоля . - С .115-116 Эмульгаторы . - С .116-117 Свойства некоторых эмульгирующих ингредиентов . - С .117-121 Минеральные соли . - С .121 ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ И КРАСЯЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ . - С .126-131 Ваниль . - С .131 Натуральный ванильный аромат . - С .131-133 Стабильность качества ванили . - С .133 Искусственный ванильный ароматизатор . - С .133-134 Ванильное мороженое . - С .134 Шоколад и какао-продукты . - С .135-136 Переработка какао-бобов . - С .136-138 Шоколадное мороженое . - С .138-141 Приготовление шоколадного сиропа . - С .141-142 Шоколадные кондитерские изделия . - С .142 Вкусоароматические ингредиенты . - С .142-144 Цвет замороженных десертов . - С .144-145 Мороженое с твердыми включениями . - С .145 Мороженое с фруктами . - С .145-150 Отдельные виды плодово-ягодного сырья . - С .150-154 Орехи . - С .154-155 Замороженные десерты с включением мучных кондитерских изделий . - С .155-156 Мороженое с кусочками конфет . - С .156 Декоративные элементы . - С .156-157 Мороженое с комбинированными вкусами и ароматами . - С .157-160 Дефекты замороженных десертов из-за ошибок при ароматизации . - С .160-161 ПЕРЕРАБОТКА И СВОЙСТВА СМЕСЕЙ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО . - С .162 Приготовление смеси . - С .162 Смешивание ингредиентов . - С .163-167 Пастеризация . - С .167-177 Гомогенизация . - С .177-183 Созревание смесей . - С .183-184 Фасование смесей для реализации . - С .184 Ароматизация смесей для мороженого . - С .184-185 Физические свойства смесей для мороженого . - С .185-186 Стабильность смеси . - С .186-187 Плотность . - С .187 Кислотность . - С .188 Вязкость . - С .188-190 Межфазные характеристики . - С .190-193 Криоскопическая температура смеси . - С .193 Удельная теплоемкость . - С .193-195 Дефекты мороженого, обусловленные составом смеси . - С .196-200 РАСЧЕТ СМЕСЕЙ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО . - С .202 Применение компьютеров для расчетов состава смесей . - С .202-203 Наиболее часто используемые методы расчета . - С .203-204 Нормализация молока и сливок . - С .204 Метод баланса по массе . - С .204-205 Метод квадрата Пирсона для расчетов нормализации сливок и других молочных продуктов . - С .205-206 Расчеты рецептур смесей . - С .206-207 Что необходимо знать для расчетов смеси . - С .207-208 Простые смеси . - С .208-209 Сложные смеси . - С .209-213 Вывод уравнений для расчетов смеси методом "точки сыворотки" . - С .213-214 Расчет смесей методом точки сыворотки . - С .214-225 Повторная нормализация смесей для мороженого . - С .225-226 Расчеты снижения точки замерзания . - С .226-228 Снижение криоскопической температуры смеси . - С .228-230 Кривые замораживания . - С .230-231 Расчеты взбитости . - С .231-233 Определение взбитости по объему (без твердых включений) . - С .234 Определение взбитости по объему (с твердыми включениями) . - С .234-235 Определение взбитости в упаковке по массе (без твердых включений) . - С .235-236 Определение плотности смеси . - С .236-237 Определение требуемой массы расфасованного мороженого без твердых включений . - С .237 Определение требуемой массы расфасованного мороженого с включениями . - С .237-238 ФРИЗЕРОВАНИЕ И ЗАКАЛИВАНИЕ МОРОЖЕНОГО . - С .240 Основные стадии фризерования . - С .240-242 Типы фризеров . - С .242-243 Фризер непрерывного действия . - С .243-249 Эксплуатация фризера непрерывного действия . - С .249-250 Контрольно-измерительное оборудование фризера . - С .251-253 Промышленные фризеры . - С .254-255 Санитарно-гигиенические требования к конструкции фризеров для мороженого . - С .255-257 Запуск и остановка фризера непрерывного действия . - С .257-259 Выгрузка из фризера и перекачивание мороженого . - С .259 Устройства непрерывной подачи ингредиентов . - С .259-260 Фризер периодического действия . - С .260-263 Эксплуатация фризеров периодического действия . - С .263-267 Фасование мороженого из фризера периодического действия . - С .267 Прочие виды фризеров . - С .267 Изделия, получаемые криогенным замораживанием . - С .267-268 Скребковые устройства . - С .268-269 Изделия длительного хранения для домашнего производства замороженных десертов . - С .269 Охлаждение . - С .269 Основные принципы охлаждения . - С .270-272 Типы хладагентов . - С .272-273 Первичные хладагенты . - С .273-275 Вторичные хладагенты . - С .276 Холодная вода . - С .276 Рассол . - С .276-278 Гликоль . - С .278 Комбинированное охлаждение . - С .278 Механическое охлаждение . - С .278-279 Технологические принципы . - С .279-283 Испарительные системы . - С .283-284 Прямое охлаждение . - С .284 Затопленная система . - С .284 Способы размораживания . - С .284-285 Компрессоры . - С .285-287 Конденсаторы . - С .288-290 Меры предосторожности . - С .290-292 Многоступенчатые системы охлаждения . - С .292-293 Расчет тепловой нагрузки холодильного оборудования . - С .293-297 МЯГКИЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ . - С .299-300 Состав смесей для мягких замороженных десертов . - С .299-304 Фризеры для изготовления мягкого мороженого и молочных коктейлей . - С .304-309 Мойка и дезинфекция фризеров для мягкого мороженого . - С .309-311 Фризер с возможностью термической инактивации микроорганизмов . - С .311-312 Комбинированные виды мягкого мороженого . - С .312 ПОРЦИОННЫЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ РАЗЛИЧНОЙ ФОРМЫ И ТОРТЫ-МОРОЖЕНОЕ . - С .313-316 Стаканчики, рожки и брикеты . - С .316-319 Формованные изделия . - С .319-328 Изделия из пищевого льда и сливочной помадки (фаджа) на палочке . - С .328 Глазирование . - С .329 Шоколадная глазурь . - С .329-330 Глазирование мороженого . - С .330-332 Экструзионные изделия . - С .332-338 Торты-мороженое и аналогичные изделия, нарезаемые на порции . - С .339-342 УПАКОВЫВАНИЕ, ЗАКАЛИВАНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВКА МОРОЖЕНОГО . - С .343 Выбор упаковки . - С .343-345 Фасование и упаковывание . - С .345 Упаковка для реализации вразвес . - С .346-348 Фасование в потребительскую тару для семейного потребления . - С .348-351 Экономичность упаковочных операций . - С .351-354 Процесс закаливания . - С .354-355 Изменения при закаливании . - С .355-357 Продолжительность закаливания . - С .357-359 Виды закалочного оборудования . - С .360-362 Меры предосторожности при закаливании и холодильном хранении . - С .362-364 Погрузочно-разгрузочные работы, хранение и транспортировка . - С .364-367 Системы сбыта . - С .367-368 Транспортировка с сухим льдом . - С .368-369 СТРУКТУРА МОРОЖЕНОГО . - С .370-374 Микроструктурные элементы . - С .374 Сывороточная фаза . - С .374-378 Кристаллы льда . - С .378-383 Дестабилизация жировых эмульсий . - С .383-393 Пузырьки воздуха . - С .394-397 Фазовое поведение гидроколлоидов . - С .397-401 Влияние структуры на физические свойства . - С .401 Температуропроводность . - С .401-403 Таяние мороженого . - С .404-406 Реологические и механические свойства . - С .406-407 Измерения с помощью пенетрометра . - С .407-408 Тесты с помощью метода вынужденных периодических колебаний . - С .408-410 СРОК ГОДНОСТИ . - С .416 Хранение и реализация мороженого . - С .416-417 Определение окончания срока годности . - С .417-420 Рекристаллизация льда . - С .420-421 Механизмы повторной кристаллизации . - С .421-428 Влияние условий производства и хранения на рекристаллизацию льда . - С .428-430 Влияние состава мороженого на рекристаллизацию льда . - С .430-433 Укрупнение пузырьков воздуха . - С .434-437 Усадка мороженого . - С .437-439 Кристаллизация лактозы и песчанистость мороженого . - С .439-441 Резиноподобность . - С .441-442 Вкус и аромат . - С .442 МОЙКА, ДЕЗИНФЕКЦИЯ, МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ . - С .446-448 Планирование безопасности пищевых продуктов . - С .448-451 Микробиологическое качество и безопасность . - С .451 Нормативные микробиологические показатели . - С .451-453 Случаи контаминации мороженого патогенными микроорганизмами . - С .453-456 Производственные условия . - С .456-459 Случаи отзыва продукции . - С .459 Процедуры мойки . - С .459-461 Функции моющих средств на молокоперерабатывающем предприятии . - С .461-462 Важнейшие компоненты моющих средств и их функции . - С .462-463 Способы мойки . - С .463-467 Способы дезинфекции . - С .467-469 Управление дезинфекцией оборудования и процедуры контроля . - С .469 Гигиеничная среда . - С .469-470 Специалисты по санитарии и гигиене . - С .470-471 МЕТОДЫ АНАЛИЗА ЗАМОРОЖЕННЫХ ДЕСЕРТОВ . - С .473-474 Химические анализы . - С .474 Содержание жира . - С .474-476 Определение белка . - С .476 Определение содержания влаги и сухих веществ . - С .476-477 Определение лактозы и минеральных веществ . - С .477 Инструментальные методы определения компонентов . - С .477-478 Определение кислотности . - С .478-479 Прочие определения химических веществ . - С .479-480 Микробиологические исследования . - С .480 Пробоотбор при проведении микробиологических исследований . - С .480-481 Методы микробиологических исследований . - С .481-484 Физические методы . - С .484 Распределение размеров жировых шариков в смеси для мороженого . - С .484-486 Криоскопическая температура смеси . - С .486 Вязкость смесей для мороженого . - С .486-488 Плотность смеси для мороженого . - С .488 Количество белка, адсорбированного на жировых шариках в смеси . - С .488-489 Разделение фаз в смеси . - С .489 Взбитость и объем мороженого . - С .489-490 Твердость мороженого . - С .490 Дестабилизация жира в мороженом . - С .490-493 Таяние мороженого . - С .493-495 Распределение кристаллов льда и размеров воздушных пузырьков . - С .495-496 Методы органолептического анализа . - С .496-500 Некоторые аспекты эффективности органолептической оценки замороженных десертов . - С .501-503 Методы органолептического анализа . - С .503-506 Балльная система ADSA и обнаружение дефектов качества . - С .506-511 НЕКОТОРЫЕ РЕЦЕПТУРЫ ЗАМОРОЖЕННЫХ ДЕСЕРТОВ . - С .514 Рецептуры легких, маложирных и обезжиренных замороженных десертов . - С .514-516 Ароматизация маложирных и обезжиренных замороженных десертов . - С .516-518 Рецептуры без добавления сахара и "без сахара" . - С .518-519 Безлактозное мороженое и изделия с пониженным содержанием лактозы . - С .519-520 Джелато . - С .520-521 Замороженный йогурт . - С .521-523 Шербет . - С .523-524 Состав шербета . - С .524-527 Дефекты шербетов . - С .527-528 Пищевой лед . - С .528-530 Сорбет . - С .530 Немолочные замороженные десерты . - С .531-532
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- РЕЦЕПТУРА -- КОМПОНЕНТЫ -- СЫРЬЕ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ЗАКАЛИВАНИЕ -- ФРИЗЕРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- УПАКОВКА -- СРОКИ ГОДНОСТИ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- САНИТАРИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- СТРУКТУРА -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Предлагаемая книга представляет собой наиболее полное авторитетное издание, обобщающее мировой опыт разработки и производства мороженого и замороженных десертов. Содержит информацию о новых технологиях, ингредиентах, оборудовании, об упаковке и хранении, о структуре мороженого и сроках годности. Доп.точки доступа: Гартел, Р. У.; Творогова, А. А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/612709 (1) Свободны: ОКД/664/612709 (1) |
"Проблемы сохранения биологического разнообразия и использования биологических ресурсов", международная конференция (3 ; 2015 ; Минск). Проблемы сохранения биологического разнообразия и использования биологических ресурсов : материалы III Международной конференции, посвященной 110-летию со дня рождения академика Н. В. Смольского (7-9 октября 2015 г., Минск, Беларусь) : в 2 ч. Ч. 1. Секция 1. Ресурсы и биоразнообразие растительного мира: современное состояние, воспроизводство, охрана и устойчивое использование. Секция 2. Современные направления изучения ботанических коллекций для сохранения и рационального использования биоразнообразия растительного мира / Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад, Научно-практический центр по биоресурсам, Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича, Институт леса ; ред. В. В. Титок [и др.]. - Минск : Конфидо, 2015. - 512 с. : граф., рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-6777-74-8 : Б. ц. Содержание: Титок, В. В. Николай Владиславович Смольский (к 110-летию со дня рождения) / В. В. Титок, В. Н. Решетников, Е. А. Сидорович. - С .11-15 Сидорович, Е. А. Организация научных исследований в Березинском биосферном заповеднике под руководством академика H. B. Смольского / Е. А. Сидорович [и др.]. - С .15-18 Другие авторы: Белый П. Н., Кудин М. В., Яковлев А. П. Гаранович, И. М. Академик Н. В. Смольский и интродукция растений в Беларуси / И. М. Гаранович. - С .18-19 РЕСУРСЫ И БИОРАЗНООБРАЗИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА: СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ, ВОСПРОИЗВОДСТВО, ОХРАНА И УСТОЙЧИВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ . - С .21 Батыр, Л. М. Влияние координационных соединений меди (II) на содержание белка и олигопептидов в биомассе цианобактерии Spirulina platensis CNM-CB-02 / Л. М. Батыр, Л. С. Зосим, Д. И. Еленчук. - С .22-26 Бачура, Ю. М. Особенности состава зеленых водорослей некоторых антропогенно-преобразованных почв Гомельского региона / Ю. М. Бачура. - С .26-29 Бикиров, Ш. Б. Методы сохранения биологического разнообразия лесов Кыргызстана / Ш. Б. Бикиров, У. Б. Раимов, Н. И. Каримов. - С .29-32 Богдан, В. З. Разнообразие коллекционного материала льна-долгунца - основа повышения результативности селекционного процесса / В. З. Богдан, М. А. Литарная, Т. М. Богдан. - С .33-35 Бойко, Т. О. Лишайники полезащитных лесополос Николаевской области (Украина) / Т. О. Бойко. - С .35-38 Волосюк, С. Н. Осмотическое давление некоторых травянистых растений различных экологических групп / С. Н. Волосюк, М. В. Левковская. - С .39-41 Герасимчук, И. А. Экспрессия генов бетта-глюкозидазы (β-Gluc) И фосфолипазы Д (PLD D) при действии гравитропического стимула / И. А. Герасимчук. - С .41-43 Голубков, В. В. Коллекции лишайников Беларуси в различные периоды изучения биоразнообразия лишайников / В. В. Голубков. - С .43-47 Гордей, Н. В. Влияние низовых пожаров на лесообразовательные процессы в хвойных фитоценозах / Н. В. Гордей, Е. А. Тегленков. - С .47-49 Груммо, Д. Г. Опыт стоимостной оценки экологического разнообразия и экосистемных услуг / Д. Г. Груммо, Н. А. Зеленкевич. - С .49-53 Денченкова, Е. В. Онтогенетическая и пространственная структура ценопопуляций тонкокорневищных папоротников: Thelypteris palustris, Phegopteris connectilis, Rhyzomatopteris montana / Е. В. Денченкова. - С .53-57 Дмитриева, С. А. Пряно-ароматические растения природной флоры Беларуси / С. А. Дмитриева [и др.]. - С .57-61 Другие авторы: Савчук С. С., Лебедько В. Н., Давидчик Т. О. Докшина, А. Ю. Закономерности сезонного развития охраняемых растений семейства Бобовые / А. Ю. Докшина. - С .61-63 Elenciuc, D. I. Spirulina platensis biomass source of superoxiddismutase / D. I. Elenciuc [и др.]. - С .64-67 Другие авторы: Zosim L. S., Batir L. M., Efremova N. V. Ермохин, М. В. Методика определения аварийной опасности деревьев в составе зеленых насаждений на землях населенных пунктов / М. В. Ермохин [и др.]. - С .68-72 Другие авторы: Судник А. В., Яковлев А. П., Вознячук И. П. Завьялова, Л. В. К вопросу об изучении неаборигенной фитобиоты Днепровского экологического коридора / Л. В. Завьялова, О. М. Корниенко. - С .73-77 Зосим, Л. С. Содержание железа, хрома и меди во фракциях, полученных из биомассы спирулины / Л. С. Зосим, Д. И. Еленчук, Л. М. Батыр. - С .77-81 Ивановская, С. И. Воспроизводство генетического разнообразия сосны обыкновенной в природных и искусственно созданных древостоях / С. И. Ивановская, В. Е. Падутов, А. В. Падутов. - С .81-86 Иващенко, А. А. Флористические новинки особо охраняемых природных территорий юга и юго-востока Казахстана / А. А. Иващенко, О. В. Белялов. - С .86-90 Ивкович, В. С. Биологическое разнообразие растительного покрова водно-болотных угодий Березинского биосферного заповедника: охрана и рациональное использование / В. С. Ивкович, Е. Н. Ивкович, С. А. Автушко. - С .90-92 Исаченко, Е. В. Использование цитогенетических показателей Allium cepa для оценки экологического состояния территории Полесского государственного радиационно-экологического заповедника / Е. В. Исаченко, О. В. Лозинская. - С .93-96 Кароза, С. Э. Дендрофлора как объект для оценки качества среды в Брестской, Гродненской и Гомельской областях / С. Э. Кароза. - С .96-100 Кипень, Т. В. Характеристика растительного покрова вдоль туристического маршрута "лесные тайны" ГПУ "НП "Беловежская пуща" / Т. В. Кипень. - С .100-104 Китиков, В. И. Ятрышник шлемоносный на территории Полесского государственного радиационно-экологического заповедника / В. И. Китиков, С. В. Шумак, С. А. Вороненко. - С .105-106 Колодич, Д. Р. Влияние аммоний-церий (IV) сульфата на ростовые характеристики и содержание белка в клетках каллусной культуры Catharanthus roseus (L.) G. Don / Д. Р. Колодич, С. Н. Филиппова. - С .107-109 Кориняк, С. И. Дематиевые гифомицеты - возбудители болезней растений в лесных фитоценозах Минской области / С. И. Кориняк. - С .110-113 Куликова, Е. Я. К вопросу о редких сообществах макрофитов Белорусского Полесья / Е. Я. Куликова, Г. В. Ермоленкова. - С .114-118 Кучук, С. Н. Дигрессия живого напочвенного покрова лесных формаций сектора природной флоры ЦБС НАН Беларуси / С. Н. Кучук, А. П. Яковлев. - С .119-121 Лукьянчик, И. Д. Использование методов гаметной селекции для оценки протекторных свойств эпикастастерона в условиях низкотемпературного стресса / И. Д. Лукьянчик, О. И. Дацик, Д. Г. Мороз. - С .121-124 Любинская, Л. Г. Восстановление растительного покрова в национальном природном парке "Подильски товтры" (Украина) / Л. Г. Любинская, Н. Н. Рябой. - С .124-126 Люштык, В. С. Базы геоданных биоразнообразия флоры национального парка "Нарочанский" / В. С. Люштык [и др.]. - С .126-129 Другие авторы: Ежова О. С., Милько А. Ч., Шукейло О. В., Новиков А. А., Сипач В. А. Лянгузова, И. В. Состояние и видовое разнообразие нижних ярусов сосняка лишайниково-зеленомошного в условиях полевого эксперимента по загрязнению почвы тяжелыми металлами / И. В. Лянгузова [и др.]. - С .130-133 Другие авторы: Горшков В. В., Баккал И. Ю., Бондаренко М. С. Маркевич, Т. С. Участие подвидов Picea abies (L.) Karst. в формировании популяционной структуры ельников Полесья / Т. С. Маркевич. - С .134-136 Масловский, О. М. Характеристика распространения некоторых инвазивных растений на территории Светлогорского и Жлобинского районов Гомельской области / О. М. Масловский [и др.]. - С .136-139 Другие авторы: Чумаков Л. С., Шевкунова А. В., Сысой И. П. Матусевич, Н. М. Кристаллы оксалата кальция в коре однолетнего стебля Rosaceae Juss. / Н. М. Матусевич, М. П. Жигар. - С .140-143 Мойсейчик, Е. В. Новые находки охраняемых видов растений на малых трансформированных водотоках бассейна реки Припять / Е. В. Мойсейчик. - С .143-146 Морозов, И. М. Первичные итоги реинтродукции Фиалки горной / И. М. Морозов. - С .146-151 Морозова, И. М. Влияние стимуляторов роста на укоренение черенков некоторых сортов смородины красной / И. М. Морозова, А. М. Кандеранда. - С .151-154 Мотыль, М. М. Проблемные аспекты и перспективы снижения инвазионной засоренности борщевиком фитоценозов Беларуси / М. М. Мотыль. - С .154-158 Муканова, Г. С. Отбор ценных форм яблони Сиверса по биохимическим и помологическим показателям в естественных горных лесах Западного Тянь-Шаня / Г. С. Муканова [и др.]. - С .158-162 Другие авторы: Санкайбаева А. Г., Куджабергенова Ш. Н., Шадманова Л. Ш. Муминов, Х. А. Морфобиологическая и хозяйственная оценка диплоидных видов хлопчатника рода Gossypium L. / Х. А. Муминов, Ф. Х. Абдуллаев. - С .162-166 Мялик, А. Н. Созологический анализ аборигенной флоры Припятского Полесья / А. Н. Мялик. - С .166-171 Парфенов, В. И. Инвентаризация природной флоры - научная основа сохранения и рационального использования генофонда хозяйственно полезных растений / В. И. Парфенов, С. А. Дмитриева. - С .171-175 Романова, М. Л. Современное состояние и перспективы хозяйственного использования естественных луговых экосистем Припятского Полесья / М. Л. Романова [и др.]. - С .175-178 Другие авторы: Ермоленкова Г. В., Пучило А. В., Кудин М. В., Червань А. Н. Рубановская, Н. В. Охрана видов рода Allium L. в Западной Подолии (Украина) / Н. В. Рубановская. - С .178-181 Сакович, А. А. Экоморфологический анализ мохообразных бетонных сооружений в окрестностях озера Нарочь / А. А. Сакович. - С .181-184 Сахвон, Е. В. Оздоровление растений Melittis sarmatica в культуре in vitro / Е. В. Сахвон, Т. И. Фоменко. - С .184-186 Селевич, Т. А. Сосудистые растения в зоне влияния рудоуправлений ОАО "Беларуськалий" / Т. А. Селевич, Е. С. Курко. - С .187-189 Сланина, В. А. Антифунгальная активность микроорганизмов через 3 и 6 лет после лиофилизации / В. А. Сланина, Л. М. Батыр, Т. Ф. Сырбу. - С .190-194 Созинов, О. В. Эколого-ценотическая характеристика популяции Linnaea borealis в ландшафтном заказнике "Озеры" / О. В. Созинов. - С .194-196 Ставрова, Н. И. Типологическое разнообразие сосновых лесов и его связь с гранулометрическим составом почв в условиях северной тайги / Н. И. Ставрова [и др.]. - С .196-200 Другие авторы: Горшков В. В., Баккал И. Ю., Катаева М. Н. Стрельчук, Л. М. Биоэкологическая характеристика состояния полезащитных лесополос Херсонской области (Украина) / Л. М. Стрельчук. - С .200-203 Судник, А. В. Типовая схема проектирования мероприятий по минимизации воздействия автомобильных дорог на растительность придорожных территорий / А. В. Судник, А. П. Яковлев. - С .203-208 Филиппова, С. Н. Депонирование каллусной культуры Vinca minor (L.) в условиях однокомпонентного и сочетанного действия гипотермии и D-маннита / С. Н. Филиппова, В. М. Юрин. - С .208-210 Филипцова, Г. Г. Анализ защитного эффекта синтетических пептидных элиситоров GmPep890 и GmPep914 на сельскохозяйственные растения в условиях оксидативного стресса / Г. Г. Филипцова [и др.]. - С .211-214 Другие авторы: Варакса Т. С., Протас Е. А., Юрин В. М. Холова, Ш. А. Семенное размножение деревьев и кустарников путем самосева и посева / Ш. А. Холова, К. С. Сафаров. - С .215-217 Холопцева, Е. С. Влияние температуры почвы на CO2-газообмен сеянцев березы повислой (Betula pendula Roth.) / Е. С. Холопцева, С. Н. Дроздов, Т. А. Сазонова. - С .217-220 Чекман, М. В. Ультраструктура поверхности листьев Phalacroloma annuum Dumort. (Asteraceae) флоры Украины / М. В. Чекман, О. М. Оптасюк. - С .221-224 Чумаков, Л. С. Оценка запасов тростника обыкновенного на некоторых водоемах западной части Беларуси и потенциала его использования в экологическом строительстве / Л. С. Чумаков [и др.]. - С .225-228 Другие авторы: Масловский О. М., Сысой И. П., Шевкунова А. В. Чумаков, Л. С. Оценка распространения Heracleum sosnowskyi Manden. под пологом леса / Л. С. Чумаков [и др.]. - С .229-232 Другие авторы: Масловский О. М., Шевкунова А. В., Сысой И. П. Шабета, М. С. Структура базы данных "Гербарий MSK-B (Bryobionta)" / М. С. Шабета. - С .232-237 Шабета, М. С. Комплексная база данных по мохообразным Беларуси "Bryobionta" / М. С. Шабета, Г. ф. Рыковский. - С .237-241 Яковлев, А. П. Видовое разнообразие и темпы восстановления растительного покрова на участках выбывшего из промышленной эксплуатации торфяного месторождения / А. П. Яковлев [и др.]. - С .241-245 Другие авторы: Белый П. Н., Булавко Г. И., Жданец С. Ф., Козырь О. С. Яцына, А. П. Природоохранная значимость усадебных парков Минской области / А. П. Яцына. - С .245-250 СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИЗУЧЕНИЯ БОТАНИЧЕСКИХ КОЛЛЕКЦИЙ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОРАЗНООБРАЗИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА . - С .251 Абашидзе, Н. Г. Биоэкологические и био-химические особенности лептоспермумов (Leptospermum J.R.Forst. & G.Forst.) интродуцированных в Батумском ботаническом саду / Н. Г. Абашидзе, А. Г. Каландия, Ф. Э. Чаидзе. - С .253-255 Баранов, О. Ю. Молекулярно-генетическое изучение видового разнообразия лесных древесных растений (на примере ботанических коллекций родов Betula L. и Pinus L.) / О. Ю. Баранов [и др.]. - С .255-258 Другие авторы: Пантелеев С. В., Гончарова Л. В., Спиридович Е. В., Тарасевич А. В. Бедуленко, М. А. Содержание экстрактивных веществ в пряно-ароматическом и лекарственном сырье монарды дудчатой при применении удобрений / М. А. Бедуленко. - С .258-261 Бедуленко, М. А. Влияние минеральных удобрений на количество фенольных соединений в сырье монарды дудчатой / М. А. Бедуленко, А. Г. Шутова. - С .261-265 Белоусова, Н. Л. Перспективы культивирования и использования в озеленении новых видов родов цикламен (Cyclamen L.) и додекатеон (Dodecatheon L.) / Н. Л. Белоусова. - С .265-267 Белый, П. Н. Коллекция лишайников Центрального ботанического сада НАН Беларуси: современное состояние / П. Н. Белый. - С .268-272 Беляева, Т. Н. Интродукция цветочно-декоративных растений в лесной зоне Западной Сибири / Т. Н. Беляева, А. Н. Бутенкова. - С .272-276 Бимурзина, Г. С. Формирование банка семян Жезказганского ботанического сада / Г. С. Бимурзина, Ж. Б. Нашенов, Н. А. Шынтасова. - С .276-279 Бородич, Г. С. Хозяйственно-биологические особенности карликовых бородатых ирисов / Г. С. Бородич. - С .279-282 Брель, Н. Г. Особенности культивирования тканей рода сирень (Syringa L.) в культуре in vitro / Н. Г. Брель, Т. И. Фоменко, Е. В. Спиридович. - С .282-286 Бурчик, Н. А. Оценка перспективности отдельных сортов цимбидиума гибридного для массового размножения с применением культуры in vitro / Н. А. Бурчик. - С .286-287 Войцеховская, Е. А. Биохимические исследования пряно-ароматических растений и плодов для создания пищевых композиций / Е. А. Войцеховская, М. А. Челомбитько. - С .288-291 Волков, В. Л. Коллекция растений семейства Cactaceae Juss. в условиях ботанического сада ВГУ, перспективы развития и значение для сохранения биоразнообразия / В. Л. Волков. - С .291-293 Волкова, В. В. Коллекция прибрежно-водных растений в Ставропольском ботаническом саду / В. В. Волкова. - С .294-299 Володько, И. К. Новый подход к оценке зимостойкости рододендронов / И. К. Володько, Ж. Д. Альферович, Л. В. Гончарова. - С .299-303 Володько, И. К. Коллекция рода Rhododendron L. Центрального ботанического сада НАН Беларуси: история формирования, изучение, перспективы развития и использования / И. К. Володько [и др.]. - С .303-307 Другие авторы: Рупасова Ж. А., Рудевич М. Н., Кутас Е. Н., Филипеня В. Л., Гончарова Л. В. Волохова, Е. В. Современные формы коллекций в экологообразовательной деятельности как один из путей сохранения растительного мира НПП "Голосеевский" / Е. В. Волохова [и др.]. - С .307-312 Другие авторы: Крыжановская О. Т., Прядко Е. И., Арап Р. Я. Гайшун, В. В. Виды рода пион: результаты интродукции и перспективы использования / В. В. Гайшун. - С .312-314 Гаранович, И. М. Генофонд древесных интродуцентов ЦБС НАН Беларуси / И. М. Гаранович [и др.]. - С .314-317 Другие авторы: Македонская Н. В., Шпитальная Т. В., Рудевич М. Н., Гринкевич В. Г. Гетко, Н. В. Летучие компоненты и антимикробная активность листьев представителей рода Cinnamomum Schaeff. в оранжерейной культуре / Н. В. Гетко [и др.]. - С .317-321 Другие авторы: Шутова А. Г., Поболовец Т. А., Титок В. В. Глиожерис, С. Классификатор рода гребнесемянник (Lophospermum D. Don) / С. Глиожерис, С. Дапкунене, А. С. Тамошюнас. - С .322-325 Глушакова, Н. М. Черенкование герберы (Gerbera hybrida) / Н. М. Глушакова. - С .326-330 Головченко, Л. А. Эффективность фунгицидов в защите розы от мучнистой росы и черной пятнистости в открытом грунте / Л. А. Головченко, В. А. Тимофеева, С. О. Стахович. - С .330-332 Горобец, В. Ф. Европейские сорта пионов для восстановления цветочного оформления старинных усадеб и дворцово-парковых комплексов / В. Ф. Горобец. - С .333-336 Джакеди, Д. С. Представители рода Araucaria Jussieu., имеющие глобальный охраняемый статус, в коллекций Батумского ботанического сада / Д. С. Джакеди, М. В. Метревели, Л. Г. Коданови. - С .336-340 Дишук, Н. Г. Болезни ирисов в Центральном ботаническом саду НАН Беларуси / Н. Г. Дишук, Г. С. Бородич, С. О. Стахович. - С .340-342 Дишук, Н. Г. Мучнистая роса флокса метельчатого и меры борьбы с нею в ЦБС НАН Беларуси / Н. Г. Дишук, В. В. Гайшун, С. О. Стахович. - С .342-345 Дрозд, О. В. Морфометрические параметры цветов голубики высокорослой разных сортов / О. В. Дрозд. - С .345-349 Дуброва, О. Н. Влияние гиббереллина на прорастание семян некоторых декоративных однолетних растений при длительном сроке хранения / О. Н. Дуброва. - С .350-352 Дуброва, О. Н. Мониторинг состояния семейства Asteraceae Dumort. в коллекции декоративных однолетних растений Центрального ботанического сада НАН Беларуси / О. Н. Дуброва. - С .353-356 Жилинскайте, С. Станислав Бонифаций Юндзил и Ботанический сад Вильнюсского университета / С. Жилинскайте, А. Скридайла. - С .356-361 Завадская, Л. В. Адаптационные возможности нарциссов в условиях юго-востока Беларуси / Л. В. Завадская. - С .361-365 Завадская, Л. В. Перспективные гибриды лилий селекции Центрального ботанического сада НАН Беларуси / Л. В. Завадская. - С .365-370 Зеркаль, С. В. Коллекция дендрофлоры мемориального комплекса "Брестская крепость-герой" / С. В. Зеркаль, Н. В. Шкуратова. - С .370-372 Изливанова, Л. В. Современные направления ботанических исследований коллекции плодово-ягодных культур Жезказганского ботанического сада / Л. В. Изливанова. - С .372-375 Исабаев, С. О. Биологическая характеристика Казахстанских видов цистанхе / С. О. Исабаев. - С .376-379 Кабанов, А. В. Потенциально инвазионные виды в коллекции поздно цветущих астровых в отделе декоративных растении Главного ботанического сада имени Н. В. Цицина РАН / А. В. Кабанов. - С .379-381 Кабушева, И. Н. Феноритмы Rhaphiolepis umbellata (Thunb.) Makino (Rosaceae) при интродукции в условия оранжереи ЦБС НАН Беларуси / И. Н. Кабушева. - С .381-385 Кабушева, И. Н. Влияние регуляторов роста на адвентивный ризогенез стеблевых черенков некоторых декоративных сортов Ficus L. / И. Н. Кабушева [и др.]. - С .386-388 Другие авторы: Глушакова Н. М., Поболовец Т. А., Максимова С. Л. Караулова, О. И. Коллекция тропических и субтропических орхидей в Ставропольском ботаническом саду / О. И. Караулова. - С .389-391 Климчук, А. Т. О жаростойкости растений различных экологических групп в условиях Жезказганского региона / А. Т. Климчук, Ж. Б. Нашенов. - С .391-392 Климчук, С. К. Применение Glechoma hederaceae L. в озеленении промышленного города Жезказган / С. К. Климчук, К. М. Селиванова, Г. З. Нашенова. - С .393-394 Коревко, И. А. Некоторые итоги селекции георгин в Центральном ботаническом саду НАН Беларуси / И. А. Коревко. - С .394-395 Коревко, И. А. Сохранение генофонда коллекции георгин Центрального ботанического сада НАН Беларуси / И. А. Коревко. - С .395-398 Королев, К. П. Экологическая адаптивность коллекционных образцов льна-долгунца (Linum usitatissimum L.) в условиях северо-восточной части Беларуси по показателям качества / К. П. Королев. - С .398-401 Кручонок, А. В. Морфологические особенности семянок у представителей некоторых видов и сортов рода Echinacea L. / А. В. Кручонок, Л. В. Гончарова, А. А. Новицкая. - С .402-404 Кузмицкая, П. В. Оценка коллекции сортов голубики высокорослой Центрального ботанического сада НАН Беларуси на наличие вирусной инфекции / П. В. Кузмицкая [и др.]. - С .405-407 Другие авторы: Урбанович О. Ю., Аношенко Б. Ю., Титок В. В. Кузовкова, А. А. Культура "бородатых корней" шлемника байкальского - эффективная альтернативная система для получения ценных флавоноидов / А. А. Кузовкова [и др.]. - С .407-411 Другие авторы: Фоменко Т. И., Копач О. В., Чижик О. В., Спиридович Е. В., Решетников В. Н. Купцов, Н. С. Генетика акклиматизации люпина узколистного в условиях Беларуси и ее использование в интродукции других видов растений / Н. С. Купцов, П. А. Пашкевич, А. Н. Бугрова. - С .411-414 Купцов, Н. С. Модели интенсивных сортов топинамбура / Н. С. Купцов [и др.]. - С .414-417 Другие авторы: Попов Е. Г., Ярошевич М. И., Титок В. В. Курлович, Т. В. Периодичность плодоношения сортовой голубики в репродуктивной фазе онтогенеза / Т. В. Курлович. - С .417-419 Курлович, Т. В. Формовое разнообразие вереска обыкновенного (Calluna vulgaris (L.) Hull) - основа для белорусских сортов / Т. В. Курлович. - С .420-424 Кутас, Е. Н. Клональное микроразмножение - один из инструментов сохранения биоразнообразия растений / Е. Н. Кутас, А. А. Веевник, В. В. Титок. - С .424-428 Кухарева, Л. В. Арника горная - источник биологически активных веществ специфического терапевтического действия / Л. В. Кухарева [и др.]. - С .428-430 Другие авторы: Гиль Т. В., Ninh K. B., Tran M. H. Лисовская, Е. Е. Станислав Бонифаций Юндзилл в памяти щучинцев / Е. Е. Лисовская. - С .431-432 Лобан, С. Е. Интродукция рода амарант в условиях Беларуси / С. Е. Лобан, Т. В. Гиль, А. А. Кот. - С .432-434 Лунина, Н. М. Новые виды и сорта коллекции декоративных травянистых многолетников ЦБС НАН Беларуси и перспективы их использования в зеленом строительстве / Н. М. Лунина. - С .434-437 Micherer, D. C. Developing an international model for Paeonia lactiflora Pall. (Paeoniaceae) genetic resources conservation: integrating assessment of relative significance of historic cultivars for field genebanks with their genetic diversity / D. C. Micherer, N. B. Vlasava. - С .438-442 Молканова, О. И. Комплексное изучение коллекции дальневосточных представителей рода Actinidia Lidl. / О. И. Молканова, Н. В. Козак, Л. Н. Коновалова. - С .442-445 Олонова, М. В. Использование гербарных коллекций для экологического моделирования / М. В. Олонова. - С .446-449 Павловский, Н. Б. Морфо-биологические особенности корневой системы голубики высокорослой / Н. Б. Павловский. - С .450-453 Поболовец, Т. А. Оценка феноритмики тропических и субтропических растений при выращивании их в оранжереях / Т. А. Поболовец. - С .453-456 Попов, Е. Г. Анализ изменения содержания инулина в клубнях топинамбура при хранении / Е. Г. Попов [и др.]. - С .456-458 Другие авторы: Купцов Н. С., Аношенко Б. Ю., Титок В. В. Романова, М. Г. Изучение компонентного состава летучих соединений водно-спиртового экстракта лофанта анисового / М. Г. Романова, В. Н. Решетникова. - С .459-461 Романова, М. Л. Использование геореляционной, послойно организованной компьютерной базы данных при инвентаризации зеленых насаждений, расположенных на землях населенных пунктов (на примере Центрального ботанического сада НАН Беларуси) / М. Л. Романова [и др.]. - С .461-465 Другие авторы: Червань А. Н., Пучило А. В., Кудин М. В., Русецкий С. Г., Рудецкий М. Н., Гаранович И. М. Рупасова, Ж. А. Генотипические особенности биохимического состава плодов рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia L.) при интродукции в условиях Беларуси / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С .466-470 Другие авторы: Гаранович И. М., Шпитальная Т. В., Василевская Т. И., Криницкая Н. Б., Бубнова А. М., Легкая Л. В., Мурашкевич Л. А., Пинчукова Ю. М. Свитковская, О. И. Особенности репродуктивной биологии дикорастущих клематисов и княжиков в условиях Беларуси / О. И. Свитковская. - С .470-473 Спиридович, Е. В. Асептические коллекции и банк ДНК редких растений Центрального ботанического сада НАН Беларуси / Е. В. Спиридович [и др.]. - С .473-478 Другие авторы: Власова А. Б., Фоменко Т. И., Козлова О. Н., Вайновская И. Ф., Юхимук А. Н., Кузьменкова С. М., Решетников В. Н. Тимофеева, В. А. Болезни и вредители топинамбура (Helianthus tuberosus L.) / В. А. Тимофеева [и др.]. - С .478-480 Другие авторы: Головченко Л. А., Ярук И. В., Бутко И. И. Ткаченко, К. Г. Современные тенденции формирования и учета коллекций живых растений в ботанических садах для сохранения биоразнообразия растительного мира / К. Г. Ткаченко. - С .481-484 Тодираш, Н. А. Итоги фенологических наблюдений у представителей рода Aloe L. коллекции Ботанического сада АН Республики Молдова / Н. А. Тодираш. - С .484-489 Торчик, В. И. Коллекция садовых форм хвойных видов Центрального ботанического сада НАН Беларуси и ее теоретическое и практическое значения / В. И. Торчик, Г. А. Холопук. - С .489-491 Тычина, И. Н. Особенности роста, развития и продуктивности патринии средней в условиях Беларуси / И. Н. Тычина [и др.]. - С .491-493 Другие авторы: Савич И. М., Кухарева Л. В., Гавриленко Т. К. Упелниек, В. П. Коллекция вида Triticum agropyrotriticum Cicin - ботаническое разнообразие, биология, генетика, селекция / В. П. Упелниек [и др.]. - С .493-497 Другие авторы: Иванова Л. П., Завгородний С. В., Белов В. И. Цеханович, С. В. Корейская хризантема (Chrysanthenum hortorum W.Mill) в коллекции Центрального ботанического сада НАН Беларуси / С. В. Цеханович. - С .497-499 Цымбалы, В. И. Коллекции растений закрытого грунта Ботанического сада Академии наук Молдовы / В. И. Цымбалы, С. И. Рогачико. - С .500-503 Чаидзе, Ф. Э. Мониторинг растительной коллекции Батумского ботанического сада / Ф. Э. Чаидзе, М. В. Метревели, Т. К. Цхоидзе. - С .503-506 Чижик, О. В. Генетический анализ брусники обыкновенной (Vaccinium vitis-idaea) коллекции Центрального ботанического сада НАН Беларуси / О. В. Чижик, В. Л. Филипеня. - С .506-509 Шпитальная, Т. В. Влияние регуляторов роста на развитие жимолости синей (Lonicera caerulea Rehd.) в условиях Беларуси / Т. В. Шпитальная, И. М. Гаранович, С. О. Стахович. - С .510-512
Кл.слова (ненормированные): ОХРАНА РАСТИТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- ФЛОРА -- БИОТА -- РАСТЕНИЯ -- БИОРАЗНООБРАЗИЕ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ОХРАНЯЕМЫЕ ВИДЫ -- ОРГАНИЗМЫ -- КОЛЛЕКЦИИ РАСТЕНИЙ -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- ЭКОЛОГИЯ -- БОТАНИКА -- БИОЛОГИЯ -- ГЕНЕТИКА -- СТРАНЫ МИРА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Титок, В. В. \ред.\; Анисимова, Е. И. \ред.\; Аношенко, Б. Ю. \ред.\; Беломесецева, Д. Б. \ред.\; Белый, П. Н. \ред.\; Бычкова, Е. И. \ред.\; Волкова, Т. В. \ред.\; Гончарова, Л. В. \ред.\; Дмитриева, С. А. \ред.\; Куликова, Е. Я. \ред.\; Пугачевский, А. В. \ред.\; Семенченко, В. П. \ред.\; Цинкевич, В. А. \ред.\; Яковлев, А. П.; Давидчик, Т. О.; Efremova, N. V.; Вознячук, И. П.; Шукейло, О. В.; Новиков, А. А.; Сипач, В. А.; Бондаренко, М. С.; Сысой, И. П.; Шадманова, Л. Ш.; Кудин, М. В.; Червань, А. Н.; Катаева, М. Н.; Юрин, В. М.; Шевкунова, А. В.; Жданец, С. Ф.; Козырь, О. С.; Спиридович, Е. В.; Тарасевич, А. В.; Кутас, Е. Н.; Филипеня, В. Л.; Гончарова, Л. В.; Арап, Р. Я.; Рудевич, М. Н.; Гринкевич, В. Г.; Титок, В. В.; Максимова, С. Л.; Чижик, О. В.; Решетников, В. Н.; Tran, M. H.; Русецкий, С. Г.; Рудецкий, М. Н.; Гаранович, И. М.; Василевская, Т. И.; Криницкая, Н. Б.; Бубнова, А. М.; Легкая, Л. В.; Мурашкевич, Л. А.; Пинчукова, Ю. М.; Козлова, О. Н.; Вайновская, И. Ф.; Юхимук, А. Н.; Кузьменкова, С. М.; Бутко, И. И.; Гавриленко, Т. К.; Белов, В. И.; Национальная академия наук Беларуси; Центральный ботанический сад; Научно-практический центр по биоресурсам; Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича; Институт леса Экземпляры всего: 3 ОКД/58/613559 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/58/613559 (1), ХР (2) |
. "Проблемы сохранения биологического разнообразия и использования биологических ресурсов", международная конференция (3 ; 2015 ; Минск) Матусевич, Н. М. Кристаллы оксалата кальция в коре однолетнего стебля Rosaceae Juss. [] / Н. М. Матусевич, М. П. Жигар> // Проблемы сохранения биологического разнообразия и использования биологических ресурсов : материалы III Международной конференции, посвященной 110-летию со дня рождения академика Н. В. Смольского (7-9 октября 2015 г., Минск, Беларусь) : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад, Научно-практический центр по биоресурсам, Институт экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича, Институт леса. - Минск : Конфидо, 2015. - Ч. 1 : Секция 1. Ресурсы и биоразнообразие растительного мира: современное состояние, воспроизводство, охрана и устойчивое использование. Секция 2. Современные направления изучения ботанических коллекций для сохранения и рационального использования биоразнообразия растительного мира. - С. 140-143 . - ISBN 978-985-6777-74-8 Доп.точки доступа: Жигар, М. П.; Национальная академия наук БеларусиЦентральный ботанический сад; Научно-практический центр по биоресурсам; Институт экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича; Институт леса; "Проблемы сохранения биологического разнообразия и использования биологических ресурсов", международная конференция(3 ; 2015 ; Минск) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/58/613559 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/58/613559 (1), ХР (2) |
Мычко, Д. И. Физико-химические основы геохимии : пособие для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальности 1-31 05 01 "Химия (по направлениям)" / Д. И. Мычко ; ред. С. В. Абламейко [и др.] ; рец.: А. А. Чиркин, А. И. Кулак ; Белорусский государственный университет. - Минск : БГУ, 2015. - 303 с. : рис., табл. - (Классическое университетское издание). - Библиогр.: с. 268. - ISBN 978-985-566-179-6 : Б. ц. Приложения: с. 269-299 Содержание: ПРОИСХОЖДЕНИЕ И РАСПРОСТРАНЕННОСТЬ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ . - С .15 Химические элементы и формы их нахождения . - С .17-32 Естественные и искусственные радионуклиды в природе. Нуклеосинтез . - С .33-48 Ядерная геохронология . - С .49-56 СОСТОЯНИЕ И ГЕНЕЗИС ВЕЩЕСТВА ЗЕМЛИ . - С .57 Минеральная форма нахождения химических элементов . - С .59-79 Кристаллическая структура силикатов . - С .80-88 Факторы минералообразования . - С .88-100 Изоморфная форма нахождения химических элементов . - С .101-107 Химизм процессов образования минералов и горных пород . - С .107-116 ФАКТОРЫ И УСЛОВИЯ МИГРАЦИИ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ . - С .117 Основные типы и характеристики миграции химических элементов . - С .119-127 Природные воды как среда миграции химических элементов . - С .128-147 Растворение и осаждение минералов в природных водах . - С .148-173 Окислительно-восстановительные процессы в природных водах . - С .173-187
Кл.слова (ненормированные): ГЕОХИМИЯ -- НАУКИ О ЗЕМЛЕ (ПЛАНЕТА) -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ -- РАДИОНУКЛИДЫ -- ИЗОТОПЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- МИНЕРАЛЫ -- СИЛИКАТЫ -- НЕОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ГОРНЫЕ ПОРОДЫ -- миграция химических элементов -- минералообразование -- КРИСТАЛЛЫ -- ТВЕРДЫЕ ТЕЛА -- ПРИРОДНЫЕ ВОДЫ -- ВОДА -- СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ Аннотация: В пособии изложена методология геохимии, приведены примеры учета структурных, термодинамических, кинетических и кристаллохимических факторов при прогнозировании поведения химических элементов и их изотопов в природных системах. Доп.точки доступа: Абламейко, С. В. \ред.\; Данильченко, А. В. \ред.\; Герасимович, Н. Н. \ред.\; Журавков, М. А. \ред.\; Ходин, С. Н. \ред.\; Ровдо, И. С. \ред.\; Иванов, Д. Л. \ред.\; Лысак, В. В. \ред.\; Самусевич, О. М. \ред.\; Ивашкевич, О. А. \ред.\; Анишик, В. М. \ред.\; Мандрик, П. А. \ред.\; Чиркин, А. А. \рец.\; Кулак, А. И. \рец.\; Белорусский государственный университет Экземпляры всего: 1 ОКД/55/613991 (1) Свободны: ОКД/55/613991 (1) |
"Природа, человек и экология", региональная научно-практическая конференция молодых ученых (4 ; 2017 ; Брест). Природа, человек и экология : сборник тезисов докладов IV региональной научно-практической конференции молодых ученых, Брест, 20 апреля 2017 г. / "Природа, человек и экология", региональная научно-практическая конференция молодых ученых (4 ; 2017 ; Брест) , Учреждение образования "Брестский государственный университет имени А. С. Пушкина" ; ред. С. М. Ленивко [и др.] ; рец.: В. Т. Демянчик, Н. М. Матусевич. - Брест : БрГУ имени А. С. Пушкина, 2017. - 171 с. - ISBN 978-985-555-603-0 : Б. ц. Содержание: Абрамович, В. Н. Формирование экологической культуры школьников при проведении опытнической работы на учебном пришкольном участке / В. Н. Абрамович. - С .3 Азымов, С. М. Экологизация содержания внеклассной работы по курсу "Биология. 9 класс" / С. М. Азымов. - С .4 Аксютик, Е. Н. Влияние брассинолидов на холодостойкость прорастающих семян салата сорта Грунета / Е. Н. Аксютик. - С .5 Андрусевич, А. А. Особенности фенотипической структуры Cepaea nemoralis в разных экологических условиях / А. А. Андрусевич. - С .6 Антонюк, Е. К. Анатомия коры однолетнего стебля и система подсемейства Rosoideae / Е. К. Антонюк. - С .7 Арчибасова, Я. В. Оценка влияния брассиностероидов на динамику роста Helianthtis annuus L. / Я. В. Арчибасова. - С .8 Багнюк, М. В. Влияние света на рост и развитие представителей рода Rhododendron L. / М. В. Багнюк. - С .9 Байкенов, Т. А. Продуктивность развития гусениц шмелевидки жимолостной (Hemaris fuciformis) на различных кормовых растениях / Т. А. Байкенов. - С .10 Беляк, О. А. Разработка ПЦР-ПДРФ-ключей для идентификации тлей рода Brachycaudus в Беларуси / О. А. Беляк. - С .11 Блоцкий, Н. С. Роль "зеленой химии" в экологической защите окружающей среды / Н. С. Блоцкий, М. Г. Левчук. - С .12 Борма, С. А. Влияние микрочастиц меди на рост корней некоторых сортов яровой пшеницы / С. А. Борма. - С .13 Бочкарева, Е. В. Культивирование шмелевидки кофейной (Cephonodes hylas) на искусственной питательной среде / Е. В. Бочкарева. - С .14 Бощук, М. П. Фоновые виды диких млекопитающих населенных пунктов Высоковской равнины / М. П. Бощук. - С .15 Бутко, Е. А. Антистрессовая активность стероидных гликозидов / Е. А. Бутко. - С .16 Буян, Е. В. Структура общей заболеваемости пострадавшего населения после катастрофы на Чернобыльской атомной электростанции / Е. В. Буян. - С .17 Вабищевич, Е. В. Анатомия стебля Lupinus polyphyllus Lindl / Е. В. Вабищевич. - С .18 Вавохина, В. П. Альгофлора водоема микрорайона Ковалево / В. П. Вавохина. - С .19 Вакарчук, В. П. Получение и применение эфирных масел цитрусовых в условиях школьной лаборатории / В. П. Вакарчук, Д. М. Якимчук. - С .20 Вальчук, Н. А. Микозы травянистых лекарственных растений семейства Сложноцветные (Compositae) / Н. А. Вальчук. - С .21 Василевич, А. С. Орнитофауна дачного поселка Березовая роща и деревни Тельмы-1 / А. С. Василевич. - С .22 Василюк, В. В. Минирующие насекомые тополя черного (Populus nigra) в насаждениях города Бреста / В. В. Василюк. - С .23 Вепшковская, М. П. Корненасыщенность верхних горизонтов почвы сосняков мшистых Пожежинского лесничества / М. П. Вепшковская. - С .24 Веремко, Ю. Н. Орнитофауна зеленых зон города Бреста / Ю. Н. Веремко. - С .25 Вирко, И. Н. Особенности анатомической структуры коры винограда / И. Н. Вирко. - С .26 Власюк, А. В. Видовой состав птиц Брестского и Каменецкого районов в 2013-2016 гг. / А. В. Власюк. - С .27 Ворон, Е. Ю. К анатомии сложных листьев некоторых древесных покрытосеменных / Е. Ю. Ворон. - С .28 Ганчук, А. В. Фенетическая структура сальвинии плавающей (Salvinia nutans L.) в старицах реки Мухавец / А. В. Ганчук. - С .29 Гляковская, Е. И. К изучению таксономического состава членистоногих-фитофагов древесно-кустарниковых растений урбоценозов г. Мосты (Гродненская область, Беларусь) / Е. И. Гляковская. - С .30 Горбач, П. А. Влияние эпикастостерона на физиолого-биохимические процессы Salvia sclarea L. / П. А. Горбач. - С .31 Гуринович, Т. М. Эффект общего ПЦР-премикса при ISSR типировании голубики высокой / Т. М. Гуринович, Н. В. Водчиц, Е. О. Юрченко. - С .32 Гуторова, Г. В. Влияние почвы на рост и развитие представителей рода Rhododendron L. / Г. В. Гуторова. - С .33 Данилова, Д. Г. Видовой состав трутовых грибов Московского района г. Бреста / Д. Г. Данилова. - С .34 Дарчик, Е. В. Минирующие насекомые-вредители древесных бобовых (Fabaceae) в зеленых насаждениях города Бреста / Е. В. Дарчик. - С .35 Демчук, Е. А. Орнитофауна лесопарковой зоны города Пинска / Е. А. Демчук. - С .36 Джежора, М. О. Анализ состояния среды в окрестностях д. Орхово и г. Бресте в 2016 г. по степени флуктуирующей асимметрии крыльев стрекозы решетчатой (Orthetrum cancellatum) / М. О. Джежора. - С .37 Дмитраница, В. И. Структура и динамика численности врановых птиц г. Бреста в осенне-зимний период / В. И. Дмитраница. - С .38 Дмитрук, О. В. Особенности размножения и выращивания лекарственных растении в экспозициях зимнего сада / О. В. Дмитрук. - С .39 Довранова, Н. Б. Хищные птицы-синантропы Республики Беларусь / Н. Б. Довранова. - С .40 Дохов, Е. Д. Особенности формирования перидермы у рябинника рябинолистного / Е. Д. Дохов. - С .41 Драль, А. А. Ржавчинные грибы на лекарственных растениях семейства Розоцветные в окрестностях базы деревни Орхово / А. А. Драль. - С .4- Дьякова, А. Ю. Распространенность круглых червей-паразитов среди населения г. Бреста и Брестского района / А. Ю. Дьякова. - С .43 Ермакович, О. В. Структура черешков некоторых видов клена / О. В. Ермакович. - С .44 Журавель, В. С. Изменчивость некоторых морфологических и физиологических параметров каштана конского в насаждениях города Бреста / В. С. Журавель. - С .45 Завадская, К. А. Фенетический анализ Trifolium repens L. / К. А. Завадская. - С .46 Зосич, А. Г. Исследование степени накопления и удержания цезия-137 в сортах земляники, выращиваемых в Лунинецком районе / А. Г. Зосич. - С .47 Избицкая, П. А. Меры борьбы с грибными болезнями растений закрытого грунта / П. А. Избицкая. - С .48 Каленкович, Т. В. Влияние растворов стероидных гликозидов на холодостойкость прорастающих семян петрушки обыкновенной / Т. В. Каленкович. - С .49 Капшевич, Е. А. Особенности видового состава микоризы растений семейства Вересковых / Е. А. Капшевич. - С .50 Качанович, П. В. Сравнение степени поврежденности Aesculus hippocastanum фитофагом Cameraria ohridella в зависимости от агротехнических мероприятий в городе Бресте / П. В. Качанович, О. В. Синчук. - С .51 Кивачук, А. И. Изменение светопотребности древесных растений в онтогенезе на примере дуба черешчатого (Quercus robur) / А. И. Кивачук. - С .5- Кивчун, Е. В. Оценка чувствительности фитопатогена Phytophthora infestans к комплексам меди (II) с основаниями Манниха / Е. В. Кивчун, Г. И. Горбацевич. - С .53 Киевич, О. Л. Формирование экологической культуры обучающихся младшей и средней возрастной группы / О. Л. Киевич. - С .54 Киреева, Ю. А. Рекреационное воздействие населения на компоненты лесных биогеоценозов / Ю. А. Киреева. - С .55 Киселевич, В. О. Распространенность сердечно-сосудистых заболеваний у населения Брестской области / В. О. Киселевич. - С .56 Клевцова, М. А. Структурные особенности почечной чешуи грецкого ореха / М. А. Клевцова. - С .57 Климашевич, Н. В. Элементы химии полимеров при изучении темы "ремний и его соединения" на уроках химии / Н. В. Климашевич. - С .58 Клопот, П. В. Изучение сырьевой базы и сравнение технологий производства комбикормов на ОАО "Жабинковский комбикормовый завод" / П. В. Клопот. - С .59 Ковалевич, Д. А. Очистка вод на полях фильтрации / Д. А. Ковалевич. - С .60 Ковалев, Я. В. Предварительные результаты сравнительного анализа устойчивости Aphis gossypii Glover, 1877 К имидаклоприду и пиримифос-метилу / Я. В. Ковалев, М. М. Воробьева. - С .61 Ковч, К. Н. Фенетическая изменчивость рисунка переднеспинки Nauphoeta cinerea Oliv / К. Н. Ковч. - С .62 Колб, В. С. Изменение ростовых процессов пшеницы под воздействием наночастиц меди и супернатанта / В. С. Колб. - С .63 Колодович, К. Ю. Сравнительное анатомическое строение черешков видов рода Trifolium / К. Ю. Колодович. - С .64 Королевич, В. М. Механизмы резистентности Pseudomonas aeruginosa к бета-лактамным антибиотикам / В. М. Королевич. - С .65 Косач, Е. В. Макрофиты как индикаторы экологического состояния копаней в микрорайоне Зарица г. Гродно / Е. В. Косач. - С .66 Косилко, Д. Д. Вегетативные органы Розоцветных и их болезни / Д. Д. Косилко. - С .67 Крыльчук, Е. А. Строение наружной почечной чешуи у яблони / Е. А. Крыльчук. - С .68 Крынец, А. В. Редкие и охраняемые птицы республиканского ландшафтного заказника "Выгонощанское" / А. В. Крынец. - С .69 Куксюк, Ю. А. Орнитофауна города Пружаны / Ю. А. Куксюк. - С .70 Кульгавеня, А. Д. Влияние ионов марганца in vivo на протеолитическую активность вешенки обыкновенной (Pleurotus ostreatus) / А. Д. Кульгавеня, О. А. Бокова, И. А. Ильючик. - С .71 Куш, И. Н. Оценка состояния некоторых водоемов г. Бреста по степени флуктуирующей асимметрии представителей гибридогенного комплекса Rana / И. Н. Куш. - С .72 Кушнерук, Л. П. Разнообразие и значение вредителей плодовых садов Кобринского района в 2016 году / Л. П. Кушнерук. - С .73 Ластовецкая, М. Ю. Осенняя альгофлора Заславского водохранилища / М. Ю. Ластовецкая. - С .74 Леонова, А. Ю. Обилие врановых птиц в период гнездования в городе Бресте / А. Ю. Леонова. - С .75 Леонтюк, И. Н. Формирование экологической культуры школьников при проведении внеклассных мероприятий в 6-7 классах средней общеобразовательной школы / И. Н. Леонтюк. - С .76 Литовчик, Ю. А. Анатомия коры однолетнего стебля ивы ломкой (Salix fragilis L.) / Ю. А. Литовчик. - С .77 Лясюк, К. Н. О влиянии сегетальных растений на жизнедеятельность культурных растений / К. Н. Лясюк. - С .78 Мазуркевич, О. Ю. Алгоритм зеркального преобразования нуклеотидных последовательностей для разработки программ, предназначенных для in-silico построения электрофоретических карт / О. Ю. Мазуркевич. - С .79 Мазурова, Д. С. Оценка морфометрических параметров культиваров Helianthus annuus на почвах отдела агробиология / Д. С. Мазурова. - С .80 Малей, С. В. Перидерма однолетнего стебля некоторых Rosaceae Juss / С. В. Малей. - С .81 Манцевич, Е. А. Зависимость количества соматических клеток в молоке коров от сезона года / Е. А. Манцевич. - С .82 Мархель, Н. В. Спектр заболеваний населения зоны обслуживания УЗ "Пружанская ЦРБ" / Н. В. Мархель. - С .83 Марчик, Д. Б. Биомониторинг среды в г. Бресте по степени флуктуирующей асимметрии листьев липы сердцелистной / Д. Б. Марчик. - С .84 Масловская, А. В. Разработка компьютерной программы для визуализации результатов построения рестрикционных карт / А. В. Масловская. - С .85 Мелишкевич, М. М. Анализ влияния брассиностероидов на рост и развитие гречихи посевной в лабораторном эксперименте / М. М. Мелишкевич. - С .86 Мельник, А. А. Определение содержания радионуклидов в ягодах и грибах Столинского района / А. А. Мельник. - С .87 Мемех, О. О. Структурные адаптации к зимним условиям стебля некоторых видов клена / О. О. Мемех. - С .88 Мирончук, А. В. Сравнительная характеристика коры однолетнего стебля бересклета крылатого и бересклета Форчуна / А. В. Мирончук. - С .89 Миронюк, Е. А. Влияние стероидных гликозидов на прорастание семян кресс-салата при различных температурных режимах / Е. А. Миронюк. - С .90 Монастырская, В. А. Перспективы применения вторичных ресурсов пищевых предприятий Брестской области для создания БАД поливалентного действия / В. А. Монастырская. - С .91 Мосийчук, В. В. Влияние брассиностероидов на устойчивость кресс-салата к низким температурам на стадии прорастания / В. В. Мосийчук. - С .92 Мостыка, Е. В. Птицы лесопарковой зоны города Дятлово Гомельской области / Е. В. Мостыка. - С .93 Новачук, М. А. Доочистка сточных вод на биопрудах с высшими водными растениями / М. А. Новачук. - С .94 Новик, А. А. Влияние малых концентраций гомобрассинолида на рост регенерантов пшеницы сорта Банти / А. А. Новик. - С .95 Сергеев, А. Г. Фенетические особенности белорусских и туркменских студентов, обучающихся в БрГУ имени А.С. Пушкина / А. Г. Сергеев. - С .96 Озарчук, В. А. Исследование радиоактивности овощных культур Кобринского района / В. А. Озарчук. - С .97 Олесиюк, Ю. А. Памятники природы города Бреста / Ю. А. Олесиюк. - С .98 Остапук, И. А. Сравнительная морфология коры аборигенных видов Ивовых / И. А. Остапук. - С .99 Охримук, О. В. Структура очистных сооружений г. Бреста и анализ гидробиологических характеристик активного ила аэротенков / О. В. Охримук. - С .100 Паначева, А. А. Экологизация содержательного аспекта курса "Биология. 7 класс" / А. А. Паначева. - С .101 Партач, Ю. О. Экологическое образование детей среднего возраста / Ю. О. Партач. - С .102 Пастушик, А. Ф. Распространенность лейкозов крупного рогатого скота и кроликов В СПК "Остромечево" / А. Ф. Пастушик. - С .103 Пачко, Т. Н. Размножение представителей рода Rhododendron L. в условиях интродукции / Т. Н. Пачко. - С .104 Пашкевич, Н. В. Флуктуирующая асимметрия листьев клена остролистного как показатель состояния окружающей среды в Витебском районе в 2016 году / Н. В. Пашкевич. - С .105 Пашковская, А. В. Систематический анализ дендропарка Троицкого костела д. Волчин Каменецкого района Брестской области / А. В. Пашковская. - С .106 Пашковская, Н. С. Видовой состав сосудистых растений реки Татарка / Н. С. Пашковская. - С .107 Пекун, М. Ф. Факторы, вызывающие снижение качества питьевой воды в Беларуси / М. Ф. Пекун. - С .108 Печень, Т. М. Особенности взаимодействия ультрафиолетового излучения : кровью человека / Т. М. Печень. - С .109- Печень, Т. М. Взаимодействие студентов с куратором в рамках проекта "Мой стиль жизни сегодня - мое здоровье и успех завтра" / Т. М. Печень. - С .110 Пищик, А. В. Орнитофауна д. Олтуш и ее окрестностей / А. В. Пищик. - С .111 Полещук, Н. С. Влияние синтетических заменителей сахара на жизнеспособность дрозофилы / Н. С. Полещук. - С .112 Прокопук, В. Н. Прирост сосняков мшистых в условиях Малоритского лесхоза / В. Н. Прокопук. - С .113 Пунько, О. В. Инициация диапазы у куколок бражника табачного (Manduca sexto) при культивировании в лабораторных условиях / О. В. Пунько. - С .114 Резниченко, О. В. Элементы экологии при изучении темы "Насыщенные одноатомные спирты" в курсе органической химии / О. В. Резниченко. - С .115 Рогинский, А. С. Проблема третьей генерации каштановой минирующей моли (Camerario ohridello) в условиях зеленых насаждений г. Минска / А. С. Рогинский. - С .116 Розжаловец, К. А. Использование природных ресурсов производственным цехом "Слоним" ОАО "Щучинский маслослозавод" / К. А. Розжаловец. - С .117 Русак, Е. Н. Морфометрический анализ листьев Betulo pendula Roth г. Ивацевичи / Е. Н. Русак. - С .118 Сабалевская, Д. И. Исследование деструкции красителя в водных растворах с помощью озона / Д. И. Сабалевская, А. Д. Бояров. - С .119 Саваневская, Е. Н. Волновая характеристика кардиоритма у девушек с вегето-сосудистой дистопией при постуральных воздействиях / Е. Н. Саваневская. - С .120 Савич, А. Л. Охотничья фауна юго-запада Ивановского района / А. Л. Савич. - С .121 Савчук, Д. В. Влияние брассиностероидов на рост и развитие гречихи посевной (Fogopyrum esculentwn Moench) сорта Анастасия / Д. В. Савчук, Д. С. Шопик. - С .122 Садовская, В. А. Видовое разнообразие и обилие населения птиц д. Томашовка и Орехово Брестской области / В. А. Садовская. - С .123 Сакович, В. В. Опробация питательных сред и различных условий для глубинного культивирования вешенки обыкновенной (Pleurotus ostreotus) / В. В. Сакович, А. С. Карпенко, А. А. Ярошенко. - С .124 Самохина, П. В. Влияние стероидных гликозидов на частоту кроссинговера у дрозофилы видовой состав рыб водотоков Днепро-Бугского водного пути (канала) в 2015-2016 гг. / П. В. Самохина. - С .126 Санец, М. Ю. Структура сосняков черничных Коротичского лесничества / М. Ю. Санец. - С .127 Саутина, Е. П. Биоминиторинг среды в г. Пинске по степени флуктуирующей асимметрии листьев березы повислой (Betulo pendulo Roth.) / Е. П. Саутина. - С .128 Свиржевская, Т. А. Анатомия коры однолетнего стебля рябины шведской (Sorbus intermedio L.) / Т. А. Свиржевская. - С .129 Сельвисюк, М. А. Эколого-биологическая инвентаризация экспозиций центра экологии БрГУ имени А.С. Пушкина / М. А. Сельвисюк. - С .130 Силюк, В. В. Оценка воздействия медных наночастиц на развитие надземной части проростков пшеницы / В. В. Силюк. - С .131 Синчук, О. В. Проблема натурализации инвазивных минирующих филлофагов рода Phyllonorycter / О. В. Синчук. - С .132 Синчук, О. В. Региональные различия поврежденности листовых пластинок Tilia cordoto Mill, липовой молью-пестрянкой в зеленых насаждениях г. Минска и г. Бреста / О. В. Синчук, И. А. Китаевская, Т. С. Пинчук. - С .133 Ситникова, О. В. Фенетическая изменчивость рисунка переднеспинки Pyrrhocoris opterus L. популяций г. Белоозерска / О. В. Ситникова. - С .134 Смирнов, Д. В. Комплексная оценка состояния среды района Брестской крепости / Д. В. Смирнов. - С .135 Смоляр, В. И. Состав и ресурсы семейства Poaceae в основных фитоценозах окрестностей г. Бреста / В. И. Смоляр. - С .136- Солодянкина, В. А. Измерение чистоты воздуха в помещениях с помощью седиментационного метода / В. А. Солодянкина. - С .137 Степанюк, Е. В. Птицы населенных пунктов Малоритского района / Е. В. Степанюк. - С .138 Стогний, И. А. Анатомия коры однолетнего стебля смородины черной (Ribes nigrum L.) / И. А. Стогний. - С .139 Страпко, К. В. Гены пролактина (Ргl) и бета-лактоглобулина (Big) как маркеры молочной продуктивности крупного рогатого скота / К. В. Страпко. - С .140 Сычевич, Л. В. Сравнительная характеристика морфо-анатомических особенностей клюквы болотной (Oxycoccpolustris Pers.) и клюквы крупноплодной сорт Steyens / Л. В. Сычевич. - С .141 Таранова, Е. А. Оценка степени сапробности реки Лососна (г. Гродно) по индикаторным организмам фитопланктона / Е. А. Таранова. - С .142 Теребей, И. А. Анатомия древесины однолетнего стебля смородины черной (Ribes nigrum L.) / И. А. Теребей. - С .143 Тищенко, Д. А. Анатомия коры однолетнего стебля дуба монгольского (Quercus mongolico Fisch. ex Ledeb.) / Д. А. Тищенко. - С .144- Ткачик, Ю. А. Воздействие ионов меди на развитие надземной части проростков пшеницы / Ю. А. Ткачик. - С .145 Тропец, С. А. Элементы экологии в школьном курсе органической химии / С. А. Тропец. - С .146 Тхорик, Т. Ю. Особенности возделывания зерновых культур в Республике Беларусь / Т. Ю. Тхорик. - С .147 Фадеев, В. А. Фенологическая структура комплекса минирующих насекомых березы повислой (Betulo pendulo) в насаждениях города Бреста / В. А. Фадеев. - С .148 Харченко, А. С. = Энтомофаги серой свидинно-злаковой тли (Anoecio comi (F.)) в условиях зеленых насаждений г. Минска / А. С. Харченко. - С .149 Хасанов, М. А. Особо охраняемые природные территории Туркменистана / М. А. Хасанов. - С .150 Хвещук, Л. В. Сравнительные аспекты видового состава лекарственных растений окрестностей деревень Орхово Брестского района и Селец Ивацевичского района Брестской области / Л. В. Хвещук. - С .151 Ховренкова, А. В. Элементы экологии при изучении темы "Фенолы" в курсе органической химии / А. В. Ховренкова. - С .152 Чернейко, А. А. Кристаллы щавелевокислого кальция в коре некоторых Розоцветных / А. А. Чернейко. - С .153 Чинько, А. С. Фенетическая структура группировок клопа-солдатика из выборок 2016 г. города Бреста и Столинского района / А. С. Чинько. - С .154 Шарко, Д. А. Сравнение влияния рустикозида и никотианозида на рост регенерантов пшеницы сорта Дарья / Д. А. Шарко. - С .155 Швалюк, К. Г. Динамика побегообразования у микрочеренков роз при культивировании на различных средах / К. Г. Швалюк. - С .156 Шевчук, Д. И. Структура флоэмы стебля земляничного дерева мелкоплодного (Arbutus ondrochne L.) / Д. И. Шевчук. - С .157 Шемчук, Я. Г. Зимняя орнитофауна малого населенного пункта на примере д. Тюхиничи / Я. Г. Шемчук. - С .158 Шетько, В. В. Антропогенные и естественные факторы деградации водных экосистем Беларуси / В. В. Шетько. - С .159 Шулинский, Р. С. Первый этап разработки программы для построения филогенетических деревьев на основе синтеза морфологических и генетических данных / Р. С. Шулинский. - С .160 Щупановская, О. А. Фенетическая структура Viviparus viviporus в условиях разной антропогенной нагрузки / О. А. Щупановская. - С .161 Якута, К. В. Конструирование агрофитоценозов на основе нетрадиционных кормовых и энтомофильных растений в отделе агробиология / К. В. Якута. - С .162 Янчук, П. О. Видовой состав биоценоза активного ила очистных сооружений г. Бреста в 2017 г. / П. О. Янчук. - С .163
Кл.слова (ненормированные): ЭКОЛОГИЯ -- ЭКОЛОГИЯ ЧЕЛОВЕКА -- ЭКОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ЭКОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ -- ПОВЕДЕНИЕ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: В сборник включены тезисы докладов, посвященных решению актуальных проблем экологии растений, животных и человека. Рассмотрены экологические аспекты систематики, морфологии и анатомии растений, вопросы биоиндикации и биотестирования состояния окружающей среды, сохранения здоровья человека, защиты окружающей среды на предприятиях, а также применения современных методов биотехнологии и синтеза биологически активных веществ в сельскохозяйственном производстве. Доп.точки доступа: Ленивко, С. М. \ред.\; Тарасюк, А. Н. \ред.\; Лукьянчик, И. Д. \ред.\; Кароза, С. Э. \ред.\; Демянчик, В. Т. \рец.\; Матусевич, Н. М. \рец.\; Учреждение образования "Брестский государственный университет имени А. С. Пушкина" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шафрановский, И. И. Симметрия в природе [] / И. И. Шафрановский ; рец. В. А. Франк-Каменецкий. - Изд. 2-е, перераб. - Ленинград : Недра, Ленинградское отделение, 1985. - 166, [2] с. : рис. - Библиогр.: с. 165-166 (50 назв.). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): природные тела -- ПРИРОДА -- СИММЕТРИЯ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ТВЕРДЫЕ ТЕЛА -- КРИСТАЛЛЫ -- ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ -- НАУКИ -- МОРФОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- РАСТЕНИЯ -- ЖИВОТНЫЕ Аннотация: Популярно рассказано о внешних формах природных тел: кристаллов, растений, животных, геологических образований - и общих законах их симметрии, реализующихся в поле земного тяготения. Универсальный принцип симметрии (принцип П. Кюри) позволил объединить общим подходом внешние формы самых разных природных тел. Кроме классического учения о симметрии широко использованы новейшие понятия: криволинейная симметрия по Д. В. Наливкину, симметрия подобия по А. В. Шубникову, многоцветная симметрия по H. B. Белову, A. M. Заморзаеву и др., гомология по В. И. Михееву, динамическая симметрия. Приняты во внимание идеи В. И. Вернадского о симметрии живых и косных тел. Привлечен большой и оригинальный материал, иллюстрирующий теорию; приведены многочисленные примеры из художественной литературы. Во втором издании (первое - 1968 г.) объем книги несколько сокращен. Доп.точки доступа: Франк-Каменецкий, В. А. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Труды института истории естествознания []. Т. I / Академия наук СССР, Институт истории естествознания ; ред.: С. И. Вавилов [и др.]. - Москва ; Ленинград : Изд-во Академии наук СССР , 1947. - 535, [1] с. - Библиогр. в ведение : с. 461-533. - Б. ц. Отсутствуют страницы 21-81.
Кл.слова (ненормированные): ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ -- НАУКИ -- ПАЛЕОНТОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- КРИСТАЛЛОГРАФИЯ -- КРИСТАЛЛЫ -- ТВЕРДЫЕ ТЕЛА -- ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- ОПТИКА -- ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ -- ретро -- 21-37 Доп.точки доступа: Вавилов, С. И. \ред.\; Комаров, В. Л. \ред.\; Кузнецов, Б. Г. \ред.\; Рыбкин, Г. Ф. \ред.\; Юшкевич, А. П. \ред.\; Академия наук СССР; Институт истории естествознания Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
> Шифр: С010502123730/2021/8 Журнал 2021г. № 8 НОВОСТИ. - С.4-9 ЮБИЛЕЙ ОАО "Заинский сахар" 55 лет. - С.10-11 РЫНОК САХАРА: СОСТОЯНИЕ, ПРОГНОЗЫ Сороко, М. И. Особенности движения цен на мировом рынке сахара в начале третьего квартала 2021 года / М. И. Сороко. - С.12-17 КОЛОНКА РУСАГРО Полонская, А. А. Новости ГК "Русагро" / А. А. Полонская. - С.20-22 САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО Сотников, В. А. Утфель и меласса: вязкость и пенение неньютоновских жидкостей / В. А. Сотников, Т. Р. Мустафин. - С.24-27 Кульнева, Н. Г. Использование желтого сахара при производстве продуктов с функциональными свойствами / Н. Г. Кульнева [и др.]. - С.28-33 Другие авторы: Матвиенко Н. А., Сурин П. Ю., Лазаренко А. В. Николаева, Н. В. Кристаллы сахарозы как основа сахарсодержащих продуктов / Н. В. Николаева [и др.]. - С.34-38 Другие авторы: Митрошина Д. П., Славянский А. А., Лебедева Н. Н. ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ Майсеня, С. В. Устойчивость селекционных образцов сахарной свеклы к воздействию гербицидов - ингибиторов синтеза аминокислот / С. В. Майсеня, С. А. Мелентьева. - С.40-43 Жужжалова, Т. П. Создание регенерантов сахарной свеклы с комплексной устойчивостью к абиотическим стрессам в условиях in vitro / Т. П. Жужжалова, Н. Н. Черкасова. - С.44-47 ЭКОНОМИКА. УПРАВЛЕНИЕ Нуждин, Р. В. Оценка основных трендов промышленной безопасности сахарного производства: методическое обоснование / Р. В. Нуждин [и др.]. - С.48-55 Другие авторы: Пирогова О. Е., Кондрашова Н. В., Пономарева Н. И., Лукина О. О. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
И 88 Исследование влияния состава стенового материала инкапсулированного орехового масла на структуру и качество молочной помады / В. А. Васькина [и др.]> // Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2022. - Т. 60, № 3. - С. 332-344 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1817-7204
Кл.слова (ненормированные): РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- ОРЕХОВОЕ МАСЛО -- МИКРОКАПСУЛИРОВАНИЕ -- КАПСУЛИРОВАНИЕ -- БЕЛКОВЫЕ ИЗОЛЯТЫ -- БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- БЕЛКОВЫЕ ДОБАВКИ -- СЫВОРОТКА МОЛОКА -- МОЛОКО -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- САХАРИСТЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МОЛОЧНЫЕ КОНФЕТЫ -- ПОМАДНЫЕ КОНФЕТЫ -- КОНФЕТЫ -- КАЧЕСТВО -- СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- 22-33 Аннотация: Молочная помада обладает большим потенциалом для использования в качестве универсального полуфабриката в производстве корпусов конфет, начинки для карамели и глазури для тортов и пирожных. Молочную помадную массу приготавливают из сахара, патоки, сгущенного молока и сливочного масла. Цель работы - совершенствование рецептуры и технологии молочной помады путем обогащения жидким растительным маслом в оболочках из белок-полисахаридных смесей (БПС) и оценка влияния состава стенового материала инкапсулированного орехового масла на качество и структуру молочной помады. Проведены исследования и анализ рецептур конфетных масс, выявлены линейные взаимосвязи между сахаристыми и белок-жировыми компонентами, позволяющие создавать новые рецептуры с заменой малоэффективных на функциональные компоненты, управлять качеством, структурой и себестоимостью продукта. Изучено влияние природы белковой основы эмульсионного геля на качество конфетной помадной массы. Установлено, что эмульгирующая и пенообразующая способность БПС влияет на плотность конфетной массы и создает в жидкой фазе помады эмульсионно-пенную структуру, которая, в свою очередь, оказывает влияние на гранулометрический состав твердой фазы помады. Установлена роль полисахаридов в стеновом материале эмульсионного геля, что связано с повышенной водопоглотительной способностью (гуммиарабика, карбоксиметилцеллюлозы) и, как следствие, повышенной влажностью помадной массы. Выявлено, что БПС образуют гелевую структуру в сплошной среде, что также влияет на зарождение и рост кристаллов сахарозы. Кроме того, такие полисахариды, как карбоксиметилцеллюлозы, в процессе хранения теряют воду и могут являться зародышем для кристаллизации сахарозы. Томографические исследования структуры опытных помадных масс подтвердили, что они имеют мелкие кристаллы и включения воздуха. Так, в контрольном образце объемная доля воздуха составила 6 %, а в опытных помадных массах на основе изолята белка сои (ИБС) и сухой молочной сыворотки (СМС) – 9 и 5 % соответственно. Можно заключить, что совершенствование рецептурного состава и технологии молочной помады приводит не только к улучшению пищевой ценности, структуры, сроков годности и расширению функциональности конфетных масс, но и к ее удешевлению и сокращению времени на производство. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Доп.точки доступа: Васькина, В. А.; Кандроков, Р. Х.; Быков, А. А.; Новожилова, Е. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
. "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция (15 ; 2023 ; Могилев) Юревич, В. А. Спектральное преобразование сверхкоротких оптических импульсов при отражении планарным суперкристаллом [] / В. А. Юревич, Е. В. Тимощенко> // Техника и технология пищевых производств : материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года: в 2-х т. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев : БГУТ, 2023. - Т. 1. - С. 316-317 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7281-57-2 (т. 1). - ISBN 978-985-7281-56-5
Кл.слова (ненормированные): ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- СПЕКТРАЛЬНЫЙ АНАЛИЗ -- БИОФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ИМПУЛЬСНЫЙ РЕЖИМ -- КРИСТАЛЛЫ -- ТВЕРДЫЕ ТЕЛА -- АГРЕГАТНОЕ СОСТОЯНИЕ ВЕЩЕСТВА -- 24-08 Аннотация: Изучение трансформации спектров оптических импульсов субпикосекундной длительности при резонансном отражении СК в условиях когерентного взаимодействия и близости несущей частоты светового поля ω к частоте оптического резонанса ω[[d]]0[[/d]]. Доп.точки доступа: Тимощенко, Е. В.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция(15 ; 2023 ; Могилев) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/627861 (1) Свободны: ОКД/664/627861 (1) |